Les meilleures variétés de tomates noires

Si auparavant les tomates noires étaient considérées comme une rareté, aujourd'hui, un grand nombre de variétés ont été sélectionnées. Vous pouvez voir des tomates noires dans presque toutes les serres, et en plein champ dans un simple jardin aussi.

Le contenu de l'article :

• Prince Noir
• Chernomor
• La lande noire
• Noir de barao
• Bouquet noir
• Poire noire
• Myrtille
• Kumato
• Noir truffe
• gitan
• Crimée noire
• Chocolat

Si auparavant les tomates noires étaient considérées comme une rareté, aujourd'hui, un grand nombre de variétés ont été sélectionnées. Vous pouvez voir des tomates noires dans presque toutes les serres, et en plein champ dans un simple jardin aussi. Ici, vous devez préciser qu'en fait, les fruits pour la plupart ne sont pas entièrement noirs, mais brun foncé, bruns. De plus, la peau et la pulpe sont souvent si colorées. Pour ceux qui sont habitués aux tomates rouges, il peut être inhabituel au début de voir une telle tomate brune sur la table, mais une fois que vous l'aurez essayée, tous les doutes disparaîtront, car les tomates noires sont incroyablement délicieuses. Et plus utile que le rouge, et encore plus le jaune.

Qu'est-ce qui rend les tomates noires

Comme nous l'avons dit, la couleur peut aller du chocolat clair au brun violet, presque noir. Cette couleur végétale est obtenue en présence de pigments rouges et violets. Le rouge se trouve dans les variétés courantes de tomates, le lycopène et les caroténoïdes le donnent, mais d'où vient le violet ? Tout tourne autour des anthocyanes, elles sont responsables de la couleur pourpre, par exemple, il y en a beaucoup dans les aubergines, les choux rouges, etc.

Les anthocyanes sont entrées dans les tomates par génie génétique ou par sélection naturelle.

Quelle est la particularité des tomates noires :

• Ils ont un goût particulier en raison de la quantité accrue de sucres et d'un indice sucre-acide harmonieux.
• La présence d'une grande quantité d'antioxydants nettoie le corps.
• La présence d'une grande quantité d'anthocyanes contribue à renforcer le système immunitaire, ainsi que les vaisseaux sanguins.
• Une grande quantité de vitamine A a un effet bénéfique sur la vision.
• La forte concentration de lycopène protège contre la formation de tumeurs.

Habituellement, tous les jardiniers commencent à faire l'éloge des tomates à fruits noirs après la première expérience de leur culture. Lisons donc les meilleures variétés de tomates noires selon les avis des jardiniers.

Tomate Prince Noir

Une variété de mi-saison de type indéterminé, mûrissant en 100-115 jours, a une hauteur allant jusqu'à 180 cm, il est donc préférable de la cultiver dans des serres avec pincement et jarretière. Productivité jusqu'à 7 kg par m².

Les fruits d'une belle couleur brun bordeaux foncé, arrondis, charnus, ont un poids moyen de 200-300 g, les premiers fruits peuvent atteindre 400 g.Le goût est excellent, dû à la teneur accrue en sucres, le Prince Noir les tomates sont richement sucrées. Fait référence aux variétés de salades.

La résistance au mildiou est supérieure à la moyenne, mais un traitement est nécessaire.

Auteur : ZAO Scientific and Production Corporation NK. SARL "

Tomate Chernomor

Mi-saison, variété de laitue de tomates à fruits noirs. Indéterminé, vigoureux, jusqu'à 2,5 mètres. Dès les pousses des premiers fruits, 110 à 120 jours s'écoulent. Cultivé en serre, avec pincement et jarretière.

Les fruits mûrs sont plats et ronds, gros, pesant jusqu'à 300 g, de couleur bordeaux-violet, ne se fissurent pas. Le goût est excellent, la pulpe est charnue, douce, des tomates Chernomor fraîches sont utilisées.

Auteur : VNIISSOK

Tomate Black Moor

Variété mi-précoce pour la culture en serre et en serre, les fruits mûrissent en 100 à 108 jours. Le type est semi-déterminant, la hauteur du buisson est de 1 à 1,3 m, une jarretière et un pincement sont nécessaires. Peut être cultivé en extérieur dans le centre de la Russie.

Sur le buisson, 7 à 10 pinceaux sont formés, dans un bouquet, il y a 7 à 10 tomates prunes de couleur bordeaux-chocolat, de taille moyenne, pesant de 30 à 50 g.

La tomate Black Moor est à juste titre incluse dans les meilleures variétés de tomates noires, car elle a un excellent goût, en outre, les fruits sont denses avec une peau solide, ils conviennent donc à la mise en conserve.

Auteur : Sedek

Tomate Black de barao

Variété tardive (120 jours), vigoureuse avec des cils à croissance rapide, interdéterminés, jusqu'à 2 mètres ou plus. Recommandé pour la culture en serre avec pincement obligatoire.

Les tomates mûres sont brun-violet, en forme de crème, pesant 60 g, denses, adaptées à la mise en conserve et au stockage à long terme. Bon goût, rendement jusqu'à 8 kg à partir de 1 m².

Auteur : Gisok

Bouquet de tomates noires

Un hybride à maturité précoce avec des tomates vraiment noires. Il ne se réfère même pas aux tomates noires, mais aux tomates bleues. Il mûrit 80 jours après la germination. Plante haute, de type interdéterminé, atteint 150 cm et peut être cultivée aussi bien en serre qu'en plein champ. Avec une jarretière aux piquets et à l'épinglage.

Les feuilles se distinguent par une forme rhomboïde et une structure ridée, il n'y a pas d'omission, ce qui n'est pas typique des tomates.

Les fruits mûrs sont noir bleuâtre, brillants, lisses, de taille moyenne, jusqu'à 50-60 g, non mûrs avec une brillance rouge prune. La pulpe est rouge foncé, le goût n'est pas tomate, mais semblable à la prune.

Le rendement est élevé, jusqu'à 6 kg par buisson. Résistant aux maladies de la tomate.

Auteur:?

Tomate Poire Noire

Variété de mi-saison de tomates à fruits noirs, mûrissant en 110-115 jours, le type de buisson est indéterminé. La plante est haute, atteint 1,5 à 1,8 m, peut être cultivée en serre et en plein champ avec une jarretière et un pincement. Lorsqu'il est formé en 2 tiges, le rendement augmente.

Les fruits de la forme originale en forme de poire, pesant 50-80 g, ne se fissurent pas, denses avec une belle brillance, brun-bourgogne. Le goût est bon, prononcé tomate. Convient pour une utilisation dans les salades, ainsi que pour la mise en conserve, en outre, la tomate poire noire est mûre et a une longue durée de conservation.

Le rendement par buisson atteint 5 kg, vous devez planter 3-4 buissons par mètre carré

Auteur:?

Tomate Myrtille

Sélectionnée aux États-Unis, une variété à maturité précoce, après 95-100 jours de germination, les premiers fruits peuvent être retirés. Grand, de type indéterminé, nécessite une jarretière et l'enlèvement des beaux-fils. Peut être cultivé en serre et en extérieur. Fait référence aux tomates bleues.

Sur des grappes de 6-8 fruits noirs et bordeaux, tomates rondes, brillantes, attrayantes, pas mûres - vertes aux épaules violettes, poids moyen 150 g

La pulpe est savoureuse, bordeaux foncé, il est préférable de l'utiliser dans les salades.

Auteur:?

Tomate Kumato

L'hybride est à mi-maturité, (120 jours), interdéterminé, pousse au-dessus de 2 m, ressemblant à une liane, il est conseillé de pincer le sommet.

Les fruits sont disposés en grappes de 8 morceaux ou plus. Les tomates sont de taille moyenne, noir bleuâtre, pesant environ 80 g, denses avec une peau solide, bien conservées. Doux au goût avec des notes de baies, la chair de la coupe est rouge foncé, verdâtre. Ils contiennent une grande quantité d'anthocyanes (une substance qui régénère les cellules et ralentit le vieillissement).

Productivité 15 kg par mètre carré.

Auteur:?

Tomate Truffe noire

Hybride mi-précoce de type interdéterminant. De la germination aux premiers fruits, 105 à 115 jours s'écoulent.

Les fruits sont en forme de poire, dans un pinceau, il y a 5 à 6 morceaux pesant entre 180 et 200 g, de couleur rouge-violet. Doux et charnu en bouche. Le but est universel, ils peuvent être stockés longtemps.

La productivité avec une culture appropriée est de 10 à 12 kg par m². Il est préférable de planter 2 buissons par mètre carré et de former 2 tiges

Auteur:?

Tomate gitane

Mi-saison, 1-1,2 m de haut, pousse plus haut dans les serres. Dans la voie du milieu, il est cultivé en serre, dans les régions du sud, il est possible en plein champ. Une jarretière et un pincement sont nécessaires, le meilleur rendement est donné lorsqu'il est formé en 2 tiges, dans les régions méridionales il est possible en 3 tiges.

Les fruits sont de taille moyenne, 100-180 g chacun, ronds, de couleur rose-chocolat, légèrement acidulés au goût, charnus. Malgré le fait que les tomates gitanes soient denses, elles ne sont pas conservées longtemps, c'est pourquoi la variété appartient à la salade. Mais vous pouvez utiliser du jus de tomate, de la purée.

La variété est résistante aux maladies de la tomate, comme la plupart des tomates noires. à partir de 1 m² planté jusqu'à 4 buissons.

Auteur:?

Tomate Noir Crimée

Mi-précoce (80-90 jours), haute, atteint 180 cm.Recommandée pour la culture sous serre dans une zone à climat froid. La jarretière et l'épinglage sont obligatoires.

Les fruits sont gros, certains atteignent 500 g et plus. Ils sont de forme plate et ronde, d'abord brun verdâtre, et à mesure qu'ils mûrissent, ils s'assombrissent et deviennent presque noir-bourgogne. Le goût est excellent, les fruits sont utilisés pour les jus, les salades, les conserves. Non stocké.

La variété de tomate Black Crimea ne tombe presque pas malade, le rendement est élevé.

Auteur:?

Chocolat Tomate

Variété semi-déterminante de mi-saison, pousse jusqu'à 110-150 cm.Recommandée à la fois pour les terrains ouverts et protégés, le pincement et la jarretière sont nécessaires.

Les fruits pèsent 150-200 g, les premiers fruits peuvent atteindre 400 g.La couleur des tomates est brune, la pulpe est tendre, savoureuse, sucrée. Il y a 4 fruits ou plus sur la grappe.

Résistant à la pourriture du dessus des tomates, donne un rendement de plus de 4 kg par carré. Utilisé en cuisine comme variété de salade.

Auteur : Myazina L.A.

Si vous avez de l'expérience dans la culture de tomates noires, partagez-la dans les commentaires.

Ecrivez quelles variétés ou hybrides vous avez plantés, dans quelle région du pays ?

Quel a été leur rendement, quel genre de tomates ont-ils regardé et goûté ?

Qui a dit que les tomates rouges et jaunes familières sont les seules et uniques dans leur classe de cultures de morelle ? De plus en plus de cœurs (et d'estomacs) conquièrent les tomates noires exotiques. Les tomates brun chocolat, lilas, violettes et brun noir se comparent favorablement à une teneur plus élevée en substances sucrées de leurs homologues écarlates et ensoleillés. Dans de nombreuses variétés, le goût du fruit laisse un arrière-goût fruité épicé.

Nouvelles du monde des tomates à peau foncée

Quelles sont-elles, les variétés de tomates noires les plus délicieuses, leur couleur est-elle vraiment proche de la couleur du ciel nocturne ? Ou est-ce juste un gadget de sélectionneurs nommant de nouvelles variétés ?

Un noble prince originaire de Chine

Originaire de Chine, adaptée par les sélectionneurs aux réalités climatiques russes, la tomate Black Prince est une description de la variété en trois mots : mi-précoce, indéterminée, dessert. Jusqu'à ce que les fruits commencent à mûrir sur le buisson, il n'est pas différent de ses homologues. Les mêmes feuilles vert clair, une tige forte, des grappes de fruits. À moins que chaque tomate verte près de la tige ne soit décorée d'une tache inégale plus sombre. Pendant la période de maturation, le fruit vire au brun, puis devient bordeaux-violet. Plus la plante vivait libre et confortable, plus la couleur saturée de la peau dense des fruits arrondis de 100 à 500 grammes acquiert. Sur la coupe - peinture de la même couleur, mais un peu plus claire. Chambres avec graines avec addition de sucre de couleur blanche. Les critiques favorables sur la tomate Black Prince indiquent son rendement élevé (à partir de 4 kg par buisson), son immunité au mildiou, son excellent goût aigre-doux.

Vie de la personne de sang royal de tomate

L'histoire de la vie, la description de la variété et les caractéristiques de la tomate Black Prince pour pleine terre commencent par la particularité de l'apparition des premières pousses à partir de graines plantées sur des semis - un peu plus tard que les autres variétés, de 10 jours. Après 21 jours à partir du moment où les graines ont été plantées dans le sol, il ne vaut pas la peine d'attendre de nouvelles pousses, il reste à bien cultiver ce qui a poussé pendant cette période. Dans la phase de 3-4 feuilles formées, les plants de tomates sont transplantés dans des conteneurs avec une couche de sol d'au moins 15 cm, et de préférence 20, pour former un système racinaire solide. Ils sont relocalisés au sol de mi-mai à mi-juin, selon le climat de la région. La variété ne résistera pas même aux gelées légères. Si une telle menace se présente, les plantations doivent être isolées avec du papier d'aluminium ou un matériau de revêtement fiable.

La tomate réagit à une alimentation régulière, à l'ameublissement du sol et à un arrosage rationnel. Pour préserver les qualités variétales, la distance par rapport aux autres représentants de la morelle doit être d'au moins 1,5 à 2 mètres. Entre les plantes de la même variété - au moins 60 cm La première récolte de légumes - 4 mois après la germination des graines. La variété est de grande taille, dans des conditions favorables, elle peut atteindre 2 mètres de long. Le pincement opportun des pousses en excès améliorera la qualité du fruit et raccourcira la période de maturation. La pratique de former une plante en une tige et deux. Dans le second cas, non seulement la pousse principale est autorisée à se développer, mais également le beau-fils, qui est apparu avant le premier pinceau. Dans les régions où l'été est court, 2, rarement 3 brosses sont laissées pour mûrir, le reste est retiré.

Truffes du Japon

La variété ressemble un peu à la Black Prince en termes de couleur et de goût, à en juger par les critiques laissées par ceux qui la connaissent bien à propos de la tomate noire à la truffe japonaise. Est-ce que la couleur est une nuance plus chaude et ressemble au brun chocolat. Et la forme ressemble nettement à une ampoule électrique. Environ 5 kilogrammes de ces "bulbes" pesant de 100 à 200 g sont récoltés dans un buisson, ce qui est assez bon, mais pas un rendement record pour les tomates. Mi-précoce, 90-100 jours avant la maturité technique des premiers fruits. Une variété de thermophiles, avec l'apparition de baisses de température nocturnes à la fin de l'été, il peut devenir capricieux et tomber malade du mildiou. Dans la plupart des régions, les jardiniers expérimentés cueillent des tomates non mûres pour les protéger de la pourriture. Le goût des légumes mûrissant artificiellement n'est pas pire. En raison de la texture dense de la pulpe et de la peau solide, il est indispensable pour la conservation des fruits entiers.

Le produit de la sélection japonaise de tomates à la truffe noire a commencé à se répandre dans notre pays au cours de la dernière décennie du siècle dernier. Ensuite, il a été considéré comme une nouveauté exotique sur le marché des semences.

Actuellement, la tomate à la truffe noire est cultivée avec succès sur presque tout le territoire de la Russie, mais elle montre sa réelle capacité à être récoltée uniquement dans des serres et des serres à film.

Comme une vigne

De loin, la tomate cerise noire peut être facilement confondue avec du raisin, les pinceaux sont si densément parsemés de petits fruits ronds brun bordeaux. Cette variété est une vraie trouvaille pour ceux qui aiment se régaler de tomates vraiment sucrées, et même si attrayantes en apparence. La tomate, également appelée Black Cherry, est caractérisée comme une variété de hauteur mi-précoce (jusqu'à 120 jours). Conçu pour tout type de culture.

Productivité - plus de 5 kilogrammes de fruits, tout est comme par sélection : la même taille, la même forme et la même couleur.

Parmi les caractéristiques de la variété, les pousses latérales sont plus massives que la tige principale, car ce sont elles qui supportent la charge de plusieurs brosses avec la récolte. Dans certains cas, la longueur de la tige principale peut dépasser 2 mètres ; sans renfort supplémentaire sur le support, il existe un risque de rupture, de torsion et de mort de la plante. Parmi les inconvénients des soins - un suivi quasi quotidien de l'état: pincement, jarretière. De tout excès d'humidité, la peau de la tomate commence à se fissurer, ce qui affecte la présentation de la récolte. Les tomates cerises décoreront n'importe quel plat, elles sont particulièrement bonnes marinées. Le plaisir esthétique n'est pas moins agréable que le plaisir gustatif.

Violet toujours exotique

Parmi les variétés sombres - les plus fruitées, juteuses et sucrées - de telles critiques sur la tomate Chernomor peuvent être classées comme positives. S'il y a des insatisfaits de cette variété de tomates, alors seuls les amateurs de conserves avec des fruits entiers, car cette variété ne lui convient pas du tout. Mais lorsqu'il est frais, il ravit les papilles avec un bonbon épicé, avec un léger goût aigre-doux. Un avantage important est son bon rendement et sa période de maturation moyenne des fruits. La masse d'une tomate lourde commence généralement à 300 grammes. De forme, ils sont arrondis, légèrement aplatis, côtelés. Trois ou quatre grappes se forment sur une plante, sur laquelle 4-5 fruits mûriront. Dans la phase de maturité biologique, ils deviennent violet-violet. En moyenne, le rendement d'un buisson est de 3,5 à 4 kg. La variété est vigoureuse, indéterminée. La résistance au mildiou est faible, un examen régulier et un traitement rapide vous éviteront la maladie.

Comme le cassis

Un léger soupçon de saveur de prune mûre est dû au bouquet noir de pigment anthocyanique, dont la présence dans les fruits (et non dans les feuilles et les tiges, comme les autres morelles) leur permet de prendre une couleur vraiment sombre. Cette variété de tomates en phase de maturité biologique a une couleur pourpre-noir de petits fruits (30-70 g). Ils sont situés sur une simple brosse, jusqu'à 10 pièces. Il y a tellement de telles brosses sur la plante que le rendement total d'un buisson dépasse 6 kg. La hauteur d'un buisson est de 150 cm, le feuillage est moyen. La période végétative de la variété est de 80 à 90 jours. Les fruits sont denses, ne se fissurent pas et après un long stockage, transportables. L'intérieur est rouge foncé, avec deux chambres à graines.

Tomates pie

Si vous souhaitez cultiver quelque chose d'exotique, vous pouvez vous tourner vers des variétés de tomates d'une couleur inhabituelle. Comme la tomate Black Moor - la description de la variété se compose des caractéristiques suivantes :

• mi-précoce, semi-déterminant, avec une saison de croissance de 110-120 jours;
• la croissance du buisson est d'environ 100 cm, sous le film - jusqu'à 150;
• forme des grappes d'une moyenne de 10 fruits (dans des cas particuliers jusqu'à 20 pièces);
• la masse d'une tomate est d'environ 50 grammes en forme d'œuf;
• à maturité biologique, le fruit acquiert une couleur bordeaux foncé avec de larges traits d'une teinte plus foncée.

Grâce à sa peau dense et épaisse, il convient à tous les types de conservation. Le goût est aigre-doux traditionnel. Productivité de 2 à 3 kg par buisson.

Populaire auprès des noirs

De nombreuses critiques de la tomate Black Baron, la plus populaire des variétés de tomates noires, contiennent des épithètes enthousiastes pour le goût des fruits : juteuses, sucrées, tendres, piquantes, aromatiques. La productivité de la culture de morelle mérite également tous les éloges. Un buisson puissant de 150 à 200 cm de haut sous un feuillage dense cache 3 à 4 grappes avec des fruits à côtes rondes et plates pesant 200 à 300 g. Dans une grappe, il peut y avoir 3 à 5 morceaux. Les tomates mûres sont d'une belle couleur rouge-brun. Les fruits lourds tirent les branches de la plante vers le bas, elles sont donc renforcées en les attachant à des piquets. De la levée des semis à la récolte des premières tomates - environ 120 jours, ce qui en fait une variété moyennement précoce. Cette variété de tomates a une bonne immunité aux maladies. Il répond à une alimentation opportune avec des engrais organiques et minéraux avec une récolte abondante.

Un gourmand pour une dent sucrée

Les variétés noires de tomates ont généralement une teneur élevée en sucre, mais la tomate Black Gourmet est la leader en termes de pourcentage de substances sucrées dans ses fruits.

La même qualité est également le principal inconvénient de la variété, car la tomate mûre devient trop molle pour être marinée. Et la durée de conservation de ces tomates est courte. Mais, grâce au goût de dessert, il est idéal pour une consommation fraîche. Et la présence d'antioxydants dans les fruits le rend indispensable dans le menu diététique. Convient pour la culture en serre. Variété de mi-saison. La forme du fruit est ronde. La masse d'une tomate est de 100 à 150 grammes, rouge foncé ou rouge brunâtre. Sur une plante, 3 à 5 morceaux sont collectés dans des brosses. Le rendement est bon, 4-5 kg ​​par buisson.

Les bisons sont différents : jaune, noir, rouge

La variété Bison désigne des solanacées de différentes couleurs : rouge, jaune, rose, noir. Parmi tous les représentants de l'espèce, les critiques de la tomate Black Bison indiquent principalement le pouvoir extraordinaire non seulement de la tige principale, mais également des pousses latérales. La plante a besoin d'une telle force pour supporter le poids de nombreux fruits ronds et côtelés pesant 300-500 grammes à la tige. La couleur des tomates est uniforme, pourpre rougeâtre, parfois avec une teinte violette. La hauteur du buisson est de 180-200 cm.La période de maturation des fruits est moyennement tardive. La pâte de tomate et les sauces de cette variété ont un arrière-goût fruité délicat. Il fonctionne bien dans les salades et autres plats de légumes. Ne convient pas à la conservation - fines fissures de pelage dues aux effets mécaniques et thermiques.

Plus grand qu'un bison noir - seulement un éléphant noir

Avec sa taille considérable, la tomate Black Elephant justifie pleinement son nom. Les fruits arrondis et aplatis de cette variété ont un poids de 200 à 350 grammes. La couleur au moment de la maturité biologique est brun noir. Il est classé comme moyennement précoce, 115-120 jours pour la croissance et le développement des fruits. Environ 8 kg de récolte de tomates sont obtenus à partir d'un mètre carré de plantations.

Voyage de l'île au continent

Parfois aussi appelée « Black Crimée », la tomate Black Crimée tire son nom du lieu de naissance de la variété. Espèce moyennement précoce, il faut 80-90 jours pour la saison de croissance. Possède une excellente immunité à toutes les maladies des cultures de morelle. À la maison, il possède d'énormes fruits (à partir de 500 grammes) de couleur brun noir. Dans les conditions les plus sévères des régions, au nord de la Crimée, la masse de fruits est proche des indicateurs maximaux de la méthode de culture en serre. La pulpe juteuse, fraîche et aromatique est utilisée pour faire du jus de tomate lorsqu'elle est cultivée à l'échelle industrielle. Dans une ferme privée, la récolte de tomates (de 6 à 8 kg par buisson) est utilisée pour les salades, les accompagnements, les soupes, les smoothies et les jus. Lorsqu'il est mis en conserve, il perd son attrait visuel, mais pas son excellent goût.

Champ d'application des tomates noires: de nombreux avantages et un inconvénient

La technique de culture pour toutes les variétés de tomates est approximativement la même. Diffère dans le calendrier des travaux principaux et de la récolte (du taux de maturation des fruits). La portée du fruit dépend de l'imagination et des préférences culinaires du propriétaire. Les variétés de tomates de couleur foncée dans ce cas ne font pas exception. Grandes et petites, les meilleures tomates noires se mangent fraîches, cuites, bouillies, cuites au four. La seule façon de cuisiner, dans laquelle ils ne se montrent parfois pas du meilleur côté, est la mise en conserve. En raison de la peau mince et faible, les fruits perdent rapidement leur forme et avec eux leur attrait. Mais ce seul inconvénient est loin d'être une raison pour abandonner la culture de tomates inhabituelles à tous égards. Voir aussi l'article : Semis de tomates : comment faire pousser et entretenir les semis ?

La variété variétale de tomates est incroyable aujourd'hui. En plus des tomates rouges et roses, les sélectionneurs ont sélectionné des variétés à fruits jaunes, oranges et même noirs ! Si vous n'avez pas encore essayé de planter des tomates noires sur votre site, il est temps de le faire. Non seulement leur apparence, mais aussi leur goût et leur arôme sont dignes d'éloges flatteurs. Prendre soin des tomates noires est le plus courant. Mais leurs bienfaits pour le corps peuvent difficilement être surestimés.

Caractéristiques des tomates noires, avantages

À proprement parler, il n'y a pas de tomates vraiment noires. C'est le nom des tomates de couleur très foncée - bleu, violet, marron, rouge foncé. Les fruits varient en taille, des petites fleurs de cerisier aux géantes. Leur forme est également variée.

Sur une note !

Il existe un mythe selon lequel les tomates noires sont génétiquement modifiées, mais ce n'est pas vrai. Cette couleur de fruit est obtenue grâce à la sélection de variétés de couleur normale.

L'avantage des tomates noires est leur saveur riche. Cela est dû à la présence dans la pulpe d'une teneur élevée en sucres et acides organiques.Un arôme vif est également caractéristique de ces tomates. Le pigment colorant anthocyane s'y trouve en grande quantité. Cette substance a un effet antitumoral sur le corps humain, renforce le système immunitaire, prévient le vieillissement et a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système cardiovasculaire.

• Grâce au lycopène contenu dans les fruits, l'activité de la prostate chez l'homme est normalisée.
• La provitamine A a une concentration plus élevée dans les tomates noires, manger les fruits régulièrement peut améliorer votre vue.
• Le complexe de nutriments contenus dans les tomates aide à augmenter le tonus du corps, active la fonction sexuelle.
• Les tomates noires peuvent à juste titre être qualifiées d'aphrodisiaques. Assurez-vous de les inclure dans votre liste d'aliments qui devraient être sur votre table.

Les meilleures variétés de tomates noires

Selon la méthode de culture, les tomates noires sont divisées en celles qui poussent en serre et celles qui poussent bien en plein champ. Vous pouvez acheter des graines de cette culture dans les magasins de jardinage. Les variétés particulièrement rares devront être commandées sur Internet, car elles ne peuvent pas toujours être trouvées dans le réseau de vente au détail.

Pour la culture en serre

En serre, il est possible d'obtenir une récolte de tomates plus riche et plus précoce, surtout s'il y a une possibilité de chauffage. En serre, les semis peuvent être plantés plus tôt qu'en pleine terre. Ici, les plantes sont protégées du gel et des intempéries. Nous attirons votre attention sur les variétés de tomates noires recommandées pour la culture en serre:

"Crimée noire"

Variété Crimée Noire

Il faut 69 à 80 jours pour que cette variété mûrisse. Il est décrit comme étant mi-précoce. La variété a été sélectionnée pour l'entretien des serres. Les buissons sont définitifs, ils peuvent atteindre 1,8 m.La tomate est très résistante aux maladies. La forme du fruit est plate-arrondie, avec des côtes. Les tomates sont très grosses, le poids moyen des fruits est de 500 g. Initialement, leur couleur est vert-brun, à maturité, les tomates deviennent noires. Ils sont consommés frais, utilisés pour préparer des salades et des jus. La récolte ne peut pas être stockée longtemps.

Les avis sur cette variété sont positifs. Parmi les avantages, ils mentionnent un rendement élevé et un goût particulier.

"De barao noir"

Variété noire de barao

La variété est destinée à la culture dans des serres hautes, appartient à l'espèce mi-tardive. 115-130 jours s'écoulent avant que la récolte n'apparaisse. Les buissons indéterminés peuvent atteindre 3 mètres de haut. La tomate ne tombe pas malade, elle donne de bons rendements.

D'un buisson, vous pouvez collecter 6 à 7 kg de fruits, parfois plus. Les fruits sont de forme ronde, violet foncé, d'un poids moyen de 40 à 70 g. Ils peuvent être conservés longtemps, ils tolèrent remarquablement le transport. Le plus souvent, les tomates sont utilisées pour la conservation, mais elles sont bonnes fraîches. Les critiques suggèrent que la variété est idéale pour la récolte pour l'hiver.

"Bison noir"

Variété de bison noir

Vous pouvez cultiver ces tomates en serre et en plein champ. La variété est déterminante. La hauteur des buissons varie de 1,5 à 1,8 m, la période de maturation est moyennement tardive. Les buissons puissants ont besoin d'une jarretière et de l'enlèvement des beaux-enfants. Les fruits sont côtelés, de forme plate-ronde. Les tomates pèsent en moyenne 300 g et sont de couleur violet foncé.

La pulpe est douce et juteuse, avec un arrière-goût fruité. Les fruits ne se prêtent pas au salage en raison du craquelage. Ils sont consommés frais, utilisés dans les salades et autres plats. Vous pouvez préparer du jus et diverses sauces à partir de ces tomates.

Sur les forums, cette variété est plébiscitée pour son rendement et son goût, le craquelage est évoqué comme un inconvénient.

"Ananas noir"

Variété d'ananas noir

Dans la voie du milieu et dans les régions plus au nord, il est préférable de cultiver une tomate en serre. Une variété exotique avec de bons rendements. Arbustes de type indéterminé, avec une période de maturation moyenne. La tomate atteint une hauteur de 1,2 à 1,4 m.Les plantes ont besoin de soutien et de pincement. Il est recommandé de former un buisson de 2-3 tiges.

Les fruits sont très gros, de couleur pourpre. Le poids de chaque tomate peut atteindre 500 g. La pulpe est charnue, avec un goût prononcé et un petit nombre de graines.La récolte peut être facilement transportée. Les tomates sont consommées fraîches, utilisées pour faire des salades et diverses collations. En raison de leur grande taille, les fruits ne conviennent pas à la mise en conserve.

Les critiques des résidents d'été soulignent la belle apparence et le goût sucré du fruit. Les propriétaires du site appellent cette espèce une favorite parmi d'autres variétés.

"Truffe noire"

Variété de truffe noire

Les fruits de cette variété ressemblent à un véritable exotique en raison de leur couleur et de leur forme inhabituelles. La variété appartient aux variétés mi-précoces indéterminées. La période de maturation est de 105 à 115 jours. La variété est résistante aux infections bactériennes et virales.

Sorti pour la culture en plein champ pour les régions du sud. Dans la voie du milieu, il est préférable de planter des semis dans une serre. Les fruits ont un but universel, ils peuvent être consommés frais, ajoutés aux salades et en conserve.

La pulpe est très dense, donc le jus n'est pas fait à partir de ces tomates. D'une plante, vous pouvez obtenir 5 à 6 kg de fruits. Les forums vantent toutes les variétés de "truffe" sauf la rouge.

"Baron noir"

Variété Black Baron

Elle est considérée comme l'une des plus savoureuses parmi les tomates à fruits noirs. Les tomates de cette variété sont mieux cultivées dans une serre. Le fruit est décrit comme sucré, idéal pour la consommation fraîche et le jus. Des buissons solides doivent être formés et nourris pour obtenir une récolte riche.

La variété appartient à l'espèce indéterminée de mi-saison. Les buissons peuvent atteindre 2 m de haut. La grappe est formée de 3 à 5 fruits de taille moyenne. Chacun d'eux pèse de 150 à 250 g. Les tomates sont rondes, légèrement aplaties. Des nervures sont présentes près du pédoncule. La couleur des fruits mûrs est plus proche d'une teinte chocolat. La pulpe a un goût vif. Les tomates sont sucrées, presque de couleur miel. Variété universelle, les tomates peuvent être consommées fraîches et transformées.

Les résidents d'été adorent cette variété pour le fait qu'elle ne nécessite pas d'entretien, donne une excellente récolte et a un goût merveilleux.

"Gourmet noir"

Variété Gourmet Noir

Nouvelle variété enregistrée en 2015. La tomate appartient à l'espèce indéterminée de mi-saison. Les buissons poussent jusqu'à 1,8 m et forment des grappes dans lesquelles 10 fruits ou plus sont collectés. Il est recommandé de former un buisson en une ou deux tiges avec une jarretière obligatoire. La variété a été sélectionnée pour être cultivée en serre. Les fruits sont de forme ronde, pesant chacun de 80 à 110 g. La pulpe est sombre, à plusieurs compartiments, avec de grosses graines.

La période de fructification est longue. Avec de bons soins, les buissons donnent une récolte abondante. Les tomates sont utilisées pour les aliments frais, pour la conservation et la fabrication de jus. Selon les critiques sur les forums, la variété mérite l'attention en raison de son rendement et de son excellent goût.

"Chocolat noir"

Variété Chocolat noir

La variété appartient au groupe des tomates cerises. La saison de croissance dure 111-120 jours. C'est une tomate indéterminée destinée à la culture en serre uniquement. Les tomates ne nécessitent pas de soins particuliers, elles ne sont pas sensibles aux maladies typiques des tomates. La couleur extérieure du fruit est brune avec une teinte violette.

La grappe se compose, en moyenne, de 12 petits fruits dont le poids maximum est de 35 g. La pulpe est juteuse, au goût sucré, avec des notes fruitées. La variété a été élevée comme variété de salade, mais elle est tout à fait appropriée pour la conservation.

Une récolte abondante se conserve bien et peut être transportée longtemps. La variété est appréciée pour son excellente germination des graines, son goût de fruit agréable et sa longue durée de conservation.

"Kumato"

Variété Kumato

Les tomates sont cultivées partout dans le monde. Il appartient aux espèces de mi-saison. De la levée des plantules à la récolte, 120 jours s'écoulent. Les buissons sont indéterminés, peuvent atteindre 2 mètres ou plus. La couronne doit être pincée à une hauteur de deux mètres afin d'améliorer la qualité du fruit.

La tomate est cultivée dans une serre, ou à l'aide d'un abri à l'extérieur. Un buisson donne jusqu'à 8 kg de fruits, dont le poids moyen est de 80 g. Les tomates sont de taille uniforme, de forme ronde ou légèrement ovale. La couleur des fruits mûrs est chocolat, des rayures verdâtres peuvent être présentes. La pulpe est tendre, mais dense. Il y a des notes fruitées dans le goût.La récolte récoltée tolère bien le stockage et le transport.

La variété a un but dessert, les fruits se consomment frais. Peut être utilisé pour faire des sauces, des pâtes et divers plats.

Les critiques de la variété sont contradictoires, beaucoup sont confuses par le goût, qui n'est pas similaire au goût traditionnel des tomates. Certaines personnes comparent ces tomates à des fruits, d'autres à des bonbons. Parmi les avantages, on note une longue durée de conservation.

"Rose indigo"

Variété Rose Indigo

Variété à maturation tardive. En plein champ, les buissons poussent jusqu'à 1 m, dans la serre la croissance maximale est de 1,5 m.La culture en serre est recommandée dans la voie du milieu, sinon les tomates n'auront pas le temps de mûrir. Pour obtenir le plus grand rendement, le buisson est formé en 1-2 tiges. Les tomates mûres sont noires avec une teinte bleue. Les fruits sont ramassés en petites grappes, le poids des tomates varie de 30 à 70 g.

La pulpe sucrée rosée contient beaucoup de graines. En raison de leur peau fine, les tomates ne conviennent pas à la mise en conserve. Les estivants notent la bonne résistance de la variété au mildiou et l'aspect exotique du fruit. Les inconvénients de cette tomate sont considérés comme son goût doux et sa maturation tardive.

"Soleil noir"

Variété Soleil noir

La variété a été sélectionnée par des sélectionneurs d'Italie et a été enregistrée en 2009. Les fruits mûrs ont une riche couleur de peau noire et une pulpe rouge. Le poids moyen des fruits est de 70 g En Russie, cette tomate est une nouveauté et convient à ceux qui aiment expérimenter la plantation de nouvelles variétés. Dans son pays natal, la tomate est appelée "l'élixir de jeunesse".

La pulpe de ces tomates est juteuse, avec beaucoup de graines. Il est préférable de manger les fruits frais ; lors de la cuisson, la plupart des vitamines sont perdues. Il est nécessaire de cultiver cette variété en serre, car elle a été sélectionnée pour le climat méditerranéen chaud.

Les variétés de tomates noires ne se sont pas encore généralisées. De plus, il y a une raison de les planter dans votre serre et de profiter de l'aspect et du goût inhabituels de ces fruits utiles.

Variétés de pleine terre

La taille du site ne permet pas toujours d'y équiper une serre. Dans ce cas, vous devez examiner de plus près les variétés destinées à la culture en plein champ. Pour les tomates sensibles aux basses températures, une pellicule de protection peut être utilisée au printemps. Dans la voie du milieu, les variétés de tomates noires suivantes conviennent à la culture dans le jardin:

"Prince Noir"

Variété Prince Noir

Une plante sans entretien capable de produire une excellente récolte. Le buisson est de taille moyenne, étalé, nécessite une jarretière. La variété appartient aux tomates à maturation rapide, est cultivée en semis, peut pousser en pleine terre. Les graines sont semées fin février.

Les premiers ovaires commencent à se former à la mi-juin, ou un peu plus tard. La couleur des fruits est rouge foncé, le poids de chacun d'eux peut aller de 150 à 450 g. Un arrosage régulier est très important pour une récolte riche. Le fruit tolère mal le transport en raison de sa peau fine. Les tomates de cette variété sont idéales pour faire des salades, des sauces, des jus.

Selon les critiques, la germination des graines est élevée, les semis peuvent être cultivés sans trop de difficulté, les tomates ravissent avec un bon goût et une récolte abondante

"Maure Noire"

Variété Black Moor

Variété semi-déterminante de mi-saison. Il est polyvalent dans son mode de culture, il convient à la fois aux serres et à la plantation dans un jardin. La récolte peut être attendue dans 115-125 jours à partir du moment de la germination. En plein champ, les buissons poussent jusqu'à 1 mètre, dans la serre, la croissance maximale est de 1,5 m.Les fruits sont combinés dans une brosse de 7 à 10 pièces.

A besoin de tailler les beaux-fils. Le poids des fruits ne dépasse pas 50 g.Ces tomates se caractérisent par une couleur rouge foncé, elles ont une forme ovale et une peau dense. La pulpe est douce, non sujette à la fissuration. Les fruits sont très savoureux et rapidement consommés frais, mais conviennent également à la conservation.

Les critiques caractérisent la variété comme étant à fructification abondante, sensible à l'alimentation. Les tomates mûrissent parfaitement dans des boîtes, ne disparaissent pas, elles sont savoureuses fraîches et en conserve.

"Glaçon noir"

Variété Black Icicle

La variété appartient à l'espèce semi-précoce indéterminée. La saison de croissance de la tomate dure 90-110 jours.Produit une bonne récolte en extérieur et sous film. La brosse est formée de 6 à 9 fruits moyens et gros. Lors de la croissance, il est recommandé de laisser 3-4 tiges. La tomate est bien adaptée aux conditions météorologiques défavorables et n'est presque pas sensible aux maladies.

Les critiques parlent favorablement de la capacité de la variété à fructifier activement. Les producteurs de tomates la louent pour sa saveur douce et délicate et sa polyvalence.

"Poire Noire"

Variété de poire noire

La variété a réussi à devenir célèbre et est devenue populaire. Il est destiné à la culture en extérieur. La tomate est de mi-saison, indéterminée, polyvalente à l'usage. Nécessite l'épinglage. Les fruits sont consommés frais, en conserve, utilisés pour la cuisine et diverses préparations.

Du semis à la récolte, vous devrez attendre 110-113 jours. En cours de croissance, des buissons puissants se forment, atteignant 1,6 à 1,8 m.Les tomates ont une forme en forme de poire et un poids moyen de 55-80 g. À pleine maturité, la couleur devient brune. Les fruits ne craquent pas, ils supportent bien le transport.

Les résidents d'été parlent du rendement et du goût moyens des tomates. Tout le monde note la longue durée de conservation des fruits de cette variété.

"Botte noire"

Variété Black bouquet

En apparence, le fruit de cette variété ressemble à des baies de cassis géantes. La tomate appartient aux variétés hybrides, indéterminées, à maturation précoce. Du moment de la germination à la récolte, 80 jours s'écoulent. Cet hybride se cultive aussi bien en extérieur qu'en serre.

La hauteur maximale des buissons atteint 1,5 m.Les feuilles ont une forme en forme de losange inhabituelle pour les tomates. Jusqu'à 10 fruits de taille moyenne sont présents sur une main. L'hybride est résistant aux maladies de la tomate et a un bon rendement. Vous pouvez obtenir jusqu'à 6 kg de tomates d'un buisson. Leur poids moyen est de 50-70 grammes. La pulpe est charnue et de couleur rouge foncé. Le goût des tomates ressemble légèrement à une prune. Ils peuvent être consommés frais et en conserve.

Les critiques parlent du goût délicieux et de l'apparence attrayante du fruit. Ils sont utilisés pour décorer les plats et dans les salades. Il s'agit rarement de conservation, les fruits délicieux sont rapidement consommés.

"Chernomor"

Variété Chernomor

La variété appartient aux variétés de mi-saison, donne des rendements élevés. Peut être cultivé en extérieur et en intérieur. Le type de buisson est indéterminé, la hauteur maximale de la plante est de 1,5 m, il nécessite une jarretière. Les fruits ont une forme ronde et plate avec des côtes prononcées, leur poids moyen est d'environ 300 g.La couleur des tomates mûres est bordeaux avec une teinte pourpre.

Les fruits se distinguent par un goût riche et sucré avec la présence d'une légère acidité. La peau dense empêche les tomates de se fissurer. La récolte est bien conservée et peut être facilement transportée. Les fruits peuvent être récoltés au stade de maturité technique, ils acquerront une couleur vive et un goût riche au cours du stockage.

Selon les résidents d'été, les tomates ravissent par leur taille et leur goût, la variété donne de bons rendements. Parmi les inconvénients, ils indiquent la sensibilité de la tomate au mildiou.

"Gitan"

Variété gitane

La variété est recommandée pour une utilisation dans les salades. La tomate peut être cultivée en extérieur et en serre. Les buissons sont déterminés, en plein champ ils poussent jusqu'à 85-110 cm, en serre les plantes deviennent plus hautes. Les fruits ne sont pas gros, mais il y en a pas mal sur le buisson. La variété ne nécessite pas de jarretière. Les fruits sont de forme ronde, avec un poids moyen de 100-120 g, mais peuvent être plus gros.

La pulpe est ferme, sucrée, légèrement acide. D'un buisson, vous pouvez obtenir 5 kg de fruits. La variété convient au stockage à long terme, tolère parfaitement le transport. Sur les formes, ils notent un rendement élevé et un goût agréable du fruit. Beaucoup ont cultivé cette variété de tomates plusieurs fois, la considérant comme la meilleure.

Avant de planter des semis en pleine terre, il est nécessaire d'appliquer des engrais sur le sol. N'utilisez pas les zones basses ou les zones avec un sol argileux pour la plantation. Lorsqu'elles poussent, les tomates aiment le soleil, mais les courants d'air sont indésirables. Les semis sont plantés le matin ou le soir, lorsqu'il n'y a pas de soleil brûlant.

Tomates exotiques à fruits noirs : vidéo

Certains peuvent se demander : pourquoi planteraient-ils des tomates noires s'ils ont déjà leurs variétés rouges préférées ? Compte tenu des avantages importants des tomates à fruits noirs, prenez le risque de les planter au moins à titre expérimental. Après tout, vous ne pouvez évaluer quelque chose qu'en l'essayant. Peut-être que l'une des variétés ci-dessus deviendra votre préférée pour les années à venir.

Cette page du catalogue contient des variétés de tomates à fruits noirs. Parmi eux se trouvent des variétés à la fois pour la pleine terre et les serres, grandes et courtes, grandes et petites, en salade et pour la mise en conserve. Dans cette collection, il n'y a pas seulement des tomates noires, mais aussi des marrons, des marrons, des violets, des bleu-noir.

Ce sont principalement des variétés de collectionneurs, car les tomates de cette couleur n'ont pas été largement diffusées. Bien que les tomates anthocyanées soient beaucoup plus saines que les rouges et les jaunes.

Cliquez sur la variété qui vous intéresse - une page s'ouvrira avec une photo et une description de cette tomate, ses caractéristiques. Beaucoup d'entre eux ont déjà des critiques de jardiniers.

Pour presque toutes les variétés, il existe un indice auprès de qui vous pouvez acheter des graines à l'heure actuelle. En vous rendant sur le site du vendeur, vous pouvez facilement passer une commande.

Nous espérons que notre catalogue vous aidera à choisir les meilleures variétés de tomates noires et bleues pour la plantation. Bon visionnage !

Bijou Tomate Violette

Le nom original de cette tomate est Amethyst Jewel. Variété de tomate de mi-saison, de taille moyenne et à haut rendement. Recommandé pour la culture en serre et en plein champ. La hauteur du buisson dans la chaleur ...

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Tomate Afrique

Tomate de couleur chocolat noir indéterminée. Il est recommandé de cultiver par la méthode traditionnelle de semis, suivie d'une plantation en sol protégé. Période de maturation 70 jours après débarquement g ...

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Tomate Ashkelon

Mi-précoce (de la germination à la maturation 100-105 jours), hybride de tomate indéterminé. Dans la voie du milieu, il est recommandé de le cultiver à partir d'une serre. Le buisson est bien feuillu, avec des entre-nœuds moyens...

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Tomate Basque Bleu

Le nom original de la tomate est Bosque Blue. Variété de tomate semi-déterminante de mi-saison. La hauteur du buisson est de 1,2 à 1,5 mètre, des grappes de 6 à 8 fruits. Recommandé pour la culture en serre...

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Tomate Bing Cerise

Le nom original de cette tomate est Bing Cherry. Variété de tomate de mi-saison, indéterminée, productive, rare pour serres et pleine terre de Tom Wagner. Un buisson d'une hauteur de 1,6 à 1,8 mètre (dans les gaz d'échappement ...

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Tomate Blues Fahrenheit

Le nom original de la tomate est Fahrenheit Blues. Variété de tomate cerise carpe de mi-saison, indéterminée, haute. Recommandé pour la culture dans les serres dans la voie du milieu et en plein air ...

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Cruche de vin de tomate

Le nom original de la tomate est Cruche de vin. Variété de tomate de mi-saison, haute et indéterminée avec une forme et une couleur de fruit originales. Recommandé pour cultiver dans la voie du milieu dans ces ...

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Tomate Gary O Sen

Le nom original de la tomate est Gary'O Sena. Variété précoce, indéterminée, productive. Recommandé pour la culture en serre, dans les régions du sud - en plein champ. La hauteur du buisson peut atteindre 1,8 mètre, l ...

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Tomate Géante de Cuba noire

Le nom original de la tomate est Cuba géant noir. Variété indéterminée, de mi-saison, productive pour les serres. La hauteur du buisson peut atteindre 1,8 mètre, une jarretière au support et un pincement sont nécessaires. Meilleure récolte...

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Beauté Bleu Tomate

Variété mi-saison, indéterminée, productive, rare de Brad Gates. Le buisson mesure environ 1,5 mètre de haut (dans la serre), les gaz d'échappement mesurent environ 1 mètre. Une jarretière au support et à l'épinglage est nécessaire. Les meilleures coupes...

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Tomate Bleu Staritsa

Le nom original de la tomate est Blue Bayou. Variété de tomate exotique de mi-saison, indéterminée (à croissance illimitée). Recommandé pour la culture en serre. Un buisson d'une hauteur de 1,5 à 1,7 mètre, ...

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Tomate Bleu Fumée

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Tomate Poire noire

Mi-saison (110-115 jours de la germination à la maturité), variété de tomate haute indéterminée pour serres et pleine terre. Un buisson d'une hauteur de 1,5 à 1,8 mètre, nécessite une jarretière au support et passe ...

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Tomate De barao noir

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