Les meilleures variétés de ziziphus

Cette plante sera un véritable cadeau pour un jardinier qui aime la beauté exotique et se soucie de sa santé. La datte chinoise, également appelée unabi et ziziphus, est un arbre ou un arbuste, qui se distingue par son aspect d'origine. Et ses fruits sont non seulement très savoureux, mais aussi sains. De plus, les feuilles, voire l'écorce et les racines d'unabi, contiennent des substances médicinales. Il peut pousser sur les terres les plus pauvres, il n'a pas besoin de soins particuliers. Bien qu'il y ait un problème important - la datte chinoise est trop thermophile et toutes les variétés ne tolèrent pas les gelées russes sans perte. Par conséquent, jusqu'à récemment, les unabi n'étaient cultivés que dans les régions du sud. Mais si vous choisissez la bonne variété, vous pouvez obtenir vos propres dattes dans des climats plus rudes.

Unabi-ziziphus : quel exotique

Pour la plupart d'entre nous, l'unabi est une plante exotique. Cependant, en Orient, il est connu depuis longtemps. Selon certaines sources, en Chine et en Inde, le zizyphus a été domestiqué il y a deux mille ans. Un peu plus tard, ils ont commencé à le cultiver dans les pays méditerranéens. Et ce n'est qu'au siècle dernier que la datte chinoise a commencé à se développer en Ouzbékistan, au Turkménistan, en Transcaucasie, dans le territoire de Krasnodar, en Crimée et dans le sud de l'Ukraine.

Unabi est le champion en nombre de titres. Dans différents pays, il a acquis non pas un, mais plusieurs noms à la fois. Au total, ils étaient une dizaine : ziziphus, zhuzhuba, juyuba, chapyzhnik, chailon, anab, chilion, jilan dzhida, planjiba, zao, yanap (ou anab), arnap, ilan dzhida. En France, la plante est appelée baie de poitrine, et en Russie, la datte chinoise.

En Chine, l'unabi est appelé l'arbre de la jeunesse pour la capacité de ses fruits et de ses feuilles à débarrasser le corps des toxines, du cholestérol, à nettoyer les vaisseaux sanguins et à renforcer les capillaires.

Le climat indigène pour unabi est les tropiques et les subtropicaux. Pendant longtemps, on a cru que cette plante ne survit pas et ne porte pas de fruits dans le centre de la Russie. Mais ces dernières années, des formes plus résistantes à l'hiver sont apparues et les jardiniers se sont adaptés à la culture d'exotiques thermophiles dans un climat continental.

De nouvelles formes résistantes au froid de la datte chinoise subtropicale peuvent également être cultivées dans la voie du milieu

La datte chinoise en culture est un petit arbre à feuilles caduques (jusqu'à 5 mètres) ou un grand arbuste.Sur les pousses légèrement tombantes, il peut y avoir des épines rares. Les feuilles sont ovales, avec des nervures longitudinales caractéristiques. La couronne est de forme harmonieuse, pyramidale ou sphérique. Unabi se distingue par un démarrage tardif de la saison de croissance. La plante se réveille à la mi-mai et même un peu plus tard. Par conséquent, les gelées de retour n'ont pas peur de lui.

La plupart des variétés de Ziziphus ont besoin d'une pollinisation croisée, donc 2-3 arbres doivent être plantés côte à côte pour obtenir une bonne récolte.

Sur la même branche, un ziziphus peut avoir des fleurs et des ovaires à fruits.

La floraison d'Unabi est prolongée, les fleurs jaune verdâtre fleurissent pendant un mois et demi à deux mois. Ils ne sont pas très beaux, mais ils sentent très bon. Les abeilles trouvent cette odeur très attrayante. Les fruits sont liés et mûrissent inégalement : les premiers peuvent mûrir à la fin de l'été, les seconds en octobre, voire en décembre. Si l'automne est pluvieux, la récolte est récoltée non mûre, et la maturité de l'unabi reprend plus tard ; en automne sec, les jardiniers recommandent de ne pas se précipiter pour récolter, mais de laisser les fruits se faner sur les branches - ils deviennent alors plus savoureux. Soit dit en passant, jusqu'à 25 kg de récolte peuvent être retirés d'un arbre adulte, et il existe des variétés record qui donnent 80 kg chacune.

La plupart des variétés d'unabi donnent des rendements élevés.

Les fruits des différentes variétés d'unabi diffèrent considérablement les uns des autres. Leur poids varie de 2,5 à 35 grammes. La forme peut être sphérique, ovale, en forme de poire. Couleur allant du rouge orangé au brun chocolat. Sur la peau de certaines variétés, de légères taches sont visibles. Les fruits mûrs sont tendres et juteux. La pulpe, parfois farineuse, les goûts acidulés et sucrés se combinent en différentes variantes. Le noyau est petit, dans certaines variétés il ne se développe pas complètement, restant semi-doux.

Les fruits unabi séchés ressemblent beaucoup aux vraies dattes.

La date chinoise (ou unabi) n'a rien à voir avec la vraie date. La plante a obtenu son nom populaire en raison de la similitude externe des fruits et d'un goût légèrement similaire.

Les fruits unabi se consomment frais, ils sont utilisés pour faire des préparations (compotes, confiture, sirop, fruits confits) ou séchés. Quelle que soit leur forme, les dattes chinoises sont bonnes pour la santé. Ils contiennent plus d'acide ascorbique que les agrumes, ainsi que des flavonoïdes, de la pectine, du carotène, de la rutine, de l'iode, du cobalt et d'autres éléments.

Les fruits de différentes variétés diffèrent par la couleur et la taille, mais sont tout aussi utiles

Les fruits de Ziziphus aident à lutter contre les maladies respiratoires, l'hypertension, l'anémie, les carences en vitamines. Pour abaisser la tension artérielle, les médecins chinois conseillent de manger 20 dattes fraîches ou séchées trois fois par jour après les repas. La décoction de fruits apaise et aide à retrouver un sommeil sain.

Les oiseaux peuvent grignoter les cultures unabi. Pour le protéger, un filet est jeté sur les arbres.

Les fruits ziziphus aigre-doux ressemblent à la fois aux dattes, à l'ananas et à la poire

A partir des feuilles d'unabi, de l'écorce et des racines (riches en tanins, saponines et rutine), des agents cicatrisants sont également préparés, qui sont utilisés en interne et en externe. Le bouillon a un effet diurétique, expectorant et antibactérien.

Vidéo : pourquoi unabi (ziziphus) attire les jardiniers

Description des variétés populaires de ziziphus

Il existe une quarantaine d'espèces de plantes de la famille du nerprun dans le genre Unabi. Sur la base du zizyphus actuel, la plupart des cultivars ont été sélectionnés, qui sont divisés en deux groupes selon la taille des fruits (petits et gros fruits). Les Unabis ont été sélectionnés par des biologistes chinois, d'Asie centrale, de Krasnodar et de Crimée. Les scientifiques ont noté un certain nombre de caractéristiques intéressantes. Par exemple, ils ont découvert que les plantes à petits fruits contiennent plus de vitamine C et tolèrent mieux les températures plus basses. Les variétés plus grosses sont plus sucrées. Mais la taille n'affecte pas le rendement. Les Unabi sont divisés en trois groupes selon le temps de maturation de la récolte : précoce, moyen, tardif.

De bonne heure

Issus d'arbres de variétés précoces, ils commencent à récolter fin août et se terminent en septembre. Ces dates sont pour la plupart de petite à moyenne taille. Les variétés précoces à gros fruits sont rares.

Vakhsh

Élevé par des éleveurs tadjiks.L'arbre est grand (4 à 5 mètres), avec une couronne pyramidale, des fruits de taille moyenne (jusqu'à 18 g), mûrissant à la mi-septembre. Ils ressemblent à un cylindre, avec une peau de chocolat clair. La variété a un rendement élevé.

Vakhsh est une variété précoce et à haut rendement d'unabi

Maury Jer

Le Ziziphus de la variété Mori Jer est le résultat du travail d'éleveurs de Moldavie. L'arbre lui-même est de taille moyenne et les fruits sont gros (jusqu'à 35 g), cylindriques allongés. Ils gagnent en maturité vers la deuxième décade de septembre. La plante peut supporter des températures aussi basses que -25 °C.

Mori Jer unabi résiste aux gelées de courte durée

chinois 60

C'est l'une des plus petites variétés d'unabi. Diamètre de la couronne - pas plus d'un mètre et demi, hauteur - jusqu'à 3 m. Les fruits sont allongés, légèrement pointus en haut et en bas, de petite et moyenne taille (jusqu'à 12 g), recouverts d'une peau de prune brune . Ils ont un goût aigre-doux. La récolte est prête à être récoltée à la mi-septembre.

Chinese 60 est la variété la plus compacte avec des fruits fusiformes

Bonbons

Cet unabi donne des rendements stables et élevés à la mi-septembre. L'arbre est bas, avec une couronne sphérique. Les fruits sont petits, ne pesant que 6 à 8 g, mais ils sont généralement si nombreux que vous ne pouvez pas voir la verdure. La fine peau rouge brique recouvre la chair très sucrée et juteuse.

La variété Candy justifie son nom par une abondance de fruits sucrés.

Sinit

Variété Ziziphus, élevée par des scientifiques du jardin botanique Nikitsky. Arbre de taille moyenne à couronne ramifiée. Les fruits sont de taille moyenne (jusqu'à 6 g), mais mûrissent à une date record. Cinita est récolté fin août ou début septembre. La pierre est petite, la chair aigre-douce se cache sous une peau brune forte. Les fruits sont bien frais, adaptés au séchage et à la mise en conserve.

La variété de Crimée Sinit donne une récolte précoce record

Khurman

C'est l'une des variétés d'unabi les plus productives et en même temps à gros fruits. De la floraison à la maturation, il s'écoule en moyenne 80 jours. La récolte des fruits prend 2-3 semaines. Plus l'été était chaud et ensoleillé, plus cette date chinoise sera douce.

Les gros fruits de la variété Khurman, qui mûrissent très tôt, peuvent être récoltés pendant 2-3 semaines

Sudiste

L'auteur de cette variété est le sélectionneur Massover B. L. Zizifus pousse jusqu'à 4 mètres. La couronne de l'arbre s'étend. Les gros fruits brun pâle (jusqu'à 20 g) ressemblent légèrement à une poire : au sommet ils sont plus étroits qu'en dessous. La pulpe est un peu sèche, mais le goût est agréable, sucré, avec une légère acidité. La variété sudiste est fructueuse. Les fruits sont conservés après séchage pendant plusieurs mois.

Les fruits unabi en forme de poire de la variété Yuzhanin sont secs, mais ils sont stockés longtemps

Ta-Yan-Zao (autres noms - Lang, chinois 1)

Unabi de Chine précoce (arrive à maturité dans la seconde moitié de septembre) et à gros fruits. L'un des premiers cultivars. Cet arbre vigoureux et ramifié commence à porter ses fruits dans la 2-3ème année. Les dattes sont grosses, poids moyen 15 g, maximum - 35. De forme, elles ressemblent à des poires miniatures, jaunâtres ou brunes avec une teinte rouge. Le goût est sucré, la pulpe contient jusqu'à 35% de sucre. Très souvent, le fruit n'a pas d'os ou il est peu développé. Le rendement est moyen. Ta-Yan-Zao est très sensible à l'humidité. En raison du temps pluvieux, les fruits deviennent trop juteux et craquelés.

Le nom de la variété Ta-Yan-Zao en traduction du mandchou signifie "être en bonne santé"

Vidéo: connaissance de la culture unabi ultra-précoce en Biélorussie

Mi-saison

Les dattes chinoises de ces variétés acquièrent de la douceur et sont prêtes à quitter l'arbre à la toute fin septembre ou octobre. Ils produisent des fruits moyens à gros. La résistance aux basses températures pour la plupart de ces variétés est moyenne.

Chirvan

Cette variété a été élevée en Asie centrale. Les fruits sont petits (poids moyen 3,5 g), en forme de tonneau. La couleur de la peau est brun pâle, la chair est dense, chocolat au lait, aigre-douce. La variété donne des rendements élevés.

La variété Shirvansky donne de très beaux mais petits fruits.

Abchéron

Ziziphus Apsheronsky a été créé par les éleveurs de Krasnodar.Ils ont réussi à développer une variété fructueuse et résistante au gel pour leur région. Le poids moyen des fruits est de 6 à 8 g. Ils sont de couleur brun chocolat et ressemblent à de vraies dattes. La pulpe est tendre, nuance de vanille, le goût est vif, alliant douceur et légère acidité. La pleine maturité des fruits se produit vers la deuxième quinzaine d'octobre.

Apsheronskiy est une variété de sélection russe avec un goût de fruit vif, semblable aux vraies dattes

Chinois 2A (ou 52)

Variété éprouvée avec près d'un siècle d'histoire, elle est bien connue dans le monde. De Chine est venu d'abord en Amérique, et seulement ensuite en Russie. Les gros fruits (jusqu'à 25 g) mûrissent fin octobre. À maturité, les dattes ovales acquièrent une riche couleur marron. La pulpe légère est juteuse et sucrée. Le goût acide est mal exprimé.

Chinois 2A - l'une des premières variétés cultivées d'unabi

soviétique

La variété à maturité moyenne a été sélectionnée par des botanistes du Tadjikistan, répandue en Asie centrale. Maintenant, vous pouvez l'acheter dans les pépinières russes. Les fruits allongés-arrondis pèsent en moyenne de 15 à 20 g et sont de couleur brun clair. La pulpe a une consistance délicate, un goût harmonieux. L'inconvénient de la variété est qu'avec une humidité élevée pendant la maturation, les fruits peuvent se fissurer.

Les fruits rouges délicats de la variété soviétique peuvent se fissurer avec un excès d'humidité

Savoureux

Les arbres de cette variété de Ziziphus poussent très vite. Les fruits sont gros, pesant jusqu'à 35 g, mûrissent en octobre ou novembre. Sous la peau brun clair, il y a une chair douce et crémeuse. Le rendement et la résistance au gel de la variété Lakomiy sont moyens.

Un arbre à croissance rapide de la variété Lakomyi porte de gros fruits

I-Zao

Cette variété chinoise ne peut pas se vanter de gros fruits, leur poids ne dépasse généralement pas 7 g, mais son avantage réside dans des récoltes abondantes. Il n'y a pas d'épines sur un grand arbre et, à la mi-octobre, les branches sont suspendues avec des fruits dont la couleur devient progressivement marron. Leur chair verdâtre a un agréable goût aigre-doux. La variété est adaptée pour une utilisation fraîche, bonne pour la récolte.

Ya-Zao est une variété qui donne une récolte abondante dans presque toutes les conditions.

relation amicale

L'un des plus récents unabis. Les fruits ne sont pas les plus petits, mais pas gros, le poids habituel est de 10 à 15 g, leur forme ressemble à une poire et leur couleur est inhabituelle - prune-chocolat. Le rendement est faible. La particularité de la variété Druzhba est que sa résistance au gel est légèrement supérieure à la moyenne.

Fruits en forme de poire d'unabi Amitié d'une couleur inhabituelle - prune-chocolat

Tavrika

La variété désormais populaire de Ziziphus, qui mûrit en octobre. Les "dattes" Tavriki sont sphériques ou similaires à des barils. Leur poids moyen est de 12 à 16 g.La couleur de la peau est orange-marron. Pâte au goût caractéristique agréable. Cette variété se distingue non seulement par une bonne résistance au gel, mais aussi par une productivité accrue.

Le Taurica résistant au gel a des fruits ronds et brillants

Tard

Il n'y a pas tant de variétés de ziziphus, dont les fruits mûrissent tardivement. Il n'est pas très populaire car la récolte est retardée jusqu'à la fin de l'automne. Elle commence fin octobre et se termine en novembre et parfois en décembre. Il arrive qu'un arbre perde complètement son feuillage, que les premières neiges tombent, et que les dates n'aient pas encore été récoltées. Bien sûr, un tel arbre a l'air élégant et original. Mais seuls les jardiniers vivant dans le sud chaud peuvent s'offrir un tel luxe.

Kara-Dag

La variété créée en Crimée s'adapte bien aux conditions locales. Il tolère sans problème les étés secs et les hivers légèrement glacials. Gros fruits en forme de poire, leur poids peut atteindre 35 g, mûrissant en octobre-novembre. Mais les jardiniers ne sont pas pressés de les cueillir. Ils attendent que la peau rouge-chocolat se ride légèrement. Les fruits secs sont plus savoureux et plus sucrés que les fruits juteux. Et en plus, ils sont stockés plus longtemps.

Les fruits de l'unabi Kara-Dag sont laissés sur l'arbre jusqu'à ce que la peau se ride : ils deviendront ainsi plus sucrés et dureront plus longtemps.

Koktebel

Une autre variété unabi avec enregistrement de Crimée. Les éleveurs du jardin botanique Nikitsky peuvent être fiers de leur animal de compagnie. Les dattes de la variété Koktebel ne sont pas seulement grosses, mais énormes, elles prennent du poids jusqu'à 50 g.Les fruits sont ronds, de forme irrégulière. La chair blanc pistache est cachée derrière la peau brun orangé. Il n'est pas trop juteux, mais avec un goût aigre-doux délicat. Mais la récolte commence à mûrir fin octobre, et les jardiniers nordistes risquent de ne pas l'attendre. Et à tous autres égards, unabi Koktebel est un bel arbre fort. Soit dit en passant, son rendement est également incroyable. Les auteurs de la variété assurent que jusqu'à 80 kg de fruits peuvent être récoltés sur une plante adulte.

Le Koktebel est une variété fructueuse mais tardive qui ne peut être cultivée que dans le sud.

Les meilleures variétés d'unabi pour la Crimée

Ziziphus aime beaucoup la chaleur et la lumière, il n'a pas peur de la sécheresse. Par conséquent, cette plante se sent bien dans la péninsule de Crimée. La datte chinoise poussera même sur un sol sec et pauvre. Certes, le manque de nutrition affectera le volume de la récolte.

Même en été sec, les fruits unabi seront savoureux, mais sans arrosage, la récolte diminuera.

Toute variété de ziziphus convient aux jardins de Crimée. Le jardinier n'a qu'à décider ce qui est le plus intéressant pour lui à cultiver et quand il a besoin d'une culture. Bien sûr, le meilleur choix est l'unabis tardif de la sélection de Crimée. Ces fruits peuvent être récoltés lorsque l'hiver est déjà arrivé, il y aura un merveilleux dessert vitaminé pour la table du Nouvel An. Et les dattes chinoises séchées peuvent être consommées jusqu'à ce que les premières baies d'été mûrissent.

Variétés pour l'Ukraine

Presque toutes les variétés d'unabi peuvent être cultivées dans les régions du sud de l'Ukraine. Les hivers doux et les étés longs et chauds sont ce que les exotiques aimeront. Cependant, plus vous allez au nord, moins le choix. Les variétés tardives ne pourront pas être récoltées avant l'arrivée du froid. Lorsque le gel touche les fruits, ils perdent leur qualité de conservation. Par conséquent, il est nécessaire de choisir unabi avec une maturation moyenne ou précoce des fruits. Par exemple, les variétés Druzhba, Tavrika, Candy, Apsheronsky, Chinese 60. Il est préférable de privilégier les variétés à petits fruits. Ils sont plus résistants au gel.

Ziziphus (ou unabi) orne le jardin tout l'automne

Aux latitudes moyennes, la culture de l'unabi est associée à certains troubles. Tout d'abord, vous devez choisir le bon site d'atterrissage. Il doit être bien éclairé et calme, à l'abri des courants d'air.

Un jeune arbre à la veille de l'hiver doit être isolé en attachant le tronc et la cime avec un matériau de couverture. Et les racines doivent être recouvertes de feuillage, d'herbe, puis de neige. Si les brindilles gèlent, l'unabi récupère rapidement. Et avec l'âge, la datte chinoise devient plus rustique.

Vidéo: comment préparer un semis d'unabi pour l'hiver

Variétés d'unabi résistantes au gel pour la voie du milieu

La date chinoise s'est déplacée au-delà des régions tropicales et subtropicales. Il est maintenant cultivé non seulement en Crimée, dans le sud du territoire de Krasnodar et en Ukraine. Récemment, des jardiniers vivant dans les régions de Dnepropetrovsk, Rostov, Voronej et même dans la région de Moscou et en Biélorussie ont parlé de leurs succès dans la culture de l'unabi. Même s'ils l'admettent : ils doivent bricoler un arbre délicat, et ils n'arrivent pas à récolter une bonne récolte chaque été.

Les dattes chinoises, en particulier les dattes séchées, peuvent se conserver très longtemps.

Les jardiniers expérimentés conseillent de choisir des variétés précoces à petits fruits pour la voie du milieu, elles sont plus rustiques. Il convient de prêter attention, par exemple, à Unabi Chinese 60 et 2A, Khurman, Candy, Yuzhanin, Sinit. Et d'en former non pas un arbre, mais un buisson à large couronne. Une telle plante est plus facile à préparer au gel.

Les fruits unabi peuvent mûrir lorsque toutes les feuilles sont déjà tombées

Dans le cas où les fruits n'auraient pas le temps de mûrir, la récolte devra encore être récoltée avant les premiers froids. Et puis mettez les dattes chinoises en stock et attendez qu'elles mûrissent.

Vidéo : unabi dans les climats frais - de la plantation à la récolte

Avis de jardiniers sur unabi

Unabi est une plante extrêmement utile et belle, mais la plupart des jardiniers en savent peu. On pense que les dattes chinoises ne peuvent être cultivées que dans le sud. En effet, là unabi prospère et porte ses fruits sans trop de tracas. Mais il peut également être cultivé dans des régions plus septentrionales. Il faut juste faire attention au choix de la variété et y mettre un peu de travail.

Je suis philologue de formation. Mes hobbies sont la lecture, les voyages, prendre soin de mon jardin et de mes animaux de compagnie. Par conséquent, une grande partie de ce que j'écris n'est pas du tout de la théorie, mais une pratique que j'ai vécue personnellement.

2014-01-27

Ziziphus jujuba, un arbre à feuilles caduques de la famille des nerpruns, est l'une des cultures fruitières les plus précieuses au monde. Il pousse à l'état sauvage depuis la Chine jusqu'aux pays de la Méditerranée orientale. En culture, il est cultivé dans de nombreux pays de la ceinture subtropicale européenne et asiatique. Des plantations industrielles ont été établies aux États-Unis et dans certains pays africains.

Comme en témoignent les sources littéraires, depuis des temps immémoriaux dans les zones de distribution naturelle du ziziphus vit la confiance des gens dans son puissant effet curatif. Ils boivent une décoction de ses fruits pour augmenter la vitalité et guérir de diverses maladies. Au Tadjikistan, le ziziphus a longtemps été apprécié par la population locale comme plante médicinale comestible. De nombreux habitants le cultivent dans leurs jardins, dans leurs parcelles personnelles, ils en prennent soin, car ils le considèrent comme un arbre sacré.

Dans la nature, le zizyphus se présente sous la forme de petites étendues et de bosquets, qui pendant des siècles ont été considérés comme des lieux saints, les gens croient en leur sainteté et leur pouvoir miraculeux. Le Ziziphus n'est pas moins populaire en médecine chinoise : parmi douze plantes d'élite, il occupe la cinquième place, il est utilisé comme médicament seul et en collection, ainsi que pour harmoniser les herbes en décoction. Le centre de la culture du ziziphus est la Chine centrale, bien qu'elle soit répandue dans tout le pays, à l'exception des régions du nord.

Selon les données littéraires, il est entré dans la culture il y a quatre mille ans. À ce jour, il existe environ quatre cents variétés de ziziphus. En Chine, cela s'appelle "zao", ce qui signifie simplement "date". On l'appelle "datte chinoise" pour la distinguer du fruit du palmier dattier. Dans différentes régions du monde zizyphus s'appelle différemment: jujuba, unabi, rem, datte chinoise, chillon, jilan-jida, baie de poitrine française, etc.

Lorsque des cultivars de ziziphus ont été importés dans l'ex-URSS dans les années 1930, le nom « zhuzhub » a été proposé, mais il n'a pas pris racine. Il est parfois appelé "jojoba" en version imprimée, mais c'est une plante complètement différente utilisée en cosmétique. Au printemps 1953, sept des meilleures variétés et formes de ziziphus ont été importées de Chine en Crimée - au jardin botanique Nikitsky. La plantation de zizyphus (plantations pilotes) a commencé en 1973 dans dix fermes de Crimée, où des parcelles allant de 0,5 à 3 hectares ont été attribuées. Ces travaux ont été supervisés par une chercheuse du Jardin botanique Nikitsky, Lydia Timofeevna Sinko. À ce jour, la collection du jardin botanique Nikitsky contient 140 spécimens, variétés et formes de ziziphus.

Zizyphus a été testé dans quatre régions pédologiques et climatiques différentes de Crimée : la zone de steppe centrale, la zone de steppe côtière occidentale, la zone de steppe orientale et la zone de côte sud. Les données obtenues indiquent que certaines variétés de ziziphus dans certaines régions de la Crimée conviennent à la culture industrielle. Naturellement, les jardiniers amateurs ont de meilleures chances de le cultiver avec succès dans leurs arrière-cours, leurs chalets d'été et leurs parcelles de jardin, où ils peuvent utiliser le microclimat du site ou même le créer.

Dans mon jardin à Feodosia, le ziziphus pousse depuis 20 ans. Au fil des années, je n'ai trouvé aucun dommage aux arbres, j'ai testé 18 variétés de ziziphus de la collection du jardin botanique Nikitsky. Les arbres portent des fruits chaque année, le rendement augmente d'année en année. Toutes les variétés (précoces et tardives) ont le temps de mûrir.

Je vais donner une description des meilleures variétés de mon jardin, en utilisant les données de recherche des scientifiques du Jardin botanique Nikitsky, les auteurs L. T. Sinko et T. V. Litvinova et mes propres observations.

Ta-yang-tsao (traduit du mandchou signifie "Soyez en bonne santé"). Synonymes : Lang, Chinese 1. Sans aucun doute, c'est l'une des meilleures variétés industrielles à gros fruits et à haut rendement d'origine chinoise. La variété est précoce, généralement les fruits commencent à mûrir vers le 20 septembre.Il a été introduit en 1908 de la Chine aux États-Unis. Depuis lors, au Texas et dans d'autres États du sud, il a été considéré comme l'une des variétés les plus fructueuses. Dans les années 30 du siècle dernier, la variété a été importée des États-Unis en URSS. Le poids moyen des fruits est de 18 g, les fruits individuels pèsent 45-50 g.

La forme du fruit est allongée en forme de poire, la couleur est brun rougeâtre, la peau est dense, lisse, brillante, fine. La consistance de la pulpe est légèrement farineuse, lâche, sèche, de couleur - du blanc verdâtre au paille. Les fruits sont très sucrés, agréables au goût, contiennent jusqu'à 32% de sucres, conviennent à tous les types de transformation, principalement pour la production de fruits confits et de fruits secs. Certaines années, selon les conditions de floraison et de pollinisation, 5 à 50 % des fruits ont des os à coquille molle et des graines sous-développées. Certains d'entre eux sont plusieurs fois plus petits que les fruits pollinisés, ont une forme complètement différente et sont beaucoup plus savoureux. Lorsque vous mangez des fruits avec un noyau, il faut faire attention, car l'une de ses extrémités se termine par une épine acérée et forte (bec).

Il est conseillé de bien mâcher les fruits afin de vraiment ressentir leur douceur particulière. Pendant la période de maturation, la qualité du fruit est affectée par l'humidité excessive du sol et l'ombrage, ce qui entraîne une fissuration de la peau, un froissement du fruit et sa chute prématurée. La variété Ta-yang-tszao réagit particulièrement fortement à ces facteurs. Fruits pas complètement mûrs, ratatinés, bien que colorés comme mûrs, coriaces et impropres à la consommation fraîche.

Chinois 2A... On ne sait pas comment cette variété s'appelle en Chine, mais je ne doute pas qu'elle soit considérée comme l'une des meilleures variétés à gros fruits dans son pays d'origine, ainsi que dans notre pays. Dans les années 30 du XXe siècle. nous a été apporté des États-Unis. Une variété de maturation moyenne. Le poids moyen du fruit est de 10 g, le maximum est de 15 g, on trouve parfois des fruits jusqu'à 25 g. Les fruits sont ovales allongés, de très belle couleur rouge-marron, gros, ont souvent un blush châtain foncé. La pulpe est verdâtre, friable, juteuse, au goût aigre-doux agréable. Le rendement est élevé. Les fruits sont bons frais et pour la transformation.

soviétique... Variété à gros fruits obtenue du Tadjikistan. Le rendement est élevé. L'inconvénient de la variété est la fissuration du fruit sur l'arbre. Le poids moyen du fruit est de 11 g, le maximum est de 20 g. La forme est en forme de tonneau oblong, la couleur du fruit est brun clair. Le goût est doux, avec une subtile acidité. La pulpe est assez dense et juteuse. Les fruits sont utilisés frais et pour la fabrication de compotes, conserves, fruits confits.

Bonbons... Variété de sélection du jardin botanique Nikitsky, maturation précoce. Le rendement est élevé. Les fruits sont de taille moyenne, pesant de 4 à 6 g (maximum - jusqu'à 8 g). La forme du fruit est oblongue-ovale, de couleur brun-rougeâtre, à peau fine. La pulpe est juteuse, avec un goût sucré très agréable. Les fruits de cette variété se consomment mieux frais, ils sont très savoureux, et vous pouvez faire de la confiture, des compotes, des marinades, des fruits secs.

Vakhsh... Apporté en Crimée du Tadjikistan. La variété a été sélectionnée à la station expérimentale de Vakhsh sur les cultures subtropicales de l'Institut tadjik de recherche en agriculture et zonée en 1981. Les fruits sont cylindriques, brun clair, avec un poids moyen de 14 g, et on en trouve également des plus gros. La pulpe est crémeuse, dense, pas juteuse, sucrée. Les fruits acquièrent un goût particulièrement agréable lorsque, après maturation (coloration complète), ils restent suspendus à un arbre pendant une semaine ou deux.

Premier-né... Variété à gros fruits. Le rendement est élevé et régulier. Une variété de maturation moyenne. Fruits pesant 10-20 g, en forme de tonneau, bruns. La pulpe est verdâtre, moyennement juteuse, dense. Le goût du fruit est aigre-doux, agréable.

Je pense que le ziziphus est une culture prometteuse dans le sud de l'Ukraine pour la culture dans les maisons, les jardins et les chalets d'été, où il peut recevoir les soins appropriés. C'est la culture du futur. Fruit zizyphe et les produits alimentaires préparés à partir de celui-ci ont des propriétés antimicrobiennes, antioxydantes et immunostimulantes.Pendant la culture, Ziziphus n'a besoin d'aucun moyen de protection, car il n'est pas endommagé par les maladies ou les parasites, ce qui augmente sa valeur - nous obtenons un produit respectueux de l'environnement. C'est l'une des rares plantes qui n'a pas besoin d'être traitée avec des troncs.

A Pékin, il pousse avec succès et porte des fruits dans chaque mètre sur un sol compacté. Ziziphus, bien que sans prétention, est sensible aux bons soins. Dans mon jardin, je ne creuse pas le sol sous les arbres Ziziphus, mais seulement du paillis et applique périodiquement des engrais organiques. Dans mon jardin, il y a 70 arbres Ziziphus, en 2013 j'ai eu une récolte d'environ 450 kg, bien que la moitié des arbres n'aient pratiquement pas cédé à cause de la sécheresse. De plus, les ziziphus sont très décoratifs et peuvent très bien être utilisés pour l'aménagement paysager des colonies.

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Dans nos jardins et loggias, les plantes tropicales ne sont pas nouvelles depuis longtemps. Beaucoup cultivent des palmiers dattiers ou bananiers, des citronniers ou même des noix de coco. Mais dans les conditions de notre climat, il est difficile et long de faire pousser tout ce qui précède.

Il n'y a pas si longtemps, les jardiniers prêtaient attention à l'arbre Zizyphus, également connu sous le nom d'unabi. C'est un arbuste de taille moyenne, souvent avec de grandes épines. Appartient à la famille du nerprun.

La plante est également appelée datte chinoise - et en effet, les fruits de l'arbuste sont très similaires à ces fruits sucrés du sud. Dans les pays asiatiques, il est cultivé comme fruitier depuis plus de mille ans. Nous n'avons entendu parler de lui que récemment.

Aux États-Unis et dans les pays du sud de l'Europe, l'arbre a longtemps été cultivé à des fins de production. Ses fruits sont appréciés dans le monde entier : ils sont savoureux et sains.

Arbre Ziziphus: photo et description des feuilles, des fleurs et des fruits

Une plante appelée ziziphus est un arbuste ou un petit arbre à feuilles persistantes très décoratif. À l'intérieur, on cultive principalement du vrai ziziphus, ou datte chinoise.Dans des conditions naturelles, il pousse jusqu'à 3-5 m, dans une pièce ou un jardin d'hiver - jusqu'à 2-3 m.

Regardez la photo, il y a dessus un ziziphus dans le jardin d'hiver :

L'écorce du tronc est gris foncé, l'arbre est couvert de rainures profondes. Les branches sont divisées en permanentes et annuelles. Les permanents constituent le "squelette" de l'unabi, et les petits d'un an tombent chaque automne et de nouveaux poussent au printemps. Ils sont lisses, bordeaux. De nombreuses variétés ont des épines sur leurs branches annuelles.

Les fleurs sont petites, avec un arôme agréable, blanches ou blanc verdâtre. Les feuilles du buisson ziziphus sont oblongues, lancéolées, parfois ovales. En longueur, ils peuvent atteindre 7 cm et en largeur - 3. Les bords des feuilles sont dentelés.

Dans des conditions naturelles, il pousse dans les régions subtropicales et tropicales de la Chine, de l'Inde, de l'Afghanistan, de l'Iran et de l'Asie centrale. Fleurit en mai. En intérieur, il commence à porter ses fruits dès la deuxième ou la troisième année.

Le fruit est une drupe ovale ronde ou ovoïde. En longueur, il peut atteindre cm.Selon la variété, la couleur du fruit va du jaune rouge au brun foncé.

Le poids des fruits dans les variétés à gros fruits de ziziphus est de 30 g, et dans les variétés à petits fruits - 2-3 g. Ce sont des dattes savoureuses et juteuses avec une pulpe sucrée. Elles contiennent de nombreux oligo-éléments utiles qui renforcent le muscle cardiaque et aident également à renforcer les os des enfants.

Les variétés de plantes les plus célèbres Ziziphus

Les types les plus populaires sont : vrai ziziphus, ou unabi jujuba, datte chinoise (Z. jujuba), 3. mauresque (Z. mauritiana).

Ils ont été amenés sur le territoire de la CEI dans les années 50 du siècle dernier et se sont bien adaptés au froid et à la sécheresse.

Les variétés les plus connues de l'arbre Ziziphus sont :

Date.

Sinit.

chinois 2A.

Soviétique.

Date Elle est considérée comme la meilleure variété en termes de saveur de fruit. Les dattes longues (3-4 cm) sont cylindriques. L'extérieur est brun et la chair est de couleur verdâtre douce. L'arbre porte ses fruits à la mi-septembre. Le seul point négatif est que la récolte doit être récoltée immédiatement, sinon les fruits lourds s'effondreront.

Variété Ziziphus "Sinit" Vous pouvez donner la description suivante : la variété fructifie précocement (fin août-début septembre), les dattes pesant jusqu'à 5 g ont une chair vert clair aigre-douce. Le plus gros avantage est que les fruits sont légers, de sorte que la récolte peut être effectuée à tout moment - aucune branche ne s'effondrera.

"Chinois 2A" - variété résistante au gel. Résiste au froid jusqu'à -30 C°. La belle petite couronne de forme arrondie permet de la cultiver aussi bien en plein champ qu'en pot. Les fruits sont assez gros - jusqu'à 15 g et ressemblent à une poire. Seulement ils se rétrécissent non à la base, mais à la fin. L'arbre porte ses fruits tardivement - fin octobre. Les dattes sont de couleur brun foncé avec une pulpe aigre-douce vert foncé.

Regardez la photo, sur laquelle se trouve le ziziphus "Chinese 2A", dont la description est donnée ci-dessus. Une couronne soignée a fière allure dans n'importe quel jardin :

"Soviétique" - une variété qui produit de gros fruits ovales. Dattes très sucrées, l'acidité est presque imperceptible. Fructification relativement précoce - fin septembre et début octobre. Moins - les dates se fissurent si elles ne sont pas collectées à temps. Les fruits trop mûrs ne conviennent qu'à la mise en conserve.

Plantation et entretien du ziziphus en plein champ, en tenant compte de la résistance au gel de l'arbre

La plante est sans prétention. Mais la qualité de sa croissance et de ses fruits dépend du choix de l'emplacement. Les zones chaudes dans une zone sans courants d'air fonctionnent bien. L'éclairage est également important pour l'arbre chinois Ziziphus. S'il y a même un peu d'ombre à l'endroit où le semis sera planté, la croissance et le développement de la plante ralentiront beaucoup, voire s'arrêteront complètement. De plus, s'il n'y a pas assez de soleil, l'arbre ne portera pas de fruit.

La plante tolère parfaitement la lumière directe du soleil et même la sécheresse. Même à des températures supérieures à 40°C et sans arrosage régulier, les feuilles ne se dessèchent pas, et les fruits continuent à pousser normalement.

La résistance au gel de l'arbre ziziphus est également assez élevée. Selon la variété, la plante peut supporter des températures froides de -15 à -30 C°.Les variétés "Ta-yang-tszao" et "Chinese 2A" sont considérées comme les plus résistantes au froid. Compte tenu de cette caractéristique, vous ne pouvez pas vraiment vous soucier de l'abri hivernal de l'arbre.

Il n'y aura pas non plus de problèmes avec le sol - n'importe quel sol convient à cet arbre. Les sols limoneux sont les meilleurs pour la plante, mais poussent également bien sur les sols noirs et les sols gris. En pleine terre, sur laquelle un arbre fruitier a poussé depuis longtemps, la datte chinoise portera mal ses fruits, car le sol est sec et appauvri.

Si un tel endroit est le seul endroit convenable pour planter la datte chinoise ziziphus (unabi), il est nécessaire de bien la fertiliser avec des mélanges d'humus et de phosphate. Il faut déterrer une parcelle de 3 sur 3 m avec des engrais et de l'humus, puis la laisser pour l'automne et l'hiver. Ensuite, le sol sera relativement propice à unabi pour porter ses fruits. Par la suite, vous devez régulièrement "nourrir" l'arbre avec des engrais minéraux et le saupoudrer de feuilles mortes.

Si le sol est très fertile, les feuilles et les branches latérales pousseront fortement à la date. Il faudra les tailler régulièrement pour ne pas assombrir les parties fructueuses de l'arbre.

La datte ziziphus, également connue sous le nom d'unabi, n'est pas sensible aux maladies et aux ravageurs. Il a une grande capacité de régénération - après des dommages (fractures, parasites, sécheresse prolongée), l'écorce et la couronne se rétablissent rapidement.

Un autre argument en faveur de la culture de cet arbre en pleine terre est la durabilité. Beaucoup vivent plus de 100 ans. Ils portent activement des fruits pendant environ un demi-siècle, pendant encore 25 ans, la quantité de récolte diminue de 30 à 50%, mais les fruits restent le même en goût.

La saison de croissance de la datte chinoise, connue sous le nom d'arbre unabi (ziziphus), commence à la fin du printemps. Habituellement, c'est le dernier tiers d'avril - la première quinzaine de mai. Ce n'est qu'au début de l'été que l'arbre fleurit et plaît à l'œil pendant 1 à 2 mois. Et ce n'est qu'en août que la plante porte ses fruits. Les premières dates peuvent être appréciées dans les 2-3 ans après la plantation en pleine terre.

Propagation du ziziphus par graines et boutures

L'arbre peut être multiplié par graines, boutures, ainsi que par greffage ou plantation de drageons. Le meilleur moyen est de planter des boutures vertes, mais ce n'est pas toujours possible.

Planter et entretenir des graines de ziziphus en plein champ est une affaire assez simple pour un jardinier expérimenté. Pour l'hiver, les graines sont plantées dans le sol. Au tout début du printemps, le site est recouvert d'un film.

Pour faire pousser un semis, vous devez greffer la bouture sur un arbre fructueux en un an. Il est conseillé de le faire pendant une période chaude et non sèche (mai ou août). Si la tige a été greffée au printemps, le semis atteindra une hauteur d'un demi-mètre à l'automne. Il peut être planté dans un endroit permanent. Si la vaccination a eu lieu en août, alors par le froid, la bouture ne dépassera pas 20 cm et peut geler.

La reproduction de l'arbre Ziziphus par bouturage s'effectue comme suit. Sur la tige du stock à 10 cm au-dessus du niveau du sol, le sauvage est coupé. Du côté nord de l'arbre en direction de la nature, une incision de 2 cm de long est pratiquée, dans laquelle la bouture est insérée. Il doit y avoir un bourgeon sur le manche. L'endroit est enveloppé de papier d'aluminium ou de ruban adhésif et la plante greffée est plantée jusqu'à près de la moitié de la longueur. Il est préférable de recouvrir le haut de la bouture de poix de jardin.

Cultiver un arbre Ziziphus et en prendre soin implique la formation d'une couronne suffisamment volumineuse. Il est nécessaire de couper l'arbre de manière à ce qu'autour du tronc principal, qui est environ 15 cm plus haut que les branches latérales, il y ait de larges branches qui poussent en cascade.

Vous pouvez tailler lorsque l'arbre atteint un mètre de hauteur. C'est environ 2-3 ans après l'atterrissage sur un lieu permanent. Lorsque la datte commence à porter ses fruits, il faut non seulement tailler les branches latérales pour qu'elles ne suppriment pas le tronc principal, mais aussi éclaircir la couronne.

Planter et cultiver des ziziphus à la maison

La culture du dattier chinois (ziziphus) peut également se faire en pot. C'est une excellente plante pour les jardins d'hiver, les vérandas isolées et les loggias.

Vous pouvez le cultiver chez vous en faisant germer un os trempé sous un film dans un sol humide. Ensuite, la plante doit être transplantée dans un petit pot. À un jeune âge, une greffe est réalisée chaque année, à partir de 4-5 ans - une fois tous les 3-4 ans. La greffe se fait en préservant le coma terreux. Le pot doit être 15-20 cm plus grand que le précédent. Après le repiquage, le sol est un peu arrosé et le pot est placé à l'endroit le plus ensoleillé.

Il est préférable de transplanter dans un sol aromatisé avec des engrais phosphatés. Ensuite, le système racinaire se développera mieux.

Un mélange de terres feuillues et gazonnées, de sable grossier (1: 1: 1) convient à la plantation et à la croissance de la plante Ziziphus.

La datte chinoise n'a pas peur du soleil direct, mais elle peut pousser à l'ombre. En hiver, la température doit être comprise entre 5 et 10 °C. En été, la plante peut être sortie dans le jardin, le balcon ou la terrasse. Tolère facilement l'air intérieur sec. Un arrosage modéré est requis en été, minime en hiver. Ne laissez pas le coma du sol se dessécher.

La plantation d'un ziziphus et ses soins ultérieurs ne se feront pas sans l'utilisation d'engrais. Étant donné que le sol dans le pot est fermé et ne peut pas être restauré de la manière habituelle, des minéraux et de l'humus sont nécessaires. Le top dressing est effectué avec un engrais minéral complet une fois par mois d'avril à août. Les feuilles du jardin peuvent être utilisées comme humus, et en hiver et au printemps, de la tourbe est ajoutée au pot tous les deux mois.

Afin de mieux comprendre comment prendre soin d'un arbre dans des conditions d'intérieur, regardez la vidéo, qui raconte en détail le ziziphus :

Cette plante sera un véritable cadeau pour un jardinier qui aime la beauté exotique et se soucie de sa santé. La datte chinoise, également appelée unabi et ziziphus, est un arbre ou un arbuste qui se distingue par son aspect d'origine. Et ses fruits sont non seulement très savoureux, mais aussi sains. De plus, les feuilles, voire l'écorce et les racines d'unabi, contiennent des substances médicinales. Il peut pousser sur les terres les plus pauvres, il n'a pas besoin de soins particuliers. Bien qu'il y ait un problème important - la datte chinoise est trop thermophile et toutes les variétés ne tolèrent pas les gelées russes sans perte. Par conséquent, jusqu'à récemment, l'unabi n'était cultivé que dans les régions du sud. Mais si vous choisissez la bonne variété, vous pouvez obtenir vos propres dattes dans des climats plus rudes.

Unabi-ziziphus : quel exotique

Pour la plupart d'entre nous, l'unabi est une plante exotique. Cependant, en Orient, il est connu depuis longtemps. Selon certaines sources, en Chine et en Inde, le zizyphus a été domestiqué il y a deux mille ans. Un peu plus tard, ils ont commencé à le cultiver dans les pays méditerranéens. Et ce n'est qu'au siècle dernier que la datte chinoise a commencé à se développer en Ouzbékistan, au Turkménistan, en Transcaucasie, dans le territoire de Krasnodar, en Crimée et dans le sud de l'Ukraine.

Unabi est le champion en nombre de titres. Dans différents pays, il a acquis non pas un, mais plusieurs noms à la fois. Au total, ils étaient une dizaine : ziziphus, jujuba, jujuba, chapyzhnik, chailon, anab, chilion, jilan dzhida, planjiba, zao, yanap (ou anab), arnap, ilan dzhida. En France, la plante est appelée baie de poitrine, et en Russie, la datte chinoise.

En Chine, l'unabi est appelé l'arbre de la jeunesse pour la capacité de ses fruits et de ses feuilles à débarrasser le corps des toxines, du cholestérol, à nettoyer les vaisseaux sanguins et à renforcer les capillaires.

Le climat indigène pour unabi est les tropiques et les subtropicaux. Pendant longtemps, on a cru que cette plante ne survit pas et ne porte pas de fruits dans le centre de la Russie. Mais ces dernières années, des formes plus résistantes à l'hiver sont apparues et les jardiniers se sont adaptés à la culture d'espèces exotiques thermophiles dans un climat continental.

De nouvelles formes résistantes au froid de la datte chinoise subtropicale peuvent également être cultivées dans la voie du milieu

La datte chinoise en culture est un petit arbre à feuilles caduques (jusqu'à 5 mètres) ou un grand arbuste. Sur les pousses légèrement tombantes, il peut y avoir des épines rares. Les feuilles sont ovales, avec des nervures longitudinales caractéristiques. La couronne est de forme harmonieuse, pyramidale ou sphérique. Unabi se distingue par un démarrage tardif de la saison de croissance. La plante se réveille à la mi-mai et même un peu plus tard.Par conséquent, les gelées de retour n'ont pas peur de lui.

La plupart des variétés de Ziziphus ont besoin d'une pollinisation croisée, donc 2-3 arbres doivent être plantés côte à côte pour obtenir une bonne récolte.

Sur la même branche, un ziziphus peut avoir des fleurs et des ovaires à fruits.

La floraison d'Unabi est prolongée, les fleurs jaune verdâtre fleurissent pendant un mois et demi à deux mois. Ils ne sont pas très beaux, mais ils sentent très bon. Les abeilles trouvent cette odeur très attrayante. Les fruits sont liés et mûrissent inégalement : les premiers peuvent mûrir à la fin de l'été, les seconds en octobre, voire en décembre. Si l'automne est pluvieux, la récolte est récoltée non mûre, et la maturité de l'unabi reprend plus tard ; en automne sec, les jardiniers recommandent de ne pas se précipiter pour récolter, mais de laisser les fruits se faner sur les branches - ils deviennent alors plus savoureux. Soit dit en passant, jusqu'à 25 kg de récolte peuvent être retirés d'un arbre adulte, et il existe des variétés record qui donnent 80 kg chacune.

La plupart des variétés d'unabi donnent des rendements élevés.

Les fruits des différentes variétés d'unabi diffèrent considérablement les uns des autres. Leur poids varie de 2,5 à 35 grammes. La forme peut être sphérique, ovale, en forme de poire. Couleur allant du rouge orangé au brun chocolat. Sur la peau de certaines variétés, de légères taches sont visibles. Les fruits mûrs sont tendres et juteux. La pulpe, parfois farineuse, les goûts acidulés et sucrés se combinent en différentes variantes. Le noyau est petit, dans certaines variétés il ne se développe pas complètement, restant semi-doux.

Les fruits unabi séchés ressemblent beaucoup aux vraies dattes.

La date chinoise (ou unabi) n'a rien à voir avec la vraie date. La plante a obtenu son nom populaire en raison de la similitude externe des fruits et d'un goût légèrement similaire.

Les fruits unabi se consomment frais, ils sont utilisés pour faire des préparations (compotes, confiture, sirop, fruits confits) ou séchés. Quelle que soit leur forme, les dattes chinoises sont bonnes pour la santé. Ils contiennent plus d'acide ascorbique que les agrumes, ainsi que des flavonoïdes, de la pectine, du carotène, de la rutine, de l'iode, du cobalt et d'autres éléments.

Les fruits de différentes variétés diffèrent par la couleur et la taille, mais sont tout aussi utiles

Les fruits de Ziziphus aident à lutter contre les maladies respiratoires, l'hypertension, l'anémie, les carences en vitamines. Pour abaisser la tension artérielle, les médecins chinois conseillent de manger 20 dattes fraîches ou séchées trois fois par jour après les repas. La décoction de fruit apaise et aide à retrouver un sommeil sain.

Les oiseaux peuvent grignoter les cultures unabi. Pour le protéger, un filet est jeté sur les arbres.

Les fruits aigre-doux du ziziphus ressemblent à la fois à une datte, à un ananas et à une poire.

A partir des feuilles d'unabi, de l'écorce et des racines (riches en tanins, saponines et rutine), des agents cicatrisants sont également préparés, qui sont utilisés en interne et en externe. Le bouillon a un effet diurétique, expectorant et antibactérien.

Vidéo : pourquoi unabi (ziziphus) attire les jardiniers

Description des variétés populaires de ziziphus

Il existe une quarantaine d'espèces de plantes de la famille du nerprun dans le genre Unabi. Sur la base du ziziphus actuel, la plupart des cultivars ont été sélectionnés, qui sont divisés en deux groupes selon la taille des fruits (petits et gros fruits). Les Unabis ont été sélectionnés par des biologistes chinois, d'Asie centrale, de Krasnodar et de Crimée. Les scientifiques ont noté un certain nombre de caractéristiques intéressantes. Par exemple, ils ont découvert que les plantes à petits fruits contiennent plus de vitamine C et tolèrent mieux les températures plus basses. Les variétés plus grosses sont plus sucrées. Mais la taille n'affecte pas le rendement. Les Unabi sont divisés en trois groupes selon le temps de maturation de la récolte : précoce, moyen, tardif.

De bonne heure

Issus d'arbres de variétés précoces, ils commencent à récolter fin août et se terminent en septembre. Ces dates sont généralement de petite à moyenne taille. Les variétés précoces à gros fruits sont rares.

Vakhsh

Élevé par des éleveurs tadjiks. L'arbre est grand (4 à 5 mètres), avec une couronne pyramidale, des fruits de taille moyenne (jusqu'à 18 g), mûrissant à la mi-septembre. Ils ressemblent à un cylindre, avec une peau de chocolat clair. La variété a un rendement élevé.

Vakhsh est une variété précoce et à haut rendement d'unabi

Maury Jer

Le Ziziphus de la variété Mori Jer est le résultat du travail d'éleveurs de Moldavie. L'arbre lui-même est de taille moyenne et les fruits sont gros (jusqu'à 35 g), cylindriques allongés. Ils gagnent en maturité vers la deuxième décade de septembre. La plante peut supporter des températures aussi basses que -25 °C.

Mori Jer unabi résiste aux gelées de courte durée

chinois 60

C'est l'une des plus petites variétés d'unabi. Diamètre de la couronne - pas plus d'un mètre et demi, hauteur - jusqu'à 3 m. Les fruits sont allongés, légèrement pointus en haut et en bas, de petite et moyenne taille (jusqu'à 12 g), recouverts d'une peau de prune brune . Ils ont un goût aigre-doux. La récolte est prête à être récoltée à la mi-septembre.

Chinese 60 est la variété la plus compacte avec des fruits fusiformes

Bonbons

Cet unabi donne des rendements stables et élevés à la mi-septembre. L'arbre est bas, avec une couronne sphérique. Les fruits sont petits, ne pesant que 6 à 8 g, mais ils sont généralement si nombreux que vous ne pouvez pas voir la verdure. La fine peau rouge brique recouvre la chair très sucrée et juteuse.

La variété Candy justifie son nom par une abondance de fruits sucrés.

Sinit

Variété Ziziphus, élevée par des scientifiques du jardin botanique Nikitsky. Arbre de taille moyenne à couronne ramifiée. Les fruits sont de taille moyenne (jusqu'à 6 g), mais mûrissent à une date record. Sinita est récolté fin août ou début septembre. La pierre est petite, la pulpe aigre-douce est cachée sous une peau brune forte. Les fruits sont bien frais, adaptés au séchage et à la mise en conserve.

La variété de Crimée Sinit donne une récolte précoce record

Khurman

C'est l'une des variétés d'unabi les plus productives et en même temps à gros fruits. De la floraison à la maturation, il s'écoule en moyenne 80 jours. La récolte des fruits prend 2-3 semaines. Plus l'été était chaud et ensoleillé, plus cette date chinoise sera douce.

Les gros fruits de la variété Khurman, qui mûrissent très tôt, peuvent être récoltés pendant 2-3 semaines

Sudiste

L'auteur de cette variété est le sélectionneur Massover BL Zizifus qui pousse jusqu'à 4 mètres. La couronne de l'arbre s'étend. Les gros fruits brun pâle (jusqu'à 20 g) ressemblent légèrement à une poire : au sommet ils sont plus étroits qu'en dessous. La pulpe est un peu sèche, mais le goût est agréable, sucré, avec une légère acidité. La variété sudiste est fructueuse. Les fruits sont conservés après séchage pendant plusieurs mois.

Les fruits unabi en forme de poire de la variété Yuzhanin sont secs, mais ils sont stockés longtemps

Ta-Yan-Zao (autres noms - Lang, chinois 1)

Unabi de Chine précoce (arrive à maturité dans la seconde moitié de septembre) et à gros fruits. L'un des premiers cultivars. Cet arbre vigoureux et ramifié commence à porter ses fruits dans la 2-3ème année. Les dattes sont grosses, poids moyen 15 g, maximum - 35. De forme, elles ressemblent à des poires miniatures, jaunâtres ou brunes avec une teinte rouge. Le goût est sucré, la pulpe contient jusqu'à 35% de sucre. Très souvent, le fruit n'a pas d'os ou il est peu développé. Le rendement est moyen. Ta-Yan-Zao est très sensible à l'humidité. En raison du temps pluvieux, les fruits deviennent trop juteux et craquelés.

Le nom de la variété Ta-Yan-Zao en traduction du mandchou signifie "être en bonne santé"

Vidéo: connaissance de la culture unabi ultra-précoce en Biélorussie

Mi-saison

Les dattes chinoises de ces variétés gagnent en douceur et sont prêtes à quitter l'arbre à la toute fin septembre ou octobre. Ils produisent des fruits moyens à gros. La résistance aux basses températures pour la plupart de ces variétés est moyenne.

Chirvan

Cette variété a été élevée en Asie centrale. Les fruits sont petits (poids moyen 3,5 g), en forme de tonneau. La couleur de la peau est brun pâle, la chair est dense, chocolat au lait, aigre-douce. La variété donne des rendements élevés.

La variété Shirvansky donne de très beaux mais petits fruits.

Abchéron

Ziziphus Apsheronsky a été créé par les éleveurs de Krasnodar. Ils ont réussi à développer une variété fructueuse et résistante au gel pour leur région. Le poids moyen des fruits est de 6 à 8 g. Ils sont de couleur brun chocolat et ressemblent à de vraies dattes. La pulpe est tendre, nuance de vanille, le goût est vif, alliant douceur et légère acidité.La pleine maturité des fruits se produit vers la deuxième quinzaine d'octobre.

Apsheronskiy est une variété de sélection russe avec un goût de fruit vif, semblable aux vraies dattes

Chinois 2A (ou 52)

Variété éprouvée avec près d'un siècle d'histoire, elle est bien connue dans le monde. De Chine est venu d'abord en Amérique, et seulement ensuite en Russie. Les gros fruits (jusqu'à 25 g) mûrissent fin octobre. À maturité, les dattes ovales acquièrent une riche couleur marron. La pulpe légère est juteuse et sucrée. Le goût acide est mal exprimé.

Chinois 2A - l'une des premières variétés cultivées d'unabi

soviétique

La variété à maturité moyenne a été sélectionnée par des botanistes du Tadjikistan, répandue en Asie centrale. Maintenant, il peut être acheté dans les pépinières russes. Les fruits allongés-arrondis pèsent en moyenne de 15 à 20 g et sont de couleur brun clair. La pulpe a une consistance délicate, un goût harmonieux. L'inconvénient de la variété est qu'avec une humidité élevée pendant la maturation, les fruits peuvent se fissurer.

Les fruits rouges délicats de la variété soviétique peuvent se fissurer avec un excès d'humidité

Savoureux

Les arbres de cette variété de Ziziphus poussent très vite. Les fruits sont gros, pesant jusqu'à 35 g, mûrissent en octobre ou novembre. Sous la peau brun clair, il y a une chair douce et crémeuse. Le rendement et la résistance au gel de la variété Lakomiy sont moyens.

Un arbre à croissance rapide de la variété Lakomyi porte de gros fruits

I-Zao

Cette variété chinoise ne peut pas se vanter de gros fruits, leur poids ne dépasse généralement pas 7 g, mais son avantage réside dans des récoltes abondantes. Il n'y a pas d'épines sur un grand arbre et, à la mi-octobre, les branches sont suspendues avec des fruits dont la couleur devient progressivement marron. Leur chair verdâtre a un agréable goût aigre-doux. La variété est adaptée pour une utilisation fraîche, bonne pour la récolte.

Ya-Zao est une variété qui donne une récolte abondante dans presque toutes les conditions.

relation amicale

L'un des plus récents unabis. Les fruits ne sont pas les plus petits, mais pas gros, le poids habituel est de 10 à 15 g, leur forme ressemble à une poire et leur couleur est inhabituelle - prune-chocolat. Le rendement est faible. La particularité de la variété Druzhba est que sa résistance au gel est légèrement supérieure à la moyenne.

Fruits en forme de poire d'unabi Amitié d'une couleur inhabituelle - prune-chocolat

Tavrika

La variété désormais populaire de Ziziphus, qui mûrit en octobre. Les "dattes" Tavriki sont sphériques ou similaires à des barils. Leur poids moyen est de 12 à 16 g.La couleur de la peau est orange-marron. Pâte au goût caractéristique agréable. Cette variété se distingue non seulement par une bonne résistance au gel, mais aussi par une productivité accrue.

Le Taurica résistant au gel a des fruits ronds et brillants

Tard

Il n'y a pas tant de variétés de ziziphus, dont les fruits mûrissent tardivement. Il n'est pas très populaire car la récolte est retardée jusqu'à la fin de l'automne. Elle commence fin octobre et se termine en novembre et parfois en décembre. Il arrive qu'un arbre perde complètement son feuillage, que les premières neiges tombent, et que les dates n'aient pas encore été récoltées. Bien sûr, un tel arbre a l'air élégant et original. Mais seuls les jardiniers vivant dans le sud chaud peuvent s'offrir un tel luxe.

Kara-Dag

La variété créée en Crimée s'adapte bien aux conditions locales. Il tolère sans problème les étés secs et les hivers légèrement glacials. Gros fruits en forme de poire, leur poids peut atteindre 35 g, mûrissant en octobre-novembre. Mais les jardiniers ne sont pas pressés de les cueillir. Ils attendent que la peau rouge-chocolat se ride légèrement. Les fruits secs sont plus savoureux et plus sucrés que les fruits juteux. Et en plus, ils sont stockés plus longtemps.

Les fruits de l'unabi Kara-Dag sont laissés sur l'arbre jusqu'à ce que la peau se ride : ils deviendront ainsi plus sucrés et dureront plus longtemps.

Koktebel

Une autre variété unabi avec enregistrement de Crimée. Les éleveurs du jardin botanique Nikitsky peuvent être fiers de leur animal de compagnie. Les dattes de la variété Koktebel ne sont pas seulement grosses, mais énormes, elles prennent du poids jusqu'à 50 g. Les fruits sont ronds et de forme irrégulière. La chair blanc pistache est cachée derrière la peau brun orangé. Il n'est pas trop juteux, mais avec un goût aigre-doux délicat.Mais la récolte commence à mûrir fin octobre, et les jardiniers nordistes risquent de ne pas l'attendre. Et à tous autres égards, unabi Koktebel est un bel arbre fort. Soit dit en passant, son rendement est également incroyable. Les auteurs de la variété assurent que jusqu'à 80 kg de fruits peuvent être récoltés sur une plante adulte.

Le Koktebel est une variété fructueuse mais tardive qui ne peut être cultivée que dans le sud.

Les meilleures variétés d'unabi pour la Crimée

Ziziphus aime beaucoup la chaleur et la lumière, il n'a pas peur de la sécheresse. Par conséquent, cette plante se sent bien dans la péninsule de Crimée. La datte chinoise poussera même sur un sol sec et pauvre. Certes, le manque de nutrition affectera le volume de la récolte.

Même pendant les étés secs, les fruits unabi seront savoureux, mais sans arrosage, la récolte diminuera.

Toute variété de ziziphus convient aux jardins de Crimée. Le jardinier n'a qu'à décider ce qui est le plus intéressant pour lui à cultiver et quand il a besoin d'une culture. Bien sûr, le meilleur choix est l'unabis tardif de la sélection de Crimée. Ces fruits peuvent être récoltés lorsque l'hiver est déjà arrivé, il y aura un merveilleux dessert vitaminé pour la table du Nouvel An. Et les dattes chinoises séchées peuvent être consommées jusqu'à ce que les premières baies d'été mûrissent.

Variétés pour l'Ukraine

Presque toutes les variétés d'unabi peuvent être cultivées dans les régions du sud de l'Ukraine. Les hivers doux et les étés longs et chauds sont ce que les exotiques aimeront. Cependant, plus vous allez vers le nord, moins vous avez le choix. Les variétés tardives ne pourront pas être récoltées avant l'arrivée du froid. Lorsque le gel touche les fruits, ils perdent leur qualité de conservation. Par conséquent, il est nécessaire de choisir unabi avec une maturation moyenne ou précoce des fruits. Par exemple, les variétés Druzhba, Tavrika, Candy, Apsheronsky, Chinese 60. Il est préférable de privilégier les variétés à petits fruits. Ils sont plus résistants au gel.

Ziziphus (ou unabi) orne le jardin tout l'automne

Aux latitudes moyennes, la culture de l'unabi est associée à certains troubles. Tout d'abord, vous devez choisir le bon site d'atterrissage. Il doit être bien éclairé et calme, à l'abri des courants d'air.

Un jeune arbre à la veille de l'hiver doit être isolé en attachant le tronc et la cime avec un matériau de couverture. Et les racines doivent être recouvertes de feuillage, d'herbe, puis de neige. Si les brindilles gèlent, l'unabi récupère rapidement. Et avec l'âge, la datte chinoise devient plus rustique.

Vidéo: comment préparer un semis d'unabi pour l'hiver

Variétés d'unabi résistantes au gel pour la voie du milieu

La date chinoise s'est déplacée au-delà des régions tropicales et subtropicales. Il est maintenant cultivé non seulement en Crimée, dans le sud du territoire de Krasnodar et en Ukraine. Récemment, des jardiniers vivant dans les régions de Dnepropetrovsk, Rostov, Voronej et même dans la région de Moscou et en Biélorussie ont parlé de leurs succès dans la culture de l'unabi. Même s'ils l'admettent : ils doivent bricoler un arbre délicat, et ils n'arrivent pas à récolter une bonne récolte chaque été.

Les dattes chinoises, en particulier les dattes séchées, peuvent se conserver très longtemps.

Il est conseillé aux jardiniers expérimentés de choisir des variétés précoces à petits fruits pour la voie du milieu, elles sont plus rustiques. Il convient de prêter attention, par exemple, à Unabi Chinese 60 et 2A, Khurman, Candy, Yuzhanin, Sinit. Et d'en former non pas un arbre, mais un buisson à large couronne. Une telle plante est plus facile à préparer au gel.

Les fruits unabi peuvent mûrir lorsque toutes les feuilles sont déjà tombées

Dans le cas où les fruits n'auraient pas le temps de mûrir, la récolte devra encore être récoltée avant les premiers froids. Et puis mettez les dattes chinoises en stock et attendez qu'elles mûrissent.

Vidéo : unabi dans les climats frais - de la plantation à la récolte

Avis de jardiniers sur unabi

En Crimée, cet arbre fruitier a commencé à être planté relativement récemment. Ayant goûté le goût du ziziphus pour la première fois, j'en étais content, et ma belle-mère l'a planté dans son jardin, et maintenant, chaque septembre-octobre, nous en apprécions le goût. Je peux dire que tout le monde n'aime pas ces fruits. Ils me rappellent quelque chose de pomme aigre-douce. J'aime les fruits durs du ziziphus, et ma mère est douce - presque séchée. Dans sa forme douce, le ziziphus ressemble à une date, et beaucoup le prennent pour une date elle-même.

Mon petit unabi épineux, avec des feuilles qui ressemblent à un cornouiller, a plus de 7 ans, et l'intérêt pour lui n'a pas disparu à ce jour. Cet arbre mesure environ 6 mètres de haut et porte des fruits chaque année, indépendamment du gel ou de la chaleur estivale. La plante tolère des gelées jusqu'à moins 25, ne nécessite pas de taille.

Je ne sais pas pour les autres, mais mon envie de ziziphus a complètement disparu. J'ai lu des articles sur l'utilité et les goodies, j'ai acheté cinq variétés de maturation précoce (d'ailleurs, je ne pouvais pratiquement pas trouver quelqu'un qui l'avait, à l'époque c'était une rareté). Je ne me souviens plus du nom des variétés. Le goût est moyen, piquant au point d'être impossible, après cinq ans les pousses de racines commencent à grimper. Les plantes elles-mêmes étaient greffées et les pousses se précipitaient à l'état sauvage, avec d'énormes épines. Déraciné tout ce charme, à la fois hybride et sauvage. Mais ce n'était pas le cas, j'ai dû utiliser des herbicides. Maintenant, gardez également à l'esprit qu'il peut geler, les trois premières années étaient couvertes pour l'hiver. Puis elle a essayé de fusionner ce bien avec au moins quelqu'un, la seule condition était qu'ils le déterrent eux-mêmes. Même pour rien, personne n'était flatté. Comment ils l'ont déraciné est une épopée spéciale. La procédure habituelle de sciage des branches s'est transformée en tragi-comédie à cause des épines acérées. Depuis, je suis un ardent adversaire de Ziziphus. Peut-être que j'ai été si malchanceux, alors que d'autres ont une compréhension complète avec Ziziphus.

Je l'ai planté aussi. Le goût, bien sûr, n'a rien de spécial, mais je n'aime pas les raisins et les pommes. Mais très utile et curatif. Lorsque vous mangez tous les jours, vous pouvez ressentir les bienfaits pour la santé - même extérieurement perceptibles. Quant aux vitamines - il n'y a rien à dire - une baie remplace un kilo de pommes. Épineux - oui. Mais après tout, nous cultivons des roses, de l'argousier, des framboises et des groseilles à maquereau. C'est à propos de la croissance - perplexe. Je ne l'ai pas eu depuis 3 ans, mais maintenant je sais et je vais transplanter plus loin. Et le buisson est beau - ajouré, étalé. Eh bien, j'aime ça. Il y aura des pousses - j'en planterai plus.

Unabi pousse dans mon jardin depuis la 3ème année. Un si joli arbre jusqu'à 1,5 mètre. Trapu, le tout est parsemé de fruits. Mûrir en octobre. Les fruits sont sucrés, j'ajoute à la bouillie. Quand j'ai mal à la tête, je mâche quelques morceaux ou je bois du thé - tout s'en va. Il y a peu d'épines, la rose en a bien plus. Je conseille à tout le monde !

J'ai entendu parler d'unabi il y a longtemps. J'ai lu l'article de D.A. Globa-Mikhailenko "Yuyuba - unabi - date chinoise" dans la collection "Forêt et Homme" pour 1986 (p. 131). Intéressé par les propriétés curatives de ses fruits. Voici un extrait de l'article : « La large culture du jujubier est facilitée par sa faible demande de conditions de croissance. Il tolère bien un climat humide et sec et même la sécheresse, n'est pas exigeant sur les sols, supporte une chaleur de 40 et des gelées jusqu'à -30. Il se cultive facilement par graines et boutures, et commence à porter ses fruits en deux ou trois ans. Dans l'ouvrage de référence "Arbres et arbustes" A.A. Kachalova 1970 (p. 110) dit : « Z. jujuba, européenne, commune, unabi, jiland-dzhida (Kazakh), baie de poitrine française... mérite un essai en Transcarpathie...". Cela m'a dérouté... Oui, c'est un "râteau", je comprends, mais toujours en mai je vais transplanter de manière compacte 10 de mes semis dans l'endroit le plus ensoleillé et le plus protégé de mon site et je m'en occuperai... Quoiqu'il arrive! Nous avons un manteau neigeux de 0,5 à 1 m, je vais essayer de le protéger.

Cette année mon unabi a enfin donné une récolte tangible par rapport aux années précédentes. Assez pour ajouter à la confiture, et aux teintures, et ainsi manger. Juste un arbre, et il a déjà 7 ans, est entré en vigueur. Cette année, je ne l'ai même pas arrosé ni fertilisé, j'ai fait une erreur lors de la culture - c'est très haut pour moi, 5 mètres, c'est difficile à récolter et difficile à couper, car bois très dur.

Deux arbres unabi poussent dans le centre de l'Ukraine depuis huit ans, cependant, à petits fruits et à gros fruits ont gelé. Ils fleurissent depuis plusieurs années et portent leurs fruits petit à petit. Il y a beaucoup de fleurs, dont les abeilles sont incroyablement heureuses, et il y avait environ une douzaine d'ovaires l'année dernière, il y en avait moins l'été dernier, mais les fruits sont petits et acidulés en automne (plantés plus tard, encore greffés du Jardin botanique Nikitsky).

Unabi est une plante extrêmement utile et belle, mais la plupart des jardiniers en savent peu.On pense que les dattes chinoises ne peuvent être cultivées que dans le sud. En effet, là unabi prospère et porte ses fruits sans trop de tracas. Mais il peut également être cultivé dans des régions plus septentrionales. Il faut juste faire attention au choix de la variété et y mettre un peu de travail.

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