Quels sont les bienfaits des pruneaux

Les pruneaux sont un fruit séché assez commun, qui a trouvé une application en médecine, en cuisine et en cosmétologie.

Mais en plus de ses qualités positives, il a un certain nombre de contre-indications. Quels sont les avantages et les inconvénients des pruneaux?

Le fruit contient de nombreuses substances utiles pour le corps.... Il comprend des graisses, des protéines, des glucides, des fibres, ainsi que des vitamines et des minéraux :

• vitamine A;
• vitamines B;
• acide folique;
• vitamine E;
• vitamine C;
• potassium;
• calcium;
• sodium;
• magnésium;
• chlore;
• phosphore;
• cuivre;
• zinc;
• fer à repasser.

Contenu dans les pruneaux les minéraux sont vitaux pour le corps pour la prévention de nombreuses maladies.

Outre, les fruits contiennent du glucose, du saccharose et du fructose, qui nourrissent les cellules en énergie et sont responsables du fonctionnement de l'organisme.

Toutes ces qualités précieuses témoignent des avantages incontestables des pruneaux, qui peuvent être pris avec des médicaments.

Produits protecteurs. Pruneaux :

Qu'est-ce qui guérit

Outre le fait que les pruneaux ont bon goût, il a un effet bénéfique sur tout le corps... Il est utilisé pour la préparation de divers repas diététiques et pour le traitement.

Tout d'abord, il est conseillé de faire sécher les pruneaux pour les maladies de l'estomac et pour leur prévention... Vous devez manger au moins cinq baies par jour. Ils aident à normaliser le métabolisme dans le corps, affectent doucement la motilité intestinale.

Les nutritionnistes conseillent de prendre des pruneaux tous ceux qui veulent perdre du poids et améliorer la santé du corps... Sa composition en fibres aide à faire face à la constipation. La consommation régulière de pruneaux aide à réduire jusqu'à trois kilogrammes de poids en peu de temps.

Les pruneaux sont une excellente alternative à l'antibiothérapie. Il résiste bien aux microbes oraux, ralentit leur croissance, réduit le nombre de bactéries.

Pruneaux indiqué pour un certain nombre de maladies cardiovasculaires: athérosclérose, hypertension, thrombophlébite. L'utilisation quotidienne du séchage aide à normaliser la pression, à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et des capillaires.

Avec l'aide de pruneaux, vous pouvez vous débarrasser de la maladie rénale. Vous pouvez utiliser le séchage pour améliorer la vue... Les fruits sont riches en carotène, ce qui a un effet positif sur le muscle oculaire.

Les mères qui allaitent peuvent utiliser des pruneaux si le bébé a tendance à la constipation. Souvent, les pruneaux sont recommandés pour la prévention de l'anémie glandulaire et de la carence en vitamines chez une femme enceinte.

Un potassium adéquat permet le séchage avec lithiase urinaire pour l'excrétion de la bile.

En plus de tout ce qui précède, les pruneaux augmentent l'appétit, améliorent l'état de la peau, aide à remonter le moral et à soulager la fatigue, a un effet positif sur les performances. De nombreuses femmes ont découvert les propriétés anti-âge des pruneaux.

MAIS les oncologues conseillent utiliser régulièrement des pruneaux pour toutes les filles comme prévention du cancer.

Les nutritionnistes recommandent les pruneaux à leurs patients éliminer les toxines du corps... Le séchage sert d'alternative aux sucreries, atténue bien la sensation de faim et rassasie.

Il est irremplaçable avec n'importe quel régime.Il est ajouté aux salades de légumes et consommé trempé.

Les pruneaux sont appelés à juste titre un entrepôt de vitamines et de minéraux. La consommation régulière de pruneaux réduit le risque de carie dentaire !

Dommages et contre-indications d'utilisation

Il est clair qu'un fruit si sain ne peut pas nuire au corps s'il est consommé correctement... Cependant, la prise de pruneaux en tant que médicament doit être convenue avec votre médecin.

Dans certains cas, son utilisation ne fait qu'aggraver la situation :

• les pruneaux sont des fruits riches en calories, vous ne pouvez donc pas les prendre à certains stades de l'obésité;
• il y a beaucoup de sucre dans les pruneaux. Les patients atteints de diabète sucré doivent utiliser les pruneaux séchés avec prudence;
• les mères allaitantes devraient abandonner le fruit si l'enfant a des coliques aggravées et qu'un trouble des selles apparaît;
• la raison du refus des pruneaux peut être une intolérance individuelle et des allergies alimentaires.

Ne mange pas non plus fruit suspect acheté trop bon marché... Il contient très probablement des additifs et des conservateurs inacceptables qui peuvent causer des problèmes de santé.

Comment choisir une qualité

Il est utile pour un homme ordinaire de savoir que il vaut mieux aller au marché pour des pruneaux de qualité... Les comptoirs des magasins sont remplis de produits de mauvaise qualité.

Lors du choix d'un séchage, il est important de faire attention aux points suivants :

1. Goût... Un vendeur qui a confiance en son produit proposera certainement de goûter la baie. Ne refusez pas ! Le goût d'un bon pruneau doit être sucré, avec une légère acidité, mais sans amertume évidente.
2. Couleur... Les fruits transformés ne perdent pas leur couleur s'ils sont trempés dans l'eau. Un produit de qualité a une couleur noire profonde. Si vous le trempez, il deviendra plus léger. De plus, si la couleur de séchage est brun foncé, cela indique un goût amer. Cela semble dû à une violation de la technologie de production.
3. Un fruit entier qui contient une graine est considéré comme plus utile.

Pour que la délicatesse apporte un maximum d'avantages, il doit être stocké correctement.

Comment choisir les pruneaux :

Comment cuisiner à la maison

Pour la récolte des pruneaux à domicile toutes les variétés de prunes ne conviennent pas... Il est préférable de faire sécher les variétés: Vengerka, Renklode, Stanley, Burton, Crooman.

Actions nécessaires:

1. La prune est lavée, triée et les graines sont enlevées.
2. Les moitiés sont blanchies dans de l'eau additionnée de bicarbonate de soude pendant environ 30 secondes.
3. Ensuite, le drain est lavé et refroidi.
4. Séchez les fruits de n'importe quelle manière disponible : dans un séchoir électrique ou au four.

Faire sécher les prunes au four se déroule en plusieurs étapes, dont chacune dure au moins trois heures. Tout d'abord, les prunes sont séchées à une température de 55 degrés, après quoi elles sont retournées de l'autre côté et refroidies.

De plus, ils continuent à sécher à une température de 70 degrés. Après cela, la prune est refroidie et séchée à une température de 90 degrés.

Pour faire briller les pruneaux, en fin de séchage, la température est portée à 120 degrés.

Pruneaux faits maison à base de prunes dures, acides et tardives :

Comment le conserver correctement

Si l'utilisation de pruneaux doit être régulière, il est préférable de s'approvisionner en fruits de qualité à l'avance. Comment garder le séchage pour un bénéfice maximal ?

Il existe plusieurs méthodes éprouvées:

• dans des récipients en verre;
• dans des sacs;
• dans des sacs avec une fermeture.

Le leader dans toutes les méthodes ci-dessus est le stockage des pruneaux dans du verre. Avec une bonne préparation des baies, la durée de conservation peut durer jusqu'à 12 mois:

1. Les fruits sont bien triés et séchés au four, refroidis.
2. Les récipients en verre sont stérilisés et séchés.
3. Les fruits finis sont bien emballés dans des bocaux, fermés par des couvercles.

Vous pouvez stocker ces pruneaux au sous-sol. Une condition importante est un endroit froid et sombre.

S'il n'est pas nécessaire de conserver les pruneaux aussi longtemps, vous pouvez les placer dans un sac en tissu. La durée de conservation des fruits est de 3 à 6 mois:

1. Les fruits sont triés et séchés.
2. Les sacs en tissu sont conservés dans une solution saline pendant environ deux heures, après quoi ils sont séchés.
3. Les fruits sont emballés hermétiquement dans des sacs.

Pendant le stockage, les baies ne moisissent pas et ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques, mais elles attirent les rongeurs. Par conséquent, vous devez choisir un lieu de stockage fermé et sec.

S'il y a des aliments avec une odeur spécifique à proximité, les pruneaux les absorberont. Stocker le séchage séparément des autres aliments.

La façon la plus simple de conserver les pruneaux est dans des sacs en plastique à fermeture éclair. Durée de conservation de la pièce environ 1 mois:

1. Trier les baies et sécher au four.
2. Disposez le sac de séchage et fermez-le.
3. Garder réfrigéré.

Pour que les pruneaux respirent, les sacs ne sont pas entièrement boutonnés.

Pruneaux - une panacée pour de nombreuses maladies... Il aide à profiter de la beauté, de la jeunesse et de se sentir en bonne santé. Après une étude détaillée de toutes les propriétés positives des pruneaux, les médecins le recommandent pour une utilisation quotidienne.

Les propriétés du fruit sont préservées pendant la transformation. Dès le séchage, vous pouvez préparer des desserts, des compotes, des décoctions, des infusions, l'ajouter à des plats chauds. Il se marie bien avec tout type de viande et de champignons, leur donnant une certaine douceur.