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Les conditions pédologiques et climatiques de la région permettent d'organiser une production à grande échelle de céréales de qualité, maïs, céréales, oléagineux, légumes, fruits, melons. Dans la structure de la production agricole, environ 70% tombent sur les produits végétaux et 30% - sur le bétail.
Pour un certain nombre de cultures agricoles, la région est l'un des leaders de la production dans la Fédération de Russie. En 2006, la région de Volgograd a pris la 3e place dans la récolte brute de graines de tournesol et dans la récolte brute de légumes - la 5e place parmi les régions de la Fédération de Russie.
Entre 1995 et 2006, la récolte brute de céréales dans la région de Volgograd a augmenté de plus de 2,5 fois. En termes de superficie agricole, la région occupe l'une des premières places du pays.
Dans l'agriculture de la région, il existe 360 entreprises agricoles, environ 11,6 mille ménages paysans (agriculteurs), 247,2 mille fermes privées et 315,5 mille parcelles horticoles. Les plus grandes entreprises agricoles de la région de Volgograd :
· La SARL "Vipoil-Agro", qui fait partie de la société holding "Vipoil", cultive des produits agricoles, fournit des services aux producteurs agricoles pour la récolte au moyen de sa propre machine et station de tracteur. Vipoil-Agro LLC comprend 4 entreprises agricoles dans le district de Danilovsky et deux entreprises dans le district de Rudnyansky. La superficie totale des terres louées est de 90 000 hectares. Produits fabriqués - seigle, orge, tournesol, maïs, blé.
· L'entreprise agricole Zarya, qui fait partie du PomidorProm Canning Holding, cultive et approvisionne les plantes de l'exploitation en tomates, courgettes, aubergines, concombres, choux, oignons et carottes.
· Entreprise unitaire d'État "Entreprise agricole régionale de Volgograd" Zarya "- un complexe de serres pour la production de produits agricoles. Pour la première fois, l'entreprise a atteint en 2007 un rendement de plus de 54 kg par mètre carré.
· ZAO Krasnodonskoye est le plus grand fournisseur de viande du sud de la Russie, fournissant chaque année 16 à 18 000 tonnes de viande de porc, de bétail et de volaille. La société comprend 26 entreprises qui effectuent une liste complète de travaux liés à la culture et au stockage de céréales, à la fabrication de mélanges d'aliments pour animaux, aux soins des porcs, de la volaille et du bétail. Au total, 85 000 têtes de porcs, 2 000 têtes de bovins, plus de 650 000 poulets sont hébergés dans les bâtiments de l'entreprise.
· Fermes avicoles : Gorodishchenskaya Poultry Factory LLC, Kamyshinskaya Poultry Factory LLC, Agrofirma Vostok CJSC, Volzhskaya Poultry Factory CJSC, Uryupinskaya Poultry Factory OJSC.
· Élevages de volailles de chair : Kumylzhenskaya Poultry Farm OJSC, Volgograd Broiler OJSC, Krasnodonskoe CJSC CJSC, Fregat-Yug LLC.
L'agriculture dans la région de Volgograd bénéficie du soutien des autorités régionales et est le plus grand bénéficiaire de subventions, d'incitations fiscales et d'autres formes de soutien de l'État dans la région :
· Afin de développer la location de machines agricoles, la loi de la région de Volgograd du 4 novembre 2003 n° 880-OD sur le soutien de l'État aux activités de location dans le complexe agro-industriel, la pêche et la protection de l'environnement de la région de Volgograd a été adoptée. En outre, comme mesures de soutien de l'État au développement des activités de crédit-bail dans la région, des prêts budgétaires, des garanties de l'État, des incitations fiscales et fiscales pour les sociétés de crédit-bail sont utilisés.
· Octroi de subventions pour les engrais minéraux et de prêts ciblés pour de nouveaux équipements, subvention du développement de l'élevage de semences et de l'élevage d'élite, incitations fiscales pour les investisseurs dans les entreprises d'élevage, bonification des taux d'intérêt.
En tant que zones de production végétale prometteuses, cohérentes avec l'idée de diversification de la production agricole dans la région, le programme régional cible « Développement du complexe agro-industriel de la région de Volgograd » pour 2007-2010 » identifie : la culture du maïs, la viticulture , horticulture, culture maraîchère, y compris sous serre.
Dans la région de Volgograd, il existe un potentiel élevé d'augmentation du volume de la production végétale et animale. L'agriculture dans la région de Volgograd devrait croître de 5% par an jusqu'en 2025. Parallèlement, on ne s'attend pas à une augmentation du nombre de personnes employées dans cette industrie en raison de la croissance dynamique de la productivité.
Les facteurs suivants contribuent au développement réussi de l'agriculture dans la région de Volgograd :
· Grande superficie de terres agricoles.
· Proximité des grands centres de consommation.
· La traversée de grandes voies ferrées sur le territoire de la région, la disponibilité d'opportunités de transport de produits par voie fluviale avec accès à la mer Caspienne et à la mer Noire offre des conditions d'exportation.
Problèmes de développement de l'industrie dans la région
Les facteurs les plus critiques qui entravent le développement de l'agriculture dans la région de Volgograd sont une usure importante des équipements, un personnel insuffisamment qualifié, une faible part de terres irriguées, une part élevée de fermes individuelles et privées, et un niveau insuffisant de connaissances scientifiquement fondées formes de gestion d'entreprise.
Usure de l'équipement
Le taux d'usure des machines agricoles et des équipements des élévateurs de la région est de plus de 40 %. Malgré la présence dans la région d'un grand fabricant de machines agricoles - OJSC «Volgograd Tractor Plant», cet équipement est nettement inférieur en productivité à ses homologues étrangers. Une meilleure machinerie réduit les dommages aux semences pendant le semis, réduit les dommages au sol pendant le traitement et les pertes pendant la récolte, réduit les pertes pendant la traite et augmente la stabilité et la précision des temps d'alimentation et des dosages.
Personnel insuffisamment qualifié
Le faible niveau d'alphabétisation économique des producteurs agricoles conduit à la fois à des erreurs de calcul dans le choix des cultures à produire et limite l'accès aux ressources de crédit en raison de la faible validité des demandes de crédit. Le niveau d'application des technologies agricoles avancées est faible, en raison du faible niveau de connaissances professionnelles. L'exode des jeunes des zones rurales et, par conséquent, le vieillissement du personnel se poursuit.
Faible part des terres irriguées
La région de Volgograd appartient aux zones d'agriculture à risque en raison de l'aridité du climat, et par conséquent, le développement des systèmes d'irrigation est d'une importance particulière. Actuellement, environ 80 000 hectares sont irrigués dans la région, ce qui représente 2,5% de la superficie ensemencée de toutes les cultures agricoles. À la fin des années 80 du XXe siècle, la superficie des terres irriguées était de 350 000 hectares.
De nombreux éléments du système d'irrigation ont été mis en veilleuse, certains ne fonctionnent qu'à un faible pourcentage de leur capacité. Le degré exact d'usure du système d'irrigation n'est pas connu, car l'inventaire n'a pas été réalisé depuis longtemps.
L'activation des autorités régionales dans le domaine du soutien au développement des systèmes d'irrigation goutte à goutte et d'autres méthodes modernes d'irrigation peut stimuler le développement de nouvelles filières végétales dans la région, en particulier la production de pomme de terre.
Une forte proportion de filiales individuelles et de fermes privées
La région conserve une forte proportion d'exploitations familiales subsidiaires et privées à moindre productivité que les grandes exploitations, qui ont un meilleur accès au financement, et, par conséquent, l'acquisition d'équipements productifs, l'attraction de travailleurs qualifiés et l'utilisation de nouvelles technologies. La préservation des petites formes d'agriculture est conseillée dans les segments de marché où elles sont compétitives, par exemple, la production de lait de chèvre, de kumis, de produits à base de duvet de chèvre.
Niveau insuffisant de formes de gestion d'entreprise scientifiquement fondées
Le niveau insuffisant de formes de gestion économique fondées sur des bases scientifiques, y compris l'utilisation insuffisante d'engrais minéraux, la culture de races d'animaux peu productives, une organisation pas toujours correcte de la rotation des cultures, une protection anti-érosive insuffisante des sols jouent un rôle important dans le sous-développement de l'agriculture.
Détérioration de la qualité des sols due à une application insuffisante d'engrais minéraux. Selon le système scientifiquement fondé de l'agriculture sèche, pour assurer un équilibre sans déficit des nutriments dans le sol, il est nécessaire d'appliquer annuellement au moins 65,0 kg de la substance active des engrais minéraux par hectare de superficie ensemencée. À l'heure actuelle, les producteurs agricoles de la région de Volgograd n'appliquent annuellement que 7 à 12 kg par hectare de cultures dans les champs.
La faible part des races d'élevage hautement productives augmente le coût de production et allonge également considérablement la durée de sa production, réduit les indicateurs qualitatifs et quantitatifs de la viande, des produits laitiers et d'autres produits connexes. Aujourd'hui, seulement 5% du cheptel bovin répond aux exigences génétiques modernes, et la création d'un cheptel hautement productif nécessite une augmentation de 2 à 3 fois.
Ces facteurs, entre autres, ont conduit au fait qu'entre 1995 et 2006, la production de bétail et de volaille de boucherie en poids d'abattage dans la région de Volgograd a diminué de 23% et n'a pas changé de manière significative ces dernières années. La production de lait a diminué de 46 % au cours de la même période et continue de baisser.
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C'est très intéressant - quelles bonnes variétés de légumes sont maintenant cultivées dans la région de Volgograd? Vous trouverez ci-dessous une liste des cultures maraîchères selon la littérature soviétique pour 1967. Écrivez dans les commentaires, que cultivez-vous maintenant?
RÉGION DE VOLGOGRAD
Zones de la région et répartition par zones des districts administratifsJE. Rive droite sur les chernozems ordinaires et méridionaux... Districts : Alekseevsky, Danilovsky, Elansky, Kikvidzensky, Kumylzhensky, Mikhailovsky, Nekhaevsky, Novoanninsky, Novonikolaevsky, Rudnyansky et Uryupinsky.
II. Rive droite sur sols châtaigniers et châtaigniers noirs... Districts: Zhirnovsky, Ilovlinsky, Kamychinsky, Kletsky, Kotovsky, Olkhovsky, Serafimovichsky, Surovikinsky, Frolovsky et Chernyshkovsky.
III. Rive droite sur sols châtaigniers clairs et bruns... Districts : Dubovsky, Kalachevsky, Kotelnikovsky, Oktyabrsky et Svetloyarsky.
IV. Rive gauche sur sols châtaigniers et châtaigniers clairs... Quartiers : Bykovsky, Leninsky, Nikolaevsky, Pallasovsky, Sredneakhtubinsky et Staropoltavsky.
Zonage variétal par cultures
Blé d'hiver... Zones I et II : mi-précoce - Odessa 3 ; mi-saison - Mironovskaya 808; en outre, pour les vapeurs pures de la zone I - mi-précoce — Bezostaya I. Zones III et IV : mi-précoce - Odessa 3, Lutescens 230.
Seigle d'hiver... Par région : Kharkiv 55, Kharkiv 194.
Blé de printemps... Zone I : maturation précoce - Albidum 43 ; mi-maturation - Saratovskaya 36, Kharkovskaya 46, Melyanopus 26. Zone II: maturation précoce - Albidum 43; mi-saison - Saratovskaya 36, Kharkovskaya 46, Melyanopus 26; sans production primaire de semences - Meljanopus 1932. Zones III et IV : maturation précoce - Albidum 43 ; mi-saison - Saratovskaya 36, Melyanopus 26, Melyanopus 1932.
Avoine... Zones I et II : Lgovskiy 1026, Sovetskiy. Zones III et IV : soviétique.
Orge de printemps... Par région : Yuzhny, Submedicum 199.
Millet... Dans la région : Saratov 853, Skorospeloe 66.
Sarrasin... Pour les zones de culture du sarrasin : Bogatyr.
Petit pois... Par région : Ramonsky 77.
Lentilles... Zone I : Petrovskaya 4/105.
Pois chiche... Zone I : pour les zones de culture du pois chiche - Yubileiny.
Tournesol... Zones I et II : chef, phare.
Moutarde... Dans la région : Zheltosemyannaya 230, Skorospelka.
Huile de lin... Zones I et II ; VIR 1650.
Betterave à sucre... Par région : Ramonskaya 06, hybride Yaltushkovsky.
Makhorka... Pour les zones de culture de makhorka : Volgograd, Slepukhinskaya local.
Pomme de terre... Zones I et II: pour les plantations de printemps et d'été - maturation précoce - Kharkov précoce, Rose précoce, Oulianovsk; mi-saison -
Sudiste. Zone III : pour les plantations de printemps et d'été - maturation précoce - Kharkiv précoce, Rose précoce ; mi-saison - Sudiste. Zone IV: pour les plantations de printemps et d'été - maturation précoce - Kharkiv précoce, Early rose, Volzhsky; mi-saison - Sudiste.
chou blanc... Dans la région : maturation précoce - Numéro un Gribovskiy 147 ; mi-précoce - hectare d'or 1432; mi-saison - Slava 1305; mi-tard - Cadeau; maturation tardive - Amager 611, local Posopskaya; en outre, pour les zones I et II - mi-précoce - Stakhanovka 1513; mi-fin - Automne Gribovskaya 320; pour la zone IV - mi-saison - Slava Gribovskaya 231; maturation tardive - Volgograd 42. Pour l'industrie de la conserve. Dans la région : Number one Gribovskiy 147, Braunschweigskaya 423, Volgogradskaya 42, Gift, Posopskaya local, Amager 611.
chou rouge... Par zone : Gako.
Chou-fleur... Par région : conserverie de Moscou ; pour l'industrie de la conserve - Conserverie de Moscou, Domestique.
Chou de Milan... A proximité : Vertyu 1340, Jubilé 2170.
choux de Bruxelles... Par zone : Hercule.
salade... Par région : Berlin jaune, Pervomaisky.
Épinard... Par région : Victoria.
Oseille... Par quartier : Belleville.
Rhubarbe... Par région : Victoria.
Concombres... Par zone : Succès 221, Rendement 86 ; pour l'industrie de la conserve - Success 221; pour serres - VSHV multipare, tige unique 33.
Tomates... Zones I, II et III : Kolkhozny 34, début de la Moldavie, Volgograd 5/95. Zone IV : Début de la Moldavie, Joyau 341, Volgograd 5/95. Pour l'industrie de la conserve. Dans la région : Moldave précoce, Rybka 52 ; en plus, pour la zone I - Volgogradsky 5/95; pour la zone II - Akhtubinsky 85, Volgogradsky 5/95; pour la zone IV - Bijou 341, Akhtubinsky 85, Volgogradsky 5/95. Pour les serres: dans le chiffre d'affaires hiver-printemps - le multipare de l'Oural; dans le chiffre d'affaires automne-hiver - le multifruit de l'Oural, le meilleur de tous 318.
Oignons sur navet... Culture bisannuelle de sevka. Par région : local Strigunovski ; en outre, pour la zone IV - Bessonovsky local. Culture annuelle de graines. Par région : Kaba, Krasnodar G-35, Kilinchinsky local ; en outre, pour les zones I et II - Strigunovsky local. Pour l'industrie de la conserve. Par région : Kaba, Johnson 4, Kilinchinsky local.
Arc sur une plume verte... Par zone : batun, ciboulette.
Oignons - forcer la culture... Dans la région : échalotes - Jaune Kouban D-322.
Ail... Par région : les meilleures variétés locales.
Carotte de table... Dans la région : Nantes 4, Biryuchekutskaya 415 ; en plus, pour la zone IV - Incomparable. Pour l'industrie de la conserve. Dans la région : Nantes 4, Biryuchekutskaya 415.
Betterave de table... A proximité : Donskaya appartement 367, Bordeaux 237 ; pour l'industrie de la conserve - Bordeaux 237.
Un radis... Par zone : Rubin.
Persil... Par région : Sucre, Bordovik, Feuille ordinaire.
Panais... Par zone : Ronde.
Céleri... Par région : Apple.
Pois à écosser... Par zone : pour l'industrie de la conserve - Early brain 14, Early brain 199, Winner G-33, Excellent 240, Belladonna 136, Fighter 2040.
Poivron... Dans la région : Novotcherkassky 35, Maikop 470 ; pour l'industrie de la conserve - Bulgare 79.
Piment... Dans la région : Astrakhan 147.
Aubergine... Par zone : Universel 6 ; pour l'industrie de la conserve - Universal 6, en plus pour les zones II et IV - Canning 10.
Pastèque... Par région : Gagnant 395, Bykovsky 22, Melitopolsky 142, Melitopol 143, Volzhsky 7.
Melon... Dans la région : Kolkhozienne 749/753, Bykovskaya 735, Kazachka 244, Rimma 89 ; en plus, pour la zone III - Jubilé 66, automne moldave.
Citrouille... Dans la région : Volzhskaya gris 92, Amande 35.
Courgette... Par région : Gribovskie 37.
Maïs... Par région : pour les céréales et l'ensilage - hybrides mi-précoces DV 19/216 TV, Dneprovsky 98 ; mi-saison - hybride VIR 42 (VIR 42M); pour l'irrigation - mi-saison - hybride VIR 42 (VIR 42M) ; dans le cadre des besoins de l'industrie alimentaire - maturation précoce - Severodakot ; mi-saison - local Rosenberg. De plus, pour la zone IV pendant l'irrigation : pour le grain et l'ensilage - maturation tardive - hybride VIR 156 (VIR 156T) ; pour ensilage - maturation tardive - hybride Imereti.
Sorgho pour céréales... Zones II et IV : rouge Kouban 1677.
Herbe soudanaise... Dans la région : Kamyshinskaya 541, hybride sorgho-soudanais - Kamyshinsky 530.
Panique... Par région : Dnepropetrovsk 31.
Sorgho pour l'ensilage... Par région : Ambre ancien de Dniepropetrovsk ; en plus, pour les zones I et IV : Kamyshinskoe I.
Luzerne... Zones I et II : Zaikevich, local de Leninskaya. Zones III et IV : Leninskaya local, Krasnokutskaya 4009. Par région : pendant l'irrigation - Zaykevich, Leninskaya local, Valuiskaya local.
Sainfoin... Zone I et II : Sandy 1251.
Jitnyak... Par région : Kamyshinsky I, Kamyshinsky 2.
Feu de joie sans awn... Zone I : pour les rotations de cultures fourragères - Morshansk 760.
Carottes fourragères... A proximité : Chantenay 2461, Guérande.
Betterave fourragère... Par zone : Eckendorf jaune.
Pastèques fourragères... Dans la région : Brodsky 37-52, Dishim.
Potiron fourrager... Par région : I. à gros fruits.
Courge fourragère... Par région : Gribovskie 37.
Littérature : Catalogue des variétés zonées de cultures agricoles de la RSFSR, Maison d'édition Kolos, Moscou - 1967.
Guide de la section des légumesP.S. Écrivez-nous dans les commentaires, et quelles anciennes variétés cultivez-vous ?
L'agriculture de la région de Volgograd est diversifiée, car les zones géographiques de la région diffèrent les unes des autres.Lors du développement de la production agricole, il est important de prendre en compte ces caractéristiques. Ci-dessous, je vais donner les caractéristiques de la position climatique et géographique de ces régions, de sorte qu'il soit visible comment l'agriculture de ces régions rencontre les lois de la géographie.
district de Gorodishchensky. Situé dans la banlieue de la région de Volgograd sur les hautes terres de la Volga. La région appartient à la zone de steppe sèche, le climat est continental, les hivers sont froids, les étés sont chauds et relativement secs. La couverture du sol est représentée principalement par des châtaigniers clairs, des sols de châtaigniers, à divers degrés de solonetzicité, et des marais salants. L'agriculture de la région est représentée par les cultures suivantes. Ils cultivent des tournesols, des pommes de terre, des légumes (oignons, carottes, betteraves, choux, tomates), des melons et des pommes. La récolte brute de légumes en 2008 s'élevait à 133 000 tonnes. Élevage de bovins laitiers, élevage de porcs. District d'Ilovlinsky Situé dans l'interfluve des rivières Don, Ilovlya et Volga sur la crête du Don dans la partie sud des hautes terres de la Volga. Occupe une superficie de 4,15 mille km2. Le complexe agro-industriel est la branche principale de l'économie de la région. Il emploie environ 3,6 mille personnes (plus de 50% du nombre total de personnes employées dans l'économie), plus de 59% du produit régional brut est créé. Le complexe agro-industriel comprend 367 fermes paysannes, 7 500 fermes privées, 15 grandes et moyennes entreprises agricoles collectives. Dans la structure de la production agricole, plus de 85% tombent sur les produits de l'élevage, 15% - sur la production végétale. La superficie des terres agricoles est de 390,3 mille hectares, dont 172 mille hectares - terres arables. Les grandes et moyennes entreprises agricoles représentent 76% du volume total de céréales produites.Dans la structure de l'agriculture, il y a également: le blé, le tournesol, la moutarde, les pommes de terre, les légumes, les melons et les courges. Elevage de bovins à viande et laitiers, élevage de porcs. District Elansky, situé dans la partie nord de la région de Volgograd. La superficie du district est de 2672 km2. Selon le relief, le territoire du district est divisé en deux parties : sud-ouest et nord-est. La partie sud-ouest est caractérisée par un relief légèrement ondulé avec un système de ravines modérément développé, la partie nord-est est plus ondulée et montagneuse avec un système de ravines très développé. Sept rivières traversent le territoire du district. Selon la division régionale, le district est situé dans la première zone d'évaluation foncière. La couverture du sol des terres arables est représentée principalement par les chernozems du sud (92%), 3% sont occupés par des sols de chernozem de prairie, 2% sont des solonetzes, les 3% restants sont représentés par des chernozems ordinaires, des sols de plaine inondable, etc. La composition mécanique des sols est majoritairement lourde. Le climat est modérément aride avec une humidité instable. La pluviométrie annuelle moyenne est de 395 mm par an. La caractéristique négative est les vents, la sécheresse. Région d'agriculture moyennement développée.. Direction de la production agricole : céréales, élevage bovin. Ils cultivent du blé d'hiver et de printemps, de l'orge, du tournesol, du colza et des pommes.
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L'état actuel de la culture maraîchère dans la région de Volgograd
En comparaison avec d'autres cultures agricoles, la production de légumes a ses propres caractéristiques. Elle est largement déterminée par les conditions naturelles et économiques. Leur efficacité dépend en grande partie de la zone de culture. Le succès du développement de la culture maraîchère dépend de la disponibilité d'une main-d'œuvre, d'itinéraires de transport pour le transport des produits, garantis à proximité des marchés de vente. Cela suppose la concentration et la spécialisation de la production dans les zones suburbaines des grandes villes et dans les zones de matières premières de l'industrie de transformation. Il y a des prix de vente plus élevés, il y a une opportunité d'utiliser les déchets industriels pour chauffer les serres et les serres. Dans les fermes les plus proches de la ville, la rentabilité des légumes est plus élevée que dans les fermes éloignées. Les fermes de banlieue en quantités importantes vendent des produits par des liens directs, ont une production spécialisée. La production de légumes dans les zones de matières premières est créée en tenant compte des exigences de l'industrie de transformation : la présence de fermes spécialisées, une forte concentration de cultures à proximité des conserveries de légumes. Pour l'industrie de la conserve, un flux uniforme de produits à transformer est important. Le coût des conserves produites dépend du coût des légumes produits dans la zone, c'est-à-dire dans la structure, ils occupent une part importante (jusqu'à 75 %). La réduction du coût des légumes est facilitée par la concentration des surfaces ensemencées en cultures individuelles, la mise en place d'une spécialisation inter-exploitations.
La culture maraîchère à ce stade de son développement est l'une des branches les plus intensives de la production agricole.
Dans la région de Volgograd, la culture maraîchère est l'une des composantes les plus importantes de la ressource alimentaire de la région. L'industrie fournit des produits à base de plantes aux propriétés nutritionnelles et curatives précieuses qui sont essentielles pour assurer un régime nutritif aux personnes. Les légumes contiennent sous une forme facilement digestible toutes les principales substances énergétiques : glucides, protéines et graisses.
La région de Volgograd est la plus grande région de production de produits végétaux. Les exploitations de toutes formes de propriété en 2007 ont reçu 501 000 tonnes de légumes, soit 105% du niveau de 2006.
La culture maraîchère est aujourd'hui une industrie en développement dynamique, assez stable.La croissance de la production est due à une augmentation du niveau des rendements des cultures maraîchères. Le rendement moyen est passé de 203 c/ha en 2005 à 225 c/g en 2007. Ceci est dû à l'intensification de la production, à la consommation des meilleurs systèmes d'irrigation et de machines agricoles au monde. Ces dernières années, plus de 3000 hectares ont été construits en utilisant l'irrigation goutte à goutte, ce qui donne une augmentation du rendement jusqu'à 40%.
Avec la croissance de la production, le niveau de consommation de légumes par personne et par an est également passé de 75 kg à 105 kg. Bénéficier de la vente de produits végétaux de pleine terre 64,3 mil. roubles, avec un niveau de rentabilité de 17,2%, serres - 47,9 millions de roubles. avec un niveau de rentabilité de -13%. La baisse de la rentabilité est due à la croissance supérieure des coûts
(le coût des semences, des produits phytosanitaires, des engrais minéraux, de l'électricité, des équipements) sur le prix des produits végétaux. Le prix de vente d'1 tonne de légumes a augmenté de 19 % l'an dernier, tandis que le coût de production a augmenté de 28 %.
En raison des conditions naturelles et climatiques uniques pour la culture des légumes, nos produits se distinguent par des qualités gustatives élevées, bien supérieures aux produits des régions concurrentes. La demande de produits végétaux de Volgograd est également attestée par le fait que tous les légumes cultivés en 2007 ont été vendus presque jusqu'en février 2008. technologies intensives 300 000 légumes. Selon l'assortiment de cultures maraîchères fourni par la structure des surfaces ensemencées, il est prévu de semer des semences de sélection domestique et de sélection étrangère. La structure des surfaces cultivées détermine en grande partie le niveau d'efficacité de la filière maraîchère. La première place est donnée aux oignons ; deuxième place pour les tomates, et troisième place pour les carottes, quatrième pour le chou. La capacité des entreprises à assurer la commercialisation de produits de qualité répondant aux exigences du marché et aux normes internationales est la clé du succès des entreprises régionales du complexe de fruits et légumes en augmentant le volume de production et de vente de produits.
Pour organiser un approvisionnement en légumes frais de la population toute l'année, il est nécessaire d'élargir la gamme des cultures maraîchères. Par conséquent, nous avons besoin de variétés compétitives, répondant aux besoins des producteurs et des consommateurs. En plus de l'assortiment principal de légumes, la structure devrait également contenir des légumes moins courants (laitue, cultures vertes, divers types de choux, etc.). Malheureusement, la région a une gamme étroite de produits végétaux. Seulement une trentaine de cultures sont cultivées, et principalement six sont d'importance pratique : chou, tomates, concombres, carottes, oignons, betteraves. Dans le même temps, plus de 1200 plantes sont maintenant connues sur le globe qui peuvent être utilisées pour l'alimentation comme les légumes.
L'un des principaux problèmes de la culture maraîchère reste la hausse des prix des ressources énergétiques, des engrais et des produits phytopharmaceutiques, et cela affecte l'augmentation du coût de production, donc réduit la rentabilité. Par conséquent, dans cette situation, il est nécessaire de suivre le cours de l'introduction de technologies d'économie d'énergie visant à réduire les coûts et à améliorer la qualité des produits. La culture maraîchère de la région est concentrée dans 13 communes. L'année dernière, les meilleurs indicateurs ont été obtenus par les producteurs de légumes des districts suivants : Gorodishchensky, Sredneakhtubinsky, Bykovsky, Leninsky, Dubovsky, Kalachevsky, Kotelnikovsky, Svetloyarsky et Ilovlinsky. Les fermes sous serres contribuent également de façon appréciable au développement de la culture maraîchère de la région. En contre-saison, ils satisfont les besoins de la population en légumes frais. En 2007, la production brute de légumes était de 14 200 tonnes. La superficie totale du sol protégé selon les données de 2007 est de 392,5 mille m2.Les citoyens étrangers jouent un rôle important dans la production de cultures maraîchères. Il n'est pas possible de fournir l'ensemble des travaux avec les efforts de la population locale. Actuellement, il existe un certain nombre de problèmes saisonniers liés à l'attraction de citoyens étrangers.
La production de pommes de terre et de melons et de courges est d'une grande importance dans le complexe de fruits et légumes de la région. Dans les conditions économiques modernes, les melons et les courges sont également des cultures très rentables.
Récemment, la spécialisation des exploitations agricoles dans la production de melons de différentes périodes de maturation est devenue perceptible. Certains cultivent des produits précoces à l'aide d'abris temporaires en film (alors que les variétés et hybrides précoces et ultra-précoces sont en demande), d'autres variétés de pastèque à maturation tardive adaptées à un stockage à long terme. Les perspectives de développement de la culture du melon dans la région sont grandes. Le potentiel des melons et des courges est actuellement utilisé de manière insignifiante. Bien que les réserves pour augmenter le volume de production soient importantes, les possibilités d'utilisation supplémentaire des melons et des courges et de leurs produits de transformation ne sont qu'au début du développement.
