Les écrevisses peuvent-elles être cultivées dans des réservoirs artificiels ?

Elevage d'écrevisses à domicile en tant qu'entreprise : par où commencer ?

L'élevage d'écrevisses est une activité rentable et intéressante. En Russie, la chair d'écrevisses est populaire et n'est pas bon marché. Mais à l'échelle industrielle, peu d'écrevisses sont élevées. Par conséquent, les petites fermes de crustacés apporteront aux propriétaires un bon revenu.

Élevage d'écrevisses à la maison en tant qu'entreprise: avantages et inconvénients

L'activité d'élevage d'écrevisses présente de nombreux avantages :

• capital initial - 220 mille roubles;
• ne nécessite pas de compétences et d'aptitudes particulières;
• ne prend pas beaucoup de temps;
• apporte un revenu de 100 mille roubles. dans l'année.

L'élevage d'écrevisses à la maison en tant qu'entreprise présente les inconvénients suivants:

• saisonnalité (les écrevisses se reproduisent et grandissent de mai à octobre) ;
• circonstances imprévues (mort d'écrevisses due au gel de l'eau ou à des infections);
• résultat différé (un revenu de 300 à 400 000 roubles est possible la 5ème année de la création d'une ferme de crustacés).

Business plan pour l'élevage d'écrevisses

Pour organiser le travail d'une grande ferme de crustacés avec des équipements modernes, il faut un gros capital de départ. Mais si vous commencez avec de petits volumes, les coûts initiaux seront faibles.

L'élevage de lapins en tant qu'entreprise : rentable ou pas ? La réponse est contenue dans notre nouveau post sur le lien.

Plan d'affaires pour l'élevage d'écrevisses avec calculs de coûts et de revenus.

Qu'est-ce qui est nécessaire pour le développement des affaires?

1. Eau. Si vous élevez des écrevisses dans un réservoir artificiel ouvert, sa construction et son équipement coûteront entre 180 000 et 200 000 roubles. L'élevage d'écrevisses à la maison à vendre dans un aquarium implique l'achat d'au moins 4 conteneurs, dont chacun coûte à partir de 50 000 roubles.
2. Cancers. Pour obtenir une tonne d'écrevisses en 5 ans, achetez 600 animaux. La masse des écrevisses adultes est de 70 g, le poids total des animaux sera donc de 42 kg. Le coût de 1 kg d'écrevisses est de 400 roubles. Le coût des écrevisses pour la reproduction sera de 17 000 roubles.
3. Alimentation. La norme quotidienne pour 42 kg d'écrevisses est de 1 kg. Ils les nourrissent avec n'importe quel produit, les dorlotant parfois avec des aliments composés, de sorte que 15 000 roubles seront dépensés en aliments par an.

Ce sont tous des investissements initiaux. Il s'est avéré 212-232 mille roubles.

Élevage de pintades à domicile en tant qu'entreprise: ce qui est nécessaire et si l'entreprise est rentable, vous pouvez le découvrir dans cet article.

Quel est le bénéfice ?

En un an, 600 écrevisses adultes donneront 20 000 jeunes animaux (120 kg). Ils peuvent être laissés, puis dans 2-3 ans ils atteindront un poids commercialisable de 40-70 g (800-1400 kg), ou ils peuvent être vendus. Avec un coût moyen des écrevisses de 250 roubles / kg, vous recevrez 30 000 roubles.

Si vous attendez, vous pouvez vendre de grosses écrevisses au prix de 400 roubles / kg et vous recevrez 320 à 560 000 roubles. dans l'année. Bien que ce ne soit pas tant, avec le temps, l'élevage de crustacés apportera un revenu stable.

Étapes de mise en œuvre d'un business plan pour l'élevage d'écrevisses

La mise en place d'un business plan écrevisse comprend 5 étapes :

1. formalités administratives;
2. création et équipement d'un réservoir ;
3. achat d'écrevisses;
4. maîtriser les méthodes d'élevage des écrevisses ;
5. ventes de produits.

Enregistrement IP

Pour démarrer une entreprise, inscrivez-vous en tant que propriétaire unique. Ayant le statut d'entrepreneur individuel, vous recevrez des certificats de conformité, nécessaires à la vente de biens.

Puisque la culture d'écrevisses selon OKVED relève du code 05.02.11, l'entrepreneur est compté parmi les producteurs de produits agricoles. Comme forme d'imposition, il peut choisir la taxe agricole unifiée.

Les agriculteurs expérimentés recommandent de demander une PI non pas immédiatement, mais après avoir reçu la première capture. Cela vous permettra d'éviter de signaler pendant que vous élevez des écrevisses.

Comment enregistrer vous-même une LLC et quels documents sont nécessaires pour cela, vous pouvez lire ici.

Documents de vente

1. Passeport sanitaire pour une voiture de transport d'écrevisses. Vous l'obtiendrez à votre station vétérinaire locale.
2. Déclaration de conformité. Établi à la succursale locale du Rosselkhoznadzor.
3. Formulaire de certificat vétérinaire n° 2. Il sera délivré dans une station vétérinaire ou une succursale du Rosselkhoznadzor. Pour obtenir un certificat, vous devrez permettre aux représentants de l'organisation de prélever un échantillon d'eau et de prélever quelques animaux pour des tests.
4. Certification selon GOST R 50380-2005. Délivré par la succursale locale de Rosselkhoznadzor ou des organisations commerciales.

Exemple de formulaire de certificat vétérinaire n° 2.

Création de réservoirs

Pour créer des fermes de crustacés, des réservoirs ouverts artificiels et naturels, des piscines et des aquariums sont utilisés.

Vous pouvez découvrir comment cultiver et conserver des esturgeons à la maison à vendre ici.

Élevage d'écrevisses dans des réservoirs artificiels en tant qu'entreprise

La superficie optimale de l'étang est de 30 à 60 m2 et la profondeur de 1 à 3 m. Un tel étang peut être creusé même sans l'aide d'une excavatrice.

Divisez l'étang en segments ou construisez 3-4 étangs séparés, car vous devrez plus tard placer les écrevisses adultes, les femelles avec des œufs et les juvéniles dans différents compartiments.

Il y a un certain nombre d'exigences pour les étangs à écrevisses :

1. Bas. Les écrevisses adorent creuser, alors gardez votre étang sablonneux, boueux ou boueux. Placez-y des pierres, des cailloux et du bois flotté pour que les animaux aient du matériel de construction pour les maisons.
2. Température. Une température confortable pour les écrevisses est de 18°C. Dans de telles conditions, les animaux grandissent et se reproduisent rapidement. Des températures inférieures à 18°C ​​ralentiront la croissance.
3. L'étang ne doit pas geler. En hiver, lorsque le réservoir est recouvert d'une croûte de glace, les écrevisses hibernent, cessent de croître et de se multiplier. Si l'eau gèle jusqu'au fond, les animaux mourront. Pour que les écrevisses survivent à l'hiver, dans les régions froides, un trou d'hivernage profond est aménagé dans l'étang, où les écrevisses sont placées pendant les périodes de gel.
4. La pureté de l'eau. Le réservoir d'élevage d'écrevisses doit contenir de l'eau douce et propre. Toutes les 2-3 semaines, renouvelez-le en prenant 30% à la fois, afin de ne pas perturber le microclimat établi de l'étang. Vous pouvez apporter de l'eau au réservoir et aménager un drain pour que l'eau coule.
5. Ombre. Les écrevisses ne peuvent pas le supporter lorsque l'eau est réchauffée par le soleil, alors plantez des saules tentaculaires le long du bord de l'étang. Ils protégeront les animaux des rayons du soleil.
6. Densité de peuplement des écrevisses. Ne placez pas plus de 8 animaux sur 1 m2, car ils sont sujets aux combats et au cannibalisme.

Agriculture : où démarrer une entreprise et comment élaborer un plan d'affaires compétent, vous pouvez lire le lien.

Élevage d'écrevisses dans des réservoirs artificiels en tant qu'entreprise.

Les "plus" de l'élevage d'écrevisses en étang :

• pas besoin de construire des réservoirs supplémentaires ;
• les coûts des usines de traitement sont faibles;
• les écrevisses se nourrissent toutes seules.

L'élevage d'écrevisses dans des réservoirs artificiels en tant qu'entreprise présente les inconvénients suivants :

• difficile de contrôler la température de l'eau;
• les écrevisses poussent 30% plus lentement que leurs homologues d'aquarium;
• ne convient pas aux régions froides.

Élevage d'écrevisses dans un aquarium en tant qu'entreprise

Pour abriter 600 écrevisses, achetez 3-4 aquariums. La densité de peuplement est de 150 animaux par 1 m2. Une densité élevée n'affectera pas les taux de croissance et de reproduction.

Le volume de l'aquarium est de 250 litres.Il est préférable de choisir un récipient à fond large : cela facilitera l'entretien des écrevisses. Recouvrez le fond de l'aquarium de terre ou de sable, placez-y des pierres, du bois flotté et des cailloux pour que les écrevisses construisent des maisons.

L'élevage d'écrevisses à la maison à vendre dans un aquarium présente les avantages suivants:

• les écrevisses croissent 3 fois plus vite que leurs homologues lacustres ;
• purification de l'eau facile à organiser;
• facile de maintenir une température confortable.

Les principaux inconvénients de cette technique :

• zone de reproduction limitée;
• frais d'électricité supplémentaires.

Matériel d'élevage d'écrevisses

Pour que les écrevisses grandissent et se reproduisent activement, créez-leur des conditions confortables. Cela nécessitera :

• serres thermos ou chauffe-eau;
• cadre en polypropylène pour retenir l'eau dans l'étang;
• un oxydant qui va saturer l'eau en oxygène ;
• des filtres qui purifient l'eau et débarrassent l'étang des débris alimentaires et des déchets d'écrevisses ;
• un aérateur qui disperse l'eau du bassin et lui permet de ne pas stagner.

Les aquariums sont entièrement équipés du matériel nécessaire, et vous devrez équiper vous-même l'étang.

Achat d'écrevisses

Les hommes d'affaires novices prétendent que les écrevisses destinées à la reproduction peuvent être pêchées dans le plan d'eau le plus proche. Ce n'est pas la meilleure option :

• les écrevisses des étangs naturels croissent et se multiplient plus lentement (5 ans) que leurs homologues des réservoirs artificiels (2 à 3 ans) ;
• le risque de contracter des cancers infectés est élevé.

Le plus populaire en Russie est l'écrevisse à longs doigts. Il est nécessaire de les acheter et de les relâcher dans le réservoir à l'automne: à ce moment-là, ils commencent la période d'accouplement. Si cela est fait correctement, vous aurez vos premières larves au printemps.

Le rapport femmes/hommes doit être de 1 à 2. S'il y a plus de femelles, la probabilité de cannibalisme augmente : une écrevisse mâle qui a fécondé deux femelles d'affilée est plus susceptible d'en manger une troisième.

Comment ouvrir une boucherie à partir de zéro et quels documents sont requis pour cela - lisez cet article.

Comment prendre soin des écrevisses ?

Soins contre le cancer

Les cancers ne nécessitent pas beaucoup d'attention, mais un propriétaire novice d'élevage de crustacés doit connaître les caractéristiques de ses charges.

Eau

Indicateurs d'eau :

• saturation en oxygène - 5 à 7 mg pour 1 litre d'eau;
• saturation en hydrogène - 7-9 mg pour 1 litre d'eau;
• la présence de silicium et de calcium ;
• taux de change de l'eau - 50 l / min pour 1 000 m2.

la reproduction

La femelle pond jusqu'à 100 œufs en 1 an, mais, au mieux, 60 larves survivent. Pour obtenir un troupeau d'écrevisses auto-répliquant, vous devrez attendre 5 ans.

Les cancers sont sujets au cannibalisme. Par conséquent, garder des écrevisses adultes et de jeunes animaux dans le même étang n'en vaut pas la peine. Séparez les femelles avec du caviar du troupeau général au printemps. Envoyez les larves dans un étang chauffé : pour se développer, elles ont besoin d'une température supérieure à 23°C.

Avec des soins appropriés pendant 2 ans, les écrevisses atteignent une longueur de 10 à 12 cm et pèsent de 50 à 60 g, mais ne vendez pas toute la jeune croissance. Pour qu'un troupeau se reproduise, ne piègez que 20 % des animaux.

Alimentation

L'apport alimentaire quotidien pour un cancer adulte est de 2 à 5 % de son poids corporel. S'il n'y a pas assez de nourriture, les écrevisses se battent, s'endommagent les coquilles et s'arrachent les griffes, et perdent leur présentation. S'il y a trop de nourriture, les restes pollueront l'étang.

Les Cancers sont omnivores, ils sont donc nourris :

• morceaux de viande et de poisson;
• pommes de terre et légumes;
• plantes aquatiques;
• vers, larves et plancton;
• grains concassés cuits à la vapeur;
• aliment composé spécial.

Le matin et le soir, placez les aliments dans les racks (largeur - 1,5 m2) afin que les restes ne contaminent pas le bassin.

Si les écrevisses vivent dans des aquariums, plus de nourriture est nécessaire. Si les animaux vivent dans un réservoir artificiel ouvert, ils reçoivent eux-mêmes une partie de la nourriture.

Marché de vente de produits.

Commercialisation des écrevisses

Prenez soin des ventes à l'avance, avant même de créer une ferme. Habituellement, il n'y a pas de problèmes avec la vente de marchandises : les magasins et les restaurants sont heureux d'acheter des produits de qualité.

Les cancers sont vendus :

• Restaurants;
• Café;
• supermarchés;
• bars à bière;
• magasins.

Des hommes d'affaires expérimentés vous conseillent d'ouvrir votre propre bar à bières où vous exposez vos produits.

Malgré les avantages évidents, peu d'écrevisses élèvent. Il y a encore peu de concurrents dans ce domaine. Par conséquent, si vous ouvrez une ferme de crustacés, assurez-vous que dans quelques années vos frais seront plus que amortis.

Élevage d'écrevisses à la maison en tant qu'entreprise - que devez-vous savoir? Regardez le prochain tutoriel vidéo:

Quiconque a goûté au moins une fois la chair d'écrevisses sait à quel point elle est savoureuse et tendre. À l'heure actuelle, l'élevage de ces représentants de la faune en Russie n'est pratiquement pas maîtrisé. Cependant, la demande pour le produit est élevée. Certains villageois parviennent à gagner beaucoup d'argent en pêchant des écrevisses dans leur habitat naturel, mais de cette manière, ils affectent négativement la population naturelle de ces animaux. Cette pêche est essentiellement du braconnage. Même avant la révolution, sur le territoire de la Russie, ils élevaient avec succès des écrevisses dans un environnement artificiel. La viande résultante a été exportée vers de nombreux pays européens. L'état actuel des choses est tel que les principaux fournisseurs de ce produit sur le marché mondial - Turquie, Chine et Espagne - sont des pays où l'on ne trouvait pas du tout d'écrevisses auparavant.

Étang

Comment élever des écrevisses en étang ? Tout d'abord, nettoyez le réservoir s'il est limoneux ou marécageux. Le voisinage des écrevisses avec des carassins, des carpes et d'autres poissons non prédateurs est autorisé. Cependant, gardez à l'esprit qu'une telle entreprise souffrira avec l'arrivée de l'hiver. Cela est dû au fait que les écrevisses ont tendance à hiberner si la température de l'air descend en dessous de quinze degrés Celsius. Dans un état d'animation suspendue, ils arrêtent de manger et, par conséquent, ne prennent pas de poids. Si le réservoir gèle complètement jusqu'au fond, vos animaux mourront.

Néanmoins, de nombreux hommes d'affaires se demandent comment élever des écrevisses dans des étangs, car ces réservoirs sont les systèmes aquatiques les plus stables capables de s'autonettoyer et de se renouveler. Dans le même temps, il est possible d'économiser beaucoup sur les aliments, les filtres et les aérateurs. Les écrevisses se nourrissent volontiers de plancton, d'algues et de larves d'insectes. L'inconvénient est que ces animaux ne grandissent pas assez vite dans leur milieu naturel. La masse commercialisable est recrutée vers la cinquième année de vie. Ainsi, l'entreprise ne commencera à générer des revenus qu'après six ans. Il est intéressant de noter qu'aucun investissement initial n'est requis.

Aquarium

Comment élever des écrevisses à la maison? Pour ce faire, vous avez besoin d'un aquarium d'une capacité d'au moins deux cent cinquante litres (sans cadre). Versez de la terre au fond du récipient et placez-y également des pierres et du bois flotté (vos animaux se cacheront derrière eux).

Comment élever des écrevisses à la maison pour qu'elles n'hibernent pas ? Pour cela, il est important de s'assurer que la température de l'eau fluctue de manière insignifiante et ne descende pas en dessous de quinze degrés Celsius. De plus, il est important de fournir une filtration et une aération du liquide de haute qualité. Dans de telles conditions, il est permis d'augmenter la densité de peuplement des animaux jusqu'à trois cent cinquante individus par mètre carré.

Le seul inconvénient de l'entreprise décrite est son petit volume. Il est difficile d'atteindre l'échelle industrielle en raison de la zone de culture limitée. Cependant, certains entrepreneurs ont trouvé comment élever des écrevisses dans un aquarium pour un profit maximum. À la maison, ils élèvent les larves jusqu'aux "underyearlings", puis les relâchent seulement dans un réservoir naturel ou artificiel. Grâce à cette solution, il est possible d'organiser une entreprise prospère. Mais comment élever des écrevisses chez soi pour minimiser les pertes ? Le contrôle de la qualité de l'eau doit être en premier lieu. Dans ce cas, peu de larves mourront, de plus, elles se développeront beaucoup plus rapidement.

Sous-sol

Comment élever des écrevisses à la maison si vous ne voulez pas encombrer votre espace de vie avec d'immenses aquariums ? Utilisez votre sous-sol.Pour la plupart des gens, il joue le rôle d'un endroit pour stocker des choses inutiles, et pour vous, il deviendra un moyen d'obtenir de l'argent. Si nécessaire, vous devrez isoler le sous-sol pour que les écrevisses n'hibernent pas à basse température de l'eau. Pour organiser l'éclairage, achetez une lampe de deux cents watts et accrochez-la au centre du plafond. Équipez votre sous-sol d'étagères à plusieurs niveaux pour accueillir vos aquariums. Après avoir terminé les travaux préparatoires, il sera temps de se poser la question de savoir comment élever des écrevisses.

Où acheter

Acheter des asticots n'est pas facile. Vous devrez probablement élever les jeunes vous-même. Vous pouvez même acheter des écrevisses au supermarché. Il devrait y avoir deux femelles pour chaque mâle. L'accouplement commence à l'automne. A la fin du printemps, les femelles se distinguent facilement visuellement des mâles par la présence d'œufs sous la queue. Un kilo de ces animaux peut vous coûter de trois cents à cinq cents roubles. Et même de si petites dépenses peuvent être évitées en attrapant vous-même des écrevisses dans l'étang.

Que nourrir

Comment élever correctement les écrevisses pour qu'elles prennent activement du poids ? Pour cela, il est important de leur organiser une alimentation nutritive de haute qualité. Les écrevisses préfèrent les vers de terre, les larves d'insectes et les petits escargots. Dans un habitat artificiel, ils n'abandonneront pas les grains cuits à la vapeur et écrasés, les pommes de terre bouillies et les carottes râpées. Ces aliments devraient constituer la majorité de l'alimentation de l'animal. La viande et le poisson sont de précieuses sources de protéines. Comment élever des écrevisses sans commettre d'erreurs en les nourrissant ? Calculer la ration alimentaire quotidienne pour les animaux. Il devrait représenter 2% de leur poids.

Caractéristiques d'élevage

L'accouplement a lieu en septembre et octobre. Les mâles peuvent féconder jusqu'à deux femelles d'affilée. S'ils en rencontrent un tiers, ils le mangeront tout simplement. Ce fait détermine le ratio optimal d'individus de sexes différents dans le réservoir (deux femelles pour un mâle).

Initialement, les œufs sont situés sous la coquille de l'animal. Après la ponte, il est fixé sous la queue. Pour que les embryons se développent correctement, la femelle lave constamment les œufs, les nettoyant ainsi efficacement. Au bout de deux mois, les larves éclosent. Pendant encore trois semaines, ils se reposent sous la queue de la femelle afin d'éviter de nombreux dangers. Passé ce délai, des crustacés totalement indépendants quittent pour toujours leur refuge douillet. Dans leur habitat naturel, chaque femelle est capable de faire pousser jusqu'à douze larves. Elle ne peut pas avoir plus de vingt descendants par an. Quant aux conditions d'accueil, ce nombre peut en fait être triplé.

Mue

Les jeunes crustacés muent huit fois au cours des douze premiers mois de leur vie. Au cours des deux prochaines années, ils devront le traverser jusqu'à sept ou neuf fois de plus. Les adultes muent beaucoup moins souvent - une ou deux fois tous les 12 mois. Pendant cette période, la vieille coquille est simplement jetée, car elle devient à l'étroit pour un animal en pleine croissance.

Comment élever correctement les écrevisses ? Il est nécessaire d'y porter une attention particulière pendant la période de mue, lorsque l'animal devient particulièrement vulnérable aux attaques non seulement des poissons et oiseaux prédateurs, mais également de ses proches.

Maladies

Les principales affections des cancers peuvent être divisées en infectieux et invasifs. Les agents responsables de ces derniers sont des parasites (le plus souvent ce sont des microsporidies, des branchiodelles, des trématodes et des métaciries). Les maladies infectieuses les plus dangereuses sont la peste et les brûlures. Ils se développent sous l'influence de divers champignons pathogènes. De plus, l'entreprise peut souffrir d'une diminution du bétail en raison d'une suralimentation, d'une filtration et d'une aération insuffisantes et d'un changement brutal de la température de l'eau.

Sites de reproduction

Si vous êtes sérieux et envisagez de faire de l'élevage d'écrevisses une activité très rentable, nous vous conseillons de démarrer une ferme. Ce n'est que dans ce cas qu'il sera possible d'organiser la production d'un produit savoureux à l'échelle industrielle. Cela nécessitera les éléments suivants :

- Les aquariums d'incubation.Il est très important qu'ils soient équipés d'appareils de chauffage, de compresseurs et de systèmes de filtration puissants.

- Les mares où sont élevées les écrevisses, devenues des individus indépendants. Là, ils doivent être élevés au stade de sous-année.

- Etangs couverts. Il devrait y en avoir au moins deux, mais il vaut mieux essayer d'en organiser encore plus. Ainsi, l'entreprise se développera plus rapidement. La superficie minimale du réservoir doit être de 25 mètres carrés. m et la profondeur est de 2 m. Gardez à l'esprit que les échanges gazeux sont meilleurs dans les étangs allongés. Il est recommandé que l'eau qui s'y trouve coule. C'est pourquoi il est si important d'avoir une rivière à proximité. Si cela n'est pas possible sur votre ferme, forez plusieurs puits d'eau.

Assurez-vous de placer des abris à écrevisses au fond des étangs. Il peut s'agir de fragments de tuyaux en plastique ou en céramique, de pierres, de bois flotté, etc.

Un point important

Quelles sont les meilleures écrevisses à élever ? Les espèces d'Extrême-Orient et d'Europe sont les plus courantes sur le territoire de la Russie. Ces derniers sont le plus souvent utilisés à l'échelle industrielle. Ils sont subdivisés en doigts longs et doigts larges. Ces dernières sont les espèces les plus précieuses. Ce sont leurs abdomens qui sont appelés "cous cancéreux" en cuisine. Cependant, gardez à l'esprit que cette espèce est répertoriée dans le Livre rouge, il est donc toujours préférable d'élever des écrevisses à longs doigts. Ainsi, vous éviterez des problèmes avec les autorités de contrôle.

Ils distinguent également les écrevisses et les écrevisses de rivière. Les premiers sont les plus adaptés aux entreprises à domicile, car ils n'hibernent pas et peuvent atteindre des tailles impressionnantes. Cependant, il y a un inconvénient : les écrevisses lacustres sont très maussades. Pour leur élevage et leur entretien réussi, vous aurez besoin d'une pièce chaleureuse d'une superficie d'au moins vingt mètres carrés. Les écrevisses de rivière ne sont pas si exigeantes, mais elles sont respectivement de plus petite taille et elles ne sont pas si chères.

Lors de l'achat d'animaux, ne perdez pas de vue que différents types d'écrevisses ne vivent pas dans le même réservoir.

Chalet d'été non seulement pour les lits

Lorsque vous aménagez un étang dans une parcelle personnelle, gardez à l'esprit qu'il est très important que les écrevisses aient des trous. C'est pourquoi l'étang doit avoir des rives argileuses et un fond rocheux. Il est très important qu'il se trouve sur votre territoire, vous pourrez alors contrôler le processus d'élevage et protéger les animaux des empiétements criminels.

Comment élever des écrevisses dans le pays? Si le site est suffisamment grand, il vaut mieux organiser trois ou quatre réservoirs. Bien sûr, vous pouvez le faire vous-même, mais une excavatrice peut gérer un tel travail beaucoup plus facilement. N'épargnez pas votre argent et commandez le matériel nécessaire. Après avoir terminé cette étape des travaux, pensez à l'amélioration des réservoirs. Il est préférable de recouvrir le fond de cailloux et de les saupoudrer de sable de rivière. Plantez de l'herbe (champ ou jardin) le long du bord de l'étang.

Ensuite, procédez à l'organisation du drainage. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un tuyau ordinaire, fermé par le haut avec une vanne. Mettez un filet sur le tuyau pour que les écrevisses n'aient pas la possibilité de sortir du réservoir par une sorte de tunnel.

Le moment le plus excitant est de remplir la fosse d'eau et de lancer les premières écrevisses. Vient maintenant une période de préoccupation constante pour l'habitat des animaux. N'oubliez pas de changer l'eau toutes les deux à trois semaines. Il est préférable de renouveler l'étang d'environ un tiers, afin de ne pas trop perturber le microclimat établi.

Est-il rentable d'élever des écrevisses ?

Pour obtenir au moins une tonne de ces animaux en quelques années, il vous faudra acheter environ six cents individus. Les principaux coûts concernent la période de démarrage. Ils s'élèvent à environ 120 mille roubles. pour l'équipement des réservoirs et 50 mille roubles. pour l'achat de jeunes animaux. Avec un investissement de deux cent mille roubles, vous gagnerez votre premier million dans environ deux ans. Bien entendu, ce ne sont que des estimations approximatives. En fait, le revenu dépend des prix de vente. N'oubliez pas non plus que plus les écrevisses sont grosses, plus elles sont chères.

Comment vendre?

L'absence de problèmes avec les points de vente est l'un des principaux avantages de cette activité.Le fait est qu'à l'heure actuelle la concurrence dans ce domaine est faible, et cela avec une pénurie constante d'écrevisses. De nombreux restaurants, cafés et bars peuvent être intéressés par votre produit. Ils préfèrent généralement les fournisseurs en gros.

Saviez-vous que le caviar d'écrevisses salé n'est pratiquement pas inférieur au rouge en termes de goût et de qualités nutritionnelles ? Cela peut également être souligné dans le processus de recherche d'acheteurs. De plus, dans divers types de production, les coquilles chitineuses des animaux considérés, étonnantes par leurs propriétés, sont largement utilisées.

Conclusion

Nous avons examiné en détail la question de savoir comment élever des écrevisses. Cette entreprise est rentable, mais ne vous attendez pas à des bénéfices instantanés. Une bonne organisation de l'habitat et des soins attentifs aux écrevisses sont les clés du succès.

L'élevage d'écrevisses dans un étang à la datcha apporte un bon revenu, grâce à la demande stable du produit et à l'absence totale de concurrence de l'État. L'organisation d'une entreprise basée sur l'élevage d'écrevisses ne nécessite pas d'investissements financiers importants et la résolution de problèmes d'organisation complexes. L'essentiel est de créer les conditions nécessaires aux crustacés pour une vie et une reproduction normales. Cette publication apportera des réponses aux questions et des recommandations pour la création d'une entreprise d'élevage et de vente d'écrevisses.

Elevage d'écrevisses à la maison : ce qu'il faut savoir

Afin de créer une ferme d'élevage d'écrevisses dans un chalet d'été, vous avez besoin d'un réservoir avec certaines conditions de détention, de nourriture et le nombre d'individus requis.

Conditions de détention :

Elevage d'écrevisses

• Dans la nature, les écrevisses vivent dans des réservoirs au fond sablo-rocheux et aux bancs d'argile. Ceci est important pour le mouvement des crustacés et la capacité d'équiper des terriers.
• Pour la vie normale des écrevisses, l'échange d'eau doit avoir lieu au moins 2 fois par mois.
• Dans la nature, les forts mangent les faibles. Cela s'applique également à la progéniture, qui, après la séparation de la mère, est en grand danger. Par conséquent, lors de l'organisation d'un élevage d'écrevisses, prévoyez plusieurs réservoirs ou un seul, divisé par une grille en secteurs.

Pour élever des écrevisses dans un étang à la campagne, aménagez trois ou quatre réservoirs artificiels aux berges douces. Recouvrez le fond de gros gravats, où les jeunes individus trouveront refuge. Pour renouveler l'eau, les étangs doivent être équipés de systèmes d'alimentation et d'évacuation de l'eau.

Alimentation

Les cancers sont omnivores. Dans la nature, 70% de leur alimentation est constituée d'aliments végétaux. Les 30% restants sont : larves, vers, insectes, etc. A l'élevage domestique, l'alimentation des crustacés comprend : légumes, bouillie, pain, viande (charogne). Pour prévenir le cannibalisme, pour créer des conditions normales de croissance, vous devez respecter strictement les normes nutritionnelles quotidiennes: 2% du poids corporel.

La tâche du novice "écrevisse" est de trouver un régime bon marché et riche en calories.

Spécimens reproducteurs (producteurs)

Dans la nature, la densité de crustacés dans le réservoir est de 5 à 7 individus pour 1 m2. Lors de l'élevage d'écrevisses dans un étang du pays, la densité de peuplement augmente à 9 unités par 1 m2. Les experts recommandent d'acheter 100 femelles et 50 mâles pour commencer. Les arthropodes s'accouplent une fois par an, généralement en septembre-octobre. Les juvéniles sont séparés de leur mère au bout de 6 à 7 mois.

Reproduction d'écrevisses

Faites attention au choix de la race de crustacés. Les experts recommandent aux débutants "écrevisses" d'acquérir les types d'arthropodes suivants:

1. bleu cubain. Sans prétention à l'alimentation et à la qualité de l'approvisionnement en eau. Race de cancer, qui se caractérise par un délai rapide pour atteindre la masse commercialisable.
2. À longs doigts. Espèce prolifique qui se reproduit dans des réservoirs artificiels. Particulièrement apprécié des entrepreneurs.
3. Marais rouge. De petite taille, adapté au maximum à l'entretien artificiel des individus.

Vous pouvez acheter des écrevisses pour l'élevage dans la plupart des fermes piscicoles en Russie. Le coût dépend de la race et du lot. Le prix moyen d'une unité par couvée est de 3 à 5 USD.

Les coûts initiaux pour l'achat des fabricants ne dépasseront pas 500 USD.

Elevage et élevage d'écrevisses

Après avoir acquis les premières connaissances nécessaires pour élever des écrevisses dans un étang de votre maison de campagne, commencez à organiser votre entreprise.

Disposition des réservoirs

Comme mentionné ci-dessus, tout d'abord, organisez trois plans d'eau. La superficie recommandée de chacun est de 30 à 50 m2. La profondeur de l'étang est de 1 mètre (au milieu du réservoir) avec une légère montée vers les berges. Les rives sont recouvertes de gravier et de pierre naturelle jusqu'à une profondeur de 0,5 m. La végétation doit être plantée le long des rives pour créer l'ombre que les crustacés adorent.

Création de réservoirs

• Un étang - "élevage" ou "alimentation". C'est une sorte de pépinière, où la femelle élève une progéniture, qui y pousse jusqu'à l'hiver.
• La seconde est en hibernation. Ce réservoir est destiné à l'élevage de jeunes animaux n'ayant pas pris de poids marchand en hiver.
• Le troisième est un étang, où s'installent les arthropodes adultes, après l'apparition des jeunes crustacés.

Avec une organisation compétente et une augmentation de la productivité des entreprises, un réservoir supplémentaire (quatrième) sera nécessaire, où sont déposées les écrevisses triées qui ont pris du poids sur le marché.

Un système de drainage simple est organisé par une conduite d'eau avec une vanne et une grille, à travers laquelle même les plus petits rats ne pourraient pas quitter l'étang. Le réservoir est rempli d'eau par un tuyau d'arrosage. La tâche de l'échange d'eau est d'enrichir l'eau en oxygène (norme 5-7 mg / l) et en hydrogène (norme 7-9 mg / l), ainsi que d'observer les caractéristiques de température nécessaires à la vie normale et à la reproduction des crustacés. Les animaux adultes ont besoin d'une eau à une température de +18 - +21 C °; jeune croissance +21 - +24 °.

Important! La qualité de l'eau est essentielle pour l'élevage des écrevisses. Il ne doit pas contenir d'impuretés, de traces de taches, de chlore libre, de sulfure d'hydrogène et de méthane.

Caractéristiques de la reproduction et de la croissance des crustacés

Tout est prêt pour l'élevage des écrevisses dans un étang à la campagne ; les réservoirs sont équipés, les fabricants sont achetés et lancés. Quand espérer des bénéfices ?

Adulte

Après deux à trois mois, les crustacés commenceront à s'accoupler. Les œufs fécondés sont initialement situés sous la coquille de la femelle. Après un certain temps, les œufs sont déposés et fixés sous la queue de la mère, où ils se trouvent jusqu'à l'éclosion des larves. Ce processus prend deux mois. Les jeunes pousses sont sous protection pendant encore trois à quatre semaines, après quoi les jeunes crustacés quittent le "refuge". Pour éviter de manger de jeunes animaux, il est recommandé de transplanter immédiatement les animaux adultes. C'est pour les adultes, car il est difficile pour les jeunes crustacés de s'habituer à un nouvel habitat.

Une paire donne 30-50 descendants. jeunes animaux par an. Au cours des 12 premiers mois de la vie, le cancer excrète huit fois. Pendant cette période, il est vulnérable à ses proches et aux maladies. Les adultes ne muent pas plus de 2 fois par an.

L'alimentation des adultes et des jeunes écrevisses est différente. Les jeunes crustacés sont jetés directement dans le réservoir. Il coule au fond, où il est mangé par la population. Dans les étangs avec des producteurs, les aliments sont placés sur des plateaux spéciaux. Vous pouvez nourrir des écrevisses tous les deux jours.

Important! La suralimentation est extrêmement nocive pour les arthropodes. Il devient la cause de la maladie et de la mort de toute la population.

Le commerce des écrevisses est un processus lent. L'écrevisse atteint le poids commercialisable (des œufs au spécimen commercial) en trois ans, de sorte qu'une écrevisse novice n'a pas à attendre un profit rapide.

Le retour sur investissement de l'entreprise d'élevage d'écrevisses dans un étang à la campagne

Ce n'est un secret pour personne que l'objectif principal de toute entreprise est de réaliser des bénéfices. L'option d'élevage d'écrevisses dans un étang du pays ne fait pas exception. C'est pourquoi des calculs compétents sont si importants lors de son organisation.

Commerce d'écrevisses

Le coût de l'aménagement de trois réservoirs s'élèvera à 30 000 roubles. Achat de fabricants - 15 000 roubles. Le coût de l'alimentation dépend du régime alimentaire, de sorte que chaque entrepreneur calcule lui-même l'investissement.Dans la partie dépenses, ajoutez les coûts des services publics pour l'approvisionnement en eau des réservoirs artificiels.

Il est conseillé à un entrepreneur en herbe de démarrer une entreprise avec 150 écrevisses par plan d'eau. Trois réservoirs - 450 unités. Le poids moyen des écrevisses commercialisables est de 300 grammes. Un couple donnera naissance à 30 jeunes crustacés. Au total, au cours de la saison 300 animaux produiront 9 000 pièces. La production est de 2,7 tonnes de crustacés. Aujourd'hui, leur prix d'achat moyen est de 300 roubles. par kg. Si une seule progéniture est vendue, le montant des revenus sera de 810 000 roubles. ou RUB 67 500 par mois.

L'investissement initial dans l'organisation d'une entreprise d'élevage d'écrevisses dans un étang à la datcha est de 45 000 roubles. Revenu mensuel moyen - 61,5 mille roubles.

Recommandations importantes

Lors de la création d'une entreprise d'élevage d'écrevisses, nous révélerons le sujet des maladies qui détruiront toute la population d'arthropodes et annuleront les efforts d'un entrepreneur.

Les maladies des crustacés sont d'origine infectieuse et invasive. Les principales causes de décès :

• non-respect des indicateurs de température et de la composition de l'eau
• beaucoup de nourriture
• manque d'oxygène et propreté insuffisante des réservoirs

Un compresseur d'air aidera à empêcher l'eau stagnante dans le réservoir. L'utilisation de filtres modernes permettra d'éliminer à terme les déchets des crustacés, ce qui leur créera un habitat favorable. Le problème de la privation d'oxygène est résolu par l'achat et l'installation d'un oxydant.

Cultiver des écrevisses est la moitié de la bataille. Il est nécessaire de résoudre le problème de la vente des produits. En règle générale, les magasins de détail, de nombreux restaurants et points de restauration sont intéressés par la fourniture de ce produit. La seule chose à laquelle un "cancer" débutant doit faire attention est d'obtenir les documents sanitaires et hygiéniques nécessaires.

L'élevage d'écrevisses en tant qu'entreprise se distingue par ses petits investissements et ses bénéfices assez importants. L'absence de difficultés à organiser une exploitation agricole et la concurrence entre la masse des entrepreneurs la rendent attrayante pour le propriétaire moyen d'une zone suburbaine qui ne souhaite pas utiliser la datcha, uniquement pour cultiver des légumes. Parallèlement à l'élevage de crustacés, des poissons d'espèces non prédatrices peuvent être introduits dans des étangs, qui ne concurrenceront pas les arthropodes en termes de nourriture et de territoire. Mais le principal avantage de ce type d'entreprise est le manque de concurrence. Avec une organisation compétente de son entreprise, un entrepreneur sera un succès inévitable.

Il existe des tonnes d'idées commerciales. L'élevage d'écrevisses est l'un des plus rentables et rentables. Le produit jouit toujours d'une énorme popularité et d'une grande demande. Par conséquent, il ne devrait y avoir aucun problème avec sa vente. L'essentiel ici est de trouver des canaux de vente, de s'inscrire en tant qu'entrepreneur individuel, d'organiser le processus de croissance et, bien sûr, de disposer d'un capital initial. Regardons de plus près le business plan d'élevage d'écrevisses.

Particularités

Les principaux domaines de cette activité peuvent être identifiés comme suit :

• culture d'arthropodes dans des piscines ou des réservoirs loués avec leur vente ultérieure ;
• organisation de votre propre ferme (créer un réservoir artificiel);
• élevage à la maison dans des réservoirs d'aquarium.

Sans aucun doute, le projet le plus coûteux est l'amélioration de votre propre réservoir. C'est à la portée des personnes financièrement sûres. Et pour tout le reste, nous vous proposons l'élevage d'écrevisses à domicile avec des coûts minimes.

Partie introductive

Alors, vous avez sérieusement et depuis longtemps décidé de faire pousser cette délicatesse délicate et de faire un bon profit. Avant de commencer à traduire l'idée en réalité, vous devez ouvrir une SARL ou un entrepreneur individuel, en choisissant le code OKVED 01.21 (pour les animaux de compagnie en pleine croissance).

Si vous envisagez de vous lancer dans le commerce de détail (vente à des revendeurs en gros), vous devez sélectionner 52.23.

Ensuite, rédigez clairement un plan d'affaires pour l'élevage d'écrevisses, dans lequel chaque détail doit être inclus et une estimation doit être calculée.La croissance des arthropodes à la maison se fait dans un grand aquarium. Vous aurez également besoin d'un compresseur et d'une pompe pour la purification de l'eau. Assurez-vous d'acheter des roches et du sable, car les écrevisses adorent équiper les visons.

Assurez-vous que l'aquarium est dans un endroit bien chauffé. Pensez également à la nourriture pour animaux de compagnie. Ils se nourrissent d'une variété de bouillie, de vers et de poissons, plus tard. Avant d'élever des écrevisses à la maison, nous vous recommandons de lire les informations sur ces habitants. Faites attention au fait que les arthropodes perdent périodiquement leur coquille et semblent "morts", refusent la nourriture. Ne vous inquiétez pas pour ça. Enfin, pensez à commercialiser votre produit.

Quelle écrevisse choisir ?

En captivité, les écrevisses et les écrevisses sont cultivées. Réservons tout de suite que les arthropodes des espèces fluviales aiment un climat chaud - il faut en tenir compte. Si votre région n'est pas Sotchi, nous vous conseillons d'élever un "animal de compagnie" de lac. On l'appelle aussi "bleu", il atteint rapidement la taille du marché et a bon goût.

Lors de leur culture, vous devez préparer les femelles sur pattes avec du caviar vivant. Par exemple, pour élever une tonne d'écrevisses, vous aurez besoin d'au moins 500 femelles, qui sont capturées dans des plans d'eau ordinaires. Les mâles vivent dans des conteneurs séparés et ce n'est qu'à l'automne qu'ils sont placés avec les femelles (il y a 1 mâle pour 2 femelles). En conséquence, vous pouvez obtenir jusqu'à 100-150 larves d'une femelle.

Comment organiser un réservoir ?

Lors de l'élaboration d'un plan d'affaires pour l'élevage d'écrevisses, assurez-vous d'inclure des conditions de logement qui imitent les plans d'eau naturels. Pour ce faire, il n'est pas nécessaire de creuser des trous profonds et de les remplir d'eau ; vous pouvez également les cultiver dans de grands contenants. Si vous avez un terrain, vous pouvez facilement y organiser un réservoir, uniquement avec un toit et un chauffage, afin que les écrevisses ne meurent pas par temps froid. Bien sûr, cela prend beaucoup de temps, alors concentrons-nous sur l'aquarium.

Nous acquérons une ferme d'écrevisses miracle - trois conteneurs volumétriques. Les récipients inoffensifs en plastique ou en plexiglas conviennent parfaitement à ces fins. Et plus le volume de vos réservoirs artificiels est grand, mieux c'est. Ainsi, dans un aquarium de 250 litres, vous pouvez planter 50 morceaux d'écrevisses à la fois.

Il faut dire tout de suite qu'il ne sera pas possible de les installer avant des décennies, puisqu'ils se détériorent tous les quatre ans. À première vue, il semblera qu'aucun problème ne se posera, mais ce n'est qu'une impression trompeuse. Préparez-vous à tout. Au moins pendant les premières années, essayez d'installer le réservoir de façon permanente.

Pourquoi avez-vous besoin de trois conteneurs?

Les adultes s'adaptent rapidement aux nouvelles conditions, contrairement aux nouveau-nés, c'est pourquoi ils doivent être retirés. Immédiatement après l'apparition d'un nouveau lot d'arthropodes, transplantez l'adulte du jeune. Dans les deux jours, vous ne devez pas changer l'eau, car dans un réservoir artificiel, il existe des conditions favorables au développement et à la croissance. Un élevage d'écrevisses à la maison peut être très rentable et à moindre coût.

Entretien et soins

Cette affaire vous demandera d'abord une patience remarquable. Vous devrez vous-même créer des conditions optimales pour leur croissance : nettoyer, nourrir et surveiller la température de l'eau. Comme mentionné ci-dessus, les écrevisses sont sans prétention aux conditions, se multiplient rapidement et se nourrissent de tout. Sachez que vos animaux doivent toujours être rassasiés, il vaut mieux les suralimenter que sous-alimenter.

Surveillez attentivement la propreté du réservoir, des filtres spéciaux vous y aideront. N'oubliez pas d'acheter des outils pour les attraper. Parlons maintenant de la façon de nourrir le cancer à la maison. Pour vos « chers » animaux de compagnie, vous pouvez acheter des vers de vase, des vers de terre, des crevettes, des coquilles Saint-Jacques, du cœur de bœuf, du pain et des algues (vous pouvez le remplacer par de la laitue et des épinards). Dans ce cas, les aliments peuvent être séchés, frais et congelés. Les aliments doivent être donnés trois fois par jour.

Nous vendons les marchandises

Un plan d'affaires d'élevage à domicile n'est pas aussi compliqué qu'il y paraît. Nous comprenons tous parfaitement que pour qu'un produit rapporte un revenu réel, il doit être vendu.

Mais comment le faire sans sortir ensemble ? Pour commencer, recommandez la délicatesse à vos amis, votre famille et vos connaissances, et ils le diront à leurs amis. Cela vous aidera à trouver vos premiers clients. Placer une annonce pour la vente d'écrevisses dans le journal, sur des portails Internet.

Faites du shopping, des cafés, des restaurants avec les marchandises. La stratégie est simple : enchérir en dessous des prix du marché. Pour garder vos clients longtemps avec vous, gardez un œil sur la qualité de la délicatesse que vous vendez. Apprenez les tenants et les aboutissants de la vente - louez davantage, faites des compromis et offrez des remises. D'ailleurs, vous pouvez livrer par région. Ce sera un grand pas en avant !

Le côté financier

Décidons maintenant du côté financier. Combien l'élevage d'écrevisses vous rapportera-t-il au final ? Dans chacun des trois réservoirs créés artificiellement, nous lancerons 100 individus (300 arthropodes au total). Pour cela, nous paierons environ 15 000 roubles. Séparément, nous calculerons les coûts d'amélioration des aquariums - cela représente 20 000 roubles supplémentaires. Coûts totaux - 35 000 roubles.

Calculons ce que nous obtenons à la sortie. Le prix d'achat d'aujourd'hui par kilogramme d'écrevisses se situe autour de 200 roubles. Un individu pèse environ trois cents grammes. Avec une vente complète, votre revenu sera d'au moins 100 000 roubles par mois. Les calculs financiers montrent qu'il s'agit d'une entreprise réelle et rentable avec un investissement minimal.

Partie finale

Les perspectives pour la culture des écrevisses sont très prometteuses, car les animaux sont élevés rapidement et ne nécessitent pas de soins particuliers ni d'énormes investissements. Le seul hic est de trouver une clientèle, mais avec une forte envie et une concurrence minimale, les difficultés ne risquent pas de survenir. Vous pouvez rapidement agrandir et acquérir un véritable réservoir. Le plus important est d'augmenter la demande et de trouver des clients réguliers, alors le profit augmentera et l'incitation ne se tarira pas.

Il est difficile de donner des calculs universels précis du premier investissement pour créer une économie du cancer, car beaucoup dépend du moment du début de la culture, de la méthode, des conditions, du nombre d'arthropodes, du coût du produit vendu, et beaucoup Suite. Mais à en juger par les commentaires des entrepreneurs qui exercent ce métier depuis longtemps, on peut clairement affirmer que le retour sur investissement avec un maximum d'efforts ne vous fera pas attendre longtemps. Si vous vous conformez à toutes les exigences et règles, vous pouvez obtenir plus de 200% du revenu net par an.

Dans cette technologie, il est important de prendre en compte le moment de la mue et de l'hibernation des écrevisses. Naturellement, pendant cette période, la prise de poids et la croissance ralentissent considérablement et, avec des mues fréquentes, au contraire, elles s'accélèrent.

En production domestique, vous pouvez facilement augmenter le nombre de mues jusqu'à trois fois par an, ce qui est un très bon indicateur. Les écrevisses peuvent être vendues vivantes, bouillies-congelées et bouillies.

Mais pour leur préparation, un équipement est nécessaire, car avec de grandes quantités, on ne peut se passer des réfrigérateurs et des cuisinières à gaz ordinaires.

Vous aurez également besoin d'une voiture pour le transport - nous vous conseillons de conclure un accord avec une compagnie maritime. De lourdes difficultés surgiront avec la certification, l'étiquetage, l'emballage et la certification vétérinaire.

Mais tous ces moments peuvent être résolus si des dynamiques positives sont observées et des perspectives grandioses sont visibles. N'oubliez pas que tout le monde a des difficultés, surtout au début. En fait, toute activité demande un maximum d'effort et de patience, et le résultat dépend directement de vous. Si vous vous efforcez de devenir propriétaire de votre propre entreprise rentable, ne vous détendez pas et ayez confiance en vos capacités.