Carottes pour la sibérie les meilleures variétés

Les carottes ne sont pas seulement belles, mais aussi un légume-racine très utile. Il est très difficile de trouver un potager où ce légume ne serait pas cultivé. Mais que faire si les conditions climatiques sont rudes et constamment changeantes, par exemple en Sibérie. Une issue a été trouvée par les sélectionneurs russes, qui ont sélectionné un grand nombre d'hybrides et de graines de bonnes variétés de carottes pour un climat rigoureux.

Les meilleures variétés de graines de carottes pour la Sibérie

Toutes les variétés et graines de carottes sont divisées en:

1. Maturation précoce (85-100 jours);
2. Mi-saison (100-120);
3. En retard (à partir de 120 jours).

Maturité précoce

Amsterdam - 12 cm, légumes cylindriques, peuvent pousser en terrain dégagé et protégé. L'hybride est à rendement moyen, a une pulpe juteuse, de couleur orange. Les fruits ne craquent pas.

Alenka - ultra tôt. Le légume est récolté 2 mois après la germination. Une récolte de racines de taille moyenne avec un excellent goût.

Carotel paris - l'une des variétés les plus anciennes et les plus précoces. Le légume n'est pas gros, en forme d'œuf, avec un goût de dessert.

Mi-saison

Nantes - la variété la plus connue. La récolte mûrit à 110 jours. Le fruit a une riche couleur orange avec peu d'yeux. Le degré de maturité peut être déterminé par la coloration du sommet vert ou violet. L'hybride ne craque pas et tolère de nombreuses maladies. Peut être semé aussi bien au printemps qu'avant l'hiver.

Losinoostrovskaïa 13 - le légume racine est terne ou au nez pointu, contient une grande quantité de vitamine A, a trouvé une large application en diététique et dans la fabrication d'aliments pour bébés. Le légume a un goût délicat avec un arrière-goût sucré. Conçu pour un stockage à long terme, résistant à de nombreuses maladies.

Altaï raccourci - légume racine pointu, ne subit pas de fissuration. Carottes à la pulpe d'orange, pesant jusqu'à 150 grammes.

Tard

Shantane - la récolte commence à 4 mois. La récolte de racines est grande, pesant jusqu'à 250 grammes. Il a une forme au nez émoussé, de couleur orange vif. Les fruits sont savoureux et juteux, destinés à une conservation à long terme.

Incomparable - très haut rendement. Le poids des fruits atteint jusqu'à 250 grammes. La pulpe juteuse et savoureuse est de couleur orange foncé.

Nevis - les racines cylindriques coniques et émoussées atteignent jusqu'à 160 grammes. Maturité tardive, rendement élevé. Du carré mètre, avec des soins appropriés, vous pouvez ramasser jusqu'à 9 kg de carottes.

Optimal pour le climat de la Sibérie

Lorsqu'ils choisissent des graines de carottes, leurs yeux sont rivés sur leur variété. Pour planter et obtenir une bonne récolte, vous devez faire attention à :

1. Résilience au changement climatique et aux maladies ;
2. Résistance au gel;
3. Termes de maturation;
4. Durée de stockage.

Pour le climat de la Sibérie, il est nécessaire de choisir des variétés qui n'ont pas la saison de croissance la plus longue, sinon la récolte peut ne pas être attendue.

Les meilleures variétés pour le climat sibérien sont :

• Nantes - l'une des variétés les plus appréciées, à maturité moyenne ;
• Losinoostrovskaïa 13 - du moment de la germination à la récolte - 100 jours ;
• Dayana - rendement moyen et tardif;
• Incomparable - la récolte commence le troisième mois après la germination des plantules ;
• Nastena - mi-saison, destinée aux semis d'hiver et de printemps ;
• Nevis - haut rendement, mi-saison. Du carré mètre peut être récolté jusqu'à 9 kg de récolte.

Les meilleures variétés pour le stockage

La durée de stockage dépend :

• Heure d'atterrissage ;
• Conditions de croissance ;
• Temps de récolte.

Les meilleures variétés pour une conservation à long terme sont celles à maturation tardive. Ils sont résistant aux maladies et tolère bien les changements de température air.

Avec un stockage approprié, ils peuvent durer jusqu'en juin. Ces variétés ont de longues racines pointues.

Ceux-ci inclus:

Reine d'automne - l'un des plus durables. Les carottes ne tirent pas et résistent à la fissuration. À rendement moyen, la récolte des racines commence 120 jours après la germination.

Doux hiver - maturation tardive, rendement élevé. La pulpe est riche en vitamine A et en sucre. Soumis au régime de température lors du stockage, il peut conserver son goût jusqu'en juin.

Olympe - à haut rendement, avec des fruits savoureux et juteux. Conserve toutes ses propriétés utiles jusqu'à fin mai.

Flacoro - maturation tardive et gros fruits. La masse des carottes est de 250 grammes. La pulpe est juteuse et savoureuse, contient une grande quantité de carotène.

Le meilleur de la mi-saison

La période entre la germination et la récolte est de 100 à 120 jours.

Les carottes de mi-saison sont considérées comme les plus juteuses et les plus sucrées.

Vitamine 6 - Légume conique émoussé, 150 grammes, a un goût élevé, une résistance à la fissuration et un stockage à long terme.

Vita Longa - une variété populaire et préférée de nombreux jardiniers. Elle a reçu son amour pour sa résistance à la pourriture noire et sa grande transportabilité. Le légume racine est utilisé frais et dans la préparation de jus.

L'hiver de Moscou - racine orange à rendement moyen, allongée, pointue. Les principales qualités sont la résistance à la fissuration et à de nombreuses maladies, a une longue durée de conservation.

Nantes - rendement stable quelles que soient les conditions climatiques. Le légume conserve son goût jusqu'aux premiers jours du printemps.

Nantes - l'espèce est devenue populaire pour sa résistance au gel, son rendement, sa résistance aux maladies et à la fissuration, ainsi que pour son goût inégalé.

Maturation tardive

Dolianka - très productif, à maturité tardive. Résistant à la floraison, à la mouche de la carotte et au fusarium. Stocké jusqu'à la fin du printemps.

L'empereur - les carottes coniques émoussées ont une chair sucrée et juteuse. Résistant aux maladies, récolte à 135 jours.

géant rouge - la variété est venue d'Allemagne dans notre pays. Les fruits sont gros, poussent jusqu'à 25 cm, idéal pour les semis d'hiver. Rendement moyen, conservé jusqu'au début avril.

Le plus productif

La productivité dépend du bon choix des semences. Les jardiniers expérimentés choisissent zoné, pour leur région, variétés de carottes.

Samson - une variété de carottes à haut rendement. Du carré mètre, sous réserve des règles de soins, vous pouvez récolter jusqu'à 10 kg de carottes. Mi-saison, a des racines oranges pesant jusqu'à 200 grammes.

Nandrin - récolte 90 jours après germination. Idéal pour la culture dans les régions du centre et du nord. La masse des carottes est de 300 grammes.

Canada - hybride à maturation tardive et à haut rendement. A un goût sucré, adapté au stockage à long terme.

Aborder - maturation précoce, rendement élevé. Il a bon goût et n'est pas soumis à un stockage à long terme.

Pour que la récolte soit généreuse et conservée le plus longtemps possible, il est nécessaire de sélectionner les bonnes variétés, en fonction de la région de résidence. Des carottes délicieuses et juteuses, avec des soins appropriés, peuvent être utilisées jusqu'à la saison prochaine.

Les meilleures variétés de carottes pour la Sibérie

Noter cet avis

Quand est-il préférable de semer des carottes en Sibérie

La carotte fait partie de ces légumes sans lesquels il est difficile d'imaginer un potager. Même si le propriétaire dispose d'une toute petite parcelle de terrain, il y aura certainement une place dessus pour ce légume vitaminé. Les conditions climatiques de la Sibérie n'interféreront pas avec ce désir. Pour obtenir une bonne récolte de carottes, chaque jardinier doit connaître les règles de base pour planter et entretenir une plante.

Choisir le bon moment pour planter des carottes

Les jardiniers sibériens expérimentés savent parfaitement quand planter des carottes. Deux saisons conviennent pour planter un légume : le printemps et l'automne. Les deux options ont leurs propres avantages et inconvénients.

Les avantages de planter des carottes en automne par rapport au printemps :

1. Gain de temps en raison de l'absence de procédures de trempage et de séchage des graines ;
2. Les carottes semées en automne deviennent plus grosses que les carottes de printemps;
3. Les fruits sont très résistants aux maladies ;
4. La plantation d'automne est destinée à une récolte plus précoce.

Mais avant de faire votre choix vers cette option, vous devez tenir compte du fait que ces carottes ne sont absolument pas soumises au stockage.

Avantages de la plantation de printemps :

1. Possibilité de stocker des plantes-racines;
2. Teneur élevée en vitamines dans les carottes;

Défauts:

1. La nécessité d'une préparation préalable des graines avant la plantation ;
2. Difficulté d'entretien causée par beaucoup de mauvaises herbes.

Si, après avoir soigneusement analysé les facteurs ci-dessus, vous privilégiez toujours la première option, assurez-vous de prendre en compte les principes de base de la plantation sibérienne de carottes à cette période de l'année.

Plantation d'automne

Il est nécessaire de choisir les variétés de carottes destinées à la plantation d'hiver.Portez également une attention particulière à l'heure exacte de semis. La période la plus favorable à ces fins est considérée comme la mi-novembre. En plantant des graines à ce moment-là, vous pouvez éviter la germination du matériel de plantation avant la date prévue. Afin d'être prudent et de ne pas être perdu, il est recommandé de planter plus de graines qu'au printemps.

Avant de commencer à semer des carottes, vous devez nourrir le sol avec des engrais minéraux. Le sel de potassium (10 grammes) et les superphosphates (20-24 grammes) sont idéaux à ces fins. Une attention particulière doit être portée à l'endroit où les graines sont semées. Il n'est pas recommandé de planter des carottes au même endroit deux fois de suite. Ce sera beaucoup mieux pour la récolte si vous plantez le matériel de plantation où poussaient auparavant des concombres, des pommes de terre ou des oignons.

Le sol sur lequel les carottes vont bientôt pousser ne doit pas être acide. Sinon, il doit être enrichi avec de la cendre de bois ou de la sciure de bois. Une procédure aussi simple peut augmenter considérablement le relâchement des ressources foncières.

Un bon propriétaire n'oublie jamais les secrets de la culture des carottes, à savoir :

1. Avant de semer des carottes, vous devez vous assurer que le matériel de plantation est sec;
2. Les fosses d'atterrissage ne doivent pas être inférieures à 5 centimètres;
3. Les graines déjà plantées doivent être recouvertes de terre chaude préparée et de sable;
4. En hiver, assurez-vous que les plates-bandes de carottes sont généreusement saupoudrées de neige poudreuse;
5. La récolte doit être effectuée au plus tard en juin.

Plantation de printemps

Bien que les semis de printemps ne produisent pas de fruits aussi gros que les semis d'automne, ils sont encore plus typiques de la Sibérie. Un tel atterrissage, en principe, ne diffère pas de manière significative de celui d'automne. La différence est que les graines nécessitent une préparation et un séchage soigneux.

La procédure de semis peut commencer en avril. Disposez les graines aussi uniformément que possible. Pour ce faire, ils peuvent être mélangés avec du sable ou de la sciure de bois. De plus, pour plus de commodité, les résidents d'été collent le matériel de plantation sur une bande de papier avec une pâte. Cette option de plantation peut considérablement vous faire gagner du temps, et en plus, il y aura beaucoup moins de mauvaises herbes.

Variétés de carottes optimales pour le climat de la Sibérie

Le climat particulier de cette région ne permet pas "d'accélérer" beaucoup le choix d'une variété de carotte. Il existe des variétés spéciales de carottes à cultiver en Sibérie :

1. 

   Altaï raccourci... Ces carottes sont bonnes à manger à la fois crues et transformées. Les fruits d'une telle plante ne sont pas de grande taille, seulement 80 à 120 grammes, mais ils peuvent être conservés longtemps. Cette variété est plus adaptée à la plantation de printemps;

2. 

   Nastena est douce ... Le semis de cette variété se fait mieux en mai. Il est recommandé pour presser le jus, car il a un goût riche et sucré ;

3. Dayana... Cette variété de carotte est plus adaptée à la plantation d'hiver. Ces carottes se distinguent par un rendement élevé et la taille des fruits. Convient pour préparer des aliments pour bébé en raison de son goût sucré ;
4. 

   Variété "Reine d'Automne"... Convient pour la plantation d'automne et de printemps. Les fruits se distinguent par une couleur rouge-orange et une surface uniforme. Convient à la fois à la consommation brute et au stockage à long terme avec traitement ultérieur.

Conseils de campagne pour les carottes - vidéo

Meilleures variétés de carottes pour le stockage : méthodes de préparation et de stockage des carottes

En hiver, les gens ont plus que jamais besoin de vitamines. Les carottes sont un fournisseur d'une énorme quantité des substances les plus utiles dont une personne a besoin pour la vie - ce sont les vitamines A, C, K, le bêta-carotène, les vitamines B et de nombreuses autres substances utiles. L'essentiel en hiver, bien sûr, est la vitamine A, qui aide la peau à supporter les fortes gelées, ne se dessèche pas et ne se fissure pas.

Les meilleures carottes de mi-saison

À partir des variétés de mi-saison, les carottes les plus délicieuses poussent et les meilleures variétés de carottes pour le stockage sont les suivantes :

• Nantes 4. Cette variété est cultivée partout dans notre pays.Rendement moyen. L'une des variétés les plus savoureuses, je dirai plus - la plus délicieuse. Cette variété a une chair rouge orangé, des fruits cylindriques. Vous pouvez les conserver jusqu'en janvier. Vous pouvez utiliser le semis podzimny.
• Vitamine 6. La variété est également très courante. Il pousse principalement sur des sols tourbeux. Les carottes mesurent jusqu'à 20 cm de long, les fruits sont de forme cylindrique. Pas stocké trop longtemps. Il contient une quantité accrue de carotène.
• Losinootrovskaya 13. Cette variété est connue depuis longtemps et jouit d'un grand amour parmi les résidents d'été. Les fruits sont de forme cylindrique. La teneur en carotène de cette variété est également assez élevée. La variété est tarifée pour qu'elle convienne aux aliments pour bébés ou diététiques, les carottes du jardin seront utiles dans les salades. La récolte de la variété est importante, elle se conserve assez bien.
• L'hiver de Moscou. Une variété populaire avec une récolte merveilleuse. Fruits longs avec une extrémité émoussée et un petit cœur. La pulpe est douce et juteuse. La variété peut rester allongée jusqu'au printemps et ne pas fleurir.
• Incomparable. La variété donne une bonne récolte et est également riche en carotène. Les fruits ont la forme d'un cône, l'extrémité est émoussée. La pulpe est orange, le milieu est petit. La variété ne fleurit pas.
• NIIOH 336. Une variété populaire qui donne un bon rendement. Les fruits sont savoureux, cylindriques, de couleur orange. Le carotène est également suffisant. Avec la croissance des fruits, il n'est pas nécessaire de se blottir, car ils sont complètement dans le sol.
• Rote-Riesen. Donne une très grosse récolte. Les gros fruits coniques savoureux se conservent très bien.
• Samson. Il a des fruits savoureux et uniformes, en forme de cylindre, de couleur orange vif. Pèse environ 200 grammes. La variété donne une belle récolte. L'espèce est saine à la fois crue et transformée. Peut être stocké longtemps.
• Pour. La récolte est grande. Les fruits sont de forme cylindrique, un peu gros, le goût est tout simplement excellent. Ils se prêtent à la culture dans toutes les régions de la Russie et donnent un rendement constamment élevé.

Les variétés décrites ci-dessus ont un goût délicieux et se conservent assez bien.

Les meilleures variétés de carottes tardives

Les variétés à maturation tardive ont un goût moins prononcé, mais ne se détériorent pas et ne se fanent pas longtemps. Les meilleures variétés de carottes à maturation tardive pour la conservation sont :

• Vita Longa. Cette variété a des fruits longs et se conserve bien jusqu'au printemps. Pas de craquelures lors de la croissance. Les fruits sont savoureux, riches en carotène et en sucre. La variété est parfaite pour presser le jus de carottes.
• Yellowstone. De forme, les fruits ressemblent à un fuseau régulier avec une extrémité pointue. La couleur est jaune, c'est pourquoi la délicieuse carotte tire son nom. La variété donne un gros rendement.
• Reine de l'automne. Cette espèce de fruits rouges est extrêmement populaire. Les fruits ressemblent à un cylindre, les carottes sont régulières et l'extrémité est pointue. Les légumes aromatiques et sucrés résistent à la floraison et dureront presque jusqu'à la prochaine récolte.
• Carottes spéciales. La variété n'est probablement pas tardive, mais moyennement tardive. Il a une forme de fruit conique, la couleur est orange-écarlate. Ils hibernent bien, mais ils n'ont pas besoin d'être conservés longtemps - ils sont trop savoureux.
• Chantenay. Une variété avec de larges limites de semis. Les fruits sont coniques, courts mais épais. Chair ferme, mais le goût n'est pas écrasant. Ils se conservent parfaitement jusqu'au printemps.

Préparation des carottes pour le stockage

Il arrive souvent que les carottes mises de côté pour l'hiver soient mal conservées, pourrissent rapidement, se couvrent de moisissures ou de fleurs blanches. Mais vous voulez vraiment vous souvenir de l'été avec ses fleurs juteuses jaune orangé, comme remplies de soleil !

La raison de la détérioration précoce du fruit est les mauvaises variétés et les mauvaises conditions de stockage.

Après tout, les plantes-racines doivent être particulièrement soigneusement stockées afin d'éviter des conséquences désagréables. Quelles carottes se conservent le mieux ? Qu'est-ce qui aidera à survivre à la carence en vitamines hivernale? Sachez que les variétés avec un raccourci, comme le carotel parisien, se conservent moins bien que les autres. Les carottes allongées se gâtent beaucoup moins pendant le stockage à long terme.Ainsi, parmi un tas de carottes de toute sorte, vous devez choisir celles qui ont les paramètres nécessaires pour mentir longtemps.

Les carottes de conservation doivent être :

• Assez mature.
• Ne pas avoir le moindre soupçon de maladie, de dommage ou de pourriture.
• Naturellement, la variété doit s'adapter.
• La grossièreté des carottes est un indicateur qu'elles se gâtent moins.

Que vous ayez ou non lavé les carottes, elles doivent être séchées pendant plusieurs heures. Après la récolte, les carottes ne doivent pas être chauffées ! Le séchage ne peut se faire qu'à l'ombre.

Laissez les racines refroidir à zéro deux jours avant de stocker les carottes.

Vous devez stocker les fruits dans un endroit sec avec une température basse et une humidité élevée. La température doit toujours rester au même niveau.

La prochaine étape est la sélection des conteneurs. Du sable, des conteneurs, diverses boîtes feront l'affaire.

Façons de conserver les carottes en hiver

Il existe de nombreuses façons de le stocker. Peut se ranger à la manière d'une grand-mère : dans les sous-sols et les caves. Seulement il y a une condition : la pièce ne doit pas geler et s'humidifier.

Il existe un moyen assez difficile, mais efficace, à savoir stocker les carottes dans le sable. Une petite couche de sable est versée sur le sol, des carottes y sont disposées et du sable de 1,5 cm est à nouveau sur le dessus, puis tout est répété. Une manière assez intéressante.

L'un des moyens les plus populaires de conserver les carottes est dans des paniers et des boîtes.

Et pourtant, il faut travailler. Il est nécessaire d'éliminer les particules de terre des fruits, puis il est souhaitable de recouvrir le dessus d'une couche de chaux éteinte ou simplement d'argile. Chaque tubercule doit être trempé dans une solution de chaux éteinte ou d'argile. Ensuite, l'excès de solution est drainé, après quoi les carottes sèchent pendant deux jours dans un endroit ventilé. Les plantes-racines seront recouvertes d'un film qui protège parfaitement contre le flétrissement et la pourriture, si elles se trouvent dans une grande boîte vierge.

Elles sont même stockées dans des sacs en plastique, mais dans ce cas, vous n'avez pas besoin de nouer le sac, car les carottes entièrement recouvertes de polyéthylène seront perdues pour vous dans les 15 jours. De plus, les carottes émettent du dioxyde de carbone lorsqu'elles respirent, ce qui constitue une excellente protection contre les maladies. Les charges qui absorbent l'humidité, comme la tourbe, conviennent également.

La chose la plus importante pendant le stockage est d'observer le régime de température et d'humidité.

Un saut ou une baisse de température, même de deux degrés, peut servir de catalyseur à la germination et à la maladie. et le flétrissement des carottes. Attention aux sclérotes et à la pourriture blanche, car ces champignons sont gloutons et vous risquez de vous retrouver sans récolte.

Plus d'informations peuvent être trouvées dans la vidéo.

Récoltez des variétés de carottes

Bonjour chers amis!

Aujourd'hui, je veux vous présenter le plus variétés fructueuses de carottes pour les régions du centre de la Russie et de la région moyenne de la Volga.

SAMSON : C'est une variété de mi-saison et à haut rendement. Il a des racines cylindriques juteuses rouge-orange. Les plantes-racines sont très lisses, pesant de 150 à 200 grammes et d'une longueur de 20 à 23 centimètres. Cette carotte a bon goût. Très bien conservé.

NANDRIN F1 : un merveilleux hybride à maturité précoce. Il est préférable d'utiliser dans les zones centrales et plus au nord. Le tubercule est orange vif, cylindrique, long de 22 à 25 centimètres et pèse 200 à 300 grammes. Cette variété a un excellent goût. Stocké parfaitement.

CANADA F1 : variété tardive. C'est peut-être l'hybride le plus productif. Une culture de racines en forme de demi-cône a une couleur vive et une surface lisse. C'est délicieux. Très bon rangement.

FLACCORO : Il s'agit d'une variété de carotte tardive à haut rendement. Les plantes-racines sont très grandes. Atteindre des longueurs jusqu'à 40 centimètres. La couleur est orange vif. Bien stocké.

REINE D'AUTOMNE : C'est une variété de mi-saison avec une belle apparence classique. La pulpe est très juteuse, tendre avec un bon goût. Variété à haut rendement. Bon pour le stockage.

Losinoostrovskaya 13: l'une des variétés de mi-saison les plus populaires. Une caractéristique distinctive est la pointe émoussée de la racine. La couleur est rouge-orangé. Très bon goût.Cette variété de carottes surpasse toutes les autres variétés en termes de teneur en carotène. Parfait pour les semis d'hiver, pousse bien sur les sols tourbeux. Bien stocké.

INÉGALÉ : cette variété de carotte est mi-précoce. Il a de grosses racines en forme de cône tronqué. La pointe est terne. La couleur est orange vif. Bien stocké. Peut être planté avant l'hiver.

VITAMINE 6 : variété à mi-maturité, facile à vivre, à haut rendement. Forme de cylindre. Coloration rouge orangé. Le noyau est petit et ne se distingue pas de la couleur de la pulpe. Cette carotte a des qualités gustatives très élevées.

NIIOH-336 : cette variété est de mi-saison. Couleur orange intense. Forme cylindrique à pointe émoussée du tubercule. Il est complètement immergé dans le sol. Prend la priorité dans les proportions en faveur de l'épaisseur. Avec une longueur de 18 centimètres, le diamètre est d'environ 5 centimètres. Excellent goût, teneur élevée en carotène. Il est mal conservé et est utilisé principalement pour la mise en conserve et le frais.

L'HIVER de MOSCOU est joli variété productive de carottes, mi-saison. C'est l'une des variétés les plus adaptées à la conservation hivernale. Les plantes-racines ont une forme conique allongée avec une pointe émoussée. Le noyau est petit. La couleur des racines est rouge orangé. Excellent goût.

Variété précoce TUSHON. Il est le plus souvent utilisé pour la production précoce de carottes. Il a un excellent goût, des racines cylindriques, lisses et orange vif d'une longueur de 18 à 20 centimètres. La pulpe est juteuse et tendre. Non utilisé pour le stockage d'hiver.

Je vous souhaite une belle récolte ! À bientôt!

La carotte est un légume sain et riche en vitamine A qui est cultivé par presque tous les jardiniers qui se respectent. C'est la racine de cette plante qui est particulièrement appréciée aujourd'hui. Auparavant, on croyait que la racine de toutes les variétés de carottes n'avait aucune propriété, mais les feuilles du fruit, qui ont un arôme unique et parfumé, étaient parfaites comme épice.

Le premier légume n'était pas orange, mais violet, et il est apparu en Afghanistan. Ce n'est qu'après de nombreux siècles que cette culture de racines, sous l'influence de modifications et de croisements artificiels avec des racines jaunes, s'est transformée en une racine orange et juteuse, familière à tous.

Avant l'apparition d'un légume moderne, que les gens étaient heureux d'utiliser dans leur propre alimentation, plus d'une douzaine d'étapes parmi les plus difficiles étaient passées. La carotte sauvage est l'ancêtre de la carotte actuelle, qui est une petite racine peu comestible.

L'histoire des carottes sauvages est originaire d'Asie et d'Europe lointaines, où ses graines étaient utilisées comme médicament. Il y a des milliers d'années, l'humanité ne se rendait pas compte qu'un légume-racine blanc et au goût désagréable pouvait être transformé en un délice juteux et nutritif.

Les carottes sauvages ont peu de points communs avec les variétés actuelles de carottes, cependant, grâce à de multiples expériences et modifications, les gens ont pu obtenir un succès écrasant.

Une grande variété de variétés de carottes est cultivée partout dans le monde, il existe plus de 60 variétés de carottes. Quelles sont les différences entre les sous-espèces de cette plante-racine utile ?

Jaune

Les carottes jaunes diffèrent de leurs racines parentes non seulement par la couleur du fruit, mais également par leurs propriétés utiles. La xanthophylle est une substance qui peut empêcher l'apparition dans le corps humain de formations malignes, de tumeurs et de maladies vasculaires et cardiaques.

Un autre élément que contiennent les graines de carotte - la lutéine est capable de protéger la rétine des rayons du soleil. Le rendement de cette variété de carotte est suffisamment élevé si la culture de racines a été correctement arrosée et suivie du bon déroulement, malgré sa couleur extraordinaire.

Le noir

Sur différents continents, les carottes noires étaient considérées non seulement comme un analogue de la canne à sucre, mais aussi comme une plante médicinale qui sauvait de multiples maux.

Les carottes noires se distinguent par leur floraison jaune spéciale, qui dégage un parfum aromatique étonnant.La pulpe blanche a une odeur de vanille riche et agréable et diffère des autres variétés de carottes par sa douceur et sa jutosité.

Le stockage de cette plante-racine ne pose pas de problème aux jardiniers qui ont décidé de faire pousser un représentant noir de cette espèce sur leur site. Les carottes de table noires sont résistantes au froid et peuvent rester dans le sol gelé sans abîmer la racine la plus noire.

Il est préférable de semer les graines de carotte Aronia au début du printemps ou à la fin de l'été.

Variété nantaise

Les carottes nantaises sont un exemple de carotte classique de forme idéale. Il est assez charnu et sa racine a une teinte orange vif et une peau lisse et fine. En termes de goût, Nantes est considérée comme la plus agréable et la plus acceptable, et le poids des carottes varie de 250 grammes. Les premiers fruits peuvent être récoltés dès 90-120 jours après que les graines de carotte aient donné la première petite pagonte.

Aussi le champion du type nantais est la carotte samson mi-tardive. Cette variété est célèbre parmi les agriculteurs pour sa productivité élevée et son excellent goût. Il convient de noter séparément que cette variété particulière, comme aucune autre, convient à la consommation fraîche et au stockage à long terme. Samson se distingue par sa forme idéale et son poids impressionnant (100-200gr.).

Variété reine de l'automne

La carotte reine de l'automne est la variété la plus populaire parmi les jardiniers et les agriculteurs. La reine de l'automne a gagné une telle demande et une attention accrue à elle-même non seulement en raison de son goût. Les agriculteurs font état d'une incroyable résilience aux maladies et à d'autres facteurs nocifs.

Cette variété est parfaitement conservée et en même temps ne perd pas ses qualités phyto bénéfiques. Il est assez gros, de forme régulière et très nutritif. La reine des carottes d'automne doit son nom révélateur à son leadership inconditionnel parmi les types tardifs de carottes. Cette variété est assez simple en soins et donne une excellente récolte.

Mini-carottes

Les mini carottes ne sont absolument pas inférieures aux grandes variétés en présence de substances organiques utiles, de fibres et de vitamines. Elle n'en diffère que par ses dimensions modestes, pour lesquelles elle fut surnommée la pépinière. La taille de la mini variété est due au fait que les carottes sont récoltées sans attendre leur pleine maturité, les plus grosses racines peuvent atteindre un maximum de 10 à 12 centimètres.

La caractéristique la plus importante d'un mini légume est sa conservation des propriétés utiles après le traitement: ébullition, friture, congélation.

Variété Sentbrine

Cette espèce ne diffère pas par ses grandes dimensions et son poids ne dépasse pas 300 grammes. Les carottes Sentbrin sont recommandées pour la transformation, la vitrification et le stockage en hiver. La longueur du fruit varie de 17 à 25 centimètres. En parlant de la couleur des carottes, il convient de noter que la couleur du légume est un orange riche et classique. Il ne vaut pas la peine de récolter les carottes avant l'hiver, elles perdront leurs propriétés bénéfiques, leur structure et leur goût. Il est préférable de récolter en septembre au début de l'été, 7 à 9 semaines après le semis.

Variété Nantes 4

Carotte Nantes 4 - fait référence aux variétés de plantes-racines de mi-saison. Pour décrire Nantes, il faut souligner son goût élevé, remarqué par les jardiniers et les consommateurs. La variété n'est jamais amère et trop molle, idéale pour mariner les cornichons et congeler pour le stockage en hiver. Ainsi, la carotte Nantes 4 est considérée comme l'une des variétés les meilleures et les plus recherchées au monde. Il est juteux, sucré et très aromatique.

Variété Abaco

Les carottes Abaco appartiennent à la famille du céleri et sont très dépendantes d'un arrosage constant et de l'humidité du sol. La couleur intérieure des plantes-racines est orange foncé, le noyau est de taille moyenne. Les carottes Abaco sont excellentes pour la consommation fraîche et pour le traitement thermique.

Les carottes Abaco sont considérées comme un hybride de plusieurs variétés de plantes-racines à la fois. Il atteint une longueur maximale de 20 centimètres et a une riche couleur orange.

La température optimale pour la culture de cette variété est considérée comme étant de 15 à 20 degrés au-dessus de zéro.

Un problème courant lors de la culture de cette espèce est la fissuration et la violation de l'intégrité et de la forme du fruit. Ce problème ne réside pas dans les graines ou la variété, mais dans l'humidité insuffisante du sol. L'arrosage et l'irrigation complémentaire sont obligatoires pour Abaco.

Variété carotel

Les carottes carottes ont un certain nombre de caractéristiques d'espèces et, selon de nombreux avis, sont les meilleures graines. La culture de racines est complètement immergée dans le sol et a un rendement élevé. Extérieurement, le carotel a une couleur orange vif et une forme conique d'une longueur de 7 à 15 centimètres. Le poids du fruit ne dépasse pas 200 grammes, mais, malgré cela, il est très juteux et contient une grande quantité de fibres et de carotène.

La carotte carotte a les rendements les plus élevés, ce qui en fait la variété semi-précoce la plus demandée et la plus consommée. Ce type convient à la consommation sous sa forme brute, ainsi qu'à la mise en ventouse et au traitement thermique.

Variété Shantane

La variété Shantane mérite une attention particulière, car c'est la variété qui est le plus souvent utilisée dans les salades et les plats de légumes. Les carottes Shantane ont justifié leur confiance en elles par leur goût prononcé de sucre et leur conservation à long terme.

De nombreuses variétés de carottes nécessitent un entretien minutieux et des manipulations supplémentaires fréquentes. Les carottes Shantane n'ont pas besoin de soins particuliers, il suffit de les arroser souvent et de les éclaircir - ce sont les caractéristiques de la variété, qui l'aident à devenir grosses et juteuses au fil du temps.

Shantane pousse de couleur orange vif, les fruits sont gros et de forme régulière. Cultivé correctement, Shantane atteint des tailles impressionnantes jusqu'à 15 cm.Shantane est une variété de mi-saison et à haut rendement. La saison de croissance dure de 100 à 110 jours. Les agriculteurs ont prouvé à maintes reprises que le rendement d'un hectare de terre peut être récolté jusqu'à 65 tonnes de cette merveilleuse carotte.

blanche

Les carottes blanches n'ont reçu leur reconnaissance que récemment. Auparavant, cette culture était utilisée comme culture fourragère, sans oser l'utiliser en cuisine. Il doit sa couleur blanche à l'absence de pigment colorant, que l'on retrouve dans les variétés classiques.

Le légume racine blanc est incroyablement savoureux et sain. Il a une structure dense, une taille impressionnante et un excellent stockage. Lors de la croissance, il est nécessaire de prendre en compte plusieurs points - le buttage et l'arrosage. Comme toute autre variété de carottes, les carottes blanches ne nécessitent pas une attitude scrupuleuse et respectueuse envers elles-mêmes, mais elles nécessitent des soins standard.

Semis

Le semis de carottes est un représentant classique du légume bien connu. Cette espèce appartient aux plantes bisannuelles et fait partie des types de carottes sauvages. Si l'on compare les variétés fructueuses, alors la carotte de semis est l'un des leaders parmi ses congénères. En termes de rendement, cette culture de racines est comparée aux meilleures variétés de pommes de terre.

Variété Empereur

La carotte empereur diffère de ses congénères par la forme pointue du fruit et par sa taille plus impressionnante - elle atteint 25 à 30 centimètres de longueur. Cette variété est encore très différente dans le goût et la structure du fruit.

Ainsi, certains types de carottes empereurs ont un goût sucré prononcé, et certaines sont très cassantes et s'effritent littéralement entre les mains d'un jardinier. Le poids de ce type de carotte est également très différent, il pèse en moyenne de 200 à 550 grammes.

rouge

Les agriculteurs ont appris à cultiver la variété rouge, importée de Chine et d'Inde. La couleur rouge de la racine indique une teneur élevée en pigment de lycopène. En outre, les carottes rouges sont le leader incontesté de la teneur en carotène et autres nutriments.

L'utilisation de ce légume préviendra l'apparition d'un certain nombre de maladies cardiaques et oncologiques. Ces légumes-racines ont bon goût et se conservent bien, bien qu'ils perdent la moitié de leurs nutriments au cours d'une longue durée de conservation.

Les carottes rouges sont tout aussi faciles à cultiver qu'un fruit de jardin ordinaire. Elle n'a besoin que d'un buttage et d'un arrosage réguliers.

Variété Nandrin

Les carottes Nandrin sont des variétés précoces et sont principalement adaptées à une utilisation en extérieur. Le tubercule se distingue par sa taille impressionnante (15-20 cm) et sa bonne qualité de conservation, ce qui permet de stocker les tubercules pendant toute la longue période hivernale.

Le légume racine a une couleur orange vif, une structure dense et un goût sucré. Cette variété est excellente pour la consommation fraîche, les salades et la transformation. L'hybride s'enracinera bien dans les parcelles familiales, il est également bon pour les semis dans les fermes.

Variété Canada f1

Canada f1 est un hybride populaire qui a un excellent goût et qui n'est pas non plus sensible aux maladies. C'est une variété à haut rendement et mi-tardive qui a gagné l'appréciation et l'intérêt des jardiniers. Ces carottes de table sont parfaitement conservées et, en raison de leur teneur élevée en carotène, elles sont excellentes pour la fabrication de jus.

Variété Vitamine

Les carottes vitaminées sont devenues la plante-racine préférée des jardiniers domestiques. Cela est dû à son goût et à son arôme étonnants. La vitamine est l'une des premières variétés de carottes.

L'hiver de Moscou

La carotte d'hiver à Moscou est un autre type de tubercule d'hiver, qui se distingue par sa simplicité et son goût intéressant. Les variétés de carottes d'hiver comprennent ce légume-racine à maturation tardive. La carotte d'hiver de Moscou donne 5-7 kg. récolte par mètre carré.

Variété Baltimore

La carotte de Baltimore est un hybride basé sur la variété nandrine. Un hectare de terre est capable de produire environ 150 tonnes de la récolte. La variété n'est pas fourragère, son goût est extrêmement élevé. Les carottes de Baltimore ne sont pas sensibles aux maladies, à la pourriture et au craquelage. Des caractéristiques similaires sont possédées par la variété Red Cor, dont le semis n'est pas moins productif.

Variétés pour l'Oural et la Sibérie

Les variétés pour la Sibérie doivent être résistantes au froid et rustiques. Les meilleurs sont les types de carottes Altai raccourcies, Nantes 4 et Vitamine 6. Les variétés de carottes particulièrement grandes dans des conditions d'air froid et d'humidité - gelées et mal à l'aise - ne prennent pas racine.

Variété Losinoostrovskaya

Les carottes Losinoostrovskaya sont le rêve d'un agriculteur qui veut cultiver non seulement de savoureuses, mais aussi une grande récolte. Cette variété se distingue par son rendement élevé et son aptitude à la consommation humaine et animale. La teneur élevée en carotène, de l'ordre de 21 %, en fait un cultivar vraiment rentable. La variété Losinoostrovskaya est idéale pour les aliments pour bébés et les jus.

Arrière

Les carottes fourragères sont principalement utilisées dans l'alimentation des animaux domestiques. Une telle variété est grande et tolérante à la sécheresse, ce qui permet une augmentation du pourcentage de la récolte.

Les carottes fourragères sont les plus riches en nutriments, vitamines et glucides, ce qui en fait un aliment juteux et nutritif idéal pour les ustensiles ménagers.

Gourmet

La Carotte Gourmande est un type de légume racine à maturation ultra-précoce. Vous pouvez récolter la récolte déjà 60 jours après les premiers Pagonistes. La taille du fruit est généralement de 15 à 20 centimètres. La Carotte Gourmande a une pulpe juteuse et délicate et un excellent goût.

Cascade

Les carottes Cascade sont une excellente variété qui convient aux délices culinaires. Ce légume-racine est utilisé pour la cuisine coréenne et la cuisson de plats tels que le cha aux carottes. La taille des racines est moyenne, jusqu'à 18 centimètres de longueur. Et le poids de la cascade de carottes ne dépasse pas 300 grammes. La cascade appartient à la sous-espèce de la carotte orange. En stockage, la variété n'est pas difficile.

Pas de noyau

Les carottes sans noyau sont une variété à maturation tardive qui est idéale pour la consommation fraîche. La taille des racines sans feuilles est d'environ 22-25 centimètres. Le fruit est lisse et sa couleur est uniforme à la fois en haut et en dedans.

Mon chéri

Les carottes au miel se distinguent par leur relative nouveauté. Les fruits du légume-racine sont très juteux et sucrés. Le noyau est fin et presque invisible.Un point important est la teneur en carotène la plus élevée.

Variété Laguna

Les carottes Laguna appartiennent aux toutes premières variétés de tubercules. Vous devez déjà le collecter pendant 60 à 65 jours, après l'apparition des premières pousses. Les carottes Laguna n'ont pas d'épaules vertes et se distinguent par leur couleur orange uniforme.

Naples

Carottes Napoli - appartient au cultivar nantais. Les fruits mûrissent finalement 60-70 jours après l'apparition des premières pousses. L'ensemble du tubercule est de longueur et de taille uniformes. Les carottes Napoli ont un excellent goût et toute une gamme d'éléments utiles.

Kuroda

Les carottes Kuroda sont des racines épaisses et orange vif. Les fruits n'ont pas peur de la chaleur, des piqûres et des maladies.

Enfants

Les carottes miniatures sont un type de légume-racine sucré avec une structure de pulpe délicate et un goût agréable. Des purées et des boissons aux fruits pour bébés en sont très souvent fabriquées. Les carottes pour enfants sont idéales pour cuisiner des soupes maigres et les ajouter aux produits de viande cuits à la vapeur.

Anastasie

La carotte Anastasia est une autre sous-espèce du cultivar nantais. Il a le goût le plus élevé et un arôme agréable, sans odeur d'humidité et de terre. Les carottes Anastasia sont très demandées car elles peuvent être conservées environ 10 mois et ne perdent pas leurs propriétés.

Dordogne

La Dordogne est une espèce excellente pour la culture mécanique. Les qualités gustatives de cette variété, quant à elles, sont assez élevées.

Robuste

La carotte Krepish a un gros fruit charnu pouvant mesurer jusqu'à 20 centimètres. Tous les fruits de la récolte, le plus souvent lourds, ont une structure dense et juteuse.

Coloré

Les types de légumes colorés sont particulièrement demandés dans les pays européens. Les racines bleues, violettes et même noires sont particulièrement prisées en Occident en raison de leurs caractéristiques individuelles.

De quoi parle le noyau du légume ?

Le noyau peut être de différentes tailles et largeurs, l'essentiel est sa couleur. Les noyaux orange et orange foncé indiquent l'état de maturité du fruit, mais les verts indiquent qu'il n'est pas encore mûr.

Un légume-racine sain diffère d'un légume trop mûr ou trop peu mûr par un noyau lâche, aqueux ou trop dur. Le goût d'un tel intérieur peut être amer et sucré.

Propriétés utiles d'un légume-racine

1. Excellent ingrédient pour une grande variété de régimes. C'est assez rassasiant, peu calorique (seulement 35 kcal) et bien sûr sain grâce aux fibres et au carotène.
2. Renforce le système immunitaire.
3. Le fruit râpé s'applique sur les brûlures et les plaies purulentes.
4. Nettoie les intestins. Le légume racine est utilisé comme laxatif.
5. Améliore la fonctionnalité de l'estomac, du foie et des intestins.
6. Le légume-racine soulage les vers et les infections intestinales.
7. Recommandé pour l'anémie. Pour cela, le jus des espèces charnues de plantes-racines est extrait et mélangé avec du miel.
8. Empêche l'apparition de l'infarctus du myocarde.

Donner des conseils sur les variétés de carottes, je pensais qu'il n'y avait rien de mieux que "Samson".

Galina

J'aime avant tout Nursery, puis Nantes puis Forte et Flake. Assis Samson, rien d'ordinaire. J'ai lu qu'il existe une bonne variété appelée Kamarin, mais je ne l'ai pas vue en vente.

ChasseurLa Paix

voici une émission télévisée sur les graines de carottes :

Nadejda Incognito

Chantonnay, Nantes

Natali

J'aime beaucoup Losinoostrovskaya! Énorme grandit!

Résident d'été

Si vous voulez une variété égale et savoureuse, voici les variétés.
Nantes Amélioré, Nantes 4, NIIOH 336 sont issus des variétés précoces.
La reine de l'automne est en retard. Vitamine 6 à haute teneur en carotène (NIIOCh aussi). Si vous voulez une belle carotte, desserrez les allées, sinon il est difficile de la percer et elle s'avère nervurée. Amincissez d'abord d'un centimètre l'un de l'autre, puis de 4 à 5 et, enfin, après 8 à 10. Obtenez une merveilleuse carotte - même pour une exposition. J'ai aussi oublié que la variété MO est bonne pour le stockage hivernal. Si vous voulez quelque chose de sucré, recherchez des variétés avec un petit milieu.

Jeanne

le plus réussi reste encore Nantes et sa sous-espèce

Nouveau jour

Mon préféré - "Golden Autumn", gros, juteux, savoureux, parfaitement conservé et ne déçoit jamais, toujours une bonne récolte.

"""TATYANA

Et je plante Samson !

tatiana savchenko SIBÉRIE

Et pour moi maintenant, il n'y a pas de meilleur grade que l'Empereur. Premièrement, les graines sont si grosses qu'elles permettent de semer les carottes à la bonne distance (j'ai refusé les granulés il y a longtemps à cause d'une mauvaise germination sur nos terres). Deuxièmement, les carottes elles-mêmes correspondent aux graines - très grosses, uniformes, sucrées et juteuses.
Ce sont les graines de carotte empereur, à côté de la comparaison des graines de radis

Et c'est la carotte elle-même, déterrée en août pour se nourrir

courgette {D.Z}

reine d'automne

Bazueva

pas envie d'expérimenter ???. alors plante samson !! ! la meilleure option !!)))))

Alla alla

très bonnes variétés de Nantes, Losinoostrovskaya, Chanton. variétés tardives - Reine de l'automne

Svetlana Kosareva

Et nous aimons vraiment la reine de l'automne, et dès le début de l'écureuil.

Vladimir

selon ce pour quoi vous cultivez des carottes, la reine d'automne est bonne pour le stockage hivernal à long terme, une vraie reine grandit, pour les aliments et les jus de bébé - ,, baby ,,, floco ,, juste pour la consommation été-automne - , , miel d'orange ,, vous décidez ,,,

Svetlana Burova

Rien de mieux que la variété NANDRIN je n'ai pas rencontré je plante depuis plus d'un an, pas des carottes, mais juste super je n'en veux pas d'autre

Andrey Sherstnev

Nantes est mal stocké. vraiment aimé les carottes flacoro grandes, lisses, bien conservées

Variétés de carottes adaptées à l'hivernage

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Variétés de stockage

... Cultivé partout. Vous pouvez manger des légumes-racines après cinquante jours à partir du moment de la germination. Si toutes les conditions sont réunies, la récolte durera jusqu'au printemps sans aucun problème.

NIIOH-336 : cette variété est de mi-saison. Couleur orange intense. Forme cylindrique à pointe émoussée du tubercule. Il est complètement immergé dans le sol. Prend la priorité dans les proportions en faveur de l'épaisseur. Avec une longueur de 18 centimètres, le diamètre est d'environ 5 centimètres. Excellent goût, teneur élevée en carotène. Il est mal conservé et est utilisé principalement pour la mise en conserve et le frais.

De bonne heure

Ces variétés sont cultivées dans un seul but - le stockage des fruits récoltés jusqu'à la maturité de la récolte de l'année suivante:Appartient à des variétés pour terrain ouvert, à haut rendement, à maturation précoce. Il a une belle apparence, mûrit en 80 jours. Le tubercule lui-même est riche, rouge orangé, brillant, uniforme et cylindrique. La longueur moyenne d'une carotte est de 20 cm et pousse sur des sols meubles et bien arrosés.

Yellowstone (Yellowstone), Jaune solaire, Jaune Mello

(Variété rouge orangé pauvre en carotène),

Sucré

Nantes 4
Moyenne:

Les variétés de carottes diffèrent :

À partir de la vidéo, vous découvrirez quel type de variété pousse même sous une énorme couverture neigeuse.

Grande

Depuis plus de trois mille ans, les carottes sont l'un des légumes-racines les plus appréciés sur toutes les tables des hôtes hospitaliers du monde entier. Pour faire plaisir aux invités avec ce délicieux légume, même en hiver, il suffit de s'approvisionner dans votre propre cave, et pour cela, il est préférable de planter d'abord une variété appropriée sur votre site. Les carottes d'hiver de Moscou, dont les graines sont maintenant sur les étagères dans un large assortiment, sont parfaites à ces fins.

Guéranda

L'HIVER de MOSCOU est joli

Vidéo "Stockage d'hiver"

Pour la Sibérie

Variété Vita Longa.

Les variétés de mi-saison populaires dans notre bande sont les suivantes :

​.​

Biryuchekutskaya 415, Incomparable. Boltex

Vidéo "Variété de carotte d'hiver"

​,​

Variétés de carottes

Vitamine-6, Losinoostrovskaya 13, athlète olympique de F1

- productivité;

Pour chaque zone, sélectionnez leurs propres variétés de carottes. Vous pouvez choisir des variétés universelles de carottes adaptées à toutes les régions de la Russie.Afin d'avoir toujours des légumes frais et savoureux, vous devez semer les carottes en hiver.Dans cet article, nous parlerons des variétés précoces, ainsi que des variétés très douces et assez grandes, et également adaptées même à la plantation en Sibérie, des variétés pour un long stockage hivernal. Racines rouge orangé de 8 à 12 centimètres de long. Le principal inconvénient de cette variété est la pulpe grossière, qui n'est pas consommée crue. Et le plus, c'est qu'elle est parfaitement conservée.variété de carottes productive Rendement élevé et maturation tardive. Ces carottes mûrissent pendant 140 jours. Le tubercule est intensément coloré, atteint une longueur moyenne de 20 cm.La forme de la carotte est obtuse, conique, l'extrémité de la racine est nette. Repose très longtemps, plusieurs mois dans les conditions de stockage hivernal.Variété "Type Top". Les carottes rouges se distinguent par une teneur élevée en carotène: Shantane 2461, - forme, longueur, poids et couleur des racines (en moyenne , la longueur des racines varie de 10 à 30 cm, le diamètre est de 3 à 5 cm, le poids est de 100 à 300 g);

Comment choisir la bonne variété de carottes pour la Sibérie, la région de Moscou et le sud de la Russie ?

Une fois que vous pouvez faire pousser de tels légumes-racines dans votre jardin, il ne vous reste plus qu'à les placer dans la cave après les avoir soigneusement lavés et séchés. Il est d'usage d'emballer les carottes propres et sèches dans des sacs en plastique pour une meilleure conservation et de bien les attacher. De plus, les légumes sont souvent placés dans des boîtes avec du sable, des pelures d'oignon, voire de la mousse.

Gribovchanine 9608419

, Mi-saison. C'est l'une des variétés les plus adaptées à la conservation hivernale. Les plantes-racines ont une forme conique allongée avec une pointe émoussée. Le noyau est petit. La couleur des racines est rouge orangé. Excellent goût.

Variété "Karlena".

Appartient à mi-précoce, mûrit selon le type "Nantais". Les plantes-racines sont rouge orangé, mesurant jusqu'à 20 cm de long, ayant une forme cylindrique, une extrémité arrondie, même. Une variété très sucrée et juteuse. Il ne peut être cultivé que sur des sols meubles, fertiles, bien fertilisés, avec un arrosage abondant.

La reine de l'automne, Jobba, Delicacy, Pharaon, Atomic Red, Cosmic Purple, Helzmaster

Les variétés locales de carottes sont répandues en Asie centrale :

​,​Pour

- résistance aux maladies et aux ravageurs.

Pour chaque région et zone climatique, ils sélectionnent leurs propres variétés de carottes. Ainsi, les variétés de carottes adaptées à la culture dans les régions du sud ne donneront pas une bonne récolte de racines dans les régions du nord, et vice versa. Cependant, il existe des variétés universelles qui peuvent être cultivées à la fois dans le sud et dans le nord - ce sont:

De telles variétés offrent une excellente occasion de récolter la première récolte de légumes en un mois et demi ou deux à partir du moment où les premières pousses timides éclosent. Par conséquent, déjà au milieu de l'été, vous pouvez déguster des salades de vitamines fraîches, ainsi que le stockage hivernal des racines de l'une de ces variétés.

• ... Hybride adapté à la consommation fraîche Variété précoce TUSHON. Il est le plus souvent utilisé pour la production précoce de carottes. Il a un excellent goût, des racines cylindriques, lisses et orange vif d'une longueur de 18 à 20 centimètres. La pulpe est juteuse et tendre. Non utilisé pour le stockage d'hiver.
• Maturité tardive et rendement élevé. Du moment du semis à l'extraction des fruits mûrs, cela prend généralement de 115 à 130 jours. La couleur du fruit est rouge vif, intense, de forme conique-cylindrique. Ces carottes ont une teneur accrue en sucre naturel, de sorte que la variété n'est pas recommandée pour la mise en conserve et la consommation de personnes atteintes de diabète sucré. Ne nécessite pas de conditions particulières de croissance, peut être conservé longtemps dans de bonnes conditions et à basse température.Variété "Vitamine".
• Mshak 195, Mshaki surkh

Rogneda, - selon la période de maturation.

Nantes 4 Les bonnes variétés précoces sont Lydia, Belle-mère F1, Artek, Rex, Zabava F1, Nantes 4 ou 14, Miniko, Touchon.Attardons-nous sur quelques-uns d'entre eux : Grosa je te souhaite une belle récolte ! Variété "Rouge, sans noyau" Elle est classée comme une variété à maturation moyenne, elle a un rendement élevé. Depuis le moment où les graines sont enterrées jusqu'au moment de la récolte, il s'écoule en moyenne 110 jours. Bon comme une variété de carottes pour l'hivernage. Le fruit est très brillant, 15-17 cm de long, lisse, régulier, de forme cylindrique, avec une racine arrondie. Sucrée et juteuse, à condition qu'elle ait été cultivée avec un bon arrosage et dans un sol bien drainé. La forme des carottes est également inhabituelle : fusiforme, cylindrique, raccourcie, presque sphérique. Les carottes peuvent se démarquer non seulement par leur couleur et leur forme, mais aussi par leur taille, comme dans les variétés (orange), NIIOH 336 Comment choisir les variétés de carottes en fonction du temps de maturation

, Nantes 4 est une variété dont les fruits sont capables de se former après trois mois de croissance. Jusqu'à 6,5 kg de légumes peuvent être récoltés sur un mètre carré. Les plantes-racines ont une belle forme cylindrique, ainsi qu'une petite queue, ont une teinte orange vif. Ils peuvent atteindre une longueur de 16 centimètres et le poids de chacun des représentants de cette variété peut aller de 70 à 160 grammes. Il est recommandé de planter les graines d'une telle culture dans un sol léger.

- Variété tardive à grosses racines.

Depuis plus de trois mille ans, les carottes décorent les tables presque partout dans le monde. Il est apprécié pour son goût délicat et ses qualités utiles. Il donne de la couleur à certains plats, de l'arôme à d'autres. Et certains que vous ne pouvez tout simplement pas cuisiner sans l'ajouter. Les femmes au foyer savent qu'elle peut être nécessaire n'importe quel jour et mois. Par conséquent, ils essaient de préparer les carottes pour l'hiver.Carottes à haut rendement et à maturation rapide. Il ne s'écoule que 95-100 jours jusqu'à maturation complète. Le fruit est rouge intense, long, jusqu'à 22 cm de longueur. Lisse et lisse, avec une ramification minimale des racines, ne se fissure pas et a une longue durée de conservation. Les légumes-racines frais sont juteux et croquants. Exigeant en soins, une bonne récolte ne peut être obtenue qu'avec un arrosage intensif et sur des sols fertiles.Variété "Losinoostrovskaya." Carotel parisien, Round baby et Parmex Mirzoi rouge 228, Mirzoi jaune 304 Zabava (teneur augmentée en carotène), Selon la période de maturation , les variétés de carottes sont divisées en maturation précoce, dans laquelle la formation est terminée 60-80 jours après la plantation, mi-maturation - 67-110 jours, moyennement tardive - 89-114 jours et maturation tardive - 120-140 jours. Le touchon est un type de carotte qu'il est conseillé de semer dans la seconde quinzaine de juin. C'est un légume de taille moyenne qui a une forme cylindrique avec une pointe brune plate. Le rendement est d'environ 40 tonnes par hectare. Les fruits peuvent peser de 93 à 172 grammes et peuvent se conserver 4 à 5 mois. Cette variété montre une bonne résistance à diverses maladies Cardinal Chacun a sa propre voie. Quelqu'un vit dans sa propre maison et utilise la cave, quelqu'un vit dans un appartement et fait face à d'autres méthodes. Le stockage des carottes ne nécessite pas beaucoup d'efforts et de coûts. Les règles principales sont de ne pas geler et d'empêcher la formation de moisissure.Bonjour, chers amis! Sous un nom si inhabituel se trouve une variété de mi-saison dont les fruits mûrissent en 120 jours. Diffère par une productivité accrue, une saturation des couleurs et une teneur élevée en carotène pour 100 g de légume. Il a une forme cylindrique, juteuse et sucrée. Il pousse sur n'importe quel sol à l'exception du limon et du grès. Nécessite un arrosage accru avec un manque d'humidité naturelle.- cette carotte a des racines petites et rondes.(Jaune).,

Moscou hiver A-515 De nombreuses variétés moyennes et tardives sont parfaitement conservées et peuvent se coucher tout l'hiver. Pour goûter rapidement les carottes d'été fraîches, des variétés précoces sont semées.Eh bien, pour manger des légumes de votre jardin toute l'année, vous devez sélectionner plusieurs variétés de différentes périodes de maturation. Mais les adultes seront aussi ravis de croquer une carotte aussi sucrée et juteuse. Comme le montre l'expérience de nombreux résidents d'été, des types de plantes-racines tels que Vitamin, Children's Joy, Beauty Maiden, Nastena, Lyubimaya, Minikor, Losinoostrovskaya se sont révélés les meilleurs dans ce domaine. Variété tardive à haute teneur en sucre et en carotène.

S'il y a une cave, les légumes y sont stockés. Après avoir préalablement lavé et séché. Si vous laissez de l'humidité, la germination des racines est possible.Aujourd'hui, je veux vous présenter le plus Variété "Nantes".

Topaze (convient pour les semis d'hiver. Très bien conservé), Précoce : NIIOKH 336 Favori - une variété de légumes qui diffère non seulement par son goût exquis, mais aussi par sa teneur élevée en vitamines.

Reine d'automne

Les légumes racines propres et secs sont emballés dans des sacs en plastique et bien attachés. L'air ne doit pas passer à l'intérieur. Vous pouvez saupoudrer les sacs de sciure de bois. Ils empêcheront la formation de moisissure.

Variétés fructueuses de carottes

La variété la plus courante de carottes de mi-saison. Mûrit complètement en 95 jours. Le tubercule est orange vif, jusqu'à 19 cm de long. La forme des carottes est allongée-cylindrique, et c'est sa différence avec les autres variétés de mi-saison. Très juteux et croustillant. Vous pouvez le manger frais, ou le conserver dans une pièce sèche et aérée comme fournitures d'hiver. Comme toutes les variétés de mi-saison. A besoin d'un arrosage régulier et d'un bon sol fertile. Dans nos chalets d'été, la carotte est cultivée partout, c'est un légume assez connu. Avec les meilleures variétés de carottes, vous pouvez obtenir une récolte riche qui ravira les jardiniers passionnés par son goût, son utilité et sa capacité à se conserver longtemps.Les résidents d'été préfèrent cultiver des variétés de carottes de différentes périodes de maturation afin d'obtenir une fraîcheur légume vitaminé toute l'année Variétés insolites de carottes Shantane 2461

Élixir Violet,

Ses racines ont une couleur orange riche et agréable, ainsi qu'une forme cylindrique régulière. Ils peuvent peser jusqu'à 160 grammes et mesurer de 14 à 16 centimètres de long. Il est également possible de semer des carottes en hiver, qui ont non seulement un degré accru de rendement et de résistance à une éventuelle fissuration, mais sont également destinées à un stockage à long terme, à condition de respecter quelques règles simples. Variété de mi-saison à la pulpe juteuse et tendre. Pour éviter l'humidité, vous pouvez mettre les légumes racines dans des caisses avec du sable et les stocker dans un endroit aéré. Le sable doit être propre - lac ou rivière.

Pour les régions du centre de la Russie et de la région moyenne de la Volga.Parmi les variétés mi-tardives, il n'y a pas une telle diversité de graines que les variétés précoces et mi-maturation. Cependant, ces variétés sont parfaitement conservées, à la fois dans les conditions d'un appartement et dans des conditions de stockage en chalet d'été ou en cave: Variété "Laguna F1".

Il existe des variétés de carottes que vous pouvez semer pour surprendre vos amis et votre famille. Les carottes n'ont pas seulement la couleur habituelle orange et jaune : elles poussent en rouge, rose et même violet Callisto (grosses racines, bien conservées. Résistant à la floraison, ne craque pas).

... Racines atteignant 20 cm de long, avec une pulpe violette à la surface et un noyau orange. Très efficace dans les salades fraîches, délicieuses marinées. Prêt à récolter 65-70 jours après le semis.

Revue des meilleures variétés de carottes avec photos

Vitamine 6

Variétés précoces de carottes

• Les carottes Nastena ont des légumes de taille moyenne, une forme quelque peu cylindrique avec une base émoussée, ainsi qu'une agréable couleur orange et un excellent goût sucré.Les représentants de cette espèce peuvent peser de 105 à 150 grammes. La composition chimique du légume est la suivante - il contient environ 13,6% de matière sèche, 9% de sucre et jusqu'à 16,5 mg de carotène pour 100 grammes de matière sèche. Il est d'usage d'utiliser cette merveilleuse variété non seulement pour la consommation fraîche, mais aussi pour la conservation, ainsi que pour la congélation et l'hivernage.Losinoostrovskaya-13
• Certains propriétaires préfèrent conserver les légumes dans des pelures d'oignon ou de la mousse.SAMSON : C'est une variété de mi-saison et à haut rendement. Il a des racines cylindriques juteuses rouge-orange. Les plantes-racines sont très lisses, pesant de 150 à 200 grammes et d'une longueur de 20 à 23 centimètres. Cette carotte a bon goût. Très bien conservé.
• Variété "Shantane".Un hybride obtenu par les sélectionneurs il n'y a pas si longtemps. Il s'agit d'un légume racine de type dit « nantais ». Avec une période de maturation très courte de 80 jours. Le légume racine a une couleur orange vif, une longueur moyenne de 18 cm, une forme cylindrique. Il est recommandé de planter ces carottes à la fois pendant le semis d'hiver et au début du printemps pour obtenir une récolte abondante.
• Carottes violettes :​.​
• Tard:Chanson

Forme de mi-saison - ce sont les meilleures variétés de carottes pour les terrains ouverts

​,​

• Ces légumes peuvent mesurer jusqu'à 20 centimètres de long et peser jusqu'à 200 grammes. Ils ravissent non seulement par leur grande taille, mais ont également un excellent goût et d'autres caractéristiques, et sont bien adaptés pour un stockage hivernal suffisamment long, ce qui est très important pour tous les jardiniers qui s'efforcent d'avoir des salades de vitamines fraîches et d'autres plats délicieux sur leur table tous toute l'année. De telles variétés de plantes-racines ont fait leurs preuves comme Nantes 4, Amsterdam, Canada F1, Nandrin F1.... Surpasse les autres en teneur en carotène. Se conserve bien en hiver.
• Une méthode courante consiste à tremper les plantes-racines dans de l'argile crémeuse et à les sécher au soleil.NANDRIN F1 : un merveilleux hybride à maturité précoce. Il est préférable d'utiliser dans les zones centrales et plus au nord. Le tubercule est orange vif, cylindrique, long de 22 à 25 centimètres et pèse 200 à 300 grammes. Cette variété a un excellent goût. Stocké parfaitement.Moyennement tardif, produisant des récoltes abondantes avec des soins appropriés. Exactement 140 jours s'écoulent entre le moment du semis et la récolte des racines mûres. Les fruits de cette variété sont coniques, jusqu'à 16 cm de long, réguliers, lisses, avec une pointe émoussée. Une caractéristique distinctive de la variété est que les carottes ne craquent pas.Variété "Alenka".
• DragonPour semer en Sibérie, les variétés de carottes conviennent:

Meilleure carotte mi-tardive pour le stockage

Reine d'automne, Flacchero.

• ... Sujette à la fissuration. Pousse bien dans les sols lourds.Losinoostrovskaïa 13
• Canada F1 est une variété à maturation tardive qui peut être récoltée en 130 jours. Une telle plante-racine peut atteindre des centimètres de longueur 23 et un diamètre de 5. La masse de ce type de carotte peut aller de 140 à 170 grammes et, dans des conditions favorables, certains jardiniers parviennent à faire pousser des spécimens jusqu'à 500 grammes. . Ces carottes ont une belle couleur orange vif, et elles ont aussi une pulpe très sucrée et très juteuse. Ils se distinguent par un bon degré de productivité et une excellente immunité à la plupart des maladies, ce qui peut causer beaucoup de problèmes aux résidents d'été qui cultivent de telles cultures maraîchères.L'hiver de Moscou
• Diverses options pour le stockage à long terme des carottes en milieu urbainCANADA F1 : variété tardive. C'est peut-être l'hybride le plus productif. Une culture de racines en forme de demi-cône a une couleur vive et une surface lisse. C'est délicieux. Très bon rangement.
• Grade "Royal Shantane".Sa particularité est son rendement élevé. Les racines mûrissent assez rapidement, il ne faut que 90 jours entre le semis des graines et la récolte. Le légume est de couleur orange, 10 cm de long, très juteux et sucré.Se conserve bien dans une cave sèche. Lorsqu'il est cultivé, il nécessite un sol fertile et meuble et un arrosage constant.

Variétés tardives de carottes présentées dans nos jardins

(Carottes violet vif avec un centre orange),

• Dayana, Nastena-douceur, Reine de l'automne, Shantane 2461, Nantes 4, Vitamine 6, Incomparable, Losinoostrovskaya 13, Altaï raccourciVariétés de carottes pour la région de Moscou, la Sibérie et les régions du sud de la Russie
• Vitamine 6​.​
• Nandrin F1 est une carotte précoce à haut rendement qui peut être dégustée après environ 105 jours. Ses représentants mesurent 15 à 20 centimètres de long et peuvent peser jusqu'à 300 grammes. Le rendement peut atteindre 8 kilogrammes par mètre carré. Il a un excellent goût, une bonne résistance à la fissuration, riche en carotène et très juteux, peut être utilisé pour préparer des salades et d'autres plats - à la fois frais et transformés. Bien adapté pour le stockage à long terme.... L'une des meilleures options de stockage.

Comment choisir la bonne variété de carottes - vidéo

Récoltez des variétés de carottes

Si vous prévoyez de conserver les carottes longtemps, mais que vous n'avez pas de cave à votre disposition, un réfrigérateur ordinaire fera l'affaire. Dans ce cas, placez les racines propres et sèches dans un sac et retirez-les.

FLACCORO : Il s'agit d'une variété de carotte tardive à haut rendement. Les plantes-racines sont très grandes. Atteindre des longueurs jusqu'à 40 centimètres. La couleur est orange vif. Bien stocké.Comme la variété parentale, c'est une variété à haut rendement et la préférée des variétés mi-tardives. Mûrit environ 110 jours. La couleur des fruits est plus proche du rouge, ils sont en forme de cône, sucrés, juteux, avec un noyau élastique. La culture nécessite un sol meuble et un arrosage modéré. Idéal pour les conditions de stockage sous le sol avec une bonne ventilation et une faible humidité.Variété "Amsterdam"

Élixir Violet F1

... Variété

Les meilleures variétés de carottes à semer dans la région de Moscou:

... Diffère par une teneur élevée en carotène, résistant à la floraison. Se range bien.

En général, dans les régions du sud, il est préférable de semer des variétés de carottes à jours courts et, sous les latitudes tempérées, des variétés de carottes à jours longs.

Les meilleures variétés de carottes pour la Sibérie et la région de Moscou diffèrent peu les unes des autres. De telles graines ne nécessitent pas de préparation préalable et permettent le semis hivernal de carottes.

Incomparable

Les règles sont les mêmes qu'à la cave. Évitez d'avoir de l'humidité dans le sac.

REINE D'AUTOMNE : C'est une variété de mi-saison avec une belle apparence classique. La pulpe est très juteuse, tendre avec un bon goût. Variété à haut rendement. Bon pour le stockage.

Variété "Perfection".... La meilleure variété de carottes, dont les critiques ont été obtenues grâce à de nombreuses études de consommation. Il présente deux particularités : une maturité précoce et un rendement élevé. Une période de 80 jours s'écoule entre le semis et la récolte des racines mûres. La couleur des carottes est orange, les fruits se distinguent par leur régularité, leur douceur et leur forme cylindrique. La pointe de la carotte est terne. Elle préfère pousser dans des sols bien drainés et apprécie un arrosage régulier mais modéré.​.​

Chantenay

Vitamine 6

Récolter des carottes pour l'hiver et les meilleures variétés de carottes pour un stockage à long terme

Autres carottes précoces :

Pour la majeure partie de la Russie, pour la culture, il est préférable de choisir des variétés de la sous-espèce européenne de carottes à haute teneur en carotène et résistantes à la floraison. Le manque de chaleur ici est compensé par la longue journée.

Conserver les carottes en cave

Ces cultures maraîchères ne nécessiteront pas de conditions de croissance et d'entretien particulières, elles peuvent même supporter de légères gelées avec brio. L'essentiel est de ne pas oublier de vérifier la germination des graines. Pour la plantation, il est recommandé de choisir des variétés telles que Vitamin, Moscow Winter, Shantane 2461, Rote Rosen, Guéranda, Cardinal, Volzhskaya, Losinoostrovskaya, Nantes.La seule différence pour les variétés recommandées pour la culture en Sibérie est l'hybride raccourci de l'Altaï, qu'il est conseillé d'y cultiver.

... Grade moyen précoce. Grandes plantes-racines.

Vous pouvez préparer des conserves. Il existe de nombreuses recettes. S'il n'y a pas de temps pour la mise en conserve, ou si cela ne résout pas vos problèmes, utilisez le congélateur de votre réfrigérateur. Il doit être lavé, épluché et râpé. Mettre dans un sac et mettre au congélateur.

Losinoostrovskaya 13: l'une des variétés de mi-saison les plus populaires. Une caractéristique distinctive est la pointe émoussée de la racine. La couleur est rouge-orangé. Très bon goût. Cette variété de carottes surpasse toutes les autres variétés en termes de teneur en carotène. Parfait pour les semis d'hiver, pousse bien sur les sols tourbeux. Bien stocké.

Nouvelle variété moyenne tardive de sélection domestique. Il se caractérise par des rendements élevés. En ce qui concerne la germination, ce sont les meilleures graines de carottes, du moment où elles sont plantées jusqu'à la récolte, 125 jours s'écoulent. Un légume-racine orange foncé, jusqu'à 21 cm de long. La forme de la carotte est cylindrique, la pointe est nette, pas émoussée. Peut être stocké jusqu'à plusieurs mois dans des conditions d'humidité acceptables. Absolument pas capricieux en culture, pousse sur n'importe quel sol et tolère une sécheresse modérée.

Variété "Golandka".

Les carottes blanches sont un excellent choix pour les enfants allergiques. Cette carotte ne contient pas de matière colorante et est bien absorbée :

A été élevé à la station expérimentale de Barnaul et, comme aucun autre, se rapproche du semis en Sibérie, se distingue par une forme en forme de poire et une chair blanche.

​,​

Les variétés de carottes les plus appropriées pour un stockage à long terme

Nantes, Minicore, Presto, F1 Nantic Resistafly

Planter des carottes sur le calendrier lunaire pour 2016L'Altaï raccourci ne pourra pas plaire à son propriétaire avec des tubercules trop gros, car le poids de chacun d'eux ne dépassera probablement pas 150 grammes. Mais en même temps, il a d'excellentes caractéristiques - il est idéal pour une utilisation sous n'importe quelle forme, il résiste bien à de nombreuses maladies dangereuses, est également résistant à une éventuelle fissuration de la peau et se sent bien lorsqu'il est stocké longtemps dans une cave .

PourLes variétés de carottes suivantes peuvent être distinguées pour un stockage à long terme. Ils sont les plus appropriés pour la récolte pour l'hiver.

INÉGALÉ : cette variété de carotte est mi-précoce. Il a de grosses racines en forme de cône tronqué. La pointe est terne. La couleur est orange vif. Bien stocké. Peut être planté avant l'hiver.Trier "Sirkana F1".

Carottes à maturité précoce qui mûrissent complètement en 90 jours. Le fruit est orange, jusqu'à 18 cm de long. Lisse, cylindrique, lisse, avec une pointe émoussée à la racine. Il ne diffère pas par sa qualité de conservation particulière, il est donc utilisé uniquement pour la consommation fraîche. Aime les terres fertiles et un bon arrosage.Blanc Belge, Blanc Lunaire, Blanc Satin F1 (Blanc Satin F1).

Pour semer dans les régions du sud, les variétés de carottes sont choisies:Losinoostrovskaïa 13

​.​En plus de cette caractéristique, les variétés diffèrent entre elles et d'autres caractéristiques auxquelles vous devez faire attention lors de l'achat de graines de carotte.

Shantane 2461 est également parfaite pour pousser dans le climat rigoureux de la Sibérie, ainsi que pour la région de Moscou et certaines autres régions. Les fruits d'une telle culture maraîchère ont une période de maturation assez longue - généralement, la première récolte ne peut être récoltée qu'après 130 jours. Mais ils sont capables de surprendre par leur poids important - jusqu'à 250 grammes, et leur longueur peut également atteindre 15 centimètres. La variété montre invariablement un degré de productivité assez élevé dans toutes les conditions météorologiques, ses légumes résistent bien à la fissuration, résistent à de nombreux virus et peuvent également être stockés et avoir un aspect impeccable, ainsi qu'un excellent goût.... Grade moyen précoce. Convient pour faire des jus. Se range bien.

Nantes 4VITAMINE 6 : variété à mi-maturité, facile à vivre, à haut rendement.Forme de cylindre. Coloration rouge orangé. Le noyau est petit et ne se distingue pas de la couleur de la pulpe. Cette carotte a des qualités gustatives très élevées.

La carotte hybride, qui a été présentée au grand public relativement récemment. Variété moyennement tardive à fruits de type "Nantes". Comme toutes les variétés mi-tardives, elle est à haut rendement et parfaitement conservée en bacs. Cette variété mûrit pendant 135 jours, après quoi il est possible de récolter des racines d'oranger, jusqu'à 20 cm de long, avec une extrémité de racine soignée et une forme cylindrique. Comme la variété précédente, elle peut être cultivée sur n'importe quel type de sol et n'est pas pointilleux sur le régime d'arrosage.Variété "Tushon".

Carottes jaunes :Mirzoi rouge-228

​,​

Variétés de carottes pour l'hivernage. Quelle est la meilleure variété de carottes ?

Pour déterminer quelle variété de carottes est la meilleure, vous devez traiter un point. Elle consiste à répondre à la question : « Pourquoi sera-t-elle plantée ? Si pour être utilisé dans les salades d'été, il est préférable de choisir des graines de carotte précoces. Ensuite, les racines pousseront assez rapidement et vous raviront avec leur jutosité et leur goût. Dans le cas où vous souhaitez vous régaler de la récolte jusqu'au printemps, les variétés de carottes à récolte tardive conviennent. Ils diffèrent par le fait que les bonnes racines poussent juste au moment de la récolte et sont stockées longtemps dans des conditions appropriées.

Variétés de carottes pour l'hivernage

Pour qu'elle puisse mentir longtemps, plusieurs conditions doivent être réunies :

• ne prenez pas de longue pause entre la récolte et la mise en stockage ;
• créer un microclimat avec une température d'environ 2 ºС et une humidité de 98%;
• choisissez des racines saines sans dommage.

La meilleure variété de carottes pour un stockage à long terme est celle qui mûrit tard. Ensuite, la première condition peut être facilement réalisée.

Parmi les hybrides tardifs, il y a ceux qui peuvent être caractérisés comme les meilleures variétés de carottes pour la conservation :

Automne doré, Reine de l'automne, Monastique, Cascade, Narbonne, Flaccoro, Géante rouge, Chantane, Valeria, Hiver de Moscou, Incomparable, Flakke. Chacun d'eux mérite d'être dans le jardin de chaque résident d'été.

Coltan F1 Reine de l'Automne

L'hiver de Moscou

Pour manger plus longtemps des carottes savoureuses, les variétés de conservation sont les suivantes :

Vitamine, la même Reine d'automne et Cascade, Cardinal et Samson, Grossa, Moscou hiver, Losinoostrovskaya.

Variétés de carottes précoces

Ces plantes-racines donnent une récolte dans les 1,5 à 2 mois après la germination. Par conséquent, déjà au milieu de l'été, vous pouvez préparer des salades à partir de la récolte fraîche. C'est très bien, car à cette époque il y a encore peu d'autres légumes et fruits. Pour ce faire, choisissez la première variété de carottes parmi les suivantes :

Nantes au numéro 4 ou 14, Miniko ou Touchon, Artek ou Rex, F1 Belle-mère ou F1 Fun, Lydia.

Les premiers de cette liste se distinguent par une forme soignée avec une pointe arrondie. La taille des plantes-racines n'est pas importante. Ce sont les variétés de carottes les plus populaires aussi parce qu'elles ont une longue durée de conservation. Sa récolte peut durer jusqu'au printemps. Et ce malgré sa maturation précoce.

Lydie

Nantes 4

Belle-mère F1

Variétés sucrées de carottes

S'il y a des petits gourmands dans la famille qui aiment croquer les carottes, alors il vaut mieux choisir des variétés plus sucrées. Pour déterminer quelles variétés de carottes sont les mieux plantées dans ce cas, vous pouvez utiliser la liste suivante:

Minicor (ses fruits sont parfumés et juteux), déjà mentionné Vitamin et Losinoostrovkskaya, Children's Joy, Beauty Maiden, Favorite ou Nastena.

Les plus grandes variétés de carottes

Ces racines mesurent jusqu'à 20 cm de longueur et le poids de chacune d'elles peut être d'environ 200 g. Toutes conviennent à un stockage à long terme. Ainsi, les variétés de grosses carottes sont les suivantes :

Canada F1 (diffère dans un petit noyau), Nantes 4 (qui est déjà apparu plusieurs fois dans d'autres listes), Amsterdam (très précieux car il donne une récolte stable et n'est pas sujette à la fissuration des racines), Nandrin F1 - sans prétention au composition du sol, Lakomka.

Amsterdam

Canada

Hybrides de ces plantes-racines, recommandés pour différentes régions de Russie

Graines de carottes pour la région de Moscou ne nécessitent pas de traitement spécial avant le semis. Il suffit de simplement les vérifier pour la germination.

Lors du choix de la meilleure variété de carottes pour la région de Moscou, il n'y a pas de difficulté particulière.Presque toutes les variétés de cette plante-racine conviennent ici. Il ne nécessite aucune compétence particulière de la part du jardinier. De plus, il est sans prétention aux conditions de croissance. Elle n'a pas peur des petites gelées. Pour ceux qui ont décidé de planter des carottes, les meilleures variétés pour la région de Moscou seront les suivantes :

Les variétés Nantes (carottes précoces), Vitaminnaya et Losinoostrovskaya vous raviront de douceur, Moscou hiver et Shantane 2461 dureront jusqu'au printemps, Volzhskaya, Rote Riesen, Guéranda et Cardinal.

Les meilleures variétés de carottes pour la Sibérie ne diffèrent pratiquement pas de ceux recommandés pour les autres régions. La seule exception qui peut être écrite dans les graines de carotte pour la Sibérie est l'hybride raccourci de l'Altaï.

Types particuliers de ces plantes-racines

La première chose à mentionner est les variétés de carottes sans noyau. Chez de tels hybrides, la valeur nutritionnelle est augmentée, car c'est elle qui a tendance à accumuler les nitrates. Et la partie la plus juteuse et savoureuse est autour du noyau.

Viennent ensuite les variétés de carottes jaunes. Il n'est pas très nutritif et ne contient pas de vitamines. Cependant, il est très populaire dans certaines régions. Le plus grand avantage vient de ces légumes-racines qui ont une couleur uniforme du noyau au bord. Les carottes violettes et autres types de carottes sont particulièrement intéressantes.

Carotte violette

Pour le plus grand bonheur des petits membres de la famille, des mini carottes ont été sélectionnées, dont les graines appartiennent aux variétés suivantes : Petite-fille ou Sophie. Ils peuvent pousser même dans de petits contenants. Et ils grandissent en deux mois.

Ainsi, chaque jardinier décide lui-même quelle carotte est la meilleure à planter. Heureusement, il existe de nombreuses variétés. De plus, les mêmes hybrides ont des propriétés qui satisferont les goûts et les besoins de tous les gourmets. Ce légume-racine utile diversifiera l'alimentation et présentera toutes les vitamines accumulées.

Choisir des variétés de carottes

De nos jours, il existe de nombreuses bonnes variétés et hybrides de carottes. Il vous suffit de choisir celles qui conviennent le mieux à vos conditions de culture et de stockage en hiver. Lors du choix d'une variété, il est nécessaire de prendre en compte le fait qu'une bonne récolte de variétés de carottes à fruits longs ne peut être obtenue que sur des sols avec une couche arable profonde. Il convient également de noter que nos variétés domestiques et hybrides de carottes ne sont en aucun cas inférieures aux variétés étrangères en termes de rendement, et en termes de teneur en carotène, de goût et de qualité de conservation, elles les dépassent souvent de manière significative.

Selon la période de maturation, toutes les variétés de carottes peuvent être conditionnellement divisées en trois groupes. Dans les variétés à maturation précoce, 85 à 100 jours s'écoulent entre la germination et la récolte des plantes-racines, dans les variétés à mi-maturation - de 105 à 120 jours et dans les variétés à maturation tardive - 125 jours ou plus.

Alors comment choisir une variété de carottes ? Qu'est-ce qui est préférable - variétés ou hybrides hétérotiques, variétés nationales ou étrangères ? Les jardiniers et les maraîchers doivent s'attaquer à ce problème chaque année.

Il ne faut pas oublier que la plupart des variétés et des hybrides hétérotiques de sélection étrangère ont été sélectionnés en tenant compte, tout d'abord, de l'apparence des carottes - lisses en longueur et en diamètre, racines lisses, et leur goût et leurs qualités utiles sont quelque peu réduits. Dans la plupart des variétés étrangères, la teneur en carotène est inférieure à celle des variétés nationales et beaucoup d'entre elles sont stockées un peu moins bien dans nos conditions.

Pour les semis précoces, les carottes à racines courtes conviennent. Ce sont ces variétés qui ont la saison de croissance la plus courte. Les variétés rondes mûrissent rapidement, mais sont moins productives. Ainsi, les carottes courtes sont préférables, qui utilisent plus efficacement la zone de la crête.

Si vous souhaitez mettre en vente des produits précoces, vous devez dans ce cas vous concentrer sur les hybrides de sélection étrangère, leur choix en magasin est désormais le plus riche. Et pour une conservation à long terme en hiver, prenez de meilleures variétés domestiques, car elles sont mieux adaptées aux particularités de notre climat imprévisible et se distinguent par une bonne qualité de conservation.

Pour aider les jardiniers dans la difficile question du choix, nous donnons une brève description de quelques variétés et hybrides de carottes.

Variétés précoces et hybrides de carottes

L'Alenka est une variété de carotte à maturité précoce. Les carottes en botte sont récoltées après 50 jours. Légumes racines jusqu'à 12 cm de long, de couleur orange, excellent goût.

Amsterdam est une variété de carotte à maturité précoce adaptée à la culture en serre. Les tubercules sont cylindriques, longs de 10-12 cm, orange, avec un petit noyau, tendre, juteux, d'un excellent goût, résistant à la fissuration. Le rendement des tubercules est moyen.

Le Belgien White est une carotte avec des légumes racines blancs semblables au panais. Au cours du traitement thermique, il acquiert un arôme original et est utilisé pour les plats frits et cuits.

Bangor F1 est un hybride précoce de carottes pour un stockage à long terme. Les plantes-racines sont étroites, allongées, pesant jusqu'à 200 g.

Dragon - un noyau orange vif est caché sous la peau violet vif. Les racines crues ont une odeur particulière, qui s'évapore après la cuisson de plats chauds.

Fun F1 est un nouvel hybride fructueux à maturité précoce. Les plantes-racines sont cylindriques, orange vif, avec un petit cœur, de bon goût.

Carotel Parisian - la plus ancienne et probablement la plus ancienne de toutes les variétés de carottes. Les racines sont très courtes, rondes-ovoïdes, orangées, avec un excellent goût de dessert. Le rendement de la variété est faible, mais les enfants sont généralement très friands de la manger.

Les Kinbi sont des racines fortes et denses de couleur orange avec une saveur de noisette qui sont aussi savoureuses crues que cuites.

Coloration F1 - un hybride de carottes à maturité précoce pour une utilisation fraîche et des aliments pour bébés. Les tubercules sont cylindriques, lisses, orange vif, pesant jusqu'à 200 g, excellent goût. Ils sont complètement immergés dans le sol.

Lagoon F1 est un hybride fructueux à maturité très précoce. Les plantes-racines sont cylindriques, jusqu'à 20 cm de long, même en forme et en taille, avec un petit noyau, un excellent goût. Bien adapté pour les semis d'hiver.

Mars F1 est un hybride fructueux à maturité précoce de carottes avec une maturation très précoce du produit en bottes. Les plantes-racines sont allongées, coniques, de bon goût, avec un cœur petit et juteux, avec une teneur élevée en carotène.

Le Parmex est une variété de carotte à maturité précoce. Les plantes-racines sont presque sphériques, mesurant jusqu'à 4 cm de diamètre, pesant de 40 à 50 g. Leur écorce et leur noyau sont orange vif. La pulpe est tendre et juteuse, d'un excellent goût, adaptée à la mise en conserve de fruits entiers. Cette variété de carotte peut être cultivée dans une zone avec une fine couche arable. Les racines sont récoltées lorsqu'elles atteignent un diamètre de 2-3 cm.

Le bébé rond a de petits légumes-racines avec une saveur typique de carotte. Les enfants adorent leur forme ronde inhabituelle. Cette variété peut être cultivée en pots.

Touchon est une variété de carottes à maturation précoce. Les plantes-racines sont cylindriques, mesurant jusqu'à 20 cm de long, avec une pulpe juteuse et sucrée de couleur orange vif. La période de stockage n'est pas très longue.

Fairy est une variété universelle de carottes à maturation précoce. Les racines cylindriques, pesant jusqu'à 170 g, se conservent très bien en hiver.

Le Finkhor est une variété fructueuse à maturation précoce. La maturation des tubercules se produit environ 80 jours après l'apparition des premières pousses. La récolte de racines est grande, pesant jusqu'à 150 g. La forme est conique, lisse, avec une pointe émoussée, n'a pratiquement pas de noyau. Légumes racines au goût de dessert, riches en carotène. Les plantes ne nécessitent pas de buttage, car les racines n'apparaissent pas du tout au-dessus de la surface du sol. La variété est très résistante à diverses maladies, mais ne convient pas à un stockage à long terme.

Expredo F1 est un hybride précoce à haut rendement. Racines cylindriques, excellent goût. Précieux pour la production précoce.

Variétés de mi-saison et hybrides de carottes

Altair F1 est un hybride fructueux de carottes de mi-saison. Le tubercule est cylindrique, orange vif, avec une petite moelle, avec une forte teneur en sucre. Résistant aux basses températures.

Viking est une variété de mi-saison à haute teneur en carotène. Le légume-racine est légèrement conique, jusqu'à 20 cm de long, avec un petit noyau, avec une pulpe tendre et juteuse. La variété a une excellente qualité de conservation.

La vitamine 6 est une variété de mi-saison largement cultivée par les jardiniers. Pousse bien sur les sols drainés des tourbières. Les plantes-racines sont cylindriques, mesurant jusqu'à 20 cm de long, avec une pulpe rouge orangé vif. La qualité de conservation des tubercules est moyenne. La teneur moyenne en carotène dans 100 g de carottes atteint 16,4 mg.

Callisto F1 est un hybride fructueux de carottes de mi-saison. Les plantes-racines sont cylindriques, uniformes, lisses, oranges, juteuses, bien conservées en hiver, ont une teneur élevée en carotène, pratiquement sans noyau.

Canada F1 est un hybride fructueux de carottes de mi-saison. Les racines sont longues, coniques, pesant jusqu'à 200 g. La pulpe et le noyau sont orange, très savoureux, avec une teneur élevée en carotène.

Leander - la variété a une longue période de maturation, a un rendement stable. Les plantes-racines sont assez grandes, atteignant une masse de 110 g. Cette variété ne nécessite pas de buttage, car les racines sont complètement dans le sol. Le tubercule a une forme cylindrique et un noyau de taille moyenne, adapté à un stockage à long terme.

Losinoostrovskaya 13 est une variété de mi-saison qui pousse bien sur les tourbières drainées. Les plantes-racines sont cylindriques, jusqu'à 18 cm de long, avec une pulpe rouge-orange, riche en carotène. La variété est à haut rendement, la teneur moyenne en carotène dans 100 g de carottes atteint 18,5 mg.

Mark Gertner est une variété de mi-saison pour la consommation en automne et au début de l'hiver. Racines cylindriques, excellente couleur et excellent goût.

L'hiver de Moscou est une variété fructueuse de mi-saison commune. Les tubercules sont allongés-coniques avec une extrémité émoussée et un petit noyau, orange vif, juteux, sucré, bien conservés jusqu'au printemps.

Nandrin F1 est un hybride fructueux de mi-saison de carottes aux racines alignées, lisses et longues jusqu'à 20 cm de long et pesant jusqu'à 300 g.Pulpe orange vif avec un petit noyau violet, excellent goût.

Nantes 4 est la variété de carottes la plus répandue en Russie. La période de maturation et le rendement sont moyens. En termes de goût, c'est une variété inégalée. Les plantes-racines sont cylindriques, pesant jusqu'à 150 g, avec une pulpe rouge orangé. La teneur moyenne en carotène peut atteindre 10,6 mg pour 100 g de carottes. Les plantes-racines sont stockées jusqu'au milieu de l'hiver.

Nanates Tito est une variété de mi-saison. Les tubercules sont alignés, cylindriques, avec une pointe légèrement pointue, pesant jusqu'à 180 g, leur écorce et leur noyau sont orange. La pulpe est juteuse, tendre, de bon goût. Le rendement est stable et élevé. La variété convient à une utilisation fraîche, à la mise en conserve, à la congélation, à l'entreposage hivernal et à la culture de produits en grappes.

Le nectar F1 est un hybride de mi-saison très productif. Les plantes-racines sont lisses, cylindriques, jusqu'à 22 cm de long, résistantes à la fissuration et à la rupture. La couleur de la pulpe avec le noyau est orange vif, goût intense et sucré.

Nelly F1 est un hybride mi-précoce. Les tubercules sont nivelés, cylindriques, longs de 25 à 28 cm et pesant jusqu'à 110 à 120 g. L'écorce et le noyau sont orange, d'un excellent goût. Exigeante sur la fertilité du sol, cultivée dans des lits élevés avec une grande couche arable lâche. Les plantes-racines conviennent à une utilisation fraîche, à la mise en conserve, à la congélation, à la culture de produits en grappes.

Incomparable - une variété de carotte fructueuse de mi-saison à haute teneur en carotène. Les plantes-racines sont coniques, avec un sommet émoussé. La pulpe est orange, brillante, avec une petite moelle.

La NIIOH 336 est une variété très répandue de mi-saison à haut rendement. Les plantes-racines sont cylindriques, jusqu'à 18 cm de long, avec une pulpe d'orange, de bon goût. Les plantes-racines sont bien stockées, leur teneur en carotène peut atteindre 19 mg pour 100 g de produit.

Olympian F1 est un hybride fructueux de carottes de mi-saison. Les tubercules sont lisses, cylindriques, avec une pointe émoussée, la chair et le noyau sont orangés, d'un excellent goût.

La perfection est une variété fructueuse de mi-saison. Les tubercules sont coniques, très gros, jusqu'à 30 cm de long, la pulpe est orange, le noyau est plus léger et plus grossier. Se conserve bien en hiver.

Rex F1 est un hybride de carotte de mi-saison.Les tubercules sont alignés, coniques, courts, avec une pointe pointue, orange, avec une petite moelle. La valeur de l'hybride est un rendement élevé, un excellent goût.

Rote-Riesen est une variété fructueuse de mi-saison. Les plantes-racines sont grandes, jusqu'à 20 cm de long, légèrement coniques, rouge orangé, d'un excellent goût. La variété est fructueuse, la qualité de conservation des tubercules est bonne.

Typhoon est une variété de mi-saison. Les plantes-racines sont en forme de cône, atteignant 16-17 cm de long, la pulpe est orange, le noyau est de taille moyenne. Le goût et la qualité de conservation sont excellents.

Flakki F1 est une variété fructueuse de mi-saison avec un aspect remarquable et des racines nivelées. Ils sont coniques émoussés, jusqu'à 25-28 cm de long et plus, beaux, de couleur rouge orangé, d'un excellent goût, bien conservés en hiver.

Forto F1 est une variété de mi-saison. Les plantes-racines sont cylindriques, jusqu'à 20 cm de long.La pulpe est juteuse, tendre, le noyau est presque invisible. Se conserve bien jusqu'au printemps.

Chance est une variété fructueuse de mi-saison pour une consommation fraîche et une conservation à long terme. Le tubercule est en forme de cône tronqué, avec une pointe émoussée (comme Shantane), orange, avec un gros noyau, pesant jusqu'à 130 g. La pulpe est dense, juteuse, de bon goût.

Variétés à maturation tardive et hybrides de carottes

Valeria 5 est une variété tardive aux longues racines coniques à chair rouge et cœur jaune. La variété a un rendement élevé, les racines sont bien conservées jusqu'au printemps.

Vita Longa est une variété tardive avec de longues racines qui ne craquent pas et se conservent bien jusqu'au printemps. Ils contiennent beaucoup de carotène et de sucre, très savoureux, mais particulièrement bons pour le jus.

Le Yellowstone est une variété tardive. Les plantes-racines sont alignées, fusiformes, avec une pointe pointue, pesant jusqu'à 200 g. La couleur de l'écorce et du noyau est jaune. Bon goût. La variété est très productive. Recommandé pour la cuisine maison.

Olympus est une variété fructueuse à maturation tardive populaire. Les racines sont longues, juteuses, d'un excellent goût, riches en carotène, bien conservées jusqu'à la fin de l'hiver.

Selecta est une variété tardive. Racines jusqu'à 15 cm de long, bien conservées jusqu'à la fin de l'hiver. Ils contiennent beaucoup de carotène et sont bons pour les aliments pour bébés.

Skarla est une variété fructueuse tardive. Racines cylindriques, jusqu'à 22 cm de long, pesant jusqu'à 300 g, excellent goût, parfaitement conservées jusqu'au printemps.

Perfection est une variété tardive à usage hivernal. Racines jusqu'à 20 cm de long, fermes, juteuses, bien conservées jusqu'à la fin de l'hiver.

Tinga F1 est un hybride tardif et très productif. Le tubercule est conique, long, avec une pointe légèrement pointue, pesant jusqu'à 120 g. L'écorce est rouge, le noyau est orange, la pulpe est dense, le goût est excellent. Conçu pour une utilisation fraîche, la mise en conserve et le stockage d'hiver.

Totem F1 est un hybride fructueux à maturation tardive. Le tubercule est conique, long, avec une pointe pointue. L'écorce et la moelle sont rouges. Légume-racine pesant jusqu'à 150 g. Les qualités gustatives sont bonnes et excellentes. Les plantes-racines sont destinées à l'utilisation fraîche, à la mise en conserve et à l'entreposage hivernal.

Le Chantenay 2461 est un cépage tardif très répandu. Les tubercules sont coniques, épais, courts. La chair est très dense, orangée, avec un goût médiocre. Poids des racines jusqu'à 300 g, avec de bons soins et une humidité suffisante jusqu'à 500 g ou plus. Les plantes-racines se conservent bien jusqu'au printemps.

Java est une variété de carottes à maturation tardive. Racines atteignant 20 cm de long, elles acquièrent une couleur vive à la fin de l'automne, contiennent beaucoup de carotène et se conservent bien jusqu'au printemps.

Le journal "Le jardinier de l'Oural" n°17 ​​- 2012

La carotte est un légume sain et riche en vitamine A qui est cultivé par presque tous les jardiniers qui se respectent. C'est la racine de cette plante qui est particulièrement appréciée aujourd'hui. Auparavant, on croyait que la racine de toutes les variétés de carottes n'avait aucune propriété, mais les feuilles du fruit, qui ont un arôme unique et parfumé, étaient parfaites comme épice.

Le premier légume n'était pas orange, mais violet, et il est apparu en Afghanistan. Ce n'est qu'après de nombreux siècles que cette culture de racines, sous l'influence de modifications et de croisements artificiels avec des racines jaunes, s'est transformée en une racine orange et juteuse, familière à tous.

Avant l'apparition d'un légume moderne, que les gens étaient heureux d'utiliser dans leur propre alimentation, plus d'une douzaine d'étapes parmi les plus difficiles étaient passées. La carotte sauvage est l'ancêtre de la carotte actuelle, qui est une petite racine peu comestible.

L'histoire des carottes sauvages est originaire d'Asie et d'Europe lointaines, où ses graines étaient utilisées comme médicament. Il y a des milliers d'années, l'humanité ne se rendait pas compte qu'un légume-racine blanc et au goût désagréable pouvait être transformé en un délice juteux et nutritif.

Les carottes sauvages ont peu de points communs avec les variétés de carottes actuelles, mais grâce à de multiples expériences et modifications, les gens ont pu obtenir un succès écrasant.

Une grande variété de variétés de carottes est cultivée partout dans le monde, il existe plus de 60 variétés de carottes. Quelles sont les différences entre les sous-espèces de cette plante-racine utile ?

Jaune

Les carottes jaunes diffèrent de leurs racines parentes non seulement par la couleur du fruit, mais également par leurs propriétés utiles. La xanthophylle est une substance qui peut empêcher l'apparition dans le corps humain de formations malignes, de tumeurs et de maladies vasculaires et cardiaques.

Un autre élément que contiennent les graines de carotte - la lutéine est capable de protéger la rétine des rayons du soleil. Le rendement de cette variété de carotte est suffisamment élevé si la culture de racines a été correctement arrosée et suivie du bon déroulement, malgré sa couleur extraordinaire.

Le noir

Sur différents continents, les carottes noires étaient considérées non seulement comme un analogue de la canne à sucre, mais aussi comme une plante médicinale qui sauvait de multiples maux.

Les carottes noires se distinguent par leur floraison jaune spéciale, qui dégage un parfum aromatique étonnant. La pulpe blanche a une odeur de vanille riche et agréable et diffère des autres variétés de carottes par sa douceur et sa jutosité.

Le stockage de cette plante-racine ne pose pas de problème aux jardiniers qui ont décidé de faire pousser un représentant noir de cette espèce sur leur site. Les carottes de table noires sont résistantes au froid et peuvent rester dans le sol gelé sans abîmer la racine la plus noire.

Il est préférable de semer les graines de carotte Aronia au début du printemps ou à la fin de l'été.

Variété nantaise

Les carottes nantaises sont un exemple de carotte classique de forme idéale. Il est assez charnu et sa racine a une teinte orange vif et une peau lisse et fine. En termes de goût, Nantes est considérée comme la plus agréable et la plus acceptable, et le poids des carottes varie de 250 grammes. Les premiers fruits peuvent être récoltés dès 90-120 jours après que les graines de carotte aient donné la première petite pagonte.

Aussi le champion du type nantais est la carotte samson mi-tardive. Cette variété est célèbre parmi les agriculteurs pour sa productivité élevée et son excellent goût. Il convient de noter séparément que cette variété particulière, comme aucune autre, convient à la consommation fraîche et au stockage à long terme. Samson se distingue par sa forme idéale et son poids impressionnant (100-200gr.).

Variété reine de l'automne

La carotte reine de l'automne est la variété la plus populaire parmi les jardiniers et les agriculteurs. La reine de l'automne a gagné une telle demande et une attention accrue à elle-même non seulement en raison de son goût. Les agriculteurs font état d'une incroyable résistance aux maladies et à d'autres facteurs nocifs.

Cette variété est parfaitement conservée et en même temps ne perd pas ses qualités phyto bénéfiques. Il est assez gros, de forme régulière et très nutritif. La reine des carottes d'automne doit son nom révélateur à son leadership inconditionnel parmi les types tardifs de carottes. Cette variété est sans prétention dans les soins et donne une excellente récolte.

Mini-carottes

Les mini carottes ne sont absolument pas inférieures aux grandes variétés en présence de substances organiques utiles, de fibres et de vitamines. Elle n'en diffère que par ses dimensions modestes, pour lesquelles elle fut surnommée la pépinière. La taille de la mini variété est due au fait que les carottes sont récoltées sans attendre leur pleine maturité, les plus grosses racines peuvent atteindre un maximum de 10 à 12 centimètres.

La caractéristique la plus importante d'un mini légume est sa conservation des propriétés utiles après le traitement: ébullition, friture, congélation.

Variété Sentbrine

Cette espèce ne diffère pas par ses grandes dimensions et son poids ne dépasse pas 300 grammes. Les carottes Sentbrin sont recommandées pour la transformation, la vitrification et le stockage en hiver. La longueur du fruit varie de 17 à 25 centimètres. En parlant de la couleur des carottes, il convient de noter que la couleur du légume est un orange riche et classique. Il ne vaut pas la peine de récolter les carottes avant l'hiver, elles perdront leurs propriétés bénéfiques, leur structure et leur goût. Il est préférable de récolter en septembre au début de l'été, 7 à 9 semaines après le semis.

Variété Nantes 4

Carotte Nantes 4 - fait référence aux variétés de plantes-racines de mi-saison. Pour décrire Nantes, il faut souligner son goût élevé, remarqué par les jardiniers et les consommateurs. La variété n'est jamais amère et trop molle, idéale pour mariner les cornichons et congeler pour le stockage en hiver. Ainsi, la carotte Nantes 4 est considérée comme l'une des variétés les meilleures et les plus recherchées au monde. Il est juteux, sucré et très aromatique.

Variété Abaco

Les carottes Abaco appartiennent à la famille du céleri et sont très dépendantes d'un arrosage constant et de l'humidité du sol. La couleur intérieure des plantes-racines est orange foncé, le noyau est de taille moyenne. Les carottes Abaco sont excellentes pour la consommation fraîche et pour le traitement thermique.

Les carottes Abaco sont considérées comme un hybride de plusieurs variétés de plantes-racines à la fois. Il atteint une longueur maximale de 20 centimètres et a une riche couleur orange.

La température optimale pour la culture de cette variété est considérée comme étant de 15 à 20 degrés au-dessus de zéro.

Un problème courant lors de la culture de cette espèce est la fissuration et la violation de l'intégrité et de la forme du fruit. Ce problème ne réside pas dans les graines ou la variété, mais dans l'humidité insuffisante du sol. L'arrosage et l'irrigation complémentaire sont obligatoires pour Abaco.

Variété carotel

Les carottes carottes ont un certain nombre de caractéristiques d'espèces et, selon de nombreux avis, sont les meilleures graines. La culture de racines est complètement immergée dans le sol et a un rendement élevé. Extérieurement, le carotel a une couleur orange vif et une forme conique d'une longueur de 7 à 15 centimètres. Le poids du fruit ne dépasse pas 200 grammes, mais, malgré cela, il est très juteux et contient une grande quantité de fibres et de carotène.

La carotte carotte a les rendements les plus élevés, ce qui en fait la variété semi-précoce la plus demandée et la plus consommée. Ce type convient à la consommation sous sa forme brute, ainsi qu'à la mise en ventouse et au traitement thermique.

Variété Shantane

La variété Shantane mérite une attention particulière, car c'est la variété qui est le plus souvent utilisée dans les salades et les plats de légumes. Les carottes Shantane ont justifié leur confiance en elles par leur goût prononcé de sucre et leur conservation à long terme.

De nombreuses variétés de carottes nécessitent un entretien minutieux et des manipulations supplémentaires fréquentes. Les carottes Shantane n'ont pas besoin de soins particuliers, il suffit de les arroser souvent et de les éclaircir - ce sont les caractéristiques de la variété, qui l'aident à devenir grosses et juteuses au fil du temps.

Shantane pousse de couleur orange vif, les fruits sont gros et de forme régulière. Cultivé correctement, Shantane atteint des tailles impressionnantes jusqu'à 15 cm.Shantane est une variété de mi-saison et à haut rendement. La saison de croissance dure de 100 à 110 jours. Les agriculteurs ont prouvé à maintes reprises que le rendement d'un hectare de terre peut être récolté jusqu'à 65 tonnes de cette merveilleuse carotte.

blanche

Les carottes blanches n'ont reçu leur reconnaissance que récemment.Auparavant, cette culture était utilisée comme culture fourragère, sans oser l'utiliser en cuisine. Il doit sa couleur blanche à l'absence de pigment colorant, que l'on retrouve dans les variétés classiques.

Le légume racine blanc est incroyablement savoureux et sain. Il a une structure dense, une taille impressionnante et un excellent stockage. Lors de la croissance, il est nécessaire de prendre en compte plusieurs points - le buttage et l'arrosage. Comme toute autre variété de carottes, les carottes blanches ne nécessitent pas une attitude scrupuleuse et respectueuse envers elles-mêmes, mais elles ont besoin de soins standard.

Semis

Le semis de carottes est un représentant classique du légume bien connu. Cette espèce appartient aux plantes bisannuelles et fait partie des types de carottes sauvages. Si l'on compare les variétés fructueuses, alors la carotte de semis est l'un des leaders parmi ses congénères. En termes de rendement, cette culture de racines est comparée aux meilleures variétés de pommes de terre.

Variété Empereur

La carotte empereur diffère de ses congénères par la forme pointue du fruit et par sa taille plus impressionnante - elle atteint 25 à 30 centimètres de longueur. Cette variété est encore très différente dans le goût et la structure du fruit.

Ainsi, certains types de carottes empereurs ont un goût sucré prononcé, et certaines sont très cassantes et s'effritent littéralement entre les mains d'un jardinier. Le poids de ce type de carotte est également très différent, il pèse en moyenne de 200 à 550 grammes.

rouge

Les agriculteurs ont appris à cultiver la variété rouge, importée de Chine et d'Inde. La couleur rouge de la racine indique une teneur élevée en pigment de lycopène. En outre, les carottes rouges sont le leader incontesté de la teneur en carotène et autres nutriments.

L'utilisation de ce légume permettra d'éviter l'apparition d'un certain nombre de maladies cardiaques et cancéreuses. Ces légumes-racines ont bon goût et se conservent bien, bien qu'ils perdent la moitié de leurs nutriments au cours d'une longue durée de conservation.

Les carottes rouges sont tout aussi faciles à cultiver qu'un fruit de jardin ordinaire. Elle n'a besoin que d'un buttage et d'un arrosage réguliers.

Variété Nandrin

Les carottes Nandrin sont des variétés précoces et sont principalement adaptées à une utilisation en extérieur. Le tubercule se distingue par sa taille impressionnante (15-20 cm) et sa bonne qualité de conservation, ce qui permet de stocker les tubercules pendant toute la longue période hivernale.

Le légume racine a une couleur orange vif, une structure dense et un goût sucré. Cette variété est excellente pour la consommation fraîche, les salades et la transformation. L'hybride s'enracinera bien dans les parcelles familiales, il est également bon pour les semis dans les fermes.

Variété Canada f1

Canada f1 est un hybride populaire qui a un excellent goût et qui n'est pas non plus sensible aux maladies. C'est une variété à haut rendement et mi-tardive qui a gagné l'appréciation et l'intérêt des jardiniers. De telles carottes de table sont parfaitement conservées et, en raison de leur teneur élevée en carotène, elles sont excellentes pour la fabrication de jus.

Variété Vitamine

Les carottes vitaminées sont devenues la plante-racine préférée des jardiniers domestiques. Cela est dû à son goût et à son arôme étonnants. La vitamine est l'une des premières variétés de carottes.

L'hiver de Moscou

La carotte d'hiver à Moscou est un autre type de tubercule d'hiver, qui se distingue par sa simplicité et son goût intéressant. Les variétés de carottes d'hiver comprennent ce légume-racine à maturation tardive. La carotte d'hiver de Moscou donne 5-7 kg. récolte par mètre carré.

Variété Baltimore

La carotte de Baltimore est un hybride basé sur la variété nandrine. Un hectare de terre est capable de produire environ 150 tonnes de la récolte. La variété n'est pas fourragère, son goût est extrêmement élevé. Les carottes de Baltimore ne sont pas sensibles aux maladies, à la pourriture et au craquelage. Des caractéristiques similaires sont possédées par la variété Red Cor, dont le semis n'est pas moins productif.

Variétés pour l'Oural et la Sibérie

Les variétés pour la Sibérie doivent être résistantes au froid et rustiques. Les meilleurs types de carottes sont Altaï raccourci, Nantes 4 et Vitamine 6.Les variétés de carottes particulièrement grandes gèlent dans des conditions d'air froid et d'humidité et, se sentant mal à l'aise, ne s'enracinent pas.

Variété Losinoostrovskaya

Les carottes Losinoostrovskaya sont le rêve d'un agriculteur qui veut cultiver non seulement de savoureux, mais aussi une grande récolte. Cette variété se distingue par son rendement élevé et son aptitude à la consommation humaine et animale. La teneur élevée en carotène, de l'ordre de 21 %, en fait un cultivar vraiment rentable. La variété Losinoostrovskaya est idéale pour les aliments pour bébés et les jus.

Arrière

Les carottes fourragères sont principalement utilisées dans l'alimentation des animaux domestiques. Une telle variété est grande et tolérante à la sécheresse, ce qui permet d'augmenter le pourcentage de la récolte.

Les carottes fourragères sont les plus riches en nutriments, vitamines et glucides, ce qui en fait un aliment juteux et nutritif idéal pour les ustensiles ménagers.

Gourmet

La Carotte Gourmande est un type de légume-racine à maturation ultra-précoce. Vous pouvez récolter la récolte déjà 60 jours après les premiers Pagonistes. La taille du fruit est généralement de 15 à 20 centimètres. La Carotte Gourmande a une pulpe juteuse et délicate et un excellent goût.

Cascade

Les carottes cascade sont une excellente variété qui convient aux délices culinaires. Ce légume-racine est utilisé pour la cuisine coréenne et la cuisson de plats tels que le cha aux carottes. La taille des racines est moyenne, jusqu'à 18 centimètres de longueur. Et le poids de la cascade de carottes ne dépasse pas 300 grammes. La cascade est appelée la sous-espèce de la carotte orange. En stockage, la variété n'est pas difficile.

Pas de noyau

Les carottes sans noyau sont une variété à maturation tardive qui est idéale pour la consommation fraîche. La taille des racines sans feuillage est d'environ 22-25 centimètres. Le fruit est lisse et sa couleur est uniforme à la fois sur le dessus et à l'intérieur.

Mon chéri

Les carottes au miel se distinguent par leur relative nouveauté. Le fruit racine est très juteux et sucré. Le noyau est fin et presque invisible. Un point important est la teneur en carotène la plus élevée.

Variété Laguna

Les carottes Laguna appartiennent aux toutes premières variétés de tubercules. Vous devez déjà le collecter pendant 60 à 65 jours, après l'apparition des premières pousses. Les carottes Laguna n'ont pas d'épaules vertes et se distinguent par leur couleur orange uniforme.

Naples

Carottes Napoli - appartient au cultivar nantais. Les fruits mûrissent finalement 60-70 jours après l'apparition des premières pousses. L'ensemble du tubercule est de longueur et de taille uniformes. Les carottes Napoli ont un excellent goût et toute une gamme d'éléments utiles.

Kuroda

Les carottes Kuroda sont des racines épaisses et orange vif. Les fruits n'ont pas peur de la chaleur, des piqûres et des maladies.

Enfants

Les carottes miniatures sont une sorte de légume-racine sucré avec une structure de pulpe délicate et un goût agréable. Très souvent, de la purée de pommes de terre et des boissons aux fruits pour bébés en sont faites. Les carottes pour enfants sont idéales pour cuisiner des soupes maigres et les ajouter aux produits de viande cuits à la vapeur.

Anastasie

La carotte Anastasia est une autre sous-espèce du cultivar nantais. Il possède le goût le plus élevé et l'arôme agréable, sans odeur d'humidité et de terre. Les carottes Anastasia sont très demandées car elles peuvent être conservées environ 10 mois et ne perdent pas leurs propriétés.

Dordogne

La Dordogne est une espèce excellente pour la culture mécanique. Les qualités gustatives de cette variété, quant à elles, sont assez élevées.

Robuste

La carotte Krepysh a un gros fruit charnu pouvant atteindre 20 centimètres. Tous les fruits de la récolte, le plus souvent lourds, ont une structure dense et juteuse.

Coloré

Les types de légumes colorés sont particulièrement demandés dans les pays européens. Les racines bleues, violettes et même noires sont particulièrement prisées en Occident en raison de leurs caractéristiques individuelles.

De quoi parle le noyau du légume ?

Le noyau peut être de différentes tailles et largeurs, l'essentiel est sa couleur. Les noyaux orange et orange foncé indiquent l'état de maturité du fruit, mais les verts indiquent qu'il n'est pas encore mûr.

Un légume-racine sain diffère d'un légume trop mûr ou trop peu mûr par un noyau lâche, aqueux ou trop dur. Le goût d'une telle partie intérieure peut être amer et sucré.

Propriétés utiles de la plante-racine

1. Excellent ingrédient pour une grande variété de régimes. C'est assez rassasiant, peu calorique (seulement 35 kcal) et bien sûr sain grâce aux fibres et au carotène.
2. Renforce le système immunitaire.
3. Le fruit râpé s'applique sur les brûlures et les plaies purulentes.
4. Nettoie les intestins. Le légume racine est utilisé comme laxatif.
5. Améliore la fonctionnalité de l'estomac, du foie et des intestins.
6. Le légume-racine soulage les vers et les infections intestinales.
7. Recommandé pour l'anémie. Pour cela, le jus des espèces charnues de plantes-racines est extrait et mélangé avec du miel.
8. Empêche l'apparition de l'infarctus du myocarde.

La carotte est l'une des plus anciennes plantes-racines. L'humanité l'utilise depuis au moins 3 000 ans. En termes de valeur nutritionnelle et de goût, les carottes occupent une place de choix parmi les plantes-racines. Il est riche en carotène, sodium, calcium, magnésium, fer, phosphore et iode. De plus, les carottes contiennent beaucoup de sucre sous forme de glucose et de substances alcalines nécessaires pour neutraliser les acides.

Aujourd'hui, il existe un grand nombre de variétés et d'hybrides de carottes. Certaines variétés sont plus adaptées aux semis d'hiver, mais ne conviennent pas au stockage à long terme, d'autres sont conçues pour les semis de printemps et ont des rendements élevés, certaines ne peuvent être cultivées que sur certains sols ou dans des conditions climatiques spécifiques.

Toutes les variétés de carottes sont classiquement divisées en trois groupes : la maturation précoce (85-100 jours de la germination à la récolte), la mi-maturation (105-120 jours) et la maturation tardive (plus de 125 jours).

Les meilleures variétés de carottes

Alors encore, quelles sont les meilleures variétés de carottes? Les variétés les plus populaires sont certainement considérées depuis de nombreuses années comme : Nantes 4, Vitamin 6 et Losinoostrovskaya 13.

Présenter à votre attention TOP-10 des meilleures variétés de carottes:

Nantes 4

Variété de mi-saison (de la germination à la maturité technique 78-105 jours). L'une des meilleures variétés de carottes de table et la meilleure variété pour les cultures d'hiver. Racines de 16 cm de long, pesant 100-120 g, de forme cylindrique. La surface est lisse, avec de petites lenticelles déprimées et un petit nombre de racines, oranges, en fin de saison de croissance parfois avec une pigmentation verte ou violette de la tête. La pulpe est brillante, rouge orangé, aromatique, juteuse, tendre, sucrée. Le noyau est petit, arrondi ou arrondi-anguleux, de la même couleur que la pulpe. L'une des meilleures variétés au goût. Productivité 5,5 à 6,6 kg. La variété est résistante à l'enracinement prématuré, mais pas à la pourriture blanche et grise. Convient pour les semis au début du printemps et à la fin du printemps. Largement répandu dans les cultures de production et est la variété standard. Il reste de manière satisfaisante jusqu'au milieu de l'hiver, avec un stockage supplémentaire, il y a de gros déchets.

Vitamine 6

Variété de mi-saison (de la germination à la maturité technique 78-100 jours). Racines de 13-15 cm de long, pesant 60-165 g, cylindriques, un peu épaissies, avec une pointe émoussée, presque complètement immergées dans le sol. La surface est lisse, avec de petits yeux, orange. Le noyau est petit, environ 20% du diamètre de la racine, rond ou en forme d'étoile, presque de la même couleur que la pulpe. La pulpe est tendre, sucrée. Le goût est bon et excellent. Contient jusqu'à 11% de sucre, 15-28,4 mg% de carotène. Garder la qualité, c'est bien. Productivité 3,7-7,8 kg. La variété est résistante à la traque, mais elle est sujette à la fissuration des tubercules, elle est faiblement affectée par la pourriture blanche et visqueuse. La variété est adaptée au semis sur des sols de tourbières minérales et drainées.

Losinoostrovskaïa 13

Variété fructueuse de mi-saison (de la germination à la maturité technique 80-120 jours). Racines de 15 cm de long, pesant 70-155 g, cylindriques, parfois avec une faible pente descendante, avec une pointe émoussée ou pointue, presque complètement immergées dans le sol, avec un grand nombre de racines filiformes latérales.La surface du tubercule est orange, lisse, avec de petits yeux, la tête du tubercule est déprimée, les épaules sont en pente, la pointe est terne. La pulpe est orange, juteuse, tendre, de bon et excellent goût. Le noyau est rond ou à facettes, petit, de la même couleur que la pulpe. Productivité 4,9-6,2 kg. La variété est résistante à l'effeuillage. La résistance aux maladies est moyenne, la pourriture blanche et grise est moins affectée que Nantes 4. La variété se distingue par une teneur élevée en carotène, et sa quantité pendant le stockage augmente de plus de 1,5 fois.

Shantane 2461

Variété tardive (de la germination à la maturité technique 110-130 jours). Racines de 12-15 cm de long, pesant 75-250 g, la forme des plantes-racines est tronquée-conique avec un fil descendant jusqu'à la base, à pointe émoussée, complètement immergée dans le sol. La surface est lisse, avec de petits yeux, orange. La pulpe est dense, sucrée, aromatique, rouge orangé, de bon goût. Le cœur est gros, orange clair ou jaune, prononcé, au goût rugueux. Les plantes-racines contiennent 9 % de sucres et 11,2 à 15,5 mg % de carotène. Garder la qualité c'est bien. Productivité 3,5-8,1 kg. La variété est résistante à la tige prématurée, à la floraison et à la fissuration des racines. Très répandu dans les cultures de production, à haut rendement. Cette variété de carottes est bien conservée dans des conditions hivernales, car elle a une résistance accrue aux maladies.

Incomparable

Variété moyennement tardive (de la germination à la maturité technique 100-120 jours). Les plantes-racines de 17 cm de long, pesant de 90 à 210 g, tronconiques avec une pente progressive jusqu'à la base conique émoussée, dépassent de la surface du sol. La surface est lisse, avec de petites lenticelles, orange vif. La couleur de la pulpe est orange intense, le noyau est une petite orange, juteuse, de bon goût, contient 7,6-12,0 mg% de carotène. Productivité 3,1-7,1 kg. La variété est résistante à l'enracinement prématuré, a un rendement élevé (à égalité avec Shantane), une bonne résistance au stockage et à la sécheresse.

Biryuchekutskaya 415

La variété est de mi-saison, 86-102 jours s'écoulent du lever du soleil à la maturité technique. Les plantes-racines sont cylindriques, à pointe émoussée, la surface est lisse, le noyau est rond, environ 20% du diamètre de la plante-racine. Pulpe d'orange, bon goût. Relativement résistant aux fleurs et à la sécheresse. Elle tolère mieux la sécheresse que les autres variétés et peut produire des rendements élevés.

Moscou hiver A-515

La variété est de mi-saison, la forme des tubercules est allongée-conique avec une extrémité émoussée, le noyau est rond ou irrégulier, 40-50% du diamètre du tubercule. La couleur de la pulpe des racines est rouge orangé vif. Bon goût. La variété est assez résistante aux fleurs, à haut rendement. L'une des meilleures variétés pour la conservation hivernale, elle peut également être utilisée pour les semis d'hiver.

Narbonne F1

Hybride de mi-saison (de la germination à la maturité technique 95-105 jours). Racines de 20 à 22 cm de long, pesant 75 à 85 g, cylindriques, coniques émoussées. La surface est lisse, orange vif, nivelée. La pulpe est orange, juteuse, de bon goût. La couleur du noyau ne diffère pas de la couleur de la pulpe. Productivité 7,3-7,8 kg. L'hybride est résistant à la traque et à la fissuration des plantes-racines, relativement résistant aux maladies.

Nevis F1

Hybride tardif (de la germination à la maturité technique 110-130 jours). Les plantes-racines pesant 110-165 g, cylindriques, coniques émoussées avec une pointe légèrement pointue, sont presque complètement immergées dans le sol. La surface est lisse, orange. La pulpe est orange, juteuse, de bon goût. Le noyau est petit, orange. Garder la qualité, c'est bien. Productivité jusqu'à 8,9 kg. L'hybride est relativement résistant aux maladies et aux ravageurs.

Flaccoro

Variété tardive (de la germination à la maturité technique 125-130 jours). Racines de 24 à 28 cm de long, pesant de 135 à 200 g, de forme conique avec une pointe allongée pointue, dépassent légèrement de la surface du sol. La surface est nivelée, orange. Le noyau est orange.Le goût des légumes-racines frais est bon. Se range bien. Rendement maximal 8,8 kg.

Les meilleures variétés de carottes pour la Sibérie : Shantane 2461, Nantskaya 4, Vitaminnaya 6, Incomparable, Losinoostrovskaya 13, Altai raccourci.

Les meilleures variétés de carottes pour la région de Moscou : Moscou hiver, Nantes 4, Shantane 2461, Losinoostrovskaya 13, Vitaminnaya 6.

Les meilleures variétés de carottes pour le stockage : Valeria, Shantane et Moscou hiver.

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