Les meilleures variétés de pommes de terre à manger

Contenu

1 Les meilleures variétés de pommes de terre au goût - évaluation
2 Pommes de terre à cuisiner
3 Produit diététique
4 Patate douce
- 4.1 Galerie de photos : les variétés de patates douces les plus célèbres de Russie
- 4.2 Vidéo: sur les avantages et la culture des patates douces
5 Comment faire pousser le légume-racine le plus délicieux
6 Les variétés de pommes de terre les plus délicieuses
7 Quelles pommes de terre sont les mieux conservées - lavées ou non lavées
8 Quelle taille choisir des pommes de terre
9 Où poussent les meilleures pommes de terre
10 Pourquoi les pommes de terre noircissent-elles à la cuisson ?
11 Contes de fées et conteurs : est-il possible de faire pousser des pommes de terre sans chimie
12 5 SIGNES D'UNE POMME DE TERRE DE QUALITÉ
13 Classification des variétés de pommes de terre
14 Aperçu des variétés de pommes de terre
15 Variétés de pommes de terre pour différentes régions du pays
16 Variétés de pommes de terre par destination
17 Avis sur les variétés de pommes de terre

Les pommes de terre ont longtemps valu aux Russes le titre honorifique de "second pain". Ce légume-racine savoureux et sain peut être utilisé pour préparer une grande variété de plats. Chaque femme au foyer a ses propres recettes éprouvées. Il est peu probable qu'il y ait un jardinier qui n'ait pas au moins un petit lit de jardin sur sa parcelle personnelle. Puisque la question du manque d'espace pour beaucoup est très pertinente, vous devez choisir laquelle des nombreuses variétés acheter et connaître les techniques pour augmenter les rendements. Tout d'abord, la préférence est donnée aux variétés les plus délicieuses.

Les meilleures variétés de pommes de terre au goût - évaluation

Les meilleures variétés de pommes de terre sont déterminées sur la base du rendement, de l'attrait de l'apparence, de la résistance aux maladies typiques de la culture, de la capacité d'adaptation à des conditions météorologiques et climatiques pas toujours favorables. La sélection ne s'arrête pas, cette catégorie comprend donc principalement les variétés les plus récentes.

Comme vous le savez, il n'y a pas de camarades pour le goût et la couleur. Par conséquent, il est impossible de choisir une pomme de terre que tout le monde aimerait. Mais il existe aussi des dégustateurs professionnels, dont l'avis peut servir de base.

Bellarosa

Variété à maturation précoce de la sélection allemande, sélectionnée spécifiquement pour la culture dans les régions à climat tempéré. Il est largement cultivé en Russie depuis le début du 21e siècle. La saison de croissance est de 45 à 60 jours. Dans les régions chaudes du sud, vous pouvez réussir à obtenir deux récoltes. Les buissons sont plutôt compacts, dressés, de 70 à 80 cm de haut, les feuilles sont grandes, les bords sont légèrement ondulés. Les fleurs sont petites, rouge-violet.

Les tubercules sont ronds, la peau est rougeâtre, légèrement rugueuse au toucher. La pulpe a la couleur du beurre. Le poids moyen est de 180-250 g, mais il existe aussi des « champions » dont le poids est proche de 1 kg. La teneur en amidon est de 13 à 15,5%.

Les avantages incontestables comprennent le manque de prétention à la qualité du sol, la résistance à la sécheresse, l'aptitude au stockage à long terme et un faible pourcentage de détérioration des tubercules (5-7%), un rendement élevé (8-10 pommes de terre par buisson), la présence de immunité contre de nombreuses maladies courantes ( mildiou, rhizoctonie, « jambe noire », cancer).

Bellarosa est une variété précoce, donc, dans les régions du sud de la Russie, vous pouvez faire deux récoltes

Ne vous inquiétez pas de ne pas fleurir. La variété est très précoce et parfois les plantes n'ont tout simplement pas le temps de former des bourgeons, car les racines apparaissent déjà. Ou ils peuvent tomber si la température de l'air dépasse 22 ° C. Cela n'affectera pas la qualité et la quantité des tubercules.

Rosara

Une variété de sélection allemande, élevée il y a près de 20 ans et depuis lors, ne fait que gagner en popularité. La saison de croissance est de 65 à 70 jours. Il est apprécié pour son immunité génétiquement inhérente au mildiou, au cancer des racines, sa capacité à apporter une récolte abondante quel que soit l'été, sa transportabilité et la préservation des caractères variétaux pendant 5 ans en utilisant son propre matériel de plantation.

Arbustes atteignant 50 cm de haut, pousses légèrement ternes, fleurs rose-lilas. Les petites pommes de terre oblongues ou en forme de larme pèsent environ 85-130 g. En général, ils ne diffèrent pratiquement pas par leur taille et leur forme. La peau est fine, rose foncé, la chair est jaune crème. Chaque buisson fait mûrir 12 à 20 pommes de terre.

Rosara - très belles pommes de terre nivelées, adaptées à la culture à l'échelle industrielle

Gala

Une variété de mi-saison, sélectionnée en Allemagne, capable de s'adapter à presque toutes les conditions météorologiques et les climats défavorables. Période de maturation - 70-80 jours. Parmi ses avantages figurent l'immunité à la plupart des maladies typiques de la culture et un rendement élevé. De chaque buisson, 12-15 (et avec une technologie agricole compétente - 20-25) pommes de terre sont obtenues. Un inconvénient important est la faible résistance à la rhizoctonie.

La hauteur du buisson est de 65 à 70 cm, la plante ne se propage pas. Les fleurs sont blanches. Les tubercules ont la forme d'un ovale presque régulier. La peau est beige jaunâtre, la chair est jaune vif. Ce dernier est dû à la présence de carotène en plus grande quantité que d'habitude. Pendant le traitement thermique, sa couleur ne change pas. Poids moyen - 80-130 g. La pulpe dans les endroits où la peau a subi des dommages mécaniques ne noircit pas, de tels tubercules peuvent être stockés.

Les pommes de terre Gala sont résistantes aux dommages mécaniques et à la transportabilité

Picasso

Une variété de sélection hollandaise, le nom doit à la couleur inhabituelle de la peau. Des "yeux" cramoisis ou bordeaux brillants se détachent sur le fond jaunâtre général. Sur la coupe, la pomme de terre est crémeuse, en raison de la faible teneur en amidon (8 à 9 %), elle ne se résume pas.

La variété appartient à la catégorie des semi-tardifs. Période de maturation - 140-150 jours. 15-20 pommes de terre ovales pesant environ 120 g sont récoltées sur chaque plante. Les buissons sont assez puissants, donc lors de la plantation, ils laissent au moins 50 cm entre eux. Les fleurs sont blanches. Les engrais doivent être appliqués sur le sol, sinon le goût se détériorera considérablement.

Les pommes de terre Picasso ne souffrent presque jamais de gale cancéreuse et de mildiou des tubercules, mais peuvent être infectées par les sommités du mildiou ou l'enroulement des feuilles. Il est très rarement attaqué par un nématode. La variété est adaptée à un stockage à long terme ; les tubercules germent tard au printemps.

Les pommes de terre Picasso tirent leur nom de la couleur inhabituelle de la peau.

Toulievski

La variété, élevée dans la région de Kemerovo il y a environ 10 ans, a été nommée en l'honneur de son gouverneur. Il a été développé spécifiquement pour la culture en Sibérie, mais il a rapidement été apprécié par les jardiniers de l'Oural et de l'Extrême-Orient. La saison de croissance est de 50 à 60 jours.

La plante n'est pas haute (30–40 cm), les pousses sont légèrement tombantes. Les fleurs sont violettes. Avantages - haute résistance à la plupart des insectes nuisibles (à l'exception des nématodes), immunité à la tavelure, Alternaria, tous les types de pourriture sont génétiquement incorporés. La variété est résistante à la sécheresse, ne nécessite pas de fertilisation supplémentaire avec de l'azote et du phosphore. Cependant, avec une carence en bore dans les pommes de terre, des vides se forment, ils ne peuvent pas être stockés longtemps.

Les pommes de terre sont lisses, arrondies, la peau est beige clair, avec un léger "mesh" rugueux. La pulpe est élastique, une nuance de beurre. La masse d'une pomme de terre est d'environ 140 à 160 g. 20 à 30 d'entre elles mûrissent sur une plante, elles sont situées de manière compacte. Les petites et difformes sont rares (plus de 95% semblent présentables). Lorsqu'elles sont stockées pendant une longue période, pas plus de 8 à 10 % des pommes de terre se détériorent.

Les pommes de terre Tuleevsky ont été développées spécifiquement pour la culture dans le climat sibérien

Impala

Variété précoce élevée aux Pays-Bas. Dans les régions à climat chaud, deux cultures sont récoltées. La saison de croissance est de 50 à 70 jours, cela dépend de la météo. Les pommes de terre ne souffrent pas de cancer, de gale, sont rarement attaquées par les nématodes, mais elles sont sujettes aux dommages du mildiou et de la rhizoctonie. La sécheresse à long terme ou les pluies prolongées ont peu d'effet sur la productivité. Les pommes de terre sont remarquables pour leur bonne qualité de conservation, germant tardivement.

Hauteur de la plante - plus de 70 cm, pousses droites. Par conséquent, lors de la plantation, il reste 55 à 60 cm entre les buissons voisins. De chaque, obtenez 12 à 15 pommes de terre de forme ovale pesant environ 130 g. La peau est fine, lisse au toucher, beige-jaune. La pulpe est un peu plus légère, ferme.

Les pommes de terre Impala apportent systématiquement une grosse récolte, quels que soient les caprices de la météo

Rodrigue

La variété, sélectionnée en Allemagne, appartient à la catégorie semi-précoce. Période de maturation - 70-85 jours. La résistance à la sécheresse et au froid permet de le cultiver dans l'Oural, la Sibérie et l'Extrême-Orient. Les plantes sont immunisées contre la tavelure, le cancer et sont rarement attaquées par les nématodes. Les tubercules se distinguent par leur bonne qualité de conservation, ils ne gèlent pratiquement pas trop.

Les buissons atteignent 75 à 80 cm de hauteur ; à mesure que les tubercules mûrissent, les pousses disparaissent progressivement. Les pommes de terre sont allongées le long de l'axe longitudinal. Poids - 200-250 g. Avec du beau temps et des soins appropriés, il passe à 500-800 g. La peau est dense, lisse, de couleur rouge foncé. Les "yeux" sont petits, superficiels. La pulpe est crémeuse ou jaunâtre. 10-12 pommes de terre sont obtenues à partir d'un buisson, environ 90% de la récolte est commercialisable.

Les pommes de terre Rodrigo se distinguent par leur qualité de conservation et leur aspect attrayant.

Vitara

Variété mi-précoce dont le parent est le légendaire Adretta. La saison de croissance est de 65 à 75 jours. La plante a une résistance accrue à la sécheresse, porte une récolte, même s'il n'y avait pratiquement pas de pluie en été. Les tubercules et les fanes sont immunisés contre le mildiou, ils se distinguent par une bonne qualité de conservation.

Pommes de terre pesant 130-160 g, avec une fine peau beige-jaune. La pulpe est crémeuse, très tendre. 18 à 20 pommes de terre sont obtenues à partir d'une plante. Les buissons sont assez compacts, les fleurs sont blanches.

Vitara est une version améliorée de la légendaire Adretta

Vidéo: que rechercher lors du choix des pommes de terre

Pommes de terre à cuisiner

Toutes les pommes de terre inscrites au registre d'État sont divisées en 4 types:

A. Salade de pommes de terre. La pulpe est élastique, à haute teneur en matière sèche, ne déborde pratiquement pas.
B. La pulpe est assez dense, on sent une légère farineuse. L'eau est petite, faiblement bouillie.
C. La pulpe est lâche, plutôt aqueuse, avec un aspect farineux prononcé. Ça bout bien.
D. La pulpe est très molle, farineuse. Ne diffère pas en eau. Une fois cuit, il "s'effrite".

Quelles pommes de terre cuisiner

Les pommes de terre sont mieux cuites avec une pulpe élastique et non farineuse et un faible pourcentage d'amidon.Le plus souvent, il a une croûte rose.

Joukovski tôt. Période de maturation - 60-75 jours. Sans prétention à la qualité du sol, résistant à la sécheresse, le rendement dépend peu de la météo. Il est immunisé contre le cancer, le champignon de la rhizoctonie, la gale, n'est pas attaqué par les nématodes, mais souffre souvent du mildiou et de l'alternaria. Buissons semi-étalés. Les pommes de terre sont rondes-ovales, la peau est beige rosé, fine, la chair est blanc comme neige. La masse est d'environ 95-110 g 10-12 tubercules sont obtenus à partir de la plante.
Romano. Période de maturation - 80-90 jours (la variété appartient à la catégorie des semi-précoces). Sensible à la qualité du sol. Les plantes sont des pousses compactes et dressées. Forte immunité contre le mildiou, le virus de la tache mosaïque, le cancer. Diffère par une excellente qualité de conservation et la transportabilité. Pommes de terre en forme d'ovale, avec une peau épaisse rosâtre pâle pesant 70-95 g. La chair est crémeuse ou jaunâtre. Chaque buisson a 8-10 pommes de terre.
Symphonie. La saison de croissance est de 100-115 jours (en moyenne). Il est immunisé contre les maladies de culture typiques causées par les virus, la gale et s'adapte avec succès au climat de la Sibérie. Il est rarement attaqué par les nématodes, mais souvent par le champignon phytophthora. Les pommes de terre sont ovales, de taille moyenne (85–135 g), à peau rougeâtre, chair de couleur beurre. Il y a 10-12 pommes de terre sur le buisson.
Condor. Variété précoce, période de maturation 70–85 jours. Les plantes sont insensibles à la sécheresse et aux aléas climatiques, peu exigeantes pour la fertilité des sols. Faible résistance au fusarium, au mildiou et à la gale. La peau est rouge, la chair est jaunâtre. La masse d'une pomme de terre allongée est de 120 à 180 g, il y en a 7 à 12 par plante.

Galerie de photos : les meilleures variétés de pommes de terre à cuisiner

Pour la purée de pommes de terre, les variétés à pulpe légère friable et à forte teneur en amidon (plus de 17 %) conviennent. Leur peau est généralement blanche.

Adretta. Période de maturation - 65-85 jours. Les plantes sont sans prétention à la qualité du sol, immunisées contre le cancer et non attaquées par les nématodes, modérément résistantes au mildiou. Très bien adapté pour le stockage à long terme. Les buissons sont compacts, les pousses sont droites. La peau est jaune-beige, rugueuse au toucher, la pulpe est une nuance de beurre. Pommes de terre en forme d'ovale, pesant 125-145 g.
Rythme. Classe tardive. Les pommes de terre mûrissent en 120-130 jours. Il est immunisé contre le mildiou, mais peu résistant aux virus. Buissons de plus de 75 cm de hauteur, légèrement feuillus. Les pommes de terre sont grosses (pesant environ 200 g), arrondies, légèrement aplaties. La peau est jaune crème, la chair est claire.
Lasunok. Les tubercules mûrissent pendant 85 à 120 jours. Les buissons sont puissants, hauts. Il n'est pas attaqué par le doryphore de la pomme de terre (les feuilles et les tiges sont couvertes de fréquentes « siestes » dures). Il est immunisé contre la gale, le cancer, la jambe noire. Pas très bien conservé, germe rapidement. Tubercules de bonne taille (jusqu'à 250 g), ronds. La peau est crémeuse, recouverte d'un "mesh", la chair est de la même couleur. Chaque buisson a 10-12 pommes de terre. Les "yeux" sont profonds, peu nombreux.
Blanc comme neige. Variété moyennement précoce (70–80 jours). Les plantes ne sont pas hautes, les pousses sont tombantes. A l'immunité contre le mildiou, le cancer. Faible - à la gale, attaqué par les nématodes. Le poids d'une pomme de terre est de 75 à 125 g, la peau est jaunâtre, la chair est blanche. 8-12 pommes de terre sont obtenues à partir de la plante. Il est bien conservé - 3 à 4 % des tubercules sont gâtés.

Galerie de photos: variétés bouillies pour purée de pommes de terre

Pour la friture

Il est bon de faire frire des pommes de terre dans lesquelles il y a peu d'amidon. En règle générale, ce sont des tubercules allongés avec une peau claire et une chair crémeuse ou jaunâtre. Les variétés de pommes de terre les plus délicieuses et productives de cette catégorie :

Bentier (parfois appelé « Bintier »). Moyennement précoce. L'immunité contre les virus est génétiquement inhérente, mais elle peut souffrir du phytophthora et du cancer. La plante mesure environ 50 cm de haut, les pousses sont droites. Les pommes de terre sont allongées, la peau est brunâtre, les "yeux" sont rares, superficiels. Masse du tubercule - 105-125 g Sur une plante, il y a 15 pommes de terre ou plus.
Concorde. Précoce (les tubercules mûrissent en 75–80 jours). Il s'adapte bien à presque tous les sols et climats, n'est pas attaqué par le cancer, le nématode, mais est sensible au mildiou. Buissons de plus de 70 cm de haut. Le poids d'une pomme de terre est de 100 à 130 g. Il y a 7 à 10 tubercules sur un buisson.La peau et la chair sont jaunâtre-crème. Se conserve bien (environ 5% des pommes de terre sont abîmées).
Mona Lisa. La variété est moyennement précoce. A une immunité contre le cancer, la gale, les virus typiques de la pomme de terre. Il est affecté par le mildiou (plus souvent les feuilles et les pousses que les tubercules eux-mêmes) et les nématodes. Les plantes sont puissantes, étalées. Pommes de terre farcies, pesant 80–135 g, peau et chair jaune-beige. 12-15 pommes de terre sont obtenues à partir de la plante. La peau est dense, la variété est transportable.

Galerie de photos: variétés adaptées à la friture

Les frites et frites sont bonnes à cuisiner avec les pommes de terre des variétés suivantes :

Père Noël. C'est la matière première des frites dans la plupart des fast-foods. Les tubercules mûrissent en 80 à 90 jours. Les plantes sont sensibles au temps chaud et au manque d'humidité. La variété a une immunité génétiquement construite contre les virus, la tavelure et les nématodes typiques de la culture, mais elle peut être infectée par le mildiou et la rhizoctonie. Plantes de 50–55 cm de haut, pousses dressées. Pommes de terre en forme d'ovale, pesant 110-140 g. La peau est jaunâtre, lisse au toucher, plutôt dense, la chair est beige crème. 15 à 20 pommes de terre sont obtenues à partir d'une plante.
Fresque. Variété précoce (les tubercules mûrissent en 75–85 jours). Dans les régions au climat chaud, ils parviennent à récolter deux fois par saison. Immunisé contre le cancer et les nématodes, résistance modérée à la rhizoctonie et à la gale. Il est sujet aux dommages du mildiou, il ne se conserve pas très bien, il germe rapidement. La masse d'un tubercule est de 95 à 120 g, il y en a 9 à 12 par plante. La peau et la chair sont jaune crème.
L'effet. Variété de maturité moyennement précoce. Il n'est pas attaqué par les virus, rarement par le mildiou et la gale, souvent par la rhizoctonie. Pommes de terre de forme ovale, peau jaune crème, chair presque blanche. Poids du tubercule - 95-120 g Convient pour le stockage à long terme.
Ilinski. Les tubercules mûrissent en 75-90 jours. A une immunité génétiquement construite contre le cancer et le mildiou, souffre souvent de nématodes. Les buissons sont bas, légèrement tombants. Le poids d'une pomme de terre est de 75 à 130 g. La peau est rougeâtre, la chair est claire, presque blanche, s'assombrit légèrement à l'air libre.

Galerie de photos : les meilleures chips de pommes de terre

Pour les salades

La principale exigence pour les tubercules pour salades est de garder le goût au froid. Il est souhaitable qu'il n'y ait pas d'"yeux" profonds, une peau fine, et aussi que la pulpe pendant le traitement thermique ne change pas de couleur et ne se désintègre pas.

Étoile rouge. Les tubercules mûrissent en 70-85 jours, la variété est classée comme moyennement précoce. Les créateurs ont une immunité inhérente au mildiou, à la gale, aux virus typiques de la culture. Les dommages mécaniques à la peau n'affectent pas la qualité de conservation. Les plantes mesurent environ 70 cm de haut, pousses dressées. La peau est presque écarlate, lisse au toucher, la chair est jaunâtre. La masse d'une pomme de terre est de 115 à 145 g.
Ukama. Les tubercules mûrissent très rapidement, en 45-55 jours. La variété est immunisée contre le mildiou, virus typique de la pomme de terre ; les nématodes n'y font pas attention. La plante n'est pas haute, il y a beaucoup de pousses. Pommes de terre allongées, peau brun jaunâtre, chair de couleur crème. 2 à 2,5 kg de tubercules sont obtenus à partir d'une plante.
Nevski. Variété moyennement tardive (85–100 jours), résistante à la sécheresse et excellente conservation. Il n'est pas affecté par le mildiou et le cancer, souffre souvent de virus. Pommes de terre en forme d'ovale, pesant 115-130 g, 10-15 par plante. La peau est jaunâtre, lisse au toucher, la chair est de la même couleur, les « yeux » sont rosâtres.
Dirigeant. Précoce (les tubercules mûrissent en 55-60 jours). Il est immunisé contre le cancer, souffre souvent de phytophthora et est attaqué par les nématodes. Plantes d'environ 50 cm de haut, légèrement retombantes. Les pommes de terre sont de forme ovale large, la peau est lisse, jaunâtre au toucher. La pulpe est légère, presque blanche. Le poids d'une pomme de terre est de 85 à 125 g.
La chance. Une variété de maturité précoce, peu exigeante pour la qualité du sol. La plante est basse, étalée. Le temps sec et chaud et les fortes pluies ont peu d'effet sur la productivité. La variété est immunisée contre le mildiou, le cancer, le virus de la mosaïque, tous les types de pourriture. Les tubercules sont gros (130-150 g), ronds. La peau est fine, lisse au toucher, de couleur jaune crème.Les "yeux" sont gris brunâtre, la chair est presque blanche. Sa teinte ne change pas même avec des dommages mécaniques.
Nikoulineski. Variété tardive (115-120 jours). Les buissons sont très hauts (80 cm ou plus), dressés, fortement feuillus. Résistant aux maladies virales, sujettes à la gale, au mildiou, à la "jambe noire". Il est ignoré par le doryphore de la pomme de terre. Les tubercules sont allongés, la peau est jaune-crème avec des taches rosâtres, recouverte d'un "filet", la chair est blanc comme neige. Poids moyen - 80-130 g.Diffère par son rendement élevé et sa qualité de conservation.

Galerie de photos: pommes de terre pour faire des salades et des okroshka

Produit diététique

Récemment, les sélectionneurs ont travaillé activement au développement de nouvelles variétés de pommes de terre avec des tubercules multicolores d'apparence très inhabituelle. En règle générale, ils ont une chair très brillante - rose, orange, violet, qui ne change pas de couleur pendant le traitement thermique. Ils se distinguent par une teneur élevée en antioxydants - anthocyanes et caroténoïdes. Les plats sont si impressionnants que tout le monde n'ose pas les essayer. Cependant, manger ces pommes de terre régulièrement est un excellent moyen de maintenir et d'améliorer votre santé. C'est une prévention efficace de l'hypertension, du cancer et de l'athérosclérose. Lors de la croissance, il faut garder à l'esprit que la culture a nécessairement besoin d'engrais, plus en potasse et en phosphore qu'en azote.

Variétés populaires de pommes de terre colorées:

Tout bleu. La peau et la chair sont de couleur bleu-violet profond. Juste sous la peau se trouve un mince anneau blanc. Les yeux sont petits, superficiels. Les tubercules sont ovales et pèsent de 100 à 120 g. Convient pour bouillir, frire, cuire au four.
Rouge canneberge. La peau est rose rougeâtre, la chair est pourpre brillant. La saison de croissance est de 75 à 90 jours. En Russie, il apporte des récoltes même en Sibérie. Les tubercules sont gros (150-180 g), lisses. Bon dans les soupes, la friture.
ongo. L'une des plus anciennes variétés de pommes de terre colorées, cultivée depuis près de trois cents ans. La saison de croissance est de 100-110 jours. La peau est bleu-lilas, la chair est violet très foncé avec de fines veines blanches. Les tubercules sont ronds, moyens et gros, pesant plus de 150 g. La pulpe est légèrement farineuse, "huileuse", avec un goût de noisette. Diffère dans le maintien de la qualité et de la résistance à de nombreuses maladies. Convient pour la purée de pommes de terre et les frites, la friture, les soupes.
Péruvienne violet. Tubercules à peau violet foncé, presque noire et chair lilas. La variété est tardive, la saison de croissance est de 120 jours ou plus. Poids moyen du tubercule - 180-200 g.Résistant à la tavelure. Sensible à la sécheresse et à la qualité du sol.
Rose des montagnes. La saison de croissance est de 75 à 90 jours. La peau est écarlate, lisse, avec un éclat brillant. La pulpe est rose rougeâtre. Le cultivar est sensible à la fusariose et à la pourriture sèche. Poids moyen des tubercules - 200-250 g Convient pour faire des frites, des frites, des salades.
Majesté pourpre. La saison de croissance est de 65 à 75 jours. Pommes de terre à la peau et à la chair violet foncé. Les tubercules sont largement ovales, le poids moyen est de 110-150 g, la peau est lisse, les "yeux" sont peu nombreux, superficiels. Il n'est pas affecté par le nématode. Bon pour les salades, la friture et les frites de cuisson, comme garniture pour les tartes.

Galerie de photos: variétés étrangères de pommes de terre colorées

L'élevage russe ne s'arrête pas non plus. Parmi ses variétés de réussite

Gourmet. La saison de croissance est de 75 à 80 jours. Les tubercules sont allongés, la peau est d'un pourpre d'encre, dense. La chair lilas au centre s'éclaircit sur les bords. Poids moyen -100-115 g 12-15 pommes de terre sont obtenues à partir d'un buisson.
Miami. Variété moyennement précoce, saison de croissance - 75-80 jours. Génétiquement résistant au mildiou. Les tubercules sont petits, pesant 75 à 80 g. La peau est bleu-lilas, la pulpe est violette. La qualité est bonne, pas plus de 3 à 5 % des tubercules sont abîmés.
Lilas (inscrit au registre d'État sous le nom de "viande bleue russe"). Variété à maturation moyenne, la première des expériences réussies dans la création de pommes de terre colorées. Les tubercules sont petits, ovales, pesant entre 65 et 80 g.La peau et la chair sont bleu-violet, cette dernière avec des taches blanches. Les plantes ne sont pas affectées par le cancer, rarement par la rhizoctonie et la gale.
Gypsy (parfois trouvé sous le nom "Gypsy"). Variété précoce ou mi-précoce (selon le lieu de culture). Les tubercules sont allongés, la peau est très fine, violet vif, la chair est blanche et violette. Le poids moyen d'un tubercule est de 120 à 130 g. Les tubercules ne diffèrent pas par leur transportabilité.

Galerie de photos: réalisations des éleveurs russes

Vidéo: en quoi les pommes de terre colorées diffèrent de l'habituelle

Patate douce

Les pommes de terre ordinaires ne sont sucrées que si elles gèlent. Cependant, il existe une plante tropicale appelée patate douce qui peut être cultivée comme culture annuelle non seulement dans les régions chaudes du sud, mais également dans les régions tempérées. Ses tubercules sont allongés, sa chair est multicolore - du blanc-jaune au rose, à l'orange et au rouge-violet. Le poids varie de 200-300 g à 2,5-3 kg.

En Russie, ce n'est toujours pas répandu, mais c'est totalement immérité. Il a une pulpe très tendre en raison de sa teneur élevée en sucre et en amidon. Les tubercules sont une source précieuse de protéines et de glucides, mais ils ne contiennent pratiquement pas de graisse. Une pomme de terre aussi inhabituelle est très utile pour les problèmes du tractus gastro-intestinal (à l'exception de l'ulcère gastroduodénal), lorsque le corps est incapable de digérer les fibres ordinaires. Et pour les femmes, il est indiqué pendant la ménopause.

Les variétés les plus courantes :

Mauve. Tubercules à chair violet foncé, presque noire et peau rouge-violet. La brillance de la couleur est préservée lors du traitement thermique. Variété de plante grimpante à maturation moyenne. Le goût rappelle celui des pommes de terre ordinaires avec des notes de châtaigne.
Japonais. Variété à maturation précoce. Il a un goût presque impossible à distinguer des pommes de terre, mais la chair est plus tendre. La peau est rouge foncé, la chair est jaune crème. Il est assez sec et riche en amidon.
Tainung T-65. La variété est originaire de Taïwan, arrivée en Russie en transit par la Grande-Bretagne. L'un des premiers. Dans la voie du milieu, il n'est pas affecté par les maladies et les ravageurs. Les tiges sont pourpre brillant. Les tubercules sont gros (jusqu'à 1 kg), avec une peau rosâtre et une chair jaune pâle.
O'Henry. Variété originaire des États-Unis, avec un rendement élevé et une résistance aux maladies. La saison de croissance est d'environ 90 jours (au début). La peau du tubercule est beige ou crème, la pulpe est jaunâtre, dense. Les fouets ne sont pas trop longs.
Victoire-100. Variété de sélection soviétique, élevée sur la base du Nancy Hall américain. La peau est beige clair, la chair est jaune pâle. La variété est résistante à la sécheresse, diffère par la compacité du "nid" avec des tubercules.
Rouge de ginseng. Plante grimpante puissante aux tiges écarlates brillantes. La peau des tubercules est rose pâle, la pulpe est jaune-blanc. Les nervures légères sont caractéristiques. Les tubercules sont dispersés de 0,8 à 1 m de diamètre à partir du buisson.
Mandchourie. La patate douce la plus douce avec une chair légère. La peau est écarlate vif, la chair est jaune, très juteuse. Le buisson est petit, la longueur des cils peut atteindre 1 m.
Blanche. La peau est blanche, la chair est friable, le goût est très similaire aux pommes de terre ordinaires des variétés d'élite. La douceur est presque invisible. Diffère dans la maturité précoce et la productivité.
Grenat. Variété moyennement précoce, parfois cultivée comme plante ornementale en raison de la beauté de ses feuilles et de ses grandes fleurs violet-blanc. Les fouets sont longs. La peau est de couleur terre cuite, la chair est orange vif, parfois avec une légère teinte rougeâtre. Il ne diffère pas par son rendement élevé, mais les enfants aiment vraiment le goût sucré.
Bijou. Variété originaire des États-Unis, appelée officieusement la « reine de la patate douce ». Il s'adapte avec succès à une grande variété de conditions météorologiques et climatiques. Il porte également ses fruits en Russie centrale. Les cils sont courts, pour obtenir le maximum de rendement possible, il ne reste pas plus de 15 à 20 cm entre les buissons.La peau du tubercule est en cuivre, la chair est carotte-orange, juteuse, douce.
Beauregard. Une variété de patate douce qui est devenue la norme en matière de goût et d'apparence. La saison de croissance est de 100-110 jours. Un long fléau, une plantation épaissie a un effet positif sur le rendement. La peau est rose orangé, la chair est orange foncé, douce.La variété Beauregard Améliorée développée sur sa base a des tubercules plus légers, ils sont plus sucrés, mais le rendement est d'environ 20-25% inférieur.
Caroline Rubis. Variété précoce. La peau est écarlate foncé, la chair est orange vif. Les fouets sont longs. Diffère par la compacité du "nid" de tubercules et l'abondance de la floraison. Génétiquement résistant au fusarium et à la pourriture des racines.
Vardaman. La plante ressemble plus à un buisson qu'à une vigne. Les feuilles sont lilas coulés. La peau est rose jaunâtre, s'assombrit progressivement à l'air libre, la chair est orange vif. Le goût n'est pas trop sucré.
Covington. Variété mi-précoce des USA. La peau est rouge brunâtre, la chair est orange vif. Les tubercules sont alignés, la surface est lisse. Diffère en gardant la qualité et le rendement élevé.

Galerie de photos : les variétés de patates douces les plus célèbres de Russie

Vidéo: sur les avantages et la culture des patates douces

Comment faire pousser le légume-racine le plus délicieux

La plupart des jardiniers pensent que les pommes de terre peuvent être simplement plantées et oubliées. Mais pour obtenir une récolte abondante et des tubercules savoureux, il ne devra pas faire moins attention que les autres cultures. Même le matériel de plantation d'élite peut être gâché par des soins analphabètes.

Une attention particulière doit être portée à :

Sélection des cultures qui ont été plantées sur le site avant les pommes de terre. Les bons prédécesseurs pour lui sont les oignons, l'ail, toutes les légumineuses, les engrais verts (vesce, lupin, seigle). Si la parcelle le permet, les pommes de terre sont cultivées au même endroit pendant 2-3 ans maximum et remises dans le même jardin au plus tôt après 5-6 ans.
La fertilité des sols. Il doit être creusé en profondeur, recouvrant les résidus végétaux (plants d'engrais verts fauchés), les engrais pourris ou l'humus. Si cela ne suffit pas, vous pouvez l'ajouter dans les trous lors de la plantation.
Sélectionner la bonne variété et renouveler régulièrement les tubercules. Lors du choix, il convient de prendre en compte la qualité du sol, les conditions climatiques et météorologiques. Il convient de prêter attention aux recommandations du registre d'État. Le matériel de plantation a tendance à dégénérer, après 5-6 ans le rendement et le goût des tubercules diminuent fortement.
Détermination de l'acidité du sol. Les pommes de terre poussent mieux dans des sols neutres ou légèrement alcalins. Si ce n'est pas le cas, de la farine de dolomie, de la cendre de bois, des coquilles d'œufs en poudre sont ajoutées au substrat lors du creusement. Le sol alcalin est acidifié avec de la sciure de bois, des aiguilles de pin, de la tourbe.
Préparation des plates-bandes pour la plantation. L'emplacement des eaux souterraines doit être pris en compte. Si elles s'approchent à moins de 1,5 m de la surface, les pommes de terre sont cultivées en billons. Tous les engrais nécessaires sont appliqués à l'automne.
Préparation préplantation des tubercules. Ils sont soigneusement sélectionnés, rejetant ceux où la moindre trace est visible, semblable à des dommages causés par des maladies ou des insectes. Ensuite, les tubercules doivent être germés et désinfectés.
Le moment de la plantation et la bonne disposition. Les pommes de terre sont plantées lorsque le sol à une profondeur de 8 à 10 cm se réchauffe à au moins 10 à 12 ° C. Vous pouvez vous concentrer sur le début de la floraison des pissenlits. La distance entre les tubercules est de 25-30 cm, entre les rangs - 60-70 cm.
Soins corrects. Elle consiste au minimum à désherber, à butter (deux fois), à fertiliser. Si possible, dès l'apparition des bourgeons, les pommes de terre sont arrosées abondamment au moins une fois par mois, en dépensant 25-30 l / m². Il est conseillé de pailler les allées avec de l'herbe fraîchement coupée.
Récolte opportune. Lorsque la température descend à 10-12 ° C, la qualité des tubercules mûrs se détériore fortement. Il est conseillé de laver immédiatement les pommes de terre récoltées, de les sécher et de les placer dans une zone de stockage permanente. Matériel de plantation - étalé au soleil pendant 7 à 10 jours pour l'aménagement paysager.
Stockage du matériel de plantation. La température optimale est de 2 à 5 ° C, l'humidité de l'air est de 45 à 60 %. Il est conseillé de mettre les tubercules en une seule couche dans des caisses en bois ou des caisses en carton.

Vidéo : comment augmenter efficacement les rendements

Les pommes de terre ont longtemps et fermement pris leur place sur les tables des Russes. Toute femme au foyer peut en tirer de nombreux plats savoureux et sains.Lorsque vous choisissez une variété à cultiver sur une parcelle personnelle, vous devez garder à l'esprit vos recettes préférées, car les pommes de terre de table, selon leur utilisation, sont divisées en plusieurs catégories. Certains tubercules sont meilleurs pour la purée de pommes de terre et les soupes, d'autres pour la friture et les salades.

27 ans, formation juridique supérieure, large perspective et intérêt pour une variété de sujets. Évaluez l'article :

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Même une question aussi simple que l'achat de pommes de terre a sa propre sagesse. Nadezhda Seregina, spécialiste de la pomme de terre à l'entreprise agricole SeDek, nous aidera à choisir la plus haute qualité et la plus savoureuse.

Quelles pommes de terre sont les meilleures pour le stockage à long terme

Si vous achetez des pommes de terre pour l'hivernage, il est préférable de ne pas choisir une seule variété, mais au moins 2-3. Cela augmentera la probabilité qu'une partie dure jusqu'au printemps, et en plus, vous aurez des pommes de terre dans votre stock à diverses fins culinaires. Les variétés de pommes de terre varient en fonction. Mais il est impossible d'établir une "spécialisation" en apparence - vous devez connaître les caractéristiques de la variété.

Caractéristiques de l'achat de pommes de terre en magasin et sur le marché

Au supermarché, vous pouvez apprendre une chose ou deux de l'étiquette ou de l'emballage. C'est bien quand le fabricant écrit à quelles fins culinaires la variété convient: pour la salade, pour la cuisson, pour la friture. Désormais, les fournisseurs étrangers (Pays-Bas, France, Israël) et nationaux fournissent souvent des pommes de terre emballées avec de telles explications.

D'ailleurs, la qualité des pommes de terre emballées lavées est la même partout, quel pays privilégier est une question de goût.

C'est plus difficile quand, au lieu d'attribuer une variété, ils écrivent : pommes de terre gourmandes, pommes de terre domestiques ou quelque chose comme ça. Puis on s'arme d'une loupe et on cherche le graphe de composition, si l'étiquette est présente.

Teneur en amidon supérieure à 15% - la variété convient pour la purée de pommes de terre... En dessous de 15% - pour soupe et salade... Matière sèche - pas moins de 20-24% et sucres réducteurs - pas plus de 0,5% - ces pommes de terre peuvent être frites, elles ne s'émietteront pas dans une poêle ou une friteuse et n'acquièrent pas un "bronzage" de chocolat amer. Il arrive que des données sur la composition et la destination de la variété soient manquantes. Ensuite, il ne reste plus qu'à prendre un sac pour un échantillon et à évaluer vous-même sa qualité.

Sur le marché, de nombreux vendeurs peuvent nommer les variétés qu'ils commercialisent. Informations utiles également.

Les variétés de pommes de terre les plus délicieuses

Pour la purée de pommes de terre il est recommandé de prendre des pommes de terre riches en amidon - en vrac. La purée sera tendre et moelleuse, cependant, très calorique.

Les meilleures variétés de purée de pommes de terre : Bleu, Lorkh, Sineglazka, Lugovskoy, Adretta, Elizabeth.

Lors de la cuisson de la purée de pommes de terre, il est préférable de mettre les tubercules dans de l'eau bouillante et pour la salade - dans de l'eau froide. Jusqu'à ce que l'eau bout, une partie de l'amidon est lavée des pommes de terre à salade et elle ne s'émiettera pas.

Pour la soupe et la salade, choisissez variétés de pommes de terre à teneur réduite en amidon. Ils ne se désagrègent pas à la cuisson et ne perturbent pas notre programme d'amaigrissement.

Les meilleures pommes de terre pour les soupes et les salades : Chef, Beau, Alvara, Red Scarlett, Nevsky, Chance, Nikulinsky.

Bientôt dans les supermarchés, peut-être un nouveau salade noter Gourmet - à chair bleu foncé et à haute teneur en antioxydants. Il peut également être consommé frais.

Pour la friture choisissez des variétés de pommes de terre avec une teneur élevée en matière sèche et la capacité d'« empêcher » l'amidon de se décomposer en sucres. Grâce à cette propriété, les tranches de pommes de terre conservent leur forme pendant la friture.

Les meilleures variétés de pommes de terre à frire : Leader, Nadejda, Kolobok, Bryansk tôt, Joukovski tôt, Impala, Felox.

Quelles pommes de terre sont les mieux conservées - lavées ou non lavées

Laver ou ne pas laver les pommes de terre n'est en fait pas une question très importante. Sous forme lavée et non lavée, ils vendent les mêmes variétés, également cultivées. Ce n'est que pendant le lavage que les pommes de terre sont triées, en éliminant les tubercules présentant des défauts et des tailles non standard. Par conséquent, il n'y a pratiquement pas de malades et de gâtés ici. Mais les pommes de terre lavées sont pires stockées - si vous avez besoin d'un approvisionnement stratégique en pommes de terre, prenez des pommes de terre non lavées.

Quelle taille choisir des pommes de terre

Si les pommes de terre de la même variété sont triées par taille, choisissez la plus grosse.Les tubercules, qui étaient en avance sur leurs frères dans le développement, ont réussi à mieux mûrir - ils ont plus de protéines, de vitamines, ils sont plus sains et plus savoureux.

Où poussent les meilleures pommes de terre

Les meilleures pommes de terre domestiques poussent dans les régions de Lipetsk, Voronej, Koursk, Tambov, Tver, dans la région de Moscou.

Cette plante est de climat tempéré, la chaleur réduit considérablement la qualité de ses tubercules. Les pommes de terre apportées des régions de Briansk, de Léningrad et du nord de Riazan doivent être choisies plus méticuleusement. Dans ces régions, il existe à la fois de bons sols et des sols peu propices à la pomme de terre, qui donnent des produits de qualité médiocre.

Une mention particulière doit être faite au sol : lors de l'achat de pommes de terre non lavées, nous avons la possibilité de l'évaluer. La pire option est le sable (passez votre paume sur la peau - vous sentirez des grains de sable durs). Sur le sable, le tubercule est "liquide", il est mal stocké, fonce à la cuisson.

Les pommes de terre en tourbe peuvent subir les mêmes inconvénients si elles sont mal entretenues, mais dans une moindre mesure. Vous pouvez reconnaître la tourbe à sa couleur noire profonde, lorsqu'elle sèche, elle ne s'éclaircit presque pas, elle s'effrite, elle est présente sur la pelure des pommes de terre principalement sous forme de poussière.

La façon la plus simple de faire pousser de bonnes pommes de terre sur un sol noir et un limon. En voyant des pommes de terre avec de la "boue" plastique noire, grise ou brunâtre adhérer aux tubercules, prenez-la hardiment.

Pourquoi la pomme de terre noircit à la cuisson ?

Il y a plusieurs raisons à cela, mais nous ne serons pas en mesure d'identifier l'une d'entre elles lors de l'achat. Si les agriculteurs sont allés trop loin avec les engrais azotés, ont mis les tubercules dans le stockage en couche trop haute, n'ont pas respecté le régime de température, ont battu et pressé les pommes de terre pendant la récolte, elles vont noircir pendant la cuisson, surtout après avoir été couchées dans un endroit chaud pendant quelques jours. En général, toutes les variétés modernes sont relativement résistantes à ce fléau, mais aucune d'entre elles ne résout complètement le problème.

Mieux que d'autres, ils préservent la réputation sans tache de la variété de pomme de terre : Lorkh, Beau, Bleu, Nikulinsky.

Contes de fées et conteurs: est-il possible de cultiver des pommes de terre sans chimie

Les pommes de terre nécessitent une fertilisation et une protection contre les ravageurs et les maladies. Il est incroyablement difficile de cultiver des pommes de terre vraiment biologiques (sans utiliser de "chimie"), son prix de revient est fabuleux. Par conséquent, tous les fournisseurs de pommes de terre biologiques sont un peu rusés. Habituellement, ils signifient uniquement le remplacement des engrais minéraux par des engrais organiques. Les tubercules dotés de cette technologie s'avèrent plus savoureux, mais leur culture n'est toujours pas complète sans pesticides. Cependant, il n'y a pas besoin d'avoir peur de la panique - l'essentiel est que les pesticides soient utilisés correctement.

5 SIGNES D'UNE POMME DE TERRE DE QUALITÉ

les pommes de terre sont denses, fermes;
les pommes de terre ne "craquent pas", ne craquent pas lorsqu'elles sont coupées;
la peau de la pomme de terre est lisse, sans rugosité ;
les pommes de terre n'ont pas de taches sombres sur la peau;
pommes de terre aux yeux peu profonds.

Vous pouvez poser une question à un expert en fertilisation, protection des plantes contre les maladies et les ravageurs ici.

Les sélectionneurs ont sélectionné plus de 280 variétés de pommes de terre, qu'il est recommandé de cultiver dans des parcelles personnelles. Les meilleures variétés de pommes de terre se caractérisent par un bon rendement, un goût et une présentation excellents, une immunité aux bactéries et aux virus.

Classification des variétés de pommes de terre

Classement d'affinage :

ultra précoce - jusqu'à 1,5 mois;
tôt - jusqu'à 2 mois;
moyen - jusqu'à 3 mois;
en retard - de 3 mois à 140 jours.

Les variétés de pommes de terre sont sélectionnées à des fins différentes:

fourrage - utilisé comme fourrage pour le bétail; les pommes de terre sont grosses, contiennent beaucoup de protéines et d'amidon;
universel - autorisé pour une utilisation dans la cuisine et pour nourrir le bétail; avec une valeur d'amidon de 16-18%;
technique - matière sèche supérieure à 16%, sont utilisés comme matières premières pour la production d'amidon et d'alcool;
les cantines sont du plus grand intérêt pour les jardiniers, car elles sont utilisées en cuisine.

Les variétés de table contiennent un pourcentage différent de matière sèche - amidon et sont divisées en types:

Type A - faible teneur en matière sèche jusqu'à 14 % ; les tubercules sont denses, ne débordent pas, ils sont utilisés pour les accompagnements et les salades.
Type B - 14-17 % d'amidon; ce type comprend les variétés utilisées pour la friture et la fabrication de chips.
Type C - de 17 à 20% de matière sèche; cuisson moyenne.
Type D - valeur d'amidon jusqu'à 25%. Ce type comprend des variétés de pommes de terre entièrement bouillies, qui sont utilisées pour obtenir une purée de pommes de terre sèche.

Caractéristiques de la couleur de la peau :

peau rouge - pommes de terre de longue conservation, contient beaucoup d'antioxydants;
pommes de terre blanches et jaunes - bon goût et ont plus d'amidon que les tubercules rouges.

Aperçu des variétés de pommes de terre

Ci-dessous, nous examinons les variétés de pommes de terre les plus populaires pour diverses caractéristiques.

Variétés super précoces

La période de croissance est de 45 à 60 jours. Leurs avantages sont un arrosage minimal 2 à 3 fois, une résistance au mildiou et la possibilité de récolter deux fois par saison.

Le principal inconvénient des variétés de pommes de terre précoces est que les tubercules ne sont pas adaptés à la conservation, car leur peau est très fine. La récolte devient vite molle et perd de sa saveur.

Impala est une sélection hollandaise. Résistant aux dommages pendant la récolte. Les tubercules sont légèrement ovales, mûrissent en 50 jours. La surface est jaune, n'a pas de rugosité, l'amidon moyen peut atteindre 15%, le poids de la pomme de terre est de 160 g.
Bellarosa - élevé en Allemagne. La forme de la pomme de terre est sphérique, poids - 200 g, la chair sur la coupe est beige, la peau est rugueuse, rosâtre. Immunisé contre les bactéries.
Alyona. Une variété de pommes de terre oblongues. Le tubercule pèse 130 g, la peau est rosâtre. La pulpe est beige clair, ne fonce pas à la cuisson ; teneur en matière sèche 15%.
Côte d'Azur. Variété hollandaise. Pomme de terre - arrondie, poids - 140 g Pelure - jaunâtre, chair - beige, amidon jusqu'à 16%.
Timo. pommes de terre finlandaises. La période de croissance est de 45 jours. Pommes de terre pesant jusqu'à 120 g, rondes. Surface lisse du tubercule, couleur brun-jaune; amidon - jusqu'à 14%, la pulpe est pâle, presque blanche.

Variétés moyennes

Avec une période de maturation allant jusqu'à 100 jours. Ils sont cultivés pour l'hivernage, car les tubercules sont matures et ne germent qu'au printemps.

Gala. Un légume sphérique à chair claire et peau brunâtre. Poids du tubercule - 120 g. Il a des valeurs moyennes d'amidon.
Scarlett rouge. Sélection hollandaise. Les tubercules sont oblongs avec une surface plane. La peau est rougeâtre, la chair est presque blanche. Poids - jusqu'à 120 g.
Rosara. Une variété de sélection allemande. Les tubercules grandissent jusqu'à 70 jours. La forme de la pomme de terre est oblongue, pesant 150 g, avec une pulpe beige et une peau rosâtre.
Karatop. Les tubercules mûrissent pendant 70 jours. Petits yeux. Les pommes de terre sont allongées, la peau est brunâtre, la chair est jaune pâle.
Sante est une sélection hollandaise. Légume pesant 80 g, à la peau dorée, tubercule crème sur la coupe.

Variétés tardives

La période de croissance est de 90 à 140 jours. Ils contiennent la quantité maximale de glucides et de nutriments. Ils sont stockés longtemps jusqu'à la prochaine récolte sans germination. Les tubercules sont moins susceptibles de souffrir de maladies.

Picasso est une pomme de terre d'élevage hollandaise. Il y a peu d'amidon dans la composition, ça ne déborde pas. Légume de 120 g, crémeux à la coupe, la peau est jaune avec des taches bordeaux.
Rythme. Pommes de terre pesant 150 g, contient 22% d'amidon; sur la coupe - beige.
Nevski. Le tubercule est rond, 120-130 g, crème pâle sur la coupe. La surface est sans rugosité, jaune pâle, les yeux sont rosâtres, peu profonds.
Nikoulineski. Le légume pèse 90 g, allongé, la peau est beige clair avec des taches rosâtres, sur la coupe de la pomme de terre elle est blanche comme neige.
Zhuravinka est une sélection biélorusse. Tubercules ovales de teinte rosée, jusqu'à 160 g.Ne souffre pas de la sécheresse.

Les variétés les plus productives

Ils donnent plus de 350 centimes par hectare, et avec l'ajout d'une fertilisation supplémentaire et d'un arrosage approprié - jusqu'à 800 centimes par hectare.

Les temp - tubercules sont gros, avec un rendement de 550 c/ha.
Bonne chance - avec un indice d'amidon moyen, il est capable de produire un rendement de 960 c/ha.
Joukovski. Légume pesant 165 g, avec un rendement allant jusqu'à 500 c/ha. La peau du tubercule est rose, la chair est jaune pâle.
Bellarosa.Variété très précoce, qui, avec des soins appropriés, donne un rendement en jeunes pommes de terre de 400 c/ha.
Idaho. Pommes de terre précoces avec de l'amidon jusqu'à 17%. L'écorce du tubercule est lisse. Productivité - jusqu'à 600 kg / ha.

Les variétés les plus délicieuses

Mona Lisa

Ils contiennent beaucoup d'acides aminés, d'amidon, de bioflavonoïdes et de fibres.

Mona Lisa est une variété mi-précoce. Poids de la pomme de terre - 80 g; la peau est dure.
La Bentier est une pomme de terre mi-précoce. La peau est brune, la coupe est une pulpe beige, le poids est de 120 g, il y a peu d'yeux.
Symphony est une variété à maturité moyenne. La couleur de la pomme de terre est rouge, la chair est jaunâtre, poids 120 g.
Adretta. Pommes de terre sphériques. La croûte et la chair sont beiges; la surface du tubercule est rugueuse.
Éd. Simpley. Tubercule rougeâtre, chair - beige, contient de nombreux antioxydants.

Pour sols argileux et sableux

Rodrigue

Les variétés de pommes de terre sélectionnées sont capables de porter des fruits sur des sols lourds et denses. Dans les zones argileuses, l'eau stagne après de fortes pluies, et une croûte se forme en séchant.

Les sols sableux ont une faible porosité, laissent passer rapidement l'air et l'eau et ne sont pas capables de retenir l'humidité. Pour de telles parcelles, vous devez choisir des variétés résistantes à la sécheresse.

Gatchinsky. Forme de pomme de terre - sphérique, poids - jusqu'à 140 g; la pulpe est crémeuse. Productivité - jusqu'à 450 kg / ha.
La lueur est une pomme de terre mi-tardive. La peau est rosâtre, le tubercule sur la coupe est blanc, la teneur en matière sèche est de 22%. Productivité - jusqu'à 400c / ha. Il a de larges feuilles qui ne permettent pas à l'humidité sous le buisson de s'évaporer rapidement.
Bellarosa - sur les sols lourds, forme jusqu'à 10 tubercules pesant 150-200 g sur un buisson.Le système racinaire pénètre profondément dans le sol, où il extrait l'eau et les nutriments.
Cleopatra est une variété hollandaise. La peau est rouge, la chair est jaune pâle, l'amidon est à 13% ; les tubercules sont gros.
Rodrigo est une pomme de terre de race allemande. Gros tubercules jusqu'à 200 g, la peau est rougeâtre, la chair est beige.

Variétés universelles capables de porter des fruits sur différents sols - "Zhukovsky", "Nevsky".

Variétés de pommes de terre pour différentes régions du pays

Le climat des différentes régions du pays est différent. Par conséquent, pour chaque zone, on sélectionne des pommes de terre qui peuvent bien porter leurs fruits dans certaines conditions météorologiques.

Rodrigo et Gala

Pour la région de Moscou

Le climat est modérément continental avec des hivers relativement doux et des étés pluvieux. Les premières gelées sont possibles dès la mi-septembre.

Il est recommandé de planter les meilleures variétés précoces : Impala, Nevsky, Zhukovsky, Vesna, Luck, Bellarosa, Sineglazka, Bryansky Early.

Pour la Sibérie

Une région au climat fortement continental, avec des gelées printanières tardives, des étés courts et de fortes pluies à la fin de l'été.

Dans de telles conditions, des variétés précoces et moyennes sont cultivées: "Tuleevsky", "Nevsky", "Adretta", "Impala", "Luck", "Lyubava".

Pour l'Oural

Une courte période chaude est caractéristique, surtout dans le nord et dans la partie centrale de la région. Choisissez des variétés précoces et moyennes pour la culture: "Luck", "Timo", "Riviera", "Impala", "Gala", "Nevsky".

Zone médiane de la Russie

Elle se caractérise par un climat tempéré avec une humidité élevée. Les saisons chaudes vont de fin mai à mi-septembre. Les meilleures variétés de pommes de terre pour la voie du milieu :

tôt - "Bellarosa", "Impala";
milieu - "Rosara", "Sante", "Slavianka";
plus tard - "Picasso", "Nevsky", "Zhuravinka".

Pour les régions du sud

Les étés chauds et le manque d'humidité sont typiques. Les variétés très précoces "Udacha", "Impala", "Alena", "Zhukovsky" donnent une récolte avant le début des chaleurs. Ils sont cultivés deux fois par saison.

Avec un arrosage suffisant, des variétés tardives sont cultivées: "Nevsky", "Temp", "Picasso", "Nikulinsky".

Variétés de pommes de terre par destination

Pour la friture

Pommes de terre appropriées avec une faible teneur en amidon de 14 à 17%: "Impala", "Alena", "Sante", "Luck", "Ryabinushka".

Pour la purée de pommes de terre

Ils choisissent des pommes de terre avec de l'amidon de 17 à 25%: "Gala", "Fairy Tale", "Nevsky", "Zarevo", "Verba", "Atlant", "Adretta".

Pour un stockage à long terme

Une récolte à maturité précoce peut être conservée jusqu'à la mi-automne, puis les tubercules germent et se fanent.

Il est préférable d'utiliser des pommes de terre moyennes et tardives pour la conservation. Il a une peau épaisse, résiste aux maladies fongiques, ne pourrit pas pendant le stockage. Stocké sans perte de poids significative "Nevsky", "Sante", "Minerva", "Slavyanka", "Gatchinsky" "Adretta".

Avis sur les variétés de pommes de terre

"Nevsky" est évalué positivement par les maraîchers. C'est une délicieuse pomme de terre avec un rendement allant jusqu'à 15 tubercules par buisson. Il est également immunisé contre les bactéries. Les tubercules sont oblongs, faciles à nettoyer sans rugosité. Les pommes de terre "Nevsky" sont résistantes à la chaleur. Par conséquent, il est cultivé dans leurs jardins par des résidents d'été amateurs. Il est également populaire pour la culture commerciale.

Bellarosa est une pomme de terre de table précoce. La récolte en masse est recommandée 55 jours après la plantation. Vous pouvez creuser sélectivement dans les buissons dès le 40e jour. Pour avoir l'opportunité d'avoir de jeunes tubercules si tôt, la variété est appréciée des estivants. De plus, dans les régions au climat doux, la variété est cultivée deux fois par saison.

L'avantage de Bellarosa est la capacité de produire des cultures sur des sols lourds et sur des zones sèches sans système d'irrigation automatique.

Les pommes de terre temporaires sont populaires parmi les jardiniers. Il a de gros tubercules avec une teneur élevée en amidon allant jusqu'à 23%. Il est utilisé à des fins industrielles, pour la fabrication d'amidon et de purées sèches. Il est apprécié des producteurs privés pour son bon goût et sa digestibilité rapide.

Le choix de la meilleure variété de pomme de terre commence par l'étude du climat et de la composition du sol de la région. Avec cette approche, les pommes de terre précoces seront ravies de la récolte au début de l'été et les pommes de terre tardives sont utilisées en hiver. La possibilité de naviguer parmi les variétés vous aidera à choisir le bon légume pour la friture et divers plats : soupes, accompagnements, purée de pommes de terre.

Les meilleures variétés de pommes de terre sont des variétés qui conviennent à l'une ou l'autre caractéristique, pour ceux qui les cultivent : rendement élevé, résistance aux maladies, culture sans prétention, maturité précoce, goût, qualité marchande et autres qualités. Il existe une grande variété de ces variétés, c'est pourquoi nous présentons les plus populaires et les plus testées.

Variété de pomme de terre Red Scarlet

Parmi variétés précoces pommes de terre l'une des meilleures variétés néerlandaises doit être notée - Rouge écarlate... Variété à maturité précoce. De la plantation à l'assemblage - 75-80 jours... La plante est courte avec des fleurs pourpre rougeâtre. Rendement dépend des conditions climatiques, mais assez élevé 450-600 c / ha... Bien adapté pour les régions du sud du pays. Les tubercules sont lisses, oblongs, beaux, ont une couleur rouge, la taille d'une pomme de terre est de 90-130 grammes... Surface lisse et uniforme, peu d'yeux.

Le principal avantage de cette variété : ne fonce pas lorsque la surface est abîmée, ne change pas de couleur après cuisson. Les pommes de terre écarlates supportent facilement les étés secs. Il est très demandé et populaire parmi les producteurs de pommes de terre. Belle présentation et bon goût. Bonne résistance aux nématodes et au cancer. Se range bien et tolère facilement le transport à long terme. Avec une plantation constante de ses graines, il conserve longtemps les qualités variétales.

Défauts: légèrement en dessous de la moyenne résistant aux maladies virales, à la gale commune. En cas de croissance excessive, les tubercules peuvent perdre leur forme uniforme.

Variété de pomme de terre Red Scarlet

Variété de pomme de terre Gala

Une variété précoce - Gala. Cette variété est à usage de table, de sélection allemande. Dès le débarquement de ce grade jusqu'à pleine maturité la récolte a lieu vers 80 jours... La variété Gala a de grandes feuilles, un buisson de pomme de terre de taille moyenne, une floraison faible (fleurs blanches). Le poids d'un tubercule est de 80-130 grammes. Rendement moyen - 250 kg/ha... Maximum jusqu'à 420 c/ha... Cette variété est très bonne pour la vente, car le rendement en tubercules de qualité commerciale peut atteindre 96%. Les tubercules sont ovales, ronds, réguliers, bien adaptés au nettoyage mécanique. La variété est très résistante aux maladies et aux virus. Bon goût. Bien stocké et transporté.Convient à la plupart des régions de notre pays.

Avantages de la variété Gala : sans prétention aux conditions pédologiques et climatiques, avec une bonne adhérence aux mesures agrotechniques - il donne un rendement élevé de tubercules de haute qualité. Résistant à de nombreuses maladies. Résistance aux dommages mécaniques - élevée.

Inconvénients : faible résistance à la rhizoctonie et au mildiou. Cette variété présente très peu d'inconvénients, surtout si les règles de culture sont respectées.

Variété de pomme de terre Gala

Variété de pomme de terre Timo

L'une des meilleures variétés de pommes de terre primeurs est considérée Timo. Germe dans toutes les régions de la Russie, est bien stocké, très résistant aux maladies de la pomme de terre (cancer de la pomme de terre). Le rendement de cette variété est de 350-600 kg/ha. Les pommes de terre sont de taille moyenne, de forme ronde, la peau des jeunes pommes de terre est de couleur claire.

Variété de pomme de terre Timo

Variété de pomme de terre Impala

Variété de pomme de terre Impala considérée très précoce, puisque la récolte peut se faire 50 jours après la plantation. Cette variété est très demandée et populaire, en particulier dans les régions du sud de notre pays. Pratiquement dans diverses conditions climatiques (sécheresse, abondance de précipitations) - il donne un rendement élevé et stable, en raison de la maturation rapide et de l'utilisation de la réserve d'humidité printanière.

Variété de pomme de terre Impala, que certaines fermes des régions du Sud utilisent pour la double plantation en une saison. Les buissons sont hauts avec des fleurs blanches. Couleur de la peau des tubercules de pomme de terre : jaune, forme : ovale. Cette variété de pomme de terre a une haute qualité de conservation et de transport. Excellent rendement en pommes de terre commercialisables 85-95% Résistance aux maladies et aux virus - élevée et moyenne.

Variété de pomme de terre Impala

Variété de pomme de terre Zhukovsky précoce

Variété Joukovski tôt appartient aux variétés très précoces de pommes de terre. Il a un rendement élevé et stable dans différents climats et différents sols. La variété Zhukovsky fleurit fortement, avec des fleurs rouge-violet. Un buisson de taille moyenne avec de nombreuses pousses. Tubercules à peau rose, de forme ovale. Excellent goût (la variété de pomme de terre convient à la fabrication de chips).

Un grand rendement de tubercules commercialisables (c'est-à-dire qu'ils sont tous gros, les petits sont pratiquement absents). Cette variété de pomme de terre est résistante au cancer, au nématode doré de la pomme de terre, à la gale commune et à certains autres virus et maladies. Il est à noter que le rendement potentiel de la variété précoce Zhukovsky est de 600 c/ha. - c'est un rendement très élevé. Et la moyenne est de 300-400 c/ha.

Variété de pomme de terre Zhukovsky précoce

Variété de pomme de terre Bellarosa

Une autre variété de pomme de terre très précoce et à haut rendement - Bellarosa. La variété est tolérante à la sécheresse et convient à la plupart des types de sols. Grand buisson aux fleurs rouge-violet. Tubercule ovale rond à peau rose. La pulpe est jaune clair avec une grande appétence. La belle présentation et la bonne conservation de cette variété la rendent populaire et bien vendue. Les pommes de terre Bellorosa sont très résistantes aux maladies virales et aux maladies. Productivité - 320 kg/ha et plus.

Variété de pomme de terre Bellarosa

Variété de pomme de terre Chance

La chance - variété de pomme de terre à maturation précoce et à haut rendement. Avec la sortie de tubercules commercialisables jusqu'à 100%, bonne conservation et sécurité en hiver. Les buissons de la variété Luck sont de taille moyenne avec des fleurs blanches. Les tubercules de pomme de terre sont gros, de forme ovale avec une peau jaune clair. La pulpe est blanche. Bon goût. Caractéristique - la plantation doit être effectuée dans un sol bien réchauffé. Cette variété de pomme de terre à maturité précoce possède - une résistance élevée aux virus, moyenne à la maladie et très résistante aux dommages mécaniques.

Variété de pomme de terre Chance

Variété de pomme de terre Adretta

Adretta - variété de pomme de terre mi-précoce, à haut rendement, avec une bonne et haute résistance aux maladies et aux virus. Buisson moyen à fleurs blanches. Les tubercules d'Adretta se conservent très bien sans perdre leur goût élevé.

Variété de pomme de terre "Adretta"

Variété de pomme de terre Romano

Romano - variété de pomme de terre mi-précoce. C'est l'une des meilleures variétés de pommes de terre de cette période de maturation en raison de son goût élevé (le romano convient à la cuisson de tous les plats), d'un bon rendement stable, d'une bonne conservation, n'est pas sujet à une germination intensive. Plante haute aux fleurs rouge-violet. Les tubercules sont ovales, la peau est rose, la chair est crème claire. Résistance moyenne aux maladies et aux virus. Il est affecté par la gale commune, donc un traitement supplémentaire de la variété Romano est nécessaire contre lui.

Variété de pomme de terre Romano

Variété de pomme de terre Nevsky

Variété mi-précoce Nevski. Très populaire demi-début, en raison du rendement le plus élevé parmi les variétés russes. La plante est moyenne, bien ramifiée avec beaucoup de feuilles. Les fleurs sont blanches. La forme des tubercules est ovale, la couleur de la peau est jaune clair, la chair est crémeuse. Rendement élevé de tubercules commercialisables - jusqu'à 95%. La qualité de conservation est bonne, mais à des températures de stockage plus basses, car elle a une germination précoce des germes.

Une caractéristique de la variété Nevsky est de planter dans un sol chaud, sans blesser les tubercules ni les fragments de germes. Maintien d'un état optimal d'humidité du sol au moment de la formation des tubercules. Résistance moyenne et élevée aux virus et aux maladies. Il répond bien à une fertilisation optimale du sol.

Variété de pomme de terre Nevsky

Variété de pomme de terre Rocco

Rocco - variété de pomme de terre mi-précoce à très beaux tubercules rouges. Les plantes sont de taille moyenne, dressées, avec des fleurs rouge-violet. La floraison est rare ou absente. Les tubercules sont ovales avec une peau rouge. La pulpe est crémeuse. Le rendement est élevé - jusqu'à 400 kg / ha. Résistance aux maladies et aux virus - moyenne et élevée. Idéal pour la vente au détail, se conserve bien et est facile à cultiver.

Variété de pomme de terre Rocco

Variété de pomme de terre Picasso

Variété Picasso - variété moyenne tardive à haut rendement de la sélection hollandaise. Très beaux tubercules, mais pointilleux sur la fertilisation. Goût élevé. Se range bien. Plante haute à fleurs blanches. La floraison est forte. Les tubercules sont gros, ovales. La couleur de la peau est jaune avec des taches roses. Le rendement en tubercules commercialisables est très élevé, jusqu'à 95 %. Se range bien. La résistance aux maladies et aux virus est élevée et très élevée.

Variété de pomme de terre Picasso

Variété de pomme de terre Aurora

Aurore - variété de pomme de terre de table mi-précoce à haute appétence. Plante de grande à très grande avec des fleurs pourpre rougeâtre. La couleur de la peau est brun clair avec des taches rouges. La pulpe est crémeuse. Aux maladies et aux virus - résistants et modérément résistants.

Variété de pomme de terre Aurora

Assistant de variétés de pommes de terre

Sorcier variété précoce de pomme de terre de bon goût, très résistante aux conditions climatiques chaudes. Plante de taille moyenne à corolles blanches. Les tubercules sont de forme ovale avec une peau jaune et lisse. La couleur de la pulpe est blanche. Le maintien de la qualité est très élevé. Moyennement résistant aux virus et aux maladies. Haute qualité commerciale.

Assistant de variétés de pommes de terre

Variété de pomme de terre Visa

Variété Visagerme dans les régions du Nord et de la Moyenne Volga. Les tubercules de pomme de terre ont une forme ronde-ovale uniforme, un petit nombre d'yeux de taille moyenne. La croûte dense a une teinte rouge, à l'intérieur la chair est rose ou jaune vif. Les pommes de terre sont idéales pour préparer des accompagnements et des plats principaux. Productivité jusqu'à 500 kg/ha

Variété de pomme de terre Visa

Variété de pomme de terre Odyssée

Ulysse- une variété de pommes de terre avec des tubercules de 95-110 grammes, la variété préfère germer dans la région centrale de la Russie. Les gros tubercules ont une forme ovale uniforme, une peau brune ferme, une chair jaune clair. Après ébullition, la pomme de terre a une texture douce, ne déborde pas et a un goût sucré.

Variété de pomme de terre Odyssée

Variété de pomme de terre L'énigme de Peter

La variété la plus courante pour la région du nord-ouest de la Russie est L'énigme de Pierre... Les tubercules ont une forme ovale oblongue spécifique, la peau est rose, la chair est rose crème. Les pommes de terre se marient bien avec les légumes et la viande et ont un goût sucré lorsqu'elles sont cuites. Le rendement de cette variété est faible, 180-300 kg / ha. Ce groupe comprend également les variétés de pommes de terre : Kolobok et Pyrol. Ces variétés se conservent parfaitement dans des chambres obscures tout l'hiver, avec un rendement de 150-220 c/ha.

Variété de pomme de terre L'énigme de Peter

Variété de pomme de terre Maestro

Maestro - pomme de terre variété de table, facile à préparer, faible teneur en amidon, environ 12%. Productivité jusqu'à 155 kg/ha. Tubercules lisses de taille moyenne de couleur brun clair, la chair est presque blanche.

Variété de pomme de terre Maestro

Variété de pomme de terre Colombo

Colombo - une variété de pomme de terre ultra-précoce des Pays-Bas, caractérisée par un rendement élevé et stable, un excellent goût, une régularité des tubercules et une résistance à la plupart des maladies. Les plantes de taille moyenne à fleurs blanches peuvent être semi-érigées ou étalées. Les tubercules ovales, au nombre de 12 à 15 par nid, ont une taille moyenne et grande, une peau jaune clair, lisse et une pulpe jaune, légèrement friable à la cuisson. Un mois et demi après la plantation, les pommes de terre sont prêtes à l'emploi, le cycle complet de la saison de croissance est de 60 jours. La durée de conservation est de six mois. Le rendement de cette variété atteint 400 kg/ha.

Variété de pomme de terre Colombo

Variété de pomme de terre Scarb

Variété mi-saison de Biélorussie, Scarbe, se distingue favorablement par son rendement élevé et stable, sa longue durée de conservation, sa résistance à la gale, à la jambe noire et aux maladies virales. Il germe lentement et de manière inégale, gagnant en force avec le temps et se transformant en plantes semi- tentaculaires de hauteur moyenne, de type semi-érigé, à fleurs blanches. Sous un buisson, il y a jusqu'à 14 tubercules à la peau jaune, dense et lisse. La pulpe est jaune, aqueuse, mal bouillie. La résistance à la sécheresse est moyenne, ne tolère pas l'engorgement du sol en début de développement, est sensible au mildiou. Diffère en rendement élevé - 500 - 600 kg / ha.

Variété de pomme de terre Scarb

Variété de pomme de terre Tuleevsky

Pomme de terre Toulievski - le résultat du travail des éleveurs russes. La variété semi-précoce est facilement cultivée pour la consommation privée et à des fins commerciales dans les grandes exploitations. La plante semi-dressée de taille moyenne avec de grandes fleurs blanches a un rendement incroyable. Les très gros tubercules ovales à peau maillée ont une chair jaunâtre savoureuse avec une teneur moyenne en amidon. Ils peuvent être stockés sans signe de détérioration pendant une longue période. L'avantage de la variété est sa faible sensibilité aux maladies virales, au cancer de la pomme de terre, à la tavelure, au mildiou et à l'Alternaria. Le rendement atteint jusqu'à 420 kg/ha.

Variété de pomme de terre Tuleevsky

Variété de pomme de terre Uladar

Ouladar - une variété de pomme de terre à maturité précoce. élevé par des éleveurs biélorusses. Possède une excellente résistance aux maladies, des caractéristiques gustatives élevées, une formation accélérée, une résistance des tubercules au stress mécanique. Parmi les inconvénients : l'attractivité pour le doryphore de la pomme de terre et la rigueur de la technologie agricole. Plantes semi-dressées de hauteur moyenne, fleurs violettes avec une teinte rougeâtre. Les pommes de terre sont récoltées 65 jours après la plantation. Le nid contient 8 à 12 tubercules ovales moyens et gros. Sous la croûte jaune lisse, se trouve une pulpe jaune pâle peu digestible. Une variété très productive - 500 - 600 c / ha.

Variété de pomme de terre Uladar

Variété de pomme de terre Breeze

pommes de terre biélorusses Brise se réfère à des spécimens de maturation moyennement précoce. Elle se caractérise comme une variété à haut rendement (jusqu'à 600 c/ha), stable, résistante aux impacts et aux maladies les plus courantes. Une exception est le nématode à kyste doré. Les plantes semi-érigées de taille moyenne fleurissent avec des inflorescences blanches.Les gros tubercules ovales sont recouverts d'une croûte jaune légèrement réticulée. La chair jaunâtre bout à peine bien et a bon goût. La formation rapide de tubercules se produit jusqu'au milieu de la saison de croissance. Il est cultivé sur tous types de sols pendant 70-80 jours avant la récolte.

Variété de pomme de terre Breeze

Variété de pomme de terre Veneta

Pommes de terre ultra précoces allemandes Vénétie mérite l'attention de nombreux jardiniers en raison de son excellent système immunitaire et de sa résistance à de nombreuses maladies. Les caractéristiques positives de la variété incluent également un rendement stable, une excellente qualité de conservation et une valeur marchande. Un buisson dressé, étalé et sous-dimensionné, couvert de corolles blanches comme neige pendant la floraison, produit jusqu'à 15 tubercules. Le creusement peut commencer un mois et demi après le débarquement. Les tubercules ovales-ronds de taille moyenne ont une peau réticulée jaune. La pulpe est légèrement friable. Rendement moyen - jusqu'à 400 kg / ha.

Variété de pomme de terre Veneta

Variété de pomme de terre Riviera

Variété ultra précoce Côte d'Azur - le résultat de la sélection néerlandaise. Les pommes de terre sont dotées d'une excellente résistance aux maladies virales, de rendements élevés et d'un goût agréable. Les plantes de taille moyenne peuvent être semi-érigées et étalées, fleurir avec des fleurs blanches. Ils se caractérisent par une croissance intensive au début du développement. La variété est adaptée à la culture sous film. Dans des conditions favorables, il est possible de récolter deux fois. Dans chaque nid poussent en moyenne 12 tubercules ovales beige clair avec une légère rugosité de la peau. La pulpe crémeuse est légèrement bouillie. Productivité - 400 kg / ha.

Variété de pomme de terre Riviera

Variété de pomme de terre en gelée

Pomme de terre Gelée la maturation moyenne, originaire de Hollande, est frappante par sa teneur en vitamines, protéines et micro-éléments. Les buissons hauts, semi-érigés ou étalés à fleurs blanches produisent jusqu'à 15 tubercules ovales-rondes à croûte jaune lisse, légèrement rugueuse. Chair dense, jaune foncé, pratiquement pas bouillie molle. La maturité technique intervient en trois mois. Le stockage des graines peut durer plusieurs saisons. La gelée n'est pas sensible aux maladies majeures, seul le mildiou peut causer des dommages mineurs. Le rendement peut atteindre jusqu'à 500 kg/ha.

Variété de pomme de terre en gelée

Variété de pomme de terre Colette

Pommes de terre populaires d'Allemagne, Colette, atteint la maturité technique en 75 jours. Cela permet de faire une double culture. La germination est recommandée. Les plantes semi-érigées de taille moyenne fleurissent avec des fleurs assez grandes de couleur rouge-violet. Les caractéristiques distinctives de la variété comprennent une récolte conviviale, une longue durée de conservation, une transportabilité, une faible sensibilité aux nématodes et une aptitude à la fabrication de chips. Les tubercules allongés et lisses sont recouverts d'une belle croûte jaune. La pulpe jaunâtre est un peu molle et a un excellent goût. La productivité avec une technologie agricole appropriée est de 550 c / ha.

Variété de pomme de terre Colette

Variété de pomme de terre Laura

Laura - Variété allemande de maturation moyennement précoce. Les grands buissons tentaculaires se distinguent par leur floraison multicolore - du blanc au violet clair. La peau rouge met efficacement en valeur la riche couleur jaune de la pulpe, qui est très savoureuse et aromatique. Un nid produit jusqu'à 20 tubercules uniformes, ovales et allongés. La récolte est récoltée au plus tard 80 jours après la plantation et stockée sans perte jusqu'à six mois. Le creusement peut être fait beaucoup plus tôt. Les pommes de terre ont une bonne résistance aux infections virales et aux maladies. Peu exigeant aux conditions météorologiques, mais tolère difficilement la sécheresse. Le rendement moyen de la variété est de 300 à 400 c/ha.

Variété de pomme de terre Laura

Il convient également de noter des variétés mi-tardives telles que:Mouette, Saturne, Valentin, Torche, Récit.

Un autre des meilleurs représentants des variétés de pommes de terre à maturation tardive - Surplus... Géographiquement, cette variété de pomme de terre pousse dans la partie centrale du pays. Les tubercules ont une forme oblongue prononcée, la peau est jaune, la chair est jaune clair. Cette variété contient une grande quantité d'amidon, jusqu'à 25 %. En outre, ce groupe de variétés de pommes de terre à maturation tardive comprend : biélorusse, Sortie, Orbite, Rythme, Lorch, Olev... Ils se caractérisent par les caractéristiques suivantes : forme ronde, taille moyenne des tubercules de 90 à 130 grammes, chair blanche sur la coupe, ne s'assombrissant pas, petits yeux en surface.

Variété de variétés de pommes de terre

La culture de variétés précoces de pommes de terre fournit à la population ce produit dès la première moitié de l'été. Ces tubercules contiennent une grande quantité de vitamine C. Il est recommandé de consommer ces pommes de terre dans leur peau.Les variétés à maturation plus longue apportent la plus grande partie de la récolte de pommes de terre. Ces tubercules sont riches en matière sèche, en protéines et en amidon.

Afin de ne pas se tromper lors du choix d'une variété de pomme de terre, il est nécessaire d'étudier le sol et les conditions climatiques des lieux de germination d'une culture. Il existe des variétés qui germent bien dans les sols limoneux sableux, tandis que d'autres - uniquement dans les sols fertilisés et solides. Votre résultat pour l'hiver dépendra du bon choix de la variété. Les variétés précoces sont pires stockées en hiver, elles sont cultivées comme un "délicatesse" pour l'été. Pour les variétés tardives, il est nécessaire de préparer non seulement le sol, mais également les conditions de stockage. Mais avec la culture correcte des variétés tardives et le respect de toutes les exigences agrotechniques, vous en obtiendrez le rendement le plus élevé avec un stockage à long terme, soumis à toutes les conditions.