Soins appropriés et culture du chou-fleur à l'extérieur

Manger sainement signifie manger des aliments sains riches en vitamines et minéraux. Cela inclut le chou-fleur, de nombreux jardiniers pratiquent donc la culture de légumes dans leur jardin en plein champ. Avec des soins appropriés, c'est facile.

Sous réserve du bon schéma de plantation, vous pouvez planter du chou-fleur dans le pays et dans la région de Moscou. Il est nécessaire de semer des graines pour les semis à la maison, en suivant les instructions étape par étape pour les soins et l'alimentation afin de garantir les semis.

Qu'est-ce que le chou-fleur

La compréhension générale du chou ne s'applique pas aux variétés de chou-fleur, bien qu'il appartienne également à la famille des crucifères. La plante a des racines fibreuses situées près de la surface du sol. Les têtes sont formées dans des formes rondes et semi-circulaires. La partie comestible est représentée par des grappes fleuries denses, dont la longueur varie. de 2 à 15cm.

Le chou-fleur est une culture annuelle avec une saison de croissance 90-120 jours après l'émergence. Plante aime la lumière, par conséquent, vous devez planter des semis dans des zones bien éclairées.

Au goût, l'inflorescence est douce avec des nuances de lait, ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle fromage cottage végétal. Lors de la préparation de plats à l'aide d'épices, il est possible de donner au légume des notes inhabituelles qui ne sont pas caractéristiques du chou.

Histoire d'origine

On pense que le chou-fleur a été développé en Méditerranée. Il était auparavant appelé syrien. À cette époque, le légume mûrissait tardivement, avait un goût amer et une inflorescence verte et crémeuse. La culture a été décrite pour la première fois par le botaniste arabe Ib el-Beitar.

La culture est arrivée en Russie il y a seulement 2 siècles, mais il n'était possible de faire pousser une plante aimant la chaleur que dans les régions du sud. Après que le célèbre scientifique Bolotov ait déduit version nordique du chou, il est devenu possible de cultiver le légume dans le nord du pays.

Caractéristiques bénéfiques

Le chou contient de nombreuses vitamines et minéraux précieux qui ont un effet bénéfique sur le corps humain :

• calcium améliore l'état des cheveux, des ongles et des dents;
• vitamine C aide à renforcer le système immunitaire;
• potassium a un effet positif sur le travail du système cardiovasculaire;
• magnésium et fer améliorer le flux sanguin dans les tissus;
• vitamines B activer l'activité cérébrale.

De nombreuses tables de régime incluent des plats de chou-fleur. Ceci est dû à la capacité restauration des processus métaboliques, fixant le travail du système digestif. Les principes actifs nettoient le corps des toxines et autres substances toxiques, et la composition riche en vitamines (A, D, E, K, H, PP, etc.) renforce la fonction protectrice.

Comment faire pousser du chou-fleur à partir de graines sur le site

Les inflorescences sont cultivées méthodes de semences et de semis... Bien sûr, vous pouvez acheter des plants prêts à l'emploi et les planter dans le jardin.Cependant, il est impossible d'être sûr de la qualité du matériel de semence utilisé et des conditions de germination des plantules. Par conséquent, il est rationnel de faire pousser des semis par vous-même.

Temps de semis à la maison

Les graines sont semées en 40-50 jours avant de planter des semis sur un lit ouvert, cette période tombe environ fin février.

Les variétés précoces sont semées en premier, après quoi, après 2 semaines, le chou de mi-saison, et seulement un mois plus tard, elles passent à la plantation de grains de variétés tardives.

Le matériel de semis est d'abord trié, puis préparé avant la plantation. Le traitement est effectué à l'aide d'un thermos avec de l'eau dont la température est de 50 degrés. Après 15 minutes de cuisson à la vapeur, les graines sont immergées dans l'eau froide pendant une minute, après quoi elles passent 12 heures dans une solution de micro-éléments qui stimulent la croissance.

Après l'apparition des pousses à la surface du sol, la température chute à 6-8 degrés. Les jours après 6-7 degrés, vous devez augmenter à un taux diurne de 15-18 et 6-8 la nuit.

Entretien des semis

Prendre soin des semis ne contient pas de secrets ni de traits cardinaux et consiste à arroser modérément (par pulvérisation), à ameublir le sol et à observer le régime de température.

Après la formation de 2-3 feuilles de la plante sur la pousse, vous avez besoin pulvériser avec une solution d'acide borique (2 grammes pour 1 litre d'eau). Après 1-2 semaines, le traitement est répété, mais avec une solution molybdate d'ammonium (5 grammes par seau d'eau).

Cueillette

Habituellement une sélection de semis de chou-fleur non réalisée en raison d'un système racinaire sous-développé... Mais si les graines ont été semées dans une boîte commune, alors lors du semis, les graines doivent être placées à une grande distance et la profondeur du sol dans le récipient doit être d'au moins 15 cm.Ensuite, le semis peut être retiré de la boîte le long avec le sol.

Il est recommandé de planter les semis dans des conteneurs séparés à l'âge de 2 semaines... Avant que les semis ne prennent enfin racine dans un nouvel endroit, la température dans la pièce, à la maison ou à l'endroit où les semis sont stockés doit être comprise entre 19 et 21 degrés.

Planter des semis en pleine terre - schéma et technologie agricole

Les variétés à maturation précoce sont plantées en pleine terre fin avril-mi-mai... Une semaine avant le début de la plantation, les plants sont nourris avec du superphosphate (3 g), du chlorure de potassium (3 g), dilué dans un litre d'eau. Cela augmentera la résistance au froid des pousses. Vous devez également durcir et habituer les plantes à un nouvel habitat.

Le sol préparé à l'automne est déterré avant la plantation. Un mélange de compost (humus), de cendre de bois, de superphosphate, d'urée (1 seau / 2 tasses / 2 cuillères à soupe. L. / 1 ​​h. L.) est ajouté dans chaque trou. Tous les composants sont mélangés avec un sol fertile.

Les semis sont enterrés dans le sol aux premières feuilles, après quoi il est bien compacté avec de la terre. L'arrosage est effectué immédiatement après la plantation. Le printemps surprend souvent avec des gelées nocturnes. Pour protéger le jardin d'eux, vous devez le recouvrir d'agrofibre ou de film.

Soins et secrets de croissance

Le chou-fleur pousse bien dans les climats chauds. Elle ne tolère les conditions de la voie du milieu que grâce à des soins anxieux, donc la qualité et la quantité de la récolte ne dépendent que des efforts fournis.

Arrosage correct

L'humidité est nécessaire pour la végétation normale de la plante, donc l'arrosage est effectué régulièrement avec une fréquence 1 à 2 fois par semaine.

Taux de consommation d'eau pour 1m2 lits avec de jeunes pousses est 6-8 litres... Au fil du temps, l'indicateur passe à 9-11 litres par 1 m2.

La fréquence des arrosages augmente par temps chaud jusqu'à 3-4 fois par semaine, mais dans tous les cas, il convient de se concentrer sur le degré d'humidité du sol, car l'engorgement est également dangereux pour une plante, comme le dessèchement.

Caractéristiques de desserrage et de désherbage

L'herbe à mauvaises herbes épaissit les lits, provoquant le développement de diverses maladies. De plus, il ombrage le jabot, ce qui entraîne des taches sombres sur les inflorescences.

Le désherbage doit être associé à un ameublissement du sol, il est également recommandé pailler le lit avec de la tourbe ou de l'herbe sèche... Cela évitera le dessèchement du sol et la germination rapide des mauvaises herbes.

Top dressing

Pendant la saison de croissance, le chou doit être nourri 3-4 fois... La première portion est introduite 3 semaines après le repiquage des plants. Le meilleur aliment pour la culture est une solution de molène (un litre de composition liquide est dissous dans un seau d'eau). Sous chaque buisson est versé au moins 500 ml d'engrais.

La deuxième alimentation est introduite après 10 jours. Il est recommandé d'ajouter 1 cuillère à soupe de Kristalin à la solution de molène. Utilisez 1 litre de blanc pour chaque plante.

Après 10 à 14 jours supplémentaires, des engrais minéraux sont introduits (pour 10 litres d'eau 2 cuillères à soupe. L. Nitrofoski, le taux de consommation pour 1 m2 est de 6 à 8 litres).

Traitement

L'avantage de la technologie agricole du chou-fleur est la possibilité d'utiliser des agents biologiques sans utiliser de pesticides. Dépoussiérage de cendre de bois ou tabacpulvérisation d'infusions de pelures d'oignons ou bardanes.

Sensibilité aux maladies et aux ravageurs

Le chou-fleur est sensible à diverses maladies et attaques de parasites. Par conséquent, pendant la période de croissance, vous devez inspecter régulièrement les plantes afin d'identifier le problème à un stade précoce.

Le développement de micro-organismes nuisibles commence souvent à la suite de irrégularités d'irrigation ou à cause de la présence de l'agent pathogène dans la graine.

Les maladies suivantes sont considérées comme les plus dangereuses :

• bactériose muqueuse - les premiers signes apparaissent sur la tête sous forme de taches aqueuses ; pour la localisation, vous devez couper la zone touchée en capturant un peu de tissu sain ;
• jambe noire - noircissement et ramollissement du collet et de la base de la tige, avant le semis, le sol et les graines sont désinfectés, si des lésions sont détectées, la plante est retirée du jardin ;
• mosaïque - des taches de formes et de couleurs différentes apparaissent sur les feuilles, les buissons malades ne peuvent pas être traités, s'ils sont trouvés, ils doivent être détruits;
• Quille - une maladie fongique qui affecte le système racinaire d'une plante, se manifeste sous la forme d'excroissances sur les racines, lorsqu'elle est détectée, le buisson est retiré, une protection est créée par des mesures préventives;
• pernosporose - le champignon apparaît sur les feuilles sous forme de taches jaunes enduites de blanc, le traitement consiste à asperger les planches d'une solution de Bordeaux liquide (1%) ou de polycarbocine (0,4%).

Les insectes nuisibles peuvent également réduire le rendement ou détruire le lit de jardin :

• puces crucifères;
• mouche du chou;
• puceron;
• tige trompe cachée;
• papillons.

Si des parasites ou des signes de présence de larves sont détectés, il est nécessaire de traiter les lits en utilisant les moyens suivants:

• Entobactérine-3;
• Actellik ;
• Aktara ;
• Iskra M et al.

Des produits chimiques et biologiques sont utilisés lors de la détection de signes d'infestation parasitaire.

Mais il est plus efficace d'effectuer une prophylaxie, ce qui empêche la défaite de la culture par les parasites.

Les activités comprennent :

• nettoyage en profondeur des déchets végétaux à l'automne;
• retrait des pousses endommagées des lits pour localiser le problème;
• désinfection du sol et des semences;
• pulvérisation de solutions biologiques;
• pollinisation des lits avec de la cendre de bois.

Récolte et stockage - instructions étape par étape

Le temps de maturation des inflorescences indiqué sur l'emballage des graines est approximatif, vous devez donc naviguer extérieurement... Si la récolte est récoltée plus tôt ou plus tard, les épis se détérioreront ou germeront rapidement.

La maturité d'un légume dépend principalement des conditions de croissance, en particulier du régime de température. La collecte commence dans la deuxième quinzaine de juillet mi-saison variétés.Les têtes sont coupées à partir de fin août et durant tout le mois de septembre maturation tardive chou, qui a une longue durée de conservation (à partir de 5 mois et plus).

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Les inflorescences sont coupées de 2-3 feuilles à la base de la tige. Le légume ne perd pas ses propriétés pendant 40 à 50 jours. Lors de la détermination de l'échéance, les caractéristiques suivantes sont prises en compte :

• le diamètre de la tête atteint 10-12cm;
• l'inflorescence est vert clair ou crème ;
• structure dense.

Pour augmenter la durée de conservation, le chou-fleur est retiré du jardin avec le système racinaire. Cette méthode convient aux légumes peu mûrs qui arrivent à maturité dans des bacs de terre.

Règles de stockage des récoltes :

• les têtes repliées dans un contenant en carton ou en plastique sont installées à l'intérieur avec un taux d'humidité élevé jusqu'à 95% et une température de 0-2 degrés;
• les inflorescences débarrassées des feuilles en excès peuvent être conservées au réfrigérateur, après les avoir préalablement enveloppées d'un film alimentaire;
• les fragments, lavés et séparés en inflorescences, restent longtemps au congélateur.

Il est également permis de stocker du chou au sous-sol, l'accrocher à l'envers sur des bâtons en bois.

La technique de culture du chou-fleur ne diffère pas fondamentalement de la culture des autres variétés. Par conséquent, vous pouvez reconstituer en toute sécurité la gamme de cultures dans votre propre jardin. Si vous en prenez soin conformément aux instructions, vous pouvez obtenir une excellente récolte du légume.