Les meilleures variétés de tomates moyennes

Parmi les richesses du monde végétal, la tomate occupe une des places centrales. Ce produit est présent dans de nombreux plats et est un incontournable dans l'alimentation de ceux qui veillent à leur santé. Il possède de nombreuses propriétés et substances bénéfiques. Mais du point de vue du jardinier, tout d'abord, il doit apporter une excellente récolte. Par conséquent, si vous voulez de gros fruits juteux et sains sur votre table, vous devez faire attention aux variétés de tomates sucrées à gros fruits. Ils ont une saveur particulière de tomate, ils ne diffèrent pas beaucoup des soins des tomates ordinaires, mais ils apportent des rendements énormes.

Dans cet article, nous examinerons de plus près quelles sont les différences entre ces variétés et quelle tomate choisir pour votre jardin.

Particularités

Afin de faire pousser une tomate à gros fruits, vous devez vous rappeler certaines caractéristiques.

Caractéristiques des variétés:

1. La plupart des tomates à gros fruits ont de grands buissons qui ressemblent davantage à des vignes. Certaines tiges dépassent 2 mètres de hauteur. Vous pouvez lire une description des variétés de tomates hautes ici.
2. Les variétés à gros fruits sont généralement très savoureuses et juteuses. Il est facile de préparer n'importe quel plat à partir d'eux ou de l'utiliser sous sa forme originale.
3. En règle générale, ces variétés ont une peau fine.qui peut être facilement retiré.

Les variétés à gros fruits sont généralement très savoureuses et juteuses.

Caractéristiques de plantation et d'entretien :

1. Planter des tomates strictement selon leur type. La première - les tomates à maturation tardive fin février, puis mi-tardive et mi-maturation - à la mi-mars. Les jardiniers sont souvent guidés par le calendrier lunaire pour planter des tomates pour les semis.
2. Les semis de variétés précoces doivent être cultivés sous des lampes spéciales. Sinon, il peut y avoir un retard dans la croissance et la formation des boutons floraux.
3. Le débarquement dans la serre a lieu fin avril. (si la serre est chauffée) et en mai (si la serre n'est pas chauffée).
4. Les plantes hautes doivent être attachées par une boucle libre.
5. Pincement obligatoire et formation d'un buisson dans une ou deux tiges. Sinon, vous n'obtiendrez pas une grosse récolte.
6. La température et l'humidité doivent être strictement surveillées dans la serre, et suivez également les règles d'alimentation.
7. Restreindre et pincer le haut de la tige principale après qu'elle ait suffisamment poussé.

Lorsqu'elle fait pousser des semis à la maison, elle a besoin d'un éclairage supplémentaire.

Si ces recommandations ne sont pas respectées, tous les nutriments iront aux tiges et aux feuilles supplémentaires. Ensuite, au mieux, vous obtiendrez des tomates de taille normale.

Variétés

Lorsque vous choisissez des graines, vous devez savoir à l'avance comment et où vous les cultiverez. Parce que la plupart des tomates à gros fruits sont des plantes hautes (un exemple frappant est les tomates Minusinsk, qui peuvent atteindre 2,5 mètres de hauteur), qui nécessitent un support fiable et une protection contre le vent. Par conséquent, ces variétés sont plus rentables à cultiver en serre. Vous pouvez en savoir plus sur la culture des tomates dans une serre ici. Cependant, ce n'est pas une garantie d'une bonne récolte. Lors du choix des futures tomates, faites attention aux aspects suivants:

• votre zone climatique ;
• le moment de planter des graines et d'obtenir une récolte;
• la capacité de prendre soin des tomates;
• site d'atterrissage - terrain ouvert ou fermé;
• vous avez besoin d'un hybride ou d'une variété ;
• la taille de la future récolte;
• qualités individuelles d'une tomate.

Le choix de la variété de tomate doit dépendre de votre région

Si vous tenez compte de tous ces aspects, vous pouvez trouver la variété qui vous convient et, par conséquent, obtenir une récolte riche avec des coûts minimes. Considérons quelques variétés à fruits doux et gros.

Ajouré F1

Ce type fait référence aux tomates à maturation précoce. En moyenne, il faut 105-110 jours à partir du moment où les premières pousses mûrissent les tomates. L'hybride est sans prétention et donne un bon rendement, aussi bien pour les sols ouverts que pour la culture sous film. Le buisson est déterminé, mais compact, atteint une hauteur d'environ 80 cm. A besoin d'une jarretière et de trois à quatre tiges. Comment attacher les tomates dans une serre en polycarbonate est décrite ici. Les fruits sont ronds, légèrement aplatis, denses, charnus, rouge cramoisi, avec un poids moyen de 220-260 grammes, parfois 400 grammes. Ils ont un goût agréable. Productivité - jusqu'à 6,1 kg par 1 m². mètre (avec une alimentation et des soins appropriés, vous pouvez en collecter deux fois plus).

Variété de tomate "Azhur F1"

La variété est résistante à la chaleur et tolère bien le manque d'humidité. Dans des conditions d'intérieur, il peut pousser dans des régions avec n'importe quel climat.

Minuteur de sprint

Variété de tomate de mi-saison, elle met environ 120 jours à mûrir. Il est préférable de cultiver la tomate en serre, mais dans les climats méridionaux, il est possible de la planter en pleine terre. Le buisson est indéterminé, peut atteindre jusqu'à 1,6 mètre dans des conditions fermées et plus bas dans un sol ouvert. Nécessite une jarretière, pinçant et façonnant en une ou deux tiges. Les fruits sont très gros, la plupart en forme de cœur, de couleur rouge foncé.... Le goût est doux, sans aigreur. Le poids moyen d'une tomate est de 400 à 800 grammes, mais elle peut atteindre 1 kg. Le rendement peut aller jusqu'à 4,5 kg par plante et jusqu'à 16 kg par 1 m². mètres.

La variété se distingue par ses fruits énormes. Pour obtenir de telles tomates, il est nécessaire de former un buisson en une tige et de normaliser le nombre d'ovaires.

Alabaï F1

Un hybride de tomate à maturité précoce. Il est possible de cultiver en pleine terre et sous film. Buisson déterminé, nécessite une jarretière. Les fruits sont plats-arrondis, côtelés, denses, de couleur rouge. Le poids moyen des fruits est de 250 grammes. Avoirdonner naissance dans des conditions de serre - jusqu'à 7,5 kg par 1 m². mètres.

Pudovik

Variété de mi-saison de tomate à gros fruits (mûrit après 112 à 115 jours). Recommandé pour la plantation en serre. Le buisson atteint 1,7-1,8 mètres à l'intérieur et 1-1,2 mètres à l'extérieur. Une jarretière à l'appui, le pincement et la formation d'une plante à deux ou trois tiges est nécessaire. Les fruits sont en forme de cœur avec une densité moyenne, charnus. Sont de couleur rouge framboise et peuvent peser environ 300-500 grammes (des copies jusqu'à 800 grammes sont possibles). Ils ont un goût sucré. La productivité augmente jusqu'à 5 kg par plante avec des soins appropriés.

Variété de tomate "Pudovik"

La variété est résistante aux maladies, avec de gros fruits et un excellent goût. Cependant, il a tendance à se fissurer avec un excès d'humidité.

Coeur de taureau

Apparition moyennement tardive (mûrit après 120-125 jours) des tomates. Bovine Heart convient à la culture en serre et en plein champ. Le buisson, en moyenne, atteint 1,5 mètre dans des conditions de serre.Déterminant, nécessite une jarretière, un pincement et une mise en forme en 2 (serre) ou 3 (terrain ouvert) tiges. Les fruits sont gros, en forme de cœur, de densité moyenne et charnus. Le poids moyen d'une tomate est de 200 à 400 grammes, il peut atteindre 600 grammes. Il a une saveur de tomate originale avec de l'acidité, ce qui est un "classique" - d'autres tomates en forme de cœur lui sont comparées. Ne tolère pas le stockage à long terme. Productivité - jusqu'à 5 kg (terrain ouvert) et 12 kg (serre) à partir de 1 m². mètres.

Variété de tomate "Coeur de taureau"

La variété est l'une des préférées des jardiniers pour ses gros fruits et sa saveur particulière de tomate.

roi des rois

Variété géante hybride moyennement tardive (110-120 jours avant la première tomate). Doit être cultivé à l'intérieur. La plante est indéterminée, avec une hauteur moyenne de 1,8 mètre. Jarretière obligatoire pour un support solide et formation en une ou deux tiges. Les fruits sont ronds, charnus, denses, de couleur rouge vif. La variété se distingue par la grande taille des tomates - le poids minimum d'une tomate est de 200-300 grammes, le maximum est de 1-1,5 kg. Le goût est doux, avec une légère acidité. Le rendement peut atteindre 5 kg par buisson.

Variété de tomate "Roi des Rois"

La King of Kings est l'une des meilleures espèces de tomates à gros fruits. Les seuls inconvénients peuvent être le prix élevé et l'impossibilité d'obtenir des semences, car c'est un hybride.

Le secret de grand-mère

Mi-saison (115 à 120 jours avant la première tomate), variété à gros fruits et à haut rendement. Conçu pour les serres et les abris cinématographiques. Le buisson est indéterminé, il pousse jusqu'à 1,7 mètre. Nécessite un support solide, un pincement et une mise en forme en une ou deux tiges. Les fruits sont plats-arrondis, fortement côtelés, gros, charnus. Le poids moyen d'une tomate est de 300 à 600 grammes, le maximum est de 1 kg. Couleur - du cramoisi clair au cramoisi foncé. Les tomates se conservent bien et tolèrent le transport. Le rendement atteint 16 kg pour 1 m². compteur avec beaucoup de soin. Des défauts mineurs peuvent apparaître s'ils sont mal traités.

Variété de tomate "Baushkin's Secret" Spas au miel

Mi-saison (environ 110 jours s'écoulent de la germination à la première tomate), variété à haut rendement qui peut porter ses fruits longtemps... Conçu pour les terrains ouverts dans un climat de régions chaudes, dans la voie du milieu, la plantation en serre est souhaitable. Le buisson est indéterminé, de 1,5 à 1,8 mètre de haut. Jarretière obligatoire pour un support haut, pincement et formation d'une plante en une ou deux tiges. Les fruits sont en forme de cœur rond, gros, charnus, les graines sont presque absentes. Couleur - rose-orangé et orange-mielLa description ressemble à une goutte de miel de tomate. La différence n'est observée que dans la taille du fruit. Le poids varie de 200 à 600 grammes. Le goût est doux, presque sans acidité. Avec des soins appropriés, le rendement par plante atteint 5 kg.

Variété de tomate "Honey Spas"

Malgré tous ses avantages, cette variété est très pointilleuse sur les sols nutritifs, pinçant et jarretière aux supports solides.

Roi de Sibérie

Variété de tomate à gros fruits de mi-saison. Il est capable de porter ses fruits dans les climats froids, adapté à la culture en pleine terre et sous un film. Un buisson moyen pousse jusqu'à 1,5 mètre. Un soutien, un pincement et une mise en forme en une ou deux tiges sont nécessaires. Les fruits sont ronds, en forme de cœur, charnus, de couleur jaune orangé. Le poids d'une tomate moyenne est de 300 à 350 grammes, les plus grosses de 600 grammes. Le rendement atteint 3,5 kg d'un buisson avec un traitement approprié.

Variété de tomate "Roi de Sibérie"

Cette variété est recommandée pour les aliments diététiques et pour bébés, ainsi que pour les personnes allergiques. Le roi de Sibérie est l'une des tomates jaunes les plus délicieuses.

Miracle de la terre

Espèce de tomate de mi-saison (90-100 jours avant la récolte) à gros fruits et à haut rendement. Pousse aussi bien en terrain ouvert qu'en terrain clos. La plante est indéterminée, atteignant deux mètres de hauteur. Jarretière obligatoire à un support haut et solide, pinçant et façonnant en une ou deux tiges.Les fruits sont plats-arrondis, gros, avec une teinte rose foncé. Le poids moyen d'une tomate est de 300-500 grammes, le maximum est de 700-1000 grammes. Ils ont un goût délicat et sucré. La récolte peut atteindre 14 kg pour 1 m². mètres.

Un inconvénient de l'espèce peut être un soin attentif en raison de la taille du fruit - une jarretière, un support, un abri lors de vents forts.

Vidéo

conclusions

Chaque personne qui aime son jardin veut obtenir une riche récolte... Et ce n'est pas aussi difficile que cela puisse paraître à première vue. Si vous suivez un certain nombre de règles simples, le résultat ne se fera pas attendre. Cependant, toutes les personnes ont des préférences différentes pour la richesse en légumes. Mais il y a peu de gens qui ne veulent pas avoir une grosse tomate sucrée sur leur table. Après tout, vous pouvez toujours cuisiner quelque chose d'un tel géant - jus, pâte de tomate ou simplement faire une salade fraîche. Et surtout, en raison de leur taille, ces tomates suffisent à tout le monde et à tout. Et un avantage non moins important - les variétés à gros fruits ne diffèrent pas beaucoup des variétés habituelles, mais donnent une récolte plus importante.

Lisez également quelles variétés de tomates sont reconnues comme les meilleures pour les terrains ouverts et quelles sont les tomates à poils.

Les tomates sont la culture la plus courante dans n'importe quel chalet d'été. Parmi les nombreuses variétés, il est très important de choisir les meilleures variétés de tomates qui donneront une récolte abondante de tomates grosses et savoureuses. Lors du choix des meilleures variétés de tomates, vous devez prendre en compte non seulement leurs propriétés gustatives et qualitatives, vous devez également faire attention à la région géographique, aux conditions climatiques, à l'emplacement du site sur lequel la culture de cette culture est prévue.

Variétés de variétés

Dans la nature, il existe de très nombreuses variétés de tomates. Ce que nous voyons sur les marchés et dans les rayons de légumes des magasins n'est qu'une petite partie de toute la variété des variétés. Par conséquent, lorsque vous vous lancerez dans la culture de cette culture par vous-même, vous serez confronté au problème du choix des variétés et des espèces, et les principaux critères de sélection seront le goût, l'arôme, le transport, la possibilité de mise en conserve, la qualité et la facilité d'entretien.

Il ne sera pas facile d'opter pour une seule variété, car sur certaines cultures, le rendement moyen augmente, disponible dans les magasins et sur les marchés, mais avec les meilleures caractéristiques gustatives et qualitatives. D'autres cultures de tomates sont conçues pour des conditions de serre.

Les plants de tomates sont divisés en 3 types principaux : indéterminés (grands), déterminants (sous-dimensionnés) et nains (pour les paniers suspendus). Chaque espèce a ses propres caractéristiques et exigences pour la plantation, les soins, les conditions de croissance et la formation de l'ovaire.

Espèces indéterminées - plantes hautes qui ont besoin de soutien et d'attache. Lors du liage des buissons, les pousses latérales sont enlevées, les fruits sont formés en enlevant le sommet. Cela provoquera une croissance intensive de la brousse. Les fruits des plantes de cette espèce mûrissent à des moments différents.

Vue déterminée (sous-dimensionnée), principale différence par rapport à la précédente, soins sans prétention. Pour la plupart, les plantes de cette espèce n'ont pas besoin d'être soutenues, attachées, enlevées des branches latérales et pincées. Mais ces variétés ont aussi des inconvénients : la proximité des fruits au sol complique le processus de récolte, les rend vulnérables aux insectes. Le fait que tous les fruits d'un buisson mûrissent en même temps est également considéré comme un problème, ce qui en entraîne un excès, mais cette situation peut être modifiée si des semis de ce type sont plantés tôt.

Le nain (type pour paniers suspendus) se caractérise par une taille plus petite par rapport aux variétés déterminantes conventionnelles. Ils ont été sélectionnés pour être cultivés dans des conteneurs spéciaux, comme des paniers suspendus. Les petites plantes courtes portent de petits fruits appelés tomates cerises.

Vidéo "Les meilleures variétés pour la pleine terre"

À partir de la vidéo, vous découvrirez les meilleures variétés de tomates pour la pleine terre.

Sélection de variétés

Lors du choix des meilleures variétés de tomates, l'essentiel est d'éviter, courante chez les résidents d'été, une erreur dont l'essence est qu'ils s'appuient sur la sincérité des consultants des magasins agrotechniques. Très souvent, l'image suivante est observée, après avoir acheté les meilleures graines de tomates sur la recommandation des vendeurs, il n'y a pas de croissance et de rendement promis.

Et il existe de nombreuses raisons à de telles conséquences, l'une d'entre elles est la situation géographique du site attribué aux meilleures tomates. En règle générale, certaines conditions climatiques conviennent à chaque variété de tomates. Sinon, il ne sert à rien d'attendre une grosse récolte.

Avant de décider d'acheter les meilleures graines de tomates, il vaut la peine de savoir quelles variétés peuvent pousser dans votre région. Sinon, vous compliquerez grandement la procédure d'entretien des plantes qui n'étaient pas destinées à pousser dans votre région.

Étant donné que dans la région de Rostov, les graines des meilleures variétés de tomates se trouvent dans des conditions favorables et qu'en raison du climat chaud, il est possible de les cultiver sans serres, vous devriez vous attarder plus en détail sur le choix d'une variété spécifique.

Avec une grande variété de variétés de tomates populaires, il est difficile de ne pas se tromper. Avant de planter, vous devez décider quels fruits vous voulez faire pousser. Par exemple, des variétés précoces pour cette région, présentant d'excellentes caractéristiques, sont considérées : Analysons, Eugene, Krasno Solnyshko, Admiral, etc.

Variétés précoces de tomates

Cette variété présente de nombreux avantages: fructification précoce (les tomates mûres se forment en mai-juin), porter des fruits plusieurs fois en une saison. Dans le but de cultiver des tomates à maturité précoce, des semis sont utilisés. La plantation est effectuée au printemps dans un sol fertilisé (préparé à l'automne) et offrant des méthodes d'abri contre le gel, qui se produit au début du printemps.

Les variétés les plus populaires de cultures de tomates à maturation précoce sont considérées comme:

• La cascade est de préférence cultivée dans des serres. Le buisson mesure jusqu'à un mètre de hauteur, la récolte est petite, bonne pour les cornichons.
• Alpha - maturation précoce, adaptée à la culture en extérieur, en serre. La culture ne pousse pas plus d'un demi-mètre, les fruits de diamètre moyen conviennent frais. Il faut environ trois mois entre le moment de la plantation et la formation de la culture.
• Le fût de l'Amour est une espèce précoce sans prétention, il n'a pas besoin d'être épinglé. Cultivé dans une serre et sur le site, le début de la maturation des fruits - jusqu'à 95 jours. La récolte est importante, ne convient pas à la transformation.
• Aphrodite F1 est une variété ultra précoce. Convient aux terrains ouverts, les fruits sont gros, avec une grande capacité de transport. Ils sont utilisés à la fois frais et transformés.
• Ilyich convient à la récolte en hiver, dont les jardiniers sont particulièrement tombés amoureux. Les fruits sont moyens, mais nombreux. Résistant aux affections de la tomate.
• Marisha est une variété de salade, bonne pour le transport. La plante pousse jusqu'à 45 cm, les fruits sont de taille moyenne.
• Sanka - maturation ultra-précoce, avec une maturation uniforme des tomates moyennes.

Quelles variétés planter en serre

Pour le meilleur résultat de croissance sous la forme d'une grande culture, il est important de savoir quelles espèces sont adaptées à la plantation en extérieur, et lesquelles, au contraire, sont destinées aux serres.

Au moment de décider du choix d'une variété de variétés de tomates, il est important de savoir à quelles fins les tomates seront utilisées: fraîches ou pour la récolte en hiver.

Les (meilleures) variétés populaires adaptées à la culture en serre sont :

• Drop Honey - maturation moyenne, avec des fruits sucrés, pesant 40 grammes chacun. Les semis sont cultivés à partir du 15 mars, la température pour un développement réussi peut atteindre + 23 ° C. Ils sont plantés dans le sol à la fin du printemps, selon le schéma 70x40 cm.En soin - pas capricieux. Avec des conditions optimales et des soins appropriés, la récolte sera prête au début de l'automne.
• La gondole F1 est un hybride de tomate indéterminé avec une maturation moyenne et des rendements élevés. Les tomates sont d'excellente présentation, denses. Ils pèsent environ 180 - 500g. Utilisé pour les blancs.Les graines sont plantées début avril, lorsque deux feuilles sont picorées, les semis sont plongés. Ils sont plantés selon le schéma 50x60 cm.L'essentiel des soins est l'irrigation en temps opportun.
• Samara ne convient qu'à une utilisation en intérieur. Les tomates sont grosses, sucrées, sucrées et charnues jusqu'à 100 g. La culture est adaptée à la récolte. Ils commencent à pousser à partir de début mars, la cueillette s'effectue en standard. Pendant la saison de croissance des semis, un éclairage supplémentaire et abondant est nécessaire. En moyenne, après 50-55 jours, les semis sont transférés dans le sol de la serre. La plantation des semis est réalisée selon le schéma 60x40 cm, un éclairage supplémentaire pendant cette période est également nécessaire. Lorsque les fleurs s'épanouissent sur la plante, elles forment une pince à linge, ne laissant pas plus de 5 fleurs dans chaque inflorescence.
• Hurricane F1 est un hybride à maturation précoce qui porte ses fruits 90 jours après l'apparition des premières pousses. L'inflorescence forme 6 à 8 tomates pesant chacune jusqu'à 100 grammes. Productivité au niveau de 8 - 10 kg / m2. Bon pour les pièces.
• Moneymaker, une sous-espèce bien établie, appartient à la maturité précoce. Les plantules sont germées en mars, repiquées en serre au début de l'été, selon un schéma de 70x50 cm.Fructation à la mi-juillet. La hauteur de la plante peut atteindre 190 cm, avec sept grappes sur lesquelles sont attachées jusqu'à 15 tomates, chacune, à maturité, pouvant atteindre 100 g.

Tomates sous-dimensionnées pour un terrain dégagé sans pincement

Avec la variété actuelle des espèces, de nombreux jardiniers sont tombés amoureux des variétés de tomates rabougries sans pincement, poussant sur le site.

Les plantes qui ne nécessitent pas de pincement inquiètent moins le propriétaire du site, tandis que les types traditionnels de cultures de tomates qui nécessitent cette procédure soulèvent de nombreuses questions, même parmi les résidents estivaux expérimentés.

Les variétés à croissance basse (standard) se caractérisent par un buisson puissant et bas avec un petit espace entre les feuilles. En règle générale, cette variété est populaire dans le complexe agricole et est cultivée dans les champs.

La plante n'a pas besoin de support; parmi les caractéristiques positives, il y a un transport élevé, un bon rendement.

Ils s'enracinent bien dans de vastes zones où une culture à l'échelle industrielle et semi-industrielle est envisagée.

Les variétés de tomates à croissance lente pour les terrains ouverts qui ne nécessitent pas de pincement sont extrêmement diverses, parmi lesquelles une salade avec des tomates grandes et petites et des variétés décoratives naines. Parmi les caractéristiques - la maturation précoce et simultanée de la culture.

Les meilleures variétés à gros fruits sont :

• Demidov - maturation moyenne, les premiers fruits jusqu'à (100-110 jours). Le buisson ne dépasse pas 70 cm de hauteur. Les fruits sont volumineux, pesant de 130 à 200 g et conviennent aux blancs. Les avantages incluent le goût, la résistance aux maladies de la tomate, une excellente transportabilité.
• Framboise Visonte - maturation précoce, la récolte mûrit jusqu'à (95-100 jours). Le buisson ne dépasse pas un demi-mètre de hauteur. Fruits - jusqu'à 250 g, teinte cramoisie, aplatie, arrondie. Convient pour les salades et le jus de tomate.
• Danko - à haut rendement, précoce, avec des tomates volumineuses, pesant jusqu'à 500 g. Le buisson ne dépasse pas 55 cm. Il est utilisé pour les salades.

Parmi les variétés à fruits moyens, on distingue Lord, Turbojet, Ladies' finger, Dubok.

Variétés de tomates à faible croissance pour un terrain ouvert

Cette variété se caractérise par une récolte précoce et la fin de la croissance du buisson après la formation de cinq grappes.

L'énigme est considérée comme le meilleur représentant de cette variété. Les tomates pourpres, pesant jusqu'à 200 g, mûrissent tôt. Les buissons ne dépassent pas 45 cm de hauteur. La tige est puissante, avec beaucoup de feuillage, aucun liage supplémentaire n'est nécessaire. Les inconvénients incluent l'élimination des beaux-enfants en croissance constante, qui sont souvent utilisés comme matériel de plantation pour la reproduction (ils ont la propriété de s'enraciner avec succès dans le sol). Les beaux-fils portent leurs fruits quelques semaines plus tard. Si vous laissez les beaux-fils, la récolte sera de taille moyenne.

Raspberry Giant porte des fruits avec de grosses tomates qui mûrissent tôt, atteignant jusqu'à 700 g.Sur un seul pinceau, 6 grosses tomates sont formées qui, à maturité, acquièrent une couleur rose pâle avec un arôme agréable. Avec des soins appropriés, il donne jusqu'à 15 kg. La récolte mûrit en 4 mois.

Anastasia est une variété à maturation ultra-précoce avec de grands buissons, sur un bouquet duquel poussent jusqu'à 8 à 10 tomates, pesant chacune jusqu'à 200 grammes. Avec des soins appropriés, le rendement peut atteindre 13 kg par culture.

Roma est un "Dutchman" de mi-saison avec des tomates ressemblant à des prunes pesant jusqu'à 100 g chacune. Une brosse forme jusqu'à 15 pièces, idéale pour la mise en conserve et le décapage.

Rio De Grande est un arbuste à croissance basse qui ne dépasse pas 55 cm. Les fruits sont de taille moyenne, pesant jusqu'à 130 g, bons pour le décapage.

Aquarelle - le buisson atteint 50 cm.Les tomates se forment et mûrissent complètement en trois mois, ont une forme conique, dense, pesant 120 g.

Les variétés répertoriées sont les meilleures des espèces déterminantes. En moyenne, les plantes de ces espèces ne dépassent pas 70 centimètres. En raison du fait que les variétés à croissance lente ont un petit système racinaire, elles ont besoin de peu d'espace sur le site. Et grâce à une caractéristique telle que la maturation rapide des tomates, elles ne sont pratiquement pas vulnérables au mildiou.

Graines de tomates de collectionneurs

Les graines de bonnes variétés rares et originales sont achetées auprès de collectionneurs - des sélectionneurs qui sélectionnent de nouvelles variétés ou distribuent des types de tomates sélectionnés et éprouvés.

En règle générale, ce sont les graines de l'auteur. Parmi les collectionneurs bien connus de graines de tomates de Russie et d'Ukraine, on peut distinguer les suivants : V. Redko (sa collection comprend plus de 1040 variétés de haute qualité et éprouvées), V. Medvedev (avec une grande collection de produisant des graines de tomates, testées par des jardiniers dans de nombreux domaines, tant privés qu'industriels), la famille Kovalenko (une variété de graines des variétés les plus exotiques, de nombreuses graines de tomates rares et inhabituelles), etc.

La variété de variétés de graines de tomates dans les collections de personnes qui les récoltent à des fins commerciales est énorme. Ainsi, vous pouvez acheter une variété de graines, après avoir étudié le catalogue en détail, seul l'achat est recommandé d'être effectué auprès de collectionneurs de confiance jouissant d'une bonne réputation.

Vidéo "Variétés de tomates à collectionner"

À partir de la vidéo, vous découvrirez les variétés de tomates à collectionner.

Pour les serres et les serres basses, ainsi que les plantations le long des murs inclinés, il est préférable de choisir des variétés de tomates à faible croissance pour les serres, dont la hauteur ne dépasse pas 1 m.Beaucoup préfèrent les variétés déterminantes en raison de leurs avantages:

• la majeure partie des plantes à faible croissance de ce type sont précoces ou ultra-précoces;
• le retour de la récolte est généralement amical;
• les tomates ont le temps de mûrir avant le pic du mildiou;
• de nombreuses variétés et hybrides déterminants sont résistants aux maladies de la tomate ou aux conditions de croissance ;
• certaines variétés ne nécessitent pas de pincement ni de jarretière;
• vous pouvez trouver des variétés avec n'importe quelle taille de tomates, de petite à grande;
• des variétés avec des fruits de différentes couleurs ont été créées.

Les meilleures variétés basses sans pincement

L'absence de la nécessité de former une plante facilite grandement les soins de plantation. Ces tomates sont particulièrement appréciées des résidents estivaux qui ne peuvent cultiver des légumes que le week-end. Parmi les espèces déterminantes, les meilleures variétés de tomates sans pincement pour la serre comprennent :

• Remplissage blanc... Les buissons de cette variété à maturation précoce atteignent 44-51 cm.La plante est sans prétention, résistante au froid. Elle est appréciée pour la fructification amicale et la bonne transportabilité des fruits et leur résistance à la fissuration. Les fruits sont de taille moyenne, pesant entre 80 et 130 g. La couleur des fruits est rouge, ronde ou plate-ronde.
• Moment... Les buissons de cette variété ne mesurent que 25 à 40 cm de haut, mais le rendement atteint de manière stable 4,3 kg / m2. Les fruits sont nivelés, pesant 70-80 g, rouges, plats et ronds, lisses. La variété est appréciée pour sa maturité ultra-précoce (maturation en 89-94 jours) et ses excellentes caractéristiques gustatives.
• Orange... La fructification a lieu en 97-103 jours. Buissons semi-étalés, poussent jusqu'à 35-40 cm.On note une résistance à la pourriture racinaire et apicale. Fruits oranges à usage universel, adaptés à la mise en conserve de fruits entiers. Les tomates sont lisses, rondes et plates, pesant jusqu'à 100 g, elles sont appréciées pour leur teneur élevée en bêta-carotène.

Variétés ultra-précoces de tomates basses

Afin d'avoir le temps de récolter avant le pic de propagation du mildiou, beaucoup essaient d'acheter des graines de tomates ultra-précoces ; Les meilleures variétés pour les serres avec une période de maturation inférieure à 90 jours sont les suivantes :

• Biathlon F1... Seuls 80 à 85 jours s'écoulent de la germination à la fructification, tandis qu'au moins 3 kg de tomate peuvent être récoltés dans un buisson. La récolte mûrit à l'amiable. Les buissons atteignant 80 cm de haut forment 2-3 tiges. Le but de l'hybride est la salade. Les fruits sont plats-arrondis, de taille moyenne, atteignant un poids de 80-90 g.La résistance de la variété au Fusarium et au TMV.
• Blitz F1... L'hybride donne la récolte en 80 jours. Il est recommandé de former une plante d'une hauteur de 70-80 cm en 2-3 tiges. La variété est résistante au TMV, Fusarium. Le rendement atteint 3,3 kg par buisson. Elle est appréciée pour ses excellents fruits sucrés pesant jusqu'à 90 g. La forme de la tomate est plate-arrondie.
• F1 demi-rapide... La fructification a lieu en 86-91 jours, le rendement est de 3-6 kg / m2. La plante atteint une hauteur de 60-65 cm, les buissons sont attachés quelques jours après la plantation des plants. L'hybride est apprécié pour sa résistance aux basses températures, au fusarium, à la verticillose et à la fissuration des fruits, sa bonne nouaison, son excellent goût et son application universelle du fruit. Tomates rouges légèrement côtelées d'une belle forme ronde et plate, leur poids est de 100-150 g.

Variétés déterminantes avec des tomates de différentes tailles

Dans les meilleures variétés de tomates à croissance lente pour serres, la masse de fruits peut dépasser de manière significative 200 g et la petite croissance de la plante n'interfère pas avec la récolte de vrais champions en taille et de petits fruits de différentes nuances.

Tomates de petite taille à petits fruits

La variété Moment a déjà été décrite ci-dessus, dont le poids des fruits est de 70 à 80 g. Il existe d'autres exemples de tomates déterminantes dont le poids des fruits n'excède pas 80 g:

• Alice... Variété jusqu'à 60 cm de haut, avec la nécessité de nouer et de former des buissons. Fruits à pulpe ferme, parfaits pour les salades et les conserves.
• Antoine. Les buissons atteignent 80 cm, nécessitent une mise en forme, des jarretières. Les fruits sont parfumés, de bon goût. Le but est universel : pour les salades, les conserves, les marinades.
• Bébé F1... Un hybride à maturité précoce avec une fructification amicale à vocation universelle. Le buisson peut atteindre 50 cm et les fruits sont appréciés pour leur excellent goût.
• Crème au miel... Une plante semi-étalée peut mesurer jusqu'à 60 cm de hauteur, nécessite un pincement modéré. Les fruits sont très fermes, doux, avec un arôme et un goût équilibrés. Le rendez-vous est universel.
• Ouchakov... Variété à maturité précoce avec des buissons jusqu'à 60 cm de hauteur. La plante doit former et attacher la tige. Les fruits lisses ont un usage universel, ils sont bons frais et en conserve.

Les caractéristiques des tomates peu déterminantes à petits fruits sont présentées ci-dessous dans le tableau général.

Variété	Période de maturation, jours	Caractéristiques des fruits			Productivité, kg/m2
		poids, g	Couleur	forme
Alice	105-110	60-70	rouge	forme ovoïde	4,2
Antoine	105-110	50-60	rouge	cuboïde	4,8
Bébé F1	95-115	70-80	rouge	arrondi	à 10
Crème au miel	93-100	60-70	rouge	prune	4,2
Ouchakov	100-110	60-70	rouge	forme ovoïde	4,2

Tomates moyennes à croissance basse

Dans le groupe des variétés de taille moyenne pour serres, nous avons placé des tomates d'un poids de fruit de 80 à 150 g. Cette taille est la plus populaire, car elle convient à toute utilisation fraîche ou transformée. Parmi les déterminants sous-dimensionnés, les variétés décrites ci-dessus de remplissage blanc, orange, polfast, biathlon, blitz ont une telle taille de fruit. Il existe d'autres hybrides et variétés déterminants aux caractéristiques similaires :

• Léopold F1... La fructification a lieu en 90-95 jours. Les buissons de l'hybride poussent jusqu'à 70 cm, ils doivent être formés en 1 ou 2 tiges. Les fruits sont attachés avec 6-8 glands.Tomates pesant 90-100 g avec un excellent goût, sucré, pour un usage universel. Le rendement est sympathique, 3-3,5 kg de fruits mûrs sont récoltés sur une plante.
• Carotte... Une plante atteignant 90 cm de haut avec une fructification en 85-100 jours après la germination, nécessite un pincement modéré. La variété tire son nom des feuilles fortement disséquées, dont la forme ressemble à des fanes de carottes. Les fruits sont attachés avec 6-7 glands. La plante est très résistante, rarement affectée par les maladies. Les fruits rouge orangé pesant 100-150 g conviennent à toutes les utilisations. La pulpe est juteuse, avec un goût sucré.
• Nafanya F1... Les fruits arrondis pesant 90-100 g mûrissent en 90-95 jours à partir du moment de la germination complète. Les tomates sont douces, de couleur uniforme, adaptées à tout usage, fraîches et transformées. Buissons jusqu'à 70 cm de haut. L'hybride est formé de 1-2 tiges. Récolte avec retour amiable, de chaque plante à 3-3,5 kg.
• Semko-Sinbad... Un hybride jusqu'à 80 cm de haut est formé en deux ou trois tiges. La fructification est amicale en 90-95 jours. Dans chaque buisson, récupérez 2 à 2,5 kg de fruits plats et ronds pesant jusqu'à 90 g, qui peuvent être conservés ou consommés frais.

Tomates déterminantes à gros fruits pour serres

Malgré la courte période de maturation, le poids des meilleures variétés déterminantes de tomates pour les serres peut dépasser 300 à 400 g. Les gros fruits ne conviennent pas à la mise en conserve de fruits entiers, mais de nombreuses variétés peuvent être transformées en jus, sauces, conserves en morceaux. Les variétés avec des fruits pesant plus de 150 g comprennent :

• Grosse mama... Variété précoce avec des buissons atteignant 60 cm de hauteur et fructifiant en 85-95 jours. Une jarretière est nécessaire quelques jours après la plantation. La pulpe est appréciée pour sa teneur élevée en lycopène.
• Printemps du Nord F1... Un hybride à maturité précoce avec des buissons de 40-60 cm de haut. La variété résistante au verticillium a un rendement moyen de 8 kg/m2 dans des serres non chauffées.
• Première niveleuse... Hauteur de la plante jusqu'à 100 cm, rendement de chaque buisson jusqu'à 6 kg. La maturation se produit en 92 à 108 jours. Les fruits multi-chambres sont appréciés pour leur teneur élevée en sucre et en lipine.
• Polbig F1... Une plante atteignant 60-80 cm de haut porte ses fruits en 90-100 jours, le rendement de l'hybride atteint 5,7 kg / m2. Les fruits résistent à la fissuration, prennent bien à basse température et sont parfaitement transportés. Une jarretière est nécessaire quelques jours après la plantation des semis.
• Cadeau à la femme F1... Hybride avec des buissons jusqu'à 80 cm de haut.Mûrissement des fruits le 101ème jour. Le rendement est bon, jusqu'à 8 kg/m2.
• Aube rose... Tomate de bœuf aux fruits particulièrement gros, dont la pulpe contient une quantité accrue de vitamines et de lycopène. La variété mi-précoce atteint 60-80 cm de hauteur. La jarretière et le pincement sont recommandés pour augmenter les rendements.
• chansonnettes russes... Variété de mi-saison, très productive et résistante avec des buissons jusqu'à 1 m de haut.Les plantes ont besoin d'une jarretière. Les fruits sont côtelés, 3-4 en grappes. Productivité jusqu'à 8,5 kg/m2.

Les caractéristiques des fruits de ces variétés, ainsi que les options d'utilisation des tomates, peuvent être trouvées dans le tableau ci-dessous.

Variété	Rendez-vous	Poids des fruits, g	Couleur	Forme	Goût
Grosse mama	table fraîche, transformée en jus, pâtes, sauces	220-340	rouge	en forme de coeur	juteux, sucré
Printemps du Nord F1	salade	180-200	rose	cercle plat.	bon
Première niveleuse	table fraîche, mise en conserve en morceaux	jusqu'à 200	rose	cercle plat.	sucré
Polbig F1	table fraîche, mise en conserve en morceaux, transformation en jus	180-200	rouge	cercle plat.	agréable
Cadeau pour femme F1	table fraîche, mise en conserve en morceaux	225	rose	arrondi	génial
Aube rose	table fraîche, mise en conserve en morceaux	280-420	cramoisi	cercle plat.	doux, aromatique, à la peau délicate
chansonnettes russes	table fraîche, mise en conserve en morceaux dans son jus	350-480	rose	cercle plat.	riche, juteux, aromatique

Une large sélection de variétés déterminantes précoces et mi-précoces à faible croissance vous permet de cultiver des tomates savoureuses dans des serres de toutes tailles et de toutes hauteurs, en obtenant une récolte stable sans effort inutile.

Quelle est la différence entre une tomate standard et une tomate indéterminée ? Pourquoi toutes les tomates ne conviennent-elles pas à la transformation ? Qu'indique la coloration des tomates ? Découvrez les réponses à ces questions et à d'autres dans notre documentation.

Lutte entre tomates et tomates ! Et ils diffèrent non seulement par la maturité précoce, la thermophilie et la taille, mais aussi par la forme, la couleur du fruit, la taille du buisson et son objectif. Pour savoir clairement à quoi s'attendre d'un type particulier de tomate, mettez en service notre classification détaillée.

Classification des tomates par hauteur

Les tomates ne sont pas seulement basses ou hautes, elles sont réparties en 5 groupes selon leur « hauteur » :

Nom	La description	Taille du buisson
Indéterminé	La plus haute de toutes les tomates. Lors de la culture de telles variétés, il est impératif que des supports soient installés sous chaque buisson et que les beaux-fils soient retirés en temps opportun. La culture en serre est recommandée dans les régions nordiques.	A partir de 2 m et plus, la hauteur de la tige n'est pas limitée
Superderminant	Variétés de tomates à faible croissance qui cessent de pousser après la formation de la troisième grappe. Fructification précoce, retour harmonieux de la récolte.	30 à 60cm
Déterminant	La croissance de ces variétés de tomates s'arrête après l'établissement de 4 à 5 grappes de fleurs, qui se forment toutes les 2 feuilles, à partir de la cinquième ou de la septième. Une jarretière des tiges et la suppression des beaux-enfants sont nécessaires.	60cm à 1m
Semi-déterminant	Variétés tardives à tige haute. Les ovaires se forment toutes les 2-3 feuilles. Le nombre maximal d'inflorescences est de 9 à 12. Recommandé pour la culture en serre, jarretière requise.	150 à 200cm
Timbre	Buissons bas compacts avec une tige courte épaissie, ne nécessitent pas de jarretières ni de pincement.	40 à 60cm

Expliquons les caractéristiques de chacun d'eux.

Tomates indéterminées

Les tomates indéterminées sont les plus grandes de toutes leurs "frères". Leur croissance est pratiquement illimitée - la tige principale peut atteindre 2,5 m (voire 3 m !) de longueur. En l'absence de formation, les buissons de telles tomates peuvent former une véritable jungle infranchissable.

C'est à la fois bon et mauvais. D'une part, la taille impressionnante du buisson signifie que cette tomate pousse assez lentement et apporte sa première récolte en moyenne 30-40 jours plus tard. C'est pourquoi il est peu probable qu'il soit possible de cultiver des tomates indéterminées en plein champ dans la voie du milieu. D'autre part, de nouveaux bourgeons génératifs sont constamment déposés sur de telles pousses: les fruits mûrissent progressivement et un buisson peut avoir jusqu'à 40-50 grappes.

Il est facile de comprendre pourquoi les tomates indéterminées sont le plus souvent plantées à des fins commerciales.

De telles tomates nécessitent une mise en forme sérieuse: il est nécessaire de supprimer tous les beaux-enfants afin de ne pas leur permettre de puiser des nutriments. Dans les serres, il est préférable de les former verticalement autour des poteaux de soutènement. Ainsi, le lit de tomates sera compact.

Variétés populaires d'hybrides de tomates indéterminées: surprise Andreevsky, secret de Babushkin, Budenovka, cœur de taureau, cœur de Volovye, framboise géante, Michel F1, Pink Magic F1, Chernomor.

Tomates superdéterminées

Chez les tomates superdéterminantes, un buisson court et compact se forme avec 2-3 inflorescences sur les pousses principales et latérales. Le développement de la partie végétative de la plante ne prend pas beaucoup de temps, les ovaires commencent à se former tôt, donc ces tomates mûrissent le plus tôt, elles donnent la récolte à l'unisson.

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La deuxième vague de floraison commence après la maturation des tomates sur les premières grappes. En règle générale, les tomates surdéterminées n'ont pas du tout besoin d'être pincées. Ces tomates sont idéales pour ceux qui veulent récolter rapidement et sans tracas inutiles.

Les variétés et hybrides suivants peuvent être attribués aux tomates superdéterminantes : Alaska, Fourrage blanc, Betalux, Douceur des enfants, Pink Andromeda F1, Sanka.

Tomates déterminantes

La croissance de ces tomates est limitée à 4-6 grappes. Le buisson de cette variété sera légèrement plus gros que celui des tomates superdéterminées.La deuxième vague de floraison commence par la formation de fruits sur les premiers ovaires.

Les fruits mûrissent dans les tomates de ce groupe 5 à 7 jours plus tard que dans les tomates superdéterminantes - ils appartiennent aux tomates à mi-maturation. Leur productivité et leur durée de fructification sont supérieures à celles des variétés précoces.

Les tomates déterminantes ont généralement besoin d'être pincées et de jarretières. Ils peuvent être cultivés en extérieur.

Variétés populaires et hybrides de tomates déterminantes: Aurora F1, Aube de l'Amour, Sainte des dames, Dubok, Coeur d'or, Roi des primeurs, Sakhaline, Maturité précoce sibérienne.

Tomates semi-déterminées

Les semi-déterminants sont les tomates hautes à maturation tardive. Leurs inflorescences sont déposées toutes les 2-3 feuilles. Les fruits mûrissent à l'amiable et uniformément tout au long de la saison de croissance.

Ces tomates ont un système racinaire solide et bien ramifié : certaines racines pénètrent jusqu'à 1,5 m, bien que la plupart soient situées près de la surface de la terre.

Dans la voie du milieu, les tomates semi-déterminantes sont mieux cultivées dans des serres, formant un buisson sur deux tiges.

Hybrides populaires de tomates semi-déterminantes : Gamayun F1, Gravity F1, Ivet F1, Red Arrow F1, Northern Express F1.

Tomates estampées

Les plantes de ce groupe de variétés peuvent être appelées tomates "paresseuses". Ils forment un arbuste compact sur une tige épaisse et courte et n'ont pas besoin de pincement et de mise en forme.

Leurs feuilles sont situées plus près les unes des autres, les ovaires sont plus "éparpillés" de manière compacte le long de la tige. Par conséquent, avec une taille relativement petite, le buisson donne une bonne récolte.

Les tomates standard sont plantées selon le schéma 100 × 50 cm, car la surface nutritionnelle requise pour chaque buisson est d'environ 0,5 m².

Les variétés et hybrides suivants font référence aux tomates standard : Snow White, Riddle, Kalinka-Malinka, Moskvich, Edelrot, Harzfeuer F1.

Classification des tomates par temps de maturation

La tomate, ainsi que d'autres cultures maraîchères, se caractérisent par différentes périodes de maturation des fruits, de précoce à très tardive. Cela dépend de cette caractéristique s'il est possible de cultiver des tomates en plein champ ou en serre, dans la voie du milieu ou uniquement dans les régions du sud.

Tomates ultra-mûres

Dès l'apparition des premières pousses jusqu'à la maturation des fruits, les tomates à maturation ultra-précoce passent 80-85 jours (parfois, il existe des variétés et des hybrides qui donnent une récolte par 75-79 jours).

Ce sont généralement des tomates super déterminantes avec des fruits petits et peu sucrés. La faible teneur en sucre de la pulpe est due au fait que ces tomates poussent dans des conditions de faible luminosité.

Variété de tomate à maturation ultra-précoce Douceur des enfants

C'est à vous de décider s'il vaut la peine de planter des tomates à maturation ultra-précoce, compte tenu de leur faible rendement et de leur goût "pour un amateur". Si votre région a de courtes heures d'ensoleillement, alors, très probablement, les tomates ultra-précoces ne sont que votre option. Mais si votre objectif est des tomates juteuses et sucrées, il serait préférable de planter des plants de tomates de mi-saison en serre un peu plus tôt que d'habitude.

Variétés et hybrides populaires de tomates à maturation ultra-précoce: Cherry Stream F1, Children's Sweetness, Lark F1, Olya F, Sanka.

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Tomates à maturité précoce

Les tomates à maturité précoce peuvent être récoltées par 90-95 jours après la levée, c'est-à-dire 5 à 7 jours après la maturation ultra-précoce. Dans ce groupe de variétés, il peut y avoir à la fois des tomates de bas standard et des variétés déterminantes de taille moyenne.

Si vous vivez dans une région froide avec de courtes heures de lumière du jour, les tomates précoces sont parfaites pour vous.

Variété de tomate à maturité précoce Leader of the Redskins (Sugar Bison)

Variétés et hybrides populaires de tomates à maturation ultra-précoce : Chef des Peaux-Rouges (Sugar Bison), Léopold F1, Prima Donna F1, Tsar Bell.

Tomates mi-précoces

La période de maturation des tomates mi-précoces prend 100-103 jours... Les tomates semi-précoces peuvent être cultivées à l'extérieur, en serre ou sous une pellicule de protection temporaire. Il est conseillé de placer les plates-bandes avec des tomates du côté sud du site.

Variété de tomate moyennement précoce Délicatesse de Moscou

Variétés et hybrides populaires de tomates mi-précoces: Blagovest F1, Vernost F1, Verlioka plus F1, Giant of the Moscow Region, Moskovskaya Grushovka, Moscow Delicacy.

Tomates de mi-saison

Temps de maturation des fruits des tomates à mi-maturation - 100-115 jours après l'émergence. Ces tomates ont besoin de beaucoup plus de soleil pour mûrir que les variétés précoces. La plupart des variétés de ce groupe peuvent être cultivées aussi bien en serre qu'en extérieur.

Variété de tomate de mi-saison Budenovka

Variétés et hybrides populaires de tomates de mi-saison: Budenovka, Konigsberg, Kostroma F1, miracle sibérien, Ukhazher, grappe française.

Variétés de tomates à maturation tardive

Pour la maturation des tomates de ce groupe, il est nécessaire 120-130 jours, par conséquent, vous ne devriez pas hésiter avec leur semis.

Les tomates tardives sont risquées à pousser à l'extérieur dans la voie du milieu. Les gelées précoces peuvent facilement vous priver de votre récolte. La meilleure option est une serre.

Variété de tomate tardive Cœur de bovin

Ce groupe comprend toutes les variétés hautes qui mettent beaucoup de temps à pousser en "masse" verte.

Variétés populaires et hybrides de tomates tardives : Bull's Heart, Vladimir F1, De Barao, Titan, Date, Finish.

Classification des tomates par destination

La variété de tomates pour votre jardin doit être choisie en tenant compte non seulement des caractéristiques climatiques de la région, mais aussi de vos plans de récolte. En effet, cela dépend de la forme, de la taille, de la densité des fruits, qu'ils conviennent uniquement aux salades ou qu'ils conviennent également à la couture maison.

Tomates pour consommation fraîche

Quelles devraient être les tomates qui passent directement du jardin à la salade ? Juteux, charnu, sucré, avec une peau fine.
Idéales à cet effet sont les tomates de bœuf (cœur de taureau, cœur de bœuf), les tomates cerises (dessert, rose cerise, madère F1) et toutes autres tomates au goût agréable et à la pulpe ferme.

Variétés de tomates italiennes rainurées pour salades

Variétés et hybrides populaires de tomates pour la consommation fraîche : Pastèque, Danko, Infinity F1, carton ondulé italien, Nadezhda F1.

Tomates pour la transformation

Si aucune saison n'est complète sans récolter les légumes cultivés dans votre jardin pour l'hiver, il est logique d'allouer un lit de jardin pour les tomates destinées à la transformation. Les tomates adaptées au séchage et à la confection de lecho, de sauces ou de jus de tomate doivent être charnues, avec un minimum de pépins. Mais leur goût sucré n'est pas du tout nécessaire, étant donné que les fruits doivent être traités thermiquement.

Variété de tomate Babushkin secret pour le traitement

Dans la plupart des recettes, il est recommandé d'enlever la peau, elle ne doit donc pas être trop dense pour de telles tomates.

Variétés et hybrides populaires de tomates à transformer: Babushkin's Secret, Bull's Heart, Budenovka, Giant, Cardinal, Mazarin, Mashenka.

Conserves de tomates

Les tomates à mariner et à mettre en conserve doivent être petites, de forme régulière, fermes, avec une peau dure qui résiste à la fissuration.

Tomate De Barao pour la mise en conserve

Variétés et hybrides populaires de tomates pour la mise en conserve de fruits entiers : De Barao, Douceur des enfants, Doigts d'or, Sanka, Chibis, Elf, Chocolate bullet.

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Tomates à usage universel

Si vous n'avez pas la possibilité de sélectionner des lits séparés pour les tomates à des fins différentes, choisissez des variétés universelles pour le semis, dont les fruits sont bien frais et ne perdront pas leur forme lorsqu'ils sont mis en conserve.

Variété de tomate Objectif universel Shchelkovsky

Variétés populaires et hybrides de tomates polyvalentes: Alaska, Infinity F1, Pink Andromeda F1, Chio-chio-san, Shchelkovsky précoce.

Classification des tomates par couleur

La couleur traditionnelle des tomates est le rouge. Les tomates jaunes ou roses sont légèrement moins courantes, et les tomates blanches, noires, violettes et vertes sont des invités peu fréquents sur notre table. Mais en vain! Cultiver ces tomates n'est pas si difficile, elles sont délicieuses et extrêmement saines.

Tomates rouges

Les tomates rouges sont des "classiques du genre". Ils doivent leur couleur au pigment lycopène. On pense que cette substance aide à prévenir les maladies cardiovasculaires et même les cancers, ainsi que les maladies oculaires.

Variété de tomate Alaska

Certes, il ne faut pas abuser des tomates rouges. Ils ne sont pas toxiques, mais il y a un cas où un amateur de tomates a littéralement rougi avec un régime à base de tomates. Heureusement, la peau a retrouvé un teint sain après avoir retiré ce légume de l'alimentation.

Variétés et hybrides populaires de tomates rouges: Alaska, secret de Babushkin, rouge Bugai, Budenovka, résident d'été, Major F1.

Tomates jaunes et oranges

La couleur de ces tomates est due à la teneur élevée en alpha- et bêta-carotène des fruits, ainsi qu'en vitamine C.
Grâce à ces substances, la consommation de tomates oranges et jaunes dans les aliments aide à améliorer la vision et l'élasticité de la peau, réduit le risque de développer des maladies de l'estomac et du système respiratoire (y compris le cancer du poumon) et soulage l'inflammation de l'arthrite.

Variétés et hybrides populaires de tomates jaunes et oranges : Yellow Cherry, Zlatozar F1, Mila F1, Matthew F1, Amber.

Tomates roses

Les tomates roses sont plus sucrées, plus douces et plus saines que les rouges : elles contiennent beaucoup plus d'oligo-éléments et de sucres, ainsi que des vitamines B individuelles, du lycopène et du carotène.

La consommation régulière de tomates roses dans les aliments renforce le système immunitaire, améliore la circulation cérébrale, réduit le risque de développer des maladies cardiovasculaires et oncologiques, et aide à lutter contre l'asthénie et la dépression.

Tomate géante rose

Variétés et hybrides populaires de tomates roses : Victoria F1, Wild Rose, De Barao Tsarsky, Pink Giant, Pink Bush F1, Pink Unicum F1, Eagle's Beak, Wonder of the Earth, Cherry Rio F1.

Tomates violettes

La couleur pourpre des fruits de ces tomates est due aux phénols et aux anthocyanes qu'elles contiennent. Ces substances renforcent le muscle cardiaque, réduisent le risque d'accident vasculaire cérébral, améliorent la coordination des mouvements, rétablissent l'équilibre émotionnel et améliorent la mémoire de travail chez les personnes âgées.

Variété de tomate aux bleuets

Variétés populaires de tomates violettes : Marisol violet, Tomate bleue, Lac lilas, Myrtille, Chernomor.

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Tomates vertes

La couleur verte d'une tomate n'est pas forcément un signe d'immaturité. Les tomates à fruits verts sont une nouveauté de la sélection mondiale. Elles sont un véritable salut pour les personnes allergiques qui ne supportent pas le lycopène et les anthocyanes contenus dans les fruits des tomates traditionnelles.

Variétés de tomates Malachite box

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En raison de la forte concentration de chlorophylle dans ces tomates, leur utilisation est une bonne prévention des cataractes et du cancer du sein, une protection contre les rayons UV nocifs, une cicatrisation rapide des plaies cutanées et une stimulation du métabolisme.

Variétés populaires de tomates vertes : Swamp, Malachite Box, Emerald Gem, Jade Gem.

Tomates noires

Comme les tomates violettes, les tomates noires ont une teneur élevée en anthocyanes. Cependant, en plus de l'effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, les tomates noires sont considérées comme aphrodisiaques et bénéfiques pour la santé des hommes.

Variétés populaires de tomates noires : Soirée, Daghestan, Ma préférée, Black Russian, Chocolate.

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Tomates blanches

La couleur blanche des tomates est due à la teneur en anthoxanthine du fruit. Ce pigment est utile pour renforcer l'immunité, normaliser la tension artérielle et combattre le cholestérol.

Variété de tomate Lotus

Variétés populaires de tomates blanches : lotus, sucre blanc, cœur de bovin blanc, grosse crème glacée.

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Classification des tomates par forme de fruit

Les tomates ne sont pas seulement noires, jaunes, blanches ou rouges. Ils diffèrent également par la taille et la forme du fruit : ovale et rond, prune et poivre, avec et sans bec.

1. Tour (Alka, Alaska, Gift of the Trans-Volga Pink, Riddle, Infinity F1, Liana, Sanka, Hurricane F1, Cherolle F1) ;
2. Plat-rond (Pastèque, Banzai, Nadezhda F1, Orange Queen, Rose Andromède F1, Noir Russe);
3. Avec bec (Gouttes de printemps, Eugène, Petit Prince, Twist F1, Hali-Gali F1, Chibis, Citrine F1) ;
4. Prune ou ovale (Aviso F1, Galera, Douceur des enfants, De Barao, Odeon, Chio-chio-san, Charada) ;
5. En forme de poire (Coeur de taureau, Riviera, poire émeraude, pluie dorée, Ivan Kupala, cent livres, Taiko);
6. En forme de coeur (Batyania, roi Béhémoth, Danko, Hérode) ;
7. Poivre (Auria, Jigalo, Zabava, Casanova, Hugo).

Boeuf Tomates

Cette variété de tomate comprend de grosses tomates charnues pesant plus de 150 g avec peu de graines. Leur nom vient du mot anglais "beef", et les tomates de boeuf justifient une telle comparaison.

Ces tomates à gros fruits sont idéales pour une consommation fraîche. Ils sont juteux, aromatiques et ajoutent une agréable saveur de tomate au goût de la salade d'été.

Les tomates de boeuf peuvent être rouges, roses, jaunes. Dans le même temps, les tomates rouges peuvent également être envoyées pour la production de jus, de concentré de tomates, de lecho et d'autres préparations. Mais le traitement thermique jaune et rose est mal toléré.

Le temps de maturation, la taille, la couleur et le goût des fruits dépendent de la variété particulière. En général, la technologie agricole de ces tomates ne diffère pratiquement pas des règles de culture de tomates "traditionnelles" de taille moyenne. Vous avez juste besoin de connaître certaines des nuances.

Par exemple, les tomates de bœuf ne sont pas plantées plus de 2-3 plantes par m². De plus, il est important de réguler le nombre d'ovaires dans les mains : il n'en reste pas plus de 3 à 4 pour permettre au fruit de se développer librement. De plus, les tomates de bœuf ont besoin d'être nourries plus fréquemment.

Variétés et hybrides populaires de tomates de bœuf : Alexia F1, Big Beef F1, cœur de bœuf, cœur de bœuf, mammouth.

tomates cerises

La cerise est une autre variété "spéciale" de tomates. Ce sont de petites tomates pesant en moyenne 15-25 g avec un agréable goût sucré et une pulpe juteuse. Ils sont nommés d'après cherry ("cherry" en anglais) pour leur taille modeste.

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  Les tomates cerises tirent leur nom du mot anglais "cherry" - cerise. Jetons un coup d'œil aux meilleurs d'entre eux.

Elles sont cultivées de la même manière que les tomates ordinaires. Cependant, étant donné la petite taille du buisson, ils sont également excellents pour la plantation en conteneurs.

Ces petites tomates sont ajoutées aux salades et utilisées pour faire des collations. Cependant, il existe des variétés de tomates cerises adaptées à la mise en conserve.

Le plus souvent, les cerises sont inhérentes à la couleur rouge, mais il existe également des variétés de tomates blanches, jaunes et noires.

Variétés et hybrides populaires de tomates cerises : Groseille blanche, Cerise rouge, Cerise jaune, Geranium Kiss, Doigts d'or, Cherry Lisa F1, Doigts de cerise.

Nous espérons que notre article vous a aidé à comprendre la variété des types et des types de tomates, et que vous ne confondrez jamais les tomates marinées avec des tomates pour faire du jus de tomate. Quelles sont vos tomates préférées ? Partagez vos variétés éprouvées préférées dans les commentaires !