Cultiver de l'ail à l'extérieur en tant qu'entreprise

L'ail est l'une des cultures maraîchères les plus populaires au monde, c'est pourquoi une entreprise basée sur sa culture devrait rapporter de bons revenus. Outre, ces plantes se caractérisent par un entretien sans prétention et une bonne résistance aux intempéries... Ces facteurs permettent de faire pousser des têtes épicées dans toutes les régions du pays. Dans cette revue, nous parlerons en détail de la façon de planter et du moment de récolter l'ail, de la quantité de matériel de plantation nécessaire et du rendement par hectare.

Quel est le rendement de l'ail?

L'ail est cultivé partout dans le monde. Ce légume épicé est utilisé en complément de nombreux plats. Il se consomme frais, mariné, salé, mijoté et préparé selon de nombreuses autres recettes. Avant de commencer à cultiver cette culture, vous devez vous familiariser avec ses caractéristiques. Les jardiniers divisent les variétés d'ail en deux groupes principaux :

1. Printemps - planté au début du printemps. Ces variétés produisent de petites têtes denses avec des dents épicées mais pas trop pointues. La durée de conservation de ces fruits peut aller jusqu'à 12 mois;
2. Hiver - planté à la mi-automne. La récolte résultante est de grande taille, lisse et de belles dents avec un goût riche et piquant. Le principal inconvénient de ce type sera une courte durée de conservation de 3 à 4 mois.

Pouvez-vous cultiver de l'ail à vendre?

La culture de l'ail pour la vente est une activité assez rentable, car le prix de ce légume sur le marché reste toujours élevé et la simplicité d'exécution des travaux agrotechniques permet même à un jardinier novice de les réaliser. La principale difficulté sera de trouver des canaux de vente, car le nombre d'offres de vente de ces légumes est extrêmement important.

Pour la culture, vous n'avez pas besoin de construire des serres et autres structures, tous les travaux sont effectués en pleine terre. Ce facteur réduit considérablement le budget initial. Cependant, il convient de rappeler que la récolte de têtes épicées ne peut être obtenue qu'une fois par an, vous devez donc veiller à l'avance aux conditions de stockage des légumes.

Une entreprise basée sur la culture de l'ail est particulièrement bénéfique pour les personnes qui possèdent un terrain. Mais même si cela n'est pas disponible, ne vous fâchez pas, le sol peut toujours être loué, selon la région, un tel service coûtera de 5 à 80 000 roubles par hectare pour une saison.

Une entreprise d'ail peut générer de bons revenus avec des coûts initiaux minimes. De nombreuses sources recommandent de commencer la culture sur de petites surfaces et d'augmenter progressivement la surface plantée.

Avantages et inconvénients d'une entreprise d'ail

La culture de l'ail dans le but de le vendre est considérée comme une idée commerciale rentable, car elle se termine souvent par un succès. Un tel cas présente de nombreux avantages :

1. L'ail est un légume très populaire. qui est toujours en demande, il y aura donc toujours des canaux de vente, même si vous devez vous efforcer pour cela ;
2. La vie d'une telle entreprise peut commencer à partir d'une parcelle de jardin ordinaire 6 hectares, il suffira d'avoir un revenu stable et décent ;
3. Le commerce de l'ail ne demande pas grand-chose capital de démarrage;
4. L'ail est culture sans prétention, qui peut être cultivé sur presque n'importe quel sol;
5. Le respect de règles simples pour la culture des plantes aidera obtenir une riche récolte;
6. A reçu les têtes sont stockées longtemps, par conséquent, si les circuits de distribution sont bien organisés et que les conditions de stockage sont assurées, des bénéfices peuvent être réalisés tout au long de l'année.

Mais ce métier a aussi ses inconvénients. La culture de l'ail sur de grandes surfaces nécessitera l'intervention d'un équipement spécial, dont la location est assez chère. Il ne faut pas oublier les facteurs naturels, car une culture poussant en pleine terre peut mourir sous l'influence d'un climat défavorable.

Où démarrer une entreprise d'ail ?

Entreprise d'ail commencer par la sélection d'un terrain approprié. Étant donné que cette culture pousse bien en plein champ, la construction de serres sera un travail inutile qui n'apportera que des coûts supplémentaires.

Pour faire pousser une riche récolte, il suffit d'utiliser un petit chalet d'été de plusieurs centaines de mètres carrés. Au premier stade du développement de l'entreprise, une telle zone sera suffisante. Avec l'expansion du site, le profit et la complexité du traitement augmenteront, ce qui nécessitera des coûts supplémentaires, donc vous devriez d'abord obtenir des clients réguliers qui sont prêts à acheter des produits et seulement après cela augmenter la surface semée.

Dans le cas où un homme d'affaires novice n'a pas de terrain en sa propriété, il peut être loué. Son prix dépendra de la région choisie, de la qualité du sol, etc.

Planter et laisser

Une fois le terrain sélectionné, vous devez vous occuper de l'achat de matériel de plantation. Pour faire pousser de l'ail, utilisez ses clous de girofle ou une gousse.obtenu en cultivant des pointes de flèches d'ail. Les jardiniers expérimentés recommandent de prêter attention aux variétés à haut rendement qui sont régionalisées pour la région de culture.

Matériel et ouvriers nécessaires

Lorsque vous cultivez cette culture sur une petite parcelle de terrain, elle peut être plantée et récoltée manuellement, tout en pour traitement 1 hectares de sol ont déjà besoin d'un équipement spécial... Cela comprend un tracteur avec des technologies portées, adapté au semis ou un tracteur à conducteur marchant.

La location d'un tracteur avec un ouvrier coûtera au moins 50-70 mille roubles, tandis que le paiement d'un tel service devra être annuel. L'option la plus économique serait d'acheter votre propre tracteur à conducteur marchant. Son prix dépendra de la configuration, du fabricant, du type de moteur et de nombreuses autres caractéristiques. Cet indicateur varie au sein 20-80 mille roubles.

Vous devrez également acheter des outils de jardinage, notamment des pelles, des arrosoirs, des râteaux, des fourches, des houes, etc.

Lorsqu'il est cultivé dans de grandes surfacesà l'échelle industrielle, il sera très difficile de se passer d'ouvriers. Il est préférable de les embaucher pour des travaux saisonniers.

Plantation au printemps et en automne en pleine terre

Le moment de la plantation de l'ail dépendra du type choisi:

• variétés d'hiver planté en automne - fin septembre-mi-octobre, 3-4 semaines avant le premier gel;
• le printemps -semé en pleine terre en avril, lorsque le sol se réchauffe à 5-7 degrés.

Lors de la culture de l'ail, il est très important de choisir le bon endroit pour planter:

1. L'intrigue doit être ouvert et ensoleillé;
2. Il est interdit d'utiliser des terres sur lesquelles l'eau de fonte et les précipitations s'accumulent... Il convient également de veiller à ce que la nappe phréatique soit à un niveau profond ;
3. Il n'est pas recommandé de planter de l'ail là où les oignons, les carottes, les concombres et les tomates ont poussé avant lui. Les prédécesseurs souhaités seraient chou, légumineuses, citrouille, courgette ou légumes verts.

Pour obtenir une bonne récolte, il faut garder à l'esprit que l'ail préfère les limons neutres. Quel que soit le moment de la plantation, début septembre, le sol est déterré, nettoyé des mauvaises herbes et des débris, après quoi les engrais suivants sont appliqués :

• 1 seau d'humus ;
• 50-60 grammes de superphosphate;
• 50-60 grammes de nitrate d'ammonium.

L'ail d'hiver est placé dans des sillons situés à distance 25-30 centimètres l'un de l'autre. La distance entre les dents sera de 12 à 15 centimètres. Le matériel de plantation est enterré à 15-20 centimètres, cela est nécessaire pour que les clous de girofle ne gèlent pas pendant l'hiver. Immédiatement après les travaux de plantation, elles sont paillées avec une couche de 7 centimètres de tourbe ou de sciure de bois. Si les hivers dans les régions sont glacials, mais avec peu de neige, il est recommandé d'utiliser en plus des branches d'épicéa ou de l'agrofibre.

L'ail de printemps est placé beaucoup plus dense, la distance entre les sillons sera égale 15-20 centimètres, et entre les plantes individuelles 7-10 centimètres. Les dents sont enterrées à 6-8 centimètres.

Soins de plantation

Pour obtenir une récolte riche qui sera facile à vendre en mono, il faut bien entretenir les plantations et respecter plusieurs règles de base :

1. Des lits d'ail sont nécessaires régulièrement pour désherber et desserrer;
2. L'arrosage est effectué modérément, pendant la saison de croissance et la formation des bulbes, le sol doit toujours être humide. L'arrosage des plantations doit être arrêté 2-3 semaines avant la récolte;
3. Après chaque arrosage, il est recommandé de pailler le sol;
4. Pour former des têtes plus grosses, il faut pincer les flèches, plus de 15-20 centimètres de long;
5. Même les plantes ont besoin de se nourrir. Au printemps, après l'apparition des premières feuilles, l'ail est fertilisé avec des engrais azotés, comme l'urée. Après 15-20 jours, des engrais minéraux complexes sont appliqués. Lorsque 5-6 feuilles apparaissent sur l'ail, il est nourri avec des engrais phosphore-potassium.

La culture de l'ail est assez facile, mais en même temps un processus laborieux et laborieux. En respectant toutes les règles de plantation et d'entretien des plantes, une récolte riche sera garantie.

Récolte

Le ramassage des têtes d'ail épicées se fait le plus souvent à la main, pour cela elles sont déterrées à la fourche ou arrachées par la partie aérienne. Le moment de la récolte dépendra du climat. Habituellement, tant en Russie qu'en Ukraine, l'ail d'hiver est récolté début août et l'ail de printemps début septembre. La détermination la plus précise de la maturité de la récolte peut se faire par les flèches, qui commencent à jaunir et tombent sur le sol.

Afin de préserver la récolte le plus longtemps possible, il est recommandé d'effectuer les actions suivantes :

1. Initialement, les têtes sont débarrassées de la terre et laisser sécher pendant 20 journées à une température de 25-30 degrés;
2. Ensuite il faut couper les racines et les feuilles, le cou est raccourci à une longueur égale à 2-5 centimètres.

Comment vendre des produits

Vendre de l'ail est une étape très importante, car le succès de l'entreprise que vous démarrez en dépend. Il existe plusieurs options pour commercialiser la récolte résultante :

1. Vente au détail dans notre propre point. Cette option est la plus chère, mais en même temps la plus coûteuse, car vous devrez louer un point de vente et embaucher un employé ;
2. Vente en gros à diverses bases, grandes chaînes de magasins, pour diverses industries, etc .;
3. Vous pouvez aussi ail vendre aux restaurants et autres établissements Restauration.

Vendre de l'ail est assez difficile, car le marché regorge de telles offres, mais si vous trouvez un acheteur régulier et produisez des produits de qualité, vous n'avez pas à vous soucier de ce problème.

Quelle est la rentabilité d'une entreprise de 1 cent mètres carrés et 1 hectare

Calcul de la rentabilité (revenus et dépenses perçus) sera produit en fonction de la taille de la surface cultivée, les revenus perçus sont calculés de la même manière.

Selon la variété choisie à partir d'un hectare, vous pouvez vous déplacer 10 avant 50 tonnes de récoltesétant donné qu'un kilogramme peut être vendu pour 110 roubles, le revenu minimum sera de 1,1 million de roubles. Avec le meilleur résultat, ce montant peut être multiplié par 5.

Sur la base de tous les calculs présentés ci-dessus, nous pouvons arriver à la conclusion que une entreprise peut déjà s'amortir entièrement pour 1 an d'existence.

Plan d'affaires

Avant de démarrer une entreprise d'ail, vous devez établir un plan d'affaires compétent, qui indiquera tous les détails importants:

1. Tout d'abord, il faut décrire la variété cultivée, son goût, son rendement et d'autres caractéristiques ;
2. Le deuxième point important sera une description des zones cultivées ;
3. Le plan d'affaires doit inclure un plan de production, qui comprendra description du processus de plantation et de la technologie d'entretien pour les plantes;
4. Vous devez également spécifier canaux de distribution garantis, avec qui un accord a déjà été conclu ;
5. La dernière et la plus importante partie du plan d'affaires sera calcul des dépenses et des revenus estimés.

La culture de l'ail à vendre est un processus laborieux mais très intéressant et rentable. Avec le bon choix de la variété et l'obtention d'une belle et savoureuse récolte, l'entreprise peut rapporter et générer un revenu net la première année après l'atterrissage.