La meilleure variété de daikon

Cette sous-espèce de radis est un invité aussi fréquent sur la table japonaise que la pomme de terre en russe. Mais, si le radis en Russie est consommé depuis des temps immémoriaux, le daikon nous est venu de l'est relativement récemment. Dans le même temps, il s'y est très vite habitué et a désormais dépassé son prédécesseur en popularité. Et cela est compréhensible. Soins sans prétention, manque de piquant amer et odeur piquante désagréable, si familière aux amateurs de radis, jutosité et apparence noble - tout cela dispose à faire un choix en faveur d'un invité de l'est.

Description générale et application

Extérieurement, le légume ressemble généralement à une grosse carotte blanche. Cependant, la forme des racines varie selon la variété et peut varier considérablement, de presque ronde à serpentine ou fusiforme. Leur longueur ne peut pas dépasser un radis à longs fruits, et peut atteindre jusqu'à 2 mètres. C'est une annuelle, mais elle ne donne des graines mûres que pour la deuxième année. Pour choisir la meilleure variété de « radis japonais » à planter sur votre site, vous devez d'abord comprendre les exigences mutuelles : ce que nous attendons de lui et ce qu'il exigera de nous.

L'affinage, selon les espèces, dure de 2 à 6 mois. Le rendement atteint 10 kg à partir d'un parterre de 1 m². m (plus souvent - 4-8 kg). Certaines espèces peuvent être stockées sans perte de qualité jusqu'à six mois, la durée moyenne de stockage est de 2-3 mois. Il se mange cru, salé, bouilli, les jeunes feuilles et les boutures se marient bien en salade.

Le daikon a un trait de caractère négatif : il adore tirer. La flèche allongée a un effet négatif sur la qualité de la racine, mais pas dans la même mesure que dans le radis. Mais les longues heures de clarté sont contre-indiquées pour lui. Il est préférable de le planter soit au début du printemps, soit à la mi-fin de l'été, selon le climat de la région. Dans la voie du milieu, le meilleur moment est juillet, dans les régions les plus au sud - août. Durant ces périodes, il donne le rendement le plus important.

Classement des variétés

Il existe plusieurs types de classification de cette culture :

• Selon la profondeur des tubercules dans le sol. Certains y sont presque complètement immergés, tandis que d'autres y sont la moitié, le tiers, voire le quart.
• Par la durée de la saison de croissance et, par conséquent, le moment de la récolte.
• Selon les caractéristiques du sol. Il est à noter que par rapport au sol, ce tubercule est un ascète. Certains groupes peuvent même être cultivés sur de l'argile.
• Par la forme des racines et leur taille.

Creuser les planches pour les variétés « hautes » est souvent difficile en raison de leur grande profondeur. Mais un sol solide arrête la croissance des plantes-racines. Par conséquent, les jardiniers expérimentés utilisent parfois un semoir pour planter sur des sols argileux, limoneux et autres sols meubles.

Les meilleures variétés de daikon par classification des sols

Minovase - Il s'agit d'un grand groupe d'espèces précoces à haut rendement qui produisent des racines avec une pulpe blanche comme neige, juteuse et faiblement piquante. La forme est allongée-cylindrique, dans la voie du milieu, elle atteint un demi-mètre de long. Haut degré de sécurité des cultures. Approfondissement - jusqu'aux 3/4 de la longueur. Il tolère bien la sécheresse et les étés chauds, mûrit en 60 jours.

Ninengo - les fruits allongés cylindriques ou coniques sont complètement immergés dans le sol. Il aime les sols légers, mais n'est pas capricieux à cet égard, résiste aux coups de froid, pousse jusqu'à 60 cm en 70-75 jours de croissance.

Croc d'éléphant - l'hybride de sélection le plus répandu du modèle chinois avec le radis Tashanhong en Russie. Le légume-racine blanc cylindrique allongé a une pigmentation vert clair, pousse jusqu'à 18-22 cm et mesure les 2/3 de sa longueur au-dessus de la surface. A un goût juteux, sucré-épicé. Adapté à la maturation été-automne, durant cette période il résiste à la floraison. Lorsqu'il est cultivé sous des latitudes septentrionales (au-dessus de 55 ° N), il ne convient pas aux semis de printemps, car commence à tirer des flèches et à fleurir, sans passer par la phase de fructification.

Nérima - fructifie facilement et bien sur des sols meubles et légers. Mûrit relativement longtemps, 70-100 jours calendaires. Les plantes-racines sont verdâtres lisses, jusqu'à 60-70 cm de longueur, 2/3 immergées dans le sol.
Ils sont bons frais et salés.

Miyashige - sans prétention au sol, mais montre le meilleur rendement sur terreau. Racines de longueur moyenne, de forme cylindrique, de couleur vert clair. Mûrit en 60-80 jours. Il peut être utilisé sous n'importe quelle forme, il est bien adapté pour le salage, mais le goût épicé des plats avec l'ajout de Miyashige bouilli mérite particulièrement d'être noté.

Shiroagari - des variétés spécialement sélectionnées pour la culture en sols lourds. De petite longueur, jusqu'à 30 cm, cette racine n'y est immergée que par un tiers voire un quart, ce qui permet d'obtenir une bonne récolte sur une couche peu fertile.

Shogoin - un autre petit groupe pour la culture sur sols lourds. Il est préférable de manger des salades fraîches. La période végétative est de 70 à 100 jours.

Kameido - aime les grès et les composés de sols légers. Il va profondément dans 2/3. De petite taille, seulement jusqu'à 15 cm de longueur et 5 cm de diamètre, de forme conique, avec une légère netteté agréable. Ils se distinguent par des boutures et un feuillage particulièrement juteux, parfaits pour les salades de saison.

Groupes de variétés de daikon par climatypes (dépendance saisonnière)

Haru (printemps) - toutes les variétés de ce groupe ont une résistance accrue à l'éraflage et sont adaptées à une culture toute l'année (en présence de conditions climatiques appropriées), y compris pour un semis précoce au printemps. Par conséquent, ils sont particulièrement intéressants pour les jardiniers des latitudes moyennes. Plantées au début du printemps, elles permettent de récolter fin mai ou début juin. Après cela, vous pouvez répéter la plantation et récolter une autre récolte en août-septembre. Dans les régions au climat chaud, un troisième semis en hiver est possible.

Hatsu (été) - maturation précoce. Vous pouvez déterrer les racines après 50-55 jours. Il est semé en "daikon hors saison", à la fin du printemps ou au début de l'été. C'est un légume de type salade qui résiste aux fortes chaleurs.

Aki (automne) - le semis des légumes de ce groupe est effectué à la mi-fin août (variétés tardives et mi-tardives). Il s'agit notamment de variétés bien connues telles que Shiroagari, Shigoin, Nerima, Miyasinge. Ils diffèrent de leurs homologues d'été par leur rendement et leurs tailles impressionnantes.

Fuyu (hiver) - un très petit groupe et peu demandé dans les conditions du climat russe, adapté à la culture uniquement dans les régions chaudes du sud, où les gelées sont exclues.

Daikon aime les terres vides et est idéal pour semer après la récolte des premières récoltes - oignons, radis, laitue, divers légumes verts.

Les meilleures variétés de sélectionneurs domestiques en termes de maturation

Maturation précoce

Un groupe de légumes à maturation précoce avec une saison de croissance de 40 à 50 jours.

• Sacha - variété résistante au froid avec une longueur de racine de fruit de 6-12 cm et son poids jusqu'à 400g. Une pulpe blanche délicate avec un excellent goût mûrit sous la peau fine.
• Prince des danois - des fruits de couleur rouge "radis", juteux et très délicats au goût.
• Blanc comme neige - a une bonne stabilité au stockage (jusqu'à 5 mois). Sous la peau vert clair, il y a une chair blanche comme neige avec une fine tache.

Mi-saison

Maturation en 60-80 jours.

• Le dragon - un légume cylindrique atteignant une masse de 1 kg et jusqu'à 60 cm de long.Le goût est légèrement sucré, agréable, se marie bien avec d'autres ingrédients.
• Doubinouchka - légèrement plus court que le grade précédent, mais prenant du poids jusqu'à 1,2 kg.A un goût frais et agréable sans piquant.
• L'empereur - résistant aux altises crucifères, à de nombreuses maladies et aux fleurs. Extérieurement, il ressemble à un glaçon. La pulpe est douce, avec un arrière-goût sucré.

Maturation tardive

Légumes à maturation lente, « flegmatiques ». Une maturation tardive après 90-200 jours complique leur culture dans la voie du milieu. Mais ces plantes-racines détiennent des records de taille.

• longue japonaise - ne tire pratiquement pas de flèches, donne un rendement très élevé, le poids d'une racine peut atteindre 3 kg. Le goût est moyennement épicé, il peut se conserver longtemps.

Une variété de daikon bien choisie est déjà la moitié du succès. Il est sans prétention de s'occuper si les conditions de croissance correspondent à l'espèce sélectionnée. Le "radis japonais" est bon pour la santé, c'est l'une des rares cultures maraîchères qui aident à restaurer le foie et à dissoudre les calculs rénaux. Il est recommandé de le manger pour les personnes âgées. Qu'il suffise de rappeler que les Japonais allouent un dixième de leur précieuse terre pour semer le daikon. Et les Japonais ne font rien comme ça !

Conseils vidéo pour la culture du daikon

Daikon (radis japonais) Est une culture de légumes qui a récemment gagné en popularité parmi les résidents d'été.

La plante est une sous-espèce du radis à semer, bien que, contrairement à ce dernier, les racines de daikon ne contiennent pas d'huile de moutarde et aient un arôme modéré.

Il existe de nombreuses variétés de radis japonais, mais en Russie les plus connues sont :

«Blanc comme neige», «Sacha», «César», «Flamant»,  «Le dragon», «Gros taureau», «Croc d'éléphant», «Doubinouchka», «japonais blanc long».

Variétés de Daikon

Blanc comme neige - variété à maturation précoce. Produit une bonne récolte à la fois en extérieur et en serre. Les plantes-racines sont de forme cylindrique blanche, la chair est légèrement pointue, juteuse. Stocké jusqu'à des mois. Productivité de 5 à 8 kg/m2.

Gros taureau - désigne les variétés de radis japonais de mi-saison. Les plantes-racines sont grandes, cylindriques, juteuses. Poids des racines jusqu'à 3 kg. De bonne qualité, conservé jusqu'au printemps.

Le dragon - variété de mi-saison. Les plantes-racines sont cylindriques avec une transition conique, lisse. Poids jusqu'à 1 kg... La pulpe est juteuse, tendre, blanche. Le goût est sucré.

Convient pour la culture en extérieur dans les chalets d'été. La variété convient au stockage à long terme et à la consommation fraîche. Le rendement est élevé.

Doubinouchka - variété de daikon de mi-saison. Les plantes-racines sont cylindriques, blanches, denses, savoureuses. "Dubinushka" est idéal pour la culture en terrain protégé et ouvert dans les parcelles de jardin. Le maintien de la qualité est élevé jusqu'à des mois. Cédez jusqu'à 10kg/m2... Les plantes-racines pesant jusqu'à 1.5KG.

Croc d'éléphant - variété de mi-saison. Racine cylindrique, blanche, jusqu'à 60cm... Le rendement est élevé, la masse de tubercules est jusqu'à 0.5KG... La pulpe est juteuse, blanche. Convient pour le stockage à long terme et la consommation fraîche.

Sacha - variété précoce de radis japonais, résistante au froid. Les tubercules sont courts, cylindriques, lisses, blancs. La pulpe est tendre, savoureuse, juteuse. Poids jusqu'à 450g... Résistant aux maladies et aux tiges prématurées. Rendement moyen jusqu'à 5kg/m2... Utilisé sous n'importe quelle forme. La saison de croissance dure jusqu'à jours.

César - variété de mi-saison. Racines cylindriques longues jusqu'à 40cm... La pulpe est blanche, juteuse, rappelant le goût d'un radis. Recommandé pour la culture en extérieur. Il est consommé frais, ne convient pas pour un stockage à long terme.

Flamant - variété hybride de mi-saison. Les plantes-racines sont même en forme de glaçon. La pulpe est rose, juteuse, savoureuse. Recommandé pour la culture dans les parcelles de jardin pour la consommation fraîche. Cédez jusqu'à 6kg/m2, poids jusqu'à 1 kg... La variété est résistante à la floraison.

japonais blanc long - variété à maturation tardive. Les plantes-racines sont blanches, longues, pesant jusqu'à 3kg... La pulpe est juteuse, blanche, légèrement épicée. Diffère par une bonne qualité de conservation et un rendement élevé. Il ne fléchira pas longtemps.

Vidéo - Variété "Dragon"

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Comment faire pousser du radis daikon en extérieur : plantation et entretien

Radis daikon sur la photo

Le daikon est une nouvelle culture légumière prometteuse. Sa patrie est le Japon.Ce n'est pas un radis ou un radis, bien qu'il soit étroitement lié, mais toujours une culture particulière.

Le daikon, contrairement à ses proches, a des qualités gustatives complètement différentes. Il n'y a pas de piquant et d'amertume dedans, l'odeur spécifique inhérente au radis. Les fruits du daikon sont plus juteux et tendres. Cette culture donne un rendement élevé en tubercules - jusqu'à 10 kg pour 1 m2 - et a une bonne qualité de conservation (2-3 mois sans perte significative de qualité).

Les soins lors de la culture du daikon en plein champ ne sont pas difficiles, car c'est une plante plutôt sans prétention, elle peut être cultivée même sur des sols argileux lourds. Cependant, des rendements élevés de plantes-racines de meilleure qualité sont obtenus sur des sols légers et fertiles. Les mêmes sols sont les plus appropriés du point de vue de la récolte, en particulier pour les variétés à racines profondément ancrées dans le sol. Avant de planter un daikon en pleine terre, le sol de cette culture doit être bien rempli d'engrais organiques - compost et humus.

La culture et l'entretien du radis daikon se font de la même manière que pour les navets. Les graines sont semées à une profondeur de 3 à 5 cm en deux rangées sur des plates-bandes avec une distance entre les rangées de 60 à 70 cm et entre les plantes d'une rangée de 20 à 25 cm.Les semis apparaîtront le 5 au 7ème jour.

À l'avenir, le départ se réduit au désherbage, au desserrage et à l'arrosage, protection contre les puces crucifères.

Le pansement supérieur lors de la culture du daikon en plein champ sur des sols bien fertilisés n'est pas fait; si nécessaire, il est chronométré à la phase de 1-2 vraies feuilles (après éclaircissage).

Daikon aime les sols fertiles et profondément cultivés, car en peu de temps (40-65 jours) il augmente la masse de la racine jusqu'à 3 kg, parfois jusqu'à 50 cm de long.

La dernière date estivale pour planter le radis daikon est début août. Certes, dans ce cas, les tubercules n'ont pas le temps d'atteindre une taille significative, ce qui réduit le rendement.

La récolte est récoltée après 40-70 jours, selon la variété, la récolte est effectuée par temps sec. Sur les sols légers, les racines sont arrachées par les sommités, et sur les sols lourds, elles sont minées à la pelle afin de ne pas casser les longues racines juteuses. Conservez le légume dans des sacs en plastique ou pris en sandwich dans des boîtes. Le daikon se conserve bien au sous-sol et au réfrigérateur à des températures de 0 à + 5 °C.

Les meilleures variétés de daikon pour la voie du milieu (avec photo)

Nos variétés les plus populaires sont les semis d'été (de la mi-juillet à la fin juillet), bien qu'il existe une variété Sasha qui donne une récolte même lorsqu'elle est semée au printemps.

Les meilleures variétés de daikon pour les semis d'été sont :

"Minovase" - Variété mi-saison super productive, de la germination à la maturité technique - 50-60 jours. Les tubercules sont blancs, cylindriques, jusqu'à 45 cm de long, enfouis aux 3/4 dans le sol. La pulpe est juteuse et croustillante. Utilisé frais.

Miyashige - Cette variété a une peau lisse et fine. Poids des racines 100-140 g.Résistant à la floraison, résistant au froid.

"Pink Shine Misato" - une variété aux racines blanches, rondes et rayées d'un diamètre de 10 cm.La pulpe rose vif, délicate et juteuse est une décoration pour n'importe quelle table.

"Samouraï rouge" F1 - un nouvel hybride unique à maturité précoce qui donne un excellent rendement de racines cylindriques de 15-35 cm de long et 7-8 cm de diamètre, pesant jusqu'à 5 kg. La chair juteuse et tendre de ces légumes-racines est beaucoup plus tendre que celle de nombreux radis. Contrairement au radis, les racines de daikon, même fleuries avec une flèche, restent juteuses et conservent un bon goût : il n'y a pas de lignification significative des tissus.

"Dubinushka" - variété de mi-saison, de la germination à la récolte des tubercules - 56-63 jours. Les plantes-racines sont blanches, avec une tête vert jaunâtre, cylindrique, jusqu'à 40 cm de long, pesant de 0,7 à 1,5 kg. Cette variété de daikon, populaire dans la voie du milieu, a une chair blanche et juteuse. Les légumes racines sont bien conservés.

"Le dragon" - une variété à mi-maturité (de la germination à la maturité technique 65-70 jours) pour la culture en terrain ouvert et protégé. Le tubercule est lisse, blanc, cylindrique avec une fuite conique, pesant de 0,9 à 1,0 kg, de 30 à 60 cm de long, immergé dans le sol sur 1/3-1 / 2 de la longueur. La pulpe est très juteuse, tendre, blanche, au goût rafraîchissant et sucré.

"Blanc comme neige" - variété précoce pour serres de printemps et pleine terre (culture printemps et été-automne). Résistant aux fleurs.

"Taille russe" F1 - l'hybride de daikon le plus précoce et le plus fructueux pour les semis d'été dans les climats tempérés. Après la plantation, avec les soins appropriés, le daikon de cette variété est prêt à être récolté déjà 45 jours après la germination. Atteint 60 cm de longueur et 12 cm de diamètre. Les plantes-racines sont cylindriques, descendant légèrement jusqu'à la pointe, avec une surface blanche et lisse.

Comme vous pouvez le voir sur la photo, cette variété de daikon a des racines cylindriques et coniques émoussées, blanches, avec une tête vert clair :

La pulpe est juteuse, avec un goût doux. Productivité 5-8 kg/m2. En hiver, il est stocké dans le sable pendant 4 à 5 mois.

Les propriétés curatives du daikon

Contrairement au radis, les légumes-racines de daikon peuvent être consommés non seulement frais, mais également bouillis et salés.

Daikon favorise l'élimination du cholestérol de l'organisme. Les propriétés bactéricides du daikon sont également connues.

Les jeunes feuilles de daikon sont également utilisées pour l'alimentation, dans lesquelles la teneur en vitamine C est encore plus élevée que dans les plantes-racines et s'élève à 44 mg pour 100 g de masse foliaire. De plus, ils contiennent du bêta-carotène, des vitamines B1, B2, PP, E. Le daikon est consommé en cas de rhume, pour normaliser l'activité intestinale, pour renforcer les cheveux. Les légumes-racines sont utilisés dans de nombreuses cuisines des peuples du monde : en japonais, en chinois, en vietnamien et en tibétain.

En sachant cultiver un daikon, vous pouvez offrir à votre famille une récolte respectueuse de l'environnement. La capacité sélective de cette culture à éliminer les nutriments du sol est vraiment unique. Les plantes-racines n'accumulent pas de métaux lourds (zinc, plomb), radionucléides. Le daikon, comme les radis et les radis, contient beaucoup de sels de potassium, qui éliminent l'excès d'eau du corps, ainsi que du calcium, des fibres, des substances pectiques, de la vitamine C et des enzymes qui favorisent la digestion. Il a également des propriétés curatives en raison de la teneur en glycosides, phytoncides et substances protéiques spécifiques qui inhibent la croissance des bactéries. Les racines de cette culture contiennent des enzymes actives qui aident à la digestion des féculents.

De toutes les plantes potagères, seuls le radis, le daikon et le raifort sont capables de nettoyer le foie et les reins, y compris en dissolvant les calculs. Cependant, le radis et le raifort contiennent trop d'huiles rares (la moutarde), qui donnent au goût de ces légumes piquant, amertume et stimulant le cœur. Daikon est une autre affaire. Il n'a pas d'effets secondaires drastiques, car il ne contient pratiquement pas ces huiles.

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Daikon - légume, qui est l'une des sous-espèces de radis à semer, appartenant à la famille des choux. Cette culture de jardin d'un ou deux ans, appelée dans notre pays « radis blanc », « radis doux » ou « radis japonais », a d'abord été élevée par des éleveurs japonais. Dans sa patrie, le daikon occupe une place prépondérante parmi les autres plantes potagères.

Et sur le territoire de notre pays, la popularité de cette plante-racine a considérablement augmenté ces dernières années. Pas étonnant - il est très savoureux, peut être conservé longtemps et est facile à cultiver. Au goût de la pulpe, il rappelle un peu le radis familier à beaucoup. Le daikon se caractérise par d'excellentes qualités nutritionnelles et ses propriétés médicinales inestimables.

A quoi ressemble un daikon ? Sa forme peut être complètement différente (tout dépend de la variété) - ronde, serpentine, conique, cylindrique. La longueur du radis daikon varie de 10 à 60 cm et le poids moyen d'une plante-racine est de 0,5 à 3 kg. Mais il existe aussi de vrais « géants » pesant 5 kg. À maturité, le daikon est soit complètement enfoui dans le sol, soit dépasse du sol d'un tiers (moins souvent des 2/3).
Il existe de nombreuses variétés de daikon. Chacun d'eux diffère en termes de plantation et de maturation, de conditions de croissance, de forme et de goût du fruit.Lorsque vous choisissez une variété, concentrez-vous sur les conditions dans lesquelles elle poussera, la durée de conservation requise et la résistance aux maladies.
Listons les meilleures variétés de daikon qui peuvent être cultivées en Russie.

	Minovase. C'est une variété assez populaire de daikon japonais parmi les résidents estivaux domestiques, en raison de sa maturation rapide, de sa résistance à la chaleur et de sa résistance aux maladies. Racine - allongée, cylindrique, 40-50 cm de long, 7-9 cm de diamètre, blanche. A maturité, les 3/4 de sa longueur sont cachés dans le sol.
	Sacha. Cette variété de daikon blanc est résistante au froid, mûrit tôt (environ 40 jours après la plantation), très productive, résistante aux maladies et à une floraison précoce. Racine - sous la forme d'un cylindre, à moitié caché dans le sol à maturité, avec une pulpe tendre, pesant jusqu'à 0,4 kg.
	Paillettes roses. C'est une belle variété, caractérisée par une pulpe rose pâle juteuse. Daikon Pink sheen ne convient qu'à un semis à l'automne. Le tubercule est de forme ronde, nivelé, jusqu'à 10 cm de diamètre.
	Croc d'éléphant. Cette variété appartient à la mi-saison - la maturité survient au plus tard 80 jours après la plantation. Racine - jusqu'à 60 cm de long, pesant jusqu'à 0,5 kg, blanche, avec une pulpe très juteuse.
	Doubinushka. Cette variété appartient à la mi-saison - vous pouvez récolter la culture après 60 jours après la plantation. Le Daikon Dubinushka est réputé pour sa qualité de conservation (jusqu'à 6 mois) et est cultivé principalement pour la consommation automne-hiver. Le tubercule a une forme cylindrique épaissie à base pointue, blanc avec une tête et des épaules jaune verdâtre, pesant jusqu'à 2 kg et mesurant jusqu'à 60 cm de long.
	César. Le daikon peut être récolté sur le site 70 jours après la plantation. Cette variété est célèbre parmi les résidents d'été pour son agréable goût de radis. Le tubercule se présente sous la forme d'un cylindre, blanc, jusqu'à 40 cm de long.Daikon Caesar est recommandé pour être planté dans un lit surélevé, car au moment de la maturation, il est profondément immergé dans le sol.
	Blanc comme neige. Cette variété est populaire en raison de sa résistance à la floraison, de sa longue durée de conservation (jusqu'à 5 mois) et de sa maturité précoce. Le légume racine est de forme cylindrique ou conique, au goût légèrement épicé, blanc avec une tête vert pâle.
	Gros taureau. Ce daikon peut être classé comme une variété de mi-saison pouvant être conservée tout l'hiver. La culture de racines est très juteuse, pesant jusqu'à 3 kg, sous la forme d'un cylindre.
	Le dragon. La variété appartient à la mi-saison (mûrit 70 jours après la plantation dans le sol), se conserve longtemps, se caractérise par d'excellentes qualités culinaires et diététiques. Sur le territoire de notre pays, le Dragon Daikon est planté en pleine terre à la fin du mois de juillet. Le tubercule se présente sous la forme d'un cylindre, jusqu'à 60 cm de long, jusqu'à 8 cm de diamètre, lisse, blanc, au goût sucré.
	L'empereur. C'est un hybride de mi-saison de radis japonais. Le tubercule est rouge, en forme de cône à tête plate, à pulpe assez dense, pesant jusqu'à 0,6 kg. A maturité, le légume est immergé dans le sol aux 2/3.
	Favori. C'est une variété de mi-saison caractérisée par d'excellentes qualités culinaires et une résistance à la pousse précoce. Racine - sous la forme d'un cône, blanc avec une tête verdâtre, pesant jusqu'à 0,5 kg.
	Tokinashi. Cette variété à haut rendement est classée comme précoce. Le légume-racine est en forme de cône, de bon goût, jusqu'à 60 cm de long.Ce daikon mange non seulement des fruits, mais aussi des feuilles avec des pétioles.
	Miyashige. La variété est principalement destinée aux semis de printemps, résistante au tir, tolère parfaitement le froid. Le tubercule est lisse, blanc, pesant jusqu'à 0,4 kg, avec une peau fine.
	Croix de printemps Tsukushi. Une variété à maturation précoce utilisée pour le semis au printemps, résistante à la pousse, a une longue durée de conservation. Racine - en forme de cylindre, blanc avec des épaules vert pâle, pesant jusqu'à 0,8 kg, lisse.
	Shogoin. Cette variété de radis japonais est réputée pour son rendement élevé. Le tubercule est rond, pesant jusqu'à 2,5 kg, très juteux au goût.
	japonais blanc long. Cette variété à haut rendement, résistante à la floraison et à la flaccidité, appartient aux variétés tardives. Légume-racine - au goût légèrement épicé, jusqu'à 65 cm de long, jusqu'à 3 kg en poids.