Comment faire pousser du chou chinois en extérieur

Le chou est un légume à partir duquel vous pouvez faire beaucoup d'excellentes salades. Cependant, il n'est pas seulement célèbre pour son goût incroyable, mais fournit également au corps des substances et des vitamines utiles. Aujourd'hui, il existe un grand nombre de variétés de légumes différentes, elles sont toutes simplement saturées de vitamines et diffèrent les unes des autres en apparence. L'un des plus bénéfiques pour le corps est le chou de Pékin, qui ces dernières années est devenu de plus en plus populaire parmi les experts culinaires du monde entier.

Qu'est-ce que le chou chinois

Le chou de Pékin est une plante bisannuelle cultivée comme annuelle. Selon la variété, il a des feuilles jaune clair ou vert vif. Cette plante est une tête de chou lâche avec des feuilles tendres juteuses qui ont une veine blanche. Les bords des feuilles sont magnifiquement ondulés ou déchiquetés.

La particularité de la variété est qu'elle n'a pas de souche. La tête de chou de la plante est jetée dans la soupe ou marinée, et les feuilles sont principalement utilisées pour faire des salades. L'Asie est célèbre pour le chou de Pékin mariné. Ils appellent ce plat le kimchi et beaucoup pensent qu'il prolonge la vie.

Comment pousse le chou chinois

Caractéristique et histoire d'origine du légume

Le chou de Pékin est apparu en Chine il y a plusieurs milliers d'années, puis il est arrivé en Corée et au Japon, et s'est finalement répandu dans les pays asiatiques. Après un certain temps, ce légume est devenu populaire en Europe, ainsi que dans notre pays.

Caractéristiques bénéfiques

Pourquoi Pékin devient-il de plus en plus populaire ? Cette plante est une source de nutriments et de vitamines. Le principal avantage de la variété est que même en hiver, elle ne perd pas ses vitamines et profite au corps.

Les substances utiles les plus importantes incluses dans sa composition comprennent:

• protéine;
• des sels minéraux;
• vitamines C, A, K, PP, ainsi qu'un groupe de vitamines B;
• acides aminés;
• acides organiques.

De plus, "Pékin" a également des propriétés médicinales. Ça aide:

• avec des maladies cardiovasculaires;
• ulcère de l'estomac;
• renforce le système immunitaire;
• prolonge la vie d'une personne.

Très intéressant est le fait que ce légume contient de la lysine, qui aide à nettoyer le sang et détruit les protéines étrangères.

kimchi de chou chinois

La bonne façon de planter du chou chinois à la maison

Quel jardinier ne rêve pas de se faire plaisir et de faire plaisir aux autres avec de nouvelles réalisations et de faire pousser du chou chinois à la maison. Pour faire pousser cette plante à partir de graines, vous pouvez les planter immédiatement en pleine terre, ou vous pouvez d'abord faire pousser des semis. La plantation de choux chinois à la maison en Biélorussie et dans la région de Moscou, ainsi que dans l'Oural et la Sibérie, suit le même schéma.

La seule différence est quand commencer à semer les graines et quand le légume commence à fleurir. Si vous décidez d'utiliser la première méthode, vous devez percer des trous dans le jardin à une distance de 30 cm les uns des autres et y verser de l'humus. Les graines sont semées à une profondeur maximale de 2 cm. Ils sont saupoudrés de cendres sur le dessus et recouverts d'un film. Après une semaine, vous pouvez voir les premières pousses.

Schéma de plantation de semences

Que faire et comment planter des graines à la campagne ou au jardin pour obtenir une bonne récolte ? Il est nécessaire de choisir le bon moment de semis. Le terme pour planter du chou dans le jardin:

• au printemps du et au 20 avril;
• en été du 19 juillet au 9 août.

graines de chou chinois

Culture et entretien des semis

Si vous souhaitez obtenir une récolte précoce, alors "Pékin" pour les semis doit être semé fin mars. Et si vous rêvez de profiter de la récolte en hiver, alors les semis doivent être plantés dans la seconde quinzaine de juin.

Un sol meuble convient à cette plante, il est donc préférable d'utiliser pour le semis un mélange d'humus (1 kg) avec un substrat de noix de coco (2 kg).

Les graines sont immergées dans le sol à pas plus de 1 cm et placées dans une pièce sombre et chaude. Lorsque les premières pousses apparaissent après 3 jours, elles doivent être transférées dans un endroit éclairé.

Vous ne devez pas prendre plus soin du chou chinois que du chou blanc ou du chou-fleur ordinaire.

Il est nécessaire d'arroser les plants lorsque la motte de terre supérieure se dessèche. Cependant, 4 jours avant le repiquage des plants, l'arrosage est arrêté.

En général, les germes seront prêts à être plantés dans un mois, lorsqu'ils auront 4 feuilles chacun.

Semis de chou

Pourquoi n'est-il pas nécessaire de plonger ?

Cette plante n'aime pas cueillir et s'enracine longtemps dans un nouvel endroit. Transplanter ou planter des semis tout en préservant les racines ne fonctionnera pas. Il faudra beaucoup de temps pour s'installer dans un nouvel endroit. Par conséquent, il n'est pas recommandé de le plonger - il est préférable de le semer d'abord dans des récipients séparés ou des comprimés de tourbe.

Quand planter à l'extérieur

Avant de planter des semis en pleine terre, il doit être durci. Pour ce faire, les jeunes pousses sont sorties à l'air frais, d'abord pendant quelques heures, puis le temps passé à l'extérieur est progressivement augmenté. Lorsqu'ils pourront passer une journée dans la rue, les semis seront prêts à être plantés dans un endroit permanent.

Quant au sol pour ce légume, il doit être bien drainé et meuble. Le sol limoneux est une excellente option. De plus, une plante de cette variété ne doit pas être plantée à l'endroit où poussaient autrefois les tomates et les betteraves.

Le sol pour planter une variété aussi merveilleuse commence à être préparé à l'automne. Pour ce faire, creusez le sol et ajoutez-y de la chaux. Lorsque le sol est déterré au printemps, on y ajoute de l'humus.

Faire pousser du chou chinois

Comment faire pousser et entretenir un Pékin dans une serre

"Pékin" se sent bien dans la serre. Cependant, pour cela, il est nécessaire de respecter strictement 2 règles:

1. Observez le régime de température de 15 à 20 degrés - par conséquent, une serre non chauffée ne fonctionnera pas;
2. L'humidité de l'air doit être comprise entre 70 et 80 %.

Si ces normes ne sont pas respectées, un pédoncule peut se former et la plante sera également sujette à diverses maladies.

L'avantage de la culture du chou chinois en serre est que vous pouvez ajuster indépendamment la durée du jour et maintenir la température optimale. Une serre aidera également à garder vos cultures à l'abri du gel. Et si vous la chauffez, vous pouvez faire pousser cette plante même en hiver.

Chou chinois en serre

Règles de soins

Cette plante aime beaucoup l'humidité, la fraîcheur et la lumière. Les jeunes pousses sont particulièrement sensibles aux changements de température et au gel. Par conséquent, afin de les protéger et de leur permettre de fleurir, il est nécessaire de les recouvrir d'un non-tissé.

De plus, la toile protégera également le légume des rayons directs du soleil lors des journées particulièrement chaudes. Il aide également à éliminer l'excès d'humidité et à cacher les germes de la puce crucifère qui aime en profiter. Le paillage du sol peut également être utile pour retenir l'humidité et prévenir les mauvaises herbes.

Pour obtenir une excellente récolte, le légume doit être arrosé une fois par semaine avec de l'eau tiède.

Le top dressing a également un effet fructueux sur celui-ci. La première alimentation est effectuée 14 jours après la plantation en pleine terre.

Les infusions de fumier de poulet, d'herbe ou de molène sont particulièrement utiles. Un litre de cet engrais est versé sous chaque plante. Si le chou a été planté au printemps, l'alimentation doit être effectuée 3 fois et si en été, 2 fois.

Si vous voulez obtenir un bon ovaire, il vaut la peine d'ajouter 2 g d'acide borique à un litre d'eau chaude et 9 litres d'eau froide et de traiter le "Pékin" avec cette solution.

Recouvrir les semis plantés

Récolte et stockage

Pour que le légume reste le plus longtemps possible en cave, il est préférable de privilégier les variétés récoltées en septembre. Et aussi plus il reste de feuilles avec la tête de chou, plus la plante sera conservée longtemps. De plus, il reposera plus longtemps s'il est placé dans une pièce à forte humidité de l'air. De plus, chaque tête de chou est bien emballée dans une pellicule plastique. Vous devez également inspecter chaque tête de chou tous les 14 jours, retirer les feuilles séchées ou pourries.

Ne stockez jamais Pékin à côté de pommes. Ils sécrètent une substance qui fait flétrir les feuilles de la plante.

Vous pouvez également conserver le chou au réfrigérateur ou sur le balcon. L'essentiel est qu'il ne se forme pas de condensation et que la température ne baisse pas de moins de 0 degré.

En général, lors du stockage du chou sur un balcon ou un réfrigérateur, vous devez suivre les mêmes règles que lors du stockage dans une cave.

Vous devez également savoir que le légume reposera dans de telles conditions de 1 à 4 mois. Si vous souhaitez qu'il dure plus longtemps, vous pouvez utiliser les méthodes de stockage suivantes :

• levain;
• séchage;
• gelé.

Choucroute

La première façon est le levain. C'est l'une des méthodes de stockage les plus simples. La recette du levain est très simple : vous devez verser 10 kg de chou râpé avec 600 ml d'eau et ajouter 100 mg de vinaigre, 2 cuillères à café chacun. sel et sucre, ainsi que 2 gousses d'ail pressées au pressoir. Plus loin sous la presse, tout cela doit rester dans une pièce à température ambiante pendant environ une journée, puis 14 jours au froid.

Pour sécher le "Pékin", il est coupé en lanières et placé dans un four chauffé à 100 degrés et la porte est légèrement ouverte. Il sera prêt en 4 heures, après quoi le légume séché est placé dans des sacs en coton.

Pour la congélation, le chou haché est jeté dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Après cela, le légume est séché et congelé.

Comme vous pouvez le voir, le chou chinois est une plante merveilleuse qui ressemblera à une décoration sur n'importe quelle table. N'ayez pas peur de vous lancer dans la culture de Pékin, car elle n'est pas exigeante en matière de soins et est très utile. Par conséquent, chaque jardinier devrait allouer une place dans son chalet d'été de chou de Pékin.

Le chou de Pékin en Russie a déjà rattrapé son parent éloigné, le chou blanc, en popularité et, à certains égards, il est devenu un leader. Ainsi, il n'est pas nécessaire de le planter avec des semis, vous pouvez le faire avec des graines, ce qui simplifie grandement la culture du chou de Pékin en plein champ. Le deuxième avantage important est qu'il forme des têtes beaucoup plus rapidement, c'est-à-dire qu'il n'est pas nécessaire d'attendre l'automne pour récolter.La troisième qualité merveilleuse de ce légume est qu'il peut être utilisé pour les salades, les plats chauds et les cornichons, déjà appréciés par des milliers de chefs. Habituellement, le chou chinois n'est pas capricieux, mais pour certains jardiniers, au lieu de former des têtes de chou, il ne jette que des inflorescences inutiles. Quel est le problème ici? Quels secrets devez-vous connaître pour obtenir une bonne récolte ?

Pékin ou chinois ?

La culture du chou chinois en plein champ, sous réserve de quelques conditions simples, est à la portée même des débutants dans le domaine du jardinage. Certaines difficultés ne peuvent survenir qu'au tout premier stade - l'achat de graines, car parfois sur les sacs vendus dans tous les magasins spécialisés, vous pouvez voir différents noms et la même image du légume. Tout le monde sait que Pékin est la capitale de la Chine. Par conséquent, il est logique que le chou de Pékin et le chou chinois soient une seule et même chose, cependant, il existe deux variétés de ce légume. L'un est de la laitue, ou bok-choy, l'autre forme des têtes de chou, ou pet-sai. Le bok-choy ne forme pas de têtes, seules les feuilles forment une rosette autour du bourgeon principal. Pour l'amour de ces feuilles, qui sont extrêmement utiles du point de vue de la médecine, on la cultive. En Russie, c'est le bok-choy qui est le plus souvent appelé chou chinois, et le pet-sai est appelé chou de Pékin. Il a également des avantages pour la santé. Ainsi, il contient beaucoup de vitamines A, C, B, PP, il y a du carotène, des acides citrique et ascorbique, des protéines importantes pour le corps humain.

Description biologique

Pour que la culture du chou de Pékin en plein champ n'apporte pas de surprises inattendues, familiarisons-nous avec l'apparence de ce légume. Si toutes les normes de semis et de soins sont respectées, la récolte est constituée de têtes de chou oblongues lâches atteignant 35 cm de long.À la base, chaque feuille présente une grande nervure centrale charnue, de couleur blanchâtre. Sa forme est le plus souvent triangulaire, et ses dimensions sont telles qu'elles représentent environ 20 % de la feuille ou plus. Le reste est plutôt délicat, vert pâle, moins souvent vert ou vert foncé, légèrement convexe, avec des bords irréguliers. En coupe, la tête du chou a une couleur vert jaunâtre clair. Les graines du chou de Pékin sont petites, semblables à de minuscules boules. Ce légume aime l'humidité, la lumière et la chaleur, mais est capable de résister au gel sur le sol jusqu'à -4 degrés Celsius. Cela ne s'applique pas aux jeunes pousses de chou de Pékin, qui doivent être fournies avec des températures de congélation.

Fonctionnalités croissantes

Le chou chinois a de nombreuses caractéristiques. L'un d'eux est la germination très rapide. Par conséquent, la culture du chou chinois en plein champ à partir de graines est considérée comme le moyen le plus pratique de le cultiver. La principale condition à remplir est le régime de température. Le fait est que le chou de Pékin ne donne la tête pleine que dans la plage de température de l'air de +13 à +22 degrés Celsius. Par temps plus froid, ce légume étranger forme activement des flèches. Par temps plus élevé, il n'attache pas de bonnes têtes et jette également des pédoncules. Les dates de plantation dans chaque région doivent être axées sur les conditions climatiques, en tenant compte du fait que les graines ne germent pas plus d'une semaine à une température ambiante allant jusqu'à +5 degrés et environ 4 jours à une température de +13 degrés. En moyenne, au printemps, le chou est semé en pleine terre de mi-avril à mi-juin, mais les jardiniers expérimentés conseillent de semer à des intervalles d'environ 2 semaines afin d'avoir une récolte de longue durée.

Comment semer correctement les graines

Faire pousser du chou chinois en extérieur au printemps est le moyen le plus pratique d'obtenir un rendement élevé. Un endroit bien éclairé avec un sol neutre léger est alloué pour les lits. Les graines sont placées dans le sol à une profondeur maximale de 2 cm, et mieux - de 1 à 1,5 cm Dans le chou de Pékin, avant la formation des têtes de chou, de très grandes feuilles inférieures poussent, qui meurent ensuite, mais dans le processus de croissance, ils interfèrent les uns avec les autres.Sur cette base, la distance entre les futurs choux doit être d'au moins 30 cm, il est presque impossible de la maintenir en semant de petites graines. Pour que les plantules apparaissent plus rapidement, ainsi que pour les protéger d'un éventuel gel, il est conseillé de recouvrir les cultures d'un film.

Soins supplémentaires

La culture du chou chinois en extérieur est rarement difficile. Après la levée des plantules et leur éclaircissage, un arrosage correct est primordial. Le chou de Pékin aime l'humidité et ne forme pas de bonnes têtes de chou s'il en manque. Cependant, avec un excès d'eau, il commence à pourrir. Il faut l'arroser abondamment, mais pour que l'eau ne stagne pas, et lors des journées particulièrement chaudes, aménagez vos plantes avec un arrosage à l'eau de pluie. Important pour le chou et le désherbage, ainsi que pour l'ameublissement peu profond du sol. Ce légume est nourri 2 fois par saison avec une solution de lisier ou de molène.

Cultiver des semis

La culture du chou de Pékin en plein champ à la maison se pratique non seulement par graines, mais aussi par semis. Ceci est fait pour faire mûrir la récolte plus tôt ou pour obtenir plusieurs récoltes par saison. Les semis de chou de Pékin commencent dans la seconde moitié d'avril. Cette plante n'aime pas les transplants et les cueillettes, donc chaque graine est immédiatement placée dans une cassette séparée ou dans un pot de tourbe (comprimé). Vous pouvez également semer 2-3 graines afin de laisser le plant le plus fort après la germination, et retirer le reste. Dès que les semis éclosent, les conteneurs contenant les semis sont transférés dans un endroit bien éclairé mais pas chaud (la température ambiante peut atteindre +18 degrés) afin que les semis ne s'étirent pas trop. Sinon, il sera problématique de les débarquer. Les semis sont plantés sur le lit du jardin avec une motte de terre, sans endommager le système racinaire. Les trous sont espacés de 25 à 30 cm et additionnés d'un demi-verre de cendres et d'une pincée (jusqu'à une cuillère à café) d'engrais complexes. Les pousses sont prêtes à se déplacer en pleine terre lorsque 5 à 6 feuilles apparaissent sur chacune. Dans les premiers jours après la plantation, les jeunes plants doivent être recouverts d'un film la nuit contre les changements brusques de température. La récolte peut être récoltée en 3 semaines.

Grandir en été

Comme le chou chinois mûrit très rapidement, sa récolte peut être récoltée deux fois par saison, en semant à nouveau des graines de fin juillet à mi-août. En juin, il n'est pas semé, ce qui est dû à la durée du jour, qui ne devrait pas dépasser 12-13 heures pour la formation des têtes de chou. La culture du chou chinois à l'extérieur en juillet n'est pas très différente du processus au printemps. La seule chose que les jardiniers devraient également faire est de raccourcir artificiellement la durée de la journée pour leur chou, en recouvrant les plantes de lutrasil. Vous devez également assurer un arrosage suffisant et éviter que le sol ne se dessèche. Pour obtenir des graines, le chou est planté les mois où le soleil brille plus de 13 heures. La température de l'air n'a pas d'importance.

Tir au chou de Pékin

Presque tous les jardiniers plantent du chou de Pékin pour obtenir des têtes de chou. Mais parfois, au lieu de former des têtes, les plantes commencent à lancer des flèches de fleurs et la récolte ne fonctionne pas. Pour éviter cela, il est nécessaire de cultiver le chou de Pékin en plein champ dans le respect de toutes les normes. La photo ci-dessous montre à quoi devraient ressembler les rangs avant la dernière éclaircie. Avec cette méthode de plantation, les plantes en excès ne sont pas jetées, mais utilisées pour la cuisson.

Des flèches peuvent apparaître :

- si les heures de clarté sont trop longues ;

- épaississement des paliers ;

- manque de nutriments dans le sol ;

- arrosage insuffisant par temps chaud.

Parfois, le chou est méchant lors de la transplantation. Cela se produit lorsque les jardiniers, en éclaircissant les plantations, essaient de préserver les plantes en excès en les transplantant dans un autre endroit.

Ravageurs et maladies

La culture du chou chinois en plein champ à la campagne ou au jardin se passe généralement sans difficulté. Important : il n'est pas souhaitable de planter cette culture après d'autres plantes crucifères (radis, radis, moutarde), ce qui réduit les risques de maladies caractéristiques de ces cultures. Parmi les ravageurs, les puces qui peuvent détruire complètement les semis attaquent le plus souvent le chou. Pour lutter contre les insectes, le lit doit être saupoudré de cendres. Ils adorent se régaler de feuilles de chou et de limaces. S'ils sont aperçus sur le site, des pièges spéciaux sont aménagés pour eux. Un autre ravageur est le chou, qui pond des œufs sur le dos des feuilles. Si une telle maçonnerie est trouvée, elle est détruite manuellement.

Le chou de Pékin est un légume annuel résistant au froid. La saison de croissance ne dépasse pas 2 mois, du semis des graines à la formation d'une tête de chou à part entière.

En atteignant les qualités commerciales, selon la variété, il peut avoir une tête de chou cylindrique, ovale court, ovale long, dense ou lâche. La longueur moyenne d'une feuille est de 25 cm, la structure et la couleur des plaques des feuilles peuvent également varier considérablement - la gamme de couleurs va du vert foncé au vert clair, la structure est légèrement enflée et ridée.

Le chou de Pékin est cultivé dans tous les types de terrains protégés et ouverts comme compacteur pour tomates, courgettes, concombres, choux ou comme culture indépendante.

Comment faire pousser correctement le chou chinois ?

Les jardiniers expérimentés et les débutants sont souvent tourmentés par des questions liées à la culture de nouvelles cultures inhabituelles, et le chou chinois, à cet égard, ne fait pas exception. Voici quelques-uns d'entre eux:

• Comment faire pousser du chou chinois en extérieur ?
• Les plantes peuvent-elles être nourries pendant la saison de croissance ?
• Quels semis ou graines sont préférables?
• Comment et quand arroser ?

Malgré l'apparence sans prétention, la culture du chou de Pékin a ses propres nuances et petites astuces, dont le non-respect peut réduire considérablement le rendement et annuler tous les efforts déployés par les jardiniers.

Semis ou graines ?

Par quelle méthode, semis ou graines, planter le chou de Pékin dépend des conditions individuelles, c'est-à-dire où et comment la plante va se développer : en serre, sur billons, en pleine terre, quelle est la durée moyenne de la journée, l'heure de plantation ( printemps, fin d'été) ...

Important! Lors de la plantation et de la culture du chou de Pékin par temps chaud et / ou sec, la plante se colore brusquement et les têtes de chou ne se forment pas. De plus, la culture commence à libérer activement des flèches même sous un éclairage excessif, y compris pendant les longues nuits blanches, typiques de certaines régions du nord, ainsi que de la Sibérie.

La culture du chou de Pékin en Sibérie et dans l'Oural est tout à fait possible, mais il est nécessaire d'ajuster artificiellement l'éclairage, c'est-à-dire choisissez des zones ombragées ou couvrez de force les plantations de la lumière dans la serre.

1. Serre:
   • graines - le semis est effectué en mars, début avril, fin juillet, ainsi que dans la première décade d'août. Schéma de semis 20 × 40 cm.Pour la plantation à d'autres périodes, seules les variétés universelles conviennent, principalement les hybrides, tels que "Chinese otbrednaya", "Lyubasha", "Naina F1";
   • semis - la plantation est effectuée en même temps que les graines, mais comme la plante a déjà dépassé le stade initial de croissance (formation des racines, apparition des premières feuilles), la récolte peut être récoltée beaucoup plus tôt. Schéma de plantation 30 × 50 cm.

Important! Vous ne pouvez pas semer des graines ou planter des plants de chou après avoir récolté des cultures de crucifères : radis, navet, moutarde, radis, car ils sont affectés par des ravageurs et des maladies courants.

2. Terrain ouvert:
   • graines - le semis se fait après le réchauffement du sol, en règle générale, cela se produit début mai. Pour obtenir une récolte d'automne, les semis peuvent commencer dans la deuxième décade de juillet. Le pré-trempage des graines n'est pas nécessaire.Schéma de semis lors de la culture en salade 20 × 20 cm, si nécessaire, formation d'une tête - 35 × 35 cm, 50 × 50 cm. Taux de semis 4 g pour 10 m². Les meilleurs résultats sont obtenus en semant les graines sur les billons avec leur pénétration dans le sol de 10-15 mm.
   • semis - le repiquage des semis dans le sol est effectué début mai. Le schéma de plantation est de 30 × 50 cm.Lors des travaux de plantation, il est nécessaire de surveiller attentivement afin que le système racinaire ne soit en aucun cas endommagé. dont vous pouvez facilement obtenir la plante sans déformer le coma racinaire de la terre.

Important! Pour obtenir des rendements élevés, il est nécessaire de surveiller la correspondance de la variété sélectionnée avec l'intervalle de temps de plantation, c'est-à-dire que les premières doivent être plantées au printemps et les plus tardives sont plus proches de l'automne et non l'inverse.

Soin du chou de Pékin

Prendre soin du chou chinois, ainsi que de toute culture maraîchère, consiste à arroser, désherber et nourrir les plantes.

1. Pour obtenir de bons rendements, un équilibre optimal entre la température et l'humidité de l'air est extrêmement important, cette affirmation est particulièrement vraie lors de la formation de la tête de chou et de la rosette.

Température de l'air:

• en journée de 15 à 19°C ;
• la nuit pas moins de 8 ° C.

L'humidité de l'air:

• par temps nuageux 70%;
• journée ensoleillée 80%;
• la nuit environ 80%.

Humidité du sol 65%.

Si ces exigences ne sont pas remplies, les feuilles sont souvent affectées par diverses maladies, telles que la pourriture grise, blanche et noire, à la suite desquelles la plante ne se développe pas normalement et la formation d'une tête de chou ne se produit pas.

Important! Malgré le fait que la culture ait besoin d'un sol bien humidifié, elle ne tolère pas l'eau stagnante.

2. Nutrition - Le chou chinois préfère un sol fertile, riche en azote et en calcium. Mais même si la terre du jardin est pauvre en matière organique et en oligo-éléments, cela n'a pas d'importance. La plante répond bien aux diverses alimentations d'origine naturelle (molène) et à l'alimentation avec des engrais complexes.
   • Automne - pour chaque m², vous devez ajouter 4,5 kg de fumier, 1,5 cuillère à soupe de superphosphate double et 2,5 dessert. cuillères à soupe de sulfate de potassium. En l'absence de ce dernier composant, il peut être remplacé par de la cendre de bois ordinaire à raison de 1 litre de bidon pour 1 m² de sol ;
   • avant la plantation - une solution préparée à partir de fientes de volailles (eau 10 litres et ½ kg de fientes) ou de coquilles d'œufs (30 grammes de coquilles broyées insistent pendant 2 jours dans 5 litres d'eau) est introduite. Si, pour une raison quelconque, des engrais n'ont pas été ajoutés au sol à l'automne, vous devez ajouter du sulfate de potassium, du superphosphate et du nitrate d'ammonium avant la plantation, à raison de 1 cuillère à soupe avant la plantation. l. pour chaque m².

Important! Le chou de Pékin a une grande capacité à accumuler les nitrates, par conséquent, il n'est pas recommandé d'appliquer des engrais pendant la saison de croissance. Toute la fertilisation doit être appliquée avant que la plante ne soit plantée sur le site.

3. Arrosage - par temps sec, il est nécessaire d'arroser tous les jours, il est préférable de le faire en saupoudrant, dans ce cas, les plantes reçoivent la quantité d'humidité requise et en même temps, le sol ne devient pas trop humidifié.

Ravageurs du chou de Pékin et méthodes pour les combattre

En fait, il n'y a pas tellement de parasites qui infectent le chou chinois :

• puce crucifère;
• limaces;
• papillon du chou;
• punaise crucifère.

Étant donné que la culture a la capacité d'accumuler des substances nocives en soi, ce ne sont pas les préparations chimiques qui sont les plus acceptables pour la lutte antiparasitaire, mais les méthodes traditionnelles qui, avec une utilisation régulière, donnent d'excellents résultats.

• Planter une culture entre des rangées de tomates, d'oignons ou d'ail réduit considérablement l'activité de la puce crucifère. Comme remède plus fort, il est recommandé de pulvériser les plantes et le sol entre les rangs avec une solution spéciale.Pour le préparer, vous devez prendre des pommes de terre vertes et des fanes de tomates (200 g de chaque composant) et 2 grosses têtes d'ail. Broyer tous les ingrédients et les laisser infuser environ une journée. La photo du chou de Pékin, qui se trouve ci-dessous, a été plantée précisément selon ce principe - entre deux parterres d'oignons.
• L'élimination complète et systématique des mauvaises herbes permet également d'éviter les dommages causés aux plantes par le castor aux puces crucifères.
• Après l'apparition des papillons du chou dans le jardin, il est nécessaire d'examiner la surface inférieure des feuilles aussi souvent que possible, si des couvées sont trouvées, les œufs du ravageur sont détruits, cette méthode, bien que laborieuse, donne de bons résultats, car il réduit considérablement la probabilité d'apparition de chenilles.

Conseils pour faire pousser du chou chinois - vidéo

Le chou chinois ou de Pékin, malgré son origine, peut être cultivé en Russie, mais pour cela il est nécessaire de connaître les particularités et les règles de culture. Dans l'article, nous traiterons de toutes les subtilités de ce processus.

Variétés de chou de Pékin

Dans la sélection mondiale, il existe un grand nombre de variétés de chou de Pékin. La récolte de ces légumes peut être obtenue dans n'importe quelle zone climatique, mais soumise à certaines règles.

Par exemple, les variétés précoces réussissent mieux dans les serres. Dans les régions du sud de notre pays, il est nécessaire d'ombrager les plantes, ce qui créera des heures de lumière du jour raccourcies.

Jetons ensuite un coup d'œil aux variétés de chou de Pékin les plus populaires :

Victoria

Une variété à maturation précoce avec un goût excellent et un arôme agréable. Les fruits sont utilisés pour préparer des salades et autres plats, adaptés au traitement thermique. Les légumes sont de forme cylindrique, allongés avec des feuilles lâches denses de couleur vert clair. La saison de croissance de la variété Victoria est de 2 mois.

Mandarine orange

Variété à maturation précoce, pouvant être cultivée pendant toute la période chaude. Dans des conditions météorologiques favorables, les fruits de la culture mûrissent 40 jours après la plantation des plants en pleine terre. Les têtes de chou sont petites, leur poids ne dépasse pas 1 kilogramme. La variété tolère les situations stressantes et convient à la culture en Sibérie.

Marthe

La variété à maturation précoce tolérante à l'ombre a une saison de croissance de 40 à 42 jours. Ce chou a des feuilles assez grandes et larges, une pulpe délicieuse. Le poids maximum d'une tête de chou est de 1,5 kilogramme. Le semis des graines pour les semis est effectué dans la deuxième décade d'avril, les graines sont semées en pleine terre à partir de la mi-mai.

Grenat

Variété de mi-saison, a de gros fruits pesant jusqu'à 2,5 kilogrammes. Les têtes de chou sont de forme allongée, ont des feuilles vert foncé bien ajustées. La grenade est résistante à de nombreuses maladies, en particulier la nécrose. La première récolte de chou est obtenue en 70-75 jours à partir du moment du semis des graines.

Express

La variété convient à la culture en serre et en plein champ. C'est une plante sans prétention qui résiste aux changements brusques de température. Têtes de chou de couleur vert vif pesant jusqu'à 2 kilogrammes. Le Beijing Express peut être utilisé pour la culture en Sibérie.

Vesnyanka

Variété ultra-précoce, mûrit 35 jours après le semis des graines en serre. Les têtes de chou sont petites, juteuses, adaptées à la préparation de salades.

Verre de vin

Une variété moyennement tardive avec une saison de croissance de 70 jours est assez capricieuse dans ses soins, il est donc préférable de cultiver un tel légume dans le sud de notre pays. Les têtes de chou sont denses, pesant jusqu'à 2 kilogrammes.

Comment faire pousser correctement des semis de chou chinois

La culture de la culture en question peut avoir lieu à l'aide de semis ou par la méthode de semis direct de graines en pleine terre. Le chou chinois est considéré comme une plante résistante au froid, ses graines peuvent former des germes à une température de l'air de + 4-5 degrés, mais un développement intensif est possible dans la plage de + 15 ... + 22 degrés. En se réchauffant, la culture jette des inflorescences. Un phénomène similaire se produit souvent dans des conditions d'heures de clarté prolongées.

En raison de la nécessité de raccourcir les heures de clarté, il est recommandé de faire pousser la culture à partir de semis au début du printemps ou à la fin de l'automne. Parfois, il est conseillé de créer un régime d'éclairage spécial. Dans ce cas, la première récolte de fruits est obtenue dans un délai d'un mois à partir du moment où les plantes sont plantées en pleine terre.

Quand planter du chou chinois pour les semis

La plantation de graines de chou chinois doit être effectuée environ un mois avant la plantation prévue des semis dans un endroit permanent. Pour obtenir une récolte précoce, les semis pour les semis sont effectués dans la dernière décade de mars ou début avril. Lors de la culture des semis pour obtenir une récolte pour la consommation hivernale, les graines sont semées fin juin.

Préparation des graines pour la plantation

Les graines de chou chinois achetées ne nécessitent pas de préparation particulière, elles peuvent être plantées immédiatement dans le sol sans trempage préalable. Dans le cas de l'utilisation de leurs propres semences, les grains doivent être pré-germés, ce qui déterminera leur germination.

Pour ce faire, ils sont posés sur de la gaze humide, pliée en plusieurs couches. Ensuite, un récipient avec des graines est placé dans un endroit chaud et attend que les germes apparaissent. Leur germination commence dans 3-5 jours à partir du moment du semis.

Si cela ne se produit pas ou si les semis sont rares, vous devez prendre d'autres graines.

Préparation du sol pour le semis

En pratique, plusieurs options de mélanges de sol sont utilisées pour semer des plants de chou chinois :

Gazon et tourbe dans des proportions égales avec l'ajout de 10 grammes de cendre de bois et d'engrais minéral complexe (pour chaque 10 kilogrammes de mélange).

2 parts d'humus et 1 part de substrat de noix de coco.

Semer des graines pour les semis

La culture en question ne survit pas bien à la transplantation, par conséquent, le semis des graines doit être effectué non pas dans une boîte commune, mais dans des pots de tourbe (2-3 grains par conteneur). Les semences sont enfouies dans un substrat nutritif à une profondeur de 1,5 centimètre. Après cela, les conteneurs de semis sont installés dans un endroit chaud mais sombre jusqu'à l'apparition des pousses.

Entretien des semis

Après l'apparition des premières pousses, les semis sont déplacés vers un rebord de fenêtre bien éclairé. A ce stade de développement, la température ambiante doit être maintenue à un niveau de + 7 ... + 8 degrés. Pour cela, une loggia ou un balcon vitré est le mieux adapté.

Le soin supplémentaire des semis consiste en un arrosage périodique avec de l'eau tiède et décantée. L'humidification du sol doit être effectuée au fur et à mesure que la couche supérieure du substrat nutritif se dessèche. Après avoir effectué ces procédures, il est nécessaire d'ameublir soigneusement le sol, ce qui empêchera la stagnation de l'humidité.

Lorsque les semis ont deux ou trois vraies feuilles dans un pot, ils laissent l'une des plantes les plus saines, pincent le reste.

Plonger

Nous avons déjà dit que les plants de chou chinois ne tolèrent pas bien le repiquage, les graines sont donc semées immédiatement dans des récipients séparés. Cela vous permet de contourner le processus de plongée.

Comment transplanter des plants de chou chinois en pleine terre

Les semis de chou chinois sont déplacés en pleine terre avec des pots de tourbe. À l'avenir, ces conteneurs se dissoudront et fourniront des nutriments supplémentaires pour le développement des plantes.

Il est recommandé de transplanter les plantules dans un endroit permanent dans la phase d'apparition de 5 à 6 vraies feuilles (environ trois semaines à partir du moment de la levée).

10 jours avant la date de plantation prévue, les plants sont durcis à l'air libre, augmentant progressivement le temps. Les semis peuvent être plantés dans un endroit permanent après avoir passé 24 heures à l'extérieur.

Schéma de plantation

Il existe plusieurs schémas de plantation de chou chinois en plein champ:

1. Si la plante est utilisée comme culture de salade, une distance de 25 centimètres est laissée entre les plantules individuelles dans les deux sens.
2. Pour former une tête de chou, vous devez suivre le schéma 35 * 35 ou 50 * 50 centimètres.

Cette exigence est valable pour semer un légume avec des graines directement en pleine terre.

Lors de l'utilisation de semis, le schéma de 30 * 50 centimètres est observé.

Afin d'obtenir une bonne récolte de fruits et d'éviter la pousse, la plantation d'un légume doit être effectuée au début du printemps ou en automne.

Semis par graines dans le sol

Pour cultiver du chou chinois sans pépins, vous devez choisir le bon site. Les prédécesseurs idéaux de la culture en question sont :

• oignon;
• Ail;
• carotte;
• concombres.

Il n'est pas conseillé de semer les graines dans le sol, où les proches parents du chou (moutarde ou radis, radis) se sont développés auparavant.

Le semis des graines est effectué dans un sol préalablement creusé. Les trous de plantation sont faits sur le lit de jardin selon un schéma présélectionné de 35 * 35 ou 50 * 50 centimètres. 10 à 15 grammes de cendre de bois et 0,5 kilogramme de matière organique (compost ou humus) sont ajoutés à chaque dépression.

Ensuite, les nutriments sont soigneusement mélangés au sol et les graines sont semées, 2-3 morceaux par puits. Maintenant, vous devez arroser le sol avec de l'eau tiède et couvrir la zone d'une pellicule de plastique.

Après une semaine à partir du moment du semis, des pousses devraient apparaître. À ce moment, le germe le plus développé doit être laissé dans le trou, le reste doit être pincé.

Dates de plantation du chou chinois

Le temps de semer les graines en pleine terre dépend de la température de l'air. Les conditions idéales pour le développement de ce chou sont considérées comme un régime de température de + 16 ... + 22 degrés. Le dépassement ou la diminution des indicateurs recommandés entraîne la formation de pédoncules.

Pour une méthode de culture sans pépins, deux termes favorables pour semer des graines sont utilisés du 25 avril au 5 mai, du 25 juin au 15 juillet.

Prendre soin du chou dans le jardin

La culture du chou chinois oblige le jardinier à suivre certaines règles. Les semis nouvellement plantés doivent être recouverts d'agrofibre ou de tout autre matériau non tissé. Ceci permet:

1. protéger les cultures du gel éventuel ou des changements brusques de température;
2. protège les plantes des rayons brûlants du soleil;
3. protège le système racinaire du chou de la pourriture pendant la période de pluies prolongées;
4. vous permet de cacher les semis des parasites, des puces crucifères.

Deux semaines après avoir planté les plants sur le lit du jardin, la parcelle est recouverte d'un paillis composé de paille hachée et de tourbe. Il n'est pas nécessaire de serrer la culture, une épaisse couche de matière organique retiendra l'humidité du sol et empêchera les mauvaises herbes de pousser.

D'autres mesures pour le soin du chou consistent à arroser et à nourrir périodiquement, à identifier et à protéger les légumes contre les maladies et les ravageurs.

Arroser et nourrir

Le chou chinois a besoin d'un arrosage régulier et abondant. Il est recommandé d'humidifier le sol une fois par semaine avec de l'eau tiède. Le liquide doit être versé sous la racine de la plante.

Si de l'eau pénètre sur les feuilles, cela provoquera des coups de soleil.

Pour un meilleur développement des plantes, l'arrosage doit être effectué le matin ou le soir après le coucher du soleil. Dans ce dernier cas, il est recommandé d'utiliser de l'eau tiède infusée tout au long de la journée.

Le premier pansement est appliqué sur le sol deux semaines après la plantation des semis. Pour cela, vous pouvez utiliser les solutions suivantes :

• Infusion de molène à 10% (1 kilogramme pour 10 litres d'eau);
• 5 % d'infusion de fientes d'oiseaux (500 grammes de matière organique pour 10 litres de liquide) ;
• infusion d'herbes ou d'orties.

Lors de la fertilisation du chou avec des engrais, 1 litre de solution est utilisé pour chaque buisson. Pour une culture de printemps, trois de ces pansements sont nécessaires. Les plantes plantées en été sont nourries deux fois pendant la saison de croissance.

La vinaigrette foliaire contribue également à améliorer le rendement du chou chinois. Pour préparer une telle substance, 2 grammes d'acide borique sont dilués dans un litre d'eau chaude bouillie, puis le volume est porté à 10 litres avec de l'eau froide. Le traitement des cultures est effectué le soir sur les feuilles.

Récolte et stockage du chou de Pékin

Pour améliorer la conservation et éviter le développement de la pourriture, il est recommandé de couper les têtes de choux par temps sec. Les fruits récoltés sont stockés dans une pièce fraîche et sèche avec un régime de température de 0 ... + 2 degrés. Les légumes sont disposés sur des étagères ou emballés dans des boîtes.

Inspectez périodiquement les têtes de chou pour les feuilles séchées et les zones putréfiantes.

Maladies et ravageurs de la laitue

Le chou de Pékin, comme d'autres plantes crucifères, peut être affecté par diverses maladies et parasites pendant la saison de croissance.

Tout d'abord, familiarisons-nous avec les principales maladies de ce légume:

1. La patte noire affecte les pousses émergentes des semis de chou. Le principal symptôme de l'apparition de la maladie est le noircissement et le rétrécissement de la tige de la culture, ce qui rend difficile l'accès des nutriments aux feuilles et la mort des plantes. Pour éviter le développement d'une jambe noire, vous devez désinfecter le sol et les semences, suivre les règles d'entretien des semis. Le développement de cette maladie est facilité par les basses températures et l'humidité élevée de l'air, ainsi que par l'épaississement des plantations de jeunes plantes.
2. La maladie bactérienne de la quille provoque un épaississement du système racinaire du chou. En raison de cet effet, les cellules sont déformées et imprègnent mal les nutriments. La plante affectée jaunit et commence à se dessécher. Le développement de la maladie est facilité par une humidité élevée du sol et des graines de mauvaise qualité, ainsi que par un sol acide. Pour empêcher le développement de la maladie, avant de planter des plants, la terre est calcinée au four, puis renversée avec une solution de permanganate de potassium. De la cendre de bois ou de la chaux est en outre ajoutée au sol acide.
3. Une maladie fongique, la pourriture grise, affecte la partie aérienne de la culture pendant la période de maturation du fruit ou pendant le stockage. L'apparition de taches brunes sur les feuilles de chou est considérée comme le symptôme de la maladie. Après un certain temps, une plaque grisâtre se forme sur les zones touchées. La pulvérisation de fongicides sur les plantations, par exemple Amistar, aidera à vaincre la maladie.

Parmi les parasites, le chou de Pékin affecte :

1. Petits insectes, puces. Ces insectes sautent par-dessus les feuilles et aspirent la sève de la plante, ce qui entraîne un flétrissement lent et un retard de croissance de la culture. Les puces sont particulièrement dangereuses pour les jeunes choux aux feuilles délicates. Ces parasites doivent être éliminés immédiatement au premier signe de leur présence. Pour pulvériser les plantations, vous pouvez utiliser des médicaments tels que le Karaté ou le Decis.
2. La cuillère à choux parasite les plantes en forme de chenille. Tout d'abord, les larves sont jaunes, puis leur couleur passe au vert. Les chenilles vivent à l'extérieur des feuilles, les rongeant jusqu'à ce que des trous apparaissent. En raison de l'activité vitale des parasites, des excréments apparaissent sur le chou, ce qui provoque l'apparition de zones de putréfaction. Le traitement des cultures est effectué de mai à juin, en utilisant pour cela des agents chimiques tels que Festal, Karaté, Decis. Les chrysalides de la pelle à choux hivernent dans les couches supérieures du sol. Pour les détruire, un labour d'automne profond des lits est nécessaire.

Le chou de Pékin est considéré comme une plante assez exigeante à entretenir. Pour obtenir de tels légumes, vous devez avoir des connaissances de base sur la façon de les cultiver. Mettez nos conseils en pratique et vous aurez une bonne récolte de chou chinois.