Comment s'appellent les types d'abricots secs ?

Les abricots sont attrayants pour l'alimentation humaine en raison de leur excellent goût et de leur riche composition chimique. Par conséquent, ils sont populaires dans la cuisine, la cosmétologie et la médecine alternative. Grâce à technologie spéciale pour la récolte et le séchage des fruits une opportunité est créée pour utiliser les propriétés bénéfiques du produit toute l'année. Dans cet article, nous parlerons des abricots secs, des avantages et des inconvénients qu'ils peuvent apporter à la santé humaine.

Propriétés utiles et contre-indications des abricots secs

En plus d'un excellent goût, les abricots sont des sources de minéraux essentiels et de substances biologiquement actives pour le corps humain. Ils soutiennent le potentiel énergétique, protègent contre de nombreuses maladies et augmentent l'endurance du corps.

Valeur nutritive pour 100g:

• protéines 0,9 g;
• graisses 0,1 g;
• glucides 9 g;
• fibres alimentaires 2,1 g;
• eau 86,2 g

La valeur énergétique 44 kcal.

Les glucides facilement digestibles des fruits sont divisés en saccharose et fructose. Ils sont rapidement absorbés dans la circulation sanguine, après quoi le système nerveux central reçoit un signal de saturation. Cela vous permet de réguler votre appétit, ce qui est inestimable avec divers régimes amaigrissants.

En raison de la teneur en fibres alimentaires grossières, les abricots ont un léger effet laxatif., stimulant davantage la motilité intestinale. Cette propriété est utile pour la colite, la constipation chronique et l'occlusion intestinale.

Lors de l'utilisation de 100 g du produit, le corps pénètre:

• potassium 305 mg;
• calcium 28 mg;
• phosphore 26 mg;
• magnésium 8 mg;
• silicium 5 mg;
• sodium 3 mg.

Tous ces minéraux sont nécessaires au fonctionnement complet d'une personne, particulièrement utiles pour un organisme en croissance et usé avec l'âge.

L'interaction du potassium et du magnésium dans le corps maintient le tonus des vaisseaux sanguins, empêche la formation de thrombus et régule le rythme des contractions cardiaques. En conséquence, l'endurance du myocarde (muscle cardiaque) augmente, le travail du cœur et l'hémodynamique générale du corps sont stabilisés.... Par conséquent, les abricots sont recommandés pour le régime alimentaire des personnes souffrant de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, ainsi que d'hypertension.

La teneur en fer (0,7 mg) et en iode (1 g) des abricots les rend utiles pour l'anémie et les maladies de la thyroïde. La propriété antioxydante de l'abricot est due à sa teneur en bêta-carotène (1,6 mg)... La substance inhibe la formation de radicaux libres, qui contribuent à la transformation des cellules saines en cellules malignes. Par conséquent, la consommation quotidienne d'abricot est une bonne prévention du cancer. Cette propriété est également utile pour protéger l'organisme des effets nocifs des toxines de l'air pollué.

Les fruits de l'abricot contiennent des vitamines C en quantité importante pour l'homme. (10 mg) et E (1,1 mg)... Ces composés organiques sont nécessaires pour renforcer l'immunité, normaliser les processus métaboliques, l'hématopoïèse, la synthèse hormonale et le renouvellement des cellules dans toutes les structures du corps.

Récolte et séchage, types de fruits secs

La tradition du séchage des abricots a une longue histoire. Auparavant, les fruits étaient séchés exclusivement de manière naturelle, en les laissant sur un arbre ou en les exposant au soleil. Les fabricants modernes utilisent des équipements de séchage spéciaux et utilisent des substances supplémentaires qui améliorent la sécurité du produit. Les principaux fournisseurs du produit sur le marché russe sont la Turquie et le Tadjikistan.

Il existe plusieurs sortes d'abricots secs:

• kaisa (appelé fruits entiers dénoyautés);
• abricots secs (moitiés de fruits);
• abricot (fruit à noyau).

Le processus de récolte des abricots secs est assez laborieux. La phase initiale comprend la cueillette à la main, l'abattage soigneux et le stockage avant le traitement.

Pour la production d'abricots secs, les graines sont retirées du fruit, coupées en deux et plongées dans de l'eau bouillante pendant plusieurs minutes. Cela vous permet de préserver les qualités utiles du produit, de donner à la peau du fruit un éclat sain. Toutes les moitiés d'abricots sont reliées à la main et disposées dans un thermostat spécial. Ici, ils sont soufflés à l'air et s'assèchent. Dessécher à l'intérieur 8-10 jours, les fruits diminuent de masse 4-5 fois.

Propriétés utiles des abricots secs pour le corps humain

Les abricots secs présentent de nombreux avantages par rapport aux fruits mûrs. Cela se distingue par la teneur concentrée en nutriments, la possibilité d'utiliser le produit toute l'année, tandis que l'utilisation de fruits frais est limitée par la saison. Lorsque l'abricot sec conserve 85-90% propriétés utiles... En raison de l'élimination de l'eau, les fruits deviennent plus caloriques (232 kcal) et la teneur en vitamines et en macro et microéléments dans 100 g du produit augmente de 3 à 4 fois.

Application d'abricots secs

La norme quotidienne d'abricot sec pour un adulte est 100-150g... Cela satisfait pleinement les besoins quotidiens en potassium, fer et bêta-carotène.

Les fruits secs sont utilisés pour le traitement et la prévention:

• troubles gastro-intestinaux;
• maladies du cœur et des vaisseaux sanguins;
• nettoyer les reins des toxines;
• anémie, anémie;
• hypovitaminose;
• troubles du système endocrinien;
• hypertension;
• scories du corps;
• maladies des yeux.

La consommation régulière d'abricots secs réduit les risques de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, la formation de syndromes chroniques d'insuffisance rénale et cardiaque.

Les meilleures recettes aux abricots secs

Dans les recettes médicinales, vous pouvez utiliser des abricots secs, du kaisa ou des abricots. Il est recommandé de faire tremper les fruits secs aux couleurs vives dans l'eau pendant 15 minutes.

L'utilisation de fruits secs pour les maladies et les troubles du corps:

• Navires. Les abricots secs (5 pièces), l'aubépine et les cynorrhodons (1 cuillère à soupe chacun) sont versés dans de l'eau bouillante (0,5 l) et maintenus dans un thermos pendant 10 heures. L'infusion filtrée est prise dans 100 ml 3 fois par jour avant les repas. La durée du traitement est de 14 jours. Un remède populaire supprime les processus de formation de thrombus, l'adhésion du cholestérol aux parois des vaisseaux sanguins.
• Un cœur. Pour préparer le mélange médicinal, vous aurez besoin d'abricots secs (200 g), de raisins secs (20 g), de noix (50 g), de miel (25 g), de jus de citron (1 pc.). Les ingrédients finement hachés sont mélangés avec du miel et du jus de citron, mélangés dans un récipient en verre. Le mélange est conservé pendant 3 heures. Prendre 2 cuillères à soupe. l. cuillères 1 fois par jour avant le petit déjeuner. Pour améliorer la fréquence cardiaque et renforcer le myocarde, vous devrez prendre le médicament en continu pendant un mois.
• Constipation... Les abricots secs (200 g), les raisins secs (200 g), les noix (100 g), l'herbe à foin (50 g), le miel (0,5 l), les graines de lin (100 g) sont passés dans un hachoir à viande. Le mélange est transféré dans un récipient en verre et conservé au réfrigérateur. Utilisation quotidienne recommandée de 1 cuillère à soupe. l. avant le petit déjeuner pendant 5 jours.
• Anémie, hypovitaminose, renforcement de l'immunité... Les abricots secs, les pruneaux, les raisins secs, les figues, les cynorrhodons (100 g chacun) sont versés dans de l'eau filtrée jusqu'à immersion complète, trempés pendant 8 heures. Après cela, le mélange est passé dans un hachoir à viande. Prendre 1 cuillère à soupe. l. 4 fois par jour pendant 1 mois. La pâte est conservée dans un récipient en verre au réfrigérateur.
• Les yeux... Les abricots secs (3-4 pcs.) Sont versés avec de l'eau bouillante (0,5 l), insisté pendant 3 heures. Prendre 3 fois par jour, 100 ml. L'infusion aidera à renforcer les vaisseaux sanguins des yeux. La même recette sera utile pour les troubles du système endocrinien.
• Nettoyage des reins et du corps. Les abricots secs (10 pcs.) Sont versés avec de l'eau bouillante (1 l) et insistés pendant 10 heures. 100 ml d'infusion sont consommés avant le petit-déjeuner, le reste du volume est distribué pour une consommation tout au long de la journée, en mangeant progressivement les fruits. Le cours de nettoyage dure 3 semaines, durant cette période les produits d'origine animale sont exclus.

Pour prévenir la lithiase urinaire et renforcer l'organisme, la compote sera utile... Il est très facile de le cuisiner. Pour cela, des abricots secs pelés et lavés (300 g) sont versés avec de l'eau (2,5 l) et cuits pas plus de 6-7 minutes à feu doux. Pour rendre la boisson plus utile, le sucre est remplacé par du miel naturel. La compote sera utile pour l'alimentation quotidienne de personnes d'âges différents.

Les avantages et les inconvénients du noyau de noyaux d'abricot

À l'intérieur des noyaux d'abricot, il y a des noyaux au goût d'amande, qui sont utilisés dans de nombreux pays pour préparer de délicieux plats.

Macronutriments dans les noyaux d'abricot (100g):

• magnésium 196 mg;
• phosphore 461 mg;
• 802 mg de potassium;
• 90 mg de sodium;
• 93 mg de calcium.

Teneur en fer 7 mg. La composition vitaminique du produit est représentée par la niacine (RR) 4,15 mg. Valeur énergétique du produit 502 kilocalories.

Les noyaux d'abricot sont largement connus pour leur huile, dont la teneur atteint jusqu'à 60%. Les principales propriétés bénéfiques des noyaux d'abricot sont associées aux acides gras: palmitique, oléique et linoléique. Ils ont des propriétés anti-inflammatoires et antiarythmiques, abaissent le taux de cholestérol et ont un effet bénéfique sur le système nerveux. Les noyaux d'abricot sont un complexe unique composé d'acides gras et de macronutriments pour le traitement des pathologies cardiaques et vasculaires.

Les noyaux d'abricot contiennent des fibres alimentaires qui absorbent les toxines dans les intestins. Il est utile pour une microflore saine, dont le déséquilibre devient la cause de la dysbiose.

La composition des noyaux d'abricot contient du benzaldéhyde, qui a des propriétés analgésiques. L'utilisation régulière du produit soulage les sensations douloureuses dans l'arthrite, l'arthrose et les maladies rhumatoïdes... Les propriétés anti-inflammatoires et mucolytiques des noyaux aident au traitement des infections virales respiratoires aiguës, de la grippe, des maladies bronchopulmonaires et de la néphrite.

Les noyaux contiennent de l'amygdaline (DANS₁₇)... Le composé organique, au contact des cellules malignes, se décompose en acide cyanhydrique et en benzaldéhyde, substances aux fortes propriétés cancérigènes. Par conséquent, le produit est souvent inclus dans la thérapie diététique pour les personnes atteintes de tumeurs malignes.

La composition des noyaux d'abricot a un effet toxique sur les helminthes. La médecine traditionnelle recommande de les utiliser comme vermifuge..

Recettes de guérison

Pour renforcer l'immunité et prévenir les maladies cardiaques, les noyaux d'abricot peuvent être inclus dans l'alimentation quotidienne sans transformation. Dans ce cas, il est important de savoir : indemnité journalière adulte 20 grammeset les enfants 10 grammes... Avec une augmentation de la quantité recommandée, le seuil inoffensif d'amygdaline pour le corps augmentera. Cela peut entraîner un empoisonnement.

Recettes:

• Arythmie. Les amandes broyées (20 pcs.), les citrons râpés (0,5 kg), le miel (0,5 l) sont mélangés et conservés au frais pendant 2 jours. Le mélange est pris dans 1 cuillère à soupe. l. avant le petit déjeuner et avant le dîner. La durée du traitement est de 14 jours.
• Toux sèche. Les grains frits (250 g) sont versés avec de l'eau (0,5 l) et bouillis pendant 1 heure. Après cela, des cerneaux de noix (250 g) sont ajoutés, le liquide est évaporé, du miel (0,5 l) est ajouté et maintenu à feu doux pendant 3 minutes. Le mélange est pris à jeun 2 fois par jour pendant 1 c. jusqu'à ce que la condition soit soulagée.
• Inflammation des voies respiratoires. Les grains séchés sont broyés en poudre. Pour l'utilisation, la poudre est dissoute dans du lait chaud, répartissant 20 g de produit pour toute la journée.
• Dermatite. Pour réduire l'inflammation, soulager les démangeaisons et adoucir les croûtes, vous devez lubrifier les zones à problèmes avec de l'huile d'abricot 3 fois par jour.

Avec helminthiase la consommation quotidienne de noyaux d'abricot crus est recommandée, ce qui augmente les effets toxiques des principaux médicaments.

Les noyaux d'abricot déconseillé aux personnes présentant une hypersensibilité du corps... En cas de pathologies chroniques, une consultation médicale est nécessaire.

L'utilisation répandue et les propriétés importantes de l'abricot pour l'homme lui permettent d'être considéré comme une culture de valeur. L'abricot est d'une importance industrielle pour de nombreux pays, est maîtrisé par les jardiniers amateurs, et l'assortiment de culture est constamment amélioré par les éleveurs. Par conséquent, nous pouvons profiter de fruits de différentes saveurs et acheter un produit de qualité.