Contenu
1251. La première place dans l'exportation de charbon est occupée par
Australie et États-Unis
1252. Dans le monde, la majeure partie de l'électricité est produite par
TPP
1253. Les leaders de l'exportation de minerai de fer
Brésil, Inde
1254. L'extraction de la bauxite est concentrée dans de riches gisements
Australie, Jamaïque, Guinée
1255. Dans l'industrie chimique moderne, la première place est occupée par la production de
matériaux polymères
1256. Par la production de produits à partir de tissus, la première place dans le monde est détenue par
Chine et Inde
1257. Dans l'état mondial des produits de la pêche, les pays se distinguent
Chili et Pérou
1258. L'agriculture de consommation traditionnelle comprend
élevage semi-nomade
1259. L'agriculture commerciale comprend
économie de plantation
1260. La « Révolution verte » dans l'agriculture s'appelle
appliquer des mesures globales pour augmenter la nourriture
1261. Dans le monde, la production végétale est basée sur
des céréales
1262. Culture céréalière principale des latitudes tempérées
blé
1263. La culture céréalière la plus importante de la ceinture subtropicale et tropicale
riz
1264. Les cultures toniques comprennent
cacao, café, thé
1265. Les principaux pays d'Eurasie, où les raisins sont cultivés
Italie, Espagne, France
1266. Environ la moitié des porcs élevés dans le monde sont
Asie
1267. Parmi les pays avec le plus grand nombre de porcs,
Chine
1268. Dans les régions désertiques et semi-désertiques des latitudes tempérées et tropicales,
élevage de moutons
1269. La plus grande longueur de chemins de fer est
Etats-Unis
1270. L'essentiel du trafic international est... le transport
nautique
1271. Le grand port maritime de Rotterdam appartient à
Les Pays-Bas
1272. Détroits d'une grande importance pour la navigation mondiale,
Manche, Malacca, Ormuz
1273. Pays à la tête de la flotte marchande mondiale
Panama, Japon, Grèce
1274. Les plus grands oléoducs du monde sont situés à
Russie, Canada, États-Unis
1275. La majeure partie du chiffre d'affaires du commerce mondial appartient aux pays
Europe occidentale et Asie
1276. La structure du commerce mondial est dominée par
produits industriels finis
1277. Divers types de prêts entre pays sont appelés
marché international du crédit
1278. Plus de la moitié de tous les touristes dans le monde viennent de pays
L'Europe
1279. Les pays les plus visités du monde par les touristes
Italie, Espagne, France
1280. Les musulmans du monde font le pèlerinage aux lieux religieux sacrés dans
La Mecque et Médine
1281. Parmi les groupes d'intégration répertoriés, choisissez une industrie
OPEP
1282. Un État membre de l'UE
le Portugal
1283. Un pays appartenant à l'ASEAN,
Philippines
1284. Organisation des pays exportateurs de pétrole
OPEP
1285. Pays membre de l'OPEP
Algérie
1286. Pays de l'ALENA,
Mexique
1287. La plus grande agglomération urbaine de Russie
Moscou
1288. En Sibérie occidentale, de toute la production de gaz russe,
90 %
1289. Le plus grand bassin pétrolier de Russie
Sibérie occidentale
1290. Des centrales électriques sont construites sur la rivière Ienisseï
Sayano-Shushenskaya, Krasnoïarsk
1291. Sélectionnez la centrale nucléaire russe dans la liste
Kourskaïa, Balakovskaïa
1292. En Russie, les diamants sont extraits dans des gisements
République de Sakha
1293. Principale récolte de céréales de la Russie
blé
1294. Le principal mode de transport en Russie en termes de chiffre d'affaires de fret
chemin de fer
1295. L'anomalie magnétique de Koursk est située dans ... la région économique
Terre noire centrale
1296. Les camions lourds "BelAZ" sont produits en
Zhodino
1297. Une raffinerie de pétrole et une usine pétrochimique en Biélorussie sont situées à
Novopolotsk
1298. Au Bélarus, les cultures industrielles sont principalement cultivées
lin
1299.Le plus grand fleuve d'Ukraine qui fournit de l'hydroélectricité,
Dniepr
1300. Centres de métallurgie ferreuse d'Ukraine
Kryvyi Rih, Marioupol, Donetsk
Si vous trouvez une erreur, veuillez sélectionner un morceau de texte et appuyez sur Ctrl + Entrée.
Vues : 2 205
Principaux pays d'Eurasie où le raisin est cultivé
Italie, Espagne, France
Environ la moitié des porcs élevés dans le monde sont
Asie
Parmi les pays avec le plus grand nombre de porcs,
Chine
Dans les zones désertiques et semi-désertiques des latitudes tempérées et tropicales,
Élevage de moutons
1269. La plus grande longueur de chemins de fer est
Etats-Unis
1270. L'essentiel du trafic international est... le transport
Nautique
Le grand port maritime de Rotterdam appartient à
Les Pays-Bas
Détroits d'une grande importance pour la navigation mondiale,
Manche, Malacca, Ormuz
Pays leaders de la flotte marchande mondiale
Panama, Japon, Grèce
Les plus grands oléoducs du monde sont situés à
Russie, Canada, États-Unis
La majeure partie du commerce mondial est assurée par les pays
Europe occidentale et Asie
La structure du commerce mondial est dominée par
Produits industriels finis
Différents types de prêts entre pays sont appelés
Marché international du crédit
Plus de la moitié des touristes dans le monde viennent de pays
L'Europe
Les pays les plus visités par les touristes au monde
Italie, Espagne, France
Les musulmans du monde font des pèlerinages vers des lieux religieux sacrés en
La Mecque et Médine
Choisissez le secteur d'activité parmi les groupes d'intégration répertoriés
OPEP
Version actuelle de la page à ce jour
non vérifié
participants expérimentés et peuvent différer considérablement de
versions
Récupéré le 23 mai 2016 ; les chèques exigent
17 modifications
.
Version actuelle de la page à ce jour
non vérifié
participants expérimentés et peuvent différer considérablement de
versions
Récupéré le 23 mai 2016 ; les chèques exigent
17 modifications
.
Porcs dans une petite ferme
Élevage porcin - une branche d'élevage de porcs. Il est le plus répandu en Asie de l'Est (Chine 49,8% de la production mondiale), en Europe (25,6% de la production mondiale), en Amérique (10,3% de la production mondiale). Ce domaine de l'élevage se distingue par des exigences élevées, une productivité élevée, une valeur énergétique élevée des produits fabriqués et des conditions de production courtes de bétail de boucherie. Se développe dans les zones avec toutes les conditions climatiques. Les zones les plus importantes de l'élevage porcin gravitent vers les zones densément peuplées et les centres industriels, vers les lieux de culture et de transformation des céréales, vers les entreprises de l'industrie alimentaire.
Histoire de l'élevage porcin
Les gens ont commencé à élever des porcs pendant le système communal primitif. Au IIIe millénaire av. NS. tribus tribales vivant sur le territoire des bassins fluviaux. Dniepr, Southern Bug et Dniester (culture Trypillian), les porcs étaient élevés pour la viande et le saindoux; dans les États esclavagistes développés (Égypte, Grèce, Inde), des races porcines étaient élevées.
À la fin du XVIe siècle, Fletcher note que « les Russes qui leur sont adjacents (habitués à leurs attaques annuelles en été) gardent très peu de bétail, à l'exception des porcs, que les Tatars ne touchent ni ne volent, car ils sont de la même religion que les Turcs. et ne mange pas de viande de porc "
N. Ya. Bichurin et Peter Dobel ont tous deux noté le niveau élevé de l'élevage de porcs en Chine au 19e siècle : « les porcs sont élevés en grand nombre, car le porc et les porcelets sont la nourriture savoureuse habituelle des citadins… À part le riz bouilli. et d'eau, les porcs ne sont nourris de rien (je parle de ceux affectés à l'abattage) : ils sont gardés dans des stalles, lavés quotidiennement, voire deux fois par jour, et nettoyés ; ainsi ils restent en bonne santé et grossissent bientôt. "
Dans les pays d'Europe occidentale, même à l'époque de la féodalité, il n'y avait qu'un élevage porcin primitif: les porcs paissaient en grands troupeaux dans les forêts, les gardaient dans les locaux les plus simples.L'élevage porcin a connu un développement important à l'ère du capitalisme en lien avec la croissance des villes et la forte augmentation de la demande de viande et d'autres produits d'élevage.
Diffusion
Près de la moitié de la population porcine mondiale (936,8 millions de têtes, 1997) se trouve en Asie (Chine, Japon, République de Corée, pays de la péninsule indochinoise), environ 1/3 en Europe (Allemagne, France, Italie, Grande-Bretagne , Russie, Ukraine , Pologne) et environ 10 % aux États-Unis. En raison des interdictions religieuses, l'élevage porcin ne s'est pas développé dans les pays musulmans et en Israël.
Élevage de porcs en Russie
Certificat du maître de l'élevage porcin de l'URSS 1958
Fin 2011, le nombre de porcs dans les élevages toutes catégories confondues s'élevait à 17,3 millions de têtes, soit approximativement le même niveau qu'à la fin des années 1950. Le cheptel maximum (environ 40 millions) a été atteint à la fin des années 1980.
L'élevage porcin est plus développé dans les zones de pâturages étendus, à proximité des grandes villes, dans les zones de culture céréalière et de pomme de terre développées.
Les habitants de la Russie consomment environ 8 millions de tonnes de viande par an, dont plus de 2 millions de tonnes de porc. De 2005 à 2009, le secteur industriel (?) de la Russie a augmenté le nombre de têtes de bétail de 7 millions à 14 millions de têtes. L'élevage porcin est un secteur agricole à retour rapide, c'est pourquoi au cours de la période 2005-2006, un certain nombre d'entreprises russes ont annoncé des investissements importants dans la construction de grandes exploitations porcines. En 2012, environ 2,6 millions de tonnes de porc ont été produites dans le pays et environ 1,1 million de tonnes ont été importées. Ainsi, la part des importations dans la consommation de porc était d'environ 30 %.
En général, dans la période de 2006 à 2012. l'augmentation de la consommation de porc en Russie s'élève à 55,5% en termes physiques.
Selon l'Institut d'études du marché agraire, en 2005, le territoire de Krasnodar était le leader du bétail porcin (950 000), le Tatarstan se classait deuxième (environ 600 000) et la région d'Omsk était troisième (environ 500 000 porcs).
Au niveau régional, la Région de Belgorod a un leadership fort dans la production de porcs de boucherie. Pour le quartier I. En 2012, les organisations agricoles de cette région ont produit 26,0% de la production totale de porc russe dans cette catégorie d'exploitations. Les plus grands producteurs de porc du secteur agricole comprennent également le territoire de Krasnodar (4,6 %), la République du Tatarstan (3,9 %) et la région de Lipetsk (2,8 %). Fin 2011, la région de Léningrad fournissait 1,6 % de la production totale de porc russe dans le secteur des entreprises agricoles.
Il existe plus d'une douzaine de races de porcs dans notre pays. La race la plus courante est le Large White. La race Kemerovo est élevée en Sibérie. Dans les fermes porcines de l'une des plus grandes entreprises agro-industrielles de Russie - le groupe agraire sibérien, des porcs de trois races sont élevés: Landrace, Duroc, Yorkshire.
Groupes d'âge et de sexe des porcs
Il existe les groupes d'âge et de sexe suivants (si la ferme a un cycle de production complet) :
- Sangliers
- basique (18 mois et plus)
- vérifiable (de 12 à 18 mois) (« vérifiable » car la progéniture est contrôlée à 2 ou 4 mois)
- pour identifier les femelles à la chasse, tester les verrats (de base et testés, réformés)
- réparation (de 4 à 10-12 mois) jusqu'à 150 kg ou plus, avant le premier accouplement fructueux (3-4 mois en élevage commercial et 4-5 mois en élevage).
- Truie
- Porc de remplacement (de 4 mois à 8-9 mois, puisque 6-7 mois est le début de la chasse, environ 3 chasses et la fécondation ont lieu) poids 120 kg ou plus avant la première fécondation
- Utérus contrôlé (à partir de 8-9 mois, de la fécondation jusqu'aux porcelets de 2 mois)
- Utérus majeur (vérifié si normal) (de la première mise bas à la fin de l'utilisation) 2-3 ans, 3-4 ans.
Physiologiquement, un même utérus peut être :
-
- au repos (sevrage à la fécondation - 21 jours)
- gravide (de la fécondation à la mise bas - 114-115 jours)
- allaitement (de la mise bas au sevrage des porcelets)
Les reines peuvent être célibataires pour ne recevoir qu'une seule mise bas. Ils sont utilisés avec un système de reproduction de tournée saisonnière, avec un faible apport de fourrage.
- Cochons de lait - les porcelets qui sont sous l'utérus. Dans les petites exploitations - jusqu'à 2 mois.
- Porcs sevrés
- (du sevrage à l'engraissement,
- transfert pour réparation.
- Jeune pousse de remplacement (de 4 mois à 9 mois - porcs, verrats de 4 à 10-12 mois)
- Bétail à l'engraissement
- jeunes animaux (dès le sevrage, selon le type d'alimentation)
- animaux adultes abattus (semi-gras, gras)
termes
- Une truie, ou juste un utérus - une femelle donnant une progéniture
- Mise bas - naissance de porcelets
- Porcelet - bébé cochon
- Sanglier - mâle, père
- Sanglier - sanglier castré
- Un porc est un porcelet âgé de 4 à 10 mois.
voir également
- Complexe porcin
- Porc domestique
- Porcherie (structure)
- Institut ukrainien de recherche sur l'élevage porcin
Remarques (modifier)
Littérature
- Élevage de porcs / G. N. Dobrokhotov // Carthame - Soan. - M. : Encyclopédie soviétique, 1976. - (Grande Encyclopédie soviétique : / Ch. Ed. A. M. Prokhorov ; 1969-1978, vol. 23).
- Dankvert S.A. et autres. L'élevage porcin des pays du monde à la fin du 20e siècle : Guide de référence et d'étude. - M., 2004
- Bazhov G.M. et autres. Guide de l'éleveur de porcs. - SPb., 2007
- Sofia Inkijinova... Porcs d'élevage // Expert, n° 17-18 (849), 29 avril 2013.
Liens
- Porc, caractéristiques animales
- Laboratoire de Sélection et Réalisations Technologiques en Elevage Porcin
L'industrie porcine moderne est un complexe d'entreprises très développé avec un potentiel de production colossal.
Les progrès scientifiques et technologiques dans ce domaine ont permis à de nombreux pays du monde d'améliorer les races porcines existantes et de développer de nouvelles races, qui se distinguent par des indicateurs de production élevés. Des technologies de production efficaces pour la production continue de porc dans les conditions des grandes exploitations porcines ont été développées et sont introduites avec succès. De nombreuses petites fermes ont vu le jour. Des succès significatifs ont été obtenus dans l'élevage et l'élevage, ainsi que dans l'alimentation de ces animaux domestiques, ce qui a permis d'augmenter significativement leurs indicateurs de productivité.
Dans le bilan de viande de nombreux pays du monde et de notre pays en particulier, le porc occupe actuellement une part impressionnante de 35 à 50 pour cent.
Une truie peut apporter de 18-20 à 25-30 porcelets par an, à partir desquels, avec une méthode d'alimentation intensive, de 1,8 à 3 tonnes de viande sont obtenues avec l'utilisation la plus économique des ressources en nourriture et en main-d'œuvre.
Ensuite, nous examinerons dans quels pays l'élevage porcin est développé.
Élevage de porcs en Europe
Sur le territoire de l'Europe moderne, cette industrie a une image différente dans chaque pays.
Par exemple, dans un pays d'élevage porcin déjà développé comme le Danemark, le nombre de fermes a récemment considérablement diminué - à 4 500, dont 40 pour cent sont des fermes à cycle complet avec un troupeau reproducteur de 255 femelles, 13 pour cent sont des fermes de reproduction spéciales , truies avec une moyenne de 950 truies, les 47 pour cent restants sont des fermes d'alimentation avec une production annuelle de 6 800 porcs. Il faut dire que la production porcine danoise est très dépendante du volume de céréales produites. Ainsi, en 2008, chaque ferme d'élevage porcin de ce pays disposait d'une superficie moyenne d'épandage de fumier d'environ 140 hectares, ce qui permettait de produire jusqu'à la moitié de tous les aliments sur les fermes elles-mêmes. Par la suite, de sérieuses restrictions ont été introduites au Danemark concernant la protection de l'environnement extérieur contre les influences nocives, y compris le lisier de porc. C'est la raison de la diminution du nombre d'élevages porcins.
Malgré cela, rien qu'en 2012, les exportations de porcelets de ce pays vers l'Allemagne pour l'engraissement se sont élevées à plus de 9 millions d'unités.
Une forte diminution du nombre d'exploitations de cet élevage a également été constatée aux Pays-Bas. Et le nombre est passé de 25 000 en 1980 à 2 412 en 2012.
Structurellement, 75 pour cent des élevages de porcs néerlandais étaient soit de reproduction, soit d'engraissement. Le nombre moyen de troupeaux reproducteurs dans ces fermes était de 445 truies.
Parallèlement, à l'instar du Danemark, environ sept millions de têtes de jeunes animaux ont été exportées hors du pays (la plupart vers l'Allemagne). À cet égard, un nouveau modèle d'élevage porcin dano-néerlandais-allemand est tracé, dans lequel les deux premiers pays se concentrent sur l'obtention de porcelets et, en Allemagne, ils s'engagent à les engraisser.
Le changement de cap au Danemark et aux Pays-Bas est dû à plusieurs facteurs : l'impossibilité d'augmenter le nombre de porcs pour des raisons environnementales, le manque de terres libres, l'insatisfaction de la population de ces pays face à la construction de grands engraissements entreprises, ce qui a entraîné des protestations ouvertes - d'une part, et les excellentes compétences des éleveurs de porcs danois et néerlandais en matière d'élevage de porcs - d'autre part. En Allemagne, au contraire, une situation favorable s'est développée pour la construction d'entreprises d'engraissement et d'abattage : grandes surfaces de terres disponibles, disponibilité de la main-d'œuvre et son faible coût (principalement dû aux migrants). Ces facteurs ont joué un rôle clé dans l'augmentation significative du nombre de parcs d'engraissement allemands.
L'élevage porcin français est représenté majoritairement par des élevages porcins à cycle complet. Le nombre moyen de troupeaux reproducteurs dans ces fermes est de 196 reines. La plupart de ces entreprises sont situées dans l'ouest de la France (Bretagne).
Sur le territoire de cet État européen, il existe également des lois assez strictes sur la protection de l'environnement, ce qui explique l'impossibilité pour de nombreuses entreprises d'augmenter l'échelle de leur production. Des recherches menées avec la participation de 20 pour cent des meilleurs agriculteurs français ont montré que leur niveau de compétences techniques permet d'obtenir des résultats nettement meilleurs que ceux actuellement disponibles. Un autre atout des éleveurs de porcs français est le haut niveau de qualification des ouvriers agricoles. cependant, cet avantage ne peut toujours pas être réalisé dans la pratique en raison de la taille relativement petite des entreprises d'élevage de porcs.
Les restrictions législatives ont considérablement réduit le taux de croissance de cette industrie française de l'élevage au cours des 10 dernières années. Par exemple, disons que la taille et le nombre d'élevages porcins en France en 2010 sont restés au niveau de 2000.
Élevage porcin en Amérique du Nord
Aux États-Unis, la production porcine était liée à des régions à bons rendements céréaliers, elle a donc commencé à se développer dans les États de la "corn belt".
La base des entreprises d'élevage de porcs de ce pays à cette époque était constituée de petites fermes à cycle complet. Selon les données de 1992, la part des exploitations à cycle complet dans la production porcine américaine a atteint 65 pour cent.
Le remplacement des usines à cycle complet par des usines spécialisées aux États-Unis a commencé dans les années 90 du siècle dernier. Ce processus a été particulièrement accéléré par l'émergence de contrats de production de produits porcins. De grandes exploitations commerciales spécialisées dans la production de mélanges d'aliments pour animaux ou la transformation de matières premières ont commencé à conclure directement de tels contrats avec des agriculteurs privés.
Il était nécessaire d'augmenter la productivité, de sorte que la part des exploitations à cycle complet dans le nombre total d'exploitations porcines est passée de 65 pour cent en 1992 à 18 pour cent en 2004.
Historiquement, dans l'élevage porcin américain, le tableau suivant s'est développé : le travail de sélection et d'élevage avec les races porcines dans ce pays était guidé par le phénotype et la forte constitution physique.Ils ont essayé d'élever les animaux de manière à ce qu'ils puissent facilement résister au froid hivernal. En conséquence, l'épaisseur de la couche de graisse a augmenté de manière significative chez ces animaux. Avec l'avènement des grands complexes d'intégration de l'élevage porcin, les exigences des éleveurs en matière de génétique ont également changé. L'émergence d'entreprises de reproduction et d'engraissement hautement spécialisées a mis en évidence l'amélioration, tout d'abord, de la précocité et des taux de croissance des porcs.
À cette fin, la rotation des animaux s'est considérablement accrue dans les exploitations de production fonctionnant selon des modalités contractuelles, ce qui n'est possible qu'avec des taux de croissance élevés. Si l'on parle de base fourragère, alors, par tradition, les éleveurs de porcs américains ont essayé de faire pousser eux-mêmes du fourrage (cultures céréalières, soja, etc.). La propre production d'aliments les rendait beaucoup moins chers, ce qui réduisait les coûts de production. Étant donné que l'industrie porcine américaine était pratiquement indépendante des variations des prix mondiaux des aliments pour animaux, la conversion de la croissance n'a pas été définie comme la tâche principale de cette industrie.
Avec l'émergence et le développement des grandes entreprises de la filière, les missions de l'élevage ont changé. L'objectif principal était d'augmenter l'efficacité de l'utilisation des aliments tout en maintenant et en augmentant le taux de croissance
Pour des raisons qui ne sont pas tout à fait claires, l'industrie porcine canadienne a connu une récession au cours des dernières décennies. Des programmes spéciaux développés au niveau de l'État visaient à arrêter le déclin de cette importante industrie de l'élevage.
Par exemple, l'achat de porcs engraissés aux frais du Trésor public a été utilisé pour réduire les risques de marché des éleveurs de porcs. À l'heure actuelle, les agriculteurs canadiens espèrent un renouveau de l'ancienne puissance porcine du pays. Et il y a toutes les conditions préalables pour cela, puisque ce type d'élevage au Canada a toujours été réputé pour ses longues traditions et ses technologies uniques.
La recherche en génétique porcine dans ce pays est menée depuis plus de cent ans. Et l'exportation de porcs et d'animaux reproducteurs vers plus de quarante pays du monde est un indicateur significatif.
Les conditions des porcs au Canada sont parmi les meilleures.
Élevage de porcs asiatiques
Le « cochon miracle » de la République populaire de Chine est connu dans le monde entier. Depuis 1978, il y a eu une augmentation constante de la production agricole dans l'ensemble de l'industrie alimentaire.
Les entreprises agricoles chinoises ont non seulement commencé à jouer un rôle clé sur le marché international, mais ont également réussi à dissiper le mythe de la pénurie de leurs ressources foncières et à approvisionner pleinement le marché intérieur en nourriture. Récemment, la Chine a créé un système alimentaire efficace axé sur l'augmentation de la part du « sanglier hautement nutritif » dans le bilan carné du pays. Le modèle de développement de l'agriculture chinoise s'est concentré sur l'augmentation de la production et de la consommation de porc en particulier et de viande en général.
Par rapport à 1980, la consommation moyenne de viande par habitant a quadruplé et a atteint en 2009 58 kilogrammes par personne et par an.
Les industries à la croissance la plus rapide sont la transformation de la viande fraîche et son conditionnement, ainsi que la réception de produits carnés finis à longue durée de conservation, ce qui permet de les fournir à la vente à divers hypermarchés et supermarchés.
Le rôle de premier plan de la Chine dans la production porcine asiatique est dû à la croissance rapide des volumes de production et à la popularisation du porc dans le pays lui-même avec son immense population.
Élevage de porcs en Amérique du Sud
Malgré le fait que l'élevage ait toujours été l'un des principaux secteurs de l'économie brésilienne, jusqu'à récemment, l'élevage porcin y occupait une petite part (l'élevage bovin prédominait). Par exemple, dans les années 50, le Brésil ne produisait que 329 000 tonnes de porc, soit 2 pour cent de la production mondiale totale de cette viande à l'époque.
À titre de comparaison, la Chine a fourni 2 millions 200 000 tonnes aux marchés nationaux et étrangers (14 % du volume mondial), et les États-Unis occupaient la première place avec 4 millions 600 000 tonnes et 30 % du marché mondial.
Des investissements sérieux et une politique gouvernementale ciblée ont permis une véritable percée dans la production de ce type de viande au cours de la dernière décennie. Par exemple, donnons quelques chiffres : en seulement deux ans (de 2000 à 2002), le volume des exportations de porc du Brésil a connu une croissance impressionnante - de 270 % (600 000 tonnes en termes numériques). Cela a placé le Brésil à la quatrième place mondiale parmi tous les principaux pays d'élevage de porcs, qu'il détient avec succès à ce jour. La part du porc brésilien dans les exportations mondiales est de 11 pour cent, et dans le volume total de la production, cette part est de 3 pour cent.
Il convient de noter que le développement de cette industrie de l'élevage au Brésil ne peut être qualifié d'uniforme et de constant. De graves récessions dans le complexe d'élevage porcin du pays s'expliquent soit par la surproduction mondiale de cette viande en 2003, soit par des foyers d'épidémies de fièvre aphteuse. Malgré cela, selon l'Association brésilienne des exportateurs et producteurs de porc (ABIPECS), au cours des cinq dernières années, malgré des contraintes telles que l'établissement de barrières sanitaires, l'augmentation des subventions gouvernementales aux porcs de l'UE et une concurrence accrue sur le marché mondial du porc l'industrie, le Brésil a réussi à accroître ses performances à l'exportation pour ce type de produits agricoles d'un montant supérieur à la moyenne des pays concurrents.
La liste des acheteurs étrangers réguliers de porc brésilien comprend plus de 70 pays.
Les principaux consommateurs de ces produits sont traditionnellement Hong Kong, l'Ukraine et la Russie, bien que les producteurs de porcs brésiliens aient récemment exploré activement de nouveaux marchés de vente, tels que les pays du Moyen-Orient et d'Afrique.
Vidéo utile L'ÉLEVAGE DE PORCS COMME ENTREPRISE Hangar Pigsty engraisseur vidéo
