Les variétés de chou de Pékin sont les meilleures

Le chou de Pékin est un merveilleux représentant de la famille des choux. Dans le monde, ce légume est connu sous le nom de "salade chinoise" et, en fait, ressemble plus à une variété de laitue qu'à du chou. Le chou de Pékin a un goût délicat et se consomme généralement frais : il est peu adapté à la récolte et au traitement thermique. Dans notre pays, de nombreux jardiniers cultivent cette culture sur leurs parcelles - heureusement, le chou est sans prétention et facile à entretenir.

Et les variétés sélectionnées en grand nombre vous permettent de choisir une option appropriée pour la voie du milieu, et même pour pousser dans les conditions difficiles de la Sibérie ou de l'Oural. Dans l'article, nous examinerons les caractéristiques des variétés de chou de Pékin, découvrirons comment faire pousser cette culture, quels types de choux conviennent à la culture dans les régions du nord de notre pays.

Aperçu

Notez que le chou de Pékin a une teneur élevée en fibres, protéines, diverses vitamines, sels, acides aminés et minéraux utiles pour le tractus gastro-intestinal. Je dois dire que cette culture contient avant tout de la vitamine C. Et si auparavant dans notre pays, la seule variété de cette culture était auparavant cultivée et connue - Khibinskaya, mais maintenant, le choix ne pose aucun problème.Considérez les variétés de chou de Pékin les plus productives et les plus délicieuses, adaptées à la culture en Russie.

Début Richie F1

Il s'agit d'un chou de Pékin hybride, l'un des premiers à mûrir. La culture est résistante à la bactériose muqueuse - l'une des maladies les plus dangereuses pour le chou. Les têtes de chou dans ce cas atteignent une masse de 2,5 kg, ont une structure dense.

Richie F1

Moins - en raison de la tendreté des feuilles, la variété ne convient pas au stockage à long terme.

Vesnyanka

Cette variété de chou de Pékin surprend par sa maturité précoce. Du moment de la plantation des graines à leur récolte, cela ne prend généralement que 35 jours. La tête de chou est très juteuse, parfaite pour les salades, elle a un niveau élevé de vitamine C utile.

Vesnyanka

Pékin à feuilles larges

Le chou mûrit tôt, cependant, il n'est pas résistant à la quille. Le stockage à long terme des choux n'est pas recommandé.

Demi-chou

Dans ce cas, on obtient de belles têtes de choux de couleur vive, et très tôt. La saison de croissance n'est que de 40 jours. Il est recommandé de cultiver une variété de demi-chou en serre dès les premiers jours du printemps. Moins - pendant le stockage à long terme au réfrigérateur, de nombreuses vitamines sont perdues.

Demi-chou

TLCA 2

C'est une variété précoce produisant de petites têtes de chou avec une excellente appétence. Ne peut pas être stocké, cultivé uniquement pour la consommation dans un proche avenir. Recommandé pour le régime.

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Lenok F1

Variété hybride destinée à être utilisée en salade. Il est recommandé de cultiver cette variété en serre. Les têtes de chou sont petites - environ 300 grammes en moyenne, mais très savoureuses.

Lenok F1

Grenade de mi-saison

La variété est l'une des variétés les plus productives. Les têtes de chou dans ce cas ont une forme cylindrique allongée classique, les feuilles sont vert foncé, contiennent de nombreuses vitamines. Le poids maximum d'une tête de chou est de 2,5 kg.

Grenat

A noter que cette variété est résistante à la nécrose foliaire (mort). Vous pourriez également être intéressé à en savoir plus sur la pulvérisation d'ammoniac sur le chou.

Hydra F1

La variété mûrit en 2 mois en moyenne. À la suite de la culture, nous obtenons une belle tête de chou oblong vert foncé avec des veines jaunâtres caractéristiques. La variété ne se conserve pas longtemps, mais elle est très savoureuse lorsqu'elle est fraîche.

Hydra F1

Diapositives f1

L'hybride donne des têtes de chou denses pesant jusqu'à 2,5 kg, résistantes à la fissuration. De plus, ce chou n'est pas malade de la quille. Les récoltes peuvent être conservées longtemps dans des conditions fraîches appropriées. C'est l'une des rares variétés de chou de Pékin qui se prête bien à la transformation. Il sera également utile d'apprendre comment traiter le chou des pucerons avec des remèdes populaires.

Diapositives f1

Lyubasha

Cette variété a un goût très agréable et un merveilleux arôme frais. Il peut être utilisé dans les salades et comme accompagnement.

Lyubasha

Bilko

Dans ce cas, les têtes de chou mûrissent en 60 à 65 jours et pèsent jusqu'à un kilo et demi. Les feuilles sont croustillantes avec un agréable goût sucré. Il est recommandé de conserver ce chou pas plus de deux mois.

Bilko

Verre à vin tardif

Cette variété mûrit en 70 jours, ce qui peut être attribué à la période mi-tardive. Les têtes de chou "Verres" pèsent jusqu'à 2 kg, ont une densité élevée et se distinguent par une agréable couleur vert clair.

Verre de vin

Cette variété est assez capricieuse, il est donc recommandé de la cultiver dans un climat chaud.

Nika

C'est une variété de chou hybride résistante à la carène ainsi qu'à la floraison. Une caractéristique de cette variété est un revêtement cireux sur les feuilles et leur fort plissement. La variété peut être cultivée aussi bien en serre qu'en plein champ.

Nika

Les têtes de chou sont adaptées non seulement à la consommation fraîche, mais aussi à la transformation, ce qui, en général, n'est pas très typique du chou de Pékin. Les fruits sont très denses, pesant jusqu'à 3 kg.

Monument

Dans ce cas, la récolte peut être vue 70 jours après la plantation.Et c'est l'une des variétés les plus productives. De plus, les têtes de chou dans ce cas sont très denses, atteignant 3,5 kg.

Pékin

Commentaires

Faisons connaissance avec les critiques des variétés de chou de Pékin des agriculteurs et des résidents d'été qui cultivent cette culture.

• Dmitry, Ekaterinbourg : « Je voulais faire pousser du chou de Pékin depuis longtemps, mais j'étais inquiet pour la variété. Enfin, les variétés zonées sont apparues, et j'en ai immédiatement planté plusieurs. J'ai surtout aimé le chou orange mandarine. La variété est facile à entretenir et pousse remarquablement même à l'extérieur par temps frais. Je recommande cette variété comme la plus adaptée à notre région de l'Oural."
• Valentina, Iaroslavl : « Je cultive beaucoup de légumes dans ma datcha, tout récemment j'ai planté du chou de Pékin. Cette culture est nouvelle pour moi, mais il y a déjà des premiers succès. J'ai choisi des variétés précoces et moyennes - Vesnyanka et Gorki. Vesnyanka est très savoureux, il va très bien pour les salades - nous mangeons toute la récolte rapidement. Les lames mûrissent plus longtemps, mais elles sont bien conservées - généralement, les têtes de chou reposent sans problème tout l'hiver. De plus, ce chou peut être transformé - il est également très bon sous forme salée et de choucroute. Je recommande à tous les jardiniers et résidents estivaux de planter du chou de Pékin - une culture facile à entretenir, mais qui donne une énorme charge de vitamines. Et c'est juste très savoureux ».

Et ici, vous pouvez lire les critiques des jardiniers sur la variété précoce de chou blanc

Recommandations

Voici quelques conseils utiles de jardiniers expérimentés sur la culture du chou chinois.

Pour que le chou mûrisse bien et rapidement, il faut lui fournir des conditions pas trop chaudes (+ 16-20 degrés), ainsi que de courtes heures de lumière du jour. Dans les conditions des nuits blanches de notre nord russe, le chou de Pékin fleurit rapidement sans abri, cessant de former une tête de chou.

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Le jeune chou de Pékin nécessite un arrosage abondant, car en cas de manque d'humidité, il peut cesser de pousser complètement. Cela est dû au fait que le système racinaire de la plante est superficiel et n'est pas capable d'extraire l'humidité de la profondeur du sol.

Sur la vidéo - variétés de chou de Pékin :

La plante a besoin d'une alimentation régulière tout au long de sa saison de croissance. Les engrais azotés (moléine ou complexes minéraux) sont particulièrement importants pour le chou.

Quant aux ravageurs, les poux sont un problème particulier pour les jeunes feuilles de chou. Pour faire face à ce fléau, il est recommandé de saupoudrer régulièrement la cendre de bois sur le parterre de jardin.

Variétés pour la Sibérie et l'Oural

Pour choisir une variété de chou de Pékin adaptée à ces régions, il faut tenir compte de la résistance au froid de la culture, et de la durée de maturation du légume. Les experts recommandent de choisir des variétés précoces pour la culture dans les climats froids. Dans ce cas, la culture aura le temps de mûrir même si l'été est court et nuageux.

Si le climat est très rude, le chou de Pékin peut aussi être cultivé en serre. Les variétés à maturation tardive peuvent également être utilisées pour la serre, car les conditions extérieures cessent d'être particulièrement importantes.

Lorsqu'il est cultivé dans des zones à nuits blanches, il est important de savoir que le chou chinois, en l'absence d'obscurcissement, ne peut pas complètement former des têtes de chou. Par conséquent, si vous vivez dans une région avec un tel climat, veillez à assombrir artificiellement les lits. Sinon, la récolte peut ne pas être attendue.

Aperçu Taille russe

Cette variété est idéale pour la culture dans les régions au climat rigoureux, car elle y a été adaptée à l'origine. Des scientifiques nationaux ont été engagés dans la sélection de cette espèce. Par conséquent, tous les facteurs qui sont précisément importants pour la réalité russe sont pris en compte: résistance au froid de la culture, absence de prétention au sol, maturation précoce.

Taille russe

Et en plus de tous ces avantages, la "taille russe" a également une taille importante, pouvant atteindre 4 kilogrammes.

Cha-cha

Ce chou de Pékin peut être cultivé avec succès dans l'Oural, mais la variété montre un rendement spécial lorsqu'elle est cultivée dans la voie du milieu. Le cha-cha est cultivé sans pépins, ce qui facilite grandement la vie des jardiniers et des agriculteurs.

Cha-cha

La variété est précoce : 50 à 55 jours s'écoulent entre la pose des graines et la récolte. Le poids maximum d'une tête de chou dans ce cas est de 2,8 kg. Et voici comment se déroule la culture du chou de Pékin cha cha. Ces informations vous aideront à comprendre.

Mandarine orange

Cette variété peut être cultivée tout l'été, car elle pousse très vite. Si les conditions météorologiques et les soins sont favorables, les premières têtes de chou peuvent être récoltées seulement 40 jours après la mise en graine.

Mandarine orange

Le poids moyen d'une tête de chou est de 1 kg. La plupart des experts appellent cette variété optimale pour la culture en Sibérie.

Yuki F1

Il s'agit d'une espèce hybride, généralement cultivée sous film. Grâce à cette méthode de culture, la culture peut être récoltée très tôt. L'hybride est également bon car il résiste à de nombreuses maladies caractéristiques de la culture.

Yuki F1

Pékin Express

Cette variété de chou peut être cultivée aussi bien en serre qu'en extérieur. Un look extrêmement sans prétention, il peut facilement résister à des changements de température même importants.

Pékin Express

Le poids des choux "Express" atteint 2 kg, la teinte des feuilles est vert clair. Il est résistant à l'invasion des ravageurs du sol.

Brocken F1

Cet hybride appartient aux variétés de mi-saison, les têtes de choux adultes atteignent un poids de 2,5 kg. A noter que le chou Brocken ne fleurit pas, et en plus, il est parfaitement conservé.

Nous avons donc examiné les caractéristiques de diverses variétés de chou de Pékin et découvert lesquelles sont adaptées à la culture dans le nord du pays. Comme vous l'avez vu, il existe de nombreuses variétés différentes de cette culture : vous pouvez choisir parmi celles hâtives et mi-saison, résistantes à certaines maladies, et ayant d'autres propriétés positives. Assurez-vous de planter ce chou sur le site : et votre alimentation sera enrichie d'un légume vitaminé, sain et savoureux.

La culture du chou chinois, ou de Pékin, est soumise aux conditions climatiques de la région, et la plantation ne s'effectue qu'au printemps ou en été. La principale condition de travail est de choisir les meilleures variétés de chou de Pékin pour votre région, d'observer les techniques agricoles. En choisissant le bon type de légume, vous obtiendrez une très bonne récolte. Les agronomes conseillent d'acheter du matériel à maturation précoce, moyenne et tardive - cela garantit la continuité de la production de têtes de chou.

Caractéristiques variétales de la culture

Le chou de Pékin savoureux et sain ressemble à une salade par la forme et la structure de ses feuilles. En fait, seul le feuillage tendre et juteux est utilisé pour la nourriture - les salades en sont préparées et les têtes de chou sont utilisées pour les soupes, les marinades ou séchées.

Description du légume

La plante, appelée laitue pommée, forme des feuilles rassemblées en rosette pouvant atteindre 40 cm de diamètre. La longueur du feuillage est de 40 cm et la couleur varie du vert prononcé au vert clair. La tête de chou frais est allongée, avec une bonne friabilité, pèse à partir de 1 kg ou plus.

Spécificité de la technologie agricole

Le feuillage a un goût sucré, un arôme prononcé et un taux de croissance rapide. Un ovaire pouvant contenir jusqu'à 6 feuilles peut être utilisé en cuisine sans le retirer des lits - la feuille coupée repoussera rapidement. La culture d'une plante dans un jardin est réalisée en tenant compte de ses caractéristiques:

• mauvaise tolérance à la greffe. Les graines sont germées dans des récipients en tourbe et lorsqu'elles sont transférées au sol, elles essaient de ne pas toucher les racines. Les semis sont placés dans le mélange de sol fin avril et à la mi-mai, ils sont plantés dans le sol;
• propagation par graines et semis. Les grains sont semés dans des trous de plantation, 1-2 pièces, en gardant une distance de 30-40 cm (variétés précoces), 40-50 cm (cultures tardives);
• la probabilité de tirer.Le légume doit être éclairci au stade de formation de 3 à 5 feuilles;
• rigueur au sol. Le sol doit être fertilisé avec 1 seau d'humus et 2 cuillères à soupe. l. additifs azote-phosphore pour 1 m 2. Le site de plantation est chaulé avec de la farine de dolomie ou traité avec des cendres provenant des racines de la culture.

Pékin a besoin d'être arrosé régulièrement. Des têtes de chou denses se forment dans les zones ouvertes et ensoleillées.

Régulation de l'éclairage

Pour empêcher Pékin de lâcher des flèches, utilisez un tissu non tissé. La toile contrôle l'accès du soleil aux semis et normalise le microclimat :

• élimine les risques de dommages aux cultures pendant le gel;
• minimise la probabilité de surchauffe de la plante par temps ensoleillé;
• isole l'excès d'humidité, empêchant la pourriture;
• élimine les dommages causés aux feuilles par les moucherons crucifères.

Les bons précurseurs du chou chinois sont l'ail, les oignons, les concombres, les pommes de terre et les carottes.

Conditions climatiques de croissance

La plante asiatique convient à la Russie centrale, mais uniquement lorsqu'elle est plantée pendant une saison avec de longues heures de clarté. La plage de température appropriée pour la croissance normale du chou est de 13 à 20 degrés. L'éclairage doit être régulé - de nature caloriste, le légume ne tolère pas une exposition excessive au soleil.

Culture maraîchère en Sibérie et dans l'Oural

Les variétés hybrides de chou de Pékin pour la Sibérie sont plantées dans des serres, ce n'est que lorsque la chaleur (+18 degrés) arrive que la plante peut être transférée en pleine terre. Pour les conditions climatiques de l'Oural, ces variétés de culture conviennent bien qui s'enracinent bien dans le temps sibérien:

• Richie F1. Variété hybride qui ne subit pas de bactériose. Les têtes de chou à très forte densité pèsent environ 2,5 kg. Les têtes ne sont pas conservées longtemps, elles ne sont donc utilisées que dans les salades;
• Nika. Un hybride précoce qui ne subit pas de quille. Les feuilles avec une floraison cireuse sont légèrement ridées, mais juteuses. Propagé par graines et en plaçant des semis en pleine terre;
• Khibinskaïa. La culture dans des conditions sibériennes est justifiée par une saison de croissance rapide en planches (40-50 jours) et en serre (25 jours). Les têtes de chou cylindriques se développent de manière optimale avec une courte durée de jour;
• Beauté du Nord F1. Résistant à la formation de flèches, maturation précoce - la saison de croissance dure environ 55 jours. Les têtes denses en forme de tonneau pèsent environ 2,8 kg. Les feuilles sont riches en protéines, glucides, pectine et résistent à la pourriture ;
• Mandarine orange. Il est semé pendant la saison estivale. Variété à maturation précoce - les têtes de chou se forment en 40 jours. Grâce à une bonne récolte à basse température, il peut être planté en Sibérie ;
• TSKHA 2. Variété productive à grandes feuilles vert clair ;
• Pékin Express. Mûrit plus tard que les variétés précoces présentées, mais est optimale pour la culture dans les plates-bandes et les serres. Adapté aux climats défavorables, forme des têtes de chou vert clair pesant 2 kg.

Pour le débarquement sous les climats sibérien et ouralien, il est recommandé de choisir Pékin, qui mûrit plus tôt. Une culture qui a porté ses fruits avant le début de l'automne n'est pas sujette au gel et aux maladies et convient à la préparation de salades toutes saisons.

Quel type de chou chinois est cultivé dans la région de Moscou ?

Toute la gamme de variétés de Pékin pour la région de Moscou a été développée par des sélectionneurs en tenant compte du climat et des sols de la région. Les jardiniers de la région de Moscou, avec des changements soudains de température et une fraîcheur modérée, cultivent plusieurs types de chou chinois - très tôt et très tard:

• Victoria. L'apparition précoce (saison de croissance - seulement 50 jours) se distingue par des têtes de chou denses, longues et légèrement convexes. Un feuillage juteux au goût frais est utilisé pour faire des salades. Les têtes de chou peuvent être conservées très longtemps - près de 90 jours;
• Taille russe. La variété hybride est résistante aux intempéries. La saison de croissance est d'environ 80 jours. Une tête de chou à maturation tardive, avec une technologie agricole appropriée, atteint un poids de 4 kg;
• Cha-Cha.Convient pour la culture dans un climat de la zone médiane. Il est planté de semis ou de graines, caractérisé par un taux de maturation moyen de 55 jours. Les têtes ont une masse d'environ 2,8 kg ;
• Yuki. Une variété à maturation précoce qui germe rapidement sous film. Le chou est résistant aux maladies, transporté sans endommager la tête du chou;
• Grenat. Une variété à haut rendement avec des têtes de chou vert foncé denses pesant 2,5 kg. Grenade résistant aux formations nécrotiques;
• Hydre. Une culture à maturité moyenne (55 à 60 jours) forme des têtes semi-ouvertes. Les têtes de chou vert foncé ridées ne durent pas longtemps;
• Vesnyanka. Feuillage précoce Pékin - 35 jours suffisent pour une végétation complète. Le noyau est assez juteux, il convient donc à la préparation de salades;
• Verre de vin. La saison de croissance est de 70 jours, mais la culture ne peut être cultivée que dans des serres. Les têtes de chou elliptiques pesant 2 kg sont denses, peintes dans une teinte vert vif.

Lors de la culture du chou chinois sur le territoire de la région de Moscou, il est important de prendre en compte les caractéristiques climatiques de la région. La plupart des variétés ne prennent pas racine dans un climat de transition, il est donc conseillé de faire germer les semis en serre.

Couleur : pouvez-vous la combattre ?

En train de croître avec de longues heures de clarté et une augmentation de la température de l'air, certaines variétés de Pékin sont jetées en flèche. Pour éviter les tirs, les jardiniers utilisent deux techniques.

Sélection correcte des variétés

Les variétés de chou de Pékin à haut rendement présentées ci-dessous sont pour la plupart résistantes à la formation de la floraison. Pour l'auto-culture, les éléments suivants sont justifiés:

• Champion. Variété hybride dont la maturité technologique survient 65-70 jours après la plantation. La culture se distingue par un rendement très élevé, des têtes de chou de forme ovale pesant jusqu'à 2 kg;
• Manoko. Conçu pour la culture pendant la saison chaude, planté en pleine terre ou sous serre. Les têtes de chou-verres ont une forme cylindrique, de couleur vert clair, résistantes au brunissement du feuillage et au fusarium ;
• Miraco. Variété à maturation précoce (végétation 45-52 jours), qui se cultive à basse température. La plante est résistante au tir. Les têtes vertes denses pèsent environ 1,5 kg;
• Optique. Maturité technologique rapide - environ 60 jours déterminent le stockage à court terme du légume. Cultivé dans les climats froids, il ne subit pas d'oïdium et de fusarium. Les têtes ovales vert clair pèsent environ 1 kg ;
• Bilko. Variété hybride à très haut rendement. Une tête de chou allongée avec une riche teinte verte pèse 1,5 kg. Le chou se conserve longtemps, ses indicateurs de marché et de transport sont supérieurs à la moyenne ;
• Custar. Un hybride précoce mûrit 55 jours après avoir placé les plantules dans le sol. La meilleure récolte est récoltée au printemps et en automne, consommée fraîche. Le noyau est juteux et sucré;
• Gilton. Variété à maturité moyenne. Après 58-65 jours, une tête verte fermée de chou se forme. Les feuilles conservent leur goût lors d'un stockage de courte durée. La tête pèse 1 kg.

Lors de l'achat de graines, vous devez faire attention à la qualité de conservation du légume. Certaines variétés peuvent être conservées au sous-sol ou salées, tandis que d'autres ne conviennent que pour les salades.

Contrôle indépendant des couleurs

Pour éviter la formation de flèches, il est recommandé de planter le chou dans des zones éclairées sans accès aux courants d'air. La couleur n'apparaît pas si :

• les semis n'étaient pas durcis;
• le système racinaire n'est pas endommagé;
• une distance de 30-40 cm est observée entre les semis;
• le sol a été préalablement fertilisé avec de la matière organique et des minéraux.

Pratiquement aucune fertilisation n'est appliquée sur un sol meuble. Le chou n'est fertilisé avec des complexes azotés que pendant la période de croissance. Les nitrates sont absorbés par la plante en 14 jours.

Méthodes de plantation de Pékin

Sur le territoire de la Russie, la salade de chou est cultivée par des semis ou des graines. Les résidents d'été sont à l'aise avec la première méthode, car il contribue à une bonne récolte.Lorsqu'ils sont plantés en pleine terre, les têtes de choux se forment plus tard, ce qui n'est pas justifié pour les régions à basses températures.

Technique de semis

Les espèces de Pékin à maturation précoce peuvent être plantées en mars et les choux à maturation tardive - la dernière semaine de juin. Les travaux se déroulent de la manière suivante :

1. Préparez le sol en introduisant le substrat. Il est préparé à partir de tourbe, de gazon et de sable dans des proportions égales.
2. Les semis sont retirés sans durcissement. Pour ce faire, les graines sont placées dans des récipients de tourbe de 1 cm, arrosées d'eau tiède et laissées pendant 3 jours.
3. Le matériau envahi par la végétation est placé dans une zone éclairée et arrosé régulièrement.
4. Après 25 jours, les plants sont transférés en pleine terre, un pré-durcissement est effectué.
5. Les germes sont placés dans le sol en gardant une distance de 35 à 40 cm entre les trous. L'écartement des rangs se fait à une distance de 50 cm.
6. Un mélange nutritif à base de 500 ml d'eau, 500 g d'humus et 2 cuillères à soupe est placé dans chaque trou. l. cendre de bois.

Il est nécessaire de planter les pousses avec soin, sans plier les racines. Le sol doit être battu et la plante est arrosée à la racine.

Semer les grains

Lors du semis en pleine terre, seul le temps chaud doit être sélectionné. Les trous sont réalisés selon le principe similaire aux semis - la distance entre les semis est de 40 cm et la distance inter-rangs est de 50 cm.Les grains sont placés à une profondeur de 1-2 cm pour accélérer la germination. Un film ou agrotextile est posé sur le lit pour le protéger des coups de froid.
La technique de culture ne dépend pas de la variété du chou. La courte saison de croissance permet à la plante d'être plantée deux fois par saison. Pour obtenir des graines, la culture pousse pendant la période d'augmentation des heures d'ensoleillement, et pour éviter la floraison, elle est plantée lorsque les heures d'ensoleillement sont plus courtes.

Comment la récolte est-elle récoltée et stockée ?

Le chou de Pékin est cultivé à deux fins - pour l'usage culinaire des feuilles ou des têtes de chou. Si vous envisagez de préparer des salades, vous pouvez cueillir le feuillage qui a atteint une longueur de 10 cm.Pour ramasser les têtes, vérifiez la montée des fanes - c'est le plus près possible de la souche.
La durée de conservation de Pekingi dépend de l'emplacement des feuilles sur la tête. Les ouverts (Aikido, Brokken, Princess, Spring Beauty) sont consommés immédiatement. Les Fermés (Verre, Jade de printemps, Sentyabrinka) sont stockés à partir du moment de la récolte jusqu'en décembre-février. Les plantes avec une bonne qualité de conservation peuvent être réfrigérées.
Lors de la culture de la laitue chou sous le climat de la Russie, il est important de choisir des variétés de chou de Pékin fructueuses et résistantes à la floraison, ou de planter le matériel à une période de l'année strictement définie.

Une fois, un voisin m'a offert du chou chinois. La tête de chou était grosse, régulière, solide et avait la forme d'une torpille. Avant cela, j'étais sûr que ces beaux hommes idéaux ne vivaient que dans le magasin. Et ici dans le jardin du voisin ! C'était en juin. Un voisin, touché par mon ravissement, a partagé un paquet de graines pour que je puisse goûter ma récolte à l'automne. Eh bien, j'ai donné un cours pour un jeune amoureux de "Pékin", bien sûr. En septembre j'admirais déjà mes têtes de choux. Il s'est avéré qu'il n'était pas plus difficile de le cultiver que le chou ordinaire. La récolte peut être obtenue deux fois par an si vous connaissez toutes les caractéristiques de la culture.

Caractéristiques du chou chinois

Le chou de Pékin, c'est de la salade, ou chinois, ou petsai. C'est un légume herbacé de deux ans résistant au froid, bien qu'en pratique il soit plus souvent cultivé comme annuelle. Il a des variétés à tête et à feuilles. Les têtes de chou ont une forme allongée, de 30 à 60 cm de long.Couleur - du jaune clair au vert vif. Le chou de Pékin a le goût de la salade romano - tout aussi juteux et ferme. Ses feuilles contiennent :

• protéines (jusqu'à 3,5%);
• vitamine C (cinq fois plus que les feuilles de laitue);
• vitamines B1, B2, B6, PP, A, E, K, U;
• acide citrique et carotène en grande quantité;
• des sels minéraux;
• 16 acides aminés, dont les essentiels.

Pékin est utilisé, tout comme les autres types de chou. Elle n'a pas d'odeur particulière de chou. Par conséquent, les plats sont plus raffinés en goût et en arôme.La teneur en vitamines B1, B2, B12, PP dans la choucroute est plus élevée que dans la fraîche. Et il contient également de nombreux composants biologiquement actifs, grâce auxquels le chou de Pékin non seulement nourrit, mais guérit également.

Le célèbre kimchi coréen est le chou chinois. Pour les Coréens, c'est le plat principal sur la table.

Le chou chinois est un excellent aliment

Le chou chinois est particulièrement bénéfique pour les maladies cardiovasculaires, les maux de tête, la dépression et l'anémie. La teneur élevée en lysine - un acide aminé qui dissout les protéines étrangères, nettoie notre sang et améliore l'immunité. Et 100 g de chou chinois ne contiennent que 16 kcal. Dans le même temps, le corps dépense plus de calories pour la digestion qu'il n'en reçoit. Par conséquent, à la question de savoir quoi manger pour perdre du poids, il existe une réponse - la salade de chou chinois!

Le chou de Pékin est riche en fibres végétales grossières. À cet égard, il doit être utilisé avec prudence par les personnes atteintes de maladies du système digestif: acidité élevée, gastrite et ulcères d'estomac.

Le chou chinois est capable de conserver tous ses nutriments pendant trois mois. Par conséquent, il est difficile de le remplacer par quelque chose à l'automne. Les salades ne peuvent pas être conservées aussi longtemps. Et le chou blanc est inférieur au chou de Pékin en qualités gustatives et nutritionnelles et nécessite des conditions de stockage plus difficiles.

Variétés de chou de Pékin

Le chou de Pékin est un nouveau venu dans le registre d'État des réalisations d'élevage dont l'utilisation est approuvée. Les agronomes nationaux ne s'y sont intéressés que dans les années 80 du siècle dernier. Les variétés russes sont donc encore jeunes, mais déjà assez diverses. Le registre d'État nous recommande au moins cinquante variétés à cultiver en Russie. En général, ils peuvent être divisés en:

• tôt - la récolte pousse pendant 40 à 55 jours;
• moyen - 55-60 jours avant l'épiaison;
• tard - 60-80 jours de maturation.

Pour vous fournir une récolte continue tout au long de la saison, il est plus correct de cultiver des plantes à maturation précoce, moyenne et tardive.

À propos, vous pouvez commencer à récolter le chou de Pékin sans retirer toute la plante du jardin. Un ovaire de jusqu'à six feuilles peut être coupé pour la salade. La feuille coupée repousse bien.

Tableau : un aperçu des variétés de chou de Pékin recommandées par le Registre d'Etat

Caractéristiques des meilleures variétés

Les plus populaires parmi nos jardiniers sont les variétés qui se distinguent par un excellent goût, une résistance aux tirs et aux maladies.

Tableau : caractéristiques de l'Aikido F1 hybride

La variété de chou de Pékin Aikido F1 tolère bien la chaleur

Tableau : description de l'hybride Bilko F1

Le chou de Pékin de la variété Bilko F1 est résistant au fusarium et à d'autres maladies des plantes

Tableau : les principales qualités de l'hybride Goblet F1

Le chou de Pékin de la variété Bokal F1 de période de maturation moyenne-tardive est leader en termes de goût

Tableau : caractéristiques de l'hybride F1 Spring Jade

Les têtes de la variété de chou de Pékin Spring néphrite F1 sont de grande taille

Tableau: propriétés de consommation de la variété Vorozheya

Le chou de Pékin de la variété Vorozheya a un excellent goût

Tableau : indicateurs variétaux de l'hybride Hydra F1

L'hydre du chou de Pékin est résistante aux maladies

Tableau : caractéristiques de l'hybride Grenade F1

Le chou de Pékin de la variété F1 Grenade est très productif

Tableau : description de la variété Lyubasha

Le chou de Pékin de la variété Lyubasha a un arôme agréable inhabituel

Tableau : les principales qualités du Manoko F1 hybride

Le chou de Pékin de la variété Manoko F1 peut être planté en été, car la plante tolère parfaitement la chaleur

Tableau : caractéristiques principales de l'hybride Miss China F1

Le chou de Pékin de la variété Miss China F1 convient à la fabrication du kimchi coréen

Tableau : propriétés de consommation de l'hybride Natsuki F1

Chou de Pékin variété Natsuki F1 à maturation extrêmement précoce

Tableau : indicateurs variétaux de l'hybride Tendresse F1

Le chou de Pékin de la variété Tenderness F1 convient à la culture en plein champ et en serre

Tableau : caractéristiques de l'hybride Nika F1

Le chou de Pékin de la variété Nika F1 se conserve bien en hiver

Tableau : description hybride Orange Heart F1

Le chou de Pékin de la variété Orange Heart F1 est considéré comme l'un des plus beaux

Tableau : les principales qualités de l'hybride Autumn jade F1

La variété de chou de Pékin Autumn Jade F1 est utilisée pour la fermentation

Tableau : caractéristiques de l'hybride Autumn Beauty F1

Le chou de Pékin de la variété Autumn Beauty F1 se distingue par sa simplicité

Tableau : indicateurs variétaux de l'hybride Richie F1

Le chou de Pékin de la variété Richie F1 a des têtes massives et denses de chou

Tableau : propriétés de consommation de la variété TSKHA 2

Le chou de Pékin de la variété TSKHA 2 donne une récolte précoce

Tableau: caractéristiques de la variété Khibinskaya

Le chou de Pékin de la variété Khibinskaya peut être utilisé dans la phase de maturité foliaire, sans attendre la formation de la tête de chou

Tableau : description de l'hybride Yuki F1

Le chou de Pékin Yuki F1 résiste au froid

Cultiver du chou chinois en plein champ

Pékin peut être cultivé aussi bien en extérieur qu'en serre. Chaque méthode a ses propres caractéristiques.

Le chou de Pékin pousse bien en extérieur. De plus, à l'air libre et sous un bon éclairage, il accumule beaucoup moins de nitrates. Certes, elle a une caractéristique qui met en danger une bonne récolte. Des changements soudains de température, le chou de Pékin commence immédiatement à fleurir.

Les premières pousses de chou chinois apparaissent dans une semaine

Atterrissage

Les premières plantations en pleine terre devraient commencer en avril. Il est préférable de commencer le deuxième atterrissage le 20 juillet. Soit dit en passant, à la fin du mois de juillet, l'ail est généralement récolté dans les lits. Planter du chou chinois à sa place est une excellente idée.

Pendant la journée, il est préférable de recouvrir le lit d'un film, en le soulevant uniquement pour l'arrosage. La distance entre les plantes doit être :

• pour une forme de feuille - 20 cm entre les rangs et la même quantité entre les plantes;
• pour la forme de la tête - 35 cm entre les rangs et 25 cm entre les plants.

Pour un meilleur éclairage et une meilleure ventilation, il est utile de planter les plantes en damier.

Le chou chinois poussera bien après les pommes de terre, les carottes, les oignons, l'ail et les légumineuses. Elle n'aime pas les sols acides, ce qui signifie qu'il est préférable de chauler la terre dans le jardin. Vous devez planter des graines dans un sol humide.

Arrosage

Le chou de Pékin demande un arrosage. Plus la température est élevée, plus elle est effectuée souvent. Arrosage optimal - irrigation et arrosage, absolument idéal - humidification goutte à goutte. La stagnation de l'eau dans les lits ne devrait pas être autorisée, le chou blanc adore ça, mais pas le chou chinois.

Fait intéressant, avec des noms similaires, Pékin et le chou blanc sont des parents très éloignés. Pékin est une sous-espèce de navet.

Le chou de Pékin doit être arrosé le matin ou le soir.

Top dressing

Le chou de Pékin, comme toute plante normale, aime les sols fertiles. Lors de la plantation de semis et plus tard, au stade initial de la formation de la tête de chou, la plante a besoin d'azote. Pour poursuivre sa croissance, la culture a besoin de phosphore et de potassium.

Vous pouvez le nourrir avec une solution de fientes d'oiseaux ou de molène : 500 g d'engrais pour 10 litres d'eau. Pour chaque buisson, vous devez prendre 1 litre d'infusion.

Cultiver en serre

Dans une serre, il est plus productif de faire pousser du chou de Pékin à travers des semis - nous obtiendrons une récolte plus rapidement. Comme la plante mûrit rapidement (40 à 55 jours en moyenne), elle peut être plantée entre des rangées de tomates ou de concombres. Elle aura le temps de mûrir et de sortir de la serre pendant que les voisins grandissent.

Le chou de Pékin en serre est un excellent " compacteur " pour tomates et concombres

La principale difficulté de la culture du chou chinois en serre est la température élevée pendant la journée.... La température optimale pour cette culture est de 20°C.

Transplantation

Le chou de Pékin ne tolère pas bien le repiquage, les plants doivent donc être immédiatement plantés dans des récipients séparés. La plantation des graines devrait commencer dans la deuxième quinzaine de mars. La meilleure option serait de les planter dans des pots de tourbe. Ensuite, lors de la plantation dans le sol, le système racinaire ne sera pas endommagé.

Les lits doivent être préparés à l'automne.Cette culture a besoin d'un sol neutre avec une acidité Ph de 6,7-7,4. Le limon fonctionne bien. Si l'acidité est plus élevée, ajoutez de la farine de citron vert ou de dolomie. Au printemps, au moment de creuser, ajoutez un seau de compost ou d'humus pour chaque m2. Sur un sol acide, le chou de Pékin sera affecté par la quille, une maladie végétale courante.

La plantation de graines de chou chinois pour les semis doit être effectuée dans le respect des règles suivantes:

1. Les graines sèches doivent être plantées dans un sol humide sans prétrempage.
2. Mettez 2-3 graines dans un trou de 1,5 cm de profondeur.
3. La distance entre les rangs est d'environ 30 cm pour les variétés précoces et 40 cm pour les plus tardives.... La même distance doit être entre les plantes.
4. Arrosez avec parcimonie, en évitant l'engorgement et l'assèchement du sol.
5. Lorsque la troisième feuille apparaît, retirez les plantes les plus faibles du trou, en laissant une pousse forte.

Lorsqu'il est cultivé à travers des semis, un semis à six feuilles peut être planté dans le sol (au cours de la quatrième semaine de vie).

Si les plantes sont plantées trop densément, elles ne commenceront pas à attacher la tête, mais pousseront sous la forme d'une laitue.

Assurer l'arrosage

Le chou de Pékin aime l'humidité. Il doit être arrosé 2 à 3 fois par semaine. Il est préférable de l'équiper d'une irrigation goutte à goutte. Pour retenir l'humidité, recouvrez le sol de paillis, comme de la paille.

Fertilisation

Les engrais doivent être utilisés avec précaution, car ce chou accumule facilement les nitrates.... Il suffit d'ajouter un pansement supérieur au sol avant la plantation. Il n'est pas nécessaire de fertiliser le chou pendant le processus de croissance. Les engrais azotés sont les mieux adaptés au chou chinois : molène, infusion de mauvaises herbes ou engrais minéraux complexes.

Je n'utilise que de l'infusion de cendres : 300 g de cendre de bois dans un seau d'eau, laisser reposer 24 heures.

Pour éviter l'accumulation de nitrate, il est important qu'au moins deux semaines se soient écoulées depuis le dernier pansement avant la récolte.

Se soucier

Vous pouvez épousseter le chou deux fois : 20 jours après la plantation, puis 10 jours plus tard. Le système racinaire "Pékin" est peu profond, il est donc nécessaire de cultiver soigneusement la terre qui l'entoure.

Cependant, si vous ne voulez pas vous blottir, ne le faites pas, j'ai juste desserré le sol autour des plantes, en enlevant les mauvaises herbes, et mon chou n'a rien contre.

Vidéo : les principales erreurs lors de la culture du chou chinois

Comment faire pousser du chou chinois à la maison à partir d'une souche

C'est incroyable, mais une nouvelle plante peut être cultivée à partir d'une souche de chou ! Il suffit juste de mettre la partie inférieure de la tête de chou coupée d'une hauteur d'au moins 5 cm dans une tasse d'eau.

Le chou chinois unique peut se régénérer même à partir de la souche

Mettez la tasse avec le moignon dans un endroit frais. Lorsque des racines fragiles apparaissent en une semaine, la plante peut être soigneusement transplantée dans un pot avec de la terre. L'eau sans fanatisme - Le chou de Pékin n'aime pas les marécages. Le sommet doit s'élever au-dessus du sol. Les feuilles en croissance peuvent déjà être mangées. Et si vous plantez cette nouvelle plante en pleine terre ou en serre, elle se transformera bientôt en une véritable tête de chou chinois. Un tel miracle.

Caractéristiques de la culture dans différentes régions

Le processus de culture du chou chinois dans différentes régions n'est pas fondamentalement différent. Lors de la culture de cette culture dans les zones de Sibérie et de l'Oural, il convient de choisir des variétés plus résistantes au froid et précoces, ainsi qu'une méthode de culture de semis et de serre. Le chou de Pékin aime être cool. La température optimale pour elle est de 8°C la nuit et de 18°C ​​maximum le jour. À des températures élevées, le chou fleurit plus rapidement.

Il s'avère que la partie centrale de la Sibérie occidentale avec sa température estivale moyenne de + 15,5 - 18 ° C est l'endroit optimal pour la culture du chou de Pékin.

Dans les régions du nord avec des nuits "blanches", il faut réfléchir à la manière d'assombrir les plantations, par exemple, recouvrir d'un non-tissé foncé, car la tête de chou ne se formera pas en raison des longues heures de clarté.

Dans la voie du milieu et dans la région de Moscou, vous pouvez cultiver toutes les variétés russes.

Maladies et ravageurs du chou chinois

Pour prévenir de nombreuses maladies du chou de Pékin, vous devez prendre soin du sol sur lequel il pousse. Pour protéger la plante des parasites, vous devez respecter les règles de base:

• En aucun cas, vous ne devez le planter dans les plates-bandes après les plantes crucifères, qui souffrent des mêmes ravageurs et maladies (radis, navet, radis, autres types de choux).
• Pour éviter les quilles (un vilain tubercule au lieu d'une racine), il faut réduire l'acidité du sol. Les sols argilo-tourbeux doivent être chaulés : 100 g de chaux en conserve pour 1 m². m.

Les amateurs de chou chinois parmi les insectes sont les pucerons, les limaces, les blancs de chou et les puces crucifères..

Puce crucifère

La puce crucifère vit dans la couche supérieure du sol, hiberne dans les débris végétaux et se nourrit de feuilles de chou. Méthodes de lutte antiparasitaire :

• désherbage;
• récolte des résidus végétaux après la récolte;
• plantation à proximité d'oignons, d'ail, de tomates ou de pétunias;
• traitement avec de la poussière de tabac, de la cendre de bois, une infusion d'ail, des fanes de pommes de terre ou des fanes de tomates.

La puce crucifère peut faire beaucoup de dégâts à la récolte de chou de Pékin

Puceron

Les pucerons vivent sur la face inférieure des feuilles de chou chinois. Il se nourrit de sucs végétaux, c'est pourquoi la culture ne pousse pas bien et se déforme. Moyens de lutter contre les pucerons :

• plantation à proximité des cultures ombrelles : aneth, plants de graines de carottes ;
• pulvérisation d'infusions d'oignons ou de tabac.

Limaces

Les limaces vivent sur la plante et mangent toutes ses parties. Ennemis très dangereux et voraces. Pour les combattre, vous devez mélanger de la cendre de bois, du poivron rouge, du sel et de la moutarde sèche. Par temps sec, saupoudrez le sol près des buissons, desserrez un peu. Les plantes peuvent également être saupoudrées de cendres, de poivron rouge et de moutarde.

Chou blanc

Ce papillon est dangereux dans la mesure où il pond des œufs sous les feuilles du chou de Pékin. Les chenilles sortent des œufs et rongent la plante. Ils peuvent être supprimés manuellement. Vous pouvez préparer une solution de pulvérisation à partir de savon liquide et de cendres. Une solution de moutarde, de sel et de poivre permet également de lutter contre la femme blanche et sa progéniture.

Mouche du chou

La mouche du chou est particulièrement dangereuse pour les semis. Ponte des œufs près de la base de la plante ou sur sa tige. Les larves se nourrissent d'épais morceaux de chou chinois et se déplacent à l'intérieur. Un mélange de cendres, de poussière de tabac et de poivre moulu saupoudré autour des plantes éloignera également les mouches.

En plus des méthodes traditionnelles, il existe bien sûr une lutte chimique contre les parasites. Cependant, le chou chinois accumule bien les substances nocives en lui-même et donne une récolte rapidement, de sorte que ces produits chimiques n'ont pas le temps d'être éliminés de la plante.... Par conséquent, vous devez faire attention à la chimie et si vous l'utilisez vraiment, au plus tard un mois avant la récolte.

Pour être honnête, pas un seul parasite n'a jamais convoité mon chou. Juste au cas où, je saupoudre le lit de cendres et y étale des balais en absinthe. Il est donc utile d'étudier un éventuel ennemi, mais il ne faut pas spécialement avoir peur.

Tableau : Problèmes possibles lors de la culture du chou de Pékin

Stockage de la récolte

Une étape importante dans le travail avec la culture est d'assurer un stockage approprié. À une température de 5 à 7 degrés Celsius, le chou chinois peut être conservé pendant trois mois. Seules les têtes denses de choux plantées en juillet peuvent être conservées longtemps. Les premiers doivent être mangés tout de suite, ils ne persisteront pas.

Un fait intéressant - le chou chinois ne doit pas être coupé, mais cueilli, il sera alors mieux conservé.

Méthodes de stockage :

• dans un sous-sol ou une cave, en creusant légèrement dans le sable;
• dans une boîte verticalement, en mettant chaque tête de chou dans un sac séparé. Ne pas attacher le sac.

Avec un stockage approprié, la récolte ravira jusqu'à trois mois.

La culture du chou chinois n'est pas difficile et le résultat plaira sûrement. Deux récoltes par an pour un légume aussi sain et savoureux dans notre bande ont toujours l'air. Je n'ai qu'un seul problème avec le chou chinois dans le jardin - la cupidité. Je veux toujours que la tête de chou pousse de plus en plus.La récolte est parfois différée jusqu'à ce qu'une couleur commence à se former au centre de la plante et que la tête du chou devienne non comestible. Je vais travailler sur moi ! Et je vous souhaite du fond du cœur de travailler à votre récolte de chou de Pékin !

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Pourquoi est-il si important de choisir le bon look ?

La réponse est simple - néanmoins, toutes les variétés ne conviennent pas à la culture sur la voie du milieu, et encore plus dans les régions du nord de notre pays. De plus, chaque espèce a ses propres caractéristiques, à la fois positives et négatives, et il est important de choisir celle qui correspond à vos besoins.

Objectivement, les meilleures variétés de chou de Pékin peuvent être considérées comme des variétés qui donnent un gros rendement, sont résistantes aux fleurs et aux maladies.

Il existe des variétés de chou de Pékin à maturité précoce, mi-mûre et tardive... Cette classification, comme son nom l'indique, divise les variétés de chou de Pékin par temps de maturation. Il existe également des variétés résistantes à la floraison et à la pousse, elles seront également abordées dans cet article.

Dépendance climatique

Comme déjà mentionné, toutes les variétés ne conviennent pas à la culture en Russie. Certains, comme la variété tardive Bokal, sont capricieux, il est donc conseillé de les cultiver dans des climats chauds.

La variété taille russe a été développée spécifiquement pour les régions au climat rigoureux., et les éleveurs étaient des biologistes domestiques, donc cette variété est résistante au froid, sans prétention au sol et à une maturation précoce.

Il est recommandé de cultiver les variétés à maturation tardive uniquement dans des climats favorables. Lorsque vous envisagez de commencer à cultiver du chou de Pékin, une attention particulière doit être accordée au choix d'un site de plantation, à la préparation du sol et à l'achat de semences. Il est également important de prendre en compte les caractéristiques climatiques d'une région particulière, car à bien des égards, le calendrier en dépendra.

Quelles couleurs y a-t-il ?

Il y a du chou vert (classique) et rouge (violet)... Le chou de Pékin est de couleur violette. Il est plus résistant au froid que le chou vert et a un goût plus prononcé. De plus, le chou chinois violet se conserve sans perte de qualité pendant 4 à 5 mois après la cueillette.

Classification

Le nombre de jours avant affinage indiqué dans l'article est moyen, inexact. La période de maturation est influencée par divers facteurs, notamment les conditions météorologiques.

De plus, lorsque nous écrivons «variétés adaptées à la culture en Russie», nous ne voulons pas dire que la variété peut être cultivée dans n'importe quelle partie de la Russie, car le climat peut être très différent dans différentes parties de notre pays.

Avant de planter une variété particulière, vous devez en savoir plus à son sujet et décider si elle convient à la culture dans votre région.

Maturité précoce

Les variétés à maturation précoce mûrissent plus tôt que toutes les autres, à partir de deux mois après la plantation... Dans le même temps, la vitesse de maturation du chou dépend uniquement de chaque variété. Par exemple, dans la variété Vesnyanka, de la plantation des graines au moment de la récolte, cela prend généralement environ 35 jours, pour la variété Orange Mandarin - 40 jours (si les conditions météorologiques sont favorables), mais pour Cha-Cha - 50-55 jours, bien que cette variété soit également considérée comme précoce.

Les meilleures variétés à maturation précoce comprennent:

• Richie F1.
• Vesnyanka.
• Pékin à feuilles larges.
• Demi-chou.
• TLCA 2.
• Lenok F1.
• Taille russe.
• Cha-Cha.
• Mandarine orange.
• Yuki F1 (cultivé sous film, ce qui favorise une maturation précoce).

En règle générale, les variétés de chou de Pékin qui mûrissent tôt ne sont pas conservées longtemps. Variété de chou chinois à maturité précoce avec une période allant de l'apparition des premières pousses à la récolte en 45-50 jours.

Mi-saison

Variétés qui mûrissent plus tard que la maturité précoce, mais plus tôt que la maturité tardive. Un représentant du chou de Pékin de mi-saison, variété Hydra F1, mûrit en 2 mois environ, variété Bilko - également à ce sujet, 60-65 jours.

Les variétés de mi-saison adaptées à la culture en Russie comprennent des variétés:

• Grenat.
• Hydra F1.
• Diapositives f1.
• Lyubasha.
• Bilko.
• Brocken F1.
• Beijing Express (considéré comme une variété mi-précoce).

Maturation tardive

Variétés de chou de Pékin qui mûrissent le plus tard, c'est-à-dire le plus longtemps. Par exemple, Chou de Pékin Variété Verre mûrit en 70 jours... Ces variétés (à maturation tardive) adaptées à la culture en Russie comprennent les variétés:

• Verre de vin.
• Nika.
• Monument.

Il est recommandé de cultiver les variétés tardives de chou de Pékin exclusivement dans les régions de notre pays où règne un climat chaud, doux et favorable.

Il convient de noter que si Vesnyanka et Bokal sont très différents l'un de l'autre en termes de temps de maturation (30 et 70 jours), alors, disons, la variété Cha-Cha à maturation précoce, mûrissant en 50-55 jours, et le milieu maturation de la variété Hydra F1, mûrissant en un mois, mûrissant suffisamment à temps. Ainsi, il ne vaut pas toujours la peine de rechercher une maturation précoce... Si, disons, certaines variétés de mi-saison ont plus d'avantages de votre point de vue.

Prise de vue et résistant aux couleurs

Certaines variétés peuvent développer des tiges florales, c'est-à-dire des flèches sur lesquelles des fleurs se forment par la suite. Le chou de Pékin fleurit au lieu d'être récolté. Par conséquent, une tâche importante consistait à développer des variétés résistantes à la pousse et à la floraison. Ils existent maintenant en abondance sur le marché. Nous vous conseillons de choisir uniquement de telles variétés.

Variétés de chou de Pékin résistantes à la pousse et à la floraison:

• Champion.
• Manoko.
• Miraco.
• Optique.
• Bilko.
• Custar.
• Gilton.

Le chou tolère facilement le froid, mais s'il a été exposé à de basses températures, il y a une forte probabilité qu'il tire. En général, la pousse du chou de Pékin se produit en cas de détérioration des conditions météorologiques.

Il est important de se rappeler que la résistance à la pousse et à la floraison n'est pas la seule qualité qu'une variété cultivée est souhaitable de posséder ! Par exemple, la variété Champion a une maturation tardive et ne convient donc pas à la culture dans les régions froides de la Russie.

Caractéristiques des types les plus populaires

Manoko F1

La variété est résistante à la floraison et est destinée à être cultivée tout au long de la saison aussi bien en plein champ qu'en serre. Période de maturation Manoko - de 45 à 48 jours, est considérée comme une variété à maturation précoce... Donne des fruits de forme cylindrique, de couleur vert clair, pesant 0,8-1 kg.

Elle est considérée comme une variété très productive. Résistant à la chaleur (en raison de son système racinaire puissant), résistant au brunissement des feuilles et à la fusariose. Il tolère bien les conditions climatiques défavorables.

Verre de vin

Variété de chou de Pékin qui mûrit en 70 jours, elle peut donc être attribuée à la fois à une variété tardive et à une variété moyennement tardive. Têtes de chou Les verres pèsent jusqu'à 2 kg, ont une forme ovale, une densité élevée, il n'y a pas de vide.

Les têtes de chou sont si bien fermées qu'il serait difficile de pénétrer les spores des champignons ou des larves. À cet égard, les têtes de chou de la variété Goblet peuvent être conservées assez longtemps sans se gâter. La couleur des têtes de la variété Goblet est agréablement vert clair.

La variété Bokal est assez capricieuse, il n'est donc pas recommandé de la cultiver dans les régions froides de la Russie. La résistance des tiges est souvent indiquée dans la description de cette variété.

Si vous plantez un Glass au printemps, il pourrait bien fleurir.... À cet égard, il est recommandé de ne le planter que dans la seconde moitié de l'été.

Cette variété peut survivre au noircissement sans perte de rendement notable, ce qui est assez inhabituel pour le chou de Pékin qui aime généralement la lumière. Les qualités gustatives de cette variété sont élevées, il est donc recommandé de ne l'utiliser que sous forme pure ou dans des salades - les variétés avec des qualités gustatives inférieures peuvent également être cuites et cuites dans des soupes.

Tendresse F1

Une variété à maturité précoce sélectionnée par des producteurs nationaux. Temps de maturation - 45-48 jours. Les têtes de chou sont compactes et petites, en forme de large ellipse, de densité moyenne, pesant environ 0,5 kg. Comme la plupart des variétés à maturation précoce, elle ne convient qu'à un stockage de courte durée.

Les feuilles sont juteuses, pétillantes, d'une consistance délicate. C'est bon.La tête du chou est de couleur blanc jaunâtre. Hybrid Tenderness résiste à la bactériose de la quille et des muqueuses... Le premier semis pour les semis est effectué du 1er au 10 avril. Pick - dans la phase de cotylédons. Atterrissage dans le sol - début mai. Le deuxième semis pour les semis est effectué le 20 juin. Débarquement le 5 juillet. Le schéma de plantation est de 40 par 60 cm.

Le moment de la plantation ne peut pas être retardé, car cette variété de chou de Pékin ne résiste pas à la floraison et peut fleurir.

On dit que cette variété convient bien aux salades délicates, ce qui justifie pleinement son nom.

Nika

Cette variété de mi-saison a un rendement élevé et une résistance à la quille, mûrit en environ deux mois. Les têtes de chou se conservent longtemps. Cette variété est pointilleuse sur la fertilité du sol. Résistant au froid. La tête de chou a la forme d'une large ellipse, dense, jaune dans la coupe, pèse 2-3 kg. Moignon interne de longueur moyenne. La variété Nika a bon goût..

Lyubasha

Variété de mi-saison, à haut rendement, les feuilles sont fermes et croustillantes. La durée moyenne d'affinage est de 2 mois. On pense que cette variété de chou est bonne pour le Kim-Chi, et en principe pour les salades et les accompagnements. Ne résiste pas à la floraison. Il a bon goût et a un arôme vraiment merveilleux et frais.

Martin

L'hirondelle de Chine est une variété à maturation précoce. De la germination complète au début de la maturité technique, cela prend environ 35-40 jours. Il se cultive en semant des graines dans le sol. La rosette de feuilles est à moitié levée, la feuille est entière, lisse, verte, la pubescence est absente. Le pétiole est charnu, juteux, vert, représentant environ les 2/3 de la plante entière. La masse d'une plante est de 1,5 à 3 kg.

cha cha

La variété Cha-cha prend environ 50-55 jours à partir du moment de la plantation des graines jusqu'à la maturation technique.... Le poids maximum d'une tête de chou est de 2,8 kg, cette variété de chou de Pékin est cultivée de manière sans pépins, ce qui peut faciliter grandement la vie de ceux qui décident de cultiver eux-mêmes le chou de Pékin.

Le cha-cha peut être cultivé même dans l'Oural, mais il aura un rendement particulièrement élevé dans la voie du milieu.

Bilko

Variété de mi-saison, mûrissant en 60-65 jours. La masse des têtes de Bilko peut atteindre 1,5 kg. Les feuilles ont un goût agréable légèrement sucré, croquant. Malheureusement, Bilko ne peut pas être conservé très longtemps - pas plus de deux mois..

Selon les informations fournies, Manoko F1 peut être qualifiée de meilleure variété : elle est précoce, résistante à la floraison, au fusarium, à la chaleur et aux conditions climatiques défavorables.

Vidéo utile

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur les variétés populaires de chou de Pékin :

Conclusion

Ainsi, nous vous avons parlé des types de variétés de chou de Pékin et des variétés elles-mêmes, avons écrit quelles caractéristiques devrait avoir une bonne variété et avons brièvement décrit les qualités de chacune des variétés. Nos recommandations vous aideront à choisir quelle variété planter dans votre jardin.

Néanmoins, il est impossible de distinguer la meilleure variété adaptée à la culture dans toutes les régions de la Russie. Vous ne pouvez que regarder de plus près les variétés individuelles décrites dans cet article, et déjà en apprendre plus sur elles, en cherchant celles qui seront les plus persistantes, répondant à vos exigences et aux réalités de la région dans laquelle vous vivez. Ce faisant, vous pouvez sûrement trouver la variété de chou de Pékin à votre goût.