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Cultiver des cèpes à la maison
Il est très facile de cultiver des cèpes à la maison et les chances d'obtenir une bonne récolte sont bien plus élevées que celles des autres champignons. Le rendement augmentera plusieurs fois si vous prenez bien soin du jardin et suivez toutes les recommandations au moment de semer le mycélium.
Règles de base pour semer et entretenir les cèpes dans votre jardin
Une caractéristique du bolet peut être appelée le fait que ses spores peuvent difficilement être séparées de la pulpe. Par conséquent, le jardinier devra commencer à préparer un mélange spécial qui permettra aux spores mûres de précipiter. Pour la solution, vous devez prendre une partie de la pulpe et 100 parties d'eau, puis les racines de bouleau sont ouvertes et arrosées avec le mélange obtenu. Après cette procédure simple, les racines devront être humidifiées en plus.
La clé d'un bon rendement est un entretien approprié, qui consiste à respecter le taux d'humidité recommandé. Si la saison est sèche, le sol doit être arrosé régulièrement avec un flacon pulvérisateur (de cette façon, vous pouvez parfaitement simuler la pluie de champignons et le sol ne sera pas gorgé d'eau). L'arrosage est recommandé l'après-midi pour être sûr que les rayons du soleil ne tombent pas sur les cèpes. Vous pouvez planter quelques plantes à proximité, dont la hauteur n'est pas très grande. Ainsi, la clairière sera protégée des rayons directs du soleil, mais restera suffisamment lumineuse.
L'hydratation est nécessaire non seulement pendant la germination des champignons, mais aussi immédiatement après l'apparition des premiers organes de fructification. Le jardin doit être arrosé à l'eau claire tous les jours, mais l'utilisation d'engrais n'est pas recommandée. Cela a un effet négatif sur le mycélium si le dosage n'est pas respecté. Vous pouvez récolter les champignons la première année après le semis.
Pour le semis, une parcelle est sélectionnée près d'un bouleau ou dans un endroit où ils poussent entrecoupés d'autres arbres. Un jardin avec arbres fruitiers ou feuillus convient à cet effet. Une petite couche (environ 10 cm) de sciure de bouleau est versée dans les noyaux, vous pouvez les mélanger avec de l'écorce ou des feuilles de bouleau. La deuxième couche est constituée d'humus, il est préférable de le prendre en forêt sous les bouleaux. Ce n'est qu'alors que le mycélium des champignons peut être versé sur le sol préparé et recouvert de sciure de bois.
Comment préparer le mycélium pour la plantation
Pour augmenter les chances d'un résultat positif, vous devez préparer correctement le matériel nécessaire avant de semer. Il est préférable de planter les cèpes en mai-août. À ce stade, un endroit pour les champignons devrait déjà avoir été sélectionné et préparé - les ordures ont été enlevées sur le site, le sol a été déterré.
L'âge du bouleau, près duquel le mycélium sera planté, doit être d'au moins 4 ans. Si vous choisissez un bouleau plus jeune, le processus de reproduction des champignons peut être très retardé, dans ce cas la récolte peut être minime. Les trous doivent avoir une profondeur de 20 cm et un diamètre d'environ 10 cm. Il est préférable de les placer autour de l'arbre sélectionné. De la terre contenant de grandes quantités de tourbe est versée dans les trous. À cette fin, un mélange de plantes ordinaire, qui peut être acheté dans n'importe quel magasin de fleurs, convient. Un peu de mycélium de compost de cèpes est soigneusement placé dans chaque trou, puis les trous peuvent être recouverts de terre et tassés un peu.
L'arrosage du sol après la plantation est nécessaire à raison d'un litre d'eau par trou. Vous pouvez utiliser de l'engrais, mais cela devrait rarement être fait. Vous aurez besoin de 5 grammes de médicament, qui peuvent être achetés prêts à l'emploi ou préparés par vous-même.
Conditions pour obtenir une récolte riche
Pour maintenir le niveau d'humidité requis, vous pouvez recouvrir le lit de mycélium planté d'une petite couche de paille (environ 30 cm). Il doit être posé humide et surveillé tout au long de la saison de croissance. La similitude des champignons peut être légèrement augmentée en arrosant le jardin avec des préparations contenant une petite quantité de cultures de micro-organismes bénéfiques. Ainsi, le rendement augmente jusqu'à 60%, car en conséquence le sol devient aussi identique que possible à celui de la forêt.
Il est nécessaire de couvrir le lit de paille dès l'arrivée des premiers froids. Vous pouvez remplacer la paille par de la mousse ou de la litière de feuilles, qui est immédiatement retirée dès que le réchauffement se produit. La fructification des cèpes peut durer 7 ans, la quantité de champignons récoltés dépend directement de la qualité des soins du jardin. Si vous n'utilisez pas de top dressing, le champignon portera moins de fruits - environ 3-4 ans.
La technologie de culture des cèpes consiste à créer artificiellement des conditions aussi similaires que possible à l'environnement naturel de croissance des champignons. Pour récolter une plus grande récolte, des trous doivent être faits près de plusieurs arbres à la fois. Jusqu'à 15 champignons peuvent être obtenus de chacun des trous près d'un bouleau par an (la quantité varie en fonction du type de mycélium utilisé, ainsi que du type de cèpes cultivés dans la cour).
À la maison, les champignons sont souvent cultivés non seulement pour la consommation personnelle, mais aussi pour la vente. Après les cèpes, les cèpes sont considérés comme les plus délicieux et les plus utiles, dont la culture dans un chalet d'été peut être une entreprise rentable. Comme toutes les cultures similaires, les cèpes sont élevés assez simplement. Pour faire pousser des cèpes, vous devez préparer du mycélium (graines de champignons) et suivre toutes les règles de soins.
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Règles pour planter du mycélium à la maison
Si un mycélium prêt à l'emploi est utilisé, la plantation sera grandement simplifiée. Préparez à l'avance le matériel suivant :
- le mycélium du bolet lui-même, qui est souvent confondu et appelé à tort graines;
- compost (vous pouvez prendre les restes du mélange préparé pour le jardin ou la serre);
- terreau pour plantes d'intérieur. Les champignons sont parfaitement adaptés pour se multiplier sur un sol riche en tourbe. En vente aujourd'hui, vous pouvez trouver des substrats universels pour plantes, qui sont presque entièrement constitués de tourbe. Les champignons dans le pays pousseront à pas de géant;
- une masse de mousse et de feuilles mortes. Il peut être facilement assemblé dans n'importe quel jardin ;
- pour la plantation, il est nécessaire de sélectionner la zone du pays où les bouleaux poussent en abondance. C'est dans de telles conditions que les cèpes préfèrent pousser.
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Le processus de préparation et de plantation du mycélium
Cultiver des cèpes à partir de mycélium sera moins problématique si vous préparez tout correctement. La période la plus optimale pour la plantation est de mai à fin août. A cette époque, dans le pays, il est nécessaire de préparer l'endroit où les champignons seront plantés. Tous les débris et autres déchets doivent être retirés du site. Ensuite, 3 trous sont creusés sur le site pour les graines. Le diamètre optimal des trous est de 10 cm et leur profondeur est de 20 cm.Il est recommandé de placer les trous autour de la circonférence de l'arbre. Les bouleaux, près desquels les champignons vont se multiplier, doivent avoir plus de 4 ans.
Il n'est pas recommandé de faire pousser des cèpes près de jeunes plantations de bouleaux, car le résultat sera minime, la reproduction des champignons sera retardée.
Si les trous sont prêts, il est alors nécessaire de les remplir jusqu'à environ la moitié avec de la terre préparée avec une teneur en tourbe assez volumineuse. Un petit morceau de mycélium de compost est placé dans chaque puits. Chaque rangée devrait contenir environ 1/3 d'un sac prêt à l'emploi avec du mycélium. Après cela, les trous, préparés pour la reproduction des cèpes, sont recouverts de terre et tassés.
Après avoir planté le mycélium, vous pouvez commencer à arroser. Le trou prend environ 1 litre d'eau propre.Le sol autour est également légèrement humidifié, mais pour cela, environ un seau d'eau est prélevé. Lors de la culture de champignons, les experts recommandent d'utiliser des engrais. Assez 5 grammes de médicament pour une tétée. Une composition spécialement préparée ou achetée est élevée dans un seau de dix litres. Cela suffira pour la première tétée.
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Comment obtenir une bonne récolte ?
En été, pour que la reproduction des champignons soit réussie, il est nécessaire de maintenir en permanence l'humidité autour des plantations. À cette fin, le mycélium de bolet planté peut être recouvert d'une couche de paille sur 20 à 40 cm, mais il doit être maintenu humide et humidifié tout au long de la saison. Pour augmenter la germination des champignons dans un chalet d'été, il est recommandé pour l'arrosage futur d'utiliser des préparations contenant plusieurs cultures de micro-organismes bénéfiques. Ces préparations vous permettront d'obtenir 40 à 70 % de rendement en plus. Le sol sous l'influence d'un tel outil devient aussi similaire que possible à celui de la forêt, c'est-à-dire que les cèpes se reproduisent bien et rapidement.
Au début des premiers froids et pendant toute la période hivernale, la zone où les plantations ont été faites doit être recouverte de paille. Le rayon d'un tel abri peut aller jusqu'à 2 mètres. En plus de la paille, des branches d'épinette, de la mousse et de la litière de feuilles sont également utilisées. Avec l'arrivée de la chaleur, ce matériau doit être éliminé.
Les graines qui ont été utilisées pour la plantation donnent la première récolte après un an. Par conséquent, vous devez être patient. La fructification active dure environ 5 à 7 ans, le volume de la récolte dépend de la façon dont toutes les conditions de croissance sont correctement observées. Si vous n'utilisez pas de préparations enrichies, les cèpes porteront moins de fruits, la durée maximale ne sera que de 5 ans, mais elle est généralement de 3 ans.
Lors de la culture de cèpes, il est recommandé d'aménager des trous non pas près d'un arbre, mais de plusieurs, une telle reproduction sera plus rentable. De chacun d'eux, le nombre de champignons est collecté de 5 à 15 pièces par an. Le résultat dépend en grande partie des graines utilisées et du type de cèpes cultivés sur le site. Il est nécessaire de calculer correctement la quantité de mycélium qui sera utilisée pour la plantation. Si vous achetez un mycélium prêt à l'emploi, rappelez-vous qu'un emballage n'en contient que 60 ml.
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Comment obtenir du mycélium pour faire pousser des champignons ?
Sans mycélium, le mycélium n'apparaîtra tout simplement pas. Il est préparé à partir de spores, c'est-à-dire que des graines sont utilisées. Les éléments suivants peuvent être utilisés comme milieu nutritif :
- gélose carotte, qui contient 600 ml d'eau, extrait de carotte 400 ml, gélose 15 grammes. L'acidité est de 6 pH;
- gélose à l'avoine, contient de l'eau 970 ml, de la farine d'avoine 30 grammes, de la gélose 15 grammes. Avant de pétrir, la farine doit être bouillie pendant une heure, puis filtrée à travers une maille filtrée spéciale;
- gélose au moût. Pour ce faire, prenez 1 litre de moût de bière avec des valeurs Balling de 7-8 degrés, agar 20 grammes. Le mélange résultant est cuit jusqu'à dissolution, après quoi le moût est versé dans des tubes à essai séparés, stérilisés sous une pression d'une atmosphère et demie. Pour effectuer la culture, du mycélium de grain avec des spores est introduit dans la gélose résultante, qui sert déjà de matériel de propagation.
À la maison, vous pouvez cultiver différents types de champignons, qui se distingueront par un excellent goût, la présence de nutriments. De tels champignons sont très faciles à reproduire, les matériaux pour les planter sont les plus simples, il vous suffit d'acheter du mycélium et de préparer le site. Les cèpes sont faciles à cultiver, leur rendement est assez long et chaque jardinier peut en prendre soin.
Tout le monde rêve de manger de délicieux champignons forestiers. Découvrez comment vous pouvez faire pousser des cèpes dans votre propre région.
Vous pouvez obtenir des cèpes dans votre chalet d'été à partir du mycélium, qui a été apporté de la forêt.Il est préférable de prélever le sol au début du printemps ou à la fin de l'été en petits morceaux (20x30x15 cm) non loin d'arbres sains. Les couches de terre sont soigneusement divisées en 5 à 10 parties. Ils sont placés dans des seaux, des bassins, des fûts pour le stockage. Puis ils sont séchés en cave, sous-sol jusqu'à l'année prochaine. En conséquence, la qualité de la semence est améliorée. Le champignon ne sera pas affecté car il est plus tolérant à la sécheresse.
L'année prochaine, fin juin, des trous d'une profondeur de 20 cm et d'un diamètre d'environ 10 cm devraient être creusés, puis les trous sont bien remplis de morceaux de mycélium, arrosés à l'arrosoir (1 litre par trou). Ensuite, le lit est recouvert de mousse, de feuilles mortes ou de branches.
De plus, les spores d'anciens chapeaux de champignons peuvent être utilisées comme matériel de plantation. Cependant, comme ils sont mal séparés de la pulpe, il est préférable d'en préparer une suspension de champignon et de l'eau (1 : 100). Laissez l'infusion pendant une journée. Filtrez ensuite à travers un chiffon fin et utilisez pour arroser le sol humide sous les bouleaux. Cela se fait à la fin mai ou au début de l'été, après avoir exposé les racines.
Bolet
Un soin supplémentaire est de contrôler l'humidité du sol. Si le sol s'assèche, il doit être saupoudré (pas versé), tout en simulant une pluie de champignons, il est préférable de le faire le soir. Après l'apparition des premiers champignons, cela doit être fait tous les jours.
Il existe une autre façon de semer les champignons sur le site. Pour cela, du mycélium de grain est utilisé. Un trou est creusé sur le site jusqu'à 30 cm de profondeur. La superficie de la fosse est de 2 m². Il est rempli d'un mélange nutritif. 1 couche se compose de feuilles de bouleau et de sciure de bois (l'écorce et la sciure de bois conviennent également). 2ème couche - humus de forêt de bouleaux (10 cm) avec une fine couche de mycélium de grain. La couche 3 est la même que la première. La 4ème couche est la terre de jardin (3-5 cm). Le lit résultant est arrosé par aspersion. Par temps sec et chaud, le substrat ne doit pas sécher.
Lorsque le mycélium est planté au début de l'été, la première récolte peut être récoltée en 2,5 à 3 mois. Après cela, des fructifications apparaîtront toutes les 2 semaines jusqu'à l'automne le plus profond. La meilleure récolte peut être récoltée après 2 ans. Le cèpe ne vit que 5 ans, après quoi le rendement diminue. Les jeunes cèpes ont des chapeaux convexes. Leur diamètre est de 15 cm.
La culture des cèpes est à bien des égards similaire à la culture des cèpes et des cèpes. Cependant, l'avantage des cèpes est que la probabilité d'obtenir une bonne récolte est beaucoup plus élevée que celle des autres champignons. En particulier, le pourcentage d'apparence des champignons et la fréquence de récolte augmentent avec des soins appropriés. Des soins particuliers ne permettent pas aux cèpes de se détériorer en raison d'une collecte rapide, et ceux collectés dans la forêt sont souvent sujets aux dommages causés par les larves et les insectes à l'âge adulte.
Semis et entretien des trembles sur une parcelle personnelle
Chez les cèpes, contrairement aux cèpes, les spores sont mal séparées de la pulpe. Par conséquent, il est nécessaire de préparer une suspension de champignon pour que les spores puissent précipiter. La solution est préparée à raison de 1: 100 (1 partie de pulpe, 100 parties d'eau). Ouvrez les racines de bouleau avec précaution, en prenant soin de ne pas endommager. Versez la solution résultante uniformément sur le système racinaire. Bien humidifier.
Un suivi approprié consiste à surveiller l'humidité du sol. Pendant la saison sèche, il est important de pulvériser régulièrement (pas d'inonder) le sol autour des arbres pour simuler la pluie de champignons ; cependant, l'arrosage doit être fait l'après-midi, lorsque le soleil ne peut plus brûler le site d'atterrissage. Les cèpes ne doivent pas être exposés à la lumière directe du soleil, même si le site d'atterrissage doit être lumineux. Par conséquent, vous pouvez planter de petites plantes à proximité qui créeront de l'ombre.
Les champignons devront être arrosés non seulement avant le moment où ils sont dans le sol, mais aussi après l'apparition des premiers organes de fructification (puis l'arrosage est quotidien).Il est à noter que l'utilisation d'engrais n'aura pas toujours un effet positif sur la croissance du mycélium. Par conséquent, il est préférable d'abandonner complètement la nutrition supplémentaire des cèpes.La première récolte de cèpes peut être récoltée la première année. En particulier, la probabilité d'émergence augmente si des spécimens isolés de cèpes ont déjà été observés sur le site.
