Description du groupe variétal

La prune hongroise est un groupe variétal qui se distingue des autres par son excellent goût, son rendement élevé et sa longue durée de conservation. La particularité du hongrois est que les pruneaux ne peuvent être fabriqués qu'à partir de ses fruits. Les autres types de prunes ne conviennent pas pour cela.

Il n'y a pas de données exactes sur l'origine de la prune. On pense qu'il est apparu comme un hybride à la suite de la pollinisation croisée du prunellier et du prunellier dans le Caucase. Selon d'autres sources, sa patrie est l'Asie. On ne sait pas qui a élevé la variété de prune hongroise, mais elle tire son nom du fait qu'elle a été importée de Hongrie en 1900 en Russie.

Il était à l'origine cultivé sur la côte de la mer Noire. C'était un Hongrois italien. La variété est thermophile, ne résiste pas au gel, aime l'humidité élevée de l'air et du sol. Mais d'un autre côté, il a les fruits les plus savoureux et les plus sucrés.

Au fil du temps, de nombreuses variétés ont été développées, adaptées au gel et à la sécheresse, mais n'ont pas perdu de qualité et ont conservé la capacité d'en faire des pruneaux. Maintenant, il est cultivé partout - des rives de la mer Noire à la région de Léningrad. Chaque région a sa propre variété zonée.

Caractéristiques des prunes du groupe des anguilles :

• les arbres sont pour la plupart de taille moyenne, de 3 à 4,5 mètres de haut. La couronne est pointée vers le haut ou ovale. Les pousses sont brun rougeâtre, souvent localisées;
• autofertiles, mais il existe aussi des variétés partiellement autofertiles ;
• haut rendement;
• porte ses fruits pour la première fois 6 à 8 ans après la plantation dans un endroit permanent. Il existe des hybrides modernes, dont la première récolte peut être retirée en 3 ou 4 ans ;
• la période de maturation des fruits dépend de la variété: en mi-saison, les cultures sont récoltées fin août, en variétés tardives - jusqu'à fin septembre.
• résistant à la sécheresse;
• la durée de vie de l'arbre est de 25 à 30 ans.

Description des fruits :

• les fruits sont gros, jusqu'à 6 cm de long, 4 à 5 cm de diamètre et ont la forme d'une ellipse allongée ou ovoïde ;
• prunes asymétriques, une partie est convexe, l'autre est aplatie et plus petite;
• couture latérale prononcée;
• fruits de couleur sombre - bleu, lilas, violet.
• recouvert d'une couche cireuse d'une teinte bleuâtre ou fumée;
• le noyau se sépare facilement, le fruit lui-même se divise sans effort en deux parties ;
• la pulpe est élastique, dense. La couleur dépend de la variété;
• teneur en sucre 13 - 15%;
• teneur en calories 42 kcal pour 100 g.

Variétés communes de hongrois

Les principales différences entre les variétés résident dans la résistance à l'hiver, la capacité d'autopollinisation, la taille des fruits et leur goût.

italien

La hauteur de l'arbre est de 4 mètres, la cime est ronde, étalée, jusqu'à 6 mètres de diamètre. Fructification à partir de 4 ans, rendement de 50 à 70 kg par arbre, selon les conditions climatiques.

Autofertile, mais en pollinisation croisée avec l'Algérien ou le Hongrois domestique, le rendement augmente. La variété est de mi-saison, les fruits sont prêts à être récoltés fin août.

L'italien hongrois ne tolère pas le gel, en été frais, le rendement est réduit. Lors d'un été sec, les ovaires s'effritent sans arrosage. Il est cultivé dans les régions méridionales, dans les régions centrales de Chernozem, mais il gèle en hiver. Il faut du temps pour récupérer.

Cette variété a les fruits les plus gros et les plus sucrés. Plus adapté à la préparation des pruneaux que les autres variétés.

Voronej

Hauteur 3 mètres, cime paniculée à branches relevées. Fructification à partir de 5 ans, rendement environ 30 kg.

Ne donne pas de fruits sans pollinisation croisée.Les variétés suivantes conviennent aux pollinisateurs: Michurinskaya, Zyuzinskaya, Peaches, Renklod Reform et autres. Les fruits mûrissent en septembre.

Résistance moyenne au gel. Convient aux régions centrales de la Terre noire, mais pendant les hivers glacials, il y a une possibilité de gel. Il récupère rapidement.

Michurinskaya

Hauteur 3 - 4 mètres. Les branches poussent à un angle aigu. Cela conduit au fait qu'en hiver, sous le poids du grésil ou de la glace, les branches se cassent. De graves dommages à l'écorce peuvent entraîner la mort de l'arbre. La même chose arrive avec une récolte abondante, de la sévérité du fruit. Cela peut être prévu et des accessoires peuvent être placés sous les branches à l'avance.

La variété est de mi-saison, appréciée pour ses fruits juteux au goût délicat. Les prunes peuvent ne pas tomber jusqu'à 1 mois et, lorsqu'elles ne sont pas mûres, elles mûrissent à température ambiante.

Faible résistance à l'hiver, il est recommandé pour la culture dans les régions du sud ou dans le sud de la région centrale des terres noires.

biélorusse

Hauteur 3,5 mètres, cime ronde, branches clairsemées et étalées. Fructification à partir de 3 ans, rendement jusqu'à 30 kg.

Partiellement autofertile. Sans pollinisation croisée, le rendement diminue. Les fruits peuvent être récoltés dans la deuxième quinzaine d'août.Résistant à l'hiver, convient aux régions aux hivers froids. Il est résistant à la maladie du clotterosporium.

Moscou

La hauteur ne dépasse pas 3 mètres. La cime est dense, ronde, avec des branches retombantes. Fructification en 6 à 8 ans après la plantation. Productivité 20 - 35 kg.

Autofertile, période de récolte - début septembre. Résistant à l'hiver, adapté à la culture dans le centre de la Russie. Lors de la congélation, il récupère rapidement.Prunes aigres, adaptées aux bûches.

Pulkovskaïa

Hauteur 3 - 4 mètres, cime étalée, branches clairsemées. Fructification à partir de 3 ans. Productivité 25kg.

Partiellement autofertile. Pour augmenter le rendement, la pollinisation est nécessaire. Pour cela, une maturation précoce ou un rouge d'hiver convient. Maturation tardive, inégale. Les fruits sont récoltés en septembre.

Par temps de pluie, la peau des fruits se fissure.La variété est résistante à l'hiver, sélectionnée pour la culture dans la région de Léningrad.

Korneevskaya

La hauteur est de 4 mètres. La couronne est pyramidale ou étalée. Fructification à partir de 3-4 ans. Productivité 25 - 30 kg.

Autofertile. Les fruits sont prêts à être récoltés fin août. Rustique, résistant à la sécheresse. Pendant les hivers froids, une écorce épaisse protège le bois du gel. Certains bourgeons à fruits gèlent lors de changements brusques de température.

Les branches sont faibles, poussant à un angle aigu. Pour qu'ils ne se cassent pas sous le poids des fruits, il faut mettre des supports fin juillet.

Caractéristiques des fruits

Dans les variétés ci-dessus, la forme du fruit est obovale. Ils diffèrent par leur poids, leur couleur et leur goût.

Règles de plantation des semis

Quand planter les semis dépend du climat. Dans les régions méridionales, il est préférable de planter fin septembre. Un automne long et frais favorise une meilleure survie. Dans la voie du milieu et au nord, le meilleur moment pour le débarquement est avril, avant le débourrement. S'il est planté à l'automne, le Hongrois ne prendra pas racine avec l'arrivée du froid.

Si l'endroit est situé dans une plaine, il est inondé lors des crues et des pluies, il ne convient pas à la pose d'un jardin de pruniers. L'eau souterraine ne doit pas être à plus de 1,5 mètre de la surface du sol.

Les fosses de plantation sont préparées en 10 jours. Leur taille est de 60x60 cm, la profondeur est la même. Un sol nutritif est préparé: le sol est mélangé en deux avec de l'humus, 300 g de superphosphate, 50 g de sel de potassium et de cendre de bois, 400 g sont ajoutés. Si la plantation est effectuée au printemps, il faut ajouter de l'azote, ce qui est nécessaire pour la croissance du feuillage et la formation des pousses. Il n'est pas ajouté à l'automne.

Avant la plantation, un solide poteau est enfoncé dans le fond de la fosse, qui soutiendra le jeune arbre pendant les deux premières années. Lors de la plantation, le collet doit être à 4 cm au-dessus du sol et la distance entre les trous de plantation doit être d'environ 4 mètres.

Jusqu'à l'enracinement complet, la terre dans le cercle du tronc est maintenue humide. Les arrosages fréquents peuvent être évités en mettant une couche de paillis dans le trou.

Comment prendre soin d'une femme hongroise ?

Lors de l'entretien d'un jardin de pruniers, les activités suivantes sont effectuées:

• arrosage régulier. Même les variétés résistantes à la sécheresse répondent à l'irrigation avec des rendements accrus. L'arrosage est important pendant la floraison et pendant la période de croissance des fruits ;
• top dressing. Au printemps, avant la floraison, la matière organique, l'azote, le phosphore et le potassium sont introduits. En automne, après la récolte, les engrais sont les mêmes, à l'exclusion de l'azote ;
• élimination permanente de la prolifération;
• désherbage et desserrage. Si le cercle de tronc est paillé, ce n'est pas nécessaire;
• installation de supports sous les branchesavec beaucoup de fruits;
• taille réglementaire annuelle, au cours de laquelle les jeunes pousses sont enlevées, épaississant la couronne, faible, s'entrelaçant les unes aux autres;

Propagation de prune hongroise

Le hongrois se propage de plusieurs manières :

• des graines (avec des os). Avant la plantation en terre, les arêtes doivent être stratifiées au réfrigérateur de septembre à mars. En mars, ils sont plantés en pleine terre, à l'automne sur une école. Après un an, le semis est prêt à être planté dans un endroit permanent;
• végétativement. Les boutures et les pousses conviennent à la multiplication végétative. L'enracinement des pousses avec une petite racine est le moyen le plus efficace. Planté immédiatement à un endroit permanent.
• Les jardiniers expérimentés propagent la prune vaccination, mais c'est un processus qui prend plus de temps.

Maladies et ravageurs

La prune hongroise est plus résistante aux maladies et aux ravageurs que les autres espèces.

Dans des conditions défavorables : épaississement de la couronne et humidité excessive, la prune peut tomber malade de la clastérosporiose, de la moniliose, de la rouille ou de la coccomycose. Ce sont des maladies fongiques qui sont traitées avec des médicaments à base de cuivre. Une bouillie bordelaise à 1% a fait ses preuves.

En plus de la pulvérisation, il est nécessaire d'éliminer tous les débris végétaux du cercle du tronc, enlevez les feuilles malades et les pousses endommagées. Ils sont sortis du site et brûlés.

En prévention, chaque printemps, avant le débourrement, les arbres sont traités avec une solution à 3% de Bordeaux liquide.

La prune est appréciée par des parasites tels que la teigne de la pomme, la tenthrède visqueuse, la teigne des pousses, l'aubépine et d'autres. Je le traite avec des insecticides. Dans le même temps, il est important d'observer le moment de la récolte. Il est recommandé d'effectuer un double traitement après 10 à 14 jours, mais à condition que la culture ne puisse être récoltée que 30 jours après le traitement.

La prévention contre les ravageurs consiste à traiter deux fois le karbofos : pendant le débourrement et immédiatement après la floraison. À l'automne, vous devez enlever les vieilles branches séchées, peler l'écorce et enlever la litière de feuilles, où les larves de ravageurs peuvent se cacher.

Avis de jardiniers

• Gennady : Quand j'étais en vacances dans le territoire de Krasnodar, je me suis retrouvé dans un verger de pruniers.Une grande plantation a été plantée par une femme hongroise italienne. Je n'ai jamais mangé de prunes aussi délicieuses! J'ai ramené le semis à la maison et je vis dans la région de Koursk. Les deux premières années de l'hiver ont été chaudes et j'ai également protégé l'arbre - je l'ai enveloppé dans du lutrasil. Il a pris racine et s'est considérablement développé. Et le troisième hiver était glacial, il y avait peu de neige. Et quel fut mon chagrin quand au printemps mon arbre ne fleurissait pas un seul bouton ! C'est gelé ! Maintenant, j'adhère à la règle: "Là où je suis né, j'ai été utile là-bas." J'ai planté un Voronej hongrois dans mon jardin. Cette année, elle aura 4 ans. J'attends la récolte année après année.

• Christine : J'ai une datcha dans la région de Moscou. Le Hongrois de Moscou nous rend heureux depuis de nombreuses années. Les fruits sont plus acides que sucrés, seule ma petite-fille aime le goût. Mais les compotes, les conserves et les confitures sont délicieuses. Et cette année, je veux essayer de faire des pruneaux. Avant, je ne savais pas que c'était possible, mais je l'ai essayé avec un voisin et j'ai bien aimé.

• Uliana : Nous avons un climat capricieux dans la région de Léningrad. Les autres années, peu naît. Mais le verger de pruniers plaît toujours - il porte des fruits chaque année, mais parce que! La variété de nos prunes s'appelle hongrois Pulkovskaya. Élevé spécifiquement pour les climats froids. Nous récoltons tout le mois de septembre, de quoi manger, et faire des préparations.