Quel poulet croisé choisir pour la viande à faire pousser à la maison ?

Habituellement, les croisements de poulets de chair sont appelés races, ce terme est donc également utilisé dans l'article. Essayons d'étudier en détail les races de poulets à griller existantes et de déterminer laquelle est la meilleure pour la croissance. Tout d'abord, familiarisons-nous avec les races de poulets utilisées pour obtenir des poulets de chair?

Technologie de suppression

Pour obtenir des poulets de chair, les éleveurs croisent simultanément deux races de poulets à prédilection exclusivement viande : viande - cornique blanc et viande-et-œuf - Plymouthrock blanc. Les poulets éclos sont recroisés avec la race à viande blanche de Cornouailles.

retour au contenu ↑ Avantages et inconvénients du contenu

Récemment, dans les fermes avicoles et les fermes privées, la variété des poulets de chair est en tête - ils sont élevés pour obtenir de gros volumes de viande dans les plus brefs délais. A 2 mois, un poulet peut peser 2 kilogrammes ou plus. Pour un tel résultat, une quantité relativement faible d'aliments est nécessaire - environ 2-3 unités pour 1 kg de poids vif.

retour au contenu ↑ Bienfaits des poulets :

• l'oiseau prend rapidement du poids corporel;
• vue peu exigeante en termes de nutrition et d'entretien.

Estimation de la consommation quotidienne d'aliments secs pour les poulets de chair de différents âges

Âge, jours	Quantité de nourriture par jour, gramme
1-15	15
6-10	20
11-20	45
21-30	65
31-40	85
41-50	100
51-60	115

au contenu ↑ Les inconvénients de la race sont les suivants :

• les adultes pondent peu d'œufs. De ce fait, la prédominance des races à viande dans leur élevage ;
• il est impossible d'élever seuls des poulets de chair à part entière. Puisque même si la poule pondra des œufs, les poulets obtenus d'elles seront nettement inférieurs en termes de taux de croissance et d'indicateurs de viande à leurs parents.

Il faut être particulièrement prudent lors du choix d'un aliment volaille varié et riche en calories. Les poussins de chair mangent plus que les autres poussins. Cela est dû à leur disposition génétique à prendre du poids rapidement.

retour au sommaire ↑ Variétés de poulets de chair

Les éleveurs essaient de choisir les individus les plus résistants et les plus sains afin d'obtenir des croisements très productifs. Les races les plus récentes sont découvertes chaque année et les races précédemment développées sont rapidement oubliées.

Cela s'explique par le fait que les croisements sectionnés « les plus frais » de poulets de chair sont plus avantageux que leurs prédécesseurs à tous égards. Examinons en détail les caractéristiques de chaque croix.

retour au sommaire ↑ KOBB-500

Poulet de chair KOBB-500

La différence entre ces poulets à griller est la teinte jaune vif de la peau. C'est la viande de poulet jaune qui est en demande sur le marché, et par conséquent, KOOB est en demande. La croix a les caractéristiques suivantes :

• résistance accrue aux virus et aux maladies, taux de survie de près de 100 % ;
• les poulets se distinguent par des membres inférieurs puissants et une large poitrine.

A l'âge de 6 semaines, les carcasses de poussins sont déjà aptes à l'abattage. À ce stade, le poids de l'oiseau varie entre 2 et 2,5 kilogrammes.

Retour au sommaire ↑ ROSS-308

ROSS-308

Les représentants de cette espèce se développent très rapidement. Le gain de poids quotidien du poussin est de 50 à 60 grammes en moyenne.

Les caractéristiques:

• relativement bonne production d'œufs;
• ces poulets ont une chair pâle ;
• partie de la poitrine de la carcasse significativement charnue et plus large.

La période la plus active de la croissance des poussins est les premières semaines après l'éclosion.

Retour au sommaire ↑ ROSS-708

C'est le « plus jeune » des croisements de poulets de chair élevés. En raison de sa maturité précoce unique, il est le leader parmi les autres poulets de chair.En 1 mois, le poulet atteint une taille impressionnante et son poids est de 2,5 kilogrammes. Le teint de la peau de ces poulets de chair est similaire à celui des COBB. La carcasse des poulets ROSS n'a généralement tout simplement pas le temps d'acquérir le jaunissement nécessaire.

retour au sommaire ↑ Grilloir 61

La race se caractérise par un taux de prise de poids intensif et de faibles coûts d'alimentation :

• la progéniture des poulets se caractérise par un taux de survie élevé;
• cet oiseau se caractérise par une bonne production d'œufs;
• les taux de croissance rapide des poulets sont une autre caractéristique du croisement;
• la viande a un goût unique.

Le poids vif des poulets à 1,5 mois est en moyenne de 1,8 kilogramme.

Retour au sommaire ↑ Gibro-6

Pour obtenir cette espèce, deux Cornish et White Plymouth Rock ont ​​été utilisés. Par conséquent:

• la production d'œufs de poulets est faible - environ 160 pièces en 40 jours;
• la peau de volaille et la graisse sous-cutanée sont jaunâtres;
• ce type de poulets de chair se distingue par une disposition calme.

Un poulet à 1,5 mois a un poids carcasse de 1,5 kg. Le poussin gagne en moyenne un poids quotidien d'environ 30 à 80 grammes.

retour au sommaire ↑ Changement croisé

poussin de 3 semaines

Les éleveurs travaillant à l'usine d'élevage de pedigree Smena ont élevé des poulets de chair de cette espèce, d'où vient le nom :

• la viande de volaille se caractérise par des indicateurs de goût de haute qualité;
• la vitalité des jeunes animaux atteint 97 %.

L'hybride résultant se distingue par sa croissance intensive et son gain de poids quotidien allant jusqu'à 50 g.

retour au sommaire ↑ Broiler-M

Des poulets de chair de la race Broiler-M sont apparus dans le processus de croisement de mini-poulets et de coqs d'autres races:

• le corps est de taille compacte avec des pattes courtes;
• lors de la détention de poulets de chair de cette croix, il n'est pas nécessaire d'utiliser de grandes surfaces;
• oeufs assez gros (60-65 grammes), malgré les petites dimensions des poulets de chair.

À 2 mois, le poids de la femelle varie de l'ordre de 1,5 à 1,8 kilogrammes. Le poids d'un coq adulte est d'environ 3 kg, celui d'un poulet de 2,5 kg.

retour au sommaire ↑ Cross Hubbard F 15

Croix Hubbard

Ces représentants se distinguent par un niveau élevé de maturité précoce par rapport à de faibles dépenses d'aliments :

• les oiseaux sont assez rentables à garder pour la reproduction en plein air;
• en raison de la petite taille de l'individu, vous pouvez obtenir un gros bétail.

Une caractéristique des poulets à griller de cette race est une excellente survie.

Après avoir étudié les photos et les faits ci-dessus, il devient clair que l'élevage de poulets de chair est une entreprise rentable. C'est l'occasion d'obtenir de grandes quantités de viande de poulet diététique dans les plus brefs délais et avec des coûts d'alimentation minimes. Si vous approchez et prenez soin de la volaille correctement, les poulets de chair vous raviront avec des taux de croissance rapides et un gain de poids rapide.

retour au contenu ↑ Quelle race est la meilleure à cultiver ?

Étant donné que la population mondiale augmente chaque année, les besoins en nourriture augmentent également. Les scientifiques et les éleveurs tentent de développer des espèces de poulets de chair qui peuvent fournir de la viande au maximum de consommateurs tout en minimisant les coûts.

Cela conduit à l'émergence de nouvelles races de poulets de chair. Et les croisements obsolètes reculent dans l'ombre, laissant la place à des races plus modernes, modifiées et très productives.

Essayons de déterminer en détail quelles races de poulets sont les plus rentables à choisir parmi les poulets de chair? Pour ce faire, envisagez une description détaillée des représentants les plus efficaces de la race de poulet à griller.

au contenu ↑ Poulets de chair de race KOBB-500

Cette espèce se caractérise par des qualités distinctives telles que le plumage blanc et la peau jaune, en raison de caractéristiques génétiques. Même lorsque des aliments non pigmentés sont utilisés dans l'alimentation, la teinte de la peau de chaque individu sera toujours jaune.

Ces représentants peuvent être identifiés en toute sécurité avec la productivité de croissance la plus efficace et la période d'alimentation la plus courte, en comparaison avec d'autres croisements. En moyenne, le poids d'une carcasse à l'âge de 35 jours est de 1,9 kilogramme et de 42 à 2,4 kilogrammes.C'est ce croisement qui est considéré comme le type de poulet de chair le plus efficace au monde.

Avantages cross-country :

• rythme rapide de gain de poids;
• l'uniformité du troupeau est représentée par le pourcentage le plus élevé;
• la production de viande est la moins chère;
• le meilleur rapport entre les aliments consommés et les produits reçus ;
• de grandes pattes massives et une poitrine charnue;
• le principal avantage est que le taux de survie de l'oiseau est de 94 à 98 %.

Les caractéristiques ci-dessus du complexe confèrent à KOBB-500 une position avantageuse : dans un rapport compétitif, le prix le plus bas pour 1 kilogramme de poids vif d'un oiseau.

au contenu ↑ Poulets de chair de race ROSS 308

Ce type de poussin convient aux éleveurs à la recherche d'un oiseau aux qualités polyvalentes. Les poulets de ce croisement se caractérisent par une production élevée d'œufs et une capacité d'éclosion des poussins. Cela leur permet d'être compétitifs sur le marché du poulet à griller.

Avantages cross-country :

• maturité précoce et taux de croissance rapide de la volaille;
• les individus sont sous-dimensionnés;
• la masse musculaire est bien développée;
• couleur de peau pâle;
• le niveau de performance est durable.

Les deux races de poulets de chair sont bénéfiques en termes d'élevage. Tout dépend de vos souhaits et préférences. Lorsqu'un consommateur a besoin d'un poulet de chair avec une poitrine large et que la couleur de la carcasse n'est pas importante, il est alors nécessaire de cultiver la race POCC 308. Les caractéristiques distinctives de ce représentant peuvent être appelées croissance faible, la couleur du duvet du poulets est jaune vif, la couleur de la carcasse après abattage est blanche.

Et vice versa, ceux qui s'intéressent à la teinte jaune de la carcasse devraient choisir les poulets KOBB-500. Étant donné que seule cette espèce a une prédisposition génétique à un teint jaune. Le duvet des jeunes animaux présente des taches noires. Les pattes sont généralement de couleur jaunâtre (peut-être blanches), mais massives.

Choisissez vous-même laquelle de ces races merveilleuses satisfera autant que possible vos besoins. Sur la base des informations contenues dans l'article, déterminez d'abord les qualités de l'oiseau qui vous intéressent. Bon choix !

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Les races de poulets à griller sont très prisées dans les ménages et les fermes. Toutes les races de poulets de chair modernes sont des croisements obtenus en croisant les meilleurs poulets à chair et à œufs. Afin de ne pas se tromper lors du choix d'une race de poulets de chair, nous vous proposons une description des 8 croisements les plus productifs pouvant être élevés pour la viande.

Caractéristiques des poulets de chair

Les poulets de chair se distinguent des poulets ordinaires par leur grande taille et leur gain musculaire intense dû à la génétique. Si un poulet ordinaire à l'âge de 2 semaines ne pèse pas plus de 0,5 kg, un poulet à griller à ce stade peut peser plus de 1 kg. Les adultes (5 à 6 mois) atteignent un poids de 4 à 4,5 kg, et parfois plus de 5 kg.

Le poulet de chair a un corps compact, de petites ailes par rapport à la carcasse et des pattes courtes. La couleur du plumage est à prédominance blanche, bien qu'il existe également un tricolore cendré-noir-blanc. Ce sont des oiseaux flegmatiques et sédentaires qui préfèrent les aliments riches en calories. Avec un engraissement approprié, leur viande devient savoureuse et nutritive au bout de 2-3 mois, il ne sert donc à rien de garder des poulets plus longtemps. Avec un engraissement approprié, un poulet de chair gagne environ 2 kg en quelques mois et est en fait prêt pour l'abattage. Bien sûr, tous les croisements n'ont pas un tel taux de croissance. Les poulets de chair sont élevés jusqu'à l'âge adulte uniquement pour produire des œufs et des petits.

Leur productivité dépend des races de poulets croisées pour obtenir des poulets de chair. L'objectif principal des croisements reproducteurs étant d'obtenir de la viande, la production d'œufs de ces oiseaux est faible, mais l'instinct de la poule est bien développé. Parmi les défauts, on ne peut que noter le fait que les poulets de chair ne sont pas en mesure d'hériter de leurs qualités positives, de sorte que leur progéniture est souvent faible et que le croisement n'est pas pratiqué.

Meilleures races

Chaque année, de nouveaux croisements hautement productifs apparaissent, il est donc assez difficile de décider quelles races de poulets de chair sont les meilleures à cultiver. Vous trouverez ci-dessous une description et des exigences pour le maintien de plusieurs races qui ont conservé leur popularité au cours des dernières années.

ROSS-308

Cette race appartient à la sélection anglaise. C'est un choix idéal pour les petites exploitations car il combine une bonne production d'œufs (plus de 180 œufs / an) avec des performances de viande élevées. Le gain de poids quotidien des jeunes animaux est de 55 à 60 g et les poulets atteignent 2,5 kg à l'âge de 2 mois. Les oiseaux sont sans prétention et capables de reproduire une progéniture tout à fait viable, ce qui arrive rarement chez les poulets de chair.

Tous les consommateurs n'aiment pas la couleur claire de la peau des carcasses, mais cela n'affecte en rien le goût.

COBB-500

Les poulets de chair de cette race se distinguent par leur grande taille de carcasse et une belle couleur de peau jaune, particulièrement appréciée des consommateurs. Le croisement se caractérise par une maturité précoce et une augmentation rapide du poids vif - à l'âge de 1,5 mois, les jeunes animaux pèsent 2,5 kg et sont prêts à être abattus. Il convient également de noter le taux de survie élevé des poulets - 97%. Cependant, la productivité des poulets dépend fortement des conditions de détention, de l'alimentation et de la qualité des aliments.

ROSS-708

Si vous souhaitez savoir quelle race de poulets de chair est la meilleure pour obtenir et vendre des produits à base de viande, il s'agit sans aucun doute de ROSS-708. Sous réserve d'un bon entretien (alimentation, conditions d'éclairage et de température), les jeunes animaux atteignent un poids de 3 kg en seulement 35 jours. Les carcasses de poulets sont rondes, avec une poitrine large et des pattes courtes et puissantes, mais la peau, encore une fois, est blanche. Les poulets s'adaptent facilement et s'entendent avec les autres oiseaux, ce qui a fait de cette race la plus populaire parmi les poulets de chair.

Griller 61

Une caractéristique positive de ce croisement est un coefficient élevé de gain de poids vif avec de faibles coûts d'alimentation. Pour accumuler 1 kg de viande, un poulet n'a besoin que de 2 kg de nourriture, et avec un tel régime, il atteint une masse de 2 kg à l'âge de 1,5 mois. Les oiseaux sont peu exigeants à garder et le taux de survie des jeunes animaux est de 98%. Cependant, en raison de la croissance intensive, les poulets restent faibles pendant longtemps et si vous devez les élever jusqu'à l'âge adulte, vous devrez bricoler.

La production d'œufs des poulets est moyenne (140-150 œufs), mais la viande est de haute qualité et au goût unique.

Hybro-6

Il s'agit d'un hybride multilignée, pour lequel il a fallu croiser deux types de poulets sur les lignées paternelle et maternelle. Cross ne diffère pas par une croissance intensive (le gain de poids quotidien est de 30 g) et une grande taille - un coq de six mois ne pèse qu'environ 1,6 kg et un poulet encore moins (jusqu'à 1,3 kg). Cependant, la carcasse de ces poulets de chair semble très attrayante : la peau jaune et la grande quantité de graisse sous-cutanée la mettent à égalité avec le produit fait maison.

Changement croisé

Il s'agit d'un hybride domestique élevé à l'usine de sélection Smena du même nom. Selon ses caractéristiques productives, il est considéré comme universel - il combine une bonne prise de poids (jusqu'à 50 g / jour), une reproduction stable et une bonne production d'œufs (140-150 œufs par an). Contrairement aux croisements étrangers, ces oiseaux sont parfaitement adaptés aux conditions domestiques. Les poussins sont viables à 97% mais nécessitent des températures de 2 à 3 °C plus élevées les premiers jours que les autres poulets de chair.

Griller-M

Si nous comparons ce croisement avec d'autres hybrides de viande, alors nous pouvons dire qu'il s'agit de volailles dans le sens de la viande et des œufs. Ils ont une petite masse musculaire et une construction compacte (les adultes pèsent environ 3 kg), mais une bonne reproduction et une bonne production d'œufs. À partir d'un poulet par an, vous pouvez obtenir environ 160 œufs pesant entre 65 et 70 g. Les poulets sont sans prétention, ils se sentent à l'aise dans des cages, ce qui leur permet d'être gardés dans des usines et des fermes.

Croix Hubbart F 15

En choisissant les meilleures races de poulets de chair pour l'élevage domestique, on ne peut manquer de noter le croisement de la sélection française Hubbard F 15.Il se caractérise par une maturité précoce élevée à des coûts d'alimentation faibles. Les jeunes animaux sont abattus à l'âge de 1 à 1,5 mois, lorsqu'ils atteignent un poids de 2,5 kg, depuis lors, la croissance des oiseaux ralentit. Ceci, bien sûr, n'est pas la croix la plus simple. Sa productivité dépend de la qualité de l'alimentation, des conditions de garde (température, humidité, hygiène, densité au m²) et même du climat, mais l'excellent goût de ces poulets en vaut la peine.

Vidéo "Cultiver des poulets de chair"

Cette vidéo vous montrera comment élever des poulets de chair à la maison.

Pour obtenir une grande quantité de viande de poulet en peu de temps, il est nécessaire de démarrer les oiseaux productifs à partir de la position de croissance. Pour cette raison, les poulets de chair sont devenus très populaires dans les fermes et les petites fermes. À l'heure actuelle, il existe plusieurs types de poulets qui sont les principaux. Dans cette revue, c'est à leur sujet qu'il sera question.

Aperçu des oiseaux

Beaucoup de gens pensent que les poulets de chair sont une race distincte de poulet. Cependant, en réalité, ce n'est pas le cas. Ce nom doit être compris comme des oiseaux qui sont élevés afin d'obtenir de la viande en grande quantité. Les poulets destinés à l'abattage doivent être envoyés après avoir atteint l'âge de 1,5 à 3 mois. Dans le même temps, la viande peut être obtenue plusieurs fois plus que celle des poulets ordinaires.

L'émergence des oiseaux

Pour la première fois, des poulets de chair ont été élevés par des fermiers anglais qui ont essayé de croiser différentes races de poulets. Au début, les poulets étaient considérés comme gigantesques, plus gros que les autres oiseaux. Cependant, il est devenu évident plus tard que les poulets élevés se reproduisaient extrêmement mal. Après une génération, vous pourriez obtenir des poulets normaux.

Plus tard, il a été possible de comprendre que les poulets peuvent être achetés de manière hybride, en croisant différents types d'oiseaux à viande. Les poulets de chair ont été élevés dans des fermes spéciales. Au fil des ans, les éleveurs ont réussi à élever différents croisements qui combinent différentes qualités. Les oiseaux élevés pouvaient mûrir assez rapidement et prendre beaucoup de poids. De plus, ils étaient très immunisés.

Fonctionnalités externes

Les poulets de chair sont plus gros que les autres poulets. Les poulets ordinaires, ayant atteint l'âge de 1,5 semaine, prennent un demi-kilogramme de poids. Les indicateurs de croix à cet âge atteignent 1,5 kilogramme. Les adultes peuvent prendre jusqu'à 5,5 kilogrammes.

Les poulets de chair se distinguent par leur construction compacte, leurs pattes et leurs ailes courtes. Les poulets se caractérisent par une faible activité et un caractère flegmatique. Les poulets de couleur blanche sont assez communs.

Qualités productives

Les races de poulets de chair peuvent prendre du poids assez rapidement. À deux mois, les poulets pèsent jusqu'à 2 kilogrammes. Pour que l'animal prenne du poids, il n'a pas besoin de beaucoup de nourriture. Les poulets de chair sont génétiquement positionnés pour cela. Mais ils mangent toujours plus que les poulets ordinaires. Pour cette raison, le régime doit être basé sur un aliment riche en calories.

Un paramètre tel que la production d'œufs n'a pas un niveau élevé. Il est assez peu développé. Cependant, les poulets de chair peuvent faire d'excellentes poules. S'il a été décidé de commencer à élever des poulets par eux-mêmes, vous devrez créer toutes les conditions nécessaires à une reproduction active.

Les plus gros oiseaux

Afin d'obtenir des hybrides très productifs, les sélectionneurs essaient de ne choisir que des individus sains et résistants. Avec chaque nouvelle année, il y a plus de croix. Les spécimens précédents deviennent obsolètes assez rapidement. Ces dernières races ont des caractéristiques plus avancées. Vous devriez considérer les types d'animaux de compagnie qui sont les plus gros.

COBB-500

Une caractéristique distinctive de cette race est la teinte jaune vif présente dans la peau. Sur le marché, la viande au ton jaunâtre plutôt que pâle s'est généralisée. Pour cette raison, les représentants de cette race sont devenus très populaires. Les poussins mûrissent assez vite. Après 6 mois, l'oiseau peut être envoyé à l'abattage.Pendant cette période, le poids corporel atteint 2,5 kilogrammes.

Cette race se distingue par une immunité et un taux de survie élevés. Les oiseaux se caractérisent par de grandes pattes, une large poitrine.

ROSS-708

Au stade actuel, les représentants de cette variété occupent des positions de premier plan. Ceci est largement dû à la maturité précoce. En un mois, le poulet gagnera 2,5 kilogrammes. En termes de couleur de peau, les poulets ressemblent aux COBB. Cependant, parfois, la viande n'a pas le temps de prendre une teinte jaunâtre.

Cette espèce d'oiseaux sera discutée plus en détail dans la vidéo.

ROSS-308

Les poulets de chair de la race ROSS-308 se distinguent par leur croissance assez rapide. Les poulets ont un gain de poids de 50 à 60 grammes par jour. Le taux de croissance le plus actif se produit dans les premières semaines. La viande de volaille a une teinte pâle. La poitrine de poulet est plus large et charnue que la variété décrite ci-dessus.

Comme le dit la description, les poulets diffèrent par une bonne production d'œufs. Par conséquent, les représentants de cette race peuvent être utilisés dans le ménage, non seulement pour obtenir de la viande.

Poulet-61

Des représentants de cette race ont été obtenus en croisant des types de poulets tels que Cornish et Plymouthrock. Les croisements ont réussi à acquérir leurs meilleures caractéristiques. Les oiseaux ont un taux de gain de poids assez élevé. Cependant, ils n'ont pas besoin de beaucoup de nourriture.

À 1,5 mois, les indicateurs de poids atteignent 1,8 kilogramme. Un tel indicateur n'est pas considéré comme un record, mais il est assez élevé. De plus, les poulets de cette race se distinguent par de bonnes performances et un niveau élevé de survie des poussins.

Sur la base de ce qui précède, on peut noter que l'élevage d'oiseaux à viande peut être bénéfique. Dans le même temps, les coûts ne seront pas trop élevés. En conséquence, vous pourrez obtenir de la bonne viande de poulet en grande quantité. Cependant, il faut comprendre qu'il est nécessaire de prodiguer des soins appropriés à l'animal. Sinon, les animaux de compagnie ne pourront pas se développer à un rythme rapide, prendre du poids.

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Vidéo "Cultiver des poulets de chair"

Comment élever des animaux de compagnie à viande? Les principales nuances de ce processus seront discutées en détail dans la vidéo.

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