Les meilleures variétés de cornouiller

La plante tire son nom de la couleur de ses fruits. Dans la famille des langues turques, le kizil (version tatare - kyzyl) se traduit par "rouge". La culture de cet arbuste est plus courante dans les régions du sud.

Cependant, de nombreuses variétés tolèrent sans problème le gel et la sécheresse. Cela s'explique par le fait que le cornouiller a un système racinaire fort, qui va sous terre sur un mètre ou plus. Cela permet à la plante d'extraire l'humidité du sol sablonneux et du sol rocheux.

Les arbustes adultes poussent jusqu'à 7 mètres, il existe également des variétés décoratives de cornouiller qui ressemblent extérieurement à un petit arbre pouvant atteindre 9 mètres de haut.

Les fruits du cornouiller sont liés et mûrissent très longtemps. La plante commence à fleurir en mars et les baies ne mûrissent qu'après 5 à 6 mois.

Cultiver le cornouiller dans les banlieues et le centre de la Russie

Le cornouiller commun est cultivé par l'homme depuis l'Antiquité. Les historiens disent qu'il y a 5 000 ans, des colonies situées sur le territoire de la Suisse moderne cultivaient cette plante.

Depuis lors, environ 50 variétés ont été sélectionnées, qui peuvent être classées conditionnellement selon les critères suivants :

• forme de couronne arbustive;
• la taille, la forme et le goût du fruit ;
• période de maturation;
• couleur et forme des feuilles.

Malgré le fait que le cornouiller soit cultivé depuis très longtemps, sur le territoire de la Russie, il n'est souvent pas possible de voir un arbuste pousser sur le site de quelqu'un.

Cela est particulièrement vrai pour la zone médiane, la région de Moscou et Moscou. Cela est principalement dû à l'opinion erronée répandue selon laquelle la plante ne tolère catégoriquement pas le gel et meurt à une température de -15 et moins. Beaucoup ne savent pas que de toutes les plantes fruitières du sud, le cornouiller est considéré comme le plus rustique.

Bien sûr, il existe des espèces capricieuses qui nécessitent des soins particuliers et certaines conditions climatiques. Mais les variétés de cornouiller sont cultivées depuis longtemps, tolérant les gelées même à 30-35 degrés. La seule chose dont vous devez tenir compte est que les jeunes pousses gèlent sous de fortes gelées, elles doivent donc être coupées au printemps. Il est recommandé de recouvrir les très petits semis de chiffons ou de toile de jute pendant les quatre premières années. Sinon, les soins et la plantation ne sont pas différents des autres variétés plantées dans des zones plus chaudes.

Pour la voie du milieu et la région de Moscou, la meilleure option serait des arbustes à maturation précoce. Ces variétés comprennent :

1. Hélène.
2. Élégant.
3. Nikolka.
4. Luciole.
5. Vladimirski.
6. Sémyon.
7. Aliocha.

Les espèces ci-dessus résistent au gel de -20 à -35 degrés. Grâce au puissant système racinaire, la plante peut récupérer même après la mort de la partie aérienne. Le processus de restauration et de lancement de nouvelles pousses prend plus d'un an, par conséquent, afin d'éviter de tels cas, il est recommandé d'isoler l'arbuste fragile pour l'hiver. Bien que le cornouiller ne soit pas pointilleux sur la composition du sol, il se développera mieux et plus rapidement dans les sols nutritifs riches en chaux.

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Par conséquent, le cornouiller, comme toute autre plante fructueuse, a besoin de se recharger et de pailler le sol.

Les premiers fruits ne peuvent être dégustés que pendant 3 à 5 ans de la vie du plant.Le nombre de baies augmentera constamment. Un arbuste adulte à croissance sauvage donne environ 5 à 7 kg de fruits, et de taille plutôt petite.

En prenant soin et en reconstituant correctement le sol, vous pouvez obtenir 20 kg de récolte ou plus à partir d'un buisson âgé de 14 à 16 ans. Cornel a de nombreuses propriétés utiles, dont la description peut être lue un peu ci-dessous.

Caractéristiques des meilleures variétés

La plupart, en choisissant une variété, partent d'abord de leurs préférences gustatives et de leur capacité à planter les espèces qu'ils aiment dans un certain climat. En plus du goût des baies, il existe une autre caractéristique à laquelle beaucoup accordent une attention particulière - c'est le rendement.

Vous trouverez ci-dessous une description des variétés les plus populaires qui ont de gros fruits, de bons rendements et prennent racine dans presque toutes les régions de Russie.

Hélène

Cette variété a été sélectionnée spécifiquement pour les régions froides, capable de résister à des températures allant jusqu'à -35 degrés. Kizil Elena a été obtenu en croisant les variétés Starokievsky et Vydubitsky en 1975. Les principales caractéristiques des fruits :

• goût - aigre-doux;
• forme - plus souvent ovale, ronde;
• le poids moyen d'une baie est de 7 à 8 grammes;
• couleur - rouge foncé avec un léger éclat;
• pulpe dense, qui traîne derrière la pierre sans problème.

En raison de leur bonne densité, les baies peuvent être transportées jusqu'à 30 jours. L'arbuste commence à porter ses fruits vers la 3ème année. Elena a un rendement élevé, un buisson adulte est capable de produire 40 kg de baies. La variété est extrêmement résistante aux maladies. Période de maturation - précoce (fin août).

Élégant

Variété à maturation précoce - début ou mi-août. Il a été élevé en 1989 par pollinisation de la variété Semyon. Résiste aux gelées jusqu'à -25 degrés. Caractéristiques des fruits :

• le goût est doux, avec une légère teinte aigre;
• forme - oblongue, légèrement aplatie;
• le poids moyen d'une baie est de 6 à 9 grammes;
• couleur - rouge foncé, bordeaux;
• la pulpe est dense.

Il peut être transporté jusqu'à 40 jours. Le rendement est bon, il est possible de récolter jusqu'à 45 kg de cornouiller sur un buisson adulte.

La résistance aux virus et aux maladies est élevée. Les premiers fruits peuvent être dégustés 3-4 ans après la plantation.

Nikolka

Obtenu en 1992 par pollinisation de la variété Yantarny. La période de maturation est très précoce, tombe fin juillet ou mi-août. Les jeunes pousses sont capables de survivre au gel à -30 degrés. Caractéristiques des fruits :

• le goût est doux;
• forme - ovale, légèrement allongée;
• le poids moyen d'une baie est de 6 à 7 grammes;
• couleur - bordeaux;
• la pulpe est saturée de jus, la densité est moyenne.

Le temps de transport maximum ne doit pas dépasser 25 jours. Un arbuste de plus de 15 ans est capable de produire jusqu'à 35 kg de récolte. Commence à porter ses fruits à partir de 4 ans environ. La résistance aux maladies est très élevée.

Aliocha

Cette variété a été sélectionnée en 1989 par S.V. Klimenko. La période de maturation tombe début août, parfois elle dure jusqu'en septembre. Dans la voie du milieu, il se sent très à l'aise, il peut résister à des températures allant jusqu'à -35. Les principales caractéristiques des baies :

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• goût - aigre-doux, arrière-goût avec une légère amertume;
• forme - en forme de poire;
• le poids moyen d'une baie est de 6 à 9 grammes;
• couleur - jaune riche;
• la pulpe est dense.

Les fruits peuvent être transportés dans les 35-40 jours. Bonne résistance aux maladies.

Les premiers fruits apparaissent la 2ème année après la plantation. Le rendement est légèrement inférieur aux représentants précédents, un buisson adulte donne de 20 à 30 kg.

Luciole

Le cornouiller Firefly est très prisé pour sa saveur de baies et son rendement.Un arbuste adulte, dont l'âge a dépassé 15 ans, est capable de produire plus de 50 kg de récolte. De plus, la résistance au gel est très bonne. Le buisson peut supporter des gelées jusqu'à -30. Description des fruits :

• goût - aigre-doux, légèrement acidulé;
• forme - en forme de poire;
• le poids moyen d'une baie est de 6 à 8 grammes;
• couleur - cerise noire;
• la pulpe est très juteuse, la densité est moyenne.

Le transport ne doit pas excéder 25 jours. Période de maturation - fin août, début septembre. Les baies ne s'effritent pas. La luciole est souvent plantée comme variété ornementale. l'arbuste a une forme de couronne pyramidale attrayante, un feuillage luxuriant et une période de floraison précoce.

Sémyon

La variété a été sélectionnée en 1985; a une période de maturation tardive, qui tombe au début - fin septembre. Le rendement d'une plante adulte atteint 27 kg. Description des fruits :

• goût - aigre-doux, l'aigre prédomine;
• forme - en forme de poire;
• le poids moyen d'une baie est de 6 à 8,5 grammes;
• couleur - rouge foncé, tend vers le noir;
• la pulpe est dense.

Les fruits peuvent être transportés jusqu'à 30 jours.

L'arbuste a une résistance moyenne au gel, résiste jusqu'à -20 degrés, il est donc préférable de réchauffer les jeunes plants pour l'hiver.

Commence à porter ses fruits à 4-5 ans. Cette variété est résistante à la plupart des maladies, mais souffre souvent d'oïdium.

Vladimirski

Le plus productif est le cornouiller Vladimir à gros fruits. Le rendement d'un buisson adulte est extrêmement élevé, dépassant les 60 kg. Cette espèce n'est absolument pas pointilleuse sur les conditions climatiques de la région et se développe bien dans n'importe quelle région de la Russie. Description des fruits :

• goût - doux et délicat avec une note aigre;
• forme - ovale, légèrement oblongue;
• le poids moyen d'une baie est de 9 à 11 grammes;
• couleur - rouge riche, les baies bien mûres sont presque noires;
• pulpe de densité moyenne.

La période de maturation est de mi à fin août. Le cornouiller Vladimirsky a une bonne résistance au gel, cependant, il est recommandé d'isoler les jeunes plants pour l'hiver pendant les deux premières années.

Pourquoi vaut-il la peine de planter du cornouiller sur votre site ?

Cette baie étonnante contiendra beaucoup de vitamines et de micro-éléments utiles dans sa composition. De plus, en médecine traditionnelle, on utilise non seulement la pulpe de cornouiller, mais aussi des feuilles, des branches et même des os. La plupart utilisent le fruit pour des décoctions antibactériennes et anti-inflammatoires. La teinture de cornaline abaisse la tension artérielle. Les fruits frais accélèrent les processus métaboliques dans le corps, ce qui aide à brûler les graisses.

Le cornouiller mûr aide à lutter contre le rhume, aide à normaliser la digestion. Les baies contiennent une grande quantité de pectine, qui élimine les toxines, les radiations et les toxines du corps. La médecine traditionnelle recommande de manger du cornouiller frais pour les maux de tête sévères et dans les premiers stades du développement de la sclérose en plaques. Dans ces cas, le fruit, en raison de son riche complexe de minéraux et de vitamines, améliore l'apport sanguin au cerveau et la circulation sanguine en général.

La confiture de cornouiller contient beaucoup de fer, ce qui contribue à augmenter l'hémoglobine. Cornel renforce les parois des vaisseaux sanguins, sature les cellules en oxygène, en outre, il est souvent utilisé dans le traitement de telles maladies:

• fièvre;
• diverses grippes;
• scorbut;
• arthrite;
• anémie;
• rougeole;
• hémorroïdes;
• la plupart des maladies de la peau.

Les gens utilisent non seulement le cornouiller frais à des fins médicales, mais aussi le cornouiller séché, qui est capable de conserver toutes ses propriétés bénéfiques jusqu'à 3 ans. Les fruits secs sont bénéfiques pour le diabète car aider à abaisser la glycémie, sont utilisés pour fabriquer des analgésiques. Des teintures spéciales de cornouiller séché sont utilisées comme lotion pour les peaux sèches et squameuses.

Les feuilles d'arbustes peuvent être appliquées sur les zones enflammées de la peau, aux endroits où l'éruption cutanée apparaît.

Le thé à base de fleurs et de feuilles de cornouiller aide à lutter contre la fièvre et les diarrhées fréquentes.

Vous pouvez vous débarrasser des douleurs et des ruptures articulaires en préparant un bain spécial auquel est ajoutée une décoction d'écorce et de feuilles vertes à raison de 5 cuillères à soupe par litre d'eau. La teinture d'écorce et de feuilles est utilisée comme diurétique naturel et aide également à nettoyer le foie. Les teintures sont préparées à partir des graines qui aident à lutter contre les troubles mentaux. De plus, ce bouillon agit comme sédatif.

Le cornouiller est l'un des arbustes fertiles les moins prétentieux en termes de conditions climatiques. Mais pour obtenir la récolte la plus riche possible, vous devez prendre soin de la plante pendant les premières années de sa vie. Un jeune plant a besoin d'être nourri, coupé et ameubli le sol. En accordant une attention particulière à ces aspects, à l'avenir, la plante récompensera une quantité abondante de baies délicieuses.

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Cornouiller - qu'est-ce que c'est ? Et quels sont les bienfaits de la plante ? Ces questions et bien d'autres sont souvent posées par les personnes qui voient des baies pour la première fois. Ces fruits sont largement utilisés pour traiter de nombreuses maladies. Il existe de nombreuses recettes pour utiliser le cornouiller.

De plus, les baies ont trouvé leur place dans la cuisine. Ils peuvent être utilisés pour faire de délicieuses confitures, thés, compotes ou confitures. Il est à noter que le cornouiller a certaines contre-indications de consommation, qui doivent être prises en compte pour ne pas nuire à la santé.

informations générales

Cornouiller - qu'est-ce que c'est ? Il s'agit d'une plante. L'arbuste est répandu en Asie et en Europe. Au total, il existe 4 variétés de cette plante dans la nature, qui diffèrent les unes des autres par l'apparence des fruits. Les baies peuvent avoir une grande variété de nuances de rouge et diffèrent par leur forme.

Certaines variétés peuvent être en forme de poire, tandis que d'autres sont rondes ou oblongues. Quelle que soit la variété de cornouiller, ses baies sont très saines. L'arbuste s'adapte très bien à toutes les conditions climatiques et a un cycle de vie allant jusqu'à 250 ans.

Malgré le fait que les fruits ne mûrissent qu'à la fin de l'automne, leur floraison a lieu très tôt. La floraison commence généralement au début du printemps, lorsque les feuilles ne sont pas encore apparues sur l'arbuste. Il existe de nombreuses recettes différentes pour faire ces fruits.

Variétés les plus populaires

Beaucoup de gens préfèrent faire pousser du cornouiller dans leur chalet d'été. La description des variétés aidera à déterminer quel type de plante est le meilleur à planter. Maintenant, de nombreuses formes de jardin ont été sélectionnées, dont les fruits pèsent environ 8 grammes. Vous devez les ramasser au fur et à mesure qu'ils mûrissent. Les variétés les plus couramment utilisées dans le jardinage des chalets d'été sont telles que:

• "Vavilovets".
• "Vladimirski".
• "Luciole".
• "Elena".
• "Corail".
• "Élégant".

Vavilovets est une variété précoce et mûrit à la mi-août. Ses fruits sont assez gros, en forme de poire et pèsent de 6 à 7,5 g. Les baies ont une couleur rouge foncé de la chair, qui devient un peu plus claire près du noyau.

La variété cornaline "Elena" fait référence à la précocité et commence à mûrir à la mi-août.À pleine maturité, les baies ont une couleur rouge foncé, cependant, contrairement à toutes les autres variétés, elles ne noircissent pas.

La variété "Vladimirsky" mûrit début septembre. C'est le plus fructueux et le plus gros. Les fruits ont à peu près la même taille et pèsent 7,5 g. Les baies sont attachées très étroitement.

La variété moyennement tardive "Coral" mûrit jusqu'à la mi-septembre, puis commence à s'effriter des arbres. Les baies sont assez petites, ont un poids de 3,5 à 4 g et une forme ronde. Après maturation complète, les fruits deviennent très sucrés, avec un arrière-goût assez inhabituel et inhabituel pour le cornouiller, qui ressemble un peu à une cerise douce.

La cornaline "Firefly" mûrit fin août. Les fruits sont l'un des plus gros en taille, en forme de bouteille avec un col épaissi. Leur poids est d'environ 7-7,5 g.

La variété "Elégante" commence à mûrir dans la première quinzaine d'août. Ses fruits sont en forme de bouteille avec un col fin. La masse des baies est de 4,5 à 5 g. Les fruits mûrs sont de couleur rouge-noir.

Comment faire pousser un cornouiller à partir d'une pierre?

Pour la propagation des plantes, les graines de cornouiller sont souvent utilisées, cependant, cela peut également être fait de manière végétative. Avant de faire pousser un arbuste avec un os, vous devez collecter correctement le matériel de plantation. Pour la plantation, les graines de cornouiller doivent être récoltées au fur et à mesure que le fruit mûrit. Ensuite, ils doivent être triés, mélangés avec du sable de rivière grossier et plantés à la fin de l'automne ou au début du printemps de l'année prochaine.

Pour une plantation plus réussie et un entretien facile, vous pouvez planter des graines de cornouiller immédiatement après la récolte. Ils sont plantés dans le sol à une profondeur de 5 centimètres. Parfois, en raison d'une non-germination prolongée, il peut sembler que les graines ne germent pas. Cependant, ce n'est pas le cas, le plus important est d'assurer un arrosage régulier et d'éviter qu'elles ne se dessèchent. Pour une germination plus rapide des graines, elles doivent être conservées pendant 3 jours dans de l'eau, une solution de chaux éteinte ou d'acide sulfurique.

Pour la formation normale du cornouiller, les semis sur le site de semis doivent durer 1 à 2 ans, puis ils sont déterrés et plantés sur les plates-bandes, après avoir légèrement élagué la partie terrestre des pousses. À cet endroit, les plantules poussent pendant 3 ans, jusqu'à ce que leur système racinaire et leur tronc soient renforcés. Ensuite, l'atterrissage est effectué à un endroit permanent. La distance entre les buissons lors de la plantation doit être d'environ 60 cm.

Périodiquement, il est nécessaire d'appliquer des engrais minéraux secs sous le buisson et avec un arrosage. Il est impératif que le sol soit ameubli périodiquement, car il ne doit pas être trop dense. Pour préserver l'humidité du sol, un paillage est effectué. Les arbustes cultivés de cette manière peuvent avoir absolument n'importe quel fruit, car ils sont sensibles à la pollinisation croisée. Pour faire pousser des arbustes aux caractéristiques maternelles, la multiplication doit être réalisée à l'aide de boutures.

Comment faire pousser à partir de boutures et de boutures?

La plantation de cornouiller en banlieue s'effectue principalement à l'aide de boutures ou de boutures. Pour ce faire, les pousses inférieures au printemps doivent être légèrement pliées, posées dans des trous peu profonds, saupoudrées de terre et arrosées. Les plantes enracinées pour le printemps suivant doivent être séparées de l'arbuste et plantées dans un endroit permanent.

Les pousses de plantes annuelles conviennent à la propagation par bouturage. De plus, pour qu'ils s'enracinent bien, vous devez les planter immédiatement après la coupe. Pour que le cornouiller pousse bien, il est impératif de garder le sol humide pendant la période d'enracinement des boutures. Il convient de noter que l'arbuste pousse très lentement, mais se caractérise par une résistance accrue à la sécheresse. Il n'est pratiquement pas affecté par les parasites et les maladies et se sent bien à l'ombre partielle. Il pousse très mal dans les endroits ouverts et ensoleillés, cela dégrade également la qualité du fruit. Pour une bonne récolte, il est préférable de planter 2-3 variétés différentes à proximité.Les semis de cornouiller à gros fruits peuvent être plantés à côté des variétés précoces, car cela aidera à accélérer la maturation des fruits.

Entretien et taille des arbustes

Il n'est pas nécessaire de fournir des conditions spéciales pour la culture du cornouiller, car cette plante est sans prétention. Tout ce qui est requis est :

• arrosage;
• ameublir le sol;
• top dressing;
• traitement contre les maladies et les ravageurs;
• taille opportune.

Au cours de la première année de croissance du cornouiller, un relâchement à une profondeur maximale de 10 cm et un arrosage sont nécessaires. Par la suite, il est très important d'éliminer les pousses et la croissance excessive en temps opportun. Dans les arbres fruitiers, seule une taille sanitaire doit être effectuée, en éliminant les branches en excès ou malades.

La taille est effectuée au printemps pour donner à l'arbuste un aspect décoratif et une fructification plus longue. Lors de la taille, seules les parties de la plante qui sont en phase de développement doivent être laissées. Les sommets et les tiges mourants sont taillés en bois sain. Les vieilles pousses doivent être complètement coupées.

Comment et quand cueillir des baies ?

Beaucoup de gens veulent savoir, cornouiller - ce que c'est, comment utiliser correctement ce remède pour un bénéfice maximal. Les fruits sont prêts à manger lorsqu'ils deviennent rouge vif. Le cornouiller fortement surmûri n'est pas propre à la consommation. Pour la récolte des fruits, un temps sec, beau et ensoleillé doit être assuré. Ne ramassez pas le cornouiller après la pluie.

Les fruits cueillis doivent être placés dans un endroit sec, où ils doivent mûrir pendant 10 jours. Pendant ce temps, le produit deviendra plus intense en couleur, acquerra un goût et un arôme agréables.

La valeur nutritive

Les avantages et les inconvénients du cornouiller sont cachés dans sa composition, car les baies contiennent de nombreuses substances différentes. Il est à noter que les fruits contiennent beaucoup d'eau, grâce à laquelle la pulpe reste toujours juteuse. Les baies sont riches en acide ascorbique et en termes de teneur en cette vitamine, elles dépassent largement le cassis. Grâce à cette composition, les fruits aident à normaliser le système immunitaire.

Les baies fraîches et séchées contiennent de nombreux minéraux nécessaires pour normaliser les processus métaboliques. De plus, ils sont nécessaires pour assurer l'activité vitale de tous les organes et tissus humains. Le cornouiller contient beaucoup de fibres nécessaires pour normaliser les processus digestifs et nettoyer le corps des substances toxiques et des toxines.

Que peut-on combiner avec le cornouiller ?

Vous devez savoir non seulement ce que c'est, le cornouiller, mais aussi comment bien consommer les fruits et avec quoi ils sont le mieux combinés. Vous pouvez le consommer avec des baies, du miel, des pommes. Les fruits sont ajoutés aux plats de viande, ils se marient bien avec les volailles et les poissons. Vous pouvez l'utiliser comme condiment.

Le traitement culinaire vous permet de conserver toutes les qualités utiles des baies fraîches, ainsi que leur excellent goût et leur arôme.

Propriétés utiles de la plante

Il y a certains avantages et inconvénients du cornouiller, qui doivent être pris en compte lors de l'utilisation de cette baie. La décoction de fruits a longtemps été utilisée pour traiter la rougeole, le rhume, la variole, la scarlatine. Les baies fraîches sont consommées pour l'anémie et les maladies de l'estomac, et une décoction d'écorce et de feuilles - pour la tuberculose.

Cornel aide à renforcer le système immunitaire, par conséquent, il doit être progressivement introduit dans l'alimentation des enfants. Le jus de baies fraîches aide à normaliser la glycémie. Non seulement les fruits eux-mêmes sont utiles, mais aussi les os, à partir desquels sont préparés les substituts du thé et du café.

Indications pour l'utilisation

Le cornouiller aide non seulement à renforcer le système immunitaire, mais aussi à améliorer l'humeur et l'appétit. C'est un excellent agent prophylactique qui forme une résistance aux poisons. Pour les femmes, ce remède aide à réduire les douleurs menstruelles, ainsi que les pertes de sang lors de l'accouchement.

La consommation de cornouiller aidera à nettoyer le foie des substances toxiques. Ce remède aide à augmenter la puissance chez les hommes et a un effet diurétique. Les baies sont largement utilisées en cosmétologie comme masques nettoyants et tonifiants. L'infusion de graines aidera à se débarrasser des pellicules.

Puis-je être utilisé pendant la grossesse?

Avant de consommer du cornouiller pendant la grossesse, vous devriez consulter votre médecin. Il vous dira en quelles quantités vous pouvez manger cette baie. Il est contre-indiqué pour les femmes enceintes de consommer du cornouiller de la Jamaïque, car cette baie est assez toxique et peut nuire au fœtus.

Cornel peut aider à éliminer la fièvre pendant la grossesse et est considéré comme une bonne alternative aux médicaments. De plus, cette baie contribuera à assurer le développement normal du fœtus.

Dommages et contre-indications

Cependant, malgré le fait que le cornouiller soit très utile, il présente également certaines contre-indications. Vous ne devez pas l'utiliser avec une acidité élevée, une tendance à la constipation, à l'exacerbation des ulcères et de la gastrite.

L'énergie naturelle est contre-indiquée en cas d'insomnie et d'excitabilité nerveuse excessive. Il n'est pas souhaitable de le consommer pour les personnes âgées. De plus, il est interdit de manger des fruits à tendance allergique.