Comment élever des gobies pour la viande à la maison ?

La plupart des gens pensent au moins une fois à gérer leur propre entreprise liée à l'agriculture, mais quel domaine de revenu choisir est une question très difficile. Élever des gobies pour la viande à la maison est peut-être l'un des types d'entrepreneuriat les plus simples et les plus rémunérateurs.

Élevage de gobies pour la viande

Par où commencer à grandir ?

Vous devez d'abord comprendre: dans quel but les taureaux seront élevés. Il existe de nombreuses options pour vendre le produit final: consommation personnelle, distribution à un cercle restreint de personnes, vente de viande dans les cuisines des cafés et restaurants, production de produits à base de viande et leur vente ultérieure dans les magasins ou le commerce indépendant.

La première option peut difficilement être qualifiée d'entrepreneuriat; au contraire, elle apportera un plaisir moral à élever du bétail et à consommer davantage de viande, dont vous serez tout à fait sûr de la qualité.

Après la décision finale d'occuper un domaine tel que l'élevage de taureaux, il sera temps d'acheter des veaux. Vous devez contacter des fermes spécialisées dans le même sens que votre future entreprise. Les races de bovins de boucherie les plus populaires sont: Devonian, Russian Komoloy, Shorthorn, Galloway, Aberdeen Angus et quelques autres.

Régime des gobies

Une bonne alimentation est un élément important de l'engraissement des taureaux. Non seulement le taux de gain de poids de l'animal, mais aussi la qualité de la viande en dépendront.

Une des combinaisons possibles de ration alimentaire : ensilage de maïs, paille de blé, foin de prairie, sel. Vous pouvez ajouter de la pulpe, de la farine, d'autres concentrés, comme de la farine d'os ou de poisson. Ne pas sursaturer l'alimentation avec une grande quantité d'aliments. La meilleure solution serait de contacter un spécialiste qui vous aidera à calculer la quantité exacte à donner aux composants de l'alimentation.

Ensilage de maïs

Régime d'été possible :

• concentrés 2 kg;
• nourriture verte 28-35kg.

Pour la période hivernale :

• aliments juteux 18-21 kg;
• foin 4-5kg;
• paille 2-4 kg;
• aliments composés 3 kg;
• sel 50g

Si nécessaire, les animaux reçoivent divers suppléments pour équilibrer la teneur en nutriments du corps.

Référence. Les gobies doivent recevoir de l'eau en permanence ou y avoir accès en permanence.

Technologie d'alimentation

La nutrition doit être surveillée à partir du 20e jour de vie du veau, c'est-à-dire après le sevrage de la vache. À cet âge, ils commencent à former le bon travail du tube digestif, destiné à la nourriture végétale, au lieu du lait habituel. Donner des fourrages grossiers à un âge précoce enlèvera beaucoup d'énergie aux veaux pour les digérer, il est donc nécessaire de nourrir en plus des enzymes.

Un apport supplémentaire d'enzymes accélérera non seulement la digestion des aliments et augmentera le gain de poids, mais empêchera également les masses d'aliments non digérées de « stocker » dans les intestins. Une telle stagnation de la nourriture peut entraîner une intoxication grave du corps.

Aller au foin

Après un passage en douceur du lait au foin, aux céréales et à l'herbe, dès l'âge de 3 mois, des aliments riches en protéines sont ajoutés à l'alimentation. En atteignant un poids vif de 300 kg, la période d'élevage se termine et l'engraissement commence.Si dans le premier cas, le gain quotidien moyen peut atteindre un maximum de 800 g, alors pour l'engraissement, ce chiffre s'élève à 1250 g (dans les races à viande exceptionnelles, il peut être plus élevé).

Prendre soin des taureaux

L'élevage de taureaux implique des soins compétents, qui comprennent non seulement une alimentation équilibrée et une pièce chaude pour l'hiver, mais également le respect des points suivants:

• vaccination des veaux et examen vétérinaire;
• examen périodique par un vétérinaire au fur et à mesure que le taureau grandit. L'apparition brutale d'une maladie, notamment de nature infectieuse, peut priver l'animal malade du bénéfice attendu ;
• commencer le pâturage du matin après que la rosée se soit calmée;
• respecter les conditions zoohygiéniques de détention : sols secs avec litière remplaçable, éclairage suffisant, pas de courants d'air, maintien de la température optimale (au moins 10 degrés) de l'air et de l'humidité ;
• fournir aux animaux un exercice actif. Si les conditions le permettent, les taureaux doivent être pâturés en laisse le moins possible.

Comment la castration des taureaux affecte-t-elle la quantité de viande ?

Pendant la castration, la fonction sexuelle des mâles est perturbée et, par conséquent, une défaillance hormonale se produit, affectant les processus métaboliques dans le corps. Chez les individus castrés, la formation de tissu adipeux augmente, tandis que la croissance musculaire est inhibée. C'est pourquoi les animaux "intacts" bénéficient de la quantité de viande.

Castration de taureaux

De taureaux non castrés, on obtient une viande dure et maigre, et de la viande castrée, grasse et tendre, a un goût plus prononcé. Si vous souhaitez recevoir la deuxième version du produit, l'âge recommandé pour la castration est de 2 mois. Il est conseillé d'effectuer l'opération avant le début de la période de pâturage.

Avantages et inconvénients de l'élevage

Côtés positifs :

• un grand nombre d'options pour la vente de produits;
• des investissements de trésorerie très faibles aux premiers stades, surtout s'il existe déjà un site et le minimum d'inventaire nécessaire pour les bâtiments élémentaires ;
• la capacité de contrôler indépendamment les taureaux ;
• remboursement rapide.

Défauts:

• vous devrez investir beaucoup de travail physique ou dépenser en plus pour des travailleurs embauchés ;
• le risque d'une éventuelle concurrence sur le marché de la « viande ».

Combien pouvez-vous gagner?

Avant de gagner de l'argent, il faut investir. Si vous avez un grand terrain, cela facilitera grandement la tâche, mais sinon vous devrez dépenser de l'argent pour :

• acquisition de terrain;
• construction de locaux pour l'élevage de bétail;
• aménagement de la grange (mangeoires, abreuvoirs, revêtements de sol);
• achat de jeunes animaux (catégorie de prix de 5 à plusieurs dizaines de milliers de roubles, selon la race);
• les frais d'alimentation (environ 15 à 20 000 roubles par animal et par an).

En conséquence, l'investissement peut varier de 250 à 500 000 roubles. Les gros frais ne sont pas exclus.

Gobies à abattre

L'élevage de taureaux pour la viande dure de 18 à 20 mois. C'est à cet âge qu'ils atteignent leur poids vif optimal, après quoi ils peuvent être envoyés à l'abattage. Le poids estimé des taureaux à la fin de l'alimentation est de 450-650 kg. Le rendement en viande de chaque carcasse sera de 60 à 70 %.

Par exemple, votre taureau n'est pas le plus remarquable et pèse 450 kg, vous en tirerez alors environ 270 kg de viande. Avec un prix moyen du veau pour 1 kg de 300 roubles, une tête recevra 81 000 roubles. Multipliez ce chiffre par le nombre prévu de têtes dans le troupeau - ce n'est qu'un rendement net de viande. Les parties restantes de la carcasse peuvent également être vendues - également un revenu supplémentaire. Selon ces calculs, l'entreprise agricole sera rentable dans un délai de 1 à 2 ans.

Référence. S'il est prévu de vendre de la viande à de grands points de vente, l'enregistrement de l'activité entrepreneuriale et le contrôle de la viande par un examen sanitaire vétérinaire seront requis.

Conclusion

Cultiver des taureaux à la maison peut apporter des bénéfices tangibles au propriétaire de cette entreprise.L'essentiel est de ne pas avoir peur de démarrer une entreprise "agricole", de prodiguer des soins appropriés aux animaux, de trouver à l'avance l'option la plus rentable pour vendre de la viande et de ne pas oublier le recours au travail physique, qui sera nécessaire pour maintenir l'économie, surtout au stade initial.

Maintenant, l'élevage de gobies pour la viande à la maison connaît un autre boom. Mais tous les éleveurs débutants ne comprennent pas clairement toutes les subtilités et nuances dans l'entretien et l'engraissement des veaux pour la viande. Le résultat est une perte de temps, de nerfs et d'argent. Pour être honnête, l'entreprise est vraiment rentable, même si au début, vous devrez dépenser un peu et transpirer beaucoup. Si cela ne vous fait pas peur, nous vous expliquerons ci-dessous les principaux points de l'achat, de l'entretien, de la nutrition et de la vente des gobies à viande.

Achat de veaux

La première erreur des éleveurs est d'économiser sur les veaux. Les gens achètent le veau le moins cher de la première vache qu'ils rencontrent. Le fait est qu'il existe des races bovines laitières, à viande et mixtes. Donc, pour l'engraissement pour la viande, vous devez prendre soit de la viande, soit des races mixtes. Si vous prenez un gobie purement laitier, d'ici un an et demi, il atteindra au mieux 300 kg, ce qui remboursera à peine l'argent dépensé.

En parlant spécifiquement des races, dans les conditions russes, les meilleurs résultats sont montrés par les races :

• charolaise;
• Kazakh à tête blanche;
• race Simmental;
• Race Hereford.

Cela ne veut pas dire que n'importe quelle race est meilleure ou pire. Mais, par exemple, à partir de taureaux Charolais et de Herefords, avec une nutrition appropriée, vous pouvez obtenir du vrai bœuf persillé. Certes, vous devrez dépenser beaucoup pour l'alimentation, et des soins particuliers y sont nécessaires, en général, pour une petite ferme, cela coûte cher.

Il y a encore une chose. Il est conseillé de prendre les veaux avec tous les vaccins nécessaires. Cette information est dans les documents pour le taureau, donc s'il n'est pas possible de se rendre à la ferme avec un vétérinaire, alors renseignez-vous et écrivez vous-même quels vaccins sont administrés dans votre région.

Aménagement des locaux

Pour élever des taureaux à la maison, une grange « minable » ne suffit pas. Rappelez-vous - un gobie n'est pas un cochon, et si vous le fermez dans un espace confiné et le nourrissez abondamment, il commencera à faire mal au début. Et puis, s'il vit jusqu'à l'âge de l'abattage, alors il ne peut être question de bœuf maigre, le taureau deviendra tout simplement gros.

Selon les règles, pour élever un taureau pour la viande, il doit d'abord construire une grange d'au moins 12 mètres carrés. m. Pour une bonne masse musculaire, le taureau doit être emmené au pâturage tous les jours. S'il n'y a pas de pâturages à proximité, vous devrez également construire un enclos d'été avec un auvent, où pour chaque gobie, il y aura déjà de 30 m². m.

Un autre problème est les courants d'air et les gelées. En hiver, la température dans l'écurie ne doit pas descendre en dessous de 10 degrés. Pour l'entretenir en permanence, vous devrez isoler les fenêtres et les portes, puis mettre un poêle dans la pièce. Les gobies ont encore plus peur des courants d'air que du gel. Jusqu'à six mois, un veau peut attraper froid au moindre courant d'air.

Il est conseillé de réaliser des sols dans les stalles avec une pente et de les équiper d'un canal à lisier à l'extrémité. Le moyen le plus efficace de le garder propre et sec est de nettoyer 2 fois par jour et de saupoudrer le tout de charbon de bois.

Nourrir les veaux laitiers

Certains éleveurs novices achètent de très petits veaux dans le but d'économiser de l'argent. En effet, un veau d'un mois coûtera au moins 2 fois moins cher qu'un taurillon de 3-4 mois. Mais nourrir de tels veaux demande de la patience, des connaissances et des investissements financiers supplémentaires.

Le veau est encore laitier, il devra donc nourrir chaque jour 6 à 8 litres de lait. Il est impossible de nourrir un bébé avec du lait seul, car la cicatrice (partie accumulée de l'estomac) devrait s'étirer. Pour ce faire, il doit recevoir chaque jour de la gelée d'avoine et des légumes-racines râpés, des pommes de terre, de la citrouille, etc. A la saison chaude, dès l'âge d'un mois, le veau peut être emmené au pré. En hiver, assurez-vous de donner du foin.

Soit dit en passant, en hiver, même par temps de gel, les veaux doivent être sortis pour une promenade au moins pendant une courte période, un tel exercice de durcissement donnera à vos jeunes animaux une bonne santé.

A partir de 3 mois, des aliments composés dits de départ sont introduits dans l'alimentation du veau. Avec ces mélanges, il est plus facile de nourrir les veaux avec des aliments grossiers, en plus ils reçoivent la pleine quantité de nutriments. À l'âge de 4 mois, le foin, les plantes-racines et les aliments composés représentent déjà la part du lion de l'alimentation, et à six mois, les veaux passent au menu adulte.

Taureaux d'engraissement

Comme l'a montré la pratique, acheter des veaux laitiers et les nourrir de manière autonome n'est pas moins cher que d'acheter un veau de quatre mois tout prêt. Ajoutez à cela le risque de maladie et le coût des vaccinations. Il deviendra immédiatement clair qu'il vaut mieux ne pas déranger, mais prendre immédiatement les gobies cultivés et préparés.

A 4 mois, le lait fait déjà office de top dressing, et il n'est pas nécessaire d'acheter du vrai lait de vache, vous pouvez utiliser des mélanges secs et même du lactosérum. Dans ce cas, il est important de se concentrer sur des aliments nutritifs.

Les fermes d'élevage essaient de répartir le travail pour que les veaux naissent en hiver. En conséquence, fin avril, vous pouvez déjà acheter un gobie formé, qui peut être emmené au pâturage.

Mais la viande d'engraissement a ses propres caractéristiques. Même les prairies inondées les plus "élégantes" ne donneront pas la prise de poids souhaitée. De plus, la proportion de foin ou d'herbe succulente devrait être d'environ 30 à 40 %. Le reste de l'alimentation des veaux est choisi parmi les céréales, les légumineuses et les aliments composés riches en énergie, sans oublier les tubercules.

À partir de six mois, les gobies peuvent recevoir des épluchures de pommes de terre, mais au cours des 2-3 premiers mois, ces épluchures doivent être bouillies et pilées.

La castration des veaux est-elle nécessaire

Désormais, les experts ne font pas consensus sur la castration des veaux de boucherie. Si un taureau est castré, il deviendra calme et paisible. En conséquence, les veaux en liberté ne se mutileront plus. Encore une fois, un veau castré a une augmentation significative de l'appétit, ce dont les jeunes éleveurs sont incroyablement heureux.

Mais les éleveurs aguerris savent que le bon appétit d'un taureau castré ne garantit pas la même prise de poids. Chez ces veaux, l'énergie est davantage transformée en masse grasse qu'en muscles. Il existe bien sûr une option pour conduire un tel taureau, mais ces procédures peuvent entraîner une perte de poids.

Ce que vous ne pouvez absolument pas faire, c'est castrer un taureau à un âge précoce, vous ruinerez le veau. Les races à viande sont capables de féconder dès 6 mois, ce qui signifie qu'à ce moment-là, elles deviennent plus agressives. Mais si le taureau est castré à six mois, la croissance va sérieusement ralentir. Par conséquent, afin de maintenir la capacité de gagner de la masse musculaire, il est conseillé de castrer les taureaux au plus tôt un an.

Coûts et bénéfices

Pour commencer, il est logique de s'engager dans une telle entreprise uniquement dans les zones rurales. De plus, il est souhaitable que les prairies soient accessibles. Si vous conduisez des veaux à travers les montagnes, ils ne prendront jamais de poids. Et à côté des marais, les animaux seront simplement empoisonnés. Pour construire une grange plus ou moins décente, au moins 20 à 30 têtes, vous devrez dépenser 300 000 roubles. De plus, de belles prairies peuvent également être louées.

En moyenne, il faut environ 15 000 roubles pour nourrir un taureau. Si vous gardez 5 à 7 têtes, bien que ce soit difficile, il est toujours possible de prendre soin des veaux vous-même. Lorsqu'il y aura plus d'animaux, vous devrez embaucher un berger et un couple d'éleveurs. Pour les ménages jusqu'à 10 têtes, le fisc n'a pas de prétentions, vous devrez alors délivrer un entrepreneur individuel. De plus, vous avez besoin d'équipement pour la préparation et la livraison des aliments.

En ce qui concerne le profit, la situation est quelque chose comme ça. Le gobie est abattu à 18-20 mois. Le rendement utile de ces taureaux varie de 60 à 80 %. Le poids normal à l'abattage est de 400 à 500 kg. Les avantages de la vente en gros sont faibles. La rentabilité montera en flèche si vous abattez les taureaux et vendez la viande vous-même.

Utilisation de médicaments

Une autre question controversée est l'utilisation de médicaments qui stimulent la croissance musculaire.Ces médicaments sont divisés en 2 directions. La première direction active le travail du corps, à la suite duquel les muscles se développent. Le second est représenté par les aliments stéroïdiens et les stéroïdes anabolisants.

Idéalement, toute intervention médicale dans ce domaine est hautement indésirable. Mais en pratique, l'application ou le rejet de cette méthode reste sur la conscience des éleveurs eux-mêmes. La station d'épidémiologie sanitaire du marché est indifférente aux stéroïdes, mais les propriétaires de supermarchés, les restaurateurs et les consommateurs avertis peuvent facilement identifier ces médicaments à l'aide de tests spéciaux.

De plus, l'élevage de veaux pour la viande à la maison permet à vous et à votre famille de manger une partie de cette viande. Et maintenant, vous trouvez rarement une personne qui accepte de nourrir ses enfants avec de la viande farcie aux stéroïdes.

Le commerce des veaux de boucherie ne fera que croître. Nous ne prétendrons pas que cela est intimidant, mais un amateur paresseux n'a rien à voir là-dedans. Partagez l'article avec vos amis et peut-être que votre goût empêchera quelqu'un de prendre des décisions irréfléchies ou, au contraire, suscitera l'intérêt pour cette entreprise.

Mots clés: Affaires, Vaches

L'élevage de veaux pour la viande peut générer des bénéfices importants, mais cela nécessitera un logement approprié et une alimentation appropriée pour les veaux. Afin de ne pas passer beaucoup de temps à s'occuper des animaux à la maison, il est recommandé d'acheter les jeunes animaux dès la fin avril afin qu'ils puissent être immédiatement mis en troupeau. L'absence de pâturage à proximité de la basse-cour ne sera pas non plus une gêne sérieuse. Vous pouvez créer un stylo spécial en choisissant un emplacement pour celui-ci sur le territoire adjacent, en vous rappelant qu'une tête doit avoir 8 à 12 mètres carrés. m.

Caractéristiques du régime alimentaire des jeunes animaux

En hiver, les veaux sont nourris foin, tubercules et aliments composés... En été, le régime alimentaire est basé sur des aliments de saison - de l'herbe fraîche. Afin que les jeunes animaux ne subissent pas de pénurie d'aliments, ils sont récoltés sur la base du tarif journalier moyen :

• foin - 3 kg;
• légumes-racines - 2 - 4 kg;
• concentrés - 1,5 kg par tête.

Les veaux d'un an doivent recevoir un double taux d'aliments succulents et la quantité d'aliments composés est réduite à 1 kg. Les rations du bétail ont généralement la composition suivante :

1. Concentré d'alcool.
2. Nourriture juteuse.
3. Herbe ou foin.

Lorsque les veaux ont 6 mois, ils les déchets alimentaires peuvent être donnés... Les pommes de terre sont un aliment assez lourd pour les veaux, elles doivent donc être préparées - bouillies et écrasées.

Lors de l'élevage du bétail à la maison, le fourrage vert commence à être donné en petites portions, car avec un changement radical de régime alimentaire, des problèmes digestifs peuvent survenir, ce qui affectera la prise de poids. Au cours des premières semaines, il est permis d'ajouter 10 à 15 kg d'aliments par tête et par jour au régime alimentaire - il n'est donné qu'après le fourrage grossier. D'ici la fin de la semaine, sa part devrait atteindre 70 kg. Les concentrés additionnés de 50 à 100 grammes de sel doivent être administrés deux fois par jour.

Le moyen le plus rapide d'atteindre le gain de poids souhaité est de nourrir les animaux avec des céréales, des légumineuses et des plantes composées. Il devrait s'agir de feuilles riches en fibres, en nutriments et en vitamines.

Lorsque vous élevez du bétail à la maison, vous devez régulièrement prendre soin de la chambre elle-mêmeoù les veaux sont gardés - il doit toujours être sec, pour cela, il est nécessaire d'enlever la couche contaminée tous les jours, de changer la litière une fois par mois.

Par où commencer à grandir ?

Surtout, ce commerce convient aux habitants des zones rurales : ce commerce ne demande pas beaucoup de temps dans l'année. Il suffit de consacrer un peu de temps et d'efforts en été pour obtenir une bonne somme pour le gobie remis pour la viande à l'automne.

L'endroit le plus approprié pour l'achat de jeunes animaux est la ferme laitière, où le nombre requis d'animaux est maintenu en grande quantité. Dans ce cas, vous serez sûr que la race achetée est celle qui a été déclarée par le vendeur.Lors du choix d'une race appropriée, il est recommandé d'acheter celles qui sont cultivées dans cette région. Grâce à cela, les jeunes animaux ne rencontreront pas de difficultés d'acclimatation pendant la reproduction.

Choix du bétail

Lors du choix de jeunes animaux destinés à l'élevage pour la viande, il est nécessaire tenir compte des caractéristiques suivantes :

• Doit avoir 3-4 mois;
• Poids environ 100 kg.

S'occuper des jeunes bovins n'est pas si difficile, il leur suffit simplement de trouver la bonne alimentation. Ceux qui vont n'élever que quelques têtes afin d'avoir plusieurs taureaux dans leur propre ferme, et en donner pour la viande, n'ont pas besoin de s'inscrire. Si vous envisagez d'élever une douzaine de têtes, vous devrez alors établir les documents d'un entrepreneur privé.

Lorsque vous élevez un grand nombre de taureaux (à partir de 10 têtes), vous du personnel de service sera nécessaire... Le berger s'occupera de garder les veaux, et les éleveurs fourniront les conditions d'alimentation et maintiendront les locaux où le bétail est maintenu en bon état.

De plus, vous devrez faire appel à plusieurs reprises aux services d'un vétérinaire : pour obtenir des vaccinations préventives et aider au traitement des maladies chez les bovins.

Caractéristiques de la génisse d'engraissement pour la viande

Élever des taureaux à la maison n'est pas si facile pour un entrepreneur novice. Il doit avoir une certaine base théorique qui l'aidera à choisir la bonne alimentation pour le bétail, ainsi qu'à créer des conditions favorables pour l'hébergement et le traitement. En train d'élever des veaux pour la viande il est d'usage de distinguer trois étapes principales :

• Préparatoire. Son objectif principal est de fournir aux jeunes animaux une quantité importante de nourriture. Compte tenu de leurs habitudes alimentaires difficiles, le régime alimentaire des veaux devrait inclure de l'ensilage, du foin et de la paille.
• Période principale. A ce stade, vous devez résoudre les mêmes problèmes qu'au premier.
• La dernière étape. Les veaux ressentent déjà moins le besoin de nourriture, ils doivent donc ajuster leur alimentation en y ajoutant beaucoup de concentrés et d'aliments juteux.

Un gain de poids significatif peut être obtenu à condition qu'un horaire de repas optimal: Ils doivent être nourris trois fois par jour à intervalles réguliers. Avant de nourrir les veaux, il doit être préparé d'une certaine manière: les céréales doivent être hachées ou cuites à la vapeur, les pommes de terre doivent être bouillies et pétries, les racines doivent être épluchées et lavées. Pour une meilleure digestion, la jeune herbe doit d'abord être séchée, elle est ajoutée à l'alimentation par petites portions, en augmentant progressivement la quantité.

La présence d'aliments dans l'alimentation des veaux qui dépasse leurs besoins physiologiques a un effet positif sur le développement musculaire, la prise de poids et la qualité de la viande.

Les veaux, qui ont reçu pendant une courte période une alimentation insuffisante, commencent à se développer activement dès les premières semaines après le passage à une alimentation normale. Si, pendant toute la saison, les jeunes animaux reçoivent moins de nourriture, cela entraîne un retard de développement.

Une grande aide pour l'agriculteur est la présence d'usines de transformation à proximité - sucrerie, brasserie ou distillerie... D'eux, vous pouvez obtenir des déchets alimentaires de la production, qui peuvent être donnés aux gobies déjà à l'âge de six mois.

Lors de l'élevage de veaux pour la viande, une attention particulière doit être accordée à la qualité et à la quantité d'aliments. Compte tenu de ces recommandations d'élevage et d'autres, les veaux d'un an peuvent prendre 7 fois plus de poids qu'à la naissance, et lorsqu'ils atteignent l'âge de 1,5 an, ils peuvent avoir au moins un gain de poids décuplé.

Comment obtenir de bons résultats ?

Tout agriculteur qui élève du bétail pour la viande peut confirmer qu'il s'agit d'une activité très rentable : en l'absence de coûts de main-d'œuvre importants, des conditions favorables à la croissance des veaux et à la prise de poids peuvent être créées en peu de temps.

L'un des facteurs clés pour obtenir rapidement une viande de haute qualité est fournir aux veaux une alimentation de qualité en grande quantité. Ils sont particulièrement nécessaires aux veaux âgés de 6 à 12 mois. Si les animaux sont mal nourris, leurs os et leurs ligaments commencent à se développer activement et la viande devient dure.

Méthodes d'alimentation

Lorsque vous élevez des veaux pour la viande, vous pouvez choisir l'une des méthodes d'alimentation suivantes :

• Court. Cela prend une courte période de temps pour une période allant jusqu'à 1,5 an, une fois terminé, le poids des taureaux peut être de 400 kg ou plus.
• Durable. Suppose une alimentation active des jeunes animaux pendant 7 à 8 mois. Pendant cette période, la croissance pondérale peut être très rapide et l'indicateur peut atteindre 500 kg. La viande est de la plus haute qualité - elle devient grasse et juteuse.
• Moyenne. Intermédiaire. Cette option d'alimentation consiste à fournir aux animaux une quantité accrue d'aliments par rapport à la méthode précédente. Prend 5 à 6 mois. À la suite de l'élevage, les animaux gagnent entre 400 et 450 kg.

Les veaux mensuels sont autorisés à être pâturés au pâturage. Ici, ils peuvent être jusqu'à 16 heures par jour... Cependant, compte tenu de leur corps fragile, il faut veiller à ce que de l'eau et des zones ombragées soient présentes sur le lieu de pâturage.

En l'absence de pré à proximité de la basse-cour, les taureaux peuvent être gardés dans un enclos spécialement aménagé avec un auvent. Les taureaux d'un an ont besoin d'une attention particulière - ils doivent être attachés dans l'enclos, ce qui les aidera à se calmer et à mieux manger.

Conclusion

L'élevage de taureaux pour l'engraissement est une activité rentable que même les personnes éloignées de cette activité peuvent faire. Cependant, sans connaissance, il sera très difficile de réussir dans cette affaire. Le poids des animaux et la qualité de leur viande dépend de nombreux facteurs. Le facteur décisif est la nutrition, qui doit être équilibrée et donnée aux veaux en quantité suffisante.

Il est également nécessaire d'aborder correctement le choix de la race de taureaux, car lors de l'élevage de bétail non indigène, des difficultés d'acclimatation peuvent survenir. N'oubliez pas que les gobies, comme tous les animaux de compagnie, sont sensibles aux maladies, vous devrez donc vous faire vacciner et surveiller votre santé tout au long du temps.

C'est un fait bien connu que ce n'est qu'avec une organisation correcte de l'entreprise que vous pouvez obtenir un bon profit. L'article parlera de l'élevage de jeunes taureaux pour la viande - une entreprise à la maison, à bien des égards différente de la production, des conditions. Le calcul des coûts et la vidéo correspondante vous aideront à mieux comprendre tout.

Races célèbres

Les éleveurs répartissent les bovins dans les races suivantes :

• laitier;
• Viande;
• viande et produits laitiers.

Bien entendu, les deux dernières options conviennent à l'élevage de bovins de boucherie. Ces animaux sont dotés de la capacité de grandir rapidement et de bien prendre du poids. Un rôle important dans le choix d'une race est joué par la capacité du bétail à s'adapter aux conditions locales. Les veaux s'enracinent différemment selon les régions.

Dans le but d'élever des gobies pour la viande dans un climat de la zone médiane, les races suivantes sont le plus souvent utilisées:

• Simmental - a été élevé en Suisse. Se réfère à la viande et aux produits laitiers. Le rendement en viande propre après abattage atteint jusqu'à 62 %. Parmi les avantages, la facilité de vêlage est particulièrement notée.

race Simmental

• Hereford est une race à viande. Ils l'ont apporté aux États-Unis au début du siècle dernier. Les taureaux de cette race se distinguent par une disposition calme. Leur viande est délicieuse.
• Kazakh à tête blanche - comme son nom l'indique, a été élevé au Kazakhstan. Les animaux de cette race prospèrent dans les zones chaudes et fraîches. Se réfère à la viande.

Kazakh à tête blanche

• Charolais - la race a été développée en Europe. Se distingue par une viande très savoureuse avec un minimum de matière grasse. Parmi les lacunes, on distingue un pourcentage important d'individus stériles et de vêlages difficiles en raison de la grande taille du fœtus.

Conseils.Il est préférable d'acquérir des taureaux dès l'âge de 3 mois. Bien que cela coûtera plus cher que d'acheter des veaux plus jeunes, les animaux n'auront plus besoin d'être complétés par du lait et d'acheter des aliments spéciaux pour eux.

Où commencer

L'organisation initiale de cette entreprise rentable nécessitera les activités suivantes :

1. Comme dans toute entreprise, la première étape consiste à évaluer vos forces et vos capacités. L'élevage de gobies pour la viande nécessitera un dévouement total. Tout le temps libre devra être consacré aux soins des animaux, même si du personnel embauché travaille à la ferme.
2. L'activité d'élevage de gros animaux nécessite un territoire considérable. Il n'est pas réaliste de l'organiser en ville. L'entreprise envisagée ne peut être démarrée qu'à la campagne. Par conséquent, il est impératif de s'occuper de la location ou de l'achat d'un terrain d'une superficie convenable.
3. Organisation d'une surveillance constante du vétérinaire. Dans une ferme qui cultive ou élève des animaux, vous ne pouvez pas vous en passer. Seuls les individus en bonne santé peuvent prendre un bon poids.
4. Si vous envisagez de vendre de la viande à des magasins, supermarchés, restaurants, etc., l'enregistrement obligatoire des activités commerciales sera requis.

Tout d'abord, calculez tous les coûts possibles des taureaux reproducteurs

Pour une entreprise telle que l'élevage de gobies, les options d'enregistrement suivantes conviennent :

• Parcelles privées familiales (parcelles subsidiaires personnelles) ;
• Entrepreneur individuel (entrepreneur individuel);
• KFK (ferme paysanne).

Pour enregistrer un ménage privé, vous devez soumettre aux autorités compétentes des documents certifiant la propriété ou la location d'un terrain d'une superficie d'au moins 2 hectares. Cette option vous libère complètement des taxes, de sorte que la vente de produits n'appartient pas aux entreprises.

L'enregistrement d'un entrepreneur individuel est avantageux dans le cas de la planification d'un rendement important de produits agricoles, dont la mise en œuvre nécessitera la création de son propre réseau de vente avec tous les certificats nécessaires de conformité des produits.

KLF nécessitera l'implication de partenaires dans l'entreprise. Ce type d'enregistrement a également force de loi.

Conseils. Avant de démarrer une entreprise, cela vaut la peine de visiter plusieurs de ces fermes, de parler aux propriétaires et d'essayer de travailler vous-même sur la ferme.

Création d'une ferme et soins aux gobies

Vous aurez besoin d'une salle spéciale pour élever des gobies. La grange doit être chaude (en hiver la température ne doit pas descendre en dessous de + 8°C), avec une bonne ventilation et la possibilité d'une ventilation régulière. Les courants d'air ne doivent pas être autorisés - les animaux peuvent tomber malades. La stalle doit être nettoyée quotidiennement. Ils doivent être équipés de mangeoires et d'abreuvoirs. Si un troupeau de plus de 10 individus est prévu, il vaut mieux automatiser l'approvisionnement en nourriture et en eau.

Prendre soin de l'aménagement de la grange

En plus d'un espace clos, vous devrez vous équiper d'une promenade. Si les taureaux sont constamment gardés dans des stalles, il y a une augmentation rapide du poids. Cependant, sans marcher, les animaux deviennent agressifs et plus sensibles aux maladies.

Attention! C'est très bien s'il y a une possibilité de pâturage des gobies. Mais cela ne peut se faire qu'avant la puberté. Les animaux qui grandissent peuvent constituer une menace pour le berger et les autres soignants.

Les soins comprennent un examen régulier des services par un vétérinaire. Ses fonctions incluent également la vaccination contre certaines maladies dangereuses et la recommandation de suppléments vitaminiques.

Les animaux ne peuvent prendre du poids que grâce à une alimentation correctement formulée. En plus du foin et de l'herbe verte, il faut donner aux gobies :

• betteraves;
• maïs;
• Patate;
• cultures céréalières;
• melons et courges.

Les aliments ci-dessus devraient représenter 70 % de l'alimentation. Si les gobies sont élevés pour la viande persillée, une technologie d'alimentation spéciale sera nécessaire. Parmi les races, le Hereford est le plus approprié à cet effet.

Les animaux ont besoin d'un contrôle vétérinaire régulier

Comment calculer les dépenses et les revenus

L'élaboration d'un plan d'affaires pour l'élevage de 20 taurillons comprend les éléments suivants frais:

• Achat de veaux. Un individu coûte de 6 à 9 000 roubles. selon la race et la région.
• La construction, l'aménagement ultérieur de l'étable et la location du terrain s'élèveront à environ 500 000 roubles.
• L'achat d'aliments pour animaux et de services vétérinaires par an coûtera environ 300 000 roubles.
• Au total, environ 980 000 roubles seront dépensés pour l'achat et l'entretien de 20 taurillons.

Revenu.Le prix d'achat en gros moyen d'un veau pesant 500 kg est de 40 000 roubles. En conséquence, à partir de la vente de 20 têtes, vous pouvez obtenir 800 000 roubles.

Bien sûr, il n'y a pas de comptabilité exacte dans cet article, mais même dans des calculs approximatifs, une rentabilité élevée de l'entreprise est perceptible.

Attention! Les éleveurs expérimentés disent que l'essentiel dans le secteur de la viande est la capacité de créer un réseau de vente d'acheteurs.

L'élevage de gobies pour la viande est considéré comme une entreprise économiquement viable. Cependant, une telle entreprise demandera beaucoup de temps, des coûts matériels importants et certains efforts physiques.

Elevage de gobies : vidéo