Les meilleures variétés de figues

Un figuier, une figue, une figue, un figuier, une smyrne ou une baie de vin - tous ces noms appartiennent à une plante qui perd son feuillage pour l'hiver dans les régions subtropicales, dont la patrie est la Méditerranée et l'Asie Mineure.

informations générales

Les figues sont connues de l'homme depuis l'Antiquité et sont cultivées depuis environ cinq mille ans. Dans des conditions favorables, cet arbre pousse et porte des fruits pendant plus de trois siècles. Les fruits gorgés de jus et d'excellente qualité gustative étaient très appréciés des gourmets. Il existe plus d'un millier de variétés de cette magnifique plante. Les fruits ont différentes tailles, formes, couleurs, goûts, temps de maturation, productivité (certains portent des fruits deux fois par an). Les baies de figues sont largement utilisées dans l'industrie alimentaire. Une variété de figues a été développée, qui n'est utilisée que pour obtenir des fruits secs, et n'est pas consommée fraîche. Le figuier est indifférent aux conditions de croissance, porte des fruits régulièrement, n'est pas sensible aux maladies et aux ravageurs.

Fig: description, variétés, photos

Les plus populaires sont les suivants :

• Noir de Crimée. Il est d'origine européenne. Lors de l'entretien d'une culture, il est impératif de tailler et de former une couronne. Son rendement élevé et sa période de maturation des fruits à mi-maturation permettent de s'en régaler deux fois par an - en juillet et en septembre. Les baies de la première récolte sont grosses, violettes, en forme de poire, asymétriques, pesant jusqu'à 80 g. A la deuxième récolte, les fruits sont deux fois moins gros, ont une forme allongée en forme de poire et une couleur noire, chatoyante de violet. La pulpe juteuse de framboise a une légère acidité. Par temps chaud, les fruits de cette variété de figues sont séchés au soleil.
• Dalmatien. L'une des meilleures variétés de table à maturation précoce. Deux récoltes sont récoltées par an, les fruits du premier pesant 180 g, le second - 130 g. La forme est allongée, ressemble à une poire étroite, la peau est jaunâtre avec des taches blanches. La chair, douce avec une légère acidité de couleur rougeâtre, fond en bouche.
• Pourpre abkhaze. Désigne les figues, dont la variété a une période de maturation moyennement tardive. Porte des fruits généreusement deux fois par an. La première récolte mûrit après la mi-août, ses fruits ont une masse ne dépassant pas 80 g. Les baies de la deuxième récolte, qui ne pèsent pas plus de 50 g, mûrissent début novembre. Les fruits sont de couleur brun-violet avec une forme allongée légèrement côtelée, très agréable au goût.

Résistant au gel

Les figues, dont les variétés peuvent pousser à des températures allant jusqu'à -27 degrés, sont cultivées dans les jardins et les jardins comme culture de décoration ou de fruits. Les plus robustes comprennent :

• Brunswick. Il est célèbre pour la maturation précoce de très gros fruits. Leur masse atteint environ 200 g.La forme de la baie est en forme de poire, la couleur est verdâtre avec une teinte violette. La pulpe de sucre succulente a d'excellentes qualités gustatives. Il porte des fruits deux fois par an. L'application est polyvalente.
• Kadota. Maturité moyennement tardive, la récolte est récoltée deux fois par an. La masse du fruit de la première récolte est de 70 g et 60 g de la seconde. Le fruit est arrondi en forme de poire, une peau assez dense d'une teinte jaunâtre avec une teinte verte. La pulpe riche, appétissante et rouge rosé a un goût attrayant. Les figues de la variété Kadota ne sont pas endommagées pendant le transport. Utilisé dans des conditions industrielles et domestiques pour la production de confitures et conserves.

Autofertile

Les figuiers ont principalement des fleurs mâles et femelles. Les parthénocarpiques sont des variétés hybrides dont les fruits se forment sans pollinisation. Il n'y en a pas tellement, et on peut leur attribuer les figues blanches de l'Adriatique. Description de la variété : fruits pesant jusqu'à 60 g avec une peau verdâtre et une pulpe rougeâtre. Ils mûrissent deux fois par an. Les baies ont un goût sucré agréable, presque acide.

Gros fruits

Ils ont des avantages par rapport aux autres en raison de leurs fruits gros et savoureux. Les plus grands comprennent :

• San Pedro est noir. Il a été élevé en Espagne et a gagné sa popularité dans le monde entier, les fruits ont la forme d'un œuf incliné jusqu'à 10 cm de diamètre, agréable au goût. Les baies poussent sur des figuiers vigoureux qui nécessitent un entretien et un bon sol fertile. Dans des conditions idéales, le figuier produit une riche récolte deux fois par an. Les fruits ont une chair rose parfumée et sucrée et une peau presque noire. Consommé frais, séché ou transformé.
• Cordéria. Les baies de cette variété de figues (photo ci-dessous) sont grosses, recouvertes d'une peau vert jaunâtre et contiennent une pulpe orange très sucrée d'un excellent goût. Corderia résiste parfaitement au déficit hydrique du sol, il est donc préférable de la cultiver dans des zones sans eau.
• Sucre Céleste. Variété résistante au gel avec de grosses baies et deux récoltes par saison. Le fruit est sucré et juteux, en forme de poire avec une fine peau verdâtre avec une teinte violette.

Le plus doux

Fraise. La variété se distingue par ses arbres hauts et forts et une bonne résistance au froid. Les plantes ont de bons rendements. Leurs fruits en forme de poire au goût raffiné, à la pulpe douce et parfumée de taille moyenne mûrissent après le 15 août. Ils sont utilisés frais et transformés.

Mon chéri. Mi-saison, ne nécessite pas de pollinisation, les arbres sont thermophiles, sous-dimensionnés, étalés, n'ont pas besoin de sols très fertiles. Les fruits sont de couleur laitue claire, inhabituellement sucrés. L'arbre est adapté pour pousser à la maison.

Meilleur tôt

Brogiotto noir. Les fruits en forme de poire poussent sur des arbres hauts et forts, donnant deux rendements constamment élevés par saison. Les baies pesant jusqu'à 90 g ont une peau bordeaux et un excellent goût. Parmi les meilleures variétés à maturation précoce figurent également les figues Dalmatsky et Brunswik, dont la description a été faite ci-dessus. Pour une maturation complète, 80 jours leur suffisent.

Variétés mi-tardives

Temri. Il pousse dans le Caucase et abrite la Tunisie. La plante est autofertile, très productive, les fruits commencent à mûrir fin août, la fructification se termine en novembre. Les baies sont douces, ovoïdes, de forme légèrement côtelée, recouvertes d'une peau pourpre bordeaux, pesant jusqu'à 75 g.

Datte napolitaine. Porte des fruits en septembre une fois par saison. Les fruits sont en forme de poire, de taille moyenne et de bon goût, la pulpe est de couleur framboise, la peau est bordeaux avec une teinte violette.

figuier rose

La variété de figue Sabrucia rosea porte des fruits sans pollinisation, est un arbre rustique, résiste aux gelées jusqu'à -18 degrés, donne deux récoltes par saison. Le premier est appelé hiver, car un ovaire se forme à l'automne et, avec un bon abri, est parfaitement conservé jusqu'aux chaleurs printanières. En juillet, ces fruits mûrissent. Et au tout début de juin, au lieu d'une nouvelle augmentation, une deuxième récolte se forme, dont les fruits mûrissent en septembre.

Les grosses baies d'un diamètre de 5 à 6 cm et d'une longueur allant jusqu'à 10 cm sont en forme de poire et ont un excellent goût. La peau est rose grisâtre et la chair est de couleur fraise. Les figues bien mûres sont douces et aromatiques. L'arbre doit être cultivé dans des tranchées et recouvert d'isolant pour l'hiver afin d'obtenir la récolte de juillet. Pour une récolte d'automne, il suffit de saupoudrer la base de terre, d'arracher et d'envelopper l'arbre de matériau.Les baies récoltées après séchage ont un arôme riche et très sucré, et les écorces cueillies après jaunissement ont une douceur moins aromatique et modérée, mais elles se conservent plus longtemps.

Fig: description et commentaires

Les variétés relativement résistantes au gel comprennent :

• Sotchi 7. Bon rendement, le poids des fruits atteint 50 g, les baies ont un agréable goût légèrement acide.
• Nikitski. La plante est partiellement autofertile, de mi-saison, les fruits sont aigre-doux, gros.
• Dalmatien. L'une des meilleures variétés de table (décrite ci-dessus).

La plupart des problèmes surviennent lors de la culture des figues en hiver. La tâche principale est de préserver les arbres et de les empêcher de geler, c'est pourquoi les jardiniers amateurs partagent le plus souvent leur expérience dans la préparation de variétés de figues résistantes au gel pour l'hiver. Dans leurs critiques, ils recommandent :

• planter une plante dans des endroits protégés du vent, et la former correctement;
• avant le début de la période hivernale, le sol dans la partie racinaire de la plante doit être sec et les racines elles-mêmes doivent être humides;
• rendre l'abri respirant pour que les maladies fongiques n'apparaissent pas et pendant le dégel, il y avait une ventilation.

Conclusion

Selon les données archéologiques, les figues sont l'une des premières cultures que les gens ont commencé à cultiver pour la consommation humaine. Cela s'est produit mille ans plus tôt que les plantes céréalières domestiquées sont apparues. Étonnamment, la variété Pink Fig est une tomate. Le nom n'a pas été choisi par hasard. Les tomates ont une apparence et un goût très similaires aux figues. Dans notre pays, les figuiers sont cultivés en Crimée, territoire de Krasnodar. Dans les climats chauds, les figuiers sont faciles à cultiver, et lorsque le temps est frais, les cultures sont récoltées dans des serres ou à la maison sur les rebords de fenêtre, en utilisant uniquement des variétés autofertiles.

Pendant de nombreux siècles, le figuier a été considéré comme un symbole de prospérité, de paix et de vie éternelle. Plus d'un millier de variétés de cette culture sont connues. Ils diffèrent par le goût des fruits, leur forme et leur rendement, les caractéristiques de résistance au gel et à la sécheresse, les exigences de la technologie agricole. Considérez les variétés de figues les plus populaires parmi les jardiniers amateurs.

Fig White Adriatic - petite, mais audacieuse

L'Adriatique blanche est considérée comme autofertile et ne nécessite pas de pollinisation supplémentaire.

Cette variété est courante dans de nombreux pays. Il a gagné en popularité grâce au jardin Nikitsky, qui, des années 30 aux années 60, s'est intensément engagé dans sa culture. Il a également distribué des semis et les a transférés à diverses institutions scientifiques. Il est également connu sous le nom de Sotchi. Bien adapté à la culture en extérieur avec une technologie de pointe.

L'Adriatique blanche est considérée comme autofertile et ne nécessite pas de pollinisation supplémentaire, mais si elle est disponible, la qualité et la quantité de fruits augmentent. Fructification - 2 fois par an. Les fruits sont petits, jusqu'à 60 g, de forme ovale avec un sommet plat. La pulpe est rose, très sucrée, la peau du fruit est jaune-vert.

Vidéo de la figue

Une caractéristique de cette variété est considérée comme une résistance à la pourriture grise, une bonne conservation pendant longtemps, et tout cela est dû à la peau épaisse.

Dalmatien - la meilleure variété pour les repas

Variété blanche dalmate ou turque. C'est l'une des meilleures variétés de table à maturation précoce. Se réfère à l'autofertilité, porte des fruits 2 fois par saison. Sa particularité est qu'à la première récolte les fruits atteignent une très grande taille - jusqu'à 180g. Les arbres donnent une récolte abondante après trois ans.

La plante peut supporter des températures allant de 0 à -15 C. Par conséquent, les figues dalmates peuvent être qualifiées de résistantes au gel. Les fruits sont en forme de poire, la peau est gris-vert, la chair est rougeâtre, juteuse, sucrée avec une légère acidité. En termes de goût, il est considéré comme le meilleur.

Saviez-vous que parmi tous les fruits secs, la première place dans la teneur en fibres appartient aux figues ? Par conséquent, il est recommandé de l'utiliser pour normaliser le travail du tractus gastro-intestinal. De plus, ce fruit unique contient beaucoup de potassium, ce qui est bénéfique pour le cœur. Et la composition riche en enzymes vous permet de normaliser le fonctionnement du foie, de l'estomac et des reins. En termes de teneur en fer et en calcium, cette figue étonnante est également nettement supérieure aux autres fruits et est recommandée pour la nutrition en cas d'anémie ferriprive et pour les patients pendant la période de récupération après les opérations et les blessures.

La plante peut supporter des températures allant de 0 à -15 C

La figue Kadota est bonne pour les blancs

Cette variété autogame a acquis une popularité particulière en Californie. Plus tard, il s'est répandu dans de nombreux pays à travers le monde. Désigne les variétés autofertiles et précoces. Les fruits atteignent un poids de 60g. La forme du fruit est en forme de poire, légèrement arrondie, de couleur vert clair. La pulpe du fruit est rose vif, juteuse, sucrée. La variété est parfaitement transportée sur de longues distances.

Les fruits ont tendance à sécher directement sur l'arbre, bons pour la confiture, la confiture et le séchage.

Saviez-vous que la consommation régulière de figues paralyse la multiplication des cellules cancéreuses et favorise la régénération rétinienne ? Mais il n'est pas recommandé de l'utiliser pour les diabétiques, les patients souffrant de troubles métaboliques et d'obésité, car le fruit a une teneur élevée en sucre.

Noir de Crimée - sans prétention et à haut rendement

Les scientifiques du jardin botanique Nikitsky distinguent la variété parmi d'autres échantillons pour son origine européenne. Désigne les variétés précoces et autofertiles. Les figues noires de Crimée donnent deux fois par an. Dans l'entretien des arbres, il est recommandé de porter une attention particulière à la taille et à la formation de la couronne. La variété répond bien à cette procédure et donne un rendement élevé chaque année.

Dans l'entretien des arbres, il est recommandé de porter une attention particulière à la taille et à la formation de la couronne.

Le temps de maturation est allongé. La première récolte est une figue ronde de taille moyenne. La deuxième récolte est caractérisée par des fruits noirs plus petits avec une teinte pourpre. Le goût du fruit est aigre, ce qui rend la variété unique et recherchée. Idéal pour faire de la confiture et sécher. C'est le noir de Crimée qui est parfait pour planter dans des structures de couverture de sol ouvertes.

Figue Brunsvik - la plus résistante au gel

Cette variété est aussi appelée Chapla ou Buzoy Burnu. Fait référence à l'autofertilité. La première récolte produit peu de fruits. Mais ils sont gros, atteignant deux cents grammes. La deuxième récolte plaît avec un grand nombre de figues plus petites. Les fruits sont de couleur vert clair avec un noyau cramoisi. La variété s'est imposée avec un excellent goût et une résistance au gel jusqu'à - 28 ° .

Vidéo sur les figues noires de Crimée

Parfois, dans les marchés et les fruiteries, on vous propose d'acheter des figues royales. En tant que tel, il n'y a pas de variété dans le registre. Le plus souvent, c'est le nom des fruits de grande taille avec une couleur bleu foncé ou violet de la peau. Ce nom n'est pas un certificat de variété, mais un indicateur de qualité.

Les figues sont l'une des cultures fruitières les plus anciennes sur Terre, et sous nos latitudes, elles se trouvent plus souvent dans les jardins d'hiver ou cultivées comme plante d'intérieur. De nombreux jardiniers sont arrêtés par le fait que l'arbre a besoin d'un abri hivernal, car il ne tolère pas le gel. Mais, après avoir étudié les descriptions et choisi vous-même les variétés de figues optimales résistantes au gel, en prenant soin de la bonne technologie agricole et en protégeant la plante du froid, vous resterez à jamais un fan de cette culture.

Les figues sont l'une des plus anciennes cultures fruitières cultivées par l'homme. Ses fruits, appelés figuiers, baies de vin ou figues, sont utilisés dans l'industrie alimentaire dans de nombreux pays. À ce jour, plus de 1000 variétés de cette plante sont connues.Ils diffèrent par la taille, la couleur, le goût des fruits, les temps de maturation et le nombre de récoltes par an. Certaines variétés de figuier ont besoin de pollinisation. Il existe des hybrides élevés exclusivement pour la culture de fruits secs, les fruits frais ne sont pas utilisés.

Avant d'acheter des plants de cette culture, il est nécessaire d'étudier la description de la variété de figue, pour s'assurer que les caractéristiques climatiques de la zone où elle sera cultivée lui conviennent. Un facteur important dans le choix sera l'objectif de faire pousser un figuier, car il existe des variétés utilisées pour la transformation et celles dont les fruits sont consommés crus.

Toute variété convient au séchage. Chez certaines espèces de cette plante, les fruits mûrissent d'abord au sommet, puis plus près de la base de la graine.

Un semis cultivé à partir de graines commencera à porter ses fruits dans 7 à 10 ans. Les arbres greffés portent leurs fruits en 3-4 ans. Vous pouvez distinguer les figues greffées de celles issues de graines par le système racinaire de la plante. Ainsi, dans les semis issus de graines, le système racinaire est faible et le tronc et les branches sont plutôt minces. Les individus greffés ont un tronc épais à la base et un système racinaire solide.

Les variétés de figues les plus courantes sont :

Noir de Crimée	Kalimirna	Commune
dalmatien	Sotchi - 4	Kadota
Brunswick	Cordéria	Smirnenski
violet abkhaze	juillet	Violet
Randino	Gris précoce