Comment faire pousser du cristal de sucre à la maison ?

La chimie est l'un des cauchemars les plus effrayants des écoliers. Il suffit de mentionner le tableau périodique ou la valence pour éveiller dans les jeunes cœurs l'envie de faire semblant de dormir jusqu'à la réception même du certificat. Les nouveaux diplômés remettent volontiers les manuels de chimie à la bibliothèque et oublient pour toujours les formules et les calculs complexes. Et en vain, car grâce à cette science, vous pouvez mener des expériences fascinantes et créer des choses intéressantes. Par exemple, les cristaux de sucre.

Matériel de culture de sucettes

Transformer une cuisine ordinaire en un laboratoire de bonbons moderne n'est pas difficile. Il suffit de quelques éléments simples :

• une grande casserole, de préférence avec un fond épais et un revêtement antiadhésif ;
• 500 ml d'eau;
• 700-800 g de sucre;
• papier ou carton épais;
• verres, tasses ou petits pots;
• brochettes.

Les verres ou les bocaux doivent être transparents, sans autocollants, afin que vous puissiez observer la croissance du cristal. Les bâtonnets d'oreille en bois sont une alternative aux brochettes. Un côté, sur lequel le coton est enfilé, doit être coupé et l'autre laissé. Pour faire pousser un gros cristal, il est recommandé d'acheter des bâtonnets pour sushi, mais vous devez également choisir un pot d'un volume de 2-3 litres.

Important : La vaisselle destinée à faire bouillir le sirop et à faire des bonbons au sucre doit être parfaitement propre. Pas de poussière ou de résidu de détergent pour gâcher toute l'expérience.

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Étape 1 : Préparez les brochettes

Un cristal est composé d'un seul ingrédient : du sucre dissous dans de l'eau. Les particules solides attirent les plus petites, qui se collent les unes aux autres et gèlent. Le sucre flottant dans l'eau a besoin d'une base - une brochette. Plus précisément, des cristaux solides d'édulcorant qui devraient coller au bâton.

À la première étape, vous devez faire cuire un sirop pas trop épais. Mélanger 50 ml d'eau avec 2 cuillères à soupe de sucre dans une petite casserole. Faites chauffer le mélange, de préférence à feu doux, afin que le liquide ne prenne pas une teinte brune laide. Remuez constamment le sirop jusqu'à ce que l'édulcorant soit complètement dissous. Porter à ébullition, garder sur le feu pendant 5 à 10 minutes. Laisser la casserole et refroidir légèrement, verser le sirop dans une soucoupe.

Placez un morceau de papier à côté de l'assiette, saupoudrez-y d'une fine couche de sucre. Préparez un plateau ou une soucoupe pour les brochettes, qui doivent être recouvertes de papier d'aluminium, de papier sulfurisé ou de film alimentaire.

Trempez environ la moitié du bâton dans le sirop, attendez que l'eau douce s'écoule, puis versez le socle en bois dans le sucre. Assurez-vous d'obtenir une couche de la même épaisseur. Plus le sucre colle uniformément, plus les cristaux seront beaux.

Mettre les brochettes sur une assiette. Ils ne doivent pas entrer en contact avec des bâtons adjacents. Mettez la pièce de côté, plus près d'un radiateur ou d'une autre source de chaleur, afin que le sucre gèle plus rapidement. Il faudra au moins 12 heures pour que les brochettes sèchent complètement et pour que les cristaux d'édulcorant adhèrent solidement à la base en bois.

Le sucre restant peut être utilisé dans la deuxième étape. Le sirop devra être préparé neuf et l'ancien devra être ajouté au thé ou versé.

Étape 2 : base pour le cristal

Il faut essayer les brochettes avec le doigt : si elles semblent humides, attendez encore un peu. Les bâtons de bois et le sucre sont-ils secs ? Il est temps de commencer à faire votre sirop de sucette maison.

1. Placez une grande casserole sur la cuisinière et allumez à feu doux.
2. Versez 2 tasses d'eau dans un récipient, attendez qu'il se réchauffe.
3. Lorsque le liquide est chaud, ajoutez un verre de sucre. Remuer jusqu'à ce que l'édulcorant soit complètement dissous.
4. Ajoutez encore 1,5 tasse de sucre. Remuer jusqu'à ce qu'une mousse se forme à la surface du sirop, qu'il faut soigneusement retirer à l'aide d'une cuillère.
5. Réorganisez immédiatement la casserole sur un support ou plongez-la dans un récipient avec de l'eau froide.

Le sirop à ce stade reste liquide et cristallise facilement. Si vous le faites cuire un peu plus longtemps, vous obtenez une masse collante qui convient plus à la fabrication de confiture qu'à la culture de bonbons.

Attendez que le sirop soit chaud. Versez la pièce dans des verres ou des bocaux. Remplir les contenants aux 3/4 ou à moitié. Un morceau de 500 ml d'eau suffit pour environ 7 à 8 verres.

Astuce: La casserole pour faire le sirop doit être haute, car lorsqu'elle est chauffée, la masse monte et peut "s'enfuir", tacher le poêle et les parois extérieures de la vaisselle.

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Étape 3 : structure fragile

Découpez des cercles dans des feuilles de papier ou de carton épais. Ils doivent être légèrement plus grands que le goulot d'un bocal ou d'un verre. Vous n'êtes pas obligé de les rendre parfaitement ronds, des ovales ou même des carrés feront l'affaire. L'essentiel est qu'ils recouvrent complètement le récipient de sirop, le protégeant de la poussière et soient suffisamment résistants.

Percez un trou au centre du cercle dans lequel une brochette est insérée. Il faut que la baguette ne tombe pas et ne bouge pas. Vous pouvez attacher un capuchon ou un capuchon à la pointe située à la surface du verre, ce qui empêchera la brochette de tomber sous le poids du cristal en croissance. Une longue pince à linge aidera à fixer le bâton, qui doit être soigneusement placé sur le cercle de papier.

Étape 4 : Observation

Tremper les brochettes dans des verres de sirop afin qu'elles ne touchent ni les parois ni le fond. Le froid ralentit et arrête le processus de cristallisation, donc l'eau douce ne doit pas refroidir. Placez les verres de sirop à côté du radiateur ou dans un autre endroit chaud, de préférence à l'abri du soleil.

Les récipients contenant des cristaux ne doivent pas être déplacés, soulevés ou tordus autour de l'axe. Il est interdit de retirer les brochettes tant que la sucette n'a pas atteint la taille souhaitée. On ne peut qu'observer comment de petites particules adhèrent à la base durcie.

Combien de temps la sucette va-t-elle pousser ? Dépend de la consistance et de la température du sirop, ainsi que du rapport sucre/liquide. Certains cristaux poussent en seulement une semaine, d'autres ont besoin de 10 à 12 jours.

Option restauration rapide

Si vous avez un besoin urgent d'un bonbon au sucre, il est recommandé d'essayer une autre technologie de cuisson :

1. Versez de l'eau dans une casserole, n'ajoutez rien.
2. Porter le liquide à ébullition, ajouter 2-3 loges de sucre.
3. Introduisez le composant sucré en petites portions. Arrêtez lorsque le sucre cesse de se dissoudre dans le liquide.
4. N'oubliez pas de remuer le sirop pour qu'il ne colle pas au fond de la casserole et ne brûle pas.
5. Mettez le pot avec la solution sucrée de côté. Il est recommandé de préparer deux portions de sirop, car parfois une seule ne suffit pas.
6. Saupoudrer de sucre sec avec de l'eau et rouler en une petite boule. Attendez qu'il durcisse et enveloppez la pièce avec du fil. Certaines personnes conseillent d'utiliser un cheveu, mais il est très fin et peut casser à tout moment.
7. Attachez l'autre extrémité du fil à une branche ou à un crayon pour que le cristal soit exactement au centre de la casserole. Comme une brochette, le morceau de sucre ne doit pas entrer en contact avec les parois ou le fond du récipient.
8. Le sirop a besoin de chaleur. Si la solution sucrée refroidit trop rapidement, le cristal est de forme irrégulière.
9. Vous devez surveiller régulièrement le niveau de sirop dans la casserole, et s'il baisse, complétez avec une nouvelle portion.

La sucette préparée de cette manière peut être retirée pendant 2-3 jours.

Important : vous ne pouvez pas ajouter de sucre ordinaire au sirop, qui ne se dissout pas, mais se dépose simplement au fond. Seule une solution chaude et sucrée qui a subi un traitement thermique.

Comment faire du colorant alimentaire à la maison

Cristaux colorés

Les sucettes, pour lesquelles du sucre et de l'eau ont été utilisés, s'avèrent blanches ou légèrement jaunâtres. Si vous souhaitez préparer un cristal d'une teinte vive, vous devez ajouter un colorant synthétique ou naturel à la solution sucrée.

Le jus de betterave, de cerise ou de framboise rendra le bonbon rouge ou rose. Les myrtilles les rendront bleues et le safran ou les carottes les rendront oranges. Quelques gouttes de jus d'épinards et de cristaux verts vont pousser dans le bocal.

Les bonbons jauniront grâce au zeste de citron, les canneberges ou les groseilles les rendront écarlates, et les mûres ou le chou rouge les rendront violets.

Des colorants naturels peuvent être ajoutés au sirop pendant la cuisson et des colorants alimentaires synthétiques peuvent être ajoutés aux verres. La solution sucrée est mélangée à des arômes pour rehausser le goût des cristaux. Il est interdit de mettre des fruits secs, des pépites de chocolat et d'autres composants solides dans des verres, sinon l'expérience se terminera par un échec.

Des bonbons au sucre faits maison décorent les gâteaux et servent des desserts sur des bâtonnets pour le thé. Avec des cristaux inhabituels, vous pouvez féliciter un ami pour les vacances ou même démarrer une entreprise de vente de bonbons créatifs.

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Vidéo: comment faire des cristaux de sucre

Un cristal de sucre deviendra un cadeau original, qui pourra être offert avec du thé ou du café à vos amis, ou tout simplement une gâterie insolite que les enfants apprécieront sans aucun doute. Cette délicatesse est vendue dans certains magasins, mais elle n'est pas bon marché. Cependant, vous pouvez facilement le cultiver vous-même.

Mesures de sécurité

Cultiver des cristaux de sucre à la maison nécessite prudence et sécurité.

1. Essayez de ne pas utiliser d'ustensiles dans lesquels vous mangez.
2. N'utilisez que des produits de qualité. Gardez une trace de leur date d'expiration. N'utilisez pas de substances inconnues.
3. Après avoir terminé votre travail, bien aérer la pièce. Assurez-vous de vous laver les mains avec de l'eau et du savon.
4. Utilisez des gants, des lunettes et un tablier. Bien sûr, le sucre ne vous fera pas de mal, mais les cristaux cultivés peuvent être endommagés par les cils tombés, la poussière, les gouttes de sueur.

Les cristaux de sucre peuvent servir non seulement de décoration de souvenir, mais aussi de mets délicats inhabituels.

Soyez prudent lorsque vous travaillez avec du sucre. Sinon, les cristaux ne se révéleront tout simplement pas comme ils devraient l'être.

Matériaux et outils

Préparez tout ce dont vous avez besoin avant de commencer à travailler. Tu auras besoin de:

• l'eau;
• du sucre;
• bâtonnets de bois pour mini-kebabs;
• verres transparents;
• papier épais;
• plats profonds, comme une casserole.

  Vous aurez besoin d'eau, de sucre, de papier et de bâtons

Au lieu de bâtons pour les brochettes, vous pouvez utiliser des bâtons pour les sushis. Cela coûtera plus cher, mais un tel cristal de sucre sera un cadeau original. Si vous recherchez une option économique, vous pouvez utiliser des brindilles pelées, du coton, du fil ou des cheveux.

Vous voulez faire des cristaux de sucre colorés ? Ajoutez du colorant alimentaire. N'oubliez pas qu'ils doivent être naturels et de haute qualité. Après tout, vos enfants voudront profiter de cette douceur.

Utilisez du colorant alimentaire pour les cristaux colorés

Nous indiquerons le rapport eau/sucre dans la description des recettes pour faire pousser un cristal.

Cristal de sucre sur un bâton à la maison

Cette méthode simple nécessite 5 tasses de sucre et 2 tasses d'eau. Nous allons faire pousser nos cristaux de sucre sur des mini bâtonnets à brochettes.

1. Prendre un quart de verre d'eau, 2 cuillères à soupe de sucre, mélanger. Réserver dans une casserole sur un feu jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous pour former un sirop. Versez un peu de sucre sur le papier.Y rouler un bâton préalablement trempé dans du sirop.

   Un bâton trempé dans du sirop et roulé dans du sucre

2. Pour que le cristal se développe uniformément, vérifiez : les grains de sucre doivent adhérer uniformément de tous les côtés.
3. Préparez des bâtonnets et laissez-les un moment. Ils doivent sécher complètement, sinon les saccharines risquent de s'effriter lorsqu'elles pénètrent dans le sirop chaud. Le cristal n'aura rien à quoi s'accrocher, sa croissance s'arrêtera. Ce sera mieux si vous préparez les bâtonnets à l'avance, par exemple le soir.
4. Prenez une casserole, versez 2 tasses d'eau dedans, ajoutez 2,5 tasses de sucre. Mettre sur feu moyen et attendre la dissolution complète en remuant constamment pour que le sirop ne brûle pas. Après cela, ajoutez le sucre restant (2,5 tasses) et faites cuire à nouveau jusqu'à dissolution complète. Éteindre le feu, laisser reposer le sirop pendant 15 minutes.

   Faire le sirop de sucre cristal

5. Pendant que le sirop refroidit, préparez les bâtonnets, qui devraient avoir complètement séché à ce moment-là. Percez les morceaux de papier avec eux exactement au milieu. Le trou doit être tel que la feuille s'adapte parfaitement à la brochette.

   Placez une feuille de papier sur le blanc de cristal

6. Verser le sirop chaud d'une casserole dans des verres transparents. Ne laissez pas le sirop refroidir, sinon le cristal ne poussera pas.

   Verser le sirop de sucre dans des verres

7. Si vous décidez de faire des cristaux colorés, il est temps d'ajouter du colorant alimentaire au sirop, chaque verre a sa propre couleur.

   Ajouter du colorant alimentaire au sirop

8. Placer l'ébauche pour le cristal dans le verre de façon à ce qu'il ne repose pas contre le fond et ne touche pas les parois du plat. La feuille de papier tiendra non seulement le bâton, mais servira également de couvercle pour protéger le sirop de la poussière.

   Placer le blanc de cristal dans un verre de sirop

Répétez cette procédure avec tous les blancs et laissez pousser. Cela prendra au moins une semaine. Le processus captivera sûrement vos enfants, car les cristaux grandissent chaque jour.Si aucun changement n'est intervenu pendant cette période, vous devrez répéter la procédure depuis le début.

Un moyen rapide de faire pousser une friandise

Tout le monde n'est pas prêt à attendre une semaine entière pour obtenir ses cristaux de sucre. Par conséquent, vous pouvez utiliser la méthode suivante, qui augmentera rapidement la douceur. Pour cela, vous avez besoin d'une petite casserole, de cheveux ou de fil solide et de sucre.

1. Versez de l'eau dans une casserole, mettez le feu, faites bouillir. Commencez à verser progressivement le sucre dans l'eau bouillante et faites-le jusqu'à ce qu'il cesse de se dissoudre. Cela vous donnera un sirop riche.
2. Retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir quelques instants. Au cas où, vous pouvez préparer un peu plus de solution sucrée : vous devrez peut-être en faire l'appoint.
3. Choisissez le plus gros cristal de sucre sec. Il doit être enveloppé avec du fil ou des cheveux et fixé.
4. Trempez le fil avec le cristal dans le sirop de manière à ce qu'il soit en position strictement verticale, sans toucher le fond et les parois des plats. Pour ce faire, vous pouvez enrouler l'autre extrémité du fil autour d'une branche et la placer sur une casserole avec une solution de sucre.
5. Placez toute la structure dans un endroit chaud. Le sirop doit refroidir lentement. Sinon, le cristal se révélera faux. Ajouter la solution de sucre refroidie au fur et à mesure que le niveau de liquide dans la casserole diminue.

Il faudra plusieurs jours pour faire pousser des cristaux de sucre

Il faudra 2-3 jours pour faire pousser un cristal de sucre de cette façon.

Noter! Certains artisans conseillent de ne pas faire de sirop pour l'ajouter, mais simplement d'ajouter du sucre si nécessaire. Mais vous devez le faire avec précaution et ne pas en faire trop: l'excès de sucre se déposera simplement au fond et ne participera en aucune façon au processus de cristallisation.

Règles obligatoires

Dans le processus de cuisson, vous devez respecter certaines recommandations:

• le sucre doit être uniformément réparti sur le bâton. Cela rendra le cristal presque symétrique;
• sécher soigneusement les pièces après les avoir trempées dans du sirop et les rouler dans le sucre. Les grains de sable ne doivent pas s'effriter, car ils sont la base des futures gourmandises ;

Les bâtons avec du sucre doivent être suspendus strictement verticalement. Assurez-vous qu'ils n'entrent pas en contact avec les côtés et le fond de la casserole.

• le sirop dans lequel vous allez abaisser les pièces doit être légèrement au-dessus de la température ambiante. C'est pourquoi il est recommandé de faire pousser des cristaux dans une pièce chaude ;
• un bâton ou un fil avec du sucre doit être suspendu strictement verticalement. Assurez-vous qu'il n'entre pas en contact avec les côtés et le fond de la casserole.

Comment faire des cristaux de sucre (vidéo)

Vous connaissez maintenant une autre façon de surprendre vos proches avec quelque chose d'inhabituel. Après tout, de tels cristaux peuvent devenir un cadeau original, et s'ils sont cultivés sur des bâtons, ils peuvent être utilisés pendant la consommation de thé au lieu de cuillères. En vous mettant au travail avec imagination, vous découvrirez de nombreuses façons d'utiliser cette délicatesse. Dites-nous ce qui s'est passé dans les commentaires. Bonne chance à toi!

Bonne journée! Je m'appelle Svetlana. Ce site est devenu pour moi non seulement une source de revenus supplémentaires, mais aussi une opportunité de partager avec vous mes connaissances en entretien ménager.

Peu de gens sont capables de se souvenir des cours de chimie à l'école sans frémir. Formules ennuyeuses et incompréhensibles, noms de substances indistincts, semblables aux mots d'une langue exotique... les expériences de laboratoire étaient le seul débouché ! Alors pourquoi ne pas vous souvenir de vos années scolaires (ou si vous êtes encore aux études, ne pas mettre en pratique les connaissances acquises) et faire pousser des cristaux à la maison? Après tout, les cristaux sont l'un des plus beaux phénomènes de la nature inanimée. Brillant à la lumière, brillants, formes bizarres, transparents incolores ou possédant des couleurs vives et juteuses : écarlate, azur, jaune citron...

Voulez-vous savoir, comment faire pousser un cristal à la maison du sucre ordinaire? Alors lisez cet article et vous saurez tout !

Précautions de sécurité lors de la culture de cristaux à la maison

Un avertissement! Avant de passer à la culture de cristaux à la maison (même aussi sûr que cristaux de sucre) il ne sera pas superflu de vous rappeler la nécessité de respecter les consignes de sécurité :

• n'utilisez pas d'ustensiles de cuisine pendant l'expérience, sinon vous pourriez vous empoisonner;
• n'utilisez pas de substances inconnues ou périmées;
• après avoir terminé les expériences, aérez soigneusement la pièce et lavez-vous les mains à l'eau et au savon;
• pendant l'expérience, utilisez des gants, des lunettes et un tablier;
• en cas de contact des réactifs avec la peau ou les yeux, rincer immédiatement à l'eau courante !
• gardez les réactifs hors de portée des enfants ! Soyez extrêmement prudent et prudent!

Et maintenant, vous pouvez procéder à l'expérience elle-même.

Comment faire pousser un cristal à partir de sucre

Commençons par l'option peut-être la plus sûre et la plus abordable - faire pousser un cristal à partir de sucre ordinaire à la maison. Nous allons faire pousser un cristal inhabituel et un cristal sur un bâton ! Cela devrait s'avérer très agréable et inhabituel. Alors, voici un guide étape par étape sur la façon de faire pousser un cristal à partir de sucre :

1. Tout d'abord, vous devez préparer des blancs - des bâtons sur lesquels nous allons faire pousser des cristaux de sucre à la maison. Plus précisément, nous avons besoin de 2 jeux de bâtons. C'est-à-dire qu'il devrait y en avoir deux fois plus que le nombre de cristaux à faire croître (il est optimal de faire croître 5 cristaux à la fois).

Tous les bâtonnets conviennent : brindilles fines, bâtonnets de sushi, etc.

Ensuite, vous devez faire du sirop de sucre. Pour ce faire, faites chauffer un quart de verre d'eau avec deux cuillères à soupe de sucre cristallisé jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance d'un sirop. Trempez l'un des bâtonnets dans le sirop et trempez-le dans du sucre cristallisé afin que les saccharines le recouvrent uniformément. Une extrémité du bâton (la moitié ou le tiers de la longueur) doit rester propre. Ce sera le "poignée" du cristal de sucre.

La première étape consiste à préparer les flans : rouler les bâtonnets trempés dans du sirop dans du sucre cristallisé

Renouveler l'opération avec les bâtons restants.

Laissez les bâtonnets sécher pendant la nuit (ou, si insupportable, au moins 2-3 heures).

2. Le matin, prenez une casserole et versez-y 2 verres pleins d'eau. Versez le sucre là-bas: 2,5 tasses. Allumez à feu doux et remuez constamment le sucre, attendez qu'il soit complètement dissous.

Ajoutez encore 2,5 tasses de sucre au sirop de sucre obtenu. Le nouveau mélange doit également être bouilli jusqu'à dissolution complète.

Ensuite, le feu est éteint et le sirop est laissé sur la cuisinière pour refroidir pendant 15 à 20 minutes. À ce stade, nos bâtonnets de graines doivent être préparés. Prenez les bâtonnets préparés hier et à la partie supérieure, là où il n'y a pas de saccharines, nouez le deuxième bâtonnet avec un fil en croix. Cela est nécessaire pour que la graine puisse être abaissée verticalement dans un verre avec une solution lors de la croissance d'un cristal à partir de sucre.

Au lieu d'un deuxième bâton, comme support, vous pouvez utiliser…. une pince à linge ordinaire !

3. Versez délicatement le sirop chaud dans les verres. Attention, le sirop doit être encore chaud ! Sinon, il n'en sortira rien.

Si tu veux le cristal était coloré, vous pouvez ajouter un peu de colorant alimentaire au sirop. Ajoutez des colorants de différentes couleurs à chaque verre de sirop et obtenez des cristaux colorés !

Au centre de chacun des verres à sirop, abaisser les bâtonnets vierges à la verticale. Ils ne doivent pas non plus toucher le fond du verre, encore moins ses parois ! Le deuxième bâton servira de support. À propos, au lieu de cela, vous pouvez utiliser du carton épais en y collant un bâton avec une graine. Ou une pince à linge.

Verres avec sirop et baguettes - laissez les blancs dans un endroit chaud pendant 7 jours

Placez les verres avec des baguettes dans un endroit chaud et isolé où personne ne les laissera tomber accidentellement, et couvrez-les de film ou de papier journal pour les protéger de la poussière. Il faudra 7 jours pour faire pousser des cristaux de sucre à la maison. Alors soyez patient, après tout, cela ne prend pas autant de temps que de faire pousser un citronnier !

4. Au bout d'une semaine, vous pouvez retirer délicatement les cristaux des verres et en profiter ! Ne vous découragez pas si quelque chose n'a pas fonctionné la première fois. Essayez à nouveau et tout s'arrangera à coup sûr ! Mais généralement, si vous faites tout selon les instructions, il n'y a aucun problème à faire pousser des cristaux de sucre à la maison.

Vous vous retrouverez avec de si jolis cristaux de sucre multicolores !

Les cristaux reçus peuvent être offerts à des amis (un cadeau original !) Ou vous pouvez le garder comme un beau souvenir.

C'est tout. La prochaine fois, vous apprendrez à faire pousser un cristal à partir de sel, de soude et de sulfate de cuivre à la maison. Bonnes expériences !

Soyons honnêtes : ces cristaux de sucre sur bâtonnet ne sont pas des bonbons sains. Mais que d'émotions les cultiver apportera aux enfants ! Après tout, c'est un miracle qui se déroule sous les yeux de l'enfant.

Avant de faire pousser un cristal de sucre à la maison, vous pouvez dire à votre bébé ce que sont les cristaux et pourquoi ils se forment dans la nature. Et puis, avec lui, réalisez cette délicieuse expérience scientifique.

Ingrédients:

Sucre - 3 tasses
Eau - 1 verre
Colorant alimentaire et essences aromatiques au besoin.

Vous aurez également besoin de :
Brochettes en bois pour barbecue
Verres ou bocaux en verre selon le nombre de futurs bonbons
Pot
Pinces à linge ou pinces à papier

Si vous voulez faire beaucoup de bonbons colorés à la fois, vous pouvez augmenter la quantité de sucre et d'eau. L'essentiel est de garder la proportion de 3 parties de sucre pour 1 partie d'eau. C'est dans cette solution que le sucre cristallise le mieux.

Versez un verre de sucre dans une casserole, versez un verre d'eau et chauffez en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajoutez ensuite le sucre restant par petites portions et remuez. Assurez-vous que l'eau ne bout pas.

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Lorsque tout le sucre est dissous, votre sirop se trouble et s'épaissit. Vous pouvez maintenant ajouter des essences aromatiques et mijoter un peu plus.

Retirer le sirop préparé du feu et laisser refroidir légèrement. Versez-le dans des pots préparés, ajoutez une goutte de colorant alimentaire et remuez jusqu'à l'obtention d'une couleur uniforme.

Mouillez les brochettes en bois pour brochettes avec du sirop au niveau des futurs bonbons, roulez-les bien dans le sucre et laissez sécher.

Les grains de sucre sur bâtonnets constitueront la base de la cristallisation. Par conséquent, essayez de vous assurer que les bâtonnets sont uniformément sucrés et bien secs de tous les côtés. Si le sucre ne sèche pas correctement, il se dissoudra simplement dans le sirop et les cristaux n'auront rien à quoi s'accrocher.

Maintenant, vous devez fixer les brochettes pour qu'elles soient immergées dans le sirop coloré, mais ne touchez pas le fond des boîtes de conserve. Des pinces à linge en bois ordinaires vous aideront.

Maintenant, placez les bocaux dans un endroit calme à température ambiante, et n'oubliez pas de regarder les cristaux de sucre pousser.

Après trois jours, vos sucettes ressembleront à ceci.

Au bout d'une semaine, les cristaux de sucre sont presque prêts. Ils peuvent être retirés et placés sur une serviette en papier pour sécher.

D'accord, ça s'est très bien passé. Les cristaux de sucre à faire soi-même peuvent être utilisés pour l'usage auquel ils sont destinés - comme des sucettes.

Et vous pouvez magnifiquement compléter un service de thé avec eux, ou même un verre de vin.

Idée et photo :

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