Propriétés utiles et contre-indications des figues

Figue (alias figuier, alias figuier, alias baie de vin) - arbre subtropical à feuilles caduques de la famille Mulberry. Sa patrie historique est l'Asie Mineure, mais maintenant les figues sont courantes dans toute la Méditerranée.

Dans notre pays, il est cultivé sur la côte de la mer Noire du territoire de Krasnodar et en Crimée. La figue est considérée comme l'une des plantes cultivées les plus anciennes.

Ses fruits sont d'une grande valeur. - des fruits composés juteux et sucrés avec de nombreuses graines de noix.

Riche composition chimique de fruits frais et secs, teneur en calories

Les figues fraîches se trouvent rarement dans les rayons des magasins. Le fait est que la qualité de conservation et la transportabilité de ces fruits laissent peu à désirer.

Ils doivent être consommés dans les 6 heures suivant le prélèvement.sinon les figues vont mal. C'est pourquoi, même dans les temps anciens, les gens ont appris à sécher les figues.

Les figues séchées sont extrêmement nutritives... Ce n'est pas pour rien que les soldats d'Alexandre le Grand s'en approvisionnaient lorsqu'ils partaient en campagne.

Il y a beaucoup de sucres dans les figues. Les fruits de certaines variétés peuvent contenir jusqu'à 70 % de glucose et de fructose.

La composition en vitamines des figues fluctue - la teneur en fruits frais et en fruits secs est différente :

Ainsi, certaines vitamines sont perdues lors du séchage des figues (C, B5), la teneur des autres, au contraire, augmente.

Parmi les minéraux contenus dans les figues se trouvent:

• sodium;
• potassium;
• calcium;
• magnésium;
• fer à repasser;
• phosphore.

En termes de quantité de potassium utile, les figues sont les championnes et ne sont dépassées que par les noix.

Comment choisir une figue, quelle quantité conserver, quelles sont ses propriétés utiles, le programme "Vivre en bonne santé !" vous dira :

Les bienfaits et propriétés bénéfiques des figues

Enregistrez la teneur en potassium fait des figues un produit particulièrement précieux pour les personnes souffrant de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins. À savoir, les troubles vasculaires provoquent un certain nombre de maladies chez les hommes et les femmes.

Pour le corps des hommes

Les lésions vasculaires, l'hypertension et les maladies cardiaques sont des causes fréquentes de dysfonction érectile.

Il aide les figues et pour la prévention des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux précoces chez les hommes... Il restaure également rapidement la force mentale et physique lors d'un travail intense.

Pour la santé des femmes

Les figues résolvent un grave problème vasculaire familier à de nombreuses femmes - les varices.

Pour le gonflement des jambes et les crampes dans les muscles du molletFréquemment en proie aux amateurs de talons hauts, les figues sèches soulagent les symptômes désagréables. Cela est dû à la reconstitution de la carence en potassium, calcium et magnésium.

La capacité des figues à améliorer la régénération des cellules de la peau est bénéfique pour les femmes soucieuses de leur apparence. Les fruits frais peuvent être utilisés en nutrition diététique pour la perte de poids et la détoxification du corps.

Les enfants peuvent-ils manger ?

En l'absence d'allergies, les figues peuvent être données en toute sécurité aux enfants. Ce produit précieux améliorera la digestion et l'appétit des bébés, deviendra une source d'énergie utile.

Les figues sont riches en acide foliquenécessaire aux enfants pour le développement normal des systèmes immunitaire, nerveux et circulatoire.

Pour couvrir le besoin quotidien de cette "vitamine de joie", il suffit de donner à l'enfant quelques figues sèches par jour.

Utilité pendant la grossesse et l'allaitement

Les femmes enceintes peuvent manger des figuess'il n'y a pas de contre-indications individuelles. Le complexe vitaminique et minéral contenu dans ces fruits apportera au corps de la future maman tout le nécessaire à la formation du fœtus.

Bonne combinaison de fer et de folate empêche le développement de l'anémie pendant la grossesse. Une grande quantité de fibres normalise la digestion.

Les figues ont tendance à stimuler la lactation, par conséquent, peut être utilisé pendant l'allaitement.

Dans ce cas, des précautions et des mesures doivent être prises : l'utilisation de grandes quantités de figues par une mère qui allaite peut provoquer des coliques et des ballonnements chez l'enfant.

Propriétés médicinales des fruits et des feuilles

Au cours des millénaires d'utilisation des fruits des figues, la médecine populaire a accumulé de nombreuses connaissances sur ses propriétés curatives. Avicenne l'a mentionné dans ses traités.

Et à ce jour les figues sont utilisées par les naturopathes pour traiter de nombreuses maladies:

• bronchite, laryngite, trachéite, pneumonie (pour soulager la toux) ;
• pharyngite, amygdalite (pour se gargariser et abaisser la température);
• constipation (pour stimuler la motilité intestinale);
• dépression (pour améliorer le tonus);
• anémie (pour augmenter les taux d'hémoglobine);
• hypertension (pour soulager le vasospasme et comme diurétique);
• inflammation du système génito-urinaire (comme diurétique);
• thrombose, thrombophlébite (pour fluidifier le sang).

Les guerriers d'Alexandre le Grand déjà mentionnés utilisaient des figues sèches pour préparer une potion cicatrisante.

En plus des fruits en médecine traditionnelle les feuilles de figuier vertes sont utilisées avec succès... Ils sont utilisés pour traiter les abcès, les furoncles et l'eczéma.

Les feuilles de figuier sont utilisées comme matières premières pour la fabrication du médicament "Psoberan", avec lequel le vitiligo est traité.

Figues - d'une centaine de maladies:

Dommages et contre-indications

Les figues ne sont pas également utiles pour tout le monde ; pour certains, elles peuvent être nocives. Les gens devraient s'abstenir de l'utilisersouffrant des maladies suivantes :

• hyperacidose gastrite et maladies ulcéreuses peptiques;
• Diabète;
• goutte;
• pancréatite;
• inflammation de la muqueuse gastro-intestinale.

Les réactions allergiques aux figues sont rarescar les figues ont très peu d'huiles essentielles. Mais pour les personnes sujettes aux allergies, il vaut mieux traiter la figue avec soin et manger ses fruits en quantités minimes.

De délicieuses recettes maison

À partir des fruits du figuier à la maison, vous pouvez préparer de nombreuses boissons et spécialités savoureuses et saines.

Milk-shake aux figues... Pour 300 ml de lait, prenez 4 fruits secs lavés, et faites-les bouillir dans du lait pendant plusieurs minutes. Passer les figues dans un mixeur, ajouter 1 c. l. miel et 4 c. l. noix concassé.

Broyer et battre le tout en ajoutant progressivement le lait.

infusion de figues... Prenez 200 g de pommes séchées, 6 figues séchées et 6 pruneaux. Rincer les fruits secs et les faire tremper dans de l'eau tiède pendant une heure.

Jeter dans une passoire, transférer dans de l'eau bouillante, faire bouillir pendant 2-3 minutes. Retirer du feu et laisser reposer une heure. Servir la boisson avec du miel.

Compote de figues pour l'hiver... Lavez les figues fraîches, retirez les tiges et blanchissez pendant 5 minutes, puis mettez les fruits dans l'eau froide. Divisez-les en banques.

Faire bouillir la quantité requise de sirop à raison de 300 g de sucre et 3 g d'acide citrique pour 1 litre d'eau. Verser les figues avec le sirop chaud, pasteuriser à 85⁰С et rouler.

Figues au four au camembert :

Confiture de figue... Lavez soigneusement les fruits frais mûrs, coupez les tiges et mettez-les dans un récipient. Recouvrir les figues de sucre. Le rapport pondéral des fruits et du sucre est de 1: 0,7. Couvrir le récipient et laisser reposer 3 heures pour que les figues soient jus.

Placer le récipient sur feu doux, porter à ébullition, retirer la mousse et laisser mijoter 5 minutes en remuant constamment. Retirer du feu, couvrir d'un torchon et laisser infuser 10 heures.

Répétez ensuite le processus : faites bouillir, faites bouillir pendant 5 minutes et laissez reposer pendant 10 heures.

Au stade final, faites bouillir la confiture, faites bouillir pendant 10 minutes, ajoutez du jus de citron au goût et un peu de vanilline. Retirer du feu, verser dans des pots stérilisés et fermer hermétiquement.

Combien et comment manger correctement ?

Les figues doivent être fraîches et bien mûres - seulement dans ce cas, cela sera bénéfique pour la santé.

La couleur de peau de la "bonne" figue mûre, selon la variété, est violette, bordeaux, jaunâtre, etc. La pulpe des figues fraîches est tendre, gélatineuse, l'odeur est agréable, sans acide.

Si la figue sent aigre, vous n'avez pas besoin de la manger - le fruit a mal tourné.

Règles d'utilisation des figues fraîches :

• avant de manger, les fruits sont soigneusement mais soigneusement lavés;
• l'épluchage n'est pas nécessaire, vous pouvez manger avec ;
• si vous n'aimez pas la peau, la figue est coupée en deux, et seule la pulpe est mangée ;
• l'enfant peut recevoir des figues en prélevant la pulpe avec une cuillère à café.

Avant de servir, les figues sont joliment coupées en tranches, arrosées de yaourt, saupoudrées de noix. Les utilisations culinaires des figues ne se limitent pas aux desserts.

Ces fruits se marient bien avec la viande., et vous pouvez les utiliser pour farcir du canard ou de la dinde, pour faire des salades méditerranéennes avec de la mozzarella, des asperges, des poivrons, de la grenade, des noix.

La figue est un fruit aux multiples vertus... Il est nutritif et utile, possède un certain nombre de propriétés médicinales, provoque rarement des allergies et n'a presque aucune contre-indication.

L'utilisation des figues en cuisine permet de diversifier la carte et d'y ajouter une touche orientale piquante.