Le meilleur whisky

Table des matières:

1. Whisky single malt
2. Whisky d'assemblage
3. Whisky de grain
4. Le meilleur whisky du monde
5. Comment choisir le whisky ?

Le whisky est une boisson distillée à base de divers grains. Il y a des étapes dans sa préparation:

1. Germination des graines (maltage).
2. Fermentation.
3. Distillation.
4. Vieillissement en fûts de chêne.

Le whisky est généralement fabriqué à partir d'orge ou de blé, mais il peut parfois être fabriqué à partir de seigle. Séparément, il y a le bourbon, qui est fabriqué à partir de maïs. La force du whisky peut varier dans une très large mesure, le plus souvent elle est de 32 à 50 %, mais il existe parfois des boissons contenant 60 % d'alcool. Cette variété rend difficile le choix du whisky.

Selon la différence de technologie de production, il existe trois types de whisky :

• malt;
• mélangé;
• grain.

Whisky single malt

Ce type de boisson est généralement la réponse à la question de savoir quel whisky est le meilleur, car il est considéré comme l'élite, le plus cher et de la plus haute qualité. Les connaisseurs de whisky apprécient le meilleur whisky single malt. La technologie de production de cette boisson est la plus longue, puisqu'elle doit être infusée en fûts de chêne pendant au moins 3 ans. La durée d'exposition moyenne est de 10 ans.

Le whisky single malt (whisky de malt) est une boisson à base d'orge germée (malt d'orge). Il doit être distingué d'un whisky de grain afin de ne pas confondre quels whiskies sont considérés comme bons.

La capacité étonnante de ce whisky est la dépendance de son arôme et de son goût sur le lieu de production.

Mais le whisky single malt n'est pas du tout le même, mais possède plusieurs sous-espèces :

• En fait, le whisky single malt est fabriqué dans la même distillerie, bien qu'il permette un mélange de fractions de différentes années de récolte.
• Le whisky single cask est issu d'un single cask, il peut avoir un brut de fût, mais il est souvent mis au standard.
• Le whisky Quarter cask est extrait d'un tonneau plus petit, qui doit être en chêne américain. Dans ce cas, la force de la boisson augmente à 50%, le goût est plus riche et le processus de maturation est accéléré. Ce type de whisky est le plus souvent choisi par le sexe fort, ce qui n'est pas surprenant.
• Le dernier type est le pur malt (sinon, blended malt ou vatted malt) - un mélange de différentes distilleries.

Concernant le whisky single malt, il y avait une opinion non infondée selon laquelle il avait une odeur trop piquante et un goût quelque peu inhabituel. Pour cette raison, ils ont commencé à le mélanger avec d'autres types de whisky. Mais cette boisson ne peut plus être qualifiée de whisky single malt.

Vidéo sur laquelle les whiskies sont considérés comme bons

Bien que tout whisky single malt soit produit selon la technologie standard, dans chaque région, il acquiert sa propre saveur spécifique, grâce à laquelle il est facile de le distinguer des autres.

Les producteurs ont un petit secret qu'ils n'aiment pas trop faire de publicité : il en existe deux types distincts : le whisky de consommation et le whisky de commerce. Les deux variétés sont bonnes. La seule différence est que le whisky des marchands est produit dans de petites distilleries, il coûte donc plus cher. La version grand public est fabriquée à l'échelle industrielle, elle est donc plus proche de la définition d'un bon whisky pas cher. Il y a aussi une différence de personnalité. Le whisky de consommation a un bon goût et un arôme standard, et le bouquet de whisky des marchands "danse" fortement, et pas nécessairement pour le mieux.

L'emplacement d'une distillerie particulière et les particularités du climat affectent inévitablement les qualités du whisky single malt, de sorte que chaque lot est unique en goût. L'eau utilisée dans la production est aussi importante que la façon dont elle est distillée.

Le meilleur whisky single malt se trouve dans des bouteilles portant les noms suivants :

• Glen Grant, Glenfiddich.
• Bowmore, Highland Park.
• Aberlour Single Malt.

Whisky d'assemblage

C'est ce type de whisky que l'on trouve le plus souvent dans la plupart des magasins, c'est le plus abordable. Les prix sont tout à fait raisonnables, et le goût est assez agréable.

Le mélange fait référence au mélange de whiskies de malt avec des grains dans la production de whiskies de malt. Au total, le mélange peut comprendre jusqu'à 50 variétés différentes. Si l'étiquette contient les mots « Deluxe » ou « Premium », cela signifie que le mélange est composé uniquement de sortes chères d'élite et que les meilleures sortes de whisky sont devant l'acheteur.

Si nous considérons le problème en termes de volume des ventes, alors dans le monde, 90 % du whisky vendu est mélangé. Il existe des whiskies qui contiennent un minimum de malt, comme le Chivas Regal, bien que les producteurs claironnent le contraire. Les boissons à forte proportion de malt sont étiquetées avec le mot "Delux", qu'il faut connaître avant de choisir un bon whisky. Pour ceux qui ne comprennent toujours pas la différence de goûts des différents whiskies, le mieux est de les étudier par des blended drinks.

Andrew Usher développa en 1853 la première recette de blended whisky, elle devint la plus courante et fut plus tard appelée "Old Vatted Glenlivet". La production de whisky en Angleterre est sous le contrôle du gouvernement depuis 1860. Le but de l'assemblage n'est pas tant d'obtenir un bouquet unique, mais de maintenir sa stabilité d'année en année. Tout lot de boisson sélectionné pour l'assemblage est immédiatement dégusté après distillation. Et quel whisky est le meilleur : single malt ou blend - chacun décide pour lui-même.

Les représentants notables des whiskies mélangés sont :

• Ballantines.
• Chivas Regal.
• Cloches.

Whisky de grain

Les experts classent le whisky de grain comme la plus basse qualité, voire l'appellent technique. Une telle boisson est fabriquée à partir d'orge ou de maïs brûlé. Le whisky de grain présente également une différence technologique significative par rapport au whisky de malt dans sa production - pour sa distillation, des alambics de distillation spéciaux sont utilisés, dans lesquels la vapeur contribue à la production continue d'alcool. Sur le marché libre, une telle boisson apparaît assez rarement, car elle n'a presque pas d'odeur ni de goût. Mais après purification supplémentaire, il est utilisé comme produit semi-fini pour la production de vodka ou de gin.

Marques notables de whisky de grain :

• Greenore.
• Choix Vieux Cameron Brig.

Le meilleur whisky du monde

Les producteurs de whisky ont créé le World Whiskies Award en 2007, qui est devenu pour eux une sorte d'Oscar. Par ailleurs, plusieurs nominations ont été soulignées :

• meilleur malt;
• meilleur single malt;
• le mieux mélangé,

ainsi que le meilleur whisky par pays producteur :

• meilleur japonais ;
• meilleur single malt irlandais, etc.

L'orthographe historique du mot « whisky » est whisky, mais à la fin du XIXe siècle, un mot déformé « whisky » est apparu pour distinguer les producteurs d'autres pays.

De nouveaux gagnants sont annoncés chaque année, la question de savoir quel whisky est le meilleur est donc plus rhétorique. Ainsi, en 2014, les marques suivantes ont gagné :

• Sullivans Cove French Oak Cask - le meilleur whisky single malt au monde ;
• Taketsuru 17 ans - le meilleur whisky mélangé ;
• The Lost Distilleries Blend - le meilleur whisky mélangé;
• Sons of Liberty Pumpk in Spice - Meilleur whisky aromatisé
• Master of Malt Speyside Whisky Liqueur 40 Years Old - la meilleure liqueur de whisky au monde;
• Teeling Single Grain - le meilleur whisky single grain ;
• Thomas H Handy Sazerac est le meilleur whisky de seigle.

Comment choisir le whisky ?

Les qualités du whisky, comme d'autres boissons, dépendent des ingrédients et de leurs proportions, et ils créent un bouquet unique.

Le malt d'orge est l'ingrédient principal des whiskies écossais, et le minimalisme y règne. Mais les Irlandais ont décidé d'y ajouter du seigle, qui est devenu une partie intégrante du goût riche. L'Amérique a apporté du maïs et du blé, et au Japon, du riz et du maïs sont ajoutés au whisky avec l'orge.

Un choix plutôt libre et une combinaison des ingrédients d'origine n'aideront pas à décider quelle boisson est la meilleure - c'est uniquement une question de goût personnel. En ce qui concerne les meilleurs whiskies classiques, les boissons écossaises et irlandaises sont sans aucun doute en tête. Il est important d'apprendre à boire correctement le whisky afin de ressentir toute la saveur de la boisson.

Vidéo sur quel whisky est le meilleur

En choisissant un whisky dans un magasin, vous devriez regarder sa composition et sa force. Plus la composition est modeste et plus la force est élevée, plus le whisky est solide. Un bon whisky peut être de couleur jaune clair à brune.

La présence de sédiments n'est pas autorisée.

Sur les parois de la bouteille, lors du retournement, le liquide doit aller dans un "bas", et non dans des ruisseaux. Après avoir secoué la bouteille avec une boisson, de grosses bulles d'air qui ne disparaissent pas longtemps devraient y apparaître.

Vous aimez le whisky ? Quelle variété pensez-vous est la meilleure? Partagez votre opinion dans les commentaires.

Je suis heureux de vous accueillir à nouveau, chers amis! J'ai tellement de choses à te dire! Plongé dans le sujet - Scotch whisky, ses marques sont les plus populaires et les meilleures, en quoi elles diffèrent et qui produit. Et j'ai appris tellement de choses intéressantes que je m'empresse de partager avec vous.

Un peu sur le scotch en général

Comme vous le savez depuis le post précédent, l'Ecosse est considérée comme le berceau du whisky, qui là-bas (c'est-à-dire pas seulement là-bas, mais partout) s'appelle Scotch et sur chaque bouteille de la boisson produite dans ce pays du Royaume, il y a le Marque de whisky écossais.

Il existe plusieurs différences significatives entre le Scotch Scotch original et le whisky produit ailleurs, qui ne peut être appelé que Whisky ou Bourbon.

Il existe plusieurs types de whisky écossais :

• Malt - Scotch fait à 100 % de malt d'orge uniquement.
• Single Malt est un whisky single malt fabriqué dans une distillerie et mis en bouteille là-bas.
• Le Single Cask Malt est un mélange de variétés multi-malt vieillies dans un fût.
• Pure Malt est une composition de plusieurs marques de whisky single malt produit dans différentes distilleries, vieilli dans un fût.
• Blend est un whisky mélangé, une combinaison de différents types d'alcools de malt et de céréales dans des proportions variables.
• Le grain est un whisky élaboré à partir d'alcool de blé pur de très haute qualité. C'est la marque de scotch non malté la plus chère.
• Single Grain est également un whisky pur grain, inférieur dans la catégorie.
• Grain Single Barrel est un scotch fabriqué à partir d'un mélange d'alcools de grains, vieilli dans un fût pendant au moins 6 mois.
• Pure Grain est une combinaison de plusieurs boissons céréalières produites dans différentes distilleries.

Il est rare de trouver du whisky pur grain ici. Le plus souvent, il s'agit d'un mélange ou de variétés de single malt. Un total de 148 marques de scotch écossais sont actuellement sur le marché.

Les marques les plus connues de scotch

Si vous demandez à quelqu'un qui connaît un peu le whisky quelle est la marque la plus connue, il vous nommera sans doute Johnnie Walker... En russe, le nom sonne comme Johnny Walker - c'est le nom du fondateur de la distillerie. L'événement s'est produit en 1820. C'est aujourd'hui la marque la plus vendue au monde. Il existe 5 étiquettes Johnnie Walker :

• Le moins cher est Red Label. Son fabricant le positionne comme un scotch "de tous les jours". Composée de 35 variétés d'orge, la base est la marque Cardu, vieillie en fûts de Xérès pendant 3 à 5 ans.
  Le coût d'une bouteille chez nous varie de 1,8 à 2 000 roubles par bouteille de 0,7 litre. De plus, j'indiquerai un tel déversement - pour plus de commodité. Le premier prix - dans les magasins en ligne et les grossistes, le second - dans le commerce de détail. C'est le whisky numéro 1 dans le monde. 7,5 millions de caisses de 9 litres sont vendues chaque année dans le monde !

• Black Label est un excellent mélange, âgé de plus de 12 ans. Il contient près de 40 alcools single malt. Il a le goût le plus doux et miellé et une légère note fumée dans l'arôme. Le coût est de 3,0 à 4,2 mille roubles.

• Gold Label, ou aussi appelé "Golden Label", a un vieillissement d'au moins 18 ans et est composé de 15 des alcools d'orge et de céréales les plus précieux. La recette a été développée pour le centenaire de la Johnny Walker & Sons Company. Elle est considérée comme la marque la plus "miel et fumé". Prix ​​- dans les 5 à 5 500 roubles.

• Blue Label est l'une des marques les plus précieuses d'un mélange très rare.Une édition limitée de cette composition est produite chaque année, dans laquelle chaque bouteille (seulement 0,7 litre) a un numéro personnel. Le goût contient des notes de fumée, de chocolat noir, de cèdre et d'épices orientales. Le coût d'une bouteille est de 15 à 20 000 roubles. Une variante est la marque Blue Label King George V Edition, dont la moitié de la collection est fournie à la cour royale et l'autre est vendue aux enchères. Selon les journalistes, presque tout va aux Émirats arabes unis.

• Platinum Label est le produit le plus récent de la société. Année de naissance - 2011, l'auteur du mélange est Jim Beveridge. Les alcools sont infusés depuis au moins 18 ans, la composition est tenue secrète. Les experts disent que le mélange a été créé sous l'influence du voyage du maître mélangeur en Inde. Et par conséquent, le scotch a un goût très fort, épicé et en même temps sucré avec un arôme fumé traditionnel. Le prix est d'environ 8 000 roubles.

Parmi les whiskies de luxe, la marque tient le championnat depuis des décennies Chivas royal - les produits de la distillerie Chivas Brothers (fondée en 1801).

Le mélange est de 39-41% de whisky de malt. Disponible en trois variétés : Chivas Regal 12 ans. avec un vieillissement de 12 ans (prix d'environ 3 000 roubles pour 0,7 l), avec 18 ans - Chivas Regal Gold Signature 18 Y.O. (6,5 mille roubles) et Chivas Regal Royal Salute 50 ans, créé pour le 50e anniversaire du couronnement de la reine en 2003.

Caractéristique - bouteilles colorées imitant le jeu de pierres précieuses sur la couronne royale. Le prix d'une bouteille exclusive est de 15 000 roubles.

Whisky scotch glenlivet, se lit comme Glenlivet, est l'une des meilleures marques de single malt. Date de naissance - 1824. Résiste de 12 à 25 ans. Le séchage du malt est effectué par la fumée de tourbe, de composition pratiquement fraîche, extraite en un seul endroit.

Il a une couleur dorée plutôt claire, une saveur de miel et une délicate fleur florale fumée. Vieilli dans des fûts de bourbon (un type est issu du xérès), et depuis près de 200 ans maintenant, l'eau provient d'une seule source. Coût - à partir de 4 000 roubles. pour une bouteille de 12 ans jusqu'à 30-35 000 - plus de 25 ans.

Célèbre tétras - la fierté nationale de l'Ecosse. Il n'y a que le tétras perdrix sauvage, qui est indiqué sur l'étiquette. Force de la boisson 43% alc. Composé d'alcools de malt provenant de deux distilleries. La marque la plus vendue en Écosse même.

Et en même temps, de nombreuses maisons ont leurs propres recettes pour préparer le Faymous Grose. Les connaisseurs notent les épices et l'orange dans le goût, le caramel dans l'arrière-goût et les fruits (orange et cerise) et la fumée tourbée dans l'arôme. Le prix est de l'ordre de 2-2,5 mille roubles.

Parmi les marques très célèbres et précieuses, vous devez absolument mentionner :

• Ballantine - les troisièmes ventes mondiales. A le titre "Goût Impeccable". Prix ​​à partir de 1000 r. pour 3 ans et jusqu'à 35 000 pour le vieillissement pendant 30 ans.
• Cutty sark - la variété de goût la plus légère et la plus originale. Et le scotch original le moins cher - à partir de 800 roubles. par bouteille
• Labe blanche de Dewarl - le mélange le plus complexe en composition. Possède un brevet royal et plus de 400 prix internationaux. Exposition de 3 à 25 ans, prix de 4 à 25 000 roubles.
• Glenfiddich ou du scotch avec des bois. Chaque 4ème bouteille vendue dans le monde les a sur l'étiquette. C'est un whisky single malt de classe élite. Une bouteille avec une boisson de 40 ans coûte 210 000 roubles. Le moins cher est d'environ 4 mille.

Le whisky le plus populaire de Russie

Eh bien, je veux terminer ma critique avec la marque la plus populaire parmi mes compatriotes. Naturellement, c'est le cheval blanc - Cheval Blanc... De plus, ce whisky est le premier au Japon, le deuxième au Brésil et le troisième aux États-Unis en termes de popularité.

Il est intéressant de noter qu'à la maison, cette boisson n'est même pas incluse dans le top 20. Mais d'un autre côté, le fabricant est White Horse Distillers Limited, le seul à avoir le Queen's Award for Achievements in the Development of International Trade.

Récemment, les distilleries ont été rachetées par Diageo, qui détient désormais près de la moitié des marques cotées. Le mélange White Horse contient plus de 20 types d'alcools de malt et de céréales, le goût est doux, avec des fruits, l'arôme est fumé, avec des notes de vanille.

Sur ce, je vous dis au revoir, même si je pourrais encore vous dire beaucoup de choses intéressantes sur le scotch. Je vais passer à d'autres boissons pour le moment - enfin, pour ne pas être offensé. Abonnez-vous - et vous recevrez une lettre avec une nouvelle enquête passionnante sur le thème de l'alcool.Et rappelez-vous - tout est bon avec modération !

Cordialement, Pavel Dorofeev.

Le whisky est une boisson alcoolisée forte à base d'orge, de blé, de maïs ou d'autres céréales. La base de toutes ses marques est la même : eau, céréales et levure.

D'où viens-tu

Techniquement, les marques de whisky, dont les photos regorgent d'Internet, peuvent être divisées en plusieurs types, mais les principales différences sont déterminées par l'origine. Personne ne sait exactement où tout a commencé, et l'Irlande et l'Écosse se battent pour le droit d'appeler cette boisson « la leur ». Ce sont les plus anciens fournisseurs de la boisson noble, qui ont réussi à perpétuer leurs traditions à travers les siècles, les améliorer et rester parmi les principaux au 21ème siècle.

En général, il existe deux grands groupes de pays fournisseurs : le premier (qui comprend l'Irlande, l'Écosse, les États-Unis, le Canada, le Japon) regroupe les régions les plus importantes en termes de volumes de production. Les meilleures marques de whisky viennent également de ces pays. Des États comme l'Inde, la France, l'Australie et d'autres appartiennent au deuxième groupe et produisent principalement « pour eux-mêmes », en retard sur le premier en termes de volume et de qualité des produits.

ruban adhésif

Aujourd'hui, l'Ecosse est parmi les leaders dans la production d'"eau de vie". Cependant, dans ce pays, un autre nom est utilisé - du scotch.

Il existe plusieurs variétés de scotch écossais en vente :

• single malt, Single Malt;
• single malt, Cask Strength (en bouteille non dilué, cask Strength, soit 65-75%) ;
• un mélange de variétés de single malt de différentes distilleries (Vatted Malt (Pure Malt));
• grain, grain simple;
• un mélange de variétés de grains de scotch de différents fabricants;
• blended, ou Blended, un mélange d'alcools de céréales et de whiskies single malt.

De nombreuses variétés écossaises se caractérisent par une saveur fumée, bien qu'en fait le monde du scotch écossais soit une collection unique d'une grande variété de saveurs. Il est traditionnellement conservé ici dans des fûts d'autres boissons alcoolisées : bourbon et whisky du Tennessee, xérès espagnols et toutes sortes de combinaisons de récipients de ces produits et d'autres.

En conséquence, il existe un ruban adhésif au goût de malt, de raisins secs, de vins fortifiés, de miel, de bonbons, de coquilles de noix, de fumée de tourbe, de sel de mer, de soufre minéral et d'autres combinaisons similaires, le tout sans additifs ni arômes artificiels.

Cependant, la plupart de tous sur le marché sont des variétés mélangées - une qualité "moyenne" et des prix bas, bien qu'il existe également des mélanges uniques et autosuffisants parmi les marques. De nombreuses marques de whisky bien connues sont des mélanges.

Vieux brick cameron de choix

La seule marque de whisky de grain que l'on puisse trouver dans le commerce de détail. Les alcools de céréales sont couramment utilisés avec les alcools de malt pour créer des mélanges, et le whisky Choice Old Cameron Brig est tout ce que les aficionados peuvent trouver de pur. Il n'a pas de concurrents - une variété unique pour les personnes au goût unique.

Chivas royal

Le whisky écossais Elite Chivas Regal est apparu en 1801, par la grâce de deux frères, John et James Chivas. Leur magasin vendait des sortes chères de café, de rhum, d'épices, mais ils ne pouvaient pas trouver de scotch de qualité appropriée. Et à la fin, ils l'ont cuisiné eux-mêmes. Comme le dit l'histoire, les nobles Écossais ont rapidement apprécié la nouvelle version de leur boisson préférée.

Désormais sous cette marque Chivas Regal est vendue 40% de la forteresse, âgée de 12, 18, 21 et 25 ans. Chivas Regal, 18 ans, a remporté une médaille d'or dans un concours international en 1998, et cela prouve qu'elle est l'une des meilleures marques sur le marché mondial du scotch.

Moulins à brousse

Le whisky écossais single malt "Bushmills" est produit dans l'une des plus anciennes distilleries du monde - il a plus de 400 ans, et ni la guerre ni la "loi sèche" ne pourraient interrompre la production. Bushmills Scotch ne tolère pas la dilution, le mélange et le mordant ; le meilleur de tous, son goût doux et agréable se révèle en solo.

Johnnie Walker

L'une des marques de blended whisky les plus connues au monde. Son histoire commence dans les années 60 du 19ème siècle, quand Alexander Walker crée sa marque de Scotch Old Highland. En 1909, les deux principales marques de l'entreprise qui existaient à l'époque ont changé leur nom pour Johnnie Walker Black Label et Johnnie Walker Red Label.

Red Label est un mélange standard peu coûteux, il comprend environ 35 variétés de vieillissement de trois ou cinq ans. La boisson est très populaire - elle est bonne à la fois seule et avec du cola ou de la glace.

Black Label est une variété au goût complexe, c'est son principal atout. Il comprend environ 40 variétés de scotch écossais, dont 35 sont du malt. Le whisky de presque toutes les régions de production, mélangé à celui-ci, donne naissance à un arôme et à un goût uniques. C'est un mélange de luxe et il mérite pleinement sa popularité.

En plus des deux plus célèbres, la marque Johnny Walker a offert au monde plusieurs autres variétés : Green Label (un mélange de whiskies exclusivement de malt de quinze ans d'âge), doux et délicat Gold Label (15 variétés rares de dix-huit ans) , Platinum Label et Blue Label - un produit «royal» dont le prix d'une bouteille peut aller jusqu'à 500 $.

La série Blue Label est composée de 16 variétés rares dont certaines, comme l'Auchterol de 1923, ne sont produites nulle part ailleurs. La boisson dans chaque tonneau est unique.

Ballantine

Le whisky Ballantine's est l'une des marques les plus appréciées en Europe et dans le monde. Elle a été classée 10e dans le classement des marques les plus vendues au monde selon le journal allemand Handelsblatt. Cette marque est née dans les années 60 du 19ème siècle, lorsque l'épicier George Ballantyne a commencé à assembler le whisky selon sa propre recette.

La gamme de variétés Ballantine's comprend six scotchs aux caractéristiques et au vieillissement différents. Ballantine's Finest, par exemple, contient environ 57 alcools de différents âges. Glenburgie apporte une note sucrée fruitée avec des notes de pommes et de poires. Miltonduff - douceur vanillée, notes florales et herbacées d'une boisson noble.

Glenfiddich

Glenfiddich single malt Scotch whisky d'excellente qualité, vieillissement minimum - 12 ans. La gamme Glenfiddich comprend l'une des variétés les plus chères au monde - la Glenfiddich 50 Year Old Rare Collection, éditée en seulement 500 bouteilles et signée personnellement par Peter Gordon, l'arrière-arrière-petit-fils du fondateur.

whisky irlandais

L'un des fondateurs et ancien « lanceur de tendances » - l'Irlande - a fortement influencé la distribution du whisky. La triple distillation est populaire ici - pas du tout comme en Ecosse, où il y a principalement deux distillations. En Irlande, les spiritueux sont également vieillis dans des fûts de sherry et de bourbon, mais contrairement aux Écossais, les Irlandais fabriquent du whisky non seulement à partir de malt, mais aussi à partir d'un mélange d'orge malté et non malté.

Vous pouvez trouver les variétés suivantes nées dans ce pays :

• malt, whisky single malt - Single Malt;
• un mélange d'orge maltée et non maltée - Pure Pot Still;
• grain - Single Grain;
• blended - Blended - un mélange des trois précédents.

Jameson

Le whisky irlandais Jameson remonte à 1780 et est aujourd'hui l'une des marques les plus célèbres et les plus vendues. Le "Jameson" classique a un goût doux et léger, avec un agréable arrière-goût de noisette sucré.

Dans la lignée des marques de cette marque - Jameson Rare Vintage Reserve, le produit du travail de quatre maîtres d'assemblage expérimentés. Il comprend les spiritueux les plus anciens et les plus rares vieillis en fûts de xérès et de porto, et la boisson finale est pleine de tons fruités et floraux.

La marque de whisky Jameson 18 Year Old Limited Reserve combine des notes de sherry, de chocolat et de vanille, produites en quantités limitées, et chaque bouteille a son propre numéro personnel. Jameson Gold Reserve (introduit en 1996) contient des alcools vieillis en fûts de chêne frais.

rosée de Tullamore

Fondée en 1887, Tullamore Dew maintient sa position à ce jour en Irlande et au-delà. De plus, sa popularité ne cesse de croître. Tullamore Dew 10 Years Old Single Malt a été nommé meilleur whisky irlandais de 2012 lors du concours annuel NYISC. L'arôme de cette boisson vieille de dix ans se compose d'une combinaison d'herbe fraîchement coupée, d'ananas et de bois torréfié. Le goût rappelle principalement les fruits, avec un soupçon de raisins secs et de figues, et laisse un arrière-goût d'abricot et de raisins secs.

Au total, la gamme de la marque se compose de cinq variétés. Tullamore Dew Phoenix, une variété en édition limitée, mérite une attention particulière de la part des connaisseurs.Sa caractéristique est la teneur élevée en whisky Pure Pot Still, qui a mûri dans des fûts de Xérès.

Rouge-gorge

Le Redbrest Irish Whiskey a été nommé l'achat n°1 dans le Buyer's Guide de John Hansell, ce qui illustre parfaitement la position actuelle de la marque dans l'eau de la vie. Le Redbreast est classé dans la catégorie Pure Pot Still Whiskey et bien qu'il ne soit apparu qu'au début du 20e siècle, il a déjà acquis la réputation d'être un produit qui vaut la peine d'être essayé.

Bourbon américain

Aux États-Unis, le whisky est fabriqué principalement à partir de maïs - ici il est appelé "bourbon". Contrairement à l'Écosse et à l'Irlande, aux États-Unis, presque tous les alcools, à l'exception du single malt, sont vieillis pendant au moins deux ans dans des fûts neufs - c'est-à-dire qu'ils n'ont pas de "prédécesseurs" alcooliques. Il existe de nombreux types de cette boisson en Amérique, mais surtout, elle est complètement différente de l'écossaise et de l'irlandaise et a réussi à occuper sa propre niche sur le marché du whisky.

Ce pays produit :

• Eau de vie mélangée. Au moins 20% se compose des types énumérés ci-dessous, le reste est de l'alcool de grain.
• Whisky single malt. Fabriqué à partir d'orge maltée uniquement.
• Tennessee Sour Mash. La recette contient au moins 51% de maïs. En pratique, il est souvent composé à 80 % de maïs et 20 % de malt.
• Bourbon (bourbon) - force de fût, d'un baril particulier.
• Il s'agit du même, c'est-à-dire du bourbon, mais à partir de plusieurs barriques spécialement sélectionnées, le plus souvent également de force barrique (Barrel Select, Small Batch).
• Le whisky de maïs est fabriqué à partir d'au moins 80 % de maïs, le reste étant constitué d'autres céréales.
• Seigle (Seigle Droit). 51% de seigle, 49% - céréales d'autres types.
• Blé (blé pur). Encore une fois - 51 % de blé et 49 % - des céréales d'autres types.

Jack Daniels

L'une des marques mondiales les plus populaires, est entrée dans le TOP-100 des boissons alcoolisées selon Impact Databank. La principale différence entre le whisky du Tennessee et le bourbon est que le premier passe par un processus de "ramollissement". Goutte à goutte, l'alcool est filtré à travers 10 pieds de charbon d'érable à sucre.

Le secret du goût doux et original de Jack Daniel réside précisément dans cette filtration minutieuse, ainsi que dans l'utilisation de la délicieuse eau de source de montagne à Hollow. Il doit être bu séparément de tout, et les connaisseurs combinent le "natif du Tennessee" avec du jus de citron ou de pomme dans des cocktails.

Faisceau de Jim

Une variété de bourbon populaire dans le monde entier, incluse dans le TOP-100 des boissons alcoolisées les plus vendues (en volume), selon la réputée Impact Databank. Contrairement à Jack Daniel's, le prix de Jim Beam est assez abordable, et cela joue un rôle important.

On peut dire que ce bourbon a trouvé l'équilibre parfait entre prix et qualité, et devrait être essayé par quiconque se dit amateur de whisky.

Marque du fabricant

Un autre membre des classements et des TOP, mais c'est le contraire de Jim Beam et de Jack Daniels. Une distillerie du Kentucky n'a mis en bouteille pas plus de 19 barils par lot et son prix fluctue autour de 2 500 roubles par bouteille dans les magasins en ligne nationaux.

Une production aussi limitée permet d'utiliser du travail manuel, ainsi que de contrôler strictement la qualité de la boisson. Le whisky américain de la marque Maker's Mark a sa propre particularité - les variétés à mettre en bouteille sont sélectionnées non pas par âge, mais par goût.

Whisky du pays du soleil levant

Les Japonais sont des gens soignés, capables d'apprécier la haute qualité, que ce soit la technique, les arts martiaux ou le whisky. L'histoire de la boisson dans ce pays a commencé dans les années vingt du 20ème siècle, et ils ont copié les Écossais et n'ont pas recherché l'originalité.

C'est du moins ce à quoi cela ressemble pour le moment - vous ne devriez pas chercher ici des variétés uniquement japonaises. Cependant, la qualité est tenue en haute estime - c'est le Yamazaki japonais qui a été reconnu en 2013 comme le meilleur whisky single malt aux Whisky Bible Awards. Les marques populaires de whisky au Japon appartiennent à des boissons d'un segment de prix plus élevé - elles imposent des exigences élevées aux producteurs, ce qui affecte le coût final du produit.

Suntory

Les célébrités n'ont pas peur de la concurrence - elles, comme tout ce qui est réel, sont uniques.Suntory Hibiki 21 Years Old est une marque de variétés de malt et de céréales qui ont été vieillies en fûts de cerise pendant au moins 21 ans. Lors des World Whisky Awards annuels à Glasgow, cette marque a reçu plusieurs fois de suite le titre de meilleur whisky parmi les marques. Une autre variété de la ligne Suntory - Yamazaki - a été reconnue comme la meilleure en 2013.

D'autres produits de la marque sont également dignes d'attention et d'amour. "Suntory" est le même légendaire, la première entreprise qui a commencé la production de whisky dans le pays. Au Japon même, leurs produits sont un best-seller et un gagnant régulier de concours.

Il est impossible de mentionner toutes les marques dignes d'attention dans une revue. Parmi ceux qui sont restés "dans les coulisses" de l'article, il y a aussi pas mal de variétés intéressantes. Une tentative a été faite ici pour suggérer un bon choix pour les personnes qui viennent de commencer à découvrir un nouveau monde pour eux-mêmes.

Bientôt la nouvelle année, et avec elle une fête festive. Je souhaite attirer votre attention sur les boissons alcoolisées autres que (brrrrr.....) la vodka. Aujourd'hui je vais vous présenter les 20 marques de whisky/bourbon les plus populaires aux États-Unis. Rappelez-vous que le mot pour whisky est masculin et ne dites pas "bon whisky" mais dites "bon whisky".

Tout à fait par hasard, la cote d'intérêt pour les alcooliques aux États-Unis pour le mois dernier a attiré mon attention. Plus précisément, la cote d'intérêt pour le whisky. Dans ce sujet, je ne suis pas du tout un expert, et je peux difficilement être qualifié d'amateur, mais je vais vous donner une liste. Je m'excuse d'avance pour d'éventuelles inexactitudes, et veuillez les noter dans les commentaires. Ainsi, la cote de l'intérêt américain pour les marques de whisky/bourbon.

20 meilleurs producteurs de whisky (populaires)

1. Jack Daniel's (États-Unis)

2. Johnnie Walker (Whisky écossais, écossais. Écosse). Bon whisky économique (pour mon goût de pays).

3. Jameson (Whiskey. Irlande). Une boisson très appréciée. Dans un village, j'ai vu une bouteille de 5 litres à la caisse, soit pour 5 000, soit pour 7 000.

Tout est clair avec les dirigeants. Vous avez sûrement essayé l'un de ces trois. La cote de popularité du whisky auprès du public ne se limite pas aux dirigeants. J'insiste sur le fait que cela ne signifie pas que ces variétés sont le meilleur whisky, cela signifie seulement qu'elles sont les plus populaires. Une bonne boisson n'est pas toujours la plus populaire. Mais, néanmoins, nous continuons.

Quatrième à dixième place :

4. Réserve familiale de Pappy Van Winkle (Bourbon. USA). M'a vraiment dérouté. J'ai dû aller sur Internet. L'histoire de la famille Van Winkle dans cette entreprise remonte aux années 1800. Une particularité du whisky est l'utilisation de maïs, de blé et d'orge dans la recette au lieu du maïs, du seigle et de l'orge. Eh bien, jusqu'à ce que vous essayez, vous ne savez pas.

5. Crown Royal (whisky canadien)

6. Jim Beam (Bourbon. États-Unis). Eh bien, cette boisson est familière à tout le monde. Une boisson traditionnelle pour ceux qui ont peur de voler.

7. Maker's Mark (Bourbon. USA)

8. Macallan (Écosse)

9. Buffalo Trace (Bourbon. États-Unis). Un autre représentant du Kentucky.

10. Lagavulin (Whiskey. Écosse). Whisky écossais single malt.

De la onzième à la vingtième place au classement du whisky-turbo :

11. Glenlivet (scotch whisky single malt)

12. Réserve de Woodford (Bourbon. USA)

13. Evan Williams (Bourbon. États-Unis)

14. J&B (Whiskey. Ecosse)

15. Glenfiddich (Whiskey. Ecosse)

16. Dindon sauvage (Bourbon. USA)

17. Knob Creek (Bourbon. USA. Produit par les distilleries Jim Beam)

18. Distillerie Balvenie (Whiskey. Ecosse)

19. Chivas Regal (Whiskey. Ecosse)

20. Dewar's (Whiskey. Ecosse)

Oui... Ce n'est pas "Hunt" en plastique solide 2,25L. Un de mes amis avait même une théorie sur l'odeur des vapeurs matinales. Un perdant social clair a un parfum de bière, et un matin ivre avec un verre de bon whisky élève le statut à des hauteurs transcendantales. Voir 5 autres vins populaires.

Je ne serai pas aussi catégorique, mais pour ceux qui s'intéressent aux marques de whisky de qualité, je recommande le site whiskeydaily. com. L'histoire des usines, la dégustation de whisky est racontée de manière intéressante et facile. J'ai écrit sur les répliques d'alcool et, en particulier, Jack Daniels Old No.7 Tennessee dans un autre article, donc je ne reviendrai pas sur ce sujet ici. De plus, cela n'a rien à voir avec un bon whisky.

C'est tout pour le moment. N'oubliez pas qu'une consommation excessive est nocive pour votre santé. Bonne chance!

TretiakÀ propos de toutBientôt la nouvelle année, et avec elle une fête festive.Je souhaite attirer votre attention sur les boissons alcoolisées autres que (brrrrr.....) la vodka. Aujourd'hui je vais vous présenter les 20 marques de whisky/bourbon les plus populaires aux États-Unis. Rappelez-vous que le mot pour whisky est masculin et ne dites pas « bon whisky » mais dites « bon whisky »