Contenu
- 1 Production
- 2 Stocks de clôture
- 3 Remarques (modifier)
- 4 Quels pays cultivent le plus de céréales (carte)
- 5 Il y a environ 250 kg de céréales par habitant de la terre, bien que le monde consomme plus qu'il n'en cultive.
- 6 Marché mondial des céréales : principaux producteurs et consommateurs. référence
- 7 Production mondiale de blé
- 8 Culture du blé: caractéristiques de plantation et d'entretien
- 9 Place du blé dans la rotation des cultures
- 10 Préparation du sol avant le semis
- 11 Fertilisation
- 12 Façons d'augmenter le rendement en grains
- 13 Facteurs qui réduisent les rendements
- 14 Maladies et ravageurs du blé
- 15 La Russie arrive en tête des exportations de blé
- 16 Principales régions de croissance
- 17 Cultures modernes
- 18 Variétés de culture
- 19 Collecte de céréales en URSS par années
- 20 Production en Russie par années
- 21 Productivité par région
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Liste des pays producteurs de blé - une liste informative des États qui sont les plus gros producteurs de blé au monde, classés par années et par quantité (tonnes métriques).
Production
Source des données : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).
| 1 | RPC RPC | 117,4 | 121,0 | 121,9 | 126,2 | 130,2 | 131,7 |
| 2 | Inde Inde | 86,9 | 94,9 | 93,5 | 95,9 | 86,5 | 93,5 |
| 3 | Russie, Russie | 56,2 | 37,7 | 52,1 | 59,7 | 61,8 | 73,3 |
| 4 | États-Unis États-Unis | 54,4 | 61,7 | 58,1 | 55,1 | 55,8 | 62,9 |
| 5 | Canada Canada | 25,3 | 27,2 | 37,5 | 29,4 | 27,6 | 30,5 |
| 6 | France France | 36,0 | 37,9 | 37,8 | 38,7 | 42,8 | 29,5 |
| 7 | Ukraine Ukraine | 22,3 | 15,7 | 22,8 | 24,1 | 26,5 | 26,1 |
| 8 | Pakistan Pakistan | 25,2 | 23,5 | 24,2 | 26,0 | 25,1 | 26,0 |
| 9 | Allemagne Allemagne | 22,8 | 22,4 | 25,0 | 27,7 | 26,5 | 24,5 |
| 10 | Australie Australie | 27,4 | 29,9 | 22,9 | 25,3 | 23,7 | 22,3 |
| 11 | Turquie Turquie | 21,8 | 20,1 | 22,1 | 19,0 | 22,6 | 20,6 |
| 12 | Argentine Argentine | 16,4 | 11,0 | 8,0 | 13,9 | 11,6 | 18,6 |
| 13 | Kazakhstan Kazakhstan | 22,7 | 13,3 | 13,9 | 13,0 | 13,7 | 15,0 |
| 14 | Royaume-Uni Royaume-Uni | 15,3 | 13,3 | 11,9 | 16,6 | 16,4 | 14,4 |
| 15 | Iran Iran | 13,5 | 13,8 | 14,0 | 13,5 | 11,5 | 11,1 |
| 16 | Pologne Pologne | 9,3 | 8,6 | 9,5 | 11,6 | 11,0 | 10,8 |
| 17 | Egypte Egypte | 8,4 | 8,8 | 9,5 | 9,3 | 9,6 | 9,0 |
| 18 | Roumanie Roumanie | 7,1 | 5,3 | 7,3 | 7,6 | 8,0 | 8,4 |
| 19 | Italie Italie | 7,6 | 7,4 | 7,0 | 7,1 | 7,4 | 8,0 |
| 20 | Ouzbékistan Ouzbékistan | 6,5 | 6,5 | 6,8 | 7,0 | 7,0 | 6,9 |
| 21 | Brésil Brésil | 5,7 | 4,4 | 5,7 | 6,3 | 5,5 | 6,8 |
| 22 | Espagne Espagne | 6,9 | 4,7 | 7,6 | 6,5 | 6,4 | 6,4 |
| 23 | Bulgarie Bulgarie | 4,5 | 4,3 | 5,1 | 5,3 | 5,0 | 5,7 |
| 24 | République tchèque République tchèque | 4,9 | 3,5 | 4,7 | 5,4 | 5,3 | 5,5 |
| 25 | Hongrie Hongrie | 4,1 | 3,8 | 5,1 | 5,3 | 5,3 | 4,8 |
| 26 | Afghanistan Afghanistan | 3,4 | 5,1 | 5,2 | 5,4 | 4,7 | 4,6 |
| 27 | Éthiopie Éthiopie | 2,9 | 2,9 | 4,0 | 4,2 | 4,7 | 4,5 |
| 28 | Danemark Danemark | 4,8 | 4,5 | 4,1 | 4,9 | 5,0 | 4,2 |
| 29 | Mexique mexique | 3,6 | 3,3 | 3,4 | 3,7 | 3,7 | 3,9 |
| 30 | Lituanie Lituanie | 1,9 | 3,0 | 2,9 | 3,2 | 4,4 | 3,8 |
Source des données : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).
| 1 | RPC RPC | 99 636,13 | 93 873,23 | 90 290,26 | 86 488,26 | 91 952,24 | 97 445,20 | 108 466,27 | 109 298,30 | 112 463,30 | 115 115,36 | 115 180,30 |
| 2 | Inde Inde | 76 368,90 | 69 680,90 | 72 766,30 | 65 760,80 | 72 156,20 | 68 636,90 | 69 354,50 | 75 806,70 | 78 570,20 | 80 680,00 | 80 710,00 |
| 3 | États-Unis États-Unis | 60 757,49 | 53 001,00 | 43 705,00 | 63 813,91 | 58 737,80 | 57 280,26 | 49 489,60 | 55 822,70 | 68 026,40 | 60 365,70 | 60 102,60 |
| 4 | Russie, Russie | 34 455,49 | 46 982,12 | 50 609,10 | 34 104,29 | 45 412,71 | 47 697,52 | 44 926,88 | 49 367,97 | 63 765,14 | 61 739,80 | 41 507,60 |
| 5 | France France | 37 353,40 | 31 540,33 | 38 939,20 | 30 474,74 | 39 692,94 | 36 885,50 | 35 363,60 | 32 763,50 | 39 001,70 | 38 332,20 | 38 207,00 |
| 6 | Allemagne Allemagne | 21 621,55 | 22 837,84 | 20 817,74 | 19 259,81 | 25 427,21 | 23 692,70 | 22 427,90 | 20 828,08 | 25 988,60 | 25 192,40 | 24 106,70 |
| 7 | Pakistan Pakistan | 21 078,60 | 19 023,70 | 18 226,50 | 19 183,30 | 19 499,80 | 21 612,30 | 21 276,80 | 23 294,70 | 20 958,80 | 24 033,00 | 23 310,80 |
| 8 | Canada Canada | 26 535,50 | 20 630,20 | 15 961,30 | 23 048,60 | 24 795,50 | 25 748,10 | 25 265,40 | 20 054,00 | 28 611,10 | 26 847,60 | 23 166,80 |
| 9 | Australie Australie | 22 108,00 | 24 299,00 | 10 132,00 | 26 132,00 | 21 905,11 | 25 173,00 | 10 822,00 | 13 039,00 | 21 397,00 | 21 656,00 | 22 138,00 |
| 10 | Turquie Turquie | 21 008,60 | 19 007,00 | 19 508,00 | 19 008,20 | 21 000,00 | 21 500,00 | 20 010,00 | 17 234,00 | 17 782,00 | 20 600,00 | 19 660,00 |
| 11 | Ukraine Ukraine | 10 197,00 | 21 348,00 | 20 556,00 | 3 599,30 | 17 520,20 | 18 699,20 | 13 947,30 | 13 937,70 | 25 885,40 | 20 886,40 | 16 851,30 |
| 12 | Iran Iran | 8 087,76 | 9 458,62 | 12 450,00 | 13 439,57 | 14 568,48 | 14 307,97 | 14 663,75 | 15 000,00 | 10 000,00 | 13 484,50 | 15 028,80 |
| 13 | Argentine Argentine | 16 146,62 | 15 427,82 | 12 399,04 | 14 710,18 | 16 139,17 | 12 721,98 | 14 662,95 | 16 486,53 | 8 427,65 | 8 851,18 | 14 914,50 |
| 14 | Royaume-Uni Royaume-Uni | 16 704,00 | 11 580,00 | 15 973,00 | 14 288,00 | 15 473,00 | 14 863,00 | 14 747,00 | 13 221,00 | 17 227,00 | 14 076,00 | 14 878,00 |
| 15 | Kazakhstan Kazakhstan | 9 073,50 | 12 706,80 | 12 699,98 | 11 537,40 | 9 936,93 | 11 198,40 | 13 460,50 | 16 466,87 | 12 538,20 | 17 052,00 | 9 638,40 |
| 16 | Pologne Pologne | 8 502,87 | 9 283,04 | 9 304,00 | 7 858,16 | 9 892,48 | 8 771,43 | 7 059,67 | 8 317,27 | 9 274,92 | 9 789,59 | 9 487,80 |
| 17 | Egypte Egypte | 6 564,05 | 6 254,58 | 6 624,87 | 6 844,69 | 7 177,86 | 8 140,96 | 8 274,23 | 7 379,00 | 7 977,05 | 8 523,00 | 7 177,40 |
| 18 | Italie Italie | 7 463,97 | 6 413,30 | 7 547,76 | 6 229,45 | 8 638,72 | 7 717,13 | 7 181,72 | 7 170,18 | 8 855,44 | 6 341,00 | 6 900,00 |
| 19 | Ouzbékistan Ouzbékistan | 3 532,00 | 3 689,80 | 4 967,40 | 5 436,80 | 5 377,51 | 6 057,20 | 6 099,30 | 6 197,40 | 6 146,50 | 6 637,70 | 6 730,40 |
| 20 | Brésil Brésil | 1 661,53 | 3 364,95 | 3 105,66 | 6 153,50 | 5 818,85 | 4 658,79 | 2 484,85 | 4 114,06 | 5 886,01 | 5 055,53 | 6 036,79 |
| 21 | Roumanie Roumanie | 4 456,00 | 7 764,00 | 4 421,00 | 2 479,05 | 7 812,43 | 7 340,66 | 5 526,19 | 3 044,46 | 7 180,98 | 5 202,53 | 5 811,81 |
| 22 | Espagne Espagne | 7 293,62 | 5 007,70 | 6 822,16 | 6 290,10 | 7 096,72 | 4 026,69 | 5 521,58 | 6 349,50 | 6 714,30 | 4 723,90 | 5 610,70 |
| 23 | Danemark Danemark | 4 693,42 | 4 663,94 | 4 056,24 | 4 701,38 | 4 758,50 | 4 887,20 | 4 801,60 | 4 519,20 | 5 018,70 | 5 940,40 | 5 059,90 |
| 24 | Maroc maroc | 1 380,70 | 3 316,38 | 3 358,68 | 5 146,84 | 5 539,84 | 3 043,08 | 6 326,76 | 1 582,63 | 3 769,45 | 6 371,43 | 4 876,14 |
| 25 | Afghanistan Afghanistan | 1 469,00 | 1 597,00 | 2 686,00 | 3 480,00 | 2 390,00 | 4 266,00 | 3 363,00 | 4 484,00 | 2 623,00 | 5 064,00 | 4 532,00 |
| 26 | République tchèque République tchèque | 4 084,11 | 4 476,08 | 3 866,47 | 2 637,89 | 5 042,52 | 4 145,04 | 3 506,25 | 3 938,92 | 4 631,50 | 4 358,07 | 4 161,60 |
| 27 | Bulgarie Bulgarie | 2 781,24 | 4 077,50 | 4 122,77 | 2 003,94 | 3 961,18 | 3 478,07 | 3 301,88 | 2 390,61 | 4 632,21 | 3 976,85 | 3 994,90 |
| 28 | Hongrie Hongrie | 3 692,47 | 5 196,76 | 3 910,24 | 2 941,25 | 6 006,82 | 5 088,22 | 4 376,24 | 3 988,18 | 5 653,70 | 4 419,16 | 3 763,68 |
| 29 | Mexique mexique | 3 493,21 | 3 275,46 | 3 236,18 | 2 715,80 | 2 321,20 | 3 015,18 | 3 378,12 | 3 515,39 | 4 019,40 | 4 116,16 | 3 676,71 |
| 30 | Syrie Syrie | 3 105,49 | 4 744,62 | 4 775,44 | 4 912,99 | 4 537,46 | 4 668,75 | 4 932,00 | 4 041,10 | 4 041,10 | 3 701,78 | 3 600,00 |
| — | Autre | 40 502,30 | 45 311,65 | 46 908,68 | 45 458,32 | 52 154,75 | 50 139,51 | 48 148,53 | 47 458,31 | 49 881,40 | 53 823,32 | 50 577,27 |
Statistiques de la production mondiale de blé, 1961-2008 (selon la FAO)
Stocks de clôture
Source des données : Département de l'agriculture des États-Unis, USDA.
Remarques (modifier)
Plus de 85 % des céréales mondiales ne quittent jamais les frontières des États
Plus de 1,7 milliard de tonnes de céréales sont cultivées chaque année dans le monde. C'est-à-dire qu'il y a environ 250 kg par habitant de la terre. Les cultures les plus populaires sont le maïs et le blé.
Les céréales sont cultivées dans la plupart des pays du monde - là où le climat le permet, mais plus de 85 % des céréales ne quittent jamais les frontières de leur patrie.
Seul un peu plus de 14 % des céréales sont exportés. Et de ce nombre, les 3/4 ne concernent que 5 pays.
250 kg de céréales par personne et par an
En 2010/2011, le monde a produit 1,75 milliard de tonnes de céréales. Ceux-ci comprennent le blé, le maïs, le seigle, l'avoine, l'orge, le sarrasin, le sorgho et le triticale - un croisement entre le blé et le seigle.
Il s'avère qu'un habitant de la planète consomme environ 250 kg de céréales par an.Bien entendu, il ne faut pas oublier que les céréales sont également utilisées pour nourrir le bétail, de sorte qu'une partie des céréales se retrouve sur notre table sous forme de viande, d'œufs et de lait.
Depuis 2010, le monde a produit moins de céréales qu'il n'en a consommé. Par exemple, pour 2011/12, le Conseil international des céréales prévoit que 1,808 million de tonnes de céréales seront cultivées dans le monde, et environ 1 821 millions de tonnes sont utilisées pour l'alimentation humaine et animale. La différence peut être compensée par les stocks existants - ils sont estimées à environ 20 % de la production mondiale.
La plupart des pays cultivent des céréales exclusivement pour leurs propres besoins. Ainsi, plus de 85 % des céréales mondiales sont entièrement utilisées dans le pays où elles ont été cultivées.
Explorez une carte interactive de la production céréalière. En cliquant sur le territoire de n'importe quel pays, vous verrez combien de céréales il produit.
Production mondiale de céréales
Maïs - la reine des champs
La culture céréalière la plus cultivée au monde est le maïs. En 2010/2011, il a été cultivé à hauteur de 820,6 millions de tonnes - 117 kg pour chaque terrien.
La reine des champs est utilisée partout dans le monde pour nourrir le bétail et ce n'est qu'en Amérique latine qu'elle est plus activement utilisée pour l'alimentation.
Le leader de la culture du maïs est les États-Unis, où un peu moins de 40 % du maïs mondial est cultivé. Fabricant #2 - Chine avec un indicateur de 20%. En troisième position se trouvent les 27 pays de l'UE avec une part d'environ 7%. Le Brésil, l'Argentine et le Mexique produisent ensemble 12 % supplémentaires du maïs mondial.
Règles du blé
La médaille d'argent mondiale pour le volume de culture appartient au blé. En 2010/2011, il a été cultivé à hauteur de 648 millions de tonnes - 95 kg pour chaque habitant de la terre.
Aujourd'hui, les leaders de la culture du blé sont les pays de l'UE, la Chine, l'Inde, les États-Unis et la Russie. De temps en temps, l'Ukraine se classe également parmi les leaders des exportateurs de blé, même si la saison dernière elle est tombée à la 6e place.
Bien que la principale culture céréalière arrive en deuxième position, en fait, ce sont les prix du blé qui constituent la référence pour les autres cultures d'exportation - en particulier l'orge.
Le riz est compté séparément
Bien que le riz soit également une culture céréalière, les organisations internationales le comptabilisent séparément du blé et des cultures fourragères.
En 2010, le monde a produit 448 millions de tonnes de riz. Les principaux pays producteurs sont la Chine (137 millions de tonnes), l'Inde (89 millions de tonnes), l'Indonésie (37 millions de tonnes), le Bangladesh (30,5 millions de tonnes) et la Thaïlande (2 millions de tonnes)
Étonnamment, beaucoup moins de riz est cultivé en Inde et en Chine que le blé.
Par exemple, en 2010, la Chine a produit 2,3 fois plus de blé et l'Inde 40 % de plus que le riz.
Qui vend du grain au monde
La plupart des pays cultivent des céréales pour eux-mêmes, et seulement 13 à 14 % environ des céréales produites sont exportées. Le volume annuel des exportations varie de 240 à 250 millions de tonnes.
Les 5 plus gros exportateurs - les États-Unis, l'Argentine, l'Australie, le Canada et l'Union européenne - représentaient 75 % du commerce international des céréales en 2010/2011.
Rappelons que l'Ukraine a quitté la liste des plus gros exportateurs de céréales en raison des quotas d'exportation. La Russie est également restée sur la touche, car elle a complètement interdit les exportations de céréales à partir du 15 août 2010.
Principaux pays exportateurs de céréales de la campagne de commercialisation en cours *
| Etats-Unis | 82,7 |
| Argentine | 25,9 |
| Australie | 22,8 |
| Ukraine | 22,4 |
| Canada | 21,1 |
| EC-27 | 17,8 |
| Russie | 11,6 |
| Brésil | 9,8 |
| Kazakhstan | 7,1 |
| dinde | 4,1 |
| Inde | 2,9 |
| Afrique du Sud | 2,3 |
| Chine | 1,2 |
| Autre | 12,3 |
| Exportation générale | 242,9 |
* Prévisions du Conseil international des céréales
Le commerce mondial du riz est d'environ 30 millions de tonnes par an. Le plus grand exportateur de riz au monde est la Thaïlande, qui représente environ 30 % des exportations mondiales.
Les cinq principaux exportateurs comprennent également le Vietnam, l'Inde, le Pakistan et les États-Unis. Les États-Unis cultivent environ 8 à 9 millions de tonnes de riz par an, dont environ 3 à 3,5 millions de tonnes sont exportées.
Lisez aussi comment la Russie et l'Ukraine ébranlent les prix mondiaux des céréales, et pourquoi le pain est si bon marché en Ukraine.
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Quels pays cultivent le plus de céréales (carte)
Il y a environ 250 kg de céréales par habitant de la terre, bien que le monde consomme plus qu'il n'en cultive.
Plus de 1,7 milliard de tonnes de céréales sont cultivées chaque année dans le monde. C'est-à-dire qu'il y a environ 250 kg par habitant de la terre. Les cultures les plus populaires sont le maïs et le blé.
Les céréales sont cultivées dans la plupart des pays du monde - là où le climat le permet, mais plus de 85 % des céréales ne quittent jamais les frontières de leur patrie.
Seul un peu plus de 14 % des céréales sont exportés. Et de ce nombre, les 3/4 ne concernent que 5 pays.
250 kg de céréales par personne et par an
En 2010/2011, le monde a produit 1,75 milliard de tonnes de céréales. Ceux-ci comprennent le blé, le maïs, le seigle, l'avoine, l'orge, le sarrasin, le sorgho et le triticale - un croisement entre le blé et le seigle.
Il s'avère qu'un habitant de la planète consomme environ 250 kg de céréales par an. Bien entendu, il ne faut pas oublier que les céréales sont également utilisées pour nourrir le bétail, de sorte qu'une partie des céréales se retrouve sur notre table sous forme de viande, d'œufs et de lait.
Depuis 2010, le monde a produit moins de céréales qu'il n'en a consommé. Par exemple, pour 2011/12, l'International Grains Council prévoit que 1,808 million de tonnes de céréales seront cultivées dans le monde, et environ 1821 millions de tonnes sont utilisées pour l'alimentation humaine et animale. La différence peut être compensée par les stocks existants - ils sont estimées à environ 20 % de la production mondiale.
La plupart des pays cultivent des céréales exclusivement pour leurs propres besoins. Ainsi, plus de 85 % des céréales mondiales sont entièrement utilisées dans le pays où elles ont été cultivées.
Explorez une carte interactive de la production céréalière. En cliquant sur le territoire de n'importe quel pays, vous verrez combien de céréales il produit.
Production mondiale de céréales
Maïs - la reine des champs
La culture céréalière la plus cultivée au monde est le maïs. En 2010/2011, il a été cultivé à hauteur de 820,6 millions de tonnes - 117 kg pour chaque terrien.
La reine des champs est utilisée partout dans le monde pour nourrir le bétail et ce n'est qu'en Amérique latine qu'elle est plus activement utilisée pour l'alimentation.
Le leader de la culture du maïs est les États-Unis, où un peu moins de 40 % du maïs mondial est cultivé. Fabricant #2 - Chine avec un indicateur de 20%. En troisième position se trouvent les 27 pays de l'UE avec une part d'environ 7%. Le Brésil, l'Argentine et le Mexique produisent ensemble 12 % supplémentaires du maïs mondial.
Règles du blé
Le blé est le médaillé d'argent au monde pour la culture. En 2010/2011, il a été cultivé à hauteur de 648 millions de tonnes - 95 kg pour chaque habitant de la terre.
Aujourd'hui, les leaders de la culture du blé sont les pays de l'UE, la Chine, l'Inde, les États-Unis et la Russie. De temps en temps, l'Ukraine se classe également parmi les leaders des exportateurs de blé, même si la saison dernière elle est tombée à la 6e place.
Bien que la principale culture céréalière arrive au deuxième rang, ce sont en fait les prix du blé qui constituent la référence pour les autres cultures d'exportation, en particulier l'orge.
Le riz est compté séparément
Malgré le fait que le riz soit également une culture céréalière, les organisations internationales le comptabilisent séparément du blé et des cultures fourragères.
En 2010, le monde a produit 448 millions de tonnes de riz. Les principaux pays producteurs sont la Chine (137 millions de tonnes), l'Inde (89 millions de tonnes), l'Indonésie (37 millions de tonnes), le Bangladesh (30,5 millions de tonnes) et la Thaïlande (2 millions de tonnes)
Étonnamment, beaucoup moins de riz est cultivé en Inde et en Chine que le blé.
Par exemple, en 2010, la Chine a produit 2,3 fois plus de blé et l'Inde 40 % de plus que le riz.
Qui vend du grain au monde
La plupart des pays cultivent des céréales pour eux-mêmes, et seulement 13 à 14 % environ des céréales produites sont exportées. Le volume annuel des exportations varie de 240 à 250 millions de tonnes.
Les 5 plus gros exportateurs - les États-Unis, l'Argentine, l'Australie, le Canada et l'Union européenne - représentaient 75 % du commerce international des céréales en 2010/2011.
Rappelons que l'Ukraine a quitté la liste des plus gros exportateurs de céréales en raison des quotas d'exportation. La Russie est également restée sur la touche, car elle a complètement interdit les exportations de céréales à partir du 15 août 2010.
Marché mondial des céréales : principaux producteurs et consommateurs. référence
Les principaux types de céréales sur le marché mondial sont le blé, l'orge, l'avoine, le maïs, le riz, le sarrasin et les pois. Actuellement, le marché mondial des céréales est contrôlé par cinq principaux exportateurs : les États-Unis, le Canada, l'Australie, l'Argentine et l'UE. Les offres totales d'exportation de céréales des « cinq » principaux exportateurs représentent plus de 84 % du volume total du commerce mondial. La position de leader sur le marché des céréales appartient aux États-Unis, qui représentent 28 % des échanges, suivis du Canada - 17 %, de l'Australie et de l'UE - 15 % chacun et de l'Argentine - 11 %.
Selon le ministre de l'Agriculture Alexei Gordeev, en juin 2008, la Russie se classait au troisième rang mondial en termes d'exportations de blé et était l'un des cinq principaux pays producteurs de céréales.
Etats-Unis
Les États-Unis sont le plus gros exportateur de céréales. Un tiers de la superficie cultivée aux États-Unis est planté spécifiquement pour les ventes à l'étranger. Parmi les céréales aux États-Unis, la première place est occupée par le maïs et le blé, dont une part importante est exportée.
Les États-Unis ont longtemps maintenu leur leadership en tant que producteur de maïs. Le maïs y est cultivé un peu partout : la superficie ensemencée est de 28,6 à 35 millions d'hectares. Le rendement varie de 9 à 10 tonnes/ha. Les États-Unis produisent 267,5 à 331,2 millions de tonnes de maïs, ce qui représente la moitié de la récolte mondiale totale de maïs. 44,5 61,9 millions de tonnes sont exportés, et la majeure partie va à la consommation intérieure, qui est de 230,7 261,7 millions de tonnes. Jusqu'à 0,3 à 0,5 million de tonnes sont importées. Stocks de report - 33,1 à 45,5 millions de tonnes.
La superficie ensemencée en blé est de 18,9 à 22,5 millions d'hectares. En moyenne, 3 tonnes de récolte sont obtenues par hectare. Ainsi, environ 49,2 à 68,0 millions de tonnes sont produites. De plus, en moyenne, une moitié est exportée (24,7 ? 34,4 millions de tonnes), l'autre - pour la consommation intérieure, qui est de 28,6 ? 34,3 millions de tonnes. 3,0 à 3,3 millions de tonnes sont importées. Les stocks de report vont de 8,3 à 17,8 millions de tonnes.
Canada
Le Canada est un exportateur de céréales (cela s'applique à toutes les principales cultures, y compris le blé, le seigle, l'avoine, l'orge, le maïs, le sarrasin) et l'un des principaux acteurs du marché mondial des céréales. À cet égard, les importations de céréales sont insignifiantes.
En moyenne, la superficie ensemencée en blé est de 8,6 à 11,0 millions d'hectares. La productivité varie d'une année à l'autre et varie de 1,8 à 2,9 tonnes/ha. En moyenne, la récolte brute de blé varie de 16,2 à 28,6 millions de tonnes, avec 9,4 ? 19,4 millions de tonnes sont exportées. Les importations varient de 0,2 à 0,4 million de tonnes. La consommation intérieure consomme 6,3-9,0 millions de tonnes. Les stocks de report de blé dans le pays s'élèvent à 4,8 à 9,7 millions de tonnes.
L'orge est également une importante culture d'exportation. La superficie ensemencée en orge est de 3,2 à 4,6 millions d'hectares. Le rendement varie de 2,2 à 3,4 tonnes/ha, ce qui assure la production de 7,5 à 13,2 millions de tonnes d'orge. Le pays a exporté 0,4 à 3,0 millions de tonnes. Les importations sont négligeables. La consommation intérieure du pays de cette culture céréalière est de 7,9 à 11,6 millions de tonnes. Stocks de report - 1,5 à 3,4 millions de tonnes.
La production de maïs dans le pays est en moyenne de 8,8 à 11,6 millions de tonnes, ce qui ne couvre pas toujours la consommation intérieure de cette culture dans le pays, qui varie de 10,3 à 13,8 millions de tonnes, de sorte que la quantité manquante de maïs est importée.
Australie
L'Australie est l'un des plus grands producteurs et exportateurs de céréales au monde. Le blé est de la plus grande importance parmi les céréales. La superficie ensemencée en blé varie en moyenne de 11,1 à 13,4 millions d'hectares. Elle représente plus de la moitié de toutes les surfaces cultivées. Le rendement en blé varie d'année en année en fonction des conditions climatiques et varie de 0,9 à 2,1 tonnes/ha. Il s'agit principalement de blé d'hiver, très sensible aux sécheresses.
En moyenne, la récolte brute de blé varie de 10,1 (en années sèches) à 26,1 millions de tonnes. Exportations - de 7,5 à 18,0 millions de tonnes. Importation - 0,1 à 0,3 million de tonnes. Consommation intérieure - 5,3 à 6,5 millions de tonnes. Les stocks de report s'élèvent à 3,2 à 9,6 millions de tonnes.
La superficie ensemencée en orge est de 3,5 à 4,6 millions d'hectares. Productivité 1,0 à 2,3 tonnes/ha. La production fluctue entre 3,9 x 10,4 millions de tonnes. Exportation - 1,9 à 6,4 millions de tonnes, selon les conditions du marché mondial. La consommation intérieure est de 2,2 à 3,8 millions de tonnes. Stocks de report - 0,6 à 2,7 millions de tonnes.
Les autres cultures céréalières comprennent le maïs (utilisé principalement pour le fourrage), le sorgho (cultivé pour les céréales et le fourrage), le triticale (un hybride de seigle et de blé) et les graines oléagineuses - arachides, tournesols, carthame, colza, canola, soja.
Argentine
L'Argentine a toujours été l'un des principaux producteurs et exportateurs mondiaux de céréales et de farine, mais est soumise aux fluctuations du plus grand marché d'exportation du Brésil voisin.
La superficie ensemencée en blé varie de 4,2 à 6,8 millions d'hectares. Productivité - 2,1 à 2,9 tonnes/ha. La production varie de 9,5 à 16,3 millions de tonnes.Exportation - 4,3 à 11,8 millions de tonnes. Consommation intérieure - 4,9 à 5,5 millions de tonnes. Les stocks de report sont de 0,3 à 1,5 million de tonnes.
Le maïs prend une part importante dans la production agricole. La superficie ensemencée en maïs est de 2,4 à 3,3 millions d'hectares. Productivité 5,5-8,0 tonnes / ha. Production de 14,7 à 22,5 millions de tonnes, dont les exportations sont de 9,0 à 15,3 millions de tonnes. Consommation intérieure - 4,1 à 7,5 millions de tonnes. Stocks de report - 0,2 à 1,7 million de tonnes. Les importations sont négligeables.
Union européenne
La superficie ensemencée en blé est de 24,3 à 26,8 millions d'hectares. Productivité 4,5 à 5,7 tonnes/ha. Ainsi, l'UES produit 110,6 à 150,5 millions de tonnes de blé. Parmi ceux-ci, de 113,2 à 127,5 millions de tonnes sont dépensés pour la consommation intérieure, 9,8 à 20,1 millions de tonnes sont exportés, les stocks de report s'élèvent à 10,4 à 27,5 millions de tonnes. Les importations de blé varient de 3,5 à 10,7 millions de tonnes.
La superficie ensemencée en orge varie de 13,7 à 14,7 millions d'hectares. Le rendement de 4,0 à 4,7 tonnes/ha permet de produire 55,8 à 65,6 millions de tonnes d'orge. La majeure partie est destinée à la consommation intérieure, qui s'élève à 54,1 à 58,0 millions de tonnes. Les exportations vont de 2,6 à 7,2 millions de tonnes. Environ 0,1 à 1,4 million de tonnes d'orge sont importées. Les stocks de report s'élèvent à 5,7 à 11,1 millions de tonnes.
La récolte brute de maïs dans l'UES est de 47,7 66,5 millions de tonnes. Consommation intérieure - 60,5 à 63,5 millions de tonnes. Selon le rendement, les importations varient de 2,5 à 14,0 millions de tonnes, les exportations sont de 0,5 à 0,7 million de tonnes. Stocks de report - 5,0 à 9,5 millions de tonnes.
Russie
La Russie représente 10 % de toutes les terres arables du monde. La majeure partie de la superficie est utilisée pour le blé : 7,4 × 10,6 millions d'hectares pour les cultures d'hiver et 13,8 à 15,5 millions d'hectares pour les cultures de printemps. La récolte brute totale de blé varie en moyenne de 34,1 à 50,6 millions de tonnes avec un rendement de 2,1 à 3,0 tonnes par hectare et de 1,3 à 1,6 tonnes par hectare de blé d'hiver et de printemps, respectivement. La consommation intérieure représente 36,4 à 44,2 millions de tonnes. 8,0 à 15,0 millions de tonnes sont exportées. Importation - 0,3 à 1,3 million de tonnes. Les stocks de report s'élèvent à 2,3,7,1 millions de tonnes.
Les superficies ensemencées en orge d'hiver et de printemps sont importantes, respectivement 0,5 à 0,7 million d'hectares et 8,6 à 9,7 millions d'hectares. Avec le rendement de l'orge d'hiver 2,6 - 3,9 tonnes / ha et de l'orge de printemps 1,6 ? 1,9 tonnes / ha, le rendement brut total d'orge est de 14,1 à 19,5 millions de tonnes. La consommation intérieure représente 15,5-16,5 millions de tonnes. 1,3 à 1,7 million de tonnes d'orge sont exportées. Les importations s'élèvent à 0,2 million de tonnes. Stocks de report - 1,0 à 2,1 millions de tonnes.
Ukraine
La production agricole en Ukraine représente 16 à 22 % du revenu national du pays. Dans la structure de l'agriculture, on distingue deux domaines principaux - la culture des plantes et l'élevage. Dans la structure de la production céréalière, plus de la moitié est constituée de blé d'hiver. La superficie ensemencée en blé d'hiver et de printemps est de 5,5 à 6,6 millions d'hectares. Le rendement de 2,3 à 2,8 tonnes/ha permet d'obtenir 13,9 à 18,7 millions de tonnes. La consommation intérieure consomme 11,7 à 12,9 millions de tonnes de blé. Exporté de 1,2 à 6,5 millions de tonnes. Les importations s'élèvent à 0,1 à 0,3 million de tonnes. Stocks de report - 1,4 à 4,1 millions de tonnes.
La deuxième place pour la récolte brute est occupée par l'orge. La superficie ensemencée est de 4,1 à 5,2 millions de tonnes. La productivité varie de 1,5 à 2,2 tonnes/ha. Frais bruts ? 6,0 × 11,4 millions de tonnes. La consommation intérieure consomme de 4,9 à 6,5 millions de tonnes d'orge. 1,0 à 5,1 millions de tonnes sont exportées. Les importations atteignent jusqu'à 0,1 million de tonnes. Stocks de report - 0,7 à 1,2 million de tonnes.
En troisième place en termes de récolte brute est le maïs, en quatrième? seigle. L'avoine, le millet, le sarrasin, le riz, les légumineuses leur sont nettement inférieurs en termes de récolte brute.
Kazakhstan
La culture céréalière est la principale branche de l'agriculture au Kazakhstan. Ces dernières années, l'ensemencement total des cultures céréalières a occupé plus de 80% de la superficie ensemencée des cultures agricoles.
Le Kazakhstan produit 13,5 à 20,1 millions de tonnes de céréales, ce qui donne au pays le droit d'occuper la troisième place de la CEI après la Russie et l'Ukraine. Le rendement moyen en grains est de 1,0 à 1,3 tonne/ha. La croissance de la production céréalière contribue à une augmentation de ses ventes et à une augmentation de la rentabilité de l'industrie. En moyenne, 2,8 à 7,0 millions de tonnes de céréales sont expédiées pour l'exportation.
Le blé de printemps occupe plus des 3/4 des cultures céréalières. La superficie totale ensemencée en blé est de 11,8 x 13,3 millions d'hectares. Le rendement de 0,9€ 1,3 tonne/ha permet d'obtenir 11,2€ 16,6 millions de tonnes de blé.Parmi ceux-ci, 7,4 à 7,5 millions de tonnes sont consacrés à la consommation intérieure et 3,0 à 8,2 millions de tonnes sont exportées. Les stocks de report s'élèvent à 1,0-3,0 millions de tonnes.
Les cultures d'orge, d'avoine, de maïs se trouvent partout et le mil occupe de vastes zones dans le nord-ouest du Kazakhstan. La superficie ensemencée en orge est de 1,6 à 1,8 million de tonnes. Le rendement de 0,9€ 1,4 tonne/ha permet d'assurer une récolte brute de 1,5€ 2,8 millions de tonnes. 1,35-1,6 million de tonnes d'orge sont nécessaires pour la consommation intérieure. Les exportations sont de 0,1 à 0,8 million de tonnes, les importations sont insignifiantes. Stocks de report - 0,2 à 0,6 million de tonnes.
La superficie ensemencée en maïs est de 0,1 million d'hectares, avec un rendement de 3,0 à 3,2 tonnes/ha, le pays reçoit environ 0,3 million de tonnes de maïs pour la consommation intérieure.
Principaux consommateurs de céréales
Egypte (le plus gros importateur de blé tendre - 7,3 ? 8,2 millions ; la part du maïs dans la structure des importations est en moyenne de 4,1 ? 5,3 millions de tonnes).
Tunisie (l'importation de blé est de 1,1? 1,4 million de tonnes, orge - 0,5? 0,9 million de tonnes);
Arabie Saoudite (le plus grand importateur d'orge au monde - environ 7,3 millions de tonnes), etc.
Pays de la région Asie-Pacifique :
Chine (jusqu'à 6,7 millions de tonnes de blé sont importées) ;
Japon (le volume annuel des importations de céréales est d'environ 25 millions de tonnes, dont le maïs 66%, le blé 21%, l'orge 6%, le riz (non pelé) 3%, le seigle 1%, l'avoine 0,5%) et etc.
Le 4 mai 2009, le Conseil international des céréales (IGC) a relevé les prévisions de la récolte céréalière brute dans le monde pour la saison 2009/2010. La récolte de céréales devrait être la deuxième plus élevée jamais enregistrée, après un record de 1 784 millions de tonnes récoltées cette saison, à 1 727 millions de tonnes.Les prévisions pour le commerce mondial cette saison ont également été relevées à 230 millions de tonnes.
Les experts disent que la principale raison de l'ajustement à la hausse de l'évaluation du commerce mondial des céréales est l'augmentation des importations de céréales de la mer Noire par des pays comme l'Égypte, l'Iran et le Pakistan. Selon la CIG, le volume des échanges mondiaux de blé au cours de la campagne de commercialisation (MA) 2008/2009 s'élèvera à 122 millions de tonnes, tandis que le commerce de maïs s'élèvera à 79 millions de tonnes, soit 22 millions de tonnes de moins que le chiffre record. en 2007/08 MA. En raison de la forte demande des producteurs d'aliments pour animaux et d'une baisse de la production dans plusieurs pays, doit-on s'attendre à une augmentation de 23 % des échanges d'orge cette saison ? jusqu'à 19 millions de tonnes.
L'activité du commerce mondial des céréales au cours de la campagne 2009/2010, selon les prévisions de la CIG, diminuera en raison d'une baisse de la demande de céréales importées de l'UE et de certains pays africains, d'Iran et de Turquie.
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Production mondiale de blé
Le blé est la principale céréale du commerce mondial avec une production moyenne de 650 à 685 millions de tonnes, une consommation de 654 à 660 millions de tonnes et une réserve annuelle de 160 à 190 millions de tonnes.
La Chine est le plus grand producteur de blé au monde. Les stocks de clôture dans ce pays sont d'environ 130 millions de tonnes; la deuxième place est occupée par l'Inde avec un indicateur de 90 millions de tonnes ; en troisième position se trouvent les États-Unis et la Fédération de Russie avec des stocks de clôture de 60 millions de tonnes par pays.
Les rendements moyens du blé sur les différents continents du monde sont très différents. Le climat tempéré de l'Europe du Nord et du Centre favorise des rendements élevés en blé, tandis que les zones au climat plus sévère, telles que les régions arides ou froides, sont moins favorables à la culture du blé. L'éventail des indicateurs est assez large : de l'Irlande avec une moyenne de 9,86 t/ha et au Venezuela (République bolivarienne du Venezuela) avec une moyenne de 0,31 t/ha. Le record du monde actuel a été établi en Nouvelle-Zélande en mars 2010 à 15,64 t/ha.
Le Comité de la sécurité alimentaire mondiale considère que le principal problème aujourd'hui est le manque de croissance des rendements agricoles dans de nombreux pays du monde, alors que la population mondiale ne cesse de croître et que chaque jour la question de l'approvisionnement alimentaire de la population devient de plus en plus urgent.
Culture du blé: caractéristiques de plantation et d'entretien
Le blé nécessite une certaine préparation du sol avant le semis, l'organisation des engrais de printemps, le bon enrichissement du terrain et, surtout, l'étude des règles de lutte contre les maladies et les ravageurs. Pour que la récolte des agriculteurs soit impressionnante, vous ne devez pas négliger les règles énumérées.
Le blé est la culture céréalière la plus répandue. Et ce n'est pas pour rien qu'il est cultivé partout dans le monde. En 2015, la production mondiale de blé s'élevait à 723,8 millions de tonnes, ce qui place cette culture au deuxième rang derrière 1,016 million de tonnes de maïs. Le blé est cultivé sur de vastes superficies, ce qui lui donne une place d'honneur parmi les autres cultures, tant dans la sphère commerciale que dans l'alimentation. L'indicateur du volume mondial de blé dans les échanges est beaucoup plus élevé que celui des autres céréales, car le blé fait partie intégrante de l'approvisionnement alimentaire des pays. Il est considéré comme l'une des principales sources de protéines végétales dans la chaîne alimentaire humaine. La teneur en protéines du blé est beaucoup plus élevée que dans d'autres cultures telles que le riz, le maïs et autres. Ainsi, lors de la culture de cette culture, il n'est pas toujours possible d'obtenir des rendements maximaux, car le blé est assez exigeant sur les sols et les conditions climatiques. Cet article décrira les principaux aspects de la culture du blé.
Place du blé dans la rotation des cultures
Le blé est plutôt capricieux sur les récoltes cultivées devant lui. Cela est dû à la faiblesse du système racinaire de la culture de blé, ainsi qu'à l'état phytosanitaire du sol. La récolte entière ne sera pas atteinte si le sol est mal préparé. Le blé sera rentable avec des rendements élevés si les graminées vivaces et d'un an, les engrais verts, le maïs, le sarrasin, le colza et les légumineuses deviennent ses prédécesseurs. Ces plantes aident le sol, saturent en azote, combattent les mauvaises herbes, contribuent à l'accumulation de nutriments facilement digestibles dans le sol et réduisent également la propagation des maladies putréfiantes, si les cultures sont correctement récoltées.
Le blé se sentira assez bien après la culture de l'avoine sur une charrue, car cette culture n'est pas exposée à la pourriture des racines, mais, au contraire, contribue à l'accumulation de nutriments dans le sol, car elle laisse une quantité suffisante de matière organique, en comparaison avec d'autres cultures agricoles. En observant la rotation des cultures et guidé par les règles agrotechnologiques de la culture du blé, vous pouvez obtenir des résultats de rendement optimaux. Les conditions standard pour semer du blé dans une rotation des cultures sont des pauses de deux ans ; le réensemencement ne peut être fait qu'après deux ans, lorsque le sol est débarrassé des agents pathogènes auxquels la culture est sensible. Il n'est pas recommandé de semer le blé après l'orge, car la similitude des prédispositions aux maladies peut provoquer des épidémies de maladies telles que la pourriture des racines.
Préparation du sol avant le semis
La préparation du sol pour le semis doit viser à assurer l'aération du système racinaire, à retenir l'humidité, à exterminer les mauvaises herbes et à maximiser les résidus végétaux de la culture précédente. La préparation avant le semis doit fournir une surface du sol et du lit de semence parfaitement nivelée pour un semis ultérieur. Le traitement avant le semis dépend directement des conditions climatiques, du matériel dont vous disposez, de l'état des terres arables et de la culture précédente. Le travail du sol sans moisissure, avant le semis du blé, est utilisé après des cultures non appariées, avec une profondeur de 10-12 centimètres, en utilisant des unités combinées de cultures en rangs.
La culture classique des terres arables est le hersage et la culture, des agrégats avec des rouleaux ou des herses. Avant le semis, le champ doit avoir une structure de sol compactée, une couche de pré-semis ; les grosses mottes ne sont pas autorisées dans la couche de semis. La prédominance des particules de sol dans le sol ne doit pas dépasser 3 millimètres.Pour assurer l'harmonie des semis de blé, il est nécessaire d'établir un contact optimal entre la graine et le sol. Il est important d'organiser le travail du sol d'automne sur labour, après la récolte de la culture précédente, cette procédure augmentera la résistance du sol à l'accumulation d'humidité et réduira le nombre de mauvaises herbes et d'insectes nuisibles. Si des graminées vivaces ont été cultivées sur labour, un labour à disques du sol est effectué, avec un intervalle de dix jours, un labour à la charrue est également effectué, parfois la culture cultivée est taillée avec un cutter plat à une profondeur de 12 centimètres.
Après les procédures agrotechniques, deux semaines plus tard, le labour est effectué à la charrue, avec des terrils cultivés et des écumoires sur une vingtaine de centimètres de profondeur, en scellant la couche au fond du sillon afin que l'adventice ne puisse pas germer. Le traitement avec deux déchaumeurs, disque, puis soc est effectué après la culture de légumineuses, de chaumes, ainsi que dans les champs contaminés par les mauvaises herbes. Au fur et à mesure de la croissance des adventices pérennes, un labour ou un labour précoce de 22 centimètres avec hersage, ou plusieurs cultures à l'automne, est réalisé sur labour pour lutter contre les adventices et les repousses.
La charrue est préférable pour les semis de blé au début du printemps, cela s'applique également aux sols lourds. Après la mise en culture de cultures telles que le tournesol et le maïs, le sol est cultivé par déchiquetage et labour avec des charrues à écumoire jusqu'à une profondeur de 20 centimètres. Sans pelage préalable, le sol est labouré après la culture de cultures telles que les betteraves et les pommes de terre, et sur les pentes, un traitement est effectué afin d'éliminer l'érosion du sol, ce qui réduit le lessivage de la couche fertile par les inondations et les pluies.
Le semis de blé peut varier, en fonction de divers facteurs, caractéristiques climatiques et biologiques. Le moment optimal pour semer le blé d'hiver sera la deuxième décade de septembre. Et pour le printemps, la première décennie du printemps. Sur sols pauvres et après cultures non appariées, les semis sont effectués au moment optimal début septembre, et après jachères et sur sols riches, les semis doivent avoir lieu à une période proche de l'hiver, afin que le blé soit moins attaqué par les mouches des céréales, et aussi pour que la culture ne se développe pas.
Le blé d'hiver devrait germer pour l'hivernage et gagner deux ou trois pousses, généralement la saison de croissance de la plante se situe environ deux mois avant le début de l'hiver. Le taux de semis approximatif variera autour de 500 viables par mètre carré de terre labourée. Le taux, avec une évolution favorable pendant la période de récolte, peut atteindre 650 plants productifs par mètre carré. Pour fournir un semis tardif avec le nombre optimal de tiges fructifères, le taux de semis est augmenté de 15 pour cent. Les graines de blé sont recouvertes sur une profondeur d'environ trois centimètres, avec le compactage obligatoire de la surface semée, avec des rouleaux. La profondeur de plantation du blé dépend de l'heure de semis, si le semis est tardif, la profondeur de plantation devrait donc être inférieure. Le blé est semé en rangs avec un espacement des rangs de 15 centimètres.
Fertilisation
Comme toutes les cultures, le blé répond bien à la fertilisation. Le blé pousse bien sur des sols enrichis en azote, potassium et phosphore. La consommation approximative d'une récolte de blé de 30 cents est d'environ 90 kilogrammes d'azote, 60 kilogrammes de potassium, 25 kilogrammes de phosphore. Dans le même temps, la dynamique de la consommation de nutriments dépend de la phase de végétation de la plante. Pendant la période initiale de croissance, le blé consomme de l'azote, mais en faible quantité. La situation change lorsque la plante commence à gagner des épis et à former des tiges supplémentaires, puis le blé augmente fortement sa consommation d'azote.
Mais pendant la période de formation des grains, le besoin de cet oligo-élément est minimisé. L'absorption d'azote étant en grande quantité, elle provoquera une diminution des indicateurs de maturité des grains.La fertilisation au phosphore est importante pendant le tallage et l'éraflage. La fertilisation phosphorée joue un rôle important dans la formation et le développement du système racinaire de la plante, ainsi que des épis. Le potassium, à son tour, a un effet direct sur le blé; si le blé manque de potassium, vous n'obtiendrez pas une bonne récolte, car l'épiaison dépend directement du pourcentage de potassium dans le sol. Le potassium augmente la résistance du blé à certaines maladies, affecte la taille des grains, accélère l'apport d'hydrates de carbone des tiges aux grains, ce qui permet de verser et d'agrandir le grain.
Pour semer du blé de printemps, il est nécessaire de préparer des terres saturées et fertilisées, car si le système racinaire de la plante atteint un développement optimal, il pourra à l'avenir utiliser l'humidité plus efficacement et mieux résister à la sécheresse. Sur les sols de la zone centrale et sur les terres podzoliques, l'introduction d'engrais organiques et minéraux de manière complexe a un effet bénéfique. L'application combinée avec du fumier organique et du compost de tourbe doublera votre rendement en blé. La fertilisation doit être déterminée par son calendrier, qui dépendra de la saison de croissance de la plante. Pendant le semis, une plus petite partie de l'engrais minéral est appliquée. Et avant le semis, la majeure partie des engrais organiques et minéraux est appliquée. Le top dressing est effectué pendant la saison de croissance du blé, par irrigation.
Les principaux engrais pour le blé sont la tourbe, le fumier, l'engrais vert et les engrais minéraux sont le phosphore et le potassium. Le blé donne de bons rendements avec une fertilisation complexe du sol, avant semis. L'engrais principal est souvent appliqué avec les graines dans les rangs lors du semis. Cette méthode de fertilisation fournira aux graines de blé une nutrition complexe pendant toute la période de croissance de la culture, augmentant ainsi les chances d'obtenir une bonne récolte. De plus en plus, les techniciens agricoles utilisent de nouveaux engrais de type bactérien, dont les plus courants sont l'azotobactérine et la phosphorobactérine. Cette classe d'engrais peut augmenter le rendement d'environ 1,5 centimes par hectare.
Façons d'augmenter le rendement en grains
La demande et la consommation mondiales de cultures destinées à l'alimentation humaine et animale et au carburant augmentent rapidement. Cette exigence de matières végétales s'est accrue au fil des ans. Récemment, cependant, l'augmentation de la consommation de viande dans les économies émergentes, conjuguée à l'utilisation accélérée des céréales pour la production de biocarburants dans les pays développés, a entraîné de nouveaux pics de pression sur les approvisionnements mondiaux en céréales.
Afin de répondre à la demande croissante de céréales dans le monde, il existe aujourd'hui deux options :
- La superficie de production de blé devrait être augmentée.
- La productivité céréalière peut être augmentée sur les terres agricoles existantes.
Ces deux options ne s'excluent pas mutuellement et permettront toutes deux de générer 200 millions de tonnes supplémentaires par an de maïs et de blé, tel qu'estimé par le marché mondial en 2017. Les deux options apporteront leurs propres modifications à l'environnement au cours de la production agricole de zarnov.
Des deux options, l'augmentation de la productivité sur les terres agricoles existantes est préférée car elle évite les émissions de gaz à effet de serre et la destruction à grande échelle des écosystèmes existants associés à la mise en production de nouvelles terres.Dans certains pays, les sélectionneurs, les agronomes et les agriculteurs ont une histoire documentée de augmenter les rendements. ... En Russie, au cours des deux dernières années, l'augmentation des rendements du blé est due au développement et à l'utilisation généralisée de nouvelles technologies agricoles, telles que le maïs hybride, les engrais de synthèse et l'amélioration des équipements agricoles.
L'introduction de la biotechnologie et le développement d'une nouvelle technique de sélection utilisant des marqueurs ADN basée sur une augmentation supplémentaire des rendements donnent leurs résultats positifs. pays producteurs, les rendements sont toujours en deçà de la moyenne mondiale.Continuer à développer de nouvelles technologies agricoles pour la culture des céréales et leur mise en œuvre au niveau mondial, permettra de répondre pleinement à la demande mondiale d'aliments pour animaux, de carburant et de denrées alimentaires. Sans aucun doute, avec cette approche, les critères d'augmentation des rendements peuvent être satisfaits sans la participation de grandes parcelles de terre pour une nouvelle production.
L'augmentation de la productivité des terres agricoles existantes aura à son tour des impacts environnementaux, à la fois négatifs et moins contraignants, et dans certains cas peuvent être positifs, selon la façon dont les terres ont été précédemment utilisées. Les céréales peuvent augmenter les émissions d'oxyde nitreux, réduire la qualité de l'eau et augmenter la taille des zones hypoxiques.
Une autre méthode d'augmentation des rendements sur les terres agricoles existantes repose sur l'extermination transgénique des insectes nuisibles et des rongeurs, ainsi que sur le labour. Le labour peut réduire l'érosion, maintenir l'humidité du sol et augmenter le dépôt de matière organique dans le sol, et la lutte contre les insectes transgéniques peut réduire un large éventail d'utilisations d'insecticides.
Facteurs qui réduisent les rendements
Alors que les sélectionneurs, les agronomes et les agriculteurs travaillent pour augmenter les rendements, il existe un certain nombre de facteurs qui peuvent réduire les rendements. Au cours des deux prochaines décennies, les effets du changement climatique dans le centre de la Russie devraient augmenter les valeurs de température de l'air nocturne, le nombre et la gravité des événements météorologiques défavorables et une augmentation de la fréquence des insectes nuisibles et des maladies. En conséquence, ces facteurs peuvent affecter le rendement des cultures céréalières.
L'adaptation rapide des cultures aux conditions climatiques changeantes peut aider à atténuer ces effets. L'adaptation rapide des cultures est obtenue grâce à des programmes de sélection qui se développent continuellement en introduisant des hybrides et des variétés adaptés localement.
L'azote est un autre facteur qui peut limiter les rendements. L'azote, ou plutôt son absence dans le sol, peut être une raison impérieuse d'un impact négatif sur la culture. Les facteurs climatiques peuvent affecter la récolte et la détruire complètement. Enfin, un ralentissement brutal de l'économie mondiale pourrait restreindre la demande de viande et de carburant, ce qui sous-estimerait indirectement les incitations économiques à augmenter les rendements du blé.
Maladies et ravageurs du blé
Comme toutes les cultures cultivées, le blé est sensible à de nombreuses maladies, et il y a beaucoup de parasites et d'insectes qui se régaleront avec plaisir de grains frais. Les maladies du blé sont courantes mais dépendent principalement de la zone de culture et des limites climatiques. Les plants de blé sont sensibles aux maladies à n'importe quel stade de la saison de croissance. Les maladies, en plus de réduire les rendements, nuisent également à la qualité des grains. Certaines des maladies les plus courantes sont le charbon de la tête, le charbon dur, l'ergot, la rouille, la pourriture des racines.
Si le blé est infecté par le charbon de l'épi, la maladie atteindra son apogée sur toutes les parties de l'épi, acquérant une couleur noire, puis se transformant en une masse grise poussiéreuse. La méthode de traitement du charbon de la tête est le traitement des matières premières des semences.
Le charbon dur, une maladie désagréable qui peut gâcher la récolte. Elle est causée par un champignon et affecte principalement les épillets.Dans l'oreille, en frappant les grains, des spores du champignon se forment, avec une odeur putride désagréable. Pour lutter contre ce fléau, il est également nécessaire de traiter le matériel de plantation.
La pourriture des racines, une autre des maladies qui peuvent causer des dommages irréparables à la récolte de blé. L'agent causal de cette maladie est un champignon de divers types. La maladie progresse assez rapidement, exposant le système racinaire de la plante à la pourriture et le détruisant complètement. Les helminthosporoses, ou pourriture des racines du blé, se développent au collet, provoquant sa pourriture et sa mort.
La rouille des tiges, ou rouille brune, est une maladie fongique qui affecte principalement les tiges de la plante et la surface des feuilles du blé. Cela ressemble à des taches brunes ou à une floraison jaune, des vides se forment sur la tige ou les feuilles, si un épi est affecté, le grain qu'il contient cessera de se développer. Les méthodes de lutte contre cette maladie comprennent un ensemble de mesures, à savoir le respect de la rotation des cultures, le traitement du sol avec des pesticides avant le semis, le semis de blé dans le temps imparti, ainsi que la fertilisation rapide du sol avec des engrais potassiques et phosphorés.
L'ergot n'est pas considéré comme moins dangereux. Ce sont principalement les épis qui en souffrent, ils forment des sclérotes couleur aubergine, qui finissent par détruire l'épi, en même temps que les grains. Les méthodes de lutte contre les maladies du blé comprennent principalement le traitement chimique du lit de semence et du sol avant le semis. Cependant, à l'heure actuelle, les techniciens agricoles du pays accordent de plus en plus d'attention à la résolution du problème du potentiel des agroécosystèmes eux-mêmes et de leur régulation, car l'introduction de pesticides et d'herbicides dans le sol laisse sa marque sur l'écosystème. Par conséquent, les méthodes de lutte contre les maladies respectueuses de l'environnement seront le respect de la rotation des cultures et des dates de semis optimales, ainsi que l'utilisation d'engrais vert et l'introduction de moyens respectueux de l'environnement pour lutter contre les agents pathogènes, entre autres, le maintien de la teneur en humidité nécessaire dans le blé, minimise les dommages causés à la plante par les mouches des céréales et les thrips du blé.
Le blé est largement cultivé dans de nombreux pays du monde, en tant que culture de rente, car il donne un bon rendement par unité de surface, pousse bien dans les climats tempérés et même avec une saison de croissance modérément courte, donne une farine polyvalente de haute qualité qui est largement utilisé dans la cuisson du pain et des produits de boulangerie. ... Par conséquent, la popularité des produits à base de farine de blé crée une forte demande de céréales, même dans les pays ayant des excédents alimentaires importants.
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La Russie arrive en tête des exportations de blé
Les agriculteurs russes ont remplacé leurs homologues américains en tant que principal exportateur de céréales. La Russie s'est taillée la part du lion du blé acheté par l'Égypte cette année. Le Caire achète traditionnellement d'énormes quantités de blé pour fournir aux Égyptiens du pain bon marché.
Les pays du bassin de la mer Noire, dont l'Ukraine et la Roumanie, écrit Bloomberg, prennent souvent la tête des exportations de céréales en début d'année. Habituellement, la France les rejoint plus tard. Cependant, aucune concurrence forte de la France n'est attendue cette année. En raison de graves inondations, le grain français de la nouvelle récolte sera de mauvaise qualité et n'est donc pas très demandé sur les marchés internationaux. Les agriculteurs français n'ont pas connu une aussi mauvaise situation du blé depuis cinq ans. La récolte de blé prévue, selon BayWa AG, diminuera cette année de 17% à 34 millions de tonnes.
Les bas prix du blé russe ont également contribué dans une certaine mesure au leadership de la Russie. Un rouble faible, de bonnes conditions météorologiques et des investissements supplémentaires dans l'agriculture ont conduit à sa récupération et à son déplacement par les agriculteurs américains, qui le détenaient depuis plus d'un demi-siècle.
Selon le département américain de l'Agriculture (USDA), la Russie exporte un record de 25,5 millions de tonnes de blé au cours de la nouvelle campagne, qui a débuté en juillet. Selon cet indicateur, il se classe premier pour la deuxième année consécutive.
La production mondiale de blé sera également à un niveau record, pour la quatrième année consécutive. Sans surprise, les prix à la Bourse de Chicago, la plus respectée pour les céréales, sont tombés à leur plus bas niveau depuis 2007 en juillet. À la fin de la semaine dernière, une tonne de blé dans les ports de la mer Noire coûtait 165 $. C'est près de 11% moins cher que le blé français avec un minimum de 11% de protéines, prêt à être chargé à Rouen.
Pendant ce temps, l'Egypte a accepté en juillet d'acheter 480 000 tonnes de blé. La moitié des céréales sera fournie par la Russie et l'autre moitié par l'Ukraine et la Roumanie. L'an dernier, rappelle Bloomberg, le blé français représentait 17% du marché égyptien.
L'année dernière, la Russie était pourtant, pour la première fois en trois ans, également le leader des ventes de blé. Un tel rythme lui permettra de porter sa part du marché mondial du blé à près de 16%. La croissance par rapport à l'année dernière, où elle était de 14,4%, est tangible.
La part de la France cette année devrait diminuer de 12,1 à 11 % l'an dernier. La part de l'Amérique augmentera également - jusqu'à 14,9%, mais elle ne sera pas suffisante pour la première place.
« La position de la Russie sur le marché du blé est en train de changer », explique Sergey Feofilov, directeur d'UkrAgroConsult, « car les agriculteurs russes ont reçu une énorme marge sur la vente de leurs récoltes l'année dernière. Ils ont investi cet argent dans des technologies plus efficaces pour la culture du blé. A tout cela s'ajoutent des conditions météorologiques quasi idéales. »
Au cours des cinq prochaines années, la Russie, l'Ukraine et le Kazakhstan seront les principaux fournisseurs de blé du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord, selon BMI Research.
Les marchés mondiaux déçus par le volume des exportations de blé russe
Compte tenu de la récolte record de blé en Russie cette année, de la baisse de la demande sur les marchés mondiaux et des restrictions sur les importations de céréales en provenance d'Égypte, les producteurs de céréales ne sont pas pressés d'entrer sur le marché.
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- croissance de la consommation sur le marché intérieur (y compris une augmentation de la demande d'aliments pour animaux dans l'industrie de l'élevage);
- le développement de l'infrastructure logistique, qui a permis d'augmenter significativement le volume des exportations ;
- augmenter le rendement du blé. L'analyse d'indicateurs annuels moyens sur une longue période permet d'exclure largement l'influence des facteurs naturels et climatiques et de déterminer la contribution de l'utilisation de technologies de pointe à l'évolution du rendement du blé en Russie. Le rendement annuel moyen de ce principal type de grain en Russie, selon des calculs basés sur les données de Rosstat, en 1991-2000. s'élevait à 16,4 c/ha, en 2001-2010. - porté à 20,5 c/ha, en 2011-2015. - atteint 22,5 c/ha.
Le blé est une céréale populaire qui est cultivée dans de nombreux pays du monde avec des conditions climatiques favorables. La Russie ne fait pas exception. Les grains de céréales sont utilisés pour la mouture en farine, après quoi ils sont utilisés pour préparer divers produits (boulangeries, pâtes, etc.). Il existe plus de 300 000 variétés de blé, et chaque année leur nombre ne fait qu'augmenter. Les sélectionneurs développent de nouvelles formes très résistantes à diverses maladies et ont des rendements importants. Quel est le rendement moyen, où la production de céréales en Russie est-elle répandue et quelles variétés sont courantes, vous devriez comprendre plus en détail.
Principales régions productrices
La production de céréales en Russie est possible dans presque toutes les régions. Le principal avantage de tout type de céréale réside dans ses conditions météorologiques difficiles. Les principales zones de culture sont les territoires de Stavropol et de Krasnodar. Dans ces territoires, la récolte de céréales atteint près du quart de la récolte totale de l'État et a un rendement plus élevé.
De bons rendements sont également observés dans d'autres régions :
- Volgograd.
- Saratov.
- Omsk.
- Koursk.
- Voronej.
- Territoire de l'Altaï.
Chacune des régions fournit 3-5% du montant total collecté dans tout le pays. Une importante récolte de blé en Russie peut être retracée dans les régions de Belgorod et de Penza.Ici, la production de blé en Russie est à un niveau élevé, tandis que certaines régions du nord sont totalement inadaptées à la culture de telles cultures.
Cultures modernes
La Russie est un pays nordique avec un climat frais pour la culture des céréales. Mais même avec ces difficultés, vous pouvez trouver des moyens d'optimiser la production.
Les céréales jouent un rôle important dans l'économie de la Fédération de Russie. L'État se distingue par des rendements plus élevés que la plupart des pays tropicaux, il exporte donc le produit en gros volumes.
Depuis les années 2000, la production de blé à l'hectare a fortement augmenté. Les autorités ont décidé d'ensemencer près de la moitié de toutes les superficies ensemencées allouées aux céréales. En 2006, plus de 60 % de tous les champs de céréales étaient déjà remplis de cette culture.
Dans l'après-guerre, NS Khrouchtchev a décidé de faire du maïs le deuxième pain du pays. Dans les années 1950 et 1960, le maïs a été planté en masse, mais tout au long du gouvernement Khrouchtchev, le blé a occupé la première place.
Près de 70 ans se sont écoulés et le gouvernement russe actuel affirme que la stratégie de Khrouchtchev a été couronnée de succès. Le rendement du maïs est beaucoup plus élevé - c'est un produit moins nutritif et sain. Il peut être activement utilisé comme aliment pour animaux domestiques, ce qui pourrait contribuer au développement de l'agriculture et de l'élevage.
En 2016, l'échelle des superficies plantées en blé en Russie était de 27704 000 hectares, soit près de 59 % de tous les champs alloués aux cultures céréalières.
Combien de centimes par hectare sont récoltés de blé : il est presque irréaliste de répondre sans équivoque. Cela dépend du sol, des conditions climatiques et d'autres facteurs.
Variétés de culture
Les variétés de blé sont cultivées sur le territoire de la Russie:
- le printemps;
- hiver;
- variétés molles;
- variétés dures;
- nain, etc.
Les variétés dures ne sont pas cultivées très activement. Ces variétés ne présentent pas de rendements élevés. Le blé dur cultivé est plus souvent utilisé pour faire de bonnes pâtes. L'oreille d'une telle culture se distingue par sa structure dense et ses longues arêtes. De grands volumes de blé dur en provenance de pays plus chauds sont importés chaque année en Russie, car il est demandé par les consommateurs et de haute qualité.
Les variétés molles sont beaucoup plus courantes - le grain est utilisé pour la cuisson du pain. La farine est idéale pour faire des confiseries. Il n'y a pas du tout d'os ici. La graine a une forme arrondie.
Les variétés naines sont rarement cultivées, mais la plupart des confiseurs prétendent que cette farine est la meilleure pour la cuisson de gâteaux, pâtisseries, biscuits, etc.
La carte technologique de la culture des cultures de printemps suggère qu'il est préférable de la planter au printemps et de la récolter à l'automne.
Où cultiver le blé de printemps dans la Fédération de Russie : c'est la variété la plus exigeante qui prend racine dans presque toutes les régions de la Russie.
L'essentiel est de suivre certaines procédures de culture du blé de printemps afin d'obtenir une bonne récolte, dont le tableau des exigences est connu de tous ceux qui pratiquent la culture.
Le blé d'hiver est semé à la fin de l'automne ou en hiver. L'avantage réside dans le fait qu'au printemps, il reçoit des substances utiles avec l'eau de fonte. Grâce à une germination précoce, la culture est moins adventice. Ceci est démontré par la récolte record de céréales.
Collecte de céréales en URSS par années
Le volume de blé cultivé en URSS était catégoriquement insuffisant, de sorte que les importations ont prospéré. Les exportations représentaient également 8% dans les années 60, et plus tard - seulement 0,5%. Les importations, en revanche, augmentaient littéralement chaque jour et, par conséquent, dépassaient 20 %. Le rendement par république est présenté dans le tableau ci-dessous.
| Année | Production, tonnes |
| 1961 | 62 494 000 |
| 1965 | 56 105 008 |
| 1970 | 93 750 000 |
| 1975 | 62 250 000 |
| 1980 | 92 500 000 |
| 1985 | 73 200 000 |
| 1990 | 101 888 496 |
| 1991 | 71 991 008 |
Il existe une opinion selon laquelle en URSS, ils cultivaient des grains de 3 à 5 classes et achetaient du blé de haute qualité de 1 à 2 classes. Il n'y a aucune confirmation de cela, mais depuis les années 70, l'URSS a commencé à acheter du blé plusieurs fois moins qu'à en exporter - cette tendance se poursuit à ce jour.
Production en Russie par années
Sur la base des compilations statistiques du Service fédéral des statistiques de l'État, il est facile d'analyser la dynamique de la production de blé à partir de 1 ha / tonne en Russie au fil des ans :
- 1992 — 46,2;
- 2000 — 34,5;
- 2005 — 47,5;
- 2008 — 67,8;
- 2009 — 61,7;
- 2010 — 41,5;
- 2011 — 56,2;
- 2015 — 56,7;
- 2017 — 57,2.
Le taux de croissance de base est de 112,8%. Aujourd'hui, la production de blé a augmenté de 12,8%. La principale raison pour laquelle de tels changements ont eu lieu est que la structure de la demande sur les marchés nationaux et étrangers a changé et que les prix de vente sont également très différents.
Productivité par région
La production de blé à partir de 2017 permet de considérer la tendance de développement par région. La principale région productrice est la région de Rostov - 9 031,3 milliers de tonnes. La part dans le total des honoraires est de 11,9%. Le territoire de Krasnodar n'est pas non plus inférieur - les collections s'élèvent ici à 8 957 000 tonnes. La troisième place est allée au territoire de Stavropol - 7 713 000 tonnes. La région de Volgograd collecte 3 353,4 000 tonnes avec 4,4% de la collecte totale de l'année. Territoire de l'Altaï - 2 977,8. région de Saratov au niveau de 2 795,1 milliers de tonnes. Omsk occupe la septième place honorable dans la production céréalière et produit 2 568,4 milliers de tonnes. Régions de Voronej et de Koursk de l'ordre de 2299,7 à 2493,4 milliers de tonnes. La République du Tatarstan se classe 10e dans le classement des régions avec des collections de 2 142 600 tonnes.
Le top 20 en termes de recettes brutes comprend les régions suivantes :
- Région d'Orenbourg - 2073.8.
- Orlovskaïa - 1883,5.
- Tambov - 1877.0.
- Lipetsk - 1791.3.
- Territoire de Krasnodar - 1745.0.
- Région de Novossibirsk - 1631.6.
- Bachkortostan - 1576.1.
- Région de Kourgan - 1565.9.
- Région de Penza - 1392.6.
- Belgorodskaïa - 1381.6.
Toutes les autres régions non incluses dans le top 20 ont produit 14 547,2 milliers de tonnes de blé.
La Russie est un grand négociant en céréales qui fournit à de nombreux pays du monde les variétés les plus essentielles pour la cuisson des produits de boulangerie. Même en dépit d'une récolte abondante, la Fédération de Russie importe du blé dur pour la fabrication de pâtes de haute qualité.
Dans certaines régions, les conditions climatiques ne correspondent pas aux indicateurs normaux de la croissance et du développement du blé et d'autres cultures céréalières. Par conséquent, des produits génétiquement modifiés sont souvent utilisés dans ces régions. Cela ne signifie pas que seule la Russie produit de telles cultures. La plupart des leaders mondiaux de la production céréalière utilisent également cette pratique. Vous savez maintenant où pousse le blé, quelles variétés sont les plus courantes et à quoi elles servent.
