Les meilleures variétés de raisins découverts

Les raisins ont été cultivés par nos ancêtres il y a plusieurs siècles. Les graines de cette plante ancienne ont été trouvées par les archéologues lors de fouilles ; elles ont été stockées dans le sol pendant plus de soixante millions d'années. Les baies de raisin ont un goût excellent et de nombreuses qualités utiles, et contiennent également des nutriments. Les meilleurs cépages seront discutés dans notre article. Des descriptions de certaines espèces sont présentées dans la vidéo en fin d'article.

Avantages importants des variétés

Déterminer quel cépage est le meilleur n'est pas une tâche facile, les éleveurs novices en Russie font attention aux caractéristiques de chaque type, prennent en compte les qualités importantes, notamment les suivantes:

• résistance aux températures extrêmes et aux conditions climatiques défavorables;
• la capacité de donner une récolte riche;
• résistance à divers types de maladies;
• la taille des grappes et des fruits ;
• groupement de baies;
• croissance active et rapide des vignes;
• maturation précoce;
• résistance aux dommages causés par les insectes.

Les facteurs importants pour déterminer le meilleur cépage sont également le goût riche et la somnolence de la pulpe des baies, la douceur, leur taille et leur couleur.

N'oubliez pas que les raisins récoltés doivent être transportés parfois sur de très longues distances. Par conséquent, le cépage idéal doit conserver son apparence et son goût pendant une longue période. Restez juteux et savoureux lorsqu'il arrive dans les rayons des magasins et à la table du client.

Raisins de table et raisins techniques

Nos ancêtres, qui cultivaient des baies sucrées et en faisaient du vin, ne pouvaient même pas imaginer qu'au cours de l'évolution, les raisins seraient divisés en deux types principaux :

• raisins techniques - utilisés pour la production de vins et autres boissons alcoolisées et non alcoolisées;
• raisins de table - consommés non transformés, ont un goût, un arôme et une apparence merveilleux.

Raisins couvrants et non couvrants

Les raisins aiment beaucoup la chaleur et les températures glaciales, il appartient donc aux espèces de plantes de couverture. De petites gelées peuvent tuer ses pousses annuelles. Les vieilles vignes et les pousses matures peuvent résister à des conditions météorologiques défavorables, mais un stress sévère peut par la suite affecter le rendement. Par conséquent, les éleveurs ont développé une variété spéciale - un cépage non couvrant qui ne craint pas les conditions climatiques défavorables. Les résidents d'été qui cultivent cette plante qui aime la chaleur depuis plus d'un an acquièrent des variétés résistantes au gel qui s'adaptent bien aux changements de température dans notre pays.

Types de revêtement les variétés comprennent : "Codryanka", "Lora", "Kesha", "Moldavie", "Arcadia" et "Kishmish".

À la découverte: Jupiter, Vénus, Isabelle, Platovsky, Ontario, Lydia, Améthyste, Oasis, Alpha, Vatra, Andronova.

Variété "Codryanka"

La description et la photo des fruits de cette variété suscitent un vif intérêt chez les résidents estivaux et augmentent la demande pour cette espèce chez les viticulteurs débutants. Les baies "Codryanka" mûrissent en 110 à 118 jours, tout comme les fruits des variétés mères Marshalsky et Moldova. Les plantes en osier sont grandes, solides, résistent à des volumes de récolte décents, le poids d'un bouquet peut aller de 0,4 à 1,5 kilogramme.

Un avantage important de cette variété est son goût riche et sucré. La longueur d'une baie est d'environ 3 centimètres et son poids est de 7 grammes. La couleur du fruit est bleu-violet, très riche, la peau ne se fait pratiquement pas sentir. Les raisins tolèrent bien le transport, tout en conservant leurs meilleures qualités.

C'est important de savoir ! Le principal inconvénient de cette variété est l'écrasement du fruit, vous pouvez faire face à cette caractéristique à l'aide de gibbérelline, qui a un effet positif sur l'augmentation du volume et du poids des baies, et aidera également à réduire considérablement le nombre de graines en eux.

Variété Isabelle

Les baies "Isabella" sont noires, avec une légère teinte bleutée, recouvertes d'une floraison blanchâtre sur le dessus. La peau est dense, cachant la pulpe tendre et juteuse, qui a un goût et une odeur agréables de fraise. Il est recommandé de planter des semis de ce type au début du printemps ou au début de l'hiver. La variété convient à la région de Moscou, donne une bonne récolte dans cette région. La baie atteint sa pleine maturité 180 jours après l'apparition des premiers bourgeons. "Isabella" a une clôture puissante et haute, sur laquelle se trouvent un grand nombre de grappes de taille moyenne. Les producteurs notent le rendement élevé de cette espèce, qui peut dépasser 70 centimes par hectare.

Les meilleurs cépages à maturité précoce des baies

L'une des variétés les plus populaires et les plus connues parmi celles qui ont une période de maturation courte et un rendement élevé, il convient de souligner la "Pearl Sabo". Il ne faudra que 80 jours pour l'apparition de fruits mûrs de ce type. La baie a une agréable saveur de muscade. Le seul petit inconvénient de Sabo Pearls est les petites baies.

Les variétés concurrentes portent souvent des fruits assez gros. Les types de raisins qui mûrissent tôt comprennent:

• "Ekaro-35" - les fruits mûrs peuvent être obtenus dès 88 jours;
• "Galahard" - les baies mûrissent le 89e jour;
• "Serafimovsky" - la maturation des fruits ne dépassera pas 89 jours.

Voir la vidéo! Panorama des cépages sur (ultra) précoces

 

Les meilleurs cépages

"Arcadie"

Les variétés «Moldova» et «Cardinal» sont devenues les parents de cette variété, issue d'un croisement. Les acheteurs achètent volontiers ce type en raison des grosses grappes et des grosses baies. Les résidents d'été apprécient "Arcadia" pour sa résistance aux basses températures et à divers types de maladies, ainsi que pour un bon rendement et une maturation précoce des baies. La variété convient à la Russie centrale. En bouche, la pulpe du fruit est tendre et aromatique, avec un arrière-goût caractéristique de muscade. Arcadia n'aime pas les sols humides. L'excès d'humidité qui s'écoulera vers les racines de la plante peut entraîner la fissuration des baies. Par conséquent, la plante doit être arrosée avec une extrême prudence, en tenant compte des conditions météorologiques.

"Plaisir"

"Delight" mûrit tôt, convient à l'Oural et à la Sibérie, ainsi qu'à la culture dans d'autres régions aux conditions climatiques défavorables. Les fruits sont recouverts d'une fine peau avec un revêtement cireux. La pulpe parfumée a une saveur de muscade. Les plantes en osier peuvent supporter des températures jusqu'à 26 degrés en dessous de zéro. Il est résistant aux principaux types de maladies, il est recommandé de le traiter avec une solution de phylloxéra. L'une des variétés les plus populaires et sans prétention.

Intéressant! Les baies mûres peuvent rester sur les buissons pendant un mois et demi sans perdre leur douceur et leur goût agréable.

"Kishmish blanc"

Les périodes de maturation sont moyennes, la variété se distingue par de petites grappes. Les baies sont ovales, sans pépins, très sucrées. La peau fine et presque transparente rend le fruit vulnérable et impropre au transport. Par conséquent, les baies de cette variété sont soit consommées immédiatement, soit des raisins secs. Les baies sèches sont un ajout sucré et sain à votre alimentation. Le fléau est fort et puissant, mais le rendement est faible. L'espèce a besoin d'être taillée, protégée des basses températures et du gel, ainsi que des parasites et des insectes.

"Kesha"

Les baies de la variété "Kesha" ont un goût doux, légèrement acide, blanc avec quelques graines à l'intérieur. Plante à maturité moyenne des fruits, la vigne a un tronc haut et dense. Les fruits résistent au transport et au gel. Il est préférable de planter dans des zones bien éclairées par le soleil avec un sol fertile. Souvent, il n'est pas nécessaire d'arroser "Kesha"; pour augmenter le rendement, il est recommandé d'utiliser un top dressing.

"Strachenski"

Les baies sont noires, à maturité moyennement précoce. Les fruits sont délicieux et très juteux. Le poids de la grappe peut atteindre 1 kilogramme, la densité est moyenne. Il n'est pas recommandé de transporter des baies mûres. Résistance au gel - moyenne. Les baies mûrissent de manière inégale, de sorte que la récolte est récoltée de manière sélective. Cela permet aux baies restantes de mûrir et d'augmenter leur douceur. "Strashensky" a besoin d'être taillé, en fonction de la région de culture. Il tolère bien des maladies telles que : le phylloxéra, le mildiou. Résistant aux tétranyques. Il est nécessaire de protéger de la pourriture grise et de l'oïdium.

"Laura"

Les baies de cette variété mûrissent très tôt. La pulpe du fruit est sucrée avec une saveur de muscade. Les grappes sont grosses, de forme régulière et peuvent peser jusqu'à 2,4 kilogrammes. Les baies mûres tolèrent bien le transport et sont très appréciées des clients. La variété est résistante au gel, résiste jusqu'à 20-23 degrés. Résistant aux maladies telles que la pourriture grise et le mildiou, adapté aux sols noirs et à la culture dans d'autres régions.

Conseils! Les buissons ont besoin d'être taillés et pollinisés pendant la floraison. Ces mesures augmenteront considérablement le rendement et la qualité des fruits.

La vigne puissante lui permet de supporter de gros volumes de récolte, seuls 30% des sarments restent non productifs.

"Moldavie"

La variété a une période de maturation moyenne, des fruits violets riches et éprouvés avec une légère floraison. Les grappes sont de taille moyenne. La pulpe du fruit est terne et charnue. La vigne est puissante et haute, les buissons doivent être constamment taillés pour éviter un épaississement important. La résistance de la variété au gel est insignifiante. "Moldova" résiste bien aux maladies fongiques et au phylloxéra, il est recommandé de traiter contre l'oïdium. L'espèce est sensible à la chlorose calcaire. Elle tolère sereinement le transport, gardant tout son goût. Les grappes conservent longtemps un aspect décoratif attrayant, elles sont donc souvent plantées pour la décoration à côté d'un belvédère ou d'une clôture.

"Timur"

L'espèce hybride a une période de maturation précoce. La pulpe des baies est juteuse, avec un agréable arôme de muscade, la peau est recouverte d'un bronzage ambré au soleil.

Les grappes sont de taille moyenne, grandes et denses. Résistant au gel et aux maladies de la pourriture grise et du mildiou.

Important! "Timur" est sensible aux tiques. Si un gonflement suspect et des taches rouges se forment sur les feuilles, il est alors nécessaire de traiter la plante avec une préparation contenant du soufre.

"Timur" est une variété très populaire et bien connue des estivants et des viticulteurs expérimentés, car sa culture ne nécessite pas beaucoup d'efforts. Les soins consistent en un arrosage, une alimentation et une taille réguliers.

"Doigts de femme"

Une variété de table bien connue, qui est souvent cultivée par des producteurs expérimentés, malgré le fait que la plante nécessite des soins particuliers. Les baies sont longues, dénoyautées et ont un goût riche et sucré. Il est nécessaire de couvrir pendant la saison froide, car la variété ne tolère pas les températures inférieures à -10 degrés en dessous de zéro.Peu résistante aux maladies et aux ravageurs, la vigne nécessite un traitement avec des préparations particulières.

"Mascotte"

A une période de maturation moyennement précoce. "Talisman" résiste aux maladies et aux ravageurs, par exemple l'argile grise et le mildiou, ainsi qu'aux basses températures. Un bouquet pèse en moyenne environ 1 kilogramme.

Les baies sont de couleur blanc jaunâtre, grosses, avec une saveur de muscade. Les grappes mûres peuvent s'accrocher longtemps à la vigne sans perdre leur douceur et leur saveur. En hiver, il ne nécessite pas d'abri, il tolère bien le transport. Une pollinisation supplémentaire avant la floraison aidera à augmenter le rendement.

"Hadji Murat"

Les baies mûrissent de 125 à 135 jours. Il a été élevé par des scientifiques tadjiks à la suite du croisement des variétés "Transbaikal" et "Muscat de Hambourg". Cette espèce a reçu beaucoup de commentaires positifs de la part des résidents estivaux. L'espèce résiste à des températures allant jusqu'à -22 degrés, mais pousse beaucoup mieux en serre. Mûrit jusqu'à 75 pour cent de toutes les pousses fructifères. Le poids d'une grappe de baies est compris entre 0,8 et 2,5 kilogrammes. Les fruits sont bien conservés et résistent au transport. "Hadji Murat" surprend par son rendement élevé.

"Magnifique"

Il mûrit en 110 jours et a une couleur de baies rose riche et dense. Le poids d'un bouquet est compris entre 0,5 et 0,7 kilogramme. Possède une résistance moyenne aux maladies et aux ravageurs. Le poids d'une baie est de 6 grammes et sa longueur est de 3 centimètres. La pulpe a un goût juteux et frais, avec une peau fine.

C'est important à savoir ! La variété Krasotka ne tolère pas un excès d'humidité, un excès de liquide peut entraîner l'éclatement des baies pendant la maturation. Par conséquent, l'eau doit être effectuée avec prudence et uniquement lorsque cela est nécessaire.

"Monarque"

À une période de maturation moyenne, la vigne peut peser jusqu'à 0,9 kilogramme; à maturité, une vigne porte plus de 7 kilogrammes de baies. "Monarch" a un rendement élevé.

La plante se distingue par une bonne croissance et une bonne maturation des fruits. Le raisin est résistant au gel et tolère bien de nombreuses maladies. Les baies sont grosses, de couleur jaune, le poids d'un fruit est d'environ 20 grammes. La pulpe est juteuse, charnue, a un excellent goût. Les baies mûres se conservent longtemps et tolèrent bien le transport.

Cépages blancs

• Chardonnay - utilisé pour créer des vins blancs et du champagne. La période de maturation des baies est précoce, l'espèce est sans prétention en matière de soins. Le temps sec lui est le plus favorable. Les fruits sont de couleur vert-blanc, de forme ovale, le poids de la grappe est de 1,15 kilogramme.
• Riesling - le régime pèse 0,9 kilogramme, les baies sont de couleur vert jaunâtre, de forme conique. La variété est résistante à toutes les maladies, à l'exception de la tique.
• L'aligote a un rendement élevé. Le poids de la grappe est de 103 grammes, les baies sont jaunâtres, la chair est tendre. Il n'est pas recommandé de cultiver dans des zones à climat humide, car il peut être sensible à la pourriture grise.

Cépages noirs

• Le cabernet a une période de maturation tardive, tolère parfaitement les basses températures et résiste aux maladies. Les grappes sont petites, les baies sont herbacées avec une saveur de morelle.
• "Merlot" - baies noires avec une floraison. Il tolère bien le gel et donne une excellente récolte. Peut devenir la proie de la pourriture grise.

Conclusion

Il existe de très nombreux types de raisins dans le monde et ils sont tous très appréciés, car c'est un produit irremplaçable pour l'humanité. C'est pourquoi les scientifiques travaillent toujours au développement de nouvelles variétés avec un ensemble amélioré de qualités et d'avantages. Les vignes occupent à juste titre de plus en plus d'espace sur nos terres.

Voir la vidéo! Bilan des 10 meilleurs cépages de 2017

Les plantes rares combinent avec succès les qualités fruitières et ornementales. Ceux-ci incluent les raisins. Grâce à la sélection, les variétés modernes et non couvrantes ont non seulement un goût exquis, mais décorent également le jardin à tout moment de l'année. Beaucoup d'entre eux sont polyvalents, peuvent pousser là où il y a un support approprié. Mais, la condition principale est l'environnement de croissance, qui dépend de la région, de la localité et du microclimat.La sélection d'une variété doit commencer en fonction des caractéristiques écologiques et biologiques de l'hybride. Considérez dans l'article les meilleurs cépages non couvrants avec des critiques, donnez leurs caractéristiques et vous parlez de leurs soins.

Cépages pour la voie du milieu

Travaillant depuis de nombreuses années au développement de nouvelles variétés, les experts résolvent certains problèmes. Par exemple, pour la voie du milieu, l'un des aspects principaux est la résistance à l'hiver. Dans le même temps, il est important de préserver les propriétés gustatives des raisins. Il est souhaitable que s'occuper de lui ne soit pas trop pénible. Ces caractéristiques sont remplies par des variétés spécialement créées pour la voie du milieu et des conditions climatiques similaires.

Les plus populaires sont les variétés plus anciennes qui ont été cultivées pendant plus de 50 ans.

Les variétés les plus populaires pour la voie du milieu sont indiquées dans le tableau :

Nom de la variété	Brève caractéristique de la variété
Isabelle	Les baies sont violet foncé, de couleur presque noire, légèrement allongées, atteignant 1 cm de taille, pesant en moyenne 3 g. Dans un bouquet - 180 g. Le goût est aigre-doux avec une teinte de fraise. Mûrit tard. Aucun problème de transport. La rusticité hivernale est élevée. Le cépage est résistant à de nombreuses maladies caractéristiques du raisin.
Ontario	Hybride américain Winchen + Daimon. Extérieurement, il ressemble à Isabella. Les baies sont rondes, avec une floraison bleutée. Le poids d'un bouquet est de 200 g, il est résistant au gel et aux maladies.
Lydia (Isabelle rose)	Un hybride élevé en Amérique basé sur l'espèce Labrusca. Les baies sont arrondies, acquièrent une transparence rosée lors de la maturation. Le poids d'une grappe est de 100 g. La période de maturation est de 150 jours. La variété est résistante aux maladies, mais elle est affectée par les pucerons de la vigne, qui sont dangereux non seulement pour les feuilles, mais aussi pour les racines. La résistance au gel est assez élevée, mais inférieure à "Isabella".
Ametst	L'une des variétés les plus résistantes au gel, elle peut supporter des températures allant jusqu'à moins 350. Une caractéristique distinctive est la croissance rapide de la vigne et sa haute résistance aux maladies. Elle est considérée comme une variété précoce car elle mûrit en moyenne 100 jours. La forme des baies est allongée - conique, la couleur est rose foncé. Les baies pèsent 6-8 g, grappes - 270 - 300 g. Résistent à des températures basses jusqu'à moins 250. Ils ont une résistance moyenne aux maladies, il est donc recommandé pour les traitements préventifs avec des agents protecteurs.

Lire une revue des meilleurs cépages de A à Z

Les variétés répertoriées sont les plus éprouvées en viticulture de la zone moyenne. Leur popularité à long terme est due à leurs soins relativement sans prétention. En plus d'eux, les hybrides d'origine moderne sont répandus:

• Nadejda Aksayskaya.
• Shunya.
• Laura.
• F-14-75.

Baies de variétés F - 14 - 75, Laura, Shunya, Nadezhda Aksayskaya.

• Victoria.
• Trouver Azos.
• Super extra.
• Victor.
• Phénomène (Augustin, écurie Pleven).
• Premier-appelé.
• Mascate d'été.
• Gala.
• 13 Cerise.
• Alechenkine.
• Charly.

La variété des variétés permet de choisir les hybrides les plus adaptés au microclimat de chaque site et de satisfaire les envies gustatives du jardinier. Lisez aussi l'article : → "Comment bien faire pousser du raisin à partir de graines à la maison."

Baies de variétés Phenomenon, Pervozvanny, Summer Muscat, Gala.

Cépages pour sol noir

Les conditions climatiques de la zone climatique centrale sont caractérisées par des gelées périodiques avec un gel profond du sol. De telles circonstances raccourcissent considérablement la saison de croissance des raisins. Il n'y a pas si longtemps, la culture de cette culture était considérée comme impossible dans ces conditions. Au fil du travail de longue haleine des spécialistes et des jardiniers amateurs, la culture de certaines variétés est devenue beaucoup plus accessible. Ceux-ci inclus:

• Plaisir;
• Délice de muscat;
• Le délice est ovale;
• Kodryanka;
• Timur ;
• Eurostandard;
• Krasa Don ;
• Kishmish de Zaporozhye;
• Augustin ;
• Laura;
• Tukay et autres.

Les hybrides avec une période de maturation de 125 jours à partir du moment de l'ouverture des yeux sont très populaires. Dans la zone de chernozem, cette période tombe approximativement à la fin de l'été. Variétés répondant à ces caractéristiques :

• Arcadie ;
• Aleshenkin ;
• Agat Donskoï ;
• Russe sans pépins;
• La Bulgarie est stable ;
• Victoria;
• Le plaisir est rouge ;
• Le plaisir est noir ;
• Impulsion;
• Mascate d'été ;
• Marianne et autres.

Un hybride de raisin, variété Victoria

Les meilleurs cépages pour le vin

Certains sceptiques de la viticulture continuent d'affirmer que les variétés "du nord" ne sont pas adaptées à la fabrication du vin. Les jardiniers - les amateurs de la voie du milieu réfutent avec succès ce dogme, bien qu'il n'y ait pas autant d'hybrides adaptés à la vinification dans ces conditions. Il s'agit notamment des variétés à baies blanches :

1. Mascate Golden Rossoshansky.
2. Cristal.
3. Prim (Poalatina).
4. Aube tôt.

Les hybrides de baies noires sont présentés :

• Rondo;
• Barres ;
• La magie;
• Marinovsky;
• Dobrynya;
• Août PE ;
• 1 – 95.

Pour obtenir un vin de grande qualité, il faut non seulement choisir le cépage souhaité, mais aussi attendre sa pleine maturité. Le goût du vin et sa force en dépendent. C'est la teneur en sucre et en acide comme conservateur. Plus ces indicateurs sont élevés, plus le vin est précieux. Dans les caractéristiques du cépage pour la vinification, ces propriétés sont indiquées dans le rapport des parties. Par exemple, 2 : 1 correspond à deux parties de sucre, l'une est acide. Plus le premier chiffre est élevé, plus les raisins sont sucrés, respectivement, plus le second est élevé, plus il est acide.

Le rapport officiel pour les vins blancs est de 19: 8, pour les rouges - 21: 9. Les indicateurs requis sont mesurés avec des appareils spéciaux, teneur en sucre - avec un réfractomètre, acide, en utilisant un ensemble pour l'acidité titrée. L'indicateur de l'équilibre acido-basique est également important, pour les vins blancs - pH = 3,2, pour les vins rouges - pH = 3,5. Pour la mesure, utilisez des bandelettes indicatrices pour déterminer le niveau de pH.

Une fois que les raisins ont atteint les caractéristiques souhaitées, ils peuvent être récoltés pour la vinification.

Cépages frisés pour gazebos

Le raisin est une liane grimpante ligneuse. Elle porte non seulement des fruits utiles, mais décore également le jardin. Les experts et les amateurs l'utilisent avec succès dans l'aménagement paysager pour la beauté et l'ombre. Cet arbuste rampant est particulièrement utile dans les zones où il n'y a pas de place pour planter des arbres et de grands arbustes.

Comme toute liane, le raisin a besoin de soutien. L'un d'eux peut être un belvédère. Une telle structure de jardin est classée comme une petite forme architecturale (LFA). Bien que son objectif principal soit fonctionnel, le gazebo est utilisé pour la détente, néanmoins, il porte une charge décorative, décore le paysage. En cela, les raisins l'aident. En été, il crée de la beauté avec des feuilles et des fruits, en hiver avec un tissage complexe de vignes. Cette vigne a une autre qualité importante, elle crée une ombre. Pour tirer le meilleur parti de cette propriété, il est important de choisir le bon site de plantation.

Pour se protéger du soleil brûlant de l'après-midi, il est préférable de placer les raisins du côté sud-ouest du belvédère, puis la longueur de l'ombre de midi au coucher du soleil augmente en taille et change de direction du nord au nord-est. Ainsi, il économise de la chaleur ceux qui sont dans le gazebo, même s'il s'agit d'un auvent ouvert sur des supports.

Pour les gazebos, des variétés avec la plus grande longueur de vigne sont utilisées. La résistance à l'hiver et l'uniformité de la surcroissance du houppier sont également importantes. Les variétés non couvrantes d'hybridation américaine répondent à ces qualités :

• Alpha;
• Lydie ;
• Buffle;
• Vaillant.

Si dans la région les basses températures en hiver atteignent moins 400, les éléments suivants conviennent:

• Lydie ;
• Isabelle ;
• Alpha;
• Concorde.

Les jardiniers de la voie du milieu utilisent avec succès des variétés vigoureuses dérivées des espèces de raisins de l'Amour :

1. Amour bisexuel.
2. Taïga.
3. Bruskam.
4. Khasansky doux.

Les hybrides de la collection d'A.I. Potapenko sont également populaires :

• Août PE ;
• Olenevsky noir;
• Marinovsky;
• Améthyste.

Pour former la couronne de raisin, on utilise des méthodes différentes de la plantation en rangs. Les variétés de tonnelle sont taillées en cordons verticaux ou en éventail.

Les méthodes de formation des raisins sur les belvédères sont présentées dans le tableau :

Nom	Caractéristiques de la méthode
Cordon vertical	La première année, seule une tige verticale est créée, supprimant toutes les pousses horizontales. A partir de la deuxième année, des manches se forment à une distance de 40 cm du sol. Le cordon qui en résulte est coupé en 3 bourgeons à fruits chaque année à l'automne. En conséquence, la couronne principale est située en haut, comme un toit, et la partie inférieure est un tronc.
Couronne d'éventail	Forme 4 manches ou plus jusqu'à 1,5 m avec des liens de fruits après 50 cm.La tige (tige) est souvent absente. Les manchons ne se renouvellent qu'à la congélation.

Cépages en treillis

Les raisins sur treillis sont formés avec des cordons hauts pour deux raisons, les pousses proches du sol sont plus facilement affectées par les maladies que les supérieures. De plus, l'air froid s'accumule au pied, tandis que les masses d'air chaud montent vers le haut. Cette particularité a été remarquée par le vigneron autrichien Lenz Moser. Son système de formation, nommé d'après l'auteur par le cordon Moser, diffère du système traditionnel.

La liane est uniformément répartie le long du support des deux côtés, sous la forme d'un buisson. L'envie naturelle de soleil favorise la distribution des boutons floraux le long de la surface externe de la couronne. Dans ce cas, la hauteur du support peut atteindre 2 m ou plus. Une telle construction remplit non seulement un rôle utilitaire, mais crée également un effet paysager - elle décore le jardin et donne de l'ombre. Lire aussi l'article : → « Bricolage treillis raisin ».

Raisins cambrés sur supports

Une autre petite forme architecturale est l'arc, qui se compose de deux piliers reliés par une voûte arrondie. Ils sont généralement situés au-dessus des chemins ou à l'entrée. Ils servent à passer sous eux. Leur hauteur au point haut est de 2, 2 m, et la distance entre les appuis est égale à la longueur de la piste, plus 30 cm de chaque côté pour renforcer les appuis. Les raisins sont généralement placés à l'extérieur des bases.

Souvent, l'arche est située dans un espace ouvert, non à l'abri du vent. Pour cette raison, il est important de sélectionner des variétés résistantes aux courants d'air et au gel, car elles hibernent sans abri. Ceux-ci incluent des hybrides "isables" de variétés américaines, mais en plus d'eux, Victoria, Agat, Krasa Severa, Kishmish sont cultivés avec succès.

Conseil n°1. Pour obtenir une récolte sur des supports décoratifs, il est préférable d'utiliser des variétés précoces : Ananas précoce, Muscat doré, Armalaga, Balabanovsky. Buffalo, Wilder et autres.

Particularités de la formation du raisin

De nombreuses variétés sont utilisées avec succès pour tous les types de petites formes architecturales, mais diffèrent par la manière dont elles sont formées. Les raisins sur les tonnelles et les arches sont dirigés vers la disposition unilatérale des fruits de l'extérieur du MAF, de sorte que les pousses et les fruits n'interfèrent pas avec ceux qui passent ou se reposent sous eux.

Le treillis vous permet de créer la forme d'une vigne sous la forme d'un petit arbre ou d'un buisson à haute couronne. Dans ce cas, les manchons sont placés uniformément autour du support, les grappes pendent librement et peuvent être approchées de tous les côtés. Cette technique est utilisée dans l'aménagement paysager, en solitaire - un seul exemplaire.

Pour les treillis qui sont vus de tous les côtés, des variétés sont utilisées, comme pour les belvédères.

Prendre soin des raisins découverts sur des supports décoratifs

Le travail de formation de la couronne et de préparation à l'hiver est grandement facilité par les variétés non couvrantes. Ils n'ont pas besoin d'être coupés d'une manière spéciale comme les techniques. En règle générale, ils sont résistants aux maladies et n'ont donc besoin que d'un traitement préventif contre les agents pathogènes. Un moyen populaire d'augmenter les rendements et de se protéger contre les maladies consiste à traiter la couronne avec des remèdes naturels :

• solution de lait ou de petit-lait 1:10;
• Infusion de molène à 10 %.

Les variétés non couvrantes n'ont pas besoin d'être retirées du support pour l'hiver, parce qu'ils, comme les arbustes ordinaires, tolèrent le froid à l'air libre. Pour que les raisins résistent bien aux gelées, il est important de bien les arroser et de bien les nourrir. Pour chaque buisson, 4 seaux d'eau tiède +200 sont nécessaires, dans lesquels ½ kg de cendres est mélangé. Lire aussi l'article : → "Règles d'entretien de la vigne en plein champ : arrosage, taille, appât".

Conseil n°2.Au printemps, l'arrosage est effectué avant la floraison et le suivant après la floraison. Avec le début de la maturation des baies, l'arrosage est annulé.

Erreurs lors du choix des raisins découverts

Erreur n°1. Plantation de variétés non typiques de la région.

Les services Internet modernes d'envoi de matériel de plantation déroutent les jardiniers en proposant des cépages totalement inadaptés aux conditions de la voie du milieu. En règle générale, ce sont des variétés thermophiles qui n'hibernent pas à basse température.

Erreur n°2. Plantation dense près des supports décoratifs.

Si le but est de créer de l'ombre, alors cet arrangement est justifié. Mais si la récolte est prévue, la distance entre les buissons doit être maintenue, comme dans la plantation technologique de la variété, sinon les baies seront petites et aigres par manque de soleil.

Erreur numéro 3. Planter des raisins sans tenir compte de l'emplacement du MAF sur les points cardinaux.

L'endroit le plus éclairé est le côté sud ou sud-est du support ou de la tonnelle. Dans cette position, les raisins recevront la plus longue durée d'éclairage.

Rubrique "Questions et réponses"

Question numéro 1. Nous avons planté un cépage à maturité moyenne à découvert, mais les baies n'ont pas mûri. Pourquoi?

La période de maturation est déterminée du débourrement à la pleine maturité du fruit. Ces heures sont souvent indiquées pour les régions climatiques chaudes. Très probablement, la période requise est plus courte dans votre région. Il est préférable de choisir des variétés précoces.

Question numéro 2. Les raisins ont bien hiverné et au printemps les branches inférieures se sont desséchées. Pourquoi?

Pour certaines variétés, les baisses de température printanières sont plus dangereuses que les gelées. Les pousses inférieures sont plus sensibles au gel parce que les masses d'air froid s'accumulent plus près du sol.

Question numéro 3. Pendant plusieurs années les raisins étaient sains, cette année ils sont fortement recouverts d'une floraison blanche. Que lui est-il arrivé?

C'est le mildiou - le mildiou, la maladie la plus courante et la plus nocive. Propagation par le vent, les insectes et les oiseaux. Cela ne valait pas la peine d'attendre l'infection, même les variétés résistantes aux maladies sont traitées avec des fongicides à titre prophylactique. Cela peut être fait avant que l'ovaire n'apparaisse sur les grappes.

Question numéro 4. Combien de buissons de raisin faut-il planter près de l'arche?

Cela dépend de la largeur du support. Au moins 3 m de large pour chaque plante.

Question numéro 5. À quelle hauteur peut-on faire pousser des raisins sur un belvédère ?

La hauteur optimale est de 3 à 3,5 m, c'est cette taille de raisin qui convient à la taille.

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Table des matières:

1. En savoir plus sur les cépages résistants au gel
2. Pour les débutants en viticulture, différences de variétés non couvrantes, perspectives de sélection
3. 12 meilleurs cépages rustiques
4. Conclusion

La modestie ne me permet pas de dire que je suis sur toi avec du raisin, mais j'ai une certaine expérience derrière moi. Des années de soins à la vigne ne sont pas vaines. Les amis-résidents d'été me demandent constamment des conseils, demandent des éclaircissements et tolèrent les critiques. Je suis particulièrement heureux qu'ils écoutent. Certes, pas tous, d'autres demanderont, écoutent attentivement, mais le feront à leur manière, au contraire. Il n'y a rien à faire - cette catégorie d'apprenants individuels est basée sur leurs propres erreurs.

Les gens intelligents essaient de contourner le râteau qui a rempli le front de quelqu'un, et je veux vous montrer où ils se trouvent. Franchement, on n'a pas le temps et ça devient juste ennuyeux d'être guide de marche de la viticulture. Mais me souvenant de ma stupeur de ne pas savoir de quel côté approcher la vigne, j'essaye du mieux que je peux d'apporter des lumières aux masses des estivants. Après tout, comment obtenons-nous des connaissances? En hiver, pendant l'accalmie dans la datcha, nous lisons la littérature et la souffrance vient - je me souviens avoir lu quelque chose, mais seulement en termes généraux. On n'a pas le temps de relire, mais ça ira, mais je préfère aller demander à un voisin.

Viticulture J'ai maîtrisé, ou plutôt commencé, probablement, comme la plupart des résidents d'été, selon le schéma éculé : j'ai eu droit à une excellente grappe de délicieux raisins de table. J'ai été surpris qu'il soit possible dans notre climat et juste d'en cultiver un similaire dans le pays. J'étais enflammé du désir d'avoir le même, mais ce qui est vraiment là, bien sûr, je serai encore mieux.Comme si par hasard j'avais découvert le nom du cépage, et à l'automne j'avais déjà un tel plant. Plus précisément, j'ai alors acheté plusieurs plants, je n'ai pas épargné d'argent, c'est celui qui a coulé dans mon âme et cinq autres de la même élite.

Et le développement passionnant de la viticulture, saturé d'impressions vives, a commencé. J'ai planté les plants plus ou moins correctement, car le vendeur me considérait comme un amateur et, en plus de l'appendice, m'a indiqué les nuances clés de la plantation de raisins. Je pense qu'il était motivé par la pitié pour son propre matériel de plantation chéri. Par inexpérience, en sauvant les parterres de datcha, j'ai planté les buissons de raisin très près les uns des autres, mais ils ont tous pris racine en toute sécurité.

Seuls les cépages résistants au gel ne cachent pas

Soudain, il s'est avéré - les raisins en hiver ont besoin d'un abri... Heureusement, j'ai appris cela avant les fortes gelées. Un cas m'éclaira, une connaissance, se souvenant combien je me vantais d'être devenu un dur à cuire, me demanda avec désinvolture si j'avais abrité mes plantations. Et les prévisionnistes, comme par hasard, laissaient présager une apocalypse à vingt-cinq degrés d'ici le matin. Ma femme et moi, après avoir rééchelonné nos affaires, nous sommes rendus d'urgence à la datcha pour corriger notre omission.

Et la bruine froide de novembre a malicieusement dispersé un nuage de gaz d'échappement de notre voiture. Pour s'abriter, bien sûr, ils n'avaient rien prévu à l'avance, avec enthousiasme ils ont fourré le sol gelé avec des pelles et se sont tournés vers toutes sortes de moyens improvisés, ou plutôt, de vieux détritus et ordures plus ou moins adaptés. En général, avec un chagrin de moitié alors nous sommes sortis de la situation, mais complètement épuisés.

Il est préférable d'acquérir l'expérience initiale du producteur sur les variétés résistantes à l'hiver.

Je mène mon histoire à la réflexion - si vous êtes passionné par la viticulture, mais que vous n'avez pas d'expérience particulière. Ou voulez simplement ombrager le belvédère avec quelques vendanges. Et c'est dommage de prendre soin de la vigne - choisissez des cépages non couvrants. Ces raisins sont appelés raisins de tonnelle, car ils sont souvent utilisés comme murs verts vivants de tonnelles, en frisant les ouvertures avec eux. Pour l'hiver, ils ne l'enlèvent pas, le laissant là où il a poussé - sur un belvédère, un treillis ou une arche. Pour les raisins découverts, une formation arquée est utilisée, souvent on dit "sur une arche". En règle générale, les variétés non couvrantes sont sans prétention, résistantes aux maladies et au phylloxéra et peuvent facilement tolérer une taille inepte.

Raisins résistants aux maladies une véritable bouée de sauvetage pour les débutants. Par exemple, j'ai appris une fois la signification du mot mystérieux mildiou, lorsque mes buissons variétaux ont été laissés sans feuilles. Raisins Gazebo puis il est devenu hardiment vert dans toute sa splendeur, ombrageant avec dédain ses frères de salle à manger fantaisistes et nus. Oui, les cépages qui nécessitent un abri pour goûter sont sans aucun doute meilleurs, mais je vous conseille de mettre la main d'abord sur des raisins résistants complexes, puis de vous essayer à des raisins plus élitistes.

J'ai entendu maintes fois : je planterai un raisin de couverture, et si cela ne marche pas, je planterai une variété de couverture dessus. En règle générale, les résidents d'été sont très éloignés des concepts mêmes de la vaccination. Habituellement, au contraire, une variété couvrante est greffée sur un cep non couvrant. Mais vous gardez toujours le droit d'expérimenter, car toutes les découvertes ont été faites par des amateurs qui doutaient des connaissances et de l'expérience de leurs mentors.

Alors, à partir des paroles, passons à la pratique, en effet, les cépages sans prétention, non couvrants et résistants aux complexes sont très populaires dans notre pays. Amortissons ce phénomène par le manque de temps des estivants pour cultiver des raisins nobles de couverture, sans les soupçonner de réticence à s'améliorer. Tournons notre regard vers les cépages découverts et examinons-les de plus près.

Différences entre les cépages non recouvrants et leur origine

Les conditions climatiques de la plupart des régions permettent la culture de cépages nobles uniquement comme culture de couverture, nécessitant des traitements chimiques pour prévenir les maladies et lutter contre les ravageurs. Il est facile de deviner que le coût du raisin augmente et que le respect de l'environnement est remis en question.Par conséquent, dans notre climat, un groupe de variétés est particulièrement intéressant, soigneusement sélectionné par des scientifiques à partir de raisins de renard américains (Vitis labruska), tels que: V. Vulpina, V. Aestivalis, V. Limecumii, etc., et de raisins européens (V . Vinifera).

Ce groupe de cépages qui ne nécessitent pas d'abri hivernal est généralement appelé - est capable, ou simplement américain, dans la vie de tous les jours - découvrir ou alors belvédère... Mais même la bien connue "Isabella" a tort de considérer un vrai cépage américain car il est obtenu par hybridation de V. labruska avec V. vinifera. Pour les variétés de ces variétés de caractère, haute résistance au gel. Ils supportent la rigueur de notre hiver sans abri, résistent au mildiou, pratiquement pas endommagés par le phylloxéra.

En termes de goût et de taille des baies et des grappes, ils sont inférieurs aux cépages européens. Tout le monde n'est pas ravi de la saveur caractéristique de l'isable et de la fraise. Bien qu'il existe également de nombreux connaisseurs de notes isables dans les raisins et le vin. Pour de nombreuses régions post-soviétiques, ces variétés sont très prometteuses, et des cépages isables comme Pineapple Early, Balabanovskiy, Seneca dans l'harmonie du goût donneront une longueur d'avance à de nombreux «européens» éminents.

La prétendue supériorité des raisins européens par rapport aux cépages isabelle

Dans les pays européens, grâce à la douceur du climat, les vignerons ont la possibilité de cultiver les cépages aristocratiques les plus célèbres : "Reine des Vignobles", "Perles de Sabo", "Hambourg Noir", "Muscat Italia" et autres. production d'une boisson noble. De plus, il existe un mythe dans certaines publications oenologiques spécialisées selon lequel les raisins isabelle contiennent des substances cancérigènes nocives pour la santé. Ceci n'est pas confirmé scientifiquement et est probablement cultivé artificiellement afin d'éviter la concurrence avec les vins européens chers.

La perspective de raisins découverts pour l'élevage

Les raisins de débourrage sont universels : ils conviennent à la table fraîche et à la transformation en jus, vins, conserves, confitures... Certaines variétés : "Lydia", "Noa", "Christina", "Extra", etc. ont été cultivées ici. depuis la fin de l'année avant les siècles derniers. Une grande collection de cépages isables prometteurs a été importée d'Amérique du Nord dans les années trente du siècle dernier par l'académicien N.I. Vavilov. Ils étaient cultivés dans des vignobles près de Sotchi. Après la répression du scientifique, la plupart des variétés d'isabelle ont été perdues, seules grâce à des passionnés une partie du fonds variétal a été préservée.

Caractéristique unique des variétés isabelle - ce sont d'excellents matériaux de sélection. En les croisant avec des variétés européennes, les sélectionneurs développent des hybrides qui combinent les meilleures propriétés des lignées maternelles. Par exemple, la variété moderne "Samantha", obtenue en croisant l'isabelle "Seneca" avec l'européenne "Golden resistant", a acquis la résistance au gel et aux maladies de ses parents, se distingue par une belle grappe et un excellent goût.

Douze des meilleurs cépages résistants au gel

Et maintenant une liste de cépages non couvrants et prometteurs avérés, selon les plus grands vignerons de notre pays et de l'étranger proche. Je connais personnellement beaucoup d'entre eux, certains d'entre eux grandissent encore avec moi.

 "Juodupe"

Avec cette Baltique, nous commençons notre connaissance des cépages découverts. Élevé A. Gailunas de Lituanie. Variété la plus précoce de notre collection, mûrissant fin juillet, la seule avec une saison de croissance de 95-100 jours. D'autres cépages, déclarés par les auteurs comme super précoces : "Super Extra", "Rumba", "Dashenka" et autres, ont une saison de croissance plus longue.

Buissons à haute vigueur. Les grappes sont petites, 90–140 g, de densité moyenne, coniques, parfois avec une aile. Les baies sont moyennes - 3,0–3,2 g, rondes, légèrement ovales, violet foncé. La pulpe est légèrement visqueuse, la peau est dense, le jus est presque transparent.En bouche, un léger arôme d'isabelle est célébré. Résistance au gel : jusqu'à -28°С. Résistant aux maladies. Transportable. C'est bon frais et comme matière de vin. La vigne mûrit parfaitement, le pourcentage d'enracinement des jarrets est élevé. Il pousse bien dans notre climat, c'est-à-dire l'Ukraine, la Russie et la Biélorussie.

 Buffle

Cépage aux racines américaines... Le résultat de l'hybridation des variétés "Herbert" et "Watkins". Élevé à l'Université Cornell, New York. Elle est considérée comme la meilleure variété du groupe des variétés isabelle en raison de son rendement élevé, de sa grappe large et attrayante et de son excellent goût. Bien qu'il y ait des vignerons qui ont une opinion différente sur Buffalo.

Les buissons sont vigoureux. La vigne est brun foncé. Feuilles à pubescence tomenteuse, grandes. Les grappes sont moyennes, jusqu'à 0,5 kg, rondes-coniques, look isabelle classique. Baies pesant jusqu'à 5 g, bleu foncé presque noires, très savoureuses (groupe relativement isable). La variété est extrêmement productive. Sur les formations arquées, jusqu'à un centner de baies est obtenu à partir d'un buisson. Sous nos climats, il mûrit début septembre. N'a pas besoin d'abri en hiver. La moisissure est légèrement affectée. Une taille de 7 à 9 yeux est recommandée. Les boutures s'enracinent extrêmement mal.

 Ananas Précoce

Elevé par AA Kondratsky, le chef du fief de Kiev de la viticulture du nord, croisant les variétés "Ananas" et "Pearl Sabo". Le buisson est vigoureux. La vigne mûrit à 90-95%, brune. Feuilles dessous à forte pubescence tomenteuse blanchâtre, grandes. La couronne est blanche et rose. Les grappes sont lâches, pesant de 180 à 250 g. Baies ovales, pesant environ 5 g, salade de lait, au goût d'ananas, sucrée. Mûrit fin août. Les années défavorables, il est légèrement affecté par le mildiou. Avec des formations arquées, plus de 50 kg de baies sont obtenues à partir de la brousse. Il est considéré comme l'une des meilleures variétés Kondratsky.

 "K-390"

Egalement élevé par AA Kondratsky à Kiev en croisant les variétés "Lydia" et "Pearl Sabo". Les buissons sont vigoureux. Les feuilles sont légèrement pubescentes en dessous, mal disséquées. Les grappes sont moyennes, lâches, allongées. Baies pesant 3-5 g, vert clair. Le goût est doux, simple. Mûrit fin août. Moyennement productif. Il est sans prétention aux conditions de croissance. Une coupe des yeux de 5 à 7 est recommandée.

 Rogachevski

Une variété de l'éleveur biélorusse V.S.Rogachev. Aussi connu sous le nom de Gracieux. Un cépage polyvalent... Maturité précoce, avec une saison de croissance de 105–110 jours. Le buisson est vigoureux. Les feuilles sont trilobées, vert foncé, fortement pubescentes blanchâtres en dessous, grandes. Grappes pesant jusqu'à 300 g, denses, cylindriques, unidimensionnelles, élégantes. Baies pesant environ 5 g, unidimensionnelles, bleu foncé, avec une légère saveur isable, sucrées. Elle n'a pas besoin d'abri en hiver. Résistance accrue aux maladies. Taille standard - 35 à 40 yeux par buisson, la flèche des fruits est taillée en 5 à 7 yeux. La vigne mûrit parfaitement, l'enracinement des jarrets est élevé.

 "K-878"

A un deuxième nom - "Tender". Paternité d'A. A. Kondratsky, dérivée des variétés "Wilder" et "Pearl Sabo". Buissons de taille moyenne, avec des entre-nœuds courts. Les feuilles sont légèrement pubescentes en dessous, légèrement disséquées. Grappes moyennes - 300-400 g, arrondies, élégantes à l'extérieur. Baies pesant 3-5 g, rose-violet, avec un goût et un arôme agréables de muscade, sucrées. Les années favorables, il mûrit début août. Le rendement est moyen. Faiblement affecté par le mildiou. Un recadrage de 4 à 6 yeux est recommandé.

 Lucille

Variété d'origine américaine. Les buissons sont vigoureux. La vigne est brun clair. Feuilles au sommet pointu, pubescentes en dessous. Les fleurs sont bisexuées. Grappes pesant 150-200 g, denses, allongées. Baies pesant 3-5 g, roses, sucrées. Arôme floral puissant à maturité. Le rendement est moyen. Mûrit fin août. L'une des plus rustiques parmi les variétés non couvrantes. Résistant aux maladies. Une excellente variété pour la transformation technique, notamment en confiture. Dans la vinification, l'arôme est perdu.

 "Noé"

Connu sous le nom de « Fraga Albe ». Américain, obtenu en croisant V. labruska et V. riparia.Buissons de taille moyenne, avec des entre-nœuds courts. Les feuilles sont trilobées, arrondies, ont un bord en toile d'araignée dense en dessous, légèrement disséquées, grandes. Les fleurs sont bisexuées. Les grappes sont moyennes, coniques, avec une aile, la densité est également moyenne. Petites baies - 1-2 g, vert clair, avec une teinte jaunâtre. La peau est fine, la chair est visqueuse, avec un arôme isable. Le goût est simple, doux. Mûrit fin août. À maturité, les baies peuvent s'effriter. La variété est à haut rendement. Résistant au gel et aux maladies. Distribué dans la région de Transcarpathie en Ukraine.

 "Ontario"

Encore raisins d'origine américaine... Obtenu à New York par croisement des variétés "Diamond" et "Winchel". Les buissons sont de taille moyenne avec le sommet des tiges rose-blanc. Les feuilles sont à trois, moins souvent à cinq lobes, d'en bas avec un bord hérissé d'arachnoïdes, très grandes. Les fleurs sont bisexuées. Les grappes sont moyennes, cylindriques, parfois avec une aile, la densité est également moyenne. Les baies sont moyennes à grosses, rondes, blanc-verdâtre, bien mûres avec une teinte dorée. Le goût est isable. Elle est considérée comme la plus délicieuse des variétés de ce groupe. Maturité moyennement précoce. Le rendement est moyen. Résistant au gel. Le mildiou est faiblement affecté. La vigne mûrit bien.

 "Poklinkton"

La variété s'est répandue dans toute l'ancienne union de l'Ukraine, dans laquelle elle est entrée grâce au célèbre concepteur d'avions O.K. Antonov. Raisins bien-aimés, il a apporté de France, les donnant pour propagation au fief de la viticulture de Kiev, les recommandant activement. Les buissons sont vigoureux, avec des entre-nœuds élargis. Convient pour la mise en forme arquée. La face inférieure des feuilles est pubescente, de taille moyenne, il y a des taches claires sur le dessus du limbe. Les grappes sont moyennes, lâches, arrondies. Baies pesant 3-5 g, blanches, à l'arôme agréable, sucrées. Mûrit fin septembre. Le rendement est modéré. En surmaturité, une forte fragilité de la crête est caractéristique, ce qui complique la récolte. Résistant à l'hiver. Résiste au froid jusqu'à -30°C. Elle n'a pas besoin d'abri. Le mildiou est faiblement affecté. Aucun signe de maladie n'a été remarqué. Il y a un bon pourcentage d'enracinement dans l'école. Une taille de 5 à 7 yeux est recommandée.

 "Lioubava"

Sélection russe, issue du croisement des variétés "Delight" et "Delaware pink". Le buisson est très vigoureux, avec une vigne d'une excellente maturation. Les grappes sont grosses, avec un soin particulier, elles atteignent un poids de 300-500 g, denses, coniques, parfois 3-4 pièces. sur une pousse de fruit. Les baies sont moyennes - 3-4 g, blanc verdâtre, rondes, avec une épaisse floraison cireuse, ne se fissurent pas. La peau est rugueuse. La pulpe est visqueuse, avec un goût isabelle classique. La période de maturation est moyenne, fin août. Le rendement est excellent. Très résistant au gel, jusqu'à -28°C. Le mildiou n'est guère surpris. Les chubuki sont parfaitement enracinés, des gaules de haute qualité sortent à l'automne.

 "Sénèque"

Un autre originaire d'Amérique, produit en croisant les variétés "Ontario" et "Lignan Blanche". Après la plantation, les premières années, une faible croissance est caractéristique, puis elle revient à la normale. Rendement élevé sur de grandes formations arquées. Les grappes sont moyennes, pesant jusqu'à 250 g, de densité moyenne, coniques. Les baies sont grosses, 3-5 g, blanches, rondes. La variété se distingue favorablement par un goût harmonieux agréable. Mûrit fin août. Le mildiou est faiblement affecté. En raison de son excellent goût, il mérite une large diffusion.

Conclusion:

Pour une première connaissance, la description de la découverte des cépages est exhaustive. Choisissez une variété avec laquelle vous commencerez à accumuler des compétences en vinification, décorez vos kiosques. À propos, je noterai - des cépages découverts dans notre climat sont plantés et s'enracinent bien à l'automne. Si les raisins sont plantés en octobre, ils auront le temps de s'enraciner pendant les jours favorables restants. Au printemps, il absorbera l'humidité et les nutriments du sol avec son propre système racinaire et commencera à pousser rapidement.

Le raisin est l'une des plantes les plus thermophiles qui aime être soigneusement entretenue et soignée.Les jardiniers qui décident de l'élever dans les régions du nord doivent faire face à diverses difficultés et faire des efforts pour obtenir une bonne récolte.

Mais tout n'est pas si sombre. Ces dernières années, grâce au travail acharné des sélectionneurs, de nombreux cépages découverts sont apparus, résistants même aux grands froids de l'hiver.

Le climat de la région de Moscou peut être comparé à celui des régions du nord du pays. Les gelées d'automne et les longs hivers obligent les jardiniers à rechercher les meilleurs cépages découverts pour la récolte. Nous examinerons ci-dessous les plus populaires et les plus résistants au gel.

Bons cépages non couvrants pour la région de Moscou

Variétés résistantes au gel les plantes sont tombées sous le charme des vignerons immédiatement après leur apparition. Il n'est pas difficile de deviner qu'il est beaucoup plus facile de s'occuper d'eux dans les régions du nord. Ils n'ont pas besoin d'être couverts ou spécialement préparés pour le début de l'hiver. Cultiver des raisins avec de telles caractéristiques est beaucoup plus rentable pour les résidents d'été et beaucoup moins de force physique est nécessaire pour la croissance. Souvent, ces types de plantes sont choisis par les jardiniers débutants, et c'est juste, car avec un minimum d'effort pour en prendre soin, vous pouvez obtenir le résultat maximal. Raisins découverts est immunisé non seulement contre le froid, mais aussi contre les parasites et les maladies.

Les sélectionneurs ont sélectionné de nombreuses bonnes variétés adaptées à la culture non seulement dans la région de Moscou, mais également dans les régions plus septentrionales. Leur productivité n'est pas pire que celle d'espèces plus fantaisistes. Les raisins de la région de Moscou peuvent être sélectionnés en fonction de divers critères, tels que l'immunité aux maladies, la période de maturation et les conditions de température auxquelles la plante ne peut pas être couverte.

"Anniversaire de Novotcherkassk"

Cette variété est considérée le plus populaire parmi les cépages découverts. Dans toute évaluation des variétés résistantes au gel, il y a une place pour cela. Il peut être planté en toute sécurité en banlieue. La température à laquelle cette variété peut s'adapter sans abri varie de -25 à -30 degrés. Ses plus grands avantages sont une maturation précoce et de très grosses grappes, dont le poids peut atteindre 3,5 kilogrammes.

En mangeant ses fruits, la peau ne se fait pas du tout sentir, le goût est très agréable, plutôt sucré. Les baies ovales sont juteuses et croustillantes, de couleur rose pâle avec des reflets chatoyants. "Jubilé de Novotcherkassk" a une immunité élevée contre divers types d'infections et de maladies. Son entretien est très simple, la variété est sans prétention et apporte chaque année une récolte importante. Pour lui, vous n'avez pas besoin de préparer et de fertiliser spécialement le site..

"Jubilee Novotcherkassk" est bien adapté à la propagation par bouturage, qui s'enracine rapidement dans presque toutes les conditions climatiques. Ils peuvent également être greffés sur d'autres arbustes, tout en obtenant une plante à haut rendement et aux propriétés non couvrantes. Vous devez prendre soin des semis uniquement au cours des 3 premières années de vie jusqu'à ce qu'un système racinaire solide se forme.

"Kishmish Radiant"

Ce cépage car la région de Moscou est connue dans le monde entier pour son goût et son rendement élevé. Sur sa base, les sélectionneurs développent de plus en plus de nouvelles espèces végétales. Sa résistance au gel n'est pas aussi élevée que celle du Jubilé de Novotcherkassk, mais ce n'est pas la principale raison pour laquelle les jardiniers débutants et expérimentés le choisissent. Dans les régions du nord, vous devez toujours couvrir les buissons.

Les grappes commencent à mûrir tôt, littéralement en 4 à 4,5 mois, selon les conditions météorologiques. La couleur des baies est rose-violet, le goût est très riche et doux, modérément sucré. Les baies sont assez grosses, jusqu'à 2 cm de diamètre et pèsent environ 7 grammes. La récolte commence généralement entre le 15 et le 25 août, et jusqu'à 1 kilogramme de la récolte peut être récolté à partir d'un régime. Il peut être facilement transporté et stocké.

Le "Kishmish Radiant" présente un certain nombre d'inconvénients dont il faut tenir compte avant d'atterrir dans la région de Moscou :

• Faibles propriétés non couvrantes : la température que le buisson peut supporter sans abri n'est pas inférieure à -15 degrés.
• Il n'est pas recommandé de l'ouvrir au début du printemps, les gelées printanières peuvent endommager le buisson.
• Des soins attentifs et une formation constante du buisson sont nécessaires.
• Le goût des baies dépend de l'application d'engrais d'arrosage fréquent; sans eux, le goût est perdu.

"Tason"

Ce type de table se distingue des autres par la croissance active des vignes en hauteur. Un nombre record de baies peut être obtenu à partir d'un buisson. "Tason" appartient aux variétés précoces, la maturation complète des grappes ne prend que 95-110 jours. Même dans les régions nordiques les plus froides, vous pouvez obtenir votre première récolte avant la mi-printemps. Demi pousses de partout dans la brousse - des branches fertiles, à partir desquelles vous pouvez obtenir jusqu'à 4 kilogrammes de baies.

Sur de grosses grappes pesant de 0,5 à 1,3 kg, poussent des baies ovales de couleur blanc-rouge. C'est l'une des baies de raisin les plus sucrées parmi les variétés à découvrir. Les producteurs choisissent cette variété pour la culture à vendre, la récolte peut être facilement transportée et stockée de manière pratique.

Quant à la résistance au gel, elle est considérée comme l'une des plus élevées. Il n'est nécessaire de couvrir les buissons que si la température est descendue en dessous de -23 degrés. Tason a une haute résistance aux maladies, surtout pour l'oïdium, cependant, il n'y a pas d'immunité aussi élevée contre les champignons.

"Cristal"

Bonne qualité technique, adaptée à la fabrication de jus, vins et autres aliments et boissons. Il est très apprécié des vignerons pour la teneur en sucre nécessaire des baies. Petits pinceaux, jusqu'à 200 grammes, les baies ovales sont également petites et de taille uniforme. En cours de maturation changent progressivement de couleur du vert au jaune pâle.

Les vignes de "Kristall" ne poussent pas très haut, mais en même temps elles donnent beaucoup de rendement. Presque toutes les pousses portent des fruits et peuvent passer de 50 à 60 yeux. Pour des raisons techniques, "Kristall" est idéal, même malgré la petite taille des baies. Sa qualité la plus importante est la quantité de la récolte. Des vins secs de grande qualité et savoureux de cette variété peut être préparé même dans les banlieues.

Selon la météo, la période végétative de "Kristall" peut durer de 110 à 130 jours, elle appartient donc aux variétés précoces. La température à laquelle il est possible de cultiver le cépage "Kristalla" sans abri atteint -30 degrés, ce qui le distingue avantageusement parmi les cépages découverts.

Avec tous les avantages incontestables de "Kristall", il présente également un certain nombre d'inconvénients :

• Les feuilles et les pousses doivent être constamment taillées pour former un buisson. Si cela n'est pas fait, la récolte peut s'effriter des branches jusqu'à ce qu'elle soit complètement mûre.
• Malgré sa résistance à certaines maladies, la variété ne peut pas se vanter d'être immunisée contre les infections fongiques, elle doit donc être traitée régulièrement.
• Le temps humide et froid pendant la période de maturation peut entraîner une détérioration de leur goût. Cela réduit la part de la récolte adaptée à la fabrication de boissons.

"Christine"

C'est l'un des raisins découverts les plus populaires, adapté au climat de la région de Moscou. Les viticulteurs l'adorent pour son bon goût et sa douceur modérée. Avec une résistance au gel suffisamment élevée la plante ne nécessite pas de soins particuliers même dans les climats les plus capricieux. Il peut supporter des températures basses jusqu'à -25 degrés.

Apparition des baies Christina - c'est l'un des traits pour lesquels tout le monde aime cette espèce. Il n'y a pas de petites grappes sur la vigne, elles sont toutes grandes et de forme conique. Baies de forme ovale de couleur rose vif avec un chatoiement. Leur seul inconvénient est que les baies ne sont pas toujours de la même taille sur la même grappe.

"Perle Saba"

Le type "Pearl Saba" est le résultat d'un travail minutieux d'éleveurs hongrois. Il a rapidement gagné une place d'honneur parmi les cépages préférés de tous pour la région de Moscou. Même les débutants en jardinage le connaissent.

La raison de cette popularité est devenu la capacité de s'habituer rapidement à toutes les conditions climatiques et une bonne résistance au gel. En hiver, vous ne pouvez pas couvrir cette variété si la température dans la région ne descend pas en dessous de -28 degrés. "Pearl Saba" est immunisé contre les parasites.

De grosses grappes produisent des baies juteuses, très sucrées et parfumées. Les buissons sont très impressionnants en raison des grappes vert vif.

"Isabel"

Le deuxième nom de cette variété, connu de nombreux jardiniers, est "Lydia". Il est souvent utilisé en vinification pour faire du vin blanc en raison de sa forte teneur en tanins.

"Isabella" a de bonnes qualités, elle convient donc non seulement à un usage technique, mais aussi à la salle à manger. Les petites baies ont un goût très inhabituel, une fois consommé, vous pouvez sentir l'arrière-goût de fraise.

En prenant soin d'un buisson d'un bouquet, vous pouvez obtenir jusqu'à 2 kilogrammes d'une bonne récolte. Si vous attendez la maturation, vous pouvez également récolter des baies rouge-bleu dans le buisson.

En raison de sa haute résistance au gel, "Isabella" est populaire parmi les jardiniers de la région de Moscou. La température, que le buisson tolère bien sans abri, atteint -28 degrés. En plus de la résistance au gel, cette espèce peut se vanter d'une forte immunité contre les parasites communs dans la région de Moscou : l'oïdium et le mildiou.

"Transfiguration"

La "Transfiguration" est considérée comme un nouveau cépage, mais elle s'est déjà imposée comme un cépage capable de s'enraciner rapidement. Il mûrit très rapidement - de 100 à 120 jours.

Les grappes sont assez grosses, peut atteindre des poids de 0,5 à 2 kg. De grosses baies y poussent. Le poids moyen d'un raisin est de 15 grammes. La couleur du bouquet est rose pâle, le buisson est très beau à cause des fruits.

Les qualités gustatives ne sont pas inférieures à l'apparence. Il est très tendre, modérément sucré, mais en même temps avec une légère acidité. Les jardiniers notent le bon rendement du buisson de raisin: à partir de celui-ci, vous pouvez obtenir jusqu'à 18 kilogrammes de fruits sucrés.

L'avantage incontestable de "Preobrazheniya" est sa haute résistance au gel, jusqu'à -25 degrés sans abri. L'immunité aux infections fongiques est moyenne, vous devez donc prendre périodiquement des mesures pour prévenir les maladies. L'inconvénient de cette variété est son attrait pour les guêpes en raison de la douceur du fruit. Tégalement dans les zones à forte humidité la qualité du fruit peut se détériorer considérablement.

Caractéristiques de l'entretien des raisins découverts dans la région de Moscou

Avant de planter des raisins résistants au gel, vous devez vous familiariser avec toutes ses caractéristiques :

1. Pour la culture, vous devez sélectionner des zones bien éclairées. Cette recommandation s'applique particulièrement aux jardiniers qui cultivent du raisin dans les régions du nord du pays et dans la région de Moscou. S'il n'y a pas assez de soleil pour la plante, la saison de croissance sera beaucoup plus longue. Dans ce cas, la qualité des grappes, y compris leur goût, peut en pâtir.
2. Il est préférable de choisir un site de plantation sur une colline afin de protéger la brousse des eaux usées, qui peuvent l'inonder après les pluies ou la fonte des neiges. Une humidité excessive peut provoquer la pourriture du système racinaire, ce qui entraînera la mort de la plante.
3. Avant de planter, vous devez creuser une tranchée à l'avance. Le drainage et une couche de sol y sont versés et laissés pendant un certain temps afin que la terre soit saturée d'humidité et de minéraux.
4. Lors de la plantation de semis, vous devez vous retirer à une distance suffisante entre eux. Il est choisi en fonction du cépage, et il peut mesurer de 1 à 2 mètres.
5. Certains jardiniers utilisent cette astuce : ils creusent une tranchée à côté des racines de la plante et y mettent des bouteilles en plastique trouées. Il est alors très pratique d'y introduire de la nourriture et de l'eau supplémentaires.
6. Quel que soit le cépage, pendant les 3 premières années, les plants doivent être recouverts d'un film plastique ou d'un parquet.

Le raisin possède une propriété aussi unique que la polarité verticale.Cela signifie que le buisson pousse vers le haut et nécessite une jarretière. Parallèlement, des vignes fertiles attaché à des barres horizontales pour que le buisson ait la forme correcte et se développe uniformément. Si vous vous limitez au liage vertical, cela affectera négativement la forme de la vigne principale. Il deviendra trop long, arrêtant la croissance des pousses latérales et inférieures.

Concernant l'arrosage, il faut être le plus prudent possible. Il est impératif d'humidifier le sol uniquement pour les jeunes plants n'ayant pas atteint l'âge de deux ans, et pour tous les buissons à l'automne, afin de saturer le sol en eau avant l'hiver. Il est strictement interdit d'arroser les vignes une semaine avant la fin de la floraison, sinon les fleurs pourraient tomber. Cela peut entraîner des rendements très faibles et des baies petites et acides.

Certains jardiniers effectuent la procédure de pulvérisation des buissons, mais cela ne peut pas être fait, car à la suite de cela, les infections et les bactéries ont une chance de se reproduire.

Une grande variété de variétés rustiques les raisins vous permettent de le cultiver dans toutes les régions de la Russie, qui étaient auparavant défavorables à cette plante. Le respect des règles d'entretien de diverses variétés offre même aux jardiniers novices une bonne récolte pendant de nombreuses années.

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