Les meilleures variétés de raisins secs

• Raisins à maturation très précoce. La forme de la vigne a été obtenue par V.N. Kraïnov. Depuis le début du débourrement des raisins et jusqu'à la pleine maturité des baies, 105-110 jours s'écoulent. Les raisins ont une très belle grosse grappe commercialisable, pesant 500-1200 g, cylindro-conique, de densité moyenne. Les baies sont grosses, pesant ...

• Un nouveau cépage raisin sec aux caractéristiques exceptionnelles - Black finger - élevé dans les laboratoires du Volcani Center en Israël, a suscité non seulement de l'intérêt, mais un véritable « émoi » parmi les vignerons. ….

• Variété sans pépins, à maturation précoce. Vigoureux. Grappes 200-300g, en vrac, coniques. Baies pesant 2-3 g, rondes, bleues. La pulpe est charnue et juteuse, le goût est harmonieux, avec l'arôme de cassis. Teneur en sucre 18-20%, acidité 6-7%. 4 à 6 œillets sont recommandés. Résistance au mildiou 2,5 points, oïdium 2 points. ….

• Forme hybride sans pépins de raisins à maturation précoce 100 - 105 jours. Les grappes sont grosses et très grosses. La fleur est bisexuée. Classe sans pépins 4ème. La résistance de Veles aux maladies fongiques est à l'étude. Résistance au gel jusqu'à -21°С.

• Développé dans le cadre d'un programme de sélection de raisins tolérants au gel sans pépins commencé à la station d'expérimentation agricole de l'État de New York en 1919. A été sélectionné à partir de semis en 1952. Les buissons sont vigoureux. La fleur du raisin est bisexuée.

• Dim A -17, précoce-moyen, vigoureux, grappe 600-900gr., Baie oblongue 10-12mm., Goût harmonieux ...

• La vigueur de croissance est moyenne à forte dans les cultures greffées et auto-enracinées. Les pousses mûrissent bien. Les fleurs sont bisexuées, bien pollinisées et les grappes ne sont pas sensibles aux pois. Les grappes sont grosses, coniques, pesant jusqu'à 1,5 kg, lâches ou moyennement denses. Les baies sont grosses (7-12 g), allongées en forme de mamelon ou en forme de mamelon..

• Les buissons sont vigoureux. Maturité précoce (15-20 juillet). La baie est blanche, sans pépins, pesant 3-3,5 g. Les grappes sont grosses (350-500 g, sur de grandes formations jusqu'à 1,2 kg). Il capte bien le sucre. A une saveur agréable et délicate de noix de muscade. Comme on peut le voir sur les photographies, sous une bonne lumière, il montre la couleur rose tendre des baies.

• Table sous forme de raisins à maturation précoce. Mûrit début août. La grappe est grande, conique, de densité moyenne ou lâche. La baie est grosse, 22 × 17 mm, ovale, rose, pesant 4 à 5 g. Le goût est agréable avec un léger arôme de muscade, harmonieux avec une teneur élevée en sucre. Le rendement est stable...

• Dans une culture auto-enracinée et greffée, vigoureux-grand. Grappes de 0,4 à 0,6 kg, coniques, peu sujettes aux pois. Les baies pour une variété sans pépins sont grosses 4 - 5 gr., ovale, rouge, saveur de muscade. Pulpe de densité moyenne, pelure consommée...

• Cépage de haute qualité sans pépins à haut rendement. La période de maturation est précoce en moyenne - 125-130 jours. Les buissons sont moyens à vigoureux. Les feuilles sont moyennes, en forme de cœur, de taille moyenne, sur un long pétiole...

• La baie est de taille moyenne ou grande, avec un poids moyen de 400 à 600 g, cylindrique-conique, rose ambré, parfois rose foncé. Baies de taille moyenne, ovales, le poids moyen de 100 baies est de 216 g, la pulpe est charnue et juteuse. La rusticité hivernale de la variété est faible ...

• Une variété de qualité et belle, qui a fait ses preuves. Les bourgeons à graines ne sont pas ressentis. Utilisé pour la consommation fraîche et pour le séchage.Le kishmish de cette variété s'avère très grand et élégant. Les feuilles sont moyennes ou grandes, 3 - 5 lobées, ovales, modérément disséquées, lisses, légèrement brillantes, vertes, à bords recourbés vers le haut, glabres en dessous….

• Les buissons sont vigoureux. Les grappes sont moyennes, pesant 300-400 g, cylindro-coniques, denses et de densité moyenne. Les baies sont moyennes, classe IV d'absence de pépins, avec un poids moyen de 2,5-3 g, ...

• Raisin sans pépins de sélection américaine. La période de maturation est tardive. Son nom est conforme à son statut puisqu'il s'agit de l'un des plus grands cépages sans pépins au monde. Les grappes sont grosses 800-2000 g. Les baies sont grosses 6-10 g, certaines, lorsqu'elles sont traitées avec de la gibbérelline, peuvent atteindre 15 g. La variété est fructueuse, mais sensible à la surcharge….

• Kishmish Rose (Red Rose), Red Rose (USA) - une variété de sélection américaine de maturation précoce à moyenne de forte croissance. Classe sans pépins - II. La fleur est bisexuée. La baie est rose foncé, ronde, pesant 3-5 grammes, le goût est harmonieux, la chair est ferme, très juteuse, il y a des rudiments….

• Maturation moyenne. Les buissons sont faibles ou de taille moyenne. Les grappes sont moyennes et grandes, pesant 250-350 g, de densité moyenne, coniques, parfois avec un épaulement. Les baies sont moyennes, rouges, oblongues, pesant 3 g...

• La fleur est bisexuée. Les buissons à racines propres sont très vigoureux. Les pousses sont épaisses, trapues. Les boutures s'enracinent très bien. Commence à fructifier pendant 2-3 ans. Le rendement est élevé et stable. Il est inclus dans l'assortiment de variétés et de formes de raisins populaires….

• La fleur est bisexuée. Vigoureux. La grappe est très grosse, élégante (1000-2000 g.) La baie est ovale, très grosse (12-18 g.), Blanche. La pulpe est charnue, le goût est simple, harmonieux. La maturation des pousses est bonne sur toute la longueur. L'enterrement des boutures est bon….

• Les buissons sont vigoureux, puissants. La grappe est de moyenne à grande, cylindro-conique, peut-être avec des épaules, le poids moyen de la grappe est de 700-900 g. La baie est rouge, arrondie avec un poids moyen de 4-5 g, la peau est fine. Le goût est harmonieux et croustillant. La productivité de la brousse est élevée. La variété est sensible aux maladies fongiques….

• Le Marquis est un cépage sans pépins, à maturité moyenne, résistant au gel et avec une résistance accrue aux maladies fongiques. Identifié dans les variétés en 1996. La fleur est bisexuée. Cépage à grosses baies sphériques ambrées, pesant 3 à 5 grammes. et plus haut, avec de bons soins….

• Mermaid 1 est un hybride complexe de raisin sans pépins. Elle a été approuvée en tant que nouvelle variété en Bulgarie en 1983. Sirène 1 variété de table à maturation moyenne. La saison de croissance dure 136 jours….

• La variété a été sélectionnée en 1969 au VÚVV à Bratislava. C'est une variété de table sans pépins sténospermocarpique. Mûrit fin septembre. Les buissons sont vigoureux. Les grappes sont grandes, coniques, modérément ailées...

• Cépage kishmish de période de maturation précoce-moyenne, du début du débourrement à la pleine maturité, il faut 120-130 jours. Catégorie sans pépins IV. La transportabilité des grappes est élevée. Une variété digne de raisins secs pour les vignobles de la maison ...

• La forme de maturation précoce, du début du débourrement à la pleine maturité 116-125 jours. Les années ordinaires en Moldavie, il mûrit dans la deuxième décade d'août. Pousses de vigueur moyenne à élevée...

• La forme sans pépins des raisins d'une période de maturation très précoce, du début du débourrement à la pleine maturité, prend 105 à 115 jours. Un buisson d'une grande vigueur. Avec de bons soins et des formations puissantes, les grappes font plus de 1500g...

• Cépage de table sans pépins. La saison de croissance dure 139 jours. En Bulgarie, elle mûrit fin août - début septembre. Le bouquet est gros 480-500 gr, ailé, lâche. La baie est très grosse 7-8g...

• L'absence de pépins est élevée, il y a parfois de petits rudiments. Les baies sont résistantes à la fissuration, faiblement affectées par les guêpes. Taille recommandée des flèches de fruits pour 5 à 8 yeux avec le fragment obligatoire de pousses extra stériles ...

• Les grosses grappes, atteignant 1,2 kg de poids, ont une densité assez lâche. Les baies ovales sont magnifiquement moulées au soleil en noir. Saveur légère de muscade. Faible résistance aux maladies fongiques, grande transportabilité ...

• Maturation précoce moyenne, poids de la grappe 450-500g, baie ovoïde 2,0-2,5g, couleur noire, goût harmonieux. Résistance au gel jusqu'à -27C ...

• Pousses de bonne vigueur, mûrissant de manière satisfaisante. La récolte est moyenne ou courte. La fleur est bisexuée. La pollinisation se passe bien. La grappe est conique, avec des épaules petites ou moyennes, de taille moyenne, transportable, en vrac, pesant 400-600 g...

• Les grappes sont grosses, pesant 250-400 grammes. Les baies sont moyennes, blanches (jaune-vert), pesant 3 grammes, la peau n'est pas épaisse...

• La baie est blanc verdâtre, oblongue, d'un poids moyen de 9 g, sans pépins, grappes pesant de 1000 à 2000 g, le goût est agréable, harmonieux...

• Ruby Seedlis (Emperor x Muscat Sultanina). Cépage sans pépins. Les buissons sont vigoureux. La fleur est bisexuée. La grappe est très grosse, conique, moyennement dense. La baie est moyenne et grande, ronde ou légèrement ovale, rouge foncé, pesant de 4 à 7 g.

• Les grappes sont grosses, 400-600 g, individuelles jusqu'à 1000 g, cylindriques, de densité moyenne ou lâche, selon la pollinisation. Les baies sont grosses, pesant 4-6 g, ovales ...

Le cépage Kishmish est toute une série d'un cépage spécial (hybride) sans pépins. Les raisins Kishmish sont cultivés principalement au Moyen-Orient et en Asie. Les raisins Kishmish ont leurs ancêtres, c'est aussi une variété spéciale de raisins désossés - Black Manucca et Thompson, qui sont apparus dans le monde à la suite d'une mutation dans leur forme naturelle.

Les raisins sont principalement cultivés comme une simple variété de table ou pour faire des raisins secs, cependant, les raisins Kishmish sont également utilisés pour le jus et le vin délicieux.

Il existe un grand nombre de recettes dans le monde utilisant ce cépage, par exemple, des raisins secs, des desserts, du vin rouge, du vin blanc, des salades, de la confiture, etc.

Propriétés de la variété et ses caractéristiques

Le cépage Kishmish est considéré comme une variété sans pépins et possède également ses propres caractéristiques. Tous les raisins sont très sucrés car les baies contiennent à elles seules environ vingt pour cent de sucre.

Vous pouvez faire des raisins secs, du vin, du jus et d'autres plats à partir de baies, vous pouvez aussi simplement les manger, c'est pourquoi les raisins Kishmish sont considérés comme une variété universelle.

Les raisins les plus savoureux et les plus sucrés ne poussent généralement que dans les régions où il y a un climat chaud, mais ils ont la possibilité de s'enraciner dans un climat tempéré.

La vigne est résistante au gel, capable de supporter un seuil de température de moins vingt-cinq degrés, et en même temps elle pousse assez rapidement. En hiver, dans les régions particulièrement froides, les raisins ont besoin d'un abri.

Les raisins Kishmish sont considérés comme une variété fructueuse, à maturation moyenne et précoce. Une seule branche peut former de deux à trois grappes et plus.

Le poids de telles grappes peut atteindre jusqu'à mille grammes, à partir de cinq cents grammes. Les baies sont de tailles différentes, cela dépend directement principalement de l'hybride lui-même.

La couleur des baies peut être rose, noire, rouge, blanche. Les petites baies sont couvertes de fleurs. Les raisins Kishmish ont une teneur en calories intéressante, soixante-neuf kilocalories pour cent grammes.

Pourquoi cette variété est-elle utile ?

Les avantages de tels raisins sont incroyablement importants, ils sont même conseillés comme aliment diététique. La composition chimique spéciale a un effet vraiment positif sur le système nerveux humain, le cœur et le tractus gastro-intestinal.

Fondamentalement, ce cépage est recommandé pour les personnes atteintes de maladies ultérieures:

• Diminution persistante ou saisonnière de l'immunité ;
• L'asthme bronchique;
• Carie;
• Maladie parodontale;
• Gingivite;
• Pathologie de la vésicule biliaire;
• Pathologie de l'estomac;
• Ostéoporose;
• Une maladie intestinale;
• Maladies de l'estomac accompagnées de nausées et de brûlures d'estomac;
• Pathologie de la vessie ;
• Pathologie rénale ;
• Maladie cardiaque - hypertension, dystonie vasculaire, arythmie;
• Dépression;
• Névroses.

Les raisins Kishmish ont une caractéristique apaisante particulière, cela est dû à la teneur très élevée en oligo-éléments et en vitamines du raisin, et s'il y a un manque de ces éléments, une irritabilité et une fatigue peuvent être observées.

En raison de la quantité tout simplement énorme de potassium dans le raisin, cette variété est capable de réguler le travail du cœur, tandis que la vitamine C est très bien capable d'augmenter l'immunité et de renforcer les vaisseaux sanguins.

Le raisin contient également de l'acide folique, du fer et de la vitamine B12, qui peuvent vous servir à prévenir et à traiter l'anémie.

Si vous avez des maladies inflammatoires associées à la cavité buccale, une inflammation des intestins, des infections, une gastrite en rémission, les raisins contiennent de l'acide oléanolique, qui a des propriétés antiseptiques.

De plus, les raisins contenant cet acide sont très utiles pour les pathologies du système urinaire, par exemple la cystite ou la pyélonéphrite. Le calcium, le phosphore, le magnésium et le bore peuvent renforcer les os et également contrecarrer le développement de l'ostéoporose. Les raisins sont capables de satisfaire la faim, car ils ont une teneur en calories accrue.

A qui est interdit ce cépage ?

Malheureusement, les raisins Kishmish ne sont pas bons pour tout le monde. Les raisins contiennent une grande quantité de glucose, il est donc interdit aux personnes atteintes de diabète de manger cette variété.

Il est également déconseillé de donner du raisin aux enfants de moins d'un an, car il est très sucré. Il est également interdit de donner aux personnes ayant une nette part d'obésité, à cause des calories.

Si une personne a une gastrite ou un ulcère de l'estomac dans un état aggravé, il est alors interdit de donner du raisin, car l'acide qu'il contient peut infecter la membrane muqueuse. Les raisins ont également des propriétés très bénéfiques, cependant, pendant la période de récupération.

Planter des raisins

Les règles de base pour planter différents types de raisins sont très similaires. Il est très important de choisir les espèces qui conviennent le mieux à votre région et à votre climat.

Les semis sont généralement plantés en automne ou au printemps. Dans les régions du sud, ils sont principalement plantés à l'automne, mais si vous tenez compte des conditions de la zone centrale de la Fédération de Russie et de la région de Moscou, nous vous conseillons de planter les raisins au printemps.

Si vous plantez encore votre variété à l'automne, nous vous recommandons de recouvrir très soigneusement le plant de terre, car il y a un risque de gel de la vigne.

Nous vous recommandons de choisir l'endroit le plus optimal pour planter un semis, par exemple, il doit s'agir d'un endroit éclairé sans courants d'air.

Les collines ou le côté du mur sont les mieux adaptés, principalement dans la direction sud-ouest ou juste sud.

Cette variété aime l'espace, c'est pourquoi nous vous conseillons de planter un plant à une centaine de centimètres de tout support, par exemple d'une clôture ou d'un mur.

La distance entre les plants doit être d'environ deux cent soixante à deux cent quatre-vingts centimètres. Si vous avez un grand nombre de plants, nous vous conseillons de les planter de deux cent quatre-vingts à trois cents centimètres.

Le moment le plus acceptable serait de planter ce cépage de fin avril à fin mai, à des moments où il n'y a tout simplement pas de menace de gel.

Dans de tels cas, les raisins n'auront tout simplement pas besoin d'un abri. À l'automne, vous devriez commencer à planter au milieu de l'automne début octobre, avant le vrai gel.

Pour la période hivernale, les semis doivent être recouverts, par exemple, vous pouvez utiliser une bouteille en plastique ou une pellicule plastique, puis remplir toute la terre et isoler avec des feuilles, ou de la paille, vous avez également la possibilité d'utiliser d'autres matériaux.

Un trou pour planter un semis doit être creusé à environ soixante-dix centimètres de profondeur et quatre-vingts centimètres de diamètre.

Tout en bas, vous devez mettre une bonne couche de drainage, de cailloux ou de petites graphies. Ensuite, vous pouvez ajouter de l'engrais.

De plus, en plus, vous devez remplir un mélange spécial de sable, de gazon et d'humus, et également creuser un support dans le trou.

Les raisins devront être plantés dans un trou très étroit, ce qui peut être fait avec un manche de pelle ou un pied de biche. Le système racinaire de la plantule doit être saupoudré de terre aussi soigneusement que possible.

La brindille est saupoudrée de terre jusqu'à ce que deux bourgeons libres restent à la surface. Arrosez le buisson très abondamment, environ deux seaux par buisson. Lorsque la terre a déjà puisé de l'eau, le sol est peu profond autour du semis. Après quatre-vingt-dix jours, vous devez pincer le dessus des jeunes pousses.

Les raisins Kishmish se reproduisent bien par bouturage. Vous avez la possibilité de préparer des boutures à l'automne et de les conserver chez vous.

Et au printemps, toutes les boutures sont enracinées, puis transférées dans le vignoble, vous permettant ainsi d'augmenter le nombre de buissons. A l'aide de boutures, il est très facile de renouveler la vigne, ainsi que d'obtenir de nouvelles variétés de raisins. Les boutures sont obtenues uniquement en taillant ce cépage à l'automne.

Prendre soin des raisins secs

Fondamentalement, aucune difficulté à prendre soin des raisins Kishmish n'est observée, c'est simple et comprend:

• Arrosage;
• La lutte contre les parasites et divers types de maladies ;
• Les engrais;
• Taille.

L'arrosage en été doit être très abondant. La quantité d'eau dépend principalement du sol lui-même. Par exemple, un sol noir nécessite trente pour cent moins d'eau qu'un simple sol sablonneux.

Selon les statistiques moyennes, une quinzaine de litres d'eau sont utilisés pour un seul buisson de raisin, l'arrosage doit être répété tous les trois ou quatre jours. Quatorze jours avant de cueillir des baies dans le buisson, vous devez réduire l'arrosage de moitié. Ou remplacez simplement l'irrigation goutte à goutte.

Pour que vos buissons n'infectent pas diverses maladies fongiques, vous devez traiter les raisins avec du liquide bordelais. Afin de vous débarrasser des guêpes, vous devez traiter les raisins Kishmish avec des vinaigres ou simplement les fumiger avec de la fumée.

Nous vous recommandons d'utiliser des insecticides contre divers parasites, par exemple les tétranyques, les larves de coléoptères et les vers à feuilles.

Les engrais doivent être appliqués avec modération. Au printemps, un pansement supérieur est appliqué, qui contient de l'azote, de sorte que le buisson et sa masse à feuilles caduques augmentent considérablement le taux de développement.

Avant le tout début de la floraison, vous devez ajouter du Plantofol. Tout au long de la saison, vous devez nourrir la vigne avec du sulfate de magnésium spécial, du sulfate de magnésium et du monophosphate.

La taille de la vigne est effectuée la première année, pour cela, vous devez tailler toutes les pousses faibles. Une taille très longue des branches pour huit à douze yeux est également pratiquée.

La charge sur un jeune buisson doit être de douze vignes par six mètres carrés et sur un arbuste mature de vingt-cinq vignes par six mètres carrés.

Fondamentalement, le buisson est formé à partir d'un calcul spécial de dix et douze branches par mètre de hauteur du raisin lui-même. Cependant, dans ce cas, absolument sur chaque pousse, une ou deux grosses grappes de baies de cette variété mûriront.

Si le buisson est surchargé, il est alors menacé par la prétendue famine riche en calories, toutes les baies seront juste petites et non sucrées, le processus de maturation sera encore plus lent et il est possible que le buisson de raisin se fissure.

Cépages Kishmish

Il y a juste beaucoup de cépages Kishmish. Ils ont été élevés au cours des dernières décennies dans un grand nombre de pays différents et sont toujours en cours d'élevage. Ils diffèrent entre eux, par la forme des baies, la taille des grappes, la couleur et la taille.

Dans une forme, les raisins seront désossés, dans l'autre, il y aura des rudiments dits rudimentaires - vous pouvez cultiver de tels hybrides à partir de graines. De plus, dans les cépages, la composition des nutriments, ainsi que la quantité de sucre, peuvent différer.

La caractéristique la plus fondamentale des raisins est considérée comme la résistance au gel. Tous les cépages sont différents entre eux, certains peuvent vivre dans les climats tempérés et la voie du milieu, tandis que d'autres dans les zones chaudes.

Lorsque vous choisissez une variété, vous devez d'abord connaître les propriétés de cette variété. En outre, différents types de raisins peuvent différer dans leur objectif, c'est-à-dire que certains peuvent être destinés à la fabrication de raisins secs, d'autres sont universels pour tout, ou simplement exclusivement pour la restauration.

Vous seul pouvez choisir celui qui vous convient le mieux. Voici une liste des cépages kishmish les plus connus :

Radiant; Niagara ; Aksaysky; Asia; Vélès ; Kishmish 342 ou comme on l'appelle hongrois d'une autre manière ; Aphrodite; Katia; Ainset; Neptune; Paradis; Arsenievski ; Volodar; Flamme rouge; Nouvelle; Supérieur; Jupiter; Ambre; Sidlis ; Novotcherkassky; Kesha ; Spartiate; Gin; Émeraude; Trouver; Premier; Potapenko ; Rêver; Royal; Vénus; tant attendu; Attique ; Kishmish d'or; Lucie ; moldave.

En effet, montrer des photographies de toutes les variétés et leur donner une description est très long et surtout difficile. Nous ne vous donnerons qu'une liste des variétés les plus connues, ainsi que leurs caractéristiques.

L'attention la plus importante ne méritera que les raisins d'Extrême-Orient Kishmish. Dans certains cas, cette espèce est confondue avec une autre plante, l'actinidia, mais on ne sait pas comment, car elle n'a rien à voir avec le raisin.

Cependant, en fait, une variété incroyable a été élevée dans le territoire de Primorsky, dont le nom est Novinka ou Taezhny, sa caractéristique est sa haute résistance au gel.

Variétés de raisins du sud

Dans le sud, les raisins Kishmish sont très doux, à maturation précoce, avec des grappes de baies incroyablement grosses et puissantes. Ces variétés ne sont pas aussi résistantes au gel, elles sont donc peu utiles pour la sélection dans la voie du milieu.

Raisins rayonnants

Cette espèce est originaire de Moldavie. Il est considéré comme bourgeois en mûrissement, généralement de cent vingt à cent trente cinq jours.

Une grappe de ces raisins pèse de quatre cent cinquante à six cent cinquante grammes, légèrement lâche, en forme de cône avec une petite extension aux extrémités.

Les baies sont de couleur rose, elles pèsent toutes de quatre à cinq grammes, un goût riche et étonnant de muscade, il y a aussi un soupçon d'acide léger. La pulpe des raisins est assez charnue et juteuse.

Ce type de raisin pousse très vite, mais nécessite une taille rapide. La résistance au gel est très faible, de quinze à dix-huit degrés. Dans ce cas, le buisson lui-même doit être très bien couvert en hiver.

flamme rouge

Raisin à maturation très précoce, âgé de quatre-vingt-quinze à cent dix jours. Les buissons poussent rapidement et ont des vignes très fortes. Les baies sont rouges et pèsent entre quatre et cinq grammes.

La peau de la baie est fine, la chair est juteuse. Les grappes sont très massives de sept cents à neuf cents grammes, réalisées sous forme de cylindre, ont un goût riche et très sucré.

Le raisin est polyvalent. Cependant, il y a aussi des inconvénients. Cette variété est très sensible aux maladies fongiques, et gèle également à un seuil de température inférieur à vingt degrés.

kishmish moldave

Ce cépage appartient aux cépages de table. Il est considéré comme un peu tardif dans le sens d'une maturation de cent quarante à cent soixante jours.

Les baies sont très grosses et pèsent jusqu'à six grammes, et les grappes atteignent jusqu'à mille deux cents grammes à partir de huit cents grammes.

La couleur des baies est lilas, avec une forme quelque peu ovale. Pulpe charnue avec une peau fine, pratiquement sans os.

Le goût est incroyablement doux dans ce cépage, les buissons sont vigoureux et peuvent supporter des gelées à moins dix-huit degrés, mais ils nécessitent un abri très dense en hiver. Le cultivar est très instable au phyloxéra et au mildiou.

Espèces résistantes au gel

 Il est très important de noter que les types de raisins résistants au gel Kishmish supportent des gelées assez sévères de vingt-trois minutes à vingt-sept degrés.

Ils ont un grand besoin d'abri dans les zones où le seuil de température en hiver peut baisser beaucoup plus bas, mais ils portent mieux leurs fruits dans les climats tempérés simples que les variétés du sud.

Nouvelle

Cette variété est considérée comme résistante au gel, a été obtenue dans la région de Saratov. Même à une température particulièrement basse de moins trente degrés, le buisson ne gèle pas, il est excellent pour la reproduction dans les climats tempérés. La maturation a lieu vers la mi-août.

De forme ovale, avec une teinte bleue, le poids des baies est de quatre à cinq grammes. Les grappes sont en moyenne de cinq cents à sept cents grammes. Les raisins sont très savoureux et sucrés, la teneur en sucre dépasse vingt pour cent, soit vingt-trois, la chair est très croustillante.

Cette variété a son propre inconvénient, elle est très instable vis-à-vis de divers types de champignons, ce qui représente deux points.

Aksaysky

Cette variété d'Aksay kishmish appartient à ce type car à maturité précoce. La maturation a déjà lieu le cent cinquième - cent dixième jour.Si la période estivale est suffisamment chaude, alors ses premières baies seront fin juillet ou début août.

Le poids d'une baie est de quatre à cinq grammes, la couleur est rose vif, en forme d'ovale. Les grappes sont de taille moyenne et de densité lâche, ont la forme d'un cône et pèsent de six cents à sept cents grammes.

Le goût de cette variété est très riche et sucré, il est de coutume de manger de tels raisins extrêmement frais. Le rendement de cette espèce est très élevé, le processus de croissance lui-même ne présente aucun problème.

Le buisson est capable de résister à des températures de moins vingt-cinq à moins vingt-six degrés et est également assez résistant à toutes sortes de maladies fongiques.

Trouver

Cette variété a été produite en croisant deux variétés, Radiant et Talisman, cette variété est capable de supporter un seuil de température de vingt-trois degrés.

Le temps de maturation moyen est de cent seize à cent vingt-cinq jours, les fruits peuvent déjà être récoltés à la fin de la période estivale, de mi-août environ à début septembre.

La taille de toutes les baies est presque identique à la moyenne, pesant de quatre à six grammes, a une couleur rose, la chair est juteuse.

Les grappes sont assez épaisses de cinq cents à sept cents grammes de densité standard. Le goût est excellent, il y a aussi une pointe de muscade. Le rendement de cette variété est élevé et le buisson est également capable de résister à un grand nombre de maladies fongiques différentes.

variétés américaines

Les variétés américaines sont très connues dans le monde entier, et elles sont également variées. Ils sont utilisés pour différentes caractéristiques, et ils sont également utilisés comme salles universelles et à manger. Tous ont une résistance au gel différente.

Neptune

On peut dire une nouvelle variété, elle est populaire depuis 1998. Il appartient à la maturité précoce, vous pouvez le manger et le récolter dès le début du mois d'août.

Les baies peuvent être de différentes couleurs, du blanc et du jaune au vert, de forme ovale, le poids d'une baie est de quatre à cinq grammes, la peau est dense.

Les grappes pèsent de trois cent cinquante à sept cent cinquante grammes, de densité moyenne, cylindriques en forme de cône.

Le goût est un peu fruité, on pourrait dire pomme. La quantité de récolte est modérée, proportionnellement au taux de croissance des buissons. La variété est très rarement affectée par toutes sortes de parasites et de champignons, les baies ne craquent pas.

Royal d'automne

Cette variété est l'une des plus grandes variétés sans pépins. Le poids d'une baie peut atteindre jusqu'à dix grammes, à partir de huit. Les baies sont noires, de forme ovale.

Les grappes sont assez massives, de cinq cent cinquante à sept cent cinquante grammes.

Les rendements sont assez bons, la croissance des buissons eux-mêmes est accélérée. Les gaules et les boutures s'enracinent assez bien. Il est très facile de cultiver ce genre.

L'espèce Autumn Royal a une résistance accrue aux maladies fongiques, ainsi qu'une bonne résistance au gel jusqu'à moins vingt-cinq degrés.

Jupiter

Cette variété est considérée comme une variété résistante au gel, capable de supporter des gelées sévères allant de moins vingt-cinq à vingt-sept degrés.

Résiste modérément aux maladies fongiques. La patrie est l'état de l'Arkansas. Les baies pèsent de quatre à cinq grammes, sont de forme ovale et ont également une couleur légèrement bleu-rouge avec une nuance de rouge vif.

La peau est fine, mais forte, tandis que la chair est croustillante. Les raisins sont incroyablement savoureux, la teneur en sucre est de vingt et un pour cent.

Les graines ne sont pas observées et les os rudimentaires sont très rares. Les grappes sont petites de deux cents à deux cent cinquante grammes.

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Cépages populaires "Kishmish"

Kishmish n°342 (Villars blanc x Perlet)Prenez, par exemple, le cépage désormais populaire Kishmish #342. Une forme hybride de raisin hongrois, à maturation très précoce (110-115 jours). Il est déjà plus gros que beaucoup - les baies sont vert-doré, jusqu'à 3,5 g, c'est-à-dire la taille du russe précoce, seulement sans graines et une livre de grappes. La pulpe est charnue et juteuse, avec un goût harmonieux agréable. Considérant qu'il n'a aucun rudiment, mais qu'il a un rendement élevé, ce raisin est plus que digne. Le raisin Kishmish n°342 est utilisé pour la consommation fraîche et pour la préparation de raisins secs.

Les buissons sont vigoureux. Les raisins sont bons pour ramasser le sucre. Teneur en sucre 19-21%, acidité 6-8 g/l. Résistance accrue aux maladies fongiques (2,5-3,0 points). Résistance au gel -24-26°C. Les pousses mûrissent bien. Les pousses fructueuses sont de 70 à 80%, le nombre de grappes par pousse est de 1,2.

Radiant Kishmish / Cardinal x Pink Kishmish / Il n'est pas difficile de trouver quelle variété est la meilleure - il suffit de demander à des vignerons expérimentés de nommer les dix meilleures variétés.

Presque tout le monde sera le premier à nommer "Radiant Kishmish". Variété de sélection de l'Institut de recherche moldave des sciences de la vie. Le leader reconnu parmi les variétés de raisins non seulement sans pépins, mais aussi leurs homologues de fruits à noyau. Maturation précoce-moyenne (125-130 jours). Note de dégustation de 9,8 points sur 10 possibles, comme "la muscade sans pépins la plus délicieuse et à gros fruits", teneur en sucre 17-21%, acidité 6-7 g / l ...

Sofia (Arcadia x Kishmish radiant) Sélection et description par Zagorulko V.V. Table sous forme de maturation précoce. La saison de croissance du début du bourgeonnement à la maturité des baies est de 110 à 115 jours. La couronne et les jeunes feuilles supérieures sont vert foncé, sans pubescence. La feuille est très grande, arrondie avec une légère dissection, parfois légèrement ondulée. L'encoche du pétiole est ouverte. La couleur automnale des feuilles est jaune-vert. Les plantations à racines propres sont vigoureuses, avec de très grandes feuilles. Les baies sont grosses et très grosses (28-36 mm de long, 20-21 mm de large), roses, rappelant la forme ovoïde de la variété Arcadia. La peau de la baie n'est pas ressentie lorsqu'elle est consommée. La pulpe est charnue et juteuse, avec un arôme de muscade. Les plus grosses baies contiennent 1 à 2 graines. La fleur est fonctionnellement féminine.

Les gaules s'enracinent bien, ont un système racinaire bien développé. Taille des vignes fructifères pour 4 à 8 bourgeons. Les pousses mûrissent uniformément et complètement, vous devez éviter l'introduction d'engrais azotés en excès.Le meilleur pollinisateur pour la forme hybride de Sofia est la variété Arcadia. La floraison de la variété et de la forme hybride dans les conditions de la région de Zaporozhye est simultanée. Résistance au mildiou et à l'oïdium 3,5 - 4 points. Un traitement préventif avec des fongicides est requis (TILT - 250, Ridomil). Résistance au gel jusqu'à -21 degrés.

Veles Kishmish (Sofia x Rusbol) Une variété kishmish encore plus grande de l'éleveur national ukrainien Zagorulko - VELES, croisant Sofia avec Rusbol. Le résultat est un raisin sec très savoureux avec une chair croustillante et une muscade inoubliable, des pinceaux de 1,5 kg et des baies jusqu'à 5-6 g. Forme hybride sans pépins d'une période de maturation très précoce (95-100 jours). Lors de la conférence des vignerons, le cépage a remporté deux médailles à la fois. La fleur est bisexuée, bien pollinisée. Résistance au gel jusqu'à -21 degrés. Classe sans pépins - 4. Il existe des informations selon lesquelles parfois il n'y a pas de rudiments dans les baies, mais des graines ordinaires, comme dans de nombreux raisins secs de la classe 4. Mais la période de maturation l'emporte sur tout inconvénient. La résistance aux maladies fongiques est à l'étude.

Sprinter (Talisman x (Mélange Cardinal + pollen)) Hybride de sélection amateur. Maturation très précoce (105-110 jours). Les buissons sont vigoureux. La fleur est bisexuée.Grosses grappes de 500-600 g et plus, densité moyenne. Les baies sont grosses, rondes, 5-6 g, rouge vif. La peau est comestible. La pulpe est charnue, dense, au goût harmonieux, avec un léger arôme de muscade. Les pousses mûrissent bien, plus des 2/3 de leur longueur. La résistance de la forme hybride au mildiou est au niveau de 3-3,5 points. Résistance accrue au gel, peut supporter des températures aussi basses que -23 ° C. Haute transportabilité.

Kishmish Premier Une autre variété de sélection folklorique, de parents inconnus. Mûrit à peu près en même temps que le kishmish radieux. La différence, ce sont les baies plus grosses 5-6 g, au goût de muscade à maturité, ovales, à bout pointu, d'une belle couleur rose. Grosses grappes de 500-700 gr et plus, densité moyenne. La récolte peut s'accrocher aux buissons pendant longtemps sans perte de qualité. Certaines années, des rudiments peuvent être ressentis dans les baies. Arbustes vigoureux, maturité précoce-moyenne. Résistance au mildiou 3 points (nécessite des traitements prophylactiques). Les guêpes ne sont pratiquement pas affectées.

Nizina 2 (Ninel) Les producteurs n'ont pas eu le temps de décider laquelle est la meilleure - Nina ou Nizina, comme Krainov a apporté Nizina 2. Une variété de marché très commercialisable de période de maturation précoce-moyenne ou moyenne. De grosses grappes de 1 à 1,5 kg et des baies de 12 à 15 g y contribuent grandement. Goût léger de muscade - « tond » sous la cerise, bien que beaucoup aiment l'acidité. Teneur en sucre 17-18%, acidité 8-9 g/l. Un autre inconvénient est que les baies sont violet clair. L'acheteur préfère une couleur dorée. Mais encore, la transportabilité et la commercialisation sont au top. Hybride de maturation moyenne (125-135 jours), vigoureux. Résiste aux gelées jusqu'à -23 degrés. Résistance aux maladies au niveau de 3-3,5 points. Résistant à la fissuration, mais endommagé par les guêpes. Se trouve bien, jusqu'à la nouvelle année. Le goût s'améliore au cours du processus de maturation.

Black Kishmish AZOS Le Black Kishmish AZOS de maturité moyenne est très intéressant. Les grappes sont grosses, lâches, 700 g chacune.Les baies sont encore plus grosses que celles de Veles - 6 g, rondes, violet foncé. La peau est ferme. La pulpe est charnue, sans pépins. Le rendement est décent - 7-8 kg par buisson, ce qui est presque un record pour les raisins secs. De plus, cette variété est très résistante aux maladies fongiques, aux ravageurs, au gel. La note de dégustation est élevée de 8,2 points. Il y a donc aussi de gros raisins secs sans prétention. Il y a quelque chose pour remplacer les anciennes variétés de tonnelles.

Vénus américaine Il existe d'autres variétés. Par exemple, la Vénus sans prétention et résistante au gel. Pourquoi est-il si bon ? J'ai le plus aimé l'odeur. Mais il y a un inconvénient - une peau épaisse. Vénus est très rustique. Maintient les gelées jusqu'à -27 degrés. C'est-à-dire qu'il peut être cultivé dans le sud sans le recouvrir d'un belvédère au lieu de la marre d'Isabella. De plus, la taille des baies qu'il a n'est pas inférieure - le même 3 g. Il est résistant aux maladies, seules les grappes sont petites - 200 g chacune. Mais la classe sans pépins est 1.

Variété "Rusbol" L'ancienne variété sans pépins "Rusbol" semble être assez bonne. Et il est relativement résistant aux maladies et a bon goût, mais il a toujours des os (bien que mous). Il faut aussi deviner avec la récolte - trop mûr, il devient sucré-sucré, les baies deviennent vite ennuyeuses et les baies s'effritent fortement. Toutes ces lacunes s'appliquent à son homologue américain - "Romulus".

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Plantes de jardin

Cépages Kishmish

Raisins Kishmish

La variété raisin devient de plus en plus populaire auprès des consommateurs. Il est agréable de le manger frais, de le sécher, il est sans danger pour les enfants et les diabétiques (pas plus d'une cuillère par jour). Des exigences élevées sont imposées à ce type de raisin : il ne doit pas contenir de formations ressemblant à des pépins, mais si un cépage a une certaine quantité de pépins sous-développés, cela ne veut pas dire qu'il n'est pas sans pépins. Selon la taille des rudiments, tous les raisins secs sont divisés en 4 groupes.

Période de maturation.Très précoce, très précoce, précoce, précoce moyen, moyen, moyen tardif et très tardif.

Atterrissage. En automne, avant l'arrivée des gelées, ou au printemps, avant le débourrement du côté ensoleillé. Le sol peut être n'importe lequel, mais il est préférable - un sol noir riche en humus. Les plants sont placés dans une fosse de 65-70 cm de profondeur, fertilisés et arrosés abondamment.

Taille. Tenue à l'automne. 50 à 80% de la croissance est éliminée, ce qui a un effet bénéfique sur la quantité de récolte.

Se soucier. De nombreuses variétés sont sans problème, cependant, elles nécessitent encore un minimum de soins : arrosage régulier (une fois tous les 10 jours), fertilisation avec des engrais minéraux et fragments de pousses faibles.

Raisins Kishmish Zaporozhye - abondance d'images

Si vous êtes un artiste à la recherche d'inspiration pour une nature morte, les raisins Kishmish Zaporozhye seront la muse parfaite ! Des brosses luxueuses et étalées avec de petites baies de couleur pourpre foncé sont même dommage d'arracher de la vigne. Cependant, plus de plaisir en vaut la peine!

1 Cépage Kishmish Zaporozhye - maturation précoce et fructueuse ↑

Vidéo sur le cépage fructueux Kishmish Zaporozhye

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il appartient à des variétés très précoces et précoces - maturation e. C'est-à-dire que vous recevrez la récolte de ce raisin de table déjà en août.

Des raisins secs, des jus et même des compotes en sont fabriqués. Cependant, il est plus délicieux de manger des raisins frais, car une grappe suffit pour plusieurs personnes. Sans blague, cette variété contient des grappes pesant entre 1,5 et 2 kg ! Les brosses ordinaires pèsent jusqu'à 900 grammes.

Chaque baie est relativement petite, pesant jusqu'à 3 grammes. La variété appartient à la classe III-IV des sans pépins, ce qui signifie en pratique la présence de petits rudiments de graines. Selon les producteurs eux-mêmes, qui ont traité avec lui, année après année, cela ne se produit pas - certaines récoltes sont complètement dépourvues de rudiments, d'autres avec des graines pratiquement formées.

La couleur des baies est de nobles nuances de rouge et de violet. La brosse a une forme conique, mais les bonnes années, tout sera lâche, avec plusieurs «ailes». Ce n'est pas pour rien que les experts disent que la variété de Zaporizhzhya Kishmish est sujette à la surcharge. Par conséquent, au printemps, vous devez préparer très soigneusement la future récolte.

Il est étrange d'entendre des vignerons expérimentés attribuer leur mauvaise expérience avec un cépage uniquement à l'absence de cépage.

Et qu'est-ce qu'un manque de technologie agricole, alors qu'elle est comestible sur mon site environ une fois tous les trois ans ? Vasily Ivanovich, si vous preniez la "clé" de la KZ ? Merci de partager Ce n'est pas du sarcasme. Si, dans mes conditions, il était possible de rendre le KZ vraiment sans pépins, alors avec sa beauté, sa résistance aux maladies et au gel, il pousserait probablement dans chaque jardin.

Gebberelin, comme Oleg Marmuta, n'a pas essayé. Si le site ne se vend pas, alors en 2011, il faudra essayer, peut-être que cela s'avérera être la "clé".

Apparemment, dans le nord, KZ et Rusbol sont plus souvent sans pépins que les sudistes. Mais cela ne m'aidera pas : unknw :

Andrii

Si l'on compare Kishmish 342, Km Zaporizhzhya, Rusbol et Kesha sans pépins de ceux que j'ai essayés à l'exposition de Riga, alors les plus petits rudiments étaient en Kesha sans pépins, en K 342 ils étaient aussi tels qu'ils ne sont pratiquement pas ressentis, en K. Zaporizhzhya et Rusbol les rudiments étaient assez palpables mais pas fatals.

Au goût de Kesh, sans pépins s'est avéré être le plus délicieux; selon Girts, il mûrit environ 2 semaines plus tôt que Rusbol et Zaporozhye.

Le Zaporozhye n'aimait pas l'acidité de la peau.

Il y avait aussi des Kishmish uniques, ChBZ, Relines, Ainset et K. radiants et similaires en apparence mais pas mûrs Somerset siddis, ce qui est étrange pour moi, il était prêt sur ma pelouse le 28 août,

et à l'exposition de Riga j'étais le 19 septembre.

Il n'y a rien à redire sur le radiant, mais il n'ira pas en pleine terre avec moi.

Rylines et Ainset avec du sucre normal (16 et 18) mais la consistance donne l'impression qu'ils ne sont pas tout à fait mûrs,

Je n'ai pas remarqué de rudiments, peut-être à cause de la chair glissante, l'Ainset a une peau épaisse et acide, et il y a un petit arrière-goût caractéristique du Labrus (peut-être n'était-il vraiment pas encore mûr ?), mais en général, ces 2 variétés ont un goût intéressant et bon.

ChBZ a bon goût, mais peut-être que les baies pas tout à fait mûres ont un goût légèrement piquant.

K. unique avait des rudiments décents, un goût normal.

Sources:
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Depuis des temps immémoriaux, le raisin est lu comme un fruit exquis, savoureux et sain.Pour la première fois, l'humanité a commencé à le cultiver. Maintenant, les semis d'une telle plante s'enracinent facilement dans toutes sortes de territoires du monde. Le raisin Kishmish ne fait pas exception, dont la variété permet au produit d'être utilisé dans de nombreuses industries (pour la fabrication de vin, de confiture, de boissons aux fruits, etc.).

Semis roses Rylines - Variété américaine de raisins secs

Histoire d'origine

Le raisin est une plante vivace. Jusqu'à présent, personne ne sait quand et où a commencé la culture de cette plante aux fruits exquis. Les scientifiques affirment que le fruit a commencé à pousser 60 000 avant JC, car toutes sortes de vins étaient servis lors des fêtes égyptiennes, ce qui signifie la présence de la vinification à cette époque.

Au fil des siècles, les raisins ont attiré l'attention de l'homme, cultivés dans toutes sortes de coins de la terre, où les conditions s'y prêtaient. C'est une plante à laquelle sont dédiés poèmes, légendes, chants, proverbes et dictons. Si vous croyez une légende, alors pendant le déluge mondial, lorsque l'humanité a péri et que Noé et sa famille ont été sauvés sur l'arche, il est devenu l'ancêtre d'une nouvelle génération et a donné du raisin aux gens.

Selon la légende, Noé a débarqué sur le mont Ararat et a relâché une chèvre à terre, qui est partie à la recherche de nourriture. Elle a trouvé un miracle - un buisson grimpant aux feuilles juteuses. Quand la chèvre mangeait assez de feuilles, elle s'enivrait, bêlait, sautait et cognait. Noah s'est intéressé à cette plante et a fait une plantation. Selon la légende, la Transcaucasie et les pays méditerranéens sont devenus le berceau du raisin.

Les raisins ont été créés par mutation naturelle par multiplication végétative. Plus tard, en raison de la sélection, de nombreuses variétés à graines développées sont apparues. Chaque année, ces raisins sont populaires, car ils contiennent de nombreuses vitamines et minéraux.

Selon la légende, après avoir descendu le mont Ararat, Noy y aurait trouvé du raisin.

Variété

Les meilleures variétés de baies :

1. moldave.
2. Radiant.
3. Hongrois.
4. Trouver.
5. Rusball s'est amélioré.
6. Semis de Rylines rose.
7. Jupiter.
8. Novotcherkassky.

Kishmish Moldave

D'après la description faite par les scientifiques, il est clair que cette variété mûrit relativement tard (150-160 jours). Il est caractérisé comme vigoureux, avec des pousses mûrissantes à grosses grappes. La plante commence à porter ses fruits 3 ans après la plantation. Résiste aux gelées jusqu'à -18. Récolté en septembre - octobre. Jusqu'à 50 kg de baies sont généralement retirés d'un buisson. La récolte est capable de résister à la transportabilité et peut être stockée jusqu'à 180 jours.

Avantages de la variété :

1. Goût raffiné.
2. Sucré.
3. Manque de graines.
4. Grande productivité.
5. Durée de vie.

Défauts:

• non résistant au gel;
• sensible à de nombreuses maladies;
• période de maturation.

Le kishmish moldave se distingue par sa douceur et sa bonne transportabilité.

Kishmish rayonnant

C'est une variété de fruits de haute qualité. Le buisson est capricieux à entretenir, car la résistance aux maladies est faible. Transfère facilement le stockage et le transport. Les grappes de raisin deviennent très grosses, jusqu'à 1 kg. Mûrir dans les 125-130 jours. La plante ne résiste pas au gel, aime l'espace (la distance entre les buissons est de 2 à 2,25 m).

Grâce à la description des scientifiques, il est devenu clair que cette variété se trouve non seulement au printemps, mais aussi en automne. Avant l'arrivée du froid, les buissons sont recouverts de sciure de bois, de tourbe et éventuellement de terre. Pour éviter de surcharger les buissons, des supports supplémentaires sont nécessaires. La plante nécessite un arrosage soigneux et abondant, vous avez besoin de 6 à 9 seaux par pièce. De plus, une alimentation en temps opportun avec des engrais azotés est nécessaire avant la floraison. Les pousses faibles doivent être enlevées pour assurer les rendements.

Les avantages de cette variété :

• mûrit tôt;
• grande productivité;
• la transportabilité.

Défauts:

1. Récolte trop grosse (soins supplémentaires).
2. Ne tolère pas le gel.

Le kishmish radieux est une variété précoce très productive

Kishmish hongrois

Cette variété mûrit tôt (110-115 jours), les fruits sont réputés pour leur goût incomparable.À maturité, la baie peut rester sur les buissons jusqu'à 2 mois. La plante est sans prétention, ne nécessite pas de soins particuliers, des dates de plantation spécifiques (ceci est confirmé par la description effectuée par les scientifiques). Les semis n'ont pas besoin d'être couverts et cachés du froid et des basses températures.

Les caractéristiques distinctives sont généralement appelées :

• résistance aux effets des organismes fongiques;
• capacité à résister aux gelées jusqu'à moins 26 ° C;
• la capacité de croître dans toutes les régions de la vaste planète ;
• digestibilité par les enfants, grâce à la structure précise de la baie ;
• la transportabilité.

Défauts:

1. Il se détériore rapidement lorsqu'il reste longtemps sur les buissons.
2. La présence de graines, de rudiments.

Le kishmish hongrois doit être retiré de la brousse immédiatement après maturation

Kishmish Nakhodka

La trouvaille appartient à la catégorie des variétés de table très précoces. Apporte une grosse récolte, le poids d'une grappe atteint 1,5 kg. Les plantes peuvent supporter des gelées jusqu'à moins 23°. Les raisins préfèrent pousser dans des sols fertiles. Vous devez planter de manière à ce qu'il y ait un mètre et demi à deux mètres entre les plantes.

Avantages de la variété :

• résiste au gel;
• sans prétention;
• apporte une grande récolte.

Bien que la description soit à titre informatif, il convient de souligner les inconvénients :

1. Ne tolère pas l'excès de nourriture.
2. Vous devez cultiver dans un endroit ensoleillé.

Rusball amélioré

Description de la variété : un gros buisson avec de grosses grappes jusqu'à 1,5 kg. La plante est à haut rendement. Mûrit très tôt (105-115 jours).

Ce cépage ne nécessite pas d'entretien soigné, n'a pas de temps de plantation précis, et avec des soins attentifs et l'utilisation d'engrais, de grosses grappes peuvent mûrir (plus de 1,5 kg).

Les caractéristiques distinctives de ce type sont :

• résistance au gel (jusqu'à moins 25 ° );
• la possibilité de cultiver dans toutes sortes de régions, la cueillette;
• rendement;
• les fruits sont tolérés.

Le Rusball supérieur donne de très gros clusters

Semis de Rylines rose

La description de cette variété est la suivante : les États servent de patrie à une telle création. Les buissons ont l'air vigoureux avec de petites baies. Les buissons sont à haut rendement, mûrissent tôt, en 105 à 115 jours. Vous devez planter les semis dans un endroit éclairé, car ils poussent sur n'importe quel sol, à l'exception d'un sol très humide.

Ce cépage tolère parfaitement les gelées (jusqu'à moins 27°C), résiste aux maladies et à de nombreux ravageurs (mildiou). Une caractéristique importante est que les baies, après maturation, peuvent rester longtemps sur les buissons. Le fruit du raisin a un goût agréable. Il est important de noter qu'avec une humidité excessive, les baies peuvent se fissurer.

Jupiter de Kishmish

Jupiter est le résultat du travail d'éleveurs américains qui ont non seulement créé une excellente variété, mais en ont également fait une description. La plante a des buissons moyens avec de gros fruits. Fructification la deuxième ou la troisième année après la plantation. Peu résistant aux parasites fongiques. Mûrit tôt (105-120 jours). La période de plantation habituelle est le printemps. Il ne nécessite pas de soins particuliers.

Les fruits ont un goût agréable de muscade, une peau forte. La plante est réputée pour ne pas attirer l'attention de certains insectes et guêpes.

L'avantage incontestable est sa haute résistance au gel. L'inconvénient est la taille des grappes (relativement petites).

Kishmish Jupiter produit de grosses baies, mais de petites grappes

Kishmish Novotcherkassky

Les atouts de cette variété, qu'il convient de souligner en examinant sa description :

• tolère le gel;
• récolte stable;
• haute résistance aux maladies fongiques;
• pas peur des maladies.

Compte tenu d'eux, il faut dire que la plante nécessite certains soins : une jarretière de vigne, une plantation opportune, un abri pour l'hiver, afin de préserver les buissons, car la plante ne porte ses fruits que la deuxième ou la troisième année après la plantation. Les baies mûrissent pendant 140-150 jours.

Ce type de raisin sur les étagères a un avantage significatif sur les autres types, car il n'a pas de pépins ou il y en a peu. Ce qui est important dans la cuisine, dans la fabrication des desserts, des plats.

Kishmish Novotcherkassky - variété résistante au gel

Propriétés utiles du raisin

Les vitamines qui composent le fruit agissent sur le système nerveux et aident à soulager le stress, il agit comme un sédatif léger. Il contient également de l'acide ascorbique, qui renforce le système immunitaire et protège l'organisme. Le potassium, qui fait partie de la composition, aide à prévenir le développement de maladies cardiaques. Par conséquent, les personnes souffrant de dystonie végétative-vasculaire et d'hypertension, d'arythmie doivent utiliser ce cépage.

Les raisins contiennent également du bore, ce qui réduit la possibilité de développer l'ostéoporose. Pour les dents, le raisin (certaines parties de la plante) est utile, grâce à l'acide oléanique contenu dans la composition, il réduit l'apparition de caries et de maladies des gencives.

Des contre-indications sont également présentes :

1. Son utilisation est déconseillée en cas de diabète sucré.
2. Pour les ulcères d'estomac, il est fortement déconseillé.
3. Les raisins détruisent l'émail des dents, donc après avoir mangé, vous devez vous rincer la bouche.

Pour éviter un excès de vitamines, il faut surveiller la quantité de nourriture ingérée.

Kishmish Nakhodka, comme les autres cépages, est contre-indiqué pour les diabétiques.

L'utilisation du raisin en médecine

Autrefois, il y avait des références aux qualités médicinales. Les guérisseurs utilisaient des parties de la plante pour soigner les blessures avec du pus chez les guerriers. De nombreux problèmes de peau peuvent être guéris par le raisin. Par exemple, les feuilles de vigne peuvent être utilisées pour les plaies purulentes, les saignements de nez, mais avant cela, elles doivent être lavées, séchées et broyées.

Pour l'acné (acné), le jus de raisin aidera. Dans les 20 jours, buvez quelques cuillères à soupe du produit le matin.

Pour les problèmes de peau - utilisez une infusion de feuille de vigne platine : broyez-les dans un poids de 50 g et infusez 750 g d'eau chaude, laissez mijoter au bain de vapeur pendant environ 15 minutes, laissez refroidir et commencez à appliquer en compresses.

Un mélange de 20 g de baies et 20 g d'aloès vous évitera la teigne. Hacher les baies et verser sur le jus, et traiter les zones endommagées avec le mélange résultant.

Des feuilles de vigne, une petite quantité de vin (raisin pur) et de la lessive vous sauveront de l'eczéma. frottez d'abord les zones avec de l'alcali, puis appliquez une compresse avec des feuilles trempées dans un liquide de vin.

Les plats à base de feuilles de vigne aideront à vaincre les maladies de la peau

Classification des variétés de raisins secs

Toutes les variétés sont divisées en classes sans pépins :

1ère année : Les graines sont absentes ou petites, et ne se font pas sentir lorsqu'elles sont consommées.

Grade 4: A de grosses graines, ce qui déconcerte les personnes qui ne connaissent pas une telle caractéristique de cette espèce.

Malgré le fait que 3 à 4 variétés soient peu demandées, les sélectionneurs créent de nouveaux types de ces plantes, sur la base du fait qu'il existe une opportunité de faire ressortir les meilleures qualités et propriétés d'une plante.

L'huile de pépins de raisin

Étant donné que certains types de raisins contiennent de grosses graines - des graines, une composition utile en est facilement extraite. Les graines ne contiennent pas moins de nutriments que les baies elles-mêmes. Cette huile a un effet positif sur le traitement de certaines maladies. Mais, il y a quelques subtilités, car les substances biologiques conservent leurs propriétés lors de la pression à froid.

L'huile de raisin est considérée comme le meilleur antioxydant naturel pour améliorer l'élasticité des vaisseaux sanguins. En outre, la composition abaisse le taux de cholestérol dans le sang et est utilisée dans les premiers stades de l'hypertension. Prendre une cuillerée d'huile chaque jour réduira le risque d'arthrite, de maladies cardiaques et vasculaires, augmentera l'immunité et augmentera la protection contre les infections. L'huile de guérison prévient les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, la thrombose. Et si vous combinez l'huile avec une thérapie, une récupération rapide viendra. Ce remède a également un effet régénérant, améliore l'élasticité de la peau, aide à la cicatrisation des plaies, des écorchures et des coupures.

Les indications pour l'utilisation de l'huile de pépins de raisin sont des problèmes avec le système digestif, l'hépatite, les voies biliaires.

Cette huile est facile à faire à la maison et est basée sur le principe de la diffusion ou du déplacement d'huile. La recette est simple :

Rincez et séchez les os. Sécher au four à 40-45°С. Puis moudre dans un moulin à café ou avec un mixeur. Remplissez un bocal d'un volume d'un demi-litre, fermez et remplissez d'huile de tournesol raffinée. Au fur et à mesure que les graines sont absorbées, l'huile doit être ajoutée. Fermez hermétiquement les plats et réfrigérez pendant une semaine, remuez de temps en temps. Après la date de péremption, pressez les os à travers deux couches de gaze et remettez au réfrigérateur. Ne secouez pas l'huile verdâtre recueillie d'en haut, versez-la dans une bouteille.

L'huile de pépins de raisin peut être faite à la maison

Vin de cépage

Une utilisation intensive du raisin est la fabrication de boissons alcoolisées. Les vins produits avec son addition ont des caractéristiques gustatives exquises et sont rapidement démontés dans les rayons des supermarchés. Les technologies de production de vin ont leurs propres caractéristiques, grâce auxquelles naissent des produits qui se distinguent par leur odeur, leur arôme captivant et leur goût acide.

Le cépage raisin sec est populaire et est utilisé dans les sphères de la vie suivantes : en cuisine, en vinification, en soins, grâce à des substances bénéfiques. Les raisins sont remplis de vitamines qui aident les muscles à travailler, normalisent le fonctionnement du système digestif, soulagent la fatigue et les tensions. Les raisins sont utilisés dans la création de médicaments, la vinification et la cuisine. Certaines variétés sans prétention sont autorisées à pousser dans votre maison de campagne, l'essentiel est de fournir des soins appropriés et une fertilisation avec des nutriments.

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• Classement des raisins
• L'art du vigneron
• Ampélographie

Cépages populaires "Kishmish"

Kishmish n°342 (Villars blanc x Perlet)
Prenez, par exemple, le cépage désormais populaire Kishmish #342. Une forme hybride de raisin hongrois, à maturation très précoce (110-115 jours). Il est déjà plus gros que beaucoup - les baies sont vert-doré, jusqu'à 3,5 g, c'est-à-dire la taille du russe précoce, seulement sans graines et une livre de grappes. La pulpe est charnue et juteuse, avec un goût harmonieux agréable. Considérant qu'il n'a aucun rudiment, mais qu'il a un rendement élevé, ce raisin est plus que digne. Le raisin Kishmish n°342 est utilisé pour la consommation fraîche et pour la préparation de raisins secs.

Les buissons sont vigoureux. Les raisins sont bons pour ramasser le sucre. Teneur en sucre 19-21%, acidité 6-8 g/l. Résistance accrue aux maladies fongiques (2,5-3,0 points). Résistance au gel -24-26°C. Les pousses mûrissent bien. Les pousses fructueuses sont de 70 à 80%, le nombre de grappes par pousse est de 1,2.

Kishmish Radiant / Cardinal x Kishmish rose /
Il est facile de savoir quelle variété est la meilleure - il suffit de demander à des viticulteurs expérimentés de nommer les dix meilleures variétés. Presque tout le monde sera le premier à nommer "Radiant Kishmish". Variété de sélection de l'Institut de recherche moldave des sciences de la vie. Le leader reconnu parmi les variétés de raisins non seulement sans pépins, mais aussi leurs homologues de fruits à noyau. Maturation précoce-moyenne (125-130 jours). Note de dégustation de 9,8 points sur 10 possibles, comme "la muscade sans pépins la plus délicieuse et la plus grosse", teneur en sucre 17-21%, acidité 6-7 g / l ...

Sofia (Arcadia x Kishmish radieux)
Sélection et description Zagorulko V.V. Table sous forme de maturation précoce. La saison de croissance du début du bourgeonnement à la maturité des baies est de 110 à 115 jours. La couronne et les jeunes feuilles supérieures sont vert foncé, sans pubescence. La feuille est très grande, arrondie avec une légère dissection, parfois légèrement ondulée. L'encoche du pétiole est ouverte. La couleur d'automne des feuilles est jaune-vert. Les plantations à racines propres sont vigoureuses, avec de très grandes feuilles. Les baies sont grosses et très grosses (28-36 mm de long, 20-21 mm de large), roses, rappelant la forme ovoïde de la variété Arcadia. La peau de la baie n'est pas ressentie lorsqu'elle est consommée. La pulpe est charnue et juteuse, avec un arôme de muscade.Les plus grosses baies contiennent 1 à 2 graines. La fleur est fonctionnellement féminine.

Les gaules s'enracinent bien, ont un système racinaire bien développé. Taille des vignes fructifères pour 4 à 8 bourgeons. Les pousses mûrissent uniformément et complètement, l'introduction d'engrais azotés en excès doit être évitée.
Le meilleur pollinisateur pour la forme hybride de Sofia est la variété Arcadia. La floraison de la variété et de la forme hybride dans les conditions de la région de Zaporozhye est simultanée. Résistance au mildiou et à l'oïdium 3,5 - 4 points. Un traitement préventif avec des fongicides est requis (TILT - 250, Ridomil). Résistance au gel jusqu'à -21 degrés.

Veles Kishmish (Sofia x Rusbol)
Encore plus grande est la variété de raisin sec de l'éleveur national ukrainien Zagorulko - VELES, croisant Sofia avec Rusbol. Le résultat est un raisin sec très savoureux avec une chair croustillante et une muscade inoubliable, des pinceaux de 1,5 kg et des baies jusqu'à 5-6 g. Forme hybride sans pépins d'une période de maturation très précoce (95-100 jours). Lors de la conférence des vignerons, le cépage a remporté deux médailles à la fois. La fleur est bisexuée, bien pollinisée. Résistance au gel jusqu'à -21 degrés. Classe sans pépins - 4. Il existe des informations selon lesquelles il n'y a parfois pas de rudiments dans les baies, mais des graines ordinaires, comme dans de nombreux raisins secs de la classe 4. Mais la période de maturation l'emporte sur tout inconvénient. La résistance aux maladies fongiques est à l'étude.

Sprinter (Talisman x (Cardinal + Pollen Mix))
Hybride de sélection amateur. Maturation très précoce (105-110 jours). Les buissons sont vigoureux. La fleur est bisexuée. Grosses grappes de 500-600 g et plus, densité moyenne. Les baies sont grosses, rondes, 5-6 g, rouge vif. La peau est comestible. La pulpe est charnue, dense, au goût harmonieux, avec un léger arôme de muscade. Les pousses mûrissent bien, plus des 2/3 de leur longueur. La résistance de la forme hybride au mildiou est au niveau de 3-3,5 points. Résistance accrue au gel, peut supporter des températures aussi basses que -23 ° C. Haute transportabilité.

Kishmish Premier
Une autre variété de sélection folklorique, de parents inconnus. Mûrit à peu près en même temps que le kishmish radieux. La différence, ce sont les baies plus grosses 5-6 g, au goût de muscade à maturité, ovales, à bout pointu, d'une belle couleur rose. Grosses grappes de 500-700 gr et plus, densité moyenne. La récolte peut s'accrocher aux buissons pendant longtemps sans perte de qualité. Certaines années, des rudiments peuvent être ressentis dans les baies. Arbustes vigoureux, maturité précoce-moyenne. Résistance au mildiou 3 points (nécessite des traitements prophylactiques). Les guêpes ne sont pratiquement pas affectées.

Plaine 2 (Ninel)
Les producteurs n'ont pas eu le temps de décider laquelle était la meilleure - Nina ou Nizina, car Krainov a apporté Nizina 2. Une variété très commercialisable de période de maturation précoce-moyenne ou moyenne. De grosses grappes de 1 à 1,5 kg et des baies de 12 à 15 g y contribuent grandement. Goût léger de muscade - « tond » sous la cerise, bien que beaucoup aiment l'acidité. Teneur en sucre 17-18%, acidité 8-9 g/l. Un autre inconvénient est que les baies sont violet clair. L'acheteur préfère une couleur dorée. Mais encore, la transportabilité et la commercialisation sont au top. Hybride de maturation moyenne (125-135 jours), vigoureux. Résiste aux gelées jusqu'à -23 degrés. Résistance aux maladies au niveau de 3-3,5 points. Résistant à la fissuration, mais endommagé par les guêpes. Se trouve bien, jusqu'à la nouvelle année. Le goût s'améliore au cours du processus de maturation.

Kishmish Noir AZOS
Le Kishmish Black AZOS de maturité moyenne est très intéressant. Les grappes sont grosses, lâches, 700 g chacune.Les baies sont encore plus grosses que celles de Veles - 6 g, rondes, violet foncé. La peau est ferme. La pulpe est charnue, sans pépins. Le rendement est décent - 7-8 kg par buisson, ce qui est presque un record pour les raisins secs. De plus, cette variété est très résistante aux maladies fongiques, aux ravageurs, au gel. La note de dégustation est élevée de 8,2 points. Il y a donc aussi de gros raisins secs sans prétention. Il y a quelque chose pour remplacer les anciennes variétés de tonnelles.

Vénus américaine
Il existe également d'autres variétés. Par exemple, la Vénus sans prétention et résistante au gel. Pourquoi est-il si bon ? J'ai le plus aimé l'odeur.Mais il y a un inconvénient - une peau épaisse. Vénus est très rustique. Maintient les gelées jusqu'à -27 degrés. C'est-à-dire qu'il peut être cultivé dans le sud sans le recouvrir d'un belvédère au lieu d'Isabella qui en a marre. De plus, la taille des baies qu'il a n'est pas inférieure - le même 3 g. Il est résistant aux maladies, seules les grappes sont petites - 200 g chacune. Mais la classe sans pépins est 1.

Variété "Rusbol"
L'ancienne sorte sans pépins "Rusbol" semble être assez bonne. Et il est relativement résistant aux maladies et a bon goût, mais il a toujours des os (bien que mous). Il faut aussi deviner avec la récolte - trop mûr, il devient sucré-sucré, les baies deviennent vite ennuyeuses et les baies s'effritent fortement. Toutes ces lacunes s'appliquent à son homologue américain - "Romulus".

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Culture du raisinCépages et hybridesVariété de raisin ChocolatVariété Kishmish Radiant

Les raisins Kishmish ont longtemps été au goût des amateurs de cette baie. Il existe une opinion selon laquelle cette espèce a muté d'elle-même et ce n'est que plus tard, en raison de la sélection artificielle, que des variétés à graines réduites ont été sélectionnées. Les plus populaires sont les raisins secs sucrés - la teneur en sucre est de 1/5 de la part. Il pousse bien et est sans prétention. C'est l'un des cépages les plus prolifiques. En le choisissant, vous obtenez un vignoble luxueux qui donne une récolte abondante.

Qu'est-ce que le raisin sec ?

La patrie de l'origine des raisins kishmish est l'Est. Sa particularité est l'absence de graines, un enrobage cireux sur les baies et leur douceur. Une grappe de raisin pèse environ un kilogramme.

La durée de conservation des raisins secs est longue. On peut l'appeler un cépage polyvalent. Il fait un excellent vin, il se consomme cru et aussi séché.

Variété Kishmish - "rayonnante"

Raisins vigoureux ou de taille moyenne. La variété se distingue par son rendement et ses soins sans prétention. Les feuilles de vigne sont vert clair, en forme de cœur, la tige d'une longueur considérable. La taille des baies des raisins secs "radiants" est grande ou moyenne, le pourcentage de sucre qu'elles contiennent est de 17-21%, l'acidité est de 6-7 g / l. La baie pèse 2,5-4 g, la taille est d'environ 25 x 22 mm. La taille d'un régime mûr est généralement de 30 à 40 cm.Le kishmish radieux est bien transporté et stocké pendant longtemps. Non sensible aux maladies.

Ce cépage a une période de maturation moyenne (environ 130 jours). Diffère en grappes lourdes, baies allongées qui ont une couleur rose. Le goût est de muscade et la chair est assez dense.

Avantages et inconvénients de la variété selon les avis

Le kishmish rose est parfaitement transporté, ce qui est son avantage. Le haut niveau de productivité de la variété et la maturation rapide sont un autre des avantages de la variété. L'inconvénient est que les grappes sont lourdes, les branches de la vigne se cassent souvent. De plus, cette variété doit être protégée des effets des basses températures.

Fonctionnalités croissantes

La technologie de plantation de ce cépage raisin, dont nous avons examiné la description dans l'article, consiste à planter des boutures à moins de 2,5 m les unes des autres et à maintenir une distance d'environ 3 m entre les rangs.Le pollinisateur est planté entre les variétés, avec environ la même période de floraison.

La plantation d'automne, dure d'octobre jusqu'aux gelées. Le principe de plantation est le même qu'au printemps, à la seule différence que les racines sont soigneusement protégées avec de la terre, car elles ont encore besoin d'hiverner. Une bouteille en plastique percée de 3 trous est posée sur le semis, remplie de 3 seaux d'eau. Avant le gel, les plantations sont isolées avec de la sciure de bois ou des aiguilles, après quoi la fosse est remplie.

Vous pouvez protéger le plant avec de la terre en réalisant un talus de 30 cm de hauteur au-dessus.Lors de la culture de raisins secs « radiants », vous devez surveiller en permanence le nombre de pousses et à l'aide de supports pour garder des grappes lourdes.

Variété Kishmish n° 342 ("hongrois")

Considérons ce qu'est un kishmish hongrois. C'est l'une des variétés préférées des habitants de nos latitudes. Il pousse dans des buissons, de taille moyenne, tout en ayant des baies assez grosses. Teneur en sucre - 19-21%, acidité - dans les 6-8 g / l. La masse de la baie est de 2 à 3,5 g, mais elle peut être plus grande.La taille est de 15 x 17 mm. La forme de la baie ressemble à un œuf et sa couleur est vert doré.

Le poids d'une grappe ne dépasse pas 500 g.Ce cépage appartient aux cépages à maturation précoce, malgré cela, le goût de la baie est riche, sucré, muscade, et la pulpe est charnue et juteuse. La période de maturation des baies est de 110 à 115 jours. Les raisins sont conservés longtemps, mais à condition qu'ils ne soient pas cueillis.

Considérant ce qu'est le kishmish hongrois, attardons-nous un peu sur ses avantages et ses inconvénients. Parmi les avantages de ce cépage, on peut noter tout d'abord une maturation rapide, qui lui permet d'être cultivé dans des zones où la vigne ne pousse pas. De plus, les raisins ont une résistance élevée au gel, une transportabilité et une peau fine.

Inconvénients - pas assez gros, peut contenir de petites graines. De plus, si la récolte n'est pas récoltée à temps, elle perdra rapidement sa présentation.

Il n'y a pas de recommandations de plantation particulières pour cette variété - ce n'est pas fantaisiste.

Raisins de semis roses Rilines

Considérons ce qu'est un raisin sec de semis rose Rilins. La variété est importée d'Amérique du Nord. Le buisson est de taille moyenne, les grappes ressemblent à un cône pesant entre 100 et 300 g. Les baies sont de petite taille - jusqu'à 2 g. Le goût des baies roses est agréable et dégage un arôme de labrus. Les baies sont petites, douces et juteuses, avec parfois de petits rudiments. Sucre - environ 24%, acidité - 6-7 g / l. Variété précoce - 105 à 115 jours de maturation et se caractérise comme une variété prolifique.

Les avantages de cette variété sont sa fertilité et sa courte période de maturation. Il est également très résistant au gel, bien transporté, ne se froisse pas et, en s'effritant, ne perd pas sa belle forme. L'un de ses bienfaits est un goût rappelant la fraise ou la fraise, mais certains l'ont comparé à l'ananas, à l'épine-vinette ou même à la duchesse.

Son inconvénient est son aversion pour l'humidité élevée, les baies mûres se fissurent dans de telles conditions. De plus, les baies sont assez petites. Les gaules, comme tout raisin, aiment le soleil. Contrairement aux autres variétés, il ne nécessite pas d'isolation pour l'hiver. Cépage sans prétention.