Semis de héros universels de persil comment faire pousser

De par sa nature, le persil est une plante sans prétention. Quelle que soit la manière et la méthode de plantation, les graines germent presque toujours et presque tout. Cependant, cela ne suffit toujours pas, car l'essentiel dans une entreprise de jardinage difficile n'est pas seulement de planter une culture, mais aussi d'en obtenir une excellente récolte.

Malheureusement, assez souvent, les beaux semis amicaux ne plaisent pas du tout avec une verdure luxuriante et juteuse. Soit les feuilles sont trop petites, soit en général, la plupart des atterrissages se font dans les flèches. Pour éviter de tels phénomènes, il est nécessaire de bien planter l'épice et de lui accorder un peu d'attention. Il faut aussi tenir compte de la variété.

Variétés de persil

Chacun peut choisir une herbe parfumée à son goût, en commençant par l'apparence et la forme des feuilles et en terminant par le but final d'utilisation (sommets ou racines).

Parmi les variétés populaires, les suivantes méritent d'être soulignées:

1. Racine de persil Épicé... Il est cultivé dans le but d'obtenir des racines odorantes. Biennal. Cette variété est unique: même si vous ne pouvez pas obtenir de grosses racines, vous pouvez les laisser dans le sol pour l'hiver et au printemps, les tout premiers verts pousseront sur un tel lit. De plus, les plantes forment plus tard des tiges florales et se sèment elles-mêmes. Ainsi, sans tracas inutiles, le persil racine déjà bon pousse d'ici la prochaine saison.
2. Feuille de persil géant italien... Plante annuelle, elle a de grandes feuilles sur de longs pétioles, rappelant le panais. Accumule rapidement la masse foliaire.
3. Feuille de persil Gloria. Il est capable d'hiverner en plein champ et se renouvelle. Variété à maturité précoce.
4. Le persil est universel Bogatyr. Comme son nom l'indique, le buisson pousse non seulement des feuilles, mais aussi de petites racines.
5. Persil frisé Petra. Il diffère par la forme originale des feuilles - elles ne sont pas simples, même, mais ondulées, tout en conservant leur aspect après la coupe. La variété est souvent utilisée pour décorer les plats.

Le persil frisé est très beau sur les parterres de fleurs comme bordure. Des buissons compacts, bas, luxuriants et verts mettront en valeur un parterre de fleurs multicolores jusqu'au gel.

Où le persil pousse-t-il le mieux ?

Contrairement à l'aneth, le persil est très tolérant à l'ombre et peut être facilement planté sous les arbres. De plus, il ne peut y avoir d'autre option sur les sols sablonneux, les buissons brûleront simplement au soleil, car un tel sol se dessèche rapidement. Mais si vous semez des graines à l'ombre, les plantes s'y sentiront à l'aise - et le soleil ne chauffe pas et l'humidité persiste plus longtemps.

Pour rendre le sol sablonneux plus propice à la culture, vous devez ajouter du compost sur le site et arroser les plantations elles-mêmes plus souvent.

Comment semer les graines en extérieur ?

Pour que les graines de persil germent mieux, la zone des lits doit être bien desserrée - creusez le sol et nivelez la surface avec un râteau. Mais en présence d'un cutter plat Fokin, une pelle n'est plus nécessaire - il leur suffit de marcher le long des futurs lits.

Si vous le souhaitez, vous pouvez créer des rainures ou simplement disperser les graines sur la zone allouée. Arrosez ensuite abondamment. Pour la première fois (7-10 jours), les lits peuvent être recouverts de spandbond ou de papier d'aluminium, de sorte que les pousses apparaissent plus rapidement.

Pour accélérer la germination des graines, avant le semis, il faut les rincer à l'eau tiède pour enlever le film d'huiles essentielles.

Le persil a-t-il besoin d'être nourri ?

Si le sol est fertile et nutritif, les verts deviendront juteux et sans fertilisation supplémentaire. Mais il est conseillé de fertiliser les planches sur des sols sablonneux rares en arrosant les buissons à la racine plusieurs fois par saison avec une infusion à base de fumier ou d'herbe.

Faire pousser du persil, à première vue, ne semble pas difficile. De nombreux jardiniers cultivent le persil sur une "base résiduelle". Mais il existe plusieurs règles simples pour cultiver du persil que vous devez connaître pour obtenir un rendement élevé.
Le persil est l'une des cultures de légumes épicés verts les plus populaires. C'est une source de vitamines, de sels et de micro-éléments précieux pour l'homme.
Les jardiniers peuvent cultiver du persil vert à tout moment de l'année en utilisant des techniques spéciales.
Il existe 2 types de persil : feuille et racine. Leafy diffère en ce qu'il donne beaucoup de verdure. Elle, à son tour, est divisée en 2 groupes: feuille ordinaire et feuille frisée.
Beaucoup de gens cultivent l'ancienne variété Common leaf, qui produit une grande rosette luxuriante. Parmi les variétés modernes, le persil Breeze avec de belles feuilles délicates est particulièrement fructueux, qui ne s'attarde pas et se conserve longtemps. Le titane parfumé convient à la consommation fraîche et au séchage. Gentle Gloria pousse bien après la coupe, ses parties souterraines hivernent et au printemps, elles donnent rapidement des verts frais. La variété Biser a un limbe particulièrement délicat avec un pétiole fin et un arôme élevé, parfait pour la consommation fraîche, la congélation, le séchage et la mise en conserve. Le géant italien est une variété à feuilles lisses de mi-saison avec de grandes feuilles parfumées qui pousse bien après la coupe. Le persil feuille de Bogatyr est tout simplement universel.
"Coiffure" complexe Le persil frisé est plus court que d'habitude, a des feuilles élégantes aux bords ondulés fortement ondulés, ne se décolore pas longtemps après la coupe, conservant fraîcheur et élasticité. Ce persil est plus coriace. Il est souvent utilisé pour décorer les plats. Nous pouvons recommander la variété Moskrause - résistante à la sécheresse, avec de petites feuilles frisées parfumées. Esmeralda convient également aux feuilles décoratives vert vif, fortement ondulées et tordues avec un goût et un arôme agréables, qui poussent bien après la coupe.
Le persil est une plante sans prétention. Une bonne résistance au froid lui permet de supporter des gelées jusqu'à -9 degrés, il hiverne donc bien sous la neige. Les graines commencent à germer à une température de + 3 ... + 4 degrés, bien que très longtemps (jusqu'à 30 jours). Cela est dû à la teneur élevée en huiles essentielles qui inhibent la germination.
Les ouvrages de référence recommandent de semer le persil le plus tôt possible. Mais les mauvaises herbes, qui poussent beaucoup plus vite, parviennent à remplir tout le jardin en un mois, il faut donc désherber. Et les semis nécessitent un éclaircissage. Ces deux opérations laborieuses sont le goulot d'étranglement de la technologie de culture du persil. Par conséquent, je préfère la culture préliminaire de plants de persil à feuilles, suivie de sa plantation dans la terre déjà débarrassée des mauvaises herbes. Vous pouvez obtenir des semis en les faisant pousser sur le rebord de la fenêtre d'un appartement en ville, à partir de mars. Je tiens à vous rappeler qu'il n'est pas souhaitable de faire pousser du persil-racine de cette manière, car lors de la transplantation, la racine principale à partir de laquelle la culture de racines est formée est endommagée et coupée.
L'avantage de la méthode des semis est qu'avant de planter dans le jardin, le persil pousse dans des conditions favorables. Par conséquent, au milieu de l'été, il forme déjà de gros buissons.
Une dizaine de ces plantes suffisent à subvenir aux besoins de la famille dans cette culture maraîchère. Bien que les semis soient des soucis inutiles, ils sont pleinement justifiés. Depuis plusieurs années, je cultive du persil comme ça et je suis très content du résultat. Les variétés Italian Giant et Gloria sont les plus adaptées aux semis.

Comment commencer à cultiver du persil :

Pour éliminer les huiles essentielles des graines, je les fais tremper pendant 3 à 4 jours dans de l'eau tiède, que je change 2 à 3 fois par jour. Ensuite, je l'ai mis dans une solution stimulante de croissance pendant 10-12 heures. Je sème épaissi dans de petites boîtes alimentaires en plastique d'un volume de 250-500 ml avec des trous de drainage. La base du mélange de plantation est un sol tourbeux acheté avec l'ajout de sable de rivière lavé, de perlite ou de vermiculite dans un rapport de 4: 1 en volume. Ce serait bien d'ajouter un hydrogel gonflé dans l'eau au mélange pour augmenter la teneur en humidité du sol. Je remplis les récipients préparés avec de la terre, assurez-vous de l'humidifier avec une solution de biofongicide et semez les graines à une profondeur de 0,5 à 0,8 cm.Je plonge les semis au stade de 1 à 2 vraies feuilles dans des cassettes en plastique jetables standard pendant 6 à 9 emplacements. Quelques heures avant la cueillette, les semis du banc doivent être arrosés abondamment avec de l'eau tiède et aspergés d'un régulateur de croissance.
Après tout, le repiquage est stressant pour la plante. A la plantation, j'approfondis la plantule jusqu'aux feuilles cotylédones, puis l'arrose avec de l'humate, ce qui favorise un enracinement rapide.
Les semis sont sans prétention, nécessitent un arrosage modéré par temps ensoleillé avec de l'eau décantée. Si les plantes se développent mal, vous pouvez les nourrir avec une solution d'un engrais minéral complexe hydrosoluble, de préférence avec des oligo-éléments (1 cuillère à café pour 3 litres d'eau). Il est possible de planter du persil en pleine terre à partir de fin avril sur un lit bien préparé selon le schéma de 25 × 25 cm.Le sol doit être fertile, de texture légère, neutre en acidité.
Pour creuser, j'apporte un seau incomplet de compost bien décomposé, 2 c. cuillères d'engrais complexe, 1 verre de cendre pour 1 m2 de lit. Le sol doit être préparé une semaine avant la plantation des plants. J'arrose abondamment le sol avec une solution d'un fongicide biologique et le recouvre d'un film. Je renverse les plants plantés avec une solution d'humate. Au stade de 5 à 7 vraies feuilles, j'effectue une fertilisation minérale avec un engrais complexe (1 cuillère à soupe pour 10 litres d'eau), en le combinant avec un arrosage. Avec un intervalle de 2 semaines, je passe 2 autres repas. Après l'arrosage, vous pouvez ajouter de la cendre de bois.

Au sujet de la culture du persil :

Si le persil coupé est resté hiverner sur la crête, au printemps, après la fonte des neiges, il est nettoyé du paillis et arrosé avec une solution chaude d'urée - 1 cuillère à soupe. cuillère sans couvercle pour 10 litres d'eau. La terre doit être ameublie et recouverte de lutrasil. Bientôt, les verts repoussent, qui peuvent être utilisés jusqu'à ce que la flèche de la fleur apparaisse et que les feuilles soient dures.

Images jointes

Persil frisé Curly Sue.

Persil Bogatyr

Vous pouvez obtenir des feuilles de persil à la maison de deux manières : semer des graines dans le sol et forcer à partir de racines préparées. La seconde méthode, bien qu'elle nécessite une certaine préparation préalable, est généralement plus simple. Même si vous n'avez pas préparé de matériel de plantation depuis l'automne, vous pouvez rechercher des plantes-racines de haute qualité à distiller dans les rayons légumes des magasins.

Pour nos besoins, des plantes-racines de taille moyenne absolument saines (30-60 g en poids) sans signes de flétrissement conviennent. Ils doivent avoir un bourgeon apical - les plantes fortement taillées ne produiront pas de verdure.

Après avoir bien humidifié le sol dans une boîte ou un pot de fleurs, nous plantons des plantes-racines en recouvrant leurs sommets de terre. Trop long peut être coupé (saupoudré de charbon de bois coupé pour éviter la pourriture) ou planté en oblique. Cette dernière option est considérée comme encore plus préférable que l'ajustement régulier.
Si tu grandis graines de persil, il faut prendre en compte deux nuances : la plante est photophile, et ses graines germent assez lentement. Lors du semis, les conteneurs de persil n'étaient pas très bien situés par rapport à la source de lumière et les plantules ont immédiatement commencé à s'étirer. Et il a été possible d'accélérer la germination grâce à un trempage préalable des graines dans une solution de Gumi (je vous en dirai certainement plus sur cette merveilleuse préparation en quelque sorte).

Le persil n'a pas peur du froid, il se sent donc bien sur le rebord de la fenêtre.La plante n'impose pas non plus d'exigences particulières en matière d'humidité - nous l'arrosons au besoin, en fonction des conditions de la pièce. J'ajoute déjà traditionnellement de l'hydrogel pour toutes ces plantations, donc je n'ai généralement aucun problème pour arroser mon jardin.

Les herbes fraîches sont un ajout savoureux et sain à de nombreux plats. Mais si vous avez déjà acheté du persil dans un magasin en hiver, vous devez savoir à quel point il est désagréable. D'abord, c'est rude, parce que généralement envahi par la végétation. Deuxièmement, il est vert foncé, ce qui indique parfois la présence de nitrates. Et troisièmement, il n'est certainement pas aussi parfumé que la maison cultivée dans le jardin.

Quelles variétés de persil conviennent à un rebord de fenêtre?

Cela ne dépend pas tellement de la variété, mais il est souhaitable qu'il soitmaturation précoce... Les variétés de persil à maturation précoce peuvent être coupées 10 jours plus tôt que les variétés à maturation moyenne et tardive.

Les variétés à maturation précoce comprennent les variétés suivantes: Aster, Gloria, Feuille ordinaire, Perles, Dentelle émeraude, Fraîcheur matinale, Fête russe, Remise en forme, Perles vertes, Vorozheya, Lit de grand-mère, Allée parfumée, etc.

Notez que le persil commun et le persil frisé sont répertoriés ici. On pense que le frisé convient mieux à la décoration des plats, bien que je préfère personnellement l'habituel.

Faire pousser du persil à partir de graines

• Faire tremper les graines de persil pendant 1 à 3 jours avant de semer. Changez l'eau deux fois par jour. Ensuite, les graines germeront rapidement et à l'amiable. Et quelques heures avant le semis, mettez-les dans une solution faible de permanganate de potassium.
• Prenez une boîte (toujours avec des trous de drainage) et remplissez-la de terre. Vous pouvez utiliser à la fois une terre récoltée à l'avance dans un chalet d'été et une terre spéciale achetée dans un magasin.
• Versez de l'eau chaude sur votre jardin et tassez légèrement.
• Faire des rainures selon les instructions sur le sac de graines. Cependant, la distance entre les rainures peut être réduite.
• Semez les graines à faible profondeur, pas plus de 0,5 cm, le sol doit être humide. Afin d'exclure la formation d'une "croûte" sur le sol, saupoudrez-le de terre meuble avec une couche d'environ 1 cm.

Pour faire pousser du persil à partir de graines sur un rebord de fenêtre, il est important d'observer certainesconditions:

• Ne laissez pas à la fois le dessèchement du sol et son humidité excessive... Pour cela, arrosez modérément une fois par jour : avec précaution, sans éroder le sol. Lorsque les semis apparaissent, l'arrosage peut être augmenté. Surtout s'il y a de l'air sec près de la batterie et dans la pièce.
• Il est important d'observer le régime thermique optimal... Idéalement - de +15 à + 20ºС. Lorsque la température baisse, la croissance ralentit et lorsque la température augmente, le persil peut se dessécher.
• Maintenir les heures de clarté... Pour ce faire, une lampe fluorescente peut être placée au-dessus de la boîte, à environ 60 cm de celle-ci.
• Les jeunes pousses sont recommandées pour éclaircirsi planté très souvent.

Lorsque le persil est assez vieux, vous pouvez le couper. On pense que la "maturité" optimale est constituée de brindilles de 10 à 12 cm de haut.Inconvénients de cette méthode: beaucoup de problèmes. De plus, la première récolte n'aura lieu que dans 1,5 mois. Mais un tel persil poussera pendant plus d'un an!

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Planter du persil

Le sol pour le persil doit être normal ou légèrement acide et avoir une structure lâche. Pour la plantation, vous pouvez choisir un endroit ensoleillé ou mi-ombragé.

Le persil peut être planté dans le sol où ont poussé le chou, les oignons, les concombres, les tomates, les pommes de terre la saison dernière. Après le persil, les mêmes cultures (carottes, coriandre, cumin, aneth) sont mieux plantées après 3-4 ans.

Semer du persil

Le persil est une plante bisannuelle. Les graines de persil se conservent environ 2-3 ans après la récolte.

Le persil est une plante très rustique, vous pouvez donc obtenir des légumes verts frais dans le jardin du début du printemps à la fin de l'automne, jusqu'à ce qu'il neige. Pour obtenir de la verdure jeune, de nombreux jardiniers utilisent la méthode dite du convoyeur, dans laquelle les graines sont semées à des intervalles de 2-3 semaines et peuvent se poursuivre jusqu'à la fin de l'automne (convient au persil à feuilles).

Les plates-bandes sont mieux préparées à l'automne, en même temps que des engrais organiques et minéraux sont introduits dans le sol pour creuser. Au printemps, des engrais potassium-phosphore supplémentaires sont ajoutés, de l'urée et du nitrate d'ammonium peuvent être ajoutés.

Les graines doivent être trempées pendant une journée dans de l'eau ou une solution de permanganate de potassium à 0,2%. Placez-les ensuite dans une étamine et faites germer jusqu'à l'apparition de germes blancs. Si vous avez un besoin urgent d'obtenir des semis, faites tremper les graines pendant 4 heures dans du lait, puis dans une solution de permanganate de potassium.

Dans la crête, nous réalisons des rainures de 1 à 2 cm de profondeur avec une distance d'environ 15 cm les unes des autres. Saupoudrer les rainures de chaux vive fine à intervalles d'environ 15 minutes à plusieurs reprises.

Après la plantation, compactez le sol en le tapotant légèrement, et paillez le sol avec de l'humus.

Les semis apparaîtront dans un délai de 9 à 15 jours, ils peuvent supporter des gelées jusqu'à -10°C.

Les graines sèches peuvent également être utilisées pour le semis. Cependant, ces graines germeront 7 jours plus tard que celles préalablement trempées. Aussi, les graines sèches sont utilisées pour semer avant l'hiver, en sol gelé.

Élevage de persil

Le persil se multiplie par graines. Au début de la pleine maturité de la deuxième année, les graines sont récoltées. Pour ce faire, laissez les têtes avec les graines sur le persil, tondez ou coupez le persil et mettez à sécher en rangées, après quelques jours battez les plantes sèches, puis séchez les graines et enlevez les cosses inutiles.

Soin au persil

Prendre soin du persil est extrêmement simple, pour cela arroser les verts le soir (le persil racine aime l'arrosage d'août, à ce moment-là les racines gagnent des substances utiles), éclaircir, libérer les verts des mauvaises herbes, ameublir le sol.

Si vous prenez constamment des légumes verts du jardin (que vous pouvez manger à tout moment où la plante se développe), les buissons s'éclaircissent naturellement au fur et à mesure de leur croissance. Si vous avez planté du persil racine, assurez-vous de l'éclaircir, que vous ayez besoin de légumes verts ou non.
La première éclaircie - environ 3 cm est laissée entre les plantes.
Après quelques semaines, nous éclaircissons à nouveau, la distance finale entre les plantes adjacentes devrait être de 5 à 10 cm.

Assurez-vous que les feuilles de persil sont saines, exemptes de signes de maladie et de dommages causés par les insectes, afin que vous puissiez agir à temps et ne pas perdre votre récolte. Le persil est sensible aux maladies et ravageurs suivants : rouille, pourriture blanche, mouches de la carotte, mouches de la carotte, pucerons du melon, nématodes des tiges de l'oignon et de l'ail, tache blanche.

Cueillette et conservation du persil

Le persil racine est récolté à l'automne, avant le gel, les feuilles sont coupées, stockées dans un endroit frais, saupoudrées de sable (comme les carottes). Vous n'avez pas besoin de déterrer la racine de persil, puis au début du printemps, lorsque la neige fondra, vous obtiendrez des légumes verts frais. Les légumes racines de persil peuvent être utilisés en hiver pour forcer les légumes verts dans des pots près de la fenêtre.

Le persil est coupé à tout moment du développement et séché dans un endroit sombre, mais pas sombre, ou congelé.

Variétés de persil

Il existe peu de variétés de persil, dans cet article je vais donner plusieurs variétés adaptées à la voie du milieu.

Sucre (racine)  - Variété mi-précoce, consommée en été et en automne. Les plantes-racines sont raccourcies, coniques, ont une couleur blanc grisâtre
Bordovicien(racine)  - variété moyennement tardive à racines allongées, excellente conservation. Il se consomme en automne et en hiver.
Rendement (racine) - variété à mi-maturité, couchée, longueur des racines 20-30 cm, chair blanc jaunâtre.
Feuille commune (feuille) - feuilles épicées, fortement disséquées, rosette puissante. La variété est précoce.

Cultiver du persil à partir de légumes racines

En quoi cette méthode est-elle pratique ? Il n'est pas nécessaire d'attendre que les graines germent. De plus, si vous transplantez du persil de votre jardin, vous saurez avec certitude s'il s'agit d'une bonne variété ou non. Comment planter du persil avec des légumes racines ? C'est simple:

1. Préparez une boîte de plantation. Désinfectez-le d'abord. Une solution faible de permanganate de potassium convient. Remplissez le fond de drainage (environ 1,5 cm).Et le reste est un mélange de tourbe, d'humus, de sable et de gazon ordinaire (2 : 1 : 1 : 1). Un mélange de sol prêt à l'emploi fonctionnera également.
2. Souhaitablefin octobre, avant que le sol ne gèle, extrayez les fines racines du persil. Leur taille optimale: longueur - 5 cm, largeur - 2-4 cm.Bien que l'on pense que plus la racine est grande, plus elle aura de bourgeons. En général, la taille n'est pas si importante. Creusé ? Maintenant, transplantez-les dans la boîte. Il n'est pas nécessaire de maintenir une longue distance : vous pouvez planter plus souvent, presque dos à dos. Dans ce cas, le sol doit être humidifié. Nous ne laissons que les bourgeons apicaux à l'extérieur. Ou plutôt - jusqu'à présent, seules les têtes.
3. Pressez légèrement le sol et arrosez généreusement.

Conditions pour forcer le persil des racines:

• dans un premier temps, il vaut mieux placer la boîte dans un endroit frais : par exemple, sur un balcon isolé ;
• vous devez arroser avec modération;
• lorsque des germes apparaissent, transférez la boîte dans un endroit chaud (jusqu'à 20 ºС);
• retournez périodiquement la boîte de l'autre côté (cela devrait également être fait lors de la culture du persil à partir de graines);
• allumez un éclairage supplémentaire, en particulier les jours nuageux ;
• quand le persil a poussé, arrosez souvent et abondamment.

Si tout est fait correctement, d'ici le Nouvel An, vous aurez votre propre récolte de persil, directement sur le rebord de la fenêtre. Imaginez à quel point c'est beau : il y a un blizzard à l'extérieur de la fenêtre et une végétation luxuriante et luxuriante sur la fenêtre ! Un autre avantage de la culture à partir de plantes-racines est que plusieurs de ces forçages peuvent être effectués pendant l'hiver. Et tout l'hiver aura sa verdure !

Le persil peut être nourri avec des engrais spéciaux. C'est si vous remarquez que les plantes sont affaiblies. Et au printemps, les plantes peuvent être déplacées sur le balcon. S'ils vivent ;))

Caractéristiques du persil frisé et la façon dont il est cultivé

L'histoire de la connaissance d'une personne avec cette culture commence dans les pays méditerranéens et remonte à l'époque de la construction des pyramides et de la Grèce antique. Le persil a gagné la plus grande reconnaissance plus tard, parmi les Romains, qui ont introduit les autres Européens à l'herbe épicée. Le nom latin du persil, Petroselinum crispum, peut très probablement être traduit par céleri frisé poussant sur les rochers. Cela parle de la similitude des cultures, mais ne signifie pas du tout que déjà dans la Rome antique on pouvait voir le persil frisé moderne, bien connu des jardiniers du monde entier.

Les plantes sauvages que l'on trouve encore dans toute l'Europe, la Russie européenne et le Caucase du Nord ont des feuilles plates et dentelées. Cette variété est encore appelée persil italien, et le napolitanum est ajouté au nom principal de l'espèce. Le plus jeune persil, racine, a le préfixe tuberosum, et les Européens préfèrent appeler ces variétés Hambourg.

Le persil frisé, à la forme caractéristique des feuilles formant des calottes vertes denses au-dessus des planches, de 15 à 40 cm de haut, est appelé Petroselinium Crispum var. Crispum.

En Russie, cette variété est apparue relativement récemment, mais dans les pays européens, c'est le persil frisé qui tient la palme parmi les espèces apparentées répertoriées.

A quoi ressemble le persil frisé sur la photo ?

Fait intéressant, la propagation des herbes épicées frisées, par exemple, au Royaume-Uni n'était pas du tout un feuillage spectaculaire ou un bon goût. Même au Moyen Âge, la plantation de plantes à feuillage lisse en massif était surtout redoutée en raison de leur ressemblance avec la dangereuse mauvaise herbe Aethusa Cynapium ou persil de chien, qui poussait partout en abondance.

Pour comprendre à quoi ressemble le persil frisé, il suffit de jeter un coup d'œil à la photo représentant les deux espèces feuillues côte à côte. Une telle plante ne peut être confondue avec aucun parent cultivé ou sauvage. Dans le persil de jardin ordinaire, les feuilles inférieures, formant une rosette basale, ont une forme triangulaire, des extrémités dentées émoussées et une plaque foliaire lisse d'une teinte vert foncé.

Les feuilles de persil frisé sont plus arrondies et coupées.Les denticules, bien visibles sur les jeunes plantes, sont également arrondis et le limbe acquiert une forme ondulée prononcée au fur et à mesure de sa croissance. Le reste des caractéristiques des formulaires connexes est presque identique. Certes, les différends entre les spécialistes culinaires et les jardiniers sur les mérites et les faiblesses du persil frisé et italien ne se sont pas apaisés depuis plusieurs siècles.

Ceux qui préfèrent les variétés avec une forme de feuille ondulée parlent de la plus grande décoration de la plante et de sa simplicité:

• Le persil frisé pousse très bien à l'extérieur et dans les serres.
• En raison de la plaque foliaire ondulée, la culture perd moins d'humidité les jours chauds et secs.

Par conséquent, lors de la culture du persil à la maison, les jardiniers expérimentés conseillent de choisir des variétés exactement bouclées:

• Le persil de jardin au feuillage lisse peut vous ravir avec un arôme vif inhérent au feuillage de la culture et à ses racines.
• L'odeur de persil persiste après le traitement thermique, ce qui n'est pas typique de la variété frisée.

Le feuillage frisé, avec un arrosage suffisant, a une consistance plus douce et plus juteuse, s'utilise frais. Le feuillage haché est bon comme assaisonnement pour de nombreux plats, il est utilisé pour faire des jus, des purées de pommes de terre et des sauces, et il est également séché.

Comment planter et cultiver du persil frisé en extérieur ?

Avant de planter du persil, une place pour les futurs massifs est en préparation à l'automne. Pour que la récolte de légumes verts spectaculaires de la prochaine saison soit conviviale et abondante, il est préférable d'installer une plantation de persil dans une zone où étaient auparavant cultivés des choux, des concombres ou d'autres types de citrouilles, des pommes de terre, des aubergines ou des tomates. Si vous semez du persil frisé à la place de plantes apparentées, vous pouvez involontairement réduire le rendement, car les agents pathogènes de maladies dangereuses pour la culture et les larves de ravageurs peuvent rester dans le sol.

Comment, en faisant pousser du persil, préparer les plates-bandes pour cette culture ?

• Avant l'hiver, le site est déterré, tout en introduisant de l'humus, du compost pourri ou du fumier.
• Et au printemps, lorsque la neige fond, le sol est nécessairement ameubli, combinant ce processus avec l'introduction d'additifs minéraux.

Les graines de persil frisé qui émergent étroitement sont lavées à l'eau tiède avant la plantation de printemps et laissées gonfler pendant 18 heures. La culture ayant une bonne résistance au gel, il est possible de semer les graines en pleine terre à partir de la deuxième quinzaine d'avril. Vous pouvez semer du persil frisé jusqu'en août. Et avant l'hiver, les graines sèches sont enterrées dans le sol jusqu'en novembre, dans l'espoir que des pousses et des légumes juteux apparaissent au début du printemps.

Des sillons de 0,6 à 1,2 cm de profondeur sont creusés à une distance de 7 à 10 cm les uns des autres et les graines sont enfoncées dans le sol à la même distance. En pleine terre, 2-3 graines peuvent être semées dans un trou afin d'éclaircir les plantations plus tard et de choisir les pousses les plus fortes. Une fois le persil planté, les plates-bandes sont soigneusement arrosées pour ne pas éroder le sol et paillent. Si le printemps est prolongé et que le risque de gel n'est pas passé, il est préférable de couvrir les lits de papier d'aluminium.

Les graines sèches ne germeront qu'après 2-3 semaines, et les graines germées plairont aux germes une semaine plus tôt.

Les variétés feuillues de persil peuvent être semées pendant l'été jusqu'à la fin juillet. Pour la formation de la masse verte, le persil frisé est nourri deux fois pendant l'été avec un engrais contenant de l'azote. Par exemple, le nitrate par mètre carré devrait être compris entre 50 et 60 grammes. Il ne faut pas oublier d'arroser les plantations. Pour éviter que le feuillage ne brûle, il est préférable d'arroser les plates-bandes le soir.

Les premières pousses peuvent être coupées en juillet et récoltées jusqu'aux jours les plus froids. La photo montre à quoi ressemble le persil l'année prochaine. Cette saison, le persil frisé vous ravira avec un feuillage épais dès avril ou début mai.

Faire pousser du persil à la maison

Il est possible d'utiliser des légumes verts frais pour la nourriture non seulement pendant la saison chaude, mais toute l'année si vous plantez du persil frisé dans un appartement, sur un rebord de fenêtre, sur un balcon ou une loggia. Dans ce cas, le semis est effectué en février, de sorte que les pousses émergentes se renforcent avec l'allongement des heures de clarté.

Les graines sont pré-trempées et semées dans le sol, composé de deux parties de terre de jardin et d'une partie de sable, de tourbe et d'humus prélevés. La poursuite de la culture du persil à la maison coïncide pratiquement avec celle des techniciens agricoles en plein champ.Une attention particulière doit être portée à l'arrosage, car en quantité limitée, le sol perd plus rapidement de l'humidité.

Vous pouvez simplifier la production de légumes verts frisés en utilisant des racines de persil annuelles pour le forçage. Comment planter du persil de cette façon ? À l'automne, les rhizomes annuels sont déterrés et transplantés dans des pots profonds avec une couche de drainage de 2 centimètres et un mélange de sol nutritif meuble. Avant de planter le persil, les racines peuvent être traitées avec un stimulant de croissance, qui active leur croissance et accélère l'apparition de la verdure.

Pour pousser sur un rebord de fenêtre, même de grosses racines avec des bourgeons apicaux sains sont choisies, qui, une fois remblayées, restent au-dessus du niveau du sol.

Parfois, il est conseillé de planter les racines de persil très près. Cela produira beaucoup de feuillage, mais épuisera rapidement les rhizomes et le sol. Par conséquent, dans ce cas, vous ne pouvez pas vous passer d'une alimentation régulière. Le persil frisé du potager, s'il est arrosé et parfois fertilisé à temps, donne un feuillage dense en un mois et demi, prêt à être coupé et consommé.

Les secrets de la culture du persil - vidéo

Persil frisé Curly Sue

Variété à maturité précoce. La période entre la germination et la coupe des feuilles est de 55 à 60 jours.
L'emboîture est à moitié surélevée, dense, de hauteur moyenne. Les feuilles sont vert foncé, fortement ondulées, brillantes.
Recommandé pour une utilisation fraîche et séchée comme assaisonnement parfumé et riche en vitamines, ainsi qu'en cuisine (pour la décoration de plats).

Valeur de la variété : résistance au froid, repousse intensive des verts après la coupe, verts parfumés et décoratifs.

Agrotechnique : le persil préfère les sols fertiles, profondément arables, meubles et limoneux. Meilleurs prédécesseurs : concombre, tomates et oignons.

Semer des graines passer en plusieurs périodes : au début du printemps (fin avril-début mai), au milieu de l'été (fin juin), avant l'hiver (octobre-novembre). Le semis Podzimny est effectué avec des graines sèches.

Au printemps, le persil est semé dans des rainures humides à une distance de 3 à 4 cm d'affilée et de 20 à 30 cm entre les rangées. Les cultures d'en haut sont paillées avec de la tourbe. Pour accélérer la germination des graines, les cultures sont recouvertes d'un film, qui est retiré dès l'apparition des plantules.

Se soucier pour le persil comprend le désherbage, deux éclaircissages des cultures, l'alimentation après éclaircissage, qui sont combinés avec le prochain arrosage.

Une variété d'utilisation universelle (formant à la fois des légumes verts abondants et des racines de taille moyenne). La rosette contient de 30 à 100 grandes feuilles vert foncé très aromatiques. Ils sont récoltés pour les verts lorsque les feuilles atteignent une hauteur de 15-20 cm.Après la coupe (à une hauteur de 4-5 cm), la fertilisation est donnée (de préférence liquide), les allées sont desserrées et après 25-30 jours, le les verts sont à nouveau prêts à être coupés. Rendement de verdure 3,0 kg / m2; il est consommé frais, séché ou salé, comme assaisonnement pour les soupes, les accompagnements, les salades et les plats de viande ; en conserve par salage à sec. Les légumes racines ont un goût délicat et agréable (rappelant le panais et le céleri), ils s'utilisent frais et séchés (comme assaisonnement épicé pour les premier et deuxième plats). Valeur variétale : rendement élevé, tolérance à l'ombre, taux de croissance élevés des verts après coupe, forte aromaticité. Lorsqu'elles sont semées avec des graines sèches, les pousses apparaissent en 15 à 20 jours. Au printemps et en été, les graines sont trempées avant le semis (jusqu'à ce que 1/3 des graines atteignent un léger pic), puis semées en rangées et recouvertes de terre sèche sur le dessus. Les semis peuvent supporter des gelées jusqu'à -5-6 ° C, les plantes adultes jusqu'à -10° C. Le sol autour des plantes est régulièrement ameubli et arrosé. Les plantes-racines sont récoltées avant le début des gelées (la récolte sélective peut commencer fin septembre). Certaines racines ne sont pas récoltées afin d'obtenir des légumes verts au début du printemps et des graines.