Propriétés utiles et contre-indications du miel de kandyk
Le miel de la plante sibérienne kandyk se trouve dans les rayons des magasins et se vend de moins en moins. Le fait est que la plante mellifère disparaît progressivement.
Ce miel appartient malheureusement aux variétés les plus rares.... Et il a aidé à rétablir leur santé à coup sûr pour beaucoup.
Cette variété est intéressante en goût et en composition, et le kandyk lui-même est une plante médicinale. Le produit appartient au miel "blanc", car après cristallisation, il acquiert cette couleur.
Goût et couleur du miel de kandyk
Miel frais pompé de Kandyk dark. Après cristallisation il change de couleur - il devient blanc, comme du lait cuit.
L'arôme est délicat, le goût est doux, agréable, sans amertume. Comme n'importe quel miel de fleur cette variété en termes de goût et d'arôme est au-delà de l'élogel. Les enfants le mangent avec plaisir comme un mets délicat. Dans le même temps, les propriétés bénéfiques remplissent une fonction positive pour le corps.
Une longue période laisse un arrière-goût agréable. Après le sucre facile à ramasser avec une cuillère.
Ingrédients : vitamines et minéraux
Le miel de Kandyk est riche en glucides facilement digestibles. Il contient beaucoup de fructose, glucose (75% de la composition totale).
Les acides gras sont absents... Fer, calcium, manganèse, zinc, cuivre, iode - principalement ces oligo-éléments et minéraux s'y trouvent.
Il contient des vitamines C, E, K et d'autres vitamines B.
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Caractéristiques bénéfiques
Le miel de Kandyk est particulièrement utile hors saison lorsqu'il y a un manque de nutriments dans les produits.
Cette variété aide à retrouver des forces après un surmenageet apaise également le système nerveux. Par conséquent, il serait bon de manger une cuillère à café de cette gâterie avant de se coucher.
Le miel a un effet rajeunissant... Il aide le foie, les reins, le cœur, le pancréas. Il nourrit également la peau avec des substances bénéfiques, prévenant son vieillissement prématuré.
Outre, le miel est utilisé en cosmétologie... Les masques, qui incluent cette variété, rendent la peau du visage fraîche et les cheveux forts. Le produit a des propriétés anti-inflammatoires et antiseptiques bien prononcées qui aident à guérir les plaies.
Son effet réparateur se manifeste par la restauration rapide de l'équilibre énergétique, une immunité accrue.
Contre-indications et dommages
Le miel de Kandyk est déconseillé aux personnes allergiques sur le pollen ou les produits apicoles, ainsi que les enfants de moins de trois ans.
En petites quantités, jusqu'à 30 g par jour, peut être consommé par les femmes enceintes, les personnes insulino-dépendantes, les adolescents.
D'autres peuvent apprécier le produit avec plaisir, en mangeant jusqu'à 100 g par jour, il est préférable de le faire le matin à jeun ou avant de se coucher le soir.
À propos de l'usine de miel
La plante mellifère de ce miel est le bulbe de kandyk.Il pousse au pied des montagnes, dans les forêts de conifères et mixtes. Trouvé dans le Caucase, la Sibérie, le Kazakhstan, l'Altaï.
Types de kandyk :
- sibérien (blanc avec une teinte rose, fleurit pendant 2 semaines);
- sayan (tons violet-rose);
- caucasien (fleurit pendant 3 semaines).
Comme tu peux le voir, période de récolte de nectar - dans un mois... Pendant ce temps, les abeilles doivent travailler dur. La fleur dégage beaucoup de nectar. Mais en raison de la courte période du début à la fin de la floraison (d'avril à mai), il n'est toujours pas possible de produire beaucoup de miel.
Conditions de stockage
Les propriétés bénéfiques du miel de kandyk ne sont pas perdues après cristallisation. D'abord il conservé à une température supérieure à zéro de 14 à 18 degrés. Crystallized aime un mode de +4 à +7.
Les basses températures ont un effet néfaste sur la structure et la disponibilité des vitamines... Le lieu de stockage peut être un balcon, un sous-sol, une autre pièce. Il n'est pas nécessaire de chauffer le miel après le sucrage, car au-dessus de 40 chaleur, il perd ses propriétés. Ce produit réagit également mal aux températures inférieures à zéro (inférieures à 30 degrés) - les propriétés utiles sont perdues.
Humidité relative - 60%, endroit sombre - conditions de stockage à long terme.
Quelles sont les principales maladies qu'il traite ?
Le miel de Kandyk aide à lutter contre la pancréatite, l'épilepsie, la tachycardie, l'hépatite et la cystite.
Il renforce le système immunitaire du corps par saturation en vitamines et minéraux. Le produit est utile pour la gastrite, les ulcères et d'autres maladies du tractus gastro-intestinal. Normalisation du métabolisme - également une conséquence de son utilisation régulière.
Miel de Kandyk avec des médicaments lutte contre l'anémie, l'athérosclérose.
Poussant dans des endroits écologiquement propres, la plante mellifère produit du nectar, à partir duquel on obtient un miel naturel et savoureux. Ce produit est apprécié à juste titre par les amateurs d'alimentation saine. Son défaut (une petite quantité par rapport aux autres types de miel) est compensée par des propriétés bénéfiques pour le corps humain.
