Quelles cultures sont les plus rentables à cultiver en serre ?

Propre serre - possibilité de prolonger la saison pour faire pousser des légumes, des herbes, des baies ou des fleurs. L'abri peut être chauffé ou froid, utilisation des serres quelques mois seulement ou L'année entière.

Basé sur une serre bien équipée vous pouvez créer une véritable entrepriseen inscrivant un entrepreneur individuel ou une exploitation agricole. Nous examinerons ci-dessous s'il est rentable de s'engager dans des serres et ce qui est rentable de cultiver en serre.

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Avantages des serres

Les serres deviennent à la mode... De petits abris sont installés sur la plupart des parcelles familiales, et certaines fermes érigent des structures de grande taille destinées à la culture industrielle. Comment commencer? ça vaut le coup de commencer avec comparativement un petit abri de 50 m². m.

Avec le temps économie peut être étendu, ayant érigé plusieurs autres serres dont la taille varie de 100 pi². m. Si vous démarrez une entreprise dans des serres, laquelle est la plus rentable à cultiver ?

Une grande variété de cultures peut être cultivée en serre :

légumes verts

, légumes, baies et même

fleurs

... Demander

supplément substantiellement

augmente en hiver et au printemps .

En été, les fermes privées et les agriculteurs qui cultivent des plantes en plein champ rivalisent avec les serres. Pour réduire les coûts il est recommandé de combiner chauffé toute l'année constructions avec des serres saisonnières non chauffées, idéales pour la saison chaude.

Les serres : qu'est-ce qu'elles sont

Les serres peuvent être divisées en plusieurs catégories selon le type de chauffage, la forme, la taille, les matériaux utilisés pour les fabriquer. Principalement cachettes à partager sur le:

• structures chauffées toute l'année;
• serres saisonnières sans chauffage.

Abris saisonniers le plus souvent fabriqué à partir d'un film plastique dense tendu sur une armature en plastique ou en métal. Une telle serre peut être pliable, il est facile de la démonter et de la déplacer vers un autre endroit. Il est préférable de démonter les abris pour l'hiver.afin que la pellicule plastique ne soit pas endommagée par la neige.

Capitale serres d'hiver fait plus en profondeur... Ils sont érigés sur une base solide ; dans les régions froides, un approfondissement est recommandé pour aider à mieux retenir la chaleur.

Serres d'hiver peut être incliné ou arqué, la conception dépend du cadre. Pour la culture industrielle, des options en pente sont recommandées ; si vous utilisez la serre à la maison comme entreprise, des structures murales pratiques conviennent.

comme cadre pour les serres permanentes d'hiver le plus souvent

du métal durable est utilisé avec revêtement anti-corrosion. Une option plus rare est

cadres en bois

traité avec une imprégnation spéciale.

En tant que revêtement, un double film de polyéthylène ou du verre industriel trempé est utilisé. Les fenêtres à double vitrage ne conviennent pas aux serres, ils sont trop fragiles et éphémères.

Le matériau le plus moderne et le plus pratique pour les serres ouvertes toute l'année est le polycarbonate cellulaire. Les feuilles peuvent avoir n'importe quelle forme, elles sont faciles à plier et à couper, elles ne sont pas endommagées pendant de nombreuses années d'utilisation. Polycarbonate transmet bien la lumière, en même temps protéger les plantes des coups de soleil.

Pour le développement normal des plantes, la serre doit être équipée d'un chauffage. Les meilleurs résultats sont obtenus avec un système combiné qui combine plusieurs sources de chaleur. Il est possible d'utiliser des chaudières électriques, des poêles, des poêles, des radiateurs, des feux, ainsi que du biocarburant bon marché. La serre est équipée d'un système irrigation goutte à goutte, lampes fluorescentes, bouches d'aération et rideaux pour se protéger de la chaleur estivale. Le coût d'une serre pour une petite entreprise, dans ce cas, augmentera.

Cultures pour la culture toute l'année

Spécialistes entreprise de serre distinguer un certain nombre de culturesparticulièrement adapté à la culture en abris. Les particularités des plantes sont prises en compte, ainsi que le profit de la serre, qui est apporté par leur mise en œuvre. Ce qui est rentable de grandir dans la serre ? Quoi de plus rentable de cultiver en serre pour une entreprise ? En premier lieu, il y a des fleurs diverses, le second est des légumes verts, le troisième honorable est des légumes.

Dans le groupe des fleurs, les roses sont en tête, ce qui sont particulièrement productifset la demande de fleurs coupées est élevée tout au long de l'année.

Très populaire chrysanthèmes, de nombreuses fermes s'intéressent aux plantes exotiques. Les magasins achètent volontiers des fleurs en pot : chrysanthèmes, cyclamens, petites roses, orchidées.

Tulipes, jonquilles, jacinthes et autres les fleurs de saison sont plus rentables à cultiver dans de grandes serres industrielles, en les combinant avec d'autres cultures. En saison, faire pousser des semis de fleurs en serre, ainsi que des annuelles destinées à l'aménagement paysager des vérandas et des balcons, peut également rapporter de bons bénéfices.

Jardiniersmiser sur la verdure croissante, accorder une attention particulière sur des oignons verts de différentes variétés. La laitue frisée et les fines herbes sont très demandées : aneth, persil, coriandre, estragon, thym et autres. Récemment faire pousser de la verdure dans des pots est populaire, il est plus facile à mettre en œuvre, le taux de rebut diminue et la marge commerciale augmente.

La menthe, la mélisse, la laitue, diverses variétés de persil et la coriandre sont cultivées en pots. Le grand avantage de la verdure est la possibilité de pousser en hydroponie, réduisant considérablement le coût et n'altère pas le goût du produit.

Parmi les légumes, les concombres et les tomates occupent la première place. Le meilleur goût est démontré par les hybrides cultivés dans le sol. Une bonne affaire peut être cultiver des cultures précoces: radis, différentes variétés de choux. Les poivrons et les aubergines sont souvent plantés dans des serres toute l'année. Les plantes-racines avec une bonne qualité de conservation ne valent pas la peine d'être cultivées, la rentabilité de la serre en tant qu'entreprise est considérablement réduite.

Les baies peuvent également être cultivées dans une serre toute l'année. Le plus souvent, des fraises remontantes sont plantées, mais récemment gagner en popularité framboises. La culture des baies nécessite des serres spacieuses et un réseau de vente établi, car le produit est très périssable.

Serre saisonnière : caractéristiques de fonctionnement

Pour prolonger la saison des légumes et des baies des motifs saisonniers légers peuvent être utilisés: serres vitrées sans chauffage, serres film. L'exploitation de ces installations commence au début du printemps et se termine à la fin de l'automne.

Serres saisonnières adapté à la culture des semis, planter des cultures qui ne tolèrent pas le gel : aubergines, concombres, poivrons. Vous pouvez commencer à planter fin mars. Pour l'isolation les structures dégagent la neige autour, jusqu'au sol poser des feuilles de matériau de toiture... L'introduction d'un mélange pourri de fumier avec de la paille aidera à réchauffer le sol. Il est disposé dans les lits et recouvert d'une couche de terre.

Il est recommandé de démarrer la saison en semant des graines pour les semis, ainsi que de planter des cultures précoces : radis, fines herbes, laitue. En avril-début mai, les semis se déplacent vers la serre tomates, aubergines, poivrons de variétés précoces.

À ce stade, le sol devrait bien se réchauffer, mais conserver l'humidité. Les variétés précoces peuvent être récoltées au milieu de l'été, laissant place à de nouvelles cultures. Radis et autres les légumes de saison sont semés plusieurs fois, jusqu'en septembre inclus.

Règles de plantation et de culture

Engagement bon développement des plantes et rendement élevé - sol fertile. Le dessus du sol est remplacé chaque année. Dans les grandes serres industrielles, il est recommandé de renouveler le sol après chaque récolte, c'est-à-dire après 3-4 mois.

Le meilleur substrat pour les serres - mélange de vieille terre de jardin ou de gazon avec humus, tourbe, sable de rivière. Ce sol convient à la plupart des cultures en serre. Pour une plus grande valeur nutritionnelle, il peut être complété par de la cendre de bois (de bouleau de préférence), ainsi qu'un engrais minéral complexe. Il n'est pas souhaitable d'ajouter complexes contenant beaucoup d'azote, ils développent une masse verte abondante au détriment de la fructification.

Les plantes sont plantées sans épaississement, il doit y avoir au moins 30 cm entre les buissons. Des formes compactes sont choisies pour les serresqui ne forment pas de branches étalées ou de longs cils. Dans les serres hautes, il est pratique de planter des plantes indéterminées qui nécessitent une fixation à des treillis.

Toutes les cultures doivent être autogames , puisque l'accès des insectes à l'abri sera limité. Il est important d'organiser

arrosage correct

, des engrais minéraux ou organiques sont appliqués au sol toutes les 2 semaines.

Les serres sont-elles rentables ? Une serre bien organisée est la clé d'une bonne récolte. Sa l'organisation et le fonctionnement ne sont pas bon marché, cependant, avec un bon fonctionnement, la structure sera rentable en un an. La serre, construite avec des matériaux de qualité, n'a pas besoin de réparations annuelles et sert plusieurs saisons sans problème.

Informations utiles dans la vidéo sur les idées commerciales pour la culture en serre de diverses cultures :

L'entreprise de serre est une entreprise rentable

Plus le progrès technique entre dans nos vies, plus les gens prêtent attention à un mode de vie sain et à une alimentation saine. Et les plus évidents sont les avantages de l'entreprise de serre, qui fournit aux gens des légumes frais toute l'année.
Avec une approche compétente des affaires, elle reste rentable malgré la concurrence toujours croissante dans ce domaine.

Où commencer

Bien sûr, vous devez commencer par l'achat ou la construction d'une serre. C'est si vous avez déjà un terrain pour cela.
Sinon, achetez ou louez. Mais ce sont déjà des actions spécifiques qui ne peuvent être prises qu'après avoir analysé toutes les informations disponibles afin de comprendre si l'activité serricole est rentable dans votre région.
Pour cela, il faut connaître les besoins et le pouvoir d'achat de la population, calculer les coûts d'entretien, de chauffage, d'éclairage des serres, les frais de transport, les taxes, etc. C'est une question assez difficile, sur laquelle nous ne nous attarderons pas dans cet article.

Pour référence. Plus le climat est doux, plus les avantages de l'activité de serre sont importants, car il est moins cher de transporter les produits cultivés sur de nombreux kilomètres que de maintenir la température de l'air et l'éclairage optimaux dans les abris chaque jour dans des conditions plus difficiles.

Les personnes expérimentées conseillent de commencer par de petites surfaces, même si vous disposez de suffisamment de fonds pour un démarrage plus important. Si tout se passe bien, il n'est jamais trop tard pour se développer.
Et pour comprendre s'il s'agit de votre entreprise et à quel point elle est rentable, une serre relativement petite de 5x20 m suffit, que vous pouvez construire de vos propres mains.

Serre agricole pour tomates

S'il existe déjà, la question suivante se pose devant vous : comment l'équiper. Cela s'applique non seulement à l'équipement technique, à l'aide duquel l'arrosage, la ventilation, l'éclairage et le chauffage des serres seront effectués, mais également au remplissage interne, à la disposition des lits, aux étagères, etc.
Il est déterminé par les besoins et la technologie agricole de la culture sélectionnée.

Choisir le type d'activité en serre

Nous arrivons ici à la question principale : qu'est-ce qui est le plus rentable à cultiver en serre ? La réponse dépend en grande partie des conditions locales et des marchés de vente, mais la plupart des personnes employées dans ce domaine pensent que le classement de la rentabilité par ordre décroissant est le suivant : fleurs, herbes, légumes, champignons et baies.

Fleurs

On pense que le commerce des fleurs a la rentabilité la plus élevée - tous les coûts sont remboursés en un an, après quoi vous travaillerez pour un profit.
Ce que cela sera dépend de nombreux facteurs, et principalement des suivants :

• Le type de fleurs cultivées - de jardin ou d'intérieur.Le jardinage est généralement moins compliqué, mais après la coupe, ils doivent être mis en œuvre immédiatement.
  Les plantes ornementales d'intérieur sont moins exigeantes en termes de temps de mise en œuvre, mais nécessitent souvent plus d'attention et de soins.

Fleurs et semis de fleurs en serre

• Méthode de mise en œuvre. Les avantages d'une entreprise de culture de fleurs en serre dépendent directement de qui et comment vous vendez vos produits.
  S'il s'agit de revendeurs, le profit sera faible, mais il n'y aura aucun problème avec les produits qui perdent rapidement leur présentation. Si vous passez par votre propre fleuriste, vous pouvez espérer des revenus élevés, mais en même temps vous occupez de l'entretien du point de vente, en rédigeant des rapports, en payant les salaires des vendeurs, des fleuristes et du personnel de service.
• Capacité de l'agriculteur à s'adapter aux besoins du marché. Ce n'est un secret pour personne que la plus grande demande de fleurs tombe pendant les vacances ; à ces dates, vous devez être en mesure de faire pousser la majeure partie des produits parfumés afin de réaliser un gros profit.
  J'étais en retard de quelques jours ou trop hâtif - et il sera plus difficile de le mettre en œuvre.

Les inconvénients du commerce des fleurs comprennent une demande ondulante et le besoin de ventes urgentes de plantes coupées, ainsi que les particularités de leur transport. Vous obtiendrez des informations plus détaillées à partir de la vidéo publiée sur cette page.

Légumes verts

Faire pousser des fleurs n'est pas seulement une opportunité de revenu élevé, mais aussi un moyen de satisfaire vos besoins esthétiques. Cela est particulièrement vrai pour les femmes.
Mais en termes de coûts de main-d'œuvre, une telle entreprise est très difficile. Il est beaucoup plus facile de faire pousser des légumes verts (voir Comment faire pousser de la laitue : Technologie).

Malgré le fait que le prix d'un bouquet d'aneth ou de persil soit incomparablement inférieur au prix d'un bouquet de fleurs, cette activité est presque aussi rentable qu'une fleur en raison de la demande quotidienne et toute l'année de produits verts.

Plus l'assortiment est large, plus il est facile de vendre des produits finis.

Les arguments suivants peuvent être avancés en sa faveur :

• Les verts dans la serre sont sans prétention aux conditions de croissance: il suffit de maintenir la température à 18-19 degrés et d'éclairer jusqu'à 12-14 heures par jour. Ce n'est pas suffisant pour les cultures maraîchères et florales, donc les coûts élevés du chauffage et de l'éclairage affectent leur coût.
• De toute évidence, il est plus rentable de cultiver en serre les cultures qui peuvent être plantées de manière assez dense et en deux ou trois niveaux (sur des racks). Cela permet, respectivement, de doubler ou tripler la surface utile de l'abri.
  Les légumes verts, en raison de leur simplicité et de leur faible croissance, ne sont qu'une de ces cultures.

Pour référence.
Pour une coupe d'un mètre carré de serre, vous pouvez obtenir d'un kilo et demi à deux kilogrammes d'oignons verts, de persil ou d'aneth. Multipliez ces chiffres par la surface de serre utilisable et le nombre de niveaux, et vous pouvez calculer approximativement le rendement total.

Faire pousser des légumes verts sur des étagères

• En raison de la courte période pendant laquelle les cultures vertes atteignent la maturité technique, de 4 à 8 à 10 cultures peuvent être récoltées sur un site au cours de l'année.
• Les propriétés bénéfiques et gustatives des légumes verts ne font aucun doute, ils sont recherchés toute l'année. Certaines baisses de prix sont observées pendant la saison, mais pendant cette période vous pouvez utiliser la serre pour faire pousser des fleurs ou des champignons.

Légumes

En règle générale, plusieurs cultures maraîchères différentes ne peuvent pas être cultivées dans la même serre, car elles ont toutes des besoins différents pour la composition du sol, la température ambiante et l'humidité. Par conséquent, si vous avez une serre, vous devez choisir une certaine culture.
Le maximum est de deux ou trois, si les instructions de culture le permettent.Le choix d'un légume cultivé dépend de sa valeur marchande, de la demande, de sa capacité de transport et de stockage sans douleur, et bien d'autres facteurs.
Si vous parlez de manière détachée, sans référence à des données spécifiques, puis en répondant à la question de savoir ce qui est plus rentable à cultiver en serre, vous pouvez dresser la liste suivante :

• Chou de Pékin, radis et autres légumes à croissance rapide qui ne nécessitent pas d'entretien difficile. Ils sont moins sensibles aux maladies et aux dommages causés par les parasites, ils sont bien stockés.
  Mais l'essentiel est que plusieurs récoltes puissent être obtenues par an, et avec une bonne organisation, un flux continu de produits peut être assuré.

Sur la photo - Chou chinois

• Concombres. Cette culture se développe également assez rapidement : du jour du semis à la fructification, il faut compter environ deux mois.
  Il est bien conservé, il est plus cher que le même chou de Pékin. Mais cette plante est plus exigeante à entretenir et prend beaucoup de place.
• Tomates, poivrons. La vente de ces légumes peut coûter plus cher que ceux énumérés ci-dessus, mais ils nécessiteront également plus de soucis.
  De plus, il est peu probable que vous puissiez obtenir plus de deux récoltes par an en raison de la longue saison de croissance. Bien sûr, cela ne s'applique qu'aux cas où des techniques de culture naturelles sont suivies sans l'utilisation de la culture hydroponique et de divers stimulants qui augmentent les rendements, mais privent les légumes de goût et de tout avantage.

Tomates de serre

Conclusion

Lorsque vous décidez vous-même s'il est rentable de s'engager dans des serres, vous devez vous rappeler qu'il s'agit d'une entreprise saisonnière qui génère des revenus différents selon la saison. Pour le rendre plus rentable, pendant les mois les plus chauds, vous pouvez commencer à cultiver des champignons (huîtres, champignons) ou démarrer une entreprise de fraises.
Ces produits sont toujours en demande et peuvent devenir l'épine dorsale de votre entreprise. L'essentiel est de tout calculer à l'avance, d'étudier les méthodes de culture et de trouver des marchés de vente.

De toute évidence, la serre en tant qu'entreprise devient de plus en plus attrayante aujourd'hui pour les entrepreneurs. Ses produits sont demandés.

Les statistiques de l'Institut de recherche sur la nutrition de Moscou affirment que le citoyen moyen du pays devrait consommer 87,6 kg de légumes par an. Parmi ceux-ci, environ 13 kg sont cultivés en serre.

Selon le rapport du même institut de recherche, la part des légumes dans l'alimentation totale de la population devrait être augmentée de 30%. L'expérience de nombreux pays témoigne de la part croissante des produits de serre dans leur récolte. C'est prometteur.

A l'heure actuelle, la part de la production des serres russes, qui tombe sur l'habitant moyen, n'est que de 4 kg. Bien sûr, cela ne suffit pas. Les 9 kg restants sont des fraises hollandaises, des herbes israéliennes, des concombres iraniens, des tomates turques. Le complexe agro-industriel est chargé de fournir pleinement à la population russe des légumes de serre produits dans le pays.

Soutien gouvernemental

Il semble que le tournant de la situation actuelle soit venu. Malheureusement, cette entreprise bâillonne depuis plus de vingt ans. Les besoins de cette entreprise n'ont pas été entendus auparavant par la société en la personne des fournisseurs d'énergie opérant avec des quotas discriminatoires.

Les ajustements nécessaires ont été apportés par le programme d'État russe pour le développement de l'agriculture en 2013-2020 (décret gouvernemental n° 717 du 14 juillet 2012). De plus en plus d'entrepreneurs s'intéressent à la question : où démarrer une entreprise de serre ?

Où construire les serres ?

L'économie de serre est essentielle à la géographie de ce type d'agriculture. Si, par exemple, dans la même Espagne, une serre peut être construite n'importe où, n'importe où, alors, malheureusement, la Russie est inhérente au zonage en vigueur dans le domaine du risque accru pour l'agriculture.

Hivers rigoureux, ensoleillement insuffisant, étés irréguliers - ces facteurs signifient des coûts énergétiques plus élevés pour les entreprises en intérieur. Les cultures maraîchères sous serre nécessitent le maintien du régime thermique de leur germination et de leur culture. Dans le même temps, le chauffage de ces structures agricoles devrait fonctionner de manière adéquate aux chutes de température externes.

Le plan d'affaires de l'entreprise serricole doit minimiser les coûts énergétiques, puisqu'ils représentent au moins 90 % des coûts totaux des serres. Par conséquent, il est possible que les reproches des agriculteurs russes au secteur de l'énergie soient justifiés en raison des prix insuffisamment équilibrés des ressources énergétiques au sein de l'ensemble du complexe économique national.Jusqu'à présent, la minimisation des coûts, et donc la rentabilité maximale de l'activité de serre, n'est possible que dans les régions du sud de la Fédération de Russie.

Planification des ventes futures

L'entrepreneur, après avoir estimé au préalable si l'activité de serre est rentable, surveille un facteur important dans la disponibilité de l'approvisionnement en eau, en gaz et en électricité pour le chauffage et l'éclairage. De plus, un certain rôle appartient à la minimisation des coûts de transport. Par conséquent, les entreprises d'intérieur sont particulièrement demandées à proximité de villes comptant plus d'un million de personnes.

Les livraisons directes établies de produits fraîchement cultivés aux chaînes de supermarchés alimentaires à proximité sont une priorité pour les entrepreneurs. Dans le même temps, la rentabilité maximale de l'activité de serre est atteinte et il n'y a pratiquement aucune perte de produit qui se produit avec une livraison plus longue.

Cependant, même en cas de coûts de transport importants, les coûts de transport des légumes cultivés en Russie du sud au nord sont bien inférieurs aux coûts énergétiques estimés si les serres dans lesquelles ces fruits étaient cultivés étaient situées dans les régions du nord.

Spécialisation

Les entrepreneurs débutants ne devraient pas être éparpillés à ramasser un « bouquet » de diverses cultures de serre à cultiver. Dans l'entrepreneuriat moderne sur un sol fermé, des rendements élevés ne sont obtenus qu'avec une spécialisation étroite. Cette idée est confirmée par les nombreuses années d'expérience des leaders néerlandais reconnus dans la question dont nous discutons. Ils disent que se spécialiser dans deux cultures est déjà exagéré.

Bref, la serre en tant qu'entreprise est créée sur la base du bon sens et du calcul sobre. Lors de l'entrée, les performances amateurs ne sont pas encouragées. Tout d'abord, le marché est étudié, il est déterminé quelle culture en serre est la plus demandée. La surface utile est planifiée à l'avance, des paramètres de rendement raisonnables sont fixés (l'agriculture sous serre suppose 3 à 6 récoltes par an).

Qu'est-ce qu'il y a de plus rentable à cultiver ?

Cependant, un suivi indépendant ne suffit pas, les connaissances agronomiques sont importantes. D'une manière ou d'une autre, avant d'entrer dans l'agroalimentaire sur un terrain clos, vous devrez engager un technologue ayant les connaissances d'un agronome. C'est avec lui que l'IP clarifie la question : qu'y a-t-il de plus rentable à cultiver sous serre ? Même avec la spécialisation initiale dans une culture particulière, l'agronome indiquera la variété souhaitée.

Voici quelques recommandations aux entrepreneurs pour choisir leur spécialisation. Si une coopération étroite avec les grossistes est prévue, il y a alors un avantage direct à produire des tomates - une récolte qui a été stockée pendant une période relativement longue. Les légumes verts (persil, céleri, laitue, aneth) sont bénéfiques lorsqu'un entrepreneur négocie directement avec le commerce de détail. Aussi, le commerce de détail s'intéresse aux radis "serres", fraises, semis (au printemps). La culture de la laitue peut être basée sur des contrats directs avec les restaurateurs.

En un mot, il est important pour un entrepreneur individuel au stade initial de comprendre ce qui est rentable de cultiver dans une serre à vendre.

Planification des cultures et paramètres commerciaux

Nous vous recommandons de décider des acheteurs de vos futurs produits avant même de commencer les activités d'investissement dans le secteur des serres. Nous avons besoin d'accords solides, d'acheteurs fiables. La priorité devrait être donnée, comme nous l'avons déjà mentionné, aux grandes chaînes de supermarchés.

Ensuite, par ordre de priorité, vous devez rechercher des opportunités dans le commerce de gros. Et seulement alors - dans le commerce de détail. Par conséquent, la réponse à la question de savoir où démarrer une entreprise de serre sera vos accords avec de grands acheteurs garantis. Le système de distribution doit, en principe, être planifié à l'avance.

Pour comprendre comment fonctionne une serre en tant qu'entreprise, présentons un calcul simple. Tout d'abord, vous devez établir un projet d'investissement. La toute première étape pour un entrepreneur devrait être d'acquérir un projet. Ainsi, l'entrepreneur détermine la préparation du territoire, l'achat de l'équipement, son installation, l'achat de matériel végétal, relie le cycle de maturation aux flux de trésorerie, le calendrier de vente des produits.

Les principales lignes directrices pour vous devraient être, d'une part, le profit maximum possible (auquel vous devez tendre), et d'autre part, le profit minimum qui préserve les perspectives de développement commercial

Serres achetées

Considérez un plan d'affaires de serre typique construit sur une base industrielle. C'est standard, c'est pourquoi il est largement demandé. Un terrain d'une superficie de 1 hectare pour les serres peut être acheté pour environ 100 000 roubles.

La préparation technique du sol est en cours. Les entrepreneurs individuels achètent des sections standard de serres industrielles. Le revêtement est généralement en polycarbonate, moins souvent en verre.

La section d'une telle structure préfabriquée a les paramètres suivants: largeur - 6 m, longueur - 4 m, hauteur - 3,3 m, elle coûte 110 000 roubles. Comment estimer approximativement le coût de serres beaucoup plus longues ? On pense qu'avec une augmentation de la longueur, tous les 2 mètres courants coûteront 30 000 roubles. Les sections sont installées en rangées d'est en ouest.

Chauffage et arrosage

Le système de chauffage le plus rationnel est l'air (avec apport d'air chauffé par des trous spéciaux dans les conduits d'air des générateurs de chaleur).

Le système d'irrigation préféré est l'irrigation goutte à goutte. Les coûts sont faibles - plusieurs milliers de roubles pour les tuyaux d'alimentation. Les systèmes d'éclairage de serre, les engrais, les produits chimiques sont nécessairement achetés. Un entrepôt et une salle d'inventaire devraient également être équipés.

Avantages et coûts

Une entreprise de serres construite à partir de serres préfabriquées achetées est-elle rentable ? Uniquement avec un business plan bien conçu et un strict respect des technologies modernes. Les investissements dans un complexe de serres d'une superficie utilisable de 1 hectare s'élèveront à environ 30 000 à 35 000 $.En coûts actuels, environ 90% seront consacrés au gaz et à l'électricité.

Le salaire annuel d'un gestionnaire, d'un agronome et de 10 travailleurs sera d'environ 55 000 $ à 60 000. Avec une bonne efficacité de l'économie de serre, la rentabilité de l'entreprise est de 15%. Ces technologies de serre offrent un retour sur investissement en 3 à 4 ans.

La culture hydroponique en un coup d'œil

La technologie la plus rentable est la culture hydroponique. Le cycle de culture des légumes dessus est de trois semaines. Récoltez d'un hectare avec cette technologie en 1 jour - jusqu'à 3 tonnes de légumes. Le complexe de serres domestiques est généralement géré par la famille vivant dans la maison. Si des travailleurs embauchés sont impliqués, alors 1 à 2 personnes, puis pour la plantation ou la récolte (la période la plus exigeante en main-d'œuvre).

Il convient de garder à l'esprit, en particulier, qu'une entreprise de serre basée sur la culture hydroponique est plus adaptée à la culture de fleurs, car le goût des légumes sera nettement inférieur à celui des légumes du jardin. Dans ce cas, les consommateurs se plaignent souvent du goût "plastique" du produit. Cependant, les greens "passent" en trombe.

Option économique pour l'entreprise de serre

Si les fonds pour l'investissement initial sont encore limités, votre propre terrain devant la maison peut devenir une « rampe de lancement » pour vous.

Dans ce cas, les serres sont généralement construites seules : charpente - 2,5 m de large - et monopente, enfouie dans le sol.

Considérez leur spécialisation pour les concombres. Cette culture, contrairement à la tomate, ne nécessite pas de ventilation, ce qui facilite sa culture. L'option la plus économique est les serres, enfoncées dans le sol (au-dessus de la surface - seulement 1 m, extérieurement, cela ressemble à une serre). L'entrée de la serre est inclinée, comme dans une cave. Le cadre est fait de fil d'acier, avec une pellicule de plastique sur le dessus.

Le chauffage est posé aux bords de la serre - deux tuyaux alimentés par une chaudière domestique. L'arrosage est fréquent, les concombres aiment l'eau. De telles structures sont érigées dans le sens est-ouest sur toute la longueur du site. Les technologies de serre, comme on peut le voir, dans le cas de l'agriculture personnelle sont basées sur une efficacité maximale.

Maintien du régime de température dans les serres de jardin

Il est important d'observer le régime de température. À une température de 25 ° C, les concombres germeront en 3 jours, si 18 ° C - en une semaine.De plus, 18 ° C convient à la germination, mais pas moins, car à des températures inférieures à 14 ° C, la croissance des concombres s'arrête généralement. Le problème se pose lorsque les baisses de température en dehors de la fenêtre sont importantes. Que faire alors ? La réponse est simple. Les équipements de contrôle et de mesure doivent fonctionner dans les serres. Alternativement, vous pouvez installer un relais d'alarme avec un signal sonore dans la maison. Ensuite, par le signal "Alarme", la température de la chaudière domestique doit être augmentée.

Si les propriétaires ne souhaitent pas utiliser une chaudière domestique pour chauffer leurs serres d'arrière-cour, une option alternative est un four pour les serres. Il s'agit généralement d'un petit réchaud économique de conception simple, conçu pour 20 heures de fonctionnement sans surveillance, insensible au type de combustible. Il est conseillé de prévoir une cheminée, un joint au gaz, un cendrier, une porte de four dans sa conception. Ils sont chauffés dans des serres avec des copeaux de tourbe ou de la sciure de bois.

Conclusion

Le programme russe récemment adopté pour le développement du complexe agro-industriel a déjà contribué à une augmentation de la récolte de légumes sous serre : en 2013, le taux de croissance était de 6,7%. Il est indicatif que par rapport à l'année dernière, la dynamique de croissance des rendements dans la région de l'Oural s'est élevée à 28%. La position de leader est traditionnellement occupée par l'entreprise de serre du district de la Volga - 184 000 tonnes de légumes et d'herbes. En 2014, il est prévu d'obtenir une récolte de 720 000 tonnes.

Cependant, le talon d'Achille de l'économie à effet de serre reste sa capacité de gaz et d'électricité. Les fournisseurs de ces ressources énergétiques, sans tenir compte des caractéristiques de production des fermes sous serre en Russie, fixent des quotas de consommation, les pénalisant pour leur dépassement.

Par la résolution n° 717, l'État russe s'est engagé à dédommager 20 % des coûts énergétiques des entrepreneurs en serre. Il est prévu de moderniser les complexes techniques existants, en multipliant par 2 leur productivité traditionnelle, ainsi que d'en construire de nouveaux. En 2014, la superficie totale des serres est passée de 2,6 à 3 000 hectares. Et d'ici 2020, la superficie totale des serres sera de 4,7 mille hectares et la récolte prévue sera de 1720 mille tonnes. Les réserves sont évidentes, à titre de comparaison : la superficie sous sol fermé en Espagne est de 52 000 hectares.

L'indicateur le plus important pour savoir si une serre est efficace en tant qu'entreprise est le rendement en légumes par mètre carré. En raison de l'introduction de nouvelles technologies, il devrait passer de 18,8 kg/m2 (niveau moyen pour 2010) à 36,8 kg/m2 en 2020.

Comme vous pouvez le constater, la situation macroéconomique générale démontre l'attractivité croissante de cette activité pour les entrepreneurs privés.

• Le principal inconvénient de l'entreprise de serre
• Combien d'argent est nécessaire pour démarrer une entreprise prospère de culture de légumes et de plantes dans une serre
• Quel est le meilleur moment pour démarrer une entreprise de serre
• Technologie de culture des plantes
• 1. Semis
• 2. Légumes
• 3. Fleurs
• 4. Fraises
• 5. Verts
• Combien pouvez-vous gagner
• Qu'est-ce que OKVED doit indiquer aux fins de l'enregistrement
• Quels documents sont nécessaires pour ouvrir
• Régime fiscal
• Autorisations d'ouverture

Qu'est-ce qui est rentable de cultiver en serre ? Cette question est posée par de nombreux agriculteurs débutants et propriétaires de parcelles subsidiaires personnelles qui veulent réussir dans le difficile commerce des serres.

Cependant, avant de parler de la rentabilité de telle ou telle plante de serre, il convient de mentionner l'envers du problème - les coûts. Selon les conditions climatiques, la rentabilité des cultures individuelles et de l'ensemble des activités de serre peut varier considérablement.

Sur certains forums, vous pouvez rencontrer des personnes désireuses de démarrer une entreprise de serre en Sibérie et dans les régions du nord de la Fédération de Russie. Certains passionnés envisagent même d'en produire toute l'année. Compte tenu de leur inexpérience, ils n'ont toujours aucune idée des ressources qui peuvent être consacrées à l'entretien d'une serre.

Le principal inconvénient de l'entreprise de serre

La toute première chose qui peut nuire à tout projet de serre est le chauffage de la serre. Chauffer une maison en brique et une serre en polycarbonate, ce n'est pas la même chose. Par exemple, chauffer une maison de 50 m². m.coûte en hiver à 2500 roubles / mois, alors une serre mince de la même superficie prendra 5 à 10 fois plus. Même dans les régions du sud, les agriculteurs ne gardent pas de serres toute l'année et n'ouvrent la saison qu'en février-mars.

Une disposition similaire est livrée avec un éclairage de serre. La lumière tamisée, comme dans l'appartement, ne fonctionnera certainement pas. Les plantes de la saison froide ont besoin des mêmes heures de clarté que celles de la saison chaude. La lumière doit être vive, et c'est un coût très élevé de l'électricité. Que puis-je dire, même pour faire pousser des tomates sur le rebord de la fenêtre, un éclairage supplémentaire est nécessaire.

Quelqu'un peut argumenter - "donc après tout, nous vendrons le produit à un prix élevé, regardez combien coûte une tomate en février". Les prix que l'on peut observer dans les chaînes d'épicerie ne doivent pas être une ligne directrice. Les légumes et légumes verts en gros sont vendus presque deux fois moins cher que les prix indiqués dans la fenêtre. En effet, les détaillants ont leurs propres coûts associés à la logistique, aux démarques, aux taxes, aux salaires des vendeurs, etc.

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Combien d'argent est nécessaire pour démarrer une entreprise prospère de culture de légumes et de plantes dans une serre

Et le plus important. Si un agriculteur n'a aucune expérience dans la culture d'une culture particulière, c'est-à-dire qu'il ne peut pas obtenir le volume de production requis, les pertes seront colossales.

Bien sûr, cela ne signifie pas que la culture toute l'année sous serre dans les climats tempérés est impossible. Il est tout à fait possible qu'il existe de nombreuses fermes de ce type. Mais, tous ces projets coûtent beaucoup d'argent et, naturellement, un petit agriculteur ne peut pas se le permettre.

Avant de créer une entreprise, il est conseillé d'apprendre à gérer son argent. Pensez à votre avenir aujourd'hui. Suivez un cours de gestion de l'argent et découvrez les secrets des riches et les techniques qu'ils utilisent pour atteindre leurs objectifs.

Quel est le meilleur moment pour démarrer une entreprise de serre

Que pouvons-nous conclure - la culture rentable en serre doit commencer avec de petits volumes et avant l'ouverture de la saison. La tâche principale de la serre est d'obtenir une récolte plusieurs semaines avant qu'un produit similaire n'apparaisse sur le marché dans les chalets d'été. Les prix seront toujours très attractifs et la demande élevée, le produit pourra donc être vendu sans problème.

Une petite serre, en premier lieu, ne ruinera pas l'agriculteur en cas d'échec. Et deuxièmement, cela vous permettra d'évaluer le marché et de préciser si cela vaut la peine de faire cette entreprise ou non.

Technologie de culture des plantes

Passons donc directement à la divulgation de la question principale de notre sujet : quelles plantes sont les plus rentables à cultiver en serre ? Et voici notre TOP 5 des meilleures idées de serre.

1. Semis

Curieusement, mais c'est la culture de semis qui est l'une des idées les plus rentables pour une serre. Au printemps, la demande de plants va partout - ils sont achetés à la fois par les propriétaires de chalets d'été et des territoires adjacents, et par d'autres fermes spécialisées dans la production végétale.

Il peut y avoir beaucoup d'options ici. Prenez les semis de fraises, par exemple. A l'automne, vous pouvez faire la récolte des semis frigo (pour plus de détails sur les semis frigo, voir l'article "Strawberry Business - 4 Ways to Grow Strawberries Rentable"), et au printemps, planter ces semis dans une serre et les vendre pour plusieurs mois.

Sur un mètre carré, vous pouvez disposer en toute sécurité jusqu'à plusieurs centaines de racines. Le prix de détail d'un buisson, selon la variété, varie de 50 à 100 roubles. Nous avons vendu 10 000 racines - gagnées sur 500 000 roubles. Pour être convaincu de la demande réelle de plants de fraises, il suffit de regarder les statistiques des requêtes de recherche Yandex.

Ainsi, selon les données de Wordstat, l'expression "acheter des plants de fraises" au mois d'avril seulement essaie de trouver environ 18 000 fois.Parmi ceux-ci, Moscou représente un peu plus de 4 000 demandes. Cela suggère que la vente de plants peut être réalisée non seulement via les marchés et les pépinières, mais également via Internet.

On peut en dire autant des semis de fleurs (pétunias), de tomates, de chou. La demande est colossale.

2. Légumes

Les concombres et les tomates sont les cultures de serre les plus éprouvées. Les légumes s'achètent toujours et partout, quelle que soit la crise.
Un gros avantage des mêmes concombres est qu'ils sont conservés longtemps. La récolte récoltée peut être stockée pendant des semaines, bien que le concombre frais soit épuisé très rapidement. De plus, s'il est cultivé dans la même région où il est vendu.

Le rendement des concombres et des tomates de serre, avec une technologie appropriée, est de 30 à 45 kg par m². m. Serre pour 300 m². m. peut apporter jusqu'à 12 tonnes de légumes par saison. En mai 2016, les concombres dans nos magasins (Oulianovsk) coûtaient en moyenne 80 roubles / kg.

Si, pour une raison quelconque, il n'est pas possible de s'entendre avec les étals de légumes et les épiceries, vous pouvez vendre les produits par vous-même sans aucun problème. Si la ferme a une voiture spacieuse, vous pouvez simplement vous tenir au bord de la route avec une bonne circulation automobile, accrocher un panneau "légumes provenant de parcelles familiales privées", indiquer le prix juste en dessous des prix du magasin et il n'y aura pas de fin de clients. Chaque client peut recevoir des cartes de visite et bientôt vous vendrez des produits directement de votre serre.

3. Fleurs

Une option légèrement plus complexe et plutôt méridionale pour l'entreprise de serre est l'idée de faire pousser une fleur coupée. La tâche principale dans ce cas est d'obtenir la récolte principale avant les vacances de mars puis de mai.

Combien pouvez-vous gagner ici. Ainsi, les technologies modernes de culture des roses permettent d'obtenir jusqu'à 250 coupes par an à partir d'un buisson. Jusqu'à 4 buissons peuvent pousser librement sur un mètre carré. C'est-à-dire à partir de 1 m². m.1000 tranches sont collectées par an. Serre de 100 m². m. vous permettra de faire pousser jusqu'à 100 000 tranches !

Le prix de gros moyen d'une coupe de rose est de 40 roubles. En ne calculant pas intelligemment, nous obtenons un revenu de 4 millions de roubles par an. C'est beaucoup d'argent, et même avec les coûts élevés d'entretien de la serre, le profit reste élevé.

Il existe cependant plusieurs « écueils » sérieux qui entravent le développement généralisé de cette activité. Premièrement, les fleurs, et plus encore les roses, sont très capricieuses et nécessitent des soins particuliers. Petits écarts par rapport à la norme - les fleurs sont frêles et non commercialisables. Deuxièmement, le coût de la création de conditions de serre pour la culture des fleurs est légèrement plus élevé que dans le cas des légumes. Enfin, troisièmement - les ventes ! De plus en plus d'agriculteurs cultivent des fleurs aujourd'hui, et la part du lion des produits vient de l'étranger. La concurrence est extrêmement élevée et tout le monde n'est pas capable d'y résister.

4. Fraises

Dans les régions plus au sud (Territoire de Krasnodar, Kouban), la culture des fraises en serre est assez courante. Aujourd'hui, il existe plusieurs technologies efficaces pour la culture des fraises en serre: technologie néerlandaise et israélienne, lits verticaux (trukars), culture de semis frigo, culture hydroponique. Pour certaines d'entre elles, il est possible d'atteindre un rendement de 30 tonnes par hectare.

Dans le sud, les fraises fraîches peuvent être vues sur les étagères dès le mois de mai. Mais dans les régions du centre et de la Volga, trouver des fraises précoces produites localement n'est pas une tâche facile. Cela est dû au fait que la baie a une durée de conservation extrêmement courte (seulement 2 jours) - elle n'atteint tout simplement pas les acheteurs solvables des régions du nord. Et celui qui arrive, en règle générale, est insupportablement cher et ne ressemble pas beaucoup à une baie.

Le 25 mai, j'ai décidé de «surveiller» les prix des fraises dans notre ville (région de la Volga) et j'ai trouvé en quelque sorte une baie en vente, qui a été étonnamment livrée d'Ouzbékistan. Prix ​​- 350 roubles / kg! Et étonnamment, les gens l'ont pris.

Que conclure - à de tels prix, cultiver des fraises en serre, même en climat tempéré, semble une idée très prometteuse.

Vous pouvez commencer petit - avec une serre de 50 à 100 m². m.Même avec une technologie primitive avec l'utilisation de l'irrigation goutte à goutte et de l'agrofibre, vous pouvez obtenir une bonne récolte 10 à 12 jours plus tôt qu'une baie d'été. Et cela suffira à vendre des fraises à un prix élevé. Même 200 r. par kilogramme vous permettra d'obtenir un plus. Quand les gens voient des baies importées pour 350 roubles. et local pour 200 roubles. leur choix sera évident.

5. Verts

Faire pousser de la verdure dans une serre peut être rentable. Ce sont tout d'abord : les oignons, les salades, le persil, l'aneth, la coriandre, le basilic et la sauge. Un grand avantage de la verdure est que, contrairement à d'autres cultures en serre, la période entre le semis et la récolte est la plus courte ici. Ainsi, les oignons pour une plume, les épinards et le persil peuvent être obtenus dans les 30 à 35 jours suivant le semis. Le rendement avec la technologie hydroponique peut aller jusqu'à 6 kg pour 1 m². m Et le prix au kilogramme, comme vous le savez, atteint 200 roubles au printemps. par kg. En seulement trois à quatre mois, jusqu'à trois récoltes peuvent être récoltées.

Un autre avantage de la culture des légumes verts est le coût du matériel de plantation. Ce sont en fait des "penny", contrairement aux mêmes fraises ou fleurs. La seule difficulté qui attendra certainement tout entrepreneur est la vente des produits. Il ne sera pas possible d'entrer dans les chaînes de distribution, les volumes ne sont pas les mêmes et le prix d'entrée peut ne pas être rentable.

De nombreux agriculteurs trouvent une issue en vendant de la verdure dans les établissements de restauration collective : cafés, restaurants et cantines. De telles organisations sont toujours heureuses de coopérer, car dans leurs activités, elles sont constamment confrontées au problème de la fourniture d'ingrédients.

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Combien pouvez-vous gagner

Dans ce type d'entreprise, il est difficile de calculer le revenu, car certains entrepreneurs individuels ont déjà des serres, tandis que d'autres investiront dans leur construction, et le revenu dépend également de la taille de la serre.

Un exemple de plan d'affaires ressemblera à ceci.

Pour faire pousser des semis, vous avez besoin de :

1. Serre (feuille ou en polycarbonate) d'une superficie de 18 m². Si vous cultivez des semis dans des boîtes à deux niveaux, la surface utilisable double et est de 36 m². Sur une telle superficie, 7 500 tasses de semis sont obtenues.
   Le coût d'un verre de plants est de 8 à 15 roubles, selon la région. Ainsi, 7 500 verres d'au moins 8 roubles chacun rapporteront 60 000 roubles.
2. Achat de semences variétales, bulbes, avec un taux de germination allant jusqu'à 80%. Le coût d'une graine est d'environ 12 kopecks par pièce. Pour cultiver 7 500 pcs. les semis doivent être achetés 9 000 pcs. graines, 1 080 roubles seront dépensés pour cela.
3. Achat de terreau, pour tasses, environ 10 mètres cubes. s'élèvera à 8.000 roubles.
4. Le coût d'un verre est de 1,8 roubles, au total 13 500 roubles seront nécessaires.
5. L'aménagement du chauffage d'une serre pendant la croissance des semis coûtera 2 000 roubles.

Les dépenses totales seront de: 1 080 + 8 000 + 13 500 + 2 000 = 24 580 roubles.

Le bénéfice net s'élèvera à 35 420 roubles.

Qu'est-ce que OKVED doit indiquer aux fins de l'enregistrement

OKVED 2 Section A : agriculture, sylviculture, pêche et pisciculture.

OKVED 2 01 Culture de plantes et élevage, chasse et prestation de services connexes dans ces zones.

OKVED 2 01.3 Cultiver des semis

OKVED 2 01.30 Plants en croissance

Quels documents sont nécessaires pour ouvrir

Cette entreprise nécessitera un ensemble de documents liés à la production agricole et au commerce de détail. Il est nécessaire d'enregistrer une entité commerciale : il peut s'agir d'un entrepreneur individuel ou d'une ferme collective. Les documents préparés doivent être soumis aux autorités publiques ou aux centres de services publics multifonctionnels (MFC).

Régime fiscal

Cette activité est liée à la production de produits agricoles, par conséquent, un système d'imposition pour les producteurs agricoles est appliqué, la taxe agricole unifiée. (ESHN). La condition principale de cette taxe est que le produit de la vente de ces produits représente au moins 70% de tous les produits, et également que l'entreprise soit engagée dans la production de produits agricoles et non dans leur vente.

La taxe agricole unifiée est calculée comme suit :

SthB, où

St - taux d'imposition,

B - assiette fiscale.

Le taux d'imposition est de 6 % et l'assiette fiscale est calculée à partir des revenus perçus au cours de la période de référence, moins les dépenses.

Autorisations d'ouverture

Pour ce type d'activité, le vendeur de plants doit obtenir une phytocertification sanitaire. Vous pouvez l'obtenir à partir de l'inspection sanitaire.

Il est également nécessaire d'enregistrer une entreprise auprès des autorités de l'État, de s'inscrire auprès du bureau des impôts en tant que producteur agricole, d'acheter des terres ou de conclure un contrat de location.

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