Peut-on cultiver des champignons dans le sous-sol d'un immeuble ?

Souvent, les propriétaires de chalets d'été veulent transformer chaque mètre carré en un mètre carré utile. Par exemple, une cave ou un sous-sol peut être transformé d'un lieu de stockage pour une récolte en un endroit pour la faire pousser. Aujourd'hui, nous vous expliquerons comment faire pousser des pleurotes au sous-sol, ainsi que des champignons.

Quel devrait être le sous-sol

Au moment de décider comment faire pousser des champignons au sous-sol, vous devez tout d'abord penser à fournir les conditions nécessaires. Comme déjà mentionné, la culture en cave ou en sous-sol sera optimale pour les champignons. Certaines personnes essaient de faire pousser des pleurotes et des champignons dans une maison ou un appartement, mais il est presque impossible de créer des conditions confortables pour la croissance des champignons dans un salon.Certains cueilleurs de champignons ont recours à la plantation dans un garage en briques, qui peut être un bon substitut à une cave.

Ainsi, la culture des champignons au sous-sol est aujourd'hui l'option la plus économique et la moins exigeante en main-d'œuvre. Cependant, pour obtenir une récolte riche, vous devrez étudier attentivement la technologie de culture des pleurotes et des champignons.

Éclairage nécessaire

La culture des champignons au sous-sol ne nécessite pas de soleil, car les champignons poussent mieux dans l'obscurité totale.

Une bonne aération

Les champignons du sous-sol nécessitent un microclimat correct, qui est assuré par le maintien constant du niveau de ventilation, de température, etc. dans les mêmes indicateurs.

Le système de ventilation ne doit pas être des fenêtres et des portes ouvertes qui créent des courants d'air. La ventilation d'alimentation peut également être insuffisante pour fournir à la culture un apport constant d'oxygène. La meilleure option est un système de ventilation forcée, lorsque des grilles métalliques et des filets à mailles fines sont installés sur les sorties d'air, protégeant les plantes de l'invasion des rongeurs et des insectes.

Humidité et température

Lors de la culture de champignons et de pleurotes, il est important de garantir une température ambiante constante et un taux d'humidité élevé. Les champignons et pleurotes en sous-sol sont cultivés à une température de 12 à 27°C et une humidité d'au moins 65%.

Pour maintenir la température au sous-sol, un thermomètre est installé, ainsi qu'un système de chauffage (plancher chaud, radiateurs). Étant donné que toutes les sources de chaleur artificielles assèchent beaucoup l'air, vous devrez maintenir l'humidité manuellement, après avoir fait le plein de polyéthylène et d'un arroseur.

Zonage

La culture des champignons au sous-sol peut être réalisée dans les conditions les plus modestes en termes de superficie. Pour économiser de l'espace utilisable et planter autant de matériel de plantation que possible, la construction de racks est recommandée. Les matériaux utilisés sont le métal, le plastique et le bois. Cependant, il vaut mieux choisir l'inox comme métal, et traiter le bois avec des imprégnations contre le pourrissement, ce qui est inévitable dans des conditions de forte humidité.

Parfois, des sacs, des boîtes en bois, des morceaux de bois sont utilisés comme dispositif pour le mycélium. Toutes ces options sont possibles à utiliser, cependant, elles sont plus gênantes.

Désinfection

En vue de la culture des champignons au sous-sol, l'étape de désinfection est peut-être la plus importante. Les insectes et les maladies fongiques sont des ennemis de la culture. La principale source de tous les problèmes est une humidité élevée.Par conséquent, si les murs sont en terre ou en bois, le développement du champignon est inévitable.

Dans ce cas, il est important d'assurer l'éloignement maximum de la pièce du sol et du bois naturel. Pour cela, les sols sont coulés en béton, et les murs sont en briques, enduits et traités avec une solution antifongique. Le plafond est blanchi à la chaux avec une solution de chaux et de sulfate de cuivre. L'ensemble du local est désinfecté (par exemple au formol, fumigé avec un gaz sulfurique) avant chaque nouvelle plantation. Tous les éléments de l'arrangement sont également soigneusement traités avec des antiseptiques et la vaisselle et les petites pièces sont bouillies.

Cultivars pour la culture

Tous les agriculteurs ne sont pas prêts à cultiver des variétés de champignons à forte intensité de main-d'œuvre. Les pleurotes et les champignons sont choisis comme la meilleure option pour la culture à la maison. Cependant, parmi eux, il existe différentes variétés.

La culture des pleurotes offre la possibilité de choisir parmi de nombreuses espèces « domestiques ». Ceux-ci incluent l'huître commune, l'huître d'huître, l'elfe cornu, tardif et blanc. Il existe d'autres hybrides, mais ils ne sont pas très différents les uns des autres. Les pleurotes sont très peu exigeants pour le sol et les engrais, ils donnent de gros rendements et sont résistants aux maladies infectieuses.

Parmi les champignons, il existe un certain nombre d'hybrides proposés par les grandes pépinières et les champignonnières. Ils diffèrent par leur taille, leur forme et leur couleur, mais leur goût et leurs caractéristiques végétatives sont similaires.

Préparation du substrat et plantation

Il existe deux manières de préparer le substrat - achetez du tout fait dans le magasin ou faites-le vous-même. Préparez le substrat un mois avant de planter le mycélium, et utilisez comme ingrédients :

• fumier de cheval (sinon, crottes de vache ou de poulet);
• paille;
• urée;
• superphosphates et engrais contenant de l'ammonium;
• un morceau de craie;
• de gypse ou d'albâtre.

Le fumier de cheval et la paille sont préalablement désinfectés des parasites. Ensuite, la paille est trempée dans une solution chaude d'eau et de nitrate d'ammonium pendant 24 heures. Après l'expiration du temps, la paille est déplacée avec du fumier, humidifiée avec de l'eau tiède ordinaire et laissée pendant plusieurs jours, après quoi la composition est soigneusement mélangée. Puis progressivement, à des intervalles de 3-4 jours, les ingrédients restants sont ajoutés, qui sont également mélangés à chaque fois. Lorsque la température du mélange est descendue à 25-23°C, le compost est prêt à l'emploi.

Le mycélium est acheté dans des magasins spéciaux, où il est cultivé dans des conditions stériles.

Il existe deux types de mycélium : les céréales et le compost. Assurez-vous qu'il n'y a pas de taches vertes ou noires dessus au moment de l'achat.

Après avoir posé le substrat, vous pouvez commencer à faire pousser du mycélium. Pour cela, le mycélium de compost est placé dans des fosses jusqu'à 5 cm de profondeur, situées à une distance de 15 à 20 cm les unes des autres. Le mycélium emballé est rempli et arrosé. Le mycélium des grains est simplement dispersé sur la surface du substrat.

Soins et culture

Pendant le développement des filaments de champignons, la température optimale est de 22 à 27 ° C, après leur apparition, elle tombe à 12 à 15 ° C. Les premiers filaments de champignons apparaissent 2 semaines après la plantation, après quoi la surface de plantation est recouverte d'un mélange de tourbe, de terre de feuilles et de calcaire (5 : 4 : 1).

Les champignons aiment l'humidité, pour laquelle les 2 premières semaines, ils sont pulvérisés tous les 3-4 jours. Pour cela, la surface du substrat est recouverte de polyéthylène et aspergée d'eau tiède. De plus, il est préférable de suspendre une hydratation fréquente afin de ne pas provoquer la pourriture du mycélium.

Récolte

La première vague de récolte vous attend 12 à 16 semaines après la plantation, et une fructification régulière durera les 10 à 16 semaines suivantes. Après chaque maturation, les champignons sont soigneusement tordus et une petite couche de terre est posée à leur place. Après chaque collecte, le substrat est arrosé avec une solution d'eau et de superphosphates.

Vidéo "Technologie de culture des champignons"

Cette vidéo va vous montrer comment faire pousser des champignons à la maison.

Cultiver des champignons dans une cave

Comment faire pousser des champignons dans le sous-sol intéresse beaucoup.Une telle entreprise peut être une bonne option pour un revenu supplémentaire.

Dans le même temps, le propriétaire de l'entreprise ne demande pas beaucoup d'efforts, mais certaines caractéristiques de la technologie de culture doivent être respectées. Comment faire pousser des champignons dans le sous-sol de vos propres mains est invité à apprendre de cet article.

Caractéristiques de la culture des champignons au sous-sol

Les avantages d'une idée d'entreprise pour la culture de pleurotes, de champignons et d'agarics au miel au sous-sol sont :

• Les champignons n'ont pas besoin d'une attention constante.
• Lors de leur culture, le propriétaire ne sera pas occupé toute la journée.
• Le processus ne nécessite pas de connaissances et de compétences particulières.
• Les matériaux utilisés dans ce cas, le plus souvent, sont assez simples et les plus complexes peuvent être achetés prêts à l'emploi.

En pratique, lorsqu'on cultive des champignons pour créer une entreprise, des difficultés surviennent :

• Il est difficile de trouver un marché de vente. Dans ce cas, pour la vente de gros volumes de produits, il est nécessaire de conclure des contrats avec des restaurants, des chaînes de magasins ou des conserveries, ce qui est une affaire assez compliquée. Les mêmes lapins seront plus facilement vendus (lire Lapins en cave : comment bien les garder).
• Il n'est pas si facile de maintenir un rendement constamment élevé : des maladies, des parasites fongiques et d'autres risques peuvent survenir ici.

Astuce : La culture des champignons doit avant tout être considérée comme une opportunité de générer des revenus supplémentaires.

La technologie de la culture des champignons au sous-sol

Le plus populaire est la culture des pleurotes au sous-sol. Cela est dû au fait que le coût de préparation du substrat et du processus lui-même est bien inférieur à celui des champignons et des agarics au miel.

Les pleurotes peuvent être obtenus à l'intérieur toute l'année ou à l'extérieur pendant la saison estivale.

La culture des champignons peut se faire dans :

• Serre.
• Sous-sol.
• La chambre.
• Grange.

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La condition principale est la propreté et la sécheresse de la pièce. Avant de poser les champignons, les murs du sous-sol et le sol doivent être désinfectés avec une solution d'eau de Javel puis bien aérés.

Le processus nécessitera deux salles :

• Pour la germination du mycélium.
• Pour la croissance des champignons.

Après avoir préparé le lieu de culture des pleurotes, l'instruction suggère en outre:

• Préparez le substrat. Cela peut se faire de plusieurs manières :

1. hydroderma ou traitement à l'eau chaude;
2. xérothermie ou traitement à la vapeur d'un substrat sec ;
3. pasteurisation ou traitement à la vapeur d'un substrat humidifié.

Dans tous les cas, l'essentiel est d'arroser le substrat des pleurotes avec de l'humidité et de lui créer une perméabilité à l'air, ce qui est nécessaire pour créer des conditions confortables lors du développement du mycélium, mais en même temps pour ne pas l'endommager par la défaite de champignons moisis contenus dans le substrat. Le matériau des blocs de substrat peut être de la paille, des tiges de maïs sèches, des coques de graines de tournesol ou de sarrasin.

Les copeaux de bois dur sont un excellent matériau, mais les cueilleurs de champignons novices ne devraient pas les utiliser pendant la période d'essai. Pour les pleurotes, le substrat doit être exempt de pourriture et de moisissure. L'engorgement ne doit pas être autorisé, en particulier lors du traitement avec de l'eau chaude.

Astuce : Si vous avez encore un excès d'humidité, vous pouvez le laisser pendant plusieurs jours juste pour qu'il s'égoutte.

Ensuite, la matière première est broyée en petites fractions, pour retenir l'humidité par le substrat, et après traitement thermique, elle est vérifiée pour l'excès d'humidité, pour cela la masse est comprimée à la main. Un matériau avec une bonne humidité jaillira, mais l'eau ne dépassera pas à l'extérieur.Un tel substrat est prêt pour la pose du mycélium:

• Disposez le substrat en couches dans des sacs en plastique avec des trous de 1,5 à 2 centimètres tous les 10 centimètres. Le mycélium du champignon est déposé entre les couches, comme le montre la photo.

Dépliage du substrat au sous-sol

Lorsque vous décidez d'acheter du mycélium de pleurotes, il est important de suivre quelques règles simples :

• Il est préférable de les acheter auprès de fournisseurs de confiance.
• Vous devez d'abord prendre un lot d'essai.
• Il est nécessaire de se renseigner sur la variété et la souche du champignon, qui devraient être reflétées sur l'étiquette de l'emballage.
• Quel est le pourcentage et le taux d'encrassement du grain.
• Quelle est leur résistance à la moisissure.
• Durée de vie.
• Il est nécessaire de vérifier sa température à l'intérieur, s'il a surchauffé à la livraison. La température optimale est de + 20 °C.
• Le mycélium doit être de couleur orange vif avec un petit mélange d'exsudat jaune, sans taches vertes ou noires avec une odeur d'ammoniac.
• Il est nécessaire de conserver le mycélium des graines au réfrigérateur à une température ne dépassant pas 4°C. Il est interdit de le placer au congélateur.
• La conservation de ce mycélium ne doit pas dépasser trois mois et le substrat ne doit pas dépasser neuf mois.

Astuce : après avoir acheté les sacs, vous devez les laisser refroidir, puis les plier seulement, en laissant un libre accès à l'air. Lors du stockage du mycélium à la maison, les sacs ne doivent pas se trouver les uns avec les autres, ce qui peut réduire leur durée de conservation.

• Avant la ponte proprement dite, le mycélium est broyé, sans ouvrir les sacs, ce qui égalise sa température et son substrat, et permet d'éviter le choc thermique du mycélium.
• Lors de l'ouverture de l'emballage, il est très important de respecter les conditions de stérilité : il doit être traité avec une solution désinfectante.

Astuce : La pièce où poussent les pleurotes doit être séparée de la pièce de plantation du mycélium, ce qui évitera l'infestation par le mycélium. Toutes les opérations de pose du mycélium doivent être effectuées dans des conditions stériles et avec des gants.

• Les sacs sont placés dans une pièce sombre et fermée avec une humidité de l'air d'environ 95% et une température de 22 à 25 degrés pendant 20 à 30 jours.
• Déplacez les sacs dans un endroit plus frais.
• La pièce où pousse le pleurote, il est nécessaire d'organiser une ventilation spéciale pour éliminer le dioxyde de carbone, et une humidification.

Astuce : en évitant les technologies complexes, vous pouvez utiliser une méthode simple pour la ventilation : mettez plusieurs seaux d'eau dans la pièce, et utilisez un ventilateur pour maintenir la circulation de l'air.

A l'intérieur, la température doit être comprise entre +12 et +18 degrés, avec une humidité de 95%. Vous devez l'allumer en continu 12 heures par jour, pour cela, vous pouvez installer des lampes fluorescentes.

Conseil : Lorsque vous travaillez à l'intérieur, vous devez suivre les précautions de sécurité : porter une compresse de gaze, et de préférence un respirateur. Cela est dû au fait que les spores de pleurotes peuvent provoquer des allergies et une toux très sévère. En cas de nombre important de champignons, l'utilisation d'une protection respiratoire est impérative !

• Après avoir collecté deux récoltes de pleurotes dans un sac, son contenu est remplacé par un nouveau.
• Le taux de collecte optimal à partir de 10 kg de substrat va jusqu'à 3 kg de champignons, tandis que le changement de substrat par an peut aller jusqu'à cinq fois ou une fois tous les trois mois.
• A partir d'un mètre carré de "plantation" vous pouvez récolter de 80 à 100 kg de champignons par an.

Lors de la culture d'agarics au miel, la technologie sera légèrement différente

pour eux, le substrat est préparé de la même manière que pour les pleurotes, mais pasteurisé avec une solution nutritive bouillante.

Pour ça:

• De la confiture de fruits ou de baies, de la farine de maïs ou de l'amidon sont ajoutés à l'eau.
• L'excès d'eau est évacué.
• Le substrat et le mycélium sont placés dans des sacs en plastique ou des pots en verre de trois à cinq litres.

La culture des champignons a ses propres caractéristiques:

Lors de leur culture, la sciure de bois ordinaire ne suffit plus, il faudra préparer du compost. Il peut être acheté prêt à l'emploi auprès d'entreprises agricoles ou préparé par vous-même, mais pour les débutants, ce sera assez difficile.

Comment faire pousser des champignons au sous-sol est décrit en détail et montré dans la vidéo. Bonne chance!

Si vous avez un sous-sol dans une maison privée, vous pouvez utiliser la cave pour stocker les produits de votre parcelle personnelle, ou vous pouvez y faire pousser. Cela semble incroyable, mais il existe de nombreux types de légumes et de plantes cultivés dans les sous-sols.

Une cave bien équipée convient à la culture de champignons, ainsi que d'herbes telles que le persil ou l'aneth, les truffes, la culture de pleurotes, de cèpes, de fraises et de fraises, et bien plus encore. Si on le souhaite, une telle production peut être perçue comme une entreprise avec des revenus considérables.

Les plus courants, en plus de la culture de pleurotes au sous-sol, sont les champignons. Envisagez des moyens de faire pousser des champignons dans votre sous-sol.

Comment faire pousser des champignons dans votre sous-sol

La technologie de culture de champignons dans le sous-sol d'une maison est l'une des technologies courantes pour la culture de champignons sous terre et ne nécessite pas de travaux préparatoires complexes.

Partout dans le monde, la culture souterraine des champignons est perçue comme la norme et, dans nos conditions, une telle méthode d'obtention de champignons est également tout à fait possible. Des exigences particulières, à l'exception d'une bonne ventilation, ne sont pas nécessaires, car le sous-sol bénéficie d'un microclimat optimal et d'un léger changement des indicateurs d'humidité et de température.

Habituellement, une cave ordinaire est adaptée à la culture de champignons, il est seulement important que ses murs soient en béton. Le sol est bétonné ou coulé avec une chape en ciment. Pour éviter l'apparition de moisissures et d'infections fongiques, les murs et le plafond sont blanchis à la chaux avec l'ajout de sulfate de cuivre.

Les trous de ventilation ou les sorties de tuyaux sont montés avec un maillage spécial à grain fin afin que les petits parasites ne pénètrent pas dans la pièce pendant la saison chaude.

Caractéristiques de la culture à domicile des champignons

Cultiver des champignons n'est pas un travail difficile, mais cela nécessite certaines connaissances et une bonne maîtrise des technologies utilisées.

La récolte des champignons dépend d'un certain nombre de facteurs - c'est le bon compost, l'arrosage opportun et suffisant du mycélium, le maintien d'un microclimat optimal, la lutte contre les parasites et divers types de maladies.

Si toutes ces conditions sont réunies, la culture des champignons au sous-sol est assez laborieuse.

Préparer une pièce pour la culture des champignons

La cave doit être isolée des courants d'air qui gênent le maintien d'une certaine température et hygrométrie du sous-sol. Avant de cultiver des champignons, il est important de s'équiper d'une bonne ventilation, car le dioxyde de carbone est remplacé par de l'oxygène au niveau chimique.

Le dioxyde de carbone est généré par la décomposition du substrat de compost. En règle générale, le circuit d'échange d'air d'alimentation et d'échappement est équipé. Son agencement au sous-sol nécessite une attention particulière.

La cave est pré-désinfectée, car les champignons sont vulnérables à diverses maladies et infections. En règle générale, j'utilise la fumigation au soufre, le blanchiment des surfaces à la chaux au vitriol ou la pulvérisation d'une solution de formol à 4%.

Le sol du sous-sol est également traité contre une éventuelle infection, et le fond de la surface, où se trouvera le compost, est tapissé d'un matériau sur lequel se déroulera l'élevage lui-même dans des boîtes.

Devant l'entrée du sous-sol, une boîte de désinfection est installée, remplie de sciure de bois avec une imprégnation désinfectante. Après tous les travaux, la pièce est ventilée et le gros œuvre commence.

Préparation du substrat

Lors de la culture de champignons à la maison, la préparation du substrat est l'une des étapes les plus chronophages. Il existe de nombreuses vidéos open source, car il s'agit d'un processus assez compliqué. Il est nécessaire de suivre exactement les instructions de sa composition afin d'obtenir une bonne récolte.

Un quart du compost est composé de paille de seigle ou de blé d'hiver, et le reste est dilué avec du fumier de cheval. Pour 1 centner de paille, 2 kg d'urée et de superphosphate, 8 kg de gypse et 5 kg de craie sont prélevés. Après cela, du fumier de cheval est introduit et environ 300 kg de substrat sont obtenus.

Cette quantité est suffisante pour 3 mètres carrés de culture. S'il est impossible d'obtenir des crottes de cheval, de volaille ou de poulet sont utilisées. Mais cela affectera négativement le rendement des champignons, qui sont très fantaisistes à la base de la culture.

Le substrat est réalisé à l'extérieur sous un auvent. La paille doit être trempée dans l'eau pendant une journée et empilée sous un auvent avec du fumier. Il est recommandé d'utiliser de l'urée et du superphosphate pour l'imprégnation des couches. Ensuite, toute la masse est soigneusement mélangée, avec l'ajout d'autres composants au substrat.

Immédiatement après le mélange, le processus de fermentation commence et après trois jours, la température dans une telle pile atteint 70 degrés au-dessus de zéro. La hauteur d'une telle masse est d'environ un mètre, ainsi que la longueur. La longueur est d'environ 1,2 m.Après trois semaines, le compost est prêt.

La technologie de culture de champignons au sous-sol

Pour obtenir une récolte abondante et saine, il est nécessaire d'utiliser uniquement du mycélium stérile comme matériau principal. Ils sont cultivés dans des laboratoires spéciaux et pour 1 mètre carré de substrat, il faut prendre 0,5 kg de mycélium de compost ou 0,4 kg de céréales.

Planter du mycélium

Immédiatement avant la plantation, il est nécessaire de vérifier à nouveau l'élasticité du substrat. Pour cela, une poignée de mycélium est prélevée et descendue à une profondeur de plantation de 5 cm.Les trous sont positionnés sur 20 cm de large en damier les uns par rapport aux autres. Le mycélium du grain s'effrite simplement à la surface.

Soins du mycélium

Pendant toute la période d'enracinement, il est nécessaire de maintenir la température et l'humidité (70-95%) dans la cave. Pour cela, la boîte avec le mycélium est recouverte d'un papier journal et constamment aspergée d'un flacon pulvérisateur. La température du substrat doit être d'au moins 27 degrés au-dessus de zéro.

Après une semaine, vous remarquerez une augmentation du mycélium. A ce stade, la surface est recouverte d'une couche de 3-4 cm de sol. Cela ramènera la température à 12-17 degrés. Dans le même temps, la surface est également constamment humidifiée et les courants d'air ne sont pas autorisés.

Récolte

Après 3-4 mois, la première récolte est prête à être récoltée. Ne récoltez que les champignons dont les chapeaux ont un film blanc étiré sous la surface qui relie la tige du champignon aux bords du chapeau. Les champignons avec une assiette brune sont jetés et ne sont en aucun cas consommés.

Il y a une certaine nuance lors de la collecte des champignons - ils sont tordus hors du mycélium et non coupés. La période de fructification est d'environ deux semaines, au cours desquelles jusqu'à 8 vagues de culture sont récoltées. Le rendement est d'environ 12 kg par mètre carré. Environ 70 % de la récolte totale tombe sur les trois premières vagues.

Prévention de la maladie de Champignon et lutte antiparasitaire

En remplissant les exigences obligatoires pour la plantation, le soin du mycélium, les maladies inhérentes aux champignons peuvent être évitées. Mais il vaut mieux jouer la sécurité et effectuer un traitement pour prévenir l'infection.

Au tout début, l'une des mesures préventives était la désinfection du sous-sol ou de la cave, de l'équipement et des outils - tout ce qui affecte la croissance et le rendement des champignons.

Lors du compostage, il est nécessaire d'exclure la pénétration et l'interaction du compost avec le sol. Le compost est préparé sur une aire pavée ou asphaltée. Pendant la croissance du mycélium, les indicateurs d'aération, d'humidité et de température doivent être surveillés. La surchauffe du compost est inacceptable.

Le matériau à enrober est un excellent terrain fertile pour les champignons ou moisissures, la multiplication de divers micro-organismes. Doit être soigneusement traité à la vapeur.

Tout le travail avec le mycélium commence dans le même ordre que lors de la plantation. Il est nécessaire de nettoyer la zone autour des champignons cultivés - résidus de champignons, fumier, morceaux de mélange de substrat, etc.

Si la maladie a néanmoins pénétré les minces rangées de champignons, elle doit alors être localisée et nettoyée au plus vite. L'occurrence la plus courante est les taches brunes - des taches désagréables brunes et cannelle apparaissent sur les chapeaux blancs comme neige des champignons. Cela se propage très rapidement, il est donc très important de se précipiter dans le traitement.

Un autre type de maladie fongique est leur momification - ils se couvrent d'un revêtement gris, se dessèchent et dégagent une odeur désagréable.

La source d'infection ne peut être que le matériau de couverture, le substrat de compost ou les restes de champignons précédemment récoltés. Dès qu'un conteneur est heurté par quelque chose, il doit être immédiatement isolé des autres.

L'halogène a fait ses preuves dans la lutte contre les bactéries sous forme de solutions diverses. Les rangées de mycélium sont renversées avec sa solution à 1%.La culture des champignons au sous-sol ne se limite pas aux champignons, il est tout à fait possible de faire pousser soi-même des cèpes dans la cave.

Comment faire pousser des cèpes au sous-sol

Tout comme les champignons, les cèpes poussent bien dans un environnement artificiel. Pour leur récolte abondante, une technologie de reproduction intensive est utilisée.

Préparation de la salle

La préparation de la cave pour la culture des cèpes est très similaire au schéma des travaux préliminaires sur la reproduction du mycélium des champignons.

Il existe de légères différences dans les indicateurs de température et d'humidité. Ces champignons aiment les températures autour de 12 degrés Celsius et l'humidité autour de 80%. Il est également pointilleux sur l'oxygène, la pièce doit donc être bien ventilée.

La période d'incubation du champignon ne nécessite pas de lumière, mais dès que les fruits apparaissent, fournissez-leur un éclairage suffisant pendant au moins 5 heures par jour. Il n'y a aucune exigence pour la source de lumière - il peut s'agir d'un éclairage à la fois artificiel et naturel. La puissance des lampes n'a pas besoin d'être très élevée pour éviter une surchauffe due à une telle lumière.

Semis

Pour les semis de haute qualité, les meilleures options seraient d'utiliser du mycélium spécial cultivé en laboratoire. Cette méthode est appelée hollandaise, car ce sont les technologues de ce pays qui sont reconnus comme les meilleurs dans la propagation des cèpes.

L'utilisation de matériaux naturels sauvages ne germera pas, mais s'il y a un désir particulier, vous pouvez tenter votre chance en récoltant les fruits ou en trempant le mycélium dans l'eau.

Atterrissage

Les cèpes sont multipliés dans des boîtes ou des sacs remplis de substrat. Les experts recommandent d'utiliser exactement des boîtes avec un substrat. Sa composition est standard - un mélange de foin, de cosse de graines ou d'épis de maïs, un mélange de sciure de bois. Ce mélange est stérilisé et emballé dans des boîtes en couches.

Les sacs ou les boîtes eux-mêmes sont placés à une distance de 5-6 cm les uns des autres. Dans les sacs, des coupes sont faites pour la ventilation.

La température ambiante doit être élevée à 25 degrés Celsius, aucun éclairage n'est requis. Il ne vaut pas non plus la peine de ventiler la pièce, mais assurez-vous que l'humidité ne dépasse pas 90 %. Après la germination, la température est abaissée à 10 chaleurs, et une série d'aérations commence.

Deux fois par jour, le mycélium est irrigué avec de l'eau tiède. Ils allument l'éclairage pendant 5 à 6 heures, auquel cas la récolte sera prête en 3 semaines. Le travail de nettoyage des locaux des débris devrait devenir permanent, vous devez vous efforcer d'obtenir une propreté stérile.

Résultat

Cultiver des champignons dans un sous-sol, une cave ou tout autre environnement artificiel est relativement risqué. Les mycéliums existent en symbiose avec le système racinaire des arbres et sans eux, ils pourraient tout simplement ne pas prendre racine. Mais s'il est encore possible de maîtriser la méthode de culture artificielle, une récolte stable de fruits juteux, savoureux et sains sera fournie pendant plusieurs années.