Meilleures variétés de chèvrefeuille comestible

Le rêve de tout jardinier est de faire pousser un jardin dans son jardin qui ravira non seulement la beauté et le parfum des plantes à fleurs, mais apportera également des bienfaits pour la santé. C'est pourquoi beaucoup abordent maintenant cette question de manière très réfléchie et plantent des plantes médicinales avec des arbres fruitiers et des arbustes traditionnels, créant ainsi une véritable pharmacie verte dans les plates-bandes.

Le chèvrefeuille est l'une de ces plantes. Variétés frisées décoratives de chèvrefeuille avec leurs propriétés médicales conquièrent le cœur des jardiniers avec leur beauté et leur parfum envoûtant de fleurs, ce qui permet de l'utiliser dans l'aménagement paysager pour la décoration de haies et de gazebos. Les variétés de chèvrefeuille comestibles, qui se distinguent par un spectre encore plus large de qualités médicinales en plus d'elles, ont des fruits au goût aigre-doux avec une énorme teneur en vitamines saines.

Description botanique du chèvrefeuille comestible

C'est un arbuste vivace à feuilles caduques à fruits comestibles, d'un à deux mètres de haut. La couronne est dense, de forme sphérique. Les feuilles sont lancéolées, oblongues jusqu'à 7 cm de long, pubescentes avec des poils, vert vif à l'extérieur et vert pâle à l'intérieur. Les fleurs sont situées à l'aisselle des feuilles, en forme d'entonnoir et de couleur jaunâtre.

Fleurs de chèvrefeuille au début de l'été. Les baies bleues mûrissant en juillet avec une chair juteuse rouge-violette atteignent une longueur d'un centimètre et demi. Ils peuvent être consommés aussi bien frais que sous forme de préparations diverses.

La zone de croissance est la Sibérie, l'Altaï, l'Extrême-Orient, la Chine, la Corée et le Japon, à savoir les zones de forêts inondables et les vallées fluviales, car la plante aime beaucoup l'humidité.

Teneur en nutriments

Le chèvrefeuille comestible est un entrepôt magique de nutriments. De plus, ils sont contenus à la fois dans les fruits qui mûrissent très tôt par rapport à d'autres arbustes à baies similaires, et dans l'écorce, les feuilles et les fleurs de la plante.

Baies riche en vitamines A, B1, B9, P et C, ainsi que le fructose, le galactose et le glucose. Ils contiennent un grand nombre de tanins et de pectines. Le chèvrefeuille est une source de micro et macro éléments précieux tels que le sodium, le magnésium, le calcium, le phosphore et le potassium. Le manganèse, l'iode, le fer, le silicium, le cuivre et l'aluminium se trouvent également dans ses fruits.En termes de quantité de minéraux utiles, cette plante est le leader parmi les légumes, les baies et les fruits.

Propriétés curatives

1. Substances contenues dans les baies de chèvrefeuille ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire : normaliser la pression artérielle, prévenir l'athérosclérose des vaisseaux sanguins, améliorer la perméabilité et l'élasticité de leurs parois. Les baies fraîches en tant que complément alimentaire sont utilisées dans le traitement complexe de l'hypertension, de l'anémie et des saignements d'origines diverses.
2. Un apport quotidien de 50 g de jus ou 100 g de fruits de chèvrefeuille prévient le développement du glaucome et renforce les vaisseaux sanguins oculaires.
3. Décoctions de fleurs et de feuilles de chèvrefeuille normaliser le fonctionnement de la vésicule biliaire et du foie, ont un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal : réguler la sécrétion gastrique, traiter la gastrite, resserrer les ulcères duodénaux, arrêter la diarrhée.
4. Les décoctions fraîchement préparées de feuilles et de brins de chèvrefeuille sont réputées pour leurs effets anti-inflammatoires et antiseptiques. C'est un excellent collyre pour la conjonctivite et un gargarisme éprouvé pour les maux de gorge, la pharyngite et la laryngite.
5. Ce bouillon est excellent immunostimulant, et, par conséquent, un bon moyen de prévenir les infections virales et les maladies respiratoires. Aux stades initiaux de ces maladies, il peut également être utilisé comme agent diaphorétique et antipyrétique.
6. Les baies de chèvrefeuille de toutes variétés, de couleur bleue, contiennent une grande quantité d'anthocyanes, qui sont de puissants antioxydants. Ils aident à nettoyer le corps des composés de métaux lourds et des radicaux libres, ce qui permet d'augmenter les processus métaboliques, de prolonger la jeunesse et de prévenir le cancer.
7. En dermatologie, les décoctions de fleurs de chèvrefeuille ont également trouvé leur utilité comme agents antiseptiques pour le traitement des plaies et le traitement de diverses dermatites cutanées. En cosmétologie, des extraits de fruits de chèvrefeuille sont inclus dans les crèmes anti-rides et dans les yeux anti-poches.
8. Un vaste ensemble de constituants médicinaux de la plante en a fait le remède n ° 1 pour restaurer le corps après un effort physique important et une maladie prolongée.

Potions à base de baies, de fleurs et de feuilles de chèvrefeuille, qui est pratiquement comestible n'ont pas de contre-indications et effets secondaires. Mais en de rares occasions, certaines variétés de plantes peuvent provoquer des réactions allergiques, de la diarrhée ou des spasmes musculaires. C'est pourquoi, avant de les prendre, il est nécessaire de consulter un médecin et de s'assurer de suivre exactement la recette spécifiée.

Le chèvrefeuille comestible, comptant jusqu'à 200 variétés, est une plante plutôt sans prétention qui ne nécessite pas de soins particuliers et certaines conditions de croissance. Mais dans tous les cas, pour que l'arbuste s'enracine sur votre site et pousse normalement, vous devez savoir le faire correctement.

Chèvrefeuille en croissance

Choisir les semis :

• Les plants de chèvrefeuille doivent avoir deux ou trois ans, ce qui permettra d'obtenir la première bonne récolte en deux ans.
• Faites attention à l'apparence des buissons. Dans les semis sains de toute nature, les branches sont flexibles, non séchées et ont des bourgeons.
• Le système racinaire de la plantule doit être suffisamment développé. Plus les racines sont massives et denses, mieux c'est.
• Achetez trois à cinq variétés de chèvrefeuille à la fois. Cela permettra d'améliorer encore le goût des baies, puisque les plantes sont pollinisées par croisement, et aussi de les multiplier elles-mêmes par marcottage ou bouturage.

Planter et laisser

Vous devriez commencer à planter différentes variétés de chèvrefeuille au début de l'automne en septembre, lorsque le système racinaire est le meilleur. s'adapte aux nouvelles conditions... La première chose à faire est de déterminer correctement le site d'atterrissage. Chèvrefeuille comestible - la plante aime la lumière, il ne devrait donc pas y avoir d'ombre sur le site. Malgré le fait que les buissons aiment l'humidité, un excès est également indésirable.Les endroits où les eaux souterraines ou les basses terres inondées sont proches de la surface ne conviennent pas.

Les buissons sont plantés dans des trous carrés, d'un côté de 0,4 m sur une profondeur d'un demi-mètre, distants d'un mètre et demi. Tout d'abord, un mélange de cendres, de superphosphate et de compost est placé dans le trou, puis rempli d'eau. Après cela, le plant est soigneusement placé au centre. Devrait redresser doucement les racines, recouvrez de compost et paillez le sol autour du semis pour éviter qu'il ne se dessèche. Vous ne devez pas tailler les buissons après la plantation - cela ne fera que retarder leur développement. Les semis gagneront progressivement en force et après quelques années, ils commenceront à porter leurs fruits.

Il ne vous reste plus qu'à vous occuper des plantes. Au printemps, il est nécessaire d'appliquer des engrais organiques sous chaque buisson. Pendant la floraison et la fructification, pour une meilleure croissance du chèvrefeuille comestible, il est nécessaire de l'arroser avec un mélange nutritif une fois par mois (1 kg de cendres est dilué dans 1 seau d'eau).

La taille des buissons de toutes variétés se fait généralement à partir de l'âge de six ans. Seules les branches séchées et cassées doivent être coupées. Il n'est pas permis de couper le dessus des pousses, ce qui entraîne une diminution du rendement. Il est recommandé d'éclaircir la couronne à l'automne, après les buissons perdront leurs feuilles ou au début du printemps. Le rajeunissement des vieux buissons de chèvrefeuille ayant atteint l'âge de 20 ans est effectué en coupant leurs branches inférieures à un demi-mètre du sol.

Le sol doit être ameubli rarement et soigneusement afin de ne pas perturber le système racinaire situé près de la surface du sol, et pendant la saison chaude, il doit être abondamment arrosé (1 seau d'eau pour chaque buisson).

Les maladies qui sont extrêmement rarement exposées au chèvrefeuille comestible comprennent les phytovirus, les taches et l'oïdium. Dans la lutte contre eux pour toutes les variétés de plantes, la bouillie bordelaise aide bien.

la reproduction

Toutes les variétés de chèvrefeuille peuvent être multipliées de plusieurs manières : bouturage, marcottage, division des buissons et graines.

La méthode la plus courante est la multiplication par bouturage. Il est bon car il conserve toutes les caractéristiques de la variété végétale. Lorsque la floraison se termine et que le premier ovaire apparaît - le moment le plus favorable pour le greffage. Pour les boutures, le milieu de la pousse (12-15 cm) avec plusieurs bourgeons convient.

L'enracinement des boutures est réalisé en serre sous film. Ils sont plantés en légère pente. Un mélange sable-tourbe (3 : 1) est préalablement placé dans les trous. Vous pouvez également faire pousser des boutures dans des pots de tourbe, ce qui permet, si nécessaire, de transporter et de vendre facilement les plants. Après deux ans, les boutures peuvent être transplantées en pleine terre.

La multiplication du chèvrefeuille avec marcottage comestible est souhaitable fin avril. Les pousses annuelles sont pressées au sol et recouvertes de terre mélangée à de l'humus. A la fin de l'automne, quand les pousses ont déjà des racines, ils peuvent être transplantés dans un nouvel endroit.

La méthode de division des arbustes convient aux plantes âgées de 3 à 5 ans. Le buisson est déterré sans endommager les racines, soigneusement divisé en parties séparées et planté dans un nouvel endroit, en respectant les mêmes règles que lors de la plantation de semis.

La propagation du chèvrefeuille par graines comestibles est généralement utilisée à des fins de reproduction. Les fruits mûrs sont écrasés, la pulpe est placée sur des feuilles de papier absorbant jusqu'à ce qu'elle soit sèche, puis les graines sont séparées. En mars-avril, les graines, après trempage, sont semées dans de petites boîtes avec un mélange nutritif préparé. Ils sont placés dans des serres ou recouverts de papier d'aluminium, arrosant régulièrement le sol. Les plantules éclosent en 35–45 jours. Au début de l'automne, ils sont autorisés à être plantés dans le sol.

Les meilleures variétés éprouvées de chèvrefeuille comestible

Les premières baies qui apparaissent dans le jardin sont les fruits du chèvrefeuille comestible. Étant donné que la plante a une pollinisation croisée, plusieurs variétés de chèvrefeuille doivent être plantées à la fois pour une bonne récolte. La plante s'adapte bien aux différentes conditions climatiques, ce qui permet de choisir des variétés pour n'importe quelle région.

Variétés populaires de chèvrefeuille comestible

1. Variété "Vasyugan".Les plantes de cette variété sont mi-arbre - mi-buisson. Ils sont très résistant aux fortes gelées et gelée au printemps pendant la floraison. Baies bleu foncé sans amertume, goût aigre-doux, recouvertes d'un enrobage cireux et pesant jusqu'à 1g. Les fruits mûrissent assez tôt et rapidement, ce qui est un avantage incontestable de cette variété. Le taux d'effritement est moyen. Productivité jusqu'à 5 kg.
2. Variété Zarnitsa. Les buissons sont exceptionnellement beaux, étalés, de forme hémisphérique. Cette variété tolère parfaitement le gel et la sécheresse. Les branches pendant la période de maturation sont densément couvertes de baies au goût acidulé légèrement aigre-doux, qui ne s'effritent pratiquement pas. Le rendement en fruits de cette variété est d'environ 2 kg.
3. Variété "Ivushka". Buissons sphériques bas avec des branches étalées, d'un mètre et demi de haut. La variété est assez résistante à la sécheresse, facile s'adapte à tous les sols et tolère les gelées printanières jusqu'à 6-8 degrés. Les baies sont de couleur bleu foncé, au goût aigre en raison de la teneur élevée en vitamine C. Le taux d'émiettement est très faible. Les avantages de cette variété comprennent une maturité précoce et un rendement élevé, jusqu'à 3,5 kg.
4. Variété "Pavlovskaya". Les buissons sont de forme inversement conique, atteignant une hauteur de 1,7 mètre. C'est l'une des variétés qui tolère bien toutes les conditions défavorables et a le plus haut degré de résistance à l'hiver. Malgré le fait que cette variété de chèvrefeuille a un degré de maturité moyen et peu haut rendement (environ 2 kg), il a des avantages incontestables. Il s'agit principalement de la taille et du goût du fruit. Les baies sont de couleur bleu foncé, mesurent 3 cm de long et pèsent 1,3 g. Elles ont un arôme délicieux et un goût de dessert aigre-doux.
5. Variété "Nymphe". Les petits buissons arrondis atteignent une hauteur d'un mètre et demi et sont très résistants au gel. Temps de maturation et émiettement moyen. Les baies sont bleu foncé, oblongues, fusiformes, d'environ 2 cm de long. La particularité de cette variété est son goût de dessert sucré et son arôme fort et agréable. Productivité jusqu'à 3 kg.

Comment utiliser le chèvrefeuille

• Décoction... Pour préparer le bouillon, le chèvrefeuille cru est soigneusement broyé, versé avec de l'eau (1: 10) et bouilli pendant une demi-heure au bain-marie. Laisser le bouillon refroidir légèrement et filtrer. Prendre 100 g avant les repas au moins trois fois par jour.
• Le jus... Si un presse-agrumes et un presse-agrumes ne sont pas disponibles, le jus de baies de chèvrefeuille de différentes variétés est préparé comme suit: 1 kg de fruits mûrs doit être trié, rincé et légèrement supprimé. La masse résultante doit être placée dans un récipient en émail, ajouter un verre d'eau et faire bouillir pendant un quart d'heure. Ensuite, à l'aide d'une presse ou en passant au tamis, séparer le jus, verser dans des bocaux et stériliser.
• Confiture... La confiture la plus délicieuse et la plus aromatique provient des baies aigre-douces. Vous devez sélectionner des baies mûres et intactes avec une peau solide. Proportion : baies et sucre 1 : 1 et un verre d'eau. Triés, les fruits lavés sont placés dans un récipient en émail, le sirop de sucre est bouilli séparément et les baies sont versées dessus pendant 4 heures. Après cela, la confiture est bouillie pour la première fois pendant 5 minutes, en portant à ébullition. Ensuite, laissez reposer 4 à 7 heures. La confiture refroidie est à nouveau bouillie jusqu'à tendreté.
• Chèvrefeuille congelé... Au premier stade de la congélation, les baies doivent être soigneusement lavées, tout en enlevant les feuilles et les tiges. Ensuite, les baies sont disposées dans de petits récipients avec une couche de 2 cm et placées au réfrigérateur pendant 2 heures pour refroidir. À la deuxième étape, les baies sont emballées dans des sacs en plastique, bien attachées et placées au congélateur. Sous cette forme, le chèvrefeuille de toute variété est parfaitement conservé jusqu'à l'été prochain, conservant toutes ses propriétés utiles.
• Chèvrefeuille séché... Les baies de diverses variétés de chèvrefeuille peuvent être séchées, et cela peut être fait en deux versions. La première consiste à sécher les fruits au soleil. Les baies sont disposées sur une surface plane, recouvertes de coton ou de papier et séchées au soleil pendant 15 jours maximum. La seconde consiste à sécher les baies au four (température 60 degrés).Les baies sont disposées sur des plaques à pâtisserie et placées au four pendant 12 à 14 heures. En hiver, les décoctions, boissons aux fruits, compotes et gelées sont préparées à partir de fruits secs.

Vous êtes vous-même maintenant convaincu que le chèvrefeuille comestible est baie incroyablequi nous est venu des régions du nord. Si vous voulez avoir la santé et la longévité sibériennes, plantez différentes variétés de chèvrefeuille dans votre jardin. Vous aurez non seulement à portée de main une plante extraordinaire - un guérisseur, mais vous apprécierez également le goût exquis de ses fruits !

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Le chèvrefeuille comestible n'est pas seulement une plante utile qui peut donner une riche récolte de baies délicieuses, mais aussi une décoration lumineuse du jardin printanier. Voyons quelles variétés de chèvrefeuille doivent être préférées.

Sur la base de l'avis de jardiniers expérimentés, nous avons sélectionné les dix meilleures variétés. Bien que, en termes de qualités décoratives, ces arbustes puissent parfois être inférieurs à d'autres types et variétés de chèvrefeuille, ils sont avant tout réputés pour leur bon rendement, leur résistance à l'hiver et leur simplicité.

Dans la liste, les variétés ne sont pas localisées par popularité (elles sont toutes très estimées par les jardiniers), mais par ordre alphabétique.

1. Altaïr

Cette variété à maturation précoce a déjà réussi à tomber amoureuse de nombreux jardiniers en raison de sa résistance au froid, aux maladies et aux ravageurs courants. De délicieuses baies sucrées (bleu-bleu avec une floraison cireuse) mûrissent sur un buisson à la couronne dense et trapue à la mi-juin et ne s'effritent pas longtemps. Par conséquent, Altair est idéal pour les personnes qui ne viennent pas plus d'une fois par mois dans le pays. Après tout, même les baies bien mûres restent sur la plante jusqu'à ce que vous les cueilliez.

Hauteur de buisson (m)	Période de maturation baies	Poids des fruits (g)	Rendement (kg par buisson)	Variétés pollinisatrices
Jusqu'à 1,4	12-16 juin	0,9-1	1,7-2	Broche bleue Malvina, Morena

2. Le géant Bakchar

Cette variété à gros fruits et à maturité moyenne convient à ceux qui ont suffisamment d'espace libre sur le site. Après tout, les puissants buissons du géant Bakchar atteignent une hauteur de près de 2 m et une largeur de 1,3 m.La couronne est ovale, étalée, lâche. Grâce à la couronne clairsemée, il est pratique de cueillir des fruits dans la brousse.

Les feuilles sont gris-vert, mates. Les baies sont grandes (jusqu'à 5 cm de long), ovales allongées, légèrement asymétriques, bleu foncé avec une floraison cireuse. Les fruits peuvent être consommés frais, congelés et peuvent également être utilisés pour faire des vins, des jus, des gelées, des compotes et des conserves.

La plante est rustique, résistante aux maladies et aux ravageurs.

Hauteur de buisson (m)	Période de maturation baies	Poids des fruits (g)	Rendement (kg par buisson)	Variétés pollinisatrices
1,7-1,9	fin juin	1,8-2,5	2-3	Amphore, Fierté de Bakchar, Azure, Nymphe, A la mémoire de Gijuk

3. Broche bleue

Ce chèvrefeuille à maturité précoce se distingue par son rendement élevé, sa bonne résistance au gel et à la sécheresse, ainsi qu'aux maladies et ravageurs.

La couronne du buisson est plutôt rare, les pousses sont fines, droites, de couleur verdâtre. Les feuilles sont ovales, allongées, vert foncé. Les baies sont grandes (environ 2,7 cm de long), en forme de fuseau allongé. La peau est bleue avec une floraison cireuse. La chair est aigre-douce, mais peut avoir un goût amer en période de sécheresse. Par conséquent, lors de la culture de ce chèvrefeuille, vous devez respecter le régime d'arrosage.

L'inconvénient de cette variété est que les baies mûres s'effritent rapidement.

Hauteur de buisson (m)	Période de maturation baies	Poids des fruits (g)	Rendement (kg par buisson)	Variétés pollinisatrices
Jusqu'à 1m	12-23 juin	1-1,5	1,5-2,5	Cendrillon, Kamchadalka, Azur, Merlebleu, Tomichka, à la mémoire de Gidzyuk

4. Fruits longs

C'est l'une des premières variétés zonées de l'Oural. Le chèvrefeuille à fruits longs se caractérise par une résistance élevée à l'hiver et une maturation précoce des fruits sous la forme d'un cylindre plat allongé. Leur longueur peut atteindre 2,7 cm.Le buisson est étalé, avec une couronne arrondie. Les pousses sont fines, longues. Les feuilles sont lancéolées, allongées, vert foncé.

La peau du fruit est fine, bleu-violet, avec une couche cireuse blanchâtre. La pulpe est aigre-douce, tendre, sans amertume. Le taux d'arrosage des baies mûres est moyen.

Hauteur du buisson (m)	Période de maturation baies	Poids des fruits (g)	Rendement (kg par buisson)	Variétés pollinisatrices
Jusqu'à 1m	10-20 juin	0,9-2	1,4-3	Zeste, Smolinskaya, Sineglazka, Morena, Tchernichka. Mais la meilleure variété de pollinisateurs est Tcheliabinka

5. Cendrillon

Sur des buissons bas compacts à couronne dense, de fines pousses vert clair et des feuilles de la même couleur, de savoureuses baies mûrissent sous la forme d'un cylindre ou d'un fuseau allongé. La peau est fine, bleu foncé (presque noire) avec une floraison bleue. La pulpe est douce, aigre-douce, avec un léger arôme de fraise, très savoureuse.

En raison de la faible croissance du buisson, la cueillette des baies est difficile et elles s'effritent également rapidement. Cependant, la plupart des fruits sont situés à l'extérieur de la couronne, par conséquent, lors de la récolte manuelle, il est possible de sauver la récolte.

La variété se distingue par une très bonne résistance à l'hiver, les fleurs sont immunisées contre les gelées printanières récurrentes. De plus, la plante est résistante aux maladies.

Hauteur du buisson (m)	Période de maturation baies	Poids des fruits (g)	Rendement (kg par buisson)	Variétés pollinisatrices
0,6-0,7	15-22 juin	0,6-1,4	1-3	Azur, Gerda, Amphore, Kamchadalka, géant de Léningrad, A la mémoire de Gidzyuk, Parabelskaïa, Tomichka

6. Le géant de Léningrad

Un arbuste adulte de ce chèvrefeuille vigoureux peut atteindre un peu plus de 2 m de haut, il est érigé, légèrement étalé, avec une couronne compacte arrondie-ovale. Les baies sont grandes (environ 3 cm de long), en règle générale, cylindriques allongées. Ils mûrissent inégalement tout au long du mois. Les baies sont disposées en grappes volumineuses, elles sont donc faciles à cueillir.

La peau est dense, bleu foncé, avec une fine couche de floraison cireuse grise. La pulpe est dense, fibreuse, au goût délicat, aigre-doux, n'a pas un goût amer.

La variété est résistante aux maladies et aux ravageurs, la plante n'est pas endommagée par le gel même en hiver rigoureux, les fleurs peuvent supporter des gelées printanières jusqu'à –7 ° C.

Hauteur du buisson (m)	Période de maturation baies	Poids des fruits (g)	Rendement (kg par buisson)	Variétés pollinisatrices
1-2	20 juin - 30 juillet	1-4	1-3,3	Gjelka, fuseau bleu, Malvina, Morena, A la mémoire de Kuminov, Bluebird, Début

7. Morena

Ce chèvrefeuille à maturation précoce a une couronne assez large (jusqu'à 1,7 m) et trapue de forme ovale, des feuilles lancéolées de couleur vert clair et de gros fruits (jusqu'à 3 cm de long) en forme de cruche allongée. Ils ont une peau bleu-bleu fine, presque transparente, avec un revêtement cireux prononcé. La pulpe des baies est aigre-douce, tendre, avec un arôme léger, sans amertume. Les fruits mûrs ne tombent pas du buisson pendant longtemps.

La rusticité hivernale de la variété est supérieure à la moyenne. La plante est rarement endommagée par les parasites et ne tombe pratiquement pas malade.

Hauteur du buisson (m)	Période de maturation baies	Poids des fruits (g)	Rendement (kg par buisson)	Variétés pollinisatrices
Jusqu'à 1,7	15-30 juin	1-3	1,2-2	Alto, Amphore, Broche bleue Kamchadalka, Malvina, A la mémoire de Kuminov, Bluebird, Début

8. Nymphe

L'arbuste de cette variété est de taille moyenne, à couronne arrondie et légèrement étalée, sujette à l'épaississement. Les pousses sont longues, droites, vert brunâtre. Les feuilles sont oblongues-ovales, vert foncé. Les baies sont assez grosses (jusqu'à 3 cm de long), allongées, ressemblent à un fuseau, parfois elles sont incurvées et présentent des bosses à la surface.

La peau est bleu-bleu, recouverte d'une floraison cireuse d'intensité moyenne. La pulpe est fibreuse, aigre-douce, légèrement acidulée, avec un arôme épicé et une légère amertume. Sur les jeunes plants, les baies mûres ne s'effritent pas longtemps et sur les vieilles, les fruits mûrs se retrouvent rapidement au sol.

La variété est très résistante à l'hiver, adaptée à la culture dans des conditions extrêmes. La plante est rarement malade.

Hauteur du buisson (m)	Période de maturation baies	Poids des fruits (g)	Rendement (kg par buisson)	Variétés pollinisatrices
Jusqu'à 1,7	13-30 juin	1-3	1,3-2	Amphore, l'élu, Azur, Pavlovskaïa, A la mémoire de Gijuk

9. Merle bleu

Cette variété est obtenue à base de chèvrefeuille du Kamtchatka. Buissons - vigoureux, avec une couronne ovale étalée.Les pousses sont fines, droites. Les feuilles sont ovales, avec un bout pointu. Les baies sont moyennes (jusqu'à 2 cm de long), en forme d'ellipse légèrement allongée. La peau est noir bleuâtre, avec une forte floraison cireuse. La pulpe est tendre, aigre-douce, légèrement acidulée. Le fruit a un goût de myrtille.

L'oiseau bleu chèvrefeuille est sans prétention dans les soins, ne tombe presque pas malade, ne gèle pas en hiver et n'a pas peur des insectes nuisibles.

Hauteur du buisson (m)	Période de maturation baies	Poids des fruits (g)	Rendement (kg par buisson)	Variétés pollinisatrices
1,3-1,8	14-22 juin	0,8-1,2	1-2	Broche bleue, Cendrillon Kamchadalka, Malvina, Morena, En mémoire de Kuminov, Mésange, Début

10. Tomichka

Cette plante a une couronne compacte et semi-étalée, les extrémités des pousses tombant au sol. Les feuilles sont vert clair, légèrement pubescentes. Les baies ont la forme d'une cruche ou d'une large goutte avec un sommet déprimé. Ils ont une surface inégale, la peau est bleu-violet (presque noire) avec un revêtement cireux. La pulpe est aigre-douce, sans amertume. Les baies ne sont pas froissées pendant le transport.

Dans de rares cas, la plante peut endommager les pucerons.

Hauteur du buisson (m)	Période de maturation baies	Poids des fruits (g)	Rendement (kg par buisson)	Variétés pollinisatrices
1,5-1,6	10-20 juin	1-2	2,5-3,2	Broche bleue, oiseau bleu, Pavlovskaïa, Bakcharskaïa, Vasyugan, fille du géant, géant Bakchar

Cultivez-vous du chèvrefeuille comestible sur le site ? Si vous n'êtes pas encore décidé à « installer » cet arbuste utile dans votre jardin, lisez notre article 5 raisons de cultiver du chèvrefeuille au jardin. Nous espérons qu'elle dissipera tous vos doutes !

Le chèvrefeuille a commencé à être cultivé relativement récemment comme culture de baies. Mais les sélectionneurs ont déjà réussi à créer de nombreuses variétés de cette plante, qui diffèrent considérablement les unes des autres, tant par leurs caractéristiques gustatives que par leur degré de résistance aux conditions défavorables.

Chèvrefeuille comestible

À ce jour, plus de 100 types de chèvrefeuille sont connus. Les fruits de presque tous sont immangeables et certains sont vénéneux. Ainsi, manger les baies du chèvrefeuille commun (Lonicera xylosteum), très répandu dans les forêts de notre pays, peut être fatal.

Les fruits du chèvrefeuille commun sont très toxiques.

En Russie et dans les pays de la CEI, une seule espèce de cette plante à baies comestibles est cultivée - le chèvrefeuille bleu ou bleu (Lonícera caeruléa). C'est un arbuste à feuilles caduques de 1 à 2 m de haut aux baies oblongues bleu-noir au goût de myrtilles. Dans la nature, cette espèce de chèvrefeuille se trouve le plus souvent en Asie de l'Est.

Vidéo: chèvrefeuille - un invité d'Extrême-Orient

Le chèvrefeuille bleu a de nombreuses sous-espèces. Parmi eux:

• Chèvrefeuille de l'Altaï. Arbuste ne dépassant pas 1 m de haut, les fruits bleu noir à l'amertume prononcée mûrissent tout l'été. Ce chèvrefeuille pousse dans les forêts de l'Altaï, de la Sibérie et de l'Oural, mais peut également être trouvé sur les pentes des montagnes ouvertes ;
• Chèvrefeuille du Kamtchatka. Arbuste fortement ramifié de 1,5–2 m de haut, qui commence à porter ses fruits dans la deuxième décade de juin. Les baies bleu foncé ont un goût aigre-doux légèrement acidulé;
• Chèvrefeuille de Pallas. Arbuste atteignant 1 m de haut, ses fruits noir bleuté mûrissent de fin juin à début septembre. Le plus souvent, ils ont un goût amer, mais il existe des spécimens avec des baies plutôt sucrées. Le chèvrefeuille de Pallas pousse généralement dans les forêts de conifères humides du nord-est de l'Europe et de la Sibérie;
• chèvrefeuille Turchaninov. Arbuste d'environ 1 m de haut à couronne sphérique dense. Les baies se présentent sous des formes oblongues et rondes. Leur goût va du doux à l'aigre-doux. A l'état sauvage, le chèvrefeuille de Turchaninov ne se trouve qu'à Sakhaline ;
• le chèvrefeuille est comestible. Arbuste à croissance basse dont la hauteur maximale ne dépasse pas 1 m.Les baies bleu foncé à floraison bleuâtre mûrissent fin juin - début juillet. Ils sont appréciés pour leur goût aigre-doux et leur arôme prononcé. Le chèvrefeuille comestible se trouve souvent dans les forêts de conifères et de feuillus de la Sibérie orientale et de l'Extrême-Orient.

La plupart des sous-espèces de chèvrefeuille bleu ont des caractéristiques similaires. Souvent, seuls les biologistes professionnels peuvent les distinguer.

Description et caractéristiques des différentes variétés de chèvrefeuille

Lors de la création de nouvelles variétés, les sélectionneurs utilisent différentes sous-espèces de chèvrefeuille. Cela vous permet d'obtenir des plantes qui répondent aux différentes exigences des jardiniers. Les caractéristiques suivantes sont particulièrement importantes :

• résistance aux conditions naturelles défavorables;
• la présence d'une immunité contre les maladies et les ravageurs courants;
• période de fructification;
• rendement;
• le degré d'effritement;
• la taille et la saveur des baies.

Variétés sucrées

Dans la nature, les fruits du chèvrefeuille bleu ont souvent un goût amer. Les sélectionneurs ont fait un excellent travail afin de débarrasser les fruits des plantes cultivées de cet inconvénient. En conséquence, de nombreuses variétés ont été développées qui ont un goût plutôt sucré.

sibérien

Sibiryachka a été créée en 1972 par des employés du point Bakcharsky du jardinage du nord (région de Tomsk). Ses fruits de 1,9 à 2,4 cm de long et pesant jusqu'à 1,4 g contiennent 8,5 % de sucres et 1,2 % d'acides. Les baies de Sibiryachka sont très juteuses et aromatiques. Ils sont consommés à la fois frais et transformés.

La variété Sibiryachka est appréciée pour ses baies sucrées et aromatiques.

La hauteur maximale de la plante est de 1,6 m.La fructification commence dans la 2-3e année de la vie de la plante. La maturation des baies est amicale, généralement à la mi-juin. Au cours de la première année de fructification, 0,5 kg de baies peuvent être récoltés sur la plante. Le buisson atteint son rendement maximal (environ 4 kg) à l'âge de 14-15 ans. La fructification active se poursuit pendant 25-30 ans.

Sibiryachka est une variété très résistante à l'hiver qui peut supporter des températures de l'air jusqu'à -50 ° C. De plus, la brousse tolère facilement la sécheresse et n'est presque pas exposée aux ravageurs et aux maladies.

Parmi les inconvénients de la variété sont:

• peau assez fine du fruit, excluant la possibilité d'un transport à long terme;
• perte de baies non enlevées à temps, particulièrement forte dans des conditions de manque d'humidité;
• branches fortement courbées qui rendent la récolte difficile.

Nymphe

La variété Nymph a été obtenue à la station Pavlovsk du N.I. Vavilov (Saint-Pétersbourg). Son principal avantage est des baies sucrées et aromatiques avec une absence presque totale d'arrière-goût amer. Les fruits bleu bleuâtre de la nymphe, dont le poids moyen est de 0,8 g, sont solidement attachés aux branches, de sorte qu'ils ne s'effritent pas longtemps.

Les baies de nymphe ont une forme fusiforme allongée et une surface légèrement grumeleuse.

Nymph est une variété vigoureuse. Une plante adulte peut atteindre une hauteur de 2,5 m. Dans la voie du milieu, les fruits mûrissent au cours de la dernière décade de juin. Le rendement est généralement d'environ 2 kg par buisson. Dans des conditions favorables et de bons soins, il peut atteindre 3 à 3,5 kg par plante.

La nymphe tolère facilement les hivers glacials : les pousses restent viables à -50°C, et les racines à -40°C. Les fleurs et les ovaires peuvent supporter des baisses de température à court terme jusqu'à -8 ° C. Cette variété est rarement touchée par les pucerons et ne souffre ni d'oïdium ni de tuberculose.

De nombreux jardiniers notent la tendance de la nymphe à épaissir la couronne. Cela peut être facilement évité en taillant les branches en temps opportun.

Silginka

Silginka a été élevée par le personnel du point Bakcharsky du jardinage du nord. Le buisson pousse rarement au-dessus de 1,4 m.Les baies ont un goût sucré légèrement aigre et un arôme délicat. Les fruits sont bleu foncé, allongés, avec une pointe pointue. Leur poids moyen est de 1,2 à 1,4 g et ils atteignent la maturité technique fin juin. Jusqu'à 3 kg de baies peuvent être récoltés sur une plante. Le principal inconvénient est un fort effritement. En même temps, la séparation facile des baies de la tige vous permet de récolter rapidement et sans effort toute la récolte.

Silginka est très résistant aux aléas climatiques. Il tolère facilement les gelées hivernales, la chaleur estivale et l'absence prolongée de pluie. Les plantes de cette variété souffrent rarement de maladies et de ravageurs.

Pratiquement la plus savoureuse, la plus sucrée et la plus grande parmi les variétés du jardin.Si vous déposez le matériau sous le buisson à l'avance, il peut être facilement collecté en secouant, les baies s'effritent facilement à maturité. Récolte la 4ème année à partir de la plantation 1,5 kg. Je considère que c'est un bon résultat pour moi. Une variété digne pour chaque jardin!

Vidéo : le chèvrefeuille de Silgink

Cendrillon

Une variété de sélection de l'Institut de recherche sibérien de l'horticulture nommé d'après M.A. Lisavenko. Les baies ont un goût aigre-doux harmonieux et un arôme rappelant la fraise.

La variété Cendrillon a été élevée en 1974

La hauteur du buisson ne dépasse pas 70 cm et le poids des baies varie de 0,7 à 1,4 g et mûrissent généralement au cours de la deuxième décade de juin. Dans certains cas, la fructification prend plusieurs semaines. Cendrillon se distingue par sa maturité précoce : les premières baies peuvent être cueillies dès la 2ème année de vie de la plante. 7 à 8 ans après la plantation, le buisson donne de 2 à 5 kg de fruits.

Le chèvrefeuille de cette variété est résistant aux basses températures. Pour toutes les années d'observations en Sibérie, pas un seul cas de dommages aux buissons dus au gel ou aux changements soudains de temps n'a été noté. Cendrillon est immunisée contre les maladies les plus courantes.

Variétés à gros fruits

Il existe aujourd'hui des variétés dont le poids des baies dépasse 2 g. Beaucoup d'entre elles, en plus de tailles exceptionnelles, ont un excellent goût et une résistance aux conditions défavorables.

Géant Bakchar

L'une des variétés de chèvrefeuille aux plus gros fruits. Le poids moyen de ses fruits est de 1,8 g et le poids maximum est de 2,5 g. Le goût des baies est aigre-doux. Leur chair est très juteuse et tendre.

La longueur du fruit géant Bakchar est de 4 à 5 cm

Le buisson du géant Bakchar est assez puissant. Sa hauteur peut atteindre 2 m et sa largeur - 1,5 m. La couronne est très amincie, ce qui facilite grandement la récolte des baies. Cette variété tolère les gelées hivernales sévères sans trop de pertes et est rarement affectée par les ravageurs.

Les fruits mûrissent fin juin - début juillet. Le rendement moyen est d'environ 2,5 kg de baies par plante, le maximum est de 4,5 kg. Les baies mûres tombent assez facilement du buisson.

Bakchar Giant - J'adore ! Je n'ai pas encore vu de rendement abondant. Les baies sont énormes, la peau est fine, pas perceptible, le goût est acide, cela n'a aucun sens de surexposer sur le buisson. Il ne devient pas plus sucré et, lorsqu'il est trop mûr, les baies deviennent très tendres et s'étouffent dans les mains.

Géant de Léningrad

Le géant de Léningrad est prisé des jardiniers pour ses gros fruits sucrés sans amertume caractéristique. Le poids des baies de cette variété peut atteindre 4 g. Les avantages incluent également:

• rendement élevé (moyenne - 3 kg par plante, maximum - 5 kg);
• peau dense du fruit, vous permettant de transporter les baies sans trop de perte;
• léger effritement;
• résistance aux gelées sévères, ainsi qu'aux maladies et aux ravageurs.

Les inconvénients de cette variété incluent une maturation inégale des fruits, qui s'étend souvent de la mi-juin à la fin juillet.

Les fruits du géant de Leningrad poussent en grappes, ce qui simplifie grandement leur collecte.

Variétés précoces

Le chèvrefeuille est la première baie à mûrir dans nos parcelles. De nombreux jardiniers s'efforcent d'accélérer ce processus et de choisir les premières variétés de cultures à planter, dont les fruits mûrissent déjà fin mai ou début juin.

Broche bleue

Une variété à maturité précoce, sélectionnée par les employés de la M.A. Lisavenko en 1980. Les baies du Blue Spindle mûrissent dans la première quinzaine de juin dans la zone médiane de la Russie et de la Sibérie, et en mai dans le sud. Leur poids moyen est d'environ 1 g.

Les fruits ont un agréable goût aigre-doux. Mais avec un manque d'humidité, des notes d'amertume notables apparaissent en eux. Pour cette raison, les baies Blue Spindle sont souvent consommées sous forme transformée. Le fuseau bleu a un taux de fécondité élevé. Les premières baies apparaissent l'année suivante après la plantation. Le rendement moyen est d'environ 2 kg par plante. Le principal inconvénient de cette variété est son effritement assez fort, à cause duquel jusqu'à 15% des fruits mûrs sont perdus.

Je n'ai pas vraiment aimé la variété Blue Spindle.Les baies sont intéressantes, en forme de fuseau, mais non seulement elles sont acides, elles ont aussi un goût amer.

Vidéo : Comparaison du Blue Spindle Honeysuckle avec d'autres variétés

cygne

Dans le centre de la Russie, les baies de cygne mûrissent début juin. Ils se caractérisent par un agréable goût aigre-doux. Le poids moyen des fruits cylindriques allongés est de 1,2 à 1,5 g.

Les buissons matures de cette variété poussent jusqu'à 2 m Le rendement d'une plante dans des conditions favorables atteint 2,5 kg. Parmi les avantages du Cygne, les experts notent la peau dense du fruit, grâce à laquelle ils sont parfaitement conservés au frais pendant environ 5 jours. De plus, les plantes tolèrent parfaitement le gel et les brusques fluctuations de température en hiver.

Oiseau bleu

La fructification de la variété Blue Bird a généralement lieu à la mi-juin. Les petites baies (0,7-0,9 g) ont un goût sucré et un arôme similaire à la myrtille.

Les fruits du merle bleu mûrissent à la mi-juin

Les buissons de merle bleu sont vigoureux, avec une couronne sphérique dense. Les plantes matures poussent jusqu'à 1,8 m de hauteur. Les baies mûres collent fermement aux branches et ne s'effritent pratiquement pas.

Le principal inconvénient de cette variété est son rendement plutôt faible. Pas plus de 2 kg de baies peuvent être récoltés sur une plante.

Variétés non émiettées

Les baies de la plupart des variétés de chèvrefeuille s'effritent facilement, c'est pourquoi les jardiniers qui ne récoltent pas les fruits mûrs à temps peuvent perdre la majeure partie de la récolte. Les éleveurs travaillent constamment à éliminer cette carence.

Amphore

Les baies d'amphore pesant environ 1,2 g sont fermement attachées aux branches, ce qui peut rendre la récolte difficile. Dans des conditions favorables, environ 2 kg de fruits sont récoltés sur un buisson.

Les principaux avantages de cette variété sont :

• goût aigre-doux harmonieux avec une légère amertume;
• peau épaisse et dense du fruit, ce qui garantit un bon transport;
• maturation amicale des fruits;
• résistance aux basses températures.

L'amphore est rarement affectée par la maladie. Mais dans certains cas, les jeunes pousses de la plante peuvent souffrir de pucerons ou d'acariens du chèvrefeuille. Pour éviter cela, il est nécessaire d'éviter l'épaississement de la couronne et de surveiller l'état général du buisson.

Moraine

La Morena (ou la Petite Sirène) est une variété à maturation précoce. Ses gros fruits de nénuphar mûrissent à la mi-juin. Le rendement moyen est d'environ 1,5 kg par plante adulte. Les années particulièrement favorables, il peut atteindre 2,5 kg. Les fruits mûrs ne se fanent pas longtemps et ne s'effritent pas.

Les fruits de Morena mesurent jusqu'à 3 à 3,5 cm de long et pèsent environ 1,5 g

Les baies de Morena ont un goût de dessert aigre-doux sans amertume et un arôme faible et agréable. Ils sont souvent utilisés dans la préparation de desserts et de préparations pour l'hiver. Morena est inscrite au Registre national des variétés en tant que culture recommandée pour la culture dans toutes les régions de la Russie. Il tolère parfaitement les gelées sévères et la sécheresse, et possède également une haute résistance aux principales maladies et ravageurs.

Morena m'a semblé la plus belle de mes 10 variétés, grande et dessert et sans amertume, dans un printemps si sec elle a montré un excellent résultat (il n'y a eu aucune pluie en mai), elle a bien hiverné et était couverte de grosses baies de dessert , les branches ne se dessèchent pas, contrairement à certaines autres variétés, les baies sont très grosses, mais légères.

Malvina

Malvina appartient aux variétés de chèvrefeuille moyennement précoces. Dans la région centrale de la Russie, ses fruits mûrissent généralement à la mi-juin. Les baies mûres adhèrent bien à la tige et ne s'effritent pas.

La hauteur du buisson de Malvina dépasse 1,5 m.Les baies sont allongées en forme de poire avec une peau dense. Leur pulpe a un goût de dessert aigre-doux et un arôme délicat. Le poids moyen des fruits est légèrement supérieur à 1 g. Le rendement de cette variété est assez élevé. Avec de bons soins, il est possible de récolter environ 3 kg de baies d'un buisson.

Variétés de sélection moderne

Les éleveurs ne cessent de travailler à la création de nouvelles variétés de chèvrefeuille. En même temps, ils accordent une grande attention à la consolidation de qualités telles que le rendement élevé, les gros fruits, le manque d'amertume et la résistance aux conditions naturelles défavorables.

Fille d'un géant

La fille du géant a été élevée en 2009 par les spécialistes du fief Bakchark du jardinage nordique. Aujourd'hui, cette variété est l'une des plus importantes. La longueur des baies peut atteindre 6 cm et le poids est de 2,5 à 3 g. La maturation des fruits est plutôt prolongée dans le temps et couvre la période de fin juin à mi-juillet.

Les baies de la fille du géant sont beaucoup plus grosses que la plupart des variétés de chèvrefeuille.

Parmi les vertus de la fille du géant, citons également :

• rendement élevé (de 3,5 à 5 kg par plante);
• goût aigre-doux agréable;
• les fruits ne s'effritent pas;
• séparation sèche des baies;
• excellente transportabilité des fruits;
• résistance aux basses températures et au manque d'humidité, aux maladies, aux parasites.

La fille d'un géant est une grande et belle baie, mûrit plus tard que les autres variétés, la peau est plus dense que celle du géant Bakchar, le goût est plus agréable.

Chérie

La nouvelle sélection de l'Institut de recherche agricole du Kamtchatka. Sweetheart porte bien son nom. Ses fruits contiennent 13,3% de sucre et 1,8% d'acide. Les traits caractéristiques de cette variété sont :

• violet avec une forte floraison cireuse, la couleur du fruit est de forme cylindrique presque régulière;
• baies de petite taille (poids maximum d'environ 1,5 g);
• goût aigre-doux de pulpe avec un arôme prononcé;
• grande productivité;
• maturité précoce (dans les conditions de la région de Moscou, les fruits mûrissent à la mi-juin);
• résistance aux basses températures et aux maladies.

Les subtilités du choix d'une variété pour différentes régions

Lors du choix d'une variété de chèvrefeuille, les jardiniers expérimentés accordent une attention particulière à son adaptabilité aux conditions climatiques d'une région particulière. Les plantes qui portent bien leurs fruits dans le Nord peuvent ne pas résister au temps chaud des régions plus méridionales, et vice versa.

Variétés recommandées pour la culture en Sibérie

La Sibérie est la région optimale pour la culture du chèvrefeuille. Presque toutes les formes cultivées de cette plante sont parfaitement adaptées aux hivers froids et aux étés courts et humides. Les meilleurs résultats lorsqu'ils sont cultivés en Sibérie sont illustrés par les variétés suivantes :

• géant Bakchar;
• Sibérien;
• Cendrillon;
• Amphore;
• Moraine.

Chèvrefeuille pour la région de Moscou et la voie du milieu

Dans la région de Moscou et dans d'autres régions de la voie du milieu, le chèvrefeuille souffre souvent d'une floraison d'automne répétée, ce qui affaiblit considérablement la plante et empêche un hivernage réussi et une fructification abondante la saison suivante. La raison principale en est le temps chaud en septembre-octobre. Les variétés de Moscou sont particulièrement résistantes à la floraison répétée :

• Martin-pêcheur ;
• Gjel tôt;
• Moscou 23 ;
• Ramenskaïa ;
• Roxane ;
• Amphore.

Le champion du rendement parmi eux est la variété Moskovskaya 23, à partir d'un buisson dont vous pouvez récolter jusqu'à 4 kg de baies sucrées et légèrement acidulées. Ils mûrissent généralement dans la première quinzaine de juin. Les fruits doivent être cueillis à temps, sinon ils commenceront à s'effriter.

Les baies de la variété Moscow 23 pèsent environ 1 g

Les jardiniers qui préfèrent les baies sucrées choisissent Kingfisher. Il n'y a pratiquement aucune amertume dans le goût des fruits de cette variété. Les autres avantages incluent :

• le rendement est supérieur à la moyenne ;
• résistance aux gelées sévères et aux ravageurs;
• les baies ne s'effritent pas.

Variétés pour la région de Léningrad et la région du Nord-Ouest

Lors du choix d'une variété à planter dans les jardins de la région de Léningrad et de la région du Nord-Ouest, il est nécessaire de prendre en compte sa résistance au gel après les dégels de courte durée. Cette qualité est possédée par :

• géant de Léningrad ;
• Cygne;
• Amphore;
• Moraine;
• Nymphe.

Ils tolèrent parfaitement les conditions climatiques de cette région et les variétés de la sélection moscovite.

Variétés cultivées en Biélorussie

En termes de conditions climatiques, la Biélorussie est très similaire à la région du nord-ouest de la Russie. Par conséquent, les variétés de chèvrefeuille cultivées dans la région de Léningrad se sentent bien ici.De plus, les sélectionneurs de ce pays ne cessent de travailler à la création de leurs propres variétés. En 2007, ils ont sélectionné la variété Zinri, qui se distingue par une date de récolte précoce (3-9 juin).

Autres caractéristiques de la variété Zinri :

• excellent goût sucré avec un arôme rafraîchissant;
• rendement assez élevé (jusqu'à 3 kg par plante);
• résistance aux basses températures et aux maladies fongiques;
• faible degré d'effritement des fruits.

Les baies de Zinri sont en forme de tonneau

Chèvrefeuille pour l'Ukraine et les régions du sud de la Russie

Le chèvrefeuille, qui pousse en Ukraine et dans le sud de la Russie, souffre beaucoup des étés chauds et secs. Il est presque impossible d'obtenir une bonne récolte dans ces conditions. De plus, avec un manque d'eau, les fruits de nombreuses variétés acquièrent une forte amertume. Silginka est une agréable exception à cette règle. Elle tolère assez facilement la chaleur extrême et l'absence prolongée de pluie.

Les experts de la Commission d'État d'Ukraine pour les tests et la protection des obtentions végétales recommandent deux variétés de chèvrefeuille à planter dans les jardins des régions de Poltava, Sumy et Kharkov :

• Bogdan. Une variété à haut rendement qui n'est pas sujette à la mue. Les fruits mûrissent dans la dernière décennie de mai et ont un goût de dessert sucré ;
• Violet. Le rendement moyen est d'un peu moins de 2 kg par plante. La pulpe du fruit est aigre-douce avec un arôme délicat. Sur le territoire de l'Ukraine, les baies mûrissent début juin. Un inconvénient important de cette variété est la tendance à la perte, à cause de laquelle vous pouvez perdre jusqu'à 40% de la récolte.

Pour minimiser les effets néfastes du climat chaud, les experts recommandent d'arroser régulièrement les buissons de chèvrefeuille. Un excellent résultat est également obtenu en plantant cette culture près des rives des réservoirs naturels et artificiels.

Le chèvrefeuille pousse dans le sud. Souffre du dégel en hiver et des fortes chaleurs en été. Par conséquent, la récolte, même sur des arbustes de 10 ans, est faible.

Quelles variétés de chèvrefeuille devraient être plantées ensemble

Toutes les variétés de chèvrefeuille bleu sont autofertiles. Pour la pollinisation des fleurs et l'apparition des baies, la présence de représentants d'une autre variété dans la zone d'atteinte est nécessaire. Plus il y en a, plus la récolte est riche. Lors du choix des variétés pour un jardin, il est impératif de prendre en compte le moment de la floraison des plantes. S'ils ne correspondent pas, la pollinisation sera impossible et les fruits ne seront pas liés.

Selon la plupart des éleveurs, le goût des baies et la taille de la récolte dépendent du choix du pollinisateur.

Tableau : Meilleurs pollinisateurs pour les variétés populaires

Une condition importante pour obtenir une bonne récolte de chèvrefeuille est un choix judicieux de la variété. Dans ce cas, il est nécessaire de prendre en compte non seulement vos propres préférences, mais également les conditions climatiques de la région dans laquelle la culture est prévue. Sous réserve de cette règle, le chèvrefeuille ravira longtemps le jardinier avec des baies savoureuses et saines.

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Le chèvrefeuille comestible est une plante fruitière intéressante qui peut être cultivée dans n'importe quelle région. Avec le bon choix des espèces, vous pouvez obtenir une récolte très riche de baies précieuses, qui sont largement utilisées dans la cuisine et la médecine traditionnelle.

Si vous envisagez de cultiver cette culture sur votre site, les informations de cet article vous aideront à choisir les meilleures variétés de chèvrefeuille comestible pour la région de Moscou et d'autres régions.

Géant Bakchar

Cette variété appartient à la mi-saison et à gros fruits. Les arbustes sont assez puissants - environ 2 mètres de haut et 1,3 m de large avec une couronne ovale étalée et lâche. Par conséquent, il est préférable de choisir cette variété de chèvrefeuille pour la plantation dans la région de Moscou, si vous avez un territoire spacieux et beaucoup d'espace libre.

Important! Il est très pratique de récolter cette plante, car les branches sont largement réparties. Pour la pollinisation, il est préférable d'utiliser les variétés de chèvrefeuille suivantes :

• Amphore;
• Bleu azur;
• À la mémoire de Gidzyuk;
• Nymphe.

L'arbuste de chèvrefeuille de cette variété a des feuilles gris-vert, des baies d'environ 5 cm de long et pesant 1,8 à 2,5 g, bleues, ovales, légèrement allongées et asymétriques avec un goût sucré, bien qu'il y ait une légère acidité. Il y a une couche cireuse sur les fruits.

Il est possible de cultiver un tel chèvrefeuille pour manger des baies fraîches, pour la récolte - congélation, conservation de la confiture, de la compote, de la gelée, ainsi que pour la fabrication de jus et de vin. Le rendement est de 1,7 à 4,5 kg pour 1 arbuste - tout dépend des soins.

Important! Caractéristiques importantes de cette variété:

• tolère facilement le gel;
• résistant aux ravageurs et aux maladies des arbres fruitiers.

Fruits longs

C'est l'une des premières variétés développées pour convenir à la culture dans les climats tempérés et rudes. Le chèvrefeuille à fruits longs est parfait pour la région de Moscou.

Description de la variété :

1. Dates de maturation - précoces, du 5 juin au début de la 3ème décade.
2. Productivité - 1,4-3 kg par buisson.
3. Les baies mesurent environ 2,7 à 3 cm de long, pèsent jusqu'à 2 g, sont de couleur bleu-violet avec une floraison cireuse blanche. La pulpe est particulièrement tendre et a un goût aigre-doux.
4. Arbustes - étalés, avec des feuilles vert foncé petites ou moyennes arrondies, des branches fines et longues.

Mésange

L'une des variétés de chèvrefeuille les plus populaires, dont une photo et une description peuvent être trouvées sans problème sur de nombreux forums thématiques. Ses arbustes sont grands - jusqu'à 2 mètres de hauteur avec une couronne arrondie. Les fruits sont particulièrement juteux, n'ont pas le moindre soupçon d'amertume, seulement un agréable goût aigre-doux. La peau des baies est fine, la taille peut atteindre 3 cm.

Important! Après 3 ans de croissance, un décollement de l'écorce est possible - c'est normal. Pour la pollinisation, la variété Amphora est le plus souvent utilisée.

chéri

Considérez la description et la photo de cette variété de chèvrefeuille, qui est également idéale pour la culture dans la région de Moscou :

1. Les arbustes sont bas, avec une couronne dense et trapue, ils sont donc tout à fait acceptables pour les zones compactes.
2. C'est l'une des variétés douces de chèvrefeuille avec de grosses baies juteuses jusqu'à 2 cm de taille.Les fruits sont ovales et légèrement pointus au sommet, de couleur bleue, avec une peau fine.
3. Le rendement moyen est d'environ 3 kg par plante.

Important! Cette variété se caractérise par l'épissage des fruits par paires, leur perte est faible.

Altaïr

De taille assez compacte, une variété arbustive de chèvrefeuille comestible avec des branches dressées et un feuillage dense. Dates de maturation - la deuxième ou la dernière décade de juin, le rendement est d'environ 3 kg.

Les fruits atteignant 2 cm de long, pesant environ 1,5 g, bleu foncé, ont une floraison purine dense. Les baies sont généralement sucrées, mais il y a une légère teinte d'astringence.

Important! Avantages caractéristiques :

1. Bonne résistance au gel.
2. Ne tombe pratiquement pas malade et ne succombe pas aux attaques de parasites.
3. Les baies tombent un peu.

Les meilleurs pollinisateurs sont les variétés de chèvrefeuille Blue Spindle et Morena.

Gerda

Il s'agit d'une variété précoce de chèvrefeuille, d'après la description de laquelle il apparaît clairement que les arbustes sont très compacts - pas plus de 1,5 m de hauteur. Les baies sont de taille moyenne, pesant environ 0,8 g, et s'effritent peu.

Important! Cette espèce est partiellement autogame, résistante aux maladies, aux ravageurs et aux basses températures.

Violet

De petits arbustes sont également typiques de cette variété de chèvrefeuille, considérée comme l'une des meilleures de la région de Moscou. Il fleurit deux fois par an - en automne et au printemps, il s'intègre donc parfaitement dans la conception du paysage et augmente son effet décoratif.

Le rendement de cette variété laisse beaucoup à désirer - pas plus de 2 kg par buisson, les baies elles-mêmes ne pèsent pas plus de 1,5 g, modérément aromatiques, pratiquement sans amertume, avec un goût aigre-doux. Dates d'affinage - 20 juin.

Important! Pour la pollinisation, les variétés suivantes sont plantées à proximité :

• fuseau bleu ;
• Nymphe;
• Moraine;
• Amphore.

Cendrillon

Chèvrefeuille comestible à maturité précoce avec des arbustes bas atteignant 0,7 m, couronne dense et peu étalée. La productivité est excellente, avec des soins appropriés jusqu'à 5 kg par plante de 2-3 ans, par mauvais temps - jusqu'à 2 kg.La taille des baies est moyenne, pesant environ 1,5 g et jusqu'à 1,7 cm de long. La récolte mûrit fin juin.

Le nom de cette espèce est tout à fait justifié. Ce qui est intéressant avec cette variété de chèvrefeuille comestible pour la culture en banlieue, c'est le goût des baies - elles sont douces, avec un arôme de fraise, n'ont absolument aucune amertume ni astringence. Selon les tests de dégustation, c'est cette espèce qui obtient les points les plus élevés.

Important! Les parasites et les maladies ne sont pas terribles pour cette espèce, le degré d'excrétion est faible.

Pour la pollinisation, vous devrez planter l'une de ces variétés à proximité :

• Gerda;
• Bleu azur;
• Amphore;
• géant de Léningrad.

Milkovchanka

Cette espèce a été élevée au Kamchatka et est toujours utilisée pour la sélection de nouvelles variétés.

Description de la variété de chèvrefeuille Milkovchanka:

1. Arbustes trapus, pas plus de 1,2 m de hauteur.
2. Productivité - petite, maximum 1,5 kg.
3. Les baies de cette variété de chèvrefeuille sont très sucrées - 8,1% de sucre. Les qualités gustatives sont évaluées par les dégustateurs pour 5 points.

Important! Pendant toute la période de culture, absolument aucun défaut n'a été révélé chez cette espèce. Sur la base de l'ensemble des caractéristiques, une faible productivité ne peut pas non plus leur être attribuée, car elle est déterminée par la taille des arbustes.

Géant de Léningrad

Ce sont des plantes légèrement étalées, d'environ 2 mètres de haut, qui donnent de 3 à 5 kg. Les baies sont grosses, pesant environ 3 à 4 g et mesurant jusqu'à 3,5 cm de long, poussent en grappes. Le goût du fruit est acide, sans amertume.

Important! Les variétés suivantes conviennent à la pollinisation :

• Moraine;
• Gjelka ;
• Broche bleue.

Cette espèce est résistante aux maladies et aux ravageurs.

Nymphe

Variété de chèvrefeuille de mi-saison dont la période de maturation s'étend de début juin à fin juillet. Les plantes elles-mêmes ne sont pas très hautes - environ 1,5, la couronne est pratique pour la récolte, car elle est un peu épaissie, compacte.

Les baies pèsent de 1,5 à 3 g, 3 cm de long, 0,9 cm de diamètre.La couleur du fruit est bleu foncé, il y a une floraison cireuse bleuâtre caractéristique. Le goût est aigre-doux, il y a une amertume lointaine et une légère astringence.

Important! Cette variété de chèvrefeuille, comestible selon la description et les avis des jardiniers, porte ses fruits jusqu'à 25-30 ans. Les plantes résistent également bien aux conditions climatiques difficiles et aux attaques de ravageurs. Pour la pollinisation, des espèces telles que Pushkinskaya, Omega, Chosen One, Amphora conviennent.

Moraine

Plantes tentaculaires, d'environ 1,6 m avec une couronne non épaissie, de belles plantes de chèvrefeuille comestible de Morena sont excellentes non seulement pour pousser dans la région de Moscou comme culture fruitière, mais aussi comme arbuste ornemental pour décorer le site.

Le rendement est moyen, maximum 2-2,5 kg, mais les baies elles-mêmes sont assez grosses, environ 3,5 g et 3 cm de long, ont une peau bleu foncé translucide, une couche de purine dense. L'arôme n'est pas très prononcé, mais le goût est équilibré, sans amertume. Vous pouvez récolter cette variété de chèvrefeuille comestible à la mi-juin lorsqu'elle est cultivée en banlieue.

Important! Gelées, maladies, parasites, transport à long terme - tous ces facteurs ne sont pas terribles pour les plantes ou les fruits.

Yugan

Variété tardive et basse de chèvrefeuille, dont les arbustes ont une couronne ronde et étalée. La maturation des baies est à prévoir à la toute fin juin, parfois même du début juillet à la fin de l'été, s'il fait froid.

Les fruits ont un poids de 1,5 à 1,8 g, une couleur saturée pourpre foncé, parfois même presque noire. Cette variété de chèvrefeuille est douce - l'acidité, si elle est présente, ne se distingue que légèrement et l'astringence est totalement absente.

Important! Il est très rentable de cultiver l'espèce Yugan si le but principal est de congeler des baies. Lors de la décongélation, ils ne perdent pratiquement pas de teneur en sucre.

Le rendement de cette variété est incroyable - en moyenne, environ 6-7 kg par buisson. La plante est rarement malade, les parasites ne l'attaquent pratiquement pas.

Important! Pour la pollinisation, il est conseillé de planter à proximité du géant Bakcharsky ou de la variété Delight.

Oiseau bleu

Cette variété se caractérise par des arbustes bas - jusqu'à 1,5 m, mais étalés avec une couronne dense.Un rendement de 2,5 kg ne peut être attendu que pour 6-7 ans de croissance des plantes. La période de maturation du chèvrefeuille de jardin Blue Bird lorsqu'il est cultivé dans la région de Moscou est très prolongée - mi-juin et pendant un mois supplémentaire.

La teneur en sucre des fruits de cette variété est très élevée, de sorte que l'acidité n'est pratiquement pas ressentie. En même temps, il y a un arôme de myrtille et une légère astringence. Le poids des baies est en moyenne de 1 g.

Important! Pour la pollinisation, prenez des variétés telles que Nymph, Cendrillon.

Wiliga

Des plantes hautes avec une petite couronne, des branches clairsemées sont les particularités de la variété Wiliga. Les dates de maturation sont moyennement tardives. Le plus souvent, la récolte est récoltée fin juin ou début juillet, ses volumes vont jusqu'à 2,5 kg.

Les baies ont un poids de 1,2 g et une longueur de 3 cm, de couleur noire et bleue avec une floraison bleue. La pulpe est sans amertume, douce.

Kamchadalka

Cette variété de chèvrefeuille comestible convient non seulement à la culture dans la région de Moscou, mais même dans les conditions difficiles de la Sibérie. Dates de maturation - précoces, les arbustes eux-mêmes sont petits - environ 1,5 mètre de haut.

La productivité est moyenne, après 7 ans de croissance arbustive, jusqu'à 2,5 kg peuvent être récoltés. Les baies elles-mêmes sont grosses - on les trouve souvent jusqu'à 3 g, très sucrées, ont un arôme vif, il n'y a pas d'amertume ni d'astringence.

Important! Les arbustes de cette variété peuvent supporter des gelées même jusqu'à -50 °C, ne sont pas exigeants vis-à-vis des conditions, tolèrent même bien la sécheresse, tombent rarement malades.

Utilisez les variétés Cendrillon, Tomichka, Amphora comme pollinisateurs.

Tomichka

Variété basse avec une belle couronne décorative, étalant des branches courbes. Une récolte stable a été observée depuis 4 ans de culture à hauteur de 2,5 kg.

La période de maturation est plutôt prolongée, les premières baies peuvent être récoltées à partir du 10 juin et pendant encore 1 à 1,5 mois. La taille des fruits n'est pas très grande - le poids moyen est de 1 g.La couleur des baies est bleu foncé, il y a une floraison bleuâtre.

Il s'agit d'une variété douce de chèvrefeuille comestible, à partir de la description de laquelle on peut distinguer une absence totale d'amertume et d'astringence, une légère acidité à peine perceptible. Les fruits de cette espèce contiennent un pourcentage très élevé de vitamine C - environ 25% de la masse. Les maladies et les ravageurs sont rares.

Broche bleue

Une autre variété de chèvrefeuille comestible, qui convient non seulement à la région de Moscou, mais aussi à toute autre région au climat rigoureux, y compris la Sibérie. Les arbustes eux-mêmes sont très bas - seulement 1 mètre, ont une couronne compacte et clairsemée.

Les baies sont très grosses, de 3 cm de long, leur poids est de 1,5 à 2 g, les fruits sont de couleur presque noire avec une teinte bleue. En termes de goût, ils sont doux, avec une acidité très lointaine et absolument aucune astringence. Productivité - 2-2,5 kg par plante. Dates de maturation - mi-juin.

Important! Les meilleurs pollinisateurs sont les variétés Blue Bird et Cendrillon. Il est nécessaire de surveiller le moment de la récolte - avec un retard pouvant atteindre 20% des baies, il peut s'effondrer. Les gelées sévères et les parasites ne sont pas terribles pour cette culture.

Comme vous pouvez le voir, il existe plus qu'assez de variétés de chèvrefeuille comestibles pour la culture dans la région de Moscou. Fixez vos priorités en fonction de la taille de la parcelle, de l'utilisation des baies, et n'oubliez pas qu'il est conseillé de cultiver ces arbustes fruitiers en association - 3-4 variétés différentes à proximité pour une bonne pollinisation.