Les meilleures variétés de betteraves vinaigrette

La betterave est l'un des légumes les plus connus et est connue depuis longtemps. Pour obtenir une bonne récolte de ces plantes-racines adaptées au stockage hivernal, vous devez choisir les bonnes variétés. Il existe de nombreuses variétés de betteraves, et lors du choix, vous devez tenir compte du fait qu'elles sont divisées en fonction des temps de maturation, de l'adaptabilité à un climat particulier, du sol et d'autres caractéristiques de la culture.

Seules les meilleures betteraves peuvent être utilisées pour faire de délicieuses salades, soupes, bortsch, snacks, vinaigrettes et cornichons.

Les betteraves sont divisées en 3 groupes selon la période de maturation, ce sont : précoce, moyenne, tardive.

Les meilleures betteraves rouge foncé sans cernes lumineux

Variétés précoces

Les variétés précoces de betteraves vous permettent de vous régaler d'une variété de plats à partir de ce délicieux légume en été, immédiatement après la récolte du fruit. Le légume peut être consommé sans traitement thermique. Le semis des graines de ces variétés a lieu plus tôt que les autres et la récolte a lieu en 75-110 jours.

Bordeaux 237

Bordeaux 237

Elle appartient à l'une des variétés de betteraves résistantes au froid les plus connues. La maturation de cette variété se produit en 99-120 jours. Les fruits sont de taille moyenne, de forme ronde. Le goût est agréable, sucré, caractéristique de ce légume. La pulpe est rouge foncé. Une fois congelé, le goût n'est pas perdu. Betteraves à longue conservation (plus de six mois). Convient pour semer avant l'hiver. Non sensible aux dommages causés par les parasites, les maladies.

Modane

Variété de Modane

La betterave rouge Modana a une forme ronde soignée et belle. Une variété sans anneaux lumineux. La couleur de la variété est sombre, bordeaux-cerise. Le poids atteint 130-260 grammes. La pulpe est agréable au goût, sucrée. Cultivé avec des semis. Du moment de la plantation des jeunes plants à la récolte, 68-85 jours s'écoulent. La variété est résistante au froid, sans prétention, résistante aux maladies. Convient pour le regroupement et le recyclage. Il n'est pas stocké longtemps.

Pablo F1

Variété Pablo

Variété à maturité précoce et sucrée. Les fruits sont de forme ronde. La taille est la même. Poids 195-380 grammes. La peau est fine. Culture de racines sans anneaux lumineux. La pulpe est riche en couleur, rouge foncé. La récolte des fruits est inégale, à partir de 85-95 jours. La variété est stable, elle peut se conserver plusieurs mois.Les variétés foncées de betteraves sont idéales pour faire de la vinaigrette.

Bohême

Variété bohème

Désigne les variétés foncées de betteraves. La forme est ronde. La couleur est unie, bordeaux foncé. Une variété sans anneaux lumineux. Le goût est doux, délicat et très juteux. Les plantes-racines mûrissent en 77-83 jours. Les betteraves de cette variété sont résistantes aux maladies et peuvent être bien conservées. Ne perd pas son aspect, goûte pendant le stockage.

Détroit

Variété de Détroit

Variété résistante au froid et à maturation précoce. Il ne gèle pas lors des gelées printanières. La plante, en croissance active, est exigeante en arrosage. Betteraves rouges sans anneaux lumineux. Les fruits sont petits et petits. Le poids atteint 210 grammes.

La forme est soignée et ronde. La récolte est massive, elle démarre le jour 105-110. La variété n'est pas sensible aux maladies. Lors de l'alimentation, la taille du fruit augmente.

Boltardi

Variété Boltardi

Variété précoce, à haut rendement et résistante au froid. Les plantes-racines sont résistantes au gel. La pulpe est juteuse, savoureuse, de couleur rouge foncé. Des anneaux radiaux sont visibles sur la coupe. Poids moyen 160 grammes. Les fruits sont lisses, nets, arrondis.

La variété est bien conservée, ne craint pas le gel, résistante à la plupart des maladies. En semis sous abri au printemps, il convient à la récolte en grappes. Avec un semis tardif, la récolte récoltée peut être stockée pour l'hiver pendant 3 à 5 mois.

Appartement égyptien

Appartement égyptien de qualité

Il est célèbre pour ses gros fruits (plus de 500 grammes). La pulpe est violet-bourgogne. De petits cercles radiaux sont visibles. Le goût est doux, juteux, idéal pour la vinaigrette. La maturation dans la variété plate égyptienne se produit en 90-100 jours. La variété est résistante à la sécheresse, stockée pendant plus de six mois.

Variété Mona

Variété Mona

Une pousse, issue de semis. Betteraves cylindriques. Le poids atteint 300 grammes. La récolte se fait en 105 à 115 jours. Les betteraves de cette variété sont adaptées au conditionnement et à la transformation.

Variétés moyennes

Ces variétés tolèrent facilement le semis pour l'hiver. La sécheresse estivale ne nuit pas à la formation des fruits. La durée de conservation est plus longue que celle des variétés antérieures. Les variétés de mi-saison sont divisées en plusieurs types et lors du choix des semences, toutes les caractéristiques de la variété doivent être prises en compte.

Bortsch

Variété Borshchivaya

La betterave bortsch convient à la culture sur n'importe quel sol. La pulpe est agréable au goût, douce, de couleur framboise foncée. Pas d'anneaux lumineux. De petits cercles radiaux blancs apparaissent parfois. Les fruits sont de la même taille, petits. Poids des fruits 230-500 grammes. La peau est fine. Mûrir en 98-104 jours.

Avec une bonne alimentation, jusqu'à 9 kilogrammes de fruits sont retirés d'un mètre carré. Peut être semé en été et avant l'hiver. Convient pour préparer des jus de légumes, des entrées, des collations, des salades.

Délicatesse

Variété de délicatesse

Les betteraves délicates sont des variétés polyvalentes et résistantes au froid. Les fruits de la variété Delikatesnaya sont utilisés pour la cuisine, la préparation de divers plats, préparations et consommations fraîches.

La maturation a lieu au jour 95. Petites betteraves. La forme est ronde. La peau est lisse, fine. Les betteraves sont des variétés sombres et ont une chair de cerise noire. Il n'y a pas d'anneaux radiaux.

Avec la croissance, plusieurs pousses commencent à fleurir, cela n'affecte pratiquement pas le rendement. Le légume est conservé longtemps. Polyvalent à utiliser. La variété convient à la Russie centrale, pousse bien par temps frais.

Opolskaïa

Betterave Opolskaya

Variété de mi-saison qui aime l'humidité. La forme du fruit est oblongue. La peau est fine. Le goût est légèrement sucré. De minces anneaux sont visibles sur la coupe. Au début de la croissance, la variété demande un arrosage abondant et opportun. Durée de conservation jusqu'à six mois. La qualité commerciale et le goût ne changent pas pendant le stockage.

Incomparable А 463

Grade Incomparable А 463

C'est une variété de betterave à haut rendement et sans prétention. Les fruits sont gros, de forme ronde et plate. Le dessus est rouge-gris. La pulpe est cerise noire, savoureuse, juteuse. Une variété sans anneaux lumineux. Jusqu'à 9 kilogrammes de fruits peuvent être retirés d'un mètre carré.

La culture tolère facilement l'hivernage, ne perd pas ses qualités. La saison de croissance dure 100 jours. Les betteraves de cette variété ne sont pas endommagées par les parasites ou les maladies.

Mulâtre

Variété Mulatka

Diffère en fruits savoureux et gros. Betteraves sphériques. Le poids atteint 500 grammes. La pulpe est rouge uniforme, sans anneaux clairs, douce, savoureuse. La couleur ne change pas pendant la cuisson. La récolte est stockée tout l'hiver.

La récolte se fait 115-120 jours après le semis. Jusqu'à 7,5 kilogrammes de fruits sont prélevés sur un mètre. Les plantations précoces peuvent être vendues en grappes.

Résistant au froid 19

Résistance au froid grade 19

Variété moyennement précoce et résistante au froid. La maturité technique des tubercules se produit en 65-76 jours. La forme est aplatie ronde. La couleur des betteraves est rouge foncé. La peau est lisse. Poids 150 - 230 grammes. La pulpe est très savoureuse, juteuse, tendre. La variété est adaptée à la culture en grappes. La qualité de conservation du fruit est bonne. Vous pouvez semer au printemps et avant l'hiver.

Noble

Variété Boyarynya

Variété à haut rendement et mi-saison. Le tubercule est sphérique. Poids 210-350 grammes. Avec une alimentation en temps opportun, il augmente.

Variétés tardives

Ces variétés ont une longue période de croissance. Ils résistent au gel au printemps et à l'automne et à la chaleur en été. Les légumes sont conservés dans un endroit frais jusqu'à la prochaine récolte. La perte de masse et d'apparence est insignifiante.

Rénovation

Variété Rénova

Les betteraves Renova sont réputées pour leur récolte abondante. La forme est cylindrique. La peau est fine, rose foncé. La pulpe est rouge-violet. Le fruit n'a pas d'odeur de betterave. Le goût est agréable. Le poids des fruits atteint 390 grammes. La variété est résistante au froid et peu exigeante pour le climat et les conditions de croissance.

Une pousse

Variété à pousse unique

La variété à pousse unique, avec de bons soins, vous permet d'éliminer jusqu'à une tonne de plantes-racines sur une centaine de mètres carrés de terrain. Du moment de la germination des graines à la pleine maturité du fruit, 130 jours s'écoulent. Dans un endroit frais, le légume se conserve jusqu'à six mois. Poids moyen 450-550 grammes.

Le goût est agréable, juteux. La pulpe est bordeaux foncé. La peau est fine. La forme est plate-arrondie. Vous pouvez utiliser des cassettes pour faire pousser des semis. La variété n'est pas sensible aux maladies.

Cylindre

Nuance cylindrique

La betterave rouge cylindrique tire son nom de sa forme cylindrique. La plante est résistante au froid et à la chaleur. Mûrit en 101-120 jours. Jusqu'à 120 kilogrammes de fruits sont collectés sur une centaine. La taille des racines est petite. Mais avec de bons soins, il atteint 700 grammes. Longueur 25-32 centimètres.

Le goût est agréable, juteux, inodore. La couleur est vive, sans cernes lumineux. La peau est fine. La récolte récoltée est stockée jusqu'à 9 mois. Les maladies, les ravageurs, le gel et la chaleur ne sont pas terribles pour cette variété.

Matrone Zedek

Variété Matrona Sedek

C'est une variété tardive. Les betteraves sont des variétés foncées. Les anneaux sont faibles. La forme du fruit est plate-arrondie. Le poids atteint 300 grammes. Le goût est prononcé. Les fruits conviennent au stockage à long terme, ne perdent pas leurs qualités.

Citadelle

Variété Citadelle

La betterave rouge Citadela est une variété tardive. Longueur moyenne. La forme est cylindrique. La pulpe est brillante, sans anneaux lumineux. Le goût est la betterave. S'il est stocké correctement, il dure jusqu'en mai. L'apparence et le goût ne changent pratiquement pas.

On distingue aussi les variétés : Belushi F1, Vinaigrette, Red Ruby, Bikores, Vodan F1, TSKHA bigraine, Bolivar, Crimson ball, Nohovski, Queen F1, Cold-resistant, Bettollo F1, Bona, Bordeaux monograine, Globus , Boro F1, Zhukovchanka, Libero, Subeto F1, Madame, Idéal, Déméter. Ils se distinguent par un excellent goût et une polyvalence d'utilisation.

Variétés pour la région de Moscou

Pour la Russie centrale, vous pouvez choisir plusieurs variétés de betteraves qui, avec des soins appropriés, donnent une excellente récolte de racines de haute qualité.

Les premières variétés pour la région de Moscou comprennent : Red ball, Wodan, Detroit, Pushkinskaya flat, Bordeaux-237, Boltardiran, Gribovskaya flat, Mulatka, Slavyanka. Les betteraves de ces variétés mûrissent en 2,5 à 3,5 mois.

balle rouge

Variété Boule rouge

Variété précoce et diététique. Le semis se fait au début du printemps. La récolte commence dans 68-72 jours. Poids de la racine 150-250 grammes. La pulpe est très juteuse, rouge foncé. Les anneaux coupés sont faibles. 3 à 6 kilogrammes de plantes-racines sont retirés d'un mètre carré.

Wodan F1

Variété Wodan F1

Variété hybride précoce à haut rendement. L'hybride mûrit en 78-82 jours. La forme est ronde, lisse, la queue est fine. La couleur est rouge foncé, sans cernes clairs. Poids des racines 220-500 grammes. Le goût est prononcé, juteux.

Les meilleures variétés moyennes : Eclipse, Bohemia, Egyptian flat, Donskaya flat, A-463, Bona, Cold-resistant-19, Matrona, Monocle, Patrick. Les plantes-racines sont résistantes au froid et à la sécheresse. Bien stocké.

Variété éclipse

Mi-saison. Les betteraves ont une forme ovale-cylindrique allongée avec une forme émoussée, ronde ou légèrement incurvée. La pulpe est rouge-violet, tendre, juteuse.

Les variétés tardives comprennent: Ataman, Podzimnyaya, Cylindra, Bordeaux monograine, Renova, Rocket, Bettina, Larka. Les graines de ces variétés doivent être semées à la fin du printemps.

Variété Ataman

Variété Ataman

Moyennement tardif, idéal pour la région de Moscou. Tolère facilement le gel, n'aime pas l'humidité. La maturation a lieu à 120-130 jours. La forme est cylindrique. Poids des fruits 200-300 grammes. La couleur des racines est rouge foncé. La pulpe est tendre et juteuse sans cernes légers. Le goût est excellent. La variété est paresseuse.

La pulpe de ces variétés est tendre et juteuse. Les fruits ne sont pas destinés à une conservation à long terme.

Variétés pour l'Oural

Pour l'Oural, les meilleures variétés sont : Bikores, Valenta, Bon-Bon F1, Odnorostkovaya, Bravo, Crimson ball, Betina, Detroit 2, Boltardi, Scarlett suprim, Gribovskaya flat A-473, Bordeaux monograine, Bordeaux 237, Bona , Mulatka, Virovskaya monograine , Crimson Globe, Incomparable A-463, Podzimnyaya A-474, Rougette F1, Rouge foncé rond, Chrobry (Brave), résistant au froid 19, Cylindre.

Variété sombre Une pousse - maturation précoce et fructueuse. La période végétative est de 80 à 130 jours. Une caractéristique distinctive de la variété est les fruits à une ou deux graines. La forme est arrondie plate ou ronde. Poids 300-600 grammes. La couleur est riche, bordeaux foncé. La pulpe est savoureuse, juteuse et tendre. Stocké longtemps.

Vélos

Variété Bikores

est une variété de betterave fructueuse de mi-saison. Variété sucrée. La couleur du fruit est marron. La forme est ronde, nivelée. Poids 210-350 grammes. La pulpe est brillante, sans anneaux légers, savoureuse, juteuse. Environ 6 kilogrammes de fruits sont récoltés sur un mètre carré.

Variété Valentina

Variété Valentina

Un germe, pousse en 95-100 jours. Le poids atteint 300 grammes. La forme est ovale-arrondie. La pulpe est douce, savoureuse, rouge foncé. La variété est dormante, résistante au froid, ne craint pas les maladies.

Bon Bon F1

Variété Bon-Bon F1

Il s'agit d'une variété de betterave à maturité moyenne. La saison de croissance est de 120 jours. La chair des fruits est rouge vif, sans cernes clairs, savoureuse. La forme est ronde, avec une peau fine. Le semis s'effectue d'avril à mi-juillet.

Ces variétés tolèrent facilement les changements de température soudains et les climats frais. Avec de bons soins, la récolte est très abondante.
Les vendanges se prolongent jusqu'à fin septembre. Pour une plantation de printemps en début de croissance, il est recommandé d'utiliser un matériau de couverture.

Variétés pour la Sibérie

Les variétés les plus adaptées au climat sibérien sont : Sibérie plate, Podzimnyaya, Red ice, Mashenka, Krasny bogatyr, Odnorostkovaya, Incomparable, Bordeaux 327, Cold-resistant, Pablo, Cylinder.

Betterave plate de Sibérie

Variété précoce, mûrit en 98-100 jours. La forme est plate. Les betteraves sont de couleur violet foncé et rougeâtre. Poids 200-400 grammes. Le goût est excellent. La variété est résistante au froid, résistante aux maladies.

Hiver

Variété Podzimnyaya

Grade moyen précoce. La forme est ronde. Poids 200-400 grammes. La couleur de la pulpe est bordeaux. La variété est résistante au froid, résistante à la plupart des maladies.

Qualité de la glace rouge

Qualité de la glace rouge

Mûrit en 100 jours. La pulpe est brillante, avec de petits anneaux. Le poids des plantes-racines est de 200 à 300 grammes. 4-5,5 kilogrammes de betteraves sont récoltés sur un mètre carré.

Héros rouge

Variété à haut rendement. La forme est cylindrique. La peau est fine, rouge foncé. Pâte sans anneaux. Poids 200-550 grammes. Productivité à partir d'un carré de 8 à 10 kilogrammes.

Mashenka

Variété Mashenka

Variété mi-saison et à haut rendement. Variété rouge foncé sans cernes clairs.La forme est cylindrique, lisse. Jusqu'à 9 kilogrammes de fruits sont récoltés à partir d'un mètre. Poids des fruits 310-600 grammes. Les fruits sont délicieux. La plante n'est pas sensible aux maladies.

La culture de semis de betteraves rouges peut augmenter la probabilité d'une bonne récolte. La meilleure option pour la plantation est la méthode de la cassette. Avec cette plantation, 1 plante pousse dans une cellule séparée et la plantation et l'éclaircissage ne sont pas nécessaires.

Dans des conditions favorables, une excellente récolte peut être récoltée en septembre - début octobre.

Assez souvent, dans ces régions, le semis est utilisé avant l'hiver, lorsque le sol est gelé, les graines sont placées dans les lits, et au printemps, lorsque le sol se réchauffe, elles commencent rapidement à pousser.

Variétés douces pour la Russie centrale, la région de Moscou, la Sibérie: un hybride de Pablo, Detroit round, Incomparable, Cylinder.

Certaines des variétés les plus utilisées et les plus appréciées par les jardiniers de l'Oural et de la Sibérie sont: Red Ice, Bikores, Siberian flat, Mulatka, Krasny Bogatyr, Mondoro F1, Mashenka, Vital cylindre.

Les variétés foncées de betteraves sont très demandées et conviennent à la préparation de divers en-cas, jus de fruits, premiers et seconds plats, salades et blancs.

Toutes ces variétés, avec un travail agrotechnique approprié, donnent un excellent rendement de fruits de haute qualité.

Les variétés et les hybrides de betterave sucrière diffèrent à bien des égards. Mais parmi eux, il y a des leaders absolus, élevés à la suite de nombreuses années de sélection. Vous allez maintenant découvrir neuf des meilleures variétés de betteraves basées sur une combinaison de caractères.

Tout d'abord, les betteraves de table doivent être savoureuses, sans danger pour la santé et avoir une longue durée de conservation. De nombreux jardiniers pensent que l'ensemble de ces qualités ne peut être trouvé que dans des variétés de sélection étrangère. En effet, les plantes-racines importées sont lisses et belles, toujours agréables avec un rendement élevé. Mais même parmi les variétés domestiques, vous pouvez trouver des variétés sucrées et épicées. Nous vous parlerons du meilleur des meilleurs représentants du monde de la betterave.

Bordeaux 237

Cette variété a été sélectionnée par des sélectionneurs soviétiques en 1943. C'est l'une des variétés de mi-saison les plus populaires et les plus étudiées. La plante est thermophile et exigeante en éclairage, mais en même temps elle se distingue par sa résistance à la sécheresse. Les plantes-racines sont rondes et plates-arrondies, avec une chair délicate d'une épaisse couleur bordeaux. La teneur en sucre est élevée, tandis que les betteraves se conservent longtemps sans perdre leur goût. La variété est résistante aux maladies, parfois affectée par la cercosporose et la péronosporose.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	12-15	260-500	60-110	4-8

Bravo

L'une des variétés les plus productives, sans prétention, savoureuses et matures. Il peut être cultivé dans toute la région, de la Moldavie aux montagnes de l'Oural. Les racines sont rondes, lisses, rouge foncé, avec une petite tête. La pulpe est bordeaux clair, sans anneau, dense et juteuse. Jusqu'à 98% des graines semées émergent. La plante en dessous de la moyenne est affectée par la cercosporiose et la puce de la betterave.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	13-16	250-680	70-100	3-7

Valentina

Variété mi-saison à haut rendement. Les racines sont rouge foncé, lisses et propres. La pulpe est juteuse et tendre, avec de légers anneaux. Une culture de racines mûres est facilement arrachée du sol. Le goût est mémorable, dessert. Les betteraves contiennent une grande quantité de vitamines B et PP. La plante résiste au froid extrême, mais réagit aux températures plus basses en diminuant les rendements. La récolte récoltée peut être stockée longtemps sans crainte de perte de présentation.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	12-15	175-330	90-120	4-8

Mona

Variété semi-précoce à germination unique. Racines cylindriques, de couleur rouge avec une couleur foncée. La pulpe est rouge foncé, juteuse et fond en bouche. La plante n'a pas besoin d'éclaircissage supplémentaire pendant la période de croissance.Arrosez les racines au besoin, en augmentant légèrement la fréquence des arrosages pendant les périodes sèches. Une alimentation et un desserrage réguliers doivent être effectués pour que la plante n'ait pas peur des maladies.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	10-13	200-330	75-100	5,5-7

Mulâtre

Extérieurement, cette variété ne diffère pas beaucoup des variétés de betteraves de table habituelles. Les plantes-racines ont la forme ronde correcte, à mesure qu'elles mûrissent, elles changent de couleur en marron. Les jardiniers apprécient la pulpe pour son goût étonnant et l'absence d'anneaux. Le rendement de la variété est assez élevé et ne nécessite pratiquement pas de soins supplémentaires. Le mulâtre se conserve mieux pendant les mois d'hiver et le rendement commercialisable est généralement de 95 à 98 %.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	10-12	180-360	125-130	3,5-6

А463 incomparable

C'est un cas rare où les propriétés d'un produit correspondent pleinement à son nom - c'est vraiment l'une des meilleures variétés. Les plantes-racines sont généralement plates, parfois rondes-plates avec une peau marron, qui devient grise plus près de la sortie. Les betteraves ont une chair délicate avec une teinte écarlate foncé et des cernes foncés. La variété est absolument résistante à la cercosporose et peut être bien conservée pendant plusieurs mois. Idéal pour tous les types de cuisine maison.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	8-10	170-360	70-100	3-6

Pablo F1

Cet hybride a été obtenu relativement récemment, mais a déjà réussi à tomber amoureux de nombreux jardiniers pour ses propriétés utiles et sans prétention. Moyennement précoce en termes de maturation, il a un rendement inégalé, qui atteint 98-99%. Tous les légumes-racines sont comme des frères et sœurs - ils sont très similaires les uns aux autres, avec une peau fine et une petite queue. La chair sur la coupe est rouge vif, sans divisions annulaires. Les plantes prospèrent dans les régions froides et peuvent être stockées tout l'hiver.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	10-15	125-450	60-100	6-7

Fusée F1

Les racines allongées de cet hybride sont difficiles à confondre avec d'autres. Il appartient à la mi-saison et est utilisé à la fois pour la transformation et pour la haute cuisine. Les plantes-racines sont cylindriques, rouge foncé, avec une surface lisse, presque brillante. La couleur est intense et uniforme. La couleur de la chair se rapproche du violet, les anneaux sont absents. Le goût est excellent. Le rendement et la qualité de conservation des tubercules sont élevés.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	3-5	250-400	120-125	5-7

Cylindre

La forme inhabituelle du tubercule, caractéristique de cette variété, attire beaucoup les jardiniers. Ce sont des plantes de taille moyenne avec des fruits oblongs rouge foncé et une petite "taille". La variété est faiblement sensible à divers types de maladies, par conséquent, les rendements sont élevés. Le goût sucré vous permet d'ajouter des betteraves au bortsch, aux salades et de les utiliser pour la conservation. Il n'y a pas de cercles blanchâtres dans la culture des racines, il est donc très pratique de couper les betteraves et de les ajouter à divers plats.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	4-5	250-500	110-130	5-7

Les betteraves douces sont une véritable décoration pour n'importe quelle table. Avec elle, les plats acquièrent un tout nouveau goût et soulignent le savoir-faire du chef. N'importe qui peut cultiver de telles betteraves, surtout si vous cultivez l'une des variétés que nous avons décrites.

D'où viennent les betteraves en Russie ? Au 10ème siècle, les betteraves ont été importées de Byzance en Russie. La culture de racines d'outre-mer a pris racine dans la nouvelle terre, est devenue de la nourriture pour les gens et le bétail, et une source de sucre. La betterave a longtemps été perçue par nous comme une culture russe primordiale. Chaque jardinier en Russie l'a cultivé au moins une fois.C'est assez sans prétention, il pousse à la fois dans la voie du milieu et dans les régions du sud, et même pour les variétés de Sibérie qui mûrissent en plein champ ont été sélectionnées. Les betteraves sont très appréciées pour leur goût et leurs bienfaits pour la santé.

Cultiver des betteraves en plein champ

Les betteraves sont cultivées à la fois en serre et en plein champ, et c'est la deuxième méthode la plus populaire dans notre pays. Les betteraves sont bien conservées, il n'y a donc aucune raison de les cultiver pendant la saison froide et pendant la saison chaude, un terrain dégagé convient tout à fait. Les betteraves sont plantées soit par graines, soit par semis.

Champ de betteraves - photo

Important! Les betteraves poussent sur presque tous les sols, à l'exception des sols argileux très lourds. Mais ils l'enlèvent de différentes manières : sur les sols sableux et tourbeux, ils l'arrachent à la main pour ne pas endommager le fruit, et sur les sols lourds et humides ils creusent soigneusement avec une fourche.

Sur la photo, récolte manuelle des betteraves

Comparaison de différents groupes de variétés de betteraves selon leurs qualités

Variétés précoces	Avant l'hiver - début novembre, au printemps - fin avril	Fin juin, juillet, début août	200-500g	moyen, "pour un amateur"	2-5 mois
Variétés de mi-saison	Première quinzaine de mai	Fin août, début septembre	350-550g	bon ou grand	5-7 mois
Variétés tardives	Deuxième quinzaine de mai	Début septembre - fin octobre	400-600g	excellent	7-9 mois

Utiliser différentes variétés de betteraves

Variétés précoces	Grappes, crues, pour la cuisson, pour la production de jus.
Variétés de mi-saison	Cru, pour la cuisson, la production de jus, la conservation des légumes, pour l'hivernage.
Variétés tardives	Pour le stockage d'hiver, la conservation.

Variétés précoces de betteraves - vitamines printanières

Variétés précoces de betteraves

Les betteraves précoces mûrissent en 50 à 80 jours, parfois jusqu'à 100 jours à partir du moment de la germination et atteignent la table au milieu de l'été. Un gros inconvénient des variétés précoces est leur faible qualité de conservation ; ces betteraves ne sont pas laissées pour l'hivernage. Tout le monde n'aime pas le goût des betteraves précoces, car pendant la courte saison de croissance, elles n'ont pas le temps d'accumuler autant de sucres que les betteraves tardives. Mais pour une consommation fin juin - septembre, les variétés précoces sont optimales.

1) Libéro

Semences de la première betterave Libero

L'une des premières variétés de betteraves à maturation, de bon goût. Forme rapidement un légume-racine, adapté pour une utilisation en grappes. Le fruit est de taille moyenne, jusqu'à 225 g, rond. La peau est fine, facile à peler des fruits crus et bouillis. La pulpe est rouge foncé, avec des cernes sombres et ternes, tendre. Il est beau à la fois frais et cuit, idéal pour la mise en œuvre. Cette variété est souvent choisie par les fabricants de produits précoces et groupés.

Libéro - betterave

De plus, le bortsch est cuit à partir de betteraves libéro, les jus sont entraînés. Les résidents d'été choisissent cette variété pour leur consommation personnelle en juin-juillet, lorsqu'il n'y a presque pas d'autres plantes-racines. Il suffit de se souvenir de l'éclaircissement obligatoire des lits avec les racines de cette variété.

2) Gelée de vinaigrette

Contrairement à de nombreuses variétés précoces, la marmelade de vinaigrette de betterave se conserve bien et donne de très gros fruits pesant jusqu'à 500 g. La peau du fruit est rugueuse, terne, la pulpe est dense, rouge riche, pratiquement sans cercles ni noyau. Les fruits sont savoureux, de forme ronde ou plate-ronde. Les inconvénients de cette variété incluent le fait que les fruits, lorsqu'ils poussent de moitié environ, sortent du sol et que la partie supérieure d'entre eux devient souvent raide.

3) Résistant au froid 19

Variété précoce, résistante au gel. Mûrit en 66-70 jours, donne des fruits de taille moyenne de 200-250 g. La forme du fruit est ronde et légèrement aplatie. La peau est lisse, rouge foncé. La pulpe est très juteuse, moyennement sucrée, agréable au goût. Malheureusement, en raison de sa jutosité, il n'est pas conservé longtemps.

4) Pablo

Betterave Pablo

Variété mi-précoce, mûrit en trois mois, parfois même appelée mi-saison. Aimé par les agriculteurs pour son extrême simplicité et son endurance. Les fruits rouge vif, même arrondis, avec une peau mate d'épaisseur moyenne deviennent petits, environ 200 g.La pulpe est tendre, agréable au goût, sans anneaux, homogène. Cette variété est populaire pour la culture dans l'Oural car elle résiste aux gelées précoces. Lorsqu'elle est cultivée dans des climats chauds, elle a besoin d'un arrosage régulier.

5) Bordeaux 237

La variété est moyennement précoce. Largement distribué dans le centre de la Russie. Il tolère bien l'hivernage lors des semis en fin d'automne, lors des semis d'été il se conserve bien (jusqu'à 5 mois). Il mûrit pendant environ 85-100 jours et a un bon rendement. Têtes de taille moyenne ou grande, 250-500 g chacune, arrondies, légèrement aplaties en haut et en bas. La pulpe est dense, sucrée, riche en couleur bordeaux.

Variétés de mi-saison - usage universel

Ces betteraves mûrissent dans les 80 à 110 jours entre la germination et la préparation à la récolte. Ces variétés ont déjà le meilleur goût et conviennent à la conservation hivernale. Cependant, il est recommandé de les planter avec des semis, ce qui est difficile pour les jardiniers inexpérimentés. Il existe un risque d'endommager légèrement la racine lors du transfert des semis au sol, ce qui entraîne la formation de racines supplémentaires et au lieu d'une belle récolte de racines uniforme, un nœud de plusieurs têtes se forme, laid et peu pratique à utiliser . Cependant, de nombreuses variétés de mi-saison conviennent également à la plantation en pleine terre avec des graines germées. Ils sont plantés du début à la vingtaine de mai, comme les variétés tardives.

1) Détroit

Une variété très populaire cultivée dans toute la Russie, l'Ukraine, la Moldavie. Il résiste tellement au froid qu'il peut être planté en pleine terre dans la deuxième quinzaine d'avril. Forme des fruits rouges et arrondis à la peau lisse. Les fruits sont très savoureux, la pulpe rouge foncé est modérément juteuse et sucrée. Se range bien. Il est cultivé principalement pour son goût et son rendement élevé. Il est souvent cultivé dans le but d'être transformé en jus et en conserves de légumes.

2) Bortsch

Variété qui se distingue des autres par des cernes prononcés sur la coupe du fruit. De larges anneaux rouge foncé alternent avec des blancs et des roses, formant un beau motif qui est esthétiquement agréable dans les plats cuisinés. Il faut 90-120 jours de la germination à la maturité technique. Forme de gros fruits très savoureux pesant jusqu'à 350-500 g.Conservé jusqu'à 6-7 mois. L'inconvénient de la variété peut être appelé sa forte demande de conditions de croissance, de la composition et de l'humidité du sol à l'abondance de lumière. Dans de bonnes conditions, il a un rendement élevé.

3) Incomparable A 463

Une variété de betteraves produisant des fruits arrondis de taille moyenne, presque du même poids et de la même forme, avec une racine axiale large. Excellent pour la culture en vue d'une vente ultérieure. Grandit complètement en 95-100 jours. Se conserve bien, est utilisé en cuisine, a un goût agréable. Il a une peau dense mate foncée et une chair de couleur cerise légèrement plus claire avec des anneaux sombres sur la coupe. Il est très résistant à la maladie de la cercosporose, il est recommandé pour la culture dans les régions où cette maladie de la betterave est répandue.

Variétés tardives - stock d'hiver

Ces variétés conviennent à la culture dans les régions où il n'y a pas de gelée précoce ou elles sont rares. Pendant la plus longue saison de croissance, 110 à 135 jours, les betteraves parviennent à accumuler de nombreux nutriments et à devenir très grosses. Les fruits de ces variétés sont excellents et peuvent être conservés jusqu'à 7-9 mois. Leur goût n'est pas non plus satisfaisant. Les variétés tardives de betteraves peuvent être plantées dans le sol dans la seconde moitié de mai, lorsque le sol se réchauffe à 6-8 ° C.

1) Cylindre

Betterave "Cylindre"

La plus courante et, selon les critiques, la meilleure variété tardive. Diffère par de longs fruits cylindriques atteignant 5 cm de diamètre et jusqu'à 30–32 cm de long. Il ressemble à un fruit d'aubergine en couleur et en forme. Les très gros fruits pèsent jusqu'à 500-600 g. Le goût du fruit est agréable, délicat, très spécifique pour cette variété particulière.

Photo de tubercules de la variété "Cylinder"

La pulpe est rouge foncé, tendre, très juteuse. Malgré cela, il peut être bien conservé, jusqu'à 7-9 mois.Pendant la croissance, le fruit est complètement immergé dans le sol, grâce à quoi sa partie supérieure ne durcit pas à l'air.

2) Rénovation

Variété tardive, mûrissant en 100-110 jours. Forme des fruits cylindriques, faciles à traiter, mais plus petits que le cylindre. La peau est dense, avec un éclat bronzé. La pulpe est de couleur violet foncé, juteuse, dense, avec des anneaux faiblement prononcés. Il n'est presque jamais consommé sous sa forme brute; il est cultivé pour être transformé en légumes en conserve et pour le stockage. S'arrache facilement du sol lors de la récolte. Produit des fruits de tailles optimales - jusqu'à 15 cm de long, pesant 200-300 g.Convient à la vente d'hiver dans les entrepôts.

3) Une pousse

Betterave à pousse unique

Betterave qui ne nécessite pas de percée. La plante ne donne qu'une seule pousse, grâce à laquelle il est possible de planter des plants dans des cassettes. Les fruits sont cerise noire, ronds, juteux, savoureux, gros. La pulpe est cerise brillante, avec des anneaux et de la moelle légèrement prononcés. Poids jusqu'à 620 g Stocké jusqu'à 3-5 mois. Se distingue par une haute résistance aux maladies. Il est largement cultivé en Ukraine et en Moldavie.

Quelle variété choisir ?

Comment choisir la bonne variété de betterave

Il n'y a pas de réponse unique, les meilleures variétés peuvent différer selon la région, le type de sol et les conditions climatiques. La meilleure solution serait d'examiner l'expérience des agriculteurs qui réussissent dans votre région. Il est également nécessaire de prendre en compte la finalité de la culture des betteraves de table et de choisir certaines variétés adaptées à cette fin. Et, bien sûr, n'oubliez pas qu'il existe des variétés de betteraves fourragères pour la culture de betteraves pour l'alimentation du bétail et des betteraves sucrières pour la transformation en sucre, mais c'est un sujet pour un article séparé.

Vidéo - Choisir les graines de betterave

Vidéo - Betteraves à conserver

Le concept des « meilleures variétés de betteraves » est très arbitraire. Il est important pour quelqu'un qu'il n'y ait pas d'anneaux blancs ; quelqu'un - à garder longtemps; le troisième aime les betteraves cylindriques, le quatrième veut cultiver un légume-racine sucré. Heureusement, les hybrides et les variétés de betteraves de cantine ravissent la variété et sont capables de satisfaire les goûts de presque tous les jardiniers.

Par conséquent, nous proposons de diviser les variétés de betteraves de table selon les classifications les plus importantes, afin qu'il vous soit plus facile de choisir la variété appropriée (par calibre, forme, temps de maturation, etc.)

Les variétés de betteraves en termes de maturation sont :

— maturité précoce... Les fruits des variétés à maturation précoce mûrissent en deux mois environ : plantés en mai, et fin juillet, vous pouvez déjà récolter la première récolte ! Mais le seul problème est qu'une telle culture de racines est assez mal stockée, il ne vaut donc pas la peine de planter des variétés précoces de betteraves. Les meilleures variétés de betteraves de cantine du début - Detroit, Egyptian Flat, Bona, Red Ball, Mulatto, Bovine Blood, Cold Resistant 19.

- mi-saison... La meilleure option pour les jardiniers vivant dans Middle Lane est la culture de betteraves à mi-maturation (périodes de maturation - 80-100 jours). Ces betteraves se conservent assez bien, ont d'excellents rendements et leur goût est plus remarquable que celui des betteraves précoces. Les meilleures variétés de betteraves de mi-saison: Bordeaux 237, Une pousse, Incomparable, Cylindre, Hiver, Pablo

— maturation tardive. Les variétés à maturation tardive (période de maturation - 100-135 jours) sont les mieux adaptées pour un stockage à long terme. Mais leur principal inconvénient est que dans la voie du milieu, ils n'ont pas le temps de mûrir normalement. Par conséquent, les variétés tardives de betteraves ne sont plantées que dans les régions plus méridionales.

Les betteraves de table, selon la forme, sont :

- aplati (plat égyptien, Incomparable, plat Nosovskaya, Bona)

- cylindrique (variétés du Cylinder, Mona, Ataman, Torpedo)

- arrondi (variétés Pablo, Mulatka, Detroit, Bordeaux 237, Red ball, Boltardi, Darkie, Kestrel)

Quelles sont les meilleures variétés de betteraves à conserver ?

Les betteraves les mieux conservées sont Bordeaux 237, Podzimnyaya, Incomparable, Pablo F1 hybride, Nosovskaya flat.

Quelles variétés de betteraves conviennent aux semis d'hiver?

Il est préférable d'utiliser des betteraves des variétés résistantes au froid 19 et Podzimnyaya pour le semis podzimnyaya.

Quelles sont les variétés de betteraves les plus sucrées ?

Cylindre (la plupart des variétés de betteraves cylindriques se caractérisent par une forte teneur en sucre), Mulatto, Red Ball, Detroit, Incomparable, Darkie, Kestrel,

Les meilleures variétés de betteraves sans cernes lumineux :

Pablo F1, Cylindre, Détroit, Boltardi, Crécerelle

Caractéristiques des variétés de betteraves avec photos et descriptions

Et maintenant, nous attirons votre attention sur une description des variétés de betteraves rouges - les plus populaires, les plus productives et les plus demandées aujourd'hui.

Betterave Pablo F1

La betterave la plus populaire aujourd'hui est un hybride de la sélection néerlandaise Pablo F1. Son secret réside dans la combinaison optimale d'une petite forme, d'une absence presque complète d'anneaux blancs, d'un goût sucré avec une culture sans prétention. Il appartient aux semi-précoces, il résiste aux conditions climatiques défavorables (froid, déficit hydrique) et, ce qui est très important, à la qualité du sol. Par conséquent, il peut être cultivé en Ukraine, en Biélorussie, en Moldavie et dans les régions du nord de la Russie. Ainsi, Pablo F1 est l'une des meilleures variétés de betteraves de l'Oural.

Le tubercule est stocké sans perdre sa forme et son goût pendant plusieurs mois, il n'est pas sujet au craquelage, à la pousse et à la floraison, il résiste à de nombreuses maladies dangereuses (gale, cercospora, corned). Les betteraves Pablo F1 ont une rosette droite de taille moyenne, des fruits ronds, pesant 100-150 grammes (parfois jusqu'à 200-250 grammes), 10-15 cm de diamètre, rendement moyen - jusqu'à 7 kg par "carré" . La couleur de la pulpe est bordeaux-violet, la peau des racines est bordeaux, lisse, plutôt fine. La saison de croissance est de 100-110 jours.

Cylindre de betterave

Un autre très populaire, éprouvé par le tempsvariété de betterave - Cylindre... Les jardiniers en sont tombés amoureux pour une durée de conservation assez longue (plus de 4 mois), une pulpe juteuse sucrée sans les anneaux notoires, très savoureuse, ainsi qu'une résistance aux principales maladies des tubercules.

La variété de betterave cylindrique appartient à la moyenne tardive (période de maturation - de 120 à 130 jours). La forme du fruit est allongée, cylindrique, diamètre - 5-8 cm, longueur - 10-15 cm.Les fruits sont de taille moyenne, à peau foncée, pesant 150-250 grammes (parfois plus). Les betteraves cylindriques sont souvent cultivées pour la vente parce que les racines poussent bien, même et même. Productivité - plus de 7 kg par "carré", et les "cylindres" sont retirés du sol très facilement.

Également en faveur de la betterave cylindrique est le fait que des hybrides améliorés ont été développés sur sa base - les cylindres fille F1 et la petite-fille F1.

Betterave mulâtre

Il s'agit d'une variété de betterave de mi-saison (110-120 jours), apparue dans les rayons des magasins il n'y a pas si longtemps, mais déjà appréciée des jardiniers. La variété de betterave Mulatto n'est pas très riche en couleur de pulpe (pas de couleur bordeaux ou rubis, à savoir rouge foncé), mais cela n'affecte en rien la richesse du goût - elle est juteuse, sucrée, très savoureuse. Après traitement thermique, il ne change pas de couleur, ce qui est important pour les amateurs de bortsch. Les racines sont rondes, pas trop grosses (150-300 grammes), lisses. 4 à 5 kg de betteraves mulâtres sont récoltés sur un "carré" du jardin. Cette variété convient au stockage hivernal, résistante aux fluctuations de température, sans prétention au sol, insensible aux parterres de fleurs. L'un des inconvénients des betteraves mulâtres est la demande accrue d'éclairage ; à l'ombre, les racines deviendront savoureuses et petites.

Betterave plate égyptienne

Sélectionnée il y a près de 80 ans, cette variété de betterave est toujours populaire aujourd'hui, ce qui en dit long. Bien sûr, les betteraves plates égyptiennes ne sont pas aussi sucrées et savoureuses que certaines nouvelles variétés (en d'autres termes, elles ont le goût habituel), elles ne dureront pas jusqu'à l'été (bien que 70 à 80 % des tubercules survivent à l'hiver), et cela variété faiblement stable. Mais la betterave plate égyptienne présente également des avantages, grâce auxquels elle reste toujours parmi les leaders dans les préférences des résidents estivaux: simplicité des sols, capacité à tolérer de longues périodes de sécheresse sans dommage et résistance à la floraison.

Les caractéristiques de la variété égyptienne de betteraves plates sont les suivantes : la période de maturation est de 90 à 100 jours (moyennement précoce), le tubercule pousse aplati, petit, net, le poids moyen est de 200 à 350 grammes, mais il existe des spécimens jusqu'à 500 grammes, 4 à 8 kg de tubercules ; la couleur de la pulpe est bordeaux-violet, sans cernes prononcés.

Betterave bordelaise 237

Variété de betterave Bordeaux 237 - une autre éprouvée, fiable et pour de nombreux résidents d'été - la meilleure variété de betteraves rouges. Les légumes-racines arrondis et soignés avec une riche pulpe sucrée juteuse de Bourgogne ne sont pas trop gros, ils sont donc pratiques à traiter, à cuire, Bordov 237 est bien adapté pour les salades. La variété est célèbre pour son rendement stable, sa bonne germination, sa résistance à la chaleur et à la sécheresse et sa capacité à bien se conserver - jusqu'au printemps, ou même jusqu'à la nouvelle saison, se trouvera dans la cave sans froncer les sourcils ni rétrécir.

Les betteraves Bordeaux 237 sont moyennement précoces (période de maturation - 70-110 jours), les tubercules poussent pesant de 200 à 500 grammes, avec un diamètre de 10-15 cm, la forme est ronde ou légèrement aplatie. La variété est considérée comme résistante aux maladies, mais certaines années, elle est affectée par la péronosporose et la cercosporose. Depuis le "carré" du jardin, vous pouvez récolter de 4 à 8 kg de betteraves.

Betterave de Détroit

Peut-être la plus populaire des variétés de betteraves à croissance précoce aujourd'hui. Pourtant, pendant la saison, Detroit peut être semé deux fois, car la période de maturation des racines n'est que de 650 à 100 jours. Qualités gustatives Détroit de betterave magnifique - il est juteux, rouge foncé, a un goût sucré agréable. Les plantes-racines poussent petites (de 100 à 200 grammes), mais alignées, rondes, lisses, avec une très petite racine axiale - en général, très commercialisables. Entre autres avantages des betteraves de Detroit - résistance à la floraison, au froid.

Quant aux betteraves précoces, Detroit se conserve bien, mais pour une ponte pour un long hivernage, il vaut quand même mieux choisir une autre variété, mi-ou tardive. Un autre avantage désagréable de cette betterave à maturation précoce est sa faible résistance aux maladies, une demande accrue d'arrosage et de lumière.

Boule de betterave rouge

C'est une variété précoce avec une période de maturation de 65-100 jours, qui est célèbre pour sa chair sucrée très juteuse, rouge foncé, presque pourpre, pratiquement sans anneaux sur la coupe. Il est recommandé pour une utilisation dans les aliments diététiques et pour bébés, et bien sûr en cuisine (il cuit rapidement, mais n'a pas d'arrière-goût désagréable de "betterave"). Variété de betterave La boule rouge est résistante au froid, à la floraison, à la tige, à la sécheresse et à la résistance aux maladies - moyenne. Les plantes-racines poussent rondes et pèsent entre 200 et 500 grammes. La productivité des betteraves La boule rouge est élevée, jusqu'à 6 kg de tubercules sont récoltés sur le "carré" du jardin. Stocké sans problème jusqu'au printemps.

Betterave Mona

Le représentant mi-tardif de la betterave est cylindrique, donc dans la voie du milieu, il peut ne pas avoir le temps de mûrir. Variété de betterave Mona bon parce qu'il s'agit d'une seule pousse (pas 3 à 5 pousses poussent à partir d'une graine, mais une seule), donc l'éclaircissage n'est pas nécessaire. En conséquence, les plantes-racines se forment rapidement, poussent uniformément et se réjouissent d'un rendement stable. Malgré sa forme allongée, cette betterave s'arrache facilement du sol, car elle ne s'enfoncera dans le sol qu'au tiers de sa longueur. Le poids moyen des betteraves Mona est de 200 à 350 grammes, la longueur est de 10 à 20 cm, le diamètre est d'environ 5 cm, la pulpe est tendre, juteuse, rouge foncé, les anneaux sont presque invisibles. Le rendement est élevé - 6-7 kg de racines du "carré" du jardin.

Betterave Incomparable

Cette betterave tire son nom de son excellent goût - sa pulpe est juteuse, très sucrée, rouge foncé avec des anneaux presque noirs. Variété de betterave Incomparable se réfère à une maturation précoce (70-96 jours). Les plantes-racines poussent rondes ou légèrement aplaties, pesant entre 150 et 400 grammes, sont bien stockées, malgré une maturité précoce, jusqu'au printemps. Parmi les caractéristiques - les betteraves incomparables n'aiment pas les sols lourds, sont faiblement résistantes à la cercosporose, résistantes à la floraison, à la tige et au froid.

Betterave Boltardi

Variété à maturation précoce (70-100 jours), qui, grâce à sa résistance au froid, peut être semée très tôt en plein champ. Les racines betterave boltardi cultiver de taille moyenne (150-350 grammes), mais très uniforme, lisse, de forme arrondie soignée. La pulpe mérite une attention particulière : elle est complètement sans anneaux, pourpre bordeaux, très sucrée et juteuse. Convient pour le signet pour un stockage à long terme. Les betteraves Boltardi sont considérées comme résistantes aux maladies et à la floraison, mais exigeantes en arrosage et en alimentation. Du "carré" du jardin, vous pouvez collecter 3 à 8 kg de plantes-racines.

Sang de betterave bovine

Cette variété de betterave s'adresse aux amateurs de grosses racines : le poids d'un spécimen peut dépasser 600 grammes. Sang de betterave bovine - une variété moyennement tardive (110-120), caractérisée par une résistance au froid, une floraison et une excellente qualité de conservation. La pulpe de betterave est rouge foncé, avec des cernes légèrement prononcés, mais sans veines dures ; après cuisson, la couleur ne change pas. Dans les caractéristiques de la variété de betterave, il est indiqué que le poids des tubercules est de 150 à 240 grammes, mais en fait, les jardiniers notent que le poids réel du sang bovin est 2 voire trois fois plus élevé.

Betterave Bona

Il s'agit d'une variété de betteraves relativement nouvelle avec des périodes de maturation moyennes (105-120 jours), dont les résidents d'été sont tombés amoureux pour le goût juteux, délicat et sucré de la pulpe, de petites racines arrondies uniformes pesant 200-300 grammes et bonne garder la qualité. Variété de betterave Bona agréable car il n'a pas d'anneaux sur la coupe et est résistant à la plupart des maladies. Vous pouvez récolter 5 à 7 kg de plantes-racines du "carré" du jardin.

Betterave

Popularité variété de betterave Smuglyanka en raison de son goût sucré et riche, de sa pulpe dense de couleur rose-violet vif et d'une très bonne qualité de conservation. La betterave Smuglyanka appartient aux variétés de mi-saison (95-110 jours), les plantes-racines pèsent jusqu'à 200-400 grammes. Parmi les autres avantages de la variété figurent la stabilité des rendements, la résistance au froid, la résistance à la floraison.

Betterave Podzimnyaya A 474

D'après son nom, il est évident que c'est l'une des meilleures variétés de betteraves pour les semis d'hiver. Betteraves globales Podzimnyaya A 474 est une variété de mi-saison (95-105 jours) et convient non seulement aux semis d'hiver, mais aussi aux semis au début du printemps. Diffère par des racines rouges foncées plates et arrondies, pouvant atteindre 200 à 300 grammes. La pulpe de betterave Podzimnyaya A 474 est sucrée, juteuse, de bon goût et de couleur rouge foncé. Les caractéristiques tout aussi importantes de la variété sont la résistance au froid et l'aptitude au stockage à long terme.

Betterave Crécerelle F1

L'un des principaux hybrides de betterave de cantine pour l'Europe et les États-Unis. De plus : à l'étranger Kestrel F1 est l'un des standards de qualité et de rendement élevé. Il est utilisé dans les aliments pour bébés et les jus, car la riche couleur rouge ne « s'estompe » pas après le traitement thermique. Même betterave hybride Kestrel F1 a d'excellentes qualités commerciales - uniformité des tubercules, bonne transportabilité, teneur élevée en sucre, conservation de la qualité.

Beet Kestrel F1 appartient aux hybrides de mi-saison (90-100 jours) avec un petit processus racinaire, une surface lisse, une petite rosette de feuilles. Le poids moyen des fruits est de 300 à 400 grammes.

Bien sûr, ce ne sont pas toutes les meilleures variétés de betteraves de table. Dès le début, on peut distinguer Odnorostkovaya, Libero, Vinaigrette Marmelade, Gribovskaya flat, Crimson, Borshchevaya, Kubanskaya; à partir de la mi-saison - Bohême, Negritanka, Tendresse, Opolskaya, Bon-Bon, Larka; des derniers - Ataman, Torpedo, Renova. Sans parler des hybrides, dont beaucoup sont apparus récemment !