Quel type de pommes de terre se conserve le mieux ?

Même une question aussi simple que l'achat de pommes de terre a sa propre sagesse. Nadezhda Seregina, spécialiste de la pomme de terre à l'entreprise agricole SeDek, nous aidera à choisir la plus haute qualité et la plus savoureuse.

Quelles pommes de terre sont les meilleures pour le stockage à long terme

Si vous achetez des pommes de terre pour l'hivernage, il est préférable de ne pas choisir une seule variété, mais au moins 2-3. Cela augmentera la probabilité qu'une partie dure jusqu'au printemps, et en plus, vous aurez des pommes de terre dans votre stock à diverses fins culinaires. Les variétés de pommes de terre varient en fonction. Mais il est impossible d'établir une "spécialisation" en apparence - vous devez connaître les caractéristiques de la variété.

Caractéristiques de l'achat de pommes de terre en magasin et sur le marché

Au supermarché, vous pouvez apprendre une chose ou deux de l'étiquette ou de l'emballage. C'est bien quand le fabricant écrit à quelles fins culinaires la variété convient: pour la salade, pour la cuisson, pour la friture. Désormais, les fournisseurs étrangers (Pays-Bas, France, Israël) et nationaux fournissent souvent des pommes de terre emballées avec de telles explications.

D'ailleurs, la qualité des pommes de terre emballées lavées est la même partout, quel pays privilégier est une question de goût.

C'est plus difficile quand, au lieu d'attribuer une variété, ils écrivent : pommes de terre gourmandes, pommes de terre domestiques ou quelque chose comme ça. Puis on s'arme d'une loupe et on cherche le graphe de composition, si l'étiquette est présente.

Teneur en amidon supérieure à 15% - la variété convient pour la purée de pommes de terre... En dessous de 15% - pour soupe et salade... Matière sèche - pas moins de 20-24% et sucres réducteurs - pas plus de 0,5% - ces pommes de terre peuvent être frites, elles ne s'émietteront pas dans une poêle ou une friteuse et n'acquièrent pas un "bronzage" de chocolat amer. Il arrive que des données sur la composition et la destination de la variété soient manquantes. Ensuite, il ne reste plus qu'à prendre un sac pour un échantillon et à évaluer vous-même sa qualité.

Sur le marché, de nombreux vendeurs peuvent nommer les variétés qu'ils commercialisent. Informations utiles également.

 

Les variétés de pommes de terre les plus délicieuses

Pour la purée de pommes de terre il est recommandé de prendre des pommes de terre riches en amidon - en vrac. La purée sera tendre et moelleuse, cependant, très calorique.

Les meilleures variétés de purée de pommes de terre : Bleu, Lorkh, Sineglazka, Lugovskoy, Adretta, Elizabeth.

Lors de la cuisson de la purée de pommes de terre, il est préférable de mettre les tubercules dans de l'eau bouillante et pour la salade - dans de l'eau froide. Jusqu'à ce que l'eau bout, une partie de l'amidon est lavée des pommes de terre à salade et elle ne s'émiettera pas.

Pour la soupe et la salade, choisissez variétés de pommes de terre à teneur réduite en amidon. Ils ne se désagrègent pas à la cuisson et ne perturbent pas notre programme d'amaigrissement.

Les meilleures pommes de terre pour les soupes et les salades : Chef, Beau, Alvara, Red Scarlett, Nevsky, Chance, Nikulinsky.

Bientôt dans les supermarchés, peut-être un nouveau salade noter Gourmet - à chair bleu foncé et à haute teneur en antioxydants. Il peut également être consommé frais.

Pour la friture choisissez des variétés de pommes de terre avec une teneur élevée en matière sèche et la capacité d'« empêcher » l'amidon de se décomposer en sucres. Grâce à cette propriété, les tranches de pommes de terre conservent leur forme pendant la friture.

Les meilleures variétés de pommes de terre à frire : Leader, Nadejda, Kolobok, Bryansk tôt, Joukovski tôt, Impala, Felox.

Quelles pommes de terre sont les mieux conservées - lavées ou non lavées

Laver ou ne pas laver les pommes de terre n'est en fait pas une question très importante. Sous forme lavée et non lavée, ils vendent les mêmes variétés, également cultivées. Ce n'est que pendant le lavage que les pommes de terre sont triées, en éliminant les tubercules présentant des défauts et des tailles non standard. Par conséquent, il n'y a pratiquement pas de malades et de gâtés ici. Mais les pommes de terre lavées sont pires stockées - si vous avez besoin d'un approvisionnement stratégique en pommes de terre, prenez des pommes de terre non lavées.

Quelle taille choisir des pommes de terre

Si les pommes de terre de la même variété sont triées par taille, choisissez la plus grosse. Les tubercules, qui étaient en avance sur leurs frères dans le développement, ont réussi à mieux mûrir - ils ont plus de protéines, de vitamines, ils sont plus sains et plus savoureux.

Où poussent les meilleures pommes de terre

Les meilleures pommes de terre domestiques poussent dans les régions de Lipetsk, Voronej, Koursk, Tambov, Tver, dans la région de Moscou.

Cette plante est de climat tempéré, la chaleur réduit considérablement la qualité de ses tubercules. Les pommes de terre apportées des régions de Briansk, de Léningrad et du nord de Riazan doivent être choisies plus méticuleusement. Dans ces régions, il existe à la fois de bons sols et des sols peu propices à la pomme de terre, qui donnent des produits de qualité médiocre.

Une mention particulière doit être faite au sol : lors de l'achat de pommes de terre non lavées, nous avons la possibilité de l'évaluer. La pire option est le sable (passez votre paume sur la peau - vous sentirez des grains de sable durs). Sur le sable, le tubercule est "liquide", il est mal stocké, fonce à la cuisson.

Les pommes de terre en tourbe peuvent subir les mêmes inconvénients si elles sont mal entretenues, mais dans une moindre mesure. Vous pouvez reconnaître la tourbe à sa couleur noire profonde, lorsqu'elle sèche, elle ne s'éclaircit presque pas, elle s'effrite, elle est présente sur la pelure des pommes de terre principalement sous forme de poussière.

La façon la plus simple de faire pousser de bonnes pommes de terre sur un sol noir et un limon. En voyant des pommes de terre avec de la "boue" plastique noire, grise ou brunâtre adhérer aux tubercules, prenez-la hardiment.

Pourquoi la pomme de terre noircit à la cuisson ?

Il y a plusieurs raisons à cela, mais nous ne serons pas en mesure d'identifier l'une d'entre elles lors de l'achat. Si les agriculteurs sont allés trop loin avec les engrais azotés, ont mis les tubercules dans le stockage en couche trop haute, n'ont pas respecté le régime de température, ont battu et pressé les pommes de terre pendant la récolte, elles vont noircir pendant la cuisson, surtout après avoir été couchées dans un endroit chaud pendant quelques jours. En général, toutes les variétés modernes sont relativement résistantes à ce fléau, mais aucune d'entre elles ne résout complètement le problème.

Mieux que d'autres, ils préservent la réputation sans tache de la variété de pomme de terre : Lorkh, Beau, Bleu, Nikulinsky.

Contes de fées et conteurs: est-il possible de cultiver des pommes de terre sans chimie

Les pommes de terre nécessitent une fertilisation et une protection contre les ravageurs et les maladies. Il est incroyablement difficile de cultiver des pommes de terre vraiment biologiques (sans utiliser de "chimie"), son prix de revient est fabuleux. Par conséquent, tous les fournisseurs de pommes de terre biologiques sont un peu rusés. Habituellement, ils signifient uniquement le remplacement des engrais minéraux par des engrais organiques. Les tubercules dotés de cette technologie s'avèrent plus savoureux, mais leur culture n'est toujours pas complète sans pesticides. Cependant, il n'y a pas besoin d'avoir peur de la panique - l'essentiel est que les pesticides soient utilisés correctement.

5 SIGNES D'UNE POMME DE TERRE DE QUALITÉ

1. les pommes de terre sont denses, fermes;
2. les pommes de terre ne "craquent pas", ne craquent pas lorsqu'elles sont coupées;
3. la peau de la pomme de terre est lisse, sans rugosité ;
4. les pommes de terre n'ont pas de taches sombres sur la peau;
5. pommes de terre aux yeux peu profonds.

Vous pouvez poser une question à un expert en fertilisation, protection des plantes contre les maladies et les ravageurs ici.

Il est conseillé aux agriculteurs de récolter les pommes de terre à l'automne, lorsque la nouvelle récolte vient d'être récoltée. L'assortiment sur les marchés d'épicerie en ce moment est large, il n'y aura donc aucun problème avec le choix. Si vous retardez l'achat, vous pouvez vous heurter à des prix déraisonnablement élevés et à des produits de mauvaise qualité. Comment déterminer la qualité des pommes de terre par leur apparence et quelles variétés sont les plus délicieuses et les plus durables.

Examiner la peau

Lors de la fabrication de signets pour le stockage, beaucoup préfèrent les gros tubercules. Mais, en règle générale, ils contiennent moins de nutriments, bien que cela ne se reflète pas fortement dans le goût. Par conséquent, pour l'hiver, il est préférable de sélectionner des pommes de terre de taille moyenne qui tiennent dans votre main. Il sera donc plus pratique de le nettoyer.

« Les pommes de terre jeunes ou complètement non mûres, déterrées avant que les fanes ne soient sèches, se distinguent par une peau fine et squameuse. Une peau épaisse et uniforme témoigne de la maturité de la plante-racine, - déclare le producteur agricole Khakim Nazar de la région de Tcheliabinsk. "Ces pommes de terre seront plus savoureuses et dureront plus longtemps pendant l'hiver."

Nous achetons après séchage

Le goût des pommes de terre est largement influencé par le sol dans lequel elles ont poussé. Mieux si c'est du grès ou de la terre noire. Ensuite, les tubercules mûriront en féculents et, une fois cuits, ils seront friables et aromatiques. Mais les sols tourbeux, en raison de leur forte teneur en azote, ne conviennent pas à cette culture. Les pommes de terre cultivées dans les tourbières ont un goût de savon. La couleur d'un tel produit défectueux se distingue par sa peau trop foncée, presque noire.

« Les pommes de terre récoltées au champ doivent être mises à sécher pendant plusieurs semaines. Une ventilation constante dans de telles installations de stockage industrielles spéciales élimine l'excès d'humidité et renforce ainsi la peau, - explique l'agriculteur de Tcheliabinsk. « Par conséquent, demandez toujours si les pommes de terre ont pondu après avoir été déterrées ou ont été apportées du champ. »

Variétés de friture et de purée

C'est une idée fausse que les pommes de terre à peau rose ne conviennent qu'à l'alimentation du bétail. Les pommes de terre blanches et jaunes et les roses peuvent avoir d'excellentes propriétés gustatives. Tout le secret est dans la variété. Selon Hakim Nazar, l'un des meilleurs est Gala. Les pommes de terre de cette variété ont la peau blanche et l'intérieur jaune - fermes, mais pas friables. Pour la cuisson et la purée de pommes de terre, une variété à tubercules roses - "Red Scarlet" convient bien.

« Maintenant, il existe de nombreuses variétés de pommes de terre allemandes sur le marché : la Natasha à peau blanche, la Koroleva Anna, la Granada et la Rosara et la Red Lady à peau rouge. Les variétés blanches, en règle générale, ont un excellent goût, mais sont mal conservées », prévient Irina Novikova, directrice générale de la Food Corporation de la région de Tcheliabinsk. - "Natasha" est géniale pour faire de la purée de pommes de terre, ça bout bien. Grenade est très bonne pour la friture. Par conséquent, lors de l'achat de variétés de haricots clairs, utilisez-les jusqu'en janvier - février. Les variétés à pelage rouge ont des propriétés universelles, elles se conservent très bien jusqu'en août - septembre de la saison suivante. "

Les variétés domestiques ont également un excellent goût - "Babushka", "Mirage", "Souvenir", "Vasilek", "Fritella" et "Charoit".

Examen sur la maladie

Lorsque vous achetez des pommes de terre à des producteurs dont vous êtes sûr de la réputation, assurez-vous qu'il n'y a pas de maladies. Le premier signe de quelque chose qui ne va pas sera les tubercules verts. Cela indique qu'ils contiennent une grande quantité de l'alcaloïde solanine, toxique pour l'homme, qui sert à protéger la plante des bactéries et des insectes.

De petits trous ronds indiquent que le taupin a eu le temps de manger cette pomme de terre. Les taches brunes sont des signes de gale, ces tubercules ne conviennent pas à la nourriture. De grandes rainures remplies de terre sont une trace des larves du coléoptère de mai - le coléoptère. Cependant, la maladie la plus courante de la pomme de terre est le mildiou. Avec elle, les tubercules ont l'air sains à l'extérieur, mais à l'intérieur ils sont noircis.Par conséquent, demandez toujours au vendeur de couper les pommes de terre. Soit dit en passant, vous n'avez pas non plus besoin d'acheter des copies avec des dommages mécaniques.

Combien de temps un Russe peut-il vivre sans pommes de terre ? La purée avec des côtelettes ou des pommes de terre frites croustillantes sont les meilleures friandises sur la table. Mais en hiver et au printemps, les prix de ce produit dans les supermarchés augmentent considérablement. Avoir un stock de pommes de terre pour toute l'année est un avantage tangible et pratique.

Comment choisir une variété durable ?

• Période de maturation

Les pommes de terre à maturité moyenne et tardive sont bien conservées. Ne conservez pas les pommes de terre primeurs. Ils ne vivront même pas jusqu'en décembre.

• Couleur de la variété

La couleur n'est pas décisive pour la sécurité. Les variétés de pommes de terre à peau rouge (Red Scarlet), à face jaune (Diva) et blanches (Valentina) passeront bien l'hiver si vous créez de bonnes conditions pour elles.

• Amidon

La teneur en amidon affecte davantage le goût et la teneur en calories du produit que la sécurité des tubercules. Il est à noter cependant que si les conditions de stockage des pommes de terre ne sont pas respectées (températures inférieures à 0), l'amidon se transforme en sucre. Par conséquent, les pommes de terre à forte teneur en féculent deviendront sucrées plus rapidement que celles à faible teneur en amidon.

• Le mildiou

Un filet sombre sur le tubercule indique la présence de cette maladie. Pour récolter des pommes de terre pour l'hiver, les variétés résistantes à cette maladie (Atlant, Vytok, Zarnitsa, Nevsky, Golubizna) sont mieux adaptées. En choisissant des pommes de terre sur le marché, tous les vendeurs ne seront pas en mesure d'exprimer le nom de la variété. Il est préférable d'inspecter la pomme de terre de tous les côtés pour détecter la présence de mildiou, la peau d'une racine saine doit être lisse et uniforme.

Alors, convient pour le stockage pommes de terre Rodnik, Lugovskoy, Nevsky, Golubizna, Red Scarlet, Diva, Valentina. Cette liste est approximative. Les cuisiniers et les jardiniers amateurs peuvent toujours ajouter quelques-uns de leurs favoris. En général, les pommes de terre d'hivernage doivent avoir une maturité moyenne à tardive et des tubercules sains. En observant les conditions de conservation, vous pourrez profiter de ce légume sain et savoureux jusqu'à l'apparition d'une "jeune" pomme de terre.

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De nombreux résidents estivaux ne soupçonnent même pas la présence de morelle tubéreuse sur leur site. C'est ainsi que s'appelle la pomme de terre préférée de tous dans le langage scientifique. Pour les Italiens c'est "tartato", pour les Allemands c'est "kartoffel", et pour les Russes c'est pommes de terre ou pommes de terre.

Dans sa patrie, l'Amérique du Sud, la morelle pousse à l'état sauvage. Les "pommes de terre" ont été apportées en Russie sous Pierre Ier, mais ce n'est qu'à partir du XIXe siècle que la culture a commencé et au début du XXe siècle, les pommes de terre en Russie ont commencé à être appelées "le deuxième pain". Il existe un grand nombre de variétés de ce légume, et la connaissance de la culture particulière de la culture, ainsi que le choix de la bonne variété, jouent un rôle très important dans l'obtention de rendements élevés.

Pommes de terre - description des légumes

Le légume de jardin familier est une plante vivace, mais est cultivé pour une saison. Forme un arbuste herbacé aux tiges dressées et aux feuilles vert foncé. La couleur des feuilles dépend de la variété, des conditions de croissance et des nuances vertes, violettes ou brun-vert sont présentes.

Les inflorescences de pommes de terre sont principalement blanches, mais peuvent être lilas, violettes, bleues. Les fruits de pomme de terre résultants - les baies, contiennent une grande quantité de solanine, ne conviennent pas à la nourriture, peuvent provoquer une intoxication.

Les pommes de terre sont cultivées à cause des tubercules qui se forment sous terre sur les pousses - les stolons. La plante a des racines fibreuses, qui ne sont généralement pas particulièrement profondes. La profondeur dépend également du type de légume et, par exemple, dans les variétés à maturation tardive, les racines descendent de près de 100-150 cm.

Les tubercules sont ronds, ovales, allongés. Exactement la même variété est leur couleur: jaunâtre, crème, rose, violet, avec des veines, la manifestation de taches colorées plus intenses. La chair est généralement blanche, et il existe également des variétés à chair jaune, bleu-violet et rose.Le poids varie en fonction de la variété, des conditions de croissance, de la technologie agricole. On considère que les grosses pommes de terre pèsent environ 1 kg.

Les tubercules de pomme de terre contiennent une grande quantité de vitamines, d'acides aminés et de minéraux. Un indicateur important est le pourcentage de matière sèche dans les pommes de terre, qui est basé sur l'amidon. Cette culture occupe non seulement une place importante parmi les principaux produits alimentaires, mais est également activement utilisée en médecine traditionnelle.

IMPORTANT! Les tiges, les feuilles et les fruits des pommes de terre contiennent une grande quantité de solanine toxique.

Dans les tubercules, sa teneur est minime, mais si les pommes de terre étaient conservées longtemps, elles commençaient à germer, et aussi, si elles étaient exposées longtemps à la lumière et viraient au vert, la concentration de solanine augmente immédiatement. Ces pommes de terre ne doivent pas être consommées.

Des variétés de pommes de terre sont cultivées, différant non seulement en termes de maturation, mais également de goût et de composition chimique.

Subdiviser les variétés :

• cantines;
• utilisé dans la production (technique);
• fourrage.

On distingue également des variétés de pommes de terre, considérées comme universelles, qui conviennent aussi bien à des fins alimentaires, à l'alimentation du bétail qu'à la transformation.

Phases de développement de la pomme de terre

Comme d'autres plantes, le cycle de vie de ce légume est classiquement divisé en phases (stades), caractérisées par certains changements dans le développement et la croissance.

Il y a cinq phases principales dans le développement de la pomme de terre.

1. La période avant la germination. Le tubercule, planté dans le sol, commence à "respirer" intensément, gonfler et germer dans les yeux des bourgeons.
2. La phase de formation d'un buisson végétal (tiges, feuilles, système racinaire).
3. Le début de la formation des bourgeons sur le buisson, la croissance des cimes, la formation des stolons.
4. Floraison de la pomme de terre, achèvement de la croissance des sommités, croissance intensive des tubercules.
5. Dessèchement et dépérissement des fanes des pommes de terre, maturation des tubercules.

La plante appartient aux cultures maraîchères d'un climat tempéré, tandis qu'à des températures très élevées (tout comme avec une diminution à partir de + 7°C), tous les processus de croissance de la pomme de terre peuvent ralentir. Ainsi, il a besoin de chaleur modérée, puis la masse végétative se développera et des tubercules se formeront. Habituellement, ils pratiquent la plantation de pommes de terre avec une préparation préalable à la plantation, lorsque les tubercules sont germés. Cela accélère l'émergence des semis, la croissance des arbustes végétaux. La tubérisation dépend également de la variété de pomme de terre, et dans les variétés précoces, elle peut commencer dès la troisième phase (période de bourgeonnement).

Au total, la période de croissance des tubercules dure généralement de 15 à 25 jours, si des conditions favorables sont créées et qu'il fait beau.

Quel type de sol les pommes de terre aiment-elles

Une bonne récolte de pommes de terre est difficile à obtenir sur des sols non cultivés. La qualité du sol affecte non seulement la quantité, mais aussi la qualité des tubercules.

Et le meilleur sera des sols de loam sableux fertiles, perméables à l'air libre. Le loam léger convient également, en particulier avec une couche arable profonde. Les sols sableux et loams sableux sont améliorés par l'apport de matière organique (fumier, compost, fientes de volailles), mais il est recommandé d'utiliser des engrais minéraux à doses minimes. De la même manière, de la matière organique est ajoutée aux sols lourds, tout en ajoutant du sable grossier.

Le labour en profondeur de la zone est d'une grande importance lorsqu'une couche arable meuble se forme. Il présente une bonne émiettement et une bonne respirabilité. Dans un tel sol, les racines de pommes de terre, les stolons et les tubercules eux-mêmes poussent bien.

Pour améliorer la qualité des sols, il est recommandé d'introduire de la cendre de bois contenant de grandes quantités de phosphore, potassium, calcium et autres oligo-éléments.

SUR UNE NOTE ! L'introduction de fumier juste avant la plantation augmente le rendement, mais en même temps, il existe un risque élevé d'endommager les tubercules de pomme de terre par la tavelure.

Cette culture aime la lumière, ne tolère pas l'ombrage. Dans les zones ombragées, les plantes ont une floraison médiocre, des tubercules trop petits se forment, le feuillage jaunit.

En termes d'acidité, le sol doit être légèrement acide, car ce sont précisément celles-ci qui « aiment » le plus les pommes de terre.De plus, il ne faut pas oublier que différents types de sol conviennent à différentes variétés. Ainsi, par exemple, Nevsky donne d'excellents rendements précisément sur les sols de petit loam et de loam sableux, mais il ne convient pas aux sols lourds. L'Adretta plutôt sans prétention pousse sur tous les sols, mais les pommes de terre biélorusses sont préférées par les tourbières.

Pommes de terre - avantages et inconvénients

Beaucoup de gens croient à tort que les pommes de terre sont une culture trop simple et qu'il n'est pas nécessaire de parler de ses avantages importants. Mais ce n'est pas le cas, car le légume contient une grande quantité de diverses vitamines, acides aminés et la consommation régulière de pommes de terre dans les aliments contribue à l'apport de ces nutriments dans le corps humain.

Les pommes de terre sont utiles pour renforcer la structure osseuse, améliorer le fonctionnement du système digestif et normaliser le métabolisme. L'acide folique contenu empêche la formation de cellules cancéreuses, le potassium et les vitamines C et B6 soutiennent et normalisent le fonctionnement du cœur.

Les pommes de terre donnent une sensation de satiété, répondent aux besoins du corps humain en diverses substances. Le légume contient des composants tels qu'un flavonoïde, la quercitine, qui protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres.

Les pommes de terre préférées de tous ont un effet bénéfique sur l'état de la peau, améliorant sa structure, favorisant le rajeunissement et la disparition des rides.

SUR UNE NOTE ! Les Indiens du Pérou adoraient la pomme de terre comme une divinité. Certaines tribus ont compté le temps, en se concentrant sur la durée de cuisson des tubercules de pomme de terre.

Quant aux dommages, en ce qui concerne les pommes de terre, comme tout autre produit, il suffit d'observer la modération. Il n'est pas recommandé de manger une grande quantité de pommes de terre frites, de frites, de frites appréciées de beaucoup. De tels produits, cuits à haute température, contiennent une substance appelée acrylamide, nocive pour le corps humain.

Ceux qui prennent divers bêta-bloquants devraient limiter leur consommation de plats de pommes de terre, et les pommes de terre, en raison de leur teneur élevée en potassium, sont contre-indiquées pour les personnes souffrant d'une maladie rénale.

Règles de conservation des pommes de terre

La récolte des pommes de terre à l'automne pour de nombreux résidents d'été est l'un des types de travaux de jardinage les plus laborieux. Dans ce cas, les pommes de terre récoltées doivent être préparées pour le stockage, afin de fournir au légume des conditions optimales pour l'hivernage.

Habituellement, les pommes de terre sont stockées dans :

• caves;
• sous-sol;
• balcon ou loggia.

Le choix dépend des capacités des résidents d'été, du lieu de résidence (appartement en ville, maison privée), du climat de la région, ainsi que de la quantité de récolte récoltée. La meilleure option est une cave sèche et sombre, avec un régime de température stable.

SUR UNE NOTE ! Les pommes de terre doivent être conservées à + 2… + 4 ºC.

À des taux plus élevés, les tubercules flétriront, perdront de l'humidité et des germes apparaîtront. Il ne sera pas possible de le manger. Lorsque la température baisse, les pommes de terre deviennent sucrées, la peau acquiert une floraison visqueuse.

Il est important de maintenir un taux d'humidité optimal - 70-85%, afin que les tubercules ne perdent pas d'humidité et ne commencent pas à pourrir en même temps. Les pommes de terre ne peuvent pas être stockées dans des caves et des sous-sols humides, sinon la récolte sera complètement ruinée en quelques semaines.

Les pommes de terre sont stockées dans des boîtes spéciales, des bacs, des sacs en filet, des conteneurs en fil de fer. Si les légumes sont versés en vrac dans les bacs, la couche ne doit pas dépasser 1 à 1,5 mètre. Dans ce cas, une bonne ventilation doit être assurée. Il est pratique de verser et de stocker les pommes de terre dans des caisses en bois, car si du coup certains tubercules commencent à se détériorer, il est très facile de les retirer sans casser tous les dépôts.

Avant de poser les tubercules pour le stockage, la pièce doit être séchée, traitée avec des désinfectants (sulfate de cuivre, permanganate de potassium peuvent être utilisés). La désinfection est également réalisée à l'aide de bombes au soufre.

IMPORTANT! Lors du séchage de la cave, vous devez être très prudent, en respectant les précautions de sécurité.

Le fond de la cave ou du sous-sol doit être sec.Il est souhaitable qu'il soit saupoudré d'une sorte de matériau absorbant l'humidité (cailloux, gravier ou sable grossier).

Les pommes de terre sont versées en stockage triées, triées, séchées. Sur les tubercules, vous pouvez déposer une couche de betteraves, qui absorbera l'excès d'humidité des pommes de terre "respirantes". Si une vague de froid est attendue, le couvercle de la cave est recouvert de couvertures chaudes, de vieux pulls molletonnés pour que les pommes de terre ne gèlent pas.

Les pommes de terre destinées à la consommation doivent être séparées des tubercules à planter. Habituellement, ces tubercules sont triés avant le stockage, puis conservés au soleil un peu pour les rendre verts. Ils ne peuvent pas être mangés, mais ils hiverneront bien et au printemps, il y aura des semences de haute qualité.

Quelle variété de pomme de terre se conserve le mieux en hiver

Lors de la pose de pommes de terre pour le stockage, il ne faut pas oublier que toutes les variétés de cette culture ne tolèrent pas aussi bien l'hivernage. Même si toutes les conditions sont réunies, les variétés de pommes de terre précoces peuvent commencer à germer. Mais dans la pratique, très souvent, les jardiniers ne subdivisent pas les pommes de terre en variétés précoces et tardives, stockant tout en une seule masse.

Expérimentalement, ils déterminent eux-mêmes de délicieuses variétés de pommes de terre (et ici les avis peuvent être différents), ainsi que celles qui hivernent le mieux jusqu'au printemps. Beaucoup dépend aussi des conditions, car il est plus facile à stocker dans des caves bien équipées que, par exemple, sur une loggia ou dans des sous-sols.

Le tri par variétés est toujours nécessaire, car les groupes de périodes de maturation précoce ou moyenne hivernent moins bien, tandis que les pommes de terre tardives se trouvent parfaitement non seulement jusqu'au printemps, mais aussi une partie de l'été. Luck, Rosara, Lark - ce sont des variétés précoces, elles doivent donc être consommées en premier. Ils ne supportent pas le stockage à long terme et commenceront à se détériorer. Mais la variété Impala précoce, appréciée de nombreux jardiniers, ne cause pas beaucoup de problèmes pendant l'hivernage et se conserve très bien jusqu'à la fin du printemps. La variété hollandaise précoce Red Scarlet est également bien conservée.

Taux de conservation élevés dans des variétés telles que Zhuravinka, Asteriks, Atlant, Gatchinsky, Lasunok.

La variété de pomme de terre de mi-saison Nevsky, cultivée avec succès dans tout le pays, est réputée pour son excellent goût et sa bonne conservation. Ainsi, chacun peut toujours choisir sa "propre" variété, qui se conserve facilement en hiver.

Variétés de pommes de terre

Il existe un grand nombre de variétés de pommes de terre différentes, classées selon diverses caractéristiques. Il est de tradition de diviser la culture en groupes selon les périodes de maturation :

• précoce et mi-précoce (60 à 90 jours);
• variétés de mi-saison qui nécessitent 90 à 110 jours pour pousser;
• variétés tardives (de 110 à 120 jours).

Il existe des variétés particulièrement savoureuses, les plus matures, adaptées à diverses conditions (résistantes à la sécheresse, poussant sur des sols argileux, supportant des températures extrêmes et une forte humidité). Dans les descriptions des variétés également, la caractéristique de la résistance d'une pomme de terre particulière aux maladies et aux ravageurs revêt une importance particulière. Par exemple, Bellarosa, Zhivitsa sont résistants au phytophthora, Picasso, Karatop et Fantasy ne sont pas infectés par la gale, et Sante ou Arosa sont les moins touchés par le dangereux nématode doré.

En plus des variétés de sélection domestique (anciennes et éprouvées, et nouvelles), les jardiniers russes essaient de cultiver avec succès des variétés de pommes de terre d'Allemagne et de Hollande. Les variétés de pommes de terre de la sélection biélorusse sont très répandues, d'autant plus que le climat de nombreuses régions russes est similaire aux conditions d'un pays frère.

SUR UNE NOTE ! Il est recommandé de cultiver des variétés régionalisées qui montrent le mieux leurs caractéristiques dans une région particulière.

De plus, les experts conseillent toujours aux jardiniers de cultiver sur leurs parcelles des pommes de terre de différentes périodes de maturation, avec différents paramètres de résistance aux intempéries. Cela permet d'obtenir toujours une bonne récolte même avec une saison estivale défavorable.Et n'oubliez pas le renouvellement systématique des plants de pommes de terre, car au fil des années la culture dégénère progressivement. Les tubercules, autrefois gros et savoureux, rétrécissent, les plantes sont plus susceptibles de tomber malades, les récoltes ne sont pas encourageantes. La raison en est le plus souvent une - la dégénérescence des caractères variétaux, l'accumulation de virus.

Par conséquent, il est nécessaire d'ajouter régulièrement de nouvelles pommes de terre, essayez un peu d'autres variétés.

IMPORTANT! Vous devez acheter des pommes de terre auprès d'intermédiaires fiables et de confiance ou auprès de fermes semencières.

Variétés précoces de pommes de terre

Ce groupe comprend les pommes de terre dont la période de maturation ne dépasse pas 90 jours. Parmi eux, il y a aussi leurs propres détenteurs de records, dont les tubercules mûrissent en 50-70 jours - des variétés ultra-précoces.

Veuillez noter que les indicateurs de maturation peuvent changer en raison de la météo, des caractéristiques climatiques de la région, de la technologie agricole. Les pommes de terre précoces sont appréciées pour leur capacité à obtenir rapidement une récolte, à utiliser des tubercules frais dans la seconde moitié de l'été. Son «inconvénient» est qu'il ne convient pas au stockage à long terme, de sorte que d'autres variétés du groupe des variétés de mi-saison et tardives doivent être utilisées pour l'hivernage.

Rouge écarlate (Hollande)

L'une des variétés hollandaises les plus répandues dans les régions russes. En moyenne, la période de maturation est de 70-75 jours. Elle est cultivée dans les régions du sud, zonées pour la région de Moscou, cette pomme de terre est cultivée avec succès par les jardiniers de l'Oural et du Nord-Ouest.

Les tubercules sont réguliers, oblongs, la peau est rose-lilas, la chair est jaunâtre. Le poids du tubercule est d'environ 100 grammes. Sur les buissons compacts, jusqu'à 10-13 morceaux de tubercules sont formés. L'appétence de la pulpe est bonne. Cette variété est recommandée pour la cuisson des frites, pour la friture. Il ne bout pas bien à la cuisson, il ne convient pas à la purée de pommes de terre.

Red Scarlet se distingue par sa résistance à la sécheresse, sa productivité élevée et sa simplicité. Il est assez résistant au nématode, mais certaines années il peut être affecté par le mildiou.
Vous pouvez commander cette variété dans la boutique en ligne de Sady Rossii

Chance (Russie)

La chance est une variété de pomme de terre de sélection domestique. Pour ce qu'ils apprécient : il donne de bons rendements, convient aussi à une longue conservation (une rareté pour les variétés précoces), il montre également une résistance à divers virus et dommages mécaniques.

Buissons de taille moyenne, étalés, fleurs blanches. Il est cultivé avec succès dans les régions du Nord-Ouest, de la zone médiane, de la région de la Volga. Se forme sur un buisson jusqu'à 18 tubercules, le poids moyen de chacun pouvant aller jusqu'à 150-200 grammes. La peau est jaune, la chair est blanchâtre à l'intérieur. Les yeux des tubercules Good Luck sont mal exprimés. Une variété très savoureuse, mais également adaptée à la conservation.

La variété Udacha est fructueuse même les années défavorables et est donc populaire auprès des résidents d'été.
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Rosara (Allemagne)

Une autre variété de sélection étrangère - "invité" d'Allemagne Rosara. L'origine de la variété est Saka Pflanzenzucht GBR, depuis 1996 Rosara est inscrite au registre d'État de la Fédération de Russie.

Les tubercules de Rosara sont ovales, beaux et la peau est rouge. La surface des tubercules peut présenter une légère rugosité. La pulpe est jaunâtre. Cette variété (selon de nombreux résidents d'été) est l'une des meilleures en goût. Contient un faible pourcentage d'amidon, ne déborde pas.

Il est cultivé dans presque toutes les régions de la Fédération de Russie. A partir de cent mètres carrés, avec une technologie agricole appropriée, vous pouvez obtenir jusqu'à 400 kg de tubercules.
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Bellarosa (Allemagne)

Les jardiniers de l'Oural, des régions du Nord-Ouest et du Centre de la Russie cultivent avec succès la variété de pomme de terre Bellarosa.

Ce sont des pommes de terre de primeur, les tubercules peuvent être ajoutés à la nourriture après 40-45 jours. Forme de beaux buissons, chaque plante forme jusqu'à 10 gros tubercules. Chacun d'eux pèse en moyenne - jusqu'à 150-200 grammes, il existe également des spécimens plus gros - jusqu'à 800 grammes.

La peau de Bellarosa est rosâtre, la chair est jaune, elle peut être crémeuse. Qualités gustatives - sur le "cinq", les pommes de terre peuvent être utilisées pour préparer une variété de plats (friture, ébullition, cuisson).

SUR UNE NOTE ! Lorsqu'elle est bouillie, contrairement à de nombreuses variétés, la pulpe de Bellarose ne noircit pas.

Le rendement du Bellarose est élevé, de 150 à 300 kg sont récoltés sur une centaine de mètres carrés de billon. Il est apprécié à la fois pour son rendement et son excellent goût, et pour sa simplicité, sa résistance aux maladies, ainsi que pour sa qualité de conservation et sa résistance à la sécheresse.

Bellarosa est moins résistant au doryphore de la pomme de terre, par conséquent, des mesures préventives obligatoires sont nécessaires.

Impala (Pays-Bas)

Les pommes de terre hollandaises sont toujours demandées par les jardiniers russes. La variété Impala en est un exemple frappant, car elle est cultivée par les résidents estivaux et diverses fermes maraîchères.

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C'est une pomme de terre à maturation précoce (jusqu'à 65 jours), bien que souvent les résidents d'été commencent à déterrer des tubercules pour se nourrir après 45 à 50 jours. C'est pourquoi, dans les régions méridionales de la Russie, cette variété parvient à mûrir et elle est plantée deux fois par saison. Jusqu'à 15-18 tubercules sont récoltés dans la brousse. En poids, chaque tubercule atteint environ 130-150 grammes.

La peau des légumes-racines est jaunâtre, uniforme et lisse. La pulpe est crémeuse. Les pommes de terre Impala ont un excellent goût et cette variété, malgré une période de maturation précoce, hiverne bien et conserve son aspect. La variété nécessite le respect obligatoire de la rotation des cultures, donne un rendement élevé lorsqu'elle est plantée en billons.

Pommes de terre moyennes

Ce groupe dans notre revue comprend des variétés moyennement précoces (75-85 jours), ainsi que des pommes de terre avec une période de maturation de 90 à 110 jours.

Gala (Allemagne)

Une variété sans prétention de la sélection allemande - Gala, qui est cultivée dans de nombreuses régions de Russie. Résistant à un certain nombre de maladies de la pomme de terre, les nématodes.

Les buissons sont de taille moyenne, les fleurs sont blanches. Forme des tubercules pesant jusqu'à 120 grammes, la peau est jaunâtre, la pulpe est plus intensément colorée dans une couleur jaune vif. Un buisson peut contenir jusqu'à 20-25 pommes de terre. Il ne déborde pas, reste très dense pendant la cuisson, de telles pommes de terre sont donc idéales pour préparer diverses salades et soupes.

Le rendement de la variété est bon, jusqu'à 350-400 kg sont récoltés sur cent mètres carrés. Gala se distingue par le fait que les tubercules donnent des pousses uniformes, les buissons sont compacts, nivelés, il est donc pratique de prendre soin des plantes.
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Nevski (Russie)

Un vrai favori des résidents d'été est une variété d'une école d'élevage domestique appelée Nevsky. Il est également cultivé dans de grandes exploitations, apprécié pour l'excellent goût des tubercules, un rendement élevé (jusqu'à 500 kg aux cent mètres carrés), une bonne qualité de conservation.

Les buissons de Nevsky sont très luxuriants, de belles fleurs blanches. Chaque buisson forme de 8 à 15 tubercules, le poids moyen est de 80-150 grammes.

La peau des pommes de terre est blanche, la chair est également blanche, le goût est très bon. Nevsky convient à la préparation de divers plats, a une teneur moyenne en amidon. Les jardiniers l'apprécient pour sa résistance à l'une des maladies les plus dangereuses de la pomme de terre - le mildiou ; il est également peu touché par une patte noire, la gale.

SUR UNE NOTE ! La variété Nevsky nécessite une attention particulière lors de la plantation. Ne pas endommager les germes des tubercules germés.

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Zoné Nevsky dans toutes les régions du pays.

Sorcier (Russie)

La variété Sorcerer des éleveurs russes a "charmé" beaucoup, et surtout elle est appréciée pour l'excellent goût des tubercules et la qualité marchande.

Cette variété de pomme de terre est sans prétention aux conditions météorologiques, au sol et présente également une bonne résistance à diverses maladies.

Certaines années, il peut être affecté par le nématode doré.

Des rendements plus élevés sont obtenus avec des plantations rares.

Les tubercules nivelés du Sorcier ont une peau jaune-brun, la chair est blanche. Le goût est très agréable, une telle purée de pommes de terre est particulièrement bonne. Lors de la cuisson, les tubercules ne noircissent pas.

A partir d'une centaine de mètres carrés, de 170 à 400 kg sont récoltés, le rendement dépend de la région et des caractéristiques de la technologie agricole.

Le sorcier a fait ses preuves lorsqu'il est cultivé dans les régions du nord-ouest, la région moyenne de la Volga, la région de la Volga-Vyatka.

Adretta (Allemagne)

L'Adretta est l'une des anciennes variétés que les jardiniers russes sont heureux de cultiver.Il s'agit d'une variété allemande apparue sur les parcelles il y a près d'un quart de siècle et, malgré l'abondance de pommes de terre nouvelles, elle ne renonce pas à ses positions.

Délicieuses, riches en amidon, les pommes de terre Adretta sont particulièrement adaptées à la cuisson. Ils ont une peau jaunâtre, la chair est également jaune et, lorsqu'elle est bouillie, son intensité de couleur augmente.

Le poids des pommes de terre individuelles peut aller jusqu'à 140-160 grammes. Adretta est une variété sans prétention, cultivée à la fois dans des chalets d'été et dans diverses fermes. Les inconvénients incluent la sensibilité de la variété à la tavelure et au mildiou, en particulier lorsqu'elle est cultivée dans les régions du nord et du nord-ouest.

Les tubercules, même congelés, ne changent pas le goût et ne deviennent pas sucrés.

Tuleyevsky (Russie)

En 2006, la variété de pomme de terre Tuleevsky est apparue dans le registre d'État de la Fédération de Russie.

Il a été élevé par des éleveurs de la région de Kemerovo, le nom a été donné en l'honneur du gouverneur de la région.

Ses buissons sont de taille compacte, ce qui permet de cultiver la variété dans des zones de petites surfaces.

Les pommes de terre sont uniformes, ont une peau jaunâtre. La surface est rugueuse. La variété a un bon goût, de plus, elle est appréciée pour l'absence de petits tubercules sur le buisson. En moyenne, jusqu'à 20 tubercules sont formés sur une plante, pesant jusqu'à 250 grammes.

Cette variété «gouvernante» est cultivée dans de nombreuses régions de Russie, car, en plus du rendement, elle est également résistante à la gale et à la pourriture.

Rocco (Hollande)

Les maraîchers de nombreux pays du monde cultivent des pommes de terre hollandaises Rocco. Il est apparu dans notre pays en 2002, donc cette variété ne peut plus être considérée comme une nouveauté.

Le temps de maturation dépend en grande partie des caractéristiques de la région, car dans le sud, les tubercules sont déterrés après 100 jours, dans les régions plus au nord, cela prend plus de temps (jusqu'à 120-150 jours).

Rocco sans prétention forme une pomme de terre ovale, pesant chacune jusqu'à 120 grammes. La peau des pommes de terre est rouge, la chair a une agréable teinte crémeuse.

Pour stocker les pommes de terre Rocco, vous devez équiper une bonne cave, sinon les racines pourraient ne pas survivre en hiver.

Le goût est très élevé et peut être utilisé pour préparer divers plats.

Caractéristique de la variété : Rocco manque souvent de fleurs pendant la saison de croissance. Cela n'affecte pas la tubérisation.

Aurore (Russie)

Dans les régions du nord et du centre de la Russie, beaucoup préfèrent la variété Aurora de mi-saison. Sa particularité : des pommes de terre uniformes délicieuses, un bon rendement, un respect scrupuleux de toutes les techniques agricoles est exigé.

La variété forme de grands buissons puissants. Par conséquent, des buttages répétés sont nécessaires pour que les plantes ne "s'effondrent pas".

Les beaux tubercules d'Aurora ont une peau beige rougeâtre, à l'intérieur il y a une chair douce de couleur crème. En moyenne, 20 à 23 pommes de terre poussent dans la brousse, mais dans un certain nombre de régions, les jardiniers ont noté d'autres nombres - jusqu'à 30-35 exemplaires.

Poids des pommes de terre - jusqu'à 150 grammes (en moyenne). Convient à tous les types de traitement. La qualité de conservation étant élevée, sous réserve des conditions de stockage, Aurora hiverne bien jusqu'à l'été prochain.

Variétés tardives de pommes de terre

Cette catégorie comprend les variétés dont les tubercules mûrissent de 110 à 130-140 jours. Ce sont les variétés de pommes de terre optimales pour les régions du sud, car dans ces conditions climatiques (longue période estivale), elles parviennent à donner d'excellents rendements.

Dans les conditions de la zone médiane, l'Oural, la Sibérie, le Nord-Ouest, il est difficile de les cultiver, bien que certains jardiniers, en raison de leur bon goût et de leur excellente qualité de conservation, cultivent également des pommes de terre tardives.

Picasso (Hollande)

La variété se distingue par ses grands buissons étalés, son rendement élevé, son excellent goût de tubercules. Mais Picasso est pointilleux sur la qualité du sol, la technologie agricole, il faudra donc travailler dur pour obtenir de bons rendements. Il aime la liberté et donne les meilleurs résultats avec un atterrissage clairsemé.

Ses tubercules ont une couleur très inhabituelle - beige avec des taches roses. Très probablement, c'est à cause de cette couleur originale que la variété de pomme de terre a reçu le nom du grand peintre.

Les pommes de terre ont un poids d'environ 90-140 grammes, la teneur en amidon est faible.

Même parmi les variétés tardives, Picasso se distingue par une excellente qualité de conservation, préservant un bel aspect, pour lequel il est particulièrement apprécié des producteurs qui le cultivent pour la vente.

Vous pouvez récolter jusqu'à 300-320 kg de pommes de terre sur une centaine de mètres carrés de parcelle. "Moins" - est affecté par le mildiou.

Zhuravinka (Biélorussie)

Les éleveurs de Biélorussie ont élevé de nombreuses excellentes variétés de pommes de terre, le légume légendaire de ce pays, qui est presque un symbole national, et parmi eux se trouve Zhuravinka.

Une variété biélorusse à maturation tardive est cultivée par les jardiniers dans la partie centrale de la Russie, la région de la Volga, et elle réussit dans les régions plus septentrionales (régions de Leningrad, Pskov, Arkhangelsk). Temps de maturation - jusqu'à 110 jours.

Depuis 2005, il est inscrit au registre d'État, le rendement est très impressionnant - jusqu'à 600 kg par cent mètres carrés. Il est important que cette variété soit sans prétention aux conditions de croissance, de sorte que les indicateurs de rendement soient presque les mêmes dans différentes régions.

Sur un buisson de pommes de terre, jusqu'à 16-18 tubercules de couleur rouge vif ou rose se forment. Fait intéressant, la chair de cette variété de pomme de terre est jaune. Le poids des pommes de terre peut atteindre 100 grammes (peut-être 200 et 300 grammes), les tubercules sont le plus souvent alignés.

Une caractéristique de la variété Zhuravinka : une teneur élevée en amidon dans la pulpe (jusqu'à 20 %). Cette pomme de terre est utilisée dans l'industrie alimentaire (fabrication de chips), ainsi que pour la cuisson de tout type d'aliment.

La qualité de conservation de Zhuravinka est bonne, il hiverne remarquablement jusqu'au printemps, 96-98% des tubercules restent en bon état.

Les meilleures variétés de pommes de terre

Les vrais jardiniers ne s'arrêteront jamais là, ils essaieront, expérimenteront, sélectionneront eux-mêmes les meilleures variétés de pommes de terre. Et bien que ces variétés ou hybrides ne soient souvent pas inscrits au registre d'État de la Fédération de Russie, ils sont cultivés avec succès dans les vastes étendues de la Russie et obtiennent de très bons résultats.

Dauphine

La variété Dauphine, élevée par les Hollandais, est célèbre pour son excellent goût et ses gros tubercules. Le poids moyen de ces pommes de terre atteint 300 grammes.

Les tubercules sont de couleur beige, la chair de la pomme de terre est de la même couleur. Jusqu'à 18-20 tubercules sont généralement formés sur un buisson. Sans prétention, résistant à de nombreuses maladies traditionnelles de la pomme de terre. De nombreux jardiniers reconnaissent inconditionnellement cette variété comme la plus délicieuse parmi les pommes de terre d'élevage néerlandaises.

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Les gros tubercules brun jaunâtre de cette variété poussent jusqu'à 350-400 grammes. Pai est une variété pour ceux qui apprécient la productivité, l'excellent goût, mais en même temps sont prêts à suivre toutes les règles de la technologie agricole.

Si vous suivez toutes les techniques, vous pouvez obtenir jusqu'à 370-390 kg par hectare.

La variété se distingue par des buissons hauts et étalés, une résistance à l'oïdium, la plupart des infections fongiques des pommes de terre.

Le Pai est l'une des meilleures variétés pour faire de la purée de pommes de terre (il bout bien).

Gourmet

Des pommes de terre à chair lilas ? Et pourquoi pas, car il a un excellent goût, alors que les tubercules peuvent être consommés crus. C'est précisément la variété de la sélection russe Gourmet, qui devient de plus en plus populaire parmi les jardiniers.

Le gourmet appartient au groupe des variétés de pommes de terre mi-précoces, période de maturation - jusqu'à 80 jours. La plante est de petite taille, semi- tentaculaire, jusqu'à 14 tubercules bleus ou violets se forment sur chacun.

Les pommes de terre poussent jusqu'à 80-100 grammes, la pulpe a non seulement une couleur inhabituelle, mais aussi un goût plutôt original et très agréable. Utilisé partout :

• Frites;
• purée de pomme de terre;
• soupes;
• salades;
• pour la cuisson.

Teneur en amidon - jusqu'à 16%.

SUR UNE NOTE ! Gourmet est une variété qui est apparue à la suite d'un travail de sélection minutieux. Il n'appartient pas aux technologies du génie génétique et sa couleur intéressante est due à la teneur élevée en anthocyanes de la pulpe et de la peau.

Les tubercules gastronomiques sont très utiles, car les différentes substances qu'ils contiennent aident à réduire le cholestérol, à améliorer le fonctionnement du système circulatoire et du cœur.Il est recommandé aux diabétiques, ainsi qu'aux enfants et aux personnes âgées. Les salades et la vinaigrette avec l'ajout de telles pommes de terre prennent un aspect très inhabituel.

Commentaires

Talgat

Je cultive la variété Red Scarlet, depuis cinq ans je ne plante que cette variété. Je plante habituellement jusqu'au 25 mai, en creusant les pommes de terre avant le 25 août, sinon les tubercules risquent de se fissurer. Se range très bien. Les pommes de terre sont savoureuses, bouillies. Ce sont des données pour l'Oural, je ne sais pas comment ce sera dans d'autres régions.

Amour

Beaucoup de gens n'aiment pas la variété Luck. Et nous le cultivons avec plaisir. Lors d'un été chaud il y a trois ans, seule la chance nous a donné une bonne récolte, toutes les autres variétés n'ont tout simplement pas poussé. Cela a un bon goût de pommes de terre, mais cela dépend probablement du sol. Nos amis ne cultivent pas la Chance à la maison, ils n'y parviennent pas, mais la nôtre est toujours louée. La variété est grande, il n'y a pas de vide à l'intérieur.

Ludmila

J'ai commandé cette variété à Kemerovo, je la cultive depuis la troisième année. Je l'aime beaucoup, savoureux, bien bouilli. Pour la purée de pommes de terre, c'est tout. Il y a généralement 12-13 morceaux sur le buisson, la peau et la pulpe sont jaunes, la peau est légèrement rugueuse. Tuleyevsky aime les sols fertilisés avec de l'humus et des cendres, alors je les apporte toujours sans regret. Je fais sans arroser, je suis content de la récolte.