Les meilleures variétés de poires tardives

La poire de beauté du sud est cultivée par l'homme depuis 3 000 ans. Les Grecs et les Romains de l'Antiquité connaissaient la culture, des archives anciennes témoignaient des propriétés médicinales de la plante. Plusieurs siècles plus tard, la poire est également appréciée des jardiniers, et les éleveurs ont doté le sudiste d'une résistance au gel, d'une résistance aux maladies et de facteurs environnementaux défavorables. Parmi des centaines de cultivars, les variétés tardives de poires sont les plus appréciées. Des informations sur les avantages et les inconvénients de la culture et des caractéristiques variétales de plusieurs hybrides populaires peuvent être trouvées dans les documents de l'article.

Avantages et inconvénients des variétés tardives

Les débutants qui décident de cultiver une poire à maturation tardive sur le site doivent savoir que les fruits de ces cultures doivent être mûrs. Récoltés un peu verts, les fruits ont une pulpe ferme et peuvent difficilement être qualifiés de savoureux. Une fois arrivé à maturité de consommation, le goût des poires s'enrichit, un arôme unique apparaît, la pulpe se transforme en ambroisie fondante. Ce n'est pas pour rien que les anciens Romains appelaient les poires la nourriture des dieux.

Le consommateur et la maturité amovible des fruits des poires tardives diffèrent en termes.

Considérez les principaux avantages des variétés mûrissant de fin septembre à novembre :

• longue période de stockage. Après la récolte et la maturation, la récolte récoltée est stockée d'un mois à six mois, étant le meilleur supplément vitaminique tout au long de l'hiver ;
• d'excellentes caractéristiques gustatives se manifestent pendant le stockage. Les poires tardives ne sont en aucun cas inférieures aux éminents cultivars d'été;
• en plus de l'apparence attrayante, l'application universelle est considérée comme l'avantage du fruit. Les fruits sont bons frais, compotes, desserts, ils servent à obtenir des fruits secs ;
• une transportabilité élevée permet de cultiver des cultures à l'échelle industrielle;
• la plupart des variétés d'hiver sont sélectionnées sur la base de la poire Ussuri. Il se caractérise par le plus haut degré de résistance au gel, qui se transmet aux descendants.

La poire tardive n'a qu'un seul inconvénient - la période de maturation. Malheureusement, ceux qui veulent goûter les fruits parfumés le plus tôt possible devront attendre longtemps.

Pour profiter pleinement de la récolte cultivée, les jardiniers préfèrent cultiver plusieurs variétés avec des périodes de maturation différentes.

Subtilités de la technologie agricole

Les spécimens adultes avec des périodes de maturation tardives se distinguent parmi leurs congénères par une écorce rouge foncé ou brune. Ces arbres sont très exigeants sur le site de plantation, les conditions du sol. Évitez de planter dans des zones venteuses en hiver. L'exposition au vent froid entraîne le gel des bourgeons à fruits, une perte de rendement. Pour que les fruits mûrissent bien, choisissez un endroit bien ensoleillé.La présence rapprochée d'eaux souterraines a des conséquences désagréables - en hiver, la poire est exposée au gel et au printemps, elle est détruite en raison des inondations. Pour éviter le développement de la pourriture des racines, plantez les arbres dans un trou avec drainage.

N'oubliez pas que certaines variétés nécessitent des pollinisateurs. Choisissez les semis strictement en fonction de la zone de culture recommandée.

Cultivars populaires à maturation tardive

Considérez les meilleures variétés de poires mûrissant de fin septembre à novembre.

Saratovka

Les arbres de taille moyenne à Saratovka apporteront leur première récolte dans 4 à 5 ans. Le fruit jaune verdâtre est prêt à être récolté fin septembre, mais mûrira un peu plus tard. En mûrissant, la peau deviendra dorée et la chair sera tendre et juteuse. La texture douce fond dans la bouche, lui donnant un goût aigre-doux harmonieux. Les fruits pesant jusqu'à 150 g sont conservés pendant 4 à 5 mois dans une cave à fruits. Les avantages de la culture comprennent la rusticité hivernale, la résistance à la tavelure et aux maladies fongiques. La variété est pointilleux sur l'humidité.

Côté rouge

Les paramètres de l'arbre à flancs rouges sont les mêmes que ceux de Saratovka. Les fruits à la peau grasse sont décorés d'un bronzage cramoisi brillant. Les fruits mûrs sont de couleur jaune-vert. La pulpe très tendre et juteuse dégage de légères notes acidulées, estimées à 4,5 points. La maturité de la récolte arrive fin septembre, mais il ne faut pas hésiter à récolter, car les fruits ont tendance à perdre. Les fruits récoltés dans les délais recommandés sont conservés pendant 30 à 90 jours. Les variétés de poires tardives Krasnobokaya sont résistantes aux maladies, résistent aux gelées sévères.

Au secours

Pervomayskaya forme des arbres de vigueur moyenne avec une couronne compacte qui nécessite un entretien minimal. Les gaules sont résistantes à l'hiver, elles n'ont pas peur des maladies. La pulpe juteuse et aigre-douce est cachée sous une peau grasse avec une fine couche cireuse. La couleur de la peau au moment de la récolte est verte avec peu ou pas de rougeur. Lorsqu'un gros fruit (jusqu'à 230 g) mûrit, la peau acquiert une couleur jaune avec une teinte écarlate. La récolte est effectuée fin septembre, après maturation, un arôme intense caractéristique apparaît. La pulpe riche en jus a un goût sucré agréable avec une acidité rafraîchissante et une astringence inhérente à la variété.

Les avantages de Pervomaiskaya incluent:

1. longue période de stockage - les fruits ne se détériorent pas dans les conditions de stockage 7-8 mois
   la résistance à l'hiver de la culture est très élevée;
2. grande productivité;
3. fructification qui se produit 5-6 ans après la plantation;
4. bonne immunité de l'arbre aux champignons.

Parmi les défauts, les jardiniers notent un goût acidulé qui se perd lors du traitement thermique.

Vélès

En entendant le nom "Veles", de nombreux jardiniers se souviennent d'une variété à haut rendement avec une résistance élevée à l'hiver et une forte immunité. Les fruits pesant 150-220 g sont prêts à être cueillis dans la première décade de septembre. La peau épaisse jaune verdâtre est recouverte d'un bronzage orange vif. Le fruit a un bon goût sucré qui rivalise avec les cultivars du sud. Chaque arbre Veles peut plaire avec une récolte allant jusqu'à 100 kg.

La poire présente plusieurs inconvénients :

• faible maturité précoce - 6-7 ans;
• la nécessité de rationner la récolte en supprimant les ovaires en excès ;
• la tendance des bourgeons à fruits à geler;
• sensibilité aux attaques de guêpes sur les fruits juteux.

Hiver kubarevidny

Les arbres de vigueur moyenne apportent la récolte dans les dix premiers jours d'octobre, mais les premiers fruits mettront environ sept ans à attendre. Les poires sucrées juteuses avec une légère acidité au goût sont recouvertes d'une peau rugueuse. La couleur de la peau du fruit mûr est dorée avec une riche teinte cramoisie. Les poires pèsent jusqu'à 200 g et se conservent jusqu'à la fin de l'hiver. La maturité du consommateur arrive en décembre. La variété est résistante aux conditions de croissance, résistante à l'hiver, apporte constamment de bons rendements. La gale est extrêmement rare.

Poucette

L'hybride Thumbelina est apparu sur le marché à la fin des années 90. Les gaules forment des arbres bas à croissance lente avec une couronne arrondie, composée de branches tombantes. Le cultivar a été nommé pour les petits fruits pesant jusqu'à 70 g.La fine croûte jaune cache une pulpe très sucrée, parfumée, riche en jus.

Le sucre dans les fruits de Thumbelina s'accumule quelles que soient les conditions météorologiques.

Il est préférable de récolter la récolte à la mi-septembre, sinon les fruits s'effondreront et deviendront impropres à la conservation. Le stockage des fruits vous permet de profiter d'une récolte en douceur jusqu'à 100 jours. Bien que le rendement de l'hybride soit moyen, les jardiniers laissent d'excellentes critiques à ce sujet. La résistance au gel de la culture est élevée, et le goût et la qualité marchande ne vous laisseront pas indifférents.

Tard

Elevée à l'Académie Timiryazev de Moscou, la Poire tardive (TSKHA) possède d'excellentes qualités :

1. couronne moyenne et compacte;
2. fruits attrayants pesant jusqu'à 140 g avec une forme ovoïde intéressante;
3. peau fine et lisse d'une teinte verdâtre avec un léger rougissement;
4. pulpe jaunâtre aigre-douce tendre;
5. durée de conservation jusqu'à 100 jours.

Le cultivar est résistant au froid, donne constamment de bons rendements, n'est pas sensible aux maladies.

Biélorusse en retard

La première récolte de Biélorussie tardive apparaîtra sur les branches dans 3-4 ans. Un arbre de taille moyenne a une couronne dense et arrondie. Les larges fruits jaune-orangé en forme de poire pèsent jusqu'à 120 g. Un bronzage framboise apparaît à la surface de la peau dense à mesure qu'elle mûrit. La pulpe blanche douce est complétée par une douce acidité. La récolte récoltée en septembre ne présente toutes les nuances de goût qu'au début de l'hiver, elle se conserve jusqu'à 5 mois. Parmi les lacunes, la susceptibilité à la tavelure et la fréquence de rendement ont été notées.

Bere hiver Michurina

Le cultivar est issu de la poire Ussuri, il n'y a donc aucune raison de douter de sa résistance au gel. Le rendement de la variété sélectionnée par IV Michurin est constamment élevé, mais il faudra attendre 6 à 7 ans pour que le fruit apparaisse. Fruits mûrs pesant 120 g d'une teinte dorée avec un blush rouge. La forme est légèrement allongée, asymétrique. La pulpe dense et juteuse a une astringence prononcée dans le goût. L'hybride est résistant à la tavelure, la qualité de conservation de la récolte est jusqu'à 5 mois.

La description des variétés tardives vous aidera à choisir un semis en fonction de vos propres préférences. Un tel arbre apportera une bonne récolte qui surprendra même les gourmets les plus exigeants.

Chaque jardinier veut avoir une variété de cultures fruitières dans son jardin. Le jardin a fière allure au printemps lorsque les arbres sont en fleurs. Mais l'essentiel reste les fruits. Aujourd'hui, nous allons parler des variétés tardives de poires à planter dans le jardin.

Caractéristiques des poires tardives

Les fruits des variétés tardives sont les derniers à mûrir. Étonnamment, ils mûrissent directement sur l'arbre. Vous devez être très prudent, car vous ne devez pas retirer les poires non mûres, car les fruits mûrs peuvent s'effriter. Les arbres des variétés tardives ont une écorce rouge foncé et sont exigeants sur le site de plantation.

Vidéo "Instructions pour planter des poires"

Dans cette vidéo, vous apprendrez à bien planter un poirier dans le jardin.

Principaux avantages

Le principal avantage des variétés tardives est que le fruit peut être conservé très longtemps. Cela permet de manger de délicieuses poires même en avril. L'essentiel est de le stocker correctement.

Conservez les fruits à basse température dans des endroits bien ventilés. Les fruits durs sont retirés des arbres pendant la récolte. Cependant, ne vous inquiétez pas, car ils acquièrent leur maturité et leur goût incomparable au cours du stockage.

L'un des avantages importants est son excellente portabilité. Cela rend les variétés de poires domestiques à maturation tardive attrayantes pour la culture industrielle. Les avantages incluent la résistance au gel et la polyvalence. Les fruits font d'excellentes préparations pour l'hiver. Les compotes et les fruits secs reconstituent la réserve vitaminique en hiver.

Selon les critiques des jardiniers, le seul inconvénient des variétés tardives est que le fruit devra attendre longtemps.

Caractéristiques de la technologie agricole

Les variétés de poires d'automne et d'hiver sont exigeantes sur les sites de plantation et le sol. Vous ne pouvez pas planter cette culture fruitière dans des endroits où le vent souffle.Les vents froids font geler les bourgeons et les récoltes seront rares. Les poires mûrissent bien sur des arbres plantés dans des endroits où il y a beaucoup de soleil.

Vous devriez également vérifier le niveau de la nappe phréatique. S'ils sont situés près de la surface, les arbres peuvent geler en hiver et au printemps, ils peuvent être inondés. Pour empêcher le système racinaire de pourrir, vous devez équiper la fosse de plantation d'un drainage.

Variétés d'automne

Velesa est la variété en tête de liste des meilleurs. Les fruits mûrissent début septembre. Après la plantation, la culture fruitière commence à porter ses fruits en 5 à 7 ans. Un arbre peut être récolté environ 100 kg. Les grosses poires au goût excellent peuvent être consommées directement de la branche. Ils peuvent être conservés à basse température jusqu'au Nouvel An. Ne gardez pas les fruits sur l'arbre jusqu'à ce qu'ils soient complètement mûrs, car ils deviennent très attrayants pour les guêpes et impropres à la conservation. La culture fruitière est résistante au gel et à diverses maladies. L'inconvénient de la variété est la réduction de la taille des poires avec une récolte riche.

La variété Thumbelina arrive également à maturité en septembre. La fructification commence dans 6-7 ans. Jusqu'à 90 kg sont récoltés sur un arbre. Sous réserve de conditions favorables, la durée de conservation peut atteindre jusqu'à six mois. Les fruits sont de couleur brun jaunâtre, juteux et sucrés. L'un des inconvénients de la variété est la petite poire, mais cet inconvénient est compensé par l'excellent goût.

Saratovka est un arbre fruitier de taille moyenne. Les premières poires apparaissent dans la cinquième année. Récoltez les fruits jaune verdâtre à la fin septembre. Au cours du stockage, ils gagnent en saveur et acquièrent une couleur dorée. Les fruits pesant jusqu'à 150 g ont une pulpe tendre et juteuse, ils fondent pratiquement dans la bouche. La culture est résistante à l'hiver, les fruits sont stockés dans des sous-sols jusqu'à 5 mois.

La poire à flancs rouges a des fruits recouverts d'une peau grasse. Ils sont de couleur jaune-vert avec des côtés pourpre brillant. La culture fruitière tolère le froid et est immunisée contre les maladies. Les fruits doivent être récoltés fin septembre, un retard entraînera l'effritement de la récolte.

La poire Bere Bosc a de gros fruits pesant jusqu'à 180 g, bien que l'on trouve souvent des poires pesant 250 g, elles ont une forme en bouteille légèrement allongée. Les poires brun jaunâtre sont très juteuses et ont un goût sucré avec un arrière-goût d'amande et épicé.

Variétés d'hiver

La poire Bere Ardanpon a aussi d'excellents fruits. Dans la couronne pyramidale dense se trouvent des poires verdâtres en forme de cloche. En mûrissant, les poires jaunissent avec des fûts roux et décorées de "taches de rousseur" brunes. L'intérieur blanc délicat et juteux a un goût sucré, parfumé avec un peu d'acidité. L'arbre est planté dans des endroits où les eaux souterraines sont suffisamment profondes.

Poire Kuban tardif - un arbre bas avec une couronne "irrégulière". Les fruits de taille moyenne sont de forme régulière avec des tubercules. Des fruits verdâtres apparaissent sur l'arbre, qui sont "baisés" dans le tonneau par le soleil. À maturité, les poires acquièrent une couleur jaune, un goût aigre-doux avec un goût agréable.

Pervomaiskaya mûrit dans les derniers jours de septembre. Les semis résistent aux basses températures et nécessitent un entretien minimal. Les gros fruits jaunes aux côtés brillants et rouges ont une peau grasse avec une fine couche cireuse. Le goût est multiple et harmonieux. La douceur agréable est rafraîchie par l'acidité et une légère astringence.

Malyaevskaya tard - un grand arbre avec une couronne luxuriante. Les fruits sont de couleur jaune, dont la plupart sont recouverts de blush. L'intérieur juteux et crémeux du fruit a une structure à gros grains et a un goût astringent doux et une acidité prononcée.

La poire Nika a des fruits de taille moyenne, mais il existe des arbres sur lesquels poussent des poires de 200 g, recouvertes d'une peau grasse. Lors de la récolte, les fruits verdâtres sont retirés des arbres. Après s'être allongées un peu, les poires jaunissent avec des barils roux. Ils ont un excellent goût avec un arôme de muscade. La variété est résistante à l'hiver.Les fruits dans les entrepôts de fruits peuvent conserver leur apparence et leur sapidité jusqu'à 4 mois.

Examen des meilleures variétés de poires - selon les avis des jardiniers

La culture des poires en Russie centrale est associée à certains risques : elle n'aime pas les eaux souterraines proches, est peu résistante à l'hiver et souffre d'un cancer bactérien au cours de la dernière décennie. Parallèlement, la poire est très appréciée des jardiniers. Pour obtenir des fruits savoureux de bonne qualité sans trop d'effort, vous devez acheter des plants de variétés zonées. Nous vous présentons une description des meilleures variétés de poires - selon les avis de jardiniers expérimentés.

La plupart des semis en Russie sont cultivés sur un semis de poirier forestier (stock de graines). L'appétence du fruit est déterminée par les conditions pédologiques et climatiques, le niveau de technologie agricole et les conditions météorologiques de l'année de la fructification. Par conséquent, les critiques des jardiniers sur différentes variétés de poires dans différentes régions peuvent différer. Selon la période de maturation, les jardiniers distinguent les variétés de poires précoces et tardives. La division en été, automne et hiver est souvent conditionnelle, car les dates de maturation sont décalées dans différentes zones climatiques.

Classement des meilleures variétés de poires

Les meilleures variétés précoces de poires

rosée d'août 730 (2 ans dans un conteneur) Cette variété de poire a été sélectionnée à Michurinsk, a une période de maturation estivale ou tardive (2-3 jours en août). L'arbre donne une bonne croissance et de nombreuses pousses, mais il est compact et court (pas plus de 3 mètres). La couronne est d'épaississement moyen, avec des branches tombantes sous la récolte. Les jeunes pousses sont arquées, ce qui doit être pris en compte lors de la formation de la couronne. Les fruits sont nivelés, pesant 100 - 150 g, raccourcis, sans "taille". En mûrissant, la couleur est jaune verdâtre avec un blush faible. La pulpe est à grain fin, blanche comme neige, huileuse, fondante, juteuse-douce avec une légère acidité, il y a une saveur de melon dans le goût. La note gustative moyenne dans les différentes régions est de 4,6 points. Les fruits se consomment dans les 2 semaines, ils ne se prêtent pas à une conservation à long terme. Il se caractérise par une maturité précoce, une résistance à l'hiver fiable et une forte immunité. Les reins et les jeunes pousses tolèrent en toute sécurité les baisses de température au début du printemps. Il se manifeste bien dans la région centrale de la Terre noire et dans le sud de la zone médiane. Principaux atouts : goût de dessert attractivité et fruits de qualité pas sujette à l'excrétion fructification annuelle bonne résistance à l'hiver résistance à la gale Inconvénients : broyage des fruits en cas de surcharge avec l'âge, il y a une fréquence de fructification

9.9 / 10 Évaluation Commentaires L'arbre n'est pas grand, avec des branches tombantes. Les fruits sont lisses et sucrés. En été froid, le goût devient fade.

Chizhovskaya 480 (1 an, ZKS) Plus loin dans notre classement se trouve l'une des meilleures variétés de poires de la région de Moscou. Une variété éprouvée et largement répandue de la sélection de Moscou avec une maturation des fruits à la fin de l'été. L'arbre est de taille moyenne, avec une couronne pyramidale dense. Fruits pesant 90 - 150 g, forme classique, sans "taille". La peau est fine et sèche. La couleur est jaune-vert, parfois avec un blush pâle flou. La pulpe est jaunâtre, légèrement grasse, fondante, moyennement juteuse, avec un arôme faible. Goûtez avec une acidité rafraîchissante, gagnant 4,2 points stables lors de la dégustation. Une fois refroidis, les fruits se conservent 2 à 3 mois. Capable de mettre des fruits sans pollinisation, mais ils sont obtenus sans pépins et de forme atypique. Diffère par d'excellentes propriétés adaptatives, montre une résistance élevée à l'hiver et une bonne immunité. Populaire dans les régions de Moscou, Samara et Léningrad. Zoné dans les régions du Centre, du Nord-Ouest et de la Moyenne Volga. Principaux atouts : autofécondité partielle maturité précoce faible effritement fructification régulière haute résistance à l'hiver résistance à la gale manque d'exigence Inconvénients : note gustative moyenne transportabilité moyenne avec l'âge, les fruits deviennent plus petits

9.8 / 10 Évaluation Commentaires Parmi mes poires, Chizhovskaya est la base de la collection. Le plus robuste et digne de goût.

Marbre 480 (1 an, ZKS) Une vieille variété Rossosh d'une poire rajeunissante (multivitaminée) avec une maturation précoce en automne (fin août - début septembre). Arbre de taille moyenne à couronne pyramidale large et non épaissie. La formation des pousses est faible, la fructification principale se fait sur de jeunes boucles. Fruits pesant 150 - 200 g, forme ronde-conique nette, unidimensionnel, sans tubérosité. La peau est épaisse mais pas rugueuse. La couleur est jaune avec un blush marbré flou couvrant plus de 50% de la surface. La pulpe est crémeuse, à gros grains, juteuse-douce, fondant doucement, avec un arôme prononcé. La note gustative de cette variété de poire, selon les critiques, dans différentes régions est d'environ 4,6 points. Au réfrigérateur, les fruits ne se conservent pas plus de 2 mois. Lors d'hivers rigoureux et à des températures extrêmes pendant la période de floraison, il y a un fort gel de la croissance et des bourgeons. Il a une faible tolérance à la sécheresse, il est donc pointilleux sur l'arrosage. Zoné pour les régions centrale, centrale de la Terre noire, Volgo-Vyatka et Basse Volga. Principaux atouts : goût de dessert aptitude au transport haute qualité marchande résistance à la tavelure et à l'oïdium Inconvénients : susceptibilité à la septoriose qualité de conservation insuffisante perte de fruits les années sèches rusticité moyenne

9.8 / 10 Évaluation Commentaires Une variété de poire amateur avec un excellent goût et des exigences élevées d'entretien. Nécessite un sol fertile, la couronne doit être correctement formée.

Lada 730 (2 ans dans un conteneur) Notre examen des meilleures variétés de poires est poursuivi par une variété éprouvée de la collection Chizhov avec une période de maturation estivale (1 à 2 décade d'août). L'arbre est de taille moyenne, avec une couronne pyramidale de densité moyenne. Fruits pesant 110 - 150 g, sans tubérosité, sans "taille", presque ovales. Les fruits mûrs sont jaune clair avec un léger blush flou. La peau est fine et délicate. La pulpe est à grain fin, jaunâtre, de densité moyenne et juteuse, aigre-douce, avec une note gustative de 4,3 à 4,1 points. Les fruits mûrissant de manière inégale, la période de consommation est prolongée de 2 semaines. Lorsqu'il est trop mûr, le goût se détériore. Ne convient pas au transport. Diffère par une fructification précoce, un rendement régulier et élevé, de bonnes capacités d'adaptation. Dans certaines saisons avec des pluies fréquentes, les fruits sont modérément affectés par la tavelure, des dégâts par un acarien sont notés. Il est largement distribué dans la région de Moscou et la zone centrale. Principaux atouts : autofécondité partielle maturité précoce résistance suffisante à l'hiver Inconvénients : faible transportabilité dommages causés par les acariens

9.7 / 10 Évaluation Commentaires En été humide, tous les fruits sont parsemés de gale. Sinon, une très bonne variété de poire sans problème, le rendement est stable.

cathédrale 730 (2 ans dans un conteneur) Variété d'été de Moscou de la sélection Chizhovskaya à des fins de table. L'arbre a une vigueur moyenne et une couronne effilée d'épaississement moyen. Les fruits pèsent de 100 à 110 g, de forme classique, avec une tubérosité. La peau est douce, de faible résistance. La couleur une fois retirée est jaune verdâtre, vire rapidement au jaune clair, avec un léger blush flou. La pulpe est blanche comme neige, semi-grasse, à grain fin, aigre-douce. Le goût gagne 4,0 - 4,1 points. Les fruits se conservent moins de 2 semaines, ont une transportabilité moyenne. Elevé pour la région du Centre, mais a des perspectives dans la zone du Milieu. Principaux atouts : haute résistance à l'hiver résistance à la gale maturité précoce Inconvénients : fruits trop mûrs rapidement petits fruits

9.6 / 10 Évaluation Commentaires Il est très difficile à attraper dans de bonnes conditions, car il surmûrit instantanément.

Important 730 (2 ans dans un conteneur) Une variété de poire universelle avec des gènes "du sud", appartient à la fin de l'été. Un arbre vigoureux forme une couronne pyramidale avec de grandes boucles sur des branches puissantes. Peut être planté en squelette afin de planter d'autres variétés dans la couronne. Bonne compatibilité avec toutes les variétés.Fruits pesant 130 - 180 g (certains jusqu'à 200 g), allongés, côtelés, avec une surface légèrement vallonnée. La couleur est jaune verdâtre avec un léger hâle orangé, qui peut couvrir de 30 à 50 % de la surface du fruit. La pulpe est blanche comme neige, juteuse, dense, croustillante (parfois tendre et huileuse), sucrée avec de l'acidité, sans astringence (même dans les fruits légèrement pas mûrs), on devine parfois un arôme de muscade. Le goût est estimé à 4,1 points. Les fruits mûrissent progressivement, ils peuvent donc être consommés directement à partir de l'arbre. Les fruits mûrs ne conviennent pas à un stockage à long terme. Lorsque les fruits non mûrs sont retirés, la pulpe devient farineuse. Les fruits trop mûrs restent accrochés à l'arbre jusqu'à ce qu'ils noircissent. La variété a fait ses preuves dans la région de Moscou et les zones adjacentes. Il est cultivé avec succès dans les régions de Leningrad et de Briansk. Principaux atouts : bonne immunité résistance élevée à l'hiver dans la région de reproduction résistance à l'éclatement Inconvénients : mal conservé (pas plus d'une semaine) note gustative moyenne changement des caractéristiques de consommation des fruits en fonction de la SAT

9.6 / 10 Évaluation Commentaires Pas une mauvaise variété de poires amateur, mais je pense qu'il est inapproprié de planter un arbre séparé. Je l'ai greffé sur Chizhovskaya, et la récolte d'une branche suffit amplement pour une utilisation saisonnière.

Les meilleures variétés tardives de poires

A la mémoire de Yakovlev 480 (1 an, ZKS) Une bonne variété d'automne de poires de Michurinsk. Un arbre à croissance basse avec une couronne arrondie, est actif dans les pousses. Fruits pesant 100 - 150 g, arrondis en forme de poire, souvent irréguliers, sans tubérosité. La couleur des fruits mûrs est jaune clair avec un fard à joues. La pulpe est crémeuse, semi-grasse, juteuse-douce, avec une granulation (inclusions "pierreuses") au niveau de la chambre de graine ; l'astringence est présente dans le goût pendant la période de récolte. La note gustative moyenne est de 4,3 points. Il se caractérise par une fructification précoce, une productivité élevée, une excellente rusticité et une résistance à la tavelure. Inclus dans le registre d'État des régions centrale, centrale de la Terre noire et de la Moyenne Volga. Principaux atouts : niveau de goût stable dans différentes conditions pédologiques et climatiques petite taille auto-fertilité résistance à l'éclatement transportabilité maturité précoce haute résistance à l'hiver Inconvénients : des exigences élevées en matière de soins faible tolérance à la sécheresse note gustative moyenne

9.8 / 10 Évaluation Commentaires La variété plaît chaque année avec des poires grosses et brillantes avec un blush. L'excédent est toujours rapidement épuisé sur le marché. Avec de bons soins, le goût sera bon.

Beauté de Briansk 730 (2 ans dans un conteneur) Une variété de poire fiable avec une période de maturation précoce en automne (début - mi-septembre). Les arbres sont de taille moyenne, ont une couronne pyramidale étroite. Fruits pesant 150 - 250 g (individuels jusqu'à 450 g), en forme de poire classique (ce paramètre est très variable), avec tubérosité, nivelés. A maturité de consommation, la couleur est jaune avec un blush bordeaux terne, qui occupe plus de 50% de la surface. La pulpe est crémeuse, huileuse, juteuse-douce avec de l'acidité, il y a un arôme floral, la note gustative est de 4,7 points. Au réfrigérateur, les fruits conservent leur fraîcheur pendant au moins 2 mois ; dans un endroit frais, la qualité de conservation est de 2 semaines. Diffère par une fructification précoce, une autofertilité élevée et une bonne compatibilité avec le coing. Les ovaires ne sont pas endommagés par le gel en raison de la floraison tardive. Le goût dépend de la régularité des arrosages : les années sèches, l'amertume apparaît et la jutosité diminue. Pousse bien et porte ses fruits sur terre battue. La variété convient à la culture dans la voie du milieu et a des perspectives dans la région de Moscou. Principaux atouts : goût de dessert à gros fruits maturité précoce auto-fertilité bonne résistance à l'hiver Inconvénients : Rendement moyen certaines années, les feuilles sont affectées par la gale rigueur à l'arrosage

9.7 / 10 Évaluation Commentaires Au goût, cette variété de poire est ma préférée : le caractère sucré principal est complété par une légère acidité. Il est très controversé sur la résistance à l'hiver.

Tout simplement Maria 730 (2 ans dans un conteneur) Une nouvelle variété biélorusse lors des tests de variétés fait référence aux poires d'automne. Arbres de taille moyenne, à couronne pyramidale large. Fruits pesant 180 - 200 g, arrondis en forme de poire, sans tubérosité. La peau est fine, délicate. Une fois enlevé, la couleur est jaune verdâtre avec une floraison rosâtre pointillée, puis elle devient dorée avec un léger bronzage rosâtre flou. La pulpe est jaunâtre, à grain fin, huileuse, juteuse-douce avec une acidité harmonieuse, avec un arôme délicat, sans astringence. L'évaluation du goût chez les jardiniers est ambiguë et varie de 4,3 à 4,8 selon les préférences gustatives subjectives. Les fruits sont conservés au réfrigérateur pendant au moins 2 mois, tandis que la détérioration ne commence pas par le noyau, mais par la peau, ce qui maintient la pulpe fraîche et juteuse plus longtemps. Montre une bonne résistance à l'hiver, récupère rapidement des dommages. Il est activement cultivé en banlieue, souvent inoculé avec un squelette zoné. Principaux atouts : goût de dessert maturité précoce stockage à long terme résistance à la gale, à la septoriose et au cancer bactérien Inconvénients : insuffisamment adapté aux conditions de la Middle Lane peu compatible avec le coing (donne une faible croissance)

9.7 / 10 Évaluation Commentaires Le fruit de l'arbre a un goût sucré dense et simple, mais après stockage, il devient tendre et huileux avec un goût sucré-sucré.

Beauté Tchernenko 730 (2 ans dans un conteneur) Une variété de poire amateur avec une période de maturation automnale. L'arbre est grand, avec une couronne clairsemée en forme de cône tronqué. Fruits pesant de 150 à 250 g (les avis indiquent un poids allant jusqu'à 500 g), en forme de cône allongé, avec tubérosité, il y a un revêtement cireux. Au moment du retrait, la couleur est vert foncé avec un léger blush, après maturation elle est jaunâtre avec un léger blush brun flou. La pulpe est blanche comme neige, à grain fin, semi-huileuse, avec une légère granulation près de la chambre à graines, très juteuse, avec un léger arôme, douce avec une saveur de vin. A la dégustation, il gagne jusqu'à 4,7 points. En raison de la couleur persistante, les fruits sur l'arbre peuvent trop mûrir. Après récolte à la fin de l'été, les fruits sont conservés pendant 20 à 45 jours. Le gel est observé dans la zone de zonage lors des hivers rigoureux. Il a un degré élevé d'auto-infertilité et des périodes de floraison tardives, donc Lyubimitsa Yakovleva est bien adapté comme pollinisateur. Inclus dans le registre d'État pour les régions centrales et centrales de la Terre noire. Principaux atouts : à gros fruits goûter à égalité avec les meilleures variétés de desserts résistance à la gale Inconvénients : début tardif de la fructification (7 à 8 ans après la plantation) rendement moyen les premières années rusticité moyenne hauteur

9.7 / 10 Évaluation Commentaires La pulpe du fruit est tendre, fondante, le goût est au niveau des poires du sud. Une fois retiré en vert, il peut être bien conservé au réfrigérateur jusqu'à 2 mois.

La poire, à de rares exceptions près des variétés, est autofertile et nécessite un pollinisateur. Toutes les variétés fleurissent à la même période, il n'est donc pas nécessaire de sélectionner les principaux pollinisateurs - il suffit de planter 2 à 3 plants de variétés différentes ou de planter plusieurs autres variétés dans une même couronne. Bonne récolte !

Attention! La fiabilité des informations et des résultats des évaluations est subjective et ne constitue pas de la publicité.

La poire de beauté du sud est cultivée par l'homme depuis 3 000 ans. Les Grecs et les Romains de l'Antiquité connaissaient la culture, des archives anciennes témoignaient des propriétés médicinales de la plante. Plusieurs siècles plus tard, la poire est également appréciée des jardiniers et les éleveurs ont doté le sudiste d'une résistance au gel, d'une résistance aux maladies et de facteurs environnementaux défavorables. Parmi des centaines de cultivars, les variétés tardives de poires sont les plus appréciées. Des informations sur les avantages et les inconvénients de la culture et des caractéristiques variétales de plusieurs hybrides populaires peuvent être trouvées dans les documents de l'article.

Avantages et inconvénients des variétés tardives

Les débutants qui décident de cultiver une poire à maturation tardive sur le site doivent savoir que les fruits de ces cultures doivent être mûrs. Récoltés un peu verts, les fruits ont une pulpe ferme et peuvent difficilement être qualifiés de savoureux.Une fois arrivé à maturité de consommation, le goût des poires s'enrichit, un arôme unique apparaît, la pulpe se transforme en ambroisie fondante. Ce n'est pas pour rien que les anciens Romains appelaient les poires la nourriture des dieux.

La maturité consommatrice et amovible des fruits des poires tardives diffère en termes.

Considérez les principaux avantages des variétés mûrissant de fin septembre à novembre :

• longue période de stockage. Après la cueillette et la maturation, la récolte récoltée est stockée d'un mois à six mois, étant le meilleur supplément vitaminique tout au long de l'hiver ;
• d'excellentes caractéristiques gustatives se manifestent pendant le stockage. Les poires tardives ne sont en aucun cas inférieures aux éminents cultivars d'été;
• en plus de l'apparence attrayante, l'application universelle est considérée comme l'avantage du fruit. Les fruits sont bons frais, compotes, desserts, ils servent à obtenir des fruits secs ;
• une transportabilité élevée permet de cultiver des cultures à l'échelle industrielle;
• la plupart des variétés d'hiver sont sélectionnées sur la base de la poire Ussuri. Il se caractérise par le plus haut degré de résistance au gel, qui se transmet aux descendants.

La poire tardive n'a qu'un seul inconvénient - la période de maturation. Malheureusement, ceux qui veulent goûter les fruits parfumés le plus tôt possible devront attendre longtemps.

Pour profiter pleinement de la récolte cultivée, les jardiniers préfèrent cultiver plusieurs variétés avec des périodes de maturation différentes.

Les subtilités de la technologie agricole

Les spécimens adultes avec des périodes de maturation tardives se distinguent parmi leurs congénères par une écorce rouge foncé ou brune. Ces arbres sont très exigeants sur le site de plantation, les conditions du sol. Évitez de planter dans des zones venteuses en hiver. L'exposition au vent froid entraîne le gel des bourgeons à fruits, une perte de rendement. Pour que les fruits mûrissent bien, choisissez un endroit bien ensoleillé. La présence rapprochée d'eaux souterraines a des conséquences désagréables - en hiver, la poire est exposée au gel et au printemps, elle est détruite en raison des inondations. Pour éviter le développement de la pourriture des racines, plantez les arbres dans un trou avec drainage.

N'oubliez pas que certaines variétés nécessitent des pollinisateurs. Choisissez les semis strictement en fonction de la zone de culture recommandée.

Cultivars populaires à maturation tardive

Considérez les meilleures variétés de poires mûrissant de fin septembre à novembre.

Saratovka

Les arbres de taille moyenne à Saratovka apporteront leur première récolte dans 4 à 5 ans. Le fruit jaune verdâtre est prêt à être récolté fin septembre, mais mûrira un peu plus tard. En mûrissant, la peau deviendra dorée et la chair sera tendre et juteuse. La texture douce fond dans la bouche, lui donnant un goût aigre-doux harmonieux. Les fruits pesant jusqu'à 150 g sont conservés pendant 4 à 5 mois dans une cave à fruits. Les avantages de la culture comprennent la rusticité hivernale, la résistance à la tavelure et aux maladies fongiques. La variété est pointilleux sur l'humidité.

Côté rouge

Les paramètres de l'arbre à flancs rouges sont les mêmes que ceux de Saratovka. Les fruits à la peau grasse sont décorés d'un bronzage cramoisi brillant. Les fruits mûrs sont de couleur jaune-vert. La pulpe très tendre et juteuse dégage de légères notes acidulées, estimées à 4,5 points. La maturité de la récolte a lieu fin septembre, mais il ne faut pas hésiter à récolter, car les fruits ont tendance à perdre. Les fruits récoltés dans les délais recommandés sont conservés pendant 30 à 90 jours. Les variétés de poires tardives Krasnobokaya sont résistantes aux maladies, résistent aux fortes gelées.

Au secours

Pervomayskaya forme des arbres de vigueur moyenne avec une couronne compacte qui nécessite un entretien minimal. Les gaules sont résistantes à l'hiver, elles n'ont pas peur des maladies. La pulpe juteuse et aigre-douce est cachée sous une peau grasse avec une fine couche cireuse. La couleur de la peau au moment de la récolte est verte avec peu ou pas de rougeur. Lorsqu'un gros fruit (jusqu'à 230 g) mûrit, la peau acquiert une couleur jaune avec une teinte écarlate. La récolte est réalisée fin septembre, après maturation, un arôme intense caractéristique apparaît. La pulpe riche en jus a un goût sucré agréable avec une acidité rafraîchissante et une astringence inhérente à la variété.

Les avantages de Pervomayskaya incluent:

1. longue période de stockage - les fruits ne se détériorent pas dans les conditions de stockage 7-8 mois
   la résistance à l'hiver de la culture est très élevée;
2. grande productivité;
3. fructification qui se produit 5-6 ans après la plantation;
4. bonne immunité de l'arbre aux champignons.

Parmi les défauts, les jardiniers notent un goût acidulé qui se perd lors du traitement thermique.

Vélès

En entendant le nom "Veles", de nombreux jardiniers se souviennent d'une variété à haut rendement avec une résistance élevée à l'hiver et une forte immunité. Les fruits pesant 150-220 g sont prêts à être cueillis dans la première décade de septembre. La peau épaisse jaune verdâtre est recouverte d'un bronzage orange vif. Le fruit a un bon goût sucré qui rivalise avec les cultivars du sud. Chaque arbre Veles peut plaire avec une récolte allant jusqu'à 100 kg.

La poire a plusieurs inconvénients :

• faible maturité précoce - 6-7 ans;
• la nécessité de rationner la récolte en supprimant les ovaires en excès ;
• la tendance des bourgeons à fruits à geler;
• sensibilité aux attaques de guêpes sur les fruits juteux.

Hiver kubarevidny

Les arbres de vigueur moyenne apportent la récolte dans les dix premiers jours d'octobre, mais les premiers fruits mettront environ sept ans à attendre. Les poires sucrées juteuses avec une légère acidité au goût sont recouvertes d'une peau rugueuse. La couleur de la peau d'un fruit mûr est dorée avec un riche rouge cramoisi. Les poires pèsent jusqu'à 200 g et se conservent jusqu'à la fin de l'hiver. La maturité du consommateur arrive en décembre. La variété est résistante aux conditions de croissance, résistante à l'hiver, apporte constamment de bons rendements. La gale est extrêmement rare.

Poucette

L'hybride Thumbelina est apparu sur le marché à la fin des années 90. Les gaules forment des arbres bas à croissance lente avec une couronne arrondie, composée de branches tombantes. Le nom du cultivar a été donné pour des petits fruits pesant jusqu'à 70 g. La fine croûte jaune cache une pulpe parfumée très sucrée, riche en jus.

Le sucre dans les fruits de Thumbelina s'accumule quelles que soient les conditions météorologiques.

Il est préférable de récolter la récolte à la mi-septembre, sinon les fruits s'effondreront et deviendront impropres à la conservation. Le stockage des fruits vous permet de profiter d'une récolte en douceur jusqu'à 100 jours. Bien que le rendement de l'hybride soit moyen, les jardiniers laissent d'excellentes critiques à ce sujet. La résistance au gel de la culture est élevée, et le goût et la qualité marchande ne vous laisseront pas indifférents.

Tard

Elevée à l'Académie Timiryazev de Moscou, la Poire tardive (TSKHA) possède d'excellentes qualités :

1. couronne moyenne et compacte;
2. fruits attrayants pesant jusqu'à 140 g avec une forme ovoïde intéressante;
3. peau fine et lisse d'une teinte verdâtre avec un léger rougissement;
4. pulpe jaunâtre aigre-douce tendre;
5. durée de conservation jusqu'à 100 jours.

Le cultivar est résistant au froid, donne constamment de bons rendements, n'est pas sensible aux maladies.

Biélorusse en retard

La première récolte de Biélorussie tardive apparaîtra sur les branches dans 3-4 ans. Un arbre de taille moyenne a une couronne dense et arrondie. Les larges fruits jaune-orange en forme de poire pèsent jusqu'à 120 g. Un bronzage framboise apparaît à la surface de la peau dense à mesure qu'elle mûrit. La pulpe blanche douce est complétée par une douce acidité. La récolte récoltée en septembre ne présente toutes les nuances de goût qu'au début de l'hiver, elle se conserve jusqu'à 5 mois. Parmi les lacunes, la susceptibilité à la tavelure et la fréquence de rendement ont été notées.

Bere hiver Michurina

Le cultivar est issu de la poire Ussuri, il n'y a donc aucune raison de douter de sa résistance au gel. Le rendement de la variété sélectionnée par IV Michurin est constamment élevé, mais il faudra attendre 6 à 7 ans pour que le fruit apparaisse. Fruits mûrs pesant 120 g d'une teinte dorée avec un blush rouge. La forme est légèrement allongée, asymétrique. La pulpe dense et juteuse a une astringence prononcée dans le goût. L'hybride est résistant à la tavelure, la qualité de conservation de la récolte est jusqu'à 5 mois.

La description des variétés tardives vous aidera à choisir un semis en fonction de vos propres préférences. Un tel arbre apportera une bonne récolte qui surprendra même les gourmets les plus exigeants.

Toutes les poires variétales sont traditionnellement divisées en trois types selon le temps de maturation : les variétés de poires d'été, d'hiver et d'automne. L'automne et l'hiver sont aussi appelés tardifs. L'article vous expliquera plus en détail ces variétés: il contient des descriptions des plus intéressantes à notre avis, qui pousseront et se développeront bien dans les chalets d'été.

Les poires d'été arrivent à maturité en août et ne diffèrent pas par leur durée de conservation, limitée à 10-15 jours. Mais les tardifs, en plus de mûrir à l'automne, peuvent se conserver jusqu'à trois mois (et certains même plus longtemps). Dans le même temps, il est recommandé de récolter les fruits des arbres non mûrs - dans ce cas, leur durée de conservation augmente et ils acquièrent un goût original inoubliable.

Variétés d'automne

Les variétés de poires de fin d'automne mûrissent traditionnellement fin septembre ou début octobre. La période de retrait ne dépasse pas 10 jours, après quoi le fruit tombe. Si l'été a été étouffant, sans pluie, l'intervalle entre la maturation et l'enlèvement est réduit et s'il fait frais, la période augmente. Après enlèvement, ils sont conservés jusqu'à un mois. Considérez les types les plus intéressants pour les jardins privés et les chalets d'été.

Vélès

Ces poires mûrissent au début de l'automne, début septembre. Le début de la fructification est de 5-7 ans. Les gros fruits (poids jusqu'à 200 g), jaune verdâtre avec une pulpe crémeuse, ont un goût agréable. La récolte peut aller jusqu'à 100 kg.

Les fruits mûrs peuvent être consommés directement de l'arbre - ils ont déjà bon goût, mais peuvent également être conservés jusqu'en décembre à une température de +2 degrés Celsius.

Il est conseillé de ne pas attendre la pleine maturité - début septembre. S'il fait chaud, les fruits sont très appréciés des guêpes, à la suite de quoi ils s'effritent souvent et deviennent impropres au transport et au stockage à long terme.

Avantages :

• régularité de la fructification;
• haute résistance au gel;
• résistance à la plupart des maladies;
• Bon goût.

Défauts:

• une diminution de la taille des fruits a été notée avec une bonne récolte (un éclaircissage des ovaires est nécessaire).

Poucette

Cette variété d'automne arrive à maturité en septembre. La première récolte est de 6-7 ans. Arbre à rendement moyen - jusqu'à 90 kg. Les fruits sont de taille moyenne (jusqu'à 80 g), brun jaunâtre, avec une pulpe crémeuse, juteuse et sucrée. Les poires peuvent conserver leur goût jusqu'en janvier - décembre.

Avantages :

• régularité de la fructification;
• bonne résistance à l'hiver;
• merveilleux goût de fruits.

Défauts:

• début tardif de la fructification;
• petite taille des fruits.

Elégante Efimova

Classe de septembre. La première récolte est de 4 à 6 ans à partir du moment de la plantation. Productivité - jusqu'à 100 kg de fruits pesant jusqu'à 120 g Couleur - jaune verdâtre. La pulpe est crémeuse.

Caractéristique - les fruits doivent être enlevés alors qu'ils sont encore verts, ne permettant pas la maturation sur l'arbre. Dans ce cas, après 2-3 jours de maturation à une température de 2-3 degrés Celsius, les fruits acquièrent un goût agréable et original et sont conservés pendant 2-3 semaines.

Avantages :

• maturité précoce;
• résistance à l'hiver;
• résistance à la gale;
• rendement élevé constant.

Défauts:

• un contrôle spécial de la maturation est requis.

Variétés d'hiver

Les jardiniers ignorent souvent les variétés de poires d'hiver, croyant à tort qu'elles n'ont pas assez bon goût. Cependant, un détail doit être noté. Les fruits mûrissent principalement fin septembre, mais il est recommandé de les récolter le plus tard possible, en évitant la surmaturité. S'ils sont correctement retirés de l'arbre, ils sont stockés à basse température jusqu'à 5 mois, atteignant progressivement la maturité du consommateur. Et c'est leur principale différence avec les autres types de poires.

Au secours

La première récolte est de 5-6 ans, tandis que le rendement est élevé. Il mûrit dans la troisième décade de septembre, assez gros (jusqu'à 220 g), de couleur à prédominance verte, qui change pendant le stockage en jaune verdâtre. La pulpe est crémeuse, aromatique et au goût acidulé. Une fois retirés, les fruits peuvent être conservés jusqu'à 250 jours (sous réserve de basses températures).

Avantages :

• longue durée de conservation;
• résistance élevée à l'hiver;
• résistance à de nombreuses infections fongiques.

Défauts:

• légère astringence des fruits.

Rossoshanskaya en retard

Cette poire d'hiver mûrit fin septembre. La première récolte est de 5-6 ans. Productivité - jusqu'à 50 kg, cependant, les rendements sont inégaux d'une année à l'autre. Les fruits sont gros, jusqu'à 350 g, de couleur verdâtre. Atteignant leur pleine maturité, ils virent au jaune et se conservent 3 à 4 mois. La pulpe est crémeuse, a un goût agréable et juteux.

Avantages :

qualité des fruits;

résistant au gel.

Défauts:

• ne tolère pas l'engorgement;
• peut être affecté par des infections fongiques;
• rendement périodique.

Biélorusse en retard

Les variétés de poires d'hiver sont complétées par cet arbre à croissance précoce - la première récolte a déjà 3-4 ans. La maturation a lieu vers la fin septembre. Les rendements sont élevés, mais périodiques. Les fruits sont de poids moyen (jusqu'à 120 g), de couleur verte, mais atteignant la maturité du consommateur, ils virent au jaune orangé. La pulpe est blanche, a un goût aigre-doux. La durée de conservation est jusqu'en février, et dans certains cas, les fruits sont parfaitement conservés jusqu'en mars.

Avantages :

• maturité précoce;
• durée de stockage ;
• haute résistance à l'hiver.

Défauts:

• fréquence de rendement;
• sujettes à l'infection par la gale.

Lyre

Une poire porte des fruits pendant 4 à 5 ans, atteignant un rendement allant jusqu'à 70 kg par arbre. La maturation a lieu fin septembre. Fruits jusqu'à 200 g, verts, à pulpe blanche douce. La récolte récoltée peut être stockée jusqu'en décembre.

Avantages :

• maturité précoce;
• la régularité de la récolte.

Défauts:

• faible résistance à l'hiver.

Vidéo "Poires tardives"

Cette vidéo vous parlera des variétés de poires tardives.

Pour que les variétés de poires d'hiver et d'automne poussent avec succès et donnent des rendements constamment élevés, il est nécessaire d'étudier d'abord les informations sur les avantages et les inconvénients de l'arbre, assurez-vous de prendre en compte la composition, l'acidité du sol et le profondeur des eaux souterraines sur le site de la future plantation du semis. Ce n'est qu'après avoir étudié toutes les nuances et choisi un plant adapté à toutes les conditions, ainsi qu'après avoir constamment appliqué les bonnes mesures agrotechniques, que l'on peut s'attendre à une fructification abondante et régulière.

Parmi la grande variété de poires, les variétés d'hiver se distinguent par leur longue durée de conservation, leur résistance au gel et leur aptitude à la conservation. Nous avons sélectionné des variétés d'hiver reconnues par les experts comme les meilleures en terme de rendement.

La poire est plus sensible au gel que le pommier, de sorte que les sélectionneurs n'ont pas pu obtenir pendant longtemps des variétés vraiment résistantes à l'hiver. Mais maintenant, ce problème est résolu. Même les habitants des régions nordiques peuvent trouver d'excellentes variétés de poires, qui se conserveront plusieurs semaines, voire des mois !

Pourquoi les variétés tardives de poires sont bonnes

Parmi les jardiniers inexpérimentés, il existe une opinion selon laquelle les poires d'hiver sont insipides et dures. Cependant, beaucoup de gens oublient que les dates de maturité amovible et de consommation des variétés de poires d'hiver ne coïncident pas. Les fruits retirés doivent reposer un certain temps avant d'acquérir leurs caractéristiques gustatives caractéristiques.

Les fruits des poires d'hiver se distinguent par une pulpe tendre et sucrée, ils contiennent une grande quantité de vitamines et de substances biologiquement actives utiles.

Les avantages incontestables des variétés de poires d'hiver sont :

• longue durée de conservation (5-6 mois);
• résistance de l'arbre aux gelées sévères;
• goût et arôme riches que les poires acquièrent au cours du processus de maturation;
• aspect fruité attrayant;
• ils peuvent être conservés.

Selon la durée de conservation, les poires sont divisées en trois groupes :

• début de l'hiver (Kure, Nart, Noyabrskaya, Elena, Zolotovorotskaya, etc.) - conservés au réfrigérateur jusqu'à la mi-janvier - début février;
• hiver (Saratovka, Kondratyevka, Pass-Crassan, Olivier de Serre, Kirghiz hiver, etc.) - conservé au réfrigérateur jusqu'à fin mars ;
• fin d'hiver (Tikhonovka, Emerald, Zest of Crimea, Maria, Winter Dekanka, etc.) - conservés jusqu'au début mai.

Nous avons sélectionné des variétés adaptées à la plupart des zones climatiques, grâce à leur résistance à l'hiver et leur excellent goût.

Biélorusse en retard

Une variété qui ne vous décevra pas. Fruits de la forme correcte en forme de poire large.Dans la période de maturité amovible (mi-septembre), ces poires sont vertes avec des taches brun clair, puis un blush rouge-brun apparaît sur elles. Pendant le stockage, la couleur du fruit vire au jaune avec des taches orangées et un blush framboise. La pulpe de Belorusskaya late est juteuse, blanche, à grain fin, a un goût agréable, sucré et légèrement aigre. Avantages de la variété : rusticité hivernale, rendement élevé, excellente qualité de conservation.

Entrer en fructification	Hauteur de l'arbre (m)	Poids des fruits (g)	Récolter	Durée de conservation (jours)
3-4 ans	Jusqu'à 4	110-120	Mi - fin septembre	150-180

Bere hiver Michurina

En termes de rendement, les arbres de cette variété, élevés par IV Michurin lui-même, surpassent de nombreuses autres variétés. Les fruits sont de taille moyenne, en forme de poire classique, avec une légère asymétrie. La couleur principale des poires est le vert clair, puis un blush rougeâtre apparaît sur la peau. Pendant le stockage, les poires jaunissent, le blush devient plus gros. La pulpe du fruit est blanche, juteuse et ferme, avec un léger arrière-goût acidulé. La variété est résistante à la tavelure, mais sa rusticité hivernale est moyenne.

Entrer en fructification	Hauteur de l'arbre (m)	Poids des fruits (g)	Récolter	Durée de conservation (jours)
Depuis 6-7 ans	4-5	120-140	Fin septembre	130-150

Extrême Orient

Une variété de poires fructueuse au début de l'hiver. Les fruits sont petits, réguliers en forme de poire, jaunes, avec de nombreuses taches brunes. Leur chair est blanche, juteuse, avec des grumeaux denses et durs. Les poires sont délicieuses, aigre-douces, avec un arôme et un arrière-goût agréables (laissez-les simplement reposer). Les avantages de la variété comprennent une résistance élevée à l'hiver et une résistance absolue à la tavelure.

Entrer en fructification	Hauteur de l'arbre (m)	Poids des fruits (g)	Récolter	Durée de conservation (jours)
Pendant 4-5 ans	2-3	80-100	Troisième décade de septembre	50-70

Hiver kubarevidny

Le nom mémorable est associé aux fruits de forme cuboïde (cube arrondi). Leur peau est dense et rugueuse, de couleur verte, parfois avec un blush framboise terne. Pendant le stockage, de petits points sous-cutanés gris apparaissent dessus. La pulpe est blanche, très juteuse, avec un riche goût aigre-doux. La variété se distingue par une bonne résistance au gel et une insensibilité à la tavelure. De plus, le Kubarevidnaya d'hiver se plaît chaque année avec une récolte abondante, qui est stockée jusqu'à 6 mois.

Entrer en fructification	Hauteur de l'arbre (m)	Poids des fruits (g)	Récolter	Durée de conservation (jours)
Depuis 6-7 ans	3-4	180-200	Début octobre	150-180

Nika

"Déesse de la Victoire" parmi les poires. L'arbre est de taille moyenne, les fruits sont tronconiques, arrondis. La peau est lisse et grasse, avec un revêtement cireux. La couleur principale du fruit est verdâtre avec des taches rouges. Dans la période de maturité du consommateur, les poires deviennent jaune clair, des taches rouge brunâtre recouvrent toute la surface du fruit. La pulpe est crémeuse, de densité moyenne, à grain fin et de consistance beurrée. Le goût est doux avec de l'acidité. La variété se caractérise par une résistance élevée à l'hiver, sensible aux maladies de la tavelure et à l'entomosporiose.

Entrer en fructification	Hauteur de l'arbre (m)	Poids des fruits (g)	Récolter	Durée de conservation (jours)
Depuis 5-6 ans	3-4	150-200	Deuxième décade de septembre	90-100

Au secours

Variété d'hiver au nom festif. Fruits de forme régulière avec une peau grasse et une floraison cireuse. La couleur principale des poires est le vert, avec un blush rose sur le côté faisant face au soleil. Pendant la période de stockage, les fruits ne tombent pas malades (comme cela peut paraître), ils changent simplement de couleur en jaune verdâtre avec un blush brun. La pulpe est crémeuse, de densité moyenne, semi-grasse, juteuse, très aromatique. Le goût est aigre-doux, avec une astringence implicite. La variété est rustique et absolument résistante aux maladies fongiques.

Entrer en fructification	Hauteur de l'arbre (m)	Poids des fruits (g)	Récolter	Durée de conservation (jours)
Depuis 5-6 ans	3-4	150-220	Deuxième décade de septembre	220-250

Saratovka

Variété - "paysan moyen", qui appartient à la fin de l'automne-début de l'hiver. Les fruits sont allongés en forme de poire, avec une peau lisse et grasse et de petits points dessus.La couleur principale des poires est jaune verdâtre; en mûrissant, elles acquièrent une couleur jaune doré brillante. La pulpe est blanche, tendre et douce avec un goût aigre-doux prononcé, sans astringence, très juteuse. La poire tolère bien l'hiver, mais la sécheresse est pire. La variété est immunisée contre la tavelure du poirier et l'oïdium.

Entrer en fructification	Hauteur de l'arbre (m)	Poids des fruits (g)	Récolter	Durée de conservation (jours)
Pendant 4-5 ans	4-5	120-140	Fin septembre	120-150

Saint Germain

La variété est connue depuis le 19ème siècle sous le nom de Good Louise. Malgré son origine d'Europe occidentale, il est cultivé en Asie centrale et dans d'autres régions du sud et zones tempérées. Les fruits sont gros, de forme oblongue-ovoïde. La peau est fine, dense et ferme, mais sensible aux chocs et aux dommages, de sorte que les poires tombées pourrissent rapidement. En mûrissant, la poire change de couleur du vert clair au jaune. Les points de rouille sont dispersés en grand nombre à la surface du fruit, parfois ils peuvent former un maillage continu ou de grosses taches (c'est normal). La pulpe est blanc verdâtre, de densité moyenne, avec un arôme parfumé et un goût rafraîchissant, juteux et sucré.

Entrer en fructification	Hauteur de l'arbre (m)	Poids des fruits (g)	Récolter	Durée de conservation (jours)
Pour 4-6 ans	Jusqu'à 6-7	180-220	Fin septembre	120-150

janvier

Des friandises fraîches pour la table du nouvel an. Les fruits sont de taille moyenne, largement en forme de poire. La peau est lisse, rugueuse, mate. La couleur principale de la poire est verdâtre; pendant la période de maturité de consommation, les fruits acquièrent une teinte jaunâtre. Du côté ensoleillé de la poire, au fil du temps, un bronzage brun apparaît, se transformant en un blush rougeâtre. Les points sous-cutanés sont verts, bien visibles. La pulpe est blanche avec une teinte verdâtre, juteuse et sucrée. La variété est assez résistante à la tavelure et aux fortes gelées.

Entrer en fructification	Hauteur de l'arbre (m)	Poids des fruits (g)	Récolter	Durée de conservation (jours)
3-4 ans	3-4	130-150	Mi - fin septembre	120-150

Les variétés d'hiver de poires se distinguent par des rendements élevés. Et leurs fruits peuvent être conservés presque jusqu'à la nouvelle récolte, devenant plus savoureux et aromatiques au fil du temps. Réservez-leur un peu d'espace dans votre jardin et vous pourrez déguster vos propres poires délicieuses toute l'année.

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Le jardinier débutant comme le jardinier expérimenté aimeraient planter une variété d'arbres fruitiers dans leur région. La beauté du jardin est importante, mais pour beaucoup, la récolte passe avant tout. Faut-il planter des variétés tardives de poires ? Lequel choisir ? Nous répondrons à ces questions et à d'autres. Nous vous dirons ce que sont les poires tardives, avec une photo, nous en ferons une description.

Les poires tardives, si elles sont conservées correctement, peuvent être utilisées jusqu'au printemps.

A propos des variétés tardives

De nombreux jardiniers débutants ne veulent pas planter des variétés d'hiver de poires sur leur site, car ils pensent que la récolte sera ferme? insipide. C'est une idée fausse commune. Mais les fruits de ces variétés deviendront plus tard encore meilleurs que ceux des variétés populaires de poires d'été.

Ils ont besoin de temps pour s'allonger et mûrir. Ils contiennent de nombreuses vitamines et nutriments, ils ont une pulpe plus sucrée et plus tendre.

Avantages:

• Ils peuvent être conservés longtemps. Si vous créez toutes les conditions, elles resteront au même endroit pendant 5 à 6 mois.
• Les arbres peuvent supporter de fortes gelées. Les poires ne sont pas aussi fortes que les pommiers, elles ont peur des grands froids. Mais maintenant, des variétés ont été sélectionnées qui ne meurent pas même à basse température.
• Goût. Même si vous enlevez les fruits durs, ils acquerront avec le temps un arôme et un goût uniques.
• Transportabilité. Ces variétés sont également cultivées à l'échelle industrielle, car elles sont faciles à transporter d'un endroit à l'autre, elles ne se détériorent pas.

Les poires tardives sont retirées de l'arbre fin septembre

Ils ont un inconvénient: la récolte est récoltée à la fin de l'automne et vous devrez attendre qu'elle mûrisse, c'est-à-dire qu'en été et au début de l'automne, cela ne fonctionnera pas pour manger des poires. Par conséquent, les jardiniers plantent différentes variétés sur leur site, en été comme en automne.

Les variétés tardives comprennent les variétés d'automne qui mûrissent de septembre à novembre. Il faut avoir le temps de les ramasser dans 10 jours, sinon ils vont s'effriter.

Si l'été est chaud, sans pluie, vous devez vous dépêcher, car cette période est raccourcie et avec un été frais, elle augmente. Ce sont aussi des variétés de poires d'hiver qui mûrissent à partir de fin septembre. Mais il leur est conseillé de les récupérer plus tard. Si vous récoltez à temps, ils ne se détériorent pas avant 5 mois. Considérez la photo de description des variétés tardives de poire. Les variétés d'automne sont stockées plus longtemps que les variétés d'été, mais les détenteurs de records en stockage sont ceux d'hiver. Ces fruits peuvent être consommés frais, à base de confiture, gelée, compotes.

Variétés d'automne "Veles"

C'est une variété célèbre, dont la description attire également les jardiniers expérimentés. À un jeune âge, l'arbre a une couronne étalée, qui change ensuite de forme, devient une large pyramide. Elle a un rendement élevé stable. Cette variété est rustique et résistante à de nombreuses maladies. La poire elle-même est verte ou légèrement jaunâtre, avec une agréable teinte orange à sa surface. Les fruits sont gros, avec une surface lisse. Ils ont une délicieuse chair crémeuse, juteuse et tendre. Jusqu'à 100 kg de poires sont prélevés sur un arbre. Les fruits n'ont pas besoin d'être conservés, mais sont consommés immédiatement après la récolte, ils sont déjà savoureux et juteux. Conservé jusqu'en décembre, mûrir début septembre.

La poire Veles a un goût très agréable

Lors des journées chaudes, elles souffrent beaucoup des guêpes, il vaut donc mieux les enlever à l'avance avant qu'elles ne ruinent la récolte.

Côté rouge

C'est une variété de fin d'automne. Il a des arbres de taille moyenne, qui produisent des fruits pesant de 130 à 150 g. Ils sont recouverts d'une peau grasse. La couleur des fruits est verte, mais avec le temps, ils jaunissent. Ils sont décorés d'un beau blush cramoisi. Ils ont une pulpe juteuse, particulièrement tendre et acidulée. Le goût a marqué 4,5 points, les fruits sont cultivés pour la consommation humaine. Ils mûrissent fin septembre, après quoi ils s'effritent. Conservation 1 à 3 mois.

Poire à flancs rouges - fruits

Lors de la description de la variété, il convient de souligner qu'elle est résistante à l'hiver, aux fortes gelées et à de nombreuses maladies.

Poucette

C'est un petit arbre à cime dense et arrondie. Il a de petits fruits, qui pèsent de 60 à 70 g. Les poires sont lisses, recouvertes d'une peau fine, de couleur jaune. Ils ont une chair juteuse fondante en bouche, sucrée et aromatique. Les poires deviennent sucrées quelles que soient les conditions météorologiques, c'est-à-dire pendant les étés pluvieux. Les fruits mûrissent à la mi-septembre, à ce moment-là, il vaut mieux les récolter, sinon ils commenceront à s'effriter. Au réfrigérateur, la récolte est conservée jusqu'à 100 jours.

La poire Thumbelina est de taille moyenne, mais très savoureuse

L'arbre porte une récolte stable, mais il n'y a pas beaucoup de fruits, le rendement est moyen. Il tolère les fortes gelées en hiver et ne gèle pas lors des gelées printanières.

Béré Bosc

Ils ont des arbres vigoureux qui atteignent de grandes tailles. Les fruits sont gros, pesant environ 180 g, mais parfois ils atteignent 250 g. Ils ont une chair blanche ou légèrement crémeuse, fondante en bouche, sucrée, juteuse. Il a un goût d'amandes et d'épices. Les experts ont fortement apprécié cette variété, lui donnant 4,4 ̶ 4,8 points sur 5 possibles.

Mais avec un stockage à long terme, leur goût est perdu, la pulpe devient sèche et dure.

La variété Bere Bosk est stockée uniquement jusqu'au nouveau clan

Les poires mûrissent dans la première quinzaine de septembre et collent fermement aux branches et ne s'effritent pas à cause du vent fort. Les fruits ne sont pas consommés immédiatement, mais 20 jours après maturation. Mais ils ne sont pas stockés longtemps, environ 30 jours. En décrivant la variété, je voudrais dire que les arbres ont une faible résistance à l'hiver, ils gèlent dans les conditions de la Crimée, si les hivers étaient rigoureux. Leur tolérance à la sécheresse est également faible et leur résistance aux maladies est bonne.

Ce ne sont pas toutes des variétés de poires d'automne, elles sont trop nombreuses. Nous avons répertorié quelques-uns des plus célèbres.

Variétés d'hiver Pervomayskaya

C'est un arbre de taille moyenne à couronne compacte. Les fruits sont soit de taille moyenne, soit légèrement au-dessus de la moyenne, lisses, recouverts d'une peau grasse avec un enrobage cireux. Lors de la récolte, les poires sont vertes, parfois avec une teinte légèrement rosée, et pendant la période de maturation elles jaunissent avec une teinte rouge.Ils ont une pulpe juteuse, légèrement acidulée, au goût aigre-doux, avec un arôme fort et agréable. Les fruits sont récoltés en septembre, dans la seconde moitié du mois. Lorsqu'ils sont stockés correctement, ils ne se détériorent pas pendant 220 à 250 jours.

La variété Pervomayskaya mûrit en octobre

Ces arbres sont résistants à l'hiver et ne craignent pas les maladies fongiques.

Biélorusse en retard

Cette variété a des arbres de taille moyenne avec une couronne dense. Il a des fruits de taille moyenne pesant de 100 à 120 g, recouverts d'une peau sèche d'épaisseur moyenne. Ils sont cueillis en vert, il peut y avoir un blush rougeâtre sur le dessus, mais progressivement ils jaunissent, acquièrent une teinte orangée, le blush est cramoisi. La pulpe de la poire est huileuse et juteuse, avec une légère acidité rafraîchissante. Les fruits sont récoltés en septembre et ils restent jusqu'à 5 mois sans se gâter et sans perdre leur goût.

Poire tardive biélorusse - fruits

Ils peuvent être consommés en janvier ou février, mais leur goût reste jusqu'en mars ou avril.

Hiver kubarevidny

La taille de l'arbre de cette poire est moyenne. Les fruits pèsent de 150 à 200 g et sont recouverts d'une peau rugueuse mais lisse. Au moment de la récolte, ils sont verts, et il y a aussi un blush rose. Lorsque les poires mûrissent, elles deviennent jaunes, dorées, rougissent - cramoisi. Ils ont une pulpe juteuse parfumée, avec un goût sucré et un arrière-goût aigre.

Récolté début octobre, mais consommé en décembre.

La variété Kubarevidnaya a de très beaux fruits

Les fruits ne se gâtent qu'en mars, le rendement est élevé, la poire porte des fruits chaque année. Faisant une description de la variété, nous nous concentrerons sur sa rusticité hivernale et sa résistance à la sécheresse. Il n'est pas affecté par la gale ou n'en souffre pas beaucoup. Mais les premiers fruits n'apparaîtront qu'après 6 ou 7 ans.

Nika

Les arbres sont de taille moyenne. Les fruits sont de taille moyenne ou plus grosse, pesant de 130 à 150 g, certains spécimens atteignent 200 g, ils sont recouverts d'une peau grasse. Les fruits sont enlevés verts, ils peuvent avoir une teinte rouge, plus tard ils deviennent jaunes, avec une teinte rouge. Ils ont une chair crémeuse, tendre, avec un léger arôme de muscade, son goût est de 4,4 4,5 points. Les poires mûrissent à la fin du premier mois d'automne et se conservent 3 ou 4 mois. Cette variété est rustique, résistante à de nombreuses maladies.

La poire Nika porte bien ses fruits même dans les régions du nord.

Kouban en retard

C'est un arbre de taille moyenne avec une couronne moyennement dense. Il a des fruits pesant 150 g, avec une peau sèche et rugueuse. Ils sont récoltés verts, il y a un léger bronzage du côté ensoleillé, plus tard ils deviennent jaunâtres. La pulpe des poires est jaunâtre, huileuse et tendre, aromatique, avec un goût aigre-doux. Dans le Kouban, il est récolté fin septembre, il est stocké jusqu'à mi-janvier, sans perdre son goût.

Kuban tardif - variété très productive

Pousse sur n'importe quel sol, peu exigeant, résistant à la tavelure, ne craint pas le gel et la sécheresse.

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