Propriétés utiles et contre-indications du miel de taïga

Le miel de la taïga est l'une des variétés les plus uniques et les plus demandées de ce produit apicole, car la taïga reste une zone écologiquement propre. On est loin des industries nocives, des gaz d'échappement et autres sous-produits de la civilisation humaine. Voilà pourquoi les plantes donnent du nectar pur aux abeilles... La plante mellifère n'est pas seulement des graminées, mais aussi des arbres et arbustes sauvages. Les apiculteurs classent le miel de la taïga comme miel de haute qualité pour sa couleur, son goût et sa composition unique.

Le goût et la couleur du miel de la taïga

Grâce à le pot-de-vin des abeilles provient de différentes plantes mellifères, le goût et l'arôme du miel de taïga sont riches, prononcés.

Il a une couleur café, brun foncé, et ne le perd pas après cristallisation. Le miel confit acquiert une structure à gros grains.

Le goût et la couleur du miel de la taïga peuvent différer considérablement les uns des autres. selon les plantes mellifères.

Ingrédients : vitamines et minéraux

La composition du miel de la taïga dépend de la période de l'année, de la plante mellifère, du lieu de collecte... Pour les patients diabétiques, il est préférable de choisir un autre type de miel, car dans la taïga, la quantité de glucose dépasse le fructose:

L'acide folique, les vitamines du groupe B, C, E, K sont contenus en grande quantité.

Composés minéraux et oligo-éléments :

• Le fer;
• Nickel;
• Calcium;
• Iode;
• Cobalt;
• Potassium;
• Chlore;
• Iode et autres.

Le miel de la taïga contient de l'acide malique et lactique... Il y a aussi du citron, du vin et de l'oseille. La teneur en calories est élevée. 100 g de produit contiennent 315 kcal.

Caractéristiques bénéfiques

Le miel de taïga possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Il renforce le système immunitaire du corps, empêche la propagation des infections virales et des bactéries nocives, stimule le travail du cœur, du foie et des reins. Cette variété améliore les performances physiques et mentales.

Le miel a un effet bénéfique sur le système nerveux, c'est à dire. donne un effet calmant. Par conséquent, il est avantageux de le prendre le soir juste avant le coucher. Il améliore l'appétit - pour activer les processus digestifs, cette variété est consommée le matin à jeun avec un verre d'eau.

En plus de la médecine traditionnelle et alternative le miel de taïga est utilisé en cosmétologie... Les masques, les crèmes qui contiennent ce produit ont un effet positif sur la peau, nettoient les pores. De plus, le miel renforce les racines des cheveux.

Après cristallisation, il ne peut pas être chauffé ou fondu. Tout cela affecte négativement les propriétés bénéfiques.

miel de taïga également utilisé en cuisine pour la pâtisserie, boissons. Il se marie bien avec les baies, les noix, les fruits.

Contre-indications et dommages

Le miel de taïga est un allergène assez fort. donc par jour, il est conseillé d'utiliser ce produit deux fois par jour : le matin à jeun et le soir avant le coucher, c'est-à-dire au total - pas plus de 80 g.

Comme déjà noté, il est préférable pour les patients diabétiques d'arrêter d'utiliser, et choisissez un miel qui a plus de fructose dans sa composition. Dans ce cas, une consultation chez un médecin ne sera pas superflue.

Ne le donnez pas aux enfants de moins de trois ans.

À propos de l'usine de miel

Le miel de la taïga est considéré comme polyfloral. C'est à dire il contient un produit issu de nombreuses plantes mellifères, plus souvent - à partir d'herbes de plantes médicinales:

• Angélique;
• Sage;
• Donnik ;
• Chauffage;
• Épilobe;
• Sally en fleurs;
• reine des prés;
• tuyau d'ours;
• menthe et autres.

Lieux de croissance de ces plantes mellifères - les régions de la taïga de la Sibérie orientale, les contreforts de l'Altaï, la Transbaïkalie.

Un autre avantage du miel de taïga - c'est une longue période de récolte de nectar, c'est-à-dire qu'elle s'étire dans le temps. Après qu'une plante mellifère se soit fanée, une autre commence à fleurir. Ainsi, de fin mai à la fin de l'été, les abeilles travaillent dans les régions de la taïga pendant trois mois.

Conditions de stockage

Les propriétés bénéfiques du miel de taïga ne sont pas perdues après la cristallisation. Pour les garder plus longtemps le produit est stocké à une température positive de 5 à 18 degrés.

Ne mettez pas les pots de miel au réfrigérateur ou à la lumière., puisque le premier et le second affectent négativement la préservation des nutriments. Outre la température, conditions de stockage importantes - il s'agit de l'humidité relative de l'air, qui doit être de l'ordre de 60%, et du verre, de la céramique ou de la faïence.

Quelles sont les principales maladies qu'il traite ?

Le miel de taïga se combine bien avec d'autres plantes médicinales. Par conséquent, il est conseillé de le prendre non seulement sous sa forme pure.

• Miel à l'agripaume aidera à calmer les nerfs, à restaurer la fréquence cardiaque. Il est utilisé pour la tachycardie.
• Miel à la banane plantain - agent antipyrétique, élimine les toxines de l'organisme.
• Si vous l'utilisez avec momie ou noix, puis obtenez un effet de renforcement général.

• Les remèdes multivitaminés sont combinaison d'églantier et de miel de taïga.
• Pour rétablir l'équilibre hormonal ils utilisent ce produit apicole avec des groseilles.
• Le miel aide à faire face à tout le monde rhumes, maladies infectieuses.
• Il est également utilisé sous la forme lotions et compresses pour coupures, rhumatismes.

En raison de son excellent goût, de sa belle couleur, de la présence d'une énorme quantité de nutriments, le miel de taïga a gagné la préférence de nombreux connaisseurs ce merveilleux produit de l'abeille.