Brocoli les meilleures variétés pour la Sibérie

De plus en plus de légumes utiles et quelque peu inhabituels sont cultivés dans les chalets d'été. Le chou brocoli résistant au froid et sans prétention, ses variétés et toutes sortes d'hybrides peuvent être cultivés jusqu'aux gelées. Les conditions climatiques de la région de Moscou et le froid sibérien n'affectent pas la capacité de la plante à porter des fruits et le développement normal des têtes de chou.

Caractéristiques de la plante

Semblables au chou-fleur, les variétés de brocoli ont différentes variétés. Sur le territoire de la Russie, les variétés vertes populaires sont calabrais, avec des têtes d'inflorescences denses sur une tige épaisse. Les plantes à tiges se distinguent par le goût délicat des petites inflorescences. Les agriculteurs européens ont des têtes de chou violettes et blanches populaires qui mûrissent au début du printemps.
Le brocoli attire l'attention des jardiniers domestiques avec son bon rendement. Lors de la plantation dans des chalets d'été ou des parcelles privées, il est important de se concentrer sur les spécificités variétales du légume :

• périodes de maturation - précoce, moyenne et tardive. Pour les résidents estivaux novices, le chou canadien avec de petits bourgeons poussant de l'été à l'automne est justifié;
• durée de croissance - les types annuels et pérennes de variétés à maturation précoce mûrissent en 35-55 jours;
• la masse des têtes - la tête centrale peut peser de 60 à 600 g et jusqu'à 1 kg de la récolte peut être récolté dans la brousse;
• rigueur au sol. Le chou ne tolère pas les sols acides, alors à l'automne, ils creusent le sol et le chaulent. Le deuxième complexe d'engrais à base de compost, de superphosphate et de nitrate est appliqué au printemps.

Le légume est l'un des plus sains car il contient des antioxydants, du sélénium, de la vitamine U et du sulforane. Le brocoli n'a pratiquement pas de calories, il convient à l'alimentation des personnes souffrant de maladies cardiaques et du système nerveux central, il est indiqué pour les ulcères d'estomac et les tumeurs cancéreuses.

Critères de sélection des plantes pour les régions froides

Pour la Russie centrale, toute la gamme d'hybrides, qui compte plus de 200, convient.Lors de la culture du chou à basse température, des espèces avec une période de maturation minimale sont sélectionnées.
Le chou brocoli de récolte fournit les meilleures variétés présentées pour la culture en Sibérie - seulement une maturation précoce. Un légume qui mûrit en été ou en automne ne convient pas aux régions nordiques. Une longue saison de croissance signifie la mort de la plante lors des premières gelées. Lorsque vous prévoyez de planter une plante sur le site, choisissez des variétés de brocoli précoces :

• Lazare. Il ne faut que 70 jours entre la plantation et la formation de têtes denses et grosses ;
• Brocoli F1. La plante hybride a une densité moyenne de têtes vertes riches de chou. Les grosses têtes durent plusieurs mois sans perte de goût;
• Ton. La récolte peut être récoltée en 2, 5 mois. La tête centrale pèse environ 200 g et les pousses latérales - 70 g La couleur des têtes est vert foncé et le goût rappelle celui des pois en conserve;
• Linda. La récolte est récoltée après 100 jours. Les têtes vert foncé pèsent environ 350 g, plusieurs petites, de 50 à 70 g, poussent à la place de la tête principale coupée;
• Empereur. Pour une maturation complète du chou, 80 jours suffisent. Les têtes de chou de couleur verte ressemblent à des chevrons. Le diamètre des bourgeons coniques est de 10-12 cm;
• Comanches. Malgré la longue période de maturation - 90 jours, la variété est résistante aux coups de froid. Le poids des têtes est d'environ 300 g, elles peuvent être transportées et stockées longtemps.

Les semis à maturation précoce sont transférés en pleine terre en avril. L'âge optimal des pousses est de 7 semaines, avec une augmentation de la période de croissance en conteneur, les fruits deviennent petits.

Brocoli de serre

Dans le climat sibérien, les types tardifs de chou s'enracinent bien. Une bonne façon d'obtenir un légume de 2 mois est de le planter dans des serres. Les têtes se forment 70-90 jours après la plantation des plantules et 130-145 jours après le semis des graines. Les variétés tardives ont une excellente résistance aux températures extrêmes.

Choisir le chou

Les jardiniers sibériens peuvent organiser une serre dans laquelle poussera le chou brocoli - les meilleures variétés à maturation moyenne pour la Sibérie - les suivantes:

• Chanceux. Une culture avec une bonne productivité et un poids de tête élevé - jusqu'à 900 g. La plante porte ses fruits en 70 jours après la plantation, résistante à la formation d'oïdium;
• Continental. Forme des fruits pesant près de 600 g. Les têtes rondes se distinguent par une bonne transportabilité, une couleur verte agréable. En coupant le fruit principal, 4 nouveaux fruits se forment;
• Marathon. Il n'est pas exposé aux basses températures, il se caractérise par un rendement élevé (3,5 kg par buisson). Les pousses hautes se développent 80 jours après la mise en terre des graines germées, elles ont des têtes pesant jusqu'à 1 kg. Le légume est délicieux mariné;
• calabrais. Variété mi-saison à tête turquoise dense pesant 400 g.Résistante aux basses températures ;
• Arcadie. La récolte est récoltée 110 jours après le débourrement. La tête des tubercules vert foncé pèse 400 g, les fruits sur les pousses latérales ne pèsent pas plus de 70 g;
• Monterey. La variété à rendement moyen-tardif produit des fruits pesant 1,5 kg. La tête centrale d'une teinte vert foncé est formée de branches latérales.

Lors de la plantation d'une plante dans une serre, il est important de prendre en compte les conditions de température et d'humidité.

Organisation de serre

La culture sous serre du brocoli en Sibérie vous permet d'obtenir une récolte garantie en été. Le régime de température et la durée de la journée sont réglés par le jardinier. Lors de travaux sous serres, il est nécessaire d'observer les techniques agricoles :

• les semis sont placés en terre au milieu du printemps. Les graines sont semées au début de l'hiver, elles sont sous phytolampes spéciales ;
• fertiliser le sol - loams et chernozems avec des mélanges organiques et minéraux;
• maintenir les conditions de température nécessaires - de + 15C à + 25C;
• éclaircir les semis en pot après la formation des feuilles;
• appliquer le top dressing pas plus de trois fois. Initialement, la plante est fertilisée avec un mélange de potassium, de phosphore et d'azote, la deuxième fois prévoit l'introduction d'additifs azotés, la troisième alimentation est similaire à la première;
• arroser le chou seulement le matin.

La préparation à la transplantation des pots de tourbe dans le sol est déterminée par la couleur des plantes. L'apparition de 4 pousses vert-lilas indique qu'il est trop tôt pour transplanter la culture. Le brocoli aux feuilles vert clair doit être durci, puis placé dans le sol sans secouer les racines. Le semis doit être tassé. Une distance stricte entre les pousses est observée - 30 cm Le premier arrosage est effectué après 7 jours.

Caractéristiques des activités de soins

Le chou cultivé en serre permet un arrosage régulier, un ameublissement du sol et un pansement supérieur. Les heures de clarté doivent être comprises entre 14 et 17 heures.
La température est maintenue à un niveau de 16 à 17 degrés, 1 fois en 14 jours, du fumier dissous dans l'eau est introduit. La plante se développe de manière optimale à une humidité de 70-80%.

Critères de choix du brocoli pour la Sibérie

Des semences de cultures variétales et hybrides sont disponibles pour les résidents estivaux. Les hybrides sont résistants aux ravageurs, aux maladies, à la maturation précoce. Leur goût n'est pas aussi prononcé que celui des légumes variétaux. Les meilleures variétés de brocoli énumérées ci-dessus sont idéales pour la récolte de graines, caractérisées par une saveur fruitée riche et une longue maturation.
Pour choisir le bon chou à planter, les agronomes recommandent de faire attention à:

• termes de maturation. Dans un été court, les cultures qui mûrissent en 50 jours seront pertinentes. Les espèces tardives, qui forment des têtes après 140 jours, ne sont cultivées que sous serre ;
• rendement. Selon les espèces, de 1 à 7 kg de fruits sont récoltés sur un mètre carré ;
• le taux de formation de l'ovaire après l'ablation des têtes ;
• qualités gustatives;
• durée de stockage et transportabilité.

Tous les indicateurs dépendent de la variété. Convient au climat sibérien, notamment César, Vitamine, Laki, Continetal, Tonus et Comanche. Lors de la plantation à l'extérieur, il est important d'éviter la pollinisation croisée avec des cultures apparentées. Le site doit être désherbé avant de planter des graines.

Quels sont les plats à base de brocoli ?

Le chou a le goût du chou blanc, le traitement culinaire du produit est donc le même. Le brocoli n'est pas recommandé pour être digéré; à partir de méthodes de traitement thermique, le blanchiment et la cuisson à la vapeur conviennent. Les fruits sont utilisés pour préparer des casseroles, des salades, des soupes et des ragoûts de légumes.
Malgré les conditions climatiques froides de la Sibérie, le chou brocoli, toutes les variétés ci-dessus et les hybrides possibles sont sélectionnés en fonction du temps de maturation (un matériel à germination précoce est préférable). En observant les techniques agricoles, vous êtes assuré d'obtenir une bonne récolte.

Le lieu de naissance du brocoli est l'Asie Mineure et la Méditerranée orientale. Il y est cultivé depuis deux mille ans. En Russie, ce parent du chou-fleur est apparu il n'y a pas si longtemps, mais est immédiatement devenu populaire et apprécié des partisans d'un mode de vie sain.

Caractéristiques du chou brocoli

Dans cette variété de chou sans prétention, ce ne sont pas les feuilles qui sont comestibles, mais les inflorescences non ouvertes, qui sont des multivitamines naturelles en raison de leur composition.

Propriétés nutritionnelles et composition unique

Au début du 20e siècle, les scientifiques russes NI Kichunov et R.D. Schroeder ont attribué la note la plus élevée au brocoli, le plaçant au-dessus du chou-fleur. Il contient plus de protéines que les asperges, les épinards, le maïs doux, les patates douces, autant d'acides aminés essentiels que dans le bœuf, et de la lysine, de l'isoleucine et du tryptophane que dans les œufs de poule.

Les inflorescences de brocoli contiennent des vitamines A, B1, B2, PP, C, E, K, potassium, magnésium, phosphore, sels de calcium. Cette culture contient de la méthionine et de la choline - des substances anti-sclérotiques qui empêchent l'accumulation de cholestérol dans le corps et améliorent la mémoire. Le brocoli contient également une substance sulforaphane, qui empêche la formation de cellules cancéreuses, et la sinigrine, qui détruit les cellules malignes. Par conséquent, cette plante potagère doit être plantée pour une vie longue et saine.

C'est bon de manger du brocoli cru, mais c'est aussi facile à cuisiner.

Les nuances de la croissance

Très souvent, ayant échoué au premier semis, les maraîchers abandonnent cette culture.Cependant, il n'est pas difficile de cultiver ce légume, il vous suffit de connaître certaines caractéristiques.

Le brocoli est photophile et pousse mieux dans des sols riches en humus et bien drainés avec un pH compris entre 6,0 et 6,8. Le brocoli est une culture de température modérée (+ 16–25 ° C) et d'humidité (humidité relative du sol 75%, air - 85%). Le légume est rustique et peut supporter une baisse de température jusqu'à -7°C, en particulier les variétés tardives sont résistantes au froid. Mais les plantes réagissent à une augmentation de température avec une croissance rapide et, bien sûr, il ne faut pas manquer le moment et avoir le temps de couper la tête avant la floraison.

Les têtes de brocoli doivent être coupées avant la floraison, sinon elles deviennent non comestibles.

Dans les régions du sud, le brocoli ne doit être cultivé qu'au début du printemps et à l'automne pour le stockage hivernal. Mais dans la zone médiane et dans le nord, cette culture se sent bien.

Ce qu'il faut considérer lors du choix d'une variété, les producteurs de semences

Aujourd'hui, plus de 200 variétés et hybrides de chou brocoli sont connus dans le monde. Le registre d'État des réalisations d'élevage comprend 37 noms de ce merveilleux légume. Les producteurs de semences sont les Pays-Bas, la France, l'Italie, la Suisse, le Japon et, bien sûr, la Russie. Ils sont approuvés pour la culture dans toutes les régions de la Fédération de Russie. Par conséquent, il vaut la peine de choisir des graines à planter en fonction de vos besoins et de vos désirs, en tenant compte des descriptions des plantes. La seule chose à considérer lors du choix d'une variété à planter dans votre région est le temps de maturation. Les brocolis des dernières dates de maturation (130-145 jours) ne doivent pas être plantés en Sibérie et dans l'Oural, où un été court ne permettra pas une bonne récolte. Il convient également de noter que les variétés ont un goût plus vif et que les hybrides les surpassent en termes de rendement, de résistance au gel et de conditions défavorables.

Les meilleures variétés de brocoli avec une description et des caractéristiques

Comme la plupart des légumes, les brocolis sont mûris en fonction de leurs dates de maturité.

De bonne heure

Les variétés de brocoli à maturation précoce comprennent les variétés et les hybrides de chou brocoli avec une période de maturation allant jusqu'à 100 jours.
En général, les variétés précoces sont conservées peu fraîches, mais elles peuvent être transformées.

• Jung F1 est un hybride super-précoce, dont l'initiateur est la station de sélection nommée d'après N.N. Timofeev. Vous permet de récolter dans les 60 à 65 jours après la plantation des semis. Une petite tête verte est lâche, pèse 200 g. Rendement commercialisable 1,3 kg / m². m.

Vidéo : le brocoli F1 de Jung

• Green Magic F1 est un hybride à maturité précoce de la sélection de la société française SAKATA, qui a un bon goût, une tête plus grosse pesant jusqu'à 700 g, elliptique, de couleur gris-vert, de densité moyenne. Présente des propriétés réparatrices, résiste aux maladies et aux ravageurs. Vous pouvez collecter 2,2 kg par mètre carré.

Vidéo : brocoli Green Magic F1

• Chronos F1 est un autre hybride précoce de la société SAKATA. Inscrit au registre d'État de la Fédération de Russie en 2017. Une plante courte forme des inflorescences bleu-vert denses de taille moyenne à grande, pesant de 0,5 à 0,6 kg, d'un excellent goût. Le rendement de Chronos F1 est de 2,7 kg/m². m.
  

L'hybride Chronos F1 a une grosse tête dense pesant jusqu'à 600 g

• Tonus est une variété de sélection éprouvée de longue date de l'Institution scientifique budgétaire de l'État fédéral du Centre scientifique fédéral de la culture maraîchère. La première tête centrale pesant jusqu'à 200 g se forme fin juillet, puis de petites têtes se forment sur les pousses latérales jusqu'en octobre.

Galerie de photos : fructification à long terme de la variété Tonus

• Vyarus est une variété à maturation précoce créée par AGRO-BEST. Forme des têtes denses vert bleuâtre d'un diamètre de 20 cm et d'une masse de 120 g.La plante résiste aux températures basses et élevées, donne un grand nombre de pousses secondaires. Vous pouvez collecter 2,9 kg par mètre carré.

Résistant aux basses et hautes températures, la variété de brocoli Vyarus est cultivée en Russie, Moldavie, Ukraine

• Venus F1 - hybride à maturation précoce (80-90 jours), ne formant pas de pousses latérales, de la société Sedek. Les têtes sont denses, de couleur vert foncé, pesant 350-600 g, excellent goût. Productivité 3,0-3,5 kg / m2. L'hybride est résistant au fusarium, la récolte mûrit à l'amiable.

Venus F1 se caractérise par une maturation amicale des têtes

Mi-précoce

Parmi les brocolis semi-précoces, on distingue les hybrides suivants :

• Fiesta de sélection hollandaise avec des inflorescences très denses pesant 300 g d'un excellent goût. La variété ne donne pas de nouvelles pousses, est résistante à la fusariose ;

  Fiesta F1 Résistant à la fusariose

• Macho de la société de sélection "Gavrish", une plante à croissance basse à plusieurs tiges, forme des inflorescences vertes denses jusqu'à 300 g;

  Macho F1 Hybrid se conserve bien congelé

• Naxos de la société SAKATA, une plante haute, à une tige, a des inflorescences bleu-vert pesant 600 g d'un excellent et bon goût ;
• Souvenir de Moscou de la sélection russe, de taille moyenne, avec une tête de densité moyenne pesant de 400 à 450 g, donne un rendement de 1,0 à 1,2 kg / m².

Le brocoli mi-précoce peut être cultivé en Sibérie et dans l'Oural.

Mi-saison

La période de maturation du brocoli de mi-saison est de 105 à 130 jours. Le registre d'État de la Fédération de Russie comprend les variétés et hybrides suivants de la période de maturation moyenne:

• Batavia F1 de sélection hollandaise avec une inflorescence dense gris-vert d'un goût excellent, pesant 700 g, forme en outre des pousses secondaires, donne un rendement de 2,6 kg / m². m;
• Heraklion F1 de SAKATA - un hybride élevé, rendement 2,5 kg par mètre carré, têtes denses, pesant 550 g, excellent goût, il y a des têtes secondaires;
• Nain - de l'entreprise agricole Sedek a une inflorescence de taille moyenne pesant 400 g, gris-vert, densité moyenne, il y a des pousses secondaires avec des inflorescences. Vous pouvez collecter 2,4 kg par m². m;
• Tête frisée - une autre variété de Sedek, a des feuilles plus petites et une tête plus grosse 600 g;
• Curly est une variété de la société de sélection Gavrish qui ne forme pas d'inflorescences secondaires. Masse de la tête - 600-700 g Le goût est excellent. Productivité - 2,6 kg par m². m;
• Linda est une variété de taille moyenne avec une tête elliptique vert foncé, de texture moyenne, pesant 300-400 g. Elle est appréciée pour son rendement élevé (3-4 kg par m²) ; après la coupe, jusqu'à 7 pousses latérales avec 50 têtes poussent chacune sur la plante –70 g ;
• Montop F1 est un hybride de Sady Russia, il a une grosse tête de densité moyenne pesant 900 g d'un excellent goût, il n'y a pas de têtes secondaires. Productivité - 3,1 kg / m² m;
• Ronnie F1 - un grand hybride de sélection italienne, a des têtes denses gris-vert pesant 500 g, ne forme pas de pousses secondaires;
• Surfing F1 est un excellent hybride du Research Institute of Protected Ground Vegetable Growing et de la société de sélection Gavrish. En présence de têtes secondaires, la tête centrale a une masse allant jusqu'à 1,0 kg. Le goût est excellent, la couleur est verte, la densité est moyenne. Le rendement de l'hybride est de 3,7 kg par m². m;
• Stromboli F1 d'éleveurs hollandais. L'hybride a des inflorescences pesant 600-700 g de couleur verte, de densité moyenne, d'un excellent goût. Vous pouvez collecter 2,6 kg par m². m;
• Fortuna est une variété de l'entreprise agricole Search de la région de Moscou avec une petite tête centrale (150 g) de texture délicate et d'un excellent goût. En raison de nombreuses pousses, il a un rendement de 2,6 kg par mètre carré ;
• Caesar est une autre variété dans laquelle les têtes secondaires poussent après avoir coupé la tête centrale. La masse de la tête centrale peut atteindre 135 g, le goût est bon. Il est possible de collecter 2,5 kg / m². m.

Galerie de photos : variétés et hybrides de brocoli de mi-saison

Maturation tardive

Les variétés de brocoli à maturation tardive sont couramment utilisées pour la récolte hivernale. Dans les régions du nord, il y a un risque de ne pas obtenir la récolte à temps. Leur période de maturation est de 130-145 jours.

• Parthenon F1 est un hybride de la firme SAKATA avec des inflorescences denses de taille moyenne et grande, de couleur gris-vert, pesant 600-900 g, excellent goût. Productivité 3,3 kg / m² m;
• Monrello F1 est un hybride suisse d'un excellent goût sans formation de tête secondaire. Poids de la tête - 700-800 g, rendement - 3,6 kg / m². m;
• Monopoly F1 est un hybride productif (3,1 kg / m²) de sélection hollandaise, qui forme des inflorescences secondaires. Poids de la tête centrale 600 g;
• Monaco F1 est un autre hybride hollandais fructueux (4,2 kg / m²) avec des têtes denses gris-vert de taille moyenne pesant 600 g, un excellent goût. Il n'y a pas de têtes secondaires ;
• Marathon F1 est un hybride japonais de SAKATA avec un rendement de 3,2 kg / m².m, a une tête verte de taille moyenne, dense, avec une texture délicate, pesant 800 g, un excellent goût;
• Agassi F1 est un hybride hollandais avec un rendement de 3,7 kg par m². m, avec une tête gris-vert de taille moyenne, pesant 700 g, forme des têtes secondaires ;
• Lord F1 - un hybride de Hollande avec une grosse tête de bourgeons vert clair, dense, pesant 0,8-1,2 kg, excellent goût. Peut collecter 2,7 kg / m². m.

Galerie de photos : hybrides de brocoli à maturation tardive

Mi-tard

En Sibérie et dans l'Oural, de tels hybrides peuvent être cultivés en serre.

• Ironman F1 est une variété hollandaise avec une inflorescence gris-vert pesant 400-600 g d'un excellent goût. Vous pouvez obtenir un rendement de 2,9 kg/m². m;

  Ironman F1 convient à la Sibérie et à l'Oural

• Lucky F1 - Hybride hollandais, apprécié pour sa fructification à long terme, a une tête ronde-plate, gris-vert, dense, avec une tête de texture délicate pesant 300-600 g;

  Les vernis F1 sont précieux pour une longue fructification

• Monterey F1 est également un hybride hollandais sans têtes secondaires. Poids de l'inflorescence de 600 g à 1,9 kg. Bon goût. Le rendement de l'hybride est de 3,6 kg / m². m. Il est peu exigeant pour les conditions de croissance ;
• Orantes F1 - un autre hybride hollandais, a des inflorescences de taille moyenne, de couleur gris-vert, de densité moyenne, pesant de 600 g à 1,5 kg, de bon goût. Peut pousser 3,6 kg / m². m.

Non seulement sain, mais aussi un légume d'ornement

Il est de coutume pour nous de planter des brocolis avec des inflorescences vertes. Les variétés violettes et blanches sont très courantes en Europe. Ils sont tout aussi utiles et aussi très décoratifs. La boutique en ligne Russkiy Ogorod-NK, LLC SPK APD vend des graines de brocoli de la variété Purple Queen avec des têtes violettes. La variété est très belle pendant la période de floraison. La Purple Queen produit la récolte principale dans la seconde moitié de l'été, continuant à porter ses fruits jusqu'à la mi-automne.

Variété de brocoli Purple Queen avec des bourgeons violets

Avis sur les variétés et les producteurs de semences

Il existe suffisamment d'hybrides et de variétés de brocoli pour trouver votre préféré. Choisissez des graines de producteurs fiables, faites attention aux temps de maturation et aux rendements, et faites pousser du brocoli pour une vie longue et heureuse.

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Le brocoli est le plus proche parent du chou-fleur. Seule la couleur du légume est différente et le goût est beaucoup plus doux. Les tiges fleuries avec des fleurs non soufflées sont utilisées pour la nourriture. Les variétés de ce chou diffèrent les unes des autres en termes de maturation, de poids et de couleur de la tête.

Types de brocoli

Il existe deux types de brocolis :

• poussant dans une "tête", comme un chou-fleur;
• donnant de nombreux pédoncules, non rassemblés dans une tête dense de chou (asperge).

Certains distinguent les brocolis colorés dans une classe distincte, qui sont rouges, jaunes ou lilas, mais ces plantes donnent une "tête" dense, ce qui signifie qu'elles appartiennent au premier type.

Galerie de photos: variétés de chou brocoli

Variétés de brocoli

Selon le moment de la maturation de la culture, les plantes sont divisées en:

• de bonne heure,
• mi-saison,
• tard.

Les têtes principales de brocoli sont nettoyées par :

• dans les variétés précoces - après 50-100 jours;
• à mi-maturation - après 105-130 jours;
• dans les derniers - après 130-145 jours.

Les plantes peuvent être variétales et hybrides (marquées F1 sur le paquet de graines). Le brocoli variétal a meilleur goût mais a une saison de croissance plus longue. Les hybrides ont un goût légèrement plus simple, mais ils sont plus résistants aux changements de température, aux parasites et aux maladies, et ils tolèrent également mieux le transport.

Tableau : variétés précoces de chou brocoli

Dans les variétés marquées d'un astérisque, les jeunes pédoncules poussent à partir des sinus latéraux en 7 à 10 jours.

Galerie de photos : Brocoli précoce

Le brocoli Naxos est une plante haute sans pousses latérales Le brocoli magique vert a une tête verte de taille moyenne et de densité moyenne Le brocoli Carato est de taille moyenne une plante avec une tige,la tête est ferme, de taille moyenne, à petites bosses. Le brocoli Koros a des têtes vert clair très uniformes. Le brocoli, tête frisée, de taille moyenne, finement bosselée, sans feuilles de couverture. Le brocoli macho a une tête dense avec une couverture de taille moyenne feuilles. variétés Moscow Souvenir une tête de taille et de densité moyennes, sans feuilles couvrantes. Le brocoli de la variété Tonus a une tête dense et compacte d'un goût excellent. Le brocoli de la variété César a une petite tête, dense, avec une texture délicate

Regardons de plus près la variété Green Magic F1. Il a reçu la reconnaissance de nombreux jardiniers et est recommandé pour la culture dans toutes les régions. Mûrit en 60–65 jours après le repiquage en pleine terre. La plante n'est pas très grande, elle donne une bonne récolte. Le démontage des têtes centrales doit se faire en peu de temps. La variété est excellente pour la congélation et la conservation. Sur les pousses latérales, de nouvelles têtes se forment, qui poussent jusqu'au gel. Toute la saison, vous pouvez cuisiner des plats à partir de têtes de chou fraîches.

Tableau : Variétés de brocoli hollandais

Dans les variétés marquées d'un astérisque, les jeunes pédoncules poussent à partir des sinus latéraux en 7 à 10 jours.

Galerie de photos : chou brocoli hollandais

Le brocoli Agassi a une tête de taille moyenne, moyennement bosselée, dense ; le brocoli Iromen a une tête de taille moyenne, moyennement bosselée, sans feuilles couvrantes. La tête du brocoli Batavia n'est pas sujette à la fissuration. tête de grosseur, partiellement recouverte de feuilles, ferme, moyennement noueuse

Je peux "conseiller" sur le brocoli - je pense que c'est le plus délicieux (ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle chou asperge). Je suis carrément fan de brocoli et je le cultive toujours. En plus de la composition unique en vitamines et minéraux (de loin supérieure à la couleur), il reste très sans prétention et totalement sans problème sur mon terrain trop sablonneux.

Si vous cultivez des plants Agassi F1, vous pourrez profiter de délicieuses têtes de chou en 2-3 semaines. Certes, les semis pour cela doivent être très "adultes" - 45-50 jours. Avec un arrosage abondant et un top dressing, les têtes poussent jusqu'à 700 g, mûrissent ensemble. Ce chou tolère des conditions climatiques stressantes et résiste aux maladies. Les têtes sont très belles, bien rondes. Une fois la tête principale coupée, de nouvelles inflorescences poussent à l'aisselle des feuilles, qui peuvent être récoltées jusqu'au gel.

Tableau : grandes variétés de brocoli

Dans les variétés marquées d'un astérisque, les jeunes pédoncules poussent à partir des sinus latéraux en 7 à 10 jours.

Galerie : grandes variétés de brocoli

Je veux vous parler de la variété Romanesco à partir de mon expérience personnelle de culture dans la région de Tchernihiv en Ukraine. Cette variété de brocoli m'a attiré par son apparence. J'ai vu en vente des têtes de chou d'une forme très inhabituelle, constituées de petits cônes pointus de couleur jaune. Je sème du chou pour les semis en pleine terre sous un film, début avril. Dès que des pousses apparaissent, je retire le film. Un mois plus tard, je le plante dans le jardin. Ils s'occupaient de leur romanesco comme ils s'occupaient du chou-fleur. Je n'ai pas réussi à avoir de si belles têtes que sur les photos. Les têtes sont sorties plus lâches. L'arrosage était insuffisant et il faisait très chaud. Mais ils avaient un tel goût que je n'ai même pas pris la première tête à ma famille. Je l'ai mangé cru moi-même. Je le recommande vivement aux amateurs de salades de crudités.

Tableau : variétés de brocoli moyen à tardif

Les tableaux sont compilés sur la base des données du Registre national des plantes de Russie.

Galerie photo : variétés mi-saison et tardives

Dans les sources ouvertes, vous pouvez trouver des caractéristiques complètement différentes des mêmes variétés.Par exemple, bien que la variété Linda soit positionnée comme mi-saison, le temps de maturation est indiqué par 89-95 jours de la germination à la récolte. Mais une telle plage de maturation ne peut être obtenue que si le chou est planté avec des semis de 40 à 50 jours.

Conditions de croissance

Le brocoli est cultivé de la même manière que les autres types de chou. Il tolère bien les fortes fluctuations de température, mais pousse mieux à 16-20 ° C et 85% d'humidité. Le plus souvent, ce chou est cultivé par la méthode des semis. Seulement pour obtenir une récolte d'automne dans les régions où les conditions météorologiques le permettent, les graines sont semées en pleine terre.

Les graines de brocoli ne doivent pas être germées à des températures inférieures à 9°C : cela ralentira le développement des plantes à l'avenir.

Le brocoli pousse mieux dans les sols fertiles avec une réaction neutre ou légèrement alcaline. Vous ne pouvez pas planter de brocoli sur les plates-bandes où des plantes crucifères (navets, radis, radis) ont poussé l'année dernière. Ces plantes ont besoin des mêmes nutriments et ont les mêmes agents pathogènes.

La période d'obtention de produits frais dans ce type de chou est plus longue du fait qu'après la récolte de la récolte principale, de nouvelles tiges florales plus petites poussent à partir des sinus.

Une autre qualité positive du brocoli est que ses têtes n'ont pas besoin d'être ombragées comme le chou-fleur.

Galerie de photos : prédécesseurs ratés du brocoli

Les meilleures variétés pour les régions

Il est presque impossible de distinguer les meilleures variétés adaptées à toutes les régions : les conditions climatiques varient trop. On ne peut que conseiller des variétés qui ont fait leurs preuves dans la pratique des jardiniers.

Variétés pour la Russie centrale

De toute la variété de variétés et d'hybrides pour la voie du milieu, vous pouvez recommander:

• Ton,
• Chanceux,
• Corvette,
• Baron,
• Bonhomme en pain d'épice,
• Marathon,
• Viarus,
• Comanches.

Broccoli Tonus et Corvette F1 sont connus des jardiniers depuis longtemps, environ 20 ans. Cabbage Tonus est une culture de sélection russe, et Corvette F1 est une sélection hybride de la société néerlandaise ROYAL SLUIS.

Broccoli Corvette F1 - hybride originaire de Hollande

Ce sont des variétés précoces. Si nous comptons à partir de la germination des graines, 65 à 85 jours s'écoulent avant le début de la récolte. Et si du débarquement des semis, alors 35-40 jours.

Les feuilles sont petites, vert foncé avec une teinte bleuâtre. Inflorescences de densité moyenne pesant de 160 g à 200 g et de 5 à 8 cm de hauteur.

Pour les semis, les graines sont semées à la maison ou dans une serre chauffée en mars, et sur la plate-bande fin mai. Les cultures en plein champ doivent être recouvertes d'un film ou d'un matériau non tissé. Les semis de 40 à 50 jours sont plantés dans un endroit permanent lorsque la température de l'air pendant la journée est d'au moins 16 ° C. Les petites gelées ne sont pas terribles pour elle. Le ton peut résister à des températures allant jusqu'à moins 7 ° C. La Corvette F1 gère également les changements brusques de conditions météorologiques.

Ces choux sont plantés à 30 cm entre les plants et 70 cm entre les rangs. A l'avenir, les soins consisteront à désherber, fertiliser, arroser et ameublir le sol.

Variétés pour l'Oural et la Sibérie

Il n'y a pas de gelées dans l'Oural seulement 110 à 120 jours par an. Par conséquent, le brocoli est cultivé ici principalement en semis. Les variétés sont choisies pour des périodes de maturation précoce et moyenne.

Les variétés suivantes ont fait leurs preuves :

• Linda,
• Ton,
• Vyarus.

Et aussi des hybrides (F1) :

• Arcadie,
• Lazare,
• Magie verte,
• Fête.

Le chou brocoli Fiesta F1 est l'un des plus précoces et des plus simples. Déjà 80 jours après la germination des graines, vous pouvez couper les premières inflorescences. Cette variété de chou n'a pas de pousses secondaires. Par conséquent, les durées de fructification ne sont pas prolongées dans le temps, ce qui est très important pour les régions à courte période chaude.

Variétés pour la Biélorussie

En Biélorussie, la température moyenne estivale varie de + 17°C à + 18,5°C, il pleut beaucoup. Ces conditions conviendraient à la culture du brocoli, mais la période avec des températures quotidiennes moyennes supérieures à 15 ° C ne dure que 70 à 89 jours par an. Par conséquent, il est nécessaire de cultiver en Biélorussie des variétés qui auront le temps de former une bonne récolte - tôt et mi-saison, comme le recommande la biologiste Lydia Vishnivetskaya :

• Batavia F1,
• Linda,
• monégasque,
• Ton,
• Ironman F1,
• Nain,
• Fortune,
• César.

Vidéo: expérience de la culture du brocoli en Biélorussie

Variétés pour l'Ukraine

Les régions du nord et du sud de l'Ukraine présentent des conditions climatiques très différentes. Son territoire est divisé en 6 zones de résistance au gel des plantes. Mais les jardiniers-praticiens n'en distinguent que deux : vraiment chaud et sec (dans les trois régions les plus méridionales) et le reste du territoire.

Selon la zone dans laquelle le brocoli est censé être cultivé, différentes variétés sont recommandées. Pour les régions aux climats plus froids - début et mi-saison :

• Joufflu F1,
• Agassi F1,
• Baro Star F1,
• Beaumont F1.

Pour les régions du sud (Odessa, Nikolaev et Kherson), les variétés précoces et tardives conviennent:

• Kezzie F1,
• Rumba F1,
• Belstar,
• Beaumont F1.

Dans ces zones, des semis de variétés précoces sont plantés dans les plates-bandes en avril et la récolte est récoltée en mai-juin. Les variétés tardives de brocoli sont récoltées jusqu'en décembre.

Vidéo : l'expérience ukrainienne

Commentaires

Vous pouvez cultiver ce légume sain et savoureux dans n'importe quelle zone climatique propice au jardinage. Si vous choisissez la bonne variété et suivez les techniques de sa technologie agricole, la récolte est garantie. Vous devez vous concentrer sur le climat de la région : plus la chaleur arrive tôt, plus les variétés à maturation tardive peuvent être utilisées.

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Le brocoli était à l'origine cultivé en Méditerranée. Traduit de l'italien, ce nom signifie « tige fleurie de chou » ou « brindille ». Après que la plante ait dépassé la Méditerranée, elle a longtemps été appelée l'asperge italienne. Aujourd'hui, ce légume inhabituel du même nom inhabituel pour l'oreille russe est déjà en train de devenir populaire sur nos tables et même dans les lits, car ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle le chou de la jeunesse éternelle. Par conséquent, l'article discutera des variétés de chou italien qui s'installeront le mieux sur le sol russe.

Les meilleures variétés pour la pleine terre

Tous les types de brocoli peuvent être divisés en deux groupes :

• classique (calabraise) a des têtes vertes lâches;
• Italien (asperges) - il ne forme pas une tête de chou, mais des tiges individuelles qui ont le goût d'asperges.

Essayons de comprendre les différentes variétés de choux étonnants, déterminons laquelle d'entre elles convient le mieux à la culture dans différentes régions de notre pays et dans les pays voisins.

Vidéo: aperçu des variétés de brocoli

Toutes les variétés de brocoli enregistrées dans le registre national des résultats de sélection de la Fédération de Russie sont recommandées pour la culture dans l'une des régions.

Et pourtant nous essaierons de déterminer exactement où et quelles variétés il est préférable de cultiver.

Pour que le chou naisse, nous sélectionnons les bonnes variétés

Les variétés de brocoli Tonus et Corvette sont les plus adaptées à la culture sur la voie du milieu, car ils tolèrent bien le temps chaud et les coups de froid.

Tableau : les meilleures variétés de brocoli pour l'extérieur

Quelques variétés de brocoli populaires

Les variétés précoces et de mi-saison conviennent mieux aux régions où les étés sont plus courts, où les variétés tardives n'ont tout simplement pas le temps de mûrir.

Examinons de plus près plusieurs variétés p populaires :

Ton

Le goût de la variété Tonus est jugé excellent

Une variété russe éprouvée, dont le goût peut être évalué comme "excellent". La couleur des têtes est vert foncé, les inflorescences sont de densité moyenne. La variété se caractérise par une repousse rapide et harmonieuse de petites têtes axillaires après avoir coupé la principale. Les têtes sont coupées avant l'apparition des fleurs.

La variété Tonus a tendance à fleurir. Il convient mieux aux jardiniers qui ont la possibilité de visiter quotidiennement leurs plantations. La coupe régulière des têtes mûres est la clé d'une fructification à long terme.

Variété Vyarus

Vierus résiste aux intempéries

Une variété de sélection polonaise. Forme des têtes denses gris-vert pesant jusqu'à 120 g. Il tolère bien les températures basses et élevées. Période de maturation 65–75 jours. Les tailles des inflorescences sont relativement petites, mais après avoir coupé la tête principale, des têtes supplémentaires se forment rapidement.Productivité - 2,9 kg / m2.

Variété Tête frisée

Variété Curly head ne tombe pratiquement pas malade

La variété est de mi-saison, résistante aux maladies. Le poids de la tête principale atteint 600g, de forme ronde-plate. Productivité 2,4 kg/m2.

Variété tardive romanesco

La variété romanesco tardive séduit par son aspect inhabituel : ses inflorescences ressemblent à des sapins de Noël vert tendre

Une variété tardive décorera n'importe quelle table avec son aspect inhabituel : elle forme des têtes en forme de cône pesant entre 400 et 600 g. Une variété savoureuse et toujours productive.

Vidéo : la variété super précoce de Jung

Variétés de brocoli à gros fruits et à haut rendement

Le rendement peut aller de un à quatre voire sept kg/m2. Les variétés de brocoli à maturité moyenne et tardive sont plus productives.

Tableau : variétés de brocoli à gros fruits et à haut rendement

La variété Linda contient plus d'iode que les autres variétés.

La variété Marathon est appréciée des maraîchers pour son goût vraiment délicieux.

Galerie : variétés productives de brocoli

Comme d'autres types de chou, le brocoli a des variétés et des hybrides. La principale différence entre les deux est que les hybrides ne peuvent pas être récoltés pour une propagation ultérieure. Ils sont élevés par les sélectionneurs par croisement de cultures, sont plus résistants aux maladies, sont appréciés pour les divers avantages obtenus grâce à la sélection.

Hybride Green Magic F1

Les hybrides sont plus simples et stables

Moyennement précoce en termes de maturation, sans prétention, particulièrement bon pendant les saisons froides, bien conservé. Tête jusqu'à 0,7 kg de poids.

Arcadia F1 hybride

Arcadia Broccoli Hybrid pousse grand et puissant

Il est considéré comme le meilleur pour la Sibérie et l'Oural. Donne une bonne récolte même par mauvais temps et épaississement. La plante est puissante, haute,

Je peux dire que personnellement je n'ai jamais cultivé de brocoli sur ma parcelle. Mais en travaillant sur l'article, j'ai été tellement inspiré par les informations et les critiques des jardiniers qui ont déjà essayé de le faire, que je le ferai certainement au cours de la saison à venir. Je vais commencer par une petite zone, et ensuite nous verrons. Je suis presque sûr que le brocoli me plaira certainement.

La beauté du brocoli vous ravira sûrement avec sa récolte saine.

Commentaires

Si vous vous demandez toujours si vous cultiverez la beauté la plus saine du brocoli au cours de la prochaine saison de jardinage, alors décidez-vous dès que possible. Il est bientôt temps de semer les semis !

Je m'appelle Natalia. Je suis professeur de langue et littérature russes de profession. Évaluez l'article :

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