Peut-on cultiver le raisin en serre avec des tomates ?

Pendant de nombreuses années le raisin reste un symbole de fertilité, source de vitamines utiles et des meilleures matières premières pour l'élaboration des vins.

Le propriétaire du vignoble ne sera pas perdu, surtout s'il s'occupe correctement des futures vendanges. Dans notre région des raisins élever en perspective comme culture en serre, ce qui provoque une courte période estivale, un début précoce du temps froid et des gelées printanières fréquentes.

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Avantages de la culture en serre

La culture du raisin en serre est pertinente à la fois pour la zone centrale de la Russie et pour les régions du sud. Dans le premier cas les variétés peuvent être cultivées, qui n'ont tout simplement pas le temps de mûrir en plein champ, et dans le sud, vous pouvez obtenir une récolte de baies beaucoup plus tôt que la date fixée. Outre:

• la culture en serre permet de protéger la plante des aléas de la nature (pluie, vent, brouillard, changements de température);
• il est beaucoup plus pratique de s'en occuper, surtout au printemps et en automne;
• arôme la qualité des baies n'est pas pire ceux qui mûrissent sur des plantes en plein champ;
• les baies craquent moins, car elles sont protégées des gouttes de pluie ;
• l'abri vous permet de vous protéger des insectes et des oiseaux, ainsi que de nombreuses maladies et ravageurs. Le nombre de traitements chimiques contre le mildiou, l'oïdium est réduit ;
• à côté des raisins vous pouvez planter d'autres cultures dans les allées : fraises, radis, navets, herbes (persil, oignons, aneth, basilic) ;
• parfois des jardiniers dans la même pièce grandir tulipes et autres fleurs bulbeuses à vendre.

Sélection de variétés

Différents cépages peuvent être cultivés en serre. L'expérience des vignerons montre que les plus réussies d'entre elles sont les variétés de table à maturité précoce ou très précoce :

Bulgarie résiliente (Reine de Paris) est un cépage jaune ambré bulgare. Diffère par une résistance élevée aux maladies, ne nécessite pas de pollinisation chimique, porte bien ses fruits.

Chanson (Miracle blanc) - maturation très précoce. Les baies sont grosses, sucrées, de couleur jaune-vert.

Laura - donne des rendements élevés, se distingue par de grosses grappes et des baies juteuses. Avec de bons soins, la masse des grappes individuelles peut atteindre 2 à 2,4 kg.

Transparent - une bonne variété pour manger, préparer des repas et des boissons maison. Les baies mûrissent, sucrées et aromatiques.

En plus des espèces répertoriées, vous pouvez donner le choix : Arcadia, Early Northern, Russian Korinka, Moscow Stable, Michurinsky et autres.

Certains producteurs acquièrent plantules de dates de forçage différentes, ce qui vous permet de récolter pendant toute la saison chaude du printemps à la fin de l'automne. Vous pouvez combiner des variétés précoces avec des variétés plus tardives.

noter que toutes les variétés ne conviennent pas bien pour la culture en serre, par exemple, Dekabrskiy et Vostorg portent mieux leurs fruits en plein champ.

Exigences de serre

Comment faire pousser du raisin en serre ? Avant de commencer à planter des vignes, vous avez besoin choisir et équiper correctement les locaux.

• les structures en arc sont considérées comme les plus réussies. Ceux-ci sont souvent choisis pour faire pousser des fleurs;
• la hauteur de la serre doit être comprise entre deux mètres et demi et trois mètres. La superficie totale est choisie en fonction des objectifs de culture. Pour manger des baies et des préparations maison une petite pièce convient, et à vendre, sa superficie peut être supérieure à 20-30 mètres carrés.

Vous pouvez découvrir sur notre site Web comment construire et renforcer une serre en polycarbonate, comment faire un mur cintré à une seule pente à partir de cadres de fenêtre ou choisir une serre toute faite, ainsi que comment positionner correctement un bâtiment sur un site.

Types de serres pour raisins:

1. Film - bien adapté comme refuge saisonnier... Ils permettent de protéger la plante des aléas de la nature, de favoriser son développement et sa croissance, et d'obtenir une meilleure récolte.
2. Abri en polycarbonate - convient pour hors saison utilisation (toute l'année). Ils sont équipés d'une structure porteuse et de bouches d'aération spéciales.

Dans les magasins spécialisés, il existe un large choix de modèles qui peuvent être achetés sur le site. A chaque dessin des instructions de montage détaillées sont jointes et utilise. Certaines entreprises proposent même des services d'assemblage pour une telle pièce.

Cela augmente vos coûts en espèces, mais minimise les tracas et le temps perdu. De nombreux jardiniers préfèrent faire de tels dessins. indépendamment des moyens improvisés, car il permet d'économiser de l'argent de 4 à 5 fois.

Travail préparatoire

Faites attention aux travaux préparatoires qui doit être fait avant de débarquer semis :

1. La vigne peut être à la fois à l'intérieur de la structure et à l'extérieur. Dans ce cas, la tige principale de la plante doit nécessairement entrer dans la zone fermée, c'est pourquoi un trou est fait dans la partie inférieure du mur.
2. Préparez le sol. Pour grandir mélange de sol fertile, meuble et léger approprié, qui peut être préparé à partir de terre, de sable, de limon, de tourbe, de craie concassée (à raison de 90 grammes pour chaque deuxième seau de terre de dix litres) et d'engrais minéraux.

   Pour que la plante développe de fortes racines profondes, il est recommandé de verser le mélange dans une tranchée profonde préparée.

3. Veuillez noter que la température du sol à l'intérieur doit être plus chaude qu'à l'extérieur. La température optimale peut être atteinte avec un chauffage artificiel.
4. Pour protéger la plante des coups de soleil intérieurs étirer le système de fil de support (en position horizontale) à des intervalles de 20-30 cm.Le fil supérieur est placé à 35-40 cm sous le faîte et à au moins 35 cm du verre.
5. Assurez-vous de fournir un bon drainage. Sinon, posez des tuyaux supplémentaires.

Caractéristiques d'atterrissage

La technologie de culture du raisin en serre comprend un certain nombre de règles:

• les jeunes buissons commencent à être plantés à la fin de l'hiver ;
• le schéma de plantation des raisins en serre est le suivant: un trou profond et large est creusé pour la plantation (au moins 35 à 40 cm). Au fond du trou au centre tu peux faire un petit talus (comme lors de la plantation d'un pommier), placez la plantule verticalement au centre, étalez les racines, recouvrez de terre, tassez légèrement et arrosez ;
• avant la plantation, il est conseillé d'appliquer des engrais organiques (compost, fumier trop mûr).
• faites attention à la distance entre les semis, qui doit être d'au moins 50-65 cm, c'est le seul moyen la vigne aura suffisamment d'espace libre pour le développement et la formation de la tige principale.
• n'oubliez pas d'inspecter l'apparence des jeunes arbustes et racines avant la plantation. La plante doit être saine et forte.

Règles d'élagage

Après avoir planté des semis, vous avez besoin pincer... Les pousses faibles sont coupées afin que la plante ne dépense pas d'énergie sur elles pendant la croissance, mais les dirige vers des branches saines.

Inflorescences avec des fleurs non mûres au besoin devrait également être supprimé... La taille des tiges stériles est réalisée au niveau de 5 feuilles. Pour les pousses de second ordre - jusqu'à la première feuille.

Avec le temps, il est nécessaire d'éclaircir les grappes. À l'aide de ciseaux tranchants, ils ont soigneusement coupé les baies intérieures, avec lesquelles diverses petites particules sont éliminées sur les vignes. N'oubliez pas de polliniser manuellement les raisins... Pour ce faire, il suffit de secouer légèrement les branches avec des inflorescences en fleurs.

À l'automne, les longues branches sont coupées au niveau du bourgeon initial et les tiges sont coupées aux deux tiers de toute la longueur.

Arroser et nourrir

Pour obtenir une bonne récolte de raisins a besoin de soins appropriés, suivez les règles de fertilisation et d'arrosage de la plante.

Caractéristiques d'arrosage :

1. Le premier arrosage est effectué immédiatement après la plantation.
2. Ensuite, pour maintenir une humidité optimale du sol, les jeunes buissons sont arrosés une fois tous les 6-7 jours.
3. Pendant la période de floraison, l'arrosage est suspendu, ainsi que pendant la formation des baies. Une humidité excessive affectera négativement la qualité de la récolte.
4. Veuillez noter que les raisins de serre ne sont pas arrosés le soir. Un excès d'humidité dans l'air entraînera la fissuration des baies.

Fertilisation:

• utiliser la fertilisation azotée avec une extrême prudence;
• il est conseillé d'appliquer des engrais organiques avant la plantation;
• pendant le débourrement, le nitrate d'ammonium peut être éliminé pour un bon développement foliaire et la formation des bourgeons, et le superphosphate avant la floraison ;
• pendant la poursuite de la croissance, seuls des engrais foliaires sont appliqués. Le superphosphate et la cendre sont utilisés après la fin de la période de floraison.

Les raisins d'hivernage

Avant l'apparition des premiers froids, la plante a besoin cacher sous le couvert (vers la mi-octobre).

Pour ce faire, les vignes sont inclinées au sol, recouvertes d'une couche dense de branches d'épicéa et de matériaux de toiture.

Comme matériau de revêtement, vous pouvez également utiliser couvertures, hivernant synthétique, sciure de bois.

Si le toit de la serre est enlevé, la plante peut hiverner à l'extérieur sous la neige.

Problèmes de fructification

Pourquoi ne pas produire du raisin en serre ?

• manque de nutriments (zinc, manganèse, bore) - commencer à se nourrir correctement plante;
• la situation inverse peut également se produire - un excès d'engrais azotés.

  Dans ce cas la plante donne toute sa force sur la formation de verdure, porte peu de fruits ou ne porte pas de baies du tout;

• affecte le rendement et la technologie de taille. L'éclaircissage intempestif des vignes conduit aux pois, pas à la maturation des baies. Il devrait également faire une taille de contre-saison.

Cultiver des raisins en serre est une tâche fastidieuse qui demande beaucoup de temps et d'efforts. Mais, le résultat en vaut la peine... Une bonne préparation des lieux, le respect de la technologie de plantation et de bons soins vous permettront d'obtenir une récolte rapide, abondante et savoureuse !

Vidéos utiles sur la culture du raisin en serre :

Le raisin est un symbole de fertilité et d'abondance, une source de vitamines et une excellente matière première pour le vin. Le propriétaire du vignoble ne sera jamais laissé sans profit, surtout s'il veille à l'avance à la conservation de la récolte. Une pièce fermée bien équipée aidera à protéger les pinceaux sucrés des caprices de la nature: les raisins en serre donneront plus de fruits que ceux plantés en pleine terre.

• Idée vidéo : faire pousser des raisins et des fraises ensemble dans une serre
• Les avantages d'une serre sur un terrain dégagé
• Planter des raisins selon toutes les règles
• Formation et élagage des buissons
• Première année
• Deuxième année
• Les années suivantes

Caractéristiques de la pollinisation des raisins Arrosage et alimentation Idée vidéo : culture conjointe de raisins et de fraises en serre ↑

La vidéo montre la technologie de la culture du raisin en serre.

Avantages d'une serre en pleine terre ↑

Même si vous plantez une vigne à l'extérieur d'une pièce chauffée, en ne laissant que la tige principale à l'intérieur, vous pouvez obtenir des privilèges.

1. Les grappes mûriront à une date relativement précoce (fin mai - première décade de juillet), il y a donc une opportunité de faire un bon profit grâce aux prix élevés.
2. La qualité des baies ne sera pas inférieure à celles cultivées en plein champ.
3. Les serres non chauffées permettent d'obtenir des matières premières à faible coût (sans compter les coûts initiaux de construction de locaux et de plantation).
4. La récolte de grappes peut aller jusqu'à quatre kilogrammes par mètre carré (environ 45 tonnes par hectare), avec une plantation compactée - et jusqu'à 8 kg par mètre carré (80 tonnes par hectare).
5. Dans les allées du vignoble, le sol est utilisé pour les cultures précoces : fraises, radis, oignons, ail, laitue, épinards, plants divers, tulipes. Cela contribue à la perception de bénéfices supplémentaires, augmente la rentabilité de la serre et raccourcit le délai de remboursement de l'argent emprunté pour la construction des locaux et l'établissement du vignoble.
6. Lors de fortes gelées, avec givrage des buissons, avec gelées, il n'y a pas lieu de s'inquiéter de la préservation de la récolte dont le coût augmentera plusieurs fois en raison de la pénurie de raisins plantés en plein champ.
7. Le vignoble sera protégé des parasites, de la grêle et le nombre de traitements chimiques sera réduit en raison d'une moindre infestation de mildiou et de mildiou.
8. Les conditions de travail avec les buissons de raisin deviendront plus confortables en hiver et au printemps, ce qui augmentera considérablement la productivité du travail.
9. Les petites terres (cours, chalets d'été, annexes, territoires attenants) seront utilisées le plus efficacement possible, assurant une rentabilité élevée de la production de raisin.

Dans les serres, les raisins produiront des récoltes même dans les régions du nord.

Le sol pour la culture du raisin en serre doit être meuble. Il est conseillé de faire un mélange de 3 parts de tourbe, 7 parts de terre glaise et 2 parts de sable. Vous pouvez ajouter de la craie concassée et de l'engrais minéral (85 grammes pour deux contenants de terre de dix litres). Le sol à l'extérieur de la serre doit avoir une couche fertile suffisamment profonde, bien drainé, avec un pH de 7,0. La vigne est généralement plantée sur le côté, à 20 centimètres des murs, la tige est formée parallèlement au verre et à la verticale du faîte. Dans les petites pièces, la vigne doit être plantée le plus loin possible de la porte, en la guidant sous le faîtage le long de tout le mur. Parfois, il est plus productif de le planter sur le côté dans le coin, en le conduisant horizontalement le long du mur et en formant des pousses fructifères verticalement vers le haut.

Planter du raisin selon toutes les règles ↑

Un bon drainage est une condition préalable à une plantation réussie. Sinon, des tuyaux doivent être posés ou un drainage bien équipé.

D'autres cultures peuvent être plantées dans l'allée pour utiliser l'espace de manière économique et rentable

Ensuite, vous pouvez tirer un système de fil de support horizontal le long des côtés de la serre à des intervalles de 20 centimètres. Le fil supérieur doit être situé à 40 cm sous la crête, à au moins 40 cm du verre, afin que la plante ne prenne pas de coup de soleil.

Les vignes en pot peuvent être plantées en serre à tout moment, même s'il est préférable de le faire en novembre, lors de la première taille.

Le processus de plantation lui-même est simple. Il suffit de creuser un trou d'une profondeur et d'une largeur telles que des racines lâchement étalées s'y glissent. Si la vigne a été cultivée en pot, il est conseillé d'étaler soigneusement les racines autour du périmètre avec vos mains. Ensuite, le trou doit être rempli et le sol est écrasé, le site de plantation doit être arrosé abondamment.

Le processus de plantation des raisins est simple

Formation et taille des buissons ↑

Si la vigne a été plantée en novembre, la tige principale doit être raccourcie des deux tiers de la croissance estivale, en coupant les pousses latérales restantes jusqu'au premier bourgeon.Si la vigne est plantée pendant la saison de croissance, il est préférable de reporter la taille initiale jusqu'à la chute des feuilles, afin de ne pas blesser la plante. Une vidéo sur la culture du raisin en serre a été filmée avec une description assez détaillée et un exemple clair de taille et de mise en forme.

Première année ↑

Après la taille initiale, il n'est pas souhaitable de toucher la tige principale jusqu'à ce qu'elle atteigne trois mètres de haut et libère des pousses latérales. En été, vous devez raccourcir les pousses latérales à 6 feuilles, les pousses de second ordre à une. La tige principale et les pousses latérales doivent être attachées sans serrer au fil, laissant de la place pour la croissance. Immédiatement après la chute des feuilles en novembre, la vigne doit être raccourcie des deux tiers, les pousses latérales - jusqu'au premier bourgeon.

Plan de taille des raisins

Deuxième année ↑

Au printemps, le bourgeon supérieur donne une nouvelle croissance, qui devrait gagner en longueur librement. En été, avec une croissance accrue sur les tiges latérales, la formation de grappes est autorisée. Il est conseillé de couper ces tiges à deux feuilles au-dessus de l'inflorescence. Il est conseillé de couper les tiges latérales non fructifères lorsqu'elles donnent cinq feuilles. Il est nécessaire de raccourcir le conducteur en décembre d'environ la moitié. Les branches latérales doivent être coupées à 3 cm, laissant deux bourgeons.

La taille des raisins est une étape très importante dans les soins

Les années suivantes ↑

Les vignes n'ont plus besoin que d'un toilettage régulier. Dans les serres sans chauffage, les trous d'aération doivent être ouverts pour permettre à la plante une période de dormance (janvier - avril). Ensuite, les trous doivent être fermés pour que la température augmente et que les reins se réveillent. En début d'année, vous pouvez laisser la tige de manière à ce que son sommet touche pratiquement le sol. Cela inhibera le développement des bourgeons apicaux. Lorsque les bourgeons commencent à se développer sur les souches, vous pouvez attacher la tige comme avant.

Déjà la deuxième année, les raisins vous raviront dès la première récolte

En mai, la température doit être augmentée lentement; si elle dépasse 17 ° C, la pièce doit être ventilée. D'ici la fin du mois, la température devrait atteindre 20°C.

Si la serre est chauffée, vous pouvez commencer la saison de croissance en février sans faire descendre la température en dessous de 8°C, et d'ici la fin mai l'augmenter progressivement jusqu'à 20°C.

Pour maintenir l'humidité de l'air, il est conseillé d'humidifier le sol par temps clair. Avant la floraison, il est recommandé d'arroser les tiges d'eau par-dessus par faible soleil. Dans une plante, les pousses latérales se développent assez rapidement ; en serre sans chauffage, d'ici mai, on peut délimiter celles qu'il faut laisser. Avec une augmentation de 60 cm, des inflorescences apparaissent. Après avoir attendu que deux feuilles se développent derrière l'inflorescence, vous pouvez commencer à retirer le haut de la pousse. Il est recommandé de conserver des pousses fortes avec les meilleures inflorescences, mais une seule à la fois, et de détruire le reste. Il est nécessaire d'attacher chacune des tiges fructifères sélectionnées au fil de manière à les amener progressivement en position horizontale (ou verticale, si elles s'éloignent d'une vigne horizontale).

Même dans un petit chalet d'été, vous pouvez équiper une serre

En été, il est conseillé de couper les pousses latérales à une seule feuille. À la fin de la saison, il est nécessaire de laisser pousser librement les deux pousses latérales situées près du sommet de la tige afin qu'elles puissent ramasser l'excès de jus, évitant ainsi que les baies se fissurent.

Caractéristiques de la pollinisation des raisins

Une fois les fleurs ouvertes, il est temps de procéder à la pollinisation manuelle. Une vidéo sur les raisins en serre montre en détail comment procéder. Tous les jours l'après-midi jusqu'à la fin de la floraison, vous devez frapper fortement la vigne. Mais pour certaines variétés, vous devez tapoter doucement les fleurs avec votre paume pour que le pollen se rassemble dans votre main. Le pollen peut ensuite être transféré vers les pistils. La pollinisation croisée est préférée.

Essayez la pollinisation des raisins et vous aurez peut-être la chance d'obtenir une nouvelle variété

Arroser et nourrir ↑

En mars, au début de la croissance, il est conseillé de bien saturer le sol avec de l'eau. Une semaine plus tard, lorsque les racines se dessèchent, répétez l'arrosage. Ensuite, le paillage est effectué avec du compost ou du fumier pourri.Par temps chaud, la vigne est arrosée tous les sept jours afin que le sol puisse être profondément saturé d'eau. En dehors de la serre, les raisins ne sont arrosés que par temps sec. Les arrosages sont réduits au fur et à mesure de la maturation des pinceaux, évitant l'engorgement de la vigne pour que les baies n'éclatent pas.

N'humidifiez pas la serre le soir, car l'humidité de l'air a tendance à se fissurer. Il est recommandé d'ouvrir les trous d'aération du côté sous le vent de 4 cm la nuit. Évitez les changements brusques de température qui entraînent une condensation d'humidité.

Pour des soins réguliers, les raisins vous remercieront avec une récolte généreuse.

Toutes les deux semaines après le début de la croissance, vous devez nourrir la plante avec du potassium et lorsque les baies commencent à changer de couleur, l'alimentation doit être annulée.

Un peu de patience, d'attention et de soins quotidiens - et une riche récolte de raisins de table feront un profit important.

Les raisins à faire soi-même trouveront toujours une place sur votre table de cuisine - soit sous forme de baies sucrées, grosses et savoureuses, soit sous forme de vin fait maison. De plus, les raisins excédentaires peuvent toujours être vendus ou donnés à vos amis et connaissances. Mais comment obtenir une récolte abondante de cette culture dans la voie du milieu, où la lumière et la chaleur peuvent faire défaut ? La solution à ce problème est la culture du raisin en serre.

Cultiver du raisin en serre

Pourquoi cultiver du raisin en serre ?

Par rapport à la pleine terre, la culture du raisin en serre présente de nombreux avantages. Ceci est particulièrement prononcé si votre terrain est situé aux latitudes moyennes ou légèrement au nord de celles-ci.

1. Création de conditions de température favorables - même sans chauffage artificiel, la serre sera 2 à 5 degrés plus chaude. Pour les humains, cela peut sembler insignifiant, mais pour les raisins, c'est très important.

   La culture de la vigne sous serre augmente les rendements

2. La possibilité d'obtenir la récolte plus tôt - avec la technologie de culture correcte et les conditions favorables fournies par la serre, la récolte peut être obtenue 2 à 4 semaines plus tôt qu'en plein champ. Ceci est particulièrement important pour les cépages tardifs qui n'ont pas assez de chaleur à l'extérieur de la serre pour cela.
3. Aucun problème avec les insectes et les maladies - la serre résoudra en partie le problème des guêpes qui endommagent et mangent les baies. De plus, dans les serres, le mildiou ou l'oïdium sont extrêmement rares.

   Oïdium sur une feuille de vigne

4. Pas besoin de traitement chimique - étant donné que les raisins en serre sont protégés des maladies et des plantes, ils doivent être traités beaucoup moins souvent. En conséquence, le coût des baies est réduit, leur sécurité et leur respect de l'environnement augmentent.
5. Protection contre le gel - le caisson et les fondations de la serre protégeront les plantes à l'intérieur des brusques changements de température. Ceci est particulièrement important pour les cépages qui n'ont pas une résistance suffisante au froid.
6. Aucun problème avec le craquage des baies - il n'y a pas de précipitations dans la serre, les valeurs optimales de température et d'humidité sont maintenues.
7. Haut rendement, qui dépend de la densité de plantation des plants (de 4 à 8 kg de baies par mètre carré de serre).

   Raisins en serre

8. Des conditions de travail agréables - il n'y a pas de rafales de vent dans la serre, il ne fait pas si froid en automne ou en hiver. Et avec une bonne disposition des treillis, le processus de récolte sera considérablement simplifié.
9. La possibilité d'utiliser la serre pour faire pousser d'autres cultures - Des fraises, de l'ail, des épinards, des oignons ou des fleurs peuvent être cultivés dans l'espace entre les treillis.

Il convient de garder à l'esprit que pour commencer à cultiver la vigne, des investissements initiaux importants seront nécessaires - pour l'achat de plants, la disposition des fondations et la construction d'une serre. En outre, vous devrez consacrer beaucoup d'efforts à l'entretien de cette culture et, en même temps, elle ne commencera pas à produire des cultures immédiatement.Mais tous les coûts seront plus que payants avec un grand nombre de baies savoureuses et nutritives que vous pouvez soit consommer vous-même, soit vendre ou utiliser pour faire du vin.

Lors de la culture du raisin, vous devrez consacrer beaucoup de temps et d'efforts aux soins.

Choisir des variétés

Le processus de culture du raisin en serre commence par la sélection d'une variété. Si vous êtes débutant et que vous n'avez jamais travaillé sur une telle culture auparavant, privilégiez les variétés précoces et résistantes au gel, qui garantissent une récolte abondante et de haute qualité en serre. Ceux-ci incluent divers types de raisins secs, Korinka Russkaya et Michurinsky. Dès que vous obtenez avec succès une récolte de cépages précoces et résistants au gel, passez à ses autres cépages, destinés à être cultivés dans les régions du sud, dans le Kouban ou en Moldavie.

Raisins Raisins Korinka Russe

Important! Lorsque vous envisagez de cultiver du raisin dans l'Oural, le Nord-Ouest ou la Sibérie, équipez-vous d'un système de chauffage de serre et d'un éclairage artificiel. Ils aideront les plantes à faire face au manque de soleil et de chaleur, qui sera perceptible même avec le microclimat de la serre.

Certaines des variétés qui conviennent à la culture dans une serre située dans la voie du milieu sont présentées dans le tableau ci-dessous.

Table. Cépages résistants au gel recommandés pour la culture sous serre.

Beauté du Nord	Salle à manger	14 à 17	250 à 900	-26	blanche
Ruslan	Salle à manger	17,5 à 18	500 à 1200	-21	Sombre
Kishmish Potapenko	Salle à manger	25	500	-25	Sombre
Amitié	Technique	19 à 21	280	-23	blanche
A la mémoire de Chatilov	Universel	17	600 à 1500	-30	blanche
Russe Début	Salle à manger	17 à 21	200 à 600	-23	Sombre
Plaisir	Salle à manger	19 à 26	500 à 2000	-25	blanche

Quelques cépages de serre plus adaptés

Raisins d'Arcadie

Caractéristiques de la serre pour raisins

Une serre conçue pour la culture du raisin présente des différences significatives dans sa conception par rapport aux serres traditionnelles pour les tomates et les concombres. Considérons séparément toutes les caractéristiques qui doivent être prises en compte lors de la construction.

Dimensions. Une serre pour la culture du raisin doit avoir une hauteur considérable - de 2,5 à 3 mètres ou plus, selon la conception et la taille des treillis. La surface de construction optimale conçue pour répondre à vos propres besoins en raisins est de 25 à 30 m2. De plus grandes serres peuvent être utilisées pour cultiver des baies à vendre ou pour faire du vin.

Serre pour la culture du raisin

Fondation. Le sol de la serre pour raisins doit être protégé de manière fiable contre le gel. De plus, sans fondation, les mauvaises herbes, les parasites et les courants d'air incontrôlés vont pénétrer à l'intérieur. Construisez une fondation en bande de béton peu profonde.

Revêtement. Pour une serre, il est souhaitable d'utiliser du polycarbonate cellulaire transparent - un matériau à haute transmission lumineuse et de bonnes propriétés d'isolation thermique. Le film plastique est acceptable, mais uniquement pour les structures non chauffées.

Diagramme d'exemple de serre

Cadre. Les raisins n'aiment pas la précipitation et ne commencent pas à produire une bonne récolte immédiatement, la serre doit donc être durable et avoir une durée de vie importante. Et en tant que matériau pour le cadre, le choix optimal dans de telles conditions serait un tuyau profilé en acier galvanisé - il est suffisamment solide, durable et facile à travailler.

Chauffage. S'il est prévu de cultiver des cépages non conçus pour le froid, la serre aura besoin de chauffage. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des lampes infrarouges suspendues au plafond (dans ce cas, vous devrez renforcer considérablement la charpente du bâtiment), ou un câble chauffant amené sous le sol de la serre. Pour les amateurs d'options simples, la disposition des radiateurs de chauffage conventionnels convient.

Lampes IR pour chauffer les serres

Pose de câble chauffant

Éclairage. Les cépages du sud de la Sibérie ou du nord-ouest peuvent manquer de soleil.Cette déficience peut être corrigée à l'aide de lampes fluorescentes spéciales. Ils sont présentés en sous-types luminescents, LED et sodium.

Ventilation. Pour une petite serre, conçue pour la culture de la vigne pour l'autoconsommation, deux évents situés dans les pignons du bâtiment suffiront. S'il est prévu de produire des baies ou du vin à vendre, la serre devrait être plus grande, respectivement, le nombre de traverses devrait augmenter. Pour assurer un microclimat optimal, équipez toutes les bouches d'aération de thermocylindres qui ouvrent et ferment les volets à une certaine température de l'air à l'intérieur.

Photo d'un élément bimétallique de ventilation automatique de serre

Ventilateur spécial serre

Important! Contrairement à d'autres cultures, les raisins ne nécessitent pas d'arrosage fréquent. Mais avec sa mise en œuvre manuelle (arrosage), vous devez y consacrer beaucoup de travail et de temps. La disposition d'un système d'irrigation automatique contrôlé par une vanne conventionnelle ou un microcontrôleur spécial aidera à résoudre partiellement ce problème.

Irrigation goutte à goutte dans la serre

Treillis de serre à faire soi-même

L'élément principal de la serre pour la culture du raisin sont des treillis - des treillis qui servent de support et de moyen de contrôler le sens de croissance des cultures agricoles. Il existe de nombreuses variétés de cette conception, les treillis verticaux à plan unique et horizontaux en forme de T sont les mieux adaptés pour une utilisation dans une serre. Voyons comment ils sont créés.

Treillis pour la culture du raisin en serre

En gros, les treillis verticaux à plan unique sont une clôture constituée de piquets en bois ou de tuyaux métalliques, entre lesquels un fil est tendu avec un certain pas. Les vignes sont attachées au fil et façonnées d'une certaine manière.

Schéma d'un exemple de treillis pour les raisins

De ce fait, il devient possible de cultiver un plus grand nombre de grappes par unité de surface et, par conséquent, d'obtenir des récoltes abondantes. Vous pouvez équiper des treillis verticaux comme suit.

Étape 1. A l'intérieur de la serre, délimitez les emplacements des piquets.

Étape 2. Enfoncez des piquets ou des tuyaux aux points souhaités. Pour le premier, utilisez une poutre de 50x50 mm, pour le second - des tuyaux en acier d'une section transversale de 7 à 10 cm.La profondeur à laquelle ils sont enfoncés est de 1 à 1,5 m, la hauteur du treillis au-dessus du niveau du sol est 3-3,5 m La distance entre les piquets ou les tuyaux individuels - jusqu'à 6 m.

Un exemple de treillis vertical pour raisins avec un semis dans une tranchée

Important! Le traitement des piquets en bois avec des composés protecteurs n'est pas souhaitable - ces composés peuvent par la suite endommager la vigne, les feuilles ou les baies. Le sulfate de cuivre est une alternative sûre.

Étape 3. A une hauteur de 50 cm du plant de raisin, tirez un fil de section 3 mm. Fixez avec des boucles métalliques, des clous ou des agrafes métalliques.

Étape 4. Tirez le deuxième 35-40 cm au-dessus du premier fil.

Étape 5. Répétez l'étape 4 deux à quatre fois de plus (selon la hauteur requise du treillis).

Étape 6. À une distance d'au moins 0,5-0,75 m, commencez à installer un nouveau treillis.

Conseil! La disposition de la corniche contribuera à augmenter la surface utile du treillis vertical à plan unique, comme dans l'image ci-dessous.

Tapisseries verticales avec corniche

Les treillis horizontaux sont disposés un peu différemment. Ils peuvent être soit des supports en forme de T, entre lesquels un fil est tendu à des intervalles de 30 à 40 cm, soit un treillis utilisant des tuyaux métalliques épais comme support. Cette dernière conception s'avère assez complexe et lourde, mais en même temps très pratique pour la récolte - des grappes de baies pendent au niveau de la tête d'une personne moyenne et le retrait ne pose aucun problème. De plus, des fraises ou d'autres cultures similaires peuvent être cultivées sous ces treillis horizontaux en même temps.

treillis en forme de T

Un exemple de culture de raisins noirs sur un treillis horizontal

Important! Quelle que soit la conception, les rangées supérieures du treillis ne doivent pas être plus proches du revêtement de la serre que 30 à 40 cm, sinon les raisins risquent de prendre des coups de soleil.

La partie supérieure de ce buisson de vigne est sur le gazebo, la partie inférieure est comme un treillis à un seul plan

Planter des plants de raisin

Il faut commencer à planter les semis en fin d'hiver ou au début du printemps, tout dépend du cépage et de sa résistance au gel, alors que le matériel végétal doit répondre aux exigences suivantes :

• absence de champignons et de maladies;
• racines fortes et saines;
• absence de dommages mécaniques;
• aucune trace de gel.

L'endroit pour planter le semis ne doit pas être inférieur à 30-50 cm du revêtement de la serre.L'intervalle entre les plantes d'une rangée dépend de la variété spécifique et peut atteindre de 0,5 à 1,5 m.La préparation et la mise en œuvre de la plantation sont effectuées selon une certaine technologie.

Étape 1. Creusez un trou de 80x80 cm et d'une profondeur de 70 cm.Il est conseillé d'équiper les treillis au même stade.

Schéma d'un trou fini avec un plant de raisin

La profondeur de la fosse doit être de 70 cm

Comment préparer une fosse de plantation pour les raisins

Étape 2. Placez un quart d'un seau de cendre de bois sur le fond.

Étape 3. Équipez une couche de drainage d'une épaisseur de 20 cm.Pour ce faire, remplissez d'argile expansée ou de gravier. Insérez un tube de 10-12 cm dans la couche résultante, qui sera utilisée pour l'arrosage. Sa hauteur au-dessus du sol doit être d'au moins 5 à 10 cm.

Couche de drainage

Important! La couche de drainage n'a pas besoin d'être disposée directement sous le futur plant. Il peut être disposé à proximité, au point d'entrée du tube d'irrigation. Dans ce cas, la profondeur de la fosse directement sous le plant est réduite à 50-60 cm.

Disposition des tuyaux pour l'irrigation et la couche de drainage

Étape 4. Préparez le substrat de semis. Il y a deux recettes. Dans le premier, 1 partie de sable est utilisée pour 2 parties d'humus et 5 parties de sol fertile. Dans la deuxième recette, pour 1 unité de masse de sable, 2 unités de tourbe et 4 unités de loam sont prises. Ajouter de l'engrais ou de la chaux au substrat (cette dernière est prise à raison de 100 g par seau).

Étape 5. Versez le substrat dans le trou avec une couche de 20 cm d'épaisseur et versez de l'eau dessus. Si le substrat s'est déposé et a diminué de volume, ajoutez-en plus.

Remblayage du substrat

Étape 6. Plantez le semis dans le sol, redressez le système racinaire inférieur et ajoutez encore 15 à 20 cm de substrat sur le dessus. En conséquence, la profondeur restante du trou doit être de 10 à 20 cm Orientez le semis parallèlement au revêtement de la serre.

Planter un semis

Schéma de plantation des semis

Conseil! Pour planter un grand nombre de semis, vous pouvez creuser une tranchée de profondeur, largeur et longueur appropriées.

Si vous prévoyez de planter un semis non pas au printemps, mais en automne, prenez-en soin avec le bon abri pour l'hiver.

Soins et pollinisation du raisin

Les grands principes pour assurer de bonnes conditions aux raisins sont la bonne température, l'accès au soleil et la formation des pousses.

Schéma du cycle de soins de la vigne

La température est régulée par le chauffage et la ventilation. Le régime optimal pour les raisins dépend du stade de croissance. Ainsi, au printemps, au stade de la formation des bourgeons, la plante a besoin de +10-20°C le jour, au moins +8°C la nuit. Pendant la période de floraison, la température optimale pendant la journée est de + 25 ° C, la nuit de + 15 ° C. Et lorsque les baies commencent à mûrir et à se remplir de jus, il devrait faire un peu plus chaud dans la serre - + 30 ° C pendant la journée et + 18 - 20 ° C dans l'obscurité. Lors de l'utilisation du chauffage artificiel, essayez de reproduire ces cycles afin que la plante ne soit pas stressée et produise le meilleur rendement.

Le régime de température optimal pour les raisins dépend du stade de croissance.

Important! Les valeurs ci-dessus pour les températures optimales sont générales. Des valeurs plus précises dépendent du cépage spécifique. Par conséquent, avant de choisir chacun d'eux, lisez en détail la description et l'expérience de travail avec l'une ou l'autre des espèces.

L'accès à la lumière du soleil est obtenu grâce à une conception correcte des treillis et à leur emplacement correct.De plus, assurez-vous que les vignes sur les fils inférieurs ne sont pas ombragées ; si nécessaire, il est permis de couper un certain nombre de feuilles à cet endroit.

La formation des pousses est une partie très importante du soin du raisin. En conséquence, vous devriez former des branches solides avec des vignes fructifères. Les beaux-fils (également appelés pousses du deuxième ordre) et les branches faibles doivent être coupés jusqu'au premier "œil". Ainsi, vous ne laisserez pas gaspiller les ressources de la plante sur les parties qui ne produiront pas de récoltes. De plus, vous devez couper le dessus des pousses plusieurs fois par saison. La formation du raisin est tout un art, et pour une meilleure compréhension du processus, vous devriez consulter un spécialiste ou une littérature de référence sur la viticulture.

Soins du raisin

La structure du buisson de raisin

Inspectez régulièrement les grappes. Si vous trouvez des baies endommagées, pourries ou malades, coupez-les immédiatement. De plus, il est parfois nécessaire d'éclaircir les grappes de petits fruits et les branches faibles afin d'éviter une surcharge et de « diriger les ressources » vers des baies de meilleure qualité. La distance optimale entre les branches pendant la maturation est de 6 à 8 mm. Effectuez l'éclaircissage avec précaution, à l'aide de ciseaux longs et fins, afin de ne pas causer de dommages supplémentaires.

Eclaircir les raisins en serre

Comme dans la serre, très probablement, il n'y aura pas d'abeilles, la pollinisation des raisins doit être effectuée de manière indépendante. Effectuez l'événement après l'ouverture des fleurs de la plante. Tout est assez simple - des coups légers et rapides sont appliqués le long de la tige. Une autre méthode consiste à tapoter les fleurs d'une plante, puis à transférer le pollen de la main à l'autre.

Suppression d'un cordon vertical

Vidéo - Cultiver du raisin dans la voie du milieu

Vidéo - Prendre soin des raisins

Arroser et nourrir

Il est à noter que les raisins ne nécessitent pas d'arrosage fréquent. Un excès d'humidité peut endommager la récolte et faire craquer les baies. Effectuez le premier arrosage avant même de planter le semis, lors de la formation d'un trou - 20 litres d'eau tiède pour chacun. Ensuite, la même quantité - après la plantation, l'endroit doit être bien saturé d'eau, mais assurez-vous qu'en raison de l'excès d'humidité, la plante ne "se noie" pas et ne commence pas à pourrir.

Un exemple de système d'irrigation du sous-sol à faire soi-même

Après sept jours, l'arrosage est répété, tandis que le paillage du sol dans le trou avec le semis est également effectué. De plus, en été, les raisins sont alimentés en eau une fois par semaine, l'arrosage doit être effectué soit dans des trous et des rainures spécialement creusés, soit dans un tube inséré dans la couche de drainage - la majeure partie de l'humidité doit s'écouler vers les racines inférieures de la plante. Pendant la maturation des baies, la fréquence des arrosages est réduite afin que les fruits ne se fissurent pas à cause d'un excès d'humidité. À l'avenir, les plantes âgées de plusieurs années sont arrosées selon les besoins, en contrôlant soigneusement le niveau d'humidité de la terre - cette dernière ne doit pas être trop séchée, mais sa transformation en boue collante et humide est également indésirable.

Si vous apportez des tuyaux flexibles aux tuyaux, l'arrosage peut être automatisé

Le top dressing des raisins s'effectue en quatre étapes:

• au printemps lors du débarquement;
• 15-12 jours avant la floraison ;
• lors de la formation de baies d'un diamètre de pois;
• au début de la maturation.

Dans tous les cas, des superphosphates, de la potasse et des engrais azotés sont utilisés. Il est permis d'utiliser un top dressing sous forme liquide, ainsi que du lisier. Les valeurs exactes des engrais qui doivent être appliqués à chaque plante dépendent de la variété spécifique, assurez-vous de vérifier ce point lors de l'achat de plants auprès d'un producteur.

Tableau de l'influence mutuelle des engrais à l'application combinée

Faire pousser des roses dans une serre à vendre

Faire pousser des roses dans une serre à vendre est une entreprise rentable, car la demande pour la reine des fleurs ne diminue pas même pendant les mois d'hiver. Selon la région, la rentabilité peut être de 200 % ou plus, et la période de récupération ne dépasse pas deux ans.

Préparer les raisins pour l'hiver

Après la récolte, prendre soin des raisins ne s'arrête pas - vous devez vous préparer pour l'hiver.Les pousses doivent être protégées de l'hypothermie. Pour ce faire, ils sont retirés des fils de treillis et posés au sol. Il est souhaitable que ce soit le fond de la tranchée, qui se trouve sous le niveau du sol. Ensuite, les pousses sont recouvertes d'en haut avec de la paille, des branches d'épinette ou d'autres matériaux similaires. Il est logique d'y mettre également du poison provenant des souris, sinon les rongeurs dans la serre peuvent causer des dommages importants aux plantes.

Roseau pour abri

A l'abri des raisins d'hiver

S'il est possible de démonter temporairement le toit de la serre, faites-le, la neige qui est tombée aidera à protéger les raisins de l'hypothermie. Aussi, n'oubliez pas de faire un puits à neige autour des murs de la serre en décembre afin que la terre à l'intérieur ne gèle pas trop vite.

Comme mentionné ci-dessus, la culture du raisin en serre est un processus complexe, laborieux et long. Mais la récompense de l'effort fourni est également appropriée. Et pour les jardiniers expérimentés, les raisins des serres peuvent être une bonne source de revenus.

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Avantages de la culture en serre

La culture du raisin en serre est pertinente à la fois pour la zone centrale de la Russie et pour les régions du sud. Dans le premier cas les variétés peuvent être cultivées, qui n'ont tout simplement pas le temps de mûrir en plein champ, et dans le sud, vous pouvez obtenir une récolte de baies beaucoup plus tôt que la date fixée. Outre:

• la culture en serre permet de protéger la plante des aléas de la nature (pluie, vent, brouillard, changements de température);
• il est beaucoup plus pratique de s'en occuper, surtout au printemps et en automne;
• arôme la qualité des baies n'est pas pire ceux qui mûrissent sur des plantes en plein champ;
• les baies craquent moins, car elles sont protégées des gouttes de pluie ;
• l'abri vous permet de vous protéger des insectes et des oiseaux, ainsi que de nombreuses maladies et ravageurs. Le nombre de traitements chimiques contre le mildiou, l'oïdium est réduit ;
• à côté des raisins vous pouvez planter d'autres cultures dans les allées : fraises, radis, navets, herbes (persil, oignons, aneth, basilic) ;
• parfois des jardiniers dans la même pièce grandir tulipes et autres fleurs bulbeuses à vendre.

Sélection de variétés

Différents cépages peuvent être cultivés en serre. L'expérience des vignerons montre que les plus réussies d'entre elles sont les variétés de table à maturité précoce ou très précoce :

Bulgarie résiliente (Reine de Paris) est un cépage jaune ambré bulgare. Diffère par une résistance élevée aux maladies, ne nécessite pas de pollinisation chimique, porte bien ses fruits.

Chanson (Miracle blanc) - maturation très précoce. Les baies sont grosses, sucrées, de couleur jaune-vert.

Laura - donne des rendements élevés, se distingue par de grosses grappes et des baies juteuses. Avec de bons soins, la masse des grappes individuelles peut atteindre 2 à 2,4 kg.

Transparent - une bonne variété pour manger, préparer des repas et des boissons maison. Les baies mûrissent, sucrées et aromatiques.

En plus des espèces répertoriées, vous pouvez donner le choix : Arcadia, Early Northern, Russian Korinka, Moscow Stable, Michurinsky et autres.

Certains producteurs acquièrent plants de différentes périodes de distillation, ce qui vous permet de récolter pendant toute la saison chaude du printemps à la fin de l'automne. Vous pouvez combiner des variétés précoces avec des variétés plus tardives.

noter que toutes les variétés ne conviennent pas bien pour la culture en serre, par exemple, Dekabrskiy et Vostorg portent mieux leurs fruits en plein champ.

Exigences de serre

Comment faire pousser du raisin en serre ? Avant de commencer à planter des vignes, vous avez besoin choisir et équiper correctement les locaux.

• les structures en arc sont considérées comme les plus réussies. Ceux-ci sont souvent choisis pour faire pousser des fleurs;
• la hauteur de la serre doit être comprise entre deux mètres et demi et trois mètres. La superficie totale est sélectionnée en fonction des objectifs de culture. Pour manger des baies et des préparations maison une petite pièce convient, et à vendre, sa superficie peut être supérieure à 20-30 mètres carrés.

Vous pouvez découvrir sur notre site Web comment construire et renforcer une serre en polycarbonate, comment faire un mur cintré à une seule pente à partir de cadres de fenêtre ou choisir une serre prête à l'emploi, ainsi que comment positionner correctement un bâtiment sur un site.

Types de serres pour raisins :

1. Film - bien adapté comme refuge saisonnier... Ils permettent de protéger la plante des aléas de la nature, de soutenir son développement et sa croissance, et d'obtenir une meilleure récolte.
2. Abri en polycarbonate - convient pour hors saison utilisation (toute l'année). Ils sont équipés d'une structure porteuse et de bouches d'aération spéciales.

Dans les magasins spécialisés, il existe un large choix de modèles qui peuvent être achetés sur le site. A chaque dessin des instructions de montage détaillées sont jointes et utilise. Certaines entreprises proposent même des services d'assemblage pour une telle pièce.

Cela augmente vos coûts en espèces, mais minimise les tracas et le temps perdu. De nombreux jardiniers préfèrent faire de tels dessins. indépendamment des moyens improvisés, car il permet d'économiser de l'argent de 4 à 5 fois.

Travail préparatoire

Faites attention aux travaux préparatoires qui doit être fait avant de débarquer semis :

1. La vigne peut être à la fois à l'intérieur de la structure et à l'extérieur. Dans ce cas, la tige principale de la plante doit nécessairement entrer dans la zone fermée, par conséquent, un trou est fait dans la partie inférieure du mur.
2. Préparez le sol. Pour grandir mélange de sol fertile, meuble et léger approprié, qui peut être préparé à partir de terre, de sable, de limon, de tourbe, de craie concassée (à raison de 90 grammes pour chaque deuxième seau de dix litres de terre) et d'engrais minéraux.

   Pour que la plante développe de fortes racines profondes, il est recommandé de verser le mélange dans une tranchée profonde préparée.

3. Veuillez noter que la température du sol à l'intérieur doit être plus chaude qu'à l'extérieur. La température optimale peut être atteinte avec un chauffage artificiel.
4. Pour protéger la plante des coups de soleil intérieurs étirer le système de fil de support (en position horizontale) à des intervalles de 20-30 cm.Le fil supérieur est placé à 35-40 cm sous le faîte et à au moins 35 cm du verre.
5. Assurez-vous de fournir un bon drainage. Sinon, posez des tuyaux supplémentaires.

Caractéristiques d'atterrissage

La technologie de culture du raisin en serre comprend un certain nombre de règles:

• les jeunes buissons commencent à être plantés à la fin de l'hiver ;
• le schéma de plantation des raisins en serre est le suivant: un trou profond et large est creusé pour la plantation (au moins 35 à 40 cm). Au fond du trou au centre tu peux faire un petit talus (comme lors de la plantation d'un pommier), placez la plantule verticalement au centre, redressez les racines, recouvrez de terre, tassez légèrement et arrosez ;
• avant la plantation, il est conseillé d'appliquer des engrais organiques (compost, fumier trop mûr).
• faites attention à la distance entre les semis, qui doit être d'au moins 50-65 cm, c'est le seul moyen la vigne aura suffisamment d'espace libre pour le développement et la formation de la tige principale.
• n'oubliez pas d'inspecter l'apparence des jeunes arbustes et racines avant la plantation. La plante doit être saine et forte.

Règles d'élagage

Après avoir planté des semis, vous avez besoin pincer... Les pousses faibles sont coupées afin que la plante ne dépense pas d'énergie sur elles pendant la croissance, mais les dirige vers des branches saines.

Inflorescences avec des fleurs non mûres au besoin devrait également être supprimé... La taille des tiges stériles est réalisée au niveau de 5 feuilles. Pour les pousses de second ordre - jusqu'à la première feuille.

Avec le temps, il est nécessaire d'éclaircir les grappes. À l'aide de ciseaux pointus, ils ont soigneusement coupé les baies intérieures, avec lesquelles diverses petites particules sont éliminées sur les vignes. N'oubliez pas de polliniser manuellement les raisins... Pour ce faire, il suffit de secouer légèrement les branches avec des inflorescences en fleurs.

En automne, les longues branches sont coupées au niveau du bourgeon initial et les tiges sont taillées aux deux tiers de toute la longueur.

Arroser et nourrir

Pour obtenir une bonne récolte de raisins a besoin de soins appropriés, suivez les règles de fertilisation et d'arrosage de la plante.

Caractéristiques d'arrosage :

1. Le premier arrosage est effectué immédiatement après la plantation.
2. Ensuite, pour maintenir une humidité optimale du sol, les jeunes buissons sont arrosés une fois tous les 6-7 jours.
3. Pendant la période de floraison, l'arrosage est suspendu, ainsi que pendant la formation des baies. Une humidité excessive affectera négativement la qualité de la récolte.
4. Veuillez noter que les raisins de serre ne sont pas arrosés le soir. Un excès d'humidité dans l'air entraînera la fissuration des baies.

Fertilisation:

• utiliser la fertilisation azotée avec une extrême prudence;
• il est conseillé d'appliquer des engrais organiques avant la plantation;
• pendant le débourrement, le nitrate d'ammonium peut être éliminé pour un bon développement des feuilles et la formation des bourgeons, et avant la floraison - superphosphate;
• pendant la croissance ultérieure, seuls des engrais foliaires sont appliqués. Le superphosphate et la cendre sont utilisés après la fin de la période de floraison.

Les raisins d'hivernage

Avant l'apparition des premiers froids, la plante a besoin cacher sous le couvert (vers la mi-octobre).

Pour ce faire, les vignes sont inclinées au sol, recouvertes d'une couche dense de branches d'épicéa et de matériaux de toiture.

Comme matériau de revêtement, vous pouvez également utiliser couvertures, hivernant synthétique, sciure de bois.

Si le toit de la serre est enlevé, la plante peut hiverner à l'extérieur sous la neige.

Problèmes de fructification

Pourquoi ne pas produire du raisin en serre ?

• manque de nutriments (zinc, manganèse, bore) - commencer à se nourrir correctement plante;
• la situation inverse peut également se produire - un excès d'engrais azotés.

  Dans ce cas la plante donne toute sa force sur la formation de verdure, porte peu de fruits ou ne porte pas de baies du tout;

• affecte le rendement et la technologie de taille. L'éclaircissage intempestif des vignes conduit aux pois, pas à la maturation des baies. Il devrait également faire une taille de contre-saison.

Cultiver des raisins en serre est une tâche fastidieuse qui demande beaucoup de temps et d'efforts. Mais, le résultat en vaut la peine... Une bonne préparation des lieux, le respect de la technologie de plantation et de bons soins vous permettront d'obtenir une récolte rapide, abondante et savoureuse !

Vidéos utiles sur la culture du raisin en serre :

Les raisins à faire soi-même trouveront toujours une place sur votre table de cuisine - soit sous forme de baies sucrées, grosses et savoureuses, soit sous forme de vin fait maison. De plus, les raisins excédentaires peuvent toujours être vendus ou donnés à vos amis et connaissances. Mais comment obtenir une récolte abondante de cette culture dans la voie du milieu, où la lumière et la chaleur peuvent faire défaut ? La solution à ce problème est de faire pousser des raisins en serre.

Cultiver du raisin en serre

Pourquoi cultiver du raisin en serre ?

Par rapport à la pleine terre, la culture du raisin en serre présente de nombreux avantages. Ceci est particulièrement prononcé si votre terrain est situé aux latitudes moyennes ou légèrement au nord de celles-ci.

1. Création de conditions de température favorables - même sans chauffage artificiel, la serre sera 2 à 5 degrés plus chaude. Pour les humains, cela peut sembler insignifiant, mais pour les raisins, c'est très important.

   La culture de la vigne sous serre augmente les rendements

2. La possibilité d'obtenir la récolte plus tôt - avec la technologie de culture correcte et les conditions favorables fournies par la serre, la récolte peut être obtenue 2 à 4 semaines plus tôt qu'en plein champ. Ceci est particulièrement important pour les cépages tardifs, qui n'ont pas assez de chaleur à l'extérieur de la serre pour cela.
3. Aucun problème avec les insectes et les maladies - la serre résoudra partiellement le problème des guêpes qui endommagent et mangent les baies. De plus, dans les serres, le mildiou ou l'oïdium sont extrêmement rares.

   Oïdium sur une feuille de vigne

4. Pas besoin de traitement chimique - étant donné que les raisins de la serre sont protégés des maladies et des plantes, ils doivent être traités beaucoup moins souvent. En conséquence, le coût des baies est réduit, leur sécurité et leur respect de l'environnement augmentent.
5. Protection contre le gel - le caisson et les fondations de la serre protégeront les plantes à l'intérieur des brusques changements de température. Ceci est particulièrement important pour les cépages qui n'ont pas une résistance suffisante au froid.
6. Aucun problème avec le craquage des baies - il n'y a pas de précipitations dans la serre, les valeurs optimales de température et d'humidité sont maintenues.
7. Haut rendement, qui dépend de la densité de plantation des semis (de 4 à 8 kg de baies par mètre carré de serre).

   Raisins en serre

8. Des conditions de travail agréables - il n'y a pas de rafales de vent dans la serre, il ne fait pas si froid en automne ou en hiver. Et avec une bonne disposition des treillis, le processus de récolte sera considérablement simplifié.
9. La possibilité d'utiliser la serre pour faire pousser d'autres cultures - Des fraises, de l'ail, des épinards, des oignons ou des fleurs peuvent être cultivés dans l'espace entre les treillis.

Dans le même temps, il ne faut pas oublier que pour commencer à cultiver la vigne, des investissements initiaux importants seront nécessaires - pour l'achat de plants, l'aménagement des fondations et la construction d'une serre. En outre, vous devrez consacrer beaucoup d'efforts à l'entretien de cette culture et, en même temps, elle ne commencera pas à produire des cultures immédiatement. Mais tous les coûts seront plus que payants avec un grand nombre de baies savoureuses et nutritives que vous pouvez soit consommer vous-même, soit vendre ou utiliser pour faire du vin.

Lors de la culture du raisin, vous devrez consacrer beaucoup de temps et d'efforts aux soins.

Choisir des variétés

Le processus de culture du raisin en serre commence par la sélection d'une variété. Si vous êtes débutant et que vous n'avez jamais travaillé sur une telle culture auparavant, privilégiez les variétés précoces et résistantes au gel qui garantissent une récolte abondante et de haute qualité en serre. Ceux-ci incluent divers types de raisins secs, Korinka Russkaya et Michurinsky. Dès que vous obtenez avec succès une récolte de cépages précoces et résistants au gel, passez à ses autres cépages, destinés à être cultivés dans les régions du sud, dans le Kouban ou en Moldavie.

Raisins Raisins Korinka Russe

Important! Lorsque vous envisagez de cultiver du raisin dans l'Oural, le Nord-Ouest ou la Sibérie, équipez-vous d'un système de chauffage de serre et d'un éclairage artificiel. Ils aideront les plantes à faire face au manque de soleil et de chaleur, ce qui sera perceptible même en tenant compte du microclimat de la serre.

Certaines des variétés qui conviennent à la culture dans une serre située dans la voie du milieu sont présentées dans le tableau ci-dessous.

Table. Cépages résistants au gel recommandés pour la culture sous serre.

Beauté du Nord	Salle à manger	14 à 17	250 à 900	-26	blanche
Ruslan	Salle à manger	17,5 à 18	500 à 1200	-21	Sombre
Kishmish Potapenko	Salle à manger	25	500	-25	Sombre
Amitié	Technique	19 à 21	280	-23	blanche
A la mémoire de Chatilov	Universel	17	600 à 1500	-30	blanche
Russe Début	Salle à manger	17 à 21	200 à 600	-23	Sombre
Plaisir	Salle à manger	19 à 26	500 à 2000	-25	blanche

Quelques cépages de serre plus adaptés

Raisins d'Arcadie

Caractéristiques de la serre pour raisins

Une serre conçue pour la culture du raisin présente des différences significatives dans sa conception par rapport aux serres traditionnelles pour les tomates et les concombres. Considérons séparément toutes les caractéristiques qui doivent être prises en compte lors de la construction.

Dimensions. Une serre pour la culture du raisin doit avoir une hauteur considérable - de 2,5 à 3 mètres ou plus, selon la conception et la taille des treillis. La surface de construction optimale conçue pour répondre à vos propres besoins en raisins est de 25 à 30 m2. De plus grandes serres peuvent être utilisées pour cultiver des baies à vendre ou pour faire du vin.

Serre pour la culture du raisin

Fondation. Le sol de la serre pour raisins doit être protégé de manière fiable contre le gel. De plus, sans fondation, les mauvaises herbes, les parasites et les courants d'air incontrôlés vont pénétrer à l'intérieur. Construisez une fondation en bande de béton peu profonde.

Revêtement. Pour une serre, il est souhaitable d'utiliser du polycarbonate cellulaire transparent - un matériau à haute transmission lumineuse et de bonnes propriétés d'isolation thermique. Le film plastique est acceptable, mais uniquement pour les structures non chauffées.

Diagramme d'exemple de serre

Cadre. Les raisins n'aiment pas la précipitation et ne commencent pas immédiatement à produire une bonne récolte, la serre doit donc être durable et avoir une durée de vie importante. Et en tant que matériau pour le cadre, le meilleur choix dans de telles conditions serait un tuyau profilé en acier galvanisé - il est suffisamment solide, durable et facile à travailler.

Chauffage. S'il est prévu de cultiver des cépages non conçus pour le froid, la serre aura besoin de chauffage. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des lampes infrarouges suspendues au plafond (dans ce cas, vous devrez renforcer considérablement la charpente du bâtiment), ou un câble chauffant amené sous le sol de la serre. Pour les amateurs d'options simples, la disposition des radiateurs de chauffage conventionnels convient.

Lampes IR pour chauffer les serres

Pose de câble chauffant

Éclairage. Les cépages du sud de la Sibérie ou du nord-ouest peuvent manquer de soleil. Cette déficience peut être corrigée à l'aide de lampes fluorescentes spéciales. Ils sont présentés dans les sous-types luminescents, LED et sodium.

Ventilation. Pour une petite serre, conçue pour la culture de la vigne pour l'autoconsommation, deux évents situés dans les pignons du bâtiment suffiront. S'il est prévu de produire des baies ou du vin à vendre, la serre devrait être plus grande, respectivement, le nombre de traverses devrait augmenter. Pour assurer un microclimat optimal, équipez toutes les bouches de thermocylindres qui ouvrent et ferment les volets à une certaine température de l'air à l'intérieur.

Photo d'un élément bimétallique de ventilation automatique de serre

Ventilateur spécial serre

Important! Contrairement à d'autres cultures, les raisins ne nécessitent pas d'arrosage fréquent. Mais avec sa mise en œuvre manuelle (arrosage), vous devez y consacrer beaucoup de travail et de temps. L'agencement d'un système d'irrigation automatique contrôlé par une vanne conventionnelle ou un microcontrôleur spécial aidera à résoudre partiellement ce problème.

Irrigation goutte à goutte dans la serre

Treillis de serre à faire soi-même

L'élément principal de la serre pour la culture du raisin sont les treillis - des treillis qui servent de support et de moyen de contrôler le sens de croissance des cultures agricoles. Il existe de nombreuses variétés de cette conception, les treillis verticaux à plan unique et horizontaux en forme de T sont les mieux adaptés pour une utilisation dans une serre. Voyons comment ils sont créés.

Treillis pour la culture du raisin en serre

En gros, les treillis verticaux à plan unique sont une clôture constituée de piquets en bois ou de tuyaux métalliques, entre lesquels un fil est tendu avec un certain pas. Les vignes sont attachées au fil et façonnées d'une certaine manière.

Schéma d'un exemple de treillis pour les raisins

En conséquence, il devient possible de cultiver un plus grand nombre de grappes par unité de surface et, par conséquent, d'obtenir des récoltes abondantes. Vous pouvez équiper des treillis verticaux comme suit.

Étape 1. À l'intérieur de la serre, marquez les emplacements des piquets.

Étape 2. Enfoncez des piquets ou des tuyaux aux points souhaités. Pour le premier, utilisez une poutre de 50x50 mm, pour le second - des tuyaux en acier d'une section transversale de 7 à 10 cm.La profondeur à laquelle ils sont enfoncés est de 1 à 1,5 m, la hauteur du treillis au-dessus du niveau du sol est 3-3,5 m La distance entre les piquets ou les tuyaux individuels - jusqu'à 6 m.

Un exemple de treillis vertical pour raisins avec un semis dans une tranchée

Important! Le traitement des piquets en bois avec des composés protecteurs n'est pas souhaitable - ces composés peuvent par la suite endommager la vigne, les feuilles ou les baies. Le sulfate de cuivre est une alternative sûre.

Étape 3. A une hauteur de 50 cm du plant de raisin, tirez un fil de section 3 mm. Fixez avec des boucles métalliques, des clous ou des agrafes métalliques.

Étape 4. Tirez le deuxième 35-40 cm au-dessus du premier fil.

Étape 5. Répétez l'étape 4 deux à quatre fois de plus (selon la hauteur requise du treillis).

Étape 6. À une distance d'au moins 0,5-0,75 m, commencez à installer un nouveau treillis.

Conseil! La disposition de la corniche contribuera à augmenter la surface utile du treillis vertical à plan unique, comme dans l'image ci-dessous.

Tapisseries verticales avec corniche

Les treillis horizontaux sont disposés un peu différemment. Ils peuvent être soit des supports en forme de T, entre lesquels un fil est tendu à des intervalles de 30 à 40 cm, soit un treillis utilisant des tuyaux métalliques épais comme support. Cette dernière conception s'avère assez complexe et lourde, mais en même temps très pratique lors de la récolte - des grappes de baies pendent au niveau de la tête d'une personne moyenne et il n'y a aucun problème de retrait. De plus, des fraises ou d'autres cultures similaires peuvent être cultivées sous ces treillis horizontaux en même temps.

treillis en forme de T

Un exemple de culture de raisins noirs sur un treillis horizontal

Important! Quelle que soit la conception, les rangées supérieures du treillis ne doivent pas être plus proches du revêtement de la serre que 30 à 40 cm, sinon les raisins risquent de prendre des coups de soleil.

La partie supérieure de ce buisson de vigne est sur le gazebo, la partie inférieure est comme un treillis à un seul plan

Planter des plants de raisin

Il faut commencer à planter les semis en fin d'hiver ou au début du printemps, tout dépend du cépage et de sa résistance au gel, alors que le matériel végétal doit répondre aux exigences suivantes :

• absence de champignons et de maladies;
• racines fortes et saines;
• absence de dommages mécaniques;
• aucune trace de gel.

L'endroit pour planter un semis ne doit pas être inférieur à 30-50 cm du revêtement de la serre.L'intervalle entre les plantes d'une rangée dépend de la variété spécifique et peut atteindre de 0,5 à 1,5 m.La préparation et la mise en œuvre de la plantation sont effectuées selon une certaine technologie.

Étape 1. Creusez un trou de 80x80 cm et d'une profondeur de 70 cm.Il est conseillé d'équiper les treillis au même stade.

Schéma d'un trou fini avec un plant de raisin

La profondeur de la fosse doit être de 70 cm

Comment préparer une fosse de plantation pour les raisins

Étape 2. Placez un quart d'un seau de cendre de bois sur le fond.

Étape 3. Équipez une couche de drainage d'une épaisseur de 20 cm.Pour ce faire, remplissez d'argile expansée ou de gravier. Insérez un tube de 10-12 cm dans la couche résultante, qui sera utilisée pour l'arrosage. Sa hauteur au-dessus du sol doit être d'au moins 5 à 10 cm.

Couche de drainage

Important! La couche de drainage n'a pas besoin d'être disposée directement sous le futur plant. Il peut être disposé à proximité, au point d'entrée du tube d'irrigation.Dans ce cas, la profondeur de la fosse directement sous le plant est réduite à 50-60 cm.

Disposition des tuyaux pour l'irrigation et la couche de drainage

Étape 4. Préparez le substrat de semis. Il y a deux recettes. Dans le premier, 1 partie de sable est utilisée pour 2 parties d'humus et 5 parties de sol fertile. Dans la deuxième recette, pour 1 unité de masse de sable, 2 unités de tourbe et 4 unités de terreau sont prises. Ajouter de l'engrais ou de la chaux au substrat (cette dernière est prise à partir d'un rapport de 100 g par seau).

Étape 5. Versez le substrat dans le trou avec une couche de 20 cm d'épaisseur et versez de l'eau dessus. Si le substrat s'est déposé et a diminué de volume, ajoutez-en plus.

Remblayage du substrat

Étape 6. Plantez le semis dans le sol, redressez le système racinaire inférieur et ajoutez encore 15 à 20 cm de substrat sur le dessus. En conséquence, la profondeur restante du trou doit être de 10 à 20 cm Orientez le semis parallèlement au revêtement de la serre.

Planter un semis

Schéma de plantation des semis

Conseil! Pour planter un grand nombre de semis, vous pouvez creuser une tranchée de profondeur, largeur et longueur appropriées.

Si vous prévoyez de planter un semis non pas au printemps, mais en automne, prenez-en soin avec le bon abri pour l'hiver.

Soins et pollinisation du raisin

Les grands principes pour assurer de bonnes conditions aux raisins sont la bonne température, l'accès au soleil et la formation des pousses.

Schéma du cycle de soins de la vigne

La température est régulée par le chauffage et la ventilation. Le régime optimal pour les raisins dépend du stade de croissance. Ainsi, au printemps, au stade de la formation des bourgeons, la plante a besoin de +10-20°C le jour, au moins +8°C la nuit. Pendant la période de floraison, la température optimale pendant la journée est de + 25 ° C, la nuit de + 15 ° C. Et lorsque les baies commencent à mûrir et à se remplir de jus, il devrait faire un peu plus chaud dans la serre - + 30 ° C pendant la journée et + 18 - 20 ° C dans l'obscurité. Lors de l'utilisation du chauffage artificiel, essayez de reproduire ces cycles afin que la plante ne soit pas stressée et produise le meilleur rendement.

Le régime de température optimal pour les raisins dépend du stade de croissance.

Important! Les valeurs ci-dessus pour les températures optimales sont générales. Des valeurs plus précises dépendent du cépage spécifique. Par conséquent, avant de choisir chacun d'eux, lisez en détail la description et l'expérience de travail avec l'une ou l'autre des espèces.

L'accès à la lumière du soleil est obtenu grâce à une conception correcte des treillis et à leur emplacement correct. De plus, assurez-vous que les vignes sur les fils inférieurs ne sont pas ombragées ; si nécessaire, il est permis de couper un certain nombre de feuilles à cet endroit.

La formation des pousses est une partie très importante du soin du raisin. En conséquence, vous devriez former des branches solides avec des vignes fructifères. Les beaux-fils (également appelés pousses du deuxième ordre) et les branches faibles doivent être coupés jusqu'au premier "œil". Ainsi, vous ne laisserez pas gaspiller les ressources de la plante sur les parties qui ne produiront pas de récoltes. De plus, vous devez couper le dessus des pousses plusieurs fois par saison. La formation du raisin est tout un art, et pour une meilleure compréhension du processus, vous devriez consulter un spécialiste ou une littérature de référence sur la viticulture.

Soins du raisin

La structure du buisson de raisin

Inspectez régulièrement les grappes. Si vous trouvez des baies endommagées, pourries ou malades, coupez-les immédiatement. De plus, il est parfois nécessaire d'éclaircir les grappes de petits fruits et les branches faibles afin d'éviter une surcharge et de « diriger les ressources » vers des baies de meilleure qualité. La distance optimale entre les branches pendant la maturation est de 6 à 8 mm. Effectuez l'éclaircissage avec précaution, à l'aide de ciseaux longs et fins, afin de ne pas causer de dommages supplémentaires.

Eclaircir les raisins en serre

Comme dans la serre, très probablement, il n'y aura pas d'abeilles, la pollinisation des raisins doit être effectuée de manière indépendante. Effectuez l'événement après l'ouverture des fleurs de la plante. Tout est assez simple - des coups légers et rapides sont appliqués le long de la tige.Une autre méthode consiste à tapoter les fleurs d'une plante, puis à transférer le pollen de la main à l'autre.

Suppression d'un cordon vertical

Vidéo - Cultiver du raisin dans la voie du milieu

Vidéo - Prendre soin des raisins

Arroser et nourrir

Il est à noter que les raisins ne nécessitent pas d'arrosage fréquent. Un excès d'humidité peut endommager la récolte et faire craquer les baies. Effectuez le premier arrosage avant même de planter le semis, lors de la formation d'un trou - 20 litres d'eau tiède pour chacun. Ensuite, la même quantité - après la plantation, l'endroit doit être bien saturé d'eau, mais assurez-vous qu'en raison de l'excès d'humidité, la plante ne "se noie" pas et ne commence pas à pourrir.

Un exemple de système d'irrigation du sous-sol à faire soi-même

Après sept jours, l'arrosage est répété, tandis que le paillage du sol dans le trou avec le semis est également effectué. De plus, en été, les raisins sont alimentés en eau une fois par semaine, l'arrosage doit être effectué soit dans des trous et des rainures spécialement creusés, soit dans un tube inséré dans la couche de drainage - la majeure partie de l'humidité doit s'écouler vers les racines inférieures de la plante. Pendant la maturation des baies, la fréquence des arrosages est réduite afin que les fruits ne se fissurent pas à cause d'un excès d'humidité. À l'avenir, les plantes âgées de plusieurs années sont arrosées selon les besoins, en contrôlant soigneusement le niveau d'humidité de la terre - cette dernière ne doit pas être trop séchée, mais sa transformation en boue collante et humide est également indésirable.

Si vous apportez des tuyaux flexibles aux tuyaux, l'arrosage peut être automatisé

Le top dressing des raisins s'effectue en quatre étapes:

• au printemps lors du débarquement;
• 15-12 jours avant la floraison ;
• lors de la formation de baies d'un diamètre de pois;
• au début de la maturation.

Dans tous les cas, des superphosphates, de la potasse et des engrais azotés sont utilisés. Il est permis d'utiliser un top dressing sous forme liquide, ainsi que du lisier. Les valeurs exactes des engrais qui doivent être appliqués à chaque plante dépendent de la variété spécifique, assurez-vous de vérifier ce point lors de l'achat de plants auprès d'un producteur.

Tableau de l'influence mutuelle des engrais à l'application combinée

Faire pousser des roses dans une serre à vendre

Faire pousser des roses dans une serre à vendre est une entreprise rentable, car la demande pour la reine des fleurs ne diminue pas même pendant les mois d'hiver. Selon la région, la rentabilité peut être de 200 % ou plus, et la période de récupération ne dépasse pas deux ans.

Préparer les raisins pour l'hiver

Après la récolte, prendre soin des raisins ne s'arrête pas - vous devez vous préparer pour l'hiver. Les pousses doivent être protégées de l'hypothermie. Pour ce faire, ils sont retirés des fils de treillis et posés au sol. Il est souhaitable que ce soit le fond de la tranchée, qui se trouve sous le niveau du sol. Ensuite, les pousses sont recouvertes d'en haut avec de la paille, des branches d'épinette ou d'autres matériaux similaires. Il est logique d'y mettre également du poison provenant des souris, sinon les rongeurs dans la serre peuvent causer des dommages importants aux plantes.

Roseau pour abri

Raisins à l'abri pour l'hiver

S'il est possible de démonter temporairement le toit de la serre, faites-le, la neige qui est tombée aidera à protéger les raisins de l'hypothermie. Aussi, n'oubliez pas de faire un puits à neige autour des murs de la serre en décembre afin que la terre à l'intérieur ne gèle pas trop vite.

Comme mentionné ci-dessus, la culture du raisin en serre est un processus complexe, laborieux et long. Mais la récompense de l'effort fourni est également appropriée. Et pour les jardiniers expérimentés, les raisins des serres peuvent être une bonne source de revenus.

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