Les variétés de courges sont les meilleures

Le patisson est une plante de la famille des citrouilles, qui a une forme arrondie décorative en forme d'assiette. Par conséquent, ce légume est parfois appelé citrouille en forme de plat. Mais encore, le mot "courge" vient du pâté français (tarte), car les fruits de la plante ressemblent vraiment à un dessert ou une tarte magnifiquement conçu. En termes de qualité et de goût, les fruits ressemblent à des courgettes, ils sont frits, bouillis, salés et marinés.

La patrie de la courge est l'Amérique du Sud, d'où elle a été apportée par les marins et les découvreurs de deux continents au 17ème siècle. Actuellement, le légume est cultivé dans presque tous les pays européens, y compris la Russie.

Sur la base des espèces autrefois importées dans le Vieux Monde, les sélectionneurs ont réussi à développer de nombreuses nouvelles variétés, avec des fruits de différentes couleurs, pouvant être blancs, verts, jaunes, avec ou sans rayures et taches. Extérieurement, la plante ressemble à une courgette de brousse, mais il existe également des formes de tissage parmi elles.

Un buisson de courge en fleurs est facile à confondre avec une courge buissonnante :

Les variétés de courges diffèrent en termes de maturation, comme tous les autres légumes, elles peuvent être précoces, moyennes ou tardives. Mais en même temps, toutes les variétés de courges sont utiles pour l'homme, elles sont donc utilisées avec plaisir en cuisine et même en médecine traditionnelle, qui prend en compte les propriétés curatives des graines et du jus de légumes. La substance la plus utile pour une personne dans la composition de la courge est la lutéine, qui a un effet bénéfique sur la vision humaine.

Choisir la bonne variété

Cultiver des courges dans votre jardin n'est pas du tout difficile. Comme vous le savez, toutes les plantes de la famille des citrouilles poussent rapidement et sans problème, sans nécessiter d'attention particulière. Pour que les courges fraîches soient sur la table tout l'été et suffisent à la récolte pour l'hiver, vous pouvez planter plusieurs variétés, différentes en termes de temps de maturation. Que choisir ?

Variétés précoces

Bingo bongo

Bingo Bongo mûrit très tôt, 40 jours après la germination. La forme de la plante est buissonnante, compacte, ne prend pas beaucoup de place sur le site. Il se distingue d'un certain nombre de congénères par des fruits vert-violet en forme de disques à bords ondulés. La pulpe fleurie est blanche, le goût est délicat, la structure est tendre et juteuse. Poids des fruits - 500-600 grammes. Les fruits peuvent être conservés et utilisés pour la cuisson et la friture.

Bingo bongo

Mon Dieu

La variété Gosha est à maturité précoce, les premiers fruits peuvent être récoltés 38-42 jours après la germination. Ils ne sont pas très gros, pèsent 300-350 grammes, leur peau est vert foncé et leur chair est blanche avec une teinte jaune. La variété est excellente pour la conservation, grâce à laquelle la qualité du fruit est préservée pendant longtemps.Gosha pousse sous la forme d'un buisson, ses fleurs et ses feuilles ressemblent à celles des courgettes. Il porte des fruits pendant plus d'un mois, et pendant ce temps il donne environ 5 kg de fruits.

Mon Dieu

Disque

Variety Disk se distingue par sa couleur blanche et sa forme en cloche. Les fruits non mûrs ont une teinte verdâtre, mais elle disparaît progressivement et les fruits deviennent d'un blanc pur. Ils mûrissent assez rapidement - 40-42 jours après la germination. La taille des fruits est petite - 300-350 grammes, les petits fruits qui n'ont pas atteint leur taille finale peuvent être cueillis et roulés dans des bocaux dans leur ensemble. Dans ce cas, le rendement du buisson sera faible, mais cette carence sera compensée par le goût et la qualité de la courge en conserve, qui sera consommée en premier.

Disque

Parapluie

La variété Umbrella a une maturité précoce, la première récolte est récoltée 45-55 jours après la germination. Le poids des fruits est d'environ 400 grammes, le rendement par buisson est de 4 à 5 kg. Les fruits sont récoltés après avoir atteint 8-10 cm de diamètre, avec des graines peu développées. En couleur, les fruits sont blanc-vert, ou blancs. Ils sont de forme plate avec des denticules bien visibles. Le goût est merveilleux, tendre et juteux. Les courges conviennent à la conservation et à la préparation des repas quotidiens, mais les frais ne sont pas conservés longtemps.

Parapluie

OVNI Orange

Variété UFO Orange - gros, pesant jusqu'à 500 grammes, les fruits oranges, avec des bords légèrement ondulés, apparaîtront 45 jours après la germination. Leur chair est tendre et juteuse, de couleur blanche. La pelure solide de la courge mûre peut être utilisée comme casserole pour cuire des légumes au four et pour farcir. Pour la cuisson et la conservation, on utilise des fruits qui n'ont pas atteint la maturité technique, avec une peau et une pulpe molles. La productivité du buisson est élevée, pendant la fructification, il donne jusqu'à 15 kg de fruits.

OVNI Orange

Polo F1

La variété Polo F1 a une maturité précoce et se présente sous la forme d'un buisson compact. Les fruits non mûrs sont vert clair, à maturité ils deviennent blanc pur. Poids 300-400 grammes. La variété attire avec un rendement élevé et stable, qui peut atteindre 10-15 kg par saison, et une résistance aux maladies. Les fruits sont bons aussi bien frais qu'en conserve.

Polo F1

Lapin ensoleillé

La variété Sunny Bunny est précoce, les fruits sont récoltés 40-42 jours après la germination. Leur couleur est jaune doré, ensoleillée, la chair est blanche, avec une légère teinte jaune. Le poids est petit - environ 200 grammes, adapté à la couture et à la cuisson des ragoûts et des plats frits. Le Sun Bunny pousse comme un buisson compact, pendant la période de fructification active, il est littéralement parsemé de plaques de courge dorées, et peut produire jusqu'à 15 kg de fruits par saison. La variété est sans prétention, résistante aux problèmes typiques.

Lapin ensoleillé

Cheburashka

La variété Cheburashka est très précoce, les premiers fruits mûrissent en 35-40 jours. Une variété de sélection russe, par conséquent, il tolère bien le froid et d'autres caractéristiques désagréables du climat continental. Le buisson grimpe, mais les fouets sont courts - environ 1 mètre. Les fruits pèsent 250-400 grammes et sont en forme de plaque avec des bords ondulés. La couleur est blanche à l'extérieur et à l'intérieur. La pulpe est savoureuse, juteuse. Rendement moyen - 4-5 kg ​​par buisson.

Cheburashka

Shatrez

La variété Shatrez a une maturation précoce, avec des fruits de taille moyenne, dont le poids ne dépasse pas 100-150 grammes et le diamètre ne dépasse pas 5-6 cm.La peau de la courge mûre de cette variété est vert foncé, avec taches et rayures blanches ou jaunâtres, la chair est blanche, a un bon goût. Les mini-courges peuvent être conservées sans être coupées, dans leur ensemble.

Shatrez

Variétés de mi-saison

Mini miettes

La variété Mini miette donne des petits fruits, ils sont mis entiers dans un bocal à sertir. Leur diamètre n'est que de 3 à 5 cm, leur poids est d'environ 70 grammes, ils ont le goût d'une grosse courge ordinaire. La variété est cultivée selon la technologie habituelle, sans tenir compte de la petite taille du fruit. La mini miette pousse sous la forme d'un buisson, et les fruits et les feuilles sont petits dans la variété. Récoltée 50 jours après la germination, la fructification dure plusieurs semaines, au cours desquelles 3 à 5 kg de courges sont cueillies dans le buisson.La mini variété Solnechny blast, apparue relativement récemment sur le marché russe, se distingue par des qualités similaires.

Mini miettes

Pastèque

Ce n'est pas en vain que la variété Arbuzinka a reçu un tel nom. De forme, c'est une courge ordinaire avec des bords ondulés, mais elle a une couleur de peau de pastèque et une saveur de baies de melon. Le poids d'une "pastèque" est de 400 à 450 grammes, la fructification dure environ deux mois, le rendement est élevé - jusqu'à 15 kg par buisson. Les premiers fruits apparaissent 50-55 jours après la germination, ils sont utilisés pour la cuisson, la friture et la mise en conserve.

Pastèque

Blanc comme neige

Variété Snow White - à partir du nom, il devient clair que ses fruits sont blancs comme neige, à chair blanche. Le buisson de Blanche-Neige est compact et soigné, prend très peu de place. Les fruits pèsent 250-300 grammes et ont un goût merveilleux. Les fruits sont en conserve, cuits et frits. Fraîches, au réfrigérateur, elles se conservent environ deux mois.

Blanc comme neige

Malachite

La variété Malachite pousse comme un petit arbuste. Les fruits sont d'abord vert malachite, à maturité ils deviennent plus clairs, ont la forme d'un disque sans denticules fortement prononcés sur les bords. La pulpe est blanche, tendre, avec un excellent goût. Ils sont assez gros - jusqu'à 550 grammes, fructification à long terme, par conséquent, la productivité de la brousse est élevée - jusqu'à 16-20 kg par saison. La variété a une bonne immunité contre les maladies et les ravageurs. Les fruits sont utilisés pour le marinage, le ragoût et la friture.

Malachite

soleil

La variété Solnyshko porte des fruits jaune vif pesant jusqu'à 300 grammes. Ils mûrissent en 45-50 jours, mais ils ne sont pas conservés jusqu'à maturité technique, mais sont cueillis non mûrs. Sous cette forme, ils sont plus savoureux pour la conservation et pour la cuisson et la friture. Les courges de petite taille deviennent des "ustensiles" idéaux pour la cuisson et la farce :

soleil

OVNI blanc

La variété White UFO, comme la plupart des variétés blanches, a des fruits en forme de cloche avec des bords ondulés bien définis et un sommet convexe. Leurs tailles sont petites - jusqu'à 8 cm de diamètre, pesant environ 100 grammes. La croûte n'est peut-être pas blanc pur, mais vert clair, la chair est blanche, avec un goût merveilleux. Il n'y a presque pas de graines. Si vous les cueillez au moment où leur diamètre est inférieur à 8 cm, alors il n'y aura plus de graines et le goût sera encore plus agréable. La maturation a lieu en 50-55 jours.

OVNI blanc

Variétés tardives

Blanc 13

Variété White 13 - mûrit en 60-70 jours. Il pousse sous la forme d'un petit buisson, occupant une superficie de 70x70 cm.La variété est thermophile, donne des fruits blancs ou jaunâtres, une pulpe tendre et légère. La forme du fruit est en forme de plaque, ondulée sur les bords. Le poids est assez important, jusqu'à 500 grammes, en général, le rendement est de 6 à 7 kg par buisson. Les fruits conviennent à la mise en conserve, à la farce, à la cuisson.

Blanc 13

Il n'y a pas tellement de variétés tardives de courges en Russie, et ce n'est pas surprenant, la plante est thermophile, et l'été est court ici, en août les nuits sont déjà froides, ce qui réduit considérablement le rendement des cultures. Les premiers fruits ont le temps de se former et de mûrir, cependant, en raison du temps froid, la période de fructification est réduite. Par conséquent, la principale exigence de la variété tardive est sa résistance au froid et sa capacité à former des fruits à des températures nocturnes comprises entre 10 et 15 degrés.

D'une manière ou d'une autre, il est déjà devenu une tradition que les jardiniers domestiques, qui sont heureux de cultiver des courgettes et des citrouilles sans prétention, privent l'attention des courges. Pendant ce temps, ce légume est excellent en goût, très sain et pas si difficile à cultiver. Les variétés et types de courges présentés ci-dessous avec photos et descriptifs donneront une idée de cette culture, et des recommandations d'entretien vous permettront d'obtenir une bonne récolte sans problème.

Assiettes, disques et parapluies

La courge fait partie d'une grande famille de graines de citrouille, est cultivée partout aujourd'hui, bien que le continent américain soit considéré comme la patrie du légume. La plante est buissonnante ou semi-buissonnante (on trouve également des variétés grimpantes), avec une tige puissante et de grandes feuilles vertes.

Les grandes fleurs ont une couleur jaune vif, elles sont monoïques et unisexuées.Les fruits sont ronds, selon les variétés, ils peuvent avoir une forme d'assiette ou de cloche, à bords lisses ou avec des coquilles Saint-Jacques. La gamme de couleurs des fruits de citrouille est variée, et si auparavant tout le monde connaissait surtout la courge blanche, de nos jours, vous pouvez faire pousser des fruits émeraude, orange, jaune et violet dans le jardin. Disponible en variétés panachées, rayées et tachetées.

IMPORTANT!

Par ses qualités nutritionnelles et gustatives, la courge "dépasse" la courgette.

La pulpe du fruit se distingue par sa haute densité et son bon goût. La courge est utilisée pour divers types de marinades, toute conservation est bonne avec elles. En outre, une grande variété de plats sont préparés à partir de courges, notamment de la purée de pommes de terre, du caviar, des ragoûts, des crêpes. Ce légume est idéal pour préparer des plats farcis, ainsi que des fruits confits.

SUR UNE NOTE !

Beaucoup de gens remarquent que les petites courges en conserve ont le goût des cèpes.

Les patissons diffèrent non seulement par la couleur, la forme, mais aussi par la maturation. Pour la plupart des régions de Russie, les variétés et les hybrides avec des périodes de maturation précoce et moyenne sont les mieux adaptés, permettant une récolte plus rapide. Sont également en vente non seulement des variétés, mais aussi des hybrides, caractérisés par la simplicité, des soins simples et des rendements assez élevés. Il est conseillé de planter des plantes à différentes périodes de maturation des fruits sur le lit de jardin afin d'obtenir des courges tout au long de la saison.

SUR UNE NOTE !

Les fruits multicolores de certaines variétés de légumes deviendront une décoration très originale des plates-bandes.

Les jardiniers préfèrent cultiver des variétés universelles, dont les jeunes conviennent à la conservation et au marinage, et les plus grandes sont transformées.

Descriptions des variétés et hybrides de courge

Blanc traditionnel

Dans la revue, nous avons décidé de faire de la gamme de couleurs des fruits de cette intéressante culture maraîchère un critère de classification. Et la revue ouvrira une description de la courge à fruits blancs - pratiquement les ancêtres de tous les autres.

Blanc comme neige

Pour les débutants qui maîtrisent tout juste la technologie agricole de ce légume, la variété productive Snow White est un excellent choix. Cette variété se caractérise par une maturation précoce (jusqu'à 47 jours), un buisson puissant. Les fruits ressemblent à de petits disques blancs, il y a une légère segmentation, le long des bords - denticules. Poids - pas plus de 350 grammes.

La courge est fine, la chair est blanche comme neige, croustillante et très dense. Les petits fruits sont parfaits pour la conservation, les cornichons, les grosses courges sont utilisés en cuisine.

Blanc 13

L'une des variétés les plus célèbres de courge à fruits blancs. Sur un buisson tentaculaire puissant, un grand nombre de disques de courge à la peau vert blanchâtre se forment. Ils apparaissent 55-67 jours après l'apparition des premières pousses, la plante appartient donc aux variétés de mi-saison. Avec de bons soins, jusqu'à 4 kg de fruits savoureux peuvent être récoltés sur un mètre carré.

IMPORTANT!

Il est recommandé de récolter les courges lorsque leur diamètre ne dépasse pas 8 cm.C'est pendant cette période qu'elles sont particulièrement savoureuses, plus tard la pulpe devient fibreuse.

Les fruits peuvent peser jusqu'à 500 grammes, les petites courges peuvent être bien conservées, les plus grosses peuvent être utilisées pour la cuisson.

OVNI (Blanc)

Les fruits de la variété UFO White ont un excellent goût. Temps de maturation - jusqu'à deux mois, tandis que la plante résiste au froid.

La variété UFO patisson est appréciée pour sa simplicité, sa productivité. Les patissons sont grands, traditionnels pour la culture sous forme d'assiette, avec une peau de couleur blanc-vert clair. La pulpe a une structure dense. Il est recommandé de retirer la courge UFO lorsqu'elle a un diamètre ne dépassant pas 6-8 cm.Le poids de la courge envahie peut atteindre 800-1000 grammes.

Cheburashka

Une autre variété que les jardiniers russes adorent est la Cheburashka. Il s'agit d'une courge à maturité précoce, qui forme des fruits déjà 40 jours après l'apparition des premières pousses. Ses "soucoupes" blanches atteignent un poids allant jusqu'à 400 grammes, ont une surface lisse, une chair juteuse et très tendre.

Patisson Cheburashka se distingue par un buisson fort et puissant, une bonne nouaison, une résistance aux changements de température. Cette variété appartient à ces quelques courges qui ne réduisent pas la productivité même avec de petites baisses de température de l'air.

IMPORTANT!

La courge précoce Cheburashka est recommandée pour la culture dans les régions d'agriculture à risque.

Les fruits se prêtent à tous les types de transformation et de conservation.

Parapluie

La revue des patissons à fruits blancs sera incomplète, si vous ne mentionnez pas la variété Umbrella productive et sans prétention. Elle fait partie du groupe des espèces précoces, il ne faudra attendre que 45 jours avant de la récolter.

Les fruits sont gros, jusqu'à 1 kg, avec une pulpe juteuse blanche comme neige. La particularité de cette variété : le goût sucré de la pulpe, car elle contient une forte teneur en sucre. En outre, la variété Umbrella se distingue par une fructification à long terme. Par conséquent, avec des soins appropriés et appropriés, de juillet à fin août, des fruits parapluie mûrs peuvent être récoltés.

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Légumes ensoleillés

Dans ce groupe, des descriptions de courges sont proposées, qui ont une couleur jaune ou orange. Sur les lits, les buissons avec de tels fruits ont l'air très festifs et élégants, et ils ne sont pas inférieurs en goût, et certains surpassent même leurs homologues "au visage pâle".

Tout-petit

La courge de la collection de l'entreprise agricole "Aelita" sous le nom d'origine Karapuz est devenue célèbre pour son excellent rendement. Cette nouveauté a fait ses preuves auprès des jardiniers de différentes régions.

Le buisson du petit garçon est de taille compacte, les fruits sont jaune vif, en forme de plaque. Le poids moyen ne dépasse pas 500 grammes, mais pour la conservation et les cornichons, il est recommandé d'utiliser de petites courges. Les fruits des tout-petits peuvent être conservés longtemps, ils conviennent également au transport.

OVNI (Orange)

Parmi les courges jaunes précoces, il faut faire attention à la variété UFO Orange. Premièrement, elle mûrit tôt (cela ne prend que 45 jours), et deuxièmement, cette courge est l'une des meilleures variétés pour la mise en conserve. Il a l'air très impressionnant sur le lit de jardin.

Les fruits aplatis sont en forme de disque, le bord avec de petites coquilles Saint-Jacques ondulées. La peau est dense, de couleur orange, mais la pulpe juteuse est blanche comme neige. Le rendement de la variété est excellent et si vous suivez toutes les règles de soin, jusqu'à 25 fruits pesant 300 à 400 grammes peuvent être retirés d'une plante.

IMPORTANT!

La variété UFO Orange est résistante aux basses températures.

Cette courge convient à tous les types de conservation, ainsi qu'à la cuisson.

Fouetté

La variété Fouette a également fait ses preuves, dont le poids des fruits atteint en moyenne 300 grammes.

La plante est de type buisson, fruit en forme de plaques, à bord festonné. Les patissons ont une belle couleur jaune, mais leur chair est blanc neige, très juteuse. Les fruits sont utilisés pour la conservation, ils sont également bons pour la cuisson.

soleil

Un peu plus longtemps, environ 60-70 jours, vous devrez attendre la récolte des courges de la variété Solnyshko. Mais d'un autre côté, ces fruits peuvent être conservés longtemps après la récolte, sans que le goût ne se perde.

Le soleil a un buisson compact et les fruits atteignent une masse de 300 à 350 grammes. La couleur de la courge est jaune, la forme est en forme de disque avec de petites vagues le long du bord. La pulpe est crémeuse et ferme. Tous les fruits du buisson sont égaux, jusqu'à 12-15 courges peuvent être retirées d'une plante.

Cette variété est l'une des meilleures pour préparer des plats farcis originaux.

Lapin ensoleillé F1

S'il existe une variété Solnyshko, alors comment ne pas être un hybride Sunny Bunny. Fait référence à la courge à maturité précoce, il faut environ 45 jours pour que les fruits mûrissent.

Cet hybride a un buisson étalé puissant, sur lequel jusqu'à 18-20 fruits peuvent pousser en même temps. Le rendement est excellent, tandis que la plante est très résistante à diverses maladies.

Les fruits du Sun Bunny sont de taille moyenne, pesant jusqu'à 150-200 grammes, en forme de disque jaune.Il y a une légère nervure le long du bord. La pulpe est crémeuse, très ferme. L'hybride est destiné à la mise en conserve avec des fruits entiers.

Explosion solaire F1

Une autre courge est une minuscule explosion solaire. C'est un hybride mi-précoce de courge, a un bon rendement.

Fruits d'une teinte jaune vif, en forme de minuscules disques, pesant jusqu'à 100 grammes. La chair est d'une belle couleur crème, il y a très peu de graines. Cet hybride, comme le Sun Bunny, est recommandé pour la conservation.

Penny

Parmi les nouveautés de la courge miniature, on ne peut manquer de citer le cornichon Kopeyka. Il s'agit d'une courge super précoce, dont le temps de maturation des fruits n'est que de 37 jours. La plante est de type buisson, compacte, forme des fleurs de type majoritairement femelle.

La variété a un bon rendement, tout en étant cultivée avec succès dans toutes les régions du pays. Les fruits sont de petits disques oranges, pesant seulement 30 grammes. Le rendement est sympathique, tandis que la courge ne craque pas, ne devient pas trop grande dans les deux semaines. Utilisé pour les cornichons entiers et les marinades.

Délice ensoleillé F1

Les amateurs de romance sont invités à prêter attention à l'hybride très fructueux Sunny Delight, qui signifie en néerlandais Sunny Charm. Le fabricant est la société bien connue Seminis.

Cette courge a une période de maturation précoce (jusqu'à 40 jours), est résistante aux maladies et aux changements de température. La plante est de type buisson, faiblement ramifiée, forme des courges pesant jusqu'à 75-80 grammes. La couleur du fruit est jaune, la forme est en forme de disque avec une petite bordure sculptée. Résistant au verdissement, la pulpe est juteuse, crémeuse, très savoureuse.

Il est utilisé pour la production d'aliments pour bébés, ainsi que frais.

Des émeraudes dans les lits

Le groupe suivant est la courge, dont les fruits sont de couleur verte, tandis que les nuances peuvent être très différentes.

Mon Dieu

Une variété intéressante de courge, dont les fruits sont d'abord peints en vert pâle, et à mesure qu'ils mûrissent, ils deviennent vert foncé et presque noirs.

La plante est buissonnante, vigoureuse. La première courge mûrit environ 50-52 jours après la germination. Fruits en forme de disque, il y a une légère segmentation en surface. Poids moyen - pas plus de 350 grammes. La peau est ferme, la chair est blanche, juteuse et croustillante. Le gosha est une variété polyvalente, il convient donc à la conservation (petits fruits) et à divers plats culinaires.

Chartreuse F1

L'un des plus résistants aux maladies est l'hybride fructueux Chartreuse. C'est un hybride précoce, forme des fruits de couleur verte pesant jusqu'à 400 grammes. Les patissons ont l'aspect d'un disque ; en mûrissant, des rayures jaunes peuvent apparaître à la surface. Les jeunes fruits avec de la pulpe de salade conviennent à la mise en conserve, à la consommation fraîche et des courges plus mûres sont utilisées pour la transformation.

Malachite

Un autre miracle aux fruits verts est une variété de malachite de courge. Patisson commence à donner une récolte 45 jours après l'apparition des premières pousses, il est très résistant aux maladies, coups de froid. Squash Malachite - comme les petites assiettes, ont une bordure sur les bords. Leur poids moyen est de 400 à 500 grammes, la peau est d'une riche teinte verte.

La pulpe est juteuse et très tendre, le goût est excellent. Caractéristique de la variété: résistance à la sécheresse, donc même avec un arrosage irrégulier, la culture plaira toujours.

Pastèque F1

Cette courge originale ravira les jardiniers non seulement par son bon rendement, mais aussi par son aspect exotique. Ses fruits sont de petits disques, ont une couleur panachée, leur donnant une ressemblance avec les pastèques.

L'hybride n'a pas peur de nombreuses maladies, attache la courge même dans des conditions défavorables. La courge panachée atteint une masse de 300 grammes, à l'intérieur se trouve une pulpe juteuse avec un goût inhabituel pour un légume et un arôme de baies fraîches des forêts.

Ajoutez de la couleur aux lits

Il est impossible de se passer de la revue sans décrire les patissons d'une couleur inhabituelle.Cette variété mérite l'attention non seulement en raison de son aspect exotique, mais aussi en raison de son excellent goût et de son rendement très élevé.

Bingo bongo

Sur un beau petit buisson de la variété Bingo-Bongo, des fruits inhabituels mûrissent en juillet - courge lilas. Ils ont la forme de disques à faible segmentation, atteignant une masse de 450-650 grammes. Ils ont l'air très colorés sur le lit de jardin, attirant les regards des autres.

Les courges Bingo-Bongo ont une pulpe juteuse et savoureuse, ce qui n'est pas tout à fait typique pour la tendreté de ces légumes. La particularité de cette courge : couleur inhabituelle du fruit, une rosette en relief.

Les courges lilas sont utilisées pour la conservation, dans un assortiment de tomates et de concombres, elles ont un aspect festif et très original.

Comme vous pouvez le constater, les jardiniers qui souhaitent planter des courges sur le site ont un choix énorme. L'essentiel est de ne pas être paresseux et de bien soigner la culture, puis la récolte de délicieuses assiettes et disques multicolores vous ravira à coup sûr !

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Les petits patissons sont des légumes parfaits pour mijoter, frire et préparer l'hiver. Ils se conservent aussi bien que le potiron. Auparavant, les variétés de courges n'avaient qu'une peau et une pulpe blanches, de forme régulière avec de petites ondulations le long du bord. Des variétés précoces à l'écorce d'orange et aux formes variées sont aujourd'hui disponibles.

Les variétés de courges sont :

• précoces, qui sont récoltés 40-50 jours après les premières pousses ;
• mi-maturation, donnant en 50-60 jours;
• courge tardive avec une récolte de 60-70 jours.

Les beaux fruits de différentes couleurs sont savoureux et sains. Les médecins recommandent de manger ce légume pour ceux qui souffrent d'hypertension, de maladies vasculaires, de maladies rénales.

Courge : en pleine croissance (vidéo)

Variétés populaires de petites courges

Rendement des variétés de petites courges :

• Variété Blanc 13 - le meilleur pour les terrains ouverts. Les citrouilles de cette espèce ont une faible division en segments. Ils ont un goût de courgette, la chair n'est pas si sucrée et la peau est brillante. Les fruits pèsent de 300 g à 500 g. Pour une saison complète, près de 4 kg de courges délicieuses et saines peuvent être récoltées sur un seul buisson.
• Un autre hybride appartenant à la maturation précoce - Polo F1... Les buissons poussent compacts, les jeunes fruits se distinguent par une peau vert clair. Une fois mûrs, la couleur devient blanche. Les fruits pèsent de 300 à 400 g. La chair de la courge est très savoureuse et convient à la fois à la mise en conserve et à la préparation de divers plats diététiques. La variété donne un rendement constamment élevé, elle est résistante à de nombreuses maladies. Il peut être acquis en toute sécurité par des débutants qui n'ont pas encore d'expérience dans la culture des légumes.

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• Hybride Lapin ensoleillé F1 fait référence à une maturation précoce. Il a un rendement constamment élevé, jusqu'à 20 citrouilles peuvent mûrir en même temps sur un seul exemplaire. Cette variété peut également être attribuée à mini, le poids des fruits mûrs n'est que de 150-200 g.La pulpe est dense, savoureuse, orange clair ou crémeuse. L'hybride est résistant à l'oïdium et à d'autres maladies.
• Courge hybride Pastèque F1 ressemble à une pastèque. Le fruit est en forme de disque, qui s'arrondit en mûrissant. Désigne les variétés à mi-maturation avec des fruits mûrs pesant jusqu'à 450 g.

• Hybride gourmandise Chartreuse F1 a un rendement élevé et une maturation précoce. Les fruits mûrs sont verts et foncés. Jeune courge à la chair douce et verdâtre savoureuse, dans les plus matures elle est beaucoup plus légère. Si les ovaires mesurent jusqu'à 3 cm, ils sont parfaits pour les salades, les plus gros conviennent à la préparation de presque tous les plats de légumes.
• Mon Dieu - courge à buissons larges et robustes. Le poids des fruits vert foncé atteint 300 g. Lorsqu'ils sont conservés, la consistance dense caractéristique de ces fruits est préservée. La variété a un rendement constamment élevé et une résistance à la pourriture et aux maladies.

Les spécificités du semis de petits patissons

Lors du semis, il est préférable d'utiliser des graines qui n'ont pas plus de 3 ans. Si les graines sont fraîches, elles doivent être réchauffées pendant plusieurs jours. Pour qu'ils montent plus vite, ils sont trempés dans une solution d'acide borique pendant plusieurs jours, lavés à l'eau et séchés. Lorsque la première feuille apparaît, 1 plante est laissée dans le trou. Si les buissons sont trop denses, vous devez couper plusieurs feuilles pour une bonne ventilation et un accès aux fleurs pour les abeilles.

Les petits fruits jusqu'à 7 cm de diamètre sont récoltés pour la conservation et les desserts. Pour cuisiner des plats et des salades - jusqu'à 12 cm.

Pendant la croissance et la récolte, les buissons doivent être nourris et arrosés.

Les règles d'entretien des courges sont similaires à celles qui s'appliquent aux courgettes, seul le sol autour des buissons doit être desserré plus souvent. Le top dressing pour plantes n'est appliqué que 3 fois. La première fois après l'apparition des premières pousses. La deuxième et la troisième fois - après l'apparition des premiers ovaires. Afin d'éviter les brûlures sur les feuilles, elles doivent être arrosées avec de l'eau propre après avoir été nourries.

Comment conserver les courges (vidéo)

Vous devez récolter les courges régulièrement, environ 2 à 3 fois par semaine, après avoir atteint le diamètre souhaité jusqu'à 12 cm. Coupez la courge avec la tige et traitez-la immédiatement. Les fruits peuvent être conservés après maturation complète. De nombreux propriétaires commettent une erreur courante: ils n'enlèvent pas certaines feuilles des buissons trop denses. L'épaississement du feuillage entraîne une diminution du rendement, car il n'y a pas de ventilation adéquate.

Le patisson est un excellent légume pour préparer des plats diététiques, il convient aux menus quotidiens et festifs.

Galerie : courge (25 photos)

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La courge est une culture légumière thermophile annuelle, cultivée avec succès dans le centre de la Russie. Il a une valeur à la fois culinaire et décorative. Leurs fruits de citrouille sont spectaculaires à la fois sur le lit de jardin et sur la table, et sont même utilisés dans la décoration intérieure. Tous les types de traitement thermique sont autorisés - salage, ragoût, décapage. À partir d'eux, vous pouvez faire des crêpes et les utiliser comme casseroles.

À des fins différentes, différentes variétés sont utilisées, qui diffèrent par leur forme, leur couleur, leur taille, leur temps de maturation et leurs conditions de croissance. Chacun d'eux a ses avantages et ses inconvénients, il est donc préférable de les choisir en fonction d'un objectif spécifique.

Cette culture est souvent appelée à tort citrouille à plat ou simplement mini citrouille. En fait, c'est une espèce indépendante, mais elle appartient vraiment à la famille des citrouilles.

Les meilleures variétés de courges blanches

Blanc 13

Une variété populaire sans prétention avec des fruits relativement petits. Il a le meilleur goût dans la "catégorie de poids" 80-100g. Il peut atteindre 0,5 kg, mais la croûte devient assez dure et la chair est aqueuse. Diffère par sa haute résistance au froid, mûrit en 65-70 jours de croissance. Il faut 6-7 semaines de la floraison à la récolte. Le goût est légèrement salé, neutre, la densité est moyenne. Il peut être recommandé comme la meilleure variété pour les terrains ouverts dans des conditions de latitude moyenne. Les avantages sont une bonne qualité de conservation, une facilité d'entretien et un rendement élevé.

Parapluie

Variété semi-buissonnante à maturation précoce avec une période végétative de 40-50 jours. Il a une chair blanche dense et une surface lisse, parfois avec une légère tubérosité. La couleur est blanchâtre, parfois avec une légère teinte verte. Forme en cloche avec des dents prononcées. Les fruits sont assez gros, avec un poids moyen de 300-400g. Les spécimens individuels peuvent atteindre plus d'un kilogramme de poids. La chair ferme a une légère saveur sucrée. Conçu pour la conservation, l'extinction. Les inconvénients sont une faible qualité de conservation et une faible endurance pendant le transport.

Disque

Se réfère à une maturation précoce, les "citrouilles" pesant jusqu'à 400 g peuvent être retirées après 40-50 jours.Ils ont une forme de disque, une surface segmentée prononcée et une peau lisse et dure. La denture est mal exprimée. Pulpe moyennement dense, goût neutre, croquant.

Convient pour la cuisson et la conservation quotidiennes. Se conserve bien au frais.

Cette variété est plus sensible à l'oïdium que les autres !

Cheburashka

Se distingue par une résistance élevée au froid et une ramification accrue. Peut être cultivé dans les régions nordiques. La première récolte peut être retirée après 36 à 40 jours, après quoi, avec des soins appropriés, elle porte ses fruits pendant longtemps. Il a une forme en forme de plat avec un bord légèrement ondulé. Diamètre du fruit - 9-10 cm La pulpe délicate a un excellent goût et une densité élevée.

OVNI blanc

Mi-saison (période de végétation 45-55 jours), buisson. Les courges sont grosses, 400-600g (certains spécimens peuvent atteindre 1 kg), en forme de plat. Mais pour la conservation, ils nécessitent une collecte plus précoce, tandis que la peau est douce et tendre. Pour le stockage, au contraire, les fruits trop mûrs à peau dure conviennent. Ils reposent bien et résistent au froid.

Les meilleures variétés de courges jaune orangé

Ces variétés sont sélectionnées sur la base de variétés blanches, ont une couleur jaune-orange en raison de la teneur élevée en carotène. En plus d'un excellent goût, ils sont précieux en tant que source supplémentaire de vitamine A et de lutéine.

Les patissons sont souvent recommandés pour les menus diététiques et médicaux. Particulièrement utile pour les troubles vasculaires, l'anémie, les maladies gastro-intestinales.

soleil

Une variété à haut rendement, excellente pour la mise en conserve, avec de petits fruits oranges uniformes et riches - pas plus de 200-300g. Ils poussent sur un buisson compact, à partir duquel vous pouvez collecter en moyenne 15 courges brillantes et spectaculaires. La pulpe est ferme, crémeuse. L'une des meilleures variétés de ce groupe, adaptée au marinage, à la farce, à la cuisson au four, au ragoût. Période de maturation - 55-65 jours. Résistant à l'oïdium.

Lapin ensoleillé

Également l'une des meilleures variétés à maturation précoce à petits fruits. Bon pour la mise en conserve entière. Porte des fruits amicalement et abondamment en raison du fait qu'il forme une couleur à prédominance féminine. Il est sans prétention de partir. La pulpe dense et crémeuse a une riche gamme de saveurs.

Délice ensoleillé

Un hybride de buisson à maturité précoce produisant des courges miniatures, idéales pour le marinage.

Ils ne poussent en masse que 60-80g. Avec la même période de maturation indiquée, elles donnent généralement une récolte une semaine plus tôt que les autres variétés à petits fruits. Il tolère bien les étés secs.

Pour une récolte plus riche, plantez la courge après les pommes de terre, les radis, les pois, les tomates, les oignons ou les carottes.

Les meilleures variétés de courges à fruits verts

Chartorez

Un très bel hybride à petits fruits avec un rendement précoce - la saison de croissance dure un peu plus d'un mois. Les fruits sont brillants, de couleur vert foncé foncé. Des stries blanches ou jaunes apparaissent parfois en mûrissant. La jeune chair vert pâle devient progressivement blanc pur. Il a un goût exceptionnel et convient à la conservation.

Mon Dieu

Un hybride de la série professionnelle. Donne de grands buissons à forte croissance et des citrouilles en forme de disque de 300 à 400 g. Au début, ils ont une couleur vert foncé, qui devient progressivement noire à mesure qu'il mûrit. La chair croustillante est très dense, savoureuse, laiteuse-crémeuse. Il est apprécié pour une longue période de rendement et de hautes qualités décoratives et gustatives.

Courge violette

bingo bingo

Variété buissonnante compacte aux fruits décoratifs comestibles. Sous la croûte pourpre foncé, mûrit une chair blanche tendre et juteuse. Peut avoir des variétés vert foncé. La productivité et la qualité de conservation sont moyennes, maturation précoce, environ 40 jours. Il pousse jusqu'à 500-600 g, mais pour la conservation, il est conseillé de le cueillir plus jeune.

Ce n'est pas toute la liste des meilleures variétés de ce légume spectaculaire, de plus, le marché est constamment mis à jour avec de nouveaux produits.Beaucoup d'entre eux diffèrent peu par les soins et la culture, et souvent par l'apparence, il n'est donc pas difficile de choisir une variété en fonction de certaines caractéristiques spécifiées. Toutes les variétés décrites sont adaptées à la culture dans les climats des latitudes moyennes, ont des caractéristiques gustatives élevées, s'enracinent rapidement et donnent un bon rendement. Par conséquent, il ne reste plus qu'à choisir le meilleur pour votre goût et votre couleur.

Revue vidéo de la culture des courges