La région de l'Amérique du Nord dans laquelle se trouvent les États-Unis a une structure foncière pratique et de vastes ressources foncières. Les terres défavorables à l'agriculture et les conditions naturelles ne prévalent qu'en Alaska. Aux États-Unis, avec le Canada voisin, le complexe agro-industriel le plus grand et le plus productif du monde s'est développé. Ce complexe couvre tous les domaines de la production végétale et animale. L'agriculture aux États-Unis ne cesse de croître et de se développer en raison du fait que d'énormes ceintures agricoles spécialisées ont été créées ici - "maïs", "blé", "tabac", "coton", etc.
Cette agriculture développée permet aux États-Unis d'être le leader mondial des exportations alimentaires. Ceci est réalisé grâce à la mécanisation, aux infrastructures modernes et à la spécialisation de la production. L'agriculture aux États-Unis est basée sur des fermes développées qui, dans leur travail, atteignent une valeur marchande de près de cent pour cent. La taille moyenne des exploitations agricoles du pays est d'environ 50 hectares. La production végétale aux États-Unis est le leader dans le secteur agricole du pays. Les cultures céréalières occupent les 2/3 de toutes les superficies. La principale culture céréalière est le blé, cependant, beaucoup plus de cultures fourragères (maïs, sorgho et autres) sont récoltées. La ceinture « du blé » s'étend sur presque tout le pays, du Texas au sud jusqu'aux steppes canadiennes. La récolte de céréales dépasse les 90 millions de tonnes.
La récolte nationale des États-Unis est le maïs, son rendement de 256 millions de tonnes est près de la moitié de celui de tous les pays du monde. La plupart du maïs est utilisé pour nourrir le bétail. La ceinture « maïs » est située dans les plaines centrales (États de l'Illinois, de l'Iowa et des territoires adjacents). C'est la plus grande superficie de maïs au monde. Les légumineuses occupent une place particulière parmi les cultures oléagineuses. Leur collection ne cesse de croître et atteint 70 millions de tonnes : c'est 3/5 du volume mondial. Ces cultures sont utilisées à la fois pour l'alimentation du bétail et pour la nutrition (huile de soja et autres produits). De plus, l'agriculture aux États-Unis a une longue tradition de culture du coton, qui était le principal produit d'exportation au XIXe siècle. Le coton est cultivé au Texas et dans les États des montagnes du sud sur des terres irriguées, avec des variétés de qualité à longue fibre principalement cultivées.
L'agriculture aux États-Unis attache une grande importance à la culture de la canne à sucre et des betteraves à sucre. La canne à sucre est principalement cultivée dans les États de l'ouest, tandis que la canne à sucre est cultivée sur la côte du golfe et à Hawaï, et les ananas sont également la principale culture à Hawaï. Presque tous les agrumes et les fleurs sont récoltés en Californie et en Floride. Le pays se classe au premier rang mondial pour la production de tabac. La principale zone de culture du tabac est la Virginie avec Richmond, qui est la "capitale du tabac". Sur la côte sud des Grands Lacs, la Californie possède des vignobles et de grands vergers. De plus, l'agriculture dans le nord-est des États-Unis (Maine) est la plus grande zone de culture de bleuets en Amérique.
Dans le volume total de la production agricole, environ 2/3 sont constitués de produits de l'élevage. Cette zone est très productive ici, car elle est dotée d'une puissante base fourragère. L'élevage aux États-Unis est spécialisé dans l'élevage de bovins pour la production de viande bovine et laitière. La production porcine est également très répandue, la ceinture de maïs s'y spécialisant. Le domaine le plus industrialisé de l'agriculture américaine est l'élevage de poulets de chair (poulets de chair), avec jusqu'à 4 milliards de poulets de chair par an.L'agriculture aux États-Unis est à grande échelle et produit une variété de produits, de ce fait, non seulement répond à ses propres besoins en cultures vivrières et industrielles, mais produit également de grands volumes de produits pour l'exportation.
En termes de production agricole, les États-Unis sont de loin supérieurs aux autres pays. Agriculture États-Unis non seulement répond aux besoins de la population américaine en produits alimentaires de base et en matières premières, à l'exception de certaines cultures cultivées dans la zone tropicale (comme le café, le cacao, les bananes), mais fournit également d'importants excédents d'exportation. En termes d'exportation de produits agricoles, les États-Unis se classent au premier rang mondial, en donnant plus de 15 % (en valeur). Leur part est particulièrement importante dans le commerce mondial des cultures vivrières et fourragères les plus importantes - blé, maïs, soja et aussi fruits. L'exportation de produits agricoles des États-Unis est plusieurs fois supérieure à leur importation. Dans le même temps, la part de l'agriculture dans le PNB du pays est faible et, de plus, diminue progressivement ; à l'heure actuelle, il n'est même pas de 3 %. L'agriculture emploie moins de 4 % de la population économiquement active. Cependant, ces chiffres ne donnent pas une image complète et objective de l'importance de l'agriculture américaine à la fois pour le pays lui-même et pour le monde entier.
Pour l'agriculture américaine caractérisé par un niveau de développement élevé et, de plus, toujours croissant des relations capitalistes, une nature marchande de la production fortement exprimée, une productivité élevée du travail et une très forte spécialisation régionale. Tous sont associés à des conditions naturelles favorables et à des caractéristiques de développement socio-historique.
La moitié orientale du pays est en grande partie plate, et dans la partie occidentale, il y a de nombreuses vallées et plateaux, où la nature de la surface ne les empêche pas d'être labourés ou utilisés comme pâturages. Les USA sont situés dans les zones tempérées et subtropicales ; le climat ici, à l'exception des zones alpines et particulièrement arides, est propice à l'agriculture. La grande variété de combinaisons de chaleur et d'humidité sur une vaste superficie permet de cultiver une très large gamme de cultures, du blé, du maïs et des canneberges au coton, aux agrumes et à la canne à sucre, et pour chaque culture, il existe des zones aux conditions particulièrement favorables. Il est indicatif que près de 80 % du territoire des 48 « États contigus » des États-Unis est utilisé pour les besoins de l'agriculture à un degré ou à un autre.
Les États-Unis sont un pays de type réinstallation. Les relations agraires qui se sont développées dans la plupart de celui-ci étaient exemptes de vestiges féodaux. La terre pouvait être achetée à l'État sans trop de difficultés et à un prix relativement bas, et au début beaucoup s'éloignèrent simplement des lieux déjà habités, y installèrent des fermes et commencèrent à labourer la terre sans demander à personne, par droit des pionniers ( aux USA, on les appelait squatters).
En 1862, le Congrès américain a adopté le Homestead Act, selon lequel presque tout le monde pouvait obtenir un terrain sur les terres vierges pour un prix bon marché. La plupart des étendues du Proche et surtout du Moyen et du Far West étaient maîtrisées par de tels « Gomsteders ». Le principal type de fermes ici était les petites et moyennes fermes, qui produisaient la plupart de leurs produits pour la vente. Son marché était en partie l'Europe occidentale, où l'industrie se développait rapidement ; dans la seconde moitié du 19e siècle, la demande de produits agricoles a augmenté rapidement dans les villes prospères des États-Unis.
La construction des chemins de fer a contribué au renforcement de la valeur marchande de l'économie, à l'expansion de la division géographique du travail et à sa spécialisation régionale. L'abondance des terres a conduit au fait que l'agriculture et l'élevage aux États-Unis sont devenus principalement extensifs, lorsqu'un agriculteur cultive une grande surface, mais le rendement par hectare est relativement faible.
La seule grande région des États-Unis où le développement du capitalisme dans l'agriculture a rencontré des difficultés était le Sud, où, même à l'époque coloniale, un système d'économie de plantation basé sur le travail d'esclave des Noirs a été formé. La guerre entre le Nord et le Sud a conduit à l'émancipation légale des esclaves, mais la terre est restée entre les mains des planteurs. En conséquence, les anciens esclaves se sont transformés en mendiants locataires - métayers (appelés cultivateurs), entièrement dépendants des propriétaires terriens. Le système de culture, c'est-à-dire le métayage semi-féodal, qui s'est particulièrement répandu dans les zones cotonnières, a longtemps déterminé le retard économique du Sud et la stagnation de son agriculture. La situation ici n'a changé de manière significative qu'après la Seconde Guerre mondiale, avec le début de l'ère de la révolution scientifique et technologique.
Dans la production agricole, les grandes exploitations dominent, fournissant l'essentiel des produits commercialisables et déterminant la position sur le marché : seulement 1 % des exploitations fournissent près de 40 % des produits commercialisables. La révolution scientifique et technologique a conduit au développement du soi-disant complexe agro-industriel (agrobusiness), signifiant le renforcement ultérieur du contrôle monopolistique sur l'agriculture. L'agro-industrie comprend, avec la production de produits agricoles, sa transformation, son stockage, son transport et sa commercialisation, ainsi que la production de machines agricoles, d'engrais minéraux, de produits chimiques, etc., c'est-à-dire tout ce qui est nécessaire à l'agriculture.
Les connexions au sein de l'agro-industrie sont beaucoup plus compliquées qu'une simple séparation des fonctions pour la production, la transformation et la vente de produits agricoles. Le capital financier agit comme l'organisateur de la production agricole, lui donnant un caractère industriel, la transformant essentiellement en une sorte de production industrielle à grande échelle. L'investissement et la production par personne employée dans l'agriculture sont désormais supérieurs à ceux de la plupart des autres secteurs. Les grandes exploitations de blé hautement mécanisées ont longtemps été appelées « usines à grains ». Maintenant, ils parlent de la même manière du coton, de l'alimentation animale, des "usines" de poulets de chair.
Les processus décrits ci-dessus ont contribué à une augmentation rapide de la productivité du travail dans l'agriculture, où elle croît beaucoup plus rapidement que dans l'industrie, et ont fortement accru les besoins d'éducation et de formation des agriculteurs. Une personne employée dans l'agriculture fournit maintenant à environ 50 personnes les produits alimentaires nécessaires. En termes de production par personne employée dans l'agriculture, les États-Unis dépassent sensiblement les pays d'Europe occidentale les plus développés, tout en leur étant inférieurs en termes de rendement par hectare, de rendement laitier par vache et d'autres indicateurs d'intensité agricole.
Dans le fonds foncier américain (hors Alaska), qui représente environ 770 millions d'hectares, les terres arables représentent environ 20 %, les prairies et les pâturages - plus de 50 % et les forêts non utilisées pour le pâturage du bétail - 15 %. Dans la partie orientale, plus humide du pays, les terres arables et les forêts prédominent dans le fonds foncier, et dans l'ouest aride, les pâturages ; là, surtout dans les régions montagneuses, il y a beaucoup de friches. La part des terres arables dans les terres agricoles est particulièrement élevée dans la zone des prairies des plaines intérieures du centre des États-Unis, où elle dépasse par endroits, par exemple dans l'État de l'Iowa, 90 %. A l'Ouest, surtout dans les États de montagne, les étendues de terres cultivées sont confinées à des oasis irriguées. La superficie totale des terres irriguées dépasse 17 millions d'hectares. La plupart (plus de 75 %) se trouvent dans les États de l'Ouest, mais l'irrigation est de plus en plus utilisée dans les États des Grandes Plaines, où les précipitations sont instables et il y a un manque saisonnier d'humidité dans le sol. Même dans les régions orientales relativement bien humides, l'irrigation complémentaire par aspersion est de plus en plus pratiquée par endroits, ce qui permet d'augmenter significativement les rendements, notamment en légumes et en fruits.
L'agriculture aux États-Unis est caractérisée par une certaine prédominance de l'élevage, qui fournit plus de 55% de toute la production commercialisable, sur l'agriculture.Cependant, le ratio entre ces industries n'est pas le même dans les différentes régions du pays. Le rôle de l'élevage est particulièrement important dans la ceinture laitière - dans le nord-est et dans les États lacustres, spécialisée dans la production de produits laitiers, dans la ceinture de maïs - dans le Midwest, le sud et le sud-est des Grands Lacs, où le bétail et les porcs sont nourris , et dans un certain nombre d'États de montagne, où les jeunes pousses sont élevées sur des pâturages. L'agriculture dans ces zones est principalement axée sur la production fourragère. Les champs de foin et les pâturages améliorés jouent un rôle très important dans la ceinture laitière, occupant à certains endroits plus de 75 % des terres agricoles. Le climat frais et les sols marginaux rendent la culture des céréales peu rentable, tandis que les graminées donnent des rendements élevés. Parallèlement, en Californie et dans de nombreux États du sud, l'agriculture est fortement dominée, spécialisée dans la production de cultures industrielles et vivrières de valeur : coton, tabac, fruits, agrumes, légumes, canne à sucre, etc.
Près de 65 % de la superficie récoltée aux États-Unis est occupée par des céréales et des légumineuses. La récolte des céréales secondaires est 4 fois supérieure à celle du blé. La principale culture fourragère est le maïs, qui occupe 30 millions d'hectares. Le rendement moyen du maïs ces dernières années a augmenté et atteint 55 c/ha, tandis que le rendement moyen du blé est d'environ 20 c/ha. Plus de 75 % de la récolte totale de maïs provient des États de la ceinture de maïs de l'Iowa, de l'Illinois, de l'Indiana et des États voisins. Dans cette ceinture, avec ses sols extrêmement fertiles et son climat chaud et humide, le maïs s'est avéré être la culture céréalière la plus productive et la plus lucrative. Les conditions dans cette ceinture sont les plus propices au blé, mais le maïs l'a poussé plus à l'ouest d'ici, dans les régions plus sèches des Grandes Plaines. Le maïs est cultivé en rotation avec le soja, l'avoine et la luzerne. La majeure partie de sa récolte est consommée localement pour l'engraissement des bovins et des porcs, et une partie est transformée en aliments composés, dont le principal consommateur est devenu les fermes avicoles dans les États du sud-est. Dans les régions arides, le maïs est remplacé par le sorgho, qui est également utilisé comme alimentation animale.
Le blé est cultivé dans de nombreuses régions du pays, mais la majeure partie de la récolte provient de la partie ouest des Grandes Plaines, où se sont développées deux zones à forte prédominance de blé dans les cultures - une ceinture de blé de printemps au nord et une ceinture de blé d'hiver dans le sud. La frontière entre les zones à dominance blé et maïs est instable ; il évolue en fonction de la demande et des fluctuations de prix associées pour ces cultures. Le blé est cultivé dans de grandes « usines à grains », dont la superficie est souvent de plusieurs dizaines de milliers d'hectares. Les périodes de travail dans les fermes étant courtes, certains agriculteurs vivent en permanence dans les villes et villages voisins et ne viennent sur leurs terres que pendant les semis et les récoltes ; ce sont des "agriculteurs valises". Beaucoup de blé est également cultivé sur le plateau de Columbia dans l'État de Washington, dans le nord-ouest du Pacifique. Dans tout le pays, il y a à peu près la même quantité de terres sous blé que sous maïs - 25-30 millions d'hectares.
Le soja est de plus en plus concurrencé par le maïs et le blé en termes de semis, de récoltes et de coût. Cette culture est apparue aux États-Unis au début des années 30 du 20e siècle. Les États-Unis représentent désormais près de 60 % de la récolte mondiale de soja. L'huile de soja couvre plus de 65% des besoins américains en huiles végétales comestibles. Le soja est également devenu une culture fourragère importante, en particulier pour la production d'aliments composés et de concentrés. La principale zone de culture du soja coïncide à peu près avec la ceinture de maïs, qui est maintenant souvent appelée la ceinture maïs-soja. Ces dernières années, les cultures de soja se sont également développées rapidement dans les États du sud.
Parmi les cultures fibreuses, une place particulière appartient au coton. Son importance était particulièrement grande au XIXe siècle, alors qu'elle était la principale culture d'exportation des États-Unis. Le système d'économie esclavagiste du Sud était étroitement lié à la diffusion du coton, où l'on avait de bonnes raisons de parler de la domination du « roi-coton ».Sur les cartes agricoles des États-Unis, la majeure partie du territoire du Sud a été récemment distinguée comme ceinture cotonnière, mais ce n'est qu'un souvenir du passé, puisqu'une seule ceinture cotonnière a depuis longtemps cessé d'exister. Le développement rapide de la production de fibres chimiques, ainsi que l'expansion des cultures de coton dans les pays où sa culture est moins chère, ont porté un coup dur à la culture du coton. Cela a entraîné une réduction de la production et un changement dans sa géographie. Les états du sud-est du coton ont été particulièrement sévèrement réduits, où la monoculture à long terme a gravement appauvri le sol et provoqué son érosion, le terrain accidenté ne permettait pas l'utilisation de machines et les plantations étaient infestées de ravageurs. De grandes plantations de coton sur des terres non irriguées sont maintenant préservées dans la plaine inondable de basse altitude du cours inférieur du fleuve Mississippi. La majeure partie de la collecte de fibres est fournie par les États du sud-ouest (Texas, Californie, Arizona), où prédominent les grandes fermes hautement mécanisées qui utilisent largement l'irrigation artificielle. Dans les plantations de coton, qui occupent plus de 5 millions d'hectares, 2,5 millions de tonnes de fibres et 6 millions de tonnes de graines de coton sont récoltées - la deuxième source d'huiles végétales (après le soja). Une part importante du coton est exportée à l'étranger.
Les États-Unis se classent également au premier rang mondial pour la collecte de tabac, dont la principale zone de culture est les contreforts des Appalaches dans les États du sud-est. La superficie occupée par le tabac est relativement petite, mais cette culture est laborieuse et demande beaucoup de travail manuel. Il est cultivé principalement dans de petites exploitations qui fournissent leurs produits à de grands monopoles propriétaires d'usines de tabac.
La production de sucre, à la fois de betterave et de canne à sucre, est importante. Les betteraves à sucre sont cultivées principalement dans les terres irriguées des États de l'ouest, et sans irrigation dans les États lacustres (en particulier le Michigan). Le roseau est cultivé sur la côte du Golfe (Floride, Louisiane), ainsi qu'à Hawaï, où il est la principale culture. Les États-Unis manquent de sucre et environ la moitié de leur consommation est couverte par des importations en provenance de Porto Rico, des Philippines et d'autres pays.
Une très grande place dans l'agriculture des États-Unis est occupée par une variété de fruits et légumes. Dans la plupart des cas, leur production n'est pas concentrée dans les zones suburbaines des grandes villes, mais est concentrée dans ces zones, mais concentrée dans les zones où les conditions naturelles leur sont les plus favorables. Il s'agit principalement de la Californie et de la Floride qui totalisent 70 % de la récolte de fruits (en valeur) et la quasi-totalité de la collection d'agrumes (oranges et citrons). Ces deux États, ainsi que les basses terres de l'Atlantique, se distinguent par la culture de légumes et de fleurs précoces et d'hiver. Une importante zone de vergers et de vignobles s'est développée le long des rives sud des Grands Lacs, ce qui adoucit le climat et réduit les risques de gel. Les états du Maine en Nouvelle-Angleterre (sans irrigation) et de l'Idaho dans les Highlands (sur terres irriguées) sont spécialisés dans la production de pommes de terre.
L'élevage aux États-Unis est principalement basé sur la viande. Le cheptel varie considérablement d'une saison à l'autre et d'une année à l'autre, en fonction de la demande et de la disponibilité des aliments. La part des vaches laitières dans le troupeau diminue systématiquement ; il n'est élevé que dans la ceinture de lait. Les États du Nord-Est se spécialisent traditionnellement dans l'approvisionnement en lait et produits laitiers entiers des grandes villes de la côte atlantique, tandis que dans les États lacustres, l'essentiel du lait est utilisé pour la production de fromage et de beurre. La forte baisse de la demande de beurre conduit au fait que, malgré la croissance de la population, la production totale de lait reste pratiquement inchangée. À mesure que le rendement laitier moyen par vache augmente, le nombre de bovins laitiers diminue.
La répartition du cheptel des bovins élevés pour la viande est principalement déterminée par la nature de la base fourragère. Pour l'élevage de jeunes animaux, une alimentation concentrée n'est pas nécessaire, par conséquent, elle est principalement concentrée dans les zones avec de vastes zones de pâturage, principalement dans les États de montagne et les grandes plaines.Les jeunes élevés sont fournis pour engraissement ultérieur dans des zones dotées d'aliments concentrés. Le principal d'entre eux est la ceinture de maïs du Midwest. Mais depuis la fin du 20ème siècle, la géographie de l'alimentation du bétail a commencé à changer. Dans les états des Grandes Plaines, les semis de sorgho ont fortement augmenté, les superficies des terres irriguées occupées par les céréales fourragères, le soja, la luzerne et les betteraves sucrières se sont étendues. Cela a conduit au développement en Occident de son propre engraissement du bétail. Cette zone est caractérisée par de très grandes exploitations, appelées "usines à viande".
L'élevage porcin gravite également vers l'alimentation animale et se concentre principalement dans la ceinture de maïs. Le porc, en particulier les gras, est moins demandé aux États-Unis que le bœuf; l'alimentation au bacon est développée.
L'aviculture est très développée. Après la Seconde Guerre mondiale, une nouvelle grande branche de l'élevage s'est rapidement développée - l'engraissement industriel des poulets de chair (poulets de chair). Sa localisation n'est pas liée à la proximité des marchés de vente ou de la base fourragère. 90 % des poulets de chair sont produits dans les États du sud-est (Géorgie, Alabama, Caroline du Nord et du Sud). La raison d'une concentration aussi élevée de la production est le climat doux et chaud, qui permet de réduire considérablement le coût des poulaillers, et la disponibilité d'une main-d'œuvre bon marché. La production de poulets de chair est la branche la plus industrialisée de l'agriculture américaine, où la concentration de la production et du capital est particulièrement élevée.
Le développement de l'agriculture aux États-Unis se produit dans des conditions de demande instable pour ses produits, ce qui conduit périodiquement à des mesures de restriction de la production. La révolution scientifique et technologique a notamment conduit à un nouveau renforcement de la spécialisation des exploitations. Près de 90 % de la production provient d'exploitations spécialisées, qui tirent plus de la moitié des revenus de la vente d'un même produit. De nouvelles formes et méthodes d'organisation de la production et de gestion économique, le renforcement de la spécialisation, le développement des liens interrégionaux et l'augmentation des exportations entraînent des changements importants dans la géographie de l'agriculture. Pour certaines de ses branches, les zones de développement se rétrécissent, elles se concentrent sur les territoires qui permettent d'encaisser les plus gros profits. En particulier, la part de la ceinture de maïs dans la récolte de maïs et d'avoine, les ceintures de blé dans la récolte de blé, la Californie et la Floride dans la production de fruits et légumes, et les États du sud-est dans l'alimentation des poulets de chair et des œufs augmentent . Dans le même temps, les aires de répartition des autres branches de l'agriculture s'étendent. L'engraissement du bétail, les semis de soja et de sorgho se sont étendus à de nouveaux territoires. La culture du coton se déplace de plus en plus vers l'ouest.
Idaho Est un état agricole important. Pousse : pommes de terre (environ 1/3 du total cultivé aux États-Unis), blé, orge, haricots, lentilles, betteraves à sucre. Animaux : élevage bovin et laitier.
Iowa - est un État agricole de premier plan. Culture : maïs, soja, avoine. Animaux : porcs, bovins et élevage laitier.
Alabama - le soja, le coton sont cultivés ; l'élevage est également développé.
Alaska - sont engagés dans la pêche, l'élevage de rennes.
Arizona - le coton, le blé, les arbres fruitiers (oranges, pamplemousses), ainsi que le sorgho, l'orge, les légumes sont cultivés dans les vallées montagneuses. Animaux (sens de la viande et de la laine) : ils élèvent du bétail, en particulier des moutons.
Arkansas - Etat agricole. La principale culture s/g est le coton (4ème place aux USA), le soja, le riz, le maïs, l'avoine, les pommes de terre, les légumes sont également cultivés. Animaux : grand nombre de bovins.
Wyoming - les céréales, les betteraves sucrières, les pommes de terre sont cultivées dans des périmètres irrigués artificiellement ; élevage extensif.
Washington - la culture du blé, de l'orge, du houblon, des pommes de terre, des pommes et d'autres fruits. Il y a : l'élevage et la pêche.
Vermont - l'élevage laitier, la culture de légumes et de fruits (pommes, sirop d'érable).
Virginie - la culture du tabac, du maïs, des pommes, des arachides. Il y a : l'élevage et la pêche.
Wisconsin - l'élevage laitier (premier fournisseur de lait des Etats-Unis) ; culture de maïs, légumes, cultures horticoles.
Hawaii - les ananas, la canne à sucre, le café sont cultivés.
Delaware - maraîchage intensif, horticulture, aviculture.
Géorgie - la culture du coton, du soja, du tabac, du maïs, de l'arachide. Élevage et élevage de volailles bien développés.
Virginie-Occidentale - ils cultivent des pommes, du maïs et font du jardinage. Animaux (sens viande et lait) : bovins, volailles, bovins laitiers.
Illinois - culture intensive de maïs, soja, blé. Animaux : cochons.
Indiana - culture de maïs, sorgho, légumes, maraîchage ; élevage intensif de porcs.
Californie - culture de fruits (fraises), légumes.
Kansas - la culture du blé, du maïs ; élevage bovin.
Kentucky - la culture du tabac, du soja, du maïs, des céréales ; élevage.
Colorado - culture (irrigation artificielle) de blé, maïs, betterave sucrière ; élevage de moutons;
Connecticut - la culture maraîchère et le jardinage, la culture du tabac ; élevage de vaches laitières et de volailles.
Louisiane - la culture du riz, du coton, de la canne à sucre, du soja ; poissons et crustacés.
Massachusetts - culture de canneberges, légumes et fruits, tabac ; élevage; pêche : pêcher des coquillages et du homard.
Hommes - culture de pommes de terre, graminées fourragères, produits de jardinage ; élevage de volailles; pêche : langoustes.
Maryland - la culture de fruits et légumes ; élevage de volailles : volailles ; pêche : pêche à la truite.
Minnesota - la culture du pain, du soja, des betteraves sucrières, des céréales ; élevage (viande et industrie laitière).
Mississippi - cultiver du coton, du riz, du soja, du maïs ; élevage; élevage de volailles : poulets ; la foresterie et la pêche (mollusques).
Missouri - la région agricole des Grandes Plaines est importante. Ils cultivent du maïs, du soja, du blé ; élevage.
Michigan - la culture du pain, des graminées fourragères, des arbres fruitiers ; élevage laitier.
Montana - la culture du blé (sur terres irriguées), de l'orge ; élevage : élevage ovin.
Nebraska - Grandes Plaines - un domaine agricole ; culture : maïs, blé, orge ; élevage.
Nevada - culture (irrigation artificielle) du coton, du blé ; élevage de moutons.
New Hampshire - ils cultivent des légumes, des fruits, s'adonnent au jardinage : élevage laitier ; élevage de volailles.
New Jersey - la culture intensive des champs (fruits et légumes) ; élevage laitier; pêche (coquillages).
New York - élevage laitier, aviculture, pêche ; cultiver des légumes et des fruits.
Nouveau Mexique - les cultures de plein champ (blé, maïs, coton, légumes) ; élevage.
Ohio - culture intensive de maïs, soja (région de Korn-Soy-Belt, bande maïs-soja), graminées fourragères ; élevage de bovins et de porcs.
Oklahoma - Du pain, du coton, des céréales, des arachides, du bétail à viande sont cultivés dans les prairies.
Oregon - l'agriculture de la vallée de Vilamet, à savoir le blé ; élevage.
Dakota du Sud - l'élevage extensif et la culture du blé.
Caroline du Sud - la culture du coton, du tabac, du soja, le jardinage ; l'élevage, la foresterie et la pêche.
Dakota du nord - la culture extensive du blé et de l'orge ; élevage (élevage); produire du matériel agricole.
Caroline du Nord - la culture du tabac (1ère place du pays), du maïs, du soja ; élevage; élevage de volailles.
Rhode Island - cultiver des légumes et des fruits; l'élevage laitier et la pêche.
Tennessee - la culture du maïs, du soja, du coton ; élevage.
Texas - 1ère place aux USA en nombre de bovins et ovins, cueillette coton et sorgho.
Floride - Les agrumes, les melons et les légumes sont cultivés ; pêche (huîtres).
Utah - culture (irrigation artificielle) de blé, betterave sucrière ; élevage.
Cela marque le début d'une nouvelle tendance dans la production céréalière de cette culture.
Dans un rapport publié le 30 septembre 2016, l'USDA a déclaré que si la superficie récoltée pour le blé est tombée à son plus bas niveau en 46 ans, les agriculteurs américains ont récolté la plus grande récolte de céréales depuis la campagne de commercialisation 2008/2009. Selon le ministère, au cours de la campagne de commercialisation 2016/2017, la production de blé aux États-Unis a augmenté de 7 millions de tonnes et s'est élevée à 62,9 millions de tonnes. C'est 13 % de plus que ce qui a été collecté l'an dernier et 10 % de plus que la moyenne des cinq dernières années (57 millions de tonnes). La réduction de la surface de battage du blé a été plus que compensée par une augmentation de 21 % des rendements.
Les bas prix d'achat des céréales l'automne dernier ont amené les agriculteurs américains à planter moins de Hard Red Winter (HRW), Hard Red Spring (HRS) et Soft Red Winter (SRW). La hausse des prix du blé tendre blanc (SW), conséquence de la sécheresse et de l'offre limitée de ce type de blé, a stimulé une augmentation de la superficie SW plantée sur la côte nord-ouest de l'océan Pacifique. Les prix élevés du blé dur ont également favorisé une augmentation de la surface d'ensemencement pour ce type de blé. Cependant, l'augmentation des superficies plantées en SW et en blé dur n'a pas suffi à compenser la diminution des superficies cultivées pour les autres types de blé. Selon le département américain de l'Agriculture, la superficie totale d'ensemencement de blé était de 20,3 millions d'hectares et a diminué de 8 % par rapport à l'année dernière et de 10 % par rapport à la moyenne des cinq dernières années.
Grâce à l'hiver doux et au début du printemps, les blés « sont sortis d'hibernation » dans un bien meilleur état que d'habitude. Dans la plupart des zones de production, le début du printemps a permis aux agriculteurs de terminer les semis de blé de printemps plus tôt que prévu. Les pluies printanières, accompagnées d'une température de fond favorable, ont contribué au fait que le rendement de tous les types de blé américain a augmenté de 21% par rapport à la campagne de commercialisation 2015/2016 et s'est élevé à 3,54 t/ha, dépassant les valeurs de rendement moyen au cours des cinq dernières années de 17% (3,02 t / ha).
Au cours des 50 dernières années, les rendements du blé aux États-Unis ont augmenté en moyenne de 0,27 t/ha tous les dix ans, soit 0,2% par an. Cette augmentation a été obtenue principalement grâce à l'introduction de méthodes d'élevage avancées et de la production agricole. Ainsi, on peut affirmer sans risque de se tromper que l'augmentation actuelle du rendement de 0,60 t/ha marque le début d'une nouvelle tendance.
Avec des rendements au niveau des cinq dernières années, sur la campagne 2016/2017, la production de blé aux Etats-Unis se serait élevée à 53,9 millions de tonnes et aurait diminué de 3% par rapport à la campagne 2015/2016. La croissance des rendements fait le jeu des acheteurs de blé américains, qui peuvent acheter de manière rentable du blé de haute qualité aux prix les plus bas depuis une décennie.
Parallèlement, les semis de blé d'hiver s'accélèrent aux États-Unis. Aujourd'hui, il est difficile de dire quelle sera la quantité semée pour la récolte 2017/2018, car pour de nombreux agriculteurs, les prix actuels des céréales, qui ont été aux valeurs minimales des dix dernières années, sont tombés en dessous du coût. de fabrication. Ainsi, les États-Unis devraient à nouveau s'attendre à une réduction des emblavures de blé. Et si dans le même temps le rendement atteint des indicateurs moyens, l'année prochaine, la production de blé aux États-Unis diminuera inévitablement.
Voyons comment se passe la production des principaux types de blé cultivés aux États-Unis.
Blé de force roux d'hiver (HRW). Selon le département américain de l'Agriculture, au cours de la campagne de commercialisation 2016/2017, la surface d'ensemencement de ce type de blé était de 10,7 millions d'hectares et a diminué de 9 % par rapport à la campagne de commercialisation 2015/2016. Compte tenu des conditions météorologiques extrêmement favorables qui prévalent cette année dans la plupart des zones de production de HRW, l'USDA prévoit qu'au cours de la campagne de commercialisation 2016/2017, la production de HRW augmentera de 30 % pour atteindre 29,4 millions de tonnes. Dans les États du Kansas et de l'Oklahoma, qui sont les principaux États producteurs de HRW, les rendements ont augmenté de 54 % et 50 %, respectivement.
Blé dur à grains rouges de printemps (HRS). Dans le nord des Grandes Plaines, le HRS a perdu du terrain au profit des légumineuses, du blé dur et des oléagineux cette année. En conséquence, par rapport à la campagne 2015/2016, la surface d'ensemencement de ce type de blé a diminué de 9% et s'élève à 4,61 millions d'hectares. Selon le département américain de l'Agriculture, dans l'État du Dakota du Nord, qui est le leader dans la production de HRS, le rendement a diminué de 4% et s'est élevé à 3,09 t/ha. Le département américain de l'Agriculture prévoit que par rapport à la campagne de commercialisation 2015/2016, la production de HRS diminuera de 13% et s'élèvera à 13,4 millions de tonnes.
Blé tendre rouge d'hiver (SRW). Selon le département américain de l'Agriculture, au cours de la campagne de commercialisation 2016/2017, la superficie d'ensemencement de ce type de blé était de 2,66 millions d'hectares et a diminué de 7 % par rapport à la campagne de commercialisation 2015/2016, ainsi que de 20 %. par rapport à la moyenne des cinq dernières années. L'USDA prévoit que la production de SRW augmentera de 3% par rapport à la campagne de commercialisation 2015/2016 et s'élèvera à 10,1 millions de tonnes, et par rapport aux résultats moyens des cinq dernières années, elle diminuera de 18%.
Blé tendre blanc (SW). Malgré le fait que les semis SW sur la côte nord-ouest du Pacifique se soient déroulés dans un contexte de sécheresse qui s'est poursuivie ces trois dernières années, la superficie cultivée de ce type de blé a légèrement augmenté par rapport à l'année dernière et s'élève à 1,68 million d'hectares. . Des pluies au bon moment ont contribué à la croissance des rendements. L'USDA prévoit une production de SW de 7,78 millions de tonnes, soit une augmentation de 27 % par rapport à la campagne de commercialisation 2015/2016 et de 8 % par rapport à la moyenne quinquennale (7 millions de tonnes).
Durum. Les prix élevés du blé dur ont stimulé une augmentation de la surface d'ensemencement de ce type de blé. Le blé dur du Nord est cultivé dans des fermes du Dakota du Nord et du Montana, tandis que le blé dur du désert est cultivé en Arizona et en Californie. Selon le département américain de l'Agriculture, la superficie d'ensemencement de blé dur était de 860 mille hectares et a augmenté de 24 % par rapport à la campagne de commercialisation 2015/2016. Dans le même temps, la surface d'ensemencement de blé dur a diminué de 5% par rapport aux résultats moyens des cinq dernières années (910 mille hectares). L'USDA prévoit que la production de blé dur pour la campagne de commercialisation 2016/2017 sera de 2,25 millions de tonnes, soit une augmentation de 24 % par rapport à la campagne de commercialisation 2015/2016.
Stephanie Bryant-Erdmann, analyste marketing, American Wheat Association
