Est-il possible de faire pousser de l'amarante à la maison ?

Beaucoup de gens savent que l'amarante est une plante polyvalente, sur la base de laquelle vous pouvez faire du thé, l'ajouter à différents plats, cuisiner de la bouillie à partir de céréales et même pain à la farine d'amarante... Et si tout est très clair avec la farine et les céréales, on peut les acheter dans des magasins spécialisés, car ce n'est pas un produit périssable, alors qu'en est-il des feuilles fraîches. Même dans ce cas, tout est assez simple, l'amarante peut être cultivée non seulement sur un terrain personnel, mais également sur un rebord de fenêtre de votre appartement. Et nous vous dirons comment faire.

Pousses d'amarante

Au début du 20ème siècle, l'amarante était reconnue comme la plante du futur, et cela s'est produit à l'Assemblée générale des Nations Unies. Dans le cadre de cette rencontre, la culture de la plante et ses qualités bénéfiques ont été abordées. Il s'avère que l'amarante est une plante sans prétention qui peut être cultivée dans presque toutes les conditions. Bien sûr, beaucoup peuvent argumenter dans ce cas, comment pouvez-vous faire pousser une plante dans un appartement ? Mais c'est tout à fait possible, il suffit de connaître les instructions étape par étape et de les suivre. Ainsi, pour faire pousser de l'amarante sur votre rebord de fenêtre, vous aurez besoin de :

• Graines d'amarante. Vous pouvez les acheter dans n'importe quel magasin de jardinage ;
• Sol spécial pour les semis, vous pouvez également le préparer vous-même, pour cela vous avez besoin de trois parties d'humus et d'une partie de sable stérile;
• Le récipient dans lequel vous cultiverez l'amarante, sa hauteur doit être d'au moins 10 cm et des trous doivent être percés au fond pour drainer l'humidité, sinon les graines pourriront tout simplement. En largeur, le récipient doit être légèrement plus étroit que le rebord de la fenêtre et n'oubliez pas un support spécial dans lequel l'eau restante s'écoulera après l'arrosage;
• Film plastique, petite pelle, arrosoir ou vaporisateur.

Une fois que tout ce dont vous avez besoin est acheté, vous pouvez commencer à planter des graines. Rappelons que l'amarante est une plante thermophile, donc les mois les plus favorables pour la planter, même en appartement, commencent en mai et se terminent en septembre. Commençons à planter des graines d'amarante, instructions étape par étape :

• Versez la terre dans un pot où poussera l'amarante, et remuez bien, assurez-vous qu'il n'y a pas de mottes de terre ;
• Prenez un seau séparé et versez-y un cinquième de la terre, versez-y les graines et mélangez bien;
• Répartissez uniformément la terre restante dans le pot et versez-en un peu avec de l'eau décantée ou saupoudrez avec un flacon pulvérisateur;
• Versez de la terre avec des graines dans un pot et répartissez uniformément, puis versez de l'eau de la même manière, ou saupoudrez avec un flacon pulvérisateur;
• Couvrir le pot de film alimentaire;
• Placez le pot sur un rebord de fenêtre. L'amarante est une plante qui aime la lumière et la chaleur, par conséquent, les rebords de fenêtre sont un endroit idéal pour la cultiver.

N'oubliez pas d'hydrater le sol quotidiennement. Si vous faites tout comme indiqué dans les instructions, les premières pousses apparaîtront dans 4 à 5 jours. Lorsque l'amarante germe 3-4 centimètres, elle peut déjà être mangée.

Pousses d'amarante, laquelle cuisiner

L'amarante est souvent utilisée en cuisine, et cela s'applique non seulement aux épices avec l'ajout d'amarante et de feuilles fraîches, mais aussi aux pousses d'amarante.

Les pousses d'amarante sont non seulement savoureuses et belles, mais aussi très utiles. Les semis contiennent des cellules souches végétales, des vitamines et des minéraux qui peuvent non seulement guérir et rajeunir le corps, mais aussi prévenir le cancer, l'athérosclérose, le diabète, les maladies coronariennes et cardiaques.

Bien sûr, vous ne pouvez pas cuisiner vous-même un plat de pousses d'amarante, mais elles peuvent être un excellent ajout à de nombreux plats.

Une omelette aux pousses d'amarante est disponible pour le petit-déjeuner. Pour le cuisiner, il suffit de mélanger des œufs, un peu de lait ou de crème, ajouter du sel et du poivre au goût. Les germes d'amarante peuvent être ajoutés à la poêle, au moment de la préparation et avant de servir.

De plus, les pousses d'amarante se marient bien avec tous les légumes bouillis et frais. Vous pouvez faire une salade d'été avec des pousses d'amarante, ou même une vinaigrette.

Les pousses d'amarante peuvent également servir d'accompagnement pour la viande ou le poisson. Pour préparer un accompagnement sain de haricots verts et de pousses d'amarante, vous aurez besoin de :

• 300 grammes haricots haricots;
• 100g semis d'amarante;
• 1 œuf à la coque;
• 150 ml. crème;
• Sel et poivre blanc au goût.

Faites cuire les haricots verts 3 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis égouttez-les rapidement dans une passoire et rincez-les à l'eau froide. Ensuite, envoyez les haricots verts dans une poêle chaude et faites-les frire pendant 2 minutes, puis versez la crème et réduisez le feu, laissez mijoter pendant 2-3 minutes. Ensuite, envoyez des pousses d'amarante, un œuf finement haché dans une poêle, du sel et du poivre, mélangez bien et laissez mijoter un peu. Ce plat d'accompagnement est servi chaud.

Nous cultivons de l'amarante sur le rebord de la fenêtre

Si vous souhaitez faire pousser une plante à part entière sur votre balcon, dans ce cas, vous devez être patient. Une fois que les graines d'amarante ont germé et que 3 à 4 feuilles sont apparues sur les plantules, c'est un signe que la plante peut être transplantée dans un pot séparé. Dans ce cas, vous pouvez utiliser des gobelets en plastique. Repiquage de semis :

• Dans des gobelets en plastique ou des petits pots, versez de la terre et versez légèrement de l'eau dessus;
• Dans chaque pot, faites une petite dépression et plantez-y un forage ;
• Arrosez la plante;
• Pincez légèrement le haut de la pousse, cette procédure aidera les racines de chaque plante à devenir plus fortes.

Bien que l'amarante soit habituée à un climat aride, n'oubliez pas de l'arroser régulièrement et de l'arroser avec de l'eau d'un vaporisateur. Et aussi périodiquement remuez un peu la terre dans chaque pot. Lorsque la plante atteint 20-25 centimètres de hauteur, elle peut déjà être mangée.

Les feuilles d'amarante sont un élément essentiel d'une alimentation saine. La recherche moderne confirme le fait que l'amarante contient une grande quantité de protéines végétales, qui n'est pas inférieure dans ses propriétés aux animaux. Les feuilles d'amarante contiennent un autre ingrédient très rare appelé squalène. Ce qui, vous permet de prolonger la jeunesse au niveau cellulaire.

Les feuilles d'amarante sont utilisées dans de nombreux domaines.Ils ont également gagné en popularité dans la cuisine. N'ayant fait pousser que quelques buissons d'amarante sur votre balcon, vous pouvez non seulement diversifier votre alimentation, mais aussi renforcer votre santé.

En cuisine, les feuilles d'amarante sont le plus souvent utilisées dans la préparation de soupes et de salades fraîches, elles peuvent également être un complément aux plats de viande, par exemple, vous pouvez cuisiner un soufflé de poulet aux feuilles d'amarante. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• 500 grammes filet de poulet;
• 2 blancs d'œufs;
• 50 grammes feuilles d'épinards frais;
• 50 grammes feuilles d'amarante fraîches;
• 50 grammes tomates séchées;
• Poivre rouge moulu et sel au goût.

Couper le filet de poulet en petits cubes et broyer au mixeur jusqu'à l'obtention d'une purée dense. Dans un bol séparé, battre 2 blancs d'œufs avec l'ajout d'une petite quantité de sel, jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse et debout, les blancs doivent être froids, sinon la mousse ne fouettera pas. Hacher les feuilles d'épinards, l'amarante et les tomates séchées, saler, poivrer et incorporer la purée de poulet, puis ajouter délicatement les blancs d'œufs montés.

Prenez une pellicule plastique et placez le mélange dessus, puis enroulez-la pour qu'elle forme une saucisse uniforme. Enveloppez encore quelques fois dans du plastique et attachez bien les queues de cheval pour qu'il n'y ait pas d'eau à l'intérieur. Tremper le soufflé dans l'eau bouillante et cuire à couvert pendant 20-25 minutes.

Les feuilles d'amarante ont un goût très similaire aux épinards, donc dans presque toutes les recettes, les épinards peuvent être remplacés par des feuilles d'amarante.

Vous pouvez également faire de délicieuses boissons chaudes à partir de feuilles d'amarante. L'un d'eux, le "thé marocain", pour sa préparation vous aurez besoin de :

• Plusieurs feuilles de menthe fraîche ;
• Plusieurs feuilles fraîches d'amarante ;
• 1 cuillère à café de miel
• Le bâton de cannelle;
• Tranche de citron;
• Tranche d'orange.

Mettez tous les ingrédients dans une grande tasse, versez de l'eau bouillante dessus, remuez et couvrez avec une soucoupe pendant 5 minutes.

Également dans le thé, vous pouvez utiliser des feuilles d'amarante sèches. Il est également possible de faire sécher des feuilles d'amarante en appartement. Pour ce faire, vous devez tout d'abord préparer les feuilles, elles doivent être bien lavées et séchées, puis couper les boutures. Placez-les ensuite sur une feuille de papier journal dans un endroit sombre. Il peut s'agir d'un garde-manger ou simplement d'une armoire de cuisine avec des portes à fermeture hermétique. A base de feuilles d'amarante séchées, vous pouvez préparer un délicieux thé apaisant. Mélangez en quantités égales les feuilles séchées d'amarante, de menthe et de mélisse, ajoutez quelques inflorescences de lavande et versez de l'eau bouillante, laissez infuser 10-15 minutes, vous pouvez servir ce thé avec du miel ou de la confiture.

L'amarante est une annuelle de 2 à 3 mètres de haut. Il a une tige assez charnue et des feuilles rouges, violettes ou vertes habituelles. Les fleurs sont dorées, rouges ou violettes.

Bien que l'amarante soit une plante adventice, elle est cultivée non seulement pour décorer un jardin ou une parcelle, mais aussi pour la consommation.

L'amarante est une plante plutôt sans prétention. Il ne nécessite pas d'attention particulière à lui-même et n'a pas besoin de soins particuliers. Tolère facilement la sécheresse, les gelées légères et la chaleur. L'amarante pousse sur tous les types de sols, à l'exception des marécages et dans toutes les zones climatiques. Mais avec tout cela, la plante aime la lumière et la chaleur.

Cultiver de l'amarante à partir de graines

Pour planter de l'amarante sur votre site, il vous suffit de semer ses graines sur un parterre de fleurs ou de planter des semis.

Semis en pleine terre

Le semis directement dans le jardin n'est possible que dans les zones où la chaleur commence déjà en avril. C'est en ce mois que les graines sont semées en terre. Dans ce cas, la terre doit être suffisamment chaude.

Les premières pousses apparaissent au bout de 10 jours environ. Si la plantation est trop dense, elle est éclaircie. Après cela, il est impératif d'ameublir le sol.

Faire pousser des semis à la maison

La méthode des semis est utilisée beaucoup plus souvent. Il n'y a rien de difficile à cultiver soi-même des plants d'amarante.Il vous suffit de suivre certaines des recommandations de jardiniers expérimentés. À savoir:

• Il est préférable de commencer à semer des graines pour les semis en mars.
• Un mélange d'humus et de sable est le mieux adapté pour semer des graines. Avant la plantation, ce mélange doit être réchauffé pour protéger les futures pousses des champignons et des parasites.
• La capacité où il est prévu de semer l'amarante doit être suffisamment élevée d'au moins 10 cm.
• De petits trous doivent être faits dans les boîtes et les pots pour que l'excès d'eau en sorte. Sinon, les plantules peuvent pourrir et mourir.
• Les graines sont semées à une profondeur de 1,5 à 2 cm. Le sol est au préalable légèrement humidifié.
• Les récipients sont recouverts de papier d'aluminium et placés à la lumière dans un endroit chaud.
• Le moment de l'apparition des premières pousses à la maison dépend de la température de l'air dans la pièce. À une température de 22 degrés, les germes naissent après 3-4 jours. À une température de 16 degrés ou moins, les graines germent au plus tôt dans 10 jours.
• L'éclaircissage des semis est obligatoire.
• Après l'apparition de 3 et 4 feuilles, chaque plante est transplantée dans un récipient séparé. Immédiatement après le repiquage, pincez le haut de la plantule. Cela aide les racines à devenir plus fortes plus rapidement.

Transplantation

Ils commencent à planter des semis en pleine terre en mai, lorsque la température moyenne de l'air sera de 4 degrés. Le sol à cette température se réchauffera déjà assez bien. Amarante - cultiver à la maison

Pour le débarquement, choisissez un endroit ensoleillé et chaud. Le sol pour la plantation est préparé depuis l'automne. Il est déterré et des engrais minéraux et de l'humus sont appliqués. Les semis eux-mêmes doivent être durcis avant la plantation. Ensuite, elle pourra résister aux petites gelées.

Soins d'amarante

Prendre soin d'une plante à la maison est assez simple. Il comprend les points suivants :

1. Arrosage. Il doit être régulier et modéré à la fois.
2. Désherbage et buttage de la plante.
3. Attacher les tiges. Cette procédure doit être effectuée de manière à ce que les tiges puissent supporter le poids des fleurs et ne se cassent pas sous elles.
4. Antiparasitaire.
5. Top dressing avec des engrais minéraux et organiques.

En juin, le sommet des tiges est pincé sur les jeunes plants. Cela aide la plante à bien pousser. Les tiges deviendront plus fortes et plus d'ovaires apparaîtront dessus.

Important! L'amarante mûrit complètement après 3 ou 3,5 mois à compter de la date de semis des graines. Ceci s'applique aux deux types de plantes, tant végétales qu'ornementales.

Collecte de graines

À l'automne, vous pouvez commencer à récolter des graines. Les collectionner n'est pas difficile du tout. Pour cela, l'amarante est coupée à la racine. Les panicules sont disposées sur n'importe quelle surface plane pour le séchage. L'ensemble du processus de séchage prend environ 2 mois.

Après cela, les panicules sont tamisées à travers un tamis fin. Les graines tamisées sont également étalées à la surface en une fine couche et laissées sécher un certain temps. Les graines sèchent généralement en 10 jours.

Les graines finies sont mises dans des sacs en papier. Déjà l'année prochaine, de nouvelles plantes peuvent être cultivées à partir d'eux. Leur durée de conservation est de 4 à 5 ans.

 

L'amarante est une très belle plante qui décorera n'importe quel chalet d'été. C'est une culture annuelle, atteignant 2 m de hauteur, avec une tige charnue et des feuilles de couleurs rouge, violet et vert. L'amarante appartient aux cultures de mauvaises herbes, elle n'a donc pas peur des sécheresses prolongées, est peu sensible aux maladies et aux ravageurs, aime la lumière et la chaleur. L'amarante est absolument difficile, pousse sur n'importe quel sol, sauf marécageux, et dans toutes les conditions météorologiques, à l'exception du désert et de l'extrême nord. Se sent à l'aise à des températures de l'air jusqu'à 30 ° C, tolère facilement les gelées légères.

L'amarante est utilisée dans l'élevage et l'aviculture. Cette plante est un aliment efficace et respectueux de l'environnement. Il contient 18 des acides aminés existants.De plus, la plante est utilisée en nutrition humaine. La farine d'amarante est utilisée dans la cuisson des produits de boulangerie, des céréales et des feuilles - en conservation et comme additif dans les salades de légumes. Les feuilles et les inflorescences sont utilisées pour faire du thé médicinal qui peut éliminer les sels nocifs et les radionucléides du corps. L'huile d'amarante est très utile et largement utilisée dans l'industrie alimentaire et en cosmétologie.

   

Amarante : variétés

 

Il existe de nombreuses variétés de cette belle et saine plante. Considérons les plus populaires :

 

Amarante "à feuilles rouges"

La variété est décorative. La hauteur de la plante peut atteindre jusqu'à 1,5 m de hauteur. Des inflorescences de couleur pourpre foncé en forme de "queues" pendent presque jusqu'au sol. Les feuilles sont de couleur rouge foncé.

 

Amarante "Gulliver"

La variété est décorative. C'est une culture à croissance basse, atteignant une hauteur de 50 à 70 cm.Cette variété est inhabituelle en raison de son apparence - les fleurs se forment du sol au sommet de la plante, formant une belle oreille de petites fleurs violet foncé ou presque couleur noire. "Gulliver" est très similaire à un cactus exotique.

 

Amarante "Elbrouz"

La variété est décorative. C'est une plante naine d'environ 70 cm de haut. Les inflorescences pyramidales inhabituelles de 15 cm sont blanches avec une teinte verdâtre.

 

Amarante "Argentin"

Il s'agit d'une variété de brousse classique d'amarante, atteignant une hauteur de 1,5 m et possédant un grand nombre de "queues" de couleur violet-lilas. C'est à partir de ce type d'amarante que sont fabriqués les bouquets décoratifs.

 

Amarante "graine blanche"

C'est une espèce d'amarante très précieuse qui est utilisée pour la nourriture pour animaux de compagnie. La plante atteint 2 m de hauteur, a de grandes feuilles grisâtres. Les inflorescences pyramidales en forme de panicule sont de couleur rouge vif ou verte.

 

Amarante " Queue "

Le type classique d'amarante, qui est utilisé pour décorer les bouquets. A des inflorescences de différentes couleurs.

 

Amarante "Émeraude"

La variété tire son nom de sa belle couleur verte. L'amarante peut atteindre 70 cm de haut.

 

Amarante "Hélios"

C'est un type de grain d'amarante. Ses feuilles sont vert clair, les "queues" sont orangées. Le plus grand pourcentage d'huile d'amarante est extrait de cette variété.

 

Amarante "Aztèque"

C'est une espèce d'amarante fourragère. En plus du fourrage pour le bétail, il est utilisé pour fabriquer de l'huile d'amarante et le grain est utilisé pour la cuisson des produits de boulangerie. La hauteur de la culture atteint 1,5 m, elle a des feuilles rouge-vert et une panicule rouge.

 

Amarante "Sem"

C'est une espèce d'amarante fourragère. Utilisé pour faire de l'huile d'amarante. A une teneur élevée en protéines. La tige, la panicule et les feuilles sont rouges.

 

Amarante "Kharkovski 1"

Une variété universelle d'amarante (alimentaire, fourragère, céréalière et médicinale). A des feuilles vertes et une panicule de la même couleur

 

Amarante "Léra"

Cette variété d'amarante à prédominance céréalière est également utilisée pour faire du beurre. Il a une tige verte et des feuilles vertes avec des veines rouges. La panicule est toujours rouge.

 

Amarante : poussant à partir de graines

 

Semer des graines d'amarante en pleine terre.

 

L'amarante ne doit être semée directement dans le sol que dans les régions du sud de notre pays. Pour le semis, choisissez un endroit ensoleillé et sec, à l'abri du vent. Veuillez noter que la plante ne tolère pas la stagnation de l'humidité dans le sol. La préparation du site pour le semis dépend des objectifs que vous poursuivez. Si vous plantez de l'amarante comme plante ornementale, alors n'importe quel sol lui conviendra, même les plus rares et caillouteux. Et si pour la consommation, assurez-vous que la terre est légère, bien drainée, modérément acide et riche en nutriments.

Quand planter des graines d'amarante en pleine terre ? Le semis s'effectue de fin avril à mi-mai. Il est important qu'à ce moment-là, un temps chaud constant ait déjà été établi et que la terre se soit réchauffée jusqu'à 10 ºC. À l'automne, le site est déterré, apportant du compost, de la tourbe ou du fumier pourri dans le sol. Au printemps, le creusement est répété, en ajoutant des engrais minéraux au sol, en le desserrant soigneusement et en le nivelant.Pour l'amarante, la teneur en phosphore et en potassium de la terre est particulièrement importante. Si vous cultivez de l'amarante pour l'alimentation, évitez les engrais à forte teneur en azote, qui peuvent se transformer en nitrates dangereux. Bien renverser le sol et préparer des sillons sur les planches à une distance de 40-50 cm les uns des autres et à environ 1,5 cm de profondeur.Puis semer les graines dedans, les recouvrir d'une fine couche de terre et les compacter légèrement.

En cas de gel, les jeunes plants doivent être couverts. Au cours du premier mois de vie des plantules, il est important de procéder à un désherbage régulier et d'ameublir le sol. Soyez très prudent lorsque vous utilisez une houe ou une houe, car les racines latérales de l'amarante sont peu profondes. Lorsque l'amarante grandit, supprimez les plantes faibles: pour une croissance saine, la distance entre les buissons doit être d'au moins 30 à 40 cm.L'amarante cultivée n'est plus aussi exigeante et n'a pas besoin de soins constants.

Dans l'Oural, semez l'amarante en pleine terre il est possible vers la fin mai en serre, et en juin il peut être transféré en pleine terre. Vous pouvez également semer l'amarante avant l'hiver, juste après le gel du sol. Les cultures sont recouvertes de sciure de bois ou de matériau non tissé. Au printemps, l'abri est retiré, mais des arcs doivent être placés au-dessus du lit de jardin et le film est étiré.

 

Cultiver des semis d'amarante

 

Vous pouvez commencer à faire germer des graines d'amarante pour les semis début mars. Étant donné que la plante a une longue capacité de germination, pré-tremper la graine afin que les graines éclosent un peu, mais ne germent pas. Le sol pour l'amarante peut être préparé en mélangeant de l'humus de feuilles, de la tourbe et de la terre de jardin dans des proportions égales. Ajoutez-y un peu de superphosphate ou de cendre de bois. Si vous ne souhaitez pas vous engager dans l'auto-préparation du sol, vous pouvez acheter des pots de tourbe pour l'amarante, la plante aime beaucoup un milieu nutritif meuble.

Pour la levée des plantules, il est important de maintenir la température à un niveau non inférieur à +20 ° C. Il est préférable de couvrir les boîtes de plastique et de les placer dans un endroit chaud avec un éclairage adéquat. A ce stade, l'arrosage doit être modéré mais régulier, en utilisant un flacon pulvérisateur pour hydrater. Les semis apparaîtront dans environ deux semaines, après quoi l'amarante doit être éclaircie pour permettre aux semis de se développer pleinement.

 

Cueillir des semis d'amarante

 

Lorsque 3-4 feuilles apparaissent sur le germe, chaque plant doit être transplanté dans un pot séparé. Le pot doit avoir au moins 12 cm de diamètre Remplissez chaque pot de terreau. Il sera correct d'utiliser le même sol dans lequel vous avez fait germer les graines. Humidifiez à l'avance le sol dans lequel poussent vos semis, puis retirez soigneusement chaque pousse. Faites des dépressions dans le sol et plantez-y des semis. Arrosez la plante. Après avoir transplanté chaque plant dans un pot séparé, épinglez le haut de la pousse. Cela aidera les racines de la plante à se renforcer. Avant de planter en pleine terre, les plantules sont nourries deux fois: après l'apparition des premières vraies feuilles et 10 à 15 jours après. Tout engrais minéral complexe peut être utilisé comme top dressing.

 

Amarante : repiquage de semis en pleine terre

 

Planter des semis d'amarante en pleine terre dans l'Oural, c'est possible fin mai, lorsque la température moyenne quotidienne de l'air sera d'au moins 5 ° C. À ce stade, le sol s'est déjà suffisamment réchauffé et il n'y a aucun risque que des gelées frappent. Il est préférable d'effectuer cette procédure par temps nuageux ou au coucher du soleil. La parcelle de semis est préparée de la même manière que pour le semis. À une distance d'environ un demi-mètre les uns des autres, des trous sont creusés d'environ 20 cm de profondeur. Trois à quatre plantes sont plantées dans chacun d'eux. Après cela, les plantules sont abondamment arrosées et aspergées d'humus foliaire. Pour que les plantes s'enracinent mieux, environ un mois avant la plantation, il vaut la peine d'effectuer un durcissement quotidien des plants d'amarante dans la rue, en augmentant progressivement le temps passé à l'air libre.

 

Soins d'extérieur pour l'amarante

 

L'amarante est sans prétention à entretenir, elle ne nécessite pas beaucoup d'humidité et des conditions particulières. Mais pour que la plante ne meure pas et donne une bonne récolte, il est nécessaire de suivre quelques règles d'entretien. Tout au long de l'été, l'amarante a besoin d'être nourrie avec des engrais organiques et minéraux. Bien que l'amarante soit tolérante à la sécheresse, elle doit être arrosée régulièrement pendant les étés très chauds, sinon elle cessera tout simplement de pousser. Désherbez et regroupez les plantes au besoin. Il est impératif d'attacher une grande amarante pour que ses branches ne se cassent pas sous le poids des fleurs. En juin, pincez le sommet des plantes, les buissons seront plus luxuriants, les tiges stables et le nombre d'ovaires sur les branches sera plus important.

 

Amarante : maladies et ravageurs

 

L'amarante peut être affectée par les pucerons. Puceron ne peut nuire à l'amarante qu'au début de sa vie et, en règle générale, cela se produit pendant un été pluvieux et humide. Pour éviter cela, à titre préventif, il est nécessaire de traiter les plantes avec des préparations biologiques - acarine et phytoverme (karbofos). Les mêmes préparations donnent un bon résultat dans la lutte contre le charançon, dont les larves se développent dans les tiges de la plante, retardant leur croissance. Si trop d'humidité s'accumule dans le sol, l'amarante peut contracter des maladies fongiques, qui sont traitées en pulvérisant des fongicides sur les plantes - soufre colloïdal, sulfate de cuivre, oxychlorure de cuivre et autres préparations similaires.

 

Obtenir des graines d'amarante

 

Pour faire pousser de l'amarante, les graines peuvent être achetées dans n'importe quel magasin spécialisé. Mais vous pouvez obtenir vous-même des graines d'amarante. Pour ce faire, coupez l'amarante à la base même et suspendez les panicules pour qu'elles sèchent complètement pendant 2 mois. La pièce dans laquelle l'amarante va sécher doit être sèche et bien aérée. Au bout de 2 mois, tamisez les panicules avec un tamis à mailles très fines. Placez les graines extraites à la surface dans le même endroit bien ventilé et laissez reposer encore 7 à 10 jours. Remuez les graines périodiquement. Assurez-vous qu'aucun rongeur n'atteint les graines. Pour ce faire, étalez des brindilles de sureau autour des graines. Placez les graines séchées dans des enveloppes ou des boîtes en papier. Vous pouvez les conserver pendant 4 à 5 ans.

L'amarante, plus récemment, était une plante de peu d'intérêt pour les jardiniers amateurs. L'intérêt a augmenté en relation avec l'émergence d'informations sur ses propriétés curatives uniques. Au XXe siècle, dans notre pays, les espèces cultivées d'amarante, importées du Mexique, étaient cultivées à l'échelle industrielle, utilisées comme aliments pour animaux. Ils en faisaient de l'ensilage, qui servait à nourrir les porcs et le bétail. Dans le village, volailles, lapins, chèvres et veaux étaient nourris avec de la verdure et des graines d'amarante.

Grâce à des sélectionneurs scientifiques, des variétés décoratives ont été obtenues, qui sont utilisées avec succès pour décorer les jardins familiaux et les jardins. L'amarante est une excellente décoration pour n'importe quel jardin : les variétés basses conviennent à la décoration des bordures, des crêtes et des conteneurs, les espèces hautes ont fière allure dans les haies et au centre des parterres de fleurs.

Description de la plante avec une photo

L'amarante est un genre de graminées annuelles communes en Afrique, en Amérique du Sud et dans d'autres pays aux climats subtropicaux et tropicaux dans les climats tempérés, cette plante est beaucoup moins commune. En Europe et en Russie, il existe environ 16 espèces d'amarante.

Le genre amarante comprend jusqu'à 70 espèces de plantes d'une hauteur de 15 à 80 centimètres et plus. Dans la nature, on peut trouver des espèces de grande taille, atteignant une hauteur de 2-3 mètres. La racine de cette plante est épaisse, pivotante, s'enfonce dans le sol de deux, voire trois mètres.

La couleur de la tige et des feuilles peut être verte ou rouge violacé. Dans certains types d'amarante, une racine se forme. Les feuilles sont allongées, pointues au bout, et se présentent sous différentes formes : lancéolées, en forme de losange ou ovoïdes.

Les pétioles des feuilles au bas du tronc épais sont plus longs que ceux qui poussent plus haut, de sorte que les feuilles supérieures n'ombragent jamais les feuilles inférieures. Les fleurs sont petites, rassemblées en inflorescences paniculées. Il y a des fleurs axillaires et apicales.

Dans les variétés d'amarante les plus ornementales, la longueur des panicules est grande, elle peut atteindre jusqu'à 1,5 mètre.

La période végétative chez les plantes de ce genre dure de 3 à 5 mois, la durée dépend du climat. L'amarante est semée au printemps dans un sol chaud. La température ne doit pas être inférieure à 8 ° C. La période de maturation des graines s'étend d'août à septembre. Les tiges et les feuilles deviennent crémeuses pendant cette période. Les graines mûres tombent facilement lorsque la tige est secouée. Les fruits ressemblent à une boîte ronde. Jusqu'à 500 000 petites graines brun foncé se forment sur une plante par saison.

Types et variétés

Une grande variété d'espèces et de variétés d'amarante ne doit pas induire en erreur un jardinier débutant ou un jardinier. Avant d'opter pour une variété particulière, vous devez décider dans quel but elle sera plantée.

Toutes les variétés d'amarante, selon leur objectif, peuvent être divisées en types:

• décoratif;
• légume;
• grain;
• arrière.

Les variétés décoratives sont généralement thermophiles et photophiles. Le manque de lumière entraîne une perte importante de décoration, elles s'étirent, les feuilles perdent leur luminosité et leur couleur.

Les variétés fourragères sont très productives, elles augmentent un grand volume de masse verte au cours de la saison. La composition de la plante fourragère n'est pas moins utile et possède également des propriétés médicinales.

Variétés de légumes :

• Valentin
• A la mémoire de Kvasov
• Liste blanche
• Robuste

Ils sont cultivés pour la consommation fraîche de jeunes pousses et feuilles. Ils peuvent également être utilisés pour préparer divers plats; lors du traitement thermique, la plante conserve ses propriétés bénéfiques.

Les variétés de céréales contiennent un grand pourcentage de squalène dans les céréales - un hydrocarbure liquide si nécessaire au corps humain pour ses propriétés anticancérigènes, antimicrobiennes et fongicides. À partir de variétés de grains d'amarante, on produit de l'huile qui a des propriétés médicinales.

Amarante Tricolore

Amarante Tricolore

Belles et voyantes, les plantes de cette espèce sont des annuelles : arbustes pyramidaux érigés. Les feuilles étroites et légèrement ondulées ont une couleur tricolore: vert, jaune, rouge. Toutes les variétés de cette espèce sont très décoratives. Hauteur de la plante de 0,6 m à 1,5 m.

Éclairage de la variété

Éclairage de la variété

C'est une belle plante qui aime la lumière. Hauteur de la tige de 0,5 m à 0,7 m Les grandes feuilles sont peintes de différentes couleurs. Sur une plaque, il peut y avoir des motifs: vert, jaune, rouge. Les jeunes feuilles, qui viennent d'apparaître sur la couronne, sont rouge jaunâtre, changent de couleur avec le temps et deviennent rouge orangé. Les feuilles inférieures sont en bronze.

Grade de préfet

Grade de préfet

Fait référence au type d'amarante tricolore. Comme toutes les plantes de cette espèce, elle se caractérise par une couleur tricolore des feuilles. Les feuilles inférieures sont de couleur verte, couvertes de taches rouge brunâtre. Les feuilles situées au sommet de la tige ont une couleur tricolore traditionnelle.

Variété Earley Splendor

Variété Earley Splendor

Les plantes de cette variété ont une couleur originale. Les feuilles inférieures sont sombres, presque noires, vert violacé. Les feuilles supérieures sont pourpre brillant.

Variété Aurora

Variété Aurora

Les plantes de cette variété sont buissonnantes. Les feuilles sont belles, ondulées, peintes en jaune doré.

Amarante sombre

Amarante sombre

L'amarante foncée est une plante herbacée annuelle. Buisson faiblement ramifié, pousse jusqu'à 1,5 mètre. Les feuilles sont de taille moyenne avec une extrémité pointue. La couleur des feuilles est rouge-brun ou verdâtre-rouge-brun. Les inflorescences sont dressées, en forme d'épi. La couleur est rouge-violet.

Variété Pigmy Torche

Variété Pigmy Torche

Une plante compacte en forme de buisson avec des inflorescences atteignant une longueur de 0,4 m, au début elles sont rouge-violet, puis elles deviennent brunes. Les jeunes feuilles vertes qui grandissent deviennent multicolores. La hauteur du buisson est de 0,6 mètre.

Variété Tamb verte

Variété Tamb verte

Une plante basse de couleur vert émeraude.

Amarante à queue

Variété Rothschwants

L'amarante à queue peut être trouvée dans des conditions naturelles en Afrique, en Asie, en Amérique du Sud, ce sont des plantes hautes d'un mètre et demi. Les tiges sont puissantes, dressées. Les feuilles allongées en forme d'œuf sont disponibles en deux couleurs, violet ou vert. Les inflorescences sont paniculées, longues. Les couleurs sont pourpre ou vert jaunâtre. Les plantes de cette espèce fleurissent de juin à octobre. Variétés populaires :

1. Grunschwarz. Plante haute. Les inflorescences sont vert clair.
2. Rothschwants. Grand buisson (0,75 m.). Les inflorescences sont rouges.

Amarante paniquée

Grade du barrage Roter

L'amarante paniculata est une plante herbacée annuelle qui nous est venue d'Asie. Les variétés ont été élevées jusqu'à 1,5 mètre de hauteur et sous-dimensionnées (naines) ne dépassant pas 20 cm. La couleur des feuilles est rouge foncé. Les inflorescences érigées de couleur pourpre, apparaissent en juin, fleurissent jusqu'aux gelées. Variétés naines appréciées des jardiniers :

• Barrage Rother ;
• Frère Paris ;
• Torche Grune ;
• Biscuit Chaud;
• Zwergafakel.

Cultiver à partir de graines à la maison

Le climat de notre pays, pour la plupart, est rude et les jardiniers amateurs doivent faire pousser de l'amarante dans des semis. Dans les régions méridionales aux hivers chauds, le semis peut être effectué directement dans le sol. Les graines germent assez rapidement à une température du sol de 15°C.

Quand planter des graines pour les semis ?

Une question courante qu'un producteur se pose lorsqu'il sélectionne une nouvelle culture. Dans le cas de l'amarante, les graines peuvent être semées dès la mi-février. Mais ensuite, vous devez être prêt à éclairer les jeunes pousses. Depuis février - mars, il y a encore peu de soleil. Pour que les semis ne s'étendent pas, sans éclairage supplémentaire, dans la voie du milieu, dans la région de Moscou, dans l'Oural, je recommande de semer l'amarante au plus tôt à la mi-mars.

Tout d'abord, préparez des conteneurs pour le semis - ils doivent être larges et peu profonds, leur hauteur ne doit pas dépasser 10 centimètres.

Préparation du sol

Pour faire pousser des semis d'amarante, un terreau universel vendu dans les fleuristes convient. Le sol, fait maison, doit être constitué de terre de jardin, de tourbe, d'humus. Les exigences de base pour cela sont simples, il doit être: nutritif, lâche, respirant, avec une réaction neutre.

Les sols achetés et faits maison doivent être désinfectés avant utilisation. Toutes les méthodes de traitement à l'ancienne conviennent: cuisson à la vapeur, calcination, congélation, traitement avec une solution de permanganate de potassium et méthodes modernes utilisant divers médicaments. Aujourd'hui, les produits de culture du sol sont populaires:

• sulfate de cuivre;
• soufre colloïdal;
• fongicides systémiques (Fitosporin, Alirin-B, Gamir, Extrasol).

Semis

Les bacs de plantation doivent être remplis de terre et arrosés. Éparpillez les graines sur la surface et recouvrez-les d'une couche de 0,5 cm, vaporisez la couche supérieure de terre à l'aide d'un pulvérisateur et fermez les boîtes par dessus avec du film alimentaire, vous obtenez des mini-serres.

Placez les serres dans un endroit chaud, plus la température de l'air est élevée, plus les graines germeront rapidement. Habituellement, si la température ambiante est de 22 ° C et plus, les germes éclosent en une semaine, après l'apparition des germes verts, le film doit être retiré.

Pour obtenir des plantules solides, les plantules doivent être coupées en godets séparés, et une cueillette doit être effectuée après l'apparition d'une vraie feuille.

Entretien des semis

Prendre soin des semis d'amarante ne diffère pas de prendre soin des semis d'autres cultures maraîchères et horticoles. Les plants d'amarante doivent être arrosés, le sol dans les godets doit être constamment humide. En février et mars, les heures de clarté sont courtes, les semis ont besoin d'éclairage, des lampes fluorescentes peuvent être utilisées pour compléter les semis.

Il est nécessaire d'effectuer un durcissement.Commencez dix jours avant de planter les jeunes plants dans un endroit permanent. Vous pouvez durcir de deux manières :

• emmenez des boîtes avec des plantes dans la rue ou sur le balcon;
• ouvrir la fenêtre pour aérer.

Tout sur la culture de l'amarante : vidéo

Atterrissage en pleine terre

Les derniers jours de mai sont le moment le plus approprié pour planter des semis en pleine terre. Placez les crêtes dans un endroit bien éclairé par le soleil, l'amarante aime la lumière.

Les plantes qui poussent du côté ensoleillé ont des feuilles et des fleurs plus brillantes.

Plantez les semis de manière ordinaire. La largeur de voie optimale entre deux rangées est de 0,5 mètre. En rang, placez les plants à 12 cm de distance, éclaircissez au fur et à mesure de leur croissance. Si l'amarante est plantée pour obtenir une jeune verdure, vous pouvez utiliser un motif de 15 cm sur 15 cm.

Il est préférable d'effectuer des travaux de repiquage des semis sur les billons par temps nuageux ou le soir; par temps ensoleillé, les jeunes plantations peuvent être protégées du soleil pendant plusieurs jours. A l'ombre, les plantes s'adaptent plus rapidement à un nouvel endroit et poussent.

Soin des fleurs d'été

Après le repiquage sur un billon, l'amarante pousse lentement pendant un mois, elle a une formation de racines active, à ce moment-là, le billon doit être désherbé au moins deux fois. Ensuite, l'amarante commence à pousser rapidement de près de 6 cm par jour.

Pendant la croissance active, le besoin de désherber disparaît, l'amarante inhibe toutes les mauvaises herbes. Les soins à ce stade consistent en un éclaircissage périodique des plantes, un relâchement peu profond des espacements des rangs, un arrosage, un pansement supérieur.

Sans engrais, une bonne récolte ne peut pas être obtenue.L'amarante réagit bien à la fertilisation, aime arroser avec une solution de cendre. Les engrais azotés ne sont pas souvent utilisés, car une croissance accrue des feuilles peut ralentir la floraison. Le top dressing doit être fait le matin après que le sol a été bien arrosé.

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Cultiver et prendre soin de l'amarante : vidéo

Maladies et ravageurs

Il y a des parasites qui interfèrent avec la croissance normale de l'amarante. Fondamentalement, les plantations souffrent de charançons et de pucerons, pénétrant dans les tiges des plantes, les larves de charançons endommagent les plantes, inhibent sa croissance.

De grandes colonies de pucerons sont également capables d'inhiber la plante. Il est recommandé de traiter les plantes infectées par des parasites avec des médicaments. Traitements populaires contre les pucerons et les charançons :

• solution de karbofos;
• actelle.

Si l'été est pluvieux, l'air est humide, des conditions favorables sont alors créées pour la reproduction du champignon et l'apparition de maladies fongiques. À des fins médicinales, les plantations doivent être traitées avec une solution de soufre colloïdal ou de sulfate de cuivre.

Comment récolter des graines

Habituellement, fin août, début septembre, les panicules d'amarante changent de couleur, deviennent orange. Les tiges des plantes changent de couleur, elles deviennent légères. C'est par ces signes qu'ils apprennent que les graines sont déjà mûres, si les graines commencent à tomber de la panicule.

Pour récolter les graines, les plantes doivent être coupées. Disposez les panicules cueillies à l'ombre dans un courant d'air. Sécher pendant une semaine, puis battre, saupoudrer les graines après le battage en une fine couche pour sécher et sécher pendant au moins deux semaines. La germination des graines dure 4 à 5 ans.

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Propriétés utiles de l'amarante

L'amarante, quel que soit son type, est dotée de propriétés utiles. Pour le traitement, l'amarante à queue est généralement utilisée. Toutes les parties de la plante sont des matières premières médicinales. Les feuilles sont récoltées jusqu'à la floraison de l'amarante. En été, lorsque la plante est en fleur, les panicules sont coupées. Fin août ou début septembre, les graines sont récoltées et plus tard les racines sont déterrées.

Les graines d'amarante contiennent plus de protéines que toutes les autres cultures cultivées par l'homme. La protéine d'amarante n'est pas inférieure en composition au lait de vache.

Les graines sont riches en vitamines et micro-éléments nécessaires à une personne. Les phytostérols, le squalène et les acides gras polyinsaturés qu'il contient confèrent une valeur particulière au produit.L'huile obtenue à partir des graines est utilisée pour traiter et prévenir de nombreuses maladies :

• athérosclérose;
• cardiopathie;
• hypertension;
• érosion cervicale;
• kyste de l'ovaire;
• fibromes;
• cataracte.

L'amarante est considérée comme un stimulant immunitaire efficace en raison de sa teneur élevée en squalène. Les préparations contenant du squalène sont utilisées dans le traitement de :

• brûlures;
• ulcères d'estomac;
• tumeurs;
• maladies dentaires (parodontite).

Les feuilles d'amarante sont appréciées pour leur teneur : caroténoïdes, zooxanthine, rutine et calcium. Les salades peuvent être faites à partir de feuilles d'amarante, cueillies avant la floraison, elles sont particulièrement utiles pour les patients diagnostiqués avec un diabète sucré, les personnes en surpoids et constipées. Les feuilles peuvent être séchées, utilisées comme assaisonnement en hiver.

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Propriétés utiles de l'amarante: vidéo

recette d'huile maison

L'huile d'amarante cicatrisante peut être achetée ou vous pouvez la cuisiner vous-même à la maison. Broyez d'abord les graines dans un moulin à café, puis transférez-les dans un récipient en verre et recouvrez d'huile végétale. Pétrole, à ces fins, vous avez besoin non raffiné. Insistez pendant une semaine, puis tendez. L'huile déjà filtrée, vous pouvez remplir les graines et rester pendant 7 jours supplémentaires, cela augmentera la concentration de nutriments dans l'huile d'amarante.

L'huile préparée de cette manière peut être utilisée pour traiter le psoriasis. Pendant la première semaine, buvez une cuillère à dessert d'huile, deux fois par jour, une demi-heure avant les repas. Puis, pendant trois mois, une cuillère à soupe, trois fois par jour avant les repas. Pendant trois mois goutte à goutte dans les narines avec une pipette pleine d'huile : une fois le matin, une fois le soir. Zones affectées de la peau, lubrifier avec de l'huile plusieurs fois par jour. Avec de l'huile, vous pouvez traiter la parodontite, pour cela, il vous suffit de vous rincer la bouche deux fois par jour.

Comment perdre du poids avec l'huile d'amarante

Pour perdre du poids il vous faut :

1. Adoptez un régime hypocalorique.
2. Limitez la consommation de graisses animales.
3. A partir de graisses végétales, n'utilisez que de l'huile d'amarante : une cuillère à soupe 2 fois par jour avant les repas, une cure de 2 semaines.

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Amarante et médecine traditionnelle

À la maison. vous pouvez préparer des décoctions et des infusions d'amarante en vous basant sur des recettes folkloriques éprouvées.

Cuisson du bouillon :

1. Broyer les feuilles sèches, les fleurs et les racines d'amarante, 2 c. verser 2 cuillères à soupe du mélange. eau bouillante.
2. Mettez le récipient avec le mélange sur le feu et chauffez lentement pendant 15 minutes.
3. Refroidissez le bouillon, filtrez et buvez un demi-verre 30 minutes avant les repas.

Utile pour la peau, l'infusion de bain à la fois malade et saine. Il faudra environ 300 g de feuilles et fleurs sèches et 2 litres. eau bouillante. Faire bouillir l'infusion dans une casserole fermée pendant 15 minutes, filtrer l'infusion refroidie et ajouter au bain.

En cas de problèmes gastro-intestinaux, une infusion de feuilles et de fleurs sèches d'amarante, préparée à froid, aide à : prendre 1 part de feuilles et fleurs et 10 parts d'eau. L'eau doit être froide. Insistez pendant environ 20 minutes, buvez l'infusion filtrée dans un demi-verre avant les repas.

Pour les maux de gorge et les problèmes de gencives, le jus d'amarante frais aide, il doit être dilué avec de l'eau bouillie froide. Prenez 1 volume de jus et 5 volumes d'eau, mélangez, rincez-vous la bouche ou la gorge.

L'infusion pour les maladies du système génito-urinaire est préparée à partir de 1 litre d'eau bouillante et de 3 c. cuillères de feuilles et de fleurs écrasées. Boire une infusion un verre par jour.

L'amarante plantée dans un jardin ou un chalet d'été le décorera non seulement, mais aidera également à lutter contre les parasites du jardin. Si l'amarante est plantée à côté des carottes, vous pouvez vous débarrasser de la mouche de la carotte. Prendre soin de lui est minime et les avantages pour le traitement et la prévention des maladies sont grands.