Quels porcs sont les plus rentables à élever dans le ménage ?

En Russie, dans le domaine de l'agriculture, l'un des domaines d'activité les plus rentables est l'élevage et l'élevage de porcs. L'élevage porcin est une industrie plutôt prometteuse et rentable, principalement parce qu'il existe une demande constante de viande fraîche et de haute qualité.

Une entreprise porcine, comme toute autre, présente de nombreuses nuances, risques et caractéristiques, de sorte que l'opinion selon laquelle vous pouvez simplement acheter des aliments, des porcelets, équiper une porcherie, élever des porcs, vendre des produits et obtenir des millions sans trop d'effort est fausse. Cependant, si vous avez choisi l'agriculture, l'élevage de porcs est l'une des options les plus optimales.

Dans cet article, nous examinerons de plus près un certain nombre de questions sur la façon de démarrer une entreprise porcine, est-ce rentable ou non, combien de revenus vous pouvez obtenir et combien vous devez investir, comment élever des porcs, quelles races conviennent à la culture pour la viande, etc.

Quels sont les avantages d'élever des porcs en tant qu'entreprise

• Rendement élevé en viande. Lors de l'abattage de bovins, le pourcentage de déchets est d'environ 40 %, alors que chez un porc, ce chiffre n'est que de 15 %.
• Haute fertilité. Pour une mise bas, une truie peut apporter 12 à 15 porcelets (voire plus).
• Courte période de gestation. La progéniture de la truie porte environ 3 mois, il faudra encore 1 à 2 mois pour l'alimentation, demandent-ils, puis ils peuvent être retirés de la mère et commencer à nourrir les porcs.
• Taux de croissance élevé. Une semaine après la naissance, un porcelet peut prendre de 1,5 kg à 2,3-3 kg. À 6 mois, le porc atteint 100 kg et déjà à cet âge, il peut être abattu.
• Facile à entretenir. Les porcelets n'ont pas besoin de conditions de logement particulières. Il suffit de leur fournir une étable sèche et chaude et la ration d'alimentation correcte.

Les porcs en tant qu'entreprise : par où commencer

Dans les zones rurales, l'élevage et l'élevage de porcelets sont très répandus. Mais la plupart des porcs sont élevés et gardés pour eux-mêmes, ou un petit nombre de têtes sont vendues à des acheteurs locaux. Beaucoup de gens envisagent de lancer l'élevage de porcelets en tant qu'entreprise, mais seuls quelques-uns le mettent en œuvre. Même si, avec la bonne approche, la production de porc peut être une bonne source de revenus.

Un autre point est le volume des investissements financiers. C'est ce facteur qui empêche le villageois de commencer à gagner pleinement de l'argent sur les porcs. Après tout, élever des animaux à la maison en petites quantités ne rapporte pratiquement pas de profit, et parfois cela devient même non rentable. La raison en est peut-être les prix élevés des aliments pour animaux, le manque d'expérience ou la possibilité d'un entretien approprié.

Si vous avez le montant nécessaire et un fort désir de créer une entreprise d'élevage de porcs rentable en tant qu'entreprise, il vous suffit de commencer.

Mais non seulement ceux qui ont des "sommes rondes" peuvent commencer à percevoir des revenus de la vente de produits carnés ou de porcelets. Vous pouvez commencer à partir de n'importe quelle arrière-cour privée, à la maison, dans un petit hangar ou une mini-ferme. L'essentiel est d'avoir le désir et d'augmenter constamment le bétail.

Il est tout à fait possible de repartir de zéro en achetant 10 à 20 têtes, en agrandissant progressivement la ferme. En élevant des porcelets, vous pouvez gagner un revenu de la vente de :

• Moi à;
• Sala;
• Jeunes animaux (dès l'âge d'un mois, les porcelets peuvent être vendus) ;
• Peaux.

Un fumoir peut être une source de profit supplémentaire - le porc fumé et le saindoux sont très demandés et le coût de ces produits est beaucoup plus élevé.

Pour un démarrage réussi, il faudra trouver un local et l'équiper en matériel, acheter des porcelets, nourrir, organiser un travail en continu, trouver des points de vente, etc. Plus d'informations sur tout cela ci-dessous.

Quelle race de porcs est rentable d'élever pour les entreprises

De nombreuses races ont été élevées ces jours-ci, chacune étant cultivée pour obtenir un certain résultat et convient à la reproduction dans une région particulière. Les races sont classées en :

• Viande et saindoux (universel). Ceux-ci incluent Hampshire, Duroc, Large White;
• Bacon (ou juste de la viande). Temvros, Landrace, etc.;
• Graisseux. Berkshire, Mangalitskaya, noir grand, etc.

Les races de porcs suivantes sont largement répandues en Russie et dans l'espace post-soviétique :

• Landrace ;
• Duroc ;
• Urzhumskys;
• Hampshire ;
• Steppe grêlée et blanche ukrainienne ;
• Sibérie du Nord ;
• Mouromskaïa.

Mais la race la plus populaire est peut-être grand blanc... C'est elle qui peut être attribuée aux races de porcs les plus rentables pour les affaires en Russie.

Le grand blanc appartient au groupe universel des porcs. La plupart des agriculteurs choisissent cette race pour la reproduction. Et ce n'est pas en vain, car déjà à l'âge de 12 mois, un sanglier peut peser environ 350 kg, et le poids d'une truie peut atteindre 250 kg. Mais ce n'est pas la limite - avec un régime spécial, les sangliers de cette race peuvent peser jusqu'à 500 kg après 1 an de vie.

Une autre raison de la popularité de cette race est sa fertilité élevée. Une truie par mise bas peut produire 10 à 15 porcelets pesant chacun 1 à 1,2 kg. À 5 ou 6 mois, avec des soins et une alimentation appropriés, les porcs peuvent facilement atteindre un poids d'environ 100 kg.

En général, si vous ne savez pas quelle race choisir pour la reproduction, alors nous vous recommandons la grande race blanche. Il est élevé avec succès par des agriculteurs de diverses régions de Russie et ces porcs ont reçu de nombreuses critiques positives de la part des propriétaires.

Comment garder les porcelets : préparer la chambre (porcherie)

Élever un petit nombre de porcs à la maison dans une cour privée n'implique pas la construction d'une sorte de structure de capital équipée d'équipements spéciaux. Après tout, 2-3 têtes sont conservées jusqu'à l'abattage (début de l'hiver).

Avec une approche sérieuse de l'activité porcine, le bétail est déjà plus important - environ 200 à 300 individus. C'est avec ce montant que les agriculteurs recommandent de démarrer leur propre entreprise. Dans ce cas, une grande porcherie est nécessaire, qui peut être construite à partir de zéro ou louée. Mais quel que soit le bétail, les locaux pour lui doivent répondre à un certain nombre d'exigences.

Projet porcherie

Quelles conditions doivent être remplies lors de l'aménagement d'une porcherie

• Bonne aération.
• Température de l'air stable - de manière optimale 18-20 degrés, mais pas inférieure à 11 degrés Celsius.
• Pas de brouillons ! Remplissez toutes les fissures.
• Niveau d'éclairage optimal. La lumière affecte l'état général des animaux, la prise de poids, l'appétit, la fertilité. Par conséquent, il est nécessaire de fournir à la pièce un éclairage à la fois artificiel et naturel.
• Les sols de la porcherie doivent être solides, de préférence en planches de bois. Une légère pente est nécessaire.
• Il est recommandé de désinfecter le plafond et les murs avec un enduit à la chaux.Il doit être mis à jour périodiquement.

Zone requise de la porcherie

Avant de commencer à construire un bâtiment, vous devriez considérer le bétail que vous allez contenir et la possibilité d'agrandir la structure. Pour un porc à l'engraissement, un minimum de 3 mètres carrés de surface est requis. Une truie aura besoin d'environ 5 mètres carrés. Ainsi, afin de contenir 50 têtes, une porcherie d'une superficie de 300 mètres carrés sera nécessaire. Vous devez également tenir compte des allées, des parcs de marche, des salles d'inventaire, etc. La hauteur optimale de la porcherie est de 2,5 mètres ou plus.

Quel équipement est nécessaire

L'équipement principal est les systèmes d'alimentation. Si le troupeau est important, il vaut mieux privilégier l'alimentation automatique. Le choix du type dépend de la méthode d'alimentation, qui peut être liquide ou sèche. L'option la plus simple et la moins chère est l'équipement d'alimentation à sec.

Aussi dans la porcherie, vous aurez besoin de:

• bols à boire;
• Inventaire des soins ;
• Lampes spéciales utilisées pour chauffer les porcelets nouveau-nés.

Combien de têtes pouvez-vous démarrer une entreprise avec des porcelets ?

De nombreux agriculteurs novices sont principalement intéressés par cette question. Mais personne ne vous répondra avec certitude. Après tout, tout dépend des capacités et du volume des investissements financiers. Vous pouvez repartir de zéro avec quelques dizaines de porcs, en agrandissant progressivement la ferme.

Selon l'expérience de nombreux éleveurs, le cheptel optimal à partir duquel démarrer une entreprise porcine est de 300 à 400 individus. Ici, vous devez également prendre en compte le point suivant - les ventes de produits. C'est cette question qu'il faut étudier avant de se lancer dans l'achat de porcelets.

Un point important ! Les femelles et les mâles doivent être achetés dans différentes pépinières ou fermes. Cela évitera les liens familiaux et d'éventuelles mutations génétiques.

Où vendre des produits à base de viande

À première vue, la question est plutôt ridicule. Après tout, même en un coup d'œil, vous pouvez citer comme exemple des lieux tels que les marchés, les foires, les usines de transformation de la viande, etc. Vous pouvez également ajouter des restaurants, des cantines, vos propres étals, des magasins et, enfin, des particuliers et des acheteurs de viande.

Chaque élément nécessite une approche individuelle. Vous pouvez utiliser les annonces dans les journaux locaux, les médias sociaux et plus encore. La question du marketing doit être étudiée avec une attention particulière.

Organisation de l'alimentation: quoi et comment nourrir

Une ration alimentaire équilibrée est la clé du succès de l'élevage porcin en tant qu'entreprise. L'alimentation affecte le taux de gain de poids, la santé animale et la qualité des produits finis. En général, on peut distinguer trois types d'aliments, chacun conduisant à l'un ou l'autre résultat :

• Commun et abordable. Ce sont les pommes de terre, le sarrasin, le son de blé, le maïs.
• Alimentation mixte. Différents types d'herbes ainsi que du lactosérum.
• Aliment pour porc de haute qualité. Il s'agit des céréales (orge, blé, seigle), ainsi que des légumineuses et de certaines plantes racines (betteraves, carottes).

La nourriture de cette dernière catégorie est la plus préférée, mais en même temps la plus chère. La deuxième catégorie est moins efficace, il vaut mieux la mélanger à parts égales avec la troisième. De petites quantités peuvent être ajoutées à la ration principale d'aliments de la première catégorie, car elles affectent négativement le goût de la viande et doivent être exclues 1 à 2 mois avant l'abattage.

Important! La question de l'alimentation appropriée doit être étudiée avec une attention particulière, car, par exemple, le régime alimentaire d'un verrat d'engraissement et d'une truie est différent. Il y a beaucoup d'informations, sur le net vous pouvez trouver à la fois des instructions et des conseils d'agriculteurs expérimentés.

Exemple de plan d'affaires pour les porcs reproducteurs

Toute entreprise prospère est un plan de travail bien pensé et bien pensé, un projet qui prend en compte tous les coûts, bénéfices, pertes attendues, risques, etc. L'élevage porcin ne fait pas exception, et afin d'avoir une idée approximative de ce que l'on peut obtenir dans notre tête, nous allons faire quelques calculs.

Les données ci-dessous sont approximatives, les coûts et les revenus peuvent varier d'une région à l'autre, le coût de l'alimentation, des jeunes animaux, etc.Néanmoins, ils aideront à l'avenir à développer leur propre plan d'affaires plus précis pour les porcs d'engraissement pour la viande.

Dépenses

Disons que nous avons décidé de commencer à élever des porcs avec 130 têtes. Nous aurons besoin d'une porcherie d'une superficie d'environ 800 mètres carrés. Environ 1 à 1,5 million de roubles devront être investis dans la construction d'un tel bâtiment à partir de zéro. Le loyer coûtera environ 150 roubles pour 1 m2 (environ 120 000 par an).

• Coûts d'approvisionnement en eau et en électricité - environ 20 000 roubles par mois;
• Frais pour un vétérinaire (vous ne pouvez pas vous en passer). Habituellement une seule fois et il devra payer environ 20 000 roubles par an.
• Salaires du personnel. Nous avons besoin d'un technicien en élevage, d'éleveurs de porcs - environ 4 personnes pour un tel bétail (le salaire moyen de ces travailleurs dans le village est d'environ 15 000 à 20 000 roubles par mois). Pour les autres travaux, vous aurez besoin d'un homme à tout faire (salaire d'environ 10 à 15 000).
• Achat de jeunes animaux. Le prix d'achat moyen d'un porc à l'âge de deux mois est de 2,5 mille roubles. Pour acheter 130 têtes, vous devrez investir 325 000 roubles.
• Achat d'aliments. L'alimentation efficace des porcelets pour la viande est basée sur des aliments composés et des additifs céréaliers. Un porc consomme environ 280 kg d'aliments par an. Il s'avère que pour l'ensemble du bétail par an, 36 400 kg d'aliments seront nécessaires, ce qui en argent s'élèvera à environ 290 000 roubles. (avec un coût moyen d'un kilogramme de 8 roubles).

Revenu

Si tout s'est bien passé et aux coûts indiqués ci-dessus, les porcs prennent du poids régulièrement, alors à 6 mois ils peuvent déjà peser 100 kg. Le coût moyen d'un kilo de porc est de 250 roubles. De 120 à 125 têtes (vous devez laisser quelques porcs pour l'élevage) en six mois, nous recevrons environ 3,2 millions de roubles. De ce montant, nous déduisons les coûts d'environ 1,4 à 1,5 million de roubles. Nous obtenons un bénéfice de 1,6 à 1,8 million de roubles en six mois, soit environ 300 000 roubles par mois.

Encore une fois, on constate que tous les calculs sont approximatifs, mais néanmoins ils donnent une idée que l'élevage porcin est une activité plutôt rentable dans le domaine de l'agriculture et qu'il peut être démarré avec un petit investissement financier. Je vous souhaite du succès dans tous vos efforts !

Vidéo utile : garder les porcs

Vidéo utile: comment gagner de l'argent avec l'élevage de porcs

La date:
2017-04-24

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Un bon agriculteur a toujours été celui qui peut élever et s'occuper seul du bétail. Les porcs sont l'un des animaux domestiques les plus populaires. L'élevage de porcs en tant qu'entreprise de chat domestique est aujourd'hui rentable car il présente un certain nombre d'avantages par rapport aux autres animaux.

En Russie et en Ukraine, l'élevage de porcs en tant que commerce est florissant depuis de nombreuses décennies, et à la maison également. Bien sûr, principalement en raison de la demande de viande et de saindoux faits maison, ainsi que de saucisses et d'autres produits carnés. Ils sont de bien meilleure qualité que ceux sur les étagères des magasins. Et leurs caractéristiques gustatives sont bien meilleures. Et les ingrédients peuvent être littéralement dégustés sans crainte d'additifs inconnus.

Cependant, est-il rentable d'élever des porcelets et des porcs au sein d'un ménage agricole ? Ce n'est un secret pour personne que vous devez travailler dur et régulièrement, alors votre entreprise prospérera. Si vous vous demandez encore s'il faut garder les porcs et les porcelets à la maison, ou faire autre chose, notre article vous aidera à prendre une décision.

Si vous venez à la question de démarrer une ferme à partir de zéro, cinq éléments essentiels sont nécessaires. Terrain pour la construction de bâtiments de ferme et d'une porcherie, le bâtiment lui-même, des animaux pour la formation d'un troupeau, une base fourragère et une base technique. Les frais financiers ne sont pas indiqués dans cette liste, puisqu'ils sont obligatoires, sans eux les cinq points indiqués ne peuvent être avantageusement cumulés pour obtenir une ferme.

Le premier et l'un des points les plus importants de la création d'une ferme porcine est le territoire pour la construction d'une porcherie et la création d'une zone de promenade. Par exemple, un cheptel de 10 individus aura besoin d'au moins dix acres de terrain (zone de marche).Pour les mêmes 10 porcs, au moins 25 mètres carrés de locaux seront nécessaires (en ne tenant compte que des enclos), plus un espace pour un vestibule, un couloir et un garde-manger ou autre pièce pour stocker l'inventaire. La meilleure option est une grange, qui est en cours de construction à côté de la porcherie.

Au total, la superficie moyenne d'une porcherie avec des enclos, un couloir et un vestibule est de 35 m². mètres, grange - environ 8 mètres carrés. mètres, zone de marche - 100 m² mètres. En moyenne, 10 porcs auront besoin de 143 pieds carrés. mètres. À mesure que le nombre de porcs augmente, la superficie de la porcherie peut être agrandie. Il est tout à fait rentable d'envisager une option de location, surtout aux premiers stades de la constitution d'une ferme.

L'élevage proprement dit des porcelets doit se dérouler dans des conditions confortables, ainsi que l'élevage des porcs adultes. La meilleure porcherie est en briques, avec un sol en béton, un toit en tuiles et des revêtements en bois ou en contreplaqué sur les murs. Un cochon représente environ 2 mètres carrés. mètres, un enclos peut contenir jusqu'à 5 verrats et jusqu'à 12 truies. La truie avec des oursons doit être gardée dans un enclos séparé.

A noter que s'il y a une telle opportunité, même à la maison il vaut mieux garder chaque individu séparément. Les animaux peuvent entrer en contact les uns avec les autres en marchant, mais un élevage séparé les protégera des bagarres, des accouplements incontrôlés et du piétinement des porcelets. Les sections d'hébergement collectif permettent la présence simultanée de 25 têtes, cependant, dans notre cas, avec un petit nombre de troupeaux, les enclos collectifs ne sont pas nécessaires.

L'élevage immédiat de gros bétail n'est certainement pas rentable. Il faut voir combien de porcelets vous pouvez garder sans trop de frais et avec une utilisation rationnelle du temps. Habituellement, ils achètent six à sept cochettes et deux porcs, formant un troupeau de jusqu'à 10 individus. Au fur et à mesure que les porcs vieillissent, ils déterminent quel secteur d'activité est le plus proche : la vente de porcs reproducteurs de haute qualité ou l'élevage « pour la viande », ou peut-être les deux. L'élevage porcin n'est pas précipité, alors prenez votre temps pour acheter beaucoup de porcelets.

Il y a deux options : faire pousser des cultures fourragères sur votre terrain, ou acheter des aliments en gros auprès d'un fournisseur. Le premier est assez avantageux si le troupeau est important, et le second convient lorsque l'on veut garder un petit troupeau. Les porcelets doivent être nourris avec de tels types d'aliments: tubercules, légumes, foin, fruits, céréales, ainsi que des aliments protéinés (pour les races omnivores). Mais, par exemple, les aliments pour animaux ne conviennent pas à l'alimentation des porcelets ventrus, car cette race est herbivore.

Une autre ressource auxiliaire, mais parfois si nécessaire, est la technologie. Lorsque l'élevage de porcs est destiné à une échelle moyenne à grande, il est avantageux d'avoir un tracteur avec une remorque, ainsi que diverses tondeuses électriques pour le foin et l'herbe fraîche en été. Selon l'échelle de votre production porcine domestique, la quantité d'équipement peut fluctuer. Soit dit en passant, il n'est pas nécessaire d'acheter du matériel, vous pouvez également le louer.

Toute petite ou moyenne entreprise axée sur l'élevage et la vente d'animaux a besoin d'aide. Parfois, il est plus facile d'embaucher quelques personnes pour vous aider que de dépenser toute votre énergie à essayer de vous débrouiller. Si vous envisagez d'élever plus de 100 porcs, il ne sera pas toujours possible de gérer les forces d'une même famille. Spécialistes recherchés : concierge, nettoyeur, conducteur de tracteur, technicien d'élevage (dans le cas où l'élevage et la sélection de porcs sont prévus).

Devrait prendre en compte tous les points principaux de la production de produits carnés, l'élevage de porcelets et l'élevage de porcs adultes. Ainsi, pour un élevage porcin familial de 10 têtes, si vous disposez de vos propres locaux et d'un espace de promenade, il vous faudra :

• 10 porcelets (2 porcs et 8 porcs, pour un individu de 6 à 14 000 roubles, un total de 60 000 roubles au moins);
• aliments de divers types (pour une personne pendant toute la période d'alimentation de 28 semaines, environ 400 kg d'aliments composés sont consommés, pour dix têtes, il faudra 4 000 kg d'aliments composés - 1 tonne coûte environ 7 000 roubles, soit un total de 28 000 roubles );
• équipement de porcherie (abreuvoirs, mangeoires, lampes - à partir de 25 000 roubles et plus)
• inventaire (pour le nettoyage, le nettoyage de la porcherie, l'élimination des ordures - environ 15 000 roubles)
• équipement (location de tracteur à partir de 400 roubles par heure et à partir de 6800 par quart de travail, multiplier par le nombre de quarts de travail).

En moyenne, les choses les plus nécessaires nécessiteront de 150 à 250 000 roubles ou plus. L'aspect financier de l'élevage porcin domestique, comme on peut le voir, doit être étudié en premier. Nos calculs sont approximatifs et ont pour but de donner une idée des coûts moyens. Cependant, chaque ferme est individuelle, tout comme ses capacités. Le travail acharné peut générer un bon revenu et surtout un revenu stable pour les porcs, mais vous devrez passer plus d'un mois dans des soucis et un travail plutôt pénible.

Selon les normes, avec une carcasse pesant 120 kg, le rendement d'abattage sera d'environ 75 %, ce qui correspond à 90 kg de viande. Cela signifie que lorsqu'il est vendu à un prix moyen de 250 à 300 roubles par kg, vous recevrez environ 23 à 27 000 roubles.

L'entreprise est assez difficile, au début elle nécessite un maximum d'efforts, d'investissement et de temps. Chaque race a ses propres subtilités, par exemple, les cochons ventrus sont appréciés pour la qualité du saindoux et de la viande, ainsi que pour leur caractère amical et leur petite taille. Mais leur coût varie également de 5 000 roubles par tête. L'élevage porcin domestique implique la présence de zones de promenade, ainsi que d'installations pour les animaux. Si vous avez les ressources disponibles, alors l'affaire est petite - acheter un cochon.

Donc, si vous avez acheté des porcelets pour votre élevage porcin sur le marché ou chez des éleveurs, que faire ensuite ? La première étape est l'alimentation intensive. Il commence à partir de 1,5 à 3 mois et dure jusqu'à environ 8 mois. Juste avant le moment où les reines peuvent être accouplées au sanglier. Un porcelet d'un poids moyen de 10 kg aura besoin de près de 400 kg de concentré pour engraisser jusqu'à 120 kg. Les porcs gagnent du tissu musculaire jusqu'à 7-8 mois, alors ne leur épargnez pas de nourriture et donnez régulièrement des suppléments de vitamines (par exemple, calcium, phosphate tricalcique).

Il est nécessaire de garder les porcs et les porcelets dans des porcheries isolées. En hiver, la température à l'intérieur ne doit pas être inférieure à 20 degrés. Sur le populaire aujourd'hui, les porcs ventrus auront besoin d'environ 2 mètres carrés par tête, sur du blanc - un peu plus, jusqu'à 2,5 mètres. Les verrats sont gardés dans des enclos pour un maximum de 5 têtes, et mieux - individuellement. L'élevage porcin domestique affichera un bénéfice dans l'année suivant l'achat de porcelets, s'ils sont correctement nourris et soignés.

D'un point de vue économique, il est plus rentable d'engraisser les porcs au maximum pour qu'ils prennent du poids au-delà de 100 kg (selon la race). Le rendement en viande sera alors plus important. Au fil du temps, vous pouvez augmenter le nombre de porcelets, laissant la portée de porcelets. N'oubliez pas qu'à mesure que le nombre de têtes de bétail augmente, la superficie de la porcherie doit être agrandie.

Une intrigue sur le dispositif d'une ferme porcine à domicile avec les commentaires du propriétaire. La particularité de la ferme est l'utilisation des EM (micro-organismes efficaces) pour l'élimination des déchets animaux avec dégagement de chaleur.

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La ferme paysanne fournit à la famille des produits alimentaires d'origine végétale et animale. L'élevage porcin est bénéfique pour de nombreuses raisons. L'obtention de viande après un engraissement de courte durée, l'élimination des résidus alimentaires, la conservation estivale avec pâturage font du porc un produit bon marché et abordable.

Est-il rentable d'élever des porcs et pourquoi

La production de porc est bénéfique à la fois pour la famille et le développement de l'entreprise.Dans toute situation économique, il y aura un morceau de viande sur la table. Avec un petit investissement, vous pouvez démarrer une entreprise d'élevage de porcs dans votre propre arrière-cour. Un animal unique fournira un revenu stable à la fois lors de l'élevage de bétail pour la viande et lors de l'élevage de truies pour vendre leur progéniture.

Données objectives sur l'efficacité de l'élevage porcin :

• une augmentation rapide du poids commercialisable, pour une année de maintien du poids vif d'un porcelet nouveau-né augmente de 140 fois ;
• le poids carcasse par rapport au poids vif est de 85 %, alors que chez les bovins, il est de 50 à 60 % ;
• pour la mise bas, l'utérus apporte jusqu'à 14 porcelets, selon la race, chacun rapportant 100 à 200 $ par mois;
• les porcs assimilent jusqu'à 30% de la composition de l'aliment, chez les autres animaux domestiques ce chiffre ne dépasse pas 20%.

Le bon choix de race et un petit investissement permettront aux débutants d'élever des porcs à la maison pour créer une entreprise prospère. Pour répondre aux besoins de la famille en viande et en saindoux, il suffit d'acheter deux porcelets au début du printemps. Les tout-petits n'ont pas besoin de beaucoup d'espace de rangement. En été, les animaux grandissent rapidement. Avec l'arrivée de l'automne, il y a beaucoup de résidus végétaux dans la cour, qui constituent une bonne base fourragère. Pour l'alimentation intensive des porcs pendant deux mois avant l'abattage, il sera nécessaire d'augmenter la consommation d'aliments protéinés. Mis à part le travail nécessaire pour s'occuper des porcs, l'approvisionnement d'un an en porc est bon marché. Vous n'avez pas besoin d'une porcherie chaude. Mais il y a des exigences pour les porcs à l'engrais qui doivent être remplies.

Garder les porcs à la maison nécessite une bonne approche des choix alimentaires. Ainsi, un bébé à l'âge d'un mois a besoin de :

• la prédominance des produits laitiers et des céréales à base de lait ou de ses succédanés ;
• l'utilisation de prémélanges spéciaux pour les porcelets contenant des ensembles spéciaux de vitamines et d'antibiotiques, afin que les bébés grandissent en bonne santé ;
• maintenir une fréquence d'alimentation adaptée à l'âge et à la taille de l'estomac du porcelet.

Lors de l'engraissement d'un porcelet de 2 à 4 mois, n'incluez pas de pommes de terre crues dans l'alimentation, uniquement de la purée de pommes de terre ou un jerk. Les légumes racines sont mieux servis bouillis et hachés. Il est plus utile de nourrir les carottes crues râpées, l'herbe doit être finement hachée et bouillie avec de l'eau bouillante.

Après l'abattage, la carcasse de porc est traitée au chalumeau pour en retirer les poils. Un nettoyeur haute pression aidera à éliminer les dépôts de carbone. Un lave-auto compact est disponible auprès des propriétaires de voitures. L'utilisation de cette méthode de traitement augmente la présentation du produit.

Entreprise d'élevage et d'engraissement de porcs

Toute entreprise nécessite une planification. Un plan d'affaires d'élevage porcin doit inclure un volet dépenses et recettes. L'élevage porcin n'est rentable que si les conditions de détention et d'alimentation des animaux sont remplies.

Par conséquent, le principal élément de l'estimation des coûts est la construction d'une porcherie basée sur une superficie de 4 m². m par unité d'alimentation et 6 carrés par truie. La pièce doit comprendre une tanière, une aire de marche et un auvent du soleil. Un bain public doit être prévu pour les porcs. Si l'alimentation se fait dans une mangeoire commune, il devrait y avoir suffisamment de place pour que chaque animal puisse s'approcher.

L'étable doit être solide pour que le porc ne se retrouve pas dans la nature à la suite du creusement. Prévoir dans la porcherie :

• toit, à l'exclusion des fuites ;
• éclairage naturel et combiné;
• les murs de la capitale, à l'exclusion du gel ;
• sol avec gouttières et sous-couche propre et sèche ;
• aération de la pièce.

Une fois placé, il devrait y avoir une zone de marche, sur laquelle les porcs passent la plupart de leur temps en été. En plein air, la prise de muscle est plus rapide, les animaux tombent moins malades.

La partie dépenses comprend l'acquisition d'individus pur-sang. Pour la production commerciale de viande, l'élevage de porcs de la race souhaitée doit être réalisé à la ferme. Cela réduira le coût d'achat des porcelets à part et vous permettra d'avoir une progéniture en bonne santé pour le troupeau.

Si des porcelets sont achetés dans d'autres fermes, ils doivent être mis en quarantaine avant la formation du troupeau. Il est nécessaire de budgétiser la vaccination du troupeau à chaque stade de développement. Sans certificat de contrôle vétérinaire du bétail, la vente légale de viande sera impossible.

Le poste de coût actuel sera l'achat d'aliments spéciaux pour porcs, de prémélanges et de complexes vitaminiques. Cependant, l'alimentation est beaucoup moins chère que la viande. Le coût de production est traditionnellement élevé. Et si la technologie en croissance est observée, le risque commercial est minimisé, mais ce poste de coût doit être planifié.

Avec un grand nombre de porcs, l'alimentation sèche est préférable. L'augmentation des coûts d'alimentation sera récompensée par un gain de poids plus important et des coûts d'engraissement inférieurs. Dans le même temps, il est important de fournir aux animaux de l'eau à raison de 6 à 8 litres par tête et par jour.

La partie revenu tient compte du fait qu'une truie peut donner jusqu'à 14 porcelets, dont l'engraissement fournira jusqu'à 3 tonnes de produits commercialisables. Répartir les bénéfices en fonction du moment de la réception des produits. Si le bilan qui en résulte ne donne pas le bénéfice attendu, le business plan pour les porcs reproducteurs doit être optimisé. Autrement dit, trouvez des aliments moins chers ou des drageons. Les éleveurs de porcs qui réussissent dans une arrière-cour reçoivent jusqu'à 1000% des bénéfices en 2-3 ans.

Pour que l'élevage de porcs à la maison, en tant qu'entreprise, réussisse, les règles suivantes doivent être suivies :

• respecter les conditions d'hygiène pour l'élevage des porcs ;
• ne manquez pas le moment de la castration des porcs;
• prendre des mesures préventives contre les maladies et l'avitaminose du bétail;
• observer l'heure et la fréquence d'alimentation des animaux, assurer un accès constant à l'eau.

Il est impossible de nourrir les aliments avec des moisissures et des signes d'acidification des aliments liquides. Les mangeoires doivent être périodiquement traitées avec de l'eau bouillante.

Lorsque vous achetez une progéniture de porcs pur-sang, vous devez connaître les caractéristiques structurelles des animaux. Vous pouvez obtenir du porc avec une prédominance de saindoux, de bacon ou de viande d'une race particulière.

Est-il rentable d'élever des porcs ? Il n'y a pas d'autre moyen de fournir à une famille de la viande à prix coûtant. Pour organiser une entreprise avec un petit nombre de têtes, la vente de viande se fera sans passer par les salles des marchés. Les voisins deviendront acheteurs. Les produits de l'élevage sont toujours en demande constante.

Révolution agricole - vidéo

Partie 1

Partie 2

Le manque d'investissements importants en capital et les bénéfices stables font de l'élevage porcin à domicile pour les débutants une activité très populaire.

La demande de porc est constamment élevée, de sorte que de nombreuses personnes veulent essayer d'élever ces artiodactyles pour obtenir non seulement de la viande fraîche, mais aussi pour gagner de l'argent.

Est-il rentable d'élever des porcs, par où commencer l'élevage, comment s'en occuper et que faut-il généralement pour cela ? Avec ces questions et bien d'autres, nous vous aiderons à le comprendre.

Comment équiper une porcherie

Comment commencer à élever des porcs ? Bien sûr, avec la recherche d'une pièce appropriée dans laquelle vous devez créer des conditions. Vous devez aborder cette question de manière particulièrement responsable si vous envisagez d'élever des porcs à vendre à l'avenir.

Aménagement de la salle

Les murs d'une porcherie, dans laquelle il est prévu d'élever des porcs pour la viande ou de vendre du poids vif, doivent être constitués de matériaux non consommateurs d'humidité et calorifuges qui garderont au chaud en hiver.

Matériaux de construction tels que :

• bois;
• brique;
• blocs de gaz poreux;
• parpaings;
• moellons.

L'intérieur du mur peut être enduit et blanchi à la chaux ou en planches. Un environnement microclimatique adapté à l'élevage des porcs doit être maintenu dans la porcherie. Le grenier doit être isolé et les sols peuvent être remplis de béton ou assemblés à partir de planches. Dans les murs extérieurs, nous avons besoin de trous d'homme de dimensions 70x70 cm, à travers lesquels les animaux peuvent accéder à l'espace extérieur pour se promener.

Conditions de détention

Le plus difficile est d'élever de jeunes porcs, qui ont besoin de conditions plus confortables.Les porcelets achetés doivent être laissés dans une salle de quarantaine pendant une semaine pour identifier les individus malades aux premiers stades de leur développement.

Les jeunes animaux doivent être élevés à une température ambiante de 18-22 degrés et une humidité supérieure à 70-80%.

Les porcelets doivent être gardés dans des pièces chaudes à l'abri de l'humidité et des courants d'air afin qu'ils puissent devenir plus forts.

La porcherie doit être maintenue propre et les animaux doivent être autorisés à sortir. Changez l'eau aussi souvent que possible et nettoyez les auges après chaque tétée. La porcherie nécessite un traitement de désinfection tous les mois.

Éclairage de la porcherie

La bonne technologie pour élever des porcs consiste à fournir suffisamment de lumière naturelle à l'intérieur. La lumière du soleil a un effet bénéfique sur le développement des individus. Pendant les mois d'hiver, lorsque les heures d'ensoleillement sont raccourcies, un éclairage artificiel est nécessaire.

Les femelles en lactation ont besoin d'un éclairage pendant 18 heures par jour à un niveau d'éclairement d'environ 15 lux, tandis que les femelles en gestation ont besoin d'un éclairage de 5 à 6 lux pendant 12 heures.

Aération de la pièce

Dans la porcherie, vous devez équiper un système de ventilation qui éliminera l'air traité de la pièce et à la place de l'air frais de la rue.

L'élevage des porcs à petite échelle est possible avec un système de ventilation fait maison, et pour l'élevage à plus grande échelle, des équipements industriels seront nécessaires.

L'essentiel est de ne pas oublierque les courants d'air sont dangereux pour les porcelets et les jeunes animaux, la ventilation ne doit donc pas être trop puissante. Des conditions optimales pour les porcs en croissance sont créées avec une unité de traitement d'air avec régulation des performances.

Quelle race est la meilleure

Pour organiser une ferme familiale, vous devez non seulement étudier et respecter les conditions d'élevage de porcs, mais également acheter du bétail approprié. Tous les porcs domestiques sont divisés en trois catégories, selon la viande :

1. Lard... Leur viande contient le plus de couches de graisse, mais il n'y a pas de couche de graisse.
2. Viande grasse... Ils ont du saindoux de première qualité, mais mangent aussi de la viande.
3. Viande grasse... La viande provient principalement d'eux.

En Russie, environ trois douzaines de races de différentes catégories sont demandées et diffèrent entre elles en termes de culture, de qualité de la viande et de poids. Lors de la détermination de la race de porcs dans la cour, ne vous laissez pas guider par les particularités, mais par la demande du marché dans la région:

1. Grand blanc. Cette race a été apportée d'Angleterre, mais nos sélectionneurs ont apporté une contribution significative à l'apparence actuelle des animaux. Un élevage compétent de porcs blancs permet aux individus de prendre 100 kg de poids en 7 mois, et la masse des verrats adultes atteint 350 kg et les femelles jusqu'à 250 kg. La race est classée comme viande grasse.
2. Dans la catégorie du bacon, la race la plus populaire en Fédération de Russie est la race appelée Landrace. Les animaux gagnent une centaine de kilogrammes en six mois environ, et le poids maximum est de 300 kg pour les mâles et 220 pour les femelles.
3. Il est difficile de distinguer la race la plus populaire parmi la viande de saindoux, car il y en a beaucoup. Parmi eux se trouve un grand noir. Les porcs gagnent un centenaire en 6-7 mois, atteignant un poids maximum de 310 kg pour les verrats et 215 kg pour les truies.

Si vous êtes intéressé par l'élevage de porcs dans le but d'obtenir de la viande diététique, faites attention à la race Pietrain. Ce porc contient moins de graisse et les animaux eux-mêmes ne nécessitent aucun soin particulier.

Comment nourrir les porcs

Comment nourrir les porcs pour une croissance rapide - cette question est posée par tous les débutants. Si l'élevage de porcs est une activité pour vous, il vaut mieux ne pas économiser sur l'alimentation. Une alimentation équilibrée est le principal facteur affectant la prise de poids des individus, et le goût de la viande dépend également de la qualité de l'alimentation.

Il existe trois catégories d'aliments au total, mais nous vous recommandons d'utiliser la première et la deuxième, ou une combinaison des deux.

Il n'est pas recommandé d'engraisser avec des fourrages de la troisième catégorie, sinon la viande perdra son goût. Vous pouvez l'ajouter au régime dans de rares cas et l'exclure complètement 2-3 mois avant l'abattage. Les aliments diffèrent entre eux par leur composition :

1. Les aliments de catégorie I sont le blé, l'orge, le seigle, les haricots, les pois, les carottes et les betteraves.
2. La catégorie II comprend la luzerne, le trèfle et d'autres herbes.
3. La catégorie III d'aliments pour animaux comprend les pommes de terre, le maïs, le son de blé, la mélasse de betterave, le sarrasin, etc.

Plus de fourrage vert favorise l'accumulation de viande, tandis que les racines, le maïs et l'orge augmentent la couche de graisse. Ainsi, chacun décide lui-même de la meilleure façon de nourrir les porcs.

Comment et quand nourrir

A partir de 1,5-2 mois, le porcelet est prêt pour l'engraissement intensif. Au cours des 6 à 8 premiers mois, chacun d'eux devrait prendre 100 à 120 kg. Pour chaque individu, environ 400 kg d'aliments seront dépensés pour cela. Les particularités de l'élevage porcin nécessitent de nourrir les porcelets cinq fois par jour jusqu'à 3-4 mois, après quoi ils passent à quatre repas par jour. L'essentiel après l'alimentation est de nettoyer les mangeoires des débris alimentaires.

Les porcs sont considérés comme des omnivores, mais la qualité des aliments utilisés affectera la viande, nous ne recommandons donc pas de leur donner des restes de table.

Vous devez inclure dans le régime légumes avec des fruits, une variété de céréales et de racines. De plus, vous devez acheter des aliments contenant des oligo-éléments précieux.

Les porcelets jusqu'à 4-5 mois sont nourris avec des plantes-racines bouillies additionnées de blé moulu et d'herbes (pommes de légumineuses, orties). Le lactosérum est mélangé à l'alimentation, et parmi les additifs, 10 g de sel par jour et une cuillerée de sulfate ferreux sont recommandés (dissoudre 2,5 g dans 1 litre d'eau).

À partir du huitième mois, les animaux engraissent, il est donc recommandé d'ajouter plus de légumineuses, de déchets gras et de courgettes à l'alimentation, et la dose quotidienne de sel est augmentée à 40 g.

L'élevage à grande échelle de porcs par tribu augmentera les revenus si vous cultivez vous-même, et il est plus rentable d'acheter des aliments prêts à l'emploi dans de petites fermes porcines.

Caractéristiques de l'élevage des porcs en hiver

Les soins et l'élevage des porcs en hiver ont certaines caractéristiques que vous devez connaître. Pour éviter que les animaux ne gèlent et ne tombent malades, les locaux doivent être isolés et chauffés. Il est recommandé de les boire avec de l'eau tiède, et la méthode d'alimentation est également différente. En raison du manque de légumes de saison, davantage de déchets alimentaires, d'aliments composés et de son devraient être ajoutés à l'alimentation, sans oublier le sel.

Les propriétaires de fermes novices sont souvent intéressés par la façon de nourrir les porcs pour mieux grandir ?

Les experts recommandent pendant la saison chaude, récoltez les orties et séchez-les pour l'hiver. Il est utile et nutritif pour les animaux, surtout pendant la saison froide avec un manque de vitamines.

Porcs reproducteurs

Voyons maintenant, est-il rentable d'élever des porcs à vendre ? Tout dépend du sérieux de votre démarche. Si vous apprenez à élever des animaux correctement, cela deviendra une entreprise assez rentable. La maturité physiologique chez les femelles survient à 8-9 mois et à 11-14, la première progéniture est possible. Pour être bon, il faut une truie de plus de 100 kg, avec au moins 12 mamelles formées.

Pour une mise bas, la femelle amène jusqu'à 14 porcelets (selon la race), et chacun d'eux est votre profit. Que ce soit une entreprise rentable dépendra de la demande et des prix moyens pour la race élevée dans une région particulière.

Pour préparer la truie à la gestation, enrichissez le régime avec des déchets de lait, de l'herbe verte luxuriante et des aliments composés. Utilisez du foin au lieu de vert en hiver.... Lorsque le porc devient agité, refuse la nourriture et grogne de manière caractéristique, cela indique le début de la chaleur sexuelle.

Après 10 à 12 heures, vous devez organiser l'accouplement avec un verrat ou procéder à une insémination artificielle et, après le même intervalle de temps, répéter la procédure. Après 17 jours, vous devez observer la femelle. Si les symptômes des chaleurs sexuelles réapparaissent, la truie n'est pas fécondée, mais le processus doit être répété (il vaut mieux choisir un verrat différent). Nous vous avons expliqué comment élever des porcs, mais ce n'est pas la chose la plus difficile à élever.

Comment prendre soin des nouveaux porcelets

Les porcelets qui naissent nécessitent une attention particulière.Ce qui est nécessaire ici, ce ne sont pas les soins habituels des porcs, mais plus respectueux et attentifs. La femelle qui allaite a également besoin d'une attention particulière. Après la mise bas, vous devez lui donner un litre d'eau et, après six heures supplémentaires, satisfaire complètement son besoin de liquide.

Le premier jour, la femelle doit recevoir un mélange liquide de son de blé ou de farine d'avoine, et après une semaine, des légumes-racines doivent être introduits dans l'alimentation - ils fourniront un flux de lait. Après la mise bas, vous devrez donner de la nourriture au cochon trois fois par jour à intervalles réguliers.

Quant aux porcelets, chacun d'eux après la mise bas doit être essuyé, rincé avec des patchs, les oreilles et la bouche, traité une coupe du cordon ombilical et brûlé avec de l'iode.

L'élevage de porcs est une affaire sérieuse. Un rôle important est joué par l'établissement obligatoire d'un contact entre les porcelets et la mère pendant les 45 premières minutes (vous devez amener chacun d'eux aux mamelons). Si cela n'est pas fait, la femelle ne les acceptera pas.

Calcul de la rentabilité de l'élevage porcin

Voyons maintenant s'il est rentable de garder des porcs à vendre et combien cela coûte-t-il d'élever un porc? Pour calculer la rentabilité, prenons une petite ferme porcine de 50 têtes.

Chaque cochon coûte environ 40 $, ce qui signifie qu'il faudra 2 000 $ au total. Chaque individu aura besoin de 100 kg d'aliments composés et de 180 kg de céréales par an, c'est-à-dire que vous dépenserez 170 à 200 $ par mois en aliments. En partie, la rentabilité de l'élevage de porcs dépend de la qualité de l'alimentation, alors n'économisez pas trop.

Dans environ six mois, les porcs gagneront près de 100 kg. Avec 50 têtes, vous pouvez en laisser 3-4 pour l'élevage, et vendre le reste pour la viande. Avec eux, vous recevrez un bénéfice d'environ 10 à 15 000 dollars.

À première vue, l'élevage de porcs en tant qu'entreprise semble être une activité très rentable, mais tenez compte des coûts salariaux du personnel, des services publics, de l'achat d'équipement et d'aliments, et par conséquent, un porc aura un bénéfice net de 750-800 roubles par mois.

Avec tout cela à l'esprit, décidez vous-même si une entreprise d'élevage de porcs est rentable ou non.

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