Bons whiskies

Table des matières:

1. Whisky single malt
2. Whisky d'assemblage
3. Whisky de grain
4. Le meilleur whisky du monde
5. Comment choisir le whisky ?

Le whisky est une boisson distillée fabriquée à partir d'une variété de céréales. Il y a des étapes dans sa préparation:

1. Germination des graines (maltage).
2. Fermentation.
3. Distillation.
4. Vieillissement en fûts de chêne.

Le whisky est généralement fabriqué à partir d'orge ou de blé, mais il peut parfois être fabriqué à partir de seigle. Séparément, il y a le bourbon, qui est fabriqué à partir de maïs. La force du whisky peut varier dans une très large gamme, le plus souvent elle est de 32 à 50%, mais il existe parfois des boissons contenant 60% d'alcool. Cette variété rend difficile le choix du whisky.

Selon la différence de technologie de production, il existe trois types de whisky :

• malt;
• mélangé;
• grain.

Whisky single malt

Ce type de boisson est généralement la réponse à la question de savoir quel whisky est le meilleur, car il est considéré comme l'élite, le plus cher et de la plus haute qualité. Les connaisseurs de whisky apprécient le meilleur whisky single malt. La technologie de production de cette boisson est la plus longue, puisqu'elle doit être infusée en fûts de chêne pendant au moins 3 ans. La durée d'exposition moyenne est de 10 ans.

Le whisky single malt (whisky de malt) est une boisson à base d'orge germée (malt d'orge). Il doit être distingué d'un whisky de grain afin de ne pas confondre quels whiskies sont considérés comme bons.

La capacité étonnante de ce whisky est la dépendance de son arôme et de son goût sur le lieu de production.

Mais le whisky single malt n'est pas du tout le même, mais possède plusieurs sous-espèces :

• En fait, le whisky single malt est fabriqué dans la même distillerie, bien qu'il permette un mélange de fractions de différentes années de récolte.
• Le whisky single cask est issu d'un single cask, il peut avoir un brut de fût, mais il est souvent mis au standard.
• Le whisky Quarter cask est extrait d'un tonneau plus petit, qui doit être en chêne américain. Dans ce cas, la force de la boisson augmente à 50%, le goût est plus riche et le processus de maturation est accéléré. Ce type de whisky est le plus souvent choisi par le sexe fort, ce qui n'est pas surprenant.
• Le dernier type est le pur malt (sinon, blended malt ou vatted malt) - un mélange de différentes distilleries.

Concernant le whisky single malt, il y avait une opinion non infondée selon laquelle il avait une odeur trop piquante et un goût quelque peu inhabituel. Pour cette raison, ils ont commencé à le mélanger avec d'autres types de whisky. Mais cette boisson ne peut plus être qualifiée de whisky single malt.

Vidéo sur laquelle les whiskies sont considérés comme bons

Bien que tout whisky single malt soit produit selon la technologie standard, mais dans chaque région, il acquiert sa propre saveur spécifique, grâce à laquelle il est facile de le distinguer des autres.

Les fabricants ont un petit secret qu'ils n'aiment pas trop faire de publicité : il en existe deux types distincts : le whisky de consommation et le whisky de marchand. Les deux variétés sont bonnes. La seule différence est que le whisky des marchands est produit dans de petites distilleries, il coûte donc plus cher. La version grand public est fabriquée à l'échelle industrielle, elle est donc plus proche de la définition d'un bon whisky pas cher. Il y a aussi une différence de personnalité. Le whisky de consommation a un bon goût et un arôme standard, et le bouquet de whisky des marchands "danse" fortement, et pas nécessairement pour le mieux.

L'emplacement d'une distillerie particulière et le climat particulier affectent inévitablement la qualité du whisky single malt, de sorte que chaque lot a un goût unique. L'eau utilisée dans la production est aussi importante que la façon dont elle est distillée.

Le meilleur whisky single malt se trouve dans des bouteilles portant les noms suivants :

• Glen Grant, Glenfiddich.
• Bowmore, Highland Park.
• Aberlour Single Malt.

Whisky d'assemblage

C'est ce type de whisky que l'on trouve le plus souvent dans la plupart des magasins, c'est le plus abordable. Les prix sont tout à fait raisonnables, et le goût est assez agréable.

Le mélange fait référence au mélange de whiskies de malt avec des grains dans la production de whiskies de malt. Au total, le mélange peut comprendre jusqu'à 50 variétés différentes. Si l'étiquette contient les mots « Deluxe » ou « Premium », cela signifie que le mélange est composé uniquement de sortes chères d'élite et que les meilleures sortes de whisky sont devant l'acheteur.

Si nous considérons le problème en termes de volume des ventes, alors dans le monde, 90 % du whisky vendu est mélangé. Il existe des whiskies qui contiennent un minimum de malt, comme le Chivas Regal, bien que les producteurs claironnent le contraire. Les boissons à forte proportion de malt sont étiquetées avec le mot "Delux", qu'il faut connaître avant de choisir un bon whisky. Pour ceux qui ne comprennent toujours pas la différence de goûts des différents whiskies, le mieux est de les étudier par des blended drinks.

Andrew Usher développa en 1853 la première recette de blended whisky, elle devint la plus courante et fut plus tard appelée "Old Vatted Glenlivet". La production de whisky en Angleterre est sous le contrôle du gouvernement depuis 1860. Le but de l'assemblage n'est pas tant d'obtenir un bouquet unique, mais de maintenir sa stabilité d'année en année. Tout lot de boisson sélectionné pour l'assemblage est immédiatement dégusté après distillation. Et quel whisky est le meilleur : single malt ou blend - chacun décide pour lui-même.

Les représentants notables des whiskies mélangés sont :

• Ballantines.
• Chivas Regal.
• Cloches.

Whisky de grain

Les experts classent le whisky de grain comme la plus basse qualité, voire le qualifient de technique. Une telle boisson est fabriquée à partir d'orge ou de maïs brûlé. Le whisky de grain présente également une différence technologique significative par rapport au whisky de malt dans sa production - pour sa distillation, des alambics de distillation spéciaux sont utilisés, dans lesquels la vapeur contribue à la production continue d'alcool. Sur le marché libre, une telle boisson apparaît assez rarement, car elle n'a presque pas d'odeur ni de goût. Mais après purification supplémentaire, il est utilisé comme produit semi-fini pour la production de vodka ou de gin.

Marques notables de whisky de grain :

• Greenore.
• Choix Vieux Cameron Brig.

Le meilleur whisky du monde

Les producteurs de whisky ont créé le World Whiskies Award en 2007, qui est devenu pour eux une sorte d'Oscar. Par ailleurs, plusieurs nominations ont été soulignées :

• meilleur malt;
• meilleur single malt;
• le mieux mélangé,

ainsi que le meilleur whisky par pays producteur :

• meilleur japonais ;
• meilleur single malt irlandais, etc.

L'orthographe historique du mot « whisky » est whisky, mais à la fin du XIXe siècle, un mot déformé « whisky » est apparu pour distinguer les producteurs d'autres pays.

De nouveaux gagnants sont annoncés chaque année, la question de savoir quel whisky est le meilleur est donc plus rhétorique. Ainsi, en 2014, les marques suivantes ont gagné :

• Sullivans Cove French Oak Cask - le meilleur whisky single malt au monde ;
• Taketsuru 17 ans - le meilleur whisky mélangé ;
• The Lost Distilleries Blend - le meilleur whisky mélangé;
• Sons of Liberty Pumpk in Spice - Meilleur whisky aromatisé
• Master of Malt Speyside Whisky Liqueur 40 Years Old - la meilleure liqueur de whisky au monde;
• Teeling Single Grain - le meilleur whisky single grain ;
• Thomas H Handy Sazerac est le meilleur whisky de seigle.

Comment choisir le whisky ?

Les qualités du whisky, comme d'autres boissons, dépendent des ingrédients et de leurs proportions, et ils créent un bouquet unique.

Le malt d'orge est l'ingrédient principal des whiskies écossais, et le minimalisme y règne.Mais les Irlandais ont décidé d'y ajouter du seigle, qui est devenu une partie intégrante du goût riche. L'Amérique a apporté du maïs et du blé, et au Japon, du riz et du maïs sont ajoutés au whisky avec l'orge.

Un choix plutôt libre et une combinaison des ingrédients d'origine n'aideront pas à décider quelle boisson est la meilleure - c'est uniquement une question de goût personnel. En ce qui concerne les meilleurs whiskies classiques, les boissons écossaises et irlandaises sont sans aucun doute en tête. Il est important d'apprendre à boire correctement le whisky afin de ressentir toute la saveur de la boisson.

Vidéo sur quel whisky est le meilleur

En choisissant un whisky dans un magasin, vous devriez regarder sa composition et sa force. Plus la composition est modeste et plus la force est élevée, plus le whisky est solide. Un bon whisky peut être de couleur jaune clair à brune.

La présence de sédiments n'est pas autorisée.

Sur les parois de la bouteille, lors du retournement, le liquide doit aller dans un "bas", et non dans des ruisseaux. Après avoir secoué la bouteille avec une boisson, de grosses bulles d'air qui ne disparaissent pas longtemps devraient y apparaître.

Vous aimez le whisky ? Quelle variété pensez-vous est la meilleure? Partagez votre opinion dans les commentaires.

Bientôt la nouvelle année, et avec elle une fête festive. Je souhaite attirer votre attention sur les boissons alcoolisées autres que (brrrrr.....) la vodka. Aujourd'hui je vais vous présenter les 20 marques de whisky/bourbon les plus populaires aux États-Unis. Rappelez-vous que le mot pour whisky est masculin et ne dites pas "bon whisky" mais dites "bon whisky".

Tout à fait par hasard, la cote d'intérêt pour les alcooliques aux États-Unis pour le mois dernier a attiré mon attention. Plus précisément, la cote d'intérêt pour le whisky. Dans ce sujet, je ne suis pas du tout un expert, et je peux difficilement être qualifié d'amateur, mais je vais vous donner une liste. Je m'excuse d'avance pour d'éventuelles inexactitudes, et veuillez les noter dans les commentaires. Ainsi, la cote de l'intérêt américain pour les marques de whisky/bourbon.

20 meilleurs producteurs de whisky (populaires)

1. Jack Daniel's (États-Unis)

2. Johnnie Walker (Whisky écossais, écossais. Écosse). Bon whisky économique (pour mon goût de pays).

3. Jameson (Whiskey. Irlande). Une boisson très appréciée. Dans un village, j'ai vu une bouteille de 5 litres à la caisse, soit pour 5 000, soit pour 7 000.

Tout est clair avec les dirigeants. Vous avez sûrement essayé l'un de ces trois. La cote de popularité du whisky auprès du public ne se limite pas aux dirigeants. J'insiste sur le fait que cela ne signifie pas que ces variétés sont le meilleur whisky, cela signifie seulement qu'elles sont les plus populaires. Une bonne boisson n'est pas toujours la plus populaire. Mais, néanmoins, nous continuons.

Quatrième à dixième place :

4. Réserve familiale de Pappy Van Winkle (Bourbon. USA). M'a vraiment dérouté. J'ai dû aller sur Internet. L'histoire de la famille Van Winkle dans cette entreprise remonte aux années 1800. Une particularité du whisky est l'utilisation de maïs, de blé et d'orge dans la recette au lieu du maïs, du seigle et de l'orge. Eh bien, jusqu'à ce que vous essayez, vous ne savez pas.

5. Crown Royal (whisky canadien)

6. Jim Beam (Bourbon. États-Unis). Eh bien, cette boisson est familière à tout le monde. Une boisson traditionnelle pour ceux qui ont peur de voler.

7. Maker's Mark (Bourbon. USA)

8. Macallan (Écosse)

9. Buffalo Trace (Bourbon. États-Unis). Un autre représentant du Kentucky.

10. Lagavulin (Whiskey. Écosse). Whisky écossais single malt.

De la onzième à la vingtième place au classement du whisky-turbo :

11. Glenlivet (scotch whisky single malt)

12. Réserve de Woodford (Bourbon. USA)

13. Evan Williams (Bourbon. États-Unis)

14. J&B (Whiskey. Ecosse)

15. Glenfiddich (Whiskey. Ecosse)

16. Dindon sauvage (Bourbon. USA)

17. Knob Creek (Bourbon. USA. Produit par les distilleries Jim Beam)

18. Distillerie Balvenie (Whiskey. Ecosse)

19. Chivas Regal (Whiskey. Ecosse)

20. Dewar's (Whiskey. Ecosse)

Oui... Ce n'est pas "Hunt" en plastique solide 2,25L. Un de mes amis avait même une théorie sur l'odeur des vapeurs matinales. Un perdant social clair a un parfum de bière, et un matin ivre avec un verre de bon whisky élève le statut à des hauteurs transcendantales. Voir 5 autres vins populaires.

Je ne serai pas aussi catégorique, mais pour ceux qui s'intéressent aux marques de whisky de qualité, je recommande le site whiskeydaily. com.L'histoire des usines, la dégustation de whisky est racontée de manière intéressante et facile. J'ai écrit sur les répliques d'alcool et, en particulier, Jack Daniels Old No.7 Tennessee dans un autre article, donc je ne reviendrai pas sur ce sujet ici. De plus, cela n'a rien à voir avec un bon whisky.

C'est tout pour le moment. N'oubliez pas qu'une consommation excessive est nocive pour votre santé. Bonne chance!

TretiakÀ propos de toutBientôt la nouvelle année, et avec elle une fête festive. Je voudrais attirer votre attention sur les boissons alcoolisées autres que (brrrrr.....) la vodka. Aujourd'hui je vais vous présenter les 20 marques de whisky/bourbon les plus populaires aux États-Unis. N'oubliez pas que le mot whisky est masculin et ne dites pas « bon whisky » mais « bon whisky ».

Le whisky est une boisson alcoolisée exquise fabriquée à partir de divers types de céréales utilisant des méthodes spéciales de distillation, de stockage et de vieillissement. Il se boit généralement pur ou mélangé à des cocktails. Comme tout autre type de produit alcoolisé, cette boisson est produite à la fois en qualité supérieure et inférieure. Dans cet article, nous allons donner une note de whisky afin que vous puissiez décider quelle option acheter pour un festin à la maison, laquelle n'est pas une honte de donner à un grand patron, et laquelle utiliser comme investissement pour l'avenir. Après tout, les bouteilles de collection « partent » des enchères pour plusieurs milliers de dollars.

Classement du meilleur whisky selon le magazine faisant autorité "Bibliya Whiskey"

Tout d'abord, il convient de noter que le meilleur whisky est le scotch (scotch) et l'irlandais. Une cote distincte est souvent compilée, exclusivement pour ces espèces. Le vieillissement et la composition sont également importants - après tout, la boisson peut être du single malt, du double malt et du multimalt. Même le matériau à partir duquel les fûts de stockage d'alcool sont fabriqués compte (le chêne est considéré comme le meilleur). En tenant compte de tous ces facteurs, et composent la cote de whisky. Alors, écoutons l'avis des experts et voyons comment les sommeliers réputés du magazine américain « The Bible of Whisky » ont distribué les prix :

1. En premier lieu - le whisky Old Pulteney 21 ans, a obtenu 97,5 points estimés sur 100 possibles. Le prix pour 700 ml est d'environ 200-250 $, ce qui est assez bon pour le premier titulaire.

2. La deuxième place d'honneur, selon les experts de la "Bible du whisky", doit être attribuée à la noble boisson George T. Stagg, dont le prix est d'environ 150-160 $ ​​la bouteille.

3. La troisième place revient à Parker's Heritage Collection Wheated Mash Bill Bourbon 10 ans. Son coût est beaucoup moins élevé - seulement 80-90 $ pour une bouteille de 750 ml.

Nous avons nommé trois grands gagnants du classement. Ensuite, les experts ont examiné les meilleures variétés dans différentes catégories, par exemple : « Scotch » (Scotch whisky), « Single malt scotch », « Irish » et « American whiskey ». Je dois dire que cela, peut-être la note de whisky la plus autorisée au monde, n'inclut pas les variétés de boissons largement connues des acheteurs russes. Johnnie Walker Black Label 12 ans, que nous connaissons plus ou moins, a été reconnu comme l'un des meilleurs dans la catégorie « Blended Scotch ».

Le whisky le plus délicieux : avis client

D'accord, vous pouvez prendre en compte les opinions des experts sur ce qui est le meilleur whisky au monde. Mais vaut-il la peine de s'y fier pour parler du goût du produit ? Après tout, les sommeliers évaluent les boissons selon certains critères spéciaux et semi-secrets, et ce qu'ils peuvent sembler être un plaisir divin, le client moyen ne l'aimera pas du tout. Jetons donc un coup d'œil à la note gustative du whisky en fonction des commentaires des consommateurs ainsi que des estimations de ventes. Ainsi, en premier lieu se trouve la boisson de William Lawson (société Baccardi), Johnnie Walker Black Label est fermement à la deuxième place, le whisky Maccalan est à la troisième place. Que les experts soient d'accord avec une telle évaluation est une grande question ... Les 3 boissons ci-dessus ont été compilées sur la base des données de croissance des ventes pour 2013.

Classement du whisky dans le monde : top 10 des boissons les plus chères

Maintenant, nous arrivons peut-être à la chose la plus intéressante, car les whiskies de collection coûtent des dizaines de milliers de dollars, et peu de gens les achètent juste pour profiter d'une boisson parfumée assis près de la cheminée et fumer un cigare.De telles bouteilles sont considérées comme un investissement et sont soigneusement stockées dans des armoires spéciales qui, soit dit en passant, coûtent également beaucoup d'argent. Nous présentons donc à votre attention une autre note de whisky. Le principal critère de sélection était le prix d'une bouteille de boisson (la note a été établie sur la base des données de 2013):

1. En premier lieu - un assemblage de trois variétés de whisky Macallan, assemblage en 1946, au prix de 460 000 $ la bouteille. Croyez-moi, le coût de la boisson ne fera qu'augmenter au fil des ans.

2. Sur le second - le whisky Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 1955 au prix de 94 000 dollars la bouteille (comparé au gagnant de la première place, ce prix semble extrêmement « abordable »).

3. La troisième place est à nouveau à Macallan, mais déjà un assemblage de 1926. Prix ​​- 75 000 $ par bouteille.

4. La quatrième position est prise par Glenfiddich à partir de 1937 - il semble que les marques Glenfiddich et Macallan soient entrées dans une sérieuse concurrence en termes de prix et de qualité des produits. Le coût d'une bouteille de Glenfiddich 1937 est de 71 700 $.

5. À la cinquième place se trouve la marque rare Dalmore 62 Highland Malt Scotch Matheson au prix de 58 000 $ la bouteille.

6. Les positions de six à dix ont été prises par Macallan 55, Dalmore 50, Glenfarclas 1955, Macallan 1939 et Chivas Regal Royal Salute 50, où le dernier chiffre du nom est le nombre d'années de vieillissement. Les prix par bouteille varient de 15 500 $ pour le Macallan 55 à 10 000 $ exactement pour le Chivas Regal Royal Salute 50.

Évaluation de la popularité des whiskies bon marché

Bien sûr, c'est bien d'être millionnaire et d'avoir une bouteille de dix SUV en stock... Cependant, tout le monde n'a pas un tel plaisir. Par conséquent, jetons un coup d'œil au classement du whisky par popularité. Il comprend exactement les boissons disponibles pour le consommateur moyen, car leur prix ne dépasse pas 30 à 40 $ pour une bouteille standard de 0,7 litre. Lors de l'établissement de l'évaluation, le goût de la boisson, la qualité, l'arrière-goût et d'autres critères importants ont été pris en compte.

1. La première place appartient au whisky Kingdom 12 ans d'âge : le produit a 12 ans de vieillissement et un arrière-goût doux.

2. La deuxième sur la liste est Town Branch Bourbon, une célèbre marque américaine.

3. Le troisième est le whisky Elmer T. Lee Bourbon.

4. La quatrième position est occupée par le whisky Black Bottle Blended Scotch (les experts disent que ce « scotch » a un arrière-goût brillant avec des notes fruitées).

5. À la cinquième place - Russell's Reserve 6 ans Straight Rye Whiskey, il est à noter que sa forteresse est à 45 degrés.

Rapport qualité-prix : classements de popularité continus pour les whiskies bon marché

Si vous êtes un amateur et non un connaisseur de cette boisson, il est peu probable que les cinq premiers noms donnés ci-dessus vous causent des associations. Mais, en poursuivant la notation, vous verrez enfin des marques familières dans la liste. Alors:

6. Le whisky Sazerac Kentucky Straight Rye, âgé de six ans, occupe la sixième place.

7. La septième ligne de cette note est attribuée au whisky à la citrouille Pescadores. Cette boisson thaïlandaise a des notes fruitées et florales.

8. En huitième position - Smooth Ambler Exceptional White Whiskey. On dit qu'il a une saveur distincte de farine de maïs.

9. La neuvième place a été occupée par une marque plus ou moins familière aux Russes : la boisson Johnny Drum Green Label a un standard de 40 degrés et un goût légèrement épicé.

10. Et la dernière, dixième place est attribuée à Johnny Drum Black Label, qui a également une force de 40 degrés, et dans son goût et son arrière-goût - des notes de vanille et ... de cuir.

Ainsi, nous avons examiné la note du whisky compilée par des experts en 2013. Le critère principal était le rapport qualité-prix. L'article mentionnait que le whisky est également inclus dans les cocktails. Lesquels? Continuer à lire.

Cocktails populaires contenant du whisky

Faire des mélanges alcoolisés est tout un art. Un barman professionnel peut citer une dizaine de cocktails comprenant la boisson en question. Voici les meilleurs et les plus populaires :

• le fameux mix "whisky-cola" (même s'il n'y a que deux ingrédients, mais toujours un cocktail) - un véritable succès commercial ;
• un cocktail appelé « Nail » ou « Red Nail », qui comprend également du whisky et de la liqueur écossaise « Drambuie » ;
• beaucoup de gens aiment l'Irish Coffee, une boisson chaude à laquelle on ajoute également du whisky.

En général, il est de coutume de boire le noble "Scotch" ou "Single Malt" simplement avec de la glace, il n'y a donc pas beaucoup de cocktails avec l'ajout de cette boisson écossaise ou irlandaise. Nous avons donc examiné la note du whisky - le plus cher, ainsi que le moins cher, mais en même temps de haute qualité et le plus populaire parmi les acheteurs.Nous espérons que notre article vous aidera à choisir votre boisson ou à décider d'un cadeau pour un ami ou un collègue, car l'alcool dans cette catégorie est souvent utilisé comme cadeau pour un anniversaire ou tout autre jour férié.

Le whisky est une boisson alcoolisée forte, dont le nom se traduit littéralement par « eau vivifiante ». Fidèle compagnon de personnes sûres d'elles, il gagne chaque année en popularité dans le monde entier.

1 Enfermé dans un fût de chêne ...

Le whisky est un élixir parfumé à base de différents types de céréales. Le processus de production comprend le maltage, la distillation et un long vieillissement dans des fûts de chêne spéciaux. L'orge, le blé, le seigle, le maïs sont utilisés comme base pour le whisky. Grâce à la recette unique, la boisson finie a une couleur riche et une odeur unique. L'Irlande et l'Écosse sont considérées comme sa patrie, mais cela n'interfère pas avec la distribution mondiale de l'alcool populaire.

Le goût du produit fini dépend de la qualité du grain, du mode de préparation du malt, du mode de filtration, de la durée d'exposition, de la forme de l'appareil de distillation et de la température de l'air pendant la période de mise en bouteille et de stockage. C'est pourquoi chaque type de whisky est une sorte de chef-d'œuvre parmi les boissons alcoolisées.

C'est important à savoir !

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2 Caractéristiques du whisky produit dans différents pays

L'Ecosse est le berceau du whisky. Ici, la production de la boisson est sous le contrôle le plus strict de l'État. Les distilleries du Royaume-Uni ont donné aux marques de spiritueux de renommée mondiale : Highland Park, Macallan et Lagavulin. Le meilleur whisky écossais est le scotch d'orge. Il n'a pas d'analogues, grâce à une technologie de production spéciale, qui est gardée dans la plus stricte confidentialité.

Les Écossais savent non seulement boire du whisky, mais en profiter. Buvez la boisson pure ou diluée avec de l'eau de source. Les autres modes de dégustation sont ici considérés comme simplement blasphématoires. Il est intéressant de noter que la première place au monde pour boire du whisky écossais (1,9 litre par personne) est occupée par la France.

Les whiskies irlandais ont un arôme persistant caractéristique et une agréable couleur dorée. En même temps, contrairement aux produits d'Écosse, ils sont complètement dépourvus d'arrière-goût de fumée. Au lieu de cela, il y a des notes de noisette, de citron et de bois doux. Les distilleries les plus courantes en Irlande sont Jameson, Midleton, Bushmills et Cooley.

Pour la production de whiskies américains, on utilise du maïs ou du seigle, parfois de l'orge est ajoutée. Les boissons ainsi produites ont un goût amer. Au Canada, la base du whisky est le seigle, qui est une sorte de zeste : ce whisky ne se confond avec aucun autre. La loi canadienne surveille strictement la qualité du produit. Seules les boissons vieillies depuis au moins trois ans sont en vente.

Le Japon est le plus jeune producteur de cette boisson céréalière au monde. Mais en même temps, le whisky japonais est célèbre pour son arôme doux, son manque de saveur de tourbe. Grâce à une approche sérieuse du processus de production, le pays a le droit de se vanter d'une excellente qualité de produit et de la disponibilité de marques chères de la boisson. Soit dit en passant, les Japonais préfèrent le whisky au saké traditionnel.

3 timbres whisky de collection

Le whisky n'est pas seulement une boisson agréable, mais aussi une boisson exquise, en raison de laquelle son coût peut varier de plusieurs centaines, voire plusieurs milliers de dollars. Les variétés de collection sont des objets précieux et les propriétaires les stockent soigneusement dans des armoires spécialement équipées. Il existe même un classement mondial, où le critère principal pour choisir un gagnant est son prix.

Le leader de cette liste est le whisky Macallan, qui appartient au mélange de 1946.Il est fabriqué à partir d'un mélange de trois variétés différentes et son prix atteint 460 000 dollars par bouteille.

De plus, chaque année, le coût ne fait qu'augmenter. Il est peu probable que ce whisky soit un ajout agréable à la soirée au coin du feu. C'est une sorte d'investissement. La deuxième place appartient au mélange Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve de 1955. Son coût est beaucoup plus modeste que celui du leader, et s'élève à environ 94 mille dollars. Le médaillé de bronze est le Macallan de 1926, dont le prix est de 75 mille dollars.

La quatrième position appartient à Glenfiddich, dont l'assemblage remonte à 1937. Le coût est légèrement inférieur à son prédécesseur : 72 mille dollars. La cinquième place d'honneur est occupée par la marque rare Dalmore 62 Highland Malt Scotch Matheson, estimée à environ 58 mille dollars. Les sixième à dixième places sont partagées par Macallan 55, Macallan 1939, Glenfarclas 1955, Dalmore 50 et Chivas Regal Royal Salute 50. Dans le nom, le dernier chiffre indique le nombre d'années de vieillissement. Les prix de ces boissons varient de 10 000 $ à 16 000 $ la bouteille.

Bien sûr, tout le monde ne peut pas se permettre un tel plaisir. Mais même avec 40 à 50 dollars en poche, vous pouvez profiter d'un bon goût de la boisson. La fourchette de prix abordable comprend ces excellents whiskies : Kingdom 12 Year Old Scotch, Town Branch Bourbon, Elmer T. Lee Bourbon Whiskey, Black Bottle Blended Scotch et Russell's Reserve 6 Year Old Straight Rye Whiskey.

4 Quel type de whisky choisir ?

Dans le monde moderne, un supermarché plus ou moins décent propose aux consommateurs un vaste choix d'alcools, dont du whisky. Avant d'acheter et de déguster une boisson, faites attention à l'étiquette. Il contient toutes les informations nécessaires sur le mélange, le vieillissement et le type de boisson. Par conséquent, avant d'aller au magasin, il est recommandé de se renseigner sur chaque type de whisky, afin de ne pas gâcher votre impression pour toujours.

Un whisky de qualité, lorsqu'il est consommé avec modération, a un effet positif sur le corps dans son ensemble. Après tout, il contient des tanins et des huiles essentielles qui calment le système nerveux, à l'origine de nombreuses maladies. Très souvent, une personne qui souhaite profiter d'une boisson merveilleuse pour la première fois est confrontée au problème de savoir quel whisky privilégier et quel est le meilleur whisky.

Comment ne pas se perdre dans la variété et gâcher la première impression ? Après tout, l'alcool de haute qualité est un vrai plaisir, tandis qu'un faux, à l'exception d'un terrible mal de tête, ne restera pas dans les mémoires. Essayons de le comprendre. Le whisky de malt est le plus précieux. Il est préparé à partir d'un type de moût dans une distillerie et vieilli de six à douze ans. C'est ce qui détermine son excellent goût et son arôme.

De plus, des dispositifs de distillation spéciaux sont utilisés, grâce auxquels chaque lot devient exclusif. Ce whisky n'est pas bon marché, mais il en vaut la peine. Si possible, il est préférable de commencer à vous familiariser avec les variétés de malt. Le whisky single malt est également produit dans la même distillerie, mais il est permis de mélanger des variétés de différentes périodes de vieillissement. La base est de l'orge pure. En goût, il diffère du malt par une plus grande astringence et une plus grande force.

Les variétés les plus connues sont The Glenlivet, Aberlour, Glenfiddich, Bowmore, The Macallan, Laphroaig, Glen Grant, Cardhu, Balvenie, Glenmorangie. Le blended whisky est plus abordable, c'est pourquoi sa part dans le volume total de la production est d'environ 90 %. La production de cette variété est basée sur le mélange de céréales et de moût de malt. Le goût de la boisson dépend du nombre de variétés dans sa composition et de leur qualité. Ce whisky est le plus diversifié en termes de gamme de sensations qu'il reçoit.

5 Avec quels plats le whisky va-t-il ?

Que choisir parmi la variété présentée ? Les connaisseurs et les gourmets préfèrent le whisky de malt. Et cela est justifié. Malgré son prix plus élevé, le whisky de malt reflète l'essence de cette merveilleuse boisson ambrée. Il a un goût plus équilibré et un arrière-goût agréable et riche.

Cette variété, de par sa composition moins complexe, met parfaitement en valeur le goût délicat des poulpes, crustacés, huîtres. L'arôme raffiné mettra parfaitement en valeur la viande d'agneau et de bœuf, le fromage et les légumes. Le whisky single malt est plus riche et plus fort, il sera donc un bon complément aux plats à base de foie gras, de langue de bœuf, de gibier, à divers types de viandes avec des sauces piquantes.

Les classiques sont Blair Athol (sans lequel il est difficile d'imaginer des snacks au gibier) et Bowmore (formant un divin duo avec des plats de cailles). Les whiskies mélangés sont si divers qu'ils se trouveront un "match" dans presque tous les aspects des arts culinaires. Le goût léger et miellé du whisky Jack Daniels Tennessee Honey, dilué avec des notes de poire et de caramel, sera apprécié par le beau sexe.

Ce sera une base idéale pour les cocktails et un excellent compagnon pour les fruits, le chocolat et les desserts. Le Black Label 12 ans de filtration à froid, au goût harmonieux et doux, avec des notes de fumée, de malt et des notes de sherry sera un ajout agréable à une chaleureuse soirée familiale. En raison de son excellent goût riche et de son arrière-goût épais, il se marie bien avec les plats de viande.

Le whisky est vraiment polyvalent et unique. Chacune de ses variétés est unique en composition et en sensations présentées. Tout comme il n'y a pas deux personnes exactement semblables, il n'y a pas de variétés de whisky identiques. Quelle boisson choisir ne dépend que d'une personne en particulier et de ses préférences. Mais il convient de rappeler que le whisky est une boisson qui doit être correctement appréciée ...