Les meilleures variétés de betteraves rouges

La betterave est l'une des plus anciennes cultures maraîchères que l'on cultivait il y a 2 000 ans. En raison de sa capacité unique d'acclimatation et de sa facilité d'entretien, il peut être cultivé dans des régions aux climats chauds et froids. Plus de 70 variétés de ce légume sont connues des sélectionneurs et des jardiniers modernes, qui diffèrent par leurs caractéristiques externes, leurs temps de maturation et leur rendement.

Choisir les meilleures variétés de betteraves

Les betteraves peuvent avoir une couleur allant du framboise au violet foncé. On pense que les fruits les plus utiles et les plus savoureux sont de couleur intense sans anneaux lumineux prononcés. Il convient de noter qu'une telle déclaration peut difficilement être qualifiée d'illusion sérieuse, car

la couleur de la betterave est due à la forte concentration d'anthocyanes - ce sont des antioxydants naturels, qui ont également des propriétés antiseptiques et vaso-renforçantes.

Les betteraves peuvent être de différentes formes, tailles et nuances.

La couleur et le goût du fruit dépendent de plusieurs facteurs, mais les caractéristiques d'une variété particulière jouent le rôle principal dans ce cas. Alors, quelles variétés de ce légume extrêmement utile sont considérées comme les plus utiles, savoureuses et les plus adaptées à la plantation dans une parcelle personnelle ?

Variétés précoces

Une pousse	80-130	300-600	Fruits ronds ou légèrement aplatis d'une teinte marron vif, chair tendre et très juteuse	Variété à maturité précoce qui débute généralement la saison des betteraves. Il donne une récolte assez importante et présente une caractéristique précieuse - la présence d'un seul germe dans le glomérule, de sorte que la plantation n'a pas besoin d'être éclaircie
Orbe rouge amélioré	72-78	150-250	Comme son nom l'indique, les fruits de la boule rouge sont alignés et ronds, la pulpe a un goût très délicat et présente d'excellentes caractéristiques gustatives.	Les fruits contiennent de nombreuses substances bénéfiques et sont souvent utilisés à des fins médicinales. D'autres avantages incluent la maturation simultanée de la culture et une excellente conservation des racines pendant la saison froide.
Hiver	55	200-300	Racines arrondies et juteuses de couleur rouge foncé intense. Il n'y a pas d'anneaux croisés sur la coupe	La variété est particulièrement recommandée pour la plantation d'hiver. Dans des conditions favorables et des soins appropriés, le rendement de "Podzimney" peut être nettement supérieur à celui d'autres variétés à maturation précoce. De plus, un phénomène aussi désagréable que la floraison n'est pas typique pour elle.
Boltardi	100-110	150-350	Fruits lisses de taille moyenne qui ont une peau lisse et une chair de cerise noire uniforme sans anneau (parfois, l'anneau peut être léger)	En raison de ses excellentes caractéristiques commerciales, cette variété est particulièrement courante dans les petites fermes qui cultivent des légumes pour la vente. A une bonne plasticité, résistance à l'apparition de flèches. Les légumes-racines sont polyvalents, ce qui signifie qu'ils peuvent être consommés frais, en conserve ou stockés
Appartement égyptien	110-130	300-500	Petits fruits ovales légèrement aplatis avec une couleur de surface uniforme, rouge-violet.La pulpe avec une légère nuance de rose n'a pas d'anneau transversal et se distingue par sa tendreté, sa jutosité et son bon goût.	Les plantations de cette variété donnent un rendement important, ne sont pas sujettes à la floraison. Les fruits sont bien adaptés à la consommation en automne-hiver, car ils peuvent être conservés longtemps.
Libéro	80	125-225	Les fruits ont un aspect très attrayant : ronds, lisses et alignés, avec une racine fine, colorés à l'intérieur et à l'extérieur d'un rouge foncé brillant. La pulpe est ferme, avec peu ou pas de sonnerie	La variété est modérément résistante à l'apparition de flèches, donne un rendement important, mais lors de la croissance, il ne faut pas oublier qu'elle est assez pointilleuse en ce qui concerne l'humidité du sol

Variétés de mi-saison

Bohême	70-80	300-500	Les fruits sont de forme ronde ou légèrement aplatie. À l'intérieur, pulpe de marron juteuse et tendre, sans anneaux transversaux, avec un goût agréable et sucré	La variété appartient à celles qui sont particulièrement recommandées pour la culture dans les jardins potagers et les chalets d'été. Il est sans prétention dans les soins, ne nécessite pas d'éclaircissage, n'est pas sujet à la floraison et aux maladies caractéristiques des betteraves, et de plus, il est très bien conservé en hiver. Il est recommandé de cultiver "Bohemia" sur des sols fertiles à l'acidité neutre - dans ce cas, cela donne une récolte particulièrement riche
Bordeaux	62-116	230-510	Arrondi ou légèrement aplati avec une coloration intense et une chair sucrée ferme, tendre, rouge foncé	L'une des variétés de betteraves les plus répandues, cultivée en Russie depuis plus d'un siècle. Le principal avantage est qu'il peut pousser et donner de bons rendements dans presque toutes les conditions. La pulpe se distingue par une forte concentration de sucres et d'anthocyanes, grâce à laquelle les betteraves de cette variété sont considérées comme presque les plus utiles. Se conserve bien en hiver et convient à tous les types de transformation. Les plantes sont sans prétention à entretenir et leurs fruits sont immergés dans le sol environ à moitié, c'est-à-dire que la récolte est grandement simplifiée
Détroit	100-110	jusqu'à 250	Fruits lisses, ronds et de taille uniforme avec une surface lisse et une petite rosette de feuilles. La couleur de la pulpe est rouge, riche, sans anneaux transversaux sur la coupe	Les principaux avantages comprennent un rendement élevé, une résistance à la pousse, une absence de prétention aux conditions de croissance et une excellente qualité de conservation pendant le stockage.
Larka	100-120	150-300	Petits fruits ronds avec une jolie rosette de feuilles et une surface rouge foncé intense. La pulpe n'a pas d'anneaux coupés transversaux (dans certains cas, ils sont mal exprimés) et a un excellent goût	Une variété, élevée en Hollande, qui est très résistante à l'émergence des fleurs et à de nombreuses maladies. Convient à la récolte avec des machines agricoles, bien adapté à la consommation fraîche, ainsi qu'à la transformation et au stockage. Par ailleurs, il convient de noter que l'utilisation de cette variété de betteraves favorise l'élimination des radionucléides du corps humain.
Bona	120	250-280	Beaux fruits arrondis de couleur rouge foncé avec une tête douce, la surface est lisse. Ils ont un goût juteux, tendre, sans ringard sur les coupes, avec d'excellentes qualités gustatives.	Les variétés de betteraves "Bona" sont idéales pour une utilisation en cuisine (fraîche et transformée) et en conserve. La variété est très appréciée des agriculteurs et des jardiniers pour son rendement élevé et sa bonne qualité de conservation.
Mulâtre	120-130	jusqu'à 350	Les plantes-racines sont rondes, uniformes, avec une peau lisse plus proche de la couleur marron. La rosette de feuilles est petite, debout, la pulpe est d'une couleur vive qui ne se décolore pas même à la cuisson	Une des variétés récemment sélectionnées, qui est facile à entretenir et donne une bonne récolte. En hiver, il est stocké sans perte de caractéristiques de saveur
А463 incomparable	69-100	170-390	Fruits arrondis ou aplatis, la surface est rouge foncé, légèrement bordeaux, légèrement grisâtre à la tête.	Une sorte de variété "Bordeaux", que de nombreux jardiniers appellent le meilleur en goût de tous les domestiques.De plus, c'est le leader dans le contenu d'une substance bénéfique appelée bétaïne. La variété est relativement résistante à la plupart des maladies, mais sa qualité de conservation est moyenne - avec le temps, les fruits commencent à se détériorer
Pablo F1	78	109-180	Fruit arrondi, d'apparence attrayante, à peau fine, à chair rouge intense sans cerne transversal	Variété extrêmement rustique, résistante au gel, non florifère, recommandée pour la culture dans des conditions climatiques défavorables. Pratiquement insensible aux maladies et aux ravageurs

Pourquoi les betteraves fleurissent parfois

Variétés tardives

Cylindre	110-130	180-350	Les fruits ont une forme oblongue, inhabituelle pour les betteraves, longueur - 10-16 cm.La pulpe est très juteuse, sucrée, avec une concentration accrue de fer, de calcium et de vitamines n'a pas de saveur caractéristique de "betterave"	La variété est résistante à la plupart des maladies et il est très facile de récolter de telles betteraves, car elles poussent au-dessus de la surface du sol. Le "cylindre" est largement utilisé en cuisine, non seulement à cause de son goût, mais aussi parce que ses fruits sont cuits très rapidement. La variété est également bien adaptée au stockage - dans un endroit frais, les betteraves peuvent survivre à l'hiver sans perte.
Rénovation	100-110	180-350	Fruits cylindriques lisses, rose foncé. La pulpe a un goût très juteux, dense et tendre, sans anneau prononcé	La variété donne un rendement élevé de fruits avec une excellente qualité de conservation (ils peuvent être conservés pendant au moins six mois sans perdre le goût)

Comment faire pousser de délicieuses betteraves ?

Il convient de noter que la couleur et le goût des plantes-racines dépendent non seulement de la variété, mais également des conditions de "vie" et des soins de plantation. Pour que les racines soient savoureuses et aient une belle couleur vive, le jardinier doit se rappeler plusieurs règles importantes.

1. À des températures élevées ou après une sécheresse prolongée, l'intensité de la couleur du fruit diminue et des anneaux fibreux blancs apparaissent sur les coupes. De plus, la pulpe de betterave devient rugueuse et insipide.
2. L'excès d'humidité n'est pas moins nocif pour les plantations que son absence prolongée. Dans ce cas, les légumes-racines deviennent excessivement gros, acquièrent un goût aqueux et des vides se forment à l'intérieur, ce qui rend les betteraves impropres à la conservation.

   Recommandations pour l'arrosage des betteraves

3. Les betteraves ne doivent pas être plantées immédiatement après l'application d'engrais organiques sur le sol, sinon les fruits auront un goût amer.
4. Ne pas trop ombrager les plantations, car cela réduit la teneur en sucre et en matière sèche de la pulpe, dont dépend le goût des betteraves.

Pourquoi les betteraves sont amères et comment l'éviter

Avec des soins appropriés et opportuns, toute variété de betteraves fournira au jardinier et à sa famille des racines saines, à partir desquelles de nombreux plats délicieux peuvent être préparés.

Vidéo - Comment faire pousser des betteraves saines et savoureuses

La betterave est l'un des légumes les plus connus et est connue depuis longtemps. Pour obtenir une bonne récolte de ces plantes-racines adaptées au stockage hivernal, vous devez choisir les bonnes variétés. Il existe de nombreuses variétés de betteraves, et lors du choix, vous devez tenir compte du fait qu'elles sont divisées en fonction des temps de maturation, de l'adaptabilité à un climat particulier, du sol et d'autres caractéristiques de la culture.

Seules les meilleures betteraves peuvent être utilisées pour faire de délicieuses salades, soupes, bortsch, snacks, vinaigrettes et cornichons.

Les betteraves sont divisées en 3 groupes selon la période de maturation, ce sont : précoce, moyenne, tardive.

Les meilleures betteraves rouge foncé sans cernes lumineux

Variétés précoces

Les variétés précoces de betteraves vous permettent de vous régaler d'une variété de plats à partir de ce délicieux légume en été, immédiatement après la récolte du fruit. Le légume peut être consommé sans traitement thermique. Le semis des graines de ces variétés a lieu plus tôt que les autres et la récolte a lieu en 75-110 jours.

Bordeaux 237

Bordeaux 237

Elle appartient à l'une des variétés de betteraves résistantes au froid les plus connues. La maturation de cette variété se produit en 99-120 jours. Les fruits sont de taille moyenne, de forme ronde. Le goût est agréable, sucré, caractéristique de ce légume. La pulpe est rouge foncé. Une fois congelé, le goût n'est pas perdu.Betteraves à longue conservation (plus de six mois). Convient pour semer avant l'hiver. Non sensible aux dommages causés par les parasites, les maladies.

Modane

Variété de Modane

La betterave rouge Modana a une forme ronde soignée et belle. Une variété sans anneaux lumineux. La couleur de la variété est sombre, bordeaux-cerise. Le poids atteint 130-260 grammes. La pulpe est agréable au goût, sucrée. Cultivé avec des semis. Du moment de la plantation des jeunes plants à la récolte, 68-85 jours s'écoulent. La variété est résistante au froid, sans prétention, résistante aux maladies. Convient pour le regroupement et le recyclage. Il n'est pas stocké longtemps.

Pablo F1

Variété Pablo

Variété à maturité précoce et sucrée. Les fruits sont de forme ronde. La taille est la même. Poids 195-380 grammes. La peau est fine. Culture de racines sans anneaux lumineux. La pulpe est riche en couleur, rouge foncé. La récolte des fruits est inégale, à partir de 85-95 jours. La variété est stable, elle peut se conserver plusieurs mois. Les variétés foncées de betteraves sont idéales pour faire de la vinaigrette.

Bohême

Variété bohème

Désigne les variétés foncées de betteraves. La forme est ronde. La couleur est unie, bordeaux foncé. Une variété sans anneaux lumineux. Le goût est doux, délicat et très juteux. Les plantes-racines mûrissent en 77-83 jours. Les betteraves de cette variété sont résistantes aux maladies et sont bien conservées. Ne perd pas son aspect, goûte pendant le stockage.

Détroit

Variété de Détroit

Variété résistante au froid et à maturation précoce. Il ne gèle pas lors des gelées printanières. La plante, en croissance active, est exigeante en arrosage. Betteraves rouges sans anneaux lumineux. Les fruits sont petits et petits. Le poids atteint 210 grammes.

La forme est soignée et ronde. La récolte est massive, elle démarre au jour 105-110. La variété n'est pas sensible aux maladies. Lors de l'alimentation, la taille du fruit augmente.

Boltardi

Variété Boltardi

Variété précoce, à haut rendement et résistante au froid. Les plantes-racines sont résistantes au gel. La pulpe est juteuse, savoureuse, de couleur rouge foncé. Des anneaux radiaux sont visibles sur la coupe. Poids moyen 160 grammes. Les fruits sont lisses, nets, arrondis.

La variété est bien conservée, ne craint pas le gel, résistante à la plupart des maladies. En semis sous abri au printemps, il convient à la récolte en grappes. Avec un semis tardif, la récolte récoltée peut être stockée pour l'hiver pendant 3 à 5 mois.

Appartement égyptien

Appartement égyptien de qualité

Il est célèbre pour ses gros fruits (plus de 500 grammes). La pulpe est violet-bourgogne. De petits cercles radiaux sont visibles. Le goût est doux, juteux, idéal pour la vinaigrette. La maturation dans la variété plate égyptienne se produit en 90-100 jours. La variété est résistante à la sécheresse, stockée pendant plus de six mois.

Variété Mona

Variété Mona

Une pousse, issue de semis. Betteraves cylindriques. Le poids atteint 300 grammes. La récolte se fait en 105 à 115 jours. Les betteraves de cette variété sont adaptées au conditionnement et à la transformation.

Variétés moyennes

Ces variétés tolèrent facilement le semis pour l'hiver. La sécheresse estivale ne nuit pas à la formation des fruits. La durée de conservation est plus longue que celle des variétés antérieures. Les variétés de mi-saison sont divisées en plusieurs types et lors du choix des graines, vous devez prendre en compte toutes les caractéristiques de la variété.

Bortsch

Variété Borshchivaya

La betterave bortsch convient à la culture sur n'importe quel sol. La pulpe est agréable au goût, douce, de couleur framboise foncée. Pas d'anneaux lumineux. De petits cercles radiaux blancs apparaissent parfois. Les fruits sont de la même taille, petits. Poids des fruits 230-500 grammes. La peau est fine. Mûrir en 98-104 jours.

Avec une bonne alimentation, jusqu'à 9 kilogrammes de fruits sont retirés d'un mètre carré. Peut être semé en été et avant l'hiver. Convient pour préparer des jus de légumes, des entrées, des collations, des salades.

Délicatesse

Variété de délicatesse

Les betteraves délicates sont des variétés polyvalentes et résistantes au froid. Les fruits de la variété Delikatesnaya sont utilisés pour la cuisine, la préparation de divers plats, les préparations et la consommation fraîche.

La maturation a lieu au jour 95. Petites betteraves. La forme est ronde. La peau est lisse, fine. Les betteraves sont des variétés sombres et ont une chair de cerise noire. Il n'y a pas d'anneaux radiaux.

Avec la croissance, plusieurs pousses commencent à fleurir, cela n'affecte pratiquement pas le rendement. Le légume est conservé longtemps.Polyvalent à utiliser. La variété convient à la Russie centrale, pousse bien par temps frais.

Opolskaïa

Betterave Opolskaya

Variété de mi-saison qui aime l'humidité. La forme du fruit est oblongue. La peau est fine. Le goût est légèrement sucré. De minces anneaux sont visibles sur la coupe. Au début de la croissance, la variété demande un arrosage abondant et opportun. Durée de conservation jusqu'à six mois. La qualité commerciale et le goût ne changent pas pendant le stockage.

Incomparable А 463

Grade Incomparable А 463

C'est une variété de betterave à haut rendement et sans prétention. Les fruits sont gros, de forme ronde et plate. Le dessus est rouge-gris. La pulpe est cerise noire, savoureuse, juteuse. Une variété sans anneaux lumineux. Jusqu'à 9 kilogrammes de fruits peuvent être retirés d'un mètre carré.

La culture tolère facilement l'hivernage, ne perd pas ses qualités. La saison de croissance dure 100 jours. Les betteraves de cette variété ne sont pas endommagées par les parasites ou les maladies.

Mulâtre

Variété Mulatka

Diffère en fruits savoureux et gros. Betteraves sphériques. Le poids atteint 500 grammes. La pulpe est rouge uniforme, sans anneaux clairs, douce, savoureuse. La couleur ne change pas pendant la cuisson. La récolte est stockée tout l'hiver.

La récolte se fait 115-120 jours après le semis. Jusqu'à 7,5 kilogrammes de fruits sont prélevés sur un mètre. Les plantations précoces peuvent être vendues en grappes.

Résistant au froid 19

Résistance au froid grade 19

Variété moyennement précoce et résistante au froid. La maturité technique des tubercules se produit en 65-76 jours. La forme est aplatie ronde. La couleur des betteraves est rouge foncé. La peau est lisse. Poids 150 - 230 grammes. La pulpe est très savoureuse, juteuse, tendre. La variété est adaptée à la culture en grappes. La qualité de conservation du fruit est bonne. Vous pouvez semer au printemps et avant l'hiver.

Noble

Variété Boyarynya

Variété à haut rendement et mi-saison. Le tubercule est sphérique. Poids 210-350 grammes. Avec une alimentation en temps opportun, il augmente.

Variétés tardives

Ces variétés ont une longue période de croissance. Ils résistent au gel au printemps et à l'automne et à la chaleur en été. Les légumes sont conservés dans un endroit frais jusqu'à la prochaine récolte. La perte de masse et d'apparence est insignifiante.

Rénovation

Variété Rénova

Les betteraves Renova sont réputées pour leur récolte abondante. La forme est cylindrique. La peau est fine, rose foncé. La pulpe est rouge-violet. Le fruit n'a pas d'odeur de betterave. Le goût est agréable. Le poids des fruits atteint 390 grammes. La variété est résistante au froid et peu exigeante pour le climat et les conditions de croissance.

Une pousse

Variété à pousse unique

La variété à pousse unique, avec de bons soins, vous permet d'éliminer jusqu'à une tonne de plantes-racines sur une centaine de mètres carrés de terrain. Du moment de la germination des graines à la pleine maturité du fruit, 130 jours s'écoulent. Dans un endroit frais, le légume se conserve jusqu'à six mois. Poids moyen 450-550 grammes.

Le goût est agréable, juteux. La pulpe est bordeaux foncé. La peau est fine. La forme est plate-arrondie. Vous pouvez utiliser des cassettes pour faire pousser des semis. La variété n'est pas sensible aux maladies.

Cylindre

Nuance cylindrique

La betterave rouge cylindrique tire son nom de sa forme cylindrique. La plante est résistante au froid et à la chaleur. Mûrit en 101-120 jours. Jusqu'à 120 kilogrammes de fruits sont collectés sur une centaine. La taille des racines est petite. Mais avec de bons soins, il atteint 700 grammes. Longueur 25-32 centimètres.

Le goût est agréable, juteux, sans odeur. La couleur est vive, sans cernes lumineux. La peau est fine. La récolte récoltée est stockée jusqu'à 9 mois. Les maladies, les ravageurs, le gel et la chaleur ne sont pas terribles pour cette variété.

Matrone Zedek

Variété Matrona Sedek

C'est une variété tardive. Les betteraves sont des variétés foncées. Les anneaux sont faibles. La forme du fruit est plate-arrondie. Le poids atteint 300 grammes. Le goût est prononcé. Les fruits conviennent au stockage à long terme, ne perdent pas leurs qualités.

Citadelle

Variété Citadelle

La betterave rouge Citadela est une variété tardive. Longueur moyenne. La forme est cylindrique. La pulpe est brillante, sans cernes lumineux. Le goût est la betterave. S'il est stocké correctement, il dure jusqu'en mai. L'apparence et le goût ne changent pratiquement pas.

On distingue également des variétés : Belushi F1, Vinaigrette, Red Ruby, Bikores, Wodan F1, TSKHA bigraine, Bolivar, Crimson ball, Nohovski, Tsarina F1, résistante au froid, Bettollo F1, Bona, Bordeaux monograine, Globus, Boro F1, Zhukovchanka, Libero, Subeto F1, Madame, Idéal, Déméter. Ils se distinguent par un excellent goût et une polyvalence d'utilisation.

Variétés pour la région de Moscou

Pour la Russie centrale, vous pouvez choisir plusieurs variétés de betteraves qui, avec des soins appropriés, donnent une excellente récolte de racines de haute qualité.

Les premières variétés pour la région de Moscou comprennent : Red ball, Wodan, Detroit, Pushkinskaya flat, Bordeaux-237, Boltardiran, Gribovskaya flat, Mulatka, Slavyanka. Les betteraves de ces variétés mûrissent en 2,5 à 3,5 mois.

balle rouge

Variété Boule rouge

Variété précoce et diététique. Le semis se fait au début du printemps. La récolte commence dans 68-72 jours. Poids de la racine 150-250 grammes. La pulpe est très juteuse, rouge foncé. Les anneaux coupés sont faibles. 3 à 6 kilogrammes de plantes-racines sont retirés d'un mètre carré.

Wodan F1

Variété Wodan F1

Variété hybride précoce à haut rendement. L'hybride mûrit en 78-82 jours. La forme est ronde, lisse, la queue est fine. La couleur est rouge foncé, sans cernes clairs. Poids des racines 220-500 grammes. Le goût est prononcé, juteux.

Les meilleures variétés moyennes : Eclipse, Bohemia, Egyptian flat, Donskaya flat, A-463, Bona, Cold-resistant-19, Matrona, Monocle, Patrick. Les plantes-racines sont résistantes au froid et à la sécheresse. Bien stocké.

Variété éclipse

Mi-saison. Les betteraves ont une forme ovale-cylindrique allongée avec une forme émoussée, ronde ou légèrement incurvée. La pulpe est rouge-violet, tendre, juteuse.

Les variétés tardives comprennent: Ataman, Podzimnyaya, Cylindra, Bordeaux monograine, Renova, Rocket, Bettina, Larka. Les graines de ces variétés doivent être semées à la fin du printemps.

Variété Ataman

Variété Ataman

Moyennement tardif, idéal pour la région de Moscou. Tolère facilement le gel, n'aime pas l'humidité. La maturation a lieu à 120-130 jours. La forme est cylindrique. Poids des fruits 200-300 grammes. La couleur des racines est rouge foncé. La pulpe est tendre et juteuse sans cernes légers. Le goût est excellent. La variété est paresseuse.

La pulpe de ces variétés est tendre et juteuse. Les fruits ne sont pas destinés à une conservation à long terme.

Variétés pour l'Oural

Pour l'Oural, les meilleures variétés sont : Bikores, Valenta, Bon-Bon F1, Odnorostkovaya, Bravo, Crimson ball, Betina, Detroit 2, Boltardi, Scarlett suprim, Gribovskaya flat A-473, Bordeaux monograine, Bordeaux 237, Bona , Mulatka, Virovskaya monograine , Crimson Globe, Incomparable A-463, Podzimnyaya A-474, Rougette F1, Rouge foncé rond, Chrobry (Brave), résistant au froid 19, Cylindre.

Variété sombre Une pousse - maturation précoce et fructueuse. La période végétative est de 80 à 130 jours. Une caractéristique distinctive de la variété est les fruits à une ou deux graines. La forme est arrondie plate ou ronde. Poids 300-600 grammes. La couleur est riche, bordeaux foncé. La pulpe est savoureuse, juteuse et tendre. Stocké longtemps.

Vélos

Variété Bikores

est une variété de betterave fructueuse de mi-saison. Variété sucrée. La couleur du fruit est marron. La forme est ronde, nivelée. Poids 210-350 grammes. La pulpe est brillante, sans anneaux légers, savoureuse, juteuse. Environ 6 kilogrammes de fruits sont récoltés sur un mètre carré.

Variété Valentina

Variété Valentina

Un germe, pousse en 95-100 jours. Le poids atteint 300 grammes. La forme est ovale-arrondie. La pulpe est douce, savoureuse, rouge foncé. La variété est dormante, résistante au froid, ne craint pas les maladies.

Bon Bon F1

Variété Bon-Bon F1

Il s'agit d'une variété de betterave à maturité moyenne. La saison de croissance est de 120 jours. La chair des fruits est rouge vif, sans cernes clairs, savoureuse. La forme est ronde, avec une peau fine. Le semis s'effectue d'avril à mi-juillet.

Ces variétés tolèrent facilement les changements de température soudains et les climats frais. Avec de bons soins, la récolte est très abondante.
Les vendanges se prolongent jusqu'à fin septembre. Pour une plantation de printemps en début de croissance, il est recommandé d'utiliser un matériau de couverture.

Variétés pour la Sibérie

Les plus adaptées au climat sibérien sont les variétés : Sibérie plate, Podzimnyaya, Krasny ice, Mashenka, Krasny bogatyr, Odnorostkovaya, Incomparable, Bordeaux 327, Cold-resistant, Pablo, Cylinder.

Betterave plate de Sibérie

Variété précoce, mûrit en 98-100 jours. La forme est plate. Les betteraves sont de couleur violet foncé et rougeâtre. Poids 200-400 grammes. Le goût est excellent. La variété est résistante au froid, résistante aux maladies.

Hiver

Variété Podzimnyaya

Grade moyen précoce. La forme est ronde. Poids 200-400 grammes. La couleur de la pulpe est bordeaux. La variété est résistante au froid, résistante à la plupart des maladies.

Qualité de la glace rouge

Qualité de la glace rouge

Mûrit en 100 jours. La pulpe est brillante, avec de petits anneaux. Le poids des plantes-racines est de 200 à 300 grammes. 4-5,5 kilogrammes de betteraves sont récoltés sur un mètre carré.

Héros rouge

Variété à haut rendement. La forme est cylindrique. La peau est fine, rouge foncé. Pâte sans anneaux. Poids 200-550 grammes. Productivité à partir d'un carré de 8 à 10 kilogrammes.

Mashenka

Variété Mashenka

Variété mi-saison et à haut rendement. Variété rouge foncé sans cernes clairs. La forme est cylindrique, lisse. Jusqu'à 9 kilogrammes de fruits sont récoltés à partir d'un mètre. Poids des fruits 310-600 grammes. Les fruits sont délicieux. La plante n'est pas sensible aux maladies.

La culture de semis de betteraves rouges peut augmenter la probabilité d'une bonne récolte. La meilleure option pour la plantation est la méthode de la cassette. Avec cette plantation, 1 plante pousse dans une cellule séparée et la plantation et l'éclaircissage ne sont pas nécessaires.

Dans des conditions favorables, une excellente récolte peut être récoltée en septembre - début octobre.

Assez souvent, dans ces régions, le semis est utilisé avant l'hiver, lorsque le sol est gelé, les graines sont placées dans les plates-bandes et au printemps, lorsque le sol se réchauffe, elles commencent rapidement à pousser.

Variétés douces pour la Russie centrale, la région de Moscou, la Sibérie: un hybride de Pablo, Detroit round, Incomparable, Cylinder.

Certaines des variétés les plus utilisées et les plus appréciées par les jardiniers de l'Oural et de la Sibérie sont: Red Ice, Bikores, Siberian flat, Mulatka, Krasny Bogatyr, Mondoro F1, Mashenka, Vital cylindre.

Les variétés foncées de betteraves sont très demandées et conviennent à la préparation de divers en-cas, jus de fruits, premiers et seconds plats, salades et blancs.

Toutes ces variétés, avec un travail agrotechnique approprié, donnent un excellent rendement de fruits de haute qualité.

Selon la période de maturation, les betteraves sont divisées en précoce, mi-maturité et tardive. Pour le stockage hivernal, les deuxième et troisième conviennent. Les betteraves précoces et ultra-précoces sont bonnes car elles mûrissent en 2-3 mois, mais elles ne mentent pas bien.

À l'aide de mon expérience personnelle, des critiques des jardiniers du forum et des voisins du pays, je décrirai les variétés de betteraves les plus productives.

Les meilleures variétés précoces de betteraves, descriptions, avis

Betterave plate égyptienne

Variété de betterave à maturation précoce (de la germination à la récolte 95-115 jours). Les racines sont plates et rondes, rouge foncé, pesant 200 à 400 g. La chair est rouge avec une teinte violette, juteuse et de bon goût.

Avantages de la variété: rendement stable, résistance à la sécheresse et à la floraison, aptitude au stockage à long terme.

Le sekla plat égyptien convient à tous les types de traitement culinaire.

Betterave rendement plat égyptien: 5 - 8,3 kg par m²

Boule de betterave rouge améliorée

Variété de betterave ultra-précoce (72-78 jours de la germination à la récolte) à haut rendement. Les racines sont régulières, arrondies, pesant entre 150 et 250 g. Leur chair est rouge foncé, tendre, juteuse, sucrée, presque sans anneaux, rapidement cuite.

Avantages de la variété: rendement amiable de la vendange, qualités commerciales élevées, bonne qualité de conservation. Recommandé pour la cuisine familiale, ainsi que pour les aliments pour bébés et diététiques.

Boule rouge de rendement de betterave: 3 - 6 kg à partir de 1 m²

Betterave bordelaise 237

Variété moyennement précoce (période de germination complète à maturité technique 95-110 jours). Les plantes-racines sont rondes, pesant 200-500 g, avec une pulpe rouge foncé et un excellent goût.

Avantages de la variété: résistance thermique comparative, rendement élevé dans toutes les conditions météorologiques, bonne qualité de conservation pendant le stockage hivernal.Recommandé pour la cuisson et la transformation. En raison de la prolifération rapide des plantes-racines, des cultures plus tardives et épaissies sont recommandées.

Rendement betterave Bordeaux 237: 4 - 8 kg à partir de 1 m²

Betteraves résistantes au froid 19

Variété de betterave mi-précoce, la période allant de la pleine germination à la maturité technique est de 66 à 76 jours. Les plantes-racines sont plates, arrondies, rouge foncé, lisses, pesant entre 150 et 220 g. La pulpe est juteuse, tendre et d'un excellent goût.

La variété est adaptée à la culture en grappe avec des semis à gousses d'hiver et au début du printemps. Utilisé frais, pour le traitement et le stockage à long terme.

Avantages de la variété: résistance au froid, aptitude au semis d'hiver, résistance à la floraison, bonne conservation.

Rendement betterave Résistant au froid 19: 4-7 kg à partir de 1 m²

Variétés de betteraves de mi-saison, description, photo

Betterave bohème

Variété de mi-saison (70-80 jours s'écoulent entre la germination et la maturation) de betterave de table. Les plantes-racines sont arrondies et plates-arrondies, avec une couleur bordeaux foncé. La pulpe est marron, juteuse et tendre, sans anneaux, avec un excellent goût. Le poids d'un fruit est de 300 à 500 g.

Avantages de la variété bohème: résistance à la cercosporose et à la floraison, ne nécessite pas d'éclaircissage, bonne conservation.

Rendement betterave Bohême - jusqu'à 4,8 kg à partir de 1 m²

Betterave Bona

Variété de betterave mi-saison à haut rendement (période de la germination à la récolte 115-120 jours). Les plantes-racines sont rondes, grandes, alignées, lisses, rouge foncé. La pulpe est uniformément colorée, sans anneaux, a un excellent goût.

Avantages de la variété: les grandes plantes-racines ont des qualités commerciales élevées et une bonne qualité de conservation.

Rendement betterave de Bona: 5,5 - 6,8 kg par m²

Betterave de Détroit

La variété de betterave de mi-saison la plus courante (100-110 jours passent de la germination à la maturation). Racines de forme correcte, arrondie, de même taille, avec une peau lisse, de couleur rouge foncé, sans anneaux. Le poids des racines est d'environ 250 g.La rosette de feuilles n'est pas dense.

Avantages de la variété : résistance au tir, rendement élevé, même fruits de bonnes qualités marchandes, excellente qualité de conservation. Convient à la fois au stockage et au traitement à long terme.

Rendement betterave Detroit: 3,6 - 6,9 kg par m² m.

Betterave Incomparable A 463

Variété de betterave moyennement précoce à haut rendement et résistante au froid, 70 à 100 jours s'écoulent de la germination à la récolte. Les plantes-racines sont arrondies et plates-arrondies, pesant 170-400 g, rouge foncé avec une teinte bordeaux.

Avantages de la variété: résistant au froid, résistant à la floraison et à la cercosporose. Possède une bonne qualité de conservation.

Rendement betterave Incomparable А 463: 2,9 - 7,0 kg par m²

Technologie agricole : semis du 1er au 15 mai, schéma de semis 30 x 7 cm, récolte du 25 juillet au 5 septembre.

Betterave mulâtre

Nouvelle variété de mi-saison (de la germination à la récolte 120-130 jours).

Les racines sont arrondies, nivelées, lisses, de couleur marron, pesant entre 150 et 350 g. La pulpe est rouge, sans anneaux, juteuse, tendre, avec un excellent goût. Préserve la couleur lors du traitement thermique. Idéal pour le stockage d'hiver.

Semis avec des graines dans le sol fin avril - début mai à une profondeur de 2-4 cm, avec un espacement des rangs de 25-30 cm et une distance entre les graines de 7-8 cm.

Rendement betterave Mulâtre: 2,5-4,4 kg à partir de 1 m²

Les meilleures variétés tardives de betteraves, description, photo

Betterave Rénova

Variété tardive à haut rendement avec de longues racines cylindriques rose foncé. Des pousses de masse à la maturité technique, 100-110 jours s'écoulent.

Les racines sont nivelées, pesant 180-350 g, avec une pulpe violet foncé juteuse, tendre et dense, sans anneaux.

Avantages de la variété: bonne qualité de conservation pendant 6-7 mois, sans perdre le goût.

Rendement betterave Renova: 7-9 kg à partir de 1 m²

Cylindre de betterave

Variété de betterave moyennement tardive (120-130 jours). Les plantes-racines sont cylindriques, de 5 à 9 cm de diamètre et de 10 à 16 cm de long, pesant de 180 à 250 g, avec une peau fine.La pulpe est juteuse, sucrée, rouge foncé, sans anneaux.

La variété Cylinder se distingue par une bonne qualité de conservation et une résistance aux principales maladies de la betterave. Possède un excellent goût.

Rendement betteraves cylindriques: 7-10 kg à partir de 1 m²

Les betteraves préfèrent les sols limoneux sableux fertiles. Les graines sont semées en terre dans la deuxième quinzaine de mai. La profondeur de semis est de 2-4 cm, la distance entre les rangs est de 30 cm, entre les graines est de 7-8 cm.

Les betteraves réagissent à la fertilisation à la potasse et aux cendres. Pendant toute la saison de croissance, l'assouplissement des espacements des rangs, le désherbage, l'éclaircissage des semis sont effectués. Les betteraves sont arrosées en fonction des conditions climatiques, elles ne tolèrent pas l'engorgement.

Pour les semis d'hiver, les graines sont semées fin octobre à une profondeur de 4 à 6 cm.

Les meilleurs précurseurs des betteraves sont les pommes de terre de primeur, les oignons, le concombre, la citrouille et la courge.

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Les variétés et les hybrides de betterave sucrière diffèrent à bien des égards. Mais parmi eux, il y a des leaders absolus, élevés à la suite de nombreuses années de sélection. Vous allez maintenant découvrir neuf des meilleures variétés de betteraves basées sur une combinaison de caractères.

Tout d'abord, les betteraves de table doivent être savoureuses, sans danger pour la santé et avoir une longue durée de conservation. De nombreux jardiniers pensent que l'ensemble de ces qualités ne peut être trouvé que dans des variétés de sélection étrangère. En effet, les plantes-racines importées sont lisses et belles, toujours agréables avec un rendement élevé. Mais même parmi les variétés domestiques, vous pouvez trouver des variétés sucrées et épicées. Nous vous parlerons du meilleur des meilleurs représentants du monde de la betterave.

Bordeaux 237

Cette variété a été sélectionnée par des sélectionneurs soviétiques en 1943. C'est l'une des variétés de mi-saison les plus populaires et les plus étudiées. La plante est thermophile et exigeante en éclairage, mais en même temps elle se distingue par sa résistance à la sécheresse. Les plantes-racines sont rondes et plates-arrondies, avec une chair délicate d'une épaisse couleur bordeaux. La teneur en sucre est élevée, tandis que les betteraves se conservent longtemps sans perdre leur goût. La variété est résistante aux maladies, parfois affectée par la cercosporose et la péronosporose.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	12-15	260-500	60-110	4-8

Bravo

L'une des variétés les plus productives, sans prétention, savoureuses et matures. Il peut être cultivé dans toute la région, de la Moldavie aux montagnes de l'Oural. Les plantes-racines sont rondes, lisses, rouge foncé, avec une petite tête. La pulpe est bordeaux clair, sans anneau, dense et juteuse. Jusqu'à 98% des graines semées émergent. Une plante en dessous de la moyenne est affectée par la cercospora et la puce de la betterave.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	13-16	250-680	70-100	3-7

Valentina

Variété mi-saison à haut rendement. Les racines sont rouge foncé, lisses et propres. La pulpe est juteuse et tendre, avec de légers anneaux. Une culture de racines mûres est facilement arrachée du sol. Le goût est mémorable, dessert. Les betteraves contiennent une grande quantité de vitamines B et PP. La plante résiste au froid extrême, mais réagit aux températures plus basses en diminuant les rendements. La récolte récoltée peut être stockée longtemps sans crainte de perte de présentation.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	12-15	175-330	90-120	4-8

Mona

Variété semi-précoce à germination unique. Les plantes-racines sont cylindriques, de couleur rouge avec une couleur foncée. La pulpe est rouge foncé, juteuse et fond en bouche. La plante n'a pas besoin d'éclaircissage supplémentaire pendant la période de croissance. Arrosez les racines au besoin, en augmentant légèrement la fréquence des arrosages pendant les périodes sèches. Une alimentation et un desserrage réguliers doivent être effectués pour que la plante n'ait pas peur des maladies.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	10-13	200-330	75-100	5,5-7

Mulâtre

Extérieurement, cette variété ne diffère pas beaucoup des variétés de betteraves de table habituelles. Les plantes-racines ont la forme ronde correcte, à mesure qu'elles mûrissent, elles changent de couleur en marron. Les jardiniers apprécient la pulpe pour son goût étonnant et l'absence d'anneaux. Le rendement de la variété est assez élevé et ne nécessite pratiquement pas de soins supplémentaires. Le mulâtre se conserve mieux pendant les mois d'hiver et le rendement commercialisable est généralement de 95 à 98 %.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	10-12	180-360	125-130	3,5-6

А463 incomparable

C'est un cas rare où les propriétés d'un produit correspondent pleinement à son nom - c'est vraiment l'une des meilleures variétés. Les plantes-racines sont généralement plates, parfois rondes-plates avec une peau marron, qui devient grise plus près de la sortie. Les betteraves ont une chair délicate avec une teinte écarlate foncé et des cernes foncés. La variété est absolument résistante à la cercosporose et se conserve bien plusieurs mois. Idéal pour tous les types de cuisine maison.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	8-10	170-360	70-100	3-6

Pablo F1

Cet hybride a été obtenu relativement récemment, mais a déjà réussi à tomber amoureux de nombreux jardiniers pour ses propriétés utiles et sans prétention. Moyennement précoce en termes de maturation, il a un rendement inégalé, qui atteint 98-99%. Tous les légumes-racines sont comme des frères et sœurs - ils sont très similaires les uns aux autres, avec une peau fine et une petite queue. La chair sur la coupe est rouge vif, sans divisions annulaires. Les plantes prospèrent dans les régions froides et peuvent être stockées tout l'hiver.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	10-15	125-450	60-100	6-7

Fusée F1

Les racines allongées de cet hybride sont difficiles à confondre avec d'autres. Il appartient à la mi-saison et est utilisé à la fois pour la transformation et pour la haute cuisine. Les plantes-racines sont cylindriques, rouge foncé, avec une surface lisse, presque brillante. La couleur est intense et uniforme. La couleur de la chair se rapproche du violet, les anneaux sont absents. Le goût est excellent. Le rendement et la qualité de conservation des tubercules sont élevés.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	3-5	250-400	120-125	5-7

Cylindre

La forme inhabituelle du tubercule, caractéristique de cette variété, attire beaucoup les jardiniers. Ce sont des plantes de taille moyenne avec des fruits oblongs rouge foncé et une petite "taille". La variété est faiblement sensible à divers types de maladies, par conséquent, les rendements sont élevés. Le goût sucré vous permet d'ajouter des betteraves au bortsch, aux salades et de les utiliser pour la conservation. Il n'y a pas de cercles blanchâtres dans la culture des racines, il est donc très pratique de couper les betteraves et de les ajouter à divers plats.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	4-5	250-500	110-130	5-7

Les betteraves douces sont une véritable décoration pour n'importe quelle table. Avec elle, les plats acquièrent un tout nouveau goût et soulignent le savoir-faire du chef. N'importe qui peut cultiver de telles betteraves, surtout si vous cultivez l'une des variétés que nous avons décrites.