Meilleures variétés d'oignons familiaux

De nombreux résidents d'été évitent la culture d'oignons familiaux, préférant l'option oignon. Mais cette plante, représentée par diverses variétés, est tout à fait capable de donner une riche récolte. Grâce aux descriptions détaillées, vous pourrez vous familiariser avec les différentes variantes de cette culture. Les photos rendront la "connaissance" plus visuelle. Compte tenu des caractéristiques d'une variété particulière, vous pouvez choisir la culture optimale pour la culture dans votre région.

Les meilleures variétés d'oignons familiaux pour la voie du milieu

Lors de la plantation d'oignons familiaux, il est recommandé de prendre en compte l'adéquation de la variété à diverses conditions climatiques. Par exemple, les variétés conviennent à la voie du milieu:

1. "Sprint".
2. "Sauterelle".
3. "Garantie".
4. "Boule de neige".
5. "Machenka".
6. Jaune de Sibérie.
7. "D'or".

Attention! Les variétés d'oignons de la famille Krepysh et Bonilla sont également excellentes dans cette région.

Parmi les autres variétés pour la voie du milieu, il convient de noter une bonne version du "Ellan". Cette variété d'oignon est obtenue par des sélectionneurs de Russie. La variété a été sélectionnée relativement récemment, mais elle est immédiatement devenue très demandée par de nombreux jardiniers. L'attrait d'Ellan réside dans sa résistance unique aux basses températures. Cette variété mûrit tôt et permet une récolte riche. Son goût est agréable et sucré. De plus, il n'a pas peur des maladies et des ravageurs les plus courants.

L'arc familial doit être sélectionné en fonction de la zone climatique

Ce type d'oignon familial mûrit tôt. La récolte est déjà possible en juin. Mais il ment mal. Il est recommandé de planter la culture pour le marinage et la préparation de salades.

Un autre type d'oignon familial, destiné à être cultivé dans le centre de la Russie, est le Senshui Yellow. Cette variété a été sélectionnée par des sélectionneurs japonais il y a plusieurs années, mais a rapidement trouvé une distribution en Fédération de Russie et en Biélorussie. Cette variété est cultivée pour la production de plumes et de navets. "Senshuy Yellow" se distingue par une bonne qualité de conservation, un rendement élevé et un excellent goût. Cet oignon se conserve jusqu'à 6 mois sans perte de goût et de présentation. La récolte de cette variété a généralement lieu en juin et début juillet.

Senshui Yellow est très résistant aux maladies fongiques et aux basses températures. La péronosporose est rarement une menace pour cette culture japonaise, qui forme des bulbes jaunes. Leurs écailles sont assez denses. La forme du fruit est légèrement allongée et arrondie. C'est semblable à une broche.

Conseils. Les graines de ces oignons doivent être sélectionnées avec le plus grand soin.Comme cette variété est nouvelle, elle est souvent présentée comme d'autres variétés de moindre valeur.

Nœud familial "violet russe"

Variétés d'oignons familiaux pour les régions du sud

Pour la culture dans les régions du sud, les jardiniers utilisent des variétés spéciales d'oignons familiaux. Une excellente solution est les variétés:

• "Kunak" ;
• Rostovski ;
• "Jaune Kouban" ;
• Bargalinski ;
• « violette russe » ;
• "Kushchevka Kharkivska" ;
• "Belozerets-94".

Chacune des options a ses propres avantages et caractéristiques. Par exemple, la variété "Russian Violet" a un rendement élevé et une maturité précoce. Cette variété est multipliée par voie végétative. Il lui faut en moyenne 95 jours pour mûrir la récolte. Le nom de cet arc est déterminé par son apparence. Les écailles sèches des bulbes ont une teinte violette. La forme des légumes est ronde-plate. Dans chaque nid de cette culture, de 10 à 20 bulbes sont formés. L'avantage de la "violette russe" est son excellente qualité de conservation.

Parmi les autres variétés d'oignons familiaux, destinées aux régions du sud, il convient de noter "Radar". Cette variété appartient aux résultats de la sélection hollandaise. La variété est destinée aux semis d'hiver. Les jardiniers apprécient "Radar" pour la taille du fruit. En moyenne, le poids de chaque bulbe varie de 150 à 200 g, certaines variétés pouvant peser jusqu'à 0,5 kg. Une caractéristique distinctive de cette variété est sa bonne pulpe. Il est demi-aigu, agréable au goût, dense, blanc. La forme des ampoules radar ressemble à une boule aux côtés légèrement aplatis. Les écailles de cette variété sont dorées, fortes, denses, ce qui confère au fruit une bonne qualité de conservation.

Arc "Sturon"

La variété peut supporter les gelées sans problème. Les bulbes passent tout l'hiver dans le sol, sous la neige, sans perdre leurs propriétés importantes. De plus, la récolte d'un tel oignon familial peut être retirée au printemps. Un autre avantage de la variété est la résistance à la plupart des maladies. Cependant, si vous en croyez les critiques des résidents d'été qui ont déjà cultivé la variété, "Radar" ne sera pas empêché par un traitement préventif contre les nématodes des tiges et les mouches de l'oignon.

Arc familial pour la région de Moscou: les meilleures variétés

Pour la région de Moscou, il est de coutume d'utiliser certaines variétés d'oignons familiaux. Dans cette région, vous pouvez récolter une bonne récolte des variétés "Sturon", "Shakespeare", "Stuttgarten Riesen", "Kip-Vel" et "Centurion".

La variété « Shakespeare », élevée par des éleveurs hollandais, est particulièrement demandée par les jardiniers de cette région. L'attrait de la variété réside dans le fait qu'elle peut être cultivée avec succès non seulement dans la région de Moscou. La variété est souvent qualifiée d'idéale pour la voie du milieu.

Shakespeare est une variété semi-aiguë et saine. Il est souvent utilisé pour la plantation d'hiver. La variété n'a pas peur du gel. Ses écailles sont fortes et denses, ce qui protège la graine des basses températures. La même propriété est également due à l'excellente qualité de conservation de la culture. Les légumes peuvent être conservés longtemps sans craindre de perdre leur goût et leur apparence attrayants.

Oignon "Stuttgarten Riesen"

Il existe de nombreuses variétés d'oignons familiaux. Les sélectionneurs distinguent en catégories spéciales les variétés qui forment de gros bulbes et les nouvelles variétés. De plus, pour chaque région, des groupes culturels spéciaux sont recommandés, idéaux pour certaines conditions climatiques.

Cultiver des oignons familiaux - vidéo

Ce type d'oignon est prisé des jardiniers pour sa jutosité, son arôme et son goût doux. Dans le même temps, les bulbes sont stockés longtemps et ne tombent pas malades. Nous vous expliquerons comment faire pousser des oignons familiaux sur votre site.

Une famille (ou juste une famille) s'appelle un oignon à plusieurs branches. Le type le plus populaire de cette plante est l'échalote. C'est un type d'oignon, mais avec des bulbes plus petits (4 à 10), des nids en croissance et des feuilles délicates. Le poids du nid est de 150-300 g.

La petite taille des échalotes est peu pratique à éplucher, mais elles font d'excellents plats.Les oignons familiaux sont frits, cuits, marinés et même utilisés pour faire de la confiture. Et lorsqu'elles sont fraîches, les échalotes douces et délicates sont l'ingrédient parfait de la salade.

De plus, les têtes se conservent bien (de 8 à 12 mois), même à la maison. Et en mars, les bulbes peuvent être plantés dans un conteneur et placés sur le rebord de la fenêtre. Puis au printemps vous dégusterez des herbes fraîches sans sortir de chez vous.

Planter des oignons familiaux dans le sol

Pour déterminer avec précision quand il est temps de planter des oignons familiaux, vous devez observer la météo. Le meilleur moment pour planter est la mi-avril, mais si vous le faites trop tôt et qu'il fait froid longtemps au printemps, l'arc peut commencer à tirer. Par conséquent, l'heure exacte de la plantation dépend des conditions météorologiques dans une région particulière. Dans le sud, les oignons familiaux peuvent également être plantés début avril.

Le système racinaire des oignons se développe bien à des températures de 2 à 25 ° C et tolère des gelées jusqu'à –6 ° C. Les feuilles poussent activement à une température de 15-25 ° C, résistent aux gelées jusqu'à -7 ° C et résistent à la chaleur à 35 ° C. Par conséquent, l'oignon familial se sent bien dans le climat instable de la voie du milieu.

Les oignons familiaux peuvent être plantés avant l'hiver, mais vous devez choisir les bonnes variétés, sinon la plante poussera. Pour la plantation de podzimny, les variétés recommandées Albik, Garant, Krepysh, Ryzhik, Seryozha, Siberian yellow, SIR-7, Sophokl.

L'échalote est une plante sans prétention qui se développe normalement sur n'importe quel sol à l'acidité neutre, mais les loams humides sablonneux ou humifères légers sont considérés comme les meilleurs sols pour cela. Les meilleurs prédécesseurs de cette culture sont les carottes, les pommes de terre et les légumineuses.

La principale différence dans la technique de plantation des oignons familiaux par rapport aux oignons ordinaires est la distance entre les bulbes. Les échalotes ne doivent pas être plantées de manière très dense car chaque bulbe forme une touffe de feuilles volumineuse. Si les plantes se chevauchent, les feuilles manquent de lumière et de nourriture. En conséquence, les bulbes deviennent très petits.

Il est recommandé de faire pousser des échalotes en rangées dont la distance est de 30 à 40 cm.La distance entre les bulbes d'une rangée dépend de la taille du matériel de plantation. Les grands oignons familiaux sont plantés à une distance de 20-30 cm, moyens - après 15 cm et petits - après 8-10 cm.

Profondeur de plantation - 2-3 cm Si les bulbes sont placés plus près de la surface du sol, les racines souffriront d'un manque d'humidité et de nutriments.

Avant la plantation, il est recommandé de mariner les bulbes dans une solution rose de permanganate de potassium ou dans une solution de sulfate de cuivre (1 cuillère à soupe pour 10 litres d'eau) pendant 20 minutes.

Soins à l'oignon en famille

Pour que la plante se développe correctement, l'humidité de l'air doit être comprise entre 60 et 70 % et le sol doit être beaucoup plus élevé. En règle générale, les plantes sont arrosées une fois par semaine, mais pendant la croissance des oignons, le sol doit être constamment légèrement humide.

Pour préserver l'humidité, il est préférable de pailler le sol avec de la paille ou des mauvaises herbes fauchées avec une couche de 5 à 10 cm.Début juillet, le paillis est retiré. Si le sol n'est pas paillé, les échalotes ont besoin d'un désherbage régulier et d'un ameublissement du sol.

Lors de la culture d'oignons dans un sol fertile, une fertilisation supplémentaire peut être omise. Si le sol est pauvre, avant de planter les bulbes, ajoutez du compost pourri (3-4 kg par mètre carré), ainsi que 1 cuillère à café chacun. urée et superphosphate et 2 c. cendre.

Quand et comment retirer les oignons familiaux du jardin

Si vous plantez un oignon familial au printemps ou avant l'hiver, vous pouvez le retirer du jardin en juillet. Ceci est fait lorsque 50-70% des feuilles de la plante sont couvertes. Mais ne tardez pas à récolter les oignons familiaux, sinon les bulbes seront moins bien conservés.

Par temps ensoleillé et sec le matin, lorsque la rosée s'assèche, les oignons sont arrachés et laissés au jardin jusqu'au soir. Ensuite, ils sont nettoyés et séchés dans le grenier ou sous le toit pendant 10 à 12 jours. Lorsque les feuilles sont sèches, elles sont retirées à la main et les bulbes sont stockés dans des caisses en bois ou des cartons. Dans ce cas, les nids ne sont pas divisés en bulbes séparés.

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Variétés familiales d'oignons

Il existe plusieurs variétés d'échalotes. Soumis aux règles de la technologie agricole, ils sont tous résistants aux maladies et bien conservés. Les variétés diffèrent principalement par la masse, la forme et la couleur des bulbes.

Albik
	Dans le nid, il se forme jusqu'à 8 bulbes ronds-plats pesant 20-30 g. Ils ont une couleur jaune et un goût semi-aigre. La variété a un rendement constamment élevé (à la fois pour les bulbes et les plumes) et une bonne qualité de conservation. Recommandé pour la distillation d'hiver.

Velikoustiougsky
	Les bulbes pesant environ 80 g sont ronds et de couleur rouge-brun. Les têtes sont denses, avec un goût prononcé. La variété est appréciée pour son bon rendement.

Garantie
	Variété de mi-saison. La plante pousse bien les feuilles. Les bulbes sont ronds-plats, pesant jusqu'à 60 g, avec un goût épicé. La couleur des écailles est jaune. La variété a un rendement élevé et une longue durée de conservation.

Knyajitch
	Dans un nid, il peut y avoir jusqu'à 8 à 10 bulbes pesant chacun 75. Les écailles extérieures sont claires, rouge-brun, le bulbe dans la coupe est rose. Le goût est doux et agréable.

Hors saison
	Variété fructueuse à maturité précoce. Les feuilles sont vert vif, jusqu'à 30 cm de long.Les bulbes sont plats et ronds, petits, pesant jusqu'à 20 g. La couleur des écailles extérieures est jaune et celles intérieures sont blanches. Il y a 8 à 10 bulbes dans le nid.

Boucle d'oreille
	Dans chaque nid, il y a 7-8 bulbes arrondis denses pesant 25 g. Ils ont des écailles jaunes, le fruit lui-même est juteux et pointu. Les oignons peuvent être conservés pendant 8 mois.

Jaune de Sibérie
	Les bulbes de cette variété précoce sont de petite taille (environ 25 g), avec un goût épicé. Les écailles externes sont jaunes et les internes sont blanches. Les fruits sont parfaitement conservés et ne tombent pas malades.

Cet oignon se distingue par une bonne immunité aux maladies, mais après 3-4 ans, il est nécessaire de mettre à jour le matériel de plantation ou de propager l'oignon familial avec des graines. Sinon, les bulbes risquent de développer la pourriture grise.

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L'oignon familial est une plante préférée des jardiniers domestiques. C'est un type d'oignon commun. La principale différence de goût des oignons familiaux est leur jutosité et leur arôme accrus. Ce type se distingue également par une faible amertume, tant l'apprécient pour son goût doux. L'oignon familial tire son nom de son appartenance à l'espèce multi-primordiale.

Caractéristiques de l'arc familial

Arc de famille a un certain nombre de traits distinctifsen le distinguant des autres types :

• Les bulbes sont oblongs. La masse de chaque oignon varie de 25 à 50 grammes, ensemble ils forment une sorte de nid, pouvant contenir jusqu'à 30 bulbes.
• Les plumes de l'oignon de la famille sont plus fines, moins tranchantes et ont une surface cireuse.
• Les bulbes tolèrent bien le stockage à long terme.
• Un goût plus délicat permet d'utiliser largement les oignons familiaux en cuisine.
• Les oignons à bourgeons multiples peuvent augmenter considérablement les rendements d'une même zone.

Cultiver et soigner

Le processus de culture des oignons familiaux est à bien des égards similaire à la culture des oignons communs. Cependant, il y a aussi quelques petites particularités.

Préparation du sol

Arc de famille préfère un sol fertile, qui peut être plus lourd que pour un oignon ordinaire. Le sol doit avoir un bon système de drainage. L'acidité du sol doit être neutre. Les meilleurs prédécesseurs sont les pommes de terre, les légumineuses, les carottes.

Depuis l'automne, il est recommandé d'ajouter de l'humus à raison de cinq kilogrammes, ainsi que 25 grammes de superphosphate et 15 grammes de sel de potassium par mètre carré.

Avant la plantation, la fertilisation avec du nitrate d'ammonium à raison de 7 grammes par mètre carré jouera un rôle positif.

Dates de débarquement

Il est à noter que l'arc est une plante résistante au froid... À une température suffisamment basse, son système racinaire peut se développer de manière intensive, mais cela ne sera pas perceptible par la croissance des feuilles.

Le système racinaire peut pousser à des températures de +2 à +25 degrés. Dans le même temps, il supportera calmement les gelées jusqu'à -6 degrés. La partie verte de la plante montre la meilleure croissance à des températures de +15 à +25 degrés, ce qui ne l'empêche pas de tolérer avec succès les gelées jusqu'à -7 et la chaleur jusqu'à +35 degrés.

Ces données doivent être prises en compte avec soin lors du choix du moment de plantation optimal.

Si vous manquez le temps et plantez les bulbes avec un chauffage suffisant du sol et de l'air, la croissance active de la verdure commencera immédiatement, sur laquelle toutes les forces de la plante seront dirigées. Dans le même temps, le système racinaire restera sous-développé, ce qui affectera négativement la future récolte.

Arc familial autorisé planter non seulement au printemps, mais aussi avant l'hiver... Dans le même temps, on peut s'attendre à une récolte plus précoce et les verts se forment 10 à 12 jours plus tôt.

Schéma d'atterrissage

La distance optimale est considérée comme étant de 20 centimètres entre les rangs et de 10 centimètres entre les bulbes. Avec ce schéma, la consommation sera de 1 à 1,5 kg de matériel de plantation par mètre carré de lit de jardin. Dans ce cas, il est préférable d'utiliser des bulbes de taille moyenne pour la plantation. Les petits bulbes ne donneront pas une bonne récolte, il est donc logique de les planter uniquement sur les verts.

Il est impossible de sous-estimer la distance entre les bulbes plantés, car la récolte sera suffisamment petite.

Préparation du matériel de plantation

Pour obtenir une récolte de gros bulbes, le matériel de plantation doit être correctement préparé. Processus de préparation peut être divisé en plusieurs étapes :

1. Nettoyage des bulbes de plantation des écailles sèches.
2. Gravure dans une solution de sulfate de cuivre. Pour préparer la solution, utilisez 1 cuillère à soupe de vitriol pour 10 litres d'eau. Après la procédure, les oignons doivent être rincés à l'eau claire.
3. Trempage dans une solution d'engrais complexe. Ce processus permet aux bulbes de restituer l'humidité perdue pendant le stockage, ainsi que de reconstituer l'approvisionnement en nutriments. Le temps de trempage est de dix heures.
4. Germination. Les oignons préparés sont placés dans un récipient et recouverts d'un couvercle. Le récipient doit être placé dans une pièce non chauffée jusqu'à ce que les racines mesurent cinq millimètres de long.
5. Couper les bulbes en deux. Certains n'utilisent pas cette procédure, mais elle est très efficace pour obtenir de gros bulbes dans la culture. Il reste moins de bourgeons dans chaque moitié, mais en conséquence, des bulbes plus gros se forment à partir d'eux, car ils ne seront pas contraints par les voisins.

Planter des oignons familiaux

Si vous prévoyez de planter au printemps, vous devriez attendre que le sol se réchauffe à +5 degrés... L'ensemble du processus de débarquement peut être divisé en plusieurs étapes :

• Ameublissement de la couche arable.
• Formation de sillons pour la plantation.
• Irrigation par sillons.
• Fertilisation. En règle générale, vous pouvez vous limiter à l'introduction de cendres de bois.
• Plantations en butte.

Entretien des plantes

Jusqu'à l'émergence de plantules de dix centimètres de long, rien ne peut être fait. L'arrosage et d'autres soins ne sont pas non plus nécessaires. Avec cette approche, les racines commenceront à s'enfoncer profondément dans le sol à la recherche d'humidité, ce qui aura un effet bénéfique sur la nutrition des plantes à l'avenir.

De plus, il est recommandé pailler le sol... Il est plus facile d'utiliser les mauvaises herbes coupées comme paillis. Il n'est pas nécessaire de les sécher. Une couche d'une dizaine de centimètres doit être maintenue. Lorsque le paillis est sec, le lit sera recouvert d'une couche poreuse et dense. Cela enrichira non seulement le sol en nutriments, mais protégera également le jardin des mauvaises herbes. Le paillis retiendra l'humidité nécessaire pour nourrir les oignons, fournira également un bon accès à l'air et empêchera le sol de surchauffer au soleil.

Il est recommandé d'arroser l'oignon une fois par semaine à raison de 20 litres par mètre carré.

En règle générale, les oignons ne nécessitent pas d'alimentation supplémentaire pendant la culture. Mais si les feuilles deviennent petites ou commencent à jaunir et à se faner, vous pouvez ajouter une solution de 10 grammes de nitrate d'ammonium et 15 grammes de sel de potassium pour 10 litres d'eau. Le sel de potasse peut être remplacé par de la cendre de bois. En tant qu'engrais organique, nous pouvons recommander fumier vieilli pendant trois ans, ou des fientes d'oiseaux. Le fumier est dilué avec de l'eau dans un rapport de 1 à 10 et les fientes d'oiseaux - de 1 à 15. Si les oignons sont cultivés sur des sols pauvres, une telle alimentation peut être effectuée deux fois. La première fois que l'engrais est appliqué pendant la période de développement intensif de la verdure, et la seconde - au début de la formation des bulbes.

En cas de dommages causés aux plantes par des maladies ou des ravageurs, une pulvérisation avec une solution à 1% de Bordeaux liquide doit être effectuée. Il est important de se rappeler que dans ce cas, les légumes verts ne doivent pas être consommés. Le traitement doit être arrêté dix jours avant la récolte.

Récolter

Vous pouvez commencer à récolter lorsque la moitié des plumes se fanent. Cela se produit le plus souvent à la fin du mois de juillet. Vous ne devez pas retarder la récolte, car les bulbes absorberont l'excès d'humidité du sol, ce qui peut activer le processus de croissance, perturbant la période de dormance nécessaire au stockage. Peu de temps avant le nettoyage arrêter d'arroser.

Les oignons mûrs sont entièrement déterrés une fois que la rosée a séché. Une journée ensoleillée est parfaite pour la récolte. Pendant la journée, les bulbes doivent reposer dans le jardin au soleil, cela leur permettra de bien sécher. Le soir, les oignons doivent être retirés dans un endroit sombre, frais et peu humide, disposés en une seule couche. A partir de ce moment, le processus de séchage commence, qui dure jusqu'à 15 jours.

Vous pouvez déterminer l'état de préparation de l'oignon par le cou de l'oignon, il doit être suffisamment sec. Lorsque les oignons sont bien séchés, vous pouvez couper les plumes. De bonnes ampoules doivent être sélectionnées pour un stockage sans dommage.

Vous pouvez conserver les oignons familiaux dans des boîtes situées dans des pièces modérément chaudes et peu humides.

Variétés familiales d'oignons

Notons le plus populaire parmi les jardiniers domestiques variétés d'oignons familiaux:

• Vieux croyant. Élevé dans la région de Vologda. Les bulbes de cette variété se caractérisent par une teinte rose cuivrée. Il a beaucoup d'éléments utiles. La variété tire son nom de l'utilisation des vieux croyants à des fins médicales. Il se caractérise par un goût relativement épicé.
• Velikoustiougski. La variété se distingue par des bulbes arrondis assez gros. Il a un piquant moyen.
• Knyajitch. Cette variété se caractérise par des bulbes allongés à chair rose. Convient pour un stockage à long terme.
• Prométhée. Une grande variété avec une saveur très douce. Diffère par une productivité accrue.
• Boucle d'oreille. Diffère en bulbes jaunes. Il a une structure dense et un goût piquant.
• Albic. Les bulbes sont légèrement plats. Ils ont un piquant faible. La variété a un rendement élevé en légumes verts.
• Accorder. Les bulbes de cette variété sont de couleur jaune vif et ont un piquant moyen.

Échalotes et oignons familiaux

La question se pose souvent de savoir s'il existe une différence entre l'oignon familial et l'oignon appelé échalote. Ceux qui mettent un signe égal entre les deux se trompent.

L'échalote est un spécial oignon vivace, qui se caractérise par sa technologie agricole. Au cours de la première année, la formation de bulbes à partir de graines se produit. Le bulbe d'échalote ressemble à une tête d'ail dans sa structure, se compose de gousses individuelles. Après séchage des échalotes, les clous de girofle se désagrègent, la deuxième année ils sont plantés. Déjà à partir de ces petites échalotes poussent des nids plus grands avec plus de bulbes. La reproduction se poursuit par voie végétative pendant plusieurs années. De telles caractéristiques ne sont propres qu'aux échalotes.

Les oignons familiaux, contrairement aux échalotes, sont plus semblable aux oignons communs... Il forme des flèches, donne des graines, avec lesquelles il se multiplie.

Par conséquent, ces espèces complètement différentes ne doivent pas être confondues. Le goût raffiné, apprécié des gourmets du monde entier, est ce qui donne aux plats exactement les échalotes.

En suivant correctement tous les conseils pour faire pousser des oignons familiaux, vous pouvez obtenir non seulement une bonne récolte de bulbes pour l'hivernage, mais aussi des légumes verts riches en vitamines. Une description détaillée des techniques agricoles aidera à obtenir les meilleurs résultats, et une photo de la récolte des jardiniers les plus performants incitera à planter des oignons familiaux au lieu de l'oignon traditionnel.

Variétés familiales d'oignons

Les oignons sont l'une des cultures de jardin les plus courantes. Lorsqu'ils sont cultivés, de nombreux jardiniers évitent de planter des oignons familiaux, affirmant qu'ils ne peuvent pas produire une bonne récolte. Cependant, cette espèce présente de nombreux avantages qui peuvent être décisifs lors du choix d'une variété d'oignons à planter. Faisons connaissance avec les particularités de la culture, ses variétés, les règles de culture, de reproduction et de stockage.

Particularités de l'arc familial

Les échalotes sont populaires dans de nombreux pays. Sa patrie est l'Asie Mineure, d'où il est venu en Méditerranée. Aujourd'hui, les échalotes sont cultivées avec succès en Europe occidentale, en Ukraine et en Moldavie, dans le Caucase et en Transcaucasie.

Dans différents pays et régions, les échalotes sont appelées différemment: oignons nicheurs, oignons familiaux, kuschevka, pie-grièche. Tous les noms s'appliquent.

L'échalote appartient à l'espèce d'oignon, mais en diffère à la fois par le goût et la forme du bulbe. Une caractéristique de l'oignon de la famille est son amorçage multiple, c'est-à-dire que de 3 à 20 têtes sont formées dans un nid, ainsi que des plumes plus fines que celles des oignons et ayant un faible revêtement cireux. Parmi les principaux avantages de l'échalote figurent les suivants :

• la capacité de former plusieurs bulbes commerciaux dans un seul nid ;
• résistance significative aux maladies putréfiantes et fongiques;
• courte saison de croissance;
• bonne résistance à la sécheresse;
• indicateurs de goût élevés de légumes verts et de têtes;
• excellente transportabilité et durée de conservation.

Dans le nid d'échalotes, de 3 à 20 têtes se forment

Les meilleures variétés d'oignons familiaux

Plus de 50 variétés d'échalotes sont inscrites au Registre national des résultats de sélection approuvés pour utilisation dans la Fédération de Russie. Ils diffèrent en termes de maturation, de goût, de taille et de forme des bulbes et d'autres paramètres.

Tableau : description et caractéristiques des échalotes les plus appréciées

Galerie photo : variétés d'échalotes

Fonctionnalités croissantes

L'oignon familial n'est pas une culture exigeante, mais sans une certaine attention et le respect de certaines règles, une bonne récolte ne peut être obtenue.

Préparation du sol

Les échalotes sont de préférence plantées dans des terres fertiles et acides neutres. Le respect de la rotation des cultures est une condition préalable à une bonne récolte et à la prévention des maladies de l'oignon. Les meilleurs précurseurs de cultures sont les légumineuses, les carottes, les betteraves, le chou et les pommes de terre. Lors du creusement d'automne, de l'humus (un demi-seau par m2), du superphosphate (1 cuillère à soupe par m2) et du sel de potassium (0,5 cuillère à soupe par m2) doivent être ajoutés aux zones destinées à la plantation d'oignons. Les oignons répondront bien à l'application de nitrate d'ammonium avant la plantation (1 cuillère à soupe. L. par m2).

Dates de débarquement

L'échalote est une plante résistante au froid. Il ne craint pas les gelées printanières récurrentes jusqu'à -6°C. Le système racinaire des oignons familiaux commence à se développer de manière intensive à des températures de +2 ° C. Pour une croissance active des plumes, des températures de +15°C sont préférées.

Lors du choix du moment de la plantation d'une plante, vous devez prendre en compte les données d'un régime de température favorable. Il est préférable de planter les échalotes en avril avec les carottes. Si vous manquez la date limite et effectuez la plantation avec un sol trop chauffé, la croissance active de la partie verte de la plante commencera immédiatement avec un développement insuffisant du système racinaire. Et cela affectera négativement la future récolte.

Les experts ne recommandent pas de planter des arcs familiaux à l'automne, car cela conduit le plus souvent à leur tir.

Préparation des oignons pour la plantation

La plantation se fait avec des bulbes de taille moyenne. Pour obtenir une récolte d'oignons familiaux nombreux, vous devez aborder sérieusement la préparation du matériel de plantation. Il comprend les étapes suivantes :

1. Les bulbes de plantation sont nettoyés des écailles supérieures, car divers agents pathogènes peuvent se cacher sous eux.
2. Gravé pendant 20 minutes dans une solution de sulfate de cuivre (1 cuillère à soupe par seau d'eau) ou dans une solution rose de permanganate de potassium. Après cela, les oignons sont rincés à l'eau claire.

   Le traitement des oignons dans une solution de permanganate de potassium avant la plantation au printemps aide à protéger la plante des maladies et des ravageurs

3. Faire tremper pendant 10 heures dans une solution d'engrais complexe. Cela permettra à l'oignon de retourner l'humidité partiellement perdue pendant le stockage et de reconstituer les réserves de nutriments. Avant de faire tremper, il est recommandé de couper le cou sec et le bas de l'oignon pour nettoyer les écailles blanches.

   

   Le fond et le col sec de l'ampoule sont coupés pour nettoyer les écailles blanches

4. Coupez les oignons de plantation en deux. Il y aura moins de bourgeons dans chaque moitié, mais en conséquence, les bulbes dans le nid deviendront plus gros.

   L'incision est faite au centre du bulbe afin qu'il y ait moins de primordiums dans le matériel de plantation.

5. Les bulbes préparés sont germés. Ils sont placés dans des récipients, recouverts d'un couvercle ou d'une pellicule plastique et sortis dans une pièce fraîche jusqu'à ce que les racines mesurent 3 à 5 mm de long.

Vidéo: couper le fond et couper les oignons de plantation

Schéma d'atterrissage

Le matériel de plantation est planté dans des sillons d'environ 5 cm de profondeur. La distance entre eux est de 20 cm. Les sillons sont saupoudrés d'humus, saupoudrés de cendres, renversés d'eau et les bulbes sont plantés en damier à une distance de 15-30 cm les uns des autres. Le choix de la distance entre les bulbes dépend de la variété. Les variétés à gros fruits (Debut, Yashma, aristocrate Berezovsky) nécessitent une distance maximale, lors de la plantation d'un oignon familial à fruits moyens, elle peut être réduite.

Une distance sous-estimée entre les bulbes entraînera une récolte plus petite.

Le bulbe est soigneusement, en essayant de ne pas endommager les racines germées, enterré dans le sol de manière à ce que son bord supérieur soit d'environ 2 cm saupoudré de terre. Les cultures d'oignons sont paillées avec de l'herbe coupée, des feuilles, de la sciure de bois. Le paillis empêche la croissance des mauvaises herbes et aide à retenir l'humidité.

Vidéo: plantation efficace d'oignons familiaux

Soins de l'oignon en famille

Une bonne récolte d'échalotes peut être obtenue en arrosant en temps opportun, en ameublissant le sol, en se nourrissant correctement et en formant un nid.

Arrosage et desserrage

Si la plantation est effectuée au moment optimal, les oignons ne sont pas arrosés tant que la plume n'a pas atteint 10 centimètres. Dans de telles conditions, le système racinaire de la plante se développe bien. Ensuite, le sol est humidifié une fois par semaine (15 litres d'eau par m2). L'arrosage est arrêté en juillet environ un mois avant la récolte, car l'excès d'humidité provoque la croissance de nouvelles feuilles au lieu de les dessécher et de former des écailles sèches sur les bulbes.

L'ameublissement du sol sous les plantations d'oignons est effectué après chaque humidification du sol.

Top dressing

Si, lors du creusement d'automne, les lits d'oignons étaient de haute qualité remplis d'humus et d'engrais minéraux, alors la vinaigrette d'été peut être omise. Dans ce cas, les experts recommandent d'ajouter de l'ammoniac (30 g par seau d'eau) à l'eau d'irrigation (une fois toutes les deux semaines). Son odeur repousse les mouches de l'oignon et autres parasites, sert de nourriture supplémentaire pour la plante. La plantation sur des sols appauvris nécessite la fertilisation suivante :

1. Urée ou urée (30 g pour 10 l d'eau) + engrais potassiques (15 g pour 10 l d'eau). Cet habillage est réalisé au stade 3 feuilles.
2. Monophosphate de potassium (15 g pour 10 L d'eau). Le top dressing est effectué après l'apparition de 5 feuilles sur la plante.

Il est recommandé aux partisans de la fertilisation organique d'utiliser du lisier (1 verre par seau d'eau), de l'infusion de plantes (1 litre d'infusion par seau d'eau), de la cendre de bois, qui peut être utilisée pour polliniser les plantations.

Tous les pansements doivent être effectués par temps nuageux, en arrosant les plantations à la racine, en veillant à ne pas mettre de solutions sur les feuilles. Le lendemain après l'alimentation, les plantes sont arrosées avec de l'eau propre.

Formation du nid

À la mi-juin, le nombre de bulbes se formant dans le nid est clairement visible. C'est le moment optimal pour influencer la taille de la tête. Le plus gros navet est obtenu à partir d'un nid de 3 à 5 bulbes, il est donc recommandé de retirer soigneusement les bulbes en excès. Ils le font avec prudence : ils tiennent le nid d'une main et de l'autre ils séparent et retirent les rudiments du milieu du sol. Ils peuvent être consommés, utilisés pour la mise en conserve, congelés.

Les plus grosses têtes d'échalotes sont obtenues à partir d'un nid de 3 à 5 oignons

Vidéo : agrotechnologie des échalotes de la plantation au stockage

Protection contre les parasites et les maladies

Une caractéristique distinctive de l'oignon familial est sa résistance aux maladies putréfiantes et fongiques. Un danger beaucoup plus grand pour lui est représenté par des parasites du jardin tels que la mouche de l'oignon, le syrphe de l'oignon, la teigne de l'oignon et l'ours.

Mouche de l'oignon

La mouche de l'oignon représente la plus grande menace pour la culture. Le vol du ravageur commence dans la deuxième quinzaine de mai. La mouche pond ses œufs entre les feuilles d'oignon ou dans les fissures du sol à côté des plantes. Les larves apparaissent environ une semaine après la ponte. Ils pénètrent dans le bulbe par les feuilles ou le fond et rongent de grandes cavités à l'intérieur. Les têtes pourrissent, les plumes des oignons jaunissent et se fanent. Si un tel oignon est retiré du sol, il sentira désagréable et des larves blanches se trouveront à l'intérieur.

Les mesures préventives pour lutter contre le ravageur sont le respect de la rotation des cultures, la plantation d'échalotes à côté des carottes, qui libèrent des phytoncides qui repoussent les mouches de l'oignon. La résistance à ce ravageur est obtenue par une plantation précoce: au début du départ de l'insecte, l'oignon deviendra suffisamment fort, grossier et de ce fait, il sera moins sensible aux dommages.

Il est recommandé de pailler les lits d'oignons avec de la tourbe, de la poussière de tabac ou de la cendre. Cette procédure doit être effectuée au début du vol de la mouche et répétée après 7 à 8 jours. Après la récolte, les restes des sommités, les bulbes endommagés doivent être détruits.

Les mêmes mesures sont utilisées pour lutter contre les parasites tels que le syrphe de l'oignon et la teigne de l'oignon.

Medvedka

Un ours peut causer de graves dommages aux cultures. En creusant des tunnels près de la surface du sol, cet insecte endommage les racines de la plante. Elle se multiplie rapidement, et si des mesures ne sont pas prises à temps, elle peut se propager sur l'ensemble du site.

Ils la combattent avec des pièges. Il peut s'agir de tas de fumier épandus sur des planches ou des morceaux de contreplaqué. Medvedka y grimpe, pond des œufs. Périodiquement (une fois toutes les 2 semaines), les appâts sont brûlés et remplacés par de nouveaux. Medvotox est également efficace. Les granulés sont disposés dans des rainures peu profondes autour des lits. Ils sont recouverts de terre et arrosés abondamment. L'odeur du médicament attire les insectes, qui meurent quelques heures après avoir mangé le granulé.

Galerie de photos: parasites de l'oignon

Récolte

La récolte des oignons familiaux peut commencer après qu'environ la moitié des plumes se soient fanées. Cela se produit à la fin du mois de juillet. Si vous sautez le temps de la récolte, les bulbes déjà mûrs commenceront à absorber l'excès d'humidité du sol, leur processus de croissance sera activé et la période de repos sera en conséquence perturbée. Et cela aura un effet néfaste sur le stockage de la récolte.

La récolte des échalotes se fait mieux par une journée ensoleillée. Les bulbes déterrés sont laissés au soleil pour bien sécher. Le soir, ils sont retirés dans une pièce fraîche, sèche et sombre et laissés à sécher pendant 2 semaines. Pendant ce temps, le col des bulbes doit devenir sec. Pour bien conserver l'oignon, il vaut mieux ne pas couper la plume et les racines, mais leur laisser le temps de sécher naturellement.

Conservez les échalotes dans un environnement frais et modérément humide. Comme conteneurs de stockage, des boîtes, des paniers en osier, des sacs en tissu, des filets pour les légumes, des bas en nylon sont utilisés. Il est pratique de conserver les oignons en bottes ou en tresses d'oignons. Cette méthode est efficace car elle permet un accès d'air à chaque ampoule. Ils sont ventilés et n'entrent pratiquement pas en contact les uns avec les autres, ce qui réduit considérablement le risque de carie. Les nattes d'oignon prennent peu de place, il est facile de les inspecter et de retirer l'oignon qui a commencé à se détériorer avec le temps. Des faisceaux magnifiquement tissés peuvent également être utilisés comme décoration de chambre.

Vidéo: comment tricoter un arc correctement

Reproduction d'oignons familiaux

Les oignons familiaux sont le plus souvent multipliés par voie végétative - par des bulbes. Mais l'utilisation à long terme de cette méthode conduit à la dégénérescence de la variété. Par conséquent, périodiquement, une fois tous les cinq à six ans, il est nécessaire de mettre à jour le matériel de plantation en faisant pousser des oignons à partir de graines.

Pour une formation de graines de haute qualité dans le pédoncule, cela prend de 40 à 60 jours

Il est assez difficile de se procurer des graines d'oignon de haute qualité à la maison, il est donc préférable de les acheter dans des magasins spécialisés. La plantation de bulbes à partir de graines comprend les étapes suivantes :

1. Germination des graines. Pour ce faire, ils sont placés dans un sac en tissu et immergés dans un récipient avec de l'eau à température ambiante. Ils sont conservés dans l'eau pendant environ 2 jours, périodiquement (3-4 fois par jour) en les retirant et en les rinçant à l'eau courante.
2. Séchez les graines avant de planter.
3. Le semis des graines est effectué fin avril - début mai dans des rainures peu profondes (jusqu'à 3 cm). Saupoudrez les graines de tourbe ou de compost sur le dessus. Les lits de semis nécessitent un arrosage soigneux et constant.
4. En août, mûrira un oignon de taille moyenne qui, une fois séché, se désintégrera en plusieurs petits.
5. L'année suivante, de petits oignons sont plantés pour la multiplication végétative.

Caractéristiques de la culture des oignons familiaux dans différentes régions

Contrairement aux oignons, toutes les variétés d'échalotes inscrites au Registre national des résultats de sélection n'ont pas de région d'admission. Par conséquent, les dates de plantation doivent être attribuées aux particularités de la culture des oignons familiaux dans différentes régions. Si pour la Russie centrale, la plantation de printemps est recommandée fin avril - début mai, alors pour les régions de Sibérie occidentale, de Sibérie orientale et d'Extrême-Orient, ces dates peuvent être décalées vers la seconde moitié de mai, et pour les régions du sud, la plantation en mars - début avril sera optimal.

De plus, lors du choix d'une variété, il est important de prendre en compte le temps de maturation. Par exemple, les oignons familiaux tardifs et mi-tardifs peuvent ne pas avoir le temps de mûrir en haute qualité dans les régions du nord.

Conseils et retours des jardiniers

Suivre les conseils agrotechniques pour la culture des oignons familiaux vous aidera à obtenir des légumes verts riches en vitamines et une excellente culture de navet pour le stockage hivernal.

Je m'appelle Ludmila. Enseignement supérieur, diplômé de l'Institut de la Culture de Minsk. Je vis en Biélorussie.