Les raisins sont les meilleures variétés de découvert

Table des matières:

1. En savoir plus sur les cépages résistants au gel
2. Pour les débutants en viticulture, différences de variétés non couvrantes, perspectives de sélection
3. 12 meilleurs cépages rustiques
4. Conclusion

La modestie ne me permet pas de dire que je suis sur toi avec du raisin, mais j'ai une certaine expérience derrière moi. Des années de soins à la vigne ne sont pas vaines. Les amis-résidents d'été me demandent constamment des conseils, demandent des éclaircissements et tolèrent les critiques. Je suis particulièrement heureux qu'ils écoutent. Certes, pas tous, d'autres demanderont, écoutent attentivement, mais le feront à leur manière, au contraire. Il n'y a rien à faire - cette catégorie d'apprenants individuels est basée sur leurs propres erreurs.

Les gens intelligents essaient de contourner le râteau qui a rempli le front de quelqu'un, et je veux vous montrer où ils se trouvent. Franchement, on n'a pas le temps et ça devient ennuyeux d'être guide de marche de la viticulture. Mais me souvenant de ma stupeur de ne pas savoir de quel côté approcher la vigne, j'essaye du mieux que je peux d'apporter des lumières aux masses des estivants. Après tout, comment obtenons-nous des connaissances? En hiver, pendant l'accalmie dans la datcha, nous lisons la littérature et la souffrance vient - je me souviens avoir lu quelque chose, mais seulement en termes généraux. Je n'ai pas le temps de relire, mais ça ira, mais je préfère aller demander à un voisin.

Viticulture J'ai maîtrisé, ou plutôt commencé, probablement, comme la plupart des résidents d'été, selon le schéma éculé : j'ai eu droit à une excellente grappe de délicieux raisins de table. J'ai été surpris qu'il soit possible dans notre climat et juste d'en cultiver un similaire dans le pays. J'étais enflammé du désir d'avoir le même, mais ce qui est vraiment là, bien sûr, je serai encore mieux. Comme si par hasard j'avais découvert le nom du cépage, et à l'automne j'avais déjà un tel plant. Plus précisément, j'ai alors acheté plusieurs plants, je n'ai pas épargné d'argent, c'est celui qui a coulé dans mon âme et cinq autres de la même élite.

Et le développement passionnant de la viticulture, saturé d'impressions vives, a commencé. J'ai planté les plants plus ou moins correctement, car le vendeur me considérait comme un amateur et, en plus de l'appendice, m'a indiqué les nuances clés de la plantation de raisins. Je pense qu'il était motivé par la pitié pour son propre matériel de plantation chéri. Par inexpérience, en sauvant les parterres de datcha, j'ai planté les buissons de raisin très près les uns des autres, mais ils ont tous pris racine en toute sécurité.

Seuls les cépages résistants au gel ne cachent pas

Soudain, il s'est avéré - les raisins en hiver ont besoin d'un abri... Heureusement, j'ai appris cela avant les fortes gelées. Un cas m'éclaira, une connaissance, se souvenant combien je me vantais d'être devenu un dur à cuire, me demanda avec désinvolture si j'avais abrité mes plantations. Et les prévisionnistes, comme par hasard, laissaient présager une apocalypse à vingt-cinq degrés d'ici le matin. Ma femme et moi, après avoir rééchelonné nos affaires, nous sommes rendus d'urgence à la datcha pour corriger notre omission.

Et la bruine froide de novembre a malicieusement dispersé un nuage de gaz d'échappement de notre voiture. Pour s'abriter, bien sûr, ils n'avaient rien prévu à l'avance, avec enthousiasme ils ont fourré le sol gelé avec des pelles et se sont tournés vers toutes sortes de moyens improvisés, ou plutôt, de vieux détritus et ordures plus ou moins adaptés. En général, avec un chagrin de moitié alors nous sommes sortis de la situation, mais complètement épuisés.

Il est préférable d'acquérir l'expérience initiale du producteur sur les variétés résistantes à l'hiver.

Je mène mon histoire à la réflexion - si vous êtes passionné par la viticulture, mais n'avez pas d'expérience particulière. Ou voulez simplement ombrager le belvédère avec quelques vendanges. Et c'est dommage de prendre soin de la vigne - choisissez des cépages non couvrants. Ces raisins sont appelés raisins de tonnelle, car ils sont souvent utilisés comme murs verts vivants de tonnelles, en frisant les ouvertures avec eux. Pour l'hiver, ils ne l'enlèvent pas, le laissant là où il a poussé - sur un belvédère, un treillis ou une arche. Pour les raisins découverts, une formation arquée est utilisée, souvent on dit "sur une arche". En règle générale, les variétés non couvrantes sont sans prétention, résistantes aux maladies et au phylloxéra et peuvent facilement tolérer une taille inepte.

Raisins résistants aux maladies une véritable bouée de sauvetage pour les débutants. Par exemple, j'ai appris une fois la signification du mot mystérieux mildiou, lorsque mes buissons variétaux ont été laissés sans feuilles. Raisins Gazebo puis il vira hardiment au vert dans toute sa splendeur, ombrageant dédaigneusement ses frères de salle à manger fantaisistes et nus. Oui, les cépages qui nécessitent un abri pour goûter sont sans doute meilleurs, mais je vous conseille de mettre d'abord la main sur des raisins résistants complexes, puis de vous essayer à des raisins plus élitistes.

J'ai entendu maintes fois : je planterai un raisin de couverture, et si cela ne marche pas, je planterai dessus une variété de découverte. En règle générale, les résidents d'été qui sont très éloignés des concepts mêmes de la vaccination argumentent de cette façon. Habituellement, au contraire, une variété couvrante est greffée sur un cep non couvrant. Mais vous gardez toujours le droit d'expérimenter, car toutes les découvertes ont été faites par des amateurs qui doutaient des connaissances et de l'expérience de leurs mentors.

Alors, à partir des paroles, passons à la pratique, en effet, les cépages résistants complexes sans prétention et non couvrants sont très populaires dans notre pays. Amortissons ce phénomène par le manque de temps des estivants pour cultiver des raisins nobles de couverture, sans les soupçonner de réticence à s'améliorer. Tournons notre regard vers les cépages découverts et examinons-les de plus près.

Différences entre les cépages non recouvrants et leur origine

Les conditions climatiques de la plupart des régions permettent la culture de cépages nobles uniquement comme culture de couverture, nécessitant des traitements chimiques pour prévenir les maladies et lutter contre les ravageurs. Il est facile de deviner que le coût du raisin augmente et que le respect de l'environnement est remis en question. Par conséquent, dans notre climat, un groupe de variétés est particulièrement intéressant, soigneusement sélectionné par des scientifiques à partir de raisins de renard américains (Vitis labruska), tels que: V. Vulpina, V. Aestivalis, V. Limecumii, etc., et de raisins européens (V . Vinifera).

Ce groupe de cépages qui ne nécessitent pas d'abri hivernal est généralement appelé - est capable, ou simplement américain, dans la vie de tous les jours - découvrir ou alors belvédère... Mais même la bien connue "Isabella" a tort de considérer un vrai cépage américain car il est obtenu par hybridation de V. labruska avec V. vinifera. Pour les variétés de ces variétés de caractère, haute résistance au gel. Ils supportent la rigueur de notre hiver sans abri, résistent au mildiou, pratiquement pas endommagés par le phylloxéra.

En termes de goût et de taille des baies et des grappes, ils sont inférieurs aux cépages européens. Tout le monde n'est pas ravi de la saveur caractéristique de l'isable et de la fraise. Bien qu'il existe également de nombreux connaisseurs de notes isables dans les raisins et le vin. Pour de nombreuses régions post-soviétiques, ces cépages sont très prometteurs, et des cépages isabelle tels que Pineapple Early, Balabanovsky, Seneca dans l'harmonie des goûts donneront une longueur d'avance à de nombreux «européens» éminents.

La prétendue supériorité des raisins européens par rapport aux cépages isabelle

Dans les pays européens, grâce à la douceur du climat, les vignerons ont la possibilité de cultiver les cépages aristocratiques les plus célèbres : "Reine des Vignobles", "Perles de Sabo", "Hamburg Black", "Muscat Italia" et autres.Et les cépages isabelle sont traités avec dédain, considérant que la matière viticole qu'on en tire ne convient pas à l'élaboration d'une boisson noble. De plus, il existe un mythe dans certaines publications oenologiques spécialisées selon lequel les raisins isabelle contiennent des substances cancérigènes nocives pour la santé. Ceci n'est pas confirmé scientifiquement et est probablement cultivé artificiellement afin d'éviter la concurrence des vins européens chers.

La perspective de raisins découverts pour l'élevage

Les raisins de débourrage sont universels : ils conviennent à la table fraîche et à la transformation en jus, vins, conserves, confitures... Certaines variétés : "Lydia", "Noa", "Christina", "Extra", etc. ont été cultivées ici. depuis la fin de l'année avant les siècles derniers. Une grande collection de cépages isables prometteurs a été importée d'Amérique du Nord dans les années trente du siècle dernier par l'académicien N.I. Vavilov. Ils étaient cultivés dans des vignobles près de Sotchi. Après la répression du scientifique, la plupart des variétés d'isabelle ont été perdues, seules grâce à des passionnés une partie du fonds variétal a été préservée.

Caractéristique unique des variétés isabelle - ce sont d'excellents matériaux de sélection. En les croisant avec des variétés européennes, les sélectionneurs développent des hybrides qui combinent les meilleures propriétés des lignées maternelles. Par exemple, la variété moderne "Samantha", obtenue en croisant l'isabelle "Seneca" avec l'européenne "Golden resistant", a acquis la résistance au gel et aux maladies de ses parents, se distingue par une belle grappe et un excellent goût.

Douze des meilleurs cépages résistants au gel

Et maintenant une liste de cépages non couvrants et prometteurs avérés, selon les plus grands vignerons de notre pays et de l'étranger proche. J'en connais beaucoup personnellement, certains d'entre eux sont encore en croissance.

 "Juodupe"

Avec cette Baltique, nous commençons notre connaissance des cépages découverts. Élevé A. Gailunas de Lituanie. Variété la plus précoce de notre collection, mûrissant fin juillet, la seule avec une saison de croissance de 95-100 jours. D'autres cépages, déclarés par les auteurs comme super précoces : "Super Extra", "Rumba", "Dashenka" et autres, ont une saison de croissance plus longue.

Buissons à haute vigueur. Les grappes sont petites, 90–140 g, de densité moyenne, coniques, parfois avec une aile. Les baies sont moyennes - 3,0–3,2 g, rondes, légèrement ovales, violet foncé. La pulpe est légèrement visqueuse, la peau est dense, le jus est presque transparent. En bouche, un léger arôme d'isabelle est célébré. Résistance au gel : jusqu'à -28°С. Résistant aux maladies. Transportable. C'est bon frais et comme matière de vin. La vigne mûrit parfaitement, le pourcentage d'enracinement des jarrets est élevé. Il pousse bien dans notre climat, c'est-à-dire l'Ukraine, la Russie et la Biélorussie.

 Buffle

Cépage aux racines américaines... Le résultat de l'hybridation des variétés "Herbert" et "Watkins". Élevé à l'Université Cornell, New York. Elle est considérée comme la meilleure variété du groupe des variétés isabelle en raison de son rendement élevé, de sa grappe large et attrayante et de son excellent goût. Bien qu'il y ait des vignerons qui ont une opinion différente sur Buffalo.

Les buissons sont vigoureux. La vigne est brun foncé. Feuilles à pubescence tomenteuse, grandes. Les grappes sont moyennes, jusqu'à 0,5 kg, rondes-coniques, look isabelle classique. Baies pesant jusqu'à 5 g, bleu foncé presque noires, très savoureuses (groupe relativement isable). La variété est extrêmement productive. Sur les formations arquées, jusqu'à un centner de baies est obtenu à partir d'un buisson. Sous nos climats, il mûrit début septembre. N'a pas besoin d'abri en hiver. La moisissure est légèrement affectée. Une taille de 7 à 9 yeux est recommandée. Les boutures s'enracinent extrêmement mal.

 Ananas Précoce

Elevé par AA Kondratsky, le chef du fief de Kiev de la viticulture du nord, croisant les variétés "Ananas" et "Pearl Sabo". Le buisson est vigoureux. La vigne mûrit à 90-95%, brune. Feuilles dessous à forte pubescence tomenteuse blanchâtre, grandes. La couronne est blanche et rose. Les grappes sont lâches, pesant 180-250 g.Les baies sont ovales, pesant environ 5 g, lait-salade, avec une saveur d'ananas, sucrée. Mûrit fin août. Les années défavorables, il est légèrement affecté par le mildiou. Avec des formations arquées, plus de 50 kg de baies sont obtenues à partir de la brousse. Il est considéré comme l'une des meilleures variétés Kondratsky.

 "K-390"

Egalement élevé par AA Kondratsky à Kiev en croisant les variétés "Lydia" et "Pearl Sabo". Les buissons sont vigoureux. Les feuilles sont légèrement pubescentes en dessous, mal disséquées. Les grappes sont moyennes, lâches, allongées. Baies pesant 3-5 g, vert clair. Le goût est doux, simple. Mûrit fin août. Moyennement productif. Il est sans prétention aux conditions de croissance. Une coupe des yeux de 5 à 7 est recommandée.

 Rogachevski

Une variété de l'éleveur biélorusse V.S.Rogachev. Aussi connu sous le nom de Gracieux. Un cépage polyvalent... Maturation précoce, avec une saison de croissance de 105-110 jours. Le buisson est vigoureux. Les feuilles sont trilobées, vert foncé, fortement pubescentes blanchâtres en dessous, grandes. Grappes pesant jusqu'à 300 g, denses, cylindriques, unidimensionnelles, élégantes. Baies pesant environ 5 g, unidimensionnelles, bleu foncé, avec une légère saveur isable, sucrées. Elle n'a pas besoin d'abri en hiver. Résistance accrue aux maladies. Taille standard - 35 à 40 yeux par buisson, la flèche des fruits est taillée en 5 à 7 yeux. La vigne mûrit parfaitement, l'enracinement des jarrets est élevé.

 "K-878"

A un deuxième nom - "Tender". Paternité d'A. A. Kondratsky, dérivée des variétés "Wilder" et "Pearl Sabo". Buissons de taille moyenne, avec des entre-nœuds courts. Les feuilles sont légèrement pubescentes en dessous, légèrement disséquées. Grappes moyennes - 300-400 g, arrondies, élégantes à l'extérieur. Baies pesant 3-5 g, rose-violet, avec un goût et un arôme agréables de muscade, sucrées. Les années favorables, il mûrit début août. Le rendement est moyen. Faiblement affecté par le mildiou. Un recadrage de 4 à 6 yeux est recommandé.

 Lucille

Variété d'origine américaine. Les buissons sont vigoureux. La vigne est brun clair. Feuilles au sommet pointu, pubescentes en dessous. Les fleurs sont bisexuées. Grappes pesant 150-200 g, denses, allongées. Baies pesant 3-5 g, roses, sucrées. Arôme floral puissant à maturité. Le rendement est moyen. Mûrit fin août. L'une des plus rustiques parmi les variétés non couvrantes. Résistant aux maladies. Une excellente variété pour la transformation technique, notamment en confiture. Dans la vinification, l'arôme est perdu.

 "Noé"

Connu sous le nom de « Fraga Albe ». Américain, obtenu en croisant V. labruska et V. riparia. Buissons de taille moyenne, avec des entre-nœuds courts. Les feuilles sont trilobées, arrondies, ont un bord en toile d'araignée dense en dessous, légèrement disséquées, grandes. Les fleurs sont bisexuées. Les grappes sont moyennes, coniques, avec une aile, la densité est également moyenne. Petites baies - 1–2 g, vert clair, avec une teinte jaunâtre. La peau est fine, la chair est visqueuse, avec un arôme isable. Le goût est simple, doux. Mûrit fin août. À maturité, les baies peuvent s'effriter. La variété est à haut rendement. Résistant au gel et aux maladies. Distribué dans la région de Transcarpathie en Ukraine.

 "Ontario"

Encore raisins d'origine américaine... Obtenu à New York par croisement des variétés "Diamond" et "Winchel". Les buissons sont de taille moyenne avec le sommet des tiges rose-blanc. Les feuilles sont à trois, moins souvent à cinq lobes, d'en bas avec un bord hérissé d'arachnoïdes, très grandes. Les fleurs sont bisexuées. Les grappes sont moyennes, cylindriques, parfois avec une aile, la densité est également moyenne. Les baies sont moyennes à grosses, rondes, blanc-verdâtre, bien mûres avec une teinte dorée. Le goût est isable. Elle est considérée comme la plus délicieuse des variétés de ce groupe. Maturité moyennement précoce. Le rendement est moyen. Résistant au gel. Le mildiou est faiblement affecté. La vigne mûrit bien.

 "Poklinkton"

La variété s'est répandue dans toute l'ancienne union de l'Ukraine, dans laquelle elle est entrée grâce au célèbre concepteur d'avions O.K. Antonov. Raisins bien-aimés, il a apporté de France, les donnant pour propagation au fief de la viticulture de Kiev, les recommandant activement. Les buissons sont vigoureux, avec des entre-nœuds élargis.Convient pour la mise en forme arquée. La face inférieure des feuilles est pubescente, de taille moyenne, il y a des taches claires sur le dessus du limbe. Les grappes sont moyennes, lâches, arrondies. Baies pesant 3-5 g, blanches, à l'arôme agréable, sucrées. Mûrit fin septembre. Le rendement est modéré. En surmaturité, une forte fragilité de la crête est caractéristique, ce qui complique la récolte. Résistant à l'hiver. Résiste au froid jusqu'à -30°C. Elle n'a pas besoin d'abri. Le mildiou est faiblement affecté. Aucun signe de maladie n'a été remarqué. Il y a un bon pourcentage d'enracinement dans l'école. Une taille de 5 à 7 yeux est recommandée.

 "Lioubava"

Sélection russe, issue du croisement des variétés "Delight" et "Delaware pink". Le buisson est très vigoureux, avec une vigne d'une excellente maturation. Les grappes sont grandes, avec un soin particulier, elles atteignent un poids de 300-500 g, denses, coniques, parfois 3-4 pièces. sur une pousse de fruit. Les baies sont moyennes - 3-4 g, blanc verdâtre, rondes, avec une épaisse floraison cireuse, ne se fissurent pas. La peau est rugueuse. La pulpe est visqueuse, avec un goût isabelle classique. La période de maturation est moyenne, fin août. Le rendement est excellent. Très résistant au gel, jusqu'à -28°C. Le mildiou n'est guère surpris. Les chubuki sont parfaitement enracinés, des gaules de haute qualité sortent à l'automne.

 "Sénèque"

Un autre originaire d'Amérique, produit en croisant les variétés "Ontario" et "Lignan Blanche". Après la plantation, les premières années, une faible croissance est caractéristique, puis elle revient à la normale. Rendement élevé sur de grandes formations arquées. Les grappes sont moyennes, pesant jusqu'à 250 g, de densité moyenne, coniques. Les baies sont grosses, 3-5 g, blanches, rondes. La variété se distingue favorablement par un goût harmonieux agréable. Mûrit fin août. Le mildiou est faiblement affecté. En raison de son excellent goût, il mérite une large diffusion.

Conclusion:

Pour une première connaissance, la description de la découverte des cépages est exhaustive. Choisissez une variété avec laquelle vous commencerez à accumuler des compétences en vinification, décorez vos kiosques. À propos, je noterai - des cépages découverts dans notre climat sont plantés et s'enracinent bien à l'automne. Si les raisins sont plantés en octobre, ils auront le temps de s'enraciner pendant les jours favorables restants. Au printemps, il absorbera l'humidité et les nutriments du sol avec son propre système racinaire et commencera à pousser rapidement.

Les plantes rares combinent avec succès les qualités fruitières et ornementales. Ceux-ci incluent les raisins. Grâce à la sélection, les variétés modernes non-abritées ont non seulement un goût exquis, mais décorent également le jardin à tout moment de l'année. Beaucoup d'entre eux sont polyvalents, peuvent pousser là où il y a un support approprié. Mais, la condition principale est l'environnement de croissance, qui dépend de la région, de la localité et du microclimat. La sélection de la variété doit commencer en fonction des caractéristiques écologiques et biologiques de l'hybride. Considérez dans l'article les meilleurs cépages découverts avec des critiques, donnez leurs caractéristiques et vous parlez de leurs soins.

Cépages pour la voie du milieu

Travaillant depuis de nombreuses années au développement de nouvelles variétés, les experts résolvent certains problèmes. Par exemple, pour la voie du milieu, l'un des aspects principaux est la résistance à l'hiver. Dans le même temps, il est important de préserver les propriétés gustatives des raisins. Il est conseillé que s'occuper de lui ne soit pas trop pénible. Ces caractéristiques sont remplies par des variétés spécialement créées pour la voie du milieu et des conditions climatiques similaires.

Les plus populaires sont les variétés plus anciennes cultivées depuis plus de 50 ans.

Les variétés les plus populaires pour la voie du milieu sont indiquées dans le tableau :

Nom de la variété	Brève caractéristique de la variété
Isabelle	Les baies sont violet foncé, presque noires, légèrement allongées, mesurant jusqu'à 1 cm, pesant en moyenne 3 g. Dans un bouquet - 180 g. Le goût est aigre-doux avec une teinte de fraise. Mûrit tard. Aucun problème de transport. La rusticité hivernale est élevée. Le cépage est résistant à de nombreuses maladies caractéristiques du raisin.
Ontario	Hybride américain Winchen + Daimon. Extérieurement, il ressemble à Isabella. Les baies sont rondes, avec une floraison bleutée. Le poids d'un bouquet est de 200 g.Résistant au gel et aux maladies.
Lydia (Isabelle rose)	Un hybride élevé en Amérique basé sur l'espèce Labrusca. Les baies sont arrondies, acquièrent une transparence rosée lors de la maturation. Le poids d'une grappe est de 100 g. La période de maturation est de 150 jours. La variété est résistante aux maladies, mais elle est affectée par les pucerons de la vigne, qui sont dangereux non seulement pour les feuilles, mais aussi pour les racines. La résistance au gel est assez élevée, mais inférieure à "Isabella".
Ametst	L'une des variétés les plus résistantes au gel, elle peut supporter des températures allant jusqu'à moins 350. Une caractéristique distinctive est la croissance rapide de la vigne et sa haute résistance aux maladies. Elle est considérée comme une variété précoce car elle mûrit en moyenne 100 jours. La forme des baies est allongée - conique, la couleur est rose foncé. Les baies pèsent 6-8 g, grappes - 270 - 300 g. Résistent à des températures basses jusqu'à moins 250. Ils ont une résistance moyenne aux maladies, il est donc recommandé pour les traitements préventifs avec des agents protecteurs.

Lire une revue des meilleurs cépages de A à Z

Les variétés répertoriées sont les plus éprouvées en viticulture de la zone moyenne. Leur popularité à long terme est due à leurs soins relativement sans prétention. En plus d'eux, les hybrides d'origine moderne sont répandus:

• Nadejda Aksayskaya.
• Shunya.
• Laura.
• F-14-75.

Baies de variétés F - 14 - 75, Laura, Shunya, Nadezhda Aksayskaya.

• Victoria.
• Trouver Azos.
• Super extra.
• Victor.
• Phénomène (Augustin, écurie Pleven).
• Premier-appelé.
• Mascate d'été.
• Gala.
• 13 Cerise.
• Alechenkine.
• Charly.

La variété des variétés permet de choisir les hybrides les plus adaptés au microclimat de chaque site et de satisfaire les envies gustatives du jardinier. Lisez aussi l'article : → "Comment bien faire pousser du raisin à partir de graines à la maison."

Baies de variétés Phenomenon, Pervozvanny, Summer Muscat, Gala.

Cépages pour sol noir

Les conditions climatiques de la zone climatique centrale sont caractérisées par des gelées périodiques avec un gel profond du sol. De telles circonstances raccourcissent considérablement la saison de croissance des raisins. Il n'y a pas si longtemps, la culture de cette culture était considérée comme impossible dans ces conditions. Au fil du travail de longue haleine des spécialistes et des jardiniers amateurs, la culture de certaines variétés est devenue beaucoup plus accessible. Ceux-ci inclus:

• Plaisir;
• Délice de muscat;
• Le délice est ovale;
• Kodryanka;
• Timur ;
• Eurostandard;
• Krasa Don ;
• Kishmish de Zaporozhye;
• Augustin ;
• Laura;
• Tukay et autres.

Les hybrides avec une période de maturation de 125 jours à partir du moment de l'ouverture des yeux sont très populaires. Dans la zone de chernozem, cette période tombe approximativement à la fin de l'été. Variétés répondant à ces caractéristiques :

• Arcadie ;
• Aleshenkin ;
• Agat Donskoï ;
• Russe sans pépins;
• La Bulgarie est stable ;
• Victoria;
• Le plaisir est rouge ;
• Le plaisir est noir ;
• Impulsion;
• Mascate d'été ;
• Marianne et autres.

Un hybride de raisin, variété Victoria

Les meilleurs cépages pour le vin

Certains sceptiques de la viticulture continuent d'affirmer que les variétés "du nord" ne sont pas adaptées à la fabrication du vin. Les jardiniers - les amoureux de la voie du milieu réfutent avec succès ce dogme, bien qu'il n'y ait pas autant d'hybrides adaptés à la vinification dans ces conditions. Il s'agit notamment des variétés à baies blanches :

1. Mascate Golden Rossoshansky.
2. Cristal.
3. Prim (Poalatina).
4. Aube tôt.

Les hybrides de baies noires sont présentés :

• Rondo;
• Barres ;
• La magie;
• Marinovsky;
• Dobrynya;
• Août PE ;
• 1 – 95.

Pour obtenir un vin de grande qualité, il faut non seulement choisir le cépage souhaité, mais aussi attendre sa pleine maturité. Le goût du vin et sa force en dépendent. C'est la teneur en sucre et en acide comme conservateur. Plus ces indicateurs sont élevés, plus le vin est précieux. Dans les caractéristiques du cépage pour la vinification, ces propriétés sont indiquées dans le rapport des parties. Par exemple, 2 : 1 correspond à deux parties de sucre, l'une est acide. Plus le premier chiffre est élevé, plus les raisins sont sucrés, respectivement, plus le second est élevé, plus il est acide.

Le rapport officiel pour les vins blancs est de 19: 8, pour les rouges - 21: 9. Les indicateurs requis sont mesurés avec des appareils spéciaux, la teneur en sucre - avec un réfractomètre, l'acide, en utilisant un ensemble pour l'acidité titrée. L'indicateur d'équilibre acido-basique est également important, pour les vins blancs - pH = 3,2, pour les vins rouges - pH = 3,5. Pour la mesure, utilisez des bandelettes indicatrices pour déterminer le niveau de pH.

Une fois que les raisins ont atteint les caractéristiques souhaitées, ils peuvent être récoltés pour la vinification.

Cépages frisés pour gazebos

Le raisin est une liane grimpante ligneuse. Elle porte non seulement des fruits utiles, mais décore également le jardin. Les experts et les amateurs l'utilisent avec succès dans l'aménagement paysager pour la beauté et l'ombre. Cet arbuste rampant est particulièrement utile dans les zones où il n'y a pas de place pour planter des arbres et de grands arbustes.

Comme toute liane, le raisin a besoin de soutien. L'un d'eux peut être un belvédère. Une telle structure de jardin est classée comme une petite forme architecturale (LFA). Bien que son objectif principal soit fonctionnel, le gazebo est utilisé pour la détente, néanmoins, il porte une charge décorative, décore le paysage. En cela, les raisins l'aident. En été, il crée de la beauté avec des feuilles et des fruits, en hiver avec un tissage complexe de vignes. Cette vigne a une autre qualité importante, elle crée une ombre. Pour tirer le meilleur parti de cette propriété, il est important de choisir le bon site de plantation.

Pour se protéger du soleil brûlant de l'après-midi, il est préférable de placer les raisins du côté sud-ouest du belvédère, puis la longueur de l'ombre de midi au coucher du soleil augmente en taille et change de direction du nord au nord-est. Ainsi, il économise de la chaleur ceux qui sont dans le gazebo, même s'il s'agit d'un auvent ouvert sur des supports.

Pour les gazebos, des variétés avec la plus grande longueur de vigne sont utilisées. La résistance à l'hiver et l'uniformité de la surcroissance du houppier sont également importantes. Les variétés non couvrantes d'hybridation américaine répondent à ces qualités :

• Alpha;
• Lydie ;
• Buffle;
• Vaillant.

Si dans la région les basses températures en hiver atteignent moins 400, les éléments suivants conviennent:

• Lydie ;
• Isabelle ;
• Alpha;
• Concorde.

Les jardiniers de la voie du milieu utilisent avec succès des variétés vigoureuses sélectionnées sur la base des espèces de raisins de l'Amour:

1. Amour bisexuel.
2. Taïga.
3. Bruskam.
4. Khasansky doux.

Les hybrides de la collection d'A.I. Potapenko sont également populaires :

• Août PE ;
• noir Olenevski;
• Marinovsky;
• Améthyste.

Pour former la couronne de raisin, on utilise des méthodes différentes de la plantation en rangs. Les variétés de tonnelle sont taillées en cordons verticaux ou en éventail.

Les méthodes de formation des raisins sur les belvédères sont présentées dans le tableau :

Nom	Caractéristiques de la méthode
Cordon vertical	La première année, seule une tige verticale est créée, supprimant toutes les pousses horizontales. A partir de la deuxième année, des manches se forment à une distance de 40 cm du sol. Le cordon qui en résulte est coupé en 3 bourgeons à fruits chaque année à l'automne. En conséquence, la couronne principale est située en haut, comme un toit, et la partie inférieure est un tronc.
Couronne d'éventail	Forme 4 manches ou plus jusqu'à 1,5 m avec des liens de fruits après 50 cm La tige (tige) est souvent absente. Les manchons ne se renouvellent qu'à la congélation.

Cépages en treillis

Les raisins sur treillis sont formés avec des cordons hauts pour deux raisons, les pousses proches du sol sont plus facilement affectées par les maladies que les supérieures. De plus, l'air froid s'accumule au pied, tandis que les masses d'air chaud montent vers le haut. Cette particularité a été remarquée par le vigneron autrichien Lenz Moser. Son système de formation, nommé d'après l'auteur par le cordon Moser, diffère du système traditionnel.

La liane est uniformément répartie le long du support des deux côtés, sous la forme d'un buisson. L'envie naturelle de soleil favorise la distribution des boutons floraux le long de la surface extérieure de la couronne. Dans ce cas, la hauteur du support peut atteindre 2 m ou plus. Une telle construction remplit non seulement un rôle utilitaire, mais crée également un effet paysager - elle décore le jardin et donne de l'ombre.Lire aussi l'article : → « Bricolage treillis raisin ».

Raisins cambrés sur supports

Une autre petite forme architecturale est l'arc, qui se compose de deux piliers reliés par une voûte arrondie. Ils sont généralement situés au-dessus des chemins ou à l'entrée. Ils servent à passer sous eux. Leur hauteur au point haut est de 2, 2 m, et la distance entre les supports est égale à la longueur de la piste, plus 30 cm de chaque côté pour renforcer les supports. Les raisins sont généralement placés à l'extérieur des bases.

Souvent, l'arche est située dans un espace ouvert, non à l'abri du vent. Pour cette raison, il est important de sélectionner des variétés résistantes aux courants d'air et au gel, car elles hibernent sans abri. Ceux-ci incluent des hybrides "isables" de variétés américaines, mais en plus d'eux, Victoria, Agat, Krasa Severa, Kishmish sont cultivés avec succès.

Conseil n°1. Pour obtenir une récolte sur des supports décoratifs, il est préférable d'utiliser des variétés précoces : Ananas précoce, Muscat doré, Armalaga, Balabanovsky. Buffalo, Wilder et autres.

Particularités de la formation du raisin

De nombreuses variétés sont utilisées avec succès pour tous les types de petites formes architecturales, mais diffèrent par la manière dont elles sont formées. Les raisins sur les tonnelles et les arches sont dirigés vers la disposition unilatérale des fruits de l'extérieur du MAF, de sorte que les pousses et les fruits n'interfèrent pas avec ceux qui passent ou se reposent sous eux.

Le treillis vous permet de créer la forme d'une vigne sous la forme d'un petit arbre ou d'un buisson à haute couronne. Dans ce cas, les manchons sont placés uniformément autour du support, les grappes pendent librement et peuvent être approchées de tous les côtés. Cette technique est utilisée dans l'aménagement paysager, en solitaire - un seul exemplaire.

Pour les treillis qui sont vus de tous les côtés, des variétés sont utilisées, comme pour les belvédères.

Prendre soin des raisins découverts sur des supports décoratifs

Le travail de formation de la couronne et de préparation à l'hiver est grandement facilité par les variétés non couvrantes. Ils n'ont pas besoin d'être coupés d'une manière spéciale comme les techniques. En règle générale, ils sont résistants aux maladies et n'ont donc besoin que d'un traitement préventif contre les agents pathogènes. Un moyen populaire d'augmenter les rendements et de se protéger contre les maladies consiste à traiter la couronne avec des remèdes naturels :

• solution de lait ou de petit-lait 1:10;
• Infusion de molène à 10 %.

Les variétés non couvrantes n'ont pas besoin d'être retirées du support pour l'hiver, parce qu'ils, comme les arbustes ordinaires, tolèrent le froid à l'air libre. Pour que les raisins résistent bien aux gelées, il est important de bien les arroser et de bien les nourrir. Pour chaque buisson, 4 seaux d'eau tiède +200 sont nécessaires, dans lesquels ½ kg de cendres est mélangé. Lire aussi l'article : → "Règles d'entretien de la vigne en plein champ : arrosage, taille, appât".

Conseil n°2. Au printemps, l'arrosage est effectué avant la floraison et le suivant après la floraison. Avec le début de la maturation des baies, l'arrosage est annulé.

Erreurs lors du choix des raisins découverts

Erreur n°1. Plantation de variétés non typiques de la région.

Les services Internet modernes de distribution de matériel de plantation déroutent les jardiniers en proposant des cépages totalement inadaptés aux conditions de la voie du milieu. En règle générale, ce sont des variétés thermophiles qui n'hibernent pas à basse température.

Erreur n°2. Plantation dense près des supports décoratifs.

Si le but est de créer de l'ombre, alors cet arrangement est justifié. Mais si la récolte est prévue, la distance entre les buissons doit être maintenue, comme dans la plantation technologique de la variété, sinon les baies seront petites et aigres par manque de soleil.

Erreur numéro 3. Planter des raisins sans tenir compte de l'emplacement du MAF sur les points cardinaux.

L'endroit le plus éclairé est le côté sud ou sud-est du support ou de la tonnelle. Dans cette position, les raisins recevront la plus longue durée d'éclairage.

Rubrique "Questions et réponses"

Question numéro 1. Nous avons planté un cépage à maturité moyenne à découvert, mais les baies n'ont pas mûri. Pourquoi?

La période de maturation est déterminée du débourrement à la pleine maturité du fruit.Ces heures sont souvent indiquées pour les régions climatiques chaudes. Très probablement, la période requise est plus courte dans votre région. Il est préférable de choisir des variétés précoces.

Question numéro 2. Les raisins ont bien hiverné et au printemps les branches inférieures se sont desséchées. Pourquoi?

Pour certaines variétés, les baisses de température printanières sont plus dangereuses que les gelées. Les pousses inférieures sont plus sensibles au gel parce que les masses d'air froid s'accumulent plus près du sol.

Question numéro 3. Pendant plusieurs années les raisins étaient sains, cette année ils sont fortement recouverts d'une floraison blanche. Que lui est-il arrivé?

C'est le mildiou - le mildiou, la maladie la plus courante et la plus nocive. Propagation par le vent, les insectes et les oiseaux. Cela ne valait pas la peine d'attendre l'infection, même les variétés résistantes aux maladies sont traitées avec des fongicides à titre prophylactique. Cela peut être fait avant que l'ovaire n'apparaisse sur les grappes.

Question numéro 4. Combien de buissons de raisin faut-il planter près de l'arche?

Cela dépend de la largeur du support. Au moins 3 m de large pour chaque plante.

Question numéro 5. À quelle hauteur peut-on faire pousser des raisins sur un belvédère ?

La hauteur optimale est de 3 à 3,5 m, c'est cette taille de raisin qui convient à la taille.

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Le raisin est l'une des plantes les plus thermophiles qui aime être soigneusement entretenue et soignée. Les jardiniers qui décident de l'élever dans les régions du nord doivent faire face à diverses difficultés et faire des efforts pour obtenir une bonne récolte.

Mais tout n'est pas si sombre. Au cours des dernières années, grâce au travail acharné des éleveurs, de nombreux cépages découverts sont apparus, résistants même aux grands froids de l'hiver.

Le climat de la région de Moscou peut être comparé à celui des régions du nord du pays. Les gelées d'automne et les longs hivers obligent les jardiniers à rechercher les meilleurs cépages découverts pour la récolte. Nous examinerons ci-dessous les plus populaires et les plus résistants au gel.

Bons cépages découverts pour la région de Moscou

Variétés résistantes au gel les plantes sont tombées sous le charme des vignerons immédiatement après leur apparition. Il n'est pas difficile de deviner qu'il est beaucoup plus facile de s'occuper d'eux dans les régions du nord. Ils n'ont pas besoin d'être couverts ou spécialement préparés pour le début de l'hiver. Cultiver des raisins avec de telles caractéristiques est beaucoup plus rentable pour les résidents d'été et beaucoup moins de force physique est nécessaire pour la croissance. Souvent, ces types de plantes sont choisis par les jardiniers débutants, et c'est donc juste, par conséquent, avec un minimum d'effort pour en prendre soin, vous pouvez obtenir le résultat maximal. Raisins découverts est immunisé non seulement contre le froid, mais aussi contre les parasites et les maladies.

Les sélectionneurs ont sélectionné de nombreuses bonnes variétés adaptées à la culture non seulement dans la région de Moscou, mais également dans les régions plus septentrionales. Leur productivité n'est pas pire que celle d'espèces plus fantaisistes. Les raisins de la région de Moscou peuvent être sélectionnés en fonction de divers critères, tels que l'immunité aux maladies, la période de maturation et les conditions de température auxquelles la plante ne peut pas être couverte.

"Anniversaire de Novotcherkassk"

Cette variété est considérée le plus populaire parmi les cépages découverts. Dans toute évaluation des variétés résistantes au gel, il y a une place pour cela. Il peut être planté en toute sécurité en banlieue. La température à laquelle cette variété peut s'adapter sans abri est de l'ordre de -25 à -30 degrés. Ses plus grands avantages sont une maturation précoce et de très grosses grappes, dont le poids peut atteindre 3,5 kilogrammes.

En mangeant ses fruits, la peau ne se fait pas du tout sentir, le goût est très agréable, plutôt sucré. Les baies ovales sont juteuses et croustillantes, de couleur rose pâle avec des reflets chatoyants. "Jubilé de Novotcherkassk" a une immunité élevée contre divers types d'infections et de maladies. Son entretien est très simple, la variété est sans prétention et apporte chaque année une récolte importante. Pour lui, vous n'avez pas besoin de préparer et de fertiliser spécialement le site..

"Jubilee Novotcherkassk" est bien adapté à la propagation par bouturage, qui s'enracine rapidement dans presque toutes les conditions climatiques. Ils peuvent également être greffés sur d'autres arbustes, tout en obtenant une plante à haut rendement et aux propriétés non couvrantes. Vous devez prendre soin des semis uniquement au cours des 3 premières années de vie jusqu'à ce qu'un système racinaire solide se forme.

"Kishmish Radiant"

Ce cépage car la région de Moscou est connue dans le monde entier pour son goût et son rendement élevé. Sur sa base, les sélectionneurs développent de plus en plus de nouvelles espèces végétales. Sa résistance au gel n'est pas aussi élevée que celle du Jubilé de Novotcherkassk, mais ce n'est pas la principale raison pour laquelle les jardiniers débutants et expérimentés le choisissent. Dans les régions du nord, vous devez toujours couvrir les buissons.

Les grappes commencent à mûrir tôt, littéralement en 4 à 4,5 mois, selon les conditions météorologiques. La couleur des baies est rose-violet, le goût est très riche et doux, modérément sucré. Les baies sont assez grosses, jusqu'à 2 cm de diamètre et pèsent environ 7 grammes. La récolte commence généralement entre le 15 et le 25 août, et jusqu'à 1 kilogramme de la récolte peut être récolté à partir d'un régime. Il peut être facilement transporté et stocké.

Le "Kishmish Radiant" présente un certain nombre d'inconvénients dont il faut tenir compte avant d'atterrir dans la région de Moscou :

• Faibles propriétés non couvrantes : la température que le buisson peut supporter sans abri n'est pas inférieure à -15 degrés.
• Il n'est pas recommandé de l'ouvrir au début du printemps, les gelées printanières peuvent endommager le buisson.
• Des soins attentifs et une formation constante du buisson sont nécessaires.
• Le goût des baies dépend de l'application d'engrais d'arrosage fréquent; sans eux, le goût est perdu.

"Tason"

Ce type de table se distingue des autres par la croissance active des vignes en hauteur. Un nombre record de baies peut être obtenu à partir d'un buisson. "Tason" appartient aux variétés précoces, la maturation complète des grappes ne prend que 95-110 jours. Même dans les régions nordiques les plus froides, vous pouvez obtenir votre première récolte avant la mi-printemps. Demi pousses de partout dans la brousse - des branches fertiles, à partir desquelles vous pouvez obtenir jusqu'à 4 kilogrammes de baies.

Sur de grosses grappes pesant de 0,5 à 1,3 kg, poussent des baies ovales de couleur blanc-rouge. C'est l'une des baies de raisin les plus sucrées parmi les variétés à découvrir. Les producteurs choisissent cette variété pour la culture à vendre, la récolte peut être facilement transportée et stockée de manière pratique.

Quant à la résistance au gel, elle est considérée comme l'une des plus élevées. Il n'est nécessaire de couvrir les buissons que si la température est descendue en dessous de -23 degrés. Tason a une haute résistance aux maladies, surtout pour l'oïdium, cependant, il n'y a pas d'immunité aussi élevée contre les champignons.

"Cristal"

Bonne qualité technique, adaptée à la fabrication de jus, vins et autres aliments et boissons. Il est très apprécié des vignerons pour la teneur en sucre nécessaire des baies. Petits pinceaux, jusqu'à 200 grammes, les baies ovales sont également petites et de taille uniforme. En cours de maturation changent progressivement de couleur du vert au jaune pâle.

Les vignes de "Kristall" ne poussent pas très haut, mais en même temps elles donnent beaucoup de rendement. Presque toutes les pousses portent des fruits et peuvent passer de 50 à 60 yeux. Pour des raisons techniques, "Kristall" est idéal, même malgré la petite taille des baies. Sa qualité la plus importante est la quantité de la récolte. Des vins secs de grande qualité et savoureux de cette variété peut être préparé même dans les banlieues.

Selon la météo, la période végétative de "Kristall" peut durer de 110 à 130 jours, elle appartient donc aux variétés précoces. La température à laquelle il est possible de cultiver le cépage "Kristalla" sans abri atteint -30 degrés, ce qui le distingue avantageusement parmi les cépages découverts.

Avec tous les avantages incontestables de "Kristall", il présente également un certain nombre d'inconvénients :

• Les feuilles et les pousses doivent être constamment taillées pour former un buisson.Si cela n'est pas fait, la récolte peut s'effriter des branches jusqu'à ce qu'elle soit complètement mûre.
• Malgré sa résistance à certaines maladies, la variété ne peut pas se vanter d'être immunisée contre les infections fongiques, elle doit donc être traitée régulièrement.
• Le temps humide et froid pendant la période de maturation peut entraîner une détérioration de leur goût. Cela réduit la part de la récolte adaptée à la fabrication de boissons.

"Christine"

C'est l'un des raisins découverts les plus populaires, adapté au climat de la région de Moscou. Les viticulteurs l'adorent pour son bon goût et sa douceur modérée. Avec une résistance au gel suffisamment élevée la plante ne nécessite pas de soins particuliers même dans les climats les plus capricieux. Il peut supporter des températures basses jusqu'à -25 degrés.

Apparition des baies Christina - c'est l'un des traits pour lesquels tout le monde aime cette espèce. Il n'y a pas de petites grappes sur la vigne, elles sont toutes grandes et de forme conique. Baies de forme ovale de couleur rose vif avec un chatoiement. Leur seul inconvénient est que les baies ne sont pas toujours de la même taille sur la même grappe.

"Perle Saba"

Le type "Pearl Saba" est le résultat d'un travail minutieux d'éleveurs hongrois. Il s'est rapidement taillé une place d'honneur parmi les cépages préférés de tous pour la région de Moscou. Même les débutants en jardinage le connaissent.

La raison de cette popularité est devenu la capacité de s'habituer rapidement à toutes les conditions climatiques et une bonne résistance au gel. En hiver, vous ne pouvez pas couvrir cette variété si la température dans la région ne descend pas en dessous de -28 degrés. "Pearl Saba" est immunisé contre les parasites.

De grosses grappes produisent des baies juteuses, très sucrées et parfumées. Les buissons sont très impressionnants en raison des grappes vert vif.

"Isabel"

Le deuxième nom de cette variété, connu de nombreux jardiniers, est "Lydia". Il est souvent utilisé en vinification pour faire du vin blanc en raison de sa forte teneur en tanins.

"Isabella" a de bonnes qualités, elle convient donc non seulement à un usage technique, mais aussi à la salle à manger. Les petites baies ont un goût très inhabituel, une fois consommé, vous pouvez sentir l'arrière-goût de fraise.

En prenant soin d'un buisson d'un bouquet, vous pouvez obtenir jusqu'à 2 kilogrammes d'une bonne récolte. Si vous attendez la maturation, vous pouvez également récolter des baies rouge-bleu dans le buisson.

En raison de sa haute résistance au gel, "Isabella" est populaire parmi les jardiniers de la région de Moscou. La température, que le buisson tolère bien sans abri, atteint -28 degrés. En plus de la résistance au gel, cette espèce peut se vanter d'une forte immunité contre les parasites communs dans la région de Moscou : l'oïdium et le mildiou.

"Transfiguration"

La "Transfiguration" est considérée comme un nouveau cépage, mais elle s'est déjà imposée comme un cépage capable de s'enraciner rapidement. Il mûrit très rapidement - de 100 à 120 jours.

Les grappes sont assez grosses, peut atteindre des poids de 0,5 à 2 kg. De grosses baies y poussent. Le poids moyen d'un raisin est de 15 grammes. La couleur du bouquet est rose pâle, le buisson est très beau à cause des fruits.

Le goût n'est pas inférieur à l'apparence. Il est très tendre, modérément sucré, mais en même temps avec une légère acidité. Les jardiniers notent le bon rendement du buisson de raisin: à partir de celui-ci, vous pouvez obtenir jusqu'à 18 kilogrammes de fruits sucrés.

L'avantage incontestable de "Preobrazheniya" est sa haute résistance au gel, jusqu'à -25 degrés sans abri. L'immunité aux infections fongiques est moyenne, vous devez donc prendre périodiquement des mesures pour prévenir les maladies. L'inconvénient de cette variété est son attrait pour les guêpes en raison de la douceur du fruit. Tégalement dans les zones à forte humidité la qualité du fruit peut se détériorer considérablement.

Caractéristiques de l'entretien des raisins découverts dans la région de Moscou

Avant de planter des raisins résistants au gel, vous devez vous familiariser avec toutes ses caractéristiques :

1. Pour la culture, vous devez sélectionner des zones bien éclairées.Cette recommandation s'applique particulièrement aux jardiniers qui cultivent du raisin dans les régions du nord du pays et dans la région de Moscou. S'il n'y a pas assez de soleil pour la plante, la saison de croissance sera beaucoup plus longue. Dans ce cas, la qualité des grappes, y compris leur goût, peut en pâtir.
2. Il est préférable de choisir un site de plantation sur une colline afin de protéger la brousse des eaux usées, qui peuvent l'inonder après les pluies ou la fonte des neiges. Une humidité excessive peut provoquer la pourriture du système racinaire, ce qui entraînera la mort de la plante.
3. Avant de planter, vous devez creuser une tranchée à l'avance. Le drainage et une couche de sol y sont versés et laissés pendant un certain temps afin que la terre soit saturée d'humidité et de minéraux.
4. Lors de la plantation de semis, vous devez vous retirer à une distance suffisante entre eux. Il est choisi en fonction du cépage, et il peut mesurer de 1 à 2 mètres.
5. Certains jardiniers utilisent cette astuce : ils creusent une tranchée à côté des racines de la plante et y mettent des bouteilles en plastique trouées. Il est alors très pratique d'y introduire de la nourriture et de l'eau supplémentaires.
6. Quel que soit le cépage, pendant les 3 premières années, les plants doivent être recouverts d'un film plastique ou d'un parquet.

Le raisin possède une propriété unique comme la polarité verticale. Cela signifie que le buisson pousse vers le haut et nécessite une jarretière. Parallèlement, des vignes fertiles attaché à des poutres horizontales afin que le buisson ait la forme correcte et se développe uniformément. Si vous vous limitez au liage vertical, cela affectera négativement la forme de la vigne principale. Il deviendra trop long, arrêtant la croissance des pousses latérales et inférieures.

Concernant l'arrosage, il faut être le plus prudent possible. Il est impératif d'humidifier le sol uniquement pour les jeunes plants n'ayant pas atteint l'âge de deux ans, et pour tous les buissons à l'automne, afin de saturer le sol en eau avant l'hiver. Il est strictement interdit d'arroser les vignes une semaine avant la fin de la floraison, sinon les fleurs pourraient tomber. Cela peut entraîner des rendements très faibles et des baies petites et acides.

Certains jardiniers effectuent la procédure de pulvérisation des buissons, mais cela ne peut pas être fait, car à la suite de cela, les infections et les bactéries ont une chance de se reproduire.

Une grande variété de variétés rustiques les raisins vous permettent de le cultiver dans toutes les régions de la Russie, qui étaient auparavant défavorables à cette plante. Le respect des règles d'entretien de diverses variétés offre même aux jardiniers novices une bonne récolte pendant de nombreuses années.

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Auparavant, le raisin était considéré comme une plante exclusivement méridionale, dont la culture n'est possible que dans les climats chauds. Dans les régions aux conditions climatiques plus sévères, la culture a également été cultivée, cependant, assurez-vous de la couvrir pour l'hiver afin que la brousse ne gèle pas.

Cependant, des cépages ont maintenant été développés qui peuvent être cultivés dans des zones froides, et ils n'ont même pas besoin d'un abri pour l'hiver. Dans l'article, nous examinerons les caractéristiques des raisins découverts, nous découvrirons ses variétés les plus populaires: y compris celles adaptées à la région de Moscou et à la Sibérie.

Particularités

Quand ils disent que les raisins sont découverts, ils veulent dire leurs caractéristiques de résistance au gel. Si la variété tolère le froid et le gel en toute sécurité, elle peut être considérée comme non couverte. Aujourd'hui, il existe des variétés qui peuvent survivre même à un gel de -40 degrés, et d'autres qui ne supportent pas des températures inférieures à -10-15 degrés. Et si la première année n'a pas besoin d'être couverte, la seconde est obligatoire, car dans la plupart des régions de notre pays, la température est plus basse en hiver.

Cépages non couvrants

Les variétés les plus résistantes au gel aujourd'hui sont considérées comme des hybrides Isabella élevés en Amérique. Je dois dire qu'absolument tous les cépages non couvrants sont hybrides, élevés artificiellement. Par nature, la plante ne possède pratiquement pas de propriétés de résistance au gel.En plus de la résistance au gel, les variétés non couvrantes ont également acquis une bonne immunité, une résistance à de nombreuses maladies : pourriture grise, oïdium, phylloxéra.

Sur la vidéo - cépages découverts :

Cependant, les variétés non couvrantes d'origine américaine ont également un inconvénient - des baies plutôt petites et des grappes trop compactes. Une récolte riche est donc assez difficile à obtenir. Il arrive aussi que certaines variétés aient un arrière-goût peu agréable. Et plus récemment, certains jardiniers pensaient sérieusement qu'il y avait de nombreux cancérogènes dans les cépages non couvrants, ils ne devraient donc pas être cultivés. Cependant, aujourd'hui, il a déjà été prouvé scientifiquement par de nombreuses études que cet avis n'est rien de plus qu'un vélo.

Quels sont les meilleurs cépages pour la voie du milieu, et comment ils sont appelés, sont décrits en détail dans l'article sur le lien.

Mais quand vous pouvez faire germer des jarrets de raisin, et comment le faire correctement, est décrit en détail dans l'article.

Il sera également utile de se renseigner sur la façon dont les jarrets de raisin sont cultivés en hiver :

Vous pourriez également être intéressé par des informations sur la façon dont les raisins sont cultivés à partir de boutures à la maison.

avantages

Quels sont les avantages des cépages non couvrants.

Ces variétés de plantes sont considérées comme universelles. Les baies font du bon vin, vous pouvez aussi faire du jus, des confitures, et manger frais.

Les variétés végétales obtenues à partir d'Isabella peuvent être utilisées pour une sélection ultérieure. Qui sait, peut-être pourrez-vous développer un nouveau cépage aux caractéristiques étonnantes de résistance au gel, de fruit et de goût.

L'arbuste est facile à entretenir. Comme il est clair, un abri pour l'hiver n'est pas nécessaire, ce qui facilite grandement la vie du jardinier. Parmi les inconvénients, certains experts notent uniquement la taille compacte du groupe.

La vidéo montre les aspects positifs de la culture du raisin :

Ensuite, nous examinerons les variétés de raisins non couverts les plus populaires et les plus fructueuses, adaptées aux régions de la région de Moscou et de la Sibérie. Il est clair que si les raisins sont capables de résister aux gelées sibériennes, ils seront bien entendu adaptés à la culture dans des climats plus chauds. Par conséquent, les variétés «sibériennes» peuvent automatiquement être considérées comme adaptées à la voie du milieu.

banlieue de Moscou

Ontario

Ce cépage américain est couramment utilisé pour faire du vin de table blanc. Toutes les grappes sont petites - seulement environ 200 grammes, la baie a une teinte or verdâtre. Le rendement est faible, mais le goût est excellent : les raisins sont bons, y compris frais.

Ontario

Variété tardive : L'Ontario ne mûrit qu'à la fin septembre. Par conséquent, il ne convient pas à la Sibérie, car avec le court été local, les baies n'ont tout simplement pas le temps de mûrir. Le buisson est capable de résister au gel jusqu'à -30 degrés, a une excellente santé, une forte immunité. Il vaut également la peine d'en savoir plus sur la possibilité de pulvériser les raisins pendant la floraison.

Sénèque

Cette variété est idéale uniquement pour la région de Moscou et la zone médiane. Une variété polyvalente : ses baies jaune verdâtre peuvent être utilisées dans toutes les qualités. Au début, l'arbuste pousse lentement, mais une fois qu'il devient plus fort, il commence à se développer à un rythme beaucoup plus rapide.

Sénèque

Le poids de la grappe est de 250 grammes, une baie "tire" par 4 grammes. Fait intéressant, il y a une légère saveur de fraise dans le goût de ces baies, ce qui les rend très attrayantes pour la consommation fraîche. L'arbuste est capable de tolérer le gel jusqu'à -25 degrés. Il sera également intéressant et utile de comprendre s'il est possible de nourrir les raisins avec de l'urée.

Plaisir

Cette merveilleuse variété est particulièrement appréciée des viticulteurs biélorusses, cependant, il est tout à fait possible de la cultiver dans notre région de Moscou. Variété précoce - les baies mûrissent en 125 jours. L'arbuste tolère facilement les gelées jusqu'à -25-30 degrés, de plus, il est résistant à toutes les infections fongiques.La plante est extrêmement sans prétention, pour laquelle elle est particulièrement respectée par les jardiniers.

Plaisir

Les baies sont assez grosses, le poids d'une grappe atteint parfois le kilogramme : comme vous le savez, le rendement de la variété est très élevé. Cependant, il est important d'enlever les pédoncules en excès pendant la floraison afin de ne pas surcharger l'arbuste, sinon le rendement global diminuera. Il convient également de prêter attention à la manière de planter un plant de raisin de deux ans au printemps.

Romulus

Cette variété ressemble au kish-mish en raison du manque de graines. Il appartient aux espèces à maturation précoce : les baies verdâtres et dorées mûrissent en 120 jours. Tout un bouquet est d'environ 300 grammes. Les baies ont un goût très agréable - fraise-ananas.

Romulus

Il est à noter que, malgré sa résistance au gel, cet arbuste est assez difficile à entretenir. Il ne tolère pas l'excès d'humidité : ce fait affecte immédiatement le rendement. De plus, vous devrez surveiller la surcharge de l'arbuste, en supprimant à temps les pédoncules inutiles. Mais quelles variétés de raisins de table résistantes au gel existent, comment elles sont appelées et à quoi elles ressemblent, peuvent être vues ici.

Espoir Aksai

La variété a été élevée dans le sud de la Russie, ses «parents» sont les meilleurs représentants des raisins de Rostov. L'arbuste tolère remarquablement le repiquage, s'enracine facilement et est capable de pousser immédiatement en pleine terre, sans vieillissement préalable en serre.

Espoir Aksai

Les baies elles-mêmes sont grosses, les grappes sont massives et lourdes. La maturation a lieu fin août, la variété est résistante aux maladies, tolère facilement les gelées jusqu'à -30 degrés.

Lucille

C'est un cépage rose adapté aux confitures et aux jus. Toutes les grappes - 320 grammes, baies - 3 grammes. Il convient de noter que si l'été est froid, le goût des baies sera aigre, et vice versa - plus le temps est ensoleillé et chaud, plus les baies seront sucrées. La productivité est élevée, mais seulement à partir de la troisième année : les deux premières années après la plantation, l'arbuste s'adapte et prend de la force.

Lucille

Il est clair qu'en plus de la région de Moscou, les cépages abordés dans cette section peuvent être cultivés dans d'autres régions au climat similaire: et c'est pratiquement toute la vaste zone médiane de la Russie. Sans parler des régions plus méridionales. Et ici vous pouvez voir. à quoi ressemblent les raisins de Timur sur la photo et découvrez également les caractéristiques de sa culture à la maison.

Sibérie

Pour le plus grand bonheur des viticulteurs du Nord, l'élevage moderne a déjà développé un nombre suffisant de variétés de plantes résistantes au gel. Mais, bien que les espèces ne soient pas couvertes, la plupart d'entre elles supportent difficilement des températures inférieures à -30. Par conséquent, si en hiver, il fait généralement plus froid chez vous, il est toujours préférable de prévoir un abri, mais pas trop. Considérons donc les types de raisins découverts adaptés à la région sibérienne.

Balabanovski

Les raisins de cette variété sont capables de résister en toute sécurité aux gelées à -27 degrés. Bien sûr, en Sibérie, les gelées sont le plus souvent plus fortes, c'est pourquoi la variété Balabanovsky est recommandée pour la culture dans le sud de la région. La variété appartient au début - les baies mettent 125 jours à mûrir. À la fin du mois d'août, en règle générale, la récolte est déjà récoltée.

Balabanovski

Comme les grappes ne sont pas trop grosses, les baies sont le plus souvent utilisées pour faire du jus ou du vin. Le raisin appartient à l'espèce bleue, a une peau forte et juteuse, agréable au goût, pulpe. Les raisins Balabanovskiy ont une bonne qualité de conservation, ils sont bien résistants aux maladies infectieuses et fongiques.

Buffle

C'est un cépage très apprécié des vignerons. Les baies dans ce cas sont bleu foncé, très juteuses, savoureuses: leur vin de table est d'excellente qualité. De plus, l'arbuste est très productif. Si vous formez un arbuste en forme d'arche, vous pouvez récolter environ 100 kg de baies d'un buisson pendant la saison. Un bouquet pèse en moyenne un demi-kilogramme et une baie pèse environ 4 à 5 grammes.

Buffle

Il tolère le gel jusqu'à -30 degrés : il est clair qu'il s'agit d'une température critique, en dessous de laquelle les raisins ne pourront plus supporter et geler. Si dans votre région la température baisse en hiver, il est préférable de couvrir la brousse.

Amourskiy

De nombreux jardiniers préfèrent cette variété particulière pour la culture en Sibérie. Il convient également à la région de Moscou, bien sûr. En plus des rendements élevés, les raisins de l'Amour ont également un aspect très décoratif : ses feuilles ont une teinte pourpre-pourpre inhabituelle.

Amourskiy

L'arbuste est capable de résister au gel jusqu'à -40 degrés. De plus, la plante a une immunité remarquable, elle tolère très bien le repiquage, la taille et autres manipulations du jardin. La taille lui est nécessaire, car l'arbuste donne de nombreuses pousses.

Le poids moyen d'un bouquet est de 100-150 grammes, mais on peut aussi en trouver jusqu'à 250 grammes. Les raisins de l'Amour sont polyvalents : ils sont tout aussi bons lorsqu'ils sont frais, ils sont utilisés pour faire du vin et du jus. Ses os sont également utilisés : ils fabriquent une huile cosmétique de haute qualité, ainsi qu'un succédané de café sain.

F 14-75

L'arbuste est remarquablement résistant au gel, cependant, ses baies ne sont pas assez grosses. Il appartient aux espèces à maturation précoce - la récolte est généralement récoltée à la mi-août. Les baies sont très savoureuses et ont une légère teinte muscade.

F 14-75

Sélection de siège

Bien que les raisins ne soient pas couverts, il est cependant préférable de lui trouver une place dans le jardin du côté sud. Dans ce cas, la plante aura plus de soleil : les baies mûriront plus vite, leur goût deviendra plus riche et l'arbuste lui-même sera beaucoup plus confortable.

Le sol ne doit pas être marécageux : il est strictement interdit de planter des arbustes en plaine. Il est très bien de placer des plantes sur une pente : si votre site peut offrir cette opportunité, alors c'est tout simplement génial, surtout si la pente est du côté sud.

La vidéo montre le choix d'un endroit pour planter des raisins:

Si le sol contient beaucoup de sable, il est recommandé de planter des arbustes dans des tranchées, et si le sol est humide ou proche des eaux souterraines, il est préférable de former de hautes crêtes, où les raisins sont ensuite plantés.

Ainsi, nous avons examiné les caractéristiques des cépages non couvrants. Comme vous pouvez le voir, vous pouvez cultiver cette baie savoureuse et saine non seulement dans le sud du pays, mais aussi dans la voie du milieu et même en Sibérie. Ne laissez pas le rude hiver vous arrêter : la science moderne rencontre les jardiniers à mi-chemin et chaque année, de plus en plus de cépages résistants au gel apparaissent sur le marché. De plus, leur qualité et leurs caractéristiques gustatives s'améliorent constamment.