Les meilleures variétés de vins de Crimée

Partir en vacances, nous voulons toujours le meilleur. Cela vaut également pour le choix du lieu où nous allons, et de l'hôtel où nous allons vivre, des événements et attractions que nous envisageons de visiter, mais surtout, des moyens de détente. Portez une attention particulière aux boissons. Dans le sud, il suffit de s'offrir quelques verres de rouge ou de blanc. Ils vous aideront à vous détendre et à oublier les problèmes. En effet, en Crimée, l'alcool est créé selon des recettes transmises de génération en génération. Beaucoup de gens se demandent comment choisir un vin de qualité parmi la grande variété que l'on trouve à chaque tournant. Trouvons-le. Dans cet article, vous trouverez une note des meilleurs vins de Crimée avec des noms et des photos.

Pendant que vous êtes sur la péninsule, essayez de limiter vos achats de vin en vente libre sur le chemin de la plage et au marché local. Très souvent, cela se termine par un empoisonnement et un repos gâché. Choisissez des vins millésimés. Vous pouvez trouver des produits de qualité dans les célèbres usines de la péninsule de Crimée :

• "Sevastopol Sparkling Wine Factory" produit des vins uniques "Sevastopolskoye Sparkling", "Muscat Sparkling", qui n'ont pas d'analogues. Les produits de cette marque sont très appréciés dans le monde entier et ont remporté de nombreux prix internationaux.

• Massandra produit des vins doux fortifiés. Ils ne laisseront personne indifférent avec leur arrière-goût. De sec "Massandra" ne produit que des cantines. Vous pouvez faire une excursion où vous serez conduit à l'atelier de vieillissement des vins de collection, à la cave avec la collection royale et la salle de dégustation, où vous pourrez déguster les meilleures marques de Crimée "Heres", "Kokur", "Muscat rose Massandra ", " Bâtard ", " Aligote ".

• "Magarach" - une collection de vins uniques a été créée dans cette usine depuis 1936. Actuellement, il contient 22 000 bouteilles de plus de 100 noms, dont les plus délicieux sont « Ruby Magarach », « Bastardo », « Pinot-Gris Magarach ».

• Novy Svet - produit les meilleurs vins - Chardonnay, Pinot Noir, Aligote, Cabernet Sauvignon.

• Koktebel est considéré comme un pays de cognac, mais il est également célèbre pour ses vins forts et de dessert, dont les plus appréciés sont le Pinot Gris et le Vieux Nectar. La cave est très remarquée dans les expositions mondiales les plus prestigieuses, la plante est considérée comme un trésor national. Situé dans la ville de Schebetovka au sud-est de la péninsule. Des visites guidées de l'usine sont organisées.

• Inkerman est situé près de Sébastopol. Là, vous pouvez acheter du vin sec de haute qualité "Cabernet Kachinskoe", qui est fabriqué dans de vieux vignobles de la vallée de Kachinsky. Le coût d'une bouteille est de 300 à 400 roubles. Également dans l'assortiment de vins secs, vous pouvez trouver un "Merlot Kachinskoe" légèrement sucré, un "Bastardo" coûtant environ 300 roubles. Une caractéristique des boissons Inkerman est qu'elles ne contiennent pas de tanins, qui confèrent un goût aigre-astringent. Les meilleures variétés de la plante Inkerman sont presque tous les vins de table.

• "Zolotaya Balka" dans la région de Balaklava est célèbre pour ses vignobles et la valeur des terres sur lesquelles ils sont situés.C'est pourquoi on l'appelle "doré". C'est le seul plus grand domaine viticole de Crimée, qui produit des produits sous la marque du même nom à partir de ses propres raisins.

• "Wine House Fotisal" est une usine moderne dans la région sud. Ici, vous pouvez acheter de délicieux vins de Crimée appelés "Agora", "Tavridia", "Crimean Cellar". La cave est réputée pour sa qualité, car elle achète les raisins des meilleurs vignobles étrangers, est équipée d'équipements de haute technologie avec les technologies Internet et forme ses spécialistes en Europe aux techniques de vinification.

Selon les résultats d'un contrôle spécial, il a été révélé que ces producteurs font du vin à partir de vrai jus de raisin, sans ajout de colorants, d'arômes et d'autres produits chimiques nocifs. Ils fabriquent des produits de qualité et garantissent un haut degré de protection contre la contrefaçon. Mais si vous voulez contrôler vous-même la qualité de la boisson que vous buvez, il existe quelques astuces pour déterminer le vrai vin.

Pour distinguer le vrai vin de Crimée de la contrefaçon, il vous faut :

1. Achetez de l'alcool dans des points de vente au détail autorisés à vendre des produits de la marque d'origine et, pour les connaisseurs particuliers, il est préférable de visiter directement l'usine. Les bouteilles de vin doivent avoir un stockage approprié, car cela affecte considérablement la qualité du produit, et il est peu probable qu'elles soient en mesure de fournir les conditions nécessaires sur le marché ou à la maison. Une marque qui se respecte garde toujours un œil là-dessus. Les fabricants créent très souvent une protection fiable à plusieurs niveaux pour leurs produits, dont vous pouvez trouver des informations sur le site officiel.
2. Regardez l'apparence du produit. La marque originale a une bouteille en verre foncé transparent afin que vous puissiez toujours voir la couleur de la boisson et déterminer son âge et sa variété, mais en même temps, afin qu'un fort ensoleillement ne gâche pas le vin. Faites également attention au bouchon, il ne doit pas s'effriter, couler ou avoir une odeur de moisi. Un bouchon endommagé indique que les conditions pour le bon stockage du vin ont été violées. Très probablement, il s'agit d'un faux, qui devrait avoir un prix bas.
3. Vérifiez la couleur et l'odeur du vin. La couleur est la principale caractéristique pour identifier les grades et le vieillissement des vins. Il est presque impossible d'obtenir la teinte correcte avec des produits de mauvaise qualité utilisant des colorants. Le parfum doit être agréable avec des notes douces de fruits. Le faux sent "l'alcool".
4. Évaluer les sédiments et la mousse. Faites tourner la bouteille dans vos mains. Les bons vins ont un minimum de sédiments, qui devraient remplir 1/3 du fond et se déposer rapidement, et idéalement ne devraient pas être là du tout. Pour un faux, après avoir retourné la bouteille, il y en aura trop et elle glissera le long des parois du récipient en une masse visqueuse. La mousse d'une boisson de qualité s'accumulera au centre et s'affaissera rapidement, d'un faux, elle restera sur les bords. Ouvrez la bouteille et versez le vin dans le verre en tournant lentement. Un véritable élixir laissera des traces du "chemin du vin" et plus elles resteront longtemps, plus la qualité du vin sera élevée.
5. Si les quatre points précédents ne vous ont pas aidé, mais utilisez la vérification "express":

• eau - trempez une cuillerée avec une petite quantité de vin dans un verre d'eau : si c'est vrai, alors les deux liquides, en raison de leur densité différente, ne doivent pas se mélanger. Si la boisson tache l'eau, alors c'est un faux ;
• glycérine - ajoutez une goutte au vin et voyez comment il se manifeste dans les sédiments. Si la boisson est réelle, la couleur de la substance ne changera pas ; si elle est fausse, elle aura une couleur jaune-rouge vif ;
• soda - Versez une cuillère à café de vin rouge sur un tas de soda. Une fausse couleur ne changera pas, une vraie - elle deviendra sombre avec une teinte bleue.

Le vin rouge et blanc de Crimée ne peut que ravir ses connaisseurs. Il a été créé selon d'exquises recettes de vignerons de Crimée et mûri dans les meilleures caves construites à partir d'arbres centenaires du sud. La qualité alliée à l'incroyable beauté de la bouteille fera trembler de plaisir même le sommelier le plus sophistiqué.Un merveilleux élixir peut être dégusté aussi bien à la maison dans une atmosphère chaleureuse avec les membres de la famille, que lors d'un déjeuner d'affaires avec des collègues de travail. Vous pouvez choisir votre propre goût de vin pour n'importe quel aliment. Si vous êtes connaisseurs de viande, choisissez des vins de table forts à base de raisins rouges, des vins de dessert légers destinés aux amateurs de douceurs et un champagne pétillant éclatant pour les soirées romantiques et les vacances tant attendues.

Si vous vous laissez guider par l'avis des meilleurs sommeliers pour choisir un vin, ils vous orienteront vers les vins d'élite reconnus par des générations de connaisseurs. Il s'agit notamment du célèbre chef-d'œuvre du prince Lev Golitsyn - "le champagne Novosvetskoe", qui a été produit par le domaine viticole "Nouveau Monde". Au début du 20e siècle, il devient le meilleur à l'exposition universelle de Paris. Après cela, le vin mousseux a pu être trouvé sur les étagères des magasins sous le nom de "Soviet". Il convient de noter que la recette moderne du champagne du même nom n'a rien à voir avec Golitsyn. Malheureusement, la vigne à partir de laquelle il a été fait a été perdue à jamais. À l'heure actuelle, le champagne de Crimée est le plus populaire de la marque Novy Svet. Vient ensuite le brut rouge, et en troisième place, le vin mousseux rouge demi-doux.

Parmi les leaders figurent également, sans aucun doute, les boissons pétillantes riches et de haute qualité de la "Inkerman Plant", dont la plus délicieuse est Inkerman Rose, si vous aimez le rose semi-doux, mais en tout cas, de toute la variété de la collection de cette cave, vous trouverez un goût à votre goût. Si nous parlons de nouveaux venus sur le marché des boissons alcoolisées, il convient de noter le vin "Agora", dont le goût est basé sur le délicieux Saperavi.

De la collection princière, vous pouvez essayer un autre chef-d'œuvre - "Le septième ciel du prince Golitsyn". Un merveilleux vin de dessert avec un arrière-goût de miel épicé, parfait pour compléter n'importe quel repas. Un autre spécimen unique de la cave Massandra est Kagor Yuzhnoberezhny. C'est la meilleure boisson du genre, non seulement en Crimée, mais dans toute la CEI. De plus, parmi les vins de dessert, le « Muscat blanc de la pierre rouge », qui tire son nom d'un rocher situé à Gurzuf, où le vin est produit dans une grande usine du même nom, est très prisé.

Si vous préférez le vin rouge fort, il vous suffit de vous familiariser avec la création populaire de Crimée - "Black Doctor", qui est une marque de la marque "Solnechnaya Dolina". Une boisson avec sa propre légende, qui dit que pour cette boisson, une variété spéciale de raisins indigènes Kefesia et Ekim Kara a été élevée par un médecin vivant dans la Sun Valley. C'était un vrai guérisseur et un excellent vigneron, donc le vin s'est avéré excellent. En effet, il a non seulement un goût riche et harmonieux, mais contient également des composants utiles qui ont un effet positif sur le travail du cœur et améliorent la circulation sanguine. Pour cela, l'élixir a reçu le nom de "Docteur", et il est devenu "Noir" en raison de sa riche couleur grenat foncé. Cette marque rare de vin de dessert a reçu 5 médailles d'or et une d'argent. Exposition - 2 ans.

Un vin rouge populaire de haute qualité est également considéré comme un fort de marque - "Black Colonel". Le seul fabricant est la cave Solnechnaya Dolina en Crimée.
Le meilleur vin blanc fort millésimé est le "Port Blanc Surozh", produit depuis 1936 dans l'association "Massandra" Ancien nom russe de la ville de Sudak. Le vin est élaboré à partir de raisins de la variété indigène Kokur blanc.

Un certain nombre des vins de table les plus célèbres de Crimée portent le nom des variétés qui composent une base de la boisson ou un mélange complet. Les cépages blancs et les alcools qui en sont issus sont célèbres: "Chardonnay", "Aligote", "Rkatsiteli" et "Sauvignon". Les sommeliers avertis apprécient également le goût du Kokura et du Riesling.Les meilleurs vins rouges sont également riches en différents types de Cabernet, Saperavi et Merlot. On peut l'énumérer longtemps, mais ces quatre marques sont les plus dignes du genre :

• Le Cabernet Sauvignon est un vin rouge avec une touche de chocolat, a l'arôme d'écorce de chêne jeune, de canneberge et de prune. On l'appelle souvent le "roi des vins" car c'est le plus populaire.
• Le chardonnay est un vin de table blanc. L'arrière-goût classique de Crimée contient des notes de citron et de pomme, et l'arôme a un bouquet sucré fruité.
• Le merlot est un rouge sec noble. Boisson trop acidulée pour un amateur, mais elle est réputée pour son goût intéressant avec un mélange de vanille, de myrtilles et de poivre noir.
• Le shiraz est la boisson la plus populaire parmi les hommes en raison de sa haute force.

Les vins de table peuvent être bu quotidiennement. Rouge pour la viande, blanc pour les plats de légumes, poissons et fruits de mer. Vous pouvez également voir ci-dessous un petit mémo sur la combinaison du vin et de la nourriture.

Vérifiez la liste des prix avant d'acheter du vin. Dans cet article, vous trouverez quelques prix pour le vin de Crimée le plus délicieux.

Les plus chers sont les vins rouges forts, donc le prix d'une bouteille de "Black Colonel" vous donnera 1500 roubles, pour le célèbre "Black Doctor" - 1000-1300 roubles.

Vient ensuite le Massandra "White Red Stone Muscat", son coût est d'environ 800-900 roubles. Mais c'est une exception, car le prix des autres vins de dessert ne dépasse pas 200 roubles. Le port blanc de l'usine de Sudak coûtera 100 roubles.

Les vins de table sont de l'ordre de 200 à 300 roubles. Les vins à la pression, vendus dans les magasins de marque, sont légèrement moins chers, mais aussi de qualité inférieure. Par conséquent, il vaut mieux ne pas économiser d'argent et profiter d'une boisson de qualité que d'économiser de l'argent et de gâcher des vacances tant attendues.

La terre de Crimée est célèbre pour sa vinification depuis l'Antiquité. Ici, chaque année depuis des milliers d'années, le vin est créé à partir des variétés de raisins les plus délicieuses - une création de l'esprit humain, le mystère de la nature elle-même. Boire du vin de Crimée avec une histoire riche et un énorme bagage de récompenses mondiales ne devrait pas devenir une mauvaise habitude, mais devrait souligner la haute culture de celui qui les utilise. Pour cela, le vin doit être naturel. N'utilisez pas de contrefaçon de qualité inférieure - achetez le meilleur vin de Crimée.

Lire aussi : Vinification en Crimée, Les meilleurs producteurs de vins de Crimée

Le repos en Crimée est impensable sans un verre de bon vin ou un verre de bon cognac. Nous disons détente, mais nous voulons dire vin, mer et soleil.

Je suis profondément convaincu que pendant vos vacances en Crimée, vous ne devez en aucun cas acheter du vin auprès de vendeurs au hasard. Et le fait n'est même pas que cela puisse être dangereux.

Il me semble qu'il est absolument impardonnable de visiter l'une des meilleures régions viticoles du monde et de ne pas se familiariser avec le goût et l'arôme uniques des vins de Crimée uniques, qui ont reçu les meilleurs prix lors de concours internationaux depuis plus de cent ans.

Il vaut la peine d'apprécier le bouquet et le goût des vins de Crimée. Apprenez le secret de leur origine. Ressentez l'esprit entrelacé avec l'histoire ancienne et la nature de cet endroit merveilleux. Les vins élaborés à partir de cépages indigènes de Crimée sont particulièrement appréciés. En effet, dans d'autres endroits, il n'y a tout simplement pas de tels vins.

De plus, la part du lion des vins que l'on trouve en vente à la maison, y compris les plus chers, sont des biens de consommation courante. Par exemple, presque tout le champagne est produit de manière bon marché et massive. Et en Crimée, en Nouveau monde, depuis le 19ème siècle font champagne selon la technologie française classique.

Seules quelques personnes sont au courant. En Crimée, ils savent faire un vin merveilleux, mais ils ne savent pas encore comment le vendre.

C'est pourquoi je veux vous parler du meilleur vin de Crimée. Où le trouver, comment le choisir et comment le boire correctement.

Les vins de Crimée se distinguent par une riche variété gustative avec un caractère agréable de leurs propres accents et arrière-goût. Chaque connaisseur de vin pourra choisir sa propre boisson - délicate ou acidulée, amère ou sucrée. Chaque vin a ses propres caractéristiques et admirateurs.

D'une manière générale, les vignobles du sud se caractérisent par une amertume épicée avec un arrière-goût de caramel brillant. Par exemple, la variété blanche Aligote a un accent de saveur florale et de caramel. Mais le Rkatsiteli est plus capricieux, avec un accent variétal fort et prononcé.

Il y a un modèle ici. Plus les vignobles sont au nord, plus l'acidité et l'accent du fruit s'y expriment.

Les variétés blanches diffèrent par leur palette de couleurs, du jaune pâle au jaune paille et même au miel doré.

Le Chardonnay rubis foncé, quant à lui, se distingue par sa puissance et son bouquet ample mettant l'accent sur les notes fruitées. Il en va de même pour Saperavi, dont les propriétés sont étroitement liées à la boisson à la grenade, y compris la douceur caractéristique de l'arrière-goût.

Les vins, élaborés à partir de cépages élevés par sélection, ont absorbé le riche bouquet floral caractéristique des contreforts et de certains territoires méridionaux de la péninsule.

Vins fortifiés

Les vins de Porto sont produits à partir de vins fortifiés en Crimée. Massandra est particulièrement bon et parmi les blancs - Sudak. Soit dit en passant, c'est en Crimée que les premiers ports russes ont été produits, donc si vous voulez essayer le port de fabrication russe, optez pour celui de Crimée.

Sherry

Ce vin vient d'Espagne, mais, soit dit en passant, le premier sherry en dehors de ce pays a été produit en Crimée au début du 20ème siècle dans l'entreprise de G.N. Khristoforov à Simferopol. En Crimée, on produit bien sûr un excellent sherry à Simferopol, à l'usine de Dionysus, ainsi qu'à"Magarache" et Massandre.

Vins de dessert

Les vins de dessert de Crimée sont considérés comme l'un des meilleurs au monde, et le muscat de pierre rouge blanc est appelé le roi du muscat. Le seul vin de Crimée à avoir reçu deux fois la Coupe du Grand Prix lors de concours de vinification.

Vous devriez absolument essayer les vins de dessert de Crimée avec leur bouquet aromatique unique.

Vin pétillant

Champagne et vins effervescents sont produits de deux manières : mise en bouteille classique et cuve accélérée.

Dans la méthode de la bouteille classique, le champagne est produit uniquement à l'usine de Nouveau monde... La plante est si unique que je voudrais recommander la lecture à ce sujet histoire séparée.

Certains vins sont tellement insolites que je voudrais vous en dire plus à leur sujet.

Vins de la Vallée du Soleil

Seulement dans Vallée du soleil, proche de SandreDepuis de nombreuses années, ils produisent des vins de dessert et des vins millésimés, parmi lesquels les marques « Black Doctor » et « Black Colonel » font la fierté des vignerons locaux.

Sun Valley Docteur Noir

Ce vin de dessert de Crimée a une belle et profonde robe rouge grenat et joue dans la lumière avec des reflets rubis.

Son goût est profond et velouté, plein et légèrement acidulé, rempli d'arômes de poire séchée, de crème de lait, de maroc et de mûre de Tsargrad. Le bouquet "Black Doctor" est harmonieusement équilibré, intense, lumineux et mémorable, avec des tonalités principales de chocolat noir, de pruneaux et de légères notes de vanille et de réglisse.

L'astringence piquante n'empêche pas le vin d'être souple, harmonieux et harmonieux du fait du vieillissement de deux ans "en fût de chêne". L'arrière-goût a une agréable nuance de cacao et de crème.

Recommandé pour être servi à 16-18°С avec du chocolat noir, profiteroles, salade de fruits, glace vanille, ainsi que des pistaches et des fromages bleus. Ce vin complète bien le goût des meilleurs cigares.

Récompenses:

• Yalta "Golden Griffin" 2010 : Médaille d'or
• Grand Prix Yalta "Griffon d'or" 2015
• Coupe SVVR Abrau - Durso 2016 : Grand Prix

Seulement plante "Solnechnaya Dolina".

La légende sur les propriétés curatives du "Black Doctor" n'est pas née de nulle part.

La légende du docteur noir et du colonel noir

Un disciple d'Avicenne, un médecin-guérisseur, qui connaissait la magie, les herbes médicinales et les lois du mouvement des corps célestes, vivait dans le village de Kozy dans la Vallée du Soleil. Pour sa gentillesse désintéressée, ses conseils avisés et son talent pour la guérison, les villageois l'appelaient leur docteur.Cependant, le talent de cette personne aimable, intelligente et infatigable ne se limitait pas à la seule guérison. Sur ses terres, il était engagé dans la viticulture et après de nombreuses années de travail, il a élevé deux variétés de raisins extraordinaires, à partir des baies desquelles le Docteur a préparé un vin précieux de la couleur des rubis de magie noire. Avec l'aide de ce vin, il fit des miracles, faisant revivre des patients désespérés. La renommée du Docteur et de la boisson miracle franchit bientôt les frontières de la Cimmérie.

Une fois dans ce coin reculé, sourd et enchanteur de Crimée, le destin amena le colonel, poussé par les intrigues de la cour royale. Dans une maison douillette entre montagnes et forêts, sur la côte de la mer Noire, il passa sa vie à chasser et à de longues conversations sincères avec le docteur intelligent.

La passion du colonel pour la chasse s'est intensifiée au fil des ans. Il était par nature un homme courageux et désespéré, et plus d'une fois il a risqué sa vie. Une fois, au cours d'une chasse régulière, le colonel a été grièvement blessé par un coup de couperet de sanglier. Saignant, les chasseurs l'ont amené à la maison du docteur, mais il n'était pas à la maison.

Les voisins arrivés à temps conseillèrent à leurs amis de donner à boire au colonel du vin miraculeux. Voulant sincèrement l'aider, au lieu de quelques gouttes, les camarades lui donnèrent un pot plein de potion magique à boire. Un miracle s'est produit cette fois aussi. Le mourant ouvrit les yeux et se releva... Mais la cruche était trop grosse. Guérissant instantanément sa chair et reprenant des forces, le vin embruma son esprit.

Ivre de vin, à contrecœur, le Colonel attaqua le Docteur qui revenait au crépuscule et le tua, le prenant pour un ennemi sur le champ de bataille. Et quand il est revenu à lui-même, la terrible nouvelle de la mort de son ami l'a immédiatement et pour toujours dégrisé. Il s'est juré de ne plus boire de vin à partir de maintenant.

Les villageois qui vénéraient le docteur-sorcier, des noms en mémoire de cette histoire ont donné des noms aux vignes de son vignoble. L'un s'appelait "Ekim Kara" qui signifie "Docteur noir", et l'autre "Cevat Kara" - "Colonel noir".

A ce jour, les vins portant de tels noms gardent en eux, comme de fabuleuses eaux vives et mortes, deux principes opposés : guérisseur et destructeur, comme le miel et le poison...

Ces variétés indigènes ne poussent et ne conservent leur goût et leurs propriétés médicinales que dans le sol et la zone climatique uniques de la vallée du soleil, sur le site des anciens vignobles du docteur. Transférées dans d'autres lieux et régions, ces vignes peuvent donner des rendements plus élevés, mais en même temps perdre leur goût unique.

Il n'y a pas si longtemps, la manufacture Massandra a tenté de répéter ce vin légendaire, mais son principal secret réside dans les cépages locaux qui poussent depuis des siècles sur le sol volcanique de la vallée de Sudak, se nourrissant des dons de la terre donnée à cette région il y a plusieurs millions d'années.

Selon l'ancienne croyance, le vin doit être utilisé lorsqu'une personne perd du sang, est épuisée et perd ses forces. Les soldats blessés étaient lavés de leurs blessures et buvaient ce vin.

Je voudrais seulement vous rappeler qu'il faut observer la mesure, et non devenir comme le Colonel Noir.

Assurez-vous d'essayer Black Doctor. C'est un vin rare et donc pas bon marché. Mais ça vaut le coup. On dit qu'il a des propriétés curatives miraculeuses pour guérir l'âme et le corps. Une bouteille de ce merveilleux vin peut être un excellent souvenir de Crimée.

colonel noir Vallée du Soleil

Le vin a une robe rubis profond et sombre. Il a un bouquet complexe avec des tons de caramel au lait, de chocolat, de pruneaux et de moka. Le goût est extractif, riche, plein, avec un goût de chocolat au lait. Intense, agréable, très long arrière-goût chaud.

Recommandé pour être servi à 16-18°С avec du chocolat au lait, des pâtisseries chaudes, une salade de fruits, un sorbet aux amandes, ainsi que des pistaches et des fromages bleus.

Récompenses:

• Feodosia "Fête du Vin" 2013 - Grand Prix
• Krasnodar "Russie du Sud" 2016 - Médaille d'or
• SVVRabrau Cup - Durso 2016 - Médaille d'Or

Sunny Valley Blanc

Le vin a une couleur ambrée-or. Le bouquet de ce vin est miel-floral, avec des notes de fruits exotiques et une pointe de muscade.Le goût est riche, doux, généreux, avec des notes de melon séché, figue, pêche, cynorrhodon, coing. L'arrière-goût est long, chaleureux, enveloppant.

Recommandé à servir à 10-12°С avec tiramisu, viennoiseries sans chocolat, sorbet citron, salade de fruits, pistaches salées, foie gras, glaces et fromages bleus.

Récompenses:

• Feodosia "Fête du Vin" 2013 : Médaille d'Or
• Krasnodar "Russie du Sud" 2016 : Médaille d'or et Grand Prix
• Yalta "Golden Griffin" 2015 : Médaille d'or
• Moscou "Sommet International des Vignerons" 2015 : Médaille d'Or

Vallée du soleil de Port Crimée

Le vin a une couleur ambrée-or. Il a un bouquet séduisant avec des notes de kaisa, de fruits confits, de vanille, de noix et de rancio. Le goût est riche, plein, avec des tons de miel épicé, un arrière-goût de fruits secs et de croûte de seigle. Arrière-goût de longue durée avec des tons de vieillissement bien définis.

Conseillé à servir à 10-12°С avec tiramisu, viennoiseries chaudes sans chocolat, salade de fruits, foie gras, fruits confits et fromages bleus.

.

.

.

Megan Red Sun Valley

Vin de couleur rubis intense. Son arôme est riche en notes de cerises mûres, d'aronia, de groseilles, de yaourt aux fruits et de maroc. Le goût est extractif, velouté, avec des tanins doux de grenade, des notes de café et de vanille. L'arrière-goût est persistant et épicé.

Il est recommandé de servir à 16-18 ° avec des entrées de viande froides et chaudes, des saucisses barbecue, du shish kebab d'agneau, du dolma au yaourt, de la côtelette de Pozhanskaya, ainsi que du jeune fromage Adyghe aux herbes fraîches.

Médaille d'or à l'exposition Krasnodar South Russia 2016.

.

Vallée du Soleil Cahors

Le vin est de couleur rubis foncé. Son bouquet contient des notes de compote de pruneaux, raisins secs, figues. Il est relevé par des notes de chocolat noir et de brume. Le goût huileux, juteux et enveloppant laisse un arrière-goût sucré-épicé avec un goût de confiture de cassis.

Recommandé pour être servi à 16-18°С avec du chocolat, des viennoiseries, une salade de fruits, des pistaches salées et des fromages bleus.

Ce vin a été sélectionné par l'Église orthodoxe russe à des fins liturgiques.

.

.

Festival de Mascate de Sun Valley

Vin de la couleur du ciel coucher de soleil. Son arôme léger avec des notes de miel, d'abricot et de rose thé, complété par une légère note d'absinthe citronnée et de racine de gingembre. Le goût huileux et légèrement acide laisse un arrière-goût avec un arrière-goût de melon séché, de figues et de confiture de rose.

Recommandé pour être servi à 10-12°С avec tiramisu, viennoiseries, salade de fruits, pistaches salées et fromages bleus.

Récompensé par le Grand Prix et les People's Choice Awards lors de l'exposition Feodosia "Wine Festival" 2013.

.

Privat Sun Valley

Le vin est de couleur rubis-grenat. Ce vin a un arôme net avec des tons fruités et une légère note de muscade, et un goût plein et harmonieux avec une agréable acidité avec des tons de chocolat noir. Diffère en velouté de fruits doux. Laisse un arrière-goût long, agréable et mémorable.

Recommandé pour être servi à 16-18°С avec du chocolat, des viennoiseries, une salade de fruits, des pistaches salées et des fromages bleus.

.

.

.

Vins du Nouveau Monde

Champagne haut de gamme élite "Nouveau monde. Couronnement "

Cépage : assemblage Chardonnay, Riesling, Pinot Franc.

Champagne légendaire plante "Novy Svet" récolte 1993. Le vin est élaboré sur la base d'excellents matériaux de vin de champagne cultivés sur les meilleurs terroirs des contreforts de Crimée. La recette de cette boisson est un cadeau de l'histoire et remonte à 1896, lorsque le champagne du Couronnement fut présenté pour la première fois à la table impériale, en l'honneur du couronnement du tsar russe Nicolas II. 1994 - une année importante pour la Novy Svet Sparkling Wine Factory - la renaissance du champagne Koronatsionnoye. Un assemblage de trois cépages - Chardonnay, Riesling du Rhin et Pinot Franc. La combinaison harmonieuse des matières viticoles de trois cépages d'élite a donné naissance à un vin équilibré délicat et aristocratique, idéal et harmonieux, de couleur ambrée chaude, à la brillance envoûtante et vive.La plénitude épicée et la rondeur, la richesse du goût, la longue finale, enfermée dans des tons miel-agrumes, gardent des secrets et des traditions séculaires. Collection Champagne "Nouveau Monde" Couronnement" - une magnifique décoration pour une collection personnelle, gardant l'âme du créateur.

Champagne haut de gamme élite "Nouveau monde. Paradisio "

Cépage - Chardonnay. Exposition : 3 ans ou plus.

Le Champagne "Paradisio" a hérité son nom noble de l'ancien nom du village Nouveau monde ("Paradisio" en traduction du grec ancien - "paradis").
Ce vin, préparé selon une recette spéciale, servi incognito en 1900 à l'Exposition universelle de Paris, a reçu la meilleure note du comité de dégustation et a remporté la Coupe du Grand Prix pour la première fois dans l'histoire de la viticulture de Crimée !
La recette unique "Paradisio" n'a été recréée qu'en 2000.
Champagne Monosort « Nouveau Monde. Paradisio "est élaboré à partir de raisins Chardonnay selon la méthode classique du Blanc de Blancs. Les raisins sont sélectionnés par les spécialistes du champagne "Nouveau Monde" au dernier stade de maturation, transformés dans les usines de vinification primaire de la zone de Sébastopol de la Crimée et vieillis dans les anciennes caves Golitsyn.

Le vin de couleur paille pâle avec une brillance dorée noble et des bulles gracieusement valsantes a un riche bouquet élégant dominé par les fleurs sauvages blanches. Le goût infini de ce vin a un merveilleux équilibre entre minéralité et fraîcheur de la brise marine, délicatesse, plénitude et délice vraiment céleste.

Champagne haut de gamme élite "Nouveau monde. Cuvée "

Le cépage est un assemblage de cépages blancs. Exposition : 3 ans ou plus.

"Nouveau monde. Cuvée « conserve la qualité du vin acquise dans le processus de champagne dans sa forme originale. De toute la variété des vins conservés dans les caves du "Novy Svet", les lots individuels de "Cuvée" sont si harmonieux qu'ils ne nécessitent pas d'adoucir le goût en ajoutant au vin une liqueur expéditionnaire de haute qualité.
Issu des meilleurs cépages européens - Chardonnay, Pinot Noir, Riesling du Rhin, Aligote, poussant dans le piémont "Champagne de Crimée".
Ce vin a une robe paille claire avec une brillance vive et un jeu de bulles envoûtant. L'arôme contient un bouquet de raisins en fleurs et de fleurs sauvages. Le goût est frais, léger, avec des tons caractéristiques de minéralité. Amertume épicée possible, qui donne une vieille vigne de plus de 25 ans. Servir avec des viandes blanches, divers fromages à pâte dure épicés, des fruits de mer.

Champagne de cépage Elite « Nouveau Monde. Pinot noir "

Brut / rose demi-sec

Cépage - Pinot Noir. Extrait : pièce de collection à partir de 3 ans, vieillie à partir de 9 mois.

Le vin de Champagne est élaboré « en blanc » à partir d'un cépage élite de cépage Pinot Noir cultivé sur les sols marneux de la zone de Sébastopol. Une couleur rose clair est obtenue naturellement - puisque la peau des raisins est peinte en noir, les raisins sont écrasés avec des presses douces et le jus de la pulpe blanche de la baie n'a pas le temps de tacher la peau. L'art du champagne est de conserver cette légèreté et d'obtenir un champagne correspondant à celui produit en France sous l'appellation « rose ». Ce n'est pas facile à réaliser, de sorte que le champagne rosé est valorisé plus cher que le blanc.
L'arôme du vin est complexe, harmonieux, fruité avec des notes fruitées.
Le goût est riche, rond, velouté, avec une pointe de sucette de monpacier. Sa complétude est obtenue par une sélection rigoureuse des raisins Pinot Noir (Fran). "Nouveau monde. Le Pinot Noir « est un excellent apéritif.

Le brut se marie bien avec les fruits de mer, les fromages à pâte dure, les plats de viande, le gibier.
Pâté de saumon, desserts à la truffe, chevreuil au four, homard sont servis comme une délicieuse collation demi-sec. Les deux marques sont parfaites pour les desserts (sauf pour le chocolat), et aussi en harmonie avec le melon, la poire et les fruits tropicaux.

"Nouveau monde. Pinot Fran"

Brut / demi-sec / rosé demi-doux

Cépage - Pinot Franc.Exposition à partir de 1 an.

Le meilleur vin mousseux rosé monovariétal de Crimée ces dernières années. L'une des marques de vin mousseux les plus populaires, créée dans le respect du cycle complet de la technologie classique du champagne. La couleur du vin dans le verre est reconnaissable - c'est la couleur de la pêche de Crimée. Au tout premier nez, l'arôme de fruits rouges frais est perceptible. Le cépage Pinot Fran a donné toute la subtilité et l'élégance au goût du vin. La finale est riche, avec des fruits juteux, des groseilles rouges et des groseilles à maquereau.
Un bon accord pour une brute rose mono-cépage est les fruits de mer et les fromages.
Le demi-sec est servi avec une assiette de fromages, des noix, associés à des poires, des abricots et des baies rouges du jardin.

Le vin est si polyvalent qu'il peut servir à la fois en apéritif et en digestif. Mi-sucré est parfait pour les fruits et les plats de viande grillée.

Vins de Massandra

Dessert bastardo Alushta

Bastardo dessert Alushta anciennement "Vladyka Chatyr-Dag", "Bastardo Chatyr-Dag" est un vin de dessert rouge ordinaire. Le seul fabricant " Massandra».

Le vin est élaboré à partir des raisins Bastardo Magarachsky et Krasnostop. La production utilise des raisins avec une fraction massique de teneur en sucre de 24%.

La couleur est rubis foncé. Le bouquet contient des nuances de chocolat et de pruneaux.

Le vin est produit par SE "Alushta", qui fait partie du GK NPAO "Massandra".

Récompenses:

• Coupe « Grand Prix » « Le deuxième concours international de dégustation professionnelle de vins et cognacs » à Kiev en 2006
• Médaille d'or au concours international « Yalta. Griffon d'or-2003 ").

Cabernet Alushta

Cabernet Alushta millésime vin sec de table rouge. Le seul fabricant "Massandra".

Il est élaboré à partir de raisins Cabernet Sauvignon, Tsimlyansky noir et Krasnostop Zolotovsky.

La couleur est rubis foncé. Un bouquet aux nuances de maroc, de pistache et de violette. Le vin est vieilli pendant 2 ans.

Récompenses:

• Médaille d'argent au concours international « Yalta. Griffon d'or-2003 "
• Médaille de bronze "Le deuxième Concours International de Dégustation Professionnelle des Vins et Cognacs" à Kiev en 2006
• D'autres médailles

Dessert Kokur Surozh

Dessert Kokur Vin de dessert blanc vintage de Surozh. Le seul fabricant "Massandra".

Le vin est produit depuis 1945. Le vin est élaboré à partir du cépage blanc Kokur. Cette variété a été apportée en Crimée par les anciens Grecs. En raison des caractéristiques climatiques des zones côtières de la péninsule, les raisins gagnent une fraction massique de sucre d'au moins 22%. Il pousse dans la vallée d'Alushta à proximité de la montagne Chatyr-Dag (côte sud de la Crimée) et en Vallée de Sudak.

Le vin est élaboré selon la technologie des vins de dessert et est vieilli pendant 2 ans. La couleur est dorée et ambrée. Bouquet aux nuances miellées et florales.

Récompenses:

Lors de concours internationaux, le vin a été récompensé :

• Coupe Grand Prix au Concours International « Yalta. Griffon d'or 2012 "
• 8 médailles d'or (décernées par des médailles d'or au "Deuxième Concours International des Vins de Raisin et des Cognacs" à Yalta en 1970, aux Concours Internationaux : "Yalta. Golden Griffin 2005" et "Yalta. Golden Griffin 2007")
• 2 médailles d'argent.
• Récompenses en concours : "Ljubljana" (1957), "Bruxelles" (1958), "Hongrie" (1958 et 1960).

Madera Massandra

Madera Massandra est un vin blanc fort millésimé. Le seul fabricant "Massandra".

Le vin est produit depuis 1892. Il est issu des cépages Albillo, Verdelho (Verdelho) et Sersial (Sercial), poussant principalement sur des sols d'ardoise. On utilise des raisins dont la teneur en sucre atteint 20 %.

Une caractéristique de la technologie de production est l'utilisation du processus de madérisation, qui consiste dans ce cas à faire vieillir le vin pendant 5 ans dans des buttes de chêne sur un site spécial de Madère sous le soleil. En raison de cette caractéristique, la Crimée Madera est appelée « deux fois née par le soleil ». Au cours du processus de production, le vin perd 40 % de son volume.

La couleur est or. Nez aux notes de noix ardente. La période de vieillissement est de 5 ans.

Lors de concours internationaux, le vin a reçu 10 médailles d'or et 5 médailles d'argent. Parmi eux, des récompenses aux concours "Bruxelles" (1958), "Hongrie" (1958 et 1960), "Crimée-vin 95", l'Exposition des réalisations de l'économie nationale de l'URSS (médaille d'argent), etc.

Muscat Blanc Rouge Pierre

Vin de liqueur blanc millésimé Muscat blanc Red Stone. Le seul fabricant "Massandra".

La marque de vin a été créée en 1944 par Alexander Egorov. Il tire son nom de l'endroit où poussent les raisins - de la roche calcaire rougeâtre Red Stone.

Pour la production de cette variété, on utilise exclusivement des raisins Muscat blancs, poussant sur des plantations ensoleillées de la côte sud de la Crimée, si sa teneur en sucre dépasse 29%. Le vin vieillit en fûts de chêne pendant au moins deux ans.

La robe du vin est légèrement ambrée. L'arôme de muscade avec des tons de miel de fleurs, d'herbes des alpages, de rose thé, d'écorce d'orange. Un léger cédrat se fait sentir dans le goût.

Lors de compétitions internationales, il a reçu le "Super Grand Prix", 3 coupes "Grand Prix", 22e médailles d'or, 1e médailles d'argent et est le vin de Crimée le plus titré.

Red Stone White Muscat a été déclaré à deux reprises meilleur vin du monde lors de concours internationaux de dégustation.

"Messieurs! Un vin d'une telle qualité est irrespectueux à boire en étant assis ... »- L'expert en vin anglais Dr. Teicher.

La reine Elizabeth II d'Angleterre a beaucoup apprécié ce vin. Dans les années 1960, Massandra lui envoyait personnellement chaque année un baril de deux cents litres de White Red Stone Muscat via le port de Leningrad.

Muscat blanc Livadia

Le Muscat Blanc Livadia est un vin de liqueur blanc millésimé. Le seul fabricant "Massandra".

Le vin est produit depuis 1892 et est fabriqué à partir du cépage muscat blanc, qui pousse sur la côte sud de la Crimée entre les villages de Foros et Nikita. Seuls les raisins avec une teneur en sucre de 33% sont utilisés. L'obtention de la concentration requise de sucre dans le raisin est facilitée par son flétrissement sur les buissons.

La couleur est riche, ambrée. Un bouquet raffiné de miel et de raisins secs. Le vin est vieilli pendant 2 ans.

Lors de concours internationaux, le vin a remporté 2 coupes Super Grand Prix, 2 médailles d'or (dont une au Deuxième Concours International des Vins de Raisin et des Cognacs à Yalta en 1970) et des médailles d'argent. Parmi eux le prix au concours : "Bruxelles" (1958).

Nectar de Demerdji

Le nectar de Demerdzhi est un vin de dessert blanc ordinaire. Le seul fabricant "Massandra".

Le vin est produit depuis 2000. Il est issu des cépages Sauvignon vert et Kokur Blanc. Pour la production de ce vin, une condition préalable est l'obtention d'une fraction massique de sucre dans les raisins de 23%. Des zones relativement petites de plantations de raisin vert Sauvignon permettent la production de vin dans le volume de pas plus de 2000 décamètres.

La couleur est dorée. Un bouquet aux notes de miel et de poire.

Au concours international « Yalta. Le vin Golden Griffin-2003 " a reçu une médaille d'argent. Lors du concours de dégustation professionnel du 10ème Salon International Spécialisé "Alco + Soft 2005", le vin a reçu une médaille d'argent.

Pinot gris Ai-Danil

Le Pinot Gris Ai-Danil est un vin de liqueur rosé millésimé. Le seul fabricant "Massandra".

Le vin est produit depuis 1880 et est issu du cépage gris Pinot, qui pousse à proximité du village de Danilovka sur la côte sud de la Crimée. Cette zone est particulièrement favorable à la croissance de la vigne. Une condition préalable à la production de ce vin est que les raisins atteignent une teneur en sucre de 30%.

Couleur ambre foncé. Un bouquet aux notes de coing et de croûte de pain de seigle.

Lors de concours internationaux, le vin a reçu 10 médailles d'or (médaillé d'or au "Deuxième Concours International des Vins de Raisins et Cognacs" à Yalta en 1970 et une grande médaille d'or au Concours International "Yalta. Golden Griffin - 2008") et 3 médailles d'argent...Parmi eux, des prix aux concours de Ljubljana (1955), Bruxelles (1958), Hongrie (1958 et 1960).

Vin de Porto rouge Livadia

Le porto rouge Livadia est un vin rouge fort millésimé. Le seul fabricant "Massandra".

Le vin est produit depuis 1891. Cette marque de vin était conservée dans les caves à vin de l'empereur Nicolas II. Il est issu du cépage Cabernet Sauvignon, qui pousse sur la côte sud de la Crimée. Seuls les raisins avec une teneur en sucre de 22% sont utilisés. Les raisins poussent principalement sur des sols d'ardoise.

Robe grenat profond. Bouquet aux tons marocains. Goût avec des notes de noyaux de cerise. Le vin est vieilli pendant 3 ans.

Lors de concours internationaux, le vin a reçu 3 médailles d'or et 5 médailles d'argent. Parmi eux, des récompenses lors de concours : "Ljubljana" (1955), "Bruxelles" (1958), "Hongrie" (1958).

Porto Rouge Massandra

Le Porto Red Massandra est un vin rouge fort millésimé. Fabricant exclusif "Massandra".

Le vin est produit depuis 1894. Le nom officiel de ces années est "Massandra No. 81". En 1941, la production de vin de Porto est évacuée vers Tbilissi. En 1945, il retourne dans les sous-sols de l'usine Massandra. Le cépage Mourvèdre est utilisé pour l'élaboration avec un léger ajout de cépages rouges européens. Les vignobles de ce type sont cultivés dans des zones situées entre les montagnes Koshka et Kastel. Pour la production de porto, des raisins avec une teneur en sucre d'au moins 20% sont utilisés.

Le vin est vieilli en fûts de chêne pendant trois ans dans les caves de la cave Alupka. Durant cette période, plusieurs débordements sont effectués. Ouvert et fermé la première année et fermé la troisième année.

Le processus de vinification du porto, qui dure trois ans, permet au vin d'accumuler des qualités particulières qui sont si attrayantes dans la boisson.

La couleur est une nuance sombre de rubis. L'arôme est variétal brillant avec des tons discrets de morelle. Au fil des années, le bouquet acquiert des notes de cognac. Exposition - trois ans.

"Red Port Wine Massandra" est lauréat d'une médaille d'argent, diplôme du second degré, reçu au concours "Crimea Wine" en 1995.

Notes de dégustation 1944, 1946 - 10 points; en 1945 - 9,9 ; 1947 - 9,8 ; 1948, 1949, 1951-1953 - 9,5 ; 1950 - 9,7 ; 1954 - 9,4 points ; 1989 - Dégustation de Porto, récolte 1984. Le score le plus élevé est de 10,0.

Port rouge de la côte sud

Le porto rouge de la côte sud est un vin rouge fort millésimé. Le seul fabricant "Massandra".

Le vin est produit depuis 1944. Il est fabriqué à partir de raisins Bastardo Magarachsky, Malbec, Morastel, qui poussent sur la côte sud de la Crimée. N'utiliser que des raisins contenant une fraction massique de sucre de 22 %. Les raisins poussent sur des sols d'ardoise, sur le territoire du village de Simeiz au mont Kastel.

Couleur rubis foncé. Bouquet aux tons de pruneaux, noyaux de cerises et cassis. Le vin est vieilli pendant 3 ans.

Auparavant produit sous les marques : "Red Port Alushta" et "Red Port Tavrida".

Lors de concours internationaux, le vin a reçu la Coupe Grand Prix (au concours Crimée-Vin 96), 3 médailles d'or (dont une au concours Crimée-Vin 95 et une au deuxième Concours International des Vins de Raisin et des Cognacs à Yalta 1970 ) et 4 médailles d'argent. Parmi eux le prix au concours : "Bruxelles" (1958).

Sémillon Alushta

Sémillon Alushta est un vin sec de table blanc millésimé. Le seul fabricant "Massandra".

Le vin est produit depuis 2001. Il est issu du cépage Sémillon. Ce cépage a été introduit en Crimée au XVIIIe siècle. Il pousse dans la vallée d'Alushta à proximité de Chatyr-Dag. On utilise des raisins qui ont atteint une teneur en sucre de 18 à 22 %.

La couleur est paille. Le bouquet est raffiné, typique de ce cépage. Le vin est vieilli pendant 1,5 an à une température de 14°C.

Au concours international « Yalta. Le vin Golden Griffin-2003 " a reçu une médaille d'argent. Lors du concours de dégustation professionnelle du 12ème Salon International Spécialisé "Alco + Soft 2007", le vin a reçu la 1ère place parmi les vins tranquilles.

Tableau rouge Alushta

L'Alushta rouge de table est un vin rouge de table vintage. Le seul fabricant "Massandra".

La marque de vin a été produite pour la première fois en 1937. Pour la production de raisins utilisés Cabernet Sauvignon, Saperavi, Morastel.Un lieu de croissance favorable dont sont les environs d'Alushta et les contreforts des montagnes entourant la vallée du même nom, car cette zone en termes de composition du sol et de climat correspond aux conditions de croissance nécessaires pour les cépages rouges. La principale condition d'utilisation dans la production de raisins est la concentration de saccharose dans le volume de 18-22%.

Le vin a une robe rouge profond avec des reflets grenat. En raison de la teneur en raisins de Cabernet Sauvignon dans le vin, il a des tons "marocains". Le goût du vin avec de l'acidité, de la sophistication et des épices. Il est vieilli en fûts de chêne pendant 2 ans.

Le vin a reçu 6 médailles d'or (3 d'entre elles lors de concours internationaux (Médaille d'or au "Deuxième Concours International des Vins de Raisins et Cognacs à Yalta en 1970")) et 1 médaille d'Argent lors d'un concours international. A reçu une médaille d'or et un diplôme de premier degré au concours professionnel "Crimée-vin 95".

Surozh (port)

Le Porto blanc Surozh est un vin blanc fort millésimé. Le seul fabricant "Massandra". Lieu de fabrication - ferme d'État Sandre.

Le port blanc Surozh est produit depuis 1936. Jusqu'à cette époque, il était connu sous le nom de "Port Su-Dag".

Selon la version officielle, il tire son nom de l'ancien nom russe de la ville de Sudak - Surozh. Les meilleurs microdistricts pour la production de porto sont les vallées de la région de Sudak.

C'est ici que pousse le cépage indigène Kokur blanc, qui est utilisé pour la production du port de Sourozh. La récolte est effectuée au plus tôt, 18 % du sucre s'accumule dans les grappes. Le kokur représente 85-95% du volume total des matières premières, le reste est composé de variétés blanches, roses et rouges : Zerva, Zand, Shabash.

Le Port Blanc Surozh est un vin fort de 3 ans d'âge. Vieilli en fûts de chêne dans les caves de la cave Sudak, le porto acquiert une teinte dorée et un bouquet stable. Le goût est doux, harmonieux, alliant des notes de fruits-miel et des notes de Tokay.

La haute qualité du vin a été confirmée en 1970. Le port blanc Surozh a remporté une médaille d'or au concours international de Yalta.

Côte sud de Tokay

Tokay Yuzhnoberezhny est un vin de dessert blanc millésimé. Le seul fabricant "Massandra".

Le vin est produit depuis 1932. Le vin est élaboré à partir des raisins Furmint et Gars Level, qui poussent sur la côte sud de la Crimée. Ces cépages sont des "cépages Tokay" et ont été amenés ici des environs de la ville de Tokay. On utilise des raisins ayant atteint une teneur en sucre d'au moins 26%. Ceci est facilité par un grand nombre de jours ensoleillés et un sol chaud.

La couleur est dorée et ambrée. Nez aux notes de croûte de pain et de confiture de coing. Le vin est vieilli pendant 2 ans.

Le vin a été récompensé lors de concours internationaux : la Coupe du Grand Prix, 18 médailles d'or et 3 médailles d'argent. Parmi eux, des récompenses lors de concours : "Ljubljana" (1955) et (1958), "Bruxelles" (1958), "Hongrie" (1958), "Yougoslavie" (1958), "Yalta" (1970) et (2006).

Jerez Massandra

Jerez Massandra est un vin blanc fort millésimé. Le seul fabricant "Massandra".

Le vin est produit depuis 1944. Le vin est élaboré à partir des cépages Albillo, Verdello et Sersial. Il a une particularité dans la technologie de production. Il est formé à l'aide de levure de xérès et, à l'étape suivante, il est soumis à un traitement thermique, ce qui contribue à la formation de composés organiques utiles dans le vin.

La couleur est dorée avec un léger reflet vert clair. Un bouquet aux notes d'amandes amères et de noix grillées. Le vin est vieilli pendant 4 ans.

Le vin a été récompensé lors de concours internationaux : la Coupe du Grand Prix, 11 médailles d'or et 2 d'argent. Parmi eux le prix au concours : "Bruxelles" (1958).

Magarach

Muscat blanc Magarach

Le Muscat Blanc Magarach est un vin de liqueur blanc millésimé. Producteur - Institut de Viticulture et de Vinification "Magarach".

Le vin est produit depuis 1836 et est fabriqué à partir du cépage muscat blanc, qui pousse sur la côte sud de la Crimée dans le village d'Otradnoye. Seuls les raisins avec une teneur en sucre de 30% sont utilisés. Les raisins sont vendangés à la main. Le vin est vieilli pendant 2 ans.

Depuis 150 ans, la technologie d'élaboration de ce vin n'a cessé de s'améliorer. Des vignerons aussi célèbres que : Gasquet F.I., Serbulenko A.P., Okhremenko S.F., Preobrazhensky A.A. ont participé à ce processus à différents moments.

Couleur - du doré clair au doré foncé. Un bouquet aux notes de miel de mai, de muscade, de pétales de rose thé, d'herbes alpines et d'agrumes. Le goût est riche, plein, beurré avec des notes d'écorce d'orange et un long arrière-goût.

Lors de certaines dégustations, en signe de respect pour le Muscat blanc "Magarach", il se déguste debout.

Lors de concours internationaux, le vin a remporté la Coupe du Super Grand Prix, 3 coupes du Grand Prix, 49 médailles d'or et 4 médailles d'argent. Parmi elles, des récompenses lors de concours internationaux : une médaille d'or à l'« Exposition universelle » de Vienne (Autriche) en 1873, une médaille d'or à l'« Exposition internationale du vin » à Yalta (URSS) en 1955, une médaille d'or à l'« Exposition internationale du vin » Wine Tasting" à Budapest (Hongrie), une médaille d'or à Paris (France) en 1993, une médaille d'or au VI Salon International Spécialisé "Vins et Boissons" à Krasnodar (Russie) en 2003, le "Super Grand Prix" Coupe au Concours International "Yalta ... Golden Griffin - 2004 "à Yalta, une médaille d'or au concours international" Yalta. Golden Griffin - 2009 "et autres.

Usine de vin vintage d'Inkerman

Sébastopol

Sébastopol est un vin blanc fort millésimé (comme le porto blanc). Le seul producteur est l'Inkerman Factory of Vintage Wines.

Pour la production de raisins de cuve sont utilisés Kokur blanc, Sauvignon, Riesling, Rkatsiteli. Ces cépages poussent sur les territoires des caves de la "Inkerman Vintage Wines Factory" située dans la partie sud-ouest de la péninsule de Crimée.

Le vin a une couleur ambrée-or. Le goût du vin contient les caractéristiques du vieillissement et se distingue par sa douceur. Nez aux notes de noix torréfiées, de coing et de melon. Il est conservé en fût de chêne pendant 5 ans.

Le vin de la vendange 1994 a été intégré à la collection Grande Réserve, créée en 2008. Il comprend les meilleurs vins de la "Inkerman Vintage Wines Factory", qui ont une période de maturation de plus de 3 ans. Ce vin est devenu le meilleur vin de 2009 au Concours International de Dégustation de Vins et Spiritueux « Grandes Collections-2009 » à Moscou, recevant une médaille d'or.

Lors de concours internationaux, le vin a remporté la Coupe du Grand Prix, 7 médailles d'or et 2 d'argent.

Fabrique de vins millésimés et cognacs "Koktebel"

L'usine produit des cognacs de différentes catégories, notamment des cognacs ordinaires, vintage, de collection et VIP. Ainsi, à partir de cognacs ordinaires, l'usine produit du cognac de trois ans "Trois étoiles", des cognacs de quatre ans "Kara-Dag" et "Koktebel 4", ainsi que du cognac de cinq ans "Cinq étoiles".

Vous devez également faire attention au cognac vieilli (KV), au vieux cognac (KS) et au très vieux cognac (OC) issus d'alcool de cognac d'âge moyen d'au moins 6, 10 et 20 ans, respectivement. Parmi les cognacs millésimés, il est nécessaire de mettre en évidence "Koktebel", "Koktebel-KS", "Koktebel-Rarity" et "Crimea".

Les cognacs VIP "Kutuzov" (25 ans) et "Macedonskiy" (30 ans), produits par la fabrique de vins et cognacs millésimés "Koktebel", appartiennent à la catégorie OS.

L'usine produit également des vins de table (Aligote, Chardonnay, Cabernet, Saperavi, Pinot-Fran, Monte Blanc, Monte Rose, Monte Rouge), forts (Porto, Madère) et de dessert (Vieux Nectar, Kokur, Talisman, Muscat, Kara-Dag , Cahors).

Bien sûr, les meilleurs vins de collection ne sont abordables que pour ceux qui ont accès à des chefs-d'œuvre de peinture ou à d'autres raretés, mais les grands crus de Crimée sont beaucoup moins chers que les "biens de consommation" importés et, sans aucun doute, beaucoup moins chers que leur véritable valeur marchande.

Et enfin, je voudrais donner un conseil important.

En Crimée, en plus des principaux producteurs, il existe de nombreuses caves différentes qui produisent du bon vin. Même parmi les ménages, vous pouvez trouver tout à fait bon. Mais, malheureusement, il y a aussi pas mal de vins franchement médiocres.Et les présentations de dégustation de rue proposent souvent des contrefaçons pures et simples.

Pour vous en protéger, achetez des vins de Crimée uniquement dans les magasins de marque.

Lire aussi :Vinification en Crimée, Les meilleurs producteurs de vins de Crimée

Les vins de Crimée sont des boissons pour les connaisseurs sophistiqués au goût développé. En raison du respect de traditions établies de longue date, ces vins ravissent les consommateurs avec leur bouquet unique et leur excellent arôme depuis des décennies. De nombreux amateurs de vin donnent leur préférence aux spécimens fabriqués en Crimée.

Vins de Crimée

Merci pour ces produits de haute qualité et populaires devraient être ces maîtres qui sont engagés dans la production de vins millésimés dans de nombreuses usines situées sur la péninsule de Crimée. Le plus connu d'entre eux :

• Inkerman;
• Amphore en or ;
• Nouveau monde;
• Massandra ;
• Faisceau d'or;
• Koktebel ;
• Usine de vin mousseux de Sébastopol.

Un fait intéressant - l'usine de Koktebel, en plus de produire des vins, produit également du cognac d'une qualité étonnante.

Vins blancs de Crimée

Les vins blancs de Crimée méritent une attention particulière parmi la variété des cépages. Il suffit de se souvenir du même porto "Cabernet" - un vin blanc millésimé élaboré à partir du cépage spécial "Cabernet Sauvignon", qui pousse près de la ville d'Alupka.

Le goût ne sera pas immédiatement clair pour un homme ordinaire dans la rue - le vin commence à jouer avec les nuances d'arômes avec force et principal et révèle pleinement la gamme lorsque l'arrière-goût vient - ce n'est qu'alors que vous pouvez sentir à quel point tout à l'intérieur semble être rempli avec un arôme à peine perceptible d'amandes et de divers fruits tropicaux. En général, la boisson avait un goût plutôt doux et en même temps légèrement visqueux.

Port blanc "Côte Sud"

Si l'histoire porte sur les vins blancs de Crimée, on ne peut manquer de mentionner le port blanc « Yuzhnoberezhny ». Pourtant, la boisson est à juste titre reconnue comme la meilleure de sa catégorie. Le cépage, qui est utilisé pour la production du porto "Côte Sud", n'est pas familier à tout le monde et porte le nom exquis "Aligote", ou son alternative - "Semillon" peut être utilisé. La couleur du vin dépend du cépage qui sera choisi pour l'élaboration du vin. La boisson a plusieurs options de couleurs, du blanc brillant au foncé avec un soupçon d'ambre. Ce vin a une saveur très inhabituelle, rappelant vaguement les cacahuètes grillées.

Et voici quelques familles de vins blancs plus populaires qui peuvent être définitivement recommandées à tout connaisseur :

• Magarach ;
• Surozh;
• Fortune dorée d'arhaderesse ;
• port de Crimée.

Vins rouges de Crimée

Cabernet

Cette catégorie de vins a sa propre foule d'admirateurs. Leur attention particulière est accordée au "Cabernet" - l'un des meilleurs indigènes des vins rouges de Crimée. Son goût correspond à la couleur - brillante, accrocheuse et mémorable, et tout cela grâce au cépage déjà mentionné "Sauvignon", qui agit également ici comme ingrédient principal.

N'oubliez pas le vin Alushta - ce spécimen est capable de donner non moins de plaisir gustatif. Pour obtenir son arôme unique, le fabricant a dû mélanger les propriétés gustatives des plus beaux cépages : Morastel, Sapevari, Mourvèdre et plusieurs autres représentants, dont même le Cabernet Sauvignon.

Le vin d'Alushta est ce cas rare où la quantité d'ingrédients utilisés a vraiment augmenté en qualité : l'arôme de la boisson est très léger, vous vous dissolvez littéralement dedans, vous distrayant de l'agitation.

Vins de Crimée uniques

Les connaisseurs savent probablement que les maîtres du vin donnent à leurs principaux chefs-d'œuvre un nom unique - de telles boissons peuvent être qualifiées de meilleures créations de leurs auteurs. Bien sûr, il est impossible de ne pas les mentionner.

nuit de Crimée

Ici, par exemple, est un vin appelé "Crimean Night", produit sous la paternité de Tsurkan Valery Andreevich - le contremaître en chef de l'usine de vins "Fruit".Bien que l'usine elle-même ne puisse pas se vanter de sa taille énorme et de ses nombreuses branches dans diverses régions, notamment grâce à la "Nuit de Crimée", elle a reçu quatre prix d'or et trois d'argent lors de divers concours à travers le monde. Et tout cela grâce à ces cépages qui sont utilisés pour donner un goût exquis à la boisson: "Pinot", "Aligote", "Chardonnay" et autres.

Sherry

Le xérès, ou le vin dit « courageux » parmi les gens, doit être particulièrement mis en valeur. Il est spécial ne serait-ce que parce que la méthode de sa production est différente des autres : le vin est infusé dans des fûts spéciaux, mais ils ne sont pas complètement remplis, et une couche de levure de vin est appliquée par dessus. Il est donc infusé pendant quatre ans, de temps en temps du vin jeune et de dessert est ajouté dans chaque récipient de mélange. La boisson s'avère très forte, sa consistance peut atteindre jusqu'à 20% d'alcool, mais c'est la beauté du sherry. Le vin "courageux" est conseillé pour accompagner des plats chauds et des collations.

Quant au prix - cela dépendra de la variété spécifique. La gamme va des vins les plus démocratiques aux vins les plus chers du monde. Cependant, le prix ne semblera pas si transcendant, même pour une personne inexpérimentée, car il sera récompensé par l'arôme et le charme extraordinaires des vins de Crimée.

Le vin de Crimée n'est pas seulement devenu synonyme de haute qualité. En fait, le résultat de l'observation des traditions séculaires de la vinification et les produits provenant de la péninsule sont devenus une sorte de "caste spéciale" - l'alcool d'élite. Même les produits les plus abordables, par exemple ceux du vignoble Massandra, ont déjà une garantie de qualité.

La marque "Made in Crimea" peut être qualifiée de clé du succès de la vente d'alcool, car la péninsule a été en quelque sorte créée pour la maturation du raisin et la création de distilleries. Le soleil caressant, le climat doux et la proximité du sol noir avec l'air sec saturé de sel de la mer Noire permettent de cultiver presque toutes les variétés, du merlot acidulé au cabernet sucré. Le vin de Crimée est très populaire et rivalise avec les vins français.

Vinland au bord de la mer Noire

Personne ne sait exactement à quel point l'histoire de l'art de la vinification en Crimée est ancienne. On sait que, à un degré ou à un autre, la science de la synthèse des distillats a été utilisée par la population de la péninsule au cours des 2 mille dernières années. Pendant la période de la saisie de la Crimée par l'Empire ottoman, suivie de l'interdiction de l'alcool pour des motifs religieux, le vin de Crimée a été interdit. Cependant, déjà sous l'Empire russe, sa production acquit une ampleur sans précédent. Ainsi, par exemple, le prince Potemkine, qui a apporté une contribution très importante au développement des provinces du sud et de la péninsule, a ordonné que plus des 2/3 des territoires du piémont soient plantés de vignes. Ils deviendront la base de distilleries, et plus tard d'usines industrielles, dont la célèbre "Massandra".

Extraits de l'histoire de l'art de la vinification

La véritable histoire de la formation de la vinification sur le territoire de Crimée est un sujet digne, sinon d'une recherche scientifique, alors d'un travail de recherche minutieux. Il convient de noter plusieurs étapes importantes dans le développement de cet art. Ainsi, par exemple, pendant la Seconde Guerre mondiale, l'option de transporter des caves à l'intérieur de l'URSS avec des capacités industrielles a été sérieusement envisagée. Cependant, l'idée a été rejetée comme non rentable.

Cependant, des dégâts relativement modestes ont été infligés au vignoble tant lors de l'offensive des armées allemandes que lors de la contre-attaque des soldats soviétiques. Beaucoup plus forte sur la vinification de Crimée a été frappée par la "loi sèche" de 1985. A cette époque, l'existence directe des usines était menacée.

Aujourd'hui, la viticulture en Crimée reste l'un des secteurs clés de l'économie. Mais avec un marché de vente limité. Le véritable scandale a provoqué l'arrestation des vins de Crimée "Massandra" à l'exposition de Vérone à la demande de la partie ukrainienne. L'incident a eu lieu en avril 2017.

Usine de vin "Massandra"

Cette production peut être qualifiée de carte de visite de la péninsule dans le monde des vins d'élite. La première distillerie a été fondée dans le village du même nom en 1894. En 1998, la collection de vins de l'entreprise a été reconnue comme la plus grande au monde et est entrée dans le livre Guinness des records.

Malgré le fait que la principale source de revenus de l'usine est l'exportation d'alcool à potentiel, l'entreprise est également engagée dans la culture du tabac et des fruits. En 2009, le volume de production de l'entreprise pour l'exercice s'élevait à environ 10 millions de bouteilles de plus de 60 marques. La plupart d'entre eux sont des vins fortifiés et vieillis de grande valeur. Cependant, l'entreprise approvisionne le marché en alcool plus abordable.

"Bâtard" de la vinification française

Les noms des vins de Crimée sont en grande partie dictés par le territoire où les raisins ont été cultivés, suivis de la distillation et du vieillissement. Mais il y a une exception. Cependant, cela ne s'applique pas aux deux vins les plus célèbres de Crimée de la marque Massandra - Heres et Bastardo. Le premier vin est un alcool fort avec un assemblage des variétés Albillo, Verdello et Sersial, qui occupent moins de 0,5% des vignobles.

L'alcool est fourni depuis 1944 et est considéré comme l'un des leaders dans le segment des boissons de table blanches. Mais "Bastardo" a adopté une position différente, à savoir un vin de dessert sucré. La boisson est produite depuis 2003, mais a déjà acquis une immense popularité sur le marché. Une caractéristique distinctive est les notes de pruneaux et de chocolat, ainsi que la douceur extrêmement élevée de la boisson (le taux de sucre dans les baies est supérieur à 24%, ce qui est typique des liqueurs). Usine de vin en Crimée "Massandra" à partir de 2017 occupe la position la plus grande sur le territoire de la péninsule.

Un si merveilleux "Koktebel"

"Koktebel" est la deuxième célèbre fabrique de vins et cognacs millésimés sur le territoire de la Crimée. Il est même un peu plus âgé que Massandra. La première distillerie est apparue sur le territoire de Koktebel en 1879. Un trait distinctif de la distillerie est sa spécialisation dans l'alcool VIP très mûri. L'âge de certains cognacs Koktebel atteint 20 ans, tandis que les matières premières proviennent exclusivement des propres vignobles de l'entreprise.

Des cavistes de Crimée de la marque Koktebel ont été ouverts même à l'étranger jusqu'en 2012. Depuis la plupart des produits ont été exportés. Les vins de Crimée de cette usine ont été récompensés dans plus de 170 nominations, y compris lors d'expositions internationales des sommeliers les plus qualifiés.

Un alcool digne des maîtres antiques

La part du lion des vins de la marque Koktebel prévoit un assemblage, qui comprend des variétés locales ou "indigènes" des pays voisins. Nous parlons de Rkatsiteli et de Saperavi. A noter que le premier cépage est largement utilisé par d'autres vignerons, y compris dans le nord de la Crimée. Mais le Saperavi et le vin fort qui en découle n'occupent que 1%, et c'est donc assez rare. La production fournit également l'éminent vin blanc de l'assemblage de Chardonnay.

Cependant, Koktebel lui-même est excellent pour la culture de cépages techniques, à partir desquels les eaux-de-vie de cognac sont obtenues. En plus du cognac de marque trois étoiles, "Koktebel" fournit également OS (XO), dont le vieillissement atteint 20 ans. Les critiques de vins de Crimée sont presque toujours positives lorsqu'il s'agit d'une boisson authentique. Des fabricants tels que "Koktebel" ont leur propre label de qualité sur leur emballage. Ils demandent aux clients de surveiller attentivement l'authenticité du produit.

D'autres usines avec un grand nom

La vinification est extrêmement courante sur le territoire de la péninsule. Cependant, seules quelques-unes des plus grandes entreprises sont à noter, dont l'approvisionnement en produits a dépassé la barre des centaines de milliers de bouteilles en un cycle. Mention est faite de l'usine d'Inkerman, qui fait partie d'Inkerman International. Initialement, la distillerie ne traitait que du Rkatsiteli et du Cabernet, après quoi des ateliers de spiritueux et d'alcools de dessert sont apparus.Le célèbre vin rosé "Heraclea", qui est en fait le leader de son petit segment, a d'abord été créé ici. Crimée Aligote, un vin millésimé, est également produit sous cette marque.

A noter également l'usine de Novy Svet, spécialisée dans les boissons gazeuses. L'entreprise produit exclusivement du champagne. Au cours de son histoire séculaire, elle a réussi à changer plusieurs fois de profil. En 1878, la fondation de l'entreprise fut posée par le Grand-Duc Golitsyne. Malgré le pillage du domaine entre 1918 et 1920, l'usine a conservé quelques installations de production et a ensuite été reconstruite. En 2017, la marque produit environ 16 types de vins mousseux, y compris des vins millésimés qui ont remporté des prix internationaux.

Assemblage des cépages et histoire de la formation du vignoble

Le territoire de la péninsule de Crimée est le mieux adapté à la culture du raisin à l'échelle industrielle. Traditionnellement, les entreprises locales dépendent principalement des matières premières directement en provenance de Crimée. La part du lion des variétés sucrées et mi-sucrées est concentrée dans le sud de la péninsule, tandis que des homologues blancs puissants sont cultivés dans les régions du centre et des contreforts.

La composition du sol est excellente pour la maturation rapide des raisins, et le climat doux avec un air sec contribue à la protection naturelle des fruits contre les parasites et divers types de maladies. Les vins de Crimée (vin rouge) sont élaborés à partir du Merlot, qui se trouve également dans les plaines. Mais l'éminent Chardonnay se sent imposant dans le nord.

Les cépages les plus courants

Le célèbre Rkatsiteli "géorgien" reste à ce jour la base des vignobles de Crimée. Cette variété occupe plus de 43% du territoire. Le rendement sur la péninsule est évalué comme élevé. Malgré la période de maturation moyenne, l'écosystème contribue à une augmentation du saccharose et du glucose dans les fruits, ce qui permet d'utiliser Rkatsiteli à un stade plus précoce de la maturation. Sert de base à un assemblage de vins secs de dessert, de table, forts, millésimés.

Se combine avec le Cabernet dans les vins de Crimée, soulignant le bouquet à grande échelle de ce dernier. Rkatsiteli est en concurrence avec Aligote. Sert de base aux assemblages des vins blancs millésimés "Massandra" et "Koktebel". Assez fantasque, mais s'est tout de même implanté dans 14% des vignobles de la péninsule.

Le Sauvignon et le Cabernet occupent en moyenne 5% et font également partie d'un assemblage de boissons de marque. Mais l'éminent Merlot n'est utilisé que par quelques entreprises. Un peu plus de 2% du territoire est tombé à sa part.

Red Saperavi a trouvé la distribution sous la marque Massandra. On le trouve souvent sur le territoire des vignobles de la marque. Il est à noter que sur le territoire de la Crimée, il existe de nombreuses variétés de raisins "du terroir" ou dits bâtards issus de l'assemblage principal, caractéristiques de l'appellation de France. Ils occupent plus de 10 % du territoire et, d'une manière ou d'une autre, participent à la production de la plupart des boissons de marque. De plus, la vinification à domicile est très courante en Crimée. Par conséquent, à un degré ou à un autre, chaque ferme possède ses propres vignobles.

Vous devriez connaître leurs noms

Un certain nombre des vins les plus célèbres de Crimée sont nommés parmi les variétés qui ont servi de base à la boisson. Ainsi, par exemple, parmi les célèbres cépages blancs et les alcools qui en sont issus figurent: "Chardonnay", "Aligote", "Rkatsiteli" et "Sauvignon".

Les connaisseurs notent également le goût du Kokura et du Riesling. Les vins de Crimée (vins rouges) sont également riches en différents types de Cabernet, Saperavi et Merlot. Parmi les desserts, il convient de souligner "Solnechnaya Dolina", "Bastardo" et "Cornelian of Tavrida".

Parmi les vins mousseux, les plus populaires sont Sébastopolskie, qui, même pendant l'existence de l'URSS, étaient servis à la table de l'élite du parti. Parmi les nouveaux venus à potentiel, il convient de souligner le vin de Crimée Agora, dont l'assemblage est basé sur le même Saperavi.

Palette gustative et caractéristiques externes

La palette gustative du vin de Crimée, selon les critiques, est incroyablement étendue en termes d'accents et d'arrière-goût. Chaque connaisseur pourra choisir sa propre boisson : délicate ou acidulée, amère ou délicieusement sucrée. Chaque variété a ses propres caractéristiques. D'une manière générale, les vignobles du sud se caractérisent par une amertume épicée avec un arrière-goût de caramel brillant. Par exemple, l'Aligote, une variété blanche, a cet accent - saveur fleurie et caramel. Mais Rkatsiteli est plus capricieux, avec un accent variétal fort et prononcé dans le goût. Il y a un modèle ici. Plus les vignobles sont au nord, plus l'acidité s'y exprime et l'accent est mis sur le goût du fruit.

Les variétés blanches diffèrent par leur palette de couleurs, du jaune pâle au jaune paille et même au miel doré. Le rubis foncé « Chardonnay », quant à lui, se distingue par sa puissance et son bouquet ample mettant l'accent sur des notes fruitées. La même chose est typique pour Saperavi, qui a une relation étroite avec la boisson à la grenade, y compris la douceur caractéristique de l'arrière-goût.

Les vins de Crimée sont extrêmement variés en termes de goût et ont leur propre caractère. Les boissons élaborées à partir de variétés élevées par sélection ont absorbé le vaste bouquet floral caractéristique des contreforts et de certains territoires méridionaux de la péninsule. Toutes les variétés rouges n'acquièrent pas une teinte marocaine caractéristique. Par conséquent, vous devez choisir avec soin.

Géopolitique et situation actuelle des entreprises

L'administration de la péninsule précise que la situation géopolitique sur le territoire de la péninsule ne devrait pas affecter la position des entreprises produisant de l'alcool et des vins millésimés. L'incident avec la saisie de tout un lot de produits en avril 2017 est une démonstration claire d'une sorte d'embargo sur l'approvisionnement en vins de Crimée.

Néanmoins, les usines continuent de fonctionner, et la direction déclare souvent sa propre distance par rapport aux querelles politiques et une volonté de s'engager exclusivement dans l'art de la vinification. En fin de compte, la péninsule fournit de grandes quantités de vin depuis plusieurs siècles, et la situation actuelle de l'industrie menace de réduire les taux d'emploi et de croissance.

Les vins de Crimée sont un représentant vivant de la catégorie de produits qui ont depuis longtemps dépassé un certain attachement à une entreprise ou à une marque. La géolocalisation de l'alcool est devenue une carte de visite et un gage de sa qualité. De nombreux sommeliers reconnaissent le statut des grands crus de Crimée, ce qui en soi est une reconnaissance de la qualité des produits de la péninsule.

Il reste à espérer que la situation actuelle de l'approvisionnement en alcool de Crimée se résoudra au profit d'un "acteur" - la sphère même de la vinification, devenue traditionnelle pour les habitants. Sinon, le monde risque de perdre les meilleurs vins de Crimée avec leur propre caractère et leur personnalité éclatante.