Plantation et culture appropriées des asperges en plein champ

Au début, les haricots d'asperges ne se sont pas répandus dans les parcelles de jardin des amateurs. Mais c'est complètement en vain. Au fil du temps, les gens se sont rendu compte que les gousses délicates de cette variété pouvaient trouver plus d'utilisation en cuisine que les variétés simples. Bien que ses fruits mûrs soient plus coriaces, en revanche les gousses ne contiennent pas de parois en parchemin et de fibres dures... C'est pourquoi la gousse entière peut être mangée.

Description et caractéristiques des haricots asperges

Ces fèves doivent leur nom aux asperges, qui rappellent au goût des gousses toutes faites. Mais en termes de relation biologique, les haricots asperges sont très similaires aux haricots communs. Leur principale différence est l'absence de fibres et un film solide à l'intérieur. Extérieurement, ils se distinguent par la forme des gousses. Dans les variétés d'asperges, elles sont plus étroites et plus longues. Les variétés d'asperges comprennent également une espèce distincte appelée Vigna.

Dans la zone nord, les légumineuses sont cultivées par semis. Dans le sud, au contraire, vous pouvez réussir à faire deux, et parfois même trois récoltes par saison.

Il existe trois principaux types de haricots asperges :

• Buisson;
• demi-curling;
• frisé.

Les nuances des gousses diffèrent également du cultivar :

• vert;
• jaune;
• Violet;
• Rouge.

Ils sont de forme étroite, mais longs.

Les fleurs peuvent différer les unes des autres dans différentes variétés. Parfois, ils sont même utilisés à des fins décoratives. Curieusement, la plupart des variétés tolèrent l'ombre et peuvent être cultivées même du côté nord de la parcelle en plein champ.

Patrie et régions de croissance

L'Amérique du Sud et l'Amérique centrale sont considérées comme la patrie des asperges. Depuis l'Antiquité, les habitants de ces régions connaissent les propriétés miraculeuses des asperges. Même les anciens Romains utilisaient cette plante à des fins cosmétiques. En Europe, cette plante est entrée en 16 siècle. En Russie, il était à l'origine utilisé pour décorer les jardins et les parterres de fleurs. Ils n'ont commencé à en manger qu'après quelques siècles.

De nos jours, les haricots asperges sont cultivés presque partout. Ses propriétés bénéfiques et son goût ont trouvé une application non seulement en cuisine, mais aussi en cosmétologie et dans d'autres secteurs de l'économie nationale.

Variétés les plus populaires

Les haricots asperges ont déjà un grand nombre de variétés. Certains d'entre eux sont devenus de véritables favoris des jardiniers domestiques. Ceux-ci inclus:

• Turc;
• grue;
• tendresse;
• Fille des neiges ;
• roi du pétrole.

Turc

Le premier est très souvent utilisé à des fins décoratives. La longueur de ses cils atteint 3 mètres. Le caractère décoratif est obtenu du fait que le feuillage recouvre la tige de manière très dense. En plus de la beauté du site, vous pourrez également déguster de délicieux fruits. La longueur du pod atteint 20 centimètres. Leur couleur peut être verte et rose. Le rendement est assez bon.

Grue

Il appartient aux variétés précoces et a un goût très proche de l'asperge. Les buissons de haricots potagers sont plutôt petits, la hauteur des cils est d'environ un demi-mètre. Les graines sont vertes. Le rendement est élevé.

Roi du pétrole

Une autre variété précoce très populaire est la Butter King. Le buisson est très compact, moins d'un demi-mètre de hauteur. Il est très résistant aux maladies et aux ravageurs, ne nécessite pas d'arrosage régulier et tolère bien la sécheresse. Les haricots sont de couleur jaune, la longueur de la gousse est d'environ 25 centimètres. Excellent goût, rendement élevé.

Technologie et schéma de plantation de semences potagères en pleine terre

Comment planter correctement cette légumineuse dans votre maison de campagne ? Le haricot est une plante plutôt thermophile, il ne tolère pas le gel. Lorsque la température descend à +10 degrés, la plante cesse de croître et même avec le plus petit gel, elle meurt tout simplement. Pour la plantation, vous devez essayer de sélectionner un sol meuble et bien drainé. Vous pouvez pré-appliquer des engrais organiques.

Si le sol du site est peu fertile, sablonneux, des engrais azotés sont appliqués au printemps (par exemple, nitrate d'ammonium 20-30 g / m2).

Les haricots ont un système racinaire très développé, ils tolèrent donc bien la sécheresse. Mais en l'absence de pluie pendant une longue période, l'arrosage est toujours nécessaire. Mais la plante ne tolère pas une humidité excessive.

Les graines peuvent être semées soit à sec, soit en les prétrempant dans une solution stimulante de croissance. Vous n'êtes pas obligé d'acheter des stimulants chimiques. Le miel, les cendres, l'humus et le fumier conviendront parfaitement. Le semis est effectué à une profondeur moyenne (environ 3-4 cm). Si la plantation est profonde, les plantules devront attendre très longtemps et leur système racinaire sera affaibli. La graine dans le jardin est plantée selon le schéma suivant: la distance entre les rangées doit être de 40 à 50 cm et entre les trous de 20 à 30 cm.

Entretien post-plantation et culture des plantes dans le jardin

Une fois les asperges levées, son entretien consiste à arroser, ameublir et désherber, fertiliser et lutter contre les parasites.

Si, après la plantation, il y a un risque de gelées nocturnes, le semis doit être recouvert d'un film ou d'un matériau spécial. Un mois après la levée des semis, vous devez effectuer la première alimentation avec des engrais azotés. Cette procédure est particulièrement importante par temps sec. Avec une teneur insuffisante en matière organique dans le sol, des engrais complexes peuvent également être appliqués.

Pendant la période de gousse d'ovaire, une alimentation avec des engrais potassium-phosphore sera appropriée. Pour les haricots grimpants, il est conseillé de construire des supports. Si la variété que vous avez choisie a également une belle floraison, vous pouvez l'utiliser comme décoration.

Lors du désherbage des plates-bandes, l'herbe ne peut pas être jetée, mais utilisée comme paillis. Plus tard, il peut servir de bon engrais, car les haricots réagissent bien aux matières organiques.

Récolte et stockage approprié des cultures

Les asperges sont généralement récoltées sans les laisser mûrir. C'est pourquoi il est très important de ne pas manquer le moment de la collecte. Il est préférable de le faire quelques semaines après l'apparition de l'ovaire. C'est pendant cette période que l'apport de nutriments est le plus important, les gousses sont molles et savoureuses et les grains sont petits. Lorsque les gousses sont retirées, la plante entame une nouvelle vague de floraison et continue à mettre les gousses. Cette technique de récolte permet de récolter jusqu'aux gelées.

Habituellement, la récolte récoltée est consommée à la fois fraîche et en conserve, congelée. Les gousses collectées peuvent également être stockées dans un endroit frais et sombre pendant une courte période. Cependant, après une semaine, ils commenceront à grossir et à perdre leurs qualités commerciales. C'est pourquoi il est préférable d'utiliser des congélateurs pour une conservation plus longue.

Les asperges sont appréciées non seulement en tant que composant de plats culinaires, mais également en tant que plante ornementale. De plus, il enrichit le sol en nutriments et en azote, ce qui est également important. En culture, cette culture n'est pas capricieuse, et la récolte est très simple. Les propriétés bénéfiques des haricots sont utilisées depuis des temps très anciens, certaines recettes ont survécu jusqu'à nos jours.