Comment bien cultiver le raisin en Russie centrale ?

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comment bien faire pousser du raisin dans le centre de la RussieDans les chalets d'été des jardiniers de la voie du milieu, on trouve souvent des variétés sans prétention résistantes au gel. Ceux-ci incluent, par exemple, "Lydia" ou "Isabella". Mais, malheureusement, ils diffèrent par de petites baies et un goût inexpressif. Grâce aux efforts des sélectionneurs, des espèces sont apparues qui donnent de grosses baies dans les conditions climatiques difficiles de la Russie.

Ayant acheté des spécimens variétaux d'élevage moderne, on peut espérer une bonne récolte, une résistance aux maladies et au gel.À propos, le goût riche d'un grand beau bouquet ne cédera pas aux produits d'outre-mer. Il est recommandé de cultiver des raisins dans la voie du milieu pour les débutants pour commencer avec des variétés précoces. Ils mûrissent à la mi-août.comment bien faire pousser du raisin dans le centre de la Russie

Du blanc au rose Du lilas foncé au violet
Ambre Samara Agat Donskoï
Muscat Tsikhmistrenko, dessert muscade Kishmish unique
Plaisir Frère de l'Enlèvement
Nord tôt Violet précoce

comment bien faire pousser du raisin dans le centre de la RussieCes variétés ne sont pas considérées comme moins populaires: Kesha, Arcadia, Muromets et Cosmos. Tous se distinguent par de grosses baies charnues, de la taille d'une petite prune. Ils ont un arôme délicat, une douceur et un bon goût.comment bien faire pousser du raisin dans le centre de la Russie

Quand acheter du matériel de plantation ?

comment bien faire pousser du raisin dans le centre de la RussiePour acheter des vignes de qualité, profitez des conseils de vignerons expérimentés.

  1. Ne vous précipitez pas pour acheter. Si vous décidez d'acheter un plant en pépinière, ne prenez pas le premier qui tombe. Évaluez la situation, comparez les types, les prix. C'est bien s'il est possible d'inspecter les spécimens adultes pendant la fructification.
  2. Envisagez d'acheter des boutures d'un grand vignoble. Mettez-vous d'accord avec le propriétaire sur l'excursion, renseignez-vous sur la variété des variétés. Essayez le groupe que vous aimez. Et puis demandez à vendre les boutures des raisins sélectionnés. Ainsi, vous êtes assuré d'obtenir la bonne variété, et en plus de cela, de précieux conseils et mots d'adieu.
  3. Le matériel d'automne est généralement plus résistant que le matériel de printemps. S'il supporte le froid de l'hiver, au printemps, il grandit rapidement.
  4. Il n'est pas recommandé aux débutants de s'attaquer immédiatement à des spécimens hybrides complexes et coûteux. Ils nécessitent souvent une attention accrue, une certaine base de connaissances et une certaine expérience.
  5. Les semis achetés ne doivent pas être stockés. Il est recommandé de les tremper dans de l'eau propre et de les planter dans le sol un jour plus tard.

Ne prenez pas de variétés de raisins "d'élite" sur le marché auprès de vendeurs obsessionnels. Sinon, vous risquez d'acheter un "cochon dans un poke".

Quel est le meilleur endroit pour planter ?

comment bien faire pousser du raisin dans le centre de la RussieSi vous prévoyez de planter un buisson, essayez de lui trouver un endroit ensoleillé. Il doit être éloigné des arbres et des buissons. Pour le futur grand vignoble, un lieu présentant les caractéristiques suivantes est retenu :

  • pente du côté sud, sud-ouest ou est;
  • espace bien éclairé pendant la journée;
  • un endroit éloigné des eaux souterraines et des surfaces marécageuses.

Ne plantez pas la vigne du côté nord, sous un arbre ou près d'un plan d'eau.

Comment planter ?

comment bien faire pousser du raisin dans le centre de la Russie

  1. Le matériel acheté et trempé dans la journée est légèrement taillé. Les racines sont un peu raccourcies, mais la pousse est réduite de 3 bourgeons. S'il y a des couches latérales, elles sont également supprimées.
  2. Le semis préparé est trempé avec des racines dans une solution d'argile et placé dans une tranchée ou une fosse préparée.
  3. Consultez des experts pour savoir comment nourrir les raisins pendant la plantation, à quelle profondeur placer le talon de la tige et quel drainage est le mieux adapté à votre région. De tels conseils seraient meilleurs que des conseils généraux.
  4. Si la plantation est effectuée en hiver, un monticule doit être formé autour du germe et, lorsque le temps froid arrive, recouvrez-le d'une bouteille en plastique. D'en haut, l'abri peut être recouvert de paillis ou de tourbe.
  5. La plantation de printemps consiste à humidifier la fosse de plantation. Après avoir planté les tiges et compacté le sol autour d'eux, ils font de l'ombrage. Le soleil éclatant du printemps peut brûler les jeunes pousses.
  6. Une semaine plus tard, les semis de printemps sont à nouveau arrosés et, une fois le sol sec, sa couche supérieure est desserrée.

comment bien faire pousser du raisin dans le centre de la Russie

Comment prendre soin d'un vignoble au printemps ?

comment bien faire pousser du raisin dans le centre de la RussieAprès le début de la croissance des jeunes spécimens, ainsi que des semis d'un an et de deux ans, un certain nombre de procédures obligatoires sont nécessaires. Les soins du raisin de printemps sont les suivants :

  • désherber sous la vigne et autour du buisson ;
  • ameublir la couche arable;
  • taille annuelle des racines faibles à une profondeur de 20 cm sous terre (le sol est ratissé et élagué) ;
  • pulvérisation préventive printanière des plantes avec du liquide bordelais avant le début de la saison de croissance.

Comment arroser correctement ?

comment bien faire pousser du raisin dans le centre de la RussiePour assurer une nutrition adéquate aux plantes matures, vous devez arroser abondamment plusieurs fois au printemps et en été. À la fois - au moins 15 litres d'eau sous 1 buisson. L'eau dans les racines ne doit pas stagner. Sinon, des maladies fongiques et la pourriture du système racinaire sont possibles. Un drainage bien organisé aidera à éviter cela. Pour comprendre à quelle fréquence arroser les raisins en été, vous devez connaître le régime de température de la région en été. Lors d'un été froid et pluvieux, vous pouvez remplir les buissons 2 fois. Si les lectures de température sont normales, vous pouvez passer 4 saisons d'arrosage.

comment bien faire pousser du raisin dans le centre de la RussieSi le temps est trop humide, les raisins doivent faire l'objet d'une attention particulière. Un traitement spécial des raisins après la pluie est requis. Une humidité élevée provoque la propagation immédiate de spores nocives. Il est nécessaire de pulvériser les buissons avec des solutions polyvalentes pouvant protéger contre le mildiou, le mildiou et l'oïdium.

Qu'est-ce que la taille et quand le faire ?

comment bien faire pousser du raisin dans le centre de la RussieLes producteurs de voie intermédiaire effectuent une taille globale deux fois par an. La taille des raisins à l'automne est nécessaire avant de les mettre à l'abri pour l'hiver. Les longues pousses sont raccourcies, après quoi il est pratique de les déposer dans une dépression et de les couvrir. La procédure de ressort a lieu après ouverture. Les pousses congelées et sèches sont retirées. De plus, lors de la croissance du buisson, les pousses sont pincées et taillées pour la bonne formation de la vigne.

Pour que le buisson soit bien formé, il doit être taillé dès la première année. Les pousses vertes se détachent, les empêchant de tresser les branches. Sur les jeunes spécimens, les branches fleuries sont supprimées, empêchant les baies de se développer. Les premières années peuvent être épuisées, donnant toute leur force à faire pousser un bouquet. Les pousses laissées sur place sont guidées et ficelées.

Si vous vous attendez à obtenir une plante puissante, il est préférable de diriger toutes les pousses restantes.

La formation correcte d'un buisson de raisin dès la première année est illustrée dans une vidéo qui vous aidera à comprendre les principes de base de la procédure et à éviter les erreurs.

Comment abriter les raisins pour l'hiver ?

comment bien faire pousser du raisin dans le centre de la RussieToutes les variétés hybrides ont besoin d'un hivernage chaud. Par conséquent, à l'automne, avant le début du gel, il est nécessaire de creuser ou de recouvrir toutes les pousses d'un matériau de couverture. Cela empêchera la plante de geler. Après la taille d'automne, le buisson est bien arrosé. Ensuite, tous les cils sont retirés des treillis et placés sur de la paille ou des feuilles sèches. D'en haut, ils sont recouverts de branches d'épicéa, d'une structure en bois, ou simplement recouverts d'une couche de terre.

Si vous ne savez pas comment couvrir vos raisins pour l'hiver, cela vaut la peine de regarder la vidéo et de vous préparer à l'avance. Cette procédure ne peut pas être refusée, sinon il ne sera pas possible de faire pousser une plante saine.

Formation d'un jeune buisson de raisins - vidéo

On trouve de plus en plus de raisins dans les parcelles de jardin de la zone médiane de notre pays. Les exploits des éleveurs et l'enthousiasme des estivants font leur travail, et la baie vitaminée du sud "juste du jardin" est désormais une invitée fréquente sur les tables de ces régions où il était impossible d'y penser auparavant. Un vignoble à la campagne nécessite l'application de force, mais son établissement et son entretien ne sont pas des difficultés insurmontables.

Cultiver du raisin dans la zone médiane de la Russie

Pour réussir la culture du raisin dans la voie du milieu, il faut comprendre les particularités de la vie de cette plante méridionale.

  1. Les raisins ont besoin de soleil. Avec son manque, on ne peut pas obtenir de bonnes baies.
  2. Les raisins aiment la chaleur. Pour une croissance et une formation normales de la culture en été, des températures ne doivent pas être inférieures à 20 ° C. Les feuilles de vigne gèlent à –1 ° , et même le bois vivace périt lorsque les gelées sont plus fortes que –25 ° .
  3. Les raisins sont une culture résistante à la sécheresse, mais avec un arrosage justifié, le rendement augmente plusieurs fois.

S'il était proposé aux nouveaux venus dans la viticulture de commencer par planter Lydia ou Isabella, maintenant, ce conseil, même dans la voie du milieu, peut difficilement être qualifié de correct. Au contraire, le goût d'Isabelle, qui ne va que pour le vin, peut être découragé d'une activité aussi intéressante.Et cultiver de nombreuses variétés avec des baies très savoureuses, en particulier les premières, est un peu plus difficile. Tout cultivateur débutant avec des compétences de base en jardinage peut gérer cela.

comment bien faire pousser du raisin dans le centre de la Russie

Isabella grandira presque sans souci, mais elle apportera aussi un peu de plaisir

Cultiver des plants de raisin dans les conditions de la Russie centrale

Le moyen le plus courant de multiplier les raisins est à partir de boutures, c'est tout à fait faisable dans les conditions de la Russie centrale. Les boutures sont coupées à partir de pousses annuelles fortes lors de la taille d'automne. Les pousses doivent avoir une épaisseur d'au moins 5 mm, quelle que soit la longueur pour la coupe d'automne: il est pratique de prendre 30 à 40 cm chacune.Chacune doit avoir 4 à 5 bourgeons bien développés. Jusqu'en février, les boutures sont conservées dans une cave ou un réfrigérateur dans des sacs en plastique non attachés à une température d'environ 0 ° C.

En février, les boutures sont prélevées et coupées en morceaux avec 2-3 boutons. La coupe supérieure est droite, 2-3 cm au-dessus du rein, la coupe inférieure inclinée 1-2 cm sous le rein. Les boutures hachées sont trempées dans l'eau pendant quelques jours. Après cela, plusieurs rayures longitudinales sont faites dans la partie inférieure des boutures pour faciliter la formation des racines.

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Avant la plantation, les boutures sont coupées de manière à avoir trois boutons et la coupe inférieure est oblique

Les boutures peuvent être plantées dans n'importe quel récipient d'un litre avec un substrat, mais plus commodément - dans des bouteilles en plastique avec un dessus coupé et des trous dans le fond pour drainer l'excès d'eau. Tout sol léger (sable avec terre, sable avec tourbe, sciure de pin, etc.) convient comme substrat. La tige est plantée de manière à ce qu'un bourgeon reste à la surface. Versez-le dessus avec une solution rose de permanganate de potassium et couvrez d'un sac en plastique pour la première fois.

Les conteneurs avec des boutures sont placés dans un endroit chaud (25-28 ° C). Lorsque les premières feuilles apparaissent, la tige s'habitue progressivement à être sans sac. Une bonne lumière est absolument nécessaire en ce moment. Après encore 3-4 semaines, vous devriez essayer de retirer la tige du substrat. S'il tient bien, alors les racines sont déjà là.

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Lorsque plusieurs feuilles sont apparues sur les boutures, elles peuvent déjà avoir des racines, mais cela doit être vérifié

Les boutures sont systématiquement arrosées avec de l'eau décantée, nourries deux fois avec un engrais complexe. Pour le reste, l'essentiel dans les soins est le respect des conditions de température et de luminosité. Une bouture enracinée sera prête à être plantée dans un endroit permanent en tant que jeune plant d'ici l'été.

Dans le réseau de vente au détail et sur les marchés, les semis plus âgés sont plus souvent vendus, qui ont déjà vécu en plein champ pendant un an et ont poussé à la fois des pousses aériennes et un bon système racinaire. Ces semis sont généralement vendus sans motte de terre et, lors de l'achat, vous devez surveiller attentivement que les racines sont vivantes et en bonne santé.

Stockage des plants de raisin et préparation à la plantation

Le meilleur moment pour planter des plants de raisin de deux ans dans le centre de la Russie est la fin avril. S'ils ont été achetés avec un système racinaire ouvert et que vous ne pouvez pas les planter tout de suite, ils doivent être correctement conservés. Au moins, enveloppez-les dans un grand sac humide : ainsi, dans un chiffon humide, ils tiendront bien une semaine et demie. Dans le même état, les plants doivent être emmenés à la campagne. Si vous devez attendre plusieurs jours pour la plantation, vous pouvez simplement les enterrer dans un sol humide.

Avant la plantation, il est nécessaire d'enlever toutes les racines supérieures, le cas échéant, et de ne laisser les racines que sur le talon lui-même, coupées et cassées. Les plantules doivent être trempées pendant un ou deux jours dans de l'eau, ou mieux dans une solution d'urée faible : 1 cuillère à soupe par seau d'eau, en plaçant à la fois les racines et la vigne dans la solution. Immédiatement avant la plantation, les racines sont trempées dans une purée d'argile, de molène et d'eau.

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Les semis de deuxième année ont des racines très fortes, mais avant la plantation, il est préférable d'enlever une partie de celles du tronc.

Si nous parlons de planter un semis auto-cultivé dans un conteneur (pot, bouteille, etc.), la conversation est quelque peu différente. Ils ne devront être plantés qu'au début de l'été, et avant cela, il faut avoir le temps de les durcir, en les sortant sur le balcon les jours pas trop froids.Il est nécessaire d'apporter les pots avec les semis à la datcha le jour de la plantation, et de bien l'arroser avant de planter.

Choisir un emplacement pour les raisins sur le site

Les raisins peuvent être plantés aussi bien sur un sol plat que sur des versants sud et sud-ouest peu escarpés. Placement dangereux dans les basses terres et sur les versants nord : des dommages aux bourgeons à fruits par des gelées tardives de printemps sont possibles. Les raisins poussent sur n'importe quel sol, à l'exception des zones fortement humides et des zones avec des eaux souterraines proches. Pour planter du raisin dans le centre de la Russie, vous devez choisir les zones les plus ensoleillées, bien protégées des vents, en particulier celles du nord.

Tous les arbres fruitiers communs sont de bons précurseurs pour le raisin. Il ne peut pas être planté uniquement à l'endroit où les raisins ont déjà poussé auparavant; après avoir arraché les raisins, les légumes, les fleurs ou les herbes doivent être cultivés à cet endroit pendant plusieurs années. Le plus souvent, les raisins sont plantés après les légumes, mais il est préférable de semer des sidérates - avoine, vesce, moutarde au cours de la dernière année avant de planter des raisins.

Presque tout peut être planté à côté du raisin, et ses voisins les plus appréciés sont les pois, les oignons, les betteraves, les fraises, les concombres, l'oseille. Pas très friands de raisins avec tomates et maïs. En concurrence pour l'eau et les nutriments avec le raifort.

Étonnamment, les raisins ne tolèrent pas la proximité de soucis poussant même à une distance de 5 à 6 mètres.

Préparation du sol et fosse de plantation pour les raisins, fertilisation

Bien avant de planter les raisins, le sol doit être soigneusement préparé. Étant donné que dans les conditions de la Russie centrale, les raisins sont plantés presque exclusivement au printemps, cela devrait être fait à l'automne. La préparation du sol avant la plantation au chalet d'été consiste à creuser sur une pelle à baïonnette avec l'application simultanée d'engrais. Au préalable, avant la plantation, ils enrichissent le sol autour du futur buisson avec du fumier pourri, des engrais au phosphore et à la potasse. Bien entendu, ils sont également amenés dans la fosse d'atterrissage.

Lors du creusement, il n'est pas nécessaire de jeter des morceaux de briques et de petites pierres du sol : les raisins aiment les sols caillouteux.

Dans les conditions du centre de la Russie, il est préférable de creuser un trou près de tous les bâtiments qui bloquent les raisins des vents froids du nord. Une grande fosse est en train d'être creusée: ses dimensions ne sont pas inférieures à 80 × 80 × 80 cm. Il existe différentes approches pour remplir la fosse. Dans les conditions de la voie du milieu, il est nécessaire de forcer les raisins à s'enraciner le plus profondément possible, et pour cela vous pouvez appliquer une petite astuce : faire une petite barrière à la couche nutritive avec des engrais. Pour ce faire, un mélange bien mélangé d'humus, de gazon, de sable et d'engrais minéraux doit être déposé au fond d'un trou profond avec une couche de 20 à 25 cm. Vous pouvez prendre un engrais complexe - par exemple, nitrophoska, 400 grammes, et le reste des composants du mélange dans des volumes à peu près égaux. La seconde couche, d'une dizaine de centimètres, doit être constituée de drainage : gravats, briques cassées, fragments d'ardoise, etc. A travers cette barrière, les raisins laisseront leurs racines actives en quête de nutriments.

Tout l'espace au-dessus du drain sera recouvert de terre mélangée à de l'humus lors de la plantation (environ 3 : 1). Sur les sols très acides, vous pouvez ajouter quelques poignées de chaux éteinte à ce mélange. Il est impossible de trop fertiliser ce sol - les jeunes racines seront endommagées. Mais il n'est pas nécessaire de remplir le sol avant de planter un plant de raisin. Il sera nécessaire d'enterrer profondément le plant dans les conditions de la Russie centrale, en le plaçant presque sur la couche de drainage. Et au préalable, quelques seaux d'eau peuvent être versés dans une fosse remplie d'engrais et de drainage.

Si plusieurs buissons sont plantés à la fois, vous devez connaître les distances qui les séparent. Pour les variétés à faible croissance, la distance minimale entre les buissons d'une rangée doit être de 1,3 à 1,5 m, pour les variétés à croissance moyenne - 1,5 à 2 m, vigoureuses - de 2 à 3 m.

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Lors de la plantation de plusieurs semis, les fosses se referment presque dans une tranchée, mais chacune a son propre siège en préparation

Plantation et repiquage de raisins en Russie centrale

Vous devez immédiatement vous mettre d'accord sur le semis que vous tenez.S'il s'agit d'un enfant de deux ans avec de puissantes racines nues et toujours sans feuilles, alors c'est encore le début du printemps. Il devrait être planté dans la voie du milieu en avril. S'il s'agit du semis qui était une bouture en février, vous l'avez fait pousser vous-même à la maison et il est dans un récipient recouvert de feuilles, il ne devra être planté qu'au début du mois de juin. La plantation d'automne de raisins dans la voie du milieu est possible, mais indésirable.

Avant de planter des raisins dans un trou préparé, vous devez les essayer. Il devra être dans le trou si profond que seulement 1-2 bourgeons sont visibles depuis le sol. Par conséquent, il est nécessaire de pré-verser autant d'un mélange de terre avec de l'humus pour que le plant, placé avec le talon en bas, regarde. À l'avance, vous devez enfoncer un tuteur pour une jarretière de vigne à croissance intensive, ainsi qu'un morceau de tuyau solide, à travers lequel les 1 à 2 premières années devront arroser le plant jusqu'aux racines. S'il y a suffisamment de précipitations dans la région et que le sol est léger, perméable, le tuyau n'est pas nécessaire. Ensuite, un petit monticule est coulé et un plant de raisin est planté. S'il s'agit d'un plant solide avec un système racinaire ouvert, il est planté comme des buissons ordinaires : placez-le sur un monticule, étalez les racines, remplissez le trou et arrosez bien. S'il s'agit d'un très jeune plant, cultivé à la maison à partir d'une bouture, vous devriez essayer de le planter avec un morceau de terre, en le retirant soigneusement de votre pot. Un tel semis peut être planté plus haut afin que plusieurs feuilles puissent être vues du sol.

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Un semis issu d'une bouture au printemps doit être planté avec une motte de terre, en essayant de ne pas l'endommager

S'il était nécessaire de transplanter un buisson de raisin, c'est assez difficile à faire, et si le buisson a plus de 5 ans, c'est presque irréaliste. Les jeunes buissons peuvent être transplantés dans la voie du milieu, mais seulement au début du printemps. Plus le buisson est vieux, plus la motte de terre que vous devriez essayer de laisser sur les racines est grosse. Le buisson transplanté doit être bien taillé, et quelques jours avant de le déterrer, arroser abondamment, malgré le fait qu'il y ait encore assez d'humidité dans le sol au printemps. Le buisson doit être creusé de manière à endommager le minimum de racines, c'est-à-dire creuser une tranchée circulaire loin du centre du buisson. Les racines qui dépassent du coma restant sont coupées. Un morceau est enveloppé de tous les côtés avec un chiffon solide, une feuille solide de n'importe quel matériau disponible dans le ménage est placée sous le fond et le morceau est retiré. Dans un nouvel endroit, le buisson est très bien arrosé et paillé.

Soin du raisin, alimentation et traitement contre les maladies et les ravageurs

Après avoir planté des raisins sur un site du centre de la Russie, il faut se rendre compte que maintenant il y aura beaucoup de travail. Certes, la plupart des problèmes sont tout à fait accessibles à un jardinier expérimenté, mais de nouvelles connaissances seront également nécessaires. Tout le monde ne peut pas visiter le site toute l'année, mais il y a des travaux dans le vignoble en hiver. En gros, ce sont des mesures d'isolation : jeter de la neige sur les buissons abrités pour l'hiver. Et le gros du travail commence avec l'arrivée du printemps, dans la voie du milieu - vers la fin mars.

A cette époque, il est nécessaire d'ouvrir les buissons enveloppés pour l'hiver. Si possible, appliquez des engrais de base en les enterrant dans des trous peu profonds. A la mi-avril, les vignes peuvent déjà être soulevées et attachées au treillis. Lorsque le thermomètre passe à 0, vous pouvez vaporiser les raisins avec du nitrafène ou du liquide bordelais. Fin avril, ficelez les vignes en les répartissant le long des fils tendus. En mai, dans la voie du milieu, les raisins commencent à se réveiller, mais les processus y sont très rapides : bientôt les bourgeons s'ouvrent, les feuilles apparaissent et la floraison commence. Dès que la croissance intensive des jeunes pousses a commencé, les pousses supplémentaires doivent être immédiatement cassées, sans attendre qu'elles grossissent et ombragent les baies en croissance. À la fin du mois de mai, vous pouvez donner aux buissons un pansement liquide.

En été, au fur et à mesure qu'ils repoussent, ils attachent de nouvelles pousses, enlèvent des beaux-fils et des grappes supplémentaires. Il est impératif de nourrir les buissons pendant la croissance des baies, ce qui se fait le plus facilement en pulvérisant sur les feuilles des solutions d'engrais complexes. Les pansements d'août ne devraient plus contenir d'azote.A la mi-août, la récolte des variétés précoces mûrit.

Septembre est le principal mois de récolte. Si la récolte est très importante, un pansement foliaire avec des engrais phosphorés et potassiques est nécessaire. S'il y a des signes de maladie et que les baies n'ont pas encore été récoltées, les buissons sont aspergés de préparations à base de soufre ou de permanganate de potassium. Après les gelées d'automne et la chute des feuilles, la taille principale doit être effectuée. Après la taille, les vignes sont enlevées, ficelées en grappes et couvertes pour l'hiver. Par temps sec, une irrigation par recharge d'eau est effectuée. Creuser légèrement le sol autour des buissons, en introduisant du fumier pourri.

Des engrais doivent être apportés systématiquement aux raisins, dès la plantation. Les raisins consomment beaucoup de potassium, donc les engrais potassiques, de préférence la cendre de bois, peuvent être utilisés à des doses maximales. En automne, le fumier et le compost sont enfouis sous les raisins, auxquels vous pouvez ajouter du superphosphate et des cendres. Au printemps, tous les engrais sont utilisés, y compris les engrais azotés. Et deux à trois semaines avant le début de la floraison, des bidons de plusieurs litres de cendres doivent être versés sous le buisson, scellés à une profondeur de 10-15 cm et bien arrosés.

En été, l'alimentation foliaire est beaucoup plus pratique, c'est-à-dire la pulvérisation du buisson avec des solutions d'engrais faibles. Ils ont lieu le soir. La première alimentation de ce type est nécessaire une semaine avant la floraison. Pour elle, des solutions d'engrais complexes (par exemple, nitrophoska) sont utilisées. Le prochain pansement supérieur est après la floraison, ainsi qu'avec le début de la maturation des baies. Les solutions fertilisantes doivent être préparées strictement selon les instructions sur l'emballage.

Parfois, le top dressing est associé à une pulvérisation de liquide bordelais pour lutter contre les maladies. En cas d'absence manifeste de maladies, il est préférable d'utiliser la cendre de bois à des fins préventives. Pendant la journée, il est infusé dans de l'eau (un litre de cendre par seau). Après cela, filtrez-le pour ne pas gâcher le pulvérisateur. Si les raisins sont manifestement malades, il est nécessaire d'étudier une littérature spéciale: ici, vous ne pouvez pas vous passer de médicaments puissants, mais il vaut mieux ne pas apporter de maladies à la table. En règle générale, ils n'apparaissent que dans un vignoble mal entretenu, où ils ne font pas attention à la fertilisation, à l'arrosage et où les buissons ne sont pas correctement coupés.

Vidéo: raisins à Nijni Novgorod

Arroser les raisins dans la zone médiane de la Russie

Heureusement, dans la plupart des régions du centre de la Russie, les pluies ne manquent généralement pas, donc les autres années, l'arrosage n'est presque pas nécessaire : le vignoble n'a pas besoin d'eau supplémentaire. L'arrosage des jeunes buissons est absolument obligatoire: l'année de la plantation, ils sont arrosés plusieurs fois avec 4 à 5 seaux par buisson, paillage après irrigation avec de l'humus ou de la tourbe. Pour la fructification des raisins en cas de temps sec, même dans la voie du milieu, un arrosage est nécessaire immédiatement après la floraison. Mais avant ou pendant la floraison, l'arrosage est inacceptable : la majeure partie des fleurs peut s'effriter à cause de l'excès d'eau. Beaucoup d'eau est nécessaire pendant la croissance des baies, mais l'arrosage doit être arrêté un mois avant la récolte. Mais en général, les racines des raisins pénètrent profondément et, s'il n'y avait rien d'anormal avec le temps, dans le centre de la Russie, elles trouveront leur propre eau.

Dans presque tous les automnes, même dans la voie du milieu, l'irrigation par recharge d'eau n'interférera pas. Sans elle, le sol gèle profondément, la terre glacée abîme les racines. L'arrosage Podzimny est effectué après la chute des feuilles.

Taille des raisins dans la zone médiane de la Russie

La taille du raisin est un art : il est plus difficile à apprendre que l'art de tailler une pomme ou une poire, et pour cela, vous devez étudier la littérature pertinente. Il est impossible d'approcher un cépage avec un sécateur sans connaissance. A moins de découper clairement les pousses cassées et mortes. La taille peut augmenter le rendement plusieurs fois ou, au contraire, le réduire au minimum, et le résultat dépend de l'habileté avec laquelle elle a été réalisée avec les mains. La taille n'est pas nécessaire seulement la première année après la plantation. Les premières années peuvent être taillées au début du printemps et après le début de la fructification - uniquement à l'automne.

Sans entrer dans les détails des méthodes de formation des buissons, il est possible de recommander, sans expérience, uniquement une taille éclaircie: découpez les pousses clairement inutiles épaississant le buisson. Leur nombre dépend aussi du cépage : certaines variétés réussissent mieux à former un buisson à l'effigie d'un arbre, tandis que d'autres donnent une douzaine ou plus de manches indépendantes à pousser à partir de la base. La taille est effectuée avec un sécateur tranchant, les plaies ne sont recouvertes de rien. Les tranches sont essayées à un angle d'environ 45o, 1 à 2 cm au-dessus du rein.

comment bien faire pousser du raisin dans le centre de la Russie

L'un des schémas les plus simples pour former un buisson

Afin de faciliter le travail de taille, il est nécessaire de casser constamment les pousses vertes en excès en été, alors qu'elles sont très petites. Le buisson réagit à leur rupture presque sans douleur, contrairement à la coupe d'une vigne mûre. Les pousses vertes sont retirées à la main, en les séparant du lieu de croissance. La coupe ne doit pas être effectuée uniquement pendant la floraison.

Une taille correcte au cours des 3-4 premières années doit viser à obtenir le buisson le plus éclairé, ce qui facilite l'entretien de lui-même et donne une récolte abondante de baies, dont chacune aura suffisamment d'espace et de soleil.

Préparation des raisins pour l'hiver dans les conditions de la Russie centrale

Dans la zone médiane de notre pays, presque tous les cépages doivent être à l'abri du gel pour l'hiver. Sans abri, il ne peut exister que des variétés semi-sauvages, qui sont généralement cultivées pour une haie et dans certains cas pour la préparation de vins simples.

L'abri pour l'hiver se fait fin octobre. Avant l'abri, une taille minutieuse des raisins est effectuée, en supprimant également les pousses non mûres. Après les toutes premières gelées légères, elles se cassent, voire tombent d'elles-mêmes. Ils doivent être découpés dans des zones saines et matures. Après cela, les vignes sont retirées des treillis et légèrement attachées en grappes afin qu'elles soient faciles à poser sur le sol. Ce sera une bonne idée de blanchir les vignes à ce moment-là, en particulier les parties inférieures.

La plupart des nouvelles variétés développées pour la voie du milieu peuvent supporter des gelées jusqu'à environ -25°C, il ne sert donc à rien de trop envelopper les grappes de vigne. Cependant, de nombreux jardiniers de la voie du milieu creusent des tranchées profondes pour les arbustes et les remplissent d'une grande couche de terre dans les tranchées. Dans la plupart des cas, cela est clairement inutile. Dans le même temps, il faut envier un bon propriétaire s'il a creusé une tranchée à côté des raisins, l'a recouvert de planches de l'intérieur, met les vignes dans la boîte résultante, la recouvre de planches et remplit les planches de branches d'épinette. C'est l'idéal, mais cela demande du temps et des efforts.

S'il y a moins d'enthousiasme, les grappes de vigne doivent simplement être tassées de manière plus compacte, et recouvertes de feuilles d'ardoise, de contreplaqué, de branches d'épicéa, d'une épaisse couche de feuillage sec, etc. Le principal gardien de la chaleur pour les raisins est la neige, et l'abri doit être conçu de manière à pouvoir faire face au gel avant qu'une puissante couverture de neige ne s'établisse. S'envelopper avec de vieilles couvertures, sweat-shirts et autres chiffons, c'est mal : les souris vont sursauter et ronger l'écorce, les raisins vont disparaître. Les souris n'ont pas peur des aiguilles d'épinette, mais elles n'aiment pas vraiment s'injecter. Mieux encore, mettez-leur une friandise spéciale - du poison. Il n'est pas nécessaire d'envelopper les vignes dans une pellicule plastique, comme le font de nombreux estivants, dans la zone médiane : contrairement à la Sibérie, les gelées ici alternent avec les dégels, et le dessèchement de l'écorce lors d'un dégel ne vaut pas mieux que le gel.

comment bien faire pousser du raisin dans le centre de la Russie

Lapnik et neige - l'abri le plus fiable dans la voie du milieu

Reproduction de raisins dans les conditions de la Russie centrale

Un résident d'été dans les conditions de la Russie centrale ne peut recommander qu'une seule méthode de propagation du raisin - à l'aide de boutures, comme décrit au début de cet article. La garantie qu'un bon plant poussera, sous réserve du strict respect des règles, est proche de 100%. Et les difficultés à faire pousser des semis à partir de boutures ne sont pas grandes. Toutes les autres méthodes d'élevage sont soit plus difficiles, soit ne conduisent pas à un succès garanti. Ce sont des moyens tels que :

  • reproduction des graines;
  • reproduction par stratification;
  • greffage de raisins sur raisins.

Il y a trop de problèmes avec les graines, les semis de boutures ne sont pas produits aussi rapidement et moins puissants que les boutures, et les greffes sur les raisins sont pires que sur les arbres fruitiers.

Méthodes de culture du raisin dans les conditions de la Russie centrale

Les raisins sont essentiellement une liane, et pour assurer une existence normale, ils ont besoin de supports solides. Certes, dans les conditions de la datcha, il est lui-même paresseux pour escalader les supports, bien que la plupart des jeunes pousses s'accrochent encore aux vrilles des structures qui s'en approchent. Ce sont les structures que les raisins sur le site doivent créer.

Cultiver sur un treillis

La culture en treillis est la principale méthode de formation d'un plant de raisin. Il peut s'agir de n'importe quelle structure constituée de poteaux verticaux et de supports horizontaux. Récemment, il existe une variété de filets à grande maille en vente : à la fois en métal et en plastique durable. Ils peuvent également servir de tels supports. Mais traditionnellement, les tapisseries sont disposées en enfonçant des poteaux solides ou des tuyaux métalliques dans le sol. Différents cépages ont un buisson de différentes tailles. Il y en a aussi des très puissants, par exemple, l'une des nouvelles variétés de la voie du milieu Furshetny, pour cela, les piliers peuvent mesurer trois mètres de haut, mais ils essaient généralement de ne pas créer de buissons de plus de 2,5 mètres pour plus de commodité. Par conséquent, les piliers doivent être de la taille appropriée.

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Les tapisseries peuvent être construites à partir de n'importe quel matériau approprié à portée de main

Plusieurs rangées horizontales de fil sont tirées entre les poteaux. Le niveau inférieur est à une distance de 50 cm du sol, les suivants sont tous les 30 à 50 cm.Au printemps, les vignes ayant hiverné sont attachées horizontalement au fil inférieur. Les puissantes pousses vertes qui poussent en été sont attachées verticalement, tout en éliminant celles qui sont inutiles. Laissez 20-30 pousses par buisson adulte, selon la variété, parfois même jusqu'à 50. Ils surveillent dans le temps à la fois le nombre de pousses et la masse de la future récolte, en supprimant les brosses supplémentaires.

Cultiver en serre

Avec l'avènement des cépages résistants au gel, la culture en serre devient lentement une chose du passé, mais elle est encore souvent utilisée, y compris dans les conditions de la Russie centrale. Bien sûr, les raisins ne sont pas des tomates, et la construction de serres pour une si grande plante demande des investissements considérables, mais quand on veut une récolte précoce, on y va : la plupart des variétés mûrissent en serre deux à trois semaines plus tôt.

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Le dispositif de serres nécessite de l'argent et dans la voie du milieu est plus adapté à la culture industrielle du raisin

Les buissons sont plantés dans une serre plus souvent qu'en pleine terre: après 1-1,5 mètre. La serre protège les raisins de la grêle, des pluies inutiles, des gelées légères. Nous parlons bien sûr de la version non chauffée. En serre, les raisins sont arrosés au moins trois fois par saison, en combinant arrosage et top dressing. Ils arrêtent d'arroser un mois avant la litière de la récolte, mais ils effectuent également des arrosages hivernaux.

En été, il faut ventiler la serre, surveiller l'humidité de l'air. Un abri pour l'hiver est également requis dans la serre.

Avantages de la culture du raisin en serre :

  • récolte garantie;
  • prolongation de la période chaude, permettant à la vigne de pousser et de mûrir les baies ;
  • la commodité de prendre soin des raisins par mauvais temps.

Défauts:

  • coût élevé de la récolte;
  • le risque de maladies de la brousse dues à une mauvaise ventilation ;
  • manque d'éclairage naturel des baies.

Les raisins de serre, bien sûr, sont également utiles, mais si vous vous souvenez comment nous attendons un concombre d'été du jardin, bien que les raisins de serre soient vendus tout l'hiver dans les magasins ... C'est à peu près la même chose avec tous les fruits et légumes.

Culture en barriques

Dans la voie du milieu, vous pouvez cultiver des raisins même en barriques, en les plaçant sur une loggia vitrée. La culture en barriques dans des parcelles de jardin n'en vaut guère la peine, bien que cela se fasse dans les régions du nord. Dans la voie du milieu, le climat est assez favorable à la culture de la vigne et « sans fioritures ». Et en barriques... La barrique doit faire 250 litres.Le drainage est placé au fond, puis le sol fertile. La vigne est cultivée pour pas plus de 10 boutons, c'est-à-dire que la récolte est petite. Lorsqu'ils sont cultivés dans des chalets d'été, les barils pour l'hiver, ainsi que les vignes, sont déposés en pleine terre et, au début du printemps, ils sont amenés dans une serre, où ils sont conservés jusqu'à ce que les baies soient attachées. Au début de l'été, les raisins sont sortis du jardin et placés dans l'endroit le plus ensoleillé. En barriques, les raisins peuvent pousser jusqu'à 8-10 ans.

Culture en conteneurs

S'il n'y a pas de place pour placer un énorme tonneau, vous pouvez essayer d'utiliser des contenants en plastique plus petits : 50 litres ou vous pouvez simplement prendre un sac en plastique ordinaire mesurant 50 x 50 x 50 cm pour obtenir la récolte. Bien sûr, les baies ne peuvent être que dégustées. Le maximum est de récolter une autre petite culture, mais après cela la plante commencera simplement à manquer de terre, et il faudra la transplanter dans le sol (terre dégagée ou serre) en coupant le récipient.

Méthode Smolensk de culture du raisin

Au cours de la dernière décennie, un concept tel que "Smolensk Ridge" est né. La technologie développée dans la région de Smolensk permet d'obtenir d'excellents rendements de raisins de haute qualité, qui ne sont en aucun cas inférieurs en teneur en sucre à la plupart des baies du sud. L'essence de la technologie consiste à planter sur des billons élevés. Il permet aux couches de sol directement adjacentes aux racines de se réchauffer rapidement au printemps et de se refroidir à l'automne, lorsque les buissons ont besoin d'hiberner.

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L'inventeur de Smolensk Yuri Chuguev dans son jardin

En raison de la plantation sur des billons élevés, les baies mûrissent un mois plus tôt que lors de la plantation habituelle. Avec cette technologie, il est plus facile d'entretenir les buissons. Les pentes des crêtes sont adoucies et la neige les recouvre de manière uniforme et fiable en hiver. Du gel accidentel aux hivers particulièrement rigoureux, les crêtes sont recouvertes de carton ondulé.

Toutes les opérations de base avec les raisins sont effectuées un peu différemment par rapport à la technologie conventionnelle. Ainsi, le moment de la récolte des boutures et la technologie de leur enracinement ont été modifiés. Pour le deuxième hiver, de très jeunes plants sont repiqués dans des conteneurs et résistent à l'hiver à basse température positive. Des plantes déjà complètement indépendantes sont plantées dans des crêtes à partir de conteneurs, qui donnent déjà en un an les premières baies.

La technologie de Smolensk est très intéressante, et il y aura sans aucun doute ceux qui voudront l'utiliser. Une description détaillée est facile à trouver sur Internet.

Cultiver sur une longue vigne

Le terme « cultiver du raisin sur une longue vigne » désigne uniquement la façon dont les raisins sont plantés. Ensuite, un buisson ordinaire se développe, qui est soigné en se formant sur un treillis. Les résidents d'été inexpérimentés ne réussissent pas toujours à planter des boutures ordinaires dans la voie du milieu, et dans ce cas, vous pouvez essayer une autre méthode de plantation. Il lui faut en effet une longue vigne : une jeune pousse pouvant atteindre deux mètres de long. Cette pousse est coupée à l'automne, trempée pendant une journée, puis enterrée dans le trou de plantation, la tordant en spirale dans le trou et ne libérant que 1 à 2 bourgeons du trou. Ils sont recouverts de terre, arrosés et laissés pour l'hiver, recouverts de branches d'épicéa ou de spunbond.

Souvent, des racines plus puissantes se forment sur une longue vigne, mais un tuyau d'irrigation enterré dans un trou est absolument nécessaire : les parties inférieures de la vigne ont besoin d'eau, d'où les racines se formeront.

Caractéristiques de la culture de divers types de raisins dans les conditions de la Russie centrale

En plus des raisins comestibles habituels, de nombreux jardiniers plantent des variétés décoratives de cette vigne sur leurs parcelles juste pour décorer le jardin. Et les raisins de culture ne sont pas toujours cultivés sous la forme d'une liane familière.

Raisins vierges

Les raisins vierges sont une liane décorative, utilisée principalement pour décorer le site, car ils s'enroulent très rapidement autour de tous les supports qui lui sont fournis avec de belles pousses et feuilles. Au printemps et en été, ses feuilles sont vert foncé, en automne elles sont rouges. Les pousses frisées s'accrochent à tous les obstacles possibles, elles peuvent atteindre 20 m de hauteur. Les petites baies bleu foncé sont totalement immangeables.

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Des raisins vierges sont utilisés pour décorer le site

Les raisins vierges peuvent pousser n'importe où, et dans la voie du milieu, il n'y a aucun obstacle à sa culture. Au contraire, il devient souvent très gênant sur le chantier, il faut donc d'abord décider où le planter. Il peut endommager de nombreuses structures qui se présentent à lui.

Elle peut être cultivée à partir de semis, mais elle se reproduit bien en semant elle-même, étant en fait presque une mauvaise herbe. Des soins ne sont nécessaires que les premières années: plusieurs arrosages et desserrages autour des jeunes buissons. Ensuite, ne taillez que les pousses gênantes. Il est totalement résistant au gel et ne nécessite aucun abri pour l'hiver. Résistant à la plupart des maladies et ravageurs.

Raisins standards

Sous la forme standard, c'est-à-dire sous la forme d'un arbre, dans le centre de la Russie, seules les variétés les plus résistantes à l'hiver peuvent être formées qui ne s'abritent pas pour l'hiver. La formation du tronc dans les arbres se fait naturellement et dans le cas des raisins, elle doit être réalisée par une taille correcte. La hauteur du tronc peut aller d'un demi-mètre à deux mètres.

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Le vigneron est facile à entretenir mais difficile à couvrir pour l'hiver

La formation de raisins standard prend plusieurs années et s'effectue strictement selon les règles que l'on peut trouver dans la littérature spéciale. La culture standard vous permet d'augmenter d'un tiers le nombre total de baies par plante. Les soins sont également facilités, et certaines opérations deviennent totalement inutiles. Mais la récolte sur raisins standard est un peu tardive par rapport à la forme habituelle de la brousse. De plus, des supports plus solides sont nécessaires. La principale limitation réside toujours dans le fait que les raisins standard ne peuvent pas être couverts pour l'hiver, et donc cette forme est plus préférable pour les régions du sud.

La culture du raisin en Russie centrale devient monnaie courante. Le climat de la plupart des régions est tout à fait propice à la maturation de nombreux cépages et leur entretien n'est que légèrement plus difficile que dans les régions viticoles du pays. Le désir, la diligence et de nouvelles connaissances vous permettront de faire pousser des baies du sud dans n'importe quel chalet d'été.

Diplômé du département de chimie de l'Université d'État de Moscou en 1981. Candidat en sciences chimiques, professeur agrégé. Évaluez l'article :

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Au cours des dernières décennies, le raisin dans les vergers du centre de la Russie est déjà devenu une culture assez familière. Sur les sites d'amateurs avertis, les premières variétés méridionales, soigneusement recouvertes pour l'hiver, poussent et portent leurs fruits avec succès. Les sélectionneurs ont également créé des hybrides spéciaux avec une résistance accrue au gel, dont la culture est facile même pour un jardinier débutant.

Quels raisins peuvent être cultivés dans le centre de la Russie

Par nature, le raisin est une plante méridionale qui aime la chaleur. Son avancée vers le nord depuis la zone de viticulture industrielle est entravée par plusieurs facteurs à la fois :

  • basses températures hivernales;
  • courte saison de croissance;
  • manque de chaleur estivale.

Néanmoins, au cours du dernier demi-siècle, dans les vergers de la Russie centrale, de grands succès ont été obtenus dans la culture amateur des premiers cépages méridionaux, et des variétés suffisamment résistantes à l'hiver ont été créées qui peuvent hiverner sans abri et apporter une stabilité annuelle. rendements.

Les raisins de la région de Moscou en vidéo

Il existe trois grandes orientations de la viticulture nordique :

  • culture de raisins en serres;
  • couvrant la culture de cépages précoces en plein champ;
  • cultiver des variétés non couvrantes résistantes au gel.

La culture en serre n'a pas reçu de distribution spéciale parmi les amateurs en raison de son intensité de main-d'œuvre excessive et de son coût élevé.

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Les cépages du sud peuvent être cultivés dans des serres non chauffées

La culture de couverture des premières variétés méridionales dans les jardins de la voie médiane est tout à fait possible, bien que gênante.

Depuis près d'un demi-siècle maintenant, ma voisine du jardin cultive plusieurs variétés de raisins ramenés de Crimée dans sa jeunesse. Nos parcelles sont situées au sommet d'une petite colline avec un sol sablonneux bien cultivé. En général, notre climat de la Moyenne Volga est très proche de celui de la région de Moscou, nous n'avons qu'un été un peu plus chaud et plus sec et un hiver un peu plus dur. Bien sûr, certaines des variétés apportées ont disparu depuis si longtemps. Parmi les autres, les plus précieuses sont les Perles de Saba et White Shasla. Il est intéressant de noter que les variétés isabelle d'origine de Crimée dans nos conditions gèlent sans abri selon le niveau de neige, chaque printemps repoussant à partir de la racine, alors que nos raisins locaux sont du même type (il s'agit très probablement d'Alpha, répandu dans le voie du milieu sous le nom erroné d'Isabella) hivernant bien sur les murs et les belvédères, donnant des récoltes annuelles sans aucun entretien du tout.

Galerie photo des cépages pour la voie du milieu

Cépages pour la Russie centrale (tableau)

Les raisins Isabel (Labrusca) sont des hybrides complexes produits avec le cépage sauvage nord-américain Labrusc. Les hybrides avec la participation de raisins sauvages de l'Amour, souvent référés au même groupe économique de variétés, sont très proches d'eux dans leurs caractéristiques. Leurs principaux avantages :

  • résistance accrue à l'hiver (jusqu'à -35 ..- 40 ° C sans aucun abri);
  • fructification régulière et très abondante ;
  • résistance élevée aux maladies (dans notre région, sur la Moyenne Volga, les raisins labrus ne sont pas pulvérisés du tout - il n'y a tout simplement pas besoin, il n'est malade de rien);
  • résistance au phylloxéra (c'est le pire ravageur des vignobles du sud).

La Real Isabella est une variété méridionale très tardive. Dans la voie du milieu, d'autres variétés sont cachées sous ce nom, le plus souvent Alpha, ainsi que des semis sans nom de variétés de ce groupe.

Quant à la saveur des baies... les variétés isabelle ont une saveur et un arôme très particuliers qui ne peuvent être confondus avec rien. Frais, ils n'ont pas beaucoup de fans, mais pour la transformation (vin, compote, confiture, vous pouvez le mélanger avec d'autres fruits et baies) ils sont très bons.

Des rumeurs sur le danger supposé mortel des raisins isabelle sont activement répandues par des concurrents - des producteurs de vin européens issus de raisins traditionnels. Au moins, les Italiens eux-mêmes continuent de préserver et de soigner la plantation de leur célèbre fragolino (une variété italienne du type isabelle), sans aucune intention de s'en débarrasser. Et à doses excessives, tout alcool est généralement nocif.

Les raisins alpha en vidéo

Planter des raisins dans le centre de la Russie

Lorsqu'ils sont correctement plantés dans un bon emplacement, les raisins peuvent pousser et porter des fruits pendant de nombreuses décennies sans réduire les rendements.

Sélection et préparation d'une parcelle pour un vignoble

Des parcelles de vignoble idéales en Russie centrale :

  • pentes bien éclairées et réchauffées par le soleil des directions sud, sud-est et sud-ouest;
  • protégé des vents froids du nord par la construction de murs, de clôtures ou de ceintures forestières denses ;
  • des sols limoneux sableux fertiles et profondément cultivés ou des sols limoneux légers, facilement perméables à l'eau et à l'air.

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Les raisins prospèrent sur les versants sud chauds et légers

Fortement inadapté au vignoble :

  • versants nord;
  • zones ombragées par des bâtiments ou de grands arbres;
  • tourbières avec des eaux souterraines proches;
  • plaines humides au sol argileux lourd, où l'eau stagne au printemps.

L'acidité optimale du sol doit être comprise entre 6,5 et 7,2 pour les cépages européens traditionnels, ou entre 5,5 et 7,0 pour les hybrides complexes des groupes Labrusk et Amur. Il est nécessaire d'analyser le sol au plus tard un an avant de planter le vignoble, afin de réduire l'acidité, si nécessaire, en ajoutant de la farine de chaux ou de dolomie. Les matériaux de chaux sont uniformément dispersés sur le site avant d'être creusés en profondeur et enfoncés dans le sol.Il est impossible de les amener directement dans les fosses lors de la plantation, cela peut brûler les racines des plantules.

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Acidité du sol optimale pour les raisins de 5,5 à 7,2

Disposition des treillis et des tonnelles

Pour leur croissance et leur fructification normales, les raisins ont besoin d'un support fiable, dont le cadre est constitué de tuyaux métalliques durables ou de poutres en bois imprégnées d'un antiseptique. Les variétés non-abritées résistantes à l'hiver peuvent être cultivées sur des tonnelles de n'importe quelle hauteur et configuration. Divers supports attachés au côté sud de la maison sont bien adaptés pour les raisins.

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Les supports pour raisins peuvent être facilement fixés aux murs sud des bâtiments

Pour couvrir les raisins, il n'est pas conseillé de disposer des supports supérieurs à deux - deux mètres et demi. Lors de la planification de l'ensemble de la structure, il devrait y avoir suffisamment d'espace pour la pose d'automne des vignes au sol.

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Les raisins de couverture pour l'hiver sont retirés des supports et posés au sol

Le support le plus simple pour les raisins est un treillis de plusieurs piliers avec un fil tendu entre eux. La distance entre les piliers adjacents est d'environ deux mètres, ils sont creusés dans le sol sur au moins un demi-mètre et, pour plus de fiabilité, il est préférable de bétonner. Sur les longs treillis, les piliers extrêmes doivent être renforcés de l'une des manières suivantes :

  • de l'extérieur du treillis, de petits poteaux d'ancrage sont creusés dans le sol sous une pente vers l'extérieur, les poteaux extrêmes leur sont attachés avec un fil épais bien tendu;
  • les piliers extrêmes du côté intérieur du treillis sont solidement soutenus par des piliers-butées supplémentaires inclinés, dont les extrémités inférieures sont creusées dans le sol.

La distance entre les treillis adjacents doit être d'environ deux mètres. Ils sont placés dans le sens nord-sud afin que les buissons de raisin soient mieux et plus uniformément éclairés par le soleil tout au long de la journée.

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Les piliers extrêmes du treillis de raisin doivent être soigneusement renforcés.

Le fil sur le treillis est tiré en trois ou quatre rangées parallèles avec une distance entre elles de trente à cinquante centimètres. Si les raisins sont enrobés, au lieu du fil métallique traditionnel, vous pouvez tendre une corde synthétique solide qui peut résister à une ou même plusieurs saisons.

Pour les supports permanents, en particulier pour les raisins découverts, toutes les parties en bois doivent être imprégnées contre la pourriture et les parties en fer doivent avoir un revêtement protecteur contre la rouille.

Sélection et plantation des semis

En Russie centrale, il est préférable de planter les raisins au printemps, de fin avril à fin mai. Avec une plantation plus tardive, il risque de ne pas avoir le temps de bien s'enraciner pendant l'été. Les semis doivent être achetés uniquement dans des pépinières spécialisées de votre région.

En aucun cas, vous ne devez planter des semis d'origine douteuse apportés du sud: d'une part, ils ont une résistance à l'hiver insuffisante et, d'autre part, avec des semis du sud, vous pouvez introduire dans le jardin le ravageur de quarantaine le plus dangereux - le phylloxéra, qui n'est pas encore dans le centre Russie. Tous les semis d'un bazar en bordure de route sans nom sont une source potentielle de danger.

Avant d'acheter, vérifiez que le plant est vivant, non desséché ou pourri. Les semis avec un système racinaire ouvert ne peuvent être prélevés qu'avant le débourrement. Les semis en conteneurs peuvent également être avec des feuilles en fleurs, dans ce cas, après la plantation, ils ont besoin d'une légère protection contre le soleil et les éventuelles gelées de retour.

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Pour planter des raisins, des trous profonds sont creusés avec une couche de drainage au fond.

  • Les fosses à raisins doivent être grandes, de 60 à 70 centimètres de profondeur et de 80 à 100 centimètres de diamètre. Il est préférable de les creuser à l'automne. La distance entre les fosses adjacentes doit être d'au moins un mètre ; pour économiser de l'énergie, vous pouvez creuser des trous de deux à trois mètres et planter deux semis dans chacun des côtés opposés de la fosse.
  • Au fond de la fosse, une couche de drainage de briques brisées, de pierres concassées, de fragments d'ardoise et d'autres matériaux similaires doit être placée. Le drainage est particulièrement nécessaire sur les limons et les argiles, où la stagnation de l'eau est possible.
  • Du côté de la fosse opposé au futur site de plantation du semis, il est conseillé de placer un morceau de tuyau en amiante-ciment de telle sorte que son extrémité inférieure repose contre la couche de drainage, et la partie supérieure s'élève légèrement au-dessus du niveau du sol autour de la fosse. D'en haut, ce morceau de tuyau doit être fermé avec un couvercle d'une boîte de conserve ou d'une bouteille en plastique découpée pour éviter l'entrée de divers débris. Ce système vous permettra d'arroser correctement les raisins à l'avenir, en fournissant de l'eau à une profondeur suffisante directement aux racines. Le tuyau d'irrigation ne doit pas être placé très près du plant : en hiver, les racines peuvent geler. La distance optimale entre le semis et le tuyau est d'environ 70 centimètres.
  • Une couche de sol fertile mélangée à de l'humus et des engrais doit être versée sur le drainage. Le taux approximatif d'engrais par fosse: 1-2 seaux d'humus ou de compost décomposé, 200-300 grammes de superphosphate, 50-100 grammes de sel de potassium. Les engrais azotés, la chaux et le fumier frais ne doivent pas être appliqués pendant la plantation.
  • En cours de plantation, un petit monticule de sol fertile préparé est versé dans la fosse, sur laquelle il est nécessaire de poser le semis avec une inclinaison dans la direction où les vignes seront posées lors de l'abri pour l'hiver. Les variétés non couvrantes peuvent être plantées verticalement.
  • Les racines du plant doivent être uniformément réparties sur les côtés et recouvertes d'une couche de terre. Avec une plantation appropriée, le bas du semis (talon) doit être à une profondeur d'environ un demi-mètre de la surface du sol.
  • Si les bourgeons du plant ne se sont pas encore réveillés, vous pouvez immédiatement le recouvrir complètement de terre afin qu'un bourgeon reste au-dessus de la surface. S'il s'agit d'un plant avec des feuilles en fleurs, il est d'abord planté peu profond, puis, au fur et à mesure que les pousses poussent, la terre est progressivement ajoutée. Pour le premier été, toute la terre extraite lors du creusement doit retourner dans la fosse.
  • Le semis planté doit être soigneusement arrosé avec deux seaux d'eau provenant d'un arrosoir avec un pulvérisateur, afin que le sol se dépose et se comprime uniformément.
  • Après la plantation, vous pouvez recouvrir la fosse avec le semis avec un morceau de film ou d'agrofibre, en appuyant sur le sol les bords du matériau de couverture avec des pierres. Un tel abri est particulièrement important pour la plantation précoce de semis avec des feuilles déjà en fleurs.

Caractéristiques de l'entretien des raisins dans le centre de la Russie

Pendant la saison estivale, la principale préoccupation du vignoble est d'éviter que les raisins ne se transforment en une jungle impénétrable. Il pousse très vite et les pousses laissées sans surveillance se mélangent d'une manière totalement impensable.

Avec les variétés résistantes à l'hiver et non couvrantes, tout est simple : les pousses poussant dans le bon sens, si nécessaire, sont attachées à un support, poussant dans un sens indésirable, ou elles sont repliées si nécessaire et fixées sur un support dans un en temps opportun, ou coupé ou pincé. La tâche principale dans ce cas est d'obtenir une belle et uniforme couverture verte sur le mur du belvédère ou de la maison. Les variétés Labrus poussent très rapidement, et elles donnent une récolte même en l'absence de toute formation.

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Les raisins Alpha résistants à l'hiver poussent rapidement, formant une canopée verte dense

Lorsque vous travaillez avec des variétés de couverture, vous devez toujours vous rappeler qu'à l'automne, il y aura un travail acharné pour retirer la vigne des supports et la poser au sol. En viticulture industrielle, pour chaque variété, un système individuel de formation d'un buisson et de normalisation du rendement est utilisé, en tenant compte de la conception du treillis, des caractéristiques variétales, de l'état et du niveau de développement de chaque buisson spécifique. C'est ainsi qu'ils obtiennent des rendements maximaux de la meilleure qualité commerciale. Dans des conditions amateurs, en particulier pour les jardiniers débutants, il suffit d'obtenir au moins une petite récolte de leurs propres raisins, ce qui est tout à fait réalisable sans sagesse excessive.

Depuis plus de quarante ans, mon voisin de chalet d'été reçoit chaque année une petite récolte de raisins du sud précoces des variétés Shasla Belaya et Pearl Saba. Ses raisins mûrissent fin septembre, les glands sont petits, mais les baies sont très sucrées et savoureuses.En même temps, elle ne fait aucune différence de soin entre ses variétés (elle cultive toujours une sorte de variété de Crimée du type isabel, moins savoureuse, mais plus productive, ainsi que Lydia, qui ne mûrit presque jamais vraiment), et toute la formation estivale se réduit à attacher les vignes selon le principe « pour que ce soit beau et confortable » plus un abri complet pour l'hiver (elle abrite aussi des variétés d'isabelle en raison de leur origine méridionale).

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Le cépage Lydia est un cépage tardif du sud du type isabel, dans la voie du milieu ne mûrissant presque jamais jusqu'à la fin

Dans les conditions climatiques du centre de la Russie, les raisins ont rarement besoin d'être arrosés, uniquement en l'absence de pluie pendant une longue période. Il est préférable d'arroser dans les puits-tuyaux établis à l'avance lors de la plantation, au moins deux ou trois seaux d'eau pour chaque plante, pas plus de deux fois par mois (pour les très jeunes plants en forte chaleur, arroser une fois par semaine avec un seau de l'eau). L'arrosage fréquent et peu profond des raisins est très dangereux: dans de telles conditions, les buissons se déplacent vers les racines de rosée situées à la surface même du sol, gelant pendant les gelées hivernales. Ne pas arroser pendant la floraison (une humidité excessive réduit la nouaison des baies) et au moment de la maturation de la récolte (les baies se fissurent à cause d'une humidité inégale).

Les raisins fleurissent dans la première quinzaine de juin. Le temps humide et nuageux pendant la floraison interfère avec la pollinisation normale et provoque la formation de petites baies sous-développées (les raisins dits pois). La plupart des variétés modernes ont des fleurs bisexuées et n'ont pas besoin d'être plantées avec des variétés pollinisatrices supplémentaires. Les fleurs et les jeunes pousses de raisin peuvent souffrir de gelées récurrentes, parfois il est même nécessaire de les recouvrir d'agrofibre, il est donc préférable de placer le fil inférieur du treillis bas au-dessus du sol.

comment bien faire pousser du raisin dans le centre de la Russie

Pendant la floraison, les raisins sont très vulnérables, souffrent de troubles et même de pluies.

Le sol du vignoble doit être maintenu meuble et exempt de mauvaises herbes tout au long de la saison. Le paillage du sol avec n'importe quelle matière organique ou agrofibre spéciale aidera à éliminer les mauvaises herbes.

Les deux à trois premières années après la plantation, les raisins ont suffisamment d'engrais appliqués à la fosse de plantation lors de la plantation du semis. Les vignobles matures sont fertilisés chaque année au printemps. Il est plus pratique d'organiser une alimentation liquide (dosage pour 1 buisson adulte):

  • 5 litres d'eau;
  • 30-50 grammes de superphosphate;
  • 15-20 grammes de sel de potassium;
  • 25-30 grammes de nitrate d'ammonium.

Une solution d'engrais fraîchement préparée est versée dans les tuyaux de puits d'irrigation deux fois par saison :

  • 8-10 jours avant la floraison ;
  • 8-10 jours après la fin de la floraison.

Par temps humide et pluvieux, au lieu d'une solution fertilisante, des engrais secs sont utilisés aux mêmes doses, en les répartissant uniformément sur toute la surface du cercle du tronc et en les incrustant à faible profondeur dans le sol.

Au printemps ou en automne, vous pouvez apporter un demi-seau de compost ou d'humus bien décomposé sous chaque buisson, en l'utilisant pour pailler le sol ou l'enfoncer dans le sol en creusant.

Les principales maladies du raisin :

  • oïdium (oïdium);
  • mildiou (mildiou);
  • pourriture grise.

Dans la voie du milieu, les deux premiers sont très rares. En pratique, dans la plupart des cas, les traitements chimiques peuvent être évités si vous acquérez des plants initialement sains et maintenez les vignes en bon état, dans un endroit ensoleillé et sans épaississement excessif. Les broussailles pourries lors d'un automne pluvieux peuvent être simplement coupées avec un sécateur et enterrées plus profondément dans le sol à l'extérieur du site. Les variétés Labruscan ne tombent pas du tout malades. Il n'y a pas encore de terrible phylloxéra (puceron de la vigne) dans la voie du milieu. Par conséquent, les raisins du nord peuvent et doivent être respectueux de l'environnement.

Mon voisin n'utilise aucun pesticide. Mais grâce à une zone bien éclairée et aérée et à l'absence de sources externes d'infection, tous ses raisins sont sains et propres, même les variétés à faible résistance aux maladies.

Mettre les raisins à l'abri pour l'hiver

À l'automne, après le début des premières gelées, les vignes de couverture doivent être retirées des supports et posées sur le sol pour s'abriter. Les plantes les plus jeunes des variétés de labrus, même résistantes à l'hiver, peuvent également être posées sur le sol et légèrement couvertes pour plus de fiabilité. L'abri le plus simple est un morceau de fibre de verre ou d'agrofibre, posé au sommet de la vigne et écrasé par des pierres sur les bords afin de ne pas être emporté par le vent.

comment bien faire pousser du raisin dans le centre de la Russie

L'abri le plus simple pour les raisins est de poser la vigne sur le sol et de la recouvrir d'un morceau de fibre de verre, en appuyant sur les bords avec des pierres au sol

Les variétés non résistantes doivent être mieux couvertes :

  1. Retirez la vigne des supports; Arrachez soigneusement les feuilles et transportez-les dans le tas de compost, si elles ne se sont pas émiettées d'elles-mêmes.
  2. Posez un enduit non sujet à la pourriture (plastique, fibre de verre, matériau de couverture) sur le sol à proximité du buisson, posez délicatement la vigne dessus, sans la casser.comment bien faire pousser du raisin dans le centre de la Russie

    Les vignes sont posées sur une litière non pourrissante

  3. Fixez les raisins au sol avec des crochets ou des arcs bas. Vous pouvez lier lâchement les vignes en grappe.comment bien faire pousser du raisin dans le centre de la Russie

    Les raisins couverts doivent être fixés au sol; pour plus de commodité, les vignes peuvent être attachées sans serrer

  4. Vous pouvez également isoler les raisins avec des branches d'épicéa de conifères ou des nattes de roseaux. L'isolant ne doit pas pourrir à cause de l'humidité ou attirer les souris, donc la paille et la sciure de bois ne conviennent pas.
  5. Mettez des arcs sur le dessus et couvrez d'une pellicule plastique dense afin qu'un petit espace d'air reste sous l'abri. Appuyez sur les bords du papier d'aluminium avec des pierres et saupoudrez de terre. Cela devrait être fait lorsque des températures stables sont établies autour de zéro ou quelques degrés en dessous.comment bien faire pousser du raisin dans le centre de la Russie

    Ensuite, les raisins sont recouverts d'arcs de polyéthylène dense, saupoudrant les bords de terre

Le dessèchement hivernal lors des dégels est aussi dangereux pour les raisins que les gelées. Par conséquent, il ne faut pas se précipiter pour couvrir, et lors des longs dégels hivernaux, une ventilation peut être nécessaire, pour laquelle le film est légèrement surélevé des extrémités.

Au printemps, l'abri doit être retiré immédiatement après la fonte des neiges. Au début, les raisins peuvent être laissés ouverts pendant une courte période, mais pas attachés, de sorte que, en cas de risque de gel, il soit facile de les recouvrir d'un film ou d'une agrofibre.

La taille d'automne réduit la résistance à l'hiver des raisins. Au printemps, lors de la coulée de sève (juste avant le débourrement), il est également dangereux de couper - il y aura un fort "cri" de la vigne, ce qui épuise beaucoup les plantes. Le moment de taille optimal pour la bande médiane est immédiatement après le débourrement, lorsque le flux de sève est déjà terminé, mais que les feuilles et les pousses n'ont pas encore commencé à pousser activement. Lors de la taille des raisins au-dessus du bourgeon, assurez-vous de laisser une souche de deux à trois centimètres. La première étape consiste à couper tout ce qui a séché, cassé et pourri pendant l'hiver, ainsi que les pousses en excès et faibles. S'il reste suffisamment de bonnes vignes saines, celles qui sont trop longues peuvent être raccourcies et certaines des plus anciennes peuvent être complètement coupées.

Après la taille, les raisins sont attachés à un support, en essayant de se répartir plus ou moins uniformément sur sa surface, en tenant compte de la croissance estivale attendue des pousses.

Commentaires

Cultiver du raisin dans le centre de la Russie n'est pas particulièrement difficile si vous choisissez la bonne variété et le bon endroit pour la plantation. Un énorme avantage de cette région est l'absence d'organismes de quarantaine dangereux qui agacent les vignobles du sud. Et les cépages hybrides les plus résistants à l'hiver poussent bien même chez les jardiniers débutants, ne nécessitant ni abri hivernal ni soins complexes.

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Cultiver des raisins dans la voie du milieu, former un buisson, tailler pour les débutants + vidéo

comment bien faire pousser du raisin dans le centre de la Russie

Dans les chalets d'été des jardiniers de la voie du milieu, on trouve souvent des variétés sans prétention résistantes au gel. Ceux-ci incluent, par exemple, "Lydia" ou "Isabella". Mais, malheureusement, ils diffèrent par de petites baies et un goût inexpressif.Grâce aux efforts des sélectionneurs, des espèces sont apparues qui donnent de grosses baies dans les conditions climatiques difficiles de la Russie.

Ayant acheté des spécimens variétaux d'élevage moderne, on peut espérer une bonne récolte, une résistance aux maladies et au gel. Soit dit en passant, le goût riche d'un grand beau bouquet ne cédera pas aux produits d'outre-mer. Il est recommandé de cultiver des raisins dans la voie du milieu pour les débutants pour commencer avec des variétés précoces. Ils mûrissent à la mi-août.

Du blanc au rose Du lilas foncé au violet
Ambre Samara Agat Donskoï
Muscat Tsikhmistrenko, dessert muscade Kishmish unique
Plaisir Frère de l'Enlèvement
Nord tôt Violet précoce

Ces variétés ne sont pas considérées comme moins populaires: Kesha, Arcadia, Muromets et Cosmos. Tous se distinguent par de grosses baies charnues, de la taille d'une petite prune. Ils ont un arôme délicat, une douceur et un bon goût.

Quand acheter du matériel de plantation ?

Pour acheter des vignes de qualité, profitez des conseils de vignerons expérimentés.

  1. Ne vous précipitez pas pour acheter. Si vous décidez d'acheter un plant en pépinière, ne prenez pas le premier qui tombe. Évaluez la situation, comparez les types, les prix. Ce sera bien s'il est possible d'inspecter les spécimens adultes pendant la fructification.
  2. Envisagez d'acheter des boutures d'un grand vignoble. Mettez-vous d'accord avec le propriétaire sur l'excursion, renseignez-vous sur la variété des variétés. Essayez le groupe que vous aimez. Et puis demandez à vendre les boutures des raisins sélectionnés. Ainsi, vous êtes assuré d'obtenir la bonne variété, et en plus de cela, de précieux conseils et mots d'adieu.
  3. Le matériel d'automne est généralement plus résistant que le matériel de printemps. S'il supporte le froid de l'hiver, au printemps, il grandit rapidement.
  4. Il n'est pas recommandé aux débutants de s'attaquer immédiatement à des spécimens hybrides complexes et coûteux. Ils nécessitent souvent une attention accrue, une certaine base de connaissances et une certaine expérience.
  5. Les semis achetés ne doivent pas être stockés. Il est recommandé de les tremper dans de l'eau propre et de les planter dans le sol un jour plus tard.

Ne prenez pas de variétés de raisins "d'élite" sur le marché auprès de vendeurs obsessionnels. Sinon, vous risquez d'acheter un "cochon dans un poke".

Quel est le meilleur endroit pour planter ?

Si vous prévoyez de planter un buisson, essayez de lui trouver un endroit ensoleillé. Il doit être éloigné des arbres et des buissons. Pour le futur grand vignoble, un lieu présentant les caractéristiques suivantes est retenu :

  • pente du côté sud, sud-ouest ou est;
  • espace bien éclairé pendant la journée;
  • un endroit éloigné des eaux souterraines et des surfaces marécageuses.

Ne plantez pas la vigne du côté nord, sous un arbre ou près d'un plan d'eau.

Comment planter ?

  1. Le matériel acheté et trempé dans la journée est légèrement taillé. Les racines sont un peu raccourcies, mais la pousse est réduite de 3 bourgeons. S'il y a des couches latérales, elles sont également supprimées.
  2. Le semis préparé est trempé avec des racines dans une solution d'argile et placé dans une tranchée ou une fosse préparée.
  3. Consultez des experts pour savoir comment nourrir les raisins pendant la plantation, à quelle profondeur placer le talon de la tige et quel drainage est le mieux adapté à votre région. De tels conseils seraient meilleurs que des conseils généraux.
  4. Si la plantation est effectuée en hiver, un monticule doit être formé autour du germe et, lorsque le temps froid arrive, recouvrez-le d'une bouteille en plastique. D'en haut, l'abri peut être recouvert de paillis ou de tourbe.
  5. La plantation de printemps consiste à humidifier la fosse de plantation. Après avoir planté les tiges et compacté le sol autour d'eux, ils font de l'ombrage.

    Le soleil éclatant du printemps peut brûler les jeunes pousses.

  6. Une semaine plus tard, les semis de printemps sont à nouveau arrosés et, une fois le sol sec, sa couche supérieure est desserrée.

Comment prendre soin d'un vignoble au printemps ?

Après le début de la croissance des jeunes spécimens, ainsi que des semis d'un an et de deux ans, un certain nombre de procédures obligatoires sont nécessaires. Les soins du raisin de printemps sont les suivants :

  • désherber sous la vigne et autour du buisson ;
  • ameublir la couche arable;
  • taille annuelle des racines faibles à une profondeur de 20 cm sous terre (le sol est ratissé et élagué) ;
  • pulvérisation préventive printanière des plantes avec du liquide bordelais avant le début de la saison de croissance.

Comment arroser correctement ?

Pour assurer une nutrition suffisante aux plantes adultes, vous devez arroser abondamment plusieurs fois au printemps et en été. À la fois - au moins 15 litres d'eau sous 1 buisson. L'eau dans les racines ne doit pas stagner. Sinon, des maladies fongiques et la pourriture du système racinaire sont possibles.

Un drainage bien organisé aidera à éviter cela. Pour comprendre à quelle fréquence arroser les raisins en été, vous devez connaître le régime de température de la région en été. Lors d'un été froid et pluvieux, vous pouvez remplir les buissons 2 fois.

Si les lectures de température sont normales, vous pouvez passer 4 saisons d'arrosage.

Si le temps est trop humide, les raisins doivent faire l'objet d'une attention particulière. Un traitement spécial des raisins après la pluie est requis. Une humidité élevée provoque la propagation immédiate de spores nocives. Il est nécessaire de pulvériser les buissons avec des solutions polyvalentes pouvant protéger contre le mildiou, le mildiou et l'oïdium.

Qu'est-ce que la taille et quand le faire ?

Les producteurs de voie intermédiaire effectuent une taille globale deux fois par an. La taille des raisins à l'automne est nécessaire avant de les mettre à l'abri pour l'hiver.

Les longues pousses sont raccourcies, après quoi il est pratique de les déposer dans une dépression et de les couvrir. La procédure de ressort a lieu après ouverture. Les pousses congelées et sèches sont retirées.

De plus, lors de la croissance du buisson, les pousses sont pincées et taillées pour la bonne formation de la vigne.

Pour que le buisson soit bien formé, il doit être taillé dès la première année. Les pousses vertes se détachent, les empêchant de tresser les branches. Sur les jeunes spécimens, les branches fleuries sont supprimées, empêchant les baies de se développer. Les premières années peuvent être épuisées, donnant toute leur force à faire pousser un bouquet. Les pousses laissées sur place sont guidées et ficelées.

Si vous vous attendez à obtenir une plante puissante, il est préférable de diriger toutes les pousses restantes.

La formation correcte d'un buisson de raisin dès la première année est montrée dans une vidéo qui vous aidera à comprendre les principes de base de la procédure et à éviter les erreurs.

Comment abriter les raisins pour l'hiver ?

Toutes les variétés hybrides ont besoin d'un hivernage chaud. Par conséquent, à l'automne, avant le début du gel, il est nécessaire de creuser ou de recouvrir toutes les pousses d'un matériau de couverture. Cela empêchera la plante de geler.

Après la taille d'automne, le buisson est bien arrosé. Ensuite, tous les cils sont retirés des treillis et posés sur de la paille ou des feuilles sèches. D'en haut, ils sont recouverts de branches d'épicéa, d'une structure en bois, ou simplement recouverts d'une couche de terre.

Si vous ne savez pas comment couvrir vos raisins pour l'hiver, cela vaut la peine de regarder la vidéo et de vous préparer à l'avance. Vous ne pouvez pas refuser d'effectuer cette procédure, sinon il ne sera pas possible de faire pousser une plante saine.

Formation d'un jeune buisson de raisins - vidéo

Raisins : culture et soins en Russie centrale

Les raisins sont cultivés très souvent dans le centre de la Russie. Cependant, il existe un certain nombre de caractéristiques liées aux conditions climatiques. Pour obtenir la récolte de cette culture, les jardiniers adhèrent aux recommandations suivantes:

  • un semis annuel est planté en conteneur (seau, pot, etc.), et non en pleine terre. Cela est dû au fait que pour l'hiver, les plantes sont transférées dans les sous-sols;
  • un buisson renforcé la deuxième année peut être planté dans le sol dans un lieu de croissance permanent;
  • la plantation de plantes de la même variété est effectuée en groupes, ce qui vous permet de surveiller l'état des arbustes moins résistants au froid;
  • la sélection des semis doit se faire dans les vignobles locaux. Ainsi, les plantes seront déjà habituées aux conditions climatiques existantes.

Ainsi, la culture du raisin dans la voie du milieu dépend de nombreux facteurs : climat, conditions météorologiques, variété, format de plantation, etc. L'essentiel est de choisir des raisins pour la voie du milieu.Après tout, sinon, prendre soin des plantes sera beaucoup plus difficile et le rendement est faible.

Quelle variété est la bonne

Cultiver des raisins dans la voie du milieu pour les débutants et les professionnels commence toujours par le choix d'une variété.

Pour obtenir une récolte excellente en goût, vous devez choisir les meilleurs cépages pour la Russie centrale.

Ces variétés comprennent la Bulgarie, la White Beauty, le Early Bashkir, le Crystal Lora, l'Arcadia, le White Miracle, le Kishmish 342, etc. Ils répondent aux exigences suivantes :

  • bonne résistance au gel;
  • entretien facile;
  • résistance à de nombreuses maladies et parasites;
  • bonnes caractéristiques gustatives (lors du choix des cépages pour la bande médiane, faites toujours attention à leurs caractéristiques gustatives).

Il est à noter que les cépages précoces pour la voie du milieu donnent une récolte beaucoup plus rapide que les plus tardives. Par conséquent, ce sont précisément ces variétés qui devraient être privilégiées dans cette zone climatique.

Secrets de plantation

Pour faire pousser des raisins qui portent bien leurs fruits, vous devez bien planter le plant acheté. La procédure de plantation comprend plusieurs étapes. Considérons-les plus en détail.

Sélection de gaules

Un bon semis en bonne santé doit être sélectionné en premier. Il est préférable de l'acheter dans une pépinière bien connue ou chez des éleveurs familiers. Le vendeur doit découvrir toutes les nuances de la culture de la plante achetée. Après tout, chaque variété a ses propres caractéristiques de croissance et exigences d'entretien. Ils sont indiqués sur l'étiquette et dans toute littérature spécialisée.

Les semis doivent être achetés au printemps (mars ou avril). Ils doivent avoir un système racinaire bien développé et une apparence saine. Après l'achat, les plantes doivent être traitées avec des préparations Kinmix ou BI-58. Ils traitent tout le matériel de plantation. De telles actions protégeront les buissons du ravageur - le phylloxéra.

Préparation du chantier

Un autre aspect important de la plantation de raisins est le choix du site de plantation. Comment choisir le bon endroit ? Tout dépend de la variété achetée. Cependant, les paramètres de sélection suivants sont pertinents pour presque toutes les variétés de cette culture :

  • l'endroit doit être fermé aux vents du côté nord (une clôture ou un mur de construction est requis);
  • le site doit être bien éclairé et chaud;
  • sol bien drainé, l'eau dans le sol ne doit pas stagner.

En vous concentrant sur ces paramètres, vous pouvez facilement et rapidement choisir l'endroit optimal pour planter les semis achetés dans votre chalet d'été.

Méthodes de plantation

Il est recommandé de planter les raisins dans la deuxième quinzaine de juin. Parfois, vous pouvez effectuer cette procédure en juillet. Mais planter des raisins en automne avec des semis ne sera pas l'idée la plus réussie.

Mais si planter des raisins à l'automne est inévitable, alors vous devez tout mettre en œuvre pour que la plante ait le temps de prendre racine avant le froid. De plus, ces buissons ont besoin d'un abri approprié pour l'hiver.

Sinon, ils peuvent geler et mourir.

Avant la plantation, les semis sont stockés dans des sacs en papier perforé. Début mai, les plantes peuvent être plantées dans des seaux de 5 litres. Dans ce conteneur, les semis pousseront jusqu'en juin. Vous devez mettre le seau sur le rebord de la fenêtre sud.

Comment planter du matériel de plantation dépend du type de sol:

  • dans les tranchées. Il est utilisé si le sol est sablonneux ;
  • dans des lits hauts ("créés"). Il est utilisé si le sol est limoneux ou argileux. Il devrait également y avoir des eaux souterraines peu profondes.

Quelle que soit la méthode de plantation choisie, il est nécessaire de bien entretenir les plantations.

Caractéristiques d'entretien

Vous devez comprendre que des soins appropriés vous permettent d'accélérer la formation des fruits, ainsi que leur maturation. Si vous surveillez correctement cette culture, même dans la zone médiane de la Fédération de Russie, vous pouvez récolter une récolte abondante et savoureuse.

Comme les raisins poussent le plus abondamment en été, c'est pendant cette période qu'ils ont besoin de soins particuliers. Il se compose des procédures suivantes :

  • taille des raisins;
  • arrosage et irrigation;
  • top dressing;
  • faire des pansements;
  • traitement préventif;
  • abri pour tout cépage pour l'hiver. Dans la voie du milieu, il est particulièrement important de le faire correctement.

Si les soins sont opportuns, la propagation par bouturage peut être effectuée sans problème. En conséquence, vous pouvez économiser sur l'achat de nouveaux semis.

Tailler et façonner

La taille des raisins est une étape de soin importante. Comment accélérer la maturation des raisins ? Vous devez le couper correctement.

Il faut comprendre que la taille des raisins implique plusieurs opérations. Il peut s'agir de chasser les raisins, de les pincer ou de les pincer. De plus, il est nécessaire de faire la ciselure des raisins avec une attention particulière.

Pour augmenter la fructification du buisson, vous devez en retirer les pousses, les moustaches et les vignes en excès. Grâce à cela, la plante dirigera tous les nutriments obtenus du sol vers la maturation des fruits. Cependant, rappelez-vous que pour obtenir le résultat souhaité, il est nécessaire de miner, pincer et pincer selon toutes les règles.

En fin de saison, les raisins sont taillés pour les préparer à l'hiver.

Arrosage et entretien du sol

Pour une fructification abondante, il est important de bien arroser les raisins en été. L'arrosage est particulièrement important pour les jeunes plants qui viennent tout juste d'être plantés en pleine terre.

Pour éviter l'eau stagnante dans le sol, il faut savoir arroser les raisins. Pour un meilleur approvisionnement en eau des racines, vous pouvez creuser une bouteille en plastique avec un fond coupé dans le sol. L'arrosage se fait par le cou. Vous ne pouvez pas recourir à l'arrosage - cette méthode provoque l'apparition de maladies fongiques.

Les cépages ne sont pas aussi exigeants en arrosage que les cépages de table. Cependant, dans les deux cas, l'arrosage des raisins en août, lorsque les baies mûrissent, est le plus important. Mais pendant la période de floraison, l'arrosage s'arrête, sinon vous pouvez obtenir une perte de couleur.

Après l'arrosage, le sol est ameubli et paillé.

Engrais

Fertiliser les buissons plusieurs fois au cours de la saison. Le top dressing des raisins est effectué avec des engrais minéraux et organiques. Ces engrais contiennent tous les éléments nécessaires à la fructification. Le top dressing est effectué avec l'arrosage. Les raisins pour l'hiver dans la voie du milieu doivent être nourris afin qu'ils puissent survivre à l'hiver.

Traitement contre les maladies et les ravageurs

Pendant la saison, les buissons de raisin doivent être pulvérisés contre les agents pathogènes et les parasites. Pour la protection, des produits chimiques et des remèdes populaires sont utilisés. Le désherbage sera également une prévention efficace.

Préparer l'hiver

Comment couvrir les raisins pour l'hiver ? Cette question inquiète de nombreux jardiniers. Après tout, si vous ne savez pas comment préparer les raisins pour l'hiver, les plantations peuvent être perdues. Ils se contentent de geler et de mourir. Les buissons sont d'abord recouverts de paille, puis d'un film. L'ensemble de la structure doit être solidement fixé afin de ne pas s'effondrer en hiver. Au printemps, une fois le gel passé, l'abri est retiré.

Comme vous pouvez le voir, planter des raisins, les cultiver et en prendre soin dans la voie du milieu ne sont pas des procédures si compliquées. Si vous le souhaitez, un débutant peut y faire face.

"Cultiver des raisins dans la voie du milieu"

Dans cette vidéo, vous apprendrez à faire pousser des raisins dans la voie du milieu.

Secrets de la culture du raisin dans la voie du milieu pour les débutants: variétés, plantation, soins

comment bien faire pousser du raisin dans le centre de la Russie

Si vous vivez dans une région aux hivers rigoureux, où les températures descendent souvent en dessous de -20 degrés à cette période de l'année, vous ne devriez toujours pas abandonner la culture d'un vignoble. Si vous suivez les conseils d'experts, même dans des conditions aussi difficiles, vous pouvez obtenir une bonne récolte de cette culture bien-aimée par beaucoup.

Les raisins sont l'une des cultures populaires que l'on peut trouver dans presque tous les chalets d'été. Les propriétaires terriens vivant dans des régions qui ne sont pas dans le sud choisissent généralement de cultiver Variété Isabelle... Il se distingue par sa simplicité et peut donner une bonne récolte même dans les conditions les plus inadaptées à cela.

Beaucoup de gens l'utilisent à des fins décoratives, bien qu'il présente également des inconvénients. Pendant la période de fructification, il fait pousser des baies de très petites tailles, qui, en plus, ont un goût aigre. Mais les amateurs et les viticulteurs professionnels n'ont pas perdu l'espoir de trouver des variétés qui auraient les qualités les plus importantes pour eux - une résistance accrue au gel et de grosses baies sucrées.

Et aujourd'hui, les magasins proposent un assortiment assez large de cépages, qui ont une variété de nuances de goût et de couleur de baies, ainsi que la forme des pinceaux. Parmi ce cépage, chacun peut choisir le meilleur cépage pour son site.

Si vous pouvez mettre la main sur un très bon semis variétal, vous pouvez compter sur une bonne récolte. Pour que les raisins vous ravissent au printemps et en été non seulement avec des fleurs et un feuillage vert, mais aussi avec des baies, vous devez choisir les variétés résistantes à l'hiver suivantes pour la culture :

  • Ambre Samara ;
  • Plaisir;
  • Mascate Tsikhmistrenko ;
  • Dessert Muscat;
  • Aleshenkin ;
  • Cristal;
  • Laura.

Si vous souhaitez voir des cépages à baies allant du bleu au violet foncé sur votre site, alors vous serez certainement intéressé par les cépages suivants :

  • Frère de l'Enlèvement ;
  • Agat Donskoï ;
  • Pourpre précoce;
  • Cardinal;
  • Kishmish est unique;
  • Codrianka.

Les variétés énumérées ci-dessus ont de nombreux fans dans notre pays, ce qui n'est pas surprenant, car à la fin de la saison, elles produisent de grosses baies sucrées, éclaircissant le bel arôme délicat.

Qu'est-ce qu'il est important de savoir sur la plantation de raisins?

Choisir un site d'atterrissage

Les rendements de raisin les plus élevés ne peuvent être obtenus que si vous choisissez un endroit pour cela, protégé des vents du nord, avec un bon éclairage. N'oubliez pas le sol, qui doit avoir un bon drainage.

Les raisins prospèrent lorsqu'ils sont plantés en rangées du sud au nord... S'il y a même de légères pentes sur le site, il est recommandé de planter les raisins sur les pentes sud ou sud-ouest.

S'il n'y a pas une seule irrégularité sur votre site et que vous ne pouvez pas utiliser le mur sud comme emplacement pour planter un vignoble, car il n'y a plus d'espace libre, il vous suffit de construire une clôture jusqu'à 2 m, en la plaçant dans la direction d'est en ouest.

Méthodes de plantation du raisin

Dans les zones dominées par les sols sableux, il est recommandé de planter les semis dans des tranchées au printemps. Si vous avez une parcelle avec une prédominance de limon ou d'argile, ou si elle a un emplacement proche des eaux souterraines, il est préférable de planter les raisins dans des lits élevés.

Règles pour prendre soin des raisins dans la voie du milieu

Vous ne devriez pas vous précipiter pour transplanter de nouvelles variétés dans un endroit permanent. Laissez pousser le jeune plant jusqu'à ce qu'il commence à porter des fruits. En attendant, vous les gardez à l'école, il vous sera plus facile de vous en occuper. Il vous sera également plus facile de les protéger du gel.

Les viticulteurs des régions du nord n'essaient pas de planter de jeunes plants dans un endroit permanent immédiatement au premier printemps. Au lieu de cela, la première année, ils les transplantent dans un grand conteneur, après quoi, dans ces conteneurs, ils déposent les raisins jusqu'à la moitié dans le sol.

Lorsque la température descend en dessous de zéro, les conteneurs sont transférés au sous-sol, où ils sont laissés jusqu'au début du printemps. Ils sont transférés dans un endroit permanent du conteneur au plus tard à la fin du mois de mai.

Planifiez votre vignoble. Si vous avez réussi à obtenir une variété de raisins de table et de raisin au printemps, vous devez les planter séparément les uns des autres. Veuillez noter qu'ils ont des modèles de plantation différents.

Les raisins de table doivent être plantés avec une marche entre les buissons d'au moins 1,5 m. Dans le cas des variétés longues, ils sont placés dans une zone avec une fréquence de placement plus élevée. Un intervalle de 0,8 m est optimal pour les buissons de ces variétés.Pour un entretien confortable d'eux, il est recommandé de faire un espacement des rangées de 2 à 2,5 m.

Si vous savez à quel groupe de résistance au gel appartient la variété qui vous est tombée dans les mains, il vous sera alors plus facile de l'entretenir en Russie centrale.

Les semis importés d'Europe ou de régions chaudes, ainsi que les semis greffés, doivent être plantés en position horizontale. Si, pendant toute la durée de leur développement, ils sont en position couchée, cela les aidera très rapidement à développer leur propre système racinaire et à s'habituer rapidement aux nouvelles conditions météorologiques et de température.

Formation de vignes

Une activité importante qui doit être effectuée régulièrement lors de la culture du raisin est la formation de buissons.

Toute la variété des méthodes de façonnage existant aujourd'hui peut être représentée sous la forme de deux groupes - protégé et non déguisé.

Lors de l'utilisation de méthodes de formation de ventilateur et de cordon séparé, les buissons doivent être couverts pour l'hiver. À cause de cela, ils ont reçu le nom des abris.

Les raisins qui sont dépensés la norme ou formation de tonnelle, il n'est pas nécessaire de se couvrir pour l'hiver. Il est logique d'utiliser la tonnelle et la mise en forme standard dans les régions du centre de la Russie uniquement lorsqu'il s'agit de cépages résistants au gel.

Le rendement en raisins dépend directement de la maturité des raisins sur la vigne de l'année en cours. Les yeux donneront l'occasion d'en sortir pour l'année prochaine en cils de fruits.

Méthode de moulage par tampon

Au cours de la première année, le plant est soigneusement entretenu afin qu'il puisse former un système racinaire suffisamment solide. La formation du buisson ne s'effectue qu'au cours de la deuxième année de vie, à partir du printemps.

À l'avenir, cela continue d'être fait régulièrement pendant 5 ans. Après avoir créé la base du squelette du buisson, aucune mise en forme supplémentaire n'est nécessaire. A partir de ce moment, les raisins sont cultivés de la manière habituelle.

La seule chose à faire est d'effectuer une taille d'entretien à l'automne. Pour ce faire, dans les buissons adultes, il est nécessaire d'enlever 90% des cils d'un an, ainsi que de couper les cils de la saison en cours, sur lesquels se trouvent des grappes mûres. De plus, vous devez couper tous les fouets minces qui ne portent pas de fruits.

Formation des raisins selon la méthode Guyot

Dans les régions du nord, de bons résultats apportent formation non standard des raisins... C'est une version classique de la formation d'une telle culture.

Le mérite de sa création appartient au Français Guyot, qui l'a inventé au 19ème siècle.

A cette époque, un vigneron expérimenté a eu l'idée de créer une formation simple, qui permettait d'éviter d'ombrager les grappes de masse verte en excès et de mûrir parfaitement.

  • Au cours de la première année un fouet puissant pousse des buissons de vigne, qui est coupé à l'automne, à l'exception de deux yeux situés au-dessus du sol ou au-dessus du site de greffe. Parfois, avec cette méthode de moulage, il est permis de laisser trois yeux.
  • En deuxième année à partir de bourgeons non coupés, deux cils d'un an sont formés. Ils sont coupés en court (nœud de remplacement) et en long. De plus, dans le premier cas, il est impératif de laisser 2-3 reins.
  • En troisième année effectuer un ligature des cils horizontale. À la suite de cette opération, des cils de fruits d'un an devraient se former à partir des bourgeons. Ensuite, ils doivent être fixés de manière à ce qu'ils poussent tout droit en même temps que les cils du nœud de remplacement. Tout cela devrait contribuer à accélérer leur développement.

Une fois le temps chaud établi, la vigne d'offrande est attachée le long du sol à un treillis. De plus, cela devrait être fait en tenant compte de la verticalité polaire de la culture. Une telle opération aidera à stimuler la croissance des cils de fruits d'un an à partir des bourgeons des yeux de la vigne en fruits.

Chaque cil des bourgeons du nœud de remplacement doit être attaché au fil de treillis verticalement. Cela leur assurera une bonne croissance. Les fléaux qui ont porté leurs fruits cet été doivent être coupés.De plus, il faut tout enlever jusqu'à la chienne.

Former un buisson en utilisant la méthode "Fan"

Une caractéristique de cette méthode de formation est que les raisins sont cultivés non pas dans deux bras fertiles, mais dans cinq ou plus. Pour le soutien, les manches doivent être ventilées verticalement. En fonction de la longueur des bras reproducteurs, une option de mise en forme appropriée est déterminée.

Les buissons de vigne peuvent avoir des manches différentes. Ils peuvent être grands et petits, standard et non standard, à un étage et à plusieurs étages, nécessitant une jarretière de cils de fruits les uns au-dessus des autres.

Pour les territoires du nord, la méthode la plus appropriée est une formation spéciale non standard, une sorte de "Fan" ou de "Half Fan". Grâce à l'utilisation d'une telle méthode de mise en forme, il est plus facile de couvrir les raisins, ainsi que la formation de manches et le rajeunissement du buisson. Si cela est effectué correctement, vous pouvez augmenter considérablement le rendement des cultures.

Pendant les 2-3 premières années, les soins du raisin sont effectués selon le même schéma que dans le cas de la méthode Guyot.

A partir de la troisième année, ils commencent à façonner la manche. À la suite d'un tel événement, deux vignes devraient être formées sur un bras.

À l'avenir, les buissons de trois ans forment des cils de quatre mètres, qu'il faut enlever à l'automne autant que nécessaire pour laisser les manches. Dans le même temps, les cils doivent être coupés en longueur d'au moins 0,5 m et doivent être attachés à la barre transversale inférieure du treillis en forme d'éventail. Fixez-les à des supports à une hauteur ne dépassant pas 50 cm du sol.

Entretien du sol

Pour obtenir une bonne récolte, il est nécessaire de fertiliser régulièrement les raisins. L'événement obligatoire est creusement d'automne, qui est combiné avec le top dressing.

Pour compenser la carence de tous les micronutriments importants, un buisson est ajouté jusqu'à 10 kg de fumier, 50 g de nitrate d'ammonium et de sel de potassium et 100 g de superphosphate... L'alimentation se poursuit pendant la saison de croissance. Directement avant la floraison et pendant la formation des ovaires, l'arrosage doit être effectué en combinaison avec l'introduction d'engrais liquides.

Pour un buisson, le taux de consommation d'engrais sera de 20 g de superphosphate + 10 g de nitrate d'ammonium. Dissoudre dans un seau d'eau avant de fertiliser. Le top dressing doit être effectué strictement à la racine ou à travers les rainures de drainage.

Prendre soin des raisins implique l'ameublissement constant du sol dans les rangs et les allées. Pendant la saison, il est nécessaire de desserrer les buissons de raisin plus de 6 à 7 fois.

Arroser et nourrir

Il est nécessaire de commencer à arroser les raisins avec de jeunes plants. Il est plus pratique d'arroser et de fertiliser si une bouteille en plastique avec un fond coupé est creusée dans le sol pour chaque plant.

Les bouteilles de 2 et 5 litres qui s'enfoncent dans le sol avec le goulot vers le bas sont les mieux adaptées. Mais avant cela, ils doivent dévisser les bouchons.

En utilisant un appareil aussi simple, même les jardiniers débutants peuvent simplifier le processus d'entretien de cette culture.

Lors de la culture de variétés de table, des tuyaux en amiante d'un mètre de long sont installés au lieu d'arroser des bouteilles en 2-3 ans.

Si des cépages techniques sont cultivés sur le site, les conteneurs d'irrigation sont retirés au bout de trois ans. Une caractéristique des variétés techniques est qu'elles sont capables d'extraire indépendamment l'eau du sol grâce à un système racinaire bien développé, qui peut pénétrer à une profondeur considérable.

Conclusion

La culture du raisin est une entreprise assez difficile, surtout si elle se fait dans les conditions de la Russie centrale. Outre le fait qu'il est nécessaire de créer des conditions optimales pendant la saison estivale, il est important de s'assurer que les vignes sont capables de bien survivre à l'hiver glacial.

Cependant, aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés de raisins, parmi lesquelles de nombreuses résistantes au gel, idéales pour de telles régions. L'attention principale devrait être accordée aux soins pendant la saison de croissance.

Les buissons de vigne ont besoin d'un arrosage constant.En outre, une procédure importante dont dépend le rendement de cette culture est la formation.

Il doit être effectué en temps opportun et correctement, sinon cela peut affecter le rendement par la suite.

Cultiver du raisin: conseils pour les débutants et photos sur

comment bien faire pousser du raisin dans le centre de la Russie

Le climat extrême d'une baie ensoleillée n'est pas un obstacle. Et obtenir une bonne récolte de raisins la deuxième ou la troisième année après la plantation est un objectif réalisable même pour les débutants.

Alors comment arrêter de rêver et commencer à cultiver du raisin...

Tout d'abord, décidons des deux tâches les plus importantes lors de la culture du raisin - nous choisirons un endroit pour planter les raisins et les variétés que nous planterons.

En principe, la vigne poussera un peu partout (sauf à l'ombre unie), et si vous en prenez soin, elle portera à tout le moins ses fruits. Cependant, une plantation compétente au bon endroit vous permettra d'obtenir de très bons rendements avec beaucoup moins d'efforts.

N'oubliez pas que planter des plants de variétés de mauvaise qualité dans un vignoble vous prendra du temps, de l'énergie et de la bonne humeur. Vous pourriez être injustement déçu par les raisins, bien que l'erreur soit entièrement la vôtre.

Lieu de plantation de raisins

Le vignoble doit être ensoleillé et abrité du vent, par exemple par le mur sud d'une maison, une grange ou une clôture exposée sud avec un sol bien drainé. S'il y a une pente minimale sur le site, plantez les raisins sur une pente douce sud ou sud-ouest, en orientant le rang dans le sens sud-nord.

Si la parcelle est plate et que les murs sud sont occupés, créez une place pour vos raisins en construisant à n'importe quel endroit convenable de la parcelle une belle clôture solide de 1,8 à 2 m de haut, orientée le long de la ligne « est-ouest ».

Et vous comprendrez tout de suite le secret des vignes du monastère ! Vous pouvez également utiliser à cet effet des haies denses ou des écrans à partir de matériaux disponibles, par exemple de vignes ou de roseaux.

Conseils pour un nouveau vigneron

  • La méthode de plantation des raisins dépend du type de sol. Des variantes sont possibles, mais il est généralement recommandé de planter les raisins sur des sols sablonneux dans des tranchées, et sur des limons et des argiles mal chauffés et dans les zones à proximité d'eaux souterraines, il est recommandé de planter sur des crêtes, qui étaient autrefois appelées "créées ".

Pour arroser et nourrir les raisins, je place des bouteilles en plastique avec un fond coupé entre les plants. Pour les variétés de table, au fur et à mesure que les buissons vieillissent, je les remplace par des garnitures de tuyaux en amiante-ciment, et pour les «techies» (variétés à vin), je les supprime complètement au bout de trois ans. Les raisins de cuve mûrs doivent puiser leur propre eau dans le sol, et plus les racines sont profondes, meilleur est le vin de ses baies.

  • Ne vous précipitez pas pour planter des semis "pour résidence permanente", surtout si ces variétés sont à l'essai. Laissez-les vivre jusqu'au premier signal qui frôle l'école (là où il est plus facile de se couvrir).

    La première année, certains producteurs du Nord ne plantent pas du tout de semis en pleine terre, mais les y conservent dans des conteneurs mobiles (par exemple, dans des seaux), à moitié enterrés dans le sol.

    En automne, des conteneurs avec des semis sont déplacés au sous-sol et à la fin du printemps, ils sont plantés. Ces semis commencent à porter des fruits plus tôt.

  • Ne plantez pas de vignes spontanément. Si vos buissons de vigne ne sont pas en plantation "spot", une planification du vignoble est nécessaire. Regroupez les variétés par objectif, car elles ont des intervalles de plantation différents.

    La distance entre les buissons de variétés à jus et à vin est de 0,8 m, pour les variétés de table - au moins 1,5 m, entre les rangées - 2 à 2,5 m. Il est conseillé de clarifier la force de croissance des variétés sélectionnées afin de calculer correctement le bon endroit.

    Le regroupement des variétés par maturation et résistance au gel facilitera l'entretien des raisins. Vous n'aurez pas besoin de vaporiser et de tout couvrir au maximum.

  • Ne pas planter les plants greffés (issus de pépinières européennes et méridionales) à la verticale, mais les placer pratiquement couchés au maximum de l'angle possible, sinon il y aura des problèmes de maturation de la vigne. Traduisez-les progressivement dans vos propres racines.

  • Rappelez-vous que les raisins ont la propriété de polarité verticale. Lors de l'ouverture, attachez une flèche fructueuse sur un treillis ou des piquets uniquement horizontalement - alors toutes les pousses vertes annuelles pousseront de la même manière. Avec une jarretière verticale, les pousses ne poussent intensément qu'à partir des yeux supérieurs et des yeux inférieurs, elles poussent faiblement ou ne poussent pas.
  • Limitez les arrosages. Il n'est obligatoire d'arroser les jeunes vignes que les 2 premières années et d'arroser avec appoint d'eau, commun à tous les cépages, à l'automne. Arrêtez d'arroser 7 à 10 jours avant la floraison prévue, car une humidité excessive fait perdre la couleur et retarde la maturation de la culture.

  • N'utilisez pas d'arrosage, sinon vous provoquerez des maladies. Disposez des canaux de drainage et placez des tuyaux d'irrigation sur le côté de l'espacement des rangs à au moins 30-50 cm de la base du buisson. Les raisins n'aiment pas les feuilles mouillées et les sols humides. Si possible, placez une visière sur les buissons de raisin.

  • Mener des opérations vertes avec parcimonie et à temps. L'élimination simultanée de tous les points de croissance sur la pousse est inacceptable: à la fois chasser le sommet et pincer les beaux-fils. Après tout, il y a un risque que les bourgeons hivernants du buisson commencent à pousser et que son potentiel s'affaiblisse considérablement. Ne cassez pas complètement les beaux-enfants, laissez 1-2 feuilles. Réaliser le monnayage en août, immédiatement après avoir redressé la couronne.

  • La taille des raisins est nécessaire, sinon les baies sont écrasées et le buisson poussera inutilement. Mais l'année de la plantation, il n'y a pas de taille, à l'exception de la suppression des parties vertes non mûres des pousses à l'automne.

    A partir de la 3ème année, taillez les pousses selon les préconisations (taille courte ou longue), mais ne suivez pas inconsidérément la charge totale préconisée, car vos conditions - relief, sol, somme des températures actives (CAT) - la corrigeront.

    Notez à partir de quel bourgeon les pousses fructifères poussent spécifiquement pour vous.

    Lire la suite : Tailler les raisins pour les débutants

  • Ne taillez pas en automne avant que les feuilles naturelles ne tombent ou que les températures nocturnes soient en dessous de zéro (début novembre). Ne pas tailler au printemps, car les « pleurs » de la vigne (sortie de sève) fragilisent la plante.

    Lire la suite : Comment arrêter la vigne qui pleure>. 

  • Dans le nord, il est plus fiable d'utiliser des formations non standard de type ventilateur ou semi-éventail, et non des formations de haut niveau, y compris pour les tonnelles.

Lire la suite : Formation des cordons et taille des raisins.

Lire la suite : Former des raisins pour pousser sur un gazebo>.

  • Un abri d'hiver pour les 2-3 premières années est nécessaire pour tous les semis. La première année, les raisins poussent attachés à un treillis temporaire. En automne, les pousses sont enlevées et recouvertes d'un abri sec à deux ou trois couches.

    En guise de litière - branches d'épicéa ou planche, au-dessus des semis - une couche de carton filé ou ondulé et un film par-dessus (papier de toiture, vieux linoléum). La neige complétera le reste.

    Laisser des fentes d'aération aux extrémités de l'abri.

  • Ne retirez pas le couvercle immédiatement et complètement au printemps. Et une fois retiré, laissez quelques couches de spunbond ou de lutrasil à proximité en cas de gel.

  • Notez le moment et les caractéristiques de la plantation, de la floraison, de la maturation, de la taille et du chargement des raisins dans un journal. Sinon, les informations les plus précieuses pour l'analyse des tests variétaux seront oubliées et perdues. Et vous et la prochaine génération de vignerons du Nord, qui viendront certainement après vous, en avez tellement besoin.

Comment faire pousser des raisins dans la voie du milieu.

Cépages résistants à l'hiver

Les exigences les plus nécessaires pour les cépages de la région de Moscou et du nord sont la résistance au gel, la période de maturation de la récolte et des vignes. Mais vous ne devriez pas mettre la soi-disant « non dissimulation » au premier plan. Ce concept est relatif et ne dépend pas de la variété, mais de quelles sont les températures minimales dans votre maison de campagne en hiver.

Dans un premier temps, choisissez les variétés les plus précoces résistantes au gel. Plus tard, avec l'expérience, on comprendra que la viticulture nordique nous offre également certains avantages, par exemple sous la forme de longues heures de clarté, qui compensent en partie le manque de chaleur des raisins.

Et ensuite, vous pouvez essayer de cultiver des variétés plus tardives.

De plus, dans le nord, il n'y a pratiquement pas de maladies et de ravageurs du raisin. Cependant, il est toujours préférable de prévenir le danger. Il existe des cépages dits résistants aux complexes - avec une résistance élevée au gel et aux maladies.

En savoir plus sur les maladies du raisin et comment les traiter.Déterminez également le but des raisins. Pourquoi en avez-vous besoin : pour la table, pour le jus et le vin, pour décorer le belvédère, ou simplement « pour qu'il y ait » ? Aujourd'hui, il existe plus de 15 000 cépages, le choix est donc vaste.

Pour les débutants, je conseillerais les variétés de table savoureuses et sans prétention 'Agat Donskoy', 'Aleshenkin', 'Yubileiny Novgorod', universelle 'Platovsky', 'Crystal', table ultra-précoce 'Krasa Nikopol', ainsi que certains hybrides universels de l'Amour IA Potapenko et F.I. Chatilova.

Ceux qui ont des enfants doivent faire attention aux variétés super-précoces et tendres-douces 'Liepaisky Yantar' et 'Early Tsiravsky' (sélectionnées par GE Vesminsha), ainsi qu'à la variété 'Krasa Severa' avec une teneur élevée en acide folique utile .

Parmi les cépages énumérés, n'en sélectionnez pas plus de quatre à cinq pour la première plantation.

Comment acheter des plants de raisin et des boutures d'enracinement

Les sources de matériel végétal les plus fiables sont les clubs et forums de vignerons, où communiquent des jardiniers et collectionneurs passionnés et expérimentés, ainsi que le MOIP et le TSKHA. Vous ne devez pas acheter de plants et de boutures sur les marchés et les expositions spontanés en bord de route (bien sûr, cela ne s'applique pas aux stands de pépinières bien connues).

Comment acheter des raisins et choisir un bon semis.

Vous pouvez poser une question à l'auteur de l'article, la viticultrice Olena Nepomniachtchi, ici .

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