Les asperges peuvent-elles être cultivées à la maison?

Pour commencer, il est peu probable qu'il soit possible de faire pousser des asperges à part entière adaptées à la nourriture sur le rebord de la fenêtre. Sa longue racine prend trop de place. Par conséquent, les asperges se trouvent souvent dans les appartements comme plante ornementale, tandis que les cultures maraîchères sont généralement plantées dans les plates-bandes.

Comment faire pousser des asperges à la campagne - choisir un lieu et une variété

Peu importe à quel point les asperges sont utiles, cultiver cette délicatesse à la maison ne semble pas être une idée très tentante pour beaucoup. La culture est considérée comme assez capricieuse, nécessite un entretien minutieux, la première récolte ne peut être récoltée que la troisième année. Vaut-il la peine de dépenser du temps et de l'énergie pour des tiges vertes ?

Le choix d'un endroit pour le jardin mérite une attention particulière pour la raison que cette plante est vivace. Pendant 10 voire 20 ans, vous pouvez compter sur une récolte annuelle stable si vous plantez les asperges dans un endroit bien éclairé, si possible du côté sud calme.

Vidéo sur la culture des asperges

Il est également utile de savoir où poussent les asperges dans la nature. Habituellement, ses fortes tiges vertes peuvent être vues le long des rives des lacs ou des rivières : cette culture aime les sols limoneux sableux légers et riches en humus. Essayez de préparer un tel sol, ou encore mieux - plantez des asperges là où il y avait auparavant une pépinière ou une serre.

La préparation du jardin commence à l'automne : la zone choisie est creusée profondément, ajoutée à 1 m². 50 g de superphosphate et de fumier pourri ou de compost de tourbe. Immédiatement après la fonte des neiges printanière, le sol est hersé, du nitrate d'ammonium, de la cendre de bois et du chlorure de potassium sont ajoutés (le rapport pour 1 m² est de 20g / 60g / 30g).

Faites les plates-bandes hautes pour que l'eau ne stagne pas dessus, car les asperges ne tolèrent pas du tout les sols gorgés d'eau.

Gardez à l'esprit que les variétés qui nécessitent un blanchiment devront être plus soigneusement recouvertes de patates ou de boîtes pour l'hiver.

Pour faire pousser des asperges dans votre chalet d'été, vous devez choisir les variétés suivantes :

• Arzhantelskaya. Une variété productive, épaissie, à grosses pousses avec des têtes d'une légère teinte lilas et une pulpe délicate. Vous pouvez récolter les tiges en mai.
• Tête de neige. La pulpe est plus tendre que celle de la variété Argentelle, avec une saveur de petits pois. Les longues pousses avec une tête verte crémeuse sont prêtes à être récoltées dans la première quinzaine de mai.
• Gloire à Brunswick.Les longues tiges avec des têtes blanches et une chair légère et juteuse sont les meilleures pour la mise en conserve.
• Vert hollandais. La variété est spécialement sélectionnée pour obtenir des pousses vertes qui n'ont pas besoin de blanchiment.

Gardez à l'esprit que les variétés qui nécessitent un blanchiment devront être plus soigneusement empilées ou recouvertes de boîtes pour l'hiver.

Semer des graines et faire pousser des plants d'asperges

La propagation des graines n'est pas le moyen le plus pratique. Premièrement, il n'y a aucune garantie que la graine aura une bonne germination. Deuxièmement, prendre soin des semis délicats est très compliqué et prend plus de temps.

Si vous décidez néanmoins d'expérimenter la reproduction des graines, il ne reste plus qu'à décider: semez les asperges directement sur le lit du jardin immédiatement après la fonte des neiges, ou fin mars, plantez des plants dans un appartement avec une transplantation ultérieure sur le site. Dans les conditions climatiques russes, il est préférable de s'attarder sur la deuxième option, afin que les plantes fragiles aient plus de chances de se renforcer.

La propagation des graines n'est pas le moyen le plus pratique

La technologie de culture des asperges à partir de graines est à bien des égards similaire à la culture de semis de céleri :

• Les graines d'asperges germent très longtemps. Par conséquent, avant de semer, elles sont trempées dans de l'eau tiède jusqu'à quatre jours, en changeant l'eau deux fois par jour. De plus, le récipient contenant les semis doit être chaud pour que la température de l'eau ne baisse pas.
• Après le trempage, les graines gonflées sont disposées sur une toile de jute humide ou un autre matériau et laissées ainsi pendant environ une semaine jusqu'à l'éclosion des germes (périodiquement, la graine doit être humidifiée).
• Les jeunes pousses sont plantées dans des gobelets en plastique ou dans une boîte remplie d'un mélange de terre meuble acheté en magasin. Il est conseillé de maintenir une distance de 6 cm entre les plantes de chaque côté. Il suffit d'enterrer les graines dans le sol de deux centimètres, pas plus.
• Les conteneurs avec les semis doivent être placés dans un endroit bien éclairé; une source de lumière supplémentaire ne fera pas de mal, afin que les plantes gagnent en force plus rapidement.
• Les germes qui apparaissent sont légèrement saupoudrés de tourbe.
• Après 10-15 jours, un engrais minéral complexe est appliqué sur le sol.
• Dans un délai d'un mois, arrosez les asperges, ameubliez doucement le sol et tournez les semis dans différentes directions à la lumière pour une croissance uniforme.
• Lorsque les tiges s'étendent jusqu'à 15 cm de hauteur, la plantation doit être éclaircie, en laissant les spécimens les plus sains à une distance de 10 cm les uns des autres.

Dans un délai d'un mois, arrosez les asperges, ameubliez doucement le sol et tournez les semis dans différentes directions à la lumière pour une croissance uniforme.

Dans les derniers jours de mai, les semis doivent être durcis : chaque jour, sous réserve de beau temps, mettez des conteneurs avec des plantes à l'extérieur. Le durcissement commence à une heure et augmente progressivement jusqu'à 12 heures. Début juin, les semis seront entièrement prêts à être transplantés à leur place permanente dans le jardin.

Pour les jeunes plants, un parterre de 100 cm de largeur, 30 cm de hauteur suffira. Il faut laisser une distance de 40 cm entre les semis, et jusqu'à 60 cm entre les rangs.

Comment poussent les asperges à partir de rhizomes ?

Plus populaire est la propagation des asperges en utilisant des segments de rhizomes avec des bourgeons vivants. Le taux de survie des plantes dans ce cas est presque de 100%. La plantation avec des rhizomes est effectuée au printemps et avant l'hiver. Examinons de plus près la technologie de plantation d'asperges en mai.

Après avoir choisi les rhizomes les plus forts et charnus du marché, divisez-les en plusieurs parties. Placer soigneusement chaque pièce dans un trou préalablement creusé de 50 cm de profondeur, au fond duquel est coulée une motte de terre mélangée à de l'humus. Ainsi, le semis doit être approfondi de 25 cm.La distance optimale entre les buissons est de 15 cm, les intervalles entre les rangs sont de 50 cm.

Après avoir choisi les rhizomes les plus forts et charnus du marché, divisez-les en plusieurs parties

Lors de la plantation, essayez de bien étendre le système racinaire, recouvrez les rhizomes d'un mélange de terreau avec de l'humus et appuyez fermement. Versez ensuite un peu d'eau sur le lit de jardin.

Poursuite de la culture et de l'entretien des asperges

Que les asperges soient plantées avec des rhizomes ou des graines, les soins ultérieurs seront les mêmes. Immédiatement après la plantation sur le site de la plante, vous devrez arroser abondamment pendant une semaine et demie à deux semaines, puis saupoudrer les trous de tourbe et réduire les arrosages.

Durant l'été, il faut régulièrement désherber, ameublir le sol dans les allées et l'arroser de temps en temps pour que la terre ne se dessèche pas, mais elle ne peut pas non plus être gorgée d'eau. Pour accélérer la croissance des pousses, après le premier désherbage, vous pouvez ajouter de la fertilisation au lit de jardin à partir de lisier dilué dans l'eau (6 parties d'eau pour 1 partie de lisier). Après trois semaines, il est recommandé de nourrir les plantes avec des fientes d'oiseaux diluées 10 fois avec de l'eau. Et déjà avant les premières gelées, la dernière alimentation avec un engrais minéral complexe est effectuée.

Pendant l'été, il est nécessaire de désherber régulièrement, d'ameublir le sol dans les allées et d'arroser de temps en temps

Pour l'hiver, la partie supérieure de l'asperge est coupée, ne laissant que des "souches" de 2,5 cm, qui sont recouvertes de terre, recouvertes d'humus et de feuilles sèches sur le dessus. Les allées sont couvertes de fumier.

Prendre soin des asperges la deuxième année ressemble exactement à la première. Et même si vous aimeriez essayer des pousses juteuses, soyez patient jusqu'à l'année prochaine afin qu'elles soient remplies de force et accumulent plus de vitamines. Couper les tiges prématurément annulera tous vos efforts.

En Europe, il est d'usage de ne couper les pousses d'asperges que lorsque la hauteur est d'au moins 22 cm et que le diamètre est d'au moins 1,6 cm.

La troisième année, avec l'arrivée du printemps, il faudra buter la plantation pour que l'asperge pousse longue, droite et que ses têtes ne s'ouvrent pas à l'avance. Vers la fin avril, commence le temps des premières récoltes. Essayez de ne pas manquer le moment où les têtes n'ont pas encore eu le temps d'apparaître au-dessus de la surface, sinon les pousses perdront leur présentation, changeront de couleur et deviendront plus profondes.

Vidéo sur la culture des asperges sur votre site

Vous pouvez déterminer l'état de préparation en craquant la terre au-dessus de chaque plante. Dès que vous remarquez que le sol s'est levé et que des fissures sont apparues, il est temps de déterrer les tiges en les coupant jusqu'à la racine. Par temps chaud, vous pouvez cueillir des asperges tous les jours ou tous les deux jours. Ne retirez pas toutes les pousses à la fois, sinon la plante pourrait mourir.

Après avoir coupé la récolte, nivelez le lit de jardin, saupoudrez-le d'humus et compactez-le légèrement. À l'avenir, l'entretien des asperges est répété, comme au cours des deux premières années.

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Les asperges sont incroyablement populaires

culture végétale. Quel est le secret ? Pourquoi est-il si activement cultivé, appelé plante miracle et légume royal ? C'est ce que nous allons essayer de comprendre.

L'asperge est une culture légumière incroyablement populaire L'asperge, ou asperge (Asparagus), est une plante herbacée vivace pouvant atteindre 1,5 m de haut et peut pousser au même endroit pendant environ 20 ans, formant plus de 50 pousses pendant ce temps. Se sentir bien à l'état sauvage : vous pouvez trouver des fourrés d'asperges dans toute l'Europe, l'Asie, l'Afrique et même la Sibérie. Il est sans prétention et résistant au froid, tolère assez facilement les fortes gelées (jusqu'à -30°C), bien qu'il puisse souffrir de petites gelées printanières (environ -5°C).

L'asperge, ou asperge, est une plante herbacée vivace pouvant atteindre 1,5 m de haut. Ce représentant de la famille des asperges est remarquable non pas tant par l'excellent goût des pousses que par leur composition unique : elles contiennent le nécessaire pour le corps humainbêta-carotène et choline, thiamine et niacine, acides folique et ascorbique, potassium et fer, magnésium et calcium, sodium, phosphore, cuivre, manganèse et sélénium !

Asperges -

dioïque plante. Le pollen se forme sur les fleurs mâles. Chez les femmes - petites baies rouges non comestibles, qui contiennent un maximum de deux graines qui restent viables jusqu'à 5 ans.

Les baies d'asperges brillantes ne sont pas comestibles.Le buisson d'asperges est une tige haute et très ramifiée qui se divise en plusieurs petites tiges. Les grandes pousses comestibles poussent à partir de plusieurs bourgeons situés sur de puissants rhizomes.

Planter des asperges

L'asperge préfère les endroits ensoleillés et les sols fertiles exempts de mauvaises herbes, pousse bien sur le loam sableux.

Plantation de printemps

Planter des asperges au début du printemps avant que ses reins commencent à se développer... Le sol lors de la plantation de printemps est fertilisé avec de l'humus (10 kg pour 1 m²). La distance entre les rangées est d'au moins 60 cm (car les buissons pousseront avec le temps), dans une rangée - au moins 30 cm, c'est-à-dire essayez de ne pas placer plus de 3-4 plantes par 1 m².

Les rhizomes sont soigneusement déposés dans une tranchée d'environ 30 cm de profondeur et recouverts de manière à apparaître comme dans une dépression : cela simplifiera grandement l'arrosage. Arrosez les asperges avec beaucoup d'eau immédiatement après la plantation.

Plantation d'automne

La parcelle pour la plantation d'automne doit être soigneusement déterrée et fertilisée en ajoutant 1 m² de terre:

• 60 g de superphosphate;
• environ 30 g de sulfate de potassium;
• 20 g de sulfate d'ammonium.

Lors de la plantation d'asperges avant l'hiver, elle n'est pas enterrée, mais un monticule bas est formé au-dessus pour protéger les racines du froid hivernal. La distance entre les plantes est la même que pour la plantation de printemps.

Cette vidéo montre en détail le processus de plantation des asperges :

Attention : si vous souhaitez obtenir des graines d'asperges, il est conseillé de planter au moins 2 (ou plus) plants.

Faire pousser des asperges à partir de graines

En raison d'une mauvaise germination des graines, la plupart des jardiniers n'aiment pas vraiment cette méthode, même si, si vous abordez le sujet correctement, il ne sera pas difficile de faire pousser des asperges avec cette méthode :

• début avril, vous devez faire tremper les graines pendant deux jours dans de l'eau tiède additionnée d'un stimulant de croissance;
• semer les graines préparées dans un mélange de sol composé de terre de jardin, de sable, de fumier et de tourbe (2 : 1 : 1 : 1);
• légèrement (d'environ 1 cm) saupoudrer de terre, l'humidifier périodiquement à l'aide d'un flacon pulvérisateur, en ne lui permettant pas de sécher (si vous suivez les cultures, vous n'avez pas le temps, couvrez le récipient avec du verre ordinaire: de cette façon, ils ne sécheront certainement pas à l'extérieur, mais ils doivent être ventilés quotidiennement, en essuyant le verre à chaque fois);
• la température optimale pour la germination des graines est d'environ + 25 ... + 27 ° C.

Les graines d'asperges mettent beaucoup de temps à germer, alors soyez patient. Cela prendra au maximum un mois et demi après le semis, et si vous avez tout fait correctement, de petits buissons charmants apparaîtront au-dessus du sol - des plants d'asperges.

Les graines d'asperges germent longtemps et peuvent être transplantées dans un endroit permanent au plus tôt à la mi-juin. Et quand ils seront grands, il sera possible de les replanter aussi bien au printemps qu'à l'automne.

Reproduction en divisant le buisson

Les asperges se reproduisent plus facilement en divisant le buisson (cela peut être fait non seulement au printemps, mais aussi en automne et même en été), lors de la transplantation (les jeunes plants doivent être transplantés chaque année, les adultes - tous les 10 ans).

L'asperge se reproduit plus facilement en divisant le buisson.Chaque division doit avoir au moins une pousse.

Multiplication par bouturage

De mars à juin, les boutures sont coupées à partir des pousses d'une plante adulte de l'année dernière, qui sont plantées pour l'enracinement dans du sable humidifié, recouvertes d'un capuchon (par exemple, une demi-bouteille en plastique).

Les boutures doivent être régulièrement aspergées et ventilées en retirant le flacon plusieurs heures par jour. Ils prendront racine dans environ un mois et demi. Ensuite, ils doivent être plongés dans des pots de la taille appropriée.

Forcer les asperges en hiver

Cette culture légumière polyvalente est cultivée avec succès non seulement en été, mais aussi en hiver (sous serres) et au printemps (serres). Parlons donc plus en détail de la culture des asperges en hiver et au printemps.

L'asperge peut être obtenue en hiver et au début du printemps en forçant les pousses des rhizomes de plantes adultes de 5 à 6 ans :

• en octobre, les rhizomes des plantes doivent être déterrés et emmenés au sous-sol jusqu'en décembre, dont la température est maintenue à un niveau de 0 à + 2 ° C;
• vers le début du mois de décembre, les rhizomes d'asperges doivent être plantés dans une serre, dans de petits récipients, en appuyant fermement les uns contre les autres, en essayant de placer au moins 18-20 pièces par 1 m².D'en haut, ils sont recouverts d'un bouquet (environ 20 cm), les conteneurs sont en outre recouverts d'un film noir;

• la première semaine en serre, la température est maintenue à environ + 10 ° C, mais dès que les racines commencent à pousser, elle est élevée à + 18 ° C. Il est nécessaire de maintenir le régime de température pendant environ 2 mois - tout le temps pendant la récolte.

Et dans les commentaires à cette question, une ancienne méthode intéressante de culture des asperges est décrite - la vapeur.

Entretien des asperges

Il consiste en un arrosage, une fertilisation et un ameublissement du sol en temps opportun.

L'arrosage est nécessaire par petites portions, systématiquement. L'essentiel est d'éviter la stagnation de l'eau, les asperges ne supportent pas cela. Cependant, le moindre dessèchement du sol ne lui fera pas de bien non plus. Un desserrage est souhaitable après chaque arrosage, mais au moins 7 à 8 fois par saison.

Il est nécessaire d'arroser les asperges par petites portions, systématiquement.Le rendement en asperges dépend directement de la nutrition, donc l'alimentation commence avant même la plantation et se poursuit tout au long de la vie de la plante :

• lors de la plantation de printemps, de l'humus est introduit dans le sol (10 kg pour 1 m²) ;
• à l'automne pour 1 m² - 60 g de superphosphate, environ 30 g de sulfate de potassium et 20 g de sulfate d'ammonium;
• un mois après la plantation, le sol est renversé avec une molène diluée avec de l'eau (dans un rapport de 1: 5);
• chaque année après la récolte (vers fin juin), les plants doivent être nourris (pour 1 m², 30 g de superphosphate, sel de potassium et urée) et crus (aplatir les billons). Grâce à de telles mesures, nous donnerons aux asperges la possibilité de développer des tiges et de constituer une masse afin que suffisamment de nutriments s'accumulent dans les rhizomes d'ici l'hiver ;
• au moment de la floraison, il est nécessaire d'effectuer des pulvérisations préventives périodiques avec un insecticide systémique. Cette procédure simple aidera à effrayer les parasites;
• en juillet, lorsque les asperges recommencent à pousser, il faut les nourrir à nouveau avec des engrais minéraux ou organiques. Par exemple, les fientes d'oiseaux diluées dans l'eau (1:10) ;
• la quatrième (dernière) alimentation saisonnière doit être effectuée avec un engrais complexe spécial vers la fin octobre (avant le premier gel). Ainsi, pour arrêter la croissance des asperges, du superphosphate et du sel de potassium (30 g pour 1 m²) peuvent être ajoutés au sol.

En automne, avant l'arrivée des gelées, il faut enlever toutes les tiges (ceci s'applique aussi bien aux jeunes qu'aux vieux buissons), la partie inférieure des plantes doit être gercée et recouverte de tourbe ou de compost d'environ 5 cm de hauteur (1,5 seau par 1 m² ) - de cette façon, vous éviterez le gel des asperges.

Récolte

Les premières pousses alimentaires n'apparaissent sur les asperges qu'au cours de la quatrième année de vie. Et il est nécessaire de les casser uniquement lorsqu'ils commencent à soulever la croûte du sol. En règle générale, la récolte commence en mai et si le printemps est précoce, dès les dix premiers jours d'avril.

Les premières pousses alimentaires n'apparaissent sur les asperges qu'au cours de la quatrième année de vie. Ratissez soigneusement le sol où des fissures sont apparues et, après avoir trouvé un plant, coupez-le à la base en prenant soin de ne pas endommager les jeunes pousses et les rhizomes. Il est nécessaire de couper tous les semis : cela ne fera que contribuer à la croissance de nouveaux. Les trous formés après la coupe doivent être à nouveau recouverts de terre.

La première année de fructification, la récolte ne doit pas être prolongée plus d'un mois, afin de ne pas fragiliser à nouveau les jeunes rhizomes. La récolte des semis des vieilles plantes devrait être terminée d'ici la fin juin. Plus il fait chaud dehors, plus les asperges commencent à pousser rapidement. Mais dès que ses pousses apparaissent à la surface de la terre, elles perdent leur goût et prennent une couleur rose foncé ou violette. Pour éviter cela, récoltez deux fois par jour : tôt le matin et en fin d'après-midi. À une température d'environ + 15 ° C, vous devez récolter les asperges tous les 2-3 jours.

Au cours de la première année de fructification, la récolte ne doit pas être prolongée plus d'un mois, afin de ne pas fragiliser à nouveau les jeunes rhizomes. cela peut nuire à la plante.Ne récoltez les graines que lorsque les baies acquièrent une couleur rouge foncé.

Comment conserver les asperges correctement

Conservez les pousses d'asperges dans un endroit frais et sombre - sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Ainsi, ils ne perdront pas leur goût pendant environ 3 mois. Les asperges sont également parfaitement conservées dans une caisse en bois ordinaire dans une cave fraîche et bien ventilée. Pour éviter que les pousses ne se fanent, saupoudrez-les de sable.

Variétés d'asperges

Il n'y a pas seulement un grand, mais un très grand nombre d'espèces d'asperges (plus de 300), parmi lesquelles il y a végétale, médicinale et ornementale.

Variétés d'asperges Dans cet article, nous allons parler deasperges végétales et ses variétés les plus courantes. Nous avons déjà expliqué en quoi les asperges vertes, blanches et violettes diffèrent.

Variété 'Snow head'

L'une des plus populaires est la variété 'Snow Head' à mi-précoce. Les petites pousses se distinguent par une tête lâche pointue verdâtre-crème. La pulpe est très tendre et a le goût de pois verts.

'Snow head'

Variété 'Glory of Braunschweig'

Une variété tardive populaire, l'une des rares dont les pousses blanches juteuses sont bonnes pour la mise en conserve.

Variété 'Glory of Braunschweig'

La particularité de la variété réside non seulement dans les plus hautes qualités gustatives des pousses résistantes au verdissement, mais aussi dans leur grande quantité.

Variété 'Arzhentelskaya'

Diffère par de grandes pousses blanches à faible teneur en fibres avec des écailles de tête légèrement étalées.

La variété 'Arzhentelskaya' est appréciée pour sa longue période de formation des pousses, adaptée à la fois à la mise en conserve et à l'utilisation en frais.

Maladies et ravageurs de l'asperge

Bien que l'asperge soit une plante extrêmement résistante aux maladies, elle peut être attaquée par le dangereux champignon Helicobasidium purpureum, qui peut la détruire en quelques jours. Le premier signe de défaite est la chute des branches. Vous pouvez vous débarrasser de la maladie à l'aide du médicament "Fundazol".

Les ennemis les plus dangereux de l'asperge sont les chrysomèles de l'asperge: leurs larves détruisent le feuillage, ce qui entraîne la mort rapide des plantes. Pour un contrôle efficace, utilisez les insecticides "Fitoverm", "Fufanon" et autres.

Au printemps, la plante est attaquée par les mouches de l'asperge, dont les larves rongent de petits trous dans les pousses, à cause desquelles leur croissance s'arrête et, malheureusement, elles ne conviennent plus à la nourriture. Dans la lutte contre la mouche de l'asperge, le chlorophos ordinaire est excellent. Retirez toutes les pousses endommagées et traitez les jeunes plantes avec le médicament.

Comme vous pouvez le voir, il n'est pas si difficile de faire pousser des asperges. Que pensez-vous des asperges ? Partagez vos secrets de culture, d'entretien et de conservation de cette merveilleuse plante !

Pour ceux qui ne savent pas comment faire pousser des asperges à partir de graines, l'article aidera à comprendre les subtilités de cette question et les particularités de l'entretien d'une culture légumière. Pour commencer, les asperges sont incroyablement populaires en Europe, en Amérique et en Asie du Sud-Est. Ceux qui y sont allés connaissent le goût épicé des plats préparés par les chefs à partir de longues tiges tendres. Maintenant, dans notre pays, il y a beaucoup d'amateurs de légumes diététiques appétissants, et donc ceux qui aimeraient les cultiver eux-mêmes dans leur jardin. Soit dit en passant, les asperges se sont rapidement adaptées à notre climat et les sélectionneurs peuvent se vanter d'excellentes variétés domestiques.

Bénéficier à

Les jeunes tiges-cosses légèrement sous-développées sont utilisées pour la nourriture, qui sont savoureuses non seulement bouillies et cuites au four, mais même fraîchement coupées lorsqu'elles sont juteuses et croquantes. Il semble étrange qu'une fois dans notre pays, les asperges n'aient été utilisées que comme élément de conception de bouquets de fleurs. Seulement parfois dans la Russie pré-révolutionnaire, des plats exotiques étaient servis sur la table du seigneur.

Le légume est célèbre non seulement pour ses qualités gustatives et diététiques. Il contient toute une liste de vitamines, dont le groupe B, ainsi que de nombreux oligo-éléments bénéfiques et l'acide aminé asparagine.Manger des asperges dilate les vaisseaux sanguins périphériques, normalise la pression artérielle et la fonction du muscle cardiaque; a un effet bénéfique sur le tissu hépatique. De plus, les longues tiges juteuses sous toutes leurs formes sont indiquées pour le diabète, la goutte et les maladies rénales. C'est pourquoi beaucoup se posent la question : comment faire pousser des asperges à partir de graines à la maison ?

Et la demande pour un légume vert est en grande partie déterminée par le fait qu'il germe au début du printemps, lorsque le corps manque de vitamines et que les légumes verts frais ne sont pas encore partis.

Stades de croissance

Certaines difficultés d'auto-culture conduisent à spéculer sur l'opportunité et la manière de faire pousser des asperges à partir de graines. Le conseil des jardiniers est, tout d'abord, qu'il faut ramasser le légume quotidiennement, en évitant que les jeunes pousses ne se dressent. De plus, une grande quantité d'aliments spéciaux et d'engrais organiques sera nécessaire pendant toute la saison.

Troisième conseil : faites le plein de graines de première qualité à l'avance. Le fait est que les asperges ne se séparent pas des racines et que les spécimens matures ne prennent pas racine après la transplantation. La seule option qui reste est de faire pousser une culture à partir de graines. Fait intéressant, cette plante vivace est considérée comme un semis pendant très longtemps - deux à trois ans. Pour apprendre à faire pousser des asperges à partir de graines dans une maison de campagne ou un jardin selon toutes les règles et avec de bons résultats, vous devez séparer un jardin sans mauvaises herbes et fertilisé organiquement pour planter une culture.

La plantation des graines préparées est effectuée en juin et tout au long de l'été, le jardin est desserré et arrosé. Lorsque les pousses apparaissent, la fertilisation au nitrate d'ammonium est réalisée à raison de 10 grammes de solution par mètre carré de terrain. La réalimentation est effectuée après 3 semaines. L'année suivante après l'hivernage, la plante fleurit.

Plante vivace et résistante

Avant de répondre à la question de savoir comment faire pousser des asperges à partir de graines, vous devez en savoir au moins un peu sur la culture elle-même. L'asperge est une plante vivace assez grande qui peut atteindre une hauteur d'environ deux mètres. Bien qu'il n'ait pas de feuilles, les longues pousses sont très ramifiées et les racines fibreuses sont énormes.

Le légume fleurit avec des fleurs discrètes et a de beaux fruits rouges. L'asperge étant une plante dioïque, les fleurs mâles et femelles sont présentes sur des buissons différents. Si vous en prenez bien soin, la récolte d'un spécimen peut être obtenue pendant 15 à 20 ans, voire plus. Par conséquent, les asperges peuvent à juste titre être considérées comme un foie vert long.

Et aussi, si vous vous demandez comment faire pousser des asperges à partir de graines dans le jardin, il sera utile de savoir qu'il s'agit d'une plante très résistante et rustique. Même avec nos gelées, vous ne pouvez pas le couvrir pour l'hiver et ne pas faire de taille si vous n'avez pas eu le temps de le faire. Sous réserve du reste des règles, la récolte sera assurée.

Conditions de croissance des asperges

Si vous décidez d'élever des asperges à des fins décoratives, il vous suffit de les planter et elles poussent toutes seules. Mais la culture de pousses délicates pour la consommation est différente, il est donc nécessaire de créer des conditions spéciales pour la plante. À savoir:

• Un sol meuble et fertilisé est nécessaire. C'est bien si c'est du loam sableux sur votre site. Lorsque des carences en nutriments sont présentes, les tiges d'asperges deviennent minces et grossières.
• En aucun cas, le sol ne doit être acide, sinon la plante ne prendra pas racine.
• La clé d'une bonne et savoureuse récolte est un arrosage abondant ; avec un manque d'humidité, les asperges auront un goût dur et amer. Mais elle n'aime pas non plus la proximité des nappes phréatiques.
• Les plates-bandes doivent être situées dans un endroit ensoleillé, bien qu'un peu d'ombre ne nuise pas trop aux plantes.
• Le paillage annuel assurera la croissance active des pousses succulentes.

Pour apprendre à faire pousser des asperges à partir de graines, il faut garder à l'esprit que les racines de ce légume poussent fortement et reposent presque à la surface du sol.Chaque année, ils poussent d'en haut et les parties inférieures meurent, de sorte que le buisson, ainsi que le système racinaire, remontent progressivement vers la surface. C'est pourquoi un paillage annuel est nécessaire, c'est-à-dire recouvrant le sol au niveau des racines, ce qui évite le dessèchement, la surchauffe et l'hypothermie des plantes.

À propos des graines d'asperges et de la bonne plantation

Les graines d'asperges sont grosses, noires, dans une gaine protectrice. Avant utilisation (généralement pour la plantation dans le jardin, c'est début juin), ils sont trempés pendant trois jours dans une solution de manganèse, en la changeant plusieurs fois, ou dans de l'eau ordinaire, en la remplaçant également périodiquement par de l'eau douce. Cette procédure accélérera la levée des plantules. Après cela, les graines sont étalées sur un chiffon humide jusqu'à la germination. Cela prend environ une semaine.

Alors comment faire pousser des asperges à partir de graines ? La photo montre une variante de la germination précoce des graines à la maison, lorsque chaque graine est plantée dans un pot séparé. Il est préférable de le faire en avril-mai. Si vous semez directement sur les planches, alors pour obtenir une bonne récolte, les graines germées sont déposées à une profondeur de 3 cm dans le sol, en les plaçant à 5 cm les unes des autres les unes après les autres.

Une distance d'au moins 20 centimètres est maintenue entre les rangs, sinon il sera gênant d'éclaircir les plants allongés. Et cela doit être fait immédiatement après l'apparition des premières pousses, car les racines des asperges poussent rapidement et il est impossible de les retirer du sol sans endommager les voisins.

Soin des pousses d'asperges

Le soin des jeunes pousses d'asperges est traditionnel pour la plupart des cultures maraîchères - alimentation, désherbage, arrosage et ameublissement du sol. Au moment de la levée, ils sont nourris avec du nitrate d'ammonium, et 3 semaines après cela, ils sont fertilisés avec du lisier.

Déjà en septembre, au cours de la première année de vie, les plantules ont 2-3 tiges. La tourbe et le compost seront un excellent paillis pour la plante pendant l'hiver. Et les jardiniers ont suffisamment de temps pour préparer des lits permanents pour la transplantation d'asperges.

Préparer un lit permanent

La préparation d'un lit d'asperges permanent s'effectue en plusieurs étapes. Le creusement d'automne doit être suffisamment profond - 35 centimètres, et le printemps s'accompagne de l'introduction de fumier (10 kg d'engrais par mètre carré). Les formulations minérales peuvent être appliquées à l'automne ou juste avant la plantation des graines. Dans ce cas, 1 mètre carré de sol nécessitera : 3 g de sel de potassium, 2 g de sulfate d'ammonium, 5 g de superphosphate. Vous pouvez utiliser des engrais complexes prêts à l'emploi.

Planter des semis sur un lit permanent

Vous savez déjà comment faire pousser des asperges à partir de graines. Et comment les semis sont-ils plantés dans des lits permanents? Pour ce faire, des sillons sont creusés dans le sol d'environ 40 centimètres de largeur et de profondeur, en observant la distance qui les sépare d'un mètre et demi. Une couche de fumier pourri et un rouleau d'humus de 5 à 7 centimètres d'épaisseur sont placés sur le fond, sur lequel les plants sont placés. Il est important d'étendre les racines ramifiées afin qu'elles ne gonflent pas.

La distance entre les semis individuels doit être d'au moins 40 centimètres. Au fur et à mesure que les asperges poussent, le sillon sera nivelé en ajoutant de la terre par les bords. En plus des pansements d'été en septembre, à la fin de la saison de croissance, les plantes auront besoin de potassium et de phosphore. Tous les 5 ans, le sol est fertilisé avec de la matière organique, par exemple du fumier pourri. Le paillage est effectué pour l'hiver, après avoir coupé les tiges.

Récolte

Sachant comment faire pousser des asperges à partir de graines à la maison dans votre jardin, vous devez maintenant savoir quand les récolter. La coupe des pousses commence dès la 2e année ; de plus, les pousses blanches qui ont atteint la surface de la couche de couverture sont considérées comme prêtes et les pousses vertes qui ont grandi de 15 à 18 centimètres.

La toute première récolte dure 2-3 semaines, puis le légume est récolté pendant un mois et demi chaque jour. Vous pouvez conserver les asperges fraîches plusieurs semaines au réfrigérateur dans des sacs en plastique.

En général, connaissant les règles simples, vous pouvez cultiver vous-même diverses variétés d'asperges juteuses.À propos, il a été remarqué que les plantes femelles donnent des pousses épaisses et tendres, et que les plantes mâles donnent une récolte abondante.

Il s'avère que l'asperge n'est pas du tout un nouveau légume dans nos parcelles de jardin. Avant la révolution, les asperges se mangeaient avec plaisir. Puis le légume est passé dans la catégorie des produits bourgeois, donc ennemis et a progressivement disparu de nos tables et de nos lits. Actuellement, ce produit alimentaire apparaît dans les rayons des supermarchés, c'est dommage qu'il soit plus surgelé. Mais faire pousser ce légume royal dans un jardin ordinaire n'est pas difficile du tout. Il suffit d'avoir un peu de patience et de connaître les règles de la technologie agricole.

Comment propager les asperges

L'asperge est une culture légumière saine et savoureuse. Elle est incroyablement populaire en Europe, en Asie et en Amérique. Plusieurs types d'asperges y sont cultivées :

• vert;
• mauve;
• blanche;
• légumineuse;
• mer.

Un légume à l'aspect inhabituel - l'asperge, extrêmement populaire dans le monde entier

Malheureusement, nos jardiniers ne s'intéressent quasiment pas à cette culture. Et peu de gens savent comment faire pousser cette délicatesse. Mais l'asperge est la première plante potagère qui peut soutenir le corps précisément lorsque la gamme de vitamines est très rare.

L'asperge est un légume précoce qui aide à reconstituer les réserves de vitamines de l'organisme

Il existe plusieurs façons de reproduire cette plante herbacée vivace, ce qui facilite grandement la culture de l'asperge.

Diviser le buisson

C'est peut-être le moyen le plus simple et le plus abordable d'élever des asperges, même pour les débutants. Le taux de survie des segments de rhizomes avec des bourgeons est très élevé - presque 100%. De plus, vous pouvez pratiquer cette méthode d'élevage au printemps, en été et en automne. Il est préférable de diviser le buisson lors du repiquage. Une plante de 4 ou 5 ans convient pour cela.

L'asperge a un système racinaire très solide qui s'étend sur plus d'un mètre dans le sol.

1. Creusez soigneusement le buisson hors du sol, en veillant à ne pas endommager les racines. Pour ce faire, vous devrez creuser un trou large et profond, car les racines de la plante sont très puissantes. Il est très pratique d'extraire la plante avec une fourche.
2. Divisez le rhizome en parties avec un couteau bien aiguisé afin que chaque division ait au moins 1 pousse.Chaque partie du rhizome doit avoir une pousse
3. Placez un morceau de rhizome au centre du trou de plantation ou de la tranchée. Étalez les racines pour qu'elles ne se tordent pas.Lors de la plantation, les racines doivent être redressées
4. Recouvrez les racines d'une couche de terre d'au moins 10 cm.Dans ce cas, le bourgeon apical doit être recouvert d'une couche de 5 cm.Saupoudrer les parties plantées du rhizome avec de la terre après l'arrosage
5. Arrosez la plantation. Au fur et à mesure que le sol s'affaisse, le sol doit être rechargé.

S'il y a beaucoup de divisions, vous pouvez les planter dans une tranchée de 30 cm de profondeur et 50 cm de large.La distance entre les plantes est de 50-60 cm.Lors de la plantation en deux rangées, la distance entre les rangées doit être d'au moins 1 m.

Informations importantes lors de la plantation d'asperges

• Comme l'asperge est une plante vivace, des nutriments doivent être ajoutés au sol avant la plantation. Pour 1 m² il vous faudra
  • 15 g de sulfate d'ammonium ;
  • 30 g de sulfate de potassium;
  • 60 g de superphosphate;
• les engrais minéraux peuvent être remplacés par de la matière organique. Pour 1 m², il faut rajouter au moins 6 kg d'humus bien décomposé ;
• Il est bon de faire pousser des asperges après des cultures et des légumes qui nécessitent un creusement profond du sol, par exemple des pommes de terre.

Boutures

Cette méthode de culture d'élevage est préférable de mars à juin. Les pousses vertes sont utilisées comme boutures.

1. Coupez la tige de la pousse de l'année dernière, plongez-la dans une solution de tout stimulant de formation de racines.Les boutures de l'année dernière peuvent déjà être enracinées
2. Plantez-le dans un petit récipient avec du sable humide.
3. Pour créer des conditions d'enracinement favorables, couvrez la bouture avec une bouteille en plastique coupée.
4. Au cours du processus d'enracinement et de croissance, la bouture doit être régulièrement ventilée et pulvérisée.

Après un mois ou un mois et demi, la bouture prendra racine, après quoi elle sera plongée dans un pot légèrement plus grand.

Propagation des graines

En général, faire pousser des asperges à partir de graines ne sera pas difficile pour un jardinier expérimenté.Mais l'impopularité de cette méthode est principalement due à une mauvaise germination des graines. Eh bien, prendre soin des semis est semé d'embûches.

Les graines d'asperges ne sont pas souvent disponibles dans le commerce, mais peuvent être récoltées par vous-même

Planter des semis

Les graines sont trempées avant la plantation pour accélérer la germination. Le matériel de semence est semé sur les semis de deux manières:

• semis dans des pots de semis;
• semer directement dans le lit de jardin.

Les dates de débarquement, en fonction de l'option choisie, sont différentes. Les asperges cultivées à partir de graines ne commencent à produire des récoltes qu'à partir de la 3e année.

Entretien des semis

Les semis peuvent être cultivés sans éclairage supplémentaire, mais il est conseillé de placer les jeunes plants sur une fenêtre avec un éclairage maximal. La température à laquelle se produit la germination des graines est de 25°C en moyenne. L'arrosage est effectué avec modération, l'essentiel est de ne pas trop laisser le sol se dessécher. Pour que les conditions restent confortables, couvrez la trémie avec un sac transparent ou un verre.

Les premières pousses n'apparaîtront pas de sitôt, après 1,5 mois

Le premier top dressing est appliqué 4 semaines après la germination. Puis - une semaine ou deux après la cueillette.

Cueillette

La cueillette des plants d'asperges s'effectue lorsque les plants deviennent à l'étroit dans la boîte à semis commune. Habituellement, les semis qui ont atteint 15 cm de hauteur sont soumis à la procédure. Considérant que les racines des plantules sont assez développées, la profondeur du nouveau conteneur doit correspondre à la taille du système racinaire.

1. Pour que les plantules d'asperges se développent davantage, elles ont besoin d'un espace libre égal à 5 ​​cm de profondeur et 5 cm de diamètre.
2. Quelques heures avant la procédure, les plantes sont bien arrosées pour éviter les traumatismes du système racinaire. La cueillette est effectuée par la méthode du transbordement - pour cela, chaque plant est arraché avec une cuillère et, avec un morceau de terre, est transféré dans un nouveau conteneur, tout en s'approfondissant légèrement.Avec une cuillère, vous pouvez facilement retirer le semis du sol
3. Le sol des semis doit être léger et nutritif. Vous pouvez préparer indépendamment un mélange de sol composé des composants suivants:
   • 2 parties de sol fertile;
   • 1 partie de tourbe;
   • 1 partie d'humus;
   • 1 partie de sable.

Le plant a une racine assez longue, le nouveau conteneur doit donc avoir une profondeur suffisante.

Après une plongée, les tiges longues et fines des semis peuvent se plier au sol. Mais ne vous inquiétez pas, il s'agit d'un phénomène temporaire.

Forcer les asperges

Ce procédé permet d'obtenir un produit délicieux et nutritif en hiver ou au début du printemps.

1. Les rhizomes d'une plante de 5 ou 6 ans sont extraits du sol en octobre et placés en sous-sol jusqu'à l'hiver. La température du local de stockage ne doit pas dépasser 2°C.
2. Début décembre, les asperges sont plantées en serre.
3. La densité de plantation dans ce cas est autorisée élevée - au moins 20 plantes sont plantées par 1 m².
4. Les plantules sont recouvertes d'humus pourri avec une couche d'environ 20 cm et recouvertes d'une pellicule plastique sur le dessus.
5. Au cours de la première semaine, la température admissible ne doit pas dépasser 10 ° C.
6. Dès que les rhizomes commencent à pousser, la température est augmentée à 18°C.

Cette température doit être maintenue pendant toute la période de récolte.

La densité de peuplement des asperges pour le forçage est élevée

Entretien des asperges en extérieur

Seuls les plants d'asperges durcis doivent être plantés à l'extérieur. Dans le centre de la Russie, la greffe est réalisée début juin. Choisissez un site de plantation bien éclairé et sans vent. Si la température du sol est inférieure à 10 ° C, l'asperge ralentira sa croissance et le développement de pousses souterraines. Dans ce cas, vous aurez besoin d'un film de protection facile à installer et à démonter.

Considérant que l'asperge pousse trop, laissez-lui de l'espace le long de la clôture pour que la plante ne gêne personne.

Recherchez un site sec. Les eaux souterraines ne doivent pas s'approcher de la surface du sol à moins de 1,4 m.Avant la plantation, traitez la terre - déterrez les cultures pérennes, fertilisez bien.En général, prenez la préparation du site en toute responsabilité, car l'asperge est capable de pousser au même endroit et de donner des récoltes pendant 20 ans, voire un peu plus.

Arrosage

Malgré l'aversion des asperges pour les sols gorgés d'eau, les semis plantés doivent être arrosés souvent. Ceci est particulièrement important dans les 2 premières semaines après la plantation, jusqu'à ce que l'asperge ait développé un système racinaire profond. Dans ce cas, après avoir absorbé l'humidité, le sol doit être ameubli dans les allées, mais cela doit être fait très soigneusement afin de ne pas endommager les racines. Le sol des plates-bandes d'asperges doit être légèrement humide. Un arrosage insuffisant affectera la santé de la jeune plante. Cela deviendra faible et douloureux.

Pour que la terre des allées ne se dessèche pas très vite, vous pouvez la pailler avec un film plastique dense, ce qui empêchera également la pousse des mauvaises herbes.

Les plantes adultes ne sont pas arrosées aussi souvent que les jeunes. Mais, néanmoins, l'humidité du sol doit être surveillée. Si le sol est sec, les pousses deviennent amères, fibreuses et rugueuses. Pour que les asperges reçoivent la quantité d'humidité requise, 6 à 8 litres d'eau par buisson suffisent lors de l'arrosage.

Les asperges adorent arroser avec modération mais à temps.

Top dressing

Le rendement en asperges dépend directement d'une alimentation de haute qualité. Mais il y a quelques nuances ici.

• l'asperge n'a pratiquement pas besoin d'azote, la part de cet élément dans la nutrition de la plante est donc très faible;
• tandis qu'un manque de cuivre et de potassium affectera négativement la capacité des asperges à former des pousses succulentes;
• l'asperge est très friande de matière organique, privilégiez donc le fumier et les teintures végétales.

Pour que les pousses d'asperges soient plus tendres et blanches (ce qui est particulièrement apprécié des gourmets), il faut verser de l'humus sur le parterre de jardin en automne ou en mai, lorsque les premières pousses commencent à apparaître - 1 seau de matière organique par plante.

• au printemps, en plus de la matière organique, la composition des engrais comprend du potassium, du calcium et du phosphore. Si ces substances sont appliquées sous forme sèche, elles le font exclusivement pour l'arrosage;
• en juillet, une solution de fumier de volaille peut être utilisée pour maintenir la vigueur de la plante après la récolte. À propos, notez que la concentration indiquée de la solution est élevée - 1/10;
• fin octobre, il est conseillé d'utiliser des engrais complexes. Le plus souvent à cette époque, la plantation d'asperges est nourrie de superphosphate et de sel de potassium - 30 g de chaque substance pour 1 m².

Il est impossible d'obtenir une récolte de ce merveilleux légume sans se nourrir.

Désherbage et desserrage

Ce sont des étapes très importantes pour prendre soin d'une plante inhabituelle pour nos plates-bandes. Comme déjà indiqué, un desserrage peu profond doit être effectué après chaque arrosage - au moins 8 fois par saison. Pour les pousses d'asperges qui se trouvent sous la butte, il est impératif d'avoir suffisamment d'oxygène pour pousser. Un appareil fait maison peut être utilisé pour améliorer l'aération. Il se compose d'un rouleau en bois dans lequel sont enfoncés des clous, d'une longueur maximale de 2 cm. En roulant avec un tel rouleau sur la surface d'une colline en terre, vous détruisez la croûte du sol et rétablissez la circulation de l'air.

Gardez toujours l'espacement des asperges propre. Le désherbage de la mauvaise herbe sauvera le légume royal de nombreux problèmes sous forme de parasites et de maladies.

Désherber et desserrer les asperges dans les planches est la clé d'une bonne récolte

Hilling

Pendant la croissance des asperges, il est important de serrer la plante à temps. La procédure est effectuée lorsque les branches vertes du légume ont atteint une hauteur de 20 cm.Ce processus permet aux bourgeons de croissance de se transformer en pousses succulentes. Le buttage est particulièrement important pour les jeunes plants qui peuvent souffrir du gel en hiver.

Caractéristiques de l'entretien des asperges en serre

Toutes les variétés d'asperges ne conviennent pas à la culture en serre. Les hybrides et variétés précoces ont l'avantage :

• Arzhentelskaya;
• Franklin ;
• Citon ;
• Connovers Colossal;
• Marta Washinqton.

L'asperge Argentelskaya est une excellente variété pour la culture en serre

En serre, les asperges se multiplient de la manière habituelle - en divisant le rhizome et les graines. Vous pouvez y faire pousser des semis. C'est très pratique, car les plantes n'ont pas besoin d'être durcies, elles sont déjà adaptées aux conditions de croissance ultérieure.

Veuillez noter que lors de la plantation en serre avec delenki, le bourgeon apical ne va pas profondément - il devrait se trouver dans la couche supérieure du sol de la serre.

Conditions nécessaires à la croissance

La serre est un endroit spécial. Ici, vous pouvez créer des conditions idéales pour cultiver une récolte précoce d'asperges. La particularité de la plante est qu'elle n'a pas besoin d'éclairage supplémentaire. Des germes commencent à se former sous la couche de sol et, ayant remonté à la surface, sont tout à fait capables de se débrouiller avec les sources lumineuses disponibles.

Mais le légume est plus fantaisiste au régime de température. Des pousses tendres commencent à se former dans le sol à 15°C. L'indicateur maximum ne doit pas dépasser 25°C. C'est dans cet intervalle de chaleur que les asperges donneront d'excellents rendements.

Arroser et nourrir

Étant donné que les conditions de la serre permettent de maintenir l'humidité à l'intérieur à un niveau plus élevé, l'arrosage n'est effectué qu'en cas de besoin. Le top dressing est réalisé avec les mêmes engrais qu'en plein champ.

La culture des asperges en serre donne d'excellents résultats

Est-il possible de faire pousser des asperges à la maison

Cultiver des asperges à la maison exactement comme une plante potagère est une tâche ingrate. Et la question ne porte même pas sur les soins particuliers. C'est juste que le rhizome de l'asperge a besoin de trop d'espace pour un développement normal, à la fois en profondeur et en largeur. Il est peu probable qu'il soit possible de fournir à la plante des volumes de sol suffisants dans les conditions de petits balcons. Mais pour garder les asperges comme plante ornementale, s'il vous plaît. Les asperges d'intérieur (c'est ainsi qu'on appelle les asperges en latin) décoreront n'importe quel coin de l'appartement avec de la verdure fraîche.

À la maison, les asperges ne peuvent que vous ravir avec une abondance de verdure.

Caractéristiques de la culture des asperges dans différentes régions

L'asperge peut être cultivée dans presque toutes les régions, sauf peut-être dans le Grand Nord. Il semblerait qu'une plante thermophile soit capable de supporter parfaitement les basses températures - jusqu'à -30°C, même avec un léger enneigement. Par conséquent, ce légume peut être cultivé en plein champ à la fois dans l'Oural et en Sibérie. C'est juste qu'en hiver, les planches sont recouvertes d'une épaisse couche de paillis, par exemple, avec le même fumier, qui, une fois réchauffé, réchauffe le sol. Certes, les jeunes asperges ont très peur du gel, même léger. Jusqu'au moment où les asperges commencent à former une récolte, il est préférable de faire pousser une jeune plante sous une pellicule pendant la saison froide.

Les jardiniers des régions plus froides ont un secret pour faire pousser des asperges. Ils ne laissent que des plantes mâles dans les plates-bandes, qui tolèrent parfaitement les basses températures. Mais les plantes femelles sont moins résistantes au froid.

A la saison froide, les asperges de Sibérie sont douillettes sous un abri léger.

Pour la Russie centrale et la région de Moscou, ainsi que pour la Biélorussie, il existe de nombreuses variétés d'asperges adaptées aux conditions de plein champ. Le plus connu:

• Jaune précoce;
• Blanc danois amélioré;
• Récolte 6.

Sous réserve des pratiques agricoles, il est possible d'obtenir des récoltes d'asperges dans ces conditions climatiques sans aucun problème. La méthode de culture la plus populaire est le semis.

Au Kouban, en Crimée et en Ukraine, les plants d'asperges sont plantés plus tôt qu'en Russie centrale. Ceci est possible après la deuxième quinzaine de mai. Après tout, l'abondance du soleil permet au sol de se réchauffer très rapidement. Une caractéristique de la culture des asperges dans les régions chaudes est le contrôle du respect de l'arrosage.

Au sud, l'abondance de chaleur et de lumière profite aux asperges

Maladies et ravageurs

L'asperge est considérée comme une plante rustique qui est rarement affectée par les maladies et les ravageurs. Mais il existe des maladies spécifiques qui peuvent ruiner les plantations dans les plus brefs délais et priver la récolte tant attendue.

Maladies et mesures de contrôle

Pourriture des racines, ou fusarium.La maladie affecte les racines et le collet. En conséquence, tout le buisson en souffre - les branches commencent à s'effriter et bientôt la plante meurt. Au stade initial de la maladie, Fundazol aide. Si la maladie est négligée, vous devrez déterrer et détruire tout le buisson.

La défaite du système racinaire entraîne la mort de la plante entière.

Rouiller. En juin, les pousses d'asperges affectées deviennent de couleur foncée. Les zones touchées par la maladie augmentent en taille - ces spores mûrissent, qui se déplacent ensuite vers des feuilles saines. La rouille s'empare progressivement de la crête des asperges. Par conséquent, inspectez soigneusement les plantations afin d'utiliser des fongicides pour lutter contre le champignon si les premiers signes sont détectés.

La coloration des tiges d'asperges est un signe certain de rouille

Ravageurs

Les asperges volent. De la mi-mai à la fin juin, la mouche pond ses œufs à l'intérieur des pousses d'asperges. Une semaine plus tard, des larves apparaissent, qui commencent à ronger le cœur de la pousse. En conséquence, la tige se plie puis se brise et se dessèche. Pour lutter contre la mouche, des insecticides sont utilisés, par exemple Actellik.

Les larves de mouches des asperges rongent les tiges d'asperges de l'intérieur

Hochet aux asperges. Le coléoptère et sa larve mangent les tiges, le feuillage et les baies. La plante cesse d'abord de pousser puis se dessèche complètement. Pour lutter contre le ravageur, le sol des plantations d'asperges est traité avec la solution Actellik. Les coléoptères sont récoltés à la main.

Ce beau coléoptère est un ennemi dangereux pour l'asperge.

Prévention et traitement

Le plus souvent, les asperges souffrent de maladies et de parasites à la suite de soins inappropriés.

• ne plantez pas d'asperges sur des sols lourds;
• avant la plantation, amenez le niveau d'acidité à des valeurs normales - pH 6 - 7;
• inspecter les plantations chaque semaine afin d'identifier les premiers signes de maladies et de ravageurs ;
• ne laissez pas les restes de racines et de tiges dans les allées;
• ne versez pas d'asperges, cela entraîne des maladies des racines;
• si des soucis, du calendula, du basilic ou des buissons de tomates cerises sont plantés autour du périmètre du jardin d'asperges, le nombre de parasites diminuera considérablement;
• à l'automne, vous devez couper toutes les pousses d'asperges en train de sécher et les brûler.

En automne et au début du printemps, les lits d'asperges doivent être traités avec des fongicides - Topaz, Fitosporin. Le liquide bordelais est particulièrement apprécié des jardiniers.

La prévention est le meilleur moyen de protéger les plantes contre les maladies et les ravageurs

Récolte et stockage

La récolte de ce légume étonnant ne commencera que la 3ème année après la plantation des semis. Des buissons forts et assez denses au-dessus de la surface du jardin vous indiqueront si la plante est prête à former des pousses comestibles. Si, en temps voulu, la plante semble fragile, il est préférable de reporter la récolte d'une autre année.

Les pousses atteignent la maturité technique vers la mi-avril. Bien sûr, vous devez vous concentrer sur la maturité précoce de la variété. Les pousses prêtes à manger ont un diamètre d'au moins 1 à 2 cm. En longueur, elles peuvent atteindre 15 à 20 cm. L'essentiel est d'avoir le temps de couper les pousses avant que leur tête ne commence à s'ouvrir.

Il est préférable de couper les pousses d'asperges avec un couteau spécial.

• il est recommandé de couper 2 à 3 pousses d'un jeune buisson. Mais pas plus de 5 pièces. Le rendement des asperges augmente chaque année. Des plantations de trois ans à partir de 1 m² donneront 2 kg de pousses. L'année prochaine, ce chiffre passera à 5 kg ;
• avant de couper la pousse, enlevez soigneusement la terre de celle-ci. Pour éviter d'abîmer le rhizome, coupez 2 à 3 cm au dessus de celui-ci. Après cela, recouvrez soigneusement la souche d'humus ou de compost de tourbe;
• les pousses sont récoltées tous les 2 jours. Mais dans le sud, surtout par temps chaud, cela se produit tous les jours, parfois jusqu'à 2 fois par jour.

Les pousses de ce légume, qui ne nous est pas tout à fait familier, ne sont pas conservées longtemps. Les asperges se conservent mieux au réfrigérateur si elles sont enveloppées dans un linge humide et placées verticalement dans le bac à légumes et herbes. Ne pas laver les pousses avant la pose !

Les pousses d'asperges au réfrigérateur sont conservées dans une position strictement verticale

Le 3ème jour de stockage, les asperges commencent à perdre leur goût - les pousses juteuses et molles deviennent dures et sèches.

Les pousses d'asperges peuvent être congelées en les enveloppant dans un chiffon, une pellicule plastique ou un sac. Sous l'influence des basses températures, l'asperge est capable de conserver sa jutosité.

Les conditions de stockage les plus optimales sont une humidité élevée - 90% et des températures de 0 à 1 ° C. C'est cet environnement qui permet de conserver le goût des asperges pendant 3 à 4 semaines.

La congélation rapide garde les pousses d'asperges juteuses

Il n'y a rien de difficile à cultiver des asperges. Et le temps avant le début de la récolte passera inaperçu, car en plus des asperges, d'autres plantes poussent dans le jardin. Mais quand vient le temps de récolter et de goûter la récolte, la famille appréciera certainement vos efforts. Après tout, l'asperge n'est pas seulement un produit savoureux, mais aussi très sain. De plus, la plante est capable de raviver n'importe quel coin ennuyeux du site avec sa verdure luxuriante.

Bonne journée! Je m'appelle Irina. Je vis dans un endroit merveilleux - la Crimée. Éducateur par éducation. J'aime beaucoup la nature et les animaux. J'aime la floriculture depuis longtemps, mais je viens de commencer à maîtriser la sagesse du jardin. Ma devise est vivre, apprendre. Évaluez l'article :

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